Salate mit Zusatz von Chinakohl. Chinakohlsalat

Bis vor Kurzem wussten nur wenige Menschen etwas über Chinakohl, doch innerhalb weniger Jahrzehnte hat er den Markt praktisch erobert. Darüber hinaus lernten sie sogar, es in Zentralrussland anzubauen. Vielleicht ist diese Kohlsorte deshalb für uns zugänglicher geworden.

Chinakohl selbst ähnelt unserem nicht im Entferntesten. klassischer Kohl, es sieht eher aus wie ein Salat. Trotzdem hat Peking einen festen Platz auf den Tischen und immer häufiger findet man Salatrezepte, die dieses besondere Gemüse enthalten. Was ist das Geheimnis dieses Gastes aus Asien?

Das Geheimnis ist, dass dies nur eine Fundgrube ist. nützliche Vitamine Es enthält beispielsweise viel Vitamin C, Ascorbinsäure und auch die Vitamine A, B und PP sind hier enthalten. Es gibt auch Mangan, Eisen, Phosphor, Zink. Darüber hinaus ist es sowohl pur als auch in Kombination mit vielen anderen Produkten sehr lecker. Wenn Sie also einen Salat zubereiten möchten aus... Chinakohl Dann herzlich willkommen, hier sind Sie richtig, heute haben wir mehrere Rezepte für Sie, um leckere Salate zuzubereiten.

Der einfachste und gebräuchlichste Salat aus diesem Wunderkohl ist Hühnersalat. Genauer gesagt auf s ganzes Huhn, aber nur mit Brust. Hühnerbrust passt sehr gut zu Kohlblättern.

ZUTATEN .

300-400 Gramm Chinakohl.

Hähnchenfilet 250-300 Gramm

Eine Dose gekochter Mais.

Frühlingszwiebelfedern.

Etwas Dill.

2 Hühnereier.

Pflanzenfett. Es empfiehlt sich, Olivenöl zu verwenden.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

KOCHVERFAHREN:

☑ Stellen Sie es zunächst auf Kochen ein.

☑ Wir bringen auch die Eier zum Kochen.

Während das Filet und die Eier kochen, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.

Chinakohl braucht keinen vorbereitende Vorbereitung Sie müssen es nur gut unter fließendem Wasser waschen.

☑ Den Kohl waschen und in Streifen verwenden. Wir verwenden den gesamten Kohl bis in die kleinsten inneren Blätter. Schließlich sind diese Blätter die empfindlichsten und es wäre dumm, sie nicht in einem Salat zu verwenden.

☑ Zwiebelfedern und Dill fein hacken und zum gehackten Kohl geben.

☑ Die Eier in Quadrate schneiden und in eine gemeinsame Schüssel geben.

☑ Schneiden Sie das Filet in Streifen oder Quadrate; es gibt keine Einschränkungen.

☑ Öffnen Sie die Maisdose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie den Inhalt in eine gemeinsame Schüssel. Wenn Sie glauben, dass es viele Gläser geben wird, fügen Sie nach Belieben Mais hinzu.

☑ Mit Salz und Pfeffer würzen Pflanzenöl und alles gut vermischen.

Der Salat ist fertig, genießen Sie Ihr Essen.

Chinakohlsalat mit Gurke

Dieses Rezept ist sehr einfach und leicht zuzubereiten. Ein ausgezeichneter Lebensretter, wenn Sie schnell etwas sehr Leckeres zubereiten müssen. Aber trotz seiner Einfachheit erweist sich der Salat als nahrhaft und sättigend, und vor allem wird niemand von außen sagen, dass Sie ein paar Minuten mit der Zubereitung verbracht haben.

ZUTATEN.

Chinakohl.

Gurken 2-3 Stück.

Sauerrahm oder Mayonnaise.

Jede Wurst außer Arztwurst 250-300 Gramm.

KOCHVERFAHREN:

☑ Die Wurst wird in Quadrate geschnitten.

☑ Den Kohl waschen und in Streifen schneiden.

☑ Reiben Sie die Gurke dazu Koreanische Karotten. Oder einfach in Streifen schneiden.

☑ Alles in einer tiefen Schüssel vermischen und mit Sauerrahm würzen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

☑ Für besondere Feinschmecker können Sie geriebenen Hartkäse hinzufügen.

Der Salat ist fertig und Sie können ihn an den Tisch servieren.

Salat mit Hühnchen, Chinakohl und Tintenfisch

Dieses Rezept für die Zubereitung von Chinakohlsalat wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber ich versichere Ihnen, es lohnt sich. Diese erstaunliche Kombination aus Meeresfrüchten und Chinakohl lässt niemanden gleichgültig, der diesen Salat probiert. Das Ergebnis ist ein Salat, der sowohl nahrhaft als auch kalorienarm ist. Generell das optimale Verhältnis für alle, die einen herzhaften Snack zu sich nehmen möchten, ohne ihrer Figur zu schaden.

ZUTATEN:

Hähnchenfilet 300 Gramm.

Ein mittelgroßer Chinakohlkopf.

1 mittelgroße Gurke.

Grün. Petersilie, Zwiebelfedern, Dill.

35-30 Gramm Sojasauce.

Ein Löffel Tafelessig.

Ein Löffel Pflanzenöl zum Salatdressing.

KOCHVERFAHREN:

☑ Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und in einer Bratpfanne leicht anbraten, ohne Salz hinzuzufügen. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze garen.

☑ Den Tintenfisch schälen und bei schwacher Hitze kochen, bis er gar ist.

Den Tintenfisch in kochendem Wasser nicht länger als 2 Minuten kochen, bis er weich ist.

☑ Den fertigen Tintenfisch in Ringe schneiden.

☑ Kohl und Gurke in Streifen schneiden.

☑ Das Grün fein hacken.

☑ In einer tiefen Schüssel alle Zutaten auffangen, mit Pflanzenöl und Sojasauce würzen, alles gut vermischen und guten Appetit servieren.

Salat mit Chinakohl und Krabbenstäbchen

Der Salat wird lecker, luftig und das alles dank Chinakohl. Dieser Salat enthält wie das vorherige Rezept Meeresfrüchte. Es ist einfach, einen solchen Salat zuzubereiten; Sie müssen dafür keine besonderen Zutaten vorbereiten, außer einer Zutat: Eiern. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten.

ZUTATEN:

Pekingkohl 1 Kopf.

Eine Packung Krabbenstäbchen.

2 Eier.

Eine halbe Dose gekochter Mais.

1 Gurke.

Mayonnaise oder Sauerrahm.

Ein bisschen Grün.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

KOCHVERFAHREN:

☑ Waschen Sie den Kohl und trocknen Sie ihn etwas ab, da sonst viel Wasser im Salat ist. Modus Kohlstreifen.

☑ Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in Ringe, aber nicht zu dünn.

☑ Waschen Sie die Gurke und legen Sie sie auf die Teller. Über die Teller hinweg erhalten Sie dann den ursprünglichen Strohhalm.

☑ Eier kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

☑ Wir geben alle vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel und fügen Mais hinzu.

☑ Den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Alles gut vermischen, salzen und abschmecken. Wenn Sie das Gefühl haben, Salz oder Mayonnaise hinzufügen zu müssen, können Sie es gerne hinzufügen, mischen und servieren.

Chinakohlsalat mit Croutons Video

Der Salat ist fertig, guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Chinakohlsalatbrötchen

Sehr origineller Salat die Ihre Gäste mit Sicherheit in ihren Bann ziehen wird. Natürlich muss man ein wenig daran herumbasteln, aber es lohnt sich.

ZUTATEN:

Chinakohl.

Schmelzkäse 2 Stück.

Käsekäse 150-200 Gramm.

Paprika 2 Stück, am besten Paprika in verschiedenen Farben nehmen.

2-3 Knoblauchzehen.

Ein halbes Glas entkernte Oliven.

Sauerrahm oder fettarme Mayonnaise 2 Esslöffel.

Frischhaltefolie.

KOCHVERFAHREN:

☑ Brynza und Schmelzkäse Gitter.

☑ Schneiden Sie die Paprika in kleine Streifen. (Nur die Hälfte jeder Paprika verwenden).

☑ Drücken Sie den Knoblauch in eine Schüssel mit Käse.

☑ Schneiden Sie ein halbes Glas Oliven in kleine Rädchen.

☑ Geben Sie alle Produkte in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und vermischen Sie alles gut.

☑ Wir schneiden den ganzen Kohl gleichmäßig in zwei Hälften, nicht quer, sondern der Länge nach.

☑ Für jede Schicht Kohlblätter die Füllung in einer dünnen Schicht bis zur Mitte im Fruchtfleisch verteilen.

☑ Packen Sie es ein gefüllte Hälfte Mit Frischhaltefolie zu einer Rolle rollen. Versuchen Sie, die Rolle so fest wie möglich zu drehen.

☑ Legen Sie die resultierende Rolle für etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank, laut dem Autor ist es jedoch besser, eine solche Rolle über Nacht stehen zu lassen.

☑ Die Salatrolle aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie entfernen und in Ringen servieren.

Wenn Sie Fragen zum Kochen haben von diesem Salat Bitte schauen Sie sich das Video an und ich denke, dass alle Probleme sofort gelöst werden.

Guten Appetit!!!

Chinakohlsalat mit frischen Tomaten und Kräutern

Guten Appetit!!!

Damit Ihre Salate köstlich sind, müssen Sie frische Produkte wählen. Achten Sie beim Kauf von Chinakohl auf den Zustand der Blätter; wenn diese schlaff sind und ein unverkäufliches Aussehen haben, wird dieses Produkt höchstwahrscheinlich sehr lange gelagert Geschmacksqualitäten er wird seit langem vermisst.

Anstelle von Krabbenstäbchen können Sie auch Garnelen verwenden.

Anstelle von Mais oder zusätzlich können Sie hinzufügen grüne Erbse. Sie können Salate auch mit gekochtem Reis ergänzen.

Meeresfrüchte werden am besten gefroren eingenommen. Achten Sie beim Kauf auf das Verfallsdatum.

Für Salate ist es besser, Gurken aus dem Gewächshaus zu wählen, da diese sehr zart sind. Aber ich sage keineswegs, dass Sie keine anderen Gurken verwenden können. Es ist nur so, dass die Gewächshäuser wirklich zarter sind.

Peking-Salate werden am besten in transparenten Salatschüsseln aus Glas serviert. Dadurch sieht der Salat größer und sättigender aus.

Achten Sie beim Braten von Hähnchen darauf, dass es nicht austrocknet. Das Fleisch selbst ist etwas trocken, und wenn man es zu stark trocknet, kann der Geschmack des Salats darunter leiden.

Am besten würzen Sie den Salat direkt vor dem Servieren, da bei längerer Lagerung die Soße auf den Boden abtropfen kann und der Salat dementsprechend völlig anders schmeckt als das gewünschte Gelee.

Nutzen und Schaden von Chinakohl für den Körper. Rezepte für Salate mit Chinakohl für jeden Tag und für festlicher Tisch mit verschiedenen Zutaten.

Erzählen

Petsai oder Chinakohl ist eine ertragreiche und früh reifende Gemüsepflanze, die erstmals von den Menschen in China angebaut wurde. Trotz des exotischen Ursprungs von „Peking“ ist es in unserem Land für seinen hervorragenden Geschmack bekannt und beliebt zweifellos ein Vorteil für gute Gesundheit. Darüber hinaus verfügt jede Hausfrau über eine reichhaltige Rezeptliste für köstliche Chinakohlsalate. Welchen Nutzen das Gemüse hat und welche Gerichte man daraus zubereiten kann, erfahren Sie im Artikel.

Jeder weiß wahrscheinlich, wie „Peking“ aussieht – der Blick wird unweigerlich von dieser länglichen, lockeren Rosette angezogen, die aus langen, eng gefalteten Blättern zusammengesetzt ist, an der Oberseite sattgrün und gewellt und an der Basis reinweiß, fleischig mit deutlich ausgeprägten Adern vom Kohlkopf. Genau im weißen, dichten Teil der Gabelung befindet sich ein Lagerhaus mit wertvollen Bestandteilen.

Die Bewohner des Reichs der Mitte nannten das weißgrüne Gemüse einst eine Quelle der Langlebigkeit, und moderne Wissenschaftler können diesen Standpunkt heute anhand der Ergebnisse offizieller Forschung untermauern. Der regelmäßige Verzehr von Chinakohl verlängert das Leben dank des im Gemüse enthaltenen Lysins wirklich. Eine wertvolle Aminosäure zerstört fremde Proteine ​​im Blut und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

Nützliche Eigenschaften von Chinakohl

Grünkohl ist ein sicheres Schmerzmittel, wie die Chinesen sagen. Wenn Sie regelmäßig köstlich knuspriges „Beijing“ in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Kopfschmerzen, die durch einen anstrengenden Alltag verursacht werden, ohne die Einnahme von Pillen loswerden und außerdem Ihre Stressresistenz deutlich erhöhen. Der Alkaloidstoff Lactucin macht Chinakohl zu einem natürlichen Antidepressivum. Sein Einfluss erklärt die wohltuende Wirkung des Gemüses auf die Normalisierung des Stoffwechsels und des Blutdrucks.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von ballaststoffreichem Chinakohl bei komplexen Verdauungsstörungen und unregelmäßigem Stuhlgang. Darüber hinaus tragen die saftigen Blätter des Gemüses dazu bei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu „lösen“.

Chinakohl ist ein nützliches Medikament gegen Eisenmangelanämie. Chemische Zusammensetzung Das Produkt stimuliert die Bildung roter Blutkörperchen, löst schädliches Cholesterin und schützt die Leber vor verschiedenen toxischen Einflüssen.

Schädliche Eigenschaften von Chinakohl

Trotz aller Nützlichkeit des Produkts stellen wir fest, dass es einige Kontraindikationen für seine Verwendung gibt. Die Hauptgefahr liegt darin Zitronensäure, das in den Blättern des Gemüses enthalten ist – für Menschen mit hoher Magensäure, Magengeschwür Bei akuter Form, Gastritis, Pankreatitis und Neigung zu Magenblutungen kann man von Chinakohl kein „Gutes“ erwarten.

Gerichte mit Chinakohl und Milchprodukten sollten Sie mit großer Vorsicht probieren. Weicher Hüttenkäse, Hartweizensorten Käse und Feta-Käse in Kombination mit Peking-Käse werden häufig zur Zubereitung von Salaten verwendet, doch solche kulinarischen Köstlichkeiten verursachen oft schwere Verdauungsstörungen.

Chinakohlsalat-Rezepte für jeden Tag

Die Blätter des Chinakohls durchdringen die Gerichte nicht mit dem charakteristischen Kohlgeschmack – offenbar mochten unsere Hostessen deshalb das Gemüse. „Beijing“ wird lange gelagert und verliert nicht frisches Aussehen und Elastizität bis zu 3 Wochen. Vergessen Sie nicht, den Krautkopf in Frischhaltefolie einzuwickeln, da sonst die Blattränder schnell verdorren.

Am häufigsten kommt Chinakohl in einer Vielzahl von Salaten vor – es scheint, als wäre er für solche Gerichte geschaffen! Die Kombination saftiger Kohlscheiben mit anderem Gemüse, Fleisch, Pilzen und Fisch lässt niemanden gleichgültig.

Es ist wichtig! Wenn Sie aus frischem Chinakohl kochen möchten, füllen Sie den Kohlkopf unbedingt 1 - 1,5 Stunden lang mit kochendem Wasser. Während dieser Zeit wird das Gemüse von den meisten Nitratverbindungen befreit, die es während des Wachstums aufnimmt.

Welche Salate kann man mit Chinakohl zubereiten? Wir haben eine ganze Auswahl interessanter Rezepte für Sie vorbereitet. Kommen wir zum spaßigen Teil!

Krabbensalat mit Chinakohl

Dieser Salat hilft, das plötzliche Hungergefühl zu stillen, wenn Sie auf Ihre Figur achten und in kleinen Portionen essen.

Sie benötigen einige Zutaten:

• Kopf Pekingkohl;
• Je 1 Tomate und Gurke;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• raffiniertes Sonnenblumenöl;
• ein paar Zweige frische Petersilie.

Kommen wir zum Kochen: Chinakohl und Krabbenstäbchen in kleine Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Gurke. Die Tomate mit einem Messer halbieren und dann einschneiden kleine Scheiben. Alles verbinden frische Zutaten In einer Salatschüssel anrichten, mit Pflanzenöl würzen und mit fein gehackter Petersilie garnieren. Leichter Chinakohlsalat ist fertig!

Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an einfachen Rezepten, bei denen Überseekohl die Hauptrolle spielt. Sie können die Menge und Kombination der Zutaten nach eigenem Ermessen ändern. Sie können beispielsweise die Krabbenstäbchen aus dem Rezept entfernen, das wir gerade vorgeschlagen haben, und es wird sehr lecker. Frühlingssalat aus Chinakohl mit Tomaten und Gurke.

Salat mit Chinakohl und Mais

Ein köstliches Gericht, das buchstäblich in 5 Minuten zubereitet werden kann, wird Ihr Mittag- oder Abendessen erfolgreich abwechslungsreich gestalten. Notieren Sie sich die Zutatenliste:

• 200 g Pekingkohl;
• 100 g Weißbrot;
• 3 eingelegte Gurken;
• 1 Glas Dosenmais;
• 3 Knoblauchzehen;
• etwas Mayonnaise zum Dressing.

Sie haben wahrscheinlich schon erraten, wie man dieses einfache Gericht zubereitet. Den Kohl zerkleinern dünne Streifen. Schneiden Sie das Brot in kleine, saubere Würfel, gießen Sie etwas Öl hinein, legen Sie es auf ein Backblech und stellen Sie es dann für 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Während die Cracker backen, schneiden Sie die Gurken in kleine Stücke. Den Knoblauch durch eine Presse geben und dieses Mark mit Mayonnaise vermischen. Kombinieren Sie das Gemüse in einer Schüssel und fügen Sie das Knoblauch-Mayonnaise-Dressing hinzu. Cracker werden dem Salat unmittelbar vor der Verwendung hinzugefügt.

Chinakohlsalat mit Karotten

Dieser einfache Salat eine schnelle Lösung regt perfekt den Appetit an. Mahlen Sie einen halben Pekingkohlkopf auf die für Sie geeignete Weise und legen Sie ihn in einen tiefen Teller. Reiben Sie eine mittelgroße Karotte auf einer groben Reibe. Eine kleine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zu den Gemüsescheiben legen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu oder beträufeln Sie den Inhalt des Tellers mit Zitronensaft. Zum Schluss mit Öl würzen und mit gehacktem Dill vermischen.

Salat mit Chinakohl und Bohnen

Fügen Sie diesen einfachen Salat Ihrer Rezeptsammlung hinzu und Sie erhalten einen einfachen und einfachen Salat leckeres Gericht für alle Gelegenheiten.

Einkaufsliste:

• kleiner Chinakohl - 1 Gabel;
• rote Bohnen aus der Dose - 300 g;
• fertige Roggencracker – 70 g;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Mayonnaise - 5 EL. l.;
• ein Stück Hartkäse- 50 g;
• Salz.

Sie müssen nicht lange in der Küche stehen:

1. Den Kohl in ziemlich große Streifen schneiden.
2. Spülen Sie die Bohnen vom Saft ab und trocknen Sie sie.
3. Die Knoblauchzehen zu einer Paste zermahlen.
4. Kohl, Bohnen und Knoblauch in einer Salatschüssel vermengen.
5. Den Salat mit Mayonnaise würzen, grob geriebenen Käse hinzufügen, salzen und die Zutaten gut vermischen.
6. Cracker werden hinzugefügt Fertiggericht kurz vor dem Servieren.

Chinakohlsalat mit Käse

Das einfacher Snack mit einem reichen Geschmack, der aus einer Kombination verschiedener Käsesorten entsteht. Der Salat kann direkt nach der Zubereitung serviert werden.

Sammeln Sie zunächst die folgenden Zutaten:

• Petsai-Kohl - 400 g;
• Salatpfeffer - 2 Stk.;
• Suluguni-Käse - 70 g;
• Feta-Käse - 70 g;
• Parmesankäse - 50 g;
• Olivenöl- 1 Teelöffel;
• Sojasauce- 1 Teelöffel;
• Gewürze.

Der Salat wird in zwei Schritten „zusammengebaut“: Die Paprika in nicht ganz feine Streifen schneiden, den Kohlkopf in Blätter zerlegen und mit den Händen zerreißen. Den Parmesan in dünne Scheiben schneiden, den restlichen Käse in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen, Öl, Sojasauce und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Das fertige Gericht kann mit Rosinen dekoriert werden, Pinienkerne oder Sesamsamen.

Chinakohlsalat mit Hühnchen

Zutaten für Salat finden Sie immer im Kühlschrank:

• kleine Peking-Gabel;
• Dose Dosenmais;
• groß Hähnchenfilet;
• 3 Eier;
• Mayonnaise.

Ein einfacher Salat aus Chinakohl und Hühnchen wird wie folgt zubereitet:

1. Die Eier hart kochen, dann hacken.
2. Den Kohl hacken und mit Mais mischen.
3. Brechen Sie das gekochte Hähnchenfilet mit den Händen in Fasern.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Fertig ist der herzhafte Salat!

Salat mit Chinakohl und Schinken

Stellen Sie sicher, dass alles stimmt notwendige Produkte verfügbar:

• Petsai-Kohl – eine halbe Gabel;
• Schinken - 200 g;
• frische Gurken - 2 Stk.;
• gekochte Eier- 2 Stk.;
• kleine Zwiebel - 1 Stk.;
• Zitronensaft;
• Mayonnaise;
• Salz.

Für dieses Salatrezept schneiden Sie die Zwiebel in kleine Quadrate und spülen die Scheiben dann unter fließendem Wasser ab. kaltes Wasser und frischen Zitronensaft hinzufügen. Während die Zwiebeln eingelegt werden, die Eier hacken, den Chinakohl in mittelgroße Streifen, den Schinken in dünne Streifen und die Gurke in halbe Ringe schneiden. Wenn alle Zutaten zerkleinert sind, mischen Sie sie in einer Salatschüssel, fügen Sie Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzu und vermischen Sie dann alles gut. Nahrhaft und gleichzeitig ruhig leichter Salat Chinakohl ist fertig.

Chinakohlsalat mit Wachtelei

Produkte, aus denen wir zubereiten:

• kleine Gabel Chinakohl- 1 Stk.;
• Wachteleier - 4 Stk.;
• Rot bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• Kirschtomaten - 6 Stk.;
• frische Kräuter;
• Pflanzenöl;
• Gewürze.

Lass uns kochen zartes Gericht mit süßen Noten nach Anleitung:

1. Den Kohl in 1,5 – 2 cm breite Streifen schneiden.
2. Die Kirschtomaten in 4 Scheiben schneiden.
3. Die Paprika halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
4. Die gekochten Wachteleier ebenfalls in zwei gleiche Hälften schneiden.
5. Das Grün fein hacken.
6. Alle Zutaten vermischen, salzen, eine kleine Menge Öl dazugeben und gründlich vermischen.

Salate mit Chinakohl für den Feiertagstisch

Sie irren sich, wenn Sie glauben, dass das bescheidene Gemüse aus Übersee ausschließlich für den Gebrauch bestimmt ist Alltagsgerichte, die in Eile zubereitet werden. Es gibt eine Menge komplexe Salate Mit gesunder Kohl, die sich nicht schämen, auf den festlichen Tisch zu stellen.

Caesar-Salat mit Chinakohl

Zutatenliste:

• Petsai - 500 g;
• Hähnchenbrust - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Kirschtomaten - 3 Stk.;
• Laib - 100 g;
• Sonnenblumenöl - 4 EL. l.;
• Salz.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und diese Masse für eine Weile in eine Schüssel mit Pflanzenöl geben.
2. Die gekochte Brust in gleich große Stücke schneiden und das Hähnchen unter leichtem Salzen bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Pekinka und Tomaten mit einem Messer hacken und den Käse in großen Hobeln reiben. Geben Sie alle Produkte in eine gemeinsame Schüssel.
4. Kommen wir nun zu den Croutons. Die gesalzenen Laibstücke darin anbraten Knoblauchöl bis es goldbraun ist.
5. Etwas Mayonnaise mit Knoblauch in die Schüssel geben, gründlich vermischen und den Salat würzen. Das fertige Gericht direkt vor dem Servieren mit abgekühlten Crackern garnieren.

Brautsalat mit Chinakohl

Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, beachten Sie unbedingt das Rezept. Der Brautsalat ist luftig, festlich und sehr lecker.

Benötigte Zutaten:

• rohes Hähnchenfilet - 350 g;
• hartgekochte Eier - 3 Stk.;
• Salzkartoffeln - 2 Knollen;
• Chinakohl – 5 Blätter;
• Schmelzkäse- 2 Stk.;
• Mayonnaise.

Lassen Sie uns Schritt für Schritt den Brautsalat mit Chinakohl zubereiten:

1. Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke beliebiger Form. Geben Sie etwas Öl in eine Bratpfanne, erhitzen Sie diese und braten Sie das gesalzene und gepfefferte Fleisch an, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
2. Mahlen Sie die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe. Legen Sie die Kartoffelmischung in der ersten Schicht auf einen großen flachen Teller.
3. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß. Markieren Sie das Eigelb mit einer Gabel, verteilen Sie die Eigelbmischung auf der Kartoffelschicht und tränken Sie die Oberseite mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
4. Legen Sie gebratene Fleischstücke darauf.
5. Bedecken Sie das Hähnchen mit dem fein zerkleinerten grünen Teil des Chinakohls. Die Kohlstrohhalme mit Mayonnaise einfetten.
6. Die nächste Salatschicht ist leicht gefrorener Schmelzkäse, gerieben.
7. Fein gehackte Proteine ​​vervollständigen die „Pyramide“. Auf geschmolzenen Käse legen und in Mayonnaise einweichen. Es dauert mehrere Stunden, bis der Salat reift und noch schmackhafter wird.

Griechischer Salat mit Chinakohl

Griechischer Salat- verfeinert und leichtes Gericht, dem Petsai einen ungewöhnlichen und interessanten Geschmack verleiht. Das ist genau das, was Sie für ein ruhiges romantisches Abendessen brauchen.

Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor:

• Feta - 200 g;
• Chinakohl - 300 g;
• Gurken - 3 Stk.;
• reife feste Tomaten - 4 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.;
• Oliven - nach Geschmack;
• Zwiebel- 1 Kopf;
• Zitronenhälfte;
• Olivenöl - 5 EL. l.;
• getrockneter Oregano – nach Geschmack;
• Gewürze.

Machen wir uns an die Arbeit: Peking hacken, Gurken in halbe Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, Süße Paprika- in Strohhalmen. Die Zwiebel in Viertel- oder Halbringe schneiden und den Käse in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen, dann den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl würzen. Vergessen Sie nicht, Gewürze und Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Griechischer Salat mit Chinakohl ist fertig.

Salat mit Chinakohl und Ananas

Kombination aus Huhn und Ananas aus der Dose kann bereits als Klassiker bezeichnet werden. Dennoch passt Chinakohl perfekt in diese etablierte Verbindung und das Ergebnis ist saftig leckerer Salat für jeden Tag oder anlässlich eines Feiertags.

Bereiten wir einen Salat aus folgenden Produkten zu:

• Chinakohl – ein halber Kopf;
• Ananasringe aus der Dose - 250 g;
• Hähnchenfilet - 250 g;
• Sauerrahm 15 % zum Dressing;
• Salz, schwarz gemahlener Pfeffer;
• Frühlingszwiebelfedern;
• ein paar Zweige Dill.

Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die gewaschenen Chinakohlblätter in Streifen schneiden. Die Ananasringe in Würfel schneiden. Alle Stücke in eine Schüssel geben, mit Sauerrahm würzen, würzen und mit fein gehackten Kräutern garnieren. Nach gründlichem Mischen wird der Chinakohlsalat mit Ananas auf den Tisch serviert.

Salat mit Chinakohl und Tintenfisch

Besonders beliebt sind Gerichte mit Chinakohl und Meeresfrüchten. Diese Salate sind köstlich und unglaublich gesund.

Nehmen Sie folgende Produkte:

• Tintenfisch in Dosen - 3 Stk.;
• Petsai-Kohl – 5 Blätter;
• hartgekochte Eier - 2 Stk.;
• süße Zwiebeln - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 3 - 4 EL. l.;
• Zitronensaft;
• Salz.

Wenn alle Zutaten gesammelt sind, können Sie mit der Arbeit beginnen. Den in dünne Streifen geschnittenen Kohl auf einen tiefen Teller legen. Als nächstes fügen Sie die Zwiebel hinzu und schneiden sie in dünne halbe Ringe. Schneiden Sie die Eier in große Riegel und den Tintenfisch in etwas kleinere Riegel. Geben Sie die Zutaten zu den restlichen Zutaten auf den Teller. Der Salat ist fast fertig: Jetzt muss er nur noch gesalzen und anschließend mit Mayonnaise und Zitronensaft gewürzt werden.

Salat mit Chinakohl und Garnelen

Erforderliche Produkte:

• Chinakohl - 600 g;
• gefrorene Garnelen - 500 g;
• orange - 1 Stk.;
• Olivenöl.

Aufgetaute Garnelen mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze anbraten, dann jede Garnele in 2 Stücke schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Orange, teilen Sie die Frucht in Segmente und entfernen Sie alle Adern und die transparente Folie. Schneiden Sie die Scheiben in kleinere Stücke. Den Chinakohl fein hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl würzen. Bereit!

Salat mit Chinakohl und Thunfisch

Um dies einfach und vorzubereiten herzhafter Salat Sie benötigen mehrere Zutaten:

• Chinakohl – Viertelgabel;
• gekochte Eier - 2 - 3 Stk.;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• Thunfischkonserven - 1 Dose;
• Olivenöl;
• Sojasauce;
• Zitrone.

Um den Salat nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nicht mehr als eine Viertelstunde. Was Sie also tun müssen:

1. Mahlen Sie den Peking in durchbrochene Streifen, dann wird das fertige Gericht ungewöhnlich zart.
2. Schneiden Sie die Gurke in runde Scheiben und teilen Sie sie dann jeweils in 4 Teile.
3. Die Eier in große Würfel schneiden.
4. Lassen Sie das Öl ab Thunfisch in der Dose und den Fisch in kleinere Stücke teilen.
5. Alle Produkte in einem tiefen Teller vermischen.
6. Jetzt bereiten wir das Salatdressing vor. Mischen Sie dazu Olivenöl, Sojasauce und Zitronensaft im Verhältnis 2:1:1. Sie erhalten eine homogene dunkelbraune Flüssigkeit. Den Salat anrichten und alle an den Tisch einladen.

Chinakohlsalat mit geräucherter Hähnchenbrust. Video

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Dieses Gemüse ist eine Kreuzung aus Weißkohl und Salat. Es wird zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von Kohlrouladen bis hin zu Salaten. Aber seine Weichheit und Saftigkeit zarte Blätter macht diese Zutat zur Hauptzutat bei der Zubereitung kalter Vorspeisen, zusammengefasst unter einem saftigen Namen – Chinakohlsalat. Nachfolgend finden Sie die bewährten und leckersten Optionen.

Diese Vorspeise hebt sich von den üblichen Kohl-Mayonnaise-Salaten zum einen durch ein Dressing aus Öl und Senf ab, zum anderen durch eine süße Birne, die den Geschmack von Fleisch und Peking nur betont. Dank dieser Geschmackskombinationen wird der Salat viele Feinschmecker überraschen.

Ein ideales schnelles und leckeres Gericht, das in jeder Situation hilfreich ist.

Für 300 Gramm geräucherte Hähnchenbrust und die gleiche Menge Pekinka benötigen Sie:

• 1 große Birne;
• 55 g Walnüsse;
• 60–75 ml Pflanzenöl;
• 10 g französischer Senf;
• Je nach Geschmack und Wunsch wird eine Mischung aus Paprika und Salz hinzugefügt.

Schritt für Schritt kochen:

1. Mit einem scharfen Messer das Gemüse-, Fleisch- und Birnenmark in dünne Streifen schneiden. Die Nüsse einfach hacken, aber nicht in Krümel, sondern in kleine Stücke
2. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie Pflanzenöl (besser nicht aromatisiertes Öl verwenden) mit französischem Senf kombinieren und nach Belieben etwas Pfeffer hinzufügen.
3. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte und gießen Sie die Sauce darüber – schon ist die Chinakohl-Vorspeise ohne Mayonnaise fertig für den Tisch.

„Ärger“ mit Kohl, Hühnchen und Champignons

Es gibt mehrere Variationen dieses Salats, aber unten finden Sie die Grundvariante, die bei Bedarf ergänzt werden kann frische Gurke oder Paprika. Dadurch werden Geschmack und Farbe des fertigen Gerichts bereichert.

Für die Vorspeise „Trouble“ benötigen Sie:

• 340 g Chinakohl;
• 230 g gekochtes Fleisch Huhn (Sie können Brust verwenden);
• 150 g Champignons;
• 120 g Karotten;
• 28 g Frühlingszwiebeln;
• 7 g Knoblauch;
• ein paar Löffel Sauerrahm und Mayonnaise-Sauce;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Gewürze - nach Wahl der Gastgeberin.

Wir werden es so zubereiten:

1. Pilzscheiben (dünne Scheiben) in einer Bratpfanne in Öl goldbraun anbraten. Die fertigen Champignons abkühlen lassen.
2. Peking in Streifen schneiden, Brust in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben, Zwiebelfedern fein hacken.
3. Die Sauce enthält Sauerrahm, Mayonnaise und ein heißes Gemüse, das durch eine Knoblauchpresse gepresst wird. Sie werden gemischt, mit Gewürzen aromatisiert und nach Belieben hinzugefügt.

Es bleibt nur noch, die Zutaten des Gerichts in eine Salatschüssel oder Schüssel geeigneter Größe zu geben, mit Sauerrahm und Mayonnaisesauce zu übergießen und zu vermischen.

Mit Krabbenstäbchen

Ohne diese Vorspeise wäre fast kein formelles Fest vollständig.

Sehr leckeres Rezept, die bereits mehr als einer Hausfrau geholfen hat, den festlichen Tisch zu decken.

Zu den traditionellen Rezepten gehören Kartoffeln und Reis, es gibt aber auch eine kalorienärmere Light-Variante mit der Zugabe von Chinakohl:

• 0,5 kg Chinakohl;
• 210 g Krabbenstäbchen;
• 3 gekochte Hühnereier;
• 140 g Mais;
• 16 g Dill;
• ein paar Esslöffel fettarme Sauerrahm und Mayonnaise;
• Pfeffermischung.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Zutaten der Vorspeise: Kohl in Streifen, Eier und Krabbenfleisch in Würfel, einfach das Grün hacken.
2. Für das Dressing Sauerrahm und Mayonnaise mischen, mit Pfeffer abschmecken.
3. In einem geeigneten Behälter die zerkleinerten Zutaten des Snacks mit dem Dressing vermischen. Alles gründlich vermischen. Salat mit Krabbenstäbchen bereit.

Schichtsalat „Schwanendaunen“

Petsai, wie dieses Blattgemüse auch genannt wird, kann Knochen und Zähne stärken und sich positiv auf die Gelenke auswirken, sodass Menschen, die es essen, keine Angst vor diesen Beschwerden haben sollten. Fein gehackte Pekingblätter, die auf allen Schichten des Gerichts ausgelegt sind, ähneln den weißen Federn schöner und edler Vögel, und die Vorspeise mit ihnen ist weich wie Daunen. Wahrscheinlich, weil der Salat“ Schwanenflaum„und hat diesen Namen.

Liste der notwendigen Produkte für 200 Gramm Peking:

• 190 g Salzkartoffeln in der Schale;
• 3 hartgekochte Eier;
• 190 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 140 g salziger Käse;
• Mayonnaise als Dressing;
• Salz Pfeffer.

Fortschritt:

1. Den Boden einer tiefen Salatschüssel aus Glas mit Soße bestreichen. Anschließend die Kartoffeln grob reiben und gleichmäßig auf den bereits zum Servieren vorbereiteten Gerichten verteilen.
2. Die gehackte und mit kochendem Wasser überbrühte Zwiebel auf die Kartoffelschicht legen. Alles darüber salzen und pfeffern und mit Mayonnaise einfetten.
3. Die nächsten Schichten sind: in Fasern zerlegtes Hühnerfleisch, geriebenes Eiweiß und große Käsespäne. Jede Schicht sollte mit Mayonnaise überzogen sein.
4. Die letzten beiden Schichten bestehen aus geriebenem Eigelb und fein geraspeltem Chinakohl. Außerdem müssen sie mit jedermanns Lieblingssoße gewürzt werden.

Salat mit Kohl und geräucherter Wurst

Dieses Gericht vereint die Süße von Dosenmais und die Reichhaltigkeit von gekochte Eier, pikant geräucherte Wurst und die Saftigkeit von Kohl. Mit einer kurzen Liste aller notwendigen Komponenten erhält der Snack einen ausgewogenen Geschmack und ist sehr nahrhaft.

Der Salat hat einen ausgewogenen Geschmack und ist sehr nahrhaft.

Zutaten, die bei der Zubereitung des Snacks verwendet werden:

• 500 g Chinakohl;
• 250 g geräucherte Wurst;
• 4 Eier;
• 280 g Dosenmais;
• 50–70 ml Mayonnaise.

Wie man kocht:

1. Kochen Hühnereier hart kochen, von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie den Dosenmais in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
2. Blattgemüse und geräucherte Wurst in dünne Streifen schneiden. Bevor Sie mit dem Zerkleinern des Chinakohls beginnen, empfiehlt es sich, ihn in einzelne Blätter zu trennen, da sich in der Mitte verdorbene Blätter befinden können.
3. Alle Produkte in eine große Schüssel geben, gründlich vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Servieren Sie die Vorspeise portionsweise oder in einer gemeinsamen Salatschüssel, garniert mit Kräutern.

Klassischer Caesar zu Hause

Am häufigsten werden für dieses beliebte Gericht Römersalatblätter verwendet, aber im Winter, wenn es schwierig ist, frische und saftige grüne Blätter zu bekommen, können Pekingsalatblätter köstlich mit ihnen konkurrieren – sie sind auch außerhalb der Saison saftig und knackig.

Anteile der Zutaten für Caesar mit Chinakohl:

• 310 g gekochtes Hühnerfleisch;
• 230 g Hartkäse;
• 380 g Chinakohl;
• Weißbrot;
• 45 ml Pflanzenöl;
• 12 g Knoblauch;
• 22 g frischer Dill;
• 1 reife Tomate;
• 110 ml leichte Salatmayonnaise.

Reihenfolge:

1. Das Fleisch in kleine Fasern zerlegen, den Käse in Würfel schneiden, den Kohl mit den Händen zupfen oder in Streifen schneiden.
2. Schneiden Sie die Haut dünn vom Laib ab, schneiden Sie die Krume in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit Butter und gehacktem Knoblauch an. Am Ende des Bratens fein gehackten Dill in die Pfanne geben.
3. Kohl, Fleisch, Käse und gebratene Semmelbröselwürfel auf einer Servierplatte anrichten. Den Salat mit Scheiben dekorieren frische Tomate, und servieren Sie die Mayonnaise zum Dressing separat, damit jeder sie nach Belieben zur Vorspeise hinzufügen kann.

Mit Crackern

Salatcroutons können fertig im Laden gekauft werden, wobei einem Produkt ohne ausgeprägte Geschmackszusätze der Vorzug gegeben wird – sie stehen im Widerspruch zum Geschmack anderer Bestandteile des Snacks. Es ist ganz einfach, Ihre eigenen Croutons zuzubereiten, indem Sie das in Würfel geschnittene Brot von gestern im Ofen trocknen.

Dieser Salat wird ausnahmslos jedem gefallen.

Um einen Salat mit Croutons zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 450–590 g Chinakohl;
• 120 g Hartkäse;
• 3 hartgekochte Eier;
• 75 g Paprika;
• 120 g frische Tomaten;
• 180 g gekocht Hühnerfleisch;
• Kräuter, Salz, Gewürze und Cracker nach Geschmack;
• Mayonnaise.

Bereiten Sie sich folgendermaßen vor:

1. Käse, Eier, Paprika, Tomaten und Filet in gleich große Würfel schneiden. Die Kohlblätter mit den Händen in kleine Stücke reißen.
2. Die gehackten Salatzutaten mischen, salzen und pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Vor dem Servieren den Salat mit Kräutern und Croutons belegen. Dadurch behält das Backprodukt seine Knusprigkeit und wird nicht matschig.

Eingelegter Chinakohl – schnell und einfach

Eine marinierte Vorspeise kann nicht nur daraus zubereitet werden Weißkohl. In einer Marinade ist Peking genauso appetitlich und es dauert nur wenig Zeit, bis man genug von den Aromen der Gewürze bekommt.

Um einfach und schnell eingelegten Chinakohl zuzubereiten, der Ihnen die Zunge verschluckt, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1000 g Chinakohl;
• 225 g Karotten;
• 140 ml Pflanzenöl;
• 32 g Knoblauch;
• 4 g Koriander;
• 20 ml Essig;
• 12 g Zucker;
• 39 g Salz.

Ablauf kulinarischer Prozesse:

1. Schneiden Sie die Pekinggabel der Länge nach in Viertel und dann in große Stücke. Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Gemüsereibe und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse.
2. In einer Schüssel Kohl, Karotten, Knoblauch und Koriander vermischen. Dann Gemüsemischung In ein sauberes Glas geben.
3. In einem Topf Pflanzenöl mit Salz, Zucker und Essig vermischen. Diese Mischung etwas erhitzen und über den Kohl gießen. Nach dem Abkühlen den Kohl 6–8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und servieren.

Salatvariante mit Chinakohl und Schinken

Schinken passt zu jedem Gemüse, Käse und Eiern, und das gilt für jede Art von Schinken. Wer auf den Kaloriengehalt seiner Nahrung achtet, kann zu einem Produkt aus Hühnerfleisch greifen, Kenner des vollen Geschmacks können Schinken aus Rind- und Schweinefleisch nehmen und Liebhaber gesunder Ernährung dazu origineller Geschmack- aus Pferdefleisch.

Ein sehr leckerer schneller Salat.

Salat mit Kohl und Schinken wird aus der folgenden Zutatenliste zubereitet:

• 230 g Chinakohl;
• 1900 g Schinken;
• 145 g Hartkäse;
• 3 hartgekochte Eier;
• 80 g Oliven;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die weichen Blätter des gewaschenen Kohls in Streifen schneiden. Die Fleischkomponente in Würfel oder dünne Streifen schneiden. Den Käse durch eine grobe Reibe geben.
2. Die gekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Marinade von den Oliven abtropfen lassen und diese in Scheiben schneiden.
3. Nach dem Mahlen alles in einer Schüssel vermischen und mit Mayonnaise abschmecken.

In jedem Salat mit Chinakohl, in dem Mayonnaise enthalten ist, kann diese durch Sauerrahm-Senf-Dressing ersetzt werden.

Dafür müssen Sie saure Sahne mit mischen fertiger Senf im Verhältnis 5:1 vermengen und mit Gewürzen abschmecken. Diese Soße steht der im Laden gekauften Mayonnaise in nichts nach.

Mit frischer Gurke und Mais

Lecker Gemüsemischung Kohl, Gurke, Kräuter und Mais können mit Mayonnaise, Sauerrahm, Naturjoghurt ohne Füllstoffe oder, wie in diesem Fall, Olivenöl gemischt mit Zitronensaft.

Um einen leichten und knackigen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 450–550 g Kohl;
• 95 g frische Gurke;
• 140 g Dosenmais;
• 14 g Frühlingszwiebeln;
• 14 g Dill (frische Kräuter);
• 21 ml Olivenöl;
• 4 ml Zitronensaft;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Die saubere Gurke und die Pekin in dünne Streifen schneiden. Die Marinade vom Dosenmais abseihen. Das gewaschene und getrocknete Grün fein hacken.
2. Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Gewürzen vermischen. Die gehackten Zutaten hinzufügen, umrühren und über die Olivenölsauce gießen.
Um dieses Meisterwerk der vegetarischen Kunst herzustellen, benötigen Sie:

• 500 g Kohl;
• 130 g süß-saure Äpfel;
• 21 g Ingwer (frische Wurzel);
• 45–60 ml Olivenöl;
• 15–30 ml Apfel- oder Balsamico-Essig;
• 12 g Senf;
• 14 g Honig;
• Salz und Pfeffer.

Arbeitsschritte:

1. Frische Ingwerwurzel durch eine Reibe mit den kleinsten Löchern hacken.
2. Olivenöl, Essig, Senf, Honig und Ingwer verrühren. Rühren Sie das Dressing gründlich um, bis es glatt ist.
3. Den Kohl mit einem Messer fein hacken und den Apfel auf einer groben Reibe hacken.
4. Mischen Sie diese beiden Produkte und gießen Sie das Dressing darüber.

Nach einer Viertelstunde ist die Vorspeise aufgegossen und servierfertig.

Herzhafte Vorspeise mit Bohnen und Chinakohl

Dieser Salat hält lange satt, da seine Zutaten reich an pflanzlichen und tierischen Proteinen sind.

Anteile der im Prozess verwendeten Produkte:

• 310 g Chinakohl;
• 220 g Hühnerfleisch (gekocht oder gebacken);
• 155 g gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose;
• 2 Eier;
• eineinhalb Löffel Pflanzenöl;
• zum Dressing - Sauerrahm oder Mayonnaise;
• Salz und Gewürze.

So bereiten Sie einen Snack mit Bohnen zu:

1. Jedes Ei einzeln glatt rühren und zwei davon backen dünne Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne geben. Geben Eierpfannkuchen abkühlen lassen und in 5 mm dicke Streifen schneiden.
2. Das Hähnchenfilet in einzelne Fasern trennen, das Blattgemüse in Streifen schneiden und die Flüssigkeit aus den Bohnen abseihen.
3. Alle Salatkomponenten in einer Schüssel vermischen, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, würzen und vermischen – fertig ist der Salat.

Gerichte aus Chinakohl sind eine Möglichkeit, sich kalorienarm, „vitaminreich“ und abwechslungsreich zu ernähren. Es sei jedoch daran erinnert, dass Menschen mit Verdauungsproblemen (z. B. akuter Kolitis) dieses Gemüse in begrenzten Mengen verzehren sollten.