خانه » پنکیک » غذای پخته شده در فویل. سورپرایز خوشمزه در فویل

غذای پخته شده در فویل. سورپرایز خوشمزه در فویل

در میان انواع ظروف مقاوم در برابر حرارت، تابه های فویلی جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده اند. در حال حاضر، محبوبیت آنها اندکی کاهش یافته است. اما آنها کاملاً بیهوده فراموش شدند. ظروف زیادی وجود دارند که در یک تابه فویل طعم عالی خواهند داشت. تعداد زیادی از ویژگی های مفید به نفع آنها صحبت می کند. چنین خریدی سودآور خواهد بود و قطعاً در تجارت آشپزی مفید خواهد بود.

مزایا و معایب

بیهوده نیست که چنین فرم هایی از آلومینیوم ساخته شده اند. به لطف این، آنها ویژگی های مثبت زیادی دارند.

راحتی و کاربردی بودن. آنها زمان پخت غذا را سرعت می بخشند و در صورت یکبار مصرف بودن مدل، در مصرف انرژی صرفه جویی می کنند.
چند منظوره بودن به لطف مقاومت خوب آنها در برابر حرارت، نه تنها می توانید در آنها پخت کنید، بلکه مواد غذایی را نیز منجمد و ذخیره کنید.
توزیع یکنواخت حرارت ظرف اطراف لبه ها نمی سوزد و داخل آن خام نمی ماند.
جذاب ظاهر. استفاده از قالب ها دلپذیر است، می توانید غذاهای پخته شده را روی میز در آنها سرو کنید. این نوع ظروف به حفظ دمای مطلوب کمک می کند.
رعایت استانداردهای ایمنی انسانی، عدم وجود مواد سمی.
دوستی با محیط زیست. مواد زیست تخریب پذیر در صورت دور ریختن به محیط زیست آسیب نمی رساند.

در مقایسه با سایر اشکال (سرامیک، شیشه، فولاد یا چدن)، فویل‌ها سبک‌تر و راحت‌تر ذخیره می‌شوند. البته از نظر قدرت ضعیف هستند و می توانند چروک شوند. اما از سوی دیگر، مانند شیشه‌ها در هنگام افتادن نمی‌شکنند؛ هیچ تراشه‌ای روی آن‌ها وجود نخواهد داشت. قالب های فویل آلومینیومی پایدارتر هستند و شکل خود را بهتر از سیلیکون یا نگه می دارند قالب های کاغذی. یک مزیت اضافی هزینه کم است کیفیت خوب. اکثر مردم توانایی خرید چنین ظروف پختی را دارند.

محصولات فویل برای تماس با مواد غذایی بی خطر هستند.البته اگر این مربوط به محیط اسیدی نباشد. در این مورد، تماس باید در زمان حداقل باشد. حتی با استفاده مکررورود آلومینیوم به غذا و بر این اساس به بدن انسان ناچیز است و نمی تواند آسیب قابل توجهی ایجاد کند. علاوه بر این، یک ظرف پخت از فویل به سالم‌تر شدن رژیم غذایی شما کمک می‌کند، زیرا نیازی به روغن کاری ندارد.

محصولات پخته شده در آن پخته می شوند آب خودو تمام مواد مفید را حفظ کند.

انواع

از آنجایی که انواع قالب های فلزیخیلی زیاد، باید به وضوح بفهمید که محصول فویل چیست. به طور کلی، آنها را فقط می توان آن دسته از ظروف نانوایی آلومینیومی دانست که از ورق ها (با فشار دادن) تولید شده اند. ظروف آلومینیومی ریخته گری نوع کاملا متفاوتی هستند و خواص متفاوتی خواهند داشت.

ضخامت محصولات ممکن است متفاوت باشد. کناره های متراکم و پایین اجازه استفاده مکرر را می دهد. اما حتی با فرم های قابل استفاده مجدد نیز باید با احتیاط رفتار کرد. علاوه بر این، فرم ها می توانند در اندازه، ظرفیت و ارتفاع اضلاع متفاوت باشند. قالب های کوچک برای تهیه ظروف قسمت بندی شده در نظر گرفته شده است.

معمولا در هنگام خرید افراد به ظاهر بیشتر توجه می کنند. رایج ترین:

مربع یا مستطیل؛
گرد یا بیضی؛
فرفری (به شکل گل، قلب و غیره).

محبوب ترین آنها نسخه های تک هستند، اما نسخه های دوتایی نیز وجود دارد، و همچنین آنهایی که از چندین محفظه تشکیل شده اند. قسمت پایین می تواند صاف یا بافت باشد. پایین آجدار به شکل یک الگوی خاص می تواند یک ظرف را تزئین کند، به خصوص در مورد شیرینی پزی. در مورد طرفین هم همینطور.

به لبه های شکل ها توجه کنید:

لبه L شکل معمولاً با مدل های درپوش دار عرضه می شود.
لبه G شکل بیشتر برای پخت مناسب است و می توانید آن را با یک ورق مناسب فویل معمولی بپوشانید.

لازم است بین ظروف پخت و ظروف قابلمه تمایز قائل شد - ظروف ذخیره سازی یکبار مصرف منحصر به فرد که به حفظ تازگی غذا کمک می کند. می توانید غذا را در آنها گرم کنید.

شرایط استفاده

فویل شکل می گیرد می توان با خیال راحت برای موارد زیر استفاده کرد:

پخت محصولات نانوایی؛
پخت گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و میوه ها در فر؛
برای تهیه پیش غذا و دسر سرد؛
نگهداری ظروف آماده؛
حمل و نقل هر نوع محصول با اندازه مناسب؛
انجماد و گرم کردن

علاوه بر فر، می توان از آنها برای کباب کردن روی زغال استفاده کرد (البته از شعله باز اجتناب شود). در مورد مایکروویو بحث های زیادی وجود دارد. تولید کنندگان ظروف فویل ادعا می کنند که ایمن است - فقط باید مطمئن شوید که آنها دیوارها را لمس نمی کنند اجاق مایکروویو، و درب آن گم شده بود.

برای جلوگیری از ناامیدی هنگام استفاده از تابه های فویل آلومینیومی، چند قانون وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.

قبل از اولین استفاده علیرغم اینکه فویل خاصیت ضد باکتریایی دارد، بهتر است محصول شسته شود. برای این کار به یک اسفنج نرم و منظم نیاز دارید مواد شوینده– استفاده از ساینده و برس های سخت ممنوع است. قبل از شستشوی مجدد، بهتر است یک ظرف کثیف قابل استفاده مجدد را در آن خیس کنید آب گرم، سپس با حوله بشویید و خشک کنید.
نیازی به چرب کردن قالب نیست. اما اطمینان از بهینه بودن درجه حرارت و نسوختن ظرف ضروری است.
برای اطمینان از پخت یکنواخت‌تر گوشت، بهتر است ظرف را با درب یا فویل بپوشانید. 10-15 دقیقه قبل از پخت، درب ظرف را بردارید و اجازه دهید ظرف قهوه ای شود. اگر قسمت بالایی معمولاً بسوزد، فویل کمک خواهد کرد. یک تابه در بسته از فر در برابر پاشیدن چربی محافظت می کند.
ظروف خالی را بیش از حد گرم نکنید. قبل از شروع پخت و پز، فقط باید فر را از قبل گرم کنید. تماس مستقیم با آتش ممکن است منجر به فرسودگی شود.
خارج کردن غذا از قالب بسیار ساده است. برای این کار می توانید از کاردک استفاده کنید، ظرف را برگردانید یا کناره های آن را ببرید.

چگونه خودتان آن را انجام دهید؟

خرید تابه های فویل آلومینیومی معمولاً بدون دردسر است. آنها را می توان در هر فروشگاه تخصصی و همچنین در برخی از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کرد. با این حال، در صورت لزوم، چنین شکلی را می توان به راحتی با دستان خود با استفاده از فویل معمولی درست کرد. به راحتی خم می شود و چروک می شود، اما پاره نمی شود. البته برای فرم ها بهتر است از فویل ضخیم تر استفاده کنید، اما این اطلاعات همیشه روی بسته بندی نشان داده نمی شود، بنابراین هر یک از آنها انجام خواهد شد.

برای جلوگیری از تغییر شکل شکل در حین پخت بهتر است از چند ورق که روی هم چیده شده اند استفاده کنید.

ساده ترین گزینه استفاده از ظرفی با اندازه و شکل مناسب به عنوان پایه است. در این مورد، شما باید به روش خاصی عمل کنید.

ورق ها در بیرون یا داخل ظرف انتخابی قرار می گیرند. این کار باید به گونه ای انجام شود که مرکز پایین و ورق ها تقریباً منطبق شوند و همان فاصله در طرفین باقی بماند.
سپس شروع به شکل دادن به پایین می کنیم. پایداری سازه به میزان شفاف بودن خم ها بستگی دارد.
بعد از پایین، به فشار دادن ورق ها در طرفین ادامه می دهیم. پس از انجام این کار، دو طرف تشکیل شده باید بریده شوند و لبه های تیز خم شوند.

ماهی سالمون چم در فویل یک غذای خوشمزه است. خیلی دستور العمل آسانتهیه این ماهی که زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. ماهی قزل آلا بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد، فقط انگشتان خود را لیس می زنید.

پیک در فویل ابتدایی ترین دستور غذا برای کسانی است که طرز پخت پیک را نمی دانند. اگرچه ابتدایی ترین به معنای بدترین نیست. ظرف شگفت انگیز به نظر می رسد. آن را امتحان کنید!

سوف رودخانهدر فویل کاملاً اشتها آور به نظر می رسد، اما احتمالاً همین الان به یاد یک کابوس وحشتناک افتاده اید - خلاص شدن از شر فلس. من دستور العملی را ارائه می دهم که در آن می توانید این روند دردناک را نادیده بگیرید!

آماده سازی بسیار آسان، روچ در فویل هر میز شام را تزئین می کند. فوق العاده مقرون به صرفه دستور گام به گامبا یک عکس به شما می گوید که چگونه سوسک را در فویل به سرعت و به سادگی بپزید.

یکی دیگر از راه های عالی برای پخت ماهی سالمون صورتی، ماهی قزل آلا صورتی در فویل است. روش پخت بسیار ساده و سریع است، اما ماهی به سادگی عالی است.

من یک دستور العمل بسیار ساده ارائه می دهم - گرده گل در فویل. این غذای ماهی به سرعت و به راحتی تهیه می شود. ما علاوه بر ماهی به چیزی جز شوید، لیمو و کمی روغن نباتی نیاز نداریم.

واقعا تلاش کن غذای لذیذشما مجبور نیستید به یک رستوران گران قیمت بروید، زیرا می توانید غذاهای باورنکردنی را خیلی راحت و سریع در خانه درست کنید ماهی سالمون خوشمزهدر فویل

یک دستور العمل ساده برای سیب زمینی در فویل با پنیر به شما امکان می دهد به سرعت خوشمزه و خوشمزه را تهیه کنید صبحانه مقوی، میان وعده بعد از ظهر یا شام برای کل خانواده! این ظرف بسیار خوشمزه است - به ویژه کودکان آن را دوست دارند.

اگر عاشق ماهی هستید، اما نمی توانید بویی که همیشه هنگام سرخ کردن آن وجود دارد را تحمل کنید، پس این دستور غذا برای شما مناسب است! این غذا حتی برای مبتدیان در آشپزی بسیار آسان است.

من یک دستور ساده برای ماهی در فویل در اجاق گاز آهسته به شما پیشنهاد می کنم. هنگام تهیه شام می توانید در زمان صرفه جویی کنید. ماهی نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است، بنابراین باید به این دستور غذا توجه کنید.

ماهی قرمز پخته شده در فویل یک غذای ایده آل از نظر سادگی، سرعت آماده سازی و خوش طعم بودن نتیجه است. فقط نیم ساعت - و یک ناهار یا شام جشن در بشقاب شما است.

سیب زمینی پخته شده در فویل بسیار خوشمزه و زیبا می شود. می توانید به سادگی آن را برای شام بپزید. آنها را می توان به راحتی تزئین کرد میز جشن. و سس طعم تند خاصی به سیب زمینی می دهد.

پخت گوشت چرخ کرده در فویل بسیار راحت است - سریع و بدون پاشش. آن را امتحان کنید و من مطمئن هستم که بیش از یک بار از این روش استفاده خواهید کرد!

دستور پخت مرغ پخته شده در فویل. گوشت مرغ بسیار نرم و لطیف است و در ترکیب با ماریناد این غذا به سادگی فوق العاده می شود. خیلی به ماریناد آماده شده بستگی دارد.

اگر سیب زمینی سرخ شدهبرای شما کالری زیادی دارد و آب پز شده در حال حاضر کسل کننده است، پس باید بدانید که چگونه سیب زمینی پخته شده در فویل را بپزید - سبک، سالم و بسیار غذای جانبی خوشمزهبرای تمام خانواده.

ساده، سالم و فوق العاده خوشمزه - همه اینها در مورد هویج در فویل است. شک و تردید خود را کنار بگذارید و سعی کنید این غذا را در خانه بپزید، قطعا خود و عزیزانتان را شگفت زده خواهید کرد!

من یک دستور العمل ساده برای پخت ماهی در فویل ارائه می دهم. برای انجام همه کارها نیم ساعت طول می کشد. شما ورقه پخت را کثیف نمی کنید، نیازی به مرینیت کردن چیزی ندارید. فقط ادویه ها را به ماهی اضافه کنید و در فر قرار دهید.

فیله پانگاسیوس در فویل - نرم و سبک، تقریبا ظرف رژیمی، که برای معمولی خوب است ناهار خانوادگییا شام حداقل تلاش وجود دارد و نتیجه در سطح رستوران است.

ماهی خاردار، پخته شده در فویل - فوق العاده است غذای خوشمزه! این ناهار هم برای تعطیلات و هم در روزهای عادی هفته عالی است. بیا آشپزی کنیم!

Entrecote در فویل با ادویه جات ترشی جات در فر پخته می شود، در فویل پیچیده می شود. گوشت به جوش می آید و نرم و بسیار نرم می شود. پیشنهاد می کنم این انتروکو را با سبزیجات پخته شده و برنج سرو کنید. خوش طعم!

کلاسیک های این ژانر شام خانوادگی- ماهی با سبزیجات پخته شده در فویل. این غذای سبک و در عین حال آبدار با شراب سفید به سادگی شگفت انگیز می شود. توصیه میکنم امتحانش کنید

دستور تهیه ران مرغ با قارچ، فلفل دلمه ای, پیازها، زنجبیل و سیر.

Burbot در فر در فویل به سادگی و به سرعت آماده می شود. گوشت بوربوت سفید، لطیف و تقریباً بدون استخوان است. من پختن بوربوت را در فویل با سبزیجات یا گیاهان معطر توصیه می کنم. بیا شروع کنیم!

تهیه گوشت خوک در فویل بسیار آسان است، می توان آن را هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل سرو کرد. شراب قرمز با گوشت خوک بوداده به خوبی می آید.

سیب های پخته شده در فویل یک صبحانه یا دسر شگفت انگیز را می سازند. از آنها استفاده کنید با پر کردن های مختلفبه عنوان مثال، با آجیل، میوه های خشک یا پنیر دلمه.

ما همیشه در پیک‌نیک‌ها سیب‌زمینی را با بیکن در فویل درست می‌کنیم، اما در زمستان خوب است آن‌ها را در فر در فویل درست کنیم. سیب زمینی ها با عطر بیکن اشباع شده اند، به نظر می رسد که "ازدواج می کنند" و نتیجه یک سیب زمینی لوکس است!

مرغ با سیب زمینی در فویل نرم و آبدار به نظر می رسد. نکته اصلی این است که برای مدت طولانی با ماهیتابه ها روی اجاق گاز نمانید. سیب زمینی ها در آب مرغ خیس می شوند و فقط در دهان ذوب می شوند. نکته اصلی این است که ادویه ها را انتخاب کنید.

دستور پخت گوشت خوک در فویل با سبزیجات. گوشت خوک این دستور غذامعلوم می شود معطر و بسیار خوشمزه است.

قفسه دنده های خوکدر فویل، این دقیقاً همان ظرفی است که در مورد آن می گویند "انگشتات را لیس خواهی کرد!" این کار به سادگی انجام می شود، اما لذت و ستایش را برمی انگیزد. گوشت آبدار و لطیف در دهان شما آب می شود. این دستور پخت است، آن را امتحان کنید!

پختن ماهی در فویل مفید است. هنگام پخت، تمام عناصر مفید خود را حفظ می کند. استیک ماهی قزل آلا در فویل با گیاهان و چاشنی ها تهیه می شود. آن را امتحان کنید.

دستور العمل برای گوشت خوک جوان، پخته شده در فویل. گوشت خوک جوان حاوی مقدار زیادی ویتامین و پروتئین است.

من به شما پیشنهاد می کنم دستور العمل کلاسیککاکائو در فویل یک غذای خوشمزه و دوست داشتنی است که وقتی در فویل پخته شود، آب آن تمام نمی شود. کمی بیشتر طول خواهد کشید، اما یک ناهار مقوی خوب ارزشش را دارد!

اگر بلد نیستید سیب زمینی را در فویل روی زغال بپزید، من به شما آموزش می دهم. و نه فقط سیب زمینی، بلکه با گوشت خوک و ادویه های معطر - حتی برای کسانی که رژیم دارند، امتناع از آن دشوار است!

دستور تهیه کوفته در فویل - آشپزی ظرف اصلیبرای دوستداران دلچسب و غذای خوشمزه. پختن کوفته در فویل بسیار ساده و راحت است - توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

بیشترین بهترین ظرف، که می تواند در تابستان پخته شود - اینها سیب زمینی های جوان هستند. و سیب زمینی های پخته شده در فویل تقریباً به اندازه سیب زمینی های پخته شده در فویل خوشمزه هستند.

پیشنهاد می کنم از چغندر معمولی یک پیش غذای فوق العاده تهیه کنید که با گوشت، مرغ و ماهی کاملاً ست می شود یا خود به خود به یک میان وعده خوشمزه تبدیل می شود. امیدوارم این دستور ساده برای چغندر در فویل منوی روزانه شما را به طرز دلپذیری متنوع کند! :)

من فکر می کنم شما علاقه مند خواهید بود که یاد بگیرید چگونه خرده های خرد شده را در فویل در فر بپزید - این غذا برای هر روز نیست ، اما من هرگز گوشت را نرم تر و آبدارتر از این دستور تهیه نکرده ام. من توصیه می کنم!

ما برای این ظرف 230 روبل خرج کردیم.

شرح

در 23 فوریه تصمیم گرفتیم برای مردانمان چیز خاصی تهیه کنیم. "سورپرایز در فویل" ما یک کاسروی قطعه بندی شده است که از آن درست شده است گوشت مرغ، سیب زمینی و پنیر سس خامه ترش. درست کردن آن بسیار آسان است، اما نکته اصلی در اینجا حتی مواد تشکیل دهنده نیست، بلکه قالب های فویل خانگی است. این یک فرصت عالی برای انجام بدون قالب های خاص فروشگاهی است و نیازی به شستن قالب های یکبار مصرف ندارید.

مردان ما قطعا این ایده را دوست خواهند داشت، زیرا در قالب های فویل می توانید یک ناهار واقعی و شرایط پیاده روی(ماهیگیری، شکار، پیک نیک) مستقیماً روی آتش یا در زغال سنگ داغ، بدون دیگ و بشقاب. یک ایده فوق العاده و یک غذای خوشمزه که همه بدون استثنا از آن لذت خواهند برد.

اشتهای خوب، و تعطیلات مبارک!

عناصر:

2 عدد فیله مرغ،
1 لیوان شیر،
3 عدد سیب زمینی،
1 پیاز،
2 عدد گوجه فرنگی
2 حبه سیر,
پنیر 150-200 گرم،
2 عدد تخم مرغ،
3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش،
نمک، فلفل - به مزه،
سبزی برای تزئین،
روغن نباتی برای چرب کردن قالب ها.

در یک یادداشت

برای این مقدار مواد به پنج قالب نیاز داشتیم.

ما فویل مخصوصاً قوی داشتیم، بنابراین از آن در دو لایه قالب درست کردیم. بهتر است از فویل معمولی از سه تا چهار لایه فویل فنجان درست کنید.

اگر قالب معمولی در دست ندارید، می توانید کیک های عید پاک و کیک های مختلف را در قالب های فویل بپزید.

فیله مرغ را به قطعات متوسط برش دهید، یک لیوان شیر بریزید و بگذارید یک ساعت بماند تا گوشت نرم شود.لطیف و آبدار

در این فاصله قالب ها را آماده کنیدپخت از فویل به عنوان پایه استفاده کردیم

لیوان اندازه گیری پلاستیکی 1 لیتری. فویل را در دو لایه تا کنید، آن را در کف یک لیوان معکوس قرار دهید و فشار دهید

از همه طرف لبه های فویل را خم یا کوتاه می کنیم تا یکدست شوند.

سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید، پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش دهید.

پر کردن را آماده کنید - تخم مرغ ها را با خامه ترش بزنید.

هر قالب را چرب کنید روغن سبزیجات. سیب زمینی ها را در تابه بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد پیازها را اضافه کنیدروی او - فیله مرغ، دوباره نمک و فلفل برای طعم دادن.هر وعده را با 2 قاشق غذاخوری از فیلینگ بریزید.

یک تکه گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، با سیر خرد شده و پنیر رنده شده بپاشید.

قالب ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.

با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید

جدید از کاربران

انواع گوجه فرنگی De Barao یکی از انواع مورد علاقه من است...

در اواسط آوریل، من نهال های گوجه فرنگی مورد علاقه ام De Barao را در گلخانه کاشتم. این یک تنوع بلند است ...

زمان کاشت نهال فلفل و بادمجان نزدیک است. از آنجایی که آنها پیوند را به خوبی تحمل نمی کنند، منطقی است که انجام ...

اگر بذرها جوانه نزنند

این اتفاق می افتد که دانه های خریداری شده به ندرت ما را با جوانه زنی خوب خوشحال می کند. این وضعیت در بازار بذر منجر به ...

محبوب ترین در سایت

1396/01/18 / دامپزشک

نوع گوجه فرنگی De Barao مورد علاقه من است...

در اواسط فروردین نهال های مورد علاقه ام را کاشتم...

27.01.2020 / خبرنگار مردمی

زمان کاشت نهال فلفل و بادمجان نزدیک است. از آنجایی که آنها...

27.01.2020 / خبرنگار مردمی

طرح تجاری برای پرورش چینچیلا از پل...

که در شرایط مدرناقتصاد و بازار به طور کلی برای راه اندازی کسب و کار...

1394/12/01 / دامپزشک

اگر افرادی را که کاملا برهنه زیر پوشش می خوابند و آنهایی که...

1395/11/19 / سلامت

تقویم قمری کاشت باغبان ...

2015/11/11 / باغ سبزی

بهتر است نه تنها سوراخ های خیار، بلکه کل بستر را نیز آماده کنید.

هیچ چیز ساده تر از تهیه ظروف پخته شده در فویل نیست - همانطور که می گویند، آن را بپیچید و فراموش کنید. تقریباً هر چیزی را می توانید در فویل بپزید - سبزیجات، مرغ، گوشت، ماهی و حتی برخی میوه ها مانند سیب، گلابی و موز. فویل در اجاق، دامنه وسیعی را برای آزمایش های آشپزی باز می کند، زیرا تخیل شما عملا نامحدود است. آیا ارزش صحبت در مورد اشتها آور بودن غذاهای تهیه شده به این روش را دارد؟ بر کسی پوشیده نیست که غذاهای پخته شده در فویل معروف هستند طعم بی نظیر، عطر عالی و لطافت باورنکردنی. علاوه بر این، این صرفه جویی قابل توجهی در زمان و سود ارزشمندبرای سلامتی، زیرا بیشتر ظروف در فویل بدون استفاده از روغن یا با حداقل مقدار آن تهیه می شوند.

فویل در فر به شما کمک می کند آبدار بپزید ظروف معطر، حفظ طعم طبیعی، خواص تغذیه ای، ویتامین ها و ریز عناصر. این به دلیل این واقعیت است که ظرف "مهر شده" در فویل در آب خود پخته می شود که تبخیر نمی شود و عدم وجود روغن مانند سرخ کردن باعث می شود این ظروف به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی شوند. فویل همچنین راحت است زیرا ظرف پیچیده شده در آن برای مدت طولانی خنک نمی شود و بعداً با قرار دادن آن در فر می توان آن را دوباره گرم کرد. علاوه بر این، فویل به زنان خانه دار این فرصت را می دهد که میزان ظروف کثیف را به حداقل برسانند و بار دیگر در زمان صرفه جویی کنند. بنابراین، به عنوان مثال، ظروف آماده شده در فویل را می توان به طور مستقیم در آن در یک بشقاب برای هر مهمان سرو کرد. و یکی دیگر از مزایای مهم استفاده از فویل این است که ظروف در آن نسوزند.

هنگام تهیه مناقصه گوشت آبدارشما فقط نمی توانید بدون فویل انجام دهید. شما می توانید انواع گوشت را در فویل بپزید و اگر ابتدا آن را مرینیت کنید، مطمئناً موفقیت تضمین می شود. می توانید کل پرنده را در فویل یا قطعه بزرگگوشت لعاب دار با گیاهان، استیک ها، برش ها، رول ها، گوشت خوک آب پز و خیلی چیزهای دیگر را بپزید. ماهی در فویل نیز فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. مخصوصاً خوب است که انواع ماهی های کم چرب را در فویل بپزید - در این صورت می توانید مطمئن باشید که ظرف شما خشک نمی شود. راحتی استفاده از فویل همچنین در این واقعیت نهفته است که می توانید همزمان با یک ظرف جانبی، به عنوان مثال، سیب زمینی، بادمجان یا سایر سبزیجات، یک ظرف را در آن بپزید. باز هم، صرفه جویی در زمان و تلاش. وقتی نمی توانید برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید بسیار مهم است، اینطور نیست؟ به طور جداگانه، در مورد سبزیجات - آنها در فویل کمتر با شکوه نیستند. فقط به انواع مختلف پخت سیب زمینی در فویل نگاه کنید - به عنوان مثال، با سس خامه ترش، با پنیر، با گوشت خوک و غیره. به هر حال، اگر شما ترجیح می دهید پوسته قهوه ای طلاییروی ظروف، 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را باز کنید و سپس سبزیجات، گوشت یا ماهی شما اشتها آورتر می شوند.

یکی از قوانین اساسی برای پخت غذا در فویل، آب بندی کامل، جلوگیری از نشت آب میوه است. وقتی غذا را در فویل می‌پیچید، مطمئن شوید که به خوبی جا می‌شود، اما فراموش نکنید که مقداری فضا برای هوا بگذارید. اگر به استحکام فویل شک دارید، بهتر است آن را در دو لایه تا کنید.

همانطور که می بینید، فویل در فر یک "گرز جادویی" واقعی است، یک دستیار جهانی در آشپزخانه. آیا می خواهید آن را امتحان کنید؟ سپس ما چند دستور العمل بسیار خوشمزه را مورد توجه شما قرار می دهیم!

از سیب زمینی معمولی خسته شده اید؟ سیب زمینی های آکاردئونی شکل را با پر کردن آنها با گوشت خوک و بیکن بپزید. در نتیجه، یک غذای فوق العاده رضایت بخش و بسیار اشتها آور دریافت خواهید کرد - البته نه بدون کمک فویل. این بشقاببا مواد مختلفی مانند پنیر و سوسیس قابل تهیه است. یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به غذای جانبی معمولی شما!

سیب زمینی آکاردئونی پخته شده در فویل با گوشت خوک و بیکن

عناصر:
10 عدد سیب زمینی،
100 گرم گوشت خوک،
10 نوار بیکن،
پیاز سبز,
خامه ترش.

آماده سازی:
سیب زمینی ها را خوب بشویید و با چاقو برش های عمیقی به فاصله 5 میلی متر از یکدیگر ایجاد کنید و 5-7 میلی متر به انتها نرسید. بیکن و گوشت خوک را به صورت ورقه های نازک برش دهید و با احتیاط آن ها را به صورت متناوب داخل برش ها قرار دهید. انجام این کار با کمک به خود با چاقو آسان تر خواهد بود. سیب زمینی ها نیازی به نمک ندارند، زیرا بیکن و گوشت خوک شور هستند. سیب زمینی ها را در فویل بپیچید و به مدت حدود 1 ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید. سپس فویل را باز کنید و حدود 15 دقیقه در فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کمی قهوه ای شوند. سیب زمینی ها را با پیاز سبز خرد شده بپاشید و با خامه ترش سرو کنید.

مرغ پخته شده در فر در فویل همیشه فوق العاده لطیف و آبدار می شود و اگر پر شود پر کردن خوشمزه، سپس انگشتان خود را می لیسید! خودت آن را امتحان کن!

مرغ پخته پر شده با میوه های خشک و سیب

عناصر:
1 مرغ (حدود 1.5 کیلوگرم)
1 سیب،
1/2 فنجان آلو بدون هسته،
1/2 فنجان زردآلو خشک،
2-3 حبه سیر،
50 گرم خامه ترش،
نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:
مرغ را خوب بشویید و خشک کنید. خامه ترش را با نمک و ادویه مخلوط کنید و مخلوط حاصل را از همه طرف روی مرغ بمالید. به مدت 40-60 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود. میوه های خشک را کاملاً بشویید و روی آنها آب جوش بریزید. بگذارید 20-30 دقیقه بماند. دو عدد آلو خشک و دو عدد زردآلو خشک را به 4 قسمت برش دهید. مرغ ها را با چاقو برش های کوچک بزنید و با میوه های خشک و سیر خرد شده پر کنید. میوه های خشک باقیمانده را خرد کرده، با سیب های خلال شده مخلوط کرده و مرغ را پر کنید. مرغ را در فویل بپیچید و روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 45-50 دقیقه بپزید. سپس فویل را باز کنید و مرغ را به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

میت لوف با تخم مرغ یک غذای بسیار اصلی است که کاملاً در آن جا می شود منوی تعطیلات. نمای غیر معمولاین میان وعده مطمئناً کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. رول را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد.

گوشت با تخم مرغ در فر

عناصر:
600 گرم گوشت چرخ کرده،
100 گرم نان،
3 عدد تخم مرغ آب پز،
1 تخم مرغ خام،
1 قاشق غذاخوری آرد،

1 قاشق غذاخوری سس سویا،
نمک و سیاه فلفل آسیاب شدهطعم و مزه

آماده سازی:
نان را در آب یا شیر خیس کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تخم مرغ خام. نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند. یک ورق فویل را از وسط تا کنید و آن را با روغن چرب کنید. یک لایه از گوشت چرخ کرده را روی فویل قرار دهید و به آن شکل مستطیل بدهید. در مرکز قرار دهید تخم مرغ آب پز، در آرد غلتیده شده - به این ترتیب آنها بهتر نگه می دارند. گوشت چرخ کرده را با احتیاط به شکل رول در آورید و به خودتان کمک کنید تا لبه های فویل را بچرخانید. رول را در فویل بپیچید و لبه‌های آن را به شکل آب نبات بپیچانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه حدود 40 دقیقه بپزید. فویل را باز کرده و رول را چرب کنید سس سویاسپس به مدت 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای شود.

نه تنها گوشت، بلکه ماهی نیز در فویل خوشمزه می شود. می خواهید از این مطمئن شوید؟ سپس طبق دستور بعدی ما ماهی خال مخالی پخته شده با سیب زمینی را آماده کنید. طعم لذیذ و فواید سلامتی در اینجا با صرفه جویی قابل توجهی در زمان ترکیب می شود، زیرا لازم نیست غذای جانبی را جداگانه تهیه کنید.

ماهی خال مخالی در فویل با سیب زمینی پخته شده است

عناصر:
3 لاشه ماهی خال مخالی،
8-10 سیب زمینی متوسط،
2 عدد پیاز،
1 هویج،
1/3 لیمو
گیاهان (شوید، جعفری، پیاز سبز، ریحان، آویشن یا رزماری)،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه جات ترشی جات به میزان دلخواه.

آماده سازی:
ماهی را بشویید و خشک کنید. سر، دم و باله ها و سپس روده را ببرید. با استفاده از چاقو برش های کم عمقی روی لاشه ها در امتداد بایاس ایجاد کنید. چلاندن، فشار دادن آب لیموو آن را روی ماهی از داخل و خارج بریزید. ماهی را نمک و فلفل کنید، با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید و با گیاهان بپاشید. 15-20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
در حالی که ماهی خال مخالی در حال مرینیت شدن است، سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید برش های کوچک. پیاز را به حلقه های نیمه، هویج را به قطعات کوچک خرد کنید. سه ورق فویل آماده کنید. یک سوم سیب زمینی، پیاز و هویج را روی هر ورقه قرار دهید. نمک را اضافه کنید و سبزیجات را کمی هم بزنید. یک لاشه ماهی خال مخالی را روی آن قرار دهید و ورق های فویل را بپیچید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه حدود نیم ساعت بپزید سپس فویل را باز کنید و حدود نیم ساعت دیگر بپزید تا سیب زمینی ها قهوه ای شوند. ظرف را گرم سرو کنید.

ماهی سوف پخته شده در فویل با گوجه فرنگی و لیمو به طرز باورنکردنی آبدار و خوشمزه می شود و محتوای کالری کم آن (حدود 90 کالری در هر 100 گرم) باعث می شود این غذا در تغذیه رژیمی. با تشکر از ارائه اصلیسوف پایک پخته شده میز تعطیلات را کاملا تزئین می کند. سیب زمینی یا برنج به عنوان پیش غذا برای این غذا مناسب است.

سوف پایک با گوجه فرنگی و لیمو در فویل پخته شده است

عناصر:
ماهی سوف به وزن 1 کیلوگرم،
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
1 پیاز،
1 عدد لیمو،
2 قاشق غذاخوری خردل،
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
جعفری،
مخلوط نمک و فلفل به مزه.

آماده سازی:
ماهی را از فلس پاک کنید، روده آن را بگیرید، خوب آبکشی کنید و خشک کنید. برش های عرضی در طرفین ایجاد کنید به طوری که در فاصله حدود 2 سانتی متر از یکدیگر قرار گیرند. ماهی را از بیرون و داخل با نمک و مخلوطی از فلفل بمالید، اجازه دهید 20-30 دقیقه مارینت شود. گوجه فرنگی را به ورقه های نازک و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. لیمو را از وسط نصف کنید - نصف آن را به ورقه های نازک برش دهید و از نصف دیگر آب آن را گرفته و با خردل مخلوط کنید. لاشه ماهی را سخاوتمندانه با ماریناد حاصل بپوشانید و در فویل روغنی قرار دهید. در هر برش روی ماهی یک تکه گوجه فرنگی و لیمو قرار دهید. پیاز خرد شده و جعفری خرد شده را روی ماهی بپاشید. اگر ورقه های گوجه فرنگی و لیمو باقی مانده بود اضافه کنید. ماهی را در فویل بپیچید و در دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

فویل در فر نه تنها برای پیش غذا و غذاهای اصلی، بلکه برای دسر نیز مناسب است. به عنوان مثال، مانند سیب های پخته شده. سعی کنید این غذا را برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر درست کنید، تا یک غذای لذیذی خواهید داشت که هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها جذاب خواهد بود.

سیب پخته شده با پنیر، آجیل و میوه های خشک

عناصر:
4 عدد سیب،
4 قاشق چایخوری پنیر دلمه،
4 قاشق چایخوری آجیل،
4 قاشق چایخوری میوه های خشک،
1 قاشق چایخوری خامه ترش،
شکر و دارچین آسیاب شده برای طعم دادن.

آماده سازی:
قسمت بالای سیب ها را ببرید و با احتیاط هسته آن را با مقدار کمی تفاله با یک قاشق چایخوری جدا کنید. چاه را با شکر بپاشید و دارچین آسیاب شده. پنیر دلمه را با خامه ترش و مقدار کمی شکر مخلوط کنید، حفره هر سیب را با پنیر دلمه پر کنید. مخلوطی از آجیل خرد شده و میوه های خشک - 2 قاشق چایخوری را به هر سیب اضافه کنید. هر سیب را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. وقتی سیب ها آماده شدند، فویل را باز کنید و اجازه دهید دسر قبل از خوردن کمی خنک شود.

گوشت خوک پخته شده در خانه یک جایگزین عالی برای سوسیس و سایر چیزهای نه چندان خوب است. گزینه های مفیدگوشت فرآوری شده برای آبدار شدن غذا، گوشت سرد شده را به جای یخ زده انتخاب کنید، و همچنین آن را کاملاً مرینید کنید، و سپس یک لذیذ واقعی خواهید داشت.

گوشت خوک پخته شده در فویل

عناصر:
1 کیلوگرم گردن خوک،
3-4 حبه سیر،
1.5 قاشق غذاخوری خردل،
1 قاشق غذاخوری نمک،
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک،
فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

آماده سازی:
گوشت را بشویید و خشک کنید. با استفاده از یک چاقوی نازک، برش های کوچک (حدود 3 سانتی متر) در تمام سطح گوشت ایجاد کنید و آنها را با ورقه های سیر پر کنید. خردل، روغن نباتی، نمک و ادویه جات را مخلوط کنید. گوشت را با مخلوط آغشته کنید و بگذارید 1 تا 4 ساعت بخوابد. گوشت را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه حدود 1.5 ساعت بپزید. 20 دقیقه قبل از آماده شدن، گوشت را از بسته بندی باز کنید و بگذارید قهوه ای شود. گوشت خوک پخته شده تمام شده باید خنک شود، پس از آن می توان آن را برش داد.

فویل در فر شما را با تنوع بی پایانی از غذاهایی که می توانید هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل تهیه کنید خوشحال می کند.

نوش جان!

پخت در فویل به ظرف طعمی غیر معمول، لطیف و عطر روشن می دهد.

هر خانم خانه‌داری این را برای آشپزی می‌داند ظرف آبداراز گوشت یا ماهی در فر، فقط به فویل برای پخت نیاز دارد. پخت در فویل به ظرف فوق العاده می دهد، طعم ظریفو رایحه روشن این یک روش پخت بسیار راحت، ساده و مقرون به صرفه است.

پخت و پز در فویل: مزایا

در حین پخت، محصول در فویل محکم بسته می شود تا بخار در هنگام پخت خارج نشود. در این حالت، غذا در آب خود پخته می شود و طعم و عطر طبیعی محصول و همچنین مواد مغذی حفظ می شود.

بر خلاف روش های دیگر پردازش آشپزی، ظرف به طور غیر معمول آبدار و خوشمزه می شود. علاوه بر این، بیشتر غذاها رژیمی هستند، زیرا هنگام پخت در فویل، نیازی به اضافه کردن روغن ندارید.

نحوه درست پخت در فویل

قانون اصلی هنگام پخت در فویل، اطمینان از آب بندی کامل است. اگر فویل بشکند، آب آن نشت کرده و می سوزد و ظرف سفت می شود. بنابراین، باید غذا را بپیچید تا آب آن بیرون نریزد، اما فویل نباید محکم به محصول بچسبد؛ لازم است فضایی برای هوا باقی بماند.

برای این کار، یک تکه فویل روی میز قرار دهید، یک نیمه غذا را قرار دهید و روی آنها را با نیمه دیگر فویل بپوشانید.
لبه های آزاد را به هم نزدیک کرده و چندین بار تا کنید و درز را با دقت اتو کنید.
سپس با دستان خود فویل را به آرامی روی غذا فشار دهید و آن را در فر روی سینی فر یا سینی فر قرار دهید. اگر فویل خیلی نازک بود، می توانید آن را در دو لایه تا کنید.

چه چیزی را می توانید در فویل بپزید؟

تقریباً هر غذایی را می توانید در فویل بپزید: گوشت، مرغ، ماهی، میوه ها و سبزیجات. شما می توانید گوشت و مرغ را هر دو کوچک و قطعات بزرگ، ادویه ها و گیاهان را به آنها اضافه کنید. اما وقتی گوشت را در فویل می‌پزید، نمی‌توانید سخاوتمندانه نمک بزنید، زیرا باعث می‌شود آب بیش از حد آزاد شود. می توانید به ظرف روی میز نمک اضافه کنید.

برعکس، قبل از پخت، ماهی دو برابر معمول نمک زده می شود و سپس با ادویه ها در آرد نان می شود.

سبزیجات به صورت کامل یا درشت پخته می شوند.

قزل آلای کامل در فر در فویل پخته شده است

مواد لازم: قزل آلا 400-500 گرم، نصف لیمو، 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، یک دسته جعفری، نمک و فلفل.

ماهی قزل آلا را بشویید، احشاء را جدا کنید، ماهی را بشویید و دوباره خشک کنید. آن را با نمک و فلفل مالیده و روی فویل قرار دهید. لیمو را به صورت دایره ای برش دهید و آب آن را از چند برش بگیرید. آب آن را با روغن نباتی مخلوط کرده و روی ماهی قزل آلا بپاشید. برش های لیموی باقی مانده را روی آن قرار دهید و شکم ماهی را با جعفری ریز خرد شده پر کنید. لبه های فویل را ببندید و ماهی قزل آلا را در فر گرم شده با دمای 180-190 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از پخت، فویل را باز کنید تا ماهی قهوه ای شود.

دستور پخت گوشت خوک در یک تکه فویل

مواد لازم: 700 گرم گوشت خوک، 6 حبه سیر، خردل، نمک و فلفل.

خیلی ساده است و دستور خوشمزهبا پختن گوشت خوک، گوشت بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد. گوشت را با خردل، فلفل و کمی نمک بمالید. حبه های سیر را به چهار قسمت برش دهید و آنها را در شکاف های ایجاد شده در گوشت خوک قرار دهید. گوشت را در فویل بپیچید و به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

دستور پخت سبزیجات در فویل

مواد لازم: 2 عدد سیب زمینی، 1 عدد پیاز، 1 عدد فلفل دلمه ای، 6 عدد شامپینیون، سس سویا و هر سبزی.

سیب زمینی ها را به مکعب های بزرگ خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید. دانه های فلفل را جدا کرده و به صورت نوارهای بلند برش دهید و قارچ ها را به چهار قسمت تقسیم کنید. سبزیجات و قارچ ها را مخلوط کنید، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید و با سس سویا مزه دار کنید. هر وعده سبزیجات را جداگانه بپزید. برای انجام این کار، فویل را به مربع های کوچک برش دهید، یک توده از سبزیجات را در مرکز قرار دهید، انتهای آن را بلند کنید و فویل را محکم کنید. سبزیجات را حدود 30 دقیقه تفت دهید.

مواد لازم: مرغ 1.5 کیلوگرم، 2 قاشق غذاخوری. خامه ترش، 2 حبه سیر، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل.

مرغ را بردارید و بیرون و داخل آن را با سس تهیه شده از خامه ترش، سیر له شده، نمک و فلفل بپوشانید. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به آرامی روی آن روغن زیتون بپاشید. سپس مرغ را با دقت بپیچید و حدود 70 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

دستور پخت سیب زمینی پخته شده در فر با عکس

مواد لازم: سیب زمینی - 8-10 عدد، روغن نباتی یا زیتون، نمک، فلفل.

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و در آب جوش نمک به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و خشک کنید. روغن نباتی یا زیتون را در ظرفی بریزید، می توانید کمی فلفل یا پاپریکا اضافه کنید و هم بزنید. هر سیب زمینی را در روغن آغشته کنید و در فویل بپیچید.سیب زمینی ها را روی سینی فر یا توری سیمی قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.

نحوه پختن:

1. بادمجان های پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر و گوجه فرنگی را نیز خرد کنید.

2. سیر و سبزی را خرد کنید.

3. بادمجان ها را کمی سرخ کنید.

4. شیر و تخم مرغ را با همزن بزنید.

5. بادمجان ها را در تابه، گوجه فرنگی ها و سپس حبه های پنیر قرار دهید.

6. سپس سیر و سبزی را بپاشید، مخلوط را بریزید و به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

گرم یا خنک سرو کنید.

1-2 ذرت؛
9 میگو بزرگ؛
3 سوسیس دودی;
6 عدد سیب زمینی؛
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
1.5 قاشق گیاهان پروانسالی;
سبزی، فلفل و نمک.

نحوه پختن:

1. سیب زمینی ها را با قلم مو خوب بشویید و 4 قسمت کنید. ذرت ها را به قطعات با اندازه های مختلف تقسیم کنید، سوسیس ها را برش دهید و پوسته ها را از میگو جدا کنید.