سال نو برای سفره چه چیزی بپزیم. آماده کردن غذاهای جشن برای سفره سال نو

به زودی سال جدید 2018 درهای ما را خواهد زد - سال سگ زمینی زرد. یک بار دیگر، نزدیکترین افراد سر میز جشن جمع می شوند و سخاوتمندانه یکدیگر را با آرزوهای گرم و هدایای شگفت انگیز پر می کنند. چه چیزی می توانید آماده کنید تا میهمانان عزیزتان را به دل خوش کنید و در دوازده ماه آینده مورد لطف مهماندار سال قرار بگیرید؟ و بهترین راه برای تزئین سفره سال نو برای خوشحال کردن سگ و خودتان چیست؟

سفره سال نو 2018 باید کاملاً فراوان و رضایت بخش باشد. این غذا باید شامل طیف گسترده ای از غذاهای گوشتی باشد که سگ بسیار دوست دارد: کلم، سالاد، غذاهای گرم، سوسیس و غیره. این مهمترین شرط برای یک وعده غذایی کامل است! می توانید با خیال راحت انواع مخلفات سبزیجات یا غلات، سالادهای دیدنی از مواد مختلف، چندین نوع نان و همچنین سبزیجات و میوه های مختلف را سرو کنید. شیرینی ها اضافی نخواهند بود، اما فقط در حد اعتدال!

منوی جدول سال نو برای سال سگ 2018

منوی سال نو 2018 حتما باید شامل غذاهای گرم باشد که هم از گوشت و هم از مرغ تهیه می شود. و انواع سبزیجات (این قبیل غذاها به خصوص با سیب زمینی پخته خوشمزه خواهند شد) یا برنج می توانند به عنوان غذای جانبی برای این غذاها استفاده شوند. سرد نیز کاملا مناسب خواهد بود. میان وعده های گوشتیو همچنین انواع برش ها.

* منو باید آنها را داشته باشد، و هرچه زیباتر تزئین شوند، تأثیرات واضح تری از جشن جشن باقی می ماند. یک سالاد کاملاً بی نظیر را می توان از میگو با چیپس پنیر و زغال اخته تهیه کرد که به شکل یک درخت کریسمس زیبا تزئین شده است.

یک گزینه به همان اندازه موفق گزینه ای است که به شکل صورت سگ خنده دار ساخته شده باشد. این سالاد را می توان با استفاده از هر یک از آنها تهیه کرد چوب خرچنگو بر اساس گوشت مرغ است.

حداقل باید دو یا سه سالاد وجود داشته باشد - این نه تنها به همه مهمانان حق انتخاب ارزشمند می دهد، بلکه به آنها اجازه می دهد تا از مهارت های آشپزی میزبان قدردانی کنند.

* در مورد شیرینی ها، مناسب ترین آنها کیک، کلوچه، نان و آب نبات هایی است که به شکل سگ درست می شوند.

جذاب هم شیرینی های کوچک و هم بزرگسالان را خوشحال می کند!

غذاهای فوق العاده خوب و این چنینی می تواند بدون استثنا روحیه همه را بالا ببرد!

نمی تونی از پسش بربیای شب سال نوو بدون میوه اگر در سبد میوه موز وجود دارد، از آنها سگ های داشوند ناز درست کنید - کودکان به ویژه از چنین خلاقیت هایی قدردانی می کنند.

* در مورد نوشیدنی ها، باید یا الکل ضعیف را ترجیح دهید یا آب میوه های طبیعی، نوشیدنی های میوه ای و کمپوت. و برای شیرینی می توانید به طور سنتی چای، قهوه یا شکلات داغ سرو کنید!

تزیین سفره سال نو

یک فضای داخلی دنج و زیبا بخشی جدایی ناپذیر از هر تعطیلات سال نو است. چه گزینه های سرو برای میزبان سال مناسب است؟

سگ به سادگی عاشق راحتی و گرما است، اما در عین حال، از خودنمایی استقبال نمی کند، بنابراین، امسال نباید با تزئینات زیاده روی کنید. میز باید مرتب و ظریف به نظر برسد، اما در عین حال خیلی روشن نباشد - بهتر است آن را با رنگ های مورد علاقه سگ زرد تزئین کنید: زرد، نارنجی، بژ، قهوه ای، طلایی و آجری. و اگر می خواهید کمی روشنایی اضافه کنید، می توانید از جزئیات کوچک به رنگ های نارنجی، سبز یا قرمز استفاده کنید.

رومیزی ها و دستمال سفره ها می توانند کتانی باشند یا از هر پارچه طبیعی دیگر، هم بافت نرم و هم بافت نرم. وجود شمع ها اضافی نخواهد بود - آنها کاملاً به اضافه کردن آرامش به فضای داخلی کمک می کنند. در عین حال، مهم است که فراموش نکنید که لوازم جانبی سال نو نباید زیاد باشد و همه آنها باید به طور هماهنگ با یکدیگر ترکیب شوند. در حالت ایده آل، شما باید لوازم جانبی ساخته شده از مواد طبیعی را انتخاب کنید: سرامیک، چوب، سنگ.

بگذارید سفره نوروزی شما غنی، زیبا و متنوع باشد و تا صبح اثری از همه ظروف چیده شده روی آن باقی نماند، زیرا این بهترین تعارف برای مهماندار است! سال نو مبارک!

اگر قرار است سال نو 2018 را طبق فنگ شویی جشن بگیریم، باید نگاه دقیق تری به نماد این سال یعنی سگ زرد بیندازیم. به شخصیت و عادات او. و تمام سوالات خود به خود حل خواهد شد. و چه منویی برای سال نو 2018 ایجاد کنید. و نحوه چیدن سفره سال نو. آنچه برای سال نو 2018 نیاز دارید و نمی توانید بپزید.

و چه چیزی بدست می آوریم؟ نتایج زیر خود را نشان می دهد:

• باید زیاد بپزیم غذاهای گوشتی
• آرد و فرآورده های نان فراوانی تهیه کنید
• سفره را با غذاهای خانگی بچینید.

اما بی جهت نیست که می گویند سگ بهترین دوست یک مرد است. و او به روشی دوستانه به ما اجازه می دهد تا فضای سبز زیادی داشته باشیم، کمی ماهی. در این راستا است که ما منوی جشن سال نو 2018 را تهیه می کنیم.

توصیه هایی برای منوی شب سال نو 2018. چگونه می توانید و باید آن را ایجاد کنید

این سگ یک موجود بامزه است. او چیزی را دوست دارد که ما هم رد نمی کنیم. بنابراین، تهیه منوی سال نو به خصوص دشوار نخواهد بود.

1. . سگ ما مقدار کمی از محصولات ماهی را به ما می دهد، بنابراین ساندویچ های روشن و خوشمزه با خاویار قرمز و میگو مفید خواهند بود. یا با sprats - همچنین یک چیز فوق العاده و مرتبط در تمام جشن ها.
2. تنقلات از نان پیتا نازک. به یاد داریم که نماد سال نو 2018 نان را در تمام اشکال آن دوست دارد. – گزینه عالی.
3. با پیاز سبزو یک تخم مرغ یک میان وعده خوشمزه و فوق العاده.
4. . تنوع را به ایدیل گوشت خواهد آورد.
5. سرماخوردگی. غذاهای خوشمزه خانگی به شکل رول و گوشت خوک آب پز و همچنین سوسیس کارخانه ای در اینجا مناسب است. کیفیت خوب.
6. . این ظرف می تواند برنامه ضیافت سبزیجات را برآورده کند. در اینجا مقدار زیادی از آن وجود دارد. و به لطف مرغ و کروتون، سیر کننده است.
7. اولیو. خوب، سال نو بدون او چه خواهد بود؟ شما می توانید هر دو، و جشن را با، و آشپزی کنید سالاد خوشمزهبا زبان.
8. از سالادهای سس مایونز خوب، توصیه می کنیم و. آنها لایق رقابت حتی با اولیویه و کت خز هستند.
9. . یک گزینه گرم فوق العاده قبل از دوره های اصلی. مهمانانی که از سرما وارد می شوند از شما بسیار سپاسگزار خواهند بود.
10. . یک ایده عالی برای جشن سال نو در سال سگ.
11. می توانید آن را گرم و پخته شده با سیب زمینی سرو کنید. این غذا هم از نظر گوشت و هم از نظر سیب زمینی مرتبط خواهد بود. به هر حال، سیب زمینی غذای جانبی شماره یک برای شب سال نو 2018 است.
12. دسر. مهم نیست که سفره سال نو چقدر دلچسب باشد، باز هم چیزی شیرین می خواهید. اینجا هم خوب خواهند بود دستور العمل های سادهکیک و شیک و هیچ کس امتناع نخواهد کرد.
13. برش های میوه. یک سگ زرد پرتقال، سیب و گلابی را دوست دارد.
14. . به نقطه برجسته سفره شیرین تبدیل می شود و طوفانی از احساسات را در بین حاضران به وجود می آورد.
15. آب میوه، کمپوت. بدون آنها هم نمی توانید. نوشیدنی ها خانگیجشن سال نو را تزئین کنید. آنها بسیار خوشمزه و سالم هستند.

ایناهاش منوی نمونهما به شما پیشنهاد می کنیم. و سفره خواهد ترکید و نماد سال آینده شاد خواهد ماند. و اگر نگران این سوال هستید که در سال سگ چه چیزی جدید و جالب بپزید، دستور العمل های زیر را بررسی کنید.

چه چیزهای جدید و جالبی را می توان برای سال جدید 2018 آماده کرد

قطعا غذاهای جدید را دوست خواهید داشت. همه آنها بسیار خوشمزه هستند و در میز تعطیلات زیبا به نظر می رسند. ما آنها را یکی یکی معرفی می کنیم که با یک پیش غذای سرد شروع می شود و با دسر ختم می شود.

گوشت پر شده با تخم مرغ

غنی، زیبا و باورنکردنی میان وعده خوشمزه. نمی توانم توصیف کنم که چقدر خوشبو است. ازدحام سر میز وحشی می شود. و اگر آن را با آجیکای خانگی سرو کنید، تحسین مهمانان حد و مرزی نخواهد داشت.

آنچه برای تهیه غذای لذیذ نیاز دارید

• گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم.
• لیمو - 1 عدد.
• سیر – 3 تا 4 حبه
• تخم مرغ آب پز - 7 عدد.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 150 میلی لیتر.
• دانه های فلفل سیاه - چقدر در یک قاشق چای خوری جا می شود
• فلفل سفید - همان فلفل سیاه را اندازه بگیرید
• زیرا - یک چهارم قاشق چایخوری
• زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• ادویه برای گوشت - 1 قاشق غذاخوری.
• رزماری، پونه کوهی، ریحان 1 قاشق چایخوری.
• بله یک لیوان آب معدنی
• بسته بندی ترب سفید به سبک باواریایی.

طرز پخت رول

لوف گوشت قهوه ای طلایی، نرم و لطیف خواهد بود. به سادگی در دهان شما ذوب می شود. کودهای سرد روی یک بشقاب که با برگ های سبز کاهو احاطه شده زیبا به نظر می رسند.

طرز تهیه سالاد مرغ بالا

این سالاد مطمئناً همه تردیدها را در مورد موضوع "در سال سگ چه چیزهای جدید و جالبی بپزد" کنار می گذارد. نام اصلی خود را از دانه های خشخاش که در ترکیبات موجود است دریافت کرده است. اما نه تنها مرغ در حالت شگفتی خفیف قرار می گیرد. هم مهمانان و هم اعضای خانواده واقعاً از این میان وعده لذت خواهند برد.

مجموعه محصولات مورد نیاز

• گوشت مرغ دودی - 350 گرم. (بهتر است از پا استفاده کنید، لطیف تر خواهد بود)
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• گوجه فرنگی تازه - 2 تا 3 عدد. (انواع گوشتی)
• نان سفید، نان - 200 گرم.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• دانه خشخاش - 3 قاشق غذاخوری.
• سس مایونز، نمک، فلفل.

تهیه سالاد

1. اولین قدم این است که کراکرها را آماده کنید. برای این کار، نان یا نان را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پوست پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید. کراکرها را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل را روی آن اضافه کنید، روغن زیتون بپاشید.
3. در فر از قبل گرم شده (180 درجه) به مدت دقیقه خشک کنید. 10-15. البته می توانید انواع آماده بخرید. اما خانگی بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
4. تخم مرغ ها را روی رنده خرد کنید.
5. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
6. مرغ را به ورقه های کوچک برش دهید.
7. مونتاژ لایه به لایه سالاد. گوشت را در لایه اول قرار دهید.
8. آن را با سس مایونز چرب کنید، کمی آن را به ته ظرف فشار دهید.
9. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
10. سپس لایه تخم مرغ را بگذارید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
11. بعد، کراکرها را بچینید و یک توری سبک سس مایونز روی آنها بمالید.
12. بالای سالاد را با دانه های خشخاش بپاشید.

سالاد آماده است، می توانید آن را سرو کنید و مهمانان خود را شگفت زده کنید.

تعدادی نکته

1. سالاد را بلافاصله بعد از آماده شدن سرو کنید تا کروتون ها خیس نشوند و ظاهر خود را از دست ندهند.
2. سرو با استفاده از شکل گرد بسیار موثر خواهد بود.
3. می توانید یک لایه پنیر رنده شده به سالاد اضافه کنید. طعم غنی تر و غنی تر خواهد شد.
4. مواد را نه تنها می توان در لایه ها قرار داد، بلکه مخلوط کرد. اما در هر صورت، کراکرها باید تصویر کلی را کامل کنند، یعنی در بالا باقی بمانند.

گوشت خوک پخته شده با آکاردئون با گوجه فرنگی و پنیر

این غذای باشکوه نه تنها ممکن است، بلکه حتی برای آماده شدن برای سال نو 2018 سگ ضروری است. نماد سال خوشحال خواهد شد - گوشت بسیار خوشمزه و آبدار و حتی در یک قطعه کامل. و روی میز غنی و اشتها آور به نظر می رسد.

برای پخت و پز می توانید هم از پالپ و هم از کمر استخوانی استفاده کنید. اگر در خانه یا حیاط خود سگی دارید، او فوق العاده خوشحال خواهد شد.

لیست مواد تشکیل دهنده

• گوشت خوک - 800-1000 گرم.
• گوجه فرنگی - 2 عدد. انواع گوشتی
• قارچ - 5 قطعه
• پنیر سخت - 200 گرم.
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

فرآیند پخت و پز

گوشت اگر از قبل مارینه شود خوشمزه تر می شود. حداقل یک یا دو ساعت قبل از پخت. می توانید از ادویه ها به سلیقه خود استفاده کنید، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. پر کردن آلو با افزودن سیر بسیار جالب خواهد بود.

اما این یک سلیقه اکتسابی نیست و این به شما بستگی دارد که انتخاب کنید.

بلدرچین پخته شده در فر

نقش بازی در سفره سال نو توسط بلدرچین پخته شده در تنور کاملاً قابل انجام است. قرمز، با پوسته ترد، آنها تبدیل به برجسته تعطیلات خواهند شد.

دستور غذا ساده است. تنها ادویه مورد استفاده نمک و فلفل است. این اجازه می دهد گوشت بلدرچیندر زیبایی طبیعی، بدون هیچ گونه زواید ظاهر شود. بازی واقعی!

نگاه نکنید که لاشه چقدر کوچک است. گوشت به اندازه کافی در آن وجود دارد. و چقدر خوشمزه است - نمی توانید آن را با کلمات توصیف کنید. آن را آماده کنید و خودتان ببینید.

چه محصولاتی باید تهیه شود

• لاشه بلدرچین - 4 عدد.
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر.
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده هر کدام یک قاشق چایخوری.

بلافاصله باید توجه داشت که فلفل سیاه تازه آسیاب شده بسیار خوش طعم تر خواهد بود.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. در یک کاسه کوچک، مخلوط را برای مرینیت کردن گوشت آماده کنید. نمک را در آن بریزید، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
2. لاشه های شسته و خشک شده را با مخلوط آماده شده کاملا بمالید. این باید هم در خارج و هم در داخل انجام شود.
3. اکنون باید از پاهای نازک در برابر سوختن محافظت کنید. روی ران راست لاشه، پوست را به آرامی برش دهید و پای چپ را داخل آن فرو کنید. یک روش مشابه را با پای دیگر انجام دهید.
4. لاشه های ترشی شده را در حالت یوگا روی یک ماهیتابه یا ورقه پخت قرار دهید.
5. فر را با دمای 240 درجه گرم کنید.
6. لاشه ها را با روغن زیتون بپاشید و ورقه پخت را در فر قرار دهید.
7. پس از 10 دقیقه، لاشه ها شروع به قهوه ای شدن می کنند. باید ورقه پخت را از فر خارج کنید، آب حاصل را روی بازی بریزید. به فر برگردید.
8. این روش را 3-4 بار انجام دهید تا گوشت کاملا پخته شود. زمان پخت کل 20 تا 25 دقیقه

بلدرچین فوق العاده اشتها آور بود. و می توانید آنها را با پای سیب زمینی سرو کنید. حالا ما آن را آماده می کنیم.

دستور تهیه پای سیب زمینی

به طور انحصاری غذای جانبی خوشمزه. و بیشترین بهترین گزینهبرای سال نو 2018.

آنچه شما برای آماده سازی آن نیاز دارید

• سیب زمینی - 2 تا 4 عدد.
• روغن نباتی - 250 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

قبل از شروع فرآیند، حوله های کاغذی آماده کنید تا سیب زمینی های بریده شده خشک شوند. ظرفی برای محصول نهایی که باید با دستمال کاغذی هم پوشانده شود.
برای بریدن سیب زمینی می توانید از رنده هم استفاده کنید. هویج کره ای، و سایر دستگاه های خاص. این کار را می توان با یک چاقوی تیز معمولی انجام داد. وظیفه ما این است که سیب زمینی ها را به نازک ترین نوارها برش دهیم.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. سیب زمینی های پوست کنده را با دستمال پاک کنید.
2. به برش های بسیار نازک برش دهید.
3. سپس این برش ها را به صورت نواری خرد کنید.
4. نی را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و آب آزاد شده را بردارید.
5. خوب است روغن را در یک ظرف مناسب گرم کنید. روغن باید کف سانتی متر را 3 - 4 بپوشاند.
6. سیب زمینی را در دسته های کوچک به روغن اضافه کنید. نی باید آزادانه سرخ شود تا زمانی که پوسته قهوه ای طلاییاز همه طرف
7. سیب‌زمینی‌های سرخ شده را با قاشق سوراخ‌دار برداشته و با دستمال کاغذی در بشقاب قرار دهید. نمک را به بالا اضافه کنید و هم بزنید.
8. وقتی چربی اضافی خارج شد، آن را به ظرف سرو منتقل کنید.

گرم سرو کنید. در صورت تمایل می توانید فلفل سیاه آسیاب شده و پاپریکا بپاشید.

دسر بستنی و ژله

دسر سبک و خوش طعمی که از بستنی و ژله درست شده باشد، افزودنی عالی برای آن خواهد بود سفره سال نو. و چقدر زیبا به نظر می رسد! حتی بعد از فراوانی گوشت، دهانتان آب می شود.

لیست محصولات مورد نیاز

• آب گیلاس - 300 میلی لیتر.
• ژلاتین - 2 قاشق چایخوری.
• شکر به میزان لازم و دلخواه (وجود شکر از روی شیرینی شیره مشخص می شود)
• هر کوکی - 100 گرم (با نان کوتاه ظریف بسیار خوشمزه خواهد بود)
• بستنی - 200-250 گرم.
• برگ نعنا برای تزیین به تعداد لیوان.

نحوه پختن

1. یک قابلمه کوچک بردارید. یک سوم آب میوه را داخل آن بریزید، در صورت لزوم شکر اضافه کنید. ژلاتین را اینجا بفرستید.
2. قابلمه را روی آن قرار دهید آتش آهسته. اجازه دهید ژلاتین حل شود و مدام هم بزنید.
3. آب باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید. زمان بگذارید تا خنک شود.
4. لیوان های بلند را بردارید و مایع را تا یک سوم ارتفاع بریزید. در یخچال قرار دهید تا خنک شود. فقط این باید در یک زاویه انجام شود، ساخت یک پایه.
5. دو قاشق بستنی را روی ژله خوب یخ زده قرار دهید.
   6. کوکی های خرد شده را روی آن قرار دهید.
6. روی کوکی ها را با بستنی بپوشانید که توصیه می شود به زیبایی بچینید.
7. با یک برگ نعنا تزئین کنید.

دسر نه تنها شیرینی شما را خاموش می کند، بلکه پس از یک مهمانی طوفانی به شما سرحال می آورد.

چه غذاهایی برای سال نو 2018 پختن توصیه نمی شود

هنگام ایجاد یک منو، ایده خوبی است که بدانید چه چیزی را نمی توانید برای سال جدید 2018 بپزید. چه چیزی را نباید به سگ های نازمان اذیت کنیم؟

• غذاهای کره ای. شایعات حاکی از آن است که از این حیوانات در آشپزی در آنجا استفاده می شود.
• انواع فست فود.
• شیرینی فراوان.

سگ نسبت به محصولات ماهی بیش از حد بی تفاوت است. بنابراین، ارزش آن را دارد که آماده سازی آن را محدود کنید. اگر ماهی است، پس کامل پخته شده است. این نشانه فراوانی خواهد بود. فراموش نکنید که سگ ها بوی الکل را دوست ندارند. بنابراین ارزش آن را دارد که در مورد لیست شراب فکر کنید.

ما باید به نماد 2018 آینده ادای احترام کنیم. او ما را محدود نمی کند. بنابراین، هنگام ایجاد یک منو و تعطیلات شاد، الهام بخش شماست!

سال نو با چه چیزی مرتبط است؟ با برف درخشان، درخت کریسمس کرکی، بابانوئل و هدایایی در کیفش و البته، غذاهای تعطیلات. ما نمی توانیم سال نو را بدون یک میز مهمان نواز، فراوان، شیک و رضایت بخش تصور کنیم.

سال آینده سگ زمینی زرد ما را به انجام کارهای زیادی ملزم می کند و افکار آشپزی به ما می دهد. اجازه دهید برخی از آنها را به اشتراک بگذاریم.

سگ چه چیزی را دوست ندارد؟

لیست محصولاتی که صاحب 2018 به آنها علاقه ندارد کاملاً محدود است ، زیرا سگ از نظر معده حیوانی حساس نیست و تقریباً همه چیزخوار است. اما، با این وجود، "همه چیزخواری" آن محدودیت هایی دارد.

برخی از انواع گوشت. در سفره سال نو 2018 هیچ غذای سگی وجود نخواهد داشت. شوخی! اما همانطور که می دانید در هر شوخی مقداری حقیقت وجود دارد. و مثلاً کره ای ها هم دور از دسترس نیستند. گوشت اسب نیز برای مصرف سال نو توصیه نمی شود. آنها می گویند که سگ و اسب رابطه پیچیده ای دارند. بهتر است معشوقه سال را ناراحت نکنید. ما به روحیه خوب او نیاز داریم!

کاملا گیاهی منوی سال نو. نوع اصلی غذای سگ، حتی معمولی، حتی نه نجومی، گوشت است. بنابراین، میز سال نو 2018 بدون غذاهای گوشتی عجیب به نظر می رسد. ما منوی هویج و کلم را برای خرگوش یا بز ذخیره می کنیم.

دسته بندی ماهی. سگ ها موجودات کنجکاویی هستند و می توانند یک میگو را امتحان کنند و با یک تکه ماهی یک خلال را بخورند، اما با این وجود، ترش را با بی مزه، یعنی سگ و گربه مخلوط نکنیم و منوی ماهی را همراه با خوراکی های قارچی کنار بگذاریم.

غذاهای چرب. منوی دلچسب به معنای چرب نیست. غذای سنگین، بیش از حد اشباع شده از چربی، بار غیرقابل تحملی را بر روی معده وارد می کند و آن را مانند آهنربا به سمت مبل جذب می کند. در مورد بازی ها چطور؟ سرگرمی چطور؟ در مورد سرسره و آتش بازی چطور؟ سگ حیوانی بسیار فعال است که عاشق سرگرمی و سرگرمی است. نیازی به تبدیل او به خوکی نیست که یک سال دیگر منو را تعیین می کند. در این میان، ما به استقبال سال 2018 می رویم و از خوردن غذاهای چرب سال نو اجتناب می کنیم.

در یک یادداشت: در مصرف شکر، نمک و ادویه هم زیاده روی نمی کنیم. سگ دارای حس بویایی قوی و حس موفقیت و شانس است. نیازی به کسل کردنش نیست!

به سگ زرد زمینی چه غذا می دهیم؟

گوشت! در تمام مظاهر آن - رول، کتلت، گوشت ژله شده، برش، استیک، کباب، بیفتک، خورش، گولش، رست بیف، ساقه، برش، سوسیس، پات، خورش، کربنات... و بسیاری دیگر از غذاهای لذیذ گوشت. لطفا سگ! و او با عشق و ارادت متقابل به شما پاسخ خواهد داد. او در آن خوب است.

سگ عاشق استخوان است. اگر یک غذای گوشتی با استخوان را برای میز سال نو انتخاب کنید، او را بسیار خوشحال خواهید کرد: به عنوان مثال، قفسه بره یا مرغ کیف.

ریشه سبزیجات. فراموش نکنید که سگ نه یک سگ ساده، بلکه خاکی خواهد آمد. برای تأکید بر این ویژگی، سبزیجات ریشه سفره سال نو را با تغییرات مختلف و آنچه در زمین می رسد - به عنوان مثال بادام زمینی-بادام زمینی - قرار می دهیم. البته واضح ترین و گسترده ترین سبزی ریشه روسی سیب زمینی است. در سفره سال نو به عنوان غذای جانبی برای گوشت تعلق دارد. شلغم، روتاباگا، هویج و تربچه نیز می توانند در وعده غذایی سال نو 2018 شرکت کنند.

میوه های زرد و نارنجی. انتظار می رود که سگ زرد باشد. یک گلدان میوه روی میز می گذاریم - سیب زرد، زردآلو، پرتقال و نارنگی، خربزه کهربا و آناناس لطیف. یک دسر عالی سال نو - سبک و سالم!

نتیجه گیری: مفهوم اصلی سفره سال نو 2018 دلچسب، ساده، فراوان و متنوع با تاکید بر غذاهای گوشتی است.

حالا بیایید یک منوی سال نو ساده اما خوشمزه برای سگ زرد زمینی درست کنیم.

تنقلات، خوراک مختصر

میان وعده ها بخش مهمی از میز تعطیلات هستند. آنها اشتها را تحریک می کنند، مهمانان را برای غذای گرم اصلی آماده می کنند و اولین تصور از میز را تشکیل می دهند. بیایید انتظارات سگ را فریب ندهیم و آنچه را که بیشتر دوست دارد به او بدهیم - گوشت به شکل به زیبایی سرو می شود سرماخوردگی . بوژنینا، سوسیس دودی، کربنات ، ژامبون ، نازک برش داده شده ، به شکل رول درآورده شده و گل رز اشتها آور ، چشم را خوشحال می کند و اشتها را تحریک می کند.

نکته: برای آشپزی سرماخوردگیباید از یک چاقوی پهن یا برش دهنده استفاده کنید. هرچه برش نازکتر باشد، تنوع بیشتری برای ایجاد ترکیبات سه بعدی روی بشقاب خواهید داشت.

دستور العمل های ما را برای پیش غذای سرد و گرم خوشمزه برای منوی سال نو برای سال سگ بررسی کنید.

رول مرغ با تخم مرغ و زیتون

لطیف، آب شدن در دهان، زیبا و آماده سازی آسان، این رول ها بدون شک مهماندار سال را تحت تاثیر قرار می دهند و اولین کسانی هستند که از سفره سال نو ناپدید می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سینه مرغ - 2 قطعه اندازه متوسط؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• زیتون بدون هسته کنسرو شده - 1 قوطی (رنگ و اندازه زیتون مهم نیست)؛
• پنیر - 100 گرم (بهتر است پنیر بسته بندی شده را خریداری کنید که قبلاً به برش های نازک یا چوب بریده شده است)؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• جعفری یا شوید - برای تزئین.

طرز تهیه رول مرغ با زیتون.

• سینه های مرغ را به نصف برش می دهیم - "به صورت کتاب" ، یعنی نه تا آخر. ما به یک قطعه پهن و صاف نیاز داریم تا بعداً چیزی داشته باشیم که به صورت رول در بیاوریم. ما قطعه حاصل را شکست دادیم - بدون تعصب! گوشت مرغ به خودی خود بسیار لطیف است و به اندازه گوشت خوک به تلاش چکش نیاز ندارد.
• دوباره دستگیر شد فیله مرغفلفل، نمک، با سس مایونز چرب کنید و مدتی به حال خود رها کنید تا مارینه شود.
• تخم مرغ ها را بشکنید، هم بزنید، آرد را اضافه کنید و یک املت نازک تفت دهید. یک "مزه" وجود دارد: برای اینکه به املت کمی تند بدهد، مقداری زیتون را در تخم مرغ زده شده خرد کنید.

مهم: تخم مرغ ها را ترکیب نکنید! 1 تخم مرغ + 0.5 قاشق غذاخوری آرد = 1 املت.

• بیایید شروع به مونتاژ کنیم. یک املت را روی سینه مرغ کوبیده قرار دهید. یک چوب پنیر را روی لبه سینه قرار دهید. اگر پنیر برش خورده است، برش های پنیر را روی املت قرار دهید.
• ترکیب حاصل را محکم در یک سوسیس می پیچیم. با خلال دندان محکم می کنیم تا باز نشود. نتیجه باید 2 رول باشد - یکی از هر سینه.
• سرخ کردن مرحله آخر است. رول ها را در آرد آغشته کنید و در ماهیتابه ای گرم شده در روغن آفتابگردان سرخ کنید. روی حرارت ملایم و با درب بسته سرخ کنید - تا یکنواخت تر شود حرارت درمانی. در هر طرف - 15 دقیقه، یعنی در مجموع 30 دقیقه.

می توانید مرحله سرخ کردن را با پخت جایگزین کنید. در این حالت، دمای فر باید 180 درجه باشد، زمان پخت - 30 دقیقه.

سرو کنید: صبر کنید تا رول ها خنک شوند و آنها را حلقه ای به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و با سبزی تازه بپاشید.

خداوند! چه عطری! سگ در حال حاضر در خانه شما را خراش می دهد!

در این دستور پخت می توانید از مخلوط پنیر استفاده کنیدتهیه شده از پنیر فتا و خامه ای

پیش غذای داغ "لانه گوشت"

یک دستور غذای اصلی و بسیار آسان برای یک میان وعده گوشت گرم سال نو. بافت ترد بیسکویت های پخته شده پر از گوشت و پنیر باید سگ شما را خوشحال کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم (گوشت چرخ کرده، گوشت خوک یا مرغ - به صلاحدید شما)؛
• خشک کردن - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پنیر - 200 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• برگ کاهو - برای تزئین.

روش پخت

• ما گوشت چرخ کرده را به کمال می رسانیم. این بدان معنی است که ما آن را معطر تر و خوشمزه تر می کنیم - نمک، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• بیایید خشک کردن را شروع کنیم. گوشت چرخ کرده را که به کمال رسیده است را در داخل خشک کن ها قرار دهید. به طور متوسط ​​1 قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده با رویه در یک خشک کن قرار می گیرد. اما حرص نخور! گوشت چرخ کرده را در انبوهی بریزید، در غیر این صورت سگ فکر می کند که برای گوشت چرخ کرده آن متاسفید.
• پخت. "لانه" پر شده با پنیر رنده شده در بالا پاشیده می شود و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با یک ورقه قرار می گیرد. کاغذ پوستی، و داخل فر بروید. در دمای فر 200 درجه، "لانه ها" در 25 دقیقه آماده می شوند.
• خدمت کنیم برگ ها را روی یک بشقاب صاف قرار دهید سالاد تازهو آنها از قبل "لانه" روی خود دارند، قرمز رنگ و به طرز وحشتناکی اشتها آور.

این میان وعده کمی خنک سرو می شود تا سگ با قورت دادن یکی پس از دیگری خود را نسوزد.

پیش غذای سرد سال نو "درخت کریسمس"

یک گزینه میان وعده سال نو برای افراد خلاق. بدون شک، این درختان کریسمس کوچک میز تعطیلات را تزئین می کنند. علاوه بر این، آنها حاوی 2 نوع پنیر و حداقل چربی هستند. سگ ها این را دوست دارند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر کشک - 250 گرم؛
• پارمزان - 60 گرم؛
• لواش - 1 ورق؛
• قرمز فلفل دلمه ای- 2 قطعه؛
• برگ کاهو - چندین؛
• زیتون تیره - 0.5 فنجان؛
• ریحان - کمی.

شما همچنین به فیلم چسبناک نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز.

• فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید. برگ های کاهو روی فیلم. روی برگ های کاهو - یک ورق نان پیتا. سپس مرحله مهم این است که ورقه لواش را به همراه کاهو از طول به 4 نوار برش دهید.
• فیلینگ معطر را آماده کنید. پارمزان را روی یک رنده ریز رنده می کنیم، زیتون ها را به قطعات کوچک برش می دهیم، ریحان را خرد کرده و خرد می کنیم، فلفل را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم. این "خرده" را با پنیر کشک ترکیب کرده و مخلوط کنید. نتیجه یک توده سفید با اجزاء چند رنگ است.
• ایجاد یک "درخت کریسمس". مخلوط فیلینگ تمام شده را در یک لایه یکنواخت روی نوارهای نان پیتا بمالید و آن را به شکل رول سفت بغلتانید. این این مرحله نیاز به مراقبت دارد. دقت کنید که فیلم چسبناک داخل رول نرود.
• بعد با دست به رول مثلثی می دهیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
  رول خنک شده را به صورت مثلث های متساوی الساقین به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و با یک خلال دندان یا سیخ یک تکه زیتون به پایه هر کدام سنجاق کنید.

همه! درخت کریسمس آماده است! ما جنگل مخروطیان خود را در یک بشقاب قرار می دهیم و آن را به سفره سال نو می فرستیم!

سالادهای سال نو

خانم خانه دار یک نیاز برای سالاد در سال 2018 دارد - رضایت بخش. محتوای گوشت یک امر مسلم است. سالاد اولیویه کاملاً با این مفهوم مطابقت دارد. اما ما به او یاد نمی‌دهیم که چگونه آشپزی کند - هر خانم خانه‌داری دستش پر از غذاهای اولیویه از آموزش سالانه است. ما پیشنهاد می کنیم با یک دستور العمل جدید سالاد به سال 2018 جدید برویم. انتخاب کنید!

سالاد "زبانت را قورت خواهی داد"

یک سالاد ساده با زبان لطیف به عنوان ماده اصلی. به سرعت آماده می شود و به مهارت خاصی در آشپزی نیاز ندارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• زبان گوشت گاو آب پز - 250 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 5 قطعه؛
• پنیر سفت- 100 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• سیر - 1 سر؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری (محتوای چربی مهم نیست)؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• گیاهان تازه - ریحان، جعفری.

روش پخت و پز.

• آماده سازی مواد. ما زبان را به نوارها، بسیار بزرگ برش می دهیم. تخم مرغ آب پزبه قطعات بزرگ برش دهید.
• سیر و فلفل در فر پخته می شوند - 30 دقیقه با دمای 120 درجه.
• توجه: قبل از پخت، فلفل را با روغن آفتابگردان چرب می کنند و سر سیر را در فویل غذا می پیچند.
• آماده فلفل پخته شدهبه صورت مربع برش دهید و سیر را با چنگال خرد کنید.
• بیشتر پنیر (70 گرم) به صورت نوار یا مربع بریده می شود. 30 گرم پنیر باقی مانده را روی یک رنده ریز رنده می کنیم.
• آماده کردن پانسمان. سس مایونز + خامه ترش + سبزی خرد شده + نمک = سس سالاد.
• قبل از سرو، سالاد را پوشانده، مخلوط کرده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

توجه: ترفند اصلیاز این دستور العمل بسیار ساده - به عنوان اجزای برش. سطحی نباشید! در غیر این صورت به آشفتگی تبدیل می شود. یک ضرب المثل قدیمی می گوید: قطعه بزرگدهان شاد می شود.» جوانه های چشایی سگ ها قطعا با این سالاد خوشحال خواهند شد!

سالاد شاه ماهی تیفانی

یک دستور العمل نفیس برای افراد پیچیده. اما در عین حال حاوی گوشت مرغ است که آن را طعمه ای خوشمزه برای سگ ها می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله مرغ - 2 قطعه؛
• تخم مرغ- 5 مورد؛
• پنیر سخت - 200 گرم (طعم خنثی)؛
• سس مایونز - 150 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• انگور سبز - 100 گرم (انواع بدون دانه)؛
• بادام بو داده - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه و طرز تهیه.

• آشپزی 1 لایه کاهو. سینه مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. در آشپزی زیاده روی نکنید! در غیر این صورت، گوشت خشک و بی مزه می شود. وقتی سینه‌ها خنک شدند، آن‌ها را برش دهید و در ته ظرف سالاد قرار دهید. لایه اول را با سس مایونز چرب کنید تا آبدار شود.
• دراز کشیدن آن لایه میانی. بادام-تخم مرغ خواهد بود. ابتدا بادام تفت داده شده را بپاشید. سپس روی آن تخم مرغ های آب پز را روی رنده درشت رنده می کنیم.
  لایه دوم را نیز می توان با سس مایونز چرب کرد. اما می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
• لایه نهایی - پنیر را درست می کنیم. پنیر رنده شده روی تخم مرغ ها گذاشته می شود و با سس مایونز صاف می شود.

ما زیبایی را به ارمغان می آوریم. انگور نماد درخت کریسمس خواهد بود. برای انجام این کار، آن را می شوییم، خشک می کنیم، هر توت را به نصف برش می دهیم و بالای سالاد را با فلس های انگور می پوشانیم.

نکته: برای شبیه شدن به درخت کریسمس، به سالاد شکل مثلث متساوی الساقین بدهید.

سالاد "هندوانه 2018"

سالاد فوق العاده زیبا! و بدون مشارکت بوقلمون ممکن نبود. شما از قبل می توانید صدای شادی پنجه های سگ را به سمت او بشنوید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله بوقلمون - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
• خیار تازه - 1 قطعه؛
• پنیر - 180 گرم؛
• سس مایونز - 1 بسته کوچک؛
• زیتون سیاه بدون هسته - چندین قطعه برای تزئین.

روش پخت و پز.

• 1 لایه را آماده کنید. فیله بوقلمون را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، به صورت الیاف جدا کنید و به عنوان لایه اول در قالب روی یک صفحه صاف قرار دهید. برش هندوانه. روی آن را با سس مایونز چرب کنید.
• آماده سازی لایه دوم گوجه فرنگی و خیار را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی - در مربع، خیار - در نوار. خیار به تصویر می کشد پوست هندوانه، و گوجه فرنگی تفاله است.
• پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و روی لایه اول بریزید. در امتداد لبه نیم دایره خیار قرار دارد. در مرکز گوجه فرنگی قرار دارد. زیتون، نصف یا چهار قسمت شده، نشان دهنده دانه های هندوانه است.

زیبایی! کاش می توانستم وسط زمستان این هندوانه معجزه گر را بخورم!

غذای اصلی میز سال نو - دستور العمل های داغ

قبل از اینکه به دستور العمل های داغ سال نو 2018 بپردازیم، بیایید مفهوم کلی را بیان کنیم.

1. البته غذای مرکزی در سال سگ باید گوشت باشد. اگر گوشت با میوه ها یا سبزیجات زرد همراه باشد عالی است - ادای احترام به سگ زرد.
2. عالی است اگر یک مرغ ساده متمدن نباشد، اما، مثلاً، اردک وحشییا خرگوش بازی طبق تعریف یک تخصص سگ است.
3. اگر گوشت روی استخوان سگ باشد لذتی دوچندان برای سگ دارد - این یک غذای لذیذ است! و در نهایت، انطباق کامل با مفهوم سال نو 2018 - گوشت با ظرف جانبی سیب زمینی - سبزی رشد شده در زمین. این در حال حاضر یک اشاره آشپزی به سگ زمینی است.

بنابراین، وقت آن رسیده است که تصمیم بگیرید برای سال نو 2018 چه غذاهایی داغ و خوشمزه بپزید.

شیشلیک در فر

این دستور غذا برای دوستداران کباب شهری است که نتوانستند در شب سال نو از شهر خارج شوند، نزدیک به کباب. دستور غذا ساده است، و نتیجه مناسب است. به آن امتیاز دهید

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم (برای 4 وعده)؛
• پیاز - 4 پیاز متوسط؛
• سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

توجه: به یک آستین پخت نیز نیاز دارید.

روش پخت و پز.

• گوشت را مرینیت کنید. گوشت را به قطعات متوسط ​​خرد کنید، در ظرفی بریزید، پیاز حلقه شده، نمک، فلفل، سس سویا، روغن نباتی، سرکه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا گوشت با مواد افزودنی اشباع شود. روی ظرف را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
• در حالی که گوشت در یخچال در حال مرینیت شدن است، فر را روشن کنید و آستین را برای پخت آماده کنید - یک سر آن را ببندید.
• گوشت ترشی شده را داخل آستین می چینیم و سر دیگر آن را می بندیم. آستین را روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای خروج بخار، چندین سوراخ در آستین ایجاد می کنیم. ورقه پخت را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه می گذاریم.

مثل این! شما می توانید بدون خروج از آپارتمان خود یک کباب عالی بپزید و با مهماندار سال پذیرایی کنید.

خرگوش سبک کشور

انتخاب بر روی این دستور غذا به دلیل اصالت کامل آن به ذائقه سگ زرد زمین افتاد. این غذا ترکیبی از سبزیجات بازی و ریشه با رنگ مناسب است. روش پخت و پز ساده است، بدون سر و صدا.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خرگوش - 2-2.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز- 200 گرم؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• سبزیجات - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• آماده سازی اجزا. خرگوش را به قطعات تقسیم می کنیم. پیاز را تمیز کرده و مربعی برش می دهیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات درشت برش دهید - اگر کوچک بود به نصف و اگر بزرگ بود به 4 قسمت. هویج ها را تمیز کرده و ورقه ای برش می دهیم.
• قالب را سخاوتمندانه با روغن آفتابگردان چرب کنید. ابتدا پیاز را به صورت یک لایه در کف قرار دهید. روی آن سیب زمینی و هویج است. در بالای این تخت پر سبزیجات یک خرگوش قرار دارد.
• پر کنیم 80 گرم سس مایونز را در 2 لیوان آب رقیق می کنیم. مایع به دست آمده را روی محتویات قالب بریزید. در نتیجه، پر کردن باید تقریباً خرگوش را بپوشاند. نمک، فلفل و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 1.5-2 ساعت قرار دهید.

مهم: با پیشرفت پخت، آب تابه تبخیر می شود و باید آن را اضافه کنید تا گوشت خشک نشود.

ظرف 2 ساعت، میز سال نو شما یک غذای داغ معطر خواهد داشت - لطیف ترین گوشت خرگوش زیر پوسته طلایی، با یک ظرف جانبی آماده. به نظر می رسد یک نفر به طرز تاسف باری ناله می کند و بیشتر می خواهد!

اردک سال نو با نارنگی

این دستور غذا شایسته عنوان "آشپزی موفقیت 2018" است. یک تزیین واقعی برای سفره سال نو.

آماده کردن:

• اردک - 1 لاشه کامل متوسط ​​(1.5-2 کیلوگرم)؛
• نارنگی - 10 قطعه؛
• کیوی - 3 قطعه؛
• سس سویا - 80 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• شوید یا جعفری - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• در حال آماده سازی لاشه هستیم. اگر اردک را قبلاً انجام نداده اید، بشویید و روده کنید. لاشه را سخاوتمندانه با نمک و فلفل مالیده و به مدت 2 ساعت استراحت دهید.
• ماریناد را آماده کنید. در حالی که اردک آرام خوابیده است، یک ماریناد برای آن آماده کنید: عسل را با سس سویا مخلوط کنید و آب 1 نارنگی را بگیرید. ماریناد به دست آمده را روی مرغ استراحت داده شده بریزید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند.
• در حالی که اردک در حال مرینیت شدن است، برای آن آماده شوید پر کردن میوه. کیوی را تمیز می کنیم و 4 قسمت می کنیم. نارنگی ها را هم پوست گرفته و به صورت ورقه ای تقسیم می کنیم.
• میوه های تمام شده را داخل اردک می گذاریم و در ورودی را با خلال دندان می بندیم.
• آماده کردن پرنده برای کباب کردن پاهای اردک پر شده را در فویل بپیچید تا از سوختن آنها در فر جلوگیری کنید.
• لاشه شکم پر شده را در قالب قرار دهید و روی آن آب بریزید و پوست نارنگی را برای طعم دادن روی لبه لاشه قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 2.5 ساعت قرار دهید.
• 30 دقیقه قبل از پایان خلال دندان را بردارید تا میوه داخل لاشه نیز قهوه ای شود.

توجه: در حین پخت، لاشه باید به طور دوره ای آبیاری شودآب آزاد شده - برای پوسته قهوه ای طلایی.

نکته مهم: در حالی که اردک با نارنگی در حال آماده شدن است، سگ را با مقداری پذیرایی کنید میان وعده سال نووگرنه از بوهای مست کننده دیوانه می شود.

دسرهای سال نو 2018

سفره تعطیلات بدون دسر ناقص است. ما این اجازه را نمی دهیم! و اگرچه شیرینی برای سگ خیلی توصیه نمی شود، اما مورد به طرز دردناکی قابل اعتماد است! باید مهماندار سال آینده را کمی نوازش کنیم.

اعتقاد بر این است که دسرهای سبک - کشک و شیر - آسیب زیادی به سگ وارد نمی کنند، اما لذت زیادی را به همراه خواهند داشت!

توجه: استفاده فعال از آجیل، میوه های خشک، پای با سیب تازه، موس و سوفله سبک با توت های وحشیو پرتقال

دسر داغ "بوسه نارنجی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• شکر - 200 گرم؛
• پرتقال - 6 قطعه؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز.

• آشپزی شربت. برای این کار شکر را در 2 لیوان آب حل کنید.
• آشپزی مربا. تفاله پرتقال را خرد کرده و در شربت می جوشانند تا شفاف شود.

نکته: پوست پرتقال ها را با دقت جدا کنید تا نصف پوست سالم به دست آید. آنها بعدا مورد نیاز خواهند بود.

• آشپزی سوفله. برای این کار سفیده ها را از زرده جدا کرده و با همزن هم بزنید تا کف کند. مربای پرتقال را که از قبل سرد شده به این کف پروتئینی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس با دقت نشاسته را اضافه کنید.
• مرحله نهایی. مخلوط پروتئین-پرتقال-نشاسته لایه ها را به نصف قرار دهید پوست پرتقال و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

نکته مهم: این دسر گرم سرو می شود و روی آن پودر قند پاشیده می شود. زرد خوش طعم برای سگ زرد!

بستنی خانگی

سگی را به ما نشان دهید که بستنی را رد می کند! و حتی بستنی خانگی! و حتی با شیر تغلیظ شده!

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر تغلیظ شده - 2 قوطی (آب پز)؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• شکلات تیره - 1 نوار؛
• خامه - 250 گرم.

ترتیب پخت و پز:

• اجزا را آماده می کنیم. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. ما فقط به زرده ها نیاز داریم. شیر تغلیظ شده آب پزدر قابلمه را حرارت دهید تا مایع تر شود.
• ما در حال ساختن آینده بستنی هستیم. زرده ها را به شیر تغلیظ شده گرم، اما نه داغ، اضافه کنید، با لیسک مخلوط کنید، مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود نداشته باشد و جرم یکدست باشد. سپس همه را روی حرارت ملایم قرار دهید و خامه را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید.
• مرحله نهایی. شکلات رنده شده را به مخلوط خنک شده اضافه کنید، یک بار دیگر مخلوط کنید و همه چیز را در قالب ها بریزید. قالب ها را چند ساعت در فریزر قرار دهید.

نکته: این دسر باید از قبل آماده شود، ترجیحا در شب سال نو. و قالب ها را با توجه به موضوع تعطیلات انتخاب کنید - به شکل صورت سگ، اثر پنجه یا استخوان.

تزیین ظروف

یک سفره جشن زیبا در سال سگ این است:

• حضور روی میز قهرمان تعطیلات با هر تغییری: به شکل یک مجسمه زیبا از یک توله سگ گوش بزرگ یا "عکس" او در بشقاب با سالاد.
• برش های سرد به روشی خاص ارائه شده است.
• استفاده فعال از نمادهای سال نو: یک درخت کریسمس - از شوید، یک ستاره - از گوجه فرنگی یا فلفل قرمز، دانه های سال نو - از دانه های ذرت و انار، مخروط ها - از بادام ها، آدم برفی - تهیه شده از مرغ آب پز و تخم بلدرچین، با خلال دندان محکم می شود.
• کاپ کیک های خنده دار به شکل سگ های پشمالو؛ نقش خز کرک شده را باترکریم بسیار متقاعدکننده ایفا می کند.

و آخرین توصیه برای این پرده خوراکی: اگر سگی در خانه دارید، در سفره نوروزی خود جایی برای آن پیدا کنید. بگذارید احساس کند که سال او در راه است - سال سگ زمینی زرد - سخاوتمند، مهمان نواز، صمیمانه، دوست واقعی انسان!

در نهایت قدرت علائم آتش به پایان می رسد و می توانید کمی نفس بکشید. دو سال پرتلاطم تقریباً پشت سرمان است. اکنون سگ زمینی زرد افسار جهان را به دست می گیرد. چگونه یک منوی سال نو برای سال 2018 در خانه ایجاد کنیم تا لطف این حیوان را به دست آوریم؟

مهماندار سال چه سفره سال نو را دوست دارد؟

در آستانه تعطیلات سال نو، لازم است یک نظافت کلی انجام دهید، همه زباله ها را از خانه خارج کنید، خانه را تزئین کنید و البته ظروف سفره سال نو را آماده کنید. آنها باید نه تنها خانواده و مهمانان شما، بلکه خانه دار آینده سال آینده را نیز خوشحال کنند.

ایجاد یک منو کار ساده ای نیست. پس از همه، باید عوامل زیادی را در نظر گرفت. وقتی برای دو نفر آشپزی می کنید یک چیز است، اما وقتی نیاز دارید افرادی را که ذائقه آنها را تقریباً می شناسید راضی کنید کاملاً چیز دیگری است.

بیایید ابتدا بفهمیم چه چیزی باید روی میز باشد تا سگ مطمئناً آن را دوست داشته باشد. اولاً باید غذاهای زیادی وجود داشته باشد و مطمئناً سیر کننده باشد و شامل انواع گوشت باشد. در مرحله دوم، شما باید حداقل زمان و تلاش خود را برای تهیه غذا صرف کنید. باید تا حد امکان ساده و طبیعی باشد. بنابراین، موارد زیر در جدول تعطیلات مناسب است:

• برش انواع گوشت؛
• لاشه کامل طیور پخته شده روی گریل یا در فر؛
• کباب بره؛
• گوشت خوک یا گوشت گاو پخته شده در فویل؛
• ماهی پخته شده روی آتش باز؛
• انواع بازی از هر آمادگی؛
• طیف گسترده ای از سبزیجات و سبزیجات؛
• تنقلات با مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک، قارچ و تخم مرغ؛
• نان هیزمی

خوب است اگر گوشت در سالاد، پیش غذا باشد، محصولات آردبه عنوان مثال، در پای. سگ همچنین گوشت فرآوری شده را دوست دارد: گوشت ژله ای، گوشت ژله ای، پات و غیره.

برای سالاد خیار، گوجه فرنگی، کلم، کاهو و غیره. می توانید اضافه کنید روغن زیتون، آجیل و پنیر طبیعی.

سگ خیلی بچه ها را دوست دارد، بنابراین اگر همه نوع خوراکی برای کودکان در سفره سال نو ظاهر شود، از شیرینی های معمولی، کلوچه ها و نارنگی ها گرفته تا شیرینی ها و کیک ها، بسیار خوشحال خواهد شد. اگر نگران سلامتی فرزندان خود هستید، می توانید موارد زیر را تهیه کنید:

• محصولات پخته شده با انواع توت های طبیعی؛
• پای میوه؛
• اسموتی توت؛
• ژله میوه ای;
• کوکی ها با عسل؛
• کیک با خامه طبیعی و غیره

دستور پخت با عکس

هر جدول سال نو باید شامل موارد زیر باشد:

• داغ؛
• چاشنی زدن؛
• تنقلات، خوراک مختصر؛
• سالاد؛
• دسر؛
• انواع نوشیدنی ها

به نظر ما بهینه ترین منوی غذاهای سال نو را برای خوانندگان خود انتخاب کرده ایم که در سال 2018 مرتبط خواهد بود. ما تمام دستور العمل ها را ارائه کرده ایم توصیف همراه با جزئیاتآماده سازی و عکس های مربوطه

غذاهای داغ

"خرگوش پخته با سیب زمینی"

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• خرگوش - 3 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• پیاز - 250 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• هر روغن، نمک؛
• ادویه ها و گیاهان.

آماده سازی:

1. خرگوش را به قطعاتی به اندازه لازم تقسیم کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
3. حالت دایره های هویج.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و مکعبی خرد کنید.
5. یک ورقه پخت بردارید، آن را با روغن آفتابگردان چرب کنید و یکی یکی قرار دهید: پیاز، سیب زمینی، هویج، خرگوش.
6. مایونز را در 0.5 لیتر رقیق می کنیم. آب و روی ظرف بریزید.
7. فلفل، نمک و ظرف را به مدت 3 ساعت در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه
8. بعد از پخت با سبزی تزئین کنید.

“اردک پخته با کیوی و نارنگی”

برای این ظرف شما نیاز دارید:

• اردک - 2 کیلوگرم؛
• کیوی - 3 عدد؛
• نارنگی - 10 عدد؛
• سس سویا - 100 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• سبزه؛
• ادویه و نمک.

آماده سازی:

1. در صورت لزوم، اردک را از روده بیرون بیاورید، بشویید، با نمک و فلفل بمالید و بگذارید 2 ساعت بماند. خیس کن
2. سس سویا، عسل و آب یک نارنگی را با هم ترکیب می کنیم.
3. لاشه اردک را با این محلول مالیده و نیم ساعت دیگر صبر کنید تا خیسانده شود.
4. نارنگی ها و کیوی ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید و پرنده را پر کنید.
5. اردک را با سیخ محکم کنید و ظرف را به مدت 3 ساعت در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه
6. برای خوش طعم شدن اردک، می توانید پوست نارنگی را روی ورقه پخت قرار دهید.
7. قبل از اتمام پخت، می توانید سیخ ها را بردارید تا میوه ها قهوه ای شوند.
8. پس از پخت، گوشت را در یک ظرف جشن قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید.

"رولت گوشت در سس قارچ"

برای ظرف شما نیاز دارید:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• قارچ پورسینی - 1 کیلوگرم؛
• نخود سبز- 1 بانک؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد - 30 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را به قطعات صاف برش دهید و با چکش آشپزخانه بزنید.
2. دو عدد قارچ و بقیه را به همراه پیاز کنار بگذارید و 10 دقیقه تفت دهید. در روغن آفتابگردان با نمک و ادویه جات اضافه شده.
3. توده به دست آمده را روی تکه های خرد شده گوشت قرار دهید و به شکل رول بغلتانید. برای جلوگیری از باز شدن گوشت، همه چیز را با سیخ محکم می کنیم.
4. قارچ های رزرو شده را به صورت نواری در ماهیتابه بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. در روغن، سپس آب را اضافه کرده و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. در ماهیتابه دیگری با هم زدن مداوم آرد را به مدت 5 دقیقه در روغن آفتابگردان تفت دهید.
6. سپس آرد را به ماهیتابه اول منتقل کنید و با هم زدن مداوم سس قارچ را بجوشانید تا غلیظ شود.
7. پس از آن، رول های ما را به آن اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید.
8. پس از پخت، محصول را روی یک ظرف جشن قرار دهید و با سبزی تزئین کنید.

"سالمون در سس سفید"

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• استیک ماهی قزل آلا - 6 عدد؛
• خامه - نصف لیوان؛
• ماست - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه برای ماهی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سبزیجات مختلف (هویج، کلم بروکلی، نخود سبز و غیره) - 300 گرم؛
• لیمو - یک چهارم؛
• روغن زیتون؛
• نمک و گیاهان به مزه.

آماده سازی:

1. ادویه ها را با آب لیمو مخلوط کنید و استیک ها را با این مخلوط بمالید. اجازه دهید ماهی به مدت یک ساعت مارینت شود.
2. یک ورق فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را با روغن زیتون چرب کنید.
3. استیک های ماهی قزل آلا و سبزیجات مختلف را روی یک ورقه پخت که با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.
4. ماست و خامه را با هم مخلوط کرده و این مخلوط را روی محتویات سینی فر بریزید.
5. همه چیز را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و لبه ها را محکم فشار دهید.
6. ورقه پخت را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
7. لایه رویی فویل را بردارید و ماهی و سبزیجات را 10 دقیقه دیگر بپزید. تا زمانی که یک پوسته طلایی تشکیل شود.
8. بعد از پخت همه چیز را روی آن قرار دهید ظرف زیباو سر میز سرو کنید.

تنقلات، خوراک مختصر

در واقع، باید چندین غذا از این دست روی میز تعطیلات وجود داشته باشد. ما یک دستور غذا را به شما پیشنهاد می کنیم، به نظر ما، کاملاً اصلی است، زیرا برای سال نو مناسب است.

"درخت های کریسمس"

مواد لازم:

• توده کشک - 250 گرم؛
• فلفل دلمه ایقرمز - 2 عدد؛
• لواش - 1 قطعه؛
• برگ کاهو - چند قطعه؛
• پنیر سخت - 60 گرم؛
• زیتون - یک چهارم فنجان؛
• ریحان؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. فیلم چسبناک را روی یک سطح سخت پخش کنید و برگ های کاهو را بچینید.
2. تکه های از قبل بریده شده لواش را روی آنها قرار دهید.
3. زیتون، فلفل و ریحان را خرد کرده و با پنیر رنده شده مخلوط کنید.
4. مخلوط را روی نان پیتا قرار دهید.
5. محصول نیمه تمام حاصل را به نوارها برش می دهیم و رول های کوچکی را تشکیل می دهیم.
6. آنها را به مدت دو ساعت در سرد قرار دهید.
7. سپس رول ها را برش می دهیم و با دستان خود مثلث هایی از آنها درست می کنیم - "مانند درخت کریسمس".

سالاد

همچنین باید چندین غذای مشابه در منوی تعطیلات وجود داشته باشد. آنها می توانند کاملاً گیاهی باشند، با افزودن ژامبون، سوسیس، گوشت، ماهی و غیره. همه چیز به ترجیحات مهمانان و سلیقه و توانایی های مهماندار بستگی دارد.

"گل سرخ"

برای ظرف شما نیاز دارید:

• گوشت مرغ دودی - 300 گرم؛
• قارچ - 250 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• ذرت کنسرو شده- 250 گرم؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• چیپس سیب زمینی - بسته بندی؛
• سس مایونز؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات؛
• روغن نباتی و نمک.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در کاپشن هایشان بجوشانید و پوست آن ها را بگیرید و له کنید.
2. آن را با گیاهان و نمک مخلوط کنید.
3. قارچ و پیاز را خرد کرده و با اضافه کردن ادویه تفت دهید.
4. گوشت مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. یک ظرف عمیق بردارید و یکی یکی قرار دهید: قارچ با پیاز، پوره سیب زمینی، تکه های مرغ، ذرت و لایه آخر - چیپس به شکل گلبرگ های رز. هر لایه را با دقت با سس مایونز چرب کنید.
6. برای پنهان کردن لایه ها، می توانید لبه ها را با مخلوط پوره سیب زمینی و سس مایونز چرب کنید.
7. پس از چند دقیقه خیساندن، می توان غذا را سرو کرد.

دسر

در مورد دسر، این یک موضوع جداگانه برای بحث است. می تواند بسیار گسترده ارائه شود. از این گذشته، هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق شیرینی هستند. این می تواند: کوکی ها، کلوچه ها، شیرینی ها، محصولات پخته شده مختلف، پای، کیک و غیره باشد.

محبوب ترین غذاهای سال نو در اتحاد جماهیر شوروی

غذاهای گوشتی:	مرغ شکم پر، گوشت خوک آب پز ، ماهی سرخ شده، گولش ، کتلت
تنقلات، خوراک مختصر:	گوشت ژله ای، اسپرت، ساندویچ با خاویار قرمز، آسپیک، شاه ماهی با پیاز و سیب زمینی، قارچ شور، کلم ترش
سالاد:	"اولیویه"، "شاه ماهی زیر کت خز"، "میموسا"
دسر:	کیک ناپلئون، کیک سیب زمینی، سوسیس شکلاتی
نانوایی:	پای با کلم
میوه ها:	نارنگی ها
نوشیدنی ها:	کمپوت، سیترو، آب معدنی، قهوه چای
الکل:	"شامپاین شوروی"

زنان خانه دار با تجربه از قبل دستور العمل های اصلی را برای جشن های سال نو انتخاب می کنند تا سفره جشن خانواده و دوستان را خوشحال کند. برای تنوع بخشیدن به آن کافی است عاقلانه برنامه ریزی کنید.

از قبل انتخاب کنید چه چیزی برای سال نو بپزید، زیرا در آستانه سال 2020، در شلوغی قبل از تعطیلات، ممکن است زمان ایجاد یک منوی مناسب سال نو را نداشته باشید.

برای سال نو از میان وعده ها چه چیزی بپزیم؟

به زیبایی تزئین شده است، تنقلات اصلیاشتها را افزایش دهید و مهمانان را در حال و هوای جشن قرار دهید. علاوه بر برش های سنتی، ساندویچ ها و خمیرها، دستور العمل های بسیار ساده ای نیز وجود دارد. با کمک آنها، به راحتی می توانید مهمانان را با استعداد آشپزی خود تحت تأثیر قرار دهید.

پروفیترول تند

اگر پروفیترول ها را برای سال نو تهیه کنید، مطمئناً تبدیل به تزئین سفره سال نو می شوند. یک لیوان آب را روی آتش گرم کنید، 150 گرم را در یک قابلمه بریزید کره. وقتی آب شد 120 گرم آرد گندم اضافه کنید و سریع هم بزنید. خمیر کم کم صاف می شود و از قالب خارج می شود. 4 عدد تخم مرغ را یکی یکی بزنید تا یکدست شود.

با استفاده از کیسه شیرینی پزی، خمیر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده فشرده می شود. حدود 30 عدد نان درست می کند. پروفیترول ها حدود 20 دقیقه پخته می شوند. درپوش بالایی با چاقو بریده می شود. گزینه های پر کردن زیادی وجود دارد.

گزینه هایی برای پر کردن خوشمزه

منوی کامل سال 2020 برای سال موش ها باید با غذاهای دریایی متنوع باشد. ماهی سالمون کم نمک (200 گرم) به قطعات کوچک بریده می شود، با پنیر خامه ای مخلوط می شود، به همان مقدار گرفته می شود و شوید. می توانید ماهی را با میگوی آب پز جایگزین کنید و در مخلوط کن پوره کنید و چند قطره آب لیمو به آن اضافه کنید.

برای پروفیترول های غیر معمول، گوشت چرخ کرده خوشمزه را تهیه کنید. شاه ماهی متوسط ​​کم نمک، سیب پوست کنده، یک تخم مرغ آب پز شده در مخلوط کن آسیاب می شوند. یک پرکننده جایگزین از خامه زده شده (120 میلی لیتر، 30٪ چربی)، ریحان خرد شده ایجاد می شود.

قلب گاو پخته شده در آبجو با قارچ

قلب را به مربع های مساوی 2.5 سانتی متر برش دهید و از هر طرف در ماهیتابه سرخ کنید. یک پیاز بزرگ و هویج را به صورت نیم حلقه های بزرگ برش دهید، در آب باقی مانده از گوشت بجوشانید تا نرم شود. در یک قابلمه، یک نوشیدنی کف دار (330 میلی لیتر) را با سرخ کردن، آویشن، سیر و نمک به جوش بیاورید تا مزه دار شود.

تکه های قلب را در یک قابلمه سفالی بریزید و با آبجو پر کنید. حداقل دو ساعت در فر بپزید. 20 دقیقه قبل از پایان پخت، قارچ های کامل (اگر کوچک) را اضافه کنید یا نصف کنید. طعم آبجو در این میان وعده غیر معمول قابل توجه نیست.

ترین ماهی

این غذا برای یک منوی تعطیلات ایده آل است. این بر اساس دو نوع ماهی ساخته شده است. پر کردن است پنیر خامه ای(350 گرم) با سبزی خرد شده. ابتدا ژلاتین خیس می شود سپس با 50 میلی لیتر شیر داغ مخلوط می شود. پنیر مثلا فیلادلفیا را قاشق به قاشق اضافه کنید.

فیله ماهی سالمون کم نمک یا ماهی حلزون دودی سرد برای لایه بیرونی ایده آل هستند. پرکننده عالی از ماهی سالمون صورتی و ماهی خال مخالی بدست می آید. نوارهای فیله در یک لایه متراکم به شکل مستطیل قرار می گیرند که قبلا با فیلم پوشانده شده است. مقداری از خامه را داخل آن ریخته سپس تکه های ماهی را در وسط قرار می دهند.

بقیه مواد پر شده در بالا ریخته می شود، فیله پوشانده می شود، سپس با فیلم. قالب به مدت حداقل 12 ساعت در یخچال قرار می گیرد. ترین قبل از سرو به قسمت هایی بریده می شود.

دستور العمل برای سالادهای خوشمزه سال نو برای سال 2020

هزینه ای نخواهد داشت جشن جشنبدون سالاد هر سال می خواهم غذاهای جدید و غیر معمول را امتحان کنم. در زیر آمده است دستور العمل های جالبغذاهایی که حتما لذت میبرند

مرغ دودی با آووکادو

موفقیت این ظرافت با محصولات تازه و ارائه زیبا تضمین می شود. تهیه سالاد ساده است: نصف سینه مرغ، دو عدد تخم مرغ آب پز و گوجه فرنگی کوچک، یک عدد آووکادو را مکعبی خرد کنید. سالاد ترد را با دست پاره کنید و در یک بشقاب مستطیلی قرار دهید. مواد را با نوارهای طولی یکسان تزئین کنید. یک دستور سس ساده شامل خردل، روغن زیتون و فتا است که با یک قاشق غذاخوری با هم مخلوط می شوند.

سالاد با قلب مرغ

پیاز را به صورت حلقه ای نصف کرده، هویج متوسط ​​رنده شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کنار بگذارید. قلب های آب پز را به صورت نوار خرد می کنند، پنیر (250 گرم)، 10-12 غوره را به برش های نازک برش می دهیم. 50 گرم گردوریز خرد شده همه مواد قبل از سرو با سس مایونز مخلوط شده و مزه دار می شوند.

سالاد غیر معمول با چغندر "Winter Yummy"

آیا ترکیب "سالاد با چغندر" باعث می شود آن را با "کت خز" مرتبط کنید؟ نه! اولا، ما سالاد تعطیلاتاگرچه حاوی چغندر است، اما اینطور نیست یک ظرف ماهی، اما گوشت ثانیاً این سالاد حاوی قارچ و آجیل است که طعم آن را بسیار غیرعادی می کند.

در این دستور می توان گوشت بوقلمون را با مرغ جایگزین کرد و از هر مغزی استفاده کرد. اگر گوشت، چغندر و تخم مرغ از قبل آب پز دارید، می توانید در 15 دقیقه چنین سالادی را برای سفره سال نو 2020 تهیه کنید.

مواد لازم برای 2 وعده سالاد سال نو (عکس 1):

• 1/4 تربچه چینی (با پالپ قرمز)؛
• 3-4 قارچ؛
• 1 پیاز (حدود 30 گرم)؛
• 200 گرم گوشت بوقلمون (پخته شده با ادویه جات)؛
• 4-6 برگ اسفناج جوان؛
• 2 تخم مرغ (سخت آب پز)؛
• ½ قاشق چایخوری سس خردل-پرتقال؛
• ½ قاشق چایخوری ریشه ترب رنده شده؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل گردوی بو داده؛
• 1 چغندر آب پز (حدود 100 گرم)؛
• سس مایونز برای سس (به سلیقه).

آماده سازی مرحله به مرحله ظرف:

1. قارچ ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و همراه با پیاز خرد شده در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید (عکس 2).
2. گوشت بوقلمون را ریز خرد کنید.
   
3. سس خردل-پرتقال را به گوشت اضافه کنید. قابل تعویض با هر نوع خردل.
   
4. کمی سس مایونز (مایونز خانگی است، با طعم سیر) اضافه کنید، هم بزنید و ریشه ترب رنده شده (اختیاری) را اضافه کنید.
   
5. گوشت را با مواد افزودنی در کف 2 کاسه سالاد کوچک قرار دهید. روی آن را با یک لایه قارچ و پیاز سرخ شده بپوشانید (عکس). مایونز را به صورت موجی روی لایه ها بریزید.
   
6. چغندرها را پوست گرفته، روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، با سس مایونز ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. لایه بعدی را روی قارچ ها قرار دهید. همه چیز را با آجیل درشت خرد شده بپاشید.
   
7. زرده های تخم مرغ را با چنگال له کنید و روی مغزها خرد کنید. با سس مایونز چرب کنید.
   
8. سفیده ها را به صورت تصادفی خرد کرده و زرده ها را با آنها بپوشانید.
9. با استفاده از پوست کن سبزیجات، لایه بیرونی یک چهارم تربچه چینی را جدا کرده و گوشت قرمز رنگ آن را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. آن را با کاشی بچینید و گل رز را بپیچید. آن را در عمق سالاد قرار دهید و برگ های اسفناج را در نزدیکی آن قرار دهید.

سالاد لطیف، تند و جشن با چغندر آماده خوردن است. در قسمت ها یا در یک کاسه سالاد معمولی سرو کنید - انتخاب با شماست. همچنین می توانید بیش از یک روزت بکارید و مثلاً یک کاسه سالاد بزرگ را به نوعی تخت گل تبدیل کنید. ظرف اصلیدر هر ارائه ای زیبا به نظر می رسد.

غذاهای داغ برای منوی 2020

در سال آینده موش، نمی توانید بدون غذاهای گوشتی در منو کار کنید. مجموعه ای از دستور العمل ها پیچ و تاب های مجلل را در غذاهای اصلی ارائه می دهد. آنها دلچسب، ساده و فوق العاده خوشمزه هستند.

مرغ در سس خامه ترش و آجیل

در این دستور پخت سال 2020 موش، مرغ را با خامه ترش و سس آجیل می پزیم. طعم آن لطیف است، اما با نت های آجیلی برجسته. وصف ناپذیر خوشمزه

عناصر:

• قطعات مرغ - 900 گرم؛
• خامه ترش - 280 گرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• گردو - 90 گرم؛
• روغن تصفیه شده؛
• فلفل نمک

مراحل پخت:

1. قسمت های مرغ را بشویید و کاملا خشک کنید. سپس نمک و فلفل بزنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود. قطعات قهوه ای شده را در یک فنجان جداگانه قرار دهید.
   
2. و در این ماهیتابه کمی روغن (در صورت نیاز) اضافه کنید، پیاز خلال شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
   
3. گردوها را طوری خرد کنید که احساس کنید تکه های کوچک آن احساس می شود. و به پیاز سرخ شده اضافه کنید. همراه با مغزها، حبه های سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. در ادامه هم بزنید حرارت درمانی 1-2 دقیقه.
   
4. و خامه ترش را اضافه کنید. حرارت را کم کرده و مخلوط را حرارت دهید تا به جوش آید. و با نمک و فلفل از روی حرارت بردارید (عکس).
   
   
5. تکه های مرغ سرخ شده را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید و 50-80 میلی لیتر آب را کف آن بریزید.
   
6. و در یک لایه ضخیم روی آن پهن کنید سس خامه ترش و آجیل. اگر سس آبکی شد (این به کیفیت و محتوای چربی خامه ترش بستگی دارد)، پس نیازی به اضافه کردن آب به مرغ ندارید.
   
7. ظرف را حدود 50 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید تا گوشت نرم شود.
   
8. مرغ پخته شده در خامه ترش و سس آجیل را با آن سرو کنید میز جشنبا غذای جانبی دلخواه شما گوشت نرم، آبدار و طعم بسیار جالبی دارد.

اردک سلطنتی با لعاب پرتقال و سس سویا

برای تهیه یک غذای خوشمزه سال نو، اردک را بشویید، خشک کنید و داخل آن را با نمک بمالید. پاها را با نخ آشپزخانه محکم ببندید تا حفره داخلی بسته شود.

به طور جداگانه، دو پرتقال بدون پوست (به 6 برش) و زنجبیل را به ورقه های نازک برش دهید. راز عطر فوق العاده در مخلوطی از ادویه جات ترشی جات است که به مقدار مساوی مصرف می شود:

• دارچین؛
• بادیان ستاره ای;
• میخک؛
• رازیانه؛
• گشنیز چینی.

لعاب از تیره ساخته شده است سس سویا(یک دو قاشق غذاخوری)، پوست پرتقال، 3-4 حبه سیر خرد شده، یک قاشق چایخوری ادویه.

پرنده را با ادویه مالیده و به مدت یک ربع در فر (220 درجه) قرار می دهند. سپس دما کاهش می یابد و یک لایه با قلم مو روی اردک قرار می گیرد. ماریناد سویا. پرنده را حداقل به مدت یک ساعت در فر بپزید و هر 15 دقیقه یکبار برس بزنید. برای سفره سال نو می توانید ظرف را با پرتقال و زنجبیل تزئین کنید.

پای بره پخته شده با رزماری

جایز است جای پا با کاردک. پوست یک عدد لیمو را رنده کرده و شاخه های رزماری را خرد کنید. یکی دو قاشق را مخلوط کنید روغن آفتابگردانبا گشنیز، فلفل، نمک. تمام استخوان ها باید بریده شوند به جز اصلی ترین و بزرگترین. گوشت را کاملاً با گیاهان بمالید.

باید پا را با نخ آشپزی بپیچید، استخوان را با فویل بپوشانید (تا نسوزد)، قالب را در فر (230 درجه) قرار دهید. حداقل 2 ساعت بپزید؛ با استفاده از یک پروب یا چاقو برای سوراخ کردن ضخیم ترین قسمت، آمادگی را بررسی کنید. آب گوشت باید شفاف باشد.

به این داغ غذای سال نوتناسب کامل سس نعنا. برای آن، 2 قاشق غذاخوری را با مخلوط کن خرد کنید. ل شکر، یکی دو قاشق سرکه شراب، همان مقدار برگ نعناع. 50 میلی لیتر آب جوش اضافه کنید، دوباره 10 ثانیه بزنید. سبزیجات برشته به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند.

دسرهای خوشمزه برای سال نو 2020

متفکر منوی تعطیلاتشب سال نو همیشه حاوی غذاهای شیرین است. کودکان و بزرگسالان با لذت در انتظار ظهور خود هستند. دسرهای ارزان قیمت ارائه شده در زیر مهمانان شما را ناامید نمی کنند.

کیک موس شکلاتی خوشمزه

عناصر:

• کره - 250 گرم.
• شکلات تیره - 450 گرم.
• تخم مرغ - 6 عدد.

زمان پخت: 30 دقیقه.

آماده سازی:

1. شکلات تلخ را به قطعات متوسط ​​خرد کنید. به کاسه اضافه کنید، با تکه های کره مخلوط کنید. کاسه را با مواد آماده شده روی یک تابه آب جوش قرار دهید. دقت کنید که کف ظرف با آب تماس نداشته باشد، هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود (مانند عکس).
   
2. ظرف دیگری آماده کنید. تخم مرغ ها را در آن بکوبید، سپس کاسه را روی آب در حال جوش قرار دهید و یک دقیقه هم بزنید. ظروف را از حمام خارج کرده سپس تخم مرغ ها را دوباره با همزن به مدت پنج دقیقه بزنید. آماده مخلوط تخم مرغقسمت های کوچکی را به مخلوط شکلات اضافه کنید، با قاشق کاملا مخلوط کنید.
   
3. مایه آماده شده را پس از قرار دادن روی کاغذ روغنی در یک ظرف روغنی (20 سانتی متری) بریزید. آب داغ را در سینی فر بریزید، آن را در فر از قبل گرم شده (تا 220 درجه) قرار دهید، سپس قالب را روی آن قرار دهید (آب باید 2 سانتی متر از قالب را بپوشاند). پنج دقیقه بپزید، سپس قالب را با فویل بپوشانید و 15 دقیقه دیگر بپزید.
   
   

موس تمام شده را از فر خارج کرده و با قرار دادن آن در یخچال به مدت 3-4 ساعت سرد کنید. دسر را بعد از تزئین به سلیقه خود سرو کنید.

کیک مخملی با ماسکارپونه و شکلات

این ظرف دارای بافت فوق العاده ظریف و طعم اصلی است، بنابراین سزاوار آن است که در منو گنجانده شود. برای پوسته کشک شما نیاز دارید:

• هر کدام 80 گرم پنیر دلمه، شکر، گردو خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• وانیلین؛
• 3 قاشق غذاخوری ل شیر، روغن آفتابگردان بدون بو؛
• 35 گرم کاکائو؛
• 120 گرم آرد.

پنیر دلمه را با مواد مایع مخلوط کنید سپس مواد خشک را اضافه کنید. ورز دهید تا صاف شود، در فیلم بپیچید. در یک تابه فنری بریزید و کنار بگذارید.

برای تهیه خامه، زرده سه تخم مرغ را با 80 گرم پودر قند مخلوط کرده، هم می زنیم تا سفید شود، 125 گرم شکلات آب شده اضافه می کنیم و با همزن ورز می دهیم. 0.5 کیلوگرم ماسکارپونه، خامه ترش (20٪ چربی، 200 گرم)، وانیلین را در قسمت ها قرار دهید. 100 گرم آرد، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کاکائو را با کفگیر به آرامی ورز دهید تا یکدست شود.

سه عدد سفیده تخم مرغ سرد شده را با همزن بزنید و به خامه اضافه کنید. مرنگ را روی پوسته قرار دهید و با دمای 150 درجه حدود یک ساعت بپزید. در صورت تمایل روی پای خنک شده را با کاکائو و شکلات رنده شده تزئین کنید.

گربه پانا

سال نوی 2020 دلیل خوبی برای نوازش کردن عزیزانتان است دسر خوشمزه. این غذا سالهاست که مورد علاقه ایتالیایی هاست. برای همه دستور العمل ها، ژلاتین از قبل در آب سرد خیس می شود.

کارامل

تنها مشکل در تهیه، تبدیل شکر به کارامل است. بهتر است این کار را روی حرارت ملایم در ظرفی ته ضخیم انجام دهید. نیم لیتر خامه (22%) را داخل کارامل بریزید، ژلاتین را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا حل شود. مخلوط را در قالب ها بریزید و در یخچال بگذارید. روی آن را با خامه فرم گرفته و یک شاخه نعنا بریزید.

شکلات

700 میلی لیتر خامه با پودر قند (70 گرم)، وانیل را روی آتش بگذارید، حرارت دهید. شکلات رنده شده (1.5 تخته) را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. ژلاتین را اضافه کرده و در کاسه ها بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. دسر تمام شده را با آجیل و کاکائو روی آن بپاشید.