کیک پیراشکی در فر. کوفته ها در فر با پنیر و خامه ترش

من همیشه یک منبع استراتژیک کوفته در فریزر خود دارم. گاهی اوقات اینها کوفته های خانگی هستند که با دستان خود از گوشت چرخ کرده خوب تهیه می شوند ، متأسفانه آنها را در فروشگاه خریداری می کنید. اما آنها همیشه کمک می کنند! من دستور پخت کوفته های فر را با سس خامه ترش و پنیر پیشنهاد می کنم. دستور غذا از مجموعه "آتش نشان ها"، زمانی که انرژی یا زمانی برای صرف ناهار وجود ندارد. آن را امتحان کنید، همه چیز بسیار ساده و سریع است، اما بسیار به نظر می رسد دوم خوشمزهظرف. سوپ کوفته روی یک رفع سریع - .

ترکیب:

• کوفته یخ زده - 40 عدد کوفته کوچک
• پیاز - 1-2 عدد
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
• خامه ترش - 200 گرم
• پنیر ذوب شده - 70 گرم
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه
• خردل، فلفل تند- اختیاری

طرز تهیه غذای دوم خوشمزه، پیراشکی در فر با پیاز سرخ شده، سس خامه ترش و پنیر طبق دستور العمل ساده

من امروز کوفته‌های خانگی ندارم، کوفته‌های ریز و زیبای آماده به نام «ایرکوتسک» را اضافه می‌کنم. ترکیب بیان شد گوشت خوک و گوشت چرخ کرده، بسیار خوشمزه هستند، امیدوارم سویا، چربی های گیاهی و مواد نگهدارنده کمی در آنها وجود داشته باشد. قالب را با فویل بپوشانید و چرب کنید روغن سبزیجاتکوفته های یخ زده را در یک لایه قرار دهید. این کوفته ها بسیار کوچک هستند، 40 عدد از آنها در یک ماهیتابه کوچک جا می شوند. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

کوفته های یخ زده را یک لایه روی فویل روغنی قرار دهید و در فر بپزید.

در حین پختن کوفته ها، خامه ترش را با یک چهارم لیوان آب، نمک، فلفل مخلوط کنید، ادویه و سبزی خشک را اضافه کنید (من از گشنیز، ریحان خشک، شوید و جعفری استفاده کردم). در صورت تمایل به سس خامه ترش اضافه کنید فلفل تند(شعله را له کردم) و یک قاشق چایخوری خردل.

سس خامه ترش را آماده کنید

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده سرخ کنید

پیاز را به سس اضافه کنید. پنیر را رنده کنید.

پیاز را با سس خامه ترش ترکیب کنید، پنیر رنده کنید

کوفته ها پخته شده اند، فویل را بردارید.

کوفته ها از فر

سس خامه ترش را روی کوفته ها بریزید.

سس خامه ترش را روی کوفته ها بریزید
با پنیر رنده شده بپاشید

و در فر 180 درجه به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید.

کوفته ها را در آن بپزید سس خامه ترشبا پنیر در فر

کوفته های معطر و خوش طعم پخته شده با پیاز سرخ شده در سس خامه ترش با ادویه و پنیر آماده است.

کوفته های پخته شده با پیاز، سس خامه ترش و پنیر

کوفته های لطیف، خیس شده در سس خامه ترش، با پنیر ذوب شده - یک دوره دوم کامل. آشپزی فوری. این دستور غذا بیش از یک بار به من کمک کرده است اگر بعد از یک روز کاری نیاز فوری به تهیه ناهار یا شام داشته باشم.

کوفته های پخته شده در فر با سس خامه ترش و پنیر آب شده

نوش جان!

مرحله 1: فیلینگ خامه ترش را آماده کنید.

خامه ترش را در یک کاسه با اندازه مناسب بریزید و آن را با یک لیوان آب پر کنید. با یک قاشق غذاخوری مایع را هم بزنید تا خامه ترش کاملا حل شود. فلفل قرمز و سیاه و همچنین نمک را اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. اگر قصد دارید چاشنی های دیگری را به کوفته ها اضافه کنید، در این مرحله باید این کار را انجام دهید و ادویه ها را با خامه ترش و آب مخلوط کنید. در آخر اینجا آرد را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

مرحله 2: پنیر را آماده کنید.

یک تکه کامل پنیر را برش دهید برش های کوچک، که به راحتی در دست شما جا می شود. مواد را با استفاده از رنده در یک بشقاب جداگانه و تمیز یا تخته برش خرد کنید.

مرحله 3: کوفته ها را با پنیر در فر بپزید.

فر را گرم کنید تا 190-200 درجهدرجه سانتیگراد ظرف فر را با روغن نباتی چرب کنید و کوفته های یخ زده را با احتیاط روی آن قرار دهید، شاید در چند لایه اگر ظرفی که انتخاب می کنید خیلی کوچک است. محلول خامه ترش و آرد را با ادویه ها روی کوفته ها بریزید. مایع باید محصولات نیمه تمام را کاملاً پنهان کند. روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید. فرم را با کوفته ها بفرستید تا در فر بپزند 30-40 دقیقهتا آماده شدن کامل به محض اینکه ظرف پخته شد و روی آن پوسته پنیر طلایی شکل گرفت، ظرف را از فر خارج کرده و بدون اینکه منتظر خنک شدن ظرف باشید، شروع به سرو کنید.

مرحله 4: کوفته ها را با پنیر سرو کنید.

کوفته ها را با پنیر پخته شده در فر بلافاصله بعد از پخت در حالی که هنوز داغ هستند سرو کنید. از مایع باقی مانده در کف ظرف پخت به عنوان سس استفاده کنید. البته باید چند تکه هم به ظرف بدهید نان معطرو همچنین آن را با گیاهان تازه تزئین کنید. امیدوارم شما و خانواده تان از این غذای بسیار ساده اما بسیار خوشمزه لذت ببرید.
نوش جان!

اگر کمی وقت و تمایل دارید می توانید آن را به کوفته ها اضافه کنید پیازاما قبل از آن باید با مقدار کمی روغن نباتی سرخ شود.

در صورت تمایل می توانید ادویه های مورد علاقه خود را نیز اضافه کنید.

برای دوستداران تند و غذاهای تند، توصیه می کنم ظرف را با سیر یا فلفل قرمز تند چاشنی کنید.

برای طعم اضافه کنید برگ بوو یک جفت نخود فلفل دلمه ایاما فراموش نکنید که بعد از پخت آنها را بردارید.

برای دادن رنگ صورتی دلپذیر به سس، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا کچاپ به آن اضافه کنید.

تمام آنالوگ های خارجی کوفته ها (راویولی ایتالیایی، خینکالی گرجیمانتی آسیایی و ...) از نظر شکل و اندازه محصول، ترکیب گوشت چرخ کرده، طرز تهیه و سرو با کوفته های واقعی متفاوت است.

کوفته های روسی یا سیبری (اورال) به طور سنتی در آب نمک جوشانده می شوند آب گوشت. اما امروز برای تغییر این غذا را در فر می پزیم. کوفته های پخته شده در فر طعم متفاوتی پیدا می کنند و لطیف تر هستند. برای رسیدن به بهترین اثر پخت، باید کوفته ها را در قابلمه ها در فر بپزید. آنها همچنین راحت هستند زیرا بلافاصله تبدیل به یک ظرف غذاخوری برای هر مهمان یا عضو خانواده می شوند. برای این روش پخت باید سسی درست کنیم که در واقع کوفته ها در آن پخته شوند. بنابراین، ما به دست می آوریم: کوفته ها در خامه ترش در فر، یا کوفته ها در فر با سس مایونز. از بین این گزینه ها، پیراشکی در فر با خامه ترش بیشتر است ظرف سبک. اگرچه، کوفته ها، در هر صورت، کاملاً کالری بالایی خواهند داشت. کوفته‌های پخته شده در فر با پنیر به همان اندازه رضایت‌بخش و دور از رژیم غذایی هستند، اما بسیار خوشمزه هستند، یا حتی سخت‌تر - کوفته‌های پخته شده در فر با پنیر و مایونز. گاهی ارزش این را دارد که خود را نوازش کنی. در میان غذاهای لذیذ می توانیم این گزینه را نیز بگنجانیم - پیراشکی با قارچ در فر، یک غذای بسیار محبوب.

برای کسانی که عجله دارند و وقتی مهمان می رسند وقت چیدن سفره را ندارند، کوفته های تنبل در فر را توصیه می کنیم. سادگی در آماده سازی نهفته است امتحان سریع، از آن لایه هایی تشکیل می دهد. یک رول گوشت چرخ کرده در این لایه ها پیچیده می شود ، "سوسیس" حاصل روی یک ورقه پخت قرار می گیرد ، با هر سس (به سلیقه شما) پر می شود و در فر پخته می شود. گزینه دوم منوی سریع: پخت کوفته در فر. به طور کلی می توان آن را از پیراشکی های فروشگاهی تهیه کرد که زمان و تلاش لازم برای تهیه شام ​​را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. نتیجه همچنان عالی است.

آماده شدن انواع مختلفپیراشکی در فر هر دستور العملی کار خواهد کرد. و حتما به کار خود، کوفته های خود در فر، عکس امتیاز دهید ظرف آمادهاز سایت به شما کمک می کند تا اشتباهات و دستاوردهای خود را درک کنید. و در آینده، اگر کوفته ها را در فر می پزید، دستور پخت را با عکس ها در آشپزخانه برای راحتی نگه دارید. یا پیراشکی در گلدان در فر، عکس را از قبل مطالعه کنید و توصیه های سرآشپزهای با تجربه را با دقت دنبال کنید. هنگام تهیه این غذا، پیراشکی در قابلمه در فر، دستور پخت با عکس برای خانم های خانه دار بیشتر ضروری است، زیرا... این پیچیده تر و اصلی تر از دیگران است. اما، با فهمیدن ترفندهای تهیه پیراشکی تنبل در فر، ممکن است در آینده به دستور پخت نیاز نداشته باشید، آن را به خاطر خواهید آورد و احتمالاً آن را بهبود و بهبود خواهید داد. اگر بتوانید کوفته های اصلی خود را تهیه کنید، دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله در فر که برای ما درست کرده اید بسیار مفید خواهد بود.

با آزمایش موضوع "کوفته ها" می توانید کارهای زیادی انجام دهید و با اطمینان به مبتدیان توضیح می دهید که مثلاً چگونه کوفته ها را در قابلمه در فر بپزید. متشکرم تضمینی!

لذیذها توصیه می کنند گوشت چرخ کرده پیچیده را برای کوفته ها تهیه کنید: از گوشت و مرغ. طعم فوق العاده با موفقیت با آبدار بودن ترکیب می شود.

بهتر است پیاز گوشت چرخ کرده را با سبزی خرد کن یا چاقوی تیز ریز و کاملاً خرد کنید. چرخ گوشت رطوبت زیادی را از پیاز حذف می کند.

همچنین توصیه می شود کمی سیر خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

برای پخت در فر و قابلمه، کوفته ها را می توان از قبل کمی جوشاند تا نیم پز شود تا خمیر بهتر آماده شود.

سایر مواد برای پخت (پیاز، هویج) باید قبل از ریختن در قابلمه یا قالب قبل از فر، کمی در ماهیتابه بپزند.

کوفته ها دوست دارند منجمد شوند، بنابراین می توان آنها را برای استفاده در آینده آماده کرد. زمان صرف شده برای آماده سازی با هر آماده سازی بعدی شام صد برابر برگردانده می شود. و انجماد نیز بهبود می یابد کیفیت های طعمپیراشکی؛

اندازه ایده آل کوفته ها (قطر یک سکه بزرگ، باید به راحتی به صورت جداگانه در یک قاشق غذاخوری جا شود) در طول سال ها در حال توسعه است و نیازی به تغییر آن نیست، به خصوص در جهت افزایش آن. غذاهای دیگری برای این کار وجود دارد. می توانید کمی آن را کاهش دهید، به نظر اصلی و زیبا می رسد، اما سر و صدا بیشتری دارد. خودت انتخاب کن

کوفته ها شهرت پیدا کرده اند بهترین غذالیسانس، زیرا می توانید به سرعت یک غذای کامل را از یک محصول نیمه تمام یخ زده تهیه کنید و این نیازی به مهارت های آشپزی خوب ندارد. با این حال، در مورد کوفته ها ساده فکر نکنید. این شاهکار آشپزی سیبری یکی از لذت بخش ترین و خوشمزه ترین غذاهای هر روز است. علاوه بر این، امروزه گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد و تنها به جوشاندن با افزودن گیاهان و ادویه های مختلف محدود نمی شود. پیراشکی های پخته شده در فر در بین هموطنان ما رواج بیشتری پیدا می کند. از این طریق آماده می شوند، کسب می کنند طعم بی نظیر، و آنها شگفت انگیز به نظر می رسند.

ویژگی های آشپزی

برای پخت در فر می توانید هم از کوفته های خانگی و هم از محصولات نیمه تمام خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. فن آوری برای آماده سازی آنها یکسان خواهد بود.

• طعم کوفته ها تا حد زیادی به خمیر و گوشت چرخ کرده مخصوصا دومی بستگی دارد. بنابراین ارزش صرفه جویی در این محصول را ندارد. محصول ارزان قیمت که حاوی محصول گوشتیپایین ترین دسته هرگز با کوفته های پر شده با گوشت چرخ کرده درجه یک مقایسه نمی شود، مهم نیست چه دستوری را انتخاب می کنید.
• نیازی به یخ زدایی کوفته ها قبل از پخت نیست، در غیر این صورت به هم می چسبند و حالت خود را از دست می دهند. با این حال، گاهی اوقات لازم است ابتدا آب پز یا سرخ شوند. چشم انداز حرارت درمانیدر هر دستور العمل خاص نشان داده شده است.
• کوفته ها به خصوص اگر آنها را با پنیر بپزید خوشمزه می شوند. حتی اگر این جزء در دستور غذا ذکر نشده باشد، می توانید آن را اضافه کنید: 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن کوفته ها، پنیر رنده شده را روی آنها بپاشید.

می توانید کوفته ها را به شکل عمیق ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت یا در قابلمه های سرامیکی مخصوص بپزید.

کوفته های پخته شده در خامه ترش

• کوفته یخ زده - 0.5 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 0.4 لیتر؛
• پنیر - 100 گرم؛
• پیاز - 0.2 کیلوگرم؛
• کره- 100 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• گیاهان تازه - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• پیازها را پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید و هر ربع آن را نازک برش دهید.
• کره را در یک ماهیتابه عمیق ذوب کنید. وقتی مایع شد پیاز را اضافه کنید. آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• خامه ترش را روی پیاز بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا خامه ترش شروع به جوشیدن کند و چند دقیقه بجوشانید.
• قالب را با روغن نباتی چرب کنید.
• کوفته ها را بدون یخ زدایی کف تابه قرار دهید.
• روی آنها سس خامه ترش بریزید.
• در فر گذاشته و با دمای 180 تا 200 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.
• پنیر را رنده کرده و 15 دقیقه قبل از آماده شدن روی کوفته ها بپاشید.

کوفته های پخته شده را سرو کنید این دستور غذا، داغ، روی بشقاب ها قرار داده و با گیاهان پاشیده می شود.

کوفته های پخته شده با سس مایونز در قابلمه

• کوفته یخ زده - 1 کیلوگرم؛
• شیر یا خامه - 0.8 لیتر؛
• سس مایونز - 0.2 لیتر؛
• پنیر - 120 گرم؛
• روغن نباتی - به اندازه لازم برای سرخ کردن کوفته ها؛
• گیاهان تازه - 100 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

دستور تهیه ویدیویی برای این مناسبت:

روش پخت و پز:

• روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کوفته ها را در آن قرار دهید تا یک لایه شود. روی حرارت متوسط، آنها را از دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. از ماهیتابه خارج کرده و در ظرفی قرار دهید. همه کوفته ها را به این ترتیب سرخ کنید.
• قابلمه های فر را با مقدار کمی روغن چرب کنید. کوفته ها را بین آنها تقسیم کنید. مقدار ذکر شده در دستور برای 4 وعده است، اما می توانید با تقسیم کوفته ها در 6 قابلمه، قسمت های کوچک تری درست کنید.
• شیر را گرم کنید و با نمک و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید.
• سبزی ها را بشویید، خشک کنید و با چاقو خرد کنید. شیر را با آن هم بزنید.
• شیر را در قابلمه ها بریزید.
• در هر کدام 1.5 تا 2 قاشق غذاخوری سس مایونز بریزید.
• پنیر را ریز رنده کرده و محتویات قابلمه ها را با آن بپاشید.
• آنها را با درب بپوشانید.
• قابلمه های پیراشکی را روی سینی فر قرار دهید و در فر قرار دهید.
• فر را روشن کنید و صبر کنید تا دما به 180 درجه برسد. نیم ساعت بعد درب قابلمه ها را بردارید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید.

کوفته های تهیه شده به این صورت را باید در همان قابلمه هایی که در آن پخته شده سرو کنید. قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شوند تا روی آنها نسوزید.

کوفته های پخته شده با قارچ

• گوشت گاو - 0.3 کیلوگرم؛
• گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
• آب - 0.2 لیتر؛
• آرد - 0.45 کیلوگرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خامه 30 درصد چربی - 0.2 لیتر؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 100 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• قارچ تازه (قهرمانان نیز مناسب هستند) - 0.45 کیلوگرم؛
• فلفل سیاه - به مزه.

روش پخت و پز:

• آرد الک شده، نمک و آب را با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید.
• خمیر را در ظرفی بریزید و با پارچه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• گوشت گاو و خوک را بشویید، با یک دستمال خشک کنید، به قطعات متوسط ​​برش دهید. گوشت را از طریق چرخ گوشت، تکه های متناوب گوشت گاو و خوک را بچرخانید. هم بزنید.
• به گوشت چرخ کرده فلفل و نمک اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
• خمیر را پهن کرده و با استفاده از لیوان دایره هایی برش دهید. وسط هر کدام یک قاشق از گوشت چرخ کرده بریزید و کوفته درست کنید. خمیر باقیمانده را باز کنید و از آن کوفته درست کنید و با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید.
• آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب است که چند برگ لور اضافه کنید.
• کوفته ها را در آب جوش بریزید، صبر کنید تا روی سطح شناور شوند و سپس چند دقیقه بپزید.
• سس مایونز، خامه ترش و خامه را با هم ترکیب کنید. آنها را هم بزنید تا جرم به یک قوام همگن برسد.
• سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. با سس مخلوط کنید.
• قارچ ها را به ورقه های نازک یا تکه های کوچک خرد کنید.
• کوفته ها را در قابلمه ها قرار دهید و آنها را تقریباً به طور مساوی تقسیم کنید.
• قارچ ها را روی کوفته ها قرار دهید.
• پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. آنها را روی کوفته های قارچ بپاشید.
• سس را روی همه چیز بریزید.
• روی قابلمه ها را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید.
• بعد از رسیدن به دمای 180 درجه در فر، کوفته ها را به مدت 25 دقیقه در آن بپزید. بهتر است 5 دقیقه قبل از آماده شدن درب قابلمه ها را بردارید. در این زمان، کوفته ها را می توان با پنیر رنده شده و شوید خرد شده پاشید، البته این کار ضروری نیست.

کوفته های خانگی پخته شده در گلدان با قارچ برای دوستداران غذاهای سیبری جذاب خواهد بود، اما نه تنها برای آنها. بسیار پر کننده است و ظرف معطر، که بسیار فریبنده نیز به نظر می رسد.

کوفته های پخته شده با تخم مرغ

• کوفته یخ زده - 0.8 کیلوگرم؛
• پیاز - 0.2 کیلوگرم؛
• پنیر سفت- 100 گرم؛
• سس مایونز - 0.25 لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• روغن نباتی - به مقدار لازم؛
• گیاهان تازه برای تزئین

روش پخت و پز:

• پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
• روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. پیاز را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. نیمی از کوفته ها را اضافه کنید، آن ها را سرخ کنید تا همه طرف ها قهوه ای طلایی شوند. از تابه به یک ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت یا ظرف دیگری که در آن عادت به پختن کاسرول دارید منتقل کنید.
• همین کار را با پیاز باقی مانده و قسمت دوم کوفته ها انجام دهید.
• تخم مرغ ها را با سس مایونز هم بزنید.
• نمک و فلفل را به سس اضافه کنید. بسته به ذائقه خود می توانید چاشنی ها و ادویه های دیگر هم اضافه کنید.

کوفته ها به عنوان بهترین غذا برای یک لیسانس شهرت پیدا کرده اند، زیرا می توانید به سرعت یک غذای کامل را از یک محصول نیمه تمام یخ زده تهیه کنید و این به مهارت های آشپزی خوبی نیاز ندارد. با این حال، در مورد کوفته ها ساده فکر نکنید. این شاهکار آشپزی سیبری یکی از لذت بخش ترین و خوشمزه ترین غذاهای هر روز است. علاوه بر این، امروزه گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد و تنها به جوشاندن با افزودن گیاهان و ادویه های مختلف محدود نمی شود. پیراشکی های پخته شده در فر در بین هموطنان ما رواج بیشتری پیدا می کند. آنها که به این ترتیب تهیه می شوند طعم منحصر به فردی پیدا می کنند و ظاهری شگفت انگیز دارند.

ویژگی های آشپزی

برای پخت در فر می توانید هم از کوفته های خانگی و هم از محصولات نیمه تمام خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. فن آوری برای آماده سازی آنها یکسان خواهد بود.

طعم کوفته ها تا حد زیادی به خمیر و گوشت چرخ کرده مخصوصا دومی بستگی دارد. بنابراین ارزش صرفه جویی در این محصول را ندارد. یک محصول ارزان که حاوی یک فرآورده گوشتی با عیار پایین است، هرگز با کوفته های پر شده با گوشت چرخ کرده درجه یک قابل مقایسه نیست، مهم نیست چه دستوری را انتخاب می کنید.

می توانید کوفته ها را به شکل عمیق ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت یا در قابلمه های سرامیکی مخصوص بپزید.

کوفته های پخته شده در خامه ترش

• خامه ترش - 0.4 لیتر؛
• پنیر - 100 گرم؛
• پیاز - 0.2 کیلوگرم؛
• کره - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• گیاهان تازه - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

• پیازها را پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید و هر ربع آن را نازک برش دهید.
• کره را در یک ماهیتابه عمیق ذوب کنید. وقتی مایع شد پیاز را اضافه کنید. آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• خامه ترش را روی پیاز بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا خامه ترش شروع به جوشیدن کند و چند دقیقه بجوشانید.
• قالب را با روغن نباتی چرب کنید.
• کوفته ها را بدون یخ زدایی کف تابه قرار دهید.
• روی آنها سس خامه ترش بریزید.
• در فر گذاشته و با دمای 180 تا 200 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.
• پنیر را رنده کرده و 15 دقیقه قبل از آماده شدن روی کوفته ها بپاشید.

پیراشکی ها را که طبق این دستور پخت پخته شده اند، به صورت گرم، روی بشقاب چیده شده و با سبزی پاشیده شده سرو کنید.

کوفته های پخته شده با سس مایونز در قابلمه

• کوفته یخ زده - 1 کیلوگرم؛
• شیر یا خامه - 0.8 لیتر؛
• سس مایونز - 0.2 لیتر؛
• پنیر - 120 گرم؛
• روغن نباتی - به اندازه لازم برای سرخ کردن کوفته ها؛
• گیاهان تازه - 100 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

• روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کوفته ها را در آن قرار دهید تا یک لایه شود. روی حرارت متوسط، آنها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند. از ماهیتابه خارج کرده و در ظرفی قرار دهید. همه کوفته ها را به این ترتیب سرخ کنید.
• قابلمه های فر را با مقدار کمی روغن چرب کنید. کوفته ها را بین آنها تقسیم کنید. مقدار ذکر شده در دستور برای 4 وعده است، اما می توانید با تقسیم کوفته ها در 6 قابلمه، قسمت های کوچک تری درست کنید.
• شیر را گرم کنید و با نمک و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید.
• سبزی ها را بشویید، خشک کنید و با چاقو خرد کنید. شیر را با آن هم بزنید.
• شیر را در قابلمه ها بریزید.
• در هر کدام 1.5 تا 2 قاشق غذاخوری سس مایونز بریزید.
• پنیر را ریز رنده کرده و محتویات قابلمه ها را با آن بپاشید.
• آنها را با درب بپوشانید.
• قابلمه های پیراشکی را روی سینی فر قرار دهید و در فر قرار دهید.
• فر را روشن کنید و صبر کنید تا دما به 180 درجه برسد. نیم ساعت بعد درب قابلمه ها را بردارید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید.

کوفته های تهیه شده به این صورت را باید در همان قابلمه هایی که در آن پخته شده سرو کنید. قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شوند تا روی آنها نسوزید.

کوفته های پخته شده با قارچ

• گوشت گاو - 0.3 کیلوگرم؛
• گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
• آب - 0.2 لیتر؛
• آرد - 0.45 کیلوگرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خامه 30 درصد چربی - 0.2 لیتر؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 100 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• قارچ تازه (قهرمانان نیز مناسب هستند) - 0.45 کیلوگرم؛
• فلفل سیاه - به مزه.

• آرد الک شده، نمک و آب را با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید.
• خمیر را در ظرفی بریزید و با پارچه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• گوشت گاو و خوک را بشویید، با یک دستمال خشک کنید، به قطعات متوسط ​​برش دهید. گوشت را از طریق چرخ گوشت، تکه های متناوب گوشت گاو و خوک را بچرخانید. هم بزنید.
• به گوشت چرخ کرده فلفل و نمک اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
• خمیر را پهن کرده و با استفاده از لیوان دایره هایی برش دهید. وسط هر کدام یک قاشق از گوشت چرخ کرده بریزید و کوفته درست کنید. خمیر باقیمانده را باز کنید و از آن کوفته درست کنید و با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید.
• آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب است که چند برگ لور اضافه کنید.
• کوفته ها را در آب جوش بریزید، صبر کنید تا روی سطح شناور شوند و سپس چند دقیقه بپزید.
• سس مایونز، خامه ترش و خامه را با هم ترکیب کنید. آنها را هم بزنید تا جرم به یک قوام همگن برسد.
• سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. با سس مخلوط کنید.
• قارچ ها را به ورقه های نازک یا تکه های کوچک خرد کنید.
• کوفته ها را در قابلمه ها قرار دهید و آنها را تقریباً به طور مساوی تقسیم کنید.
• قارچ ها را روی کوفته ها قرار دهید.
• پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. آنها را روی کوفته های قارچ بپاشید.
• سس را روی همه چیز بریزید.
• روی قابلمه ها را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید.
• بعد از رسیدن به دمای 180 درجه در فر، کوفته ها را به مدت 25 دقیقه در آن بپزید. بهتر است 5 دقیقه قبل از آماده شدن درب قابلمه ها را بردارید. در این زمان، کوفته ها را می توان با پنیر رنده شده و شوید خرد شده پاشید، البته این کار ضروری نیست.

کوفته های خانگی پخته شده در گلدان با قارچ برای دوستداران غذاهای سیبری جذاب خواهد بود، اما نه تنها برای آنها. این یک غذای بسیار رضایت بخش و خوش طعم است که بسیار وسوسه انگیز به نظر می رسد.

کوفته های پخته شده با تخم مرغ

• کوفته یخ زده - 0.8 کیلوگرم؛
• پیاز - 0.2 کیلوگرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• سس مایونز - 0.25 لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• روغن نباتی - به مقدار لازم؛
• گیاهان تازه برای تزئین

• پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
• روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. پیاز را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. نیمی از کوفته ها را اضافه کنید، آن ها را سرخ کنید تا همه طرف ها قهوه ای طلایی شوند. از تابه به یک ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت یا ظرف دیگری که در آن عادت به پختن کاسرول دارید منتقل کنید.
• همین کار را با پیاز باقی مانده و قسمت دوم کوفته ها انجام دهید.
• تخم مرغ ها را با سس مایونز هم بزنید.
• نمک و فلفل را به سس اضافه کنید. بسته به ذائقه خود می توانید چاشنی ها و ادویه های دیگر هم اضافه کنید.
• سس را هم بزنید تا یکدست شود.
• سس را روی کوفته ها بریزید.
• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
• پنیر سفت را ریز رنده کرده و روی کوفته ها بپاشید.
• قالب را در فر قرار دهید. در دمای ذکر شده در بالا به مدت 40 دقیقه بپزید.

کوفته های پخته شده در فر یک غذای آسان برای تهیه و در عین حال بسیار رضایت بخش و خوشمزه برای هر روز است. با این حال، به قدری اشتها آور و بدیع است که اگر به طور غیرمنتظره ای ظاهر شوند، هیچ شرمی از ارائه آن به مهمانان وجود ندارد. بعد از امتحان کردن این یکی شاهکار آشپزی، بعید است که کسی به توانایی های آشپزی شما شک کند.

پیراشکی در فر، یا طرز پخت شاهکار

کوفته های پخته شده در فر، جلوه ای از بالاترین مهارت در آشپزی است. و نه به این دلیل که سخت است، بلکه به این دلیل که نتیجه نهایی بسیار خوشمزه و خوشمزه است ظرف غیر معمول، اصلا شبیه فست فود اصلی نیست، که در اصل کوفته ها هستند.

دستور العمل های آشپزی

پیراشکی به سبک اورال

عناصر

• کوفته یخ زده - 500 گرم.
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری.
• ژامبون - 100 گرم.
• پنیر - 50 گرم.

آماده سازی

1. ژامبون را مکعبی خرد کنید، پنیر را رنده کنید و کوفته ها را روی یک سینی فر قرار دهید.
2. ژامبون را بگذارید، همه آن را با مخلوط پر کنید، با پنیر بپاشید.
3. آماده سازی مخلوط: 400 میلی لیتر مصرف کنید آب سرد، خامه ترش را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، نمک و ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید.
4. 4. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
5. توصیه می کنم 5 دقیقه قبل از پخت، گرم کننده بالایی فر (گریل) را روشن کنید تا پوسته شکل بگیرد.
6. ورقه پخت را از فر خارج کنید.
7. یک پوسته طلایی به دست آوردیم.
8. یک قسمت را در یک بشقاب قرار دهید.

کوفته ها در فر با پنیر و سس مایونز

اگر می خواهید افق های طعم جدیدی را کشف کنید، لازم نیست برای این کار آشپزی کنید. غذاهای لذیذ. کافی است یک ظرف قدیمی شناخته شده را کمی تغییر دهید تا یک محصول کاملاً جدید و با کیفیت از آن بدست آورید. طرز پخت پیراشکی با سس مایونز و پنیر در فر در دستور زیر مرحله به مرحله توضیح داده شده است.

عناصر

• کوفته ها - مقدار به قسمت ها بستگی دارد. اگر خانواده پرجمعیتی دارید، ممکن است مجبور شوید از بسته کامل استفاده کنید، اما برای 2 تا 3 نفر نصف کافی است.
• سس مایونز - بهتر است سس مایونز زیتون را ترجیح دهید. نرم تر و معطر تر است. توجه به محتوای چربی بسیار مهم است - باید بیشتر یا برابر 80٪ باشد، در این صورت احتمال کیفیت بالای محصول بیشتر خواهد بود.
• پنیر - هر پنیری انجام خواهد داد، اما گزینه عالی- نیمه جامد به خوبی ذوب می شود، بنابراین بسیار بیشتر از دیگران استفاده می شود.
• کره - برای پوشش قالب.

آماده سازی

اولین کاری که برای تهیه کوفته ها در فر با سس مایونز و پنیر باید انجام دهید، جوشاندن مواد اصلی است. کوفته خامپخت فوراً توصیه نمی شود، در غیر این صورت ممکن است نیمه خام باقی بمانند. بعد یک قالب بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. مهم است که هم دیوارها و هم قسمت زیرین را خوب بپوشانید تا غذا به آنها نچسبد.

حالا کوفته ها را در ظرفی قرار دهید. به طور مساوی تقسیم کنید، می توانید فقط کمی آب گوشت به ته آن اضافه کنید یا کمی بعد از آن استفاده کنید. بیایید سوخت گیری را شروع کنیم. اینکه چقدر سس مایونز اضافه شود یک تصمیم کاملا شخصی است. آن را در ظرفی جداگانه قرار دهید و روی آن سه پنیر دلخواه بریزید.

مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. می توانید کمی آبگوشت از کوفته ها اضافه کنید، سپس مخلوط مایع تر می شود و استفاده راحت تر می شود. کوفته ها را در سراسر تابه پر کنید و بفرستید تا بپزد. زمان پخت - حدود 40 دقیقه، درجه حرارت - 180 درجه. وقتی یک پوسته اشتها آور ظاهر شد، ظرف آماده است.

دیگ پیراشکی "همسر تنبل"

عناصر:

• 50 قطعه (500-520 گرم) کوفته با گوشت؛
• 4 تکه پیاز؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 90 گرم پنیر نرم(من سولوگونی دارم).

برای سس:

• 300 میلی لیتر خامه 20٪؛
• 70 گرم کره 72.5%؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق سطح آرد؛
• 0.5 قاشق چایخوری زردچوبه؛
• 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده؛
• 1.5 گرم نمک خوب؛
• 1.5 گرم فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی

و بنابراین، ابتدا خودمان کوفته ها را آماده می کنیم یا به فروشگاه می رویم و کوفته های آماده را می خریم. وقتی آنها را در انبار داشتیم، فر را روی 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. پیازهای پوست کنده را در برابر دانه ها پر می کنیم. سپس در روغن داغ تفت دهید و پیاز آماده شده را کف آن قرار دهید. فرم شیشه ای، که در آن کوفته ها را می پزیم.

کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید. به محض اینکه کره مایع شد، آرد را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس می توانید در خامه سرد (!) بریزید و سس را همزمان هم بزنید. در این مرحله می توانید حرارت را کمی زیاد کنید اما نمی توانید از هم زدن سس خودداری کنید وگرنه ممکن است گلوله هایی ظاهر شود. تمام ادویه ها را به سس اضافه کنید و صبر کنید تا غلیظ شود. پس از این، می توانید سس را از روی حرارت بردارید، زیرا از قبل آماده است.

کوفته ها را روی کوفته های از قبل آماده شده قرار دهید بالش پیازکمی همپوشانی کنید و آنها را با داغ بپوشانید سس خامه ای. با قطعات بپاشید پنیر رنده شدهو با پوشاندن فرم با فویل، آن را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. سپس، فویل را بردارید. در این مرحله، ظرف پیراشکی تقریباً پخته شده و پنیر آب شده است. بگذارید 10 دقیقه دیگر در فر بماند.

اگر تصمیم به استفاده از کوفته های یخ زده دارید، باید زمان پخت را 10-12 دقیقه افزایش دهید.

کوفته های پخته شده در فر وقتی ظرف سرخ شد کاملا آماده است. سپس آن را از فر خارج کرده و روی میز سرو کنید.

پیراشکی با قارچ

این یک دستور پخت بسیار ساده است ظرف خوشمزهکه فقط در 10 دقیقه قابل تهیه است و بعد باید کمی صبر کنید تا ظرف پخته شود.

عناصر:

• یک بسته کوفته؛
• 300 گرم قارچ؛
• 200 میلی لیتر خامه؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:

ابتدا قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید، من از قارچ استفاده کردم. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. آنها را با هم روی حرارت ملایم تفت دهید تا نیم پز شوند سپس کمی نمک اضافه کنید.

یک قالب بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. سپس کوفته ها را در یک لایه قرار دهید و روی آنها - قارچ سرخ شدهو پیاز خرد شده همه آن را با خامه پر کنید، اما اگر وجود نداشت، می توانید از خامه ترش رقیق شده با آب استفاده کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای ̊ 200 قرار دهید. پس از زمان در نظر گرفته شده، کوفته های پخته شده در فر را می توان بیرون آورد و نمونه برداری کرد.

پیراشکی لواش تنبل

عناصر:

• لواش ارمنی - 2 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شیر - ½ فنجان؛
• هویج - 2 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• خامه ترش 1 لیوان؛
• نان گندم - 100 گرم.

آماده سازی:

1. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه قرار دهید، نمک، ادویه، تخم مرغ، نان را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. هر نان پیتا را به دو قسمت برش دهید. با گوشت چرخ کرده چرب کنید و به شکل رول در بیاورید. رول ها را به قطعات 3 سانتی متری برش دهید.
3. سبزیجات سرخ شده روی ورقه قرار می گیرند و کوفته های تنبل حاصل روی آن قرار می گیرند. سس را روی همه چیز بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

پیراشکی در قابلمه با خامه ترش و پنیر

عناصر:

• کوفته یخ زده 0.5 کیلوگرم؛
• تقریباً 1 لیتر آب؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 1-2 هویج کوچک؛
• آفتابگردان یا کره؛
• 0.5 قاشق غذاخوری نمک (یا کمی بیشتر به مزه)؛
• 2 برگ بو؛
• چند دانه فلفل سیاه؛
• جعفری، شوید، ریحان؛
• 50 میلی لیتر خامه ترش؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 1-2 حبه سیر.

روش پخت و پز:

بعد از گرم شدن روغن (کره یا آفتابگردان)، کوفته های یخ زده را داخل آن بریزید و با هم زدن چند دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شود. سپس آن را در ظرفی بریزید و بگذارید کمی خنک شود. و کمی روغن به ماهیتابه اضافه کنید و پیاز و هویج را مانند سوپ تفت دهید.

ابتدا پیاز خرد شده را ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید سپس هویج های رنده شده را روی رنده درشت اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. آماده!

در حین آماده شدن سرخ کردن، در عین حال یک فیلینگ معطر برای کوفته ها درست می کنیم. 4 لیوان آب در تابه بریزید و روی آتش بگذارید و وقتی جوش آمد ادویه ها: نمک، دانه فلفل، برگ بو و سبزی های ریز خرد شده را در آن بریزید. بگذارید چند دقیقه بجوشد و خاموش کنید.

حالا کوفته ها را در قابلمه ها قرار می دهیم - تقریباً نصف آن ها، تا وقتی شروع به گشاد شدن کردند فرار نکنند.

و آن را با آبگوشت معطر پر کنید - طوری که آب به شانه های قابلمه نرسد. آن را به بالا نریزید - فرار می کند. بنابراین، در هر صورت، بهتر است گلدان ها را نه روی توری سیمی، بلکه روی یک ورقه پخت قرار دهید. حتی اگر آبگوشت در حین جوشیدن شروع به ریختن کند، ورقه پخت آن را "گیر" می کند.

اگر کمی آبگوشت بریزید به طوری که کوفته ها فقط کمی با آن آغشته شوند، غذای دوم خواهید داشت. و اگر مقدار بیشتری بریزید - به طوری که کوفته ها در آب شناور شوند - چیزی شبیه به آن خواهید داشت سوپ پیراشکیدر گلدان!

بهتر است بعداً وقتی ظرف آماده شد خامه ترش را اضافه کنید - در غیر این صورت هنگام پخت ممکن است به پنیر لپه تبدیل شود.

گلدان ها را با درب بپوشانید و آنها را کمی در یک محل قرار دهید فر داغ. به تدریج دما را به 200 درجه سانتی گراد برسانید و کوفته ها را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید.

قابلمه ها را با دستکش های فر ضخیم بیرون بیاورید، درب آن ها را بردارید و کوفته ها را با پنیر رنده شده بپاشید. دوباره آن را در فر قرار دهید، یا شاید آن را خاموش کنید - پنیر در گرما آب می شود و بعد از 5 دقیقه می توانید یک شام گرم سرو کنید!

کوفته سرخ شده

شما نیاز خواهید داشت:

• کوفته ها - 1 کیلوگرم
• کره - 100 گرم
• خامه ترش - 100 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• پنیر - 50-100 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

کوفته ها را از قبل از فریزر خارج کرده و بگذارید کمی یخ بزنند یا از کوفته های تازه قالب زده برای تهیه این دستور استفاده کنید یا کوفته های یخ زده را بجوشانید تا نیم پز شوند و در آبکش آبکش کنید.

کره را در یک ظرف پخت قرار دهید، آن را در فر گرم شده با دمای 180-200 درجه ذوب کنید، کوفته ها را در قالب قرار دهید، هم بزنید تا کره به طور مساوی روی آنها پخش شود.

کوفته ها را در فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید و هم بزنید و 100 میلی لیتر آب داغ بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید. مواد پر را آماده کنید: خامه ترش را با سس مایونز، پنیر رنده شده و پیاز ریز خرد شده (می توانید از قبل سرخ کنید)، فلفل و نمک مخلوط کنید، هم بزنید.

فیلینگ آماده شده را روی کوفته ها گذاشته و 20 دقیقه دیگر بپزید. کوفته های سرخ شده در فر را به صورت گرم سرو کنید.

پیراشکی با پنیر در فر

خانگی کوفته های خوشمزهبا کره و پوسته پنیر - همیشه خوشمزه است! برای ذوب پنیر باید کوفته ها را در قابلمه یا به صورت سرامیکی حدود پنج دقیقه در فر نگهداری کنید.

عناصر:

• آب - 300 میلی لیتر
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• آرد گندم حق بیمه- 3-4 لیوان
• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده - 300-400 گرم
• پیاز - 1 عدد
• کره - 50-70 گرم
• پنیر سخت - 70-100 گرم

آماده سازی

مواد لازم برای کوفته ها را آماده کنید. فعلاً پنیر و کره را کنار بگذارید در پایان پخت به آنها نیاز خواهید داشت. یک ظرف عمیق و خشک بردارید و سه لیوان (نه پر) آرد اضافه کنید. در شیشه آب گرم(300 میلی لیتر) یک قاشق چای خوری نمک را رقیق کنید. داخل مرکز بریزید. شروع به ورز دادن خمیر به صورت دایره ای کنید، سپس آن را روی میز آردپاشی شده بریزید و خمیر سفت را ورز دهید.

آن را در فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید 30 دقیقه بماند. فیلینگ را آماده کنید. پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. یک تکه کوچک از خمیر را برش دهید و آن را نازک پهن کنید. یک طرف ورق را با سخاوت آرد بپاشید تا به دستگاه پیراشکی نچسبد.

یک ورقه از خمیر را به سمت پایین، روی دستگاه پیراشکی قرار دهید. داخل سلول ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید، گوشت چرخ کرده را زیاد نریزید، در غیر این صورت کوفته ها گیر می کنند. ورق دوم خمیر را باز کنید. دستگاه پیراشکی را با آن بپوشانید. روی آن آرد بپاشید و با وردنه روی دستگاه پیراشکی بغلتانید.

برگردانید و به سادگی کوفته ها را روی میز بریزید. آب را از قبل به جوش آورید. نمک را به مزه اضافه کنید. کوفته ها را داخل آب در حال جوش بریزید و هم بزنید تا به ته نچسبند. تا 10 دقیقه بپزید. کوفته های تمام شده را با یک قاشق سوراخ برداشته و با روغن مزه دار کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در فر داغ (180-200 درجه) قرار دهید تا پنیر ذوب شود.

کوفته های پخته شده در فر، در قابلمه و تنبل. طرز تهیه کوفته های خوشمزه در فر

به طور سنتی، کوفته ها را می جوشانند و با خامه ترش یا خردل سرو می کنند. با این حال، اگر می خواهید رژیم غذایی خود را متنوع کنید و خانواده خود را با چیزی غیر معمول شگفت زده کنید، می توانید آنها را در فر بپزید. این به شما امکان می دهد غذای معمولی مجردان یا افراد همیشه پرمشغله را به یک شاهکار واقعی هنر آشپزی تبدیل کنید.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه کوفته های خوشمزه در فر

روش های زیادی برای تهیه انواع ظروف پیراشکی وجود دارد. توصیه می شود خودتان آنها را با استفاده از مجسمه سازی کنید گوشت چرخ کرده خانگی، در ذخیره منجمد کنید. در این صورت می توانید از طبیعی بودن، طعم و مزه محصولات، عدم وجود مواد نگهدارنده و پروتئین سویا مطمئن باشید. ترکیب پیراشکی با پیاز سرخ شده، گوجه فرنگی، بادمجان، پنیر خامه ای، سیر، انواع سس ها و ادویه ها، هر بار می توانید یک غذای جدید برای سفره خانواده تهیه کنید. دستور العمل های عکس ارائه شده قطعا به شما کمک می کند تا عزیزان خود را ناامید کنید!

با خامه ترش

به طوری که کوفته های باقی مانده از شام دیروز تبدیل شوند ناهار خوشمزه، می توانید دستور زیر را امتحان کنید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• کوفته های آماده - 200 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل، نمک، سبزی به مزه.

1. پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در ماهیتابه سرخ کنید.
2. ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
3. کوفته ها را روی یک ورق در یک لایه قرار دهید.
4. همه مواد دیگر را در یک سس همگن مخلوط کنید.
5. مخلوط را روی یک ورقه پخت بریزید.
6. به مدت 20 دقیقه در دمای تنظیم شده 180 درجه بپزید.

با پنیر و سس مایونز

این دستور العمل کودکان و بزرگسالان را به طور یکسان خوشحال می کند. هیچ کس نمی تواند مقاومت کند عطر اشتها آوراین کاسرول غیر معمول با پوسته پنیر طلایی. این دستور غذایی ممکن است زمانی مفید واقع شود که آب را خاموش کنید و نتوانید کوفته ها یا روز دیگری بپزید. خانواده ها و مهمانان از چنین ناهار یا شامی خوشحال خواهند شد، بنابراین قطعاً ارزش تهیه یک کاسرول را دارد!

برای اجرای آن، مواد زیر را مصرف کنید:

• کوفته یخ زده - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سس مایونز - 1.5 فنجان؛
• روغن نباتی - 1 قاشق؛
• سبزه؛
• پنیر - 100 گرم.

پیراشکی در فر با پنیر و سس مایونز، طرز پخت مرحله به مرحله:

1. به صورت حلقه ای برش داده و پیاز را سرخ کنید.
2. آن را به همراه چاشنی ها و گیاهان به سس مایونز اضافه کنید.
3. اگر سس مایونز غلیظ است، سس را با آب رقیق کنید.
4. پنیر را رنده کنید.
5. قالب را با روغن نباتی چرب کنید.
6. کوفته ها را روی یک ورقه قرار دهید و روی آنها سس بریزید.
7. فراموش نکنید که روی قابلمه را با پنیر رنده شده بپاشید.
8. نیم ساعت بپزید، دما باید 200 درجه باشد.

با سس سبزیجات

کوفته ها وقتی در فر با سبزیجات پخته می شوند بسیار لطیف، خوشمزه و غیرعادی می شوند. این ظرف بسیار خوشمزه، سالم، مغذی به نظر می رسد. این شامل قسمت اصلی با یک ظرف جانبی سبک است، بنابراین ممکن است نیازی به پخت چیز اضافی نداشته باشید. این گزینه کار خانم خانه را آسان می کند، در حالی که می تواند قلب خانواده را به دست آورد و به غذای مورد علاقه خانواده تبدیل شود.

• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری؛
• بادمجان - 0.2 کیلوگرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• گوجه فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
• فلفل - 0.2 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده تازه (گوشت گاو، مرغ، خوک) - 400 گرم؛
• خمیر پیراشکی - 400 گرم؛
• کدو سبز - 0.2 کیلوگرم؛
• آب سبزیجات - 0.3 لیتر.

1. ابتدا فیلینگ را مخلوط کنید. برای انجام این کار، گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیر، ادویه جات ترشی جات، نمک و سبزی خرد شده مخلوط می کنند. برای آبدار شدن، کمی آب اضافه کنید.
2. بادمجان ها باید بریده شوند، آب نمک بریزید تا تلخی آن از بین برود.
3. سبزیجات خرد شده با سیر در ماهیتابه سرخ می شوند.
4. آب را اضافه کرده و بجوشانید تا همه مواد پخته شوند.
5. در صورت تمایل می توان سبزیجات را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کرد یا به این شکل استفاده کرد.
6. در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، می توانید زمان درست کردن کوفته ها را داشته باشید روش سنتیبا استفاده از دستور خمیر پیراشکی
7. آنها را روی یک ورقه قرار دهید و سس را روی آنها بریزید.
8. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 190 درجه بپزید.

پیراشکی لواش تنبل

استفاده کنید نان ارمنیبرای تهیه غذاهای غیر معمول و اصلی قبلاً برای بسیاری از زنان خانه دار به یک عادت تبدیل شده است. به عنوان مثال، می توانید آن را در آن بپیچید گوشت خرد شدهو پیراشکی تنبل بگیرید. در صورت تمایل می توانید استفاده کنید خمیر معمولیبرای کوفته ها، اما نان پیتا به صرفه جویی در زمان کمک می کند. اگر این غذا را در فر با سبزیجات بپزید، شک ندارید که خانواده شما آن را دوست خواهند داشت و به لیست غذاهای مورد علاقه خانواده شما اضافه می شود.

• لواش ارمنی – 2 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شیر - ½ فنجان؛
• هویج - 2 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• خامه ترش 1 لیوان؛
• نان گندم - 100 گرم.

مراحل تهیه پیراشکی تنبل در فر:

1. سبزیجات پوست کنده، خرد شده و سرخ می شوند.
2. شیر را روی نان بریزید و ورز دهید.
3. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه قرار دهید، نمک، ادویه، تخم مرغ، نان را اضافه کنید.
4. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
5. در ظرفی جداگانه خامه ترش را با آن مخلوط کنید رب گوجه فرنگی، با آب رقیق کنید، مخلوط کنید.
6. هر نان پیتا را به دو قسمت برش دهید. با گوشت چرخ کرده چرب کنید و به شکل رول در بیاورید.
7. رول ها را به قطعات 3 سانتی متری برش دهید.
8. سبزیجات سرخ شده روی ورقه قرار می گیرند و کوفته های تنبل حاصل روی آن قرار می گیرند.
9. سس را روی همه چیز بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

طرز پخت پیراشکی در قابلمه با قارچ

شما می توانید محصولات نیمه تمام منجمد را تنها در 20 دقیقه در فر بپزید. این زمان برای به دست آوردن کافی است غذای لذیذبا قارچ و خامه در قابلمه. هر خانم خانه دار این دستور غذا را دوست دارد، زیرا آماده سازی زمان زیادی نمی برد و طعم و اصالت غذا می تواند کل خانواده را خوشحال کند. می توانید از قارچ هایی که در خانه دارید برای سرخ کردن استفاده کنید.

• محصولات نیمه تمام منجمد - 1 بسته؛
• قارچ - 0.3 کیلوگرم؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد.

طرز پخت پیراشکی در قابلمه در فر:

1. قارچ ها را تکه تکه کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
3. قارچ و پیاز را در روغن سرخ کنید.
4. کوفته ها را در قابلمه و قارچ ها را روی آن قرار دهید.
5. کمی نمک بزنید، روی همه چیز خامه بریزید.
6. همه چیز را به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید.

چگونه این کار را به زبان اورالیایی انجام دهیم

بسیار مقوی، خوشمزه، ظرف اصلیاین اتفاق زمانی می افتد که محصولات نیمه تمام با پنیر و ژامبون در فر پخته شوند. این راه سریعکل خانواده را خوشمزه و غیر معمول تغذیه کنید. کودکان و بزرگسالان خوشحال خواهند شد! برای تهیه می توانید از کوفته های دیروز باقی مانده استفاده کنید یا کوفته های تازه را بپزید. روش آشپزی به سبک اورال قطعا به لیست دستور العمل های خانگی مورد علاقه شما اضافه خواهد شد.

• محصولات نیمه تمام - 1 کیلوگرم؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• خامه ترش - 1 b.؛
• پنیر - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سبزی - 1 دسته؛
• کره - 1 قاشق.

1. محصولات نیمه تمام را بجوشانید.
2. پیاز را پوست گرفته و در کره خرد کنید.
3. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
4. کوفته ها روی ورقه قرار می گیرند، ژامبون و پیاز روی آن قرار می گیرند.
5. خامه ترش، سبزی خرد شده و ادویه جات را مخلوط کنید.
6. سس را روی محتویات برگ بریزید.
7. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
8. پنیر را رنده کرده و روی ظرف بپاشید.
9. 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

دستور العمل های ویدئویی: طرز تهیه کوفته های پخته شده در فر

اگر این غذا را برای صبحانه بخورید، می توانید انرژی فوق العاده ای برای کل روز دریافت کنید، زیرا کوفته ها مغذی هستند و حاوی پروتئین، فیبر و ویتامین کامل هستند. مردان به خصوص آنها را دوست دارند، اما کاسه های اصلیبا پنیر و سایر افزودنی های خوش طعم توجه همه اعضای خانواده را به خود جلب می کند. دستور العمل های ویدیویی ارائه شده در زیر به زنان خانه دار کمک می کند تا با کار پخت و پز کنار بیایند و خانواده خود را با غذاهای خوشمزه شگفت زده کنند.

در فر، کوفته ها

پیراشکی - سنتی غذای روسی. اگر می خواهید طعم های جدید و اصالت در ارائه را داشته باشید، آماده کنید پیراشکی در فر. جزئیات بیشتر در مورد پیراشکی در فر .

دستور العمل برای محصولات خمیر → کوفته ها

در فر

کوفته های پخته شده با قارچ و پنیر در فر. خوشمزه تر و اشتها آورتر از کوفته های آب پز معمولی.

پیراشکی ها طبق این دستور در فر در سس خامه ترش پخته می شوند.

برای صبحانه یا شام پیشنهاد می کنم کوفته های پخته درست کنید. آنها بسیار سریع و ساده آماده می شوند. برای خوش طعم شدن غذا، توصیه می کنم از کوفته های مرغوب و پنیر سفت استفاده کنید.

اگر کوفته های دیروز باقی مانده است، می توانید روی آنها سس بریزید و در فر گرم کنید - یک غذای خوشمزه و غیر معمول خواهید داشت.

از ویرایشگر: اینها واقعاً خوشمزه ترین کوفته ها هستند ، دستور تهیه شده توسط صنعتگر - Alion4ik این را به شما تضمین می کند! کوفته های داخل فر به طور کلی خوشمزه هستند، اما اگر Alion4ik دستی در دستور غذا داشت، به شما توصیه می کنیم که توجه ویژه ای داشته باشید!

اگر از کوفته های معمولی خسته شده اید، کوفته های پخته را در قابلمه درست کنید. دستور پخت پیراشکی به قدری ساده است که نیاز به مهارت و زمان خاصی ندارد، اما پیراشکی که در قابلمه پخته می شود یک غذای فوق العاده چشمگیر و خوشمزه است.

این ها کوفته های ساده نیستند، بلکه کوفته های پخته هستند! خوب، بسیار خوشمزه! 🙂

پیراشکی های مورد علاقه و آشنای ما را می توان با این دستور پیراشکی در قابلمه به روشی جدید درست کرد. کوفته های داخل قابلمه با جگر و پیاز، که در فر بپزند، فوق العاده خوشمزه خواهد بود.

آیا می خواهید بگویید که کوفته ها به تنهایی خوشمزه هستند؟ خب، بله، مخالفت کردن سخت است. چرا آنها را حتی خوشمزه تر نمی کنید؟ فقط تصور کنید - کوفته ها، قارچ های سرخ شده با پیاز، پاشیده شده با پنیر رنده شده، و همه اینها در فر پخته شده است. این به سادگی خوشمزه است!

کوندیومی یک غذای قدیمی از غذاهای روسی است که شبیه کوفته‌ها است، اما از خمیر مخصوصی در روغن نباتی تهیه می‌شود. پر کردن قارچ. کندوم ها را معمولاً پخته و سپس در فر می پزند، اما می توانید مانند کوفته ها، کندوم را در روغن سرخ کنید.

کوندیومی (کوندیوبکی، کوندوم) یک غذای قدیمی و اصیل روسی است که بسیار یادآور کوفته ها است، اما از آن تهیه می شود. شیرینی چوکس، و قارچ و گندم سیاه. کندوم ها "قایق های" باز با پر کردن هستند که با خامه ترش پخته می شوند. آبگوشت قارچو ادویه جات ترشی جات

معلوم است که کوفته ها را می توان در قابلمه پخت. دستور پخت خوشمزه برای شما می توانید آن را خانگی بپزید یا می توانید یخ زده های آماده بخرید. این به شما بستگی دارد که انتخاب کنید.

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از کوفته های خانگی باشد؟ خریداری شده البته به هیچ وجه قابل مقایسه نیست. اما گاهی اوقات زمانی برای تهیه کوفته های خانگی وجود ندارد، سپس محصولات نیمه تمام یخ زده از فروشگاه به کمک می آیند. اینجاست که این دستور غذا به کار می آید! کوفته های یخ زده را در سس خامه ترش با رب گوجه فرنگی و روی آن می پزیم پوسته پنیربیایید سازماندهی کنیم!

تمام آنالوگ های خارجی کوفته ها (راویولی ایتالیایی، خینکالی گرجی، مانتی آسیایی و غیره) از نظر شکل و اندازه محصول، ترکیب گوشت چرخ کرده، روش تهیه و سرو با کوفته های واقعی متفاوت است.

کوفته های روسی یا سیبری (اورال) به طور سنتی در آب نمک یا آب گوشت می جوشانند. اما امروز برای تغییر این غذا را در فر می پزیم. کوفته های پخته شده در فر طعم متفاوتی پیدا می کنند و لطیف تر هستند. برای رسیدن به بهترین اثر پخت، باید کوفته ها را در قابلمه ها در فر بپزید. آنها همچنین راحت هستند زیرا بلافاصله تبدیل به یک ظرف غذاخوری برای هر مهمان یا عضو خانواده می شوند. برای این روش پخت باید سسی درست کنیم که در واقع کوفته ها در آن پخته شوند. بنابراین، ما به دست می آوریم: کوفته ها در خامه ترش در فر، یا کوفته ها در فر با سس مایونز. از این گزینه ها، پیراشکی در فر با خامه ترش غذای سبک تری است. اگرچه، کوفته ها، در هر صورت، کاملاً کالری بالایی خواهند داشت. کوفته‌های پخته شده در فر با پنیر به همان اندازه رضایت‌بخش و دور از رژیم غذایی هستند، اما بسیار خوشمزه هستند، یا حتی سخت‌تر - کوفته‌های پخته شده در فر با پنیر و مایونز. گاهی ارزش این را دارد که خود را نوازش کنی. در میان غذاهای لذیذ می توانیم این گزینه را نیز بگنجانیم - پیراشکی با قارچ در فر، یک غذای بسیار محبوب.

برای کسانی که عجله دارند و وقتی مهمان می رسند وقت چیدن سفره را ندارند، کوفته های تنبل در فر را توصیه می کنیم. سادگی در تهیه یک خمیر سریع و تشکیل لایه ها از آن است. یک رول گوشت چرخ کرده در این لایه ها پیچیده می شود ، "سوسیس" حاصل روی یک ورقه پخت قرار می گیرد ، با هر سس (به سلیقه شما) پر می شود و در فر پخته می شود. دومین گزینه منوی سریع: پخت کاسرول در فر. به طور کلی می توان آن را از پیراشکی های فروشگاهی تهیه کرد که زمان و تلاش لازم برای تهیه شام ​​را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. نتیجه همچنان عالی است.

انواع کوفته ها را در فر بپزید. هر دستور العملی کار خواهد کرد. و مطمئن شوید که به کار خود امتیاز دهید، کوفته های خود را در فر یک عکس از ظرف تمام شده از سایت به شما کمک می کند تا اشتباهات و دستاوردهای خود را درک کنید. و در آینده، اگر کوفته ها را در فر می پزید، دستور پخت را با عکس ها در آشپزخانه برای راحتی نگه دارید. یا پیراشکی در گلدان در فر، عکس را از قبل مطالعه کنید و توصیه های سرآشپزهای با تجربه را با دقت دنبال کنید. هنگام تهیه این غذا، پیراشکی در قابلمه در فر، دستور پخت با عکس برای خانم های خانه دار بیشتر ضروری است، زیرا... این پیچیده تر و اصلی تر از دیگران است. اما، با فهمیدن ترفندهای تهیه پیراشکی تنبل در فر، ممکن است در آینده به دستور پخت نیاز نداشته باشید، آن را به خاطر خواهید آورد و احتمالاً آن را بهبود و بهبود خواهید داد. اگر بتوانید کوفته های اصلی خود را تهیه کنید، دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله در فر که برای ما درست کرده اید بسیار مفید خواهد بود.

با آزمایش موضوع "کوفته ها" می توانید کارهای زیادی انجام دهید و با اطمینان به مبتدیان توضیح می دهید که مثلاً چگونه کوفته ها را در قابلمه در فر بپزید. متشکرم تضمینی!

- لذیذها توصیه می کنند گوشت چرخ کرده پیچیده را برای کوفته درست کنید: از گوشت و مرغ. طعم فوق العاده با موفقیت با آبدار بودن ترکیب می شود.

– بهتر است پیاز گوشت چرخ کرده را با سبزیجات خرد کن یا چاقوی تیز به صورت ریز و کامل خرد کنید. چرخ گوشت رطوبت زیادی را از پیاز حذف می کند.

- همچنین توصیه می شود کمی سیر خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

- برای پخت در فر و در قابلمه ها، کوفته ها را می توان کمی از قبل آب پز کرد تا نیم پز شود تا خمیر بهتر آماده شود.

- سایر مواد برای پخت (پیاز، هویج) قبل از ریختن در قابلمه یا قالب جلوی فر باید کمی در ماهیتابه بپزند.

- کوفته ها دوست دارند منجمد شوند، بنابراین می توان آنها را برای استفاده در آینده آماده کرد. زمان صرف شده برای آماده سازی با هر آماده سازی بعدی شام صد برابر برگردانده می شود. و فریز کردن طعم کوفته ها را نیز بهبود می بخشد.

- اندازه ایده آل کوفته ها (قطر یک سکه بزرگ، باید به راحتی یک به یک در یک قاشق غذاخوری جا بیفتد) در طول سال ها در حال توسعه است و نیازی به تغییر آن نیست، به خصوص در جهت افزایش آن. غذاهای دیگری برای این کار وجود دارد. می توانید کمی آن را کاهش دهید، به نظر اصلی و زیبا می رسد، اما سر و صدا بیشتری دارد. خودت انتخاب کن

کوفته ها در فر

کوفته ها در قابلمه

قبلاً آن را در یک مغازه پیراشکی سرو می‌کردیم، اما اکنون بسته است. چندین بار آزمایش کردم تا این که این گزینه را به دست آوردم. خوشمزه - لذیذ.

پیراشکی با پنیر "عصای جادویی پالوچکا"

گاهی اوقات این اتفاق می افتد که ما زمان کافی نداریم! شما خسته از سر کار به خانه آمدید و تمایل چندانی به آشپزی ندارید! اما همیشه راهی برای خروج از منو وجود دارد! پس این ایده کمک خواهد کرد! همه چیز آسان، ساده، بسیار خوشمزه است! و اتفاقاً از نظر اقتصادی.

پیراشکی تنبل در سس سبزیجات

دستور غذا به سادگی برای بخش ایده آل است - دستور العمل های آخر هفته، زمانی که شما چیزی خوشمزه، زیبا و سریع می خواهید! آن را امتحان کنید!

پیراشکی "سنت های خانوادگی کریسمس"

کوفته های پخته شده با خامه ترش و سبزیجات

پیراشکی پخته شده با سس کفیر

این نام به قدری برایم جالب بود که با غلبه بر بیزاری از درست کردن کوفته ها، تا زمانی که این غذا را تهیه نکردم آرام نشدم. فقط در مورد آن فکر کنید - پخته شده (!)، و سپس در کفیر آب پز شده است. کوفته ها! به طور ملایم به نظر می رسد غیر معمول است، اما ارزش پختن را دارد! قطعا! دستور غذا توسط elena_fialka، LJ.

پیراشکی "بازدید از یک لیسانس"

غذای مورد علاقه هر مجردی پیراشکی است. اما اگر مهمانان بیایند و شما فقط بلد باشید برای آنها آشپزی کنید چه؟ من پیشنهاد می کنم عالی و بسیار دستور خوشمزه شام سریع. خردل دانه دار و ترب به این غذا مزه می بخشد.

کاسرول کوفته با قارچ

سریع آماده می شود، اما بسیار خوشمزه است.

کوفته در گلدان

کوفته های معمولی را می توان به روشی جدید تهیه کرد. مثلاً در قابلمه بپزید! هم ساده است و هم فوق العاده خوشمزه!

کوفته "کوبان" با پوتریبکا، در گلدان

من یک بار دستور پخت پیراشکی "آمور" با جگر را خواندم. و طبق معمول کمی تغییرش دادم. حتی کسل کننده ترین ها هم به این شکل پخته می شوند کوفته های خریداری شده در فروشگاهبا صدای بلند خواهد رفت! من زمان را 30 دقیقه نوشتم، اما با مهارت می توانید 1-2 وعده را نصف یا حتی سه برابر سریعتر بپزید، این زمان خیلی بیشتر از پختن کوفته ها نیست. قبلاً یک دستور العمل مشابه در اینجا وجود دارد، اما دستور من ساده تر است.

کوفته ها در فر. کوفته ها در فر - آیا می توان آنها را به این روش پخت؟ کاملا امکان پذیر. علاوه بر این، چنین ظرفی را می توان به مهمانان ارائه داد، نه تنها برای سفره روزمره خانواده آماده شده است.

می‌توانید از کوفته‌های یخ‌زده‌ای که در فروشگاه خریده‌اید، کوفته‌ها را در فر بپزید. بهترین گزینه– کوفته ها را خودتان درست کنید و در فر بپزید.

کوفته‌هایی که در فر پخته می‌شوند لزوماً نباید منحصراً کلاسیک باشند پر کردن گوشت. این می تواند سبزیجات، قارچ، مرغ، سویا باشد.

کوفته های یخ زده یا خانگی که در انواع مختلف چیده شده اند دستور العمل های آشپزیبرای پخت در قالب، مواد آماده دیگری را به آنها اضافه می کنند که با سس روی آن می ریزند. در مرحله بعد، چنین کاسرول کوفته ای را می توان با پنیر پاشید.

کوفته ها را در فر می پزیم تا پخته شوند یا روی ظرف پیراشکی طلایی شوند.

ساده ترین راه برای پخت کوفته ها در فر این است که کوفته ها را روی یک ورقه پخت عمیق یا قالبی که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. در مرحله بعد می توانید خامه ترش مایع یا سس مایونز مخلوط شده با خامه ترش را روی کوفته ها بریزید. گاهی اوقات خانم های خانه دار به جای سس به کوفته ها خامه اضافه می کنند. سپس نمک و فلفل را به ظرف اضافه کنید و با پنیر رنده شده یا سبزی خرد شده بپاشید و در فر بپزید تا پخته شود.

کوفته های پخته شده در فر به صورت تکه تکه در بشقاب های تقسیم بندی شده سرو می شود. یا می توانید آنها را به یک ظرف معمولی منتقل کرده و سرو کنید.

کوفته ها در فر معمولاً نیازی به سس اضافی ندارند، زیرا در آنها پخته می شوند و پس از پختن کاملاً آبدار می مانند. اما می توانید آنها را با مارینادهای کنسرو شده، ترشیجات و همچنین درشت خرد شده سرو کنید سبزیجات تازه- گوجه فرنگی، خیار.