خوراکی های ساده میز تعطیلات سریع
همه خانم های خانه دار به دو دسته تقسیم می شوند: آنهایی که می پذیرند شب را بیدار بمانند و خمیر کیک عید پاک را با علاقه ورز می دهند و آنهایی که خیلی تنبل هستند و نمی دانند چگونه و برای خرید شیرینی های تعطیلات به فروشگاه می روند. البته خانگی کیک عید پاکبسیار خوشمزه تر از خرید در فروشگاه ›
اسنک های لواش برای سفره های تعطیلات عالی هستند و این کاملاً طبیعی است، زیرا تهیه آن ها بسیار آسان است، زمان مورد نیاز بسیار کم است و مهمتر از همه اینکه بسیار اشتها آور هستند و تنوع بسیار زیادی را ارائه می دهند. ›
چه تعطیلات شگفت انگیزی است - یک تولد! هدایا، تبریک و انواع چیزهای خوب که با آن میز جشن. اینجا چه چیزی کم است! با این حال، سالاد تولد هنوز هم غذاهای اصلی میز جشن، تزئین آن باقی مانده است. ›
این عقیده وجود دارد که تهیه غذاهای نهار برای میز تعطیلات غیرممکن است. خوب، واقعاً، یک میز تعطیلات بدون مرغ قهوه ای طلایی یا سالادهایی که سخاوتمندانه با سس مایونز مورد علاقه شما طعم دار شده اند، چگونه به نظر می رسد؟ ما پاسخ می دهیم: عالی! غذاهای نذریمی توانید آن ها را برای سفره تعطیلات به گونه ای آماده کنید که خوش رنگ به نظر برسند و طعم آنها به هیچ وجه کمتر از غذاهای خوش طعم نباشد. ›
کیک عید پاک یک ویژگی جدایی ناپذیر از درخشان ترین تعطیلات بهاری است. خانم های خانه دار توجه ویژه ای به آن دارند و می خواهند شیرینی های پخته شده که تزیین اصلی سفره عید پاک است، واقعا خوشمزه و لطیف باشد. "Culinary Eden" به شما می گوید که چگونه یک کیک عید پاک خوشمزه را در فر تهیه کنید که شما و عزیزانتان را خوشحال می کند و تعطیلات را واقعاً شاد ، گرم و روح انگیز می کند. ›
نان ساز یک چیز راحت، مفید و فوق العاده مستقل است. شوخی نیست - تنها کاری که باید انجام دهید این است که تمام مواد لازم برای پخت نان را در آن قرار دهید، و بس - بدون نگرانی، بدون دردسر. دستها تمیز هستند و زمان آزاد است. ›
تولد جشنی است که در آن می‌خواهید برای همه مهمان‌هایی که روی میز جمع شده‌اند یک وعده غذایی مقوی فراهم کنید و آنها را با غذاهای آماده خود غافلگیر کنید. شاهکارهای آشپزیو در عین حال تمام انرژی خود را در آشپزخانه رها نکنید تا در زمان جشن شاد و سرحال بمانید. و در اینجا آنها به کمک شما خواهند آمد سالادهای سادهبرای تولدی که تهیه آن دشوار نخواهد بود و نتیجه شما و عزیزانتان را خوشحال می کند. برای اینکه تعطیلات خود را خوشمزه و به یاد ماندنی کنید، "Culinary Eden" به شما در انتخاب سالادهای مناسب کمک می کند. ›
دفتر یک زندگی کوچک است. با این حال، چرا کوچک؟ برای برخی، بدون شک، بزرگ است. بسیاری از مردم چیزی را که "نیمی از عمر خود" نامیده می شود در دفتر می گذرانند. چه کاری می توانید انجام دهید - کار کار است. همه نمی توانند و نمی خواهند نظر خود را تغییر دهند و فریلنسر شوند. علاوه بر کار، تعطیلات در دفتر نیز وجود دارد. ›
هر سفره تعطیلات به طور سنتی با فراوانی از بیشترین تنقلات مختلف، هم سرد و هم گرم. گذشته از همه اینها شب سال نوخیلی طولانی است، اما برای تفریح و رقص انرژی زیادی لازم است! هنگام تهیه میان وعده برای میز تعطیلات، سعی کنید مقداری تعادل را حفظ کنید. ›
کریسمس یکی از مهم ترین و زیباترین تعطیلات مسیحی است. بخشی جدایی ناپذیر از سنت های آن درخت جشن، خدمات الهی و البته جشن است که معمولاً با کلوچه های کریسمس سرو می شود. کوکی ها برای کریسمس تنها نیستند خوراکی خوشمزهبرای بزرگسالان و کودکان، اینها همچنین اسباب بازی های اصلی برای درخت کریسمس و یک هدیه عالی برای عزیزان هستند. ›
در روسیه، از زمان های بسیار قدیم، آنها به طور رسمی برای روز مقدس آماده شدند. در روز دوشنبه آخرین - هفته مقدس - روزه نظافت عمومی کل خانه آغاز شد که در تاریخ پایان یافت. پنج شنبه بزرگ. پس از این، آنها شروع به تهیه میز عید پاک کردند. طبق سنت، در سفره عید پاکباید حضور داشته باشد غذاهای تشریفاتی: کشک عید پاک، کیک عید پاک، بره عید پاک و تخم مرغ رنگی. ›
هدف اصلی یک شام عاشقانه این است که منتخب خود را که سال ها با او گذرانده اید را غافلگیر کرده و وادار کنید که به گونه ای جدید به شما نگاه کند. و برای کسانی که این را دارند شام عاشقانهاولین نفر خواهد بود، شما قادر خواهید بود نه تنها با توانایی های آشپزی خود شگفت زده شوید، بلکه نشان دهید که چقدر جالب و چندوجهی هستید و همان "لذت" را دارید که هر مردی در تلاش است تا در مورد منتخب خود ببیند. ›
کدام سال نوبدون خاویار؟ و هر تعطیلات کم و بیش مهمی بدون آن کامل نمی شود! در کشور ما احتمالاً خانواده‌ای را نمی‌یابید که پیش‌غذا با خاویار قرمز یا حداقل همان ساندویچ‌ها را روی میز خود نداشته باشند. اما خاویار قرمز را نه تنها روی تکه های نان و کره می توان سرو کرد! ›
تصور عید پاک بدون کیک عید پاک غیرممکن است. کیک عید پاک در حال حاضر تقریبا در هر خانه پخته می شود. وب سایت Culinary Eden برای شما انتخاب شده است دستور العمل های سادهکیک های عید پاک که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم می تواند تهیه کند. ›
ترکیه است گزینه ایده آلبرای سفره سال نو، از آنجایی که در میان فراوانی چرب و غذاهای سرخ شدهبرای آن متمایز است خواص غذایی، کلسترول پایین و بالا ارزش غذایی. حتما غذاهای بوقلمون را در آن قرار دهید منوی تعطیلات، و شما راضی خواهید شد! ›
تفاوت اصلی بین یک میز معمولی و یک میز جشن چیست؟ همه خواهند گفت: سالاد زیاد و دکوراسیون روشن. اجازه دهید همچنین اضافه کنیم: یک غذای داغ غیر معمول، جالب، "کلیدی"، نوعی "برجسته برنامه". غذاهای گرم جشن یک هنر کامل است که هر خانه دار باید به آن تسلط داشته باشد. هنگام آماده شدن برای تعطیلات، هر کدبانوی ابتدا به این فکر می کند که چه نوع غذای گرمی برای میز تعطیلات خواهد داشت، و تنها پس از آن - سالاد، نوشیدنی و غیره. توصیه می شود با سالادها خلاق باشید. از این گذشته، حتی معمولی ترین سالادها نیز می توانند با رنگ های جدید برق بزنند، اگر با تخیل به آنها نزدیک شوید. استفاده از مواد جدید می تواند غذای تعطیلات شما را غیرقابل تشخیص تغییر دهد. دستور العمل برای غذاهای تعطیلات به شما امکان می دهد محصولات، ترکیبات و رنگ های آنها را آزمایش کنید. نه فقط سالاد تعطیلات، اما هر ظرف دوم روی میز جشن باید روشن باشد. در حرکات غیرمنتظره کوتاهی نکنید، سعی کنید ترکیب کنید مواد بیشتررنگ متفاوت فقط به تصاویر غذاهای واقعی تعطیلات نگاه کنید! عکس های این شاهکارها مسحور کننده است! حتماً تجربه متخصصان آشپزی را که قبلاً غذاهایی را برای میز تعطیلات آماده کرده اند در نظر بگیرید. دستور العمل هایی با عکس هایی از خلاقیت های آنها می تواند کار شما را بسیار ساده تر کند.
غذاهای خوشمزه تعطیلات به هیچ وجه نباید جشن باشد غذاهای گوشتی. به هر حال، بسیاری از مردم اصلاً گوشت نمی خورند یا سبزیجات و میوه ها را ترجیح می دهند. شما نمی توانید این میهمانان را از تعطیلات محروم کنید؛ آنها را غذاهای عیدانه درست کنید که لیست آنها نیز بسیار زیاد است. از این گذشته، نکته اصلی در اینجا نحوه رسمی کردن و ارسال آن است. سبزیجات و میوه های حکاکی شده، گل رز تخم مرغ آب پز و هویج اصلی، گل های زیبا و واقعی گلدهای قارچ- تخیل شما می تواند بی حد و حصر باشد.
البته هیچ کس غذاهای گوشتی را برای سفره تعطیلات لغو نمی کند. آنها باید توجه ویژه ای داشته باشند تا سعی کنند مهمانان را غافلگیر کنند و یک فضای جشن واقعی ایجاد کنند. این غذاهای گوشتی جشن، همراه با برخی از غذاهای خاص است کیک تولد، می تواند به "برجسته برنامه" تبدیل شود. ظروف تولد نیاز به تزئین خاصی دارند. کتیبه ها، نقاشی ها، مجسمه ها و غیره زیبا در اینجا مناسب هستند.اما نکته اصلی این است که اینها غذاهای خوش طعمی هستند. شما نباید میان وعده های معمولی را روی میز تعطیلات بگذارید. همانطور که اصلا مناسب نیستند ظروف سادهروی میز جشن از این گذشته ، این یک تعطیلات است ، شما باید مهمانان خود را شگفت زده و خوشحال کنید. دستور غذاها برای میز جشن با طعم خاص و طراحی خاص آنها متمایز می شود. بنابراین ، توصیه می کنیم هنگام آماده شدن برای تعطیلات ، غذاهای تعطیلات را مطالعه و تهیه کنید ، دستور العمل هایی با عکس هایی که در وب سایت پیدا خواهید کرد و از نظر ظاهری به خصوص دوست دارید.
در اینجا چند نکته دیگر "تعطیلات" وجود دارد: - برای تزئین میز زمان بگذارید. حتی بسیار هیجان انگیز است. مهمانان از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد و خود شما در خلق و خوی عالی خواهید بود. لیستی از رنگ های محصولات برای تزئین ظروف به شما کمک می کند:
رنگ قرمز از گوجه فرنگی، زغال اخته و فلفل شیرین می آید.
صورتی، تمشک – چغندر، آب زغال اخته؛
پرتقال - هویج، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی؛
سفید - برنج، سفیده تخم مرغ، پنیر دلمه، خامه ترش؛
یاسی، آبی - سفیده تخم مرغ رنده شده، برنج، رنگی با آب کلم قرمز؛
بورگوندی - چغندر؛
رنگ زرد - زرده تخم مرغذرت، لیمو؛
بنفش - سفیده تخم مرغ با کلم قرمز یا خود کلم قرمز رنگ آمیزی شده است.
شما باید سالاد را درست قبل از سرو تزئین کنید تا غذا چکه نکند و تازه و اشتها آور به نظر برسد.
تلاش كردن سالادهای مختلفدادن رنگ های مختلف؛
غذاهای روی میز جشن به گزینه ها و روش های مختلفی سرو می شود. اصلی - سالاد بر روی برش های نان، پیچیده شده در نان پیتا، در سبدهای تقسیم شده.
قبل از شروع این تاریخ مهم، قلب همیشه از شادی در انتظار هدایا، سرگرمی ها و ملاقات های دوستانه متورم می شود. اما برخی افراد به دلایل مختلف تولد خود را دوست ندارند. کسی چون حداقل یک سال بزرگتر است، اما در حال پیر شدن است. و برخی، به خصوص افراد صرفه جو، با تنش محاسبه می کنند که چقدر برای آنها هزینه دارد و اعلام برآورد روحیه آنها را خراب می کند. زندگی طوری است که هر از چند گاهی مجبور می شوند پول پس انداز کنند. اما این دلیل نمی شود که خود را از تعطیلات محروم کنید. بنابراین، ما سعی خواهیم کرد به این سوال پاسخ دهیم: چگونه می توان یک میز را ارزان برای تولد چید؟
سنت از کجا آمده است؟
از چه زمانی مردم شروع به جشن تولد کردند؟ دو نسخه وجود دارد. طبق اولی، این سنت مبتنی بر آیین های رومی بود که به افتخار خدایان برگزار می شد. مشرکان سفره های پرباری چیدند، تبریک شنیده شد و هدایای مختلف داده شد. این فرضیه مدرن تر است. و نسخه دوم می گوید که ریشه این سنت به دوران باستان باز می گردد، زمانی که اعتقاداتی در مورد آسیب پذیری خاص یک فرد در روز تولدش وجود داشت. اعتقاد بر این بود که هر آرزو یا نفرینی در چنین تاریخ هایی قدرت مضاعف دارد. بنابراین، مردم باستان سعی می کردند ارواح را با نذری آرام کنند تا به نوزاد آسیبی نرسانند.
نام روز موخا-تسوکوتوخا
به تدریج آنها شخصی شدند ، اما برای مدت طولانی هیچ کس به تاریخ تولد کودکان و زنان توجه نکرد. اولین زنی که تولدش در مقیاس بزرگ جشن گرفته شد، کلئوپاترا زیبا بود. مرسوم نبود که مردم عادی روز تولد خانم ها را ثبت و جشن بگیرند.
یونانیان و مصریان اغلب و با شکوه تاریخ تولد خدایان و همچنین فراعنه و پادشاهان را جشن می گرفتند. گاهی به مناسبت تولد فرعون، زندانیان را از زندان آزاد می کردند. در خانواده‌های معمولی، جشن گرفتن تنها روز تولد سرپرست خانواده معمول بود.
موضع مسیحیت در این مورد در ابتدا بسیار تند بود: زندگی برای کفاره گناهان به انسان داده شد، بنابراین او زمانی برای تفریح نداشت. بعدها، کلیسا تا حدودی نرم شد و اجازه تعمید با روز نامگذاری را داد. اما نظام شوروی با نامگذاری مخالف بود و به معنای واقعی کلمه، سنت را با چکمه آهنین خود زیر پا گذاشت. حتی مگس تولد معروف دستور داده شد که از آثار پیرمرد کورنی حذف شود.
به هر حال، روزهای نامگذاری در روسیه بسیار محبوب بود: آنها یک نان می پختند، آبجو خوشمزه دم می کردند، پای درست می کردند و همیشه آهنگ می خواندند. البته، تعطیلات دهقانان بسیار ساده تر از تعطیلات سلطنتی بود: گاهی اوقات مبلغی که در روز نام تاجدار خرج می شود می تواند چندین قصر مجلل بسازد.
کیک با تعجب
واضح است که مردم عادی همیشه آرزوی چیدن یک سفره خوش طعم و ارزان برای تولد خود را داشته اند. اما تعطیلات بدون کیک چیست؟ تعداد کمی از مردم می دانند که این ویژگی ضروری تولدها از کجا به ما رسیده است. اگر عمیق‌تر کاوش کنید، اعتقاد بر این است که خود این ایده دوباره از دوران بت‌پرستی سرچشمه می‌گیرد، زمانی که محراب‌های مقدس به افتخار خدایان باستان در تاریکی مطلق روشن می‌شدند.
اما این سنت توسط آلمانی ها به کار گرفته شد. آنها یک آیین مشترک جشن ایجاد کردند روز بچه هاتولد برای این کار آماده شده است پای خوشمزه، که در آن اشیاء نمادین مختلفی پنهان شده بود، شمع هایی را به تعداد سال های قهرمان مناسبت در بالای آن قرار می دادند و با بیدار شدن کودک در سحر، آهنگ های شادی را برای او می خواندند. قابل توجه است که پای تا غروب خورده نشد، تا اینکه تمام خانواده سر سفره جمع شده بودند. کودک باید آرزوی چیزی عزیز می کرد و شمع ها را یکباره فوت می کرد. آشنا به نظر می رسد، اینطور نیست؟
روز جام جم: اخلاق آنها
که در کشورهای مختلفبا چنین تعطیلاتی متفاوت رفتار می شود. بیشتر مردم روی کره زمین نسبت به سالگرد نگرش احترام آمیز دارند. اما برخی از ملیت ها تاریخ های فرد یا غیر گرد را جشن می گیرند. سنت ها نیز متفاوت است: در ایتالیا، اسپاگتی یک غذای ضروری روی میز تولد پسر است (به طوری که او برای مدت طولانی زندگی می کند) و در کشورهای آمریکای لاتین همیشه یک پیناتا را با هدایایی که در آن بارگذاری می شود می شکنند.
به انگلیسی‌هایی که 80 سال یا بیشتر عمر کرده‌اند، شخصاً توسط اعلیحضرت سلطنتی تبریک می‌گویند. اما بدشانس ترین افراد تولد در ژاپن زندگی می کنند: به جای فرزندان به والدین آنها تبریک می گویند و معمولاً هدایا فقط بعد از 60 سالگی داده می شود.
قوانین جدول اقتصادی
اگر میزبان تولد هنوز تصمیم دارد افراد نزدیک را زیر سقف مهمان نواز خود جمع کند، اما می خواهد نیازهای خود را با توانایی های خود متعادل کند، پس راهی وجود دارد.
چیدن میز تولد در خانه ارزان، بسیار خوشمزه و به گونه ای است که قابل ارائه به نظر برسد - یک کار کاملاً قابل انجام. برای انجام این کار، باید ساده ترین قوانین را رعایت کنید:
- منو باید از قبل فکر شود. ایده خوبی است که به کتاب های آشپزی بپردازید و مجلات را ورق بزنید. باید به مواد تشکیل دهنده توجه کنید: خرید محصولات فصلی ارزان تر است، بنابراین منو بر این اساس انتخاب می شود. اگر یک زن خانه دار می خواهد یک میز تولد را در خانه ارزان قیمت بچیند، دستور العمل های همراه با عکس به ویژه مورد استقبال قرار می گیرند، زیرا بلافاصله می توانید ببینید که ظروف روی میز چگونه به نظر می رسند.
- تعداد دعوت شدگان را دقیق محاسبه کنید (البته با در نظر گرفتن چندین مهمان ناخوانده). شما می توانید غذای گرم را در قسمت هایی تهیه کنید، اما در این صورت دختر تولد آرامش نخواهد داشت. بهتر است یک غذای معمولی با ذخیره درست کنید.
- به عنوان یک قاعده، اولین دوره ها در منوی تولد گنجانده نشده است. استثنا سوپ های لذیذ عجیب و غریب است.
- اگر در حال برنامه ریزی یک جشن سنتی هستید، می توانید سفره تولد را در خانه با هزینه کم بچینید. دستور پخت غذاهای مقرون به صرفه را می توان در هر منبعی که مطابق با ذائقه شماست پیدا کرد. اما باید شامل پیش غذای سرد و گرم، غذای اصلی (گوشت یا ماهی)، سالاد و دسر باشد.
نوشیدنی های الکلی نیز یکی از ویژگی های مهم میز تعطیلات هستند، زیرا خلق و خو را افزایش می دهند، جناس را ببخشید.
برش متوسط و رول مجلل
بسیاری از خانواده ها به سنت های قدیمی و کلاسیک پایبند هستند و سفره ها را با غذاهای مورد علاقه خود که مهمانان از روی آن می شناسند، می چینند. اما این رویکرد مزایای خاص خود را دارد: مردم هرگز گرسنه را ترک نخواهند کرد و تضمین می شود که سیر شوند.
پیش غذای سرد استاندارد شامل گوشت، پنیر و برش سبزیجات است. این رویکرد کلاسیکمن تا به حال کسی را ناامید نکرده ام. نکته اصلی تنوع انواع در ترکیب برش است. همه می دانند که هر ضیافتی باید با پیش غذای سرد شروع شود. این به اصطلاح لحظه سازمانی است: امید به اینکه کسی دیر نشود بی فایده است. و در حین انتظار، بقیه مهمانان می توانند یک وعده غذایی عالی بخورند تا با معده خالی ننوشند.
برای کسانی که می خواهند میز تولد را در خانه با هزینه کم بچینند، اینها عالی هستند تنقلات کره ای: از همه چیز کمی بخرید (اول ظروف را امتحان کنید) و در بشقاب های کوچک روی میز قرار دهید. ترشی ها و مارینادهای خانگی نیز تقاضای زیادی در بین مهمانان دارد.
دستور العمل های سریعی برای کسانی که شروع به چیدن میز تولد خوشمزه و ارزان کرده اند وجود دارد: یک رول سرد و یک پیش غذا با نام رمانتیک "رافالو". اولین مورد به شرح زیر تهیه می شود:
- ورق نان پیتا نازکروغن را با مخلوطی که شامل: سس مایونز، سیر، شوید و پنیر رنده شده است، چرب کنید.
- ژامبون نازک برش داده شده در بالا قرار می گیرد.
- سپس اقدامات تکرار می شوند.
- نان پیتا را به شکل رول بغلتانید.
- محصول را در فیلم چسبناک بپیچید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
خدمت به آن ارزان است، اما ظرف اصلیلازم است آن را با یک چاقوی بسیار تیز به قطعات تقسیم شده برش دهید.
پیش غذای رافالو به مواد زیر نیاز دارد:
- چوب خرچنگ؛
- سیر؛
- پنیر سخت؛
- سس مایونز؛
- بادام هندی (اما برای صرفه جویی در هزینه می توانید از گردو استفاده کنید).
مغز آجیل به مخلوط پنیر، سس مایونز پرچرب و سیر تبدیل می شود. بعد منجمد را رنده کنید چوب خرچنگ. در رنده شده گوشت خرچنگبا تعجب فرو می ریزد: ظرف آماده است. با استفاده از این دستور العمل، می توانید راز نحوه چیدن سریع و ارزان میز تولد را فاش کنید. برای اینکه این توپ ها جشن به نظر برسند، آنها را روی برگ های تازه کاهو قرار می دهند.
می توانید از غذاهای فصلی نیز استفاده کنید. نسخه بودجه منو در تابستان آماده می شود. مثلاً زبان یا انگشت بادمجانی. گزینه دوم گران تر است، زیرا حاوی گوشت بسیار کمی است، اما شامل گوشت می شود.
میان وعده های گرم و خوشمزه
مهمانداری که از خود این سوال را می پرسد که چگونه یک میز خوشمزه و ارزان برای جشن تولد بچینیم، نباید پیش غذای داغ را فراموش کند. وقتی همه سر میز جمع شده اند و نوبت اولین نان تست هاست، سردی ها را دنبال می کنند. تعداد آنها نباید زیاد باشد و کمی قبل از سرو آماده می شوند. این ظرف سبک، که دارای اندازه های کوچک است. نمونه ای از چنین میان وعده ای توپ های گوشتی است که به راحتی آماده می شوند:
- به صورت سنتی انجام می شود، کتلت چرخ کردهبا افزودن تخم مرغ خام؛
- لایه خمیر تمام شده رول شده و به نوارها بریده می شود.
- توپ های گوشت مانند یک توپ با نخ های خمیر پیچیده می شوند.
- ظرف در فر پخته می شود تا پخته شود.
این میان وعده بسیار جذاب به نظر می رسد.
امروزه برای یک خانم خانه دار مشکلی نیست که با هزینه کم یک میز تولد در خانه بچیند، دستور پخت غذاها به سادگی از مجلات، کتاب های آشپزی و پورتال های اینترنتی بیرون می آیند. به عنوان مثال، در اینجا یک غذای شبیه به ژولین وجود دارد که به طرز مسخره ای سریع تهیه می شود و طعم آن به سادگی جذاب است. ما به خانم های خانه دار قارچ هایی با سس خامه ترش تقدیم می کنیم.
این غذا به این صورت تهیه می شود:
- قارچ های پوست کنده را به پیاز و هویج با دقت تفت داده شده اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.
- بعداً خامه ترش و چاشنی ها اضافه می شود و همه چیز خورش می شود تا پخته شود.
ساده ترین غذا را می توان با پاشیدن پنیر رنده شده و سبزیجات روی آن و سرو آن در قابلمه های سرامیکی زیبا کرد.
سالاد برای خرما
اگر قصد دارید میز تولد را در خانه ارزان قیمت بچینید، بدون سالاد نمی توانید انجام دهید. برای رویکرد سنتی، اولیویه، شاه ماهی زیر کت خز، میموزا یا سزار مناسب هستند. می توانید از ساده ترین گزینه استفاده کنید که به محصولاتی مانند زیر نیاز دارد:
- نخود سبز؛
- ژامبون;
- قارچ ترشی؛
- سس مایونز.
این سالاد زمانی مناسب است که مهمانان به معنای واقعی کلمه در آستان خانه هستند یا به طور غیرمنتظره ای می آیند. از این گذشته ، شما نیازی به تهیه چیزی از قبل ندارید ، همه اجزاء به سادگی مخلوط می شوند.
سالاد با غذاهای دریایی می تواند اصلی به نظر برسد و به خصوص خوشمزه است نیمه زنمیهمانان.
سرو اصلی ظروف
خیلی نکته مهم، وقتی بعد از یک تعجب هنری: «فدیا! بازی!" به عنوان مثال، یک اردک پخته خوشمزه روی میز ظاهر می شود که با زردآلو و سیب خشک شده پر شده است. اما سوال این بود که چگونه می توان سفره تولد را با هزینه کم چید، بازی چه ربطی به آن دارد؟ لازم نیست اردک را به این روش بپزید، می توانید همین کار را با مرغ انجام دهید. شما می توانید نه از کل پرنده، بلکه از پاها یا بال های آن استفاده کنید. اگر آنها را خوب مرینیت کنید و در عسل بغلتانید، یک غذای عالی با پوسته ترد خوشمزه خواهید داشت.
به طور کلی، قبل از برنامه ریزی غذای اصلی، باید از خود بپرسید که مهمانان شما چه چیزی را بیشتر دوست دارند: گوشت یا ماهی؟ فقط پس از این می توانید غذای اصلی ارزشمند را تهیه کنید. البته، مشکلات ماهی چندین برابر بیشتر از گوشت است، اما پیک واقعاً جشن می شود و برای مدت طولانی توسط مهمانان به یاد می ماند. سرو کردن مدال یا استیک در میز تعطیلات ایده خوبی است. یک چیز مسلم است - گوشت باید روی میز باشد.
به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای اصلی، باید سیب زمینی را به هر شکلی انتخاب کنید: پوره، سرخ شده، سرخ شده، آب پز شده با گیاهان.
کمپوت چطور؟
برای چیدن سفره تولد ارزان، دستور غذاها تمام چیزی نیست که یک خانم خانه دار به آن نیاز دارد. نوشیدنی ها نیز مهم هستند. البته، شما نمی توانید بدون کمپوت، آب میوه، نوشیدنی های گازدار، شاید حتی کروتون انجام دهید. الکل چطور؟ در اینجا مهم است که در نظر بگیریم که همه الکل قوی نمی نوشند، بنابراین شامپاین و سایر شراب ها یک ویژگی اجباری در میز جشن هستند.
دسرها به چای یا قهوه نیاز دارند. به عنوان یک شیرینی، البته، در نسخه کلاسیکآنها یک کیک با شمع سرو می کنند، اما چگونه می توانید یک میز جشن را برای تولد ارزان بچینید؟ از این گذشته، کیک یک لذت بسیار گران است. یک راه حل وجود دارد: یا با دستان خود کیک بپزید یا کیک، کلوچه یا آب نبات بخرید. راستی، شیرینی، که شخصا تهیه شده است، بهتر از هر محصولی است که در فروشگاه خریداری می شود، زیرا مهماندار روح خود را در ظرف می گذارد.
اسرار معشوقه
برای چیدن سفره تولد در خانه با هزینه کم، اما در عین حال فراموش نشدنی، باید بدانید راز اصلی: سرو و تزیین ظروف شایسته. شما نباید وقت خود را در این مورد تلف کنید.
آنچه برای سرو و تزئین نیاز دارید:
- سفره رومیزی. نسخه کلاسیک سفید است، اما رنگ های دیگر مجاز است.
- ظرف ها. کارد و چنگال و لیوان ها باید صیقل داده شوند تا براق شوند. برای یک موقعیت خاص، مفید است که بهترین ست خود را از سطل ها بیرون بیاورید.
- دستمال های پارچه ای را بسته به تعداد مهمانان فراموش نکنید. آنها را می توان به زیبایی در امواج یا به شکل شکل قرار داد.
- ظروف را با گیاهان، انواع توت های روشن، مانند زغال اخته، نخود فرنگی، زیتون تزئین کنید. یک چاقوی مخصوص برای فرفری و میوه وجود دارد، خرید آن خوب است. اگر از خود بپرسید: چگونه یک میز برای تولد ارزان بچینیم، دستور العمل ها ممکن است بسیار تعجب آور باشند. و نه تنها غذاهای بسیار گران قیمت و خوشمزه که در آنها توضیح داده شده است، بلکه قابل ارائه است ظاهر. این به این دلیل است که ظرف به درستی تزئین شده است، زیرا وقتی به غذا نگاه می کنید، اشتهای شما باید بیاید.
- شما نباید آزمایش های آشپزی زیادی انجام دهید، بگذارید همه چیز طبق معمول باشد، به استثنای یک یا دو غذا.
سفره تعطیلات نباید بدون انواع سبزیجات و میوه ها کامل باشد. اگر قصد دارید الکل قوی مصرف کنید، از یک میان وعده مقوی و فراوان مراقبت کنید.
پسر تولد کوچولو
احتمالاً بسیاری از مادران به این فکر می کنند که چگونه میز تولد کودک را ارزان بچینند تا او خوشحال شود.
در واقع اصلا سخت نیست. چندین نکته وجود دارد که می توانید از آنها برای ایجاد یک جشن فراموش نشدنی برای کودک و دوستانش استفاده کنید:
- ظروف کاغذی با رنگ های روشن - ایمن و زیبا، و نیازی به شستن چیزی ندارید.
- تزئین اتاق با بادکنک، حلقه های کاغذی؛
- ظروف کوچک - عمدتاً کاناپه، سالاد در کاسه، رول لواش با با پر کردن های مختلفکروکت مرغ - کودکان واقعاً دوست ندارند پرخوری کنند، مگر اینکه، البته، این شیرینی باشد.
- می توانید به آب نوش ها لیموناد بدهید خانگینوشیدنی های میوه ای، آب میوه ها، کمپوت ها و کوکتل های شیر-میوه؛
- دسرهای تهیه شده از پنیر دلمه ترجیح داده می شود.
- بهتر است سالاد را با خامه ترش و ماست مزه دار کنید.
هر چیزی برای کاناپه مناسب است: ژامبون، ستاره های پنیر، تکه های فلفل، زیتون، ذرت، میگو. گزینه شیریناین کار به این صورت انجام می شود: موز، انگور و کیوی را روی سیخ می گذارند.
از جانب مرغ آبپز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و تخم مرغ آب پز سفتمی توانید با تزئین آن به شکل جوجه تیغی با آگاریک در پشت آن یک سالاد خوشمزه درست کنید. سالاد به صورت لایه لایه گذاشته می شود: مرغ به قطعات → گوجه فرنگی → تخم مرغ رنده شده → فلفل خرد شده. هر لایه با خامه ترش و سس ماست پوشانده شده است. جوجه تیغی باید پاشیده شود هویج رنده شده، و با استفاده از پوزه را مشخص کنید سفیده تخم مرغ. چشم و بینی از زیتون و آلو و قارچ فلای آگاریک از تخم مرغ و گوجه فرنگی تهیه می شود.
ایجاد یک فضای جشن و فراهم کردن فرصتی برای کودک برای حرکت فعال مهم است.
ایده های جایگزین
در نهایت، زمانی که نه زمان و نه تمایلی برای گذراندن وقت در آشپزخانه وجود دارد، اما روح نیاز به تعطیلات دارد، می توانیم چند ایده ارائه دهیم. می توانید با خرید غذای آماده از اغذیه فروشی یا رستوران، سفره تولد را در خانه کم هزینه و خوشمزه بچینید. این گزینه به ویژه برای یک شرکت جوان و پیشرفته مناسب است. می توانید پیتزا، مرغ کبابی آماده و سالاد سفارش دهید. هزینه غذاهای ژاپنی کمی بیشتر خواهد بود.
یک گزینه جالب و مدرن نیز وجود دارد - میز بوفه. اما از قوانین خاصی پیروی می کند:
- تقسیم به بخش های منفرد؛
- ظروف باید بیشتر روی سیخ باشند.
- شما می توانید انواع خوبی ها را روی یک میز بزرگ قرار دهید.
- غذای اصلی باید در سبدها باشد یا ابتدا با برش آنها بشقاب ها را درست کنید.
- در صورت خدمت پای مرغ، سپس استخوان در یک دستمال پیچیده می شود.
نوشیدنی های الکلی باید بدون چوب پنبه باشند و برای مهمانان باید لیوان تهیه شود. اما یک مزیت بزرگ این است که دختر تولد مجبور نیست مرتب بشقاب ها و کارد و چنگال ها را عوض کند.
بیشترین گزینه جالباین یک جشن تولد در طبیعت خواهد بود. افراد شادی که در ماه های تابستان به دنیا آمده اند می دانند که این به چه معناست. پیک نیک در طبیعت، باربیکیو، باربیکیو، هوا و آفتاب - چه چیزی می تواند وسوسه انگیزتر باشد؟ اما تفاوت های ظریف در اینجا نیز وجود دارد:
- سالاد با سس مایونز غذاهایی برای پیک نیک توصیه نمی شود.
- گوشت باید از قبل ترشی شود.
- باید مراقب آب آشامیدنی باشید.
- ساندویچ ها و مخلفات را می توان از خانه تهیه کرد.
اونوقت کدوم پلو خوشمزهروی آتش یا سیب زمینی پخته شده در خاکستر!
اما مهم نیست که پسر تولد چه چیزی را انتخاب می کند، نکته اصلی عزیزان او در این نزدیکی است.
عناصر:پنکیک، زبان، فلفل دلمه ای، قارچ ترشی، گوجه فرنگی، پیاز، هویج، پنیر، سس مایونز، روغن نباتی، نمک، ادویه، خروس، شویدسالاد زبان، قارچ و پنیر به خودی خود خوشمزه است و اگر آن را در سبدهای پنکیک نیز سرو کنید، مطمئناً این غذا در هر تعطیلاتی موفق خواهد بود. آن را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت!
عناصر؛
- 10 پنکیک؛
- 300 گرم زبان آب پز؛
- 1 فلفل دلمه ای؛
- 100 گرم قارچ ترشی؛
- 1-2 گوجه فرنگی؛
- پیاز؛
- هویج؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- سس مایونز به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه؛
- جعفری؛
- شوید.
21.09.2019
اردک پکن در فر در خانه
عناصر:اردک، عسل، شری، سس سویا، روغن زیتون، زنجبیل، فلفل سیاه، نمکمهمانان شما قطعا اردک پکن را دوست خواهند داشت - بسیار خوشمزه و زیبا است. و تهیه آن دشوار نیست، به خصوص با دستور ما.
عناصر:
- اردک 1.8 کیلوگرم؛
- 4 قاشق غذاخوری عسل؛
- 50 گرم شری؛
- 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
- 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل؛
- 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه؛
- نمک درشت
27.08.2019
سیب زمینی به سبک فرانسوی در فر با گوشت خوک در خامه ترش
عناصر:سیب زمینی، گوشت خوک، پیاز، گوجه فرنگی، پنیر، روغن نباتی، خامه ترش، نمک، فلفلسیب زمینی با گوشت به زبان فرانسوی بسیار خوشمزه و آبدار است - زیر پوسته پنیر. این غذا به راحتی آماده می شود، همیشه پخته می شود و هم برای زندگی روزمره و هم برای تعطیلات مناسب است.
عناصر:
- 400-500 گرم سیب زمینی؛
- 400 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم پیاز؛
- 200 گرم گوجه فرنگی؛
- 50-70 گرم پنیر سخت؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- 150-180 گرم خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
16.07.2019
کیک "فررو روچر"
عناصر:تخم مرغ، آرد، شکر، وانیلین، کاکائو، نشاسته، بیکینگ پودر، فندق، وافل، شکلات، قهوه، لیکور قهوه، خامه، نوتلا، آب نبات، کیککیک Ferrero Rocher به این راحتی و سریع آماده نمی شود، اما تلاش شما با یک نتیجه عالی پاداش خواهد گرفت. این یک کیک بسیار زیبا و فوق العاده خوشمزه است.
عناصر:
برای آزمون:
- 5 تخم مرغ؛
- 70 گرم آرد؛
- 180 گرم شکر؛
- 1 پیمانه وانیلین؛
- 25 گرم کاکائو؛
- 40 گرم نشاسته؛
- 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
پر كردن:
- 100 گرم فندق؛
- 30 گرم وافل؛
- 150 گرم شکلات سفید.
تلقیح:
- 150 میلی لیتر قهوه؛
- 2 قاشق غذاخوری قهوه آب نارگیل.
کرم رنگ:
- 6 عدد شکلات Ferrero Rocher؛
- 2 عدد ماکارون.
21.02.2019
اردک آبدار کامل بو داده در فر
عناصر:جوجه اردک، سیب، سس، شربت، شراب خشکادویه، نمک، فلفل، روغنمن سالی چندین بار اردک را با سیب می پزم. قبلاً برای من همیشه آبدار نبود، بیشتر اوقات آن را خشک می کردم. اما این دستور غذا اردک من را در چند سال گذشته خوشمزه کرده است.
عناصر:
اردک 1-1.5 کیلوگرم؛
- 2-3 سیب سبز؛
- 15 میلی لیتر. سس سویا؛
- 25 میلی لیتر. شربت افرا؛
- 200 میلی لیتر. شراب سفید خشک؛
- فلفل سیاه؛
- فلفل قرمز؛
- آویشن؛
- روغن سبزیجات;
- نمک.
09.02.2019
اردک با کلم ترش در فر
عناصر:اردک، کلم ترش، پیاز، نمک، فلفلمن اغلب غذاهای مرغ را برای میز تعطیلات طبخ می کنم. اردک با کلم ترشکاملاً همه افراد خانواده من آن را در فر دوست دارند. اردک خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.
عناصر:
- 1 اردک؛
- 400 گرم کلم ترش؛
- 150 گرم پیاز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.
17.12.2018
سالاد Peppa Pig برای سال نو
عناصر:سیب زمینی، مرغ، پنیر، خیار شور، سوسیس آب پز، نمک، چغندر، سس مایونزتا سال جدید 2019 خیلی کم باقی مانده است. وقت آن است که به این فکر کنیم که از مهمانانمان چه پذیرایی خواهیم کرد. از آنجایی که سال خوک در راه است، می توانید ترتیب دهید سالاد خوشمزهدر قالب شخصیت کارتونی مورد علاقه شما - Peppa Pig.
محصولات برای دستور پخت:
- دو عدد سیب زمینی؛
- 100 گرم گوشت مرغ؛
- 1 خیار شور؛
- پنیر 50 گرم؛
- 150 گرم سوسیس یا سوسیس آب پز؛
- نمک؛
- سس مایونز؛
- 2-3 عدد چغندر آب پز.
23.11.2018
تاباکا مرغ در فر
عناصر:مرغ، ادویه، نمک، سیر، کرهفر مرغ توتون عالی تولید می کند - لطیف، با پوسته ترد، زیبا و خوشمزه. خیلی راحت تر از پختن آن در ماهیتابه است. باور نمی کنی؟ خودتان با خواندن دستور العمل ما ببینید.
عناصر:
- مرغ - 1 لاشه به وزن 700 گرم؛
- ادویه جات برای مرغ تنباکو - 1.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید؛
- سیر - 3 حبه؛
- کره - 2-3 قاشق غذاخوری.
27.09.2018
لوستر سرخ شده با خامه ترش و پیاز
عناصر:لوستر، پیاز، خامه ترش، کره، نمک، شوید، جعفریعناصر:
- 350 گرم لوستر؛
- 100 گرم پیاز؛
- 110 گرم خامه ترش؛
- 30 گرم کره؛
- نمک؛
- جعفری؛
- شوید.
20.05.2018
اردک با سیب و پرتقال در فر
عناصر:اردک، سیب، پرتقال، عسل، نمک، فلفلگوشت اردک بسیار خوشمزه است. امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه بسیار خوشمزه بپزید ظرف تعطیلات- اردک با سیب و پرتقال در فر.
عناصر:
- 1.2-1.5 کیلوگرم. اردک ها،
- 1 عدد سیب،
- 2 عدد پرتقال،
- 2-3 قاشق چایخوری عسل،
- نمک،
- فلفل سیاه.
09.04.2018
کیک هوادار با لعاب ژلاتینی
عناصر:تخم مرغ، کره، شکر، مخمر، نمک، خامه، کنیاک، آرد، کشمش، روغن نباتی، آب، ژلاتینپیشنهاد می کنم یک کیک بسیار خوشمزه، لطیف و مطبوع با لعاب ژلاتینی تهیه کنید. من دستور پخت را با جزئیات برای شما شرح داده ام.
عناصر:
- تخم مرغ - 2 عدد،
- کره - 50 گرم،
- شکر - نصف لیوان + 4 قاشق غذاخوری،
- مخمر - 10 گرم،
- نمک - یک خرج کردن،
- خامه یا شیر پر چرب- 100 میلی لیتر،
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری،
- آرد - 300 گرم،
- کشمش،
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری،
- آب - 3 قاشق غذاخوری،
- ژلاتین - نصف قاشق چایخوری.
15.03.2018
تخم مرغ پر شده با شاه ماهی
عناصر:شاه ماهی، تخم مرغ، شوید و هر سبزی دیگر، پیاز، کره، خاویار قرمز، پنیر فرآوری شده، سس مایونزبه منظور تهیه خوشمزه و میان وعده اصلیبرای سفره جشن کافی است شاه ماهی کم نمک بخرید. می توانید از آن آشپزی کنید تخم مرغ پر شده. چگونه این کار را انجام دهید، دستور غذا را با عکس ببینید.
محصولات برای دستور پخت:
- فیله شاه ماهی شور - 200 گرم،
- تخم مرغ - 5 عدد،
- گیاهان تازه(شوید و جعفری)
- پیاز کوچک،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق کره،
- 20 گرم خاویار قرمز،
- پنیر فرآوری شده - 70 گرم،
- 50 گرم سس مایونز.
11.03.2018
خرگوش خورش در خامه ترش
عناصر:خرگوش، خامه ترش، پیاز، هویج، سیر، کره، نمک، مخلوط تند از گیاهان ایتالیایی، فلفل آسیاب شده، ادویه هابرای شام یا میز تعطیلات، پیشنهاد می کنم خیلی آماده کنید غذای خوشمزه- خرگوش خورش در خامه ترش. دستور پخت بسیار ساده و بسیار سریع است.
عناصر:
- 1 کیلوگرم. یک خرگوش؛
- 150 میلی لیتر. خامه ترش؛
- 1 پیاز؛
- 1 هویج؛
- حبه سیر،
- 50 گرم کره؛
- نمک؛
- ادویه ها.
17.02.2018
دنده گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی
عناصر: دنده خوک، سیب زمینی، هویج، پیاز، فلفل، نمک، برگ بو، پاپریکا، سیر، آب، روغنمن مردی را نمی شناسم که دنده گوشت خوک را رد کند. این یک غذای واقعا مردانه است. من برای معشوقم غذای بسیار خوشمزه ای می پزم غذای دلچسب- خورشتی قفسه دنده گوشت خوکبا سیب زمینی
عناصر:
- نیم کیلو دنده خوک
- 400 گرم سیب زمینی،
- 1 هویج،
- پیاز 1 عدد،
- 1 فلفل شیرین،
- نمک،
- فلفل،
- فلفل قرمز،
- سیر خشک،
- 1 برگ بو،
- تند،
- 2 لیوان آب،
- 30 میلی لیتر. روغن سبزیجات.
07.02.2018
گوشت خوک در سس شیرین و ترش با آناناس و فلفل دلمه ای
عناصر:گوشت خوک، فلفل دلمه ای، آناناس کنسرو شده، سیر، زنجبیل آسیاب شده، نشاسته، سس سویا، روغن تصفیه شده، نمک، ادویه جات ترشی جات، سرکه میوه، شکر، سس کچاپاگر ترکیبات طعم غیرعادی مانند طعم های ذاتی در غذاهای آسیایی را دوست دارید، مطمئناً گوشت خوک را در آن دوست خواهید داشت. سس ترش و شیرینبا آناناس و فلفل دلمه ای. این غذا بسیار خوشمزه است و هم برای زندگی روزمره و هم برای تعطیلات مناسب است.
عناصر:
- گوشت خوک (فیله) - 500 گرم؛
- فلفل شیرین - 0.5 - 1 عدد؛
- آناناس کنسرو شده - 150 گرم؛
- سیر - 1-2 حبه؛
- زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری؛
- روغن تصفیه شده - 3-4 قاشق غذاخوری؛
- نمک ریز آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات.
برای سس:
- سرکه (ترجیحا میوه) - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.
27.01.2018
تیرامیسو با ماسکارپونه و کلوچه ساوویاردی
عناصر:پنیر خامه ای ماسکارپونه، خامه، لیکور قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه فوری، آب، شکر، کلوچه ساوویاردی، پودر کاکائو، شکلات رنده شدهبه سختی می توان دسری پیدا کرد که از نظر پیچیدگی و ظرافت از تیرامیسو پیشی بگیرد. کاملا عالی، با رایحه ای لطیف باترکریم، به نظر می رسد بهتر کردن این خوراکی غیرممکن است. با این حال، تحقیقات آشپزی ما ثابت نمی ماند، ما تصمیم گرفتیم قهوه تیرامیسو درست کنیم.
عناصر:
- 200 گرم پنیر خامه ایماسکارپونه؛
- 100 میلی لیتر خامه 35٪ چربی؛
- لیکور قهوه 40 میلی لیتر؛
- 2 قاشق چایخوری قهوه زمین
- 1 قاشق چایخوری. قهوه فوری؛
- 100 میلی لیتر آب؛
- 3 قاشق چایخوری صحرا;
- 8-10 عدد. کلوچه ساویاردی;
- پودر کاکائو و شکلات رنده شده.
