پای با مربا به سرعت باز شد. پای سریع با مربا - وقتی چیزی شیرین می خواهید

درست کردن سریع، بسیار خوشمزه و آسان پای با مربا در فر، بهترین دستور غذا را از بین انتخاب ما انتخاب کنید!

برای تهیه این پای از خمیر مایه استفاده می کنیم.

• کفیر - 350 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد. (در خمیر) + 1 عدد. (برای چرب کردن پای)؛
• کره - 40 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• مخمر خشک - 10 گرم؛
• دارچین - 10 گرم؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• آرد - 700 گرم؛
• مربای غلیظیا مربا (من آن را با مربای انگور درست کردم) - 150 گرم؛
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب

کل جرم را مخلوط کنید، با یک حوله بپوشانید و در یک مکان گرم قرار دهید تا مخمر فعال شود (این کار 15-20 دقیقه طول می کشد). در این مدت، یک "کلاه" سرسبز روی سطح خمیر ظاهر می شود.

وقتی خمیر به بلوغ رسید (یعنی یک "کلاه" روی سطح خمیر ظاهر می شود)، آن را به مخلوط تخم مرغ شیرین و کره اضافه کنید و مخلوط کنید.

ظرف پخت را چرب کنید روغن سبزیجات. خمیر را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید. بیشتر خمیر را به قطر قالب باز کنید و کف آن را با آن بپوشانید. هرکس ضخامت خمیر را به سلیقه خود تنظیم می کند: اگر خمیر بیشتری دوست دارید، خمیر را به ضخامت 6-7 میلی متر باز کنید.

دستور 2: پای سریع با مربای آلو گیلاس در فر

• تخم مرغ - 3 عدد
• روغن نباتی - 90 میلی لیتر
• شکر - 200 گرم
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• شیر - 200 میلی لیتر
• آرد - 400 گرم
• بکینگ پودر - 1.5-2 قاشق چایخوری.
• وانیلین - به مزه
• مربای غلیظ آلو گیلاس - 1 فنجان

فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. تخم مرغی که برای پخت استفاده می شود سرد است. یک کاسه عمیق بردارید تا خمیر را آماده کنید. ظروف سرامیکی بهترین هستند.

تخم مرغ را داخل آن بشکنید و کمی هم بزنید تا یکدست شود. به هم زدن ادامه دهید و شکر را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید تا دانه ها کاملا حل شوند. در این مدت جرم سفید شده و حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

خمیر را به میزان مزه نمک بزنید و وانیلین را اضافه کنید. در قسمت های کوچک روغن نباتی بریزید و به تدریج آن را هم بزنید مخلوط تخم مرغ. خمیر را با شیر رقیق کنید و کمی مخلوط کنید. جرم تبدیل به مایع و حباب می شود، اما اینطوری باید باشد. آرد و بکینگ پودر الک شده را به خمیر اضافه کنید. همه توده ها را با دقت بشکنید. توده باید همگن و کمی غلیظ تر شود خمیر بیسکویت. در صورت لزوم آرد را اضافه کنید.

خیلی زیاد خمیربرای محصولات پخته شده با پر کردن مناسب نیست. مربا به سادگی در آن غرق می شود و پای هنگام برش اشتها آور نخواهد بود. ظرف پخت را با روغن نباتی بریزید و روی آن را با کاغذ بپوشانید که با روغن درمان شده و با آرد پاشیده می شود. نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید. فیلینگ را در پای آینده قرار دهید. مربای از قبل مایع را روی الک قرار دهید. بعد از چند دقیقه شربت اضافی آب کشیده و مربا غلیظ می شود.

روی مواد را با باقیمانده خمیر بپوشانید و با قاشق غذاخوری آن را به طور مساوی پخش کنید و روی سطح پخت صاف کنید.

قرار دادن پای سریعبه مدت 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در مرحله بعد، باید دما را به 160 درجه کاهش دهید و محصول را به مدت 40-45 دقیقه دیگر بپزید. پای تمام شده باید به طور یکنواخت پخته شود و خوب بلند شود و پوسته ای روشن و رنگ اشتها آوری داشته باشد. شیرینی را از فر خارج کرده و به دلخواه بپاشید شکر پودر شده.

پای را با مربای آلو گیلاس که خوب خنک شده سرو کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

دستور 3 مرحله به مرحله: پای مارگارین با مربا در فر

پای با مربا یک گزینه پخت سریع برای زمانی است که چیزی خوشمزه می خواهید.
پخت و پز دشوار نخواهد بود. سریع، ساده و خوشمزه.

• آرد - 300 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• مارگارین - 150 گرم
• شکر - 70 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• وانیلین - خرج کردن
• مربا - 300 گرم
• پودر قند - 10 گرم

مارگارین را ذوب کنید تا مایع شود.

آرد را با مواد خشک مخلوط کرده، هم بزنید تخم مرغ. مخلوط کردن.

مارگارین داغ بریزید و سریع هم بزنید. قوام خمیر باید خیلی شبیه چو باشد.

روی یک ورقه پخت پهن کنید کاغذ پوستیو خمیر را پهن کنید.

خمیر را با مربا چرب کنید.

از خمیر باقیمانده تاژک درست می کنیم. تزیین پای.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، 25 دقیقه بپزید.

پای تمام شده را از فر خارج می کنیم. تکه تکه کنید و با پودر قند تزئین کنید.

دستور 4: پای کفیر شاداب با مربا در فر

کیک بسیار پف دار، شکننده و معطر بیرون می آید.

• کفیر - 200 میلی لیتر. (نه یک لیوان پر)
• آرد - 450 گرم (حدود 3 فنجان)
• شکر - 200 گرم (نه یک لیوان پر)
• تخم مرغ - 3 عدد.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر. (کمی بیشتر از نصف لیوان)
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
• مربا برای پر کردن - 1 فنجان

تخم مرغ ها را با نمک و شکر با همزن بزنید تا پف کند.

روغن نباتی را بریزید و هم بزنید.

کفیر را ریختم و دوباره هم زدم.

آرد و بکینگ پودر رو ریختم و نه با همزن بلکه با همزن ساده هم زدم خمیر به قدری پف کرد که ته نگرفت.

قوام خمیر نباید زیاد غلیظ باشد، اما مایع نباشد تا روی قالب پخش شود. نصف خمیر رو داخل قالب ریختم.

روی مربا گذاشتم، مال من برش های زردآلو بود و خیلی غلیظ نبود. روی لبه ها مربا نمی زنم تا لایه رویی خمیر لبه ها را محکم کند و مربا داخل پای بماند.

برای جلوگیری از نشت مربا از پای در حین پخت، روی آن نشاسته پاشیدم تا روی آن بی خطر باشد. در نتیجه مربای مایع تحت تاثیر دمای بالا به ژله تبدیل می شود و چیزی بیرون نمی ریزد.

نیمه دوم خمیر را روی آن ریختم.

قالب را در فر از قبل گرم شده قرار داده و می پزیم پای کفیربا مربا در دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه تا پخته و قهوه ای شود.

پای را خنک کرده و تکه تکه کنید و پودر قند بپاشید. خوشمزه با شیر!

دستور 5: پای سریع از مربای توت در فر

• مربا (شیشه نیم لیتری، توت قرمز و تمشک گرفتم) - 250 میلی لیتر
• روغن آفتابگردان - 0.5 فنجان.
• شیر (به جای شیر می توانید هر مایعی مصرف کنید: آب، کفیر، آب پنیر) - 1/3 فنجان.
• خامه ترش (اختیاری. بدون آن عالی عمل می کند) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آرد گندم (الک شده) - 1.5 فنجان.
• وانیلین (حدود 1 گرم در کیسه معمولی ما) - 1 کیسه.
• سودا (خاموش نشده، زیرا مربا معمولاً محیط اسیدی دارد) - 1.5 قاشق چایخوری.

فر را با دمای 200 درجه روشن می کنیم، تا زمانی که خمیر را آماده می کنیم، می گذاریم گرم شود. ظرف پخت را با روغن چرب کنید.

همه مواد مایع را مخلوط کنید: مربا، کره، مایع، خامه ترش. یک کاسه 2 لیتری و یک قاشق برای ورز دادن من کافی است.

بعد، مواد خشک را مستقیماً در کاسه الک می کنم: آرد، نوشابه، وانیلین.

شما می توانید هر افزودنی را به سلیقه خود انتخاب کنید: کشمش، آجیل، دارچین، بلغور جو دوسر.
مواد اصلی عبارتند از: مربا، کره، آرد و سودا.

نکته ای که می خواهم توجه شما را به آن جلب کنم. بعد از اضافه کردن نوشابه، خیلی سریع و حداکثر یک دقیقه مخلوط کنید. بلافاصله داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بسته به شکل و فر به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
می توانید روی آن را به دلخواه تزئین کنید: پودر قند، مایه کیک، ترکیبات میوه، انواع توت های مربا.
سرگرم کننده، سالم و سریع آشپزی کنید!

دستور 6: پای شیرینی کوتاه ساده با مربا در فر

• کره - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• مربا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - 1 پیمانه
• شکر وانیل - 10 گرم
• بکینگ پودر - 10 گرم
• آرد - 3 فنجان

کره را با نیمی از آرد آسیاب کنید. شکر معمولی و وانیل، نمک را اضافه کنید. سپس تخم مرغ را بزنید و مخلوط کنید. بقیه آرد و بکینگ پودر را با دقت اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.

نباید پخش شود و خنک باشد. به دو قسمت تقسیم کنید، یکی را بزرگتر کنید. به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کاغذ روغنی را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. بیشتر خمیر را داخل تابه بریزید. مربا را روی لایه زیرین بریزید.

قسمت دوم خمیر را با رنده درشت رنده کنید. آن را روی پای بپاشید. به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.

دستور 7، مرحله به مرحله: پای شیرینی کوتاه سریع در فر

برای تهیه دستور پخت کیک نان کوتاه با مربا در فر زمان زیادی نمی برد، ما ساده ترین مواد را مصرف می کنیم:

• آرد - 490 گرم
• شکر - 160 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 200 گرم
• بکینگ پودر - 6 گرم
• وانیلین - یک خرج کوچک
• مربای ریواس غلیظ - 540 گرم

سرد شده را رنده کنید کره.

تخم مرغ، بیکینگ پودر و وانیلین را در ظرفی با شکر اضافه کنید، با لیسک خوب هم بزنید.

با کره رنده شده ترکیب کنید.

آرد را چند قسمتی اضافه کنید (ممکن است کم یا زیاد شود) و خمیر را ورز دهید.

خمیر چسبناک نیست و کاملا متراکم است.

یک ظرف پخت به قطر 28 یا 30 سانتی متر آماده می کنیم. 1/3 از خمیر را جدا کرده و کنار بگذارید. قسمت باقیمانده (بیشترین) خمیر را به شکل دایره ای به اندازه قطر قالب باز کنید. با وردنه خمیر را داخل قالب منتقل کنید. ضلع های کم را تشکیل می دهیم.

مربا را به طور مساوی پخش کنید (من از مربای ریواس و پرتقال استفاده کردم).

حالا تکه خمیر را که کنار گذاشته شده را به صورت یک لایه نازک در می آوریم و به صورت نوار برش می دهیم و سپس به صورت مشبک روی مربا قرار می دهیم.

لبه های کناره ها را نیز می توان با راه راه تزئین کرد. قالب را با کیک در طبقه دوم از پایین در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه (بستگی به فر شما دارد) بپزید.

ساده ولی خیلی خوش طعم و زیبا از فر خارجش کنید. کیک نان کوتاهبا مربا، خنک از قالب خارج کنید و به قطعات برش دهید.

پای نان کوتاه ترد با مربا یک راه حل سریعآماده. از چای خود لذت ببرید!

دستور 8: پای پنیر کوتیج با مربا در فر (گام به گام با عکس)

• آرد - 3 فنجان
• کره - 180 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.
• پنیر دلمه - 400 گرم
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.
• مربا - 250 گرم

پنیر دلمه (200 گرم) را با شکر (2 قاشق غذاخوری) و 1 تخم مرغ خرد کنید.

اگر پنیر دلمه دانه باقی بماند، حتی بهتر است.

کره را آب کرده و به مخلوط کشک اضافه کنید. جوش شیرین را اضافه کنید.

آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. آن را با فیلم بپوشانید.

بعد از نیم ساعت خمیر را به دو قسمت بزرگ و کوچک تقسیم کنید. قطعه بزرگپهن کرده و در قالب قرار دهید.

از یک تکه خمیر کوچکتر برای تشکیل یک طرف پای آینده استفاده کنید.

200 گرم پنیر دلمه را با یک تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری خرد کنید. نشاسته و 2 قاشق غذاخوری صحرا.

پست توده کشکروی پوسته ای که با نشاسته پاشیده شده است.

مربا را با 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. نشاسته

آن را روی توده کشک قرار دهید.

پای را در فر 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

دستور 9: پای در فر با مربای توت (عکس مرحله به مرحله)

• کفیر - 220 میلی لیتر
• تخم مرغ - 3 عدد.
• روغن نباتی - 100 گرم
• شکر - 220 گرم
• آرد - 420 گرم
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• وانیلین - به مزه
• مربا - 220 گرم

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و با خمیر شروع به کار کنید. برای انجام این کار، تخم مرغ را در یک کاسه عمیق و خشک بشکنید. تخم مرغ را بدون جدا کردن زرده ها از سفیده ها با همزن بزنید تا پف کند. قاشق به قاشق شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. مخلوط را هم بزنید تا شکر حل شود.

روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید و در یک جریان نازک بریزید و آن را کاملاً مخلوط کنید. سپس کفیر خنک شده را داخل آن بریزید. می تواند به کار رود محصول شیر تخمیر شدهنه اولین تازگی مواد را خوب مخلوط کنید.

آرد را چند بار الک کنید و به همراه وانیل و بکینگ پودر با احتیاط به خمیر اضافه کنید. جرم تمام شده باید ضخیم باشد، تا حدودی متراکم تر از پخت کیک اسفنجی.

یک تابه پای عمیق را بعد از اینکه دو طرف آن را با روغن نباتی چرب کردید با کاغذ بپوشانید. کف و کناره های تابه را با یک لایه آرد ملایم بپوشانید. نیمی از خمیر را کف تابه پهن کنید. فیلینگ را قرار دهید. سعی کنید مربا را یکنواخت بریزید و کمی صاف کنید. روی مربا را با یک لایه خمیر بپوشانید و آن را در قسمت های کوچک پهن کنید و روی سطح پای پخش کنید.

، http://povar.ru، http://www.iamcook.ru، http://pojrem.ru

همه دستور العمل ها با دقت توسط باشگاه آشپزی وب سایت انتخاب شده است

یک پای با مربا با عجله تهیه می شود و همه اعضای خانه را خوشحال می کند. سادگی مواد و سرعت آماده سازی آن را به یک غذای مورد علاقه از سری «مهمانان در آستانه خانه» تبدیل کرده است. تنوع آشپزی زیادی وجود دارد. ما دستور العمل های پخت خانگی اثبات شده را ارائه می دهیم.

پای را می توان از هر مربای درست کرد، اما ترکیب مربای ظریف ترد هنوز هم کلاسیک محسوب می شود. شیرینی شورو شیرین و ترش پر کردن. این پای شیرین نمی شود و طعم دلپذیری از خود به جا می گذارد. سیب، زردآلو، آلو، گیلاس بدون هسته و حتی توت برای این دستور غذایی مناسب هستند اگر نت های تند و ترش دوست دارید. شما می توانید مربا را با هر مربا یا ترکیبی جایگزین کنید: پای فقط از آن سود می برد.

برای پای رنده شده، آماده کنید:

• یک بسته کره - 200 گرم؛
• شکر گرانول - یک لیوان بدون اسلاید؛
• آرد - 3-4 فنجان؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان مربا یا مربا؛
• یک بسته وانیلین؛
• قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• مقدار اندکی نمک.

کره باید نرم و قابل انعطاف باشد - آن را با شکر آسیاب می کنیم تا قوام یکدست و خامه ای پیدا کند. سپس به کره خامهوانیل و تخم‌مرغ‌ها را که قبلاً به یک کف سبک هم زده‌اند، اضافه کنید. آرد را هم بزنید، می توانید آن را از طریق الک الک کنید - خمیر از هوا اشباع می شود، شکننده و هوا می شود. فراموش نکنید که بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا به یک توپ الاستیک صاف و براق تبدیل شود. خمیر را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید.

یکی را گرد کرده و در قالب قرار دهید. کناره ها را به ارتفاع 1-2 سانتی متر قالب می زنیم. مربا را روی خمیر پهن شده بریزید و به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید. یک رنده بردارید و تکه دوم را مستقیماً روی مربا بمالید. خرده ها باید مربا را در یک لایه یکنواخت بپوشاند. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا روی خرده نان طلایی شود.

پای تمام شده باید کمی "نفس خود را بگیرد" و سپس آن را به الماس ها یا مربع های مرتب برش دهید. با پودر قند پاشیده شده سرو کنید. همراهی ایده آل برای پای نوشیدنی میوه، شیر سرد یا چای گرم با زنجبیل یا پونه کوهی است.

تهیه شده از خمیر شورت با خرده های روی آن

خرید خمیر نان کوتاه آماده آسان است. به خوبی در یخچال نگهداری می شود بدون اینکه از بین برود کیفیت های طعم. اگر تماسی دریافت کردید و چیزی برای درمان وجود نداشت، سریع خمیر را یخ زدایی کنید و یک پای بپزید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• یک تکه کره برای روغن کاری قالب؛
• یک لیوان هر مربا

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. بزرگ‌تر را پهن کرده، کف قالب (که قبلاً با کره چرب کرده‌اید) قرار دهید، کناره‌های آن را با انگشتانتان به ارتفاع 1-2 سانتی‌متر مجسمه‌سازی کنید، مربا را روی خمیر بریزید و آن را به صورت یک لایه مرتب کنید. قسمت دوم خمیر را روی یک رنده درشت مستقیماً روی مربا خرد کنید. لازم نیست یک کلاه متراکم از خرده ها درست کنید: بگذارید مربا کمی خود را نشان دهد. به این ترتیب کیک زیباتر و آبدارتر می شود.

پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید تا خرده های آن قهوه ای شود (معمولا 15 دقیقه کافی است). با بستنی وانیلی سرو کنید. از مهمانان با چای، کمپوت میوه خشک یا موس توت پذیرایی می کنیم.

پای سریع با مربا

می توانید آن را حتی در نیم ساعت آماده کنید لطیف ترین پای، طعمی شبیه بیسکویت دارد. دستور پخت به حداقل ورودی نیاز دارد، اما نتیجه این است غذای خوشمزهبا ترش پر کردن شیرین.

بیایید آماده کنیم:

• یک لیوان شیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• یک لیوان شکر؛
• 2-3 فنجان آرد؛
• وانیلین - کیسه؛
• مقدار اندکی نمک؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند. دانه ها باید کاملا حل شوند، جرم باید سفید و کرکی شود. وانیلین و روغن نباتی را به تخم مرغ ها اضافه کنید و آن را در یک جریان نازک اضافه کنید. حالا وقت آن است که با دقت در یک لیوان شیر گرم بریزید. مخلوطی به دست می آورید که داخل آن حباب هایی وجود دارد که به آن آرد و بکینگ پودر اضافه می کنیم. به اندازه ای آرد اضافه می کنیم که خمیر کمی غلیظ تر از خامه ترش باشد، اما نمی توانید آن را غلیظ کنید.

مربای مایع را از آبکش بریزید تا شربت اضافی آن گرفته شود.

نصف خمیر را روی کاغذ روغنی ریخته و با یک لیوان مربا پر کنید. بقیه خمیر را اضافه کنید. باید کاملا روی فیلینگ را بپوشاند. خمیر کاملا ضخیم خواهد بود، بنابراین می توانید با دقت آن را با یک قاشق غذاخوری روی کل سطح صاف کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و به مدت 7 دقیقه بپزید. سپس حرارت را تا 160 درجه کم کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید.

پای تمام شده را با پودر قند بپاشید و سرو کنید و به قطعات تمیز آلا کیک برش دهید. ما مطمئن هستیم که دستور العمل مورد علاقه شما خواهد بود - پای را می توان به راحتی با یک کیک نفیس با یک خامه مرزه سبک اشتباه گرفت.

دستور پخت بر اساس کفیر

بر اساس کفیر معلوم می شود خمیر خوب، که پخش نمی شود و حتی با بیشترین ها هم خوب پیش می رود پر کردن آبدار. متعادل است و در عرض چند دقیقه پخته می شود. پیشنهاد می کنیم از مربای توت قرمز یا مربای زردآلو به عنوان فیلینگ استفاده کنید.

بیایید آماده کنیم:

• یک لیوان کفیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نوشابه - دسر l .;
• یک لیوان شکر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• یک لیوان مربا یا مارمالاد؛
• 90 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 400 گرم آرد.

زیبایی خمیر کفیر سرعت آماده سازی آن است. تنها کاری که باید انجام دهید این است: تخم مرغ، کفیر، سودا، آرد، کره، بیکینگ پودر را با همزن معمولی بزنید، شیرین کنید و کمی نمک اضافه کنید. نمک در این مورد به عنوان یک تقویت کننده طعم عمل می کند و به خمیر غنا می بخشد. شما باید یک توده نسبتاً غلیظ به دست آورید - مقدار آرد را به دلخواه تنظیم کنید.

نیمی از خمیر را در قالب بریزید. روی آن مربا یا کنسرو پخش می کنیم، همه چیز را با قسمت دوم خمیر پر می کنیم. به مدت 6 دقیقه در فر قرار دهید (باید از قبل با دمای 220 درجه گرم شود) سپس روی 160 درجه تغییر دهید و به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. بررسی آمادگی پای آسان است - فقط آن را با یک کبریت سوراخ کنید و مطمئن شوید که خشک است. پای را تکه تکه کنید و با تکه های گل ختمی تزئین کنید.

پای با مربای سیب

پای مربای سیب را می توان یک شاهکار بین المللی دانست هنر شیرینی پزی. اشترودل اتریشی، شیرینی سیب آلمانی – محصولات پخته شده سیبدر گوشه و کنار دنیا به خاطر عطر و لطافتش پرستش می شود. در زمستان، زمانی که راحتی می خواهید، زمان آشپزی است پای سیباز شیرینی شور به او لقب «تسوتایفسکی» داده شد. آنها می گویند که شاعر بزرگ این نسخه پای سیب را دوست داشت.

بیایید آماده کنیم:

• 500 گرم شیرینی شور آماده؛
• مربای سیب;
• روغن برای چرب کردن قالب

وانیلین را می توان مستقیماً روی مربای سیب ریخت، پر کردن بسیار معطر خواهد بود.

خمیر نان کوتاهبه 2 "توپ" مساوی تقسیم کنید. سه مورد اول مستقیماً روی قالبی که با روغن نباتی چرب شده رنده می شوند. مربا را بریزید و با احتیاط روی تمام سطح پخش کنید. قسمت باقیمانده را مستقیماً روی پای قرار دهید، مطمئن شوید که خرده های آن کاملاً روی فیل را بپوشاند. در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. تا زمانی که یک رنگ طلایی زیبا ظاهر شود بپزید. پای گرم را به شکل مستطیل برش دهید.

کهربا پر کردن سیب، یک خمیر شیرینی تازه که در دهان شما به دانه تبدیل می شود. چای داغ با عسل و لیمو - آیا می توانید سناریوی بهتری برای یک عصر طولانی زمستانی فکر کنید؟

دسر با تهیه توت فرنگی

بسیاری از زنان خانه دار در فصل توتتوت فرنگی ها را با شکر خرد کنید و سپس مخلوط را فریز کنید. توت فرنگی، حتی یخ زده، به طرز شگفت انگیزی معطر است. وقت آن است که با آن یک پای توت خوشمزه بپزید. خمیر نان کوتاه برای پر کردن کار نمی کند - توت فرنگی ها خیلی آبدار هستند. اما مخمر کامل است.

قطعات مورد نیاز:

• 500 گرم خمیر مخمر؛
• توت فرنگی یخ زده با شکر - 300 گرم؛
• هنر ل نشاسته سیب زمینی؛
• سفیده یک تخم مرغ؛
• روغن نباتی برای چرب کردن ماهیتابه

خمیر مایه را به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید. روی آن را با توری نازکی از تاژک می پوشانیم که ابتدا آن را از بقایای خمیر پهن می کنیم. در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید.

دسر تمام شده باید سفت شود: خمیر باید استراحت کند و پف کند. فقط پس از آن ما آن را تکه تکه می کنیم. پوسته نازک با آبدار پر کردن توت، که بوی تابستان می دهد، یک لیوان شیر سرد یک صبحانه فوق العاده صبح یکشنبه برای کل خانواده است.

با مربای تمشک

می توانید پای تمشک را هم بزنید. نتیجه یک خوراکی شگفت آور سبک است که اصلاً دلپذیر و مطبوع نیست. مزیت دستور پخت این است که حتی تمشک کمی تخمیر شده با شکر یا مربا که شروع به شکرکردن و غلیظ شدن زیادی کرده است، در اینجا مناسب است.

بیایید آماده کنیم:

• کفیر - یک لیوان؛
• مربای تمشک - 250 میلی لیتر؛
• تخم مرغ؛
• 400 گرم آرد؛
• کمی اسید سیتریک؛
• قاشق دسر نوشابه؛
• پودر قند - 30 گرم.

به جای کفیر، می توانید هر محصول شیر تخمیر شده را مصرف کنید: Varenets، شیر پخته تخمیر شده، ماست، ماتسونی.

مربا را بریزید، سودا را به آن اضافه کنید، اسید سیتریک. هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بماند. کفیر بریزید، شکر و یک تخم مرغ را اضافه کنید تا کمی کف کند. آرد را به تدریج در مخلوط الک کنید و کاملاً مخلوط کنید. خمیر را در ظرف مخصوص فر بریزید و پای را به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

برای جلوگیری از ته نشین شدن کیک در فر را باز نکنید!

نتیجه یک دسر سبک و پف دار است که یادآور یک بیسکویت است. طعم تمشک و بافت مطبوع پای مناسب است میز جشن، و قطعا این بهترین ظرفبرای چای خانواده

دستور غذای ناهار شیرین

پای ناشتا با مربا - دسر سنتیبرای افرادی که به سنت های مذهبی احترام می گذارند. پخت بدون شیر و تخم مرغ می تواند فوق العاده خوشمزه و بسیار سالم باشد اگر چند قاشق غذاخوری دانه کتان اضافه کنید. پیشنهاد می کنیم از کرن بری یخ زده با شکر به عنوان پرکننده استفاده کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• روغن نباتی 200 گرم؛
• 3 فنجان آرد (یا کمی بیشتر، بسته به میزان مصرف خمیر)؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• مقدار زیادی دانه کتان؛
• نصف لیوان شکر؛
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
• 1.5 فنجان زغال اخته با شکر؛
• مقدار اندکی نمک.

به جای تخم مرغ، در دستور غذا از کتان برای بستن استفاده می شود: خمیر را کنار هم نگه می دارد.

دانه های کتان باید متورم شوند. برای انجام این کار، آنها را با آب جوش (100 میلی لیتر) پر کنید و 2 ساعت بگذارید. زغال اخته ها را با مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید، نشاسته را اضافه کنید. دانه های کتان را نیز در مخلوط کن خرد می کنیم تا یک توده چسبناک مایل به خاکستری به دست آید، شکر را به آن اضافه می کنیم. به تدریج به آرد اضافه کنید.

وظیفه ما این است که کش را ورز دهیم خمیر لطیف، که به راحتی پخش می شود. کیک های نازک را از خمیر بیرون بیاورید و به شکل گرد در دمای 200 درجه بپزید. از آنجایی که نازک هستند، تقریباً بلافاصله - در عرض 3-5 دقیقه پخت می شوند. کیک های گرم را با کرم کرن بری چرب کرده و روی هم بچینید.

نتیجه یک کیک اصلی است: لاغر، سبک، خوشمزه. باید به او اجازه دهید خیس بخورد. بهتر است آن را روز قبل بپزید و صبح سرو کنید. خیس می شود، زغال اخته عطر تند خود را به خمیر می دهد و کیک خوشمزه می شود!

کیک چای سریع با مربا

کیک چای وقتی می خواهید چیزی شیرین سر میز سرو کنید کمک می کند، اما برای تهیه دسرهای پیچیده تنبل هستید. حتی طعم شیرینی شکلاتی دارد، اما هزینه پای آن بسیار پایین است. در صورت تمایل، می توان آن را به راحتی با میوه های خشک، دانه های خشخاش، آجیل و تکه های نارگیل تکمیل کرد.

برای پای آماده می کنیم:

• یک لیوان دم کرده قوی (غیر شیرین)؛
• شکر 200 گرم؛
• 4 قاشق غذاخوری هر مربا؛
• 2 فنجان آرد؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. با یک اسلاید؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• پودر قند برای پاشیدن.

همه مواد را در یک ظرف شیشه ای مخلوط کنید تا بافتی صاف و بدون توده به دست آورید. آن را در ظرف پخت بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید. نتیجه خواهد داد پای سبکشکلاتی رنگ، داخلش به لطف مربا کمی مرطوب است.

شیرینی پفکی

پفک های ترد با فیلینگ شیرین مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. اما بهترین بخش این است که هیچ مشکلی برای دسر وجود ندارد. به خصوص اگر خانم خانه دار یک بسته پفکی با یا بدون مایه در انبار داشته باشد.

ترکیب محصول:

• مربای زردآلو- فنجان؛
• بسته خمیر - 500 گرم؛
• کره - مکعب.

خمیر را به دو لایه نازک باز کنید. مربای زردآلو را پخش کنید و آن را روی تمام سطح پای آینده پخش کنید. با تکه دوم خمیر پفکی بپوشانید. در چند جا روی کیک سوراخ می کنیم - به این ترتیب سریعتر پخته می شود و یکنواخت بلند می شود. دسر به سرعت پخته می شود - در 15 دقیقه. فقط مطمئن شوید که پای تمام شده را با روغن چرب کنید - خمیر را اشباع می کند، آن را آبدارتر می کند و در ترکیب با پر کردن ترش، یک غذای شگفت آور خوشمزه خواهید داشت.

پخت و پز در آرام پز

"مخلوط، ریخته، پخته!" با این شعار پیشنهاد می کنیم یک پای ساده برای کل خانواده با مربا در آرام پز بپزید. این دستگاه نیازی به نظارت خانم های خانه دار در هر ثانیه ندارد و همه چیز را به طور مستقل آماده می کند.

بیایید آماده کنیم:

• یک لیوان Varents (کفیر، شیر پخته تخمیر شده)؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• هر مربای غلیظ

به نظر ما، پر کردن توت فرنگی در این دستور به طرز شگفت آوری خوشمزه است: تکه های توت در داخل پای مرطوب وجود دارد و دانه های کوچک آنها ترد دلپذیر و لطیفی می دهد.

همه مواد را با هم مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید تا خمیر به اندازه شارلوت غلیظ شود. آن را در کف مولتی پز که با روغن چرب شده است، بریزید. حالت پخت را روشن کنید. ما منتظر سیگنال هستیم تا پخت و پز تمام شود و، voila، خوراک ما آماده است! پای را با شکلات رنده شده بپاشید، کاکائو بریزید و همه را به چای دعوت کنید.

دسر با مربای زردآلو

بیایید تصور کنیم که در حال برنامه ریزی یک تعطیلات بزرگ در خانه خود هستید و برای دسر باید چیزی بسیار سبک و به همان اندازه غیر معمول سرو کنید. ما به شما پیشنهاد می کنیم خوراکی تهیه شده از خامه، مربای زردآلو با پوسته نازک کوکی را امتحان کنید.

بیایید آماده کنیم:

• خامه غلیظ - 500 میلی لیتر؛
• وانیل - 2 کیسه؛
• مربای زردآلو - 200 میلی لیتر؛
• برگ نعناع - برای تزئین؛
• کوکی های "سالگرد" - یک بسته.

کوکی ها را خرد کرده و روی یک کاسه شفاف قرار دهید و یک سوم آنها را پر کنید. خامه را با همزن بزنید تا قله های ثابت شود. روی شیرینی ها مربای زردآلو و روی آن خامه زده شده قرار دهید. هر وعده را با وانیل بپاشید و با نعنا تزیین کنید. دسر را می توان چند ساعت قبل از سرو آماده کرد - تکه های کوکی در مربا خیس شده و آبدار می شوند. فقط یادتان باشد که آن را سرد سرو کنید.

پای فرفری با مربا

این پای به دلیل براده هایی که به طور تصادفی ریخته می شود، مجعد نامیده می شود. نتیجه اثر فرهای زیبا، زیبا و طلایی پس از پخت است.

برای پای فرفری آماده می کنیم:

• یک بسته مارگارین یا کره خوب؛
• شکر گرانول - نصف لیوان؛
• آرد - 3-4 فنجان؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان مربای آلو؛
• یک بسته وانیلین؛
• قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• مقدار اندکی نمک.

مارگارین را مکعبی خرد کرده و با شکر و آرد خرد کنید. وانیلین را اضافه کنید. مقداری از خرده ها را کف قالب قرار دهید (بهتر است روی آن را با روغن پخت بپوشانید)، روی آن مربا بریزید. باقی مانده را روی پای بپاشید و در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. به طرز شگفت انگیزی سریع پخته می شود - در 15-20 دقیقه. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مطمئن شوید قسمت بالایی آن نسوزد. یک تکه پای گرم با یک فنجان کاپوچینو بهترین شروع هفته کاری است.

چیزکیک رویال با مربا

مربا یا مارمالاد اضافه می شود چیزکیک سلطنتیآبدار بودن و شیرینی اضافی با مربای توت فرنگی یا گیلاس، پای معمولیبه یک دسر مدرن و تا حدی حتی مد تبدیل می شود: اکنون ترکیبات طبیعی انواع توت ها و پنیر دلمه با لایه نازکی از خمیر در سراسر جهان ارزشمند است.

به جای مربا می توانید از هر ژله توت استفاده کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد - 200 میلی لیتر؛
• شکر - شیشه؛
• یک بسته کره - 180 گرم؛
• یک لیوان مربای آلبالو (بدون هسته!)؛
• پنیر دلمه با محتوای چربی از 5٪ تا 9٪ - 500 گرم؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• وانیلین، کیسه؛
• یک پیمانه نمک و نوشابه

سه کره روی یک رنده درشت. آرد، شکر، نمک و سودا را اضافه کنید. به سرعت همه چیز را خرد کنید تا کره ذوب شود. مقداری از خرده نان ها را در قالب چرب شده بریزید. پنیر دلمه را با نصف لیوان شکر و تخم مرغ مخلوط کنید. روی خرده ها بریزید. مربا را روی آن قرار دهید و روی فیلینگ را با بقیه خرده نان ها بپوشانید.

پای در دمای 200 درجه به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود. به نظر می رسد که ظرافت متعادل است، به هیچ وجه خنده دار نیست، و ترشی دلپذیر گیلاس کاملاً مکمل پنیر دلمه است.

پای را باز کنید

در روسیه پختن مرسوم است پای بازمخمر. اما ما یک پای به سبک اروپایی به نام تارت توت پیشنهاد می کنیم. این دسر سبکحتی بالرین ها هم به خود اجازه این کار را می دهند. البته فقط در روزهای تعطیل.

ترکیب محصول:

• آرد - 200 میلی لیتر؛
• شکر - شیشه؛
• یک بسته کره - 180 گرم؛
• فنجان مربای توت فرنگی(بی دانه!)
• خامه 35٪ چربی - 200 گرم؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• یک لیوان نخود (لوبیا)؛
• وانیلین، کیسه؛
• یک پیمانه نمک و نوشابه

در طول فصل، می توانید از هر کدام برای تارت استفاده کنید میوه های تازهو انواع توت ها، قطعات خود را در یک دایره قرار می دهند.

خمیر نان کوتاه را از کره، آرد، شکر و بکینگ پودر مخلوط کنید. آن را رول کنید و در قالب قرار دهید و کناره های آن را تشکیل دهید. خمیر را با نخود فرنگی بپاشید - آنها به عنوان نوعی وزن عمل می کنند و اجازه نمی دهند خمیر در مرکز "بالا" شود. بپزید تا 15-20 دقیقه پخته شود. بر کیک آمادههر مربای (توت فرنگی داریم) و خامه فرم گرفته را روی آن قرار می دهیم. تارت را 7 دقیقه دیگر بپزید. ما تارت را گرم و شسته شده با شراب گازدار جوان می خوریم.

با تهیه توت

پخت با توت بسیار معطر به نظر می رسد. به نظر می رسد توت ها در فر باز می شوند و خمیر را با عطرهای تابستانی آغشته می کنند. اگر کیسه ای در فریزر باقی مانده است توت های یخ زده– سریع آن را بیرون بیاورید و پای درست کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کفیر 200 میلی لیتر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• مویز، رنده شده با شکر - 1 فنجان؛
• سودا - دسر l؛
• یک لیوان شکر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 70 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 2 لیوان آرد.

آرد و تخم مرغ را با یک خمیر بر پایه کفیر مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود. مقداری از خمیر را کف قالب بریزید و روی آن مویز و شکر بچینید. قسمت دوم را پر کرده و شارلوت مویز را بفرستید تا به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزد. پای تمام شده را با شکلات رنده شده بپاشید و آن را با لاته داغ بخورید.

پای ژله ای

اگر خمیر را با خامه ترش ورز دهید و به جای آن آرد اضافه کنید، پای ژله‌ای مرطوب، شکننده و نرم می‌شود. آرد سمولینا. بهتر است مربا بدون ترش مصرف شود. ایده آل خواهد بود مربای توت فرنگی: لذیذ آن را شبیه به دسرهایی می کند که در شرق بسیار دوست دارند.

بیایید آماده کنیم:

• 200 میلی لیتر خامه ترش؛
• 100 گرم بلغور؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• مربای توت فرنگی - 1 لیوان؛
• بکینگ پودر - قاشق دسر؛
• نصف لیوان شکر؛
• مقدار اندکی نمک.

بلغور را با شکر و خامه ترش مخلوط کنید، چند ساعت بگذارید تا پف کند. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه زده و به تدریج با خمیر بلغور مخلوط کنید. با وانیل مزه دار کنید. نصف خمیر را در قالب بریزید و روی آن مربای توت فرنگی بمالید. سعی کنید همه چیز را با دقت انجام دهید، زیرا جرم کاملاً مایع است. با بقیه خمیر پر کنید و در فر قرار دهید. به مدت 35 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

آماده پای ژله ایعلاوه بر این می توانید آن را در شربت خیس کنید: یک قاشق چای خوری عسل را با آب (150 میلی لیتر) مخلوط کنید و آن را روی پای گرم بریزید. لذیذ به نظر می رسد معطر، رضایت بخش، و نه خیلی cloying. توصیه می کنیم آن را برای پای آماده کنید میلک شیکو از یک غذای دلپذیر با تمام خانواده لذت ببرید.

دستور پخت پای با مربا را داده ایم که معمولاً توسط همه خانم های خانه دار تهیه می شود. اما همچنین وجود دارد جاهای خالی جالب– ترکیبی از گلبرگ های رز، مربا از گردو سبز، آلو گیلاس، گیلاس. با اضافه کردن می توانید پای های بی نظیری درست کنید پر کردن های مختلف. دستور العمل ها کاملاً جهانی، ساده برای اجرا، اما شگفت آور خوشمزه هستند. آزمایش کنید، با لذت بپزید!

پای با مربا یکی از ساده ترین خوراکی ها برای تهیه است. دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما امروز سعی می کنم چند گزینه ساده و سریع را با عجله به شما نشان دهم.

در دنیای مدرن چیزهای جالب زیادی وجود دارد که مطالعه آنها زمان زیادی می برد. گاهی دلت می خواهد چیز خوشمزه ای بخوری. و وقت زیادی برای آشپزی ندارم. یک نفر سر کار است و بعد خسته به خانه می آید. برخی از افراد فرزندان کوچکی دارند که نیاز به کنترل کامل دارند. اینها نوع دستور العمل هایی هستند که به کمک می آیند.

احتمالاً همه در کودکی این غذای لذیذ را امتحان کرده اند. در واقع تهیه آن ساده است. من دوست دارم آن را بپزم زیرا بسیار سریع است. اما در دنیای مدرن ما به طور فزاینده ای با کمبود زمان مواجه هستیم. مزیت دیگر استفاده از مربا به عنوان پر کردن است. می توانید از هر کدام که دوست دارید استفاده کنید. مخصوصاً در زمستان که دسترسی زیادی به آن نداریم خوب است توت های تازه. بوی معطر کیک و چای ترکیبی جادویی است. راهی دلپذیر برای گرد هم آوردن عزیزان و خانواده خود سر میز.

پیشنهاد می کنم منو نگاهی بیندازید:

پای مربا: یک دستور ساده و سریع و سریع

درست کردن این کیک ها لذت بخش است. پس از همه، چنین خلاقیت آشپزی را می توان در آن ایجاد کرد حداقل مقدارزمان. به خصوص زمانی که نیاز دارید به سرعت چیزی خوشمزه برای چای بچینید خوب است. به عنوان مثال، مهمانان به طور غیرمنتظره یا تقریباً غیرمنتظره نزد شما آمدند. دوستان و خانواده شما شگفت زده خواهند شد. بیایید با جزئیات بیشتر به دستور غذا نگاه کنیم. این ترکیب شامل مقدار کمی از محصولات است که عمدتاً در یخچال هر خانم خانه دار یافت می شود.

موادی که برای ما مفید خواهد بود:

• آرد - 400-450 گرم
• شیر - 200 گرم
• مربا (هر کدام) - 200 گرم
• شکر - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• سودا و سرکه
• کره برای چرب کردن قالب

آماده سازی:

1. به یک کاسه نیاز داریم. تخم مرغ ها را در آنجا بزنید و شکر را اضافه کنید. همه چیز را خوب بزن

باید هم بزنید تا کف تشکیل شود.

2. آرد را همانجا الک کنید. و شیر را بیرون بریزید. کاملا مخلوط کنید.

3. مربا و نوشابه آب شده را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.

می توانید از هر مربای دلخواه استفاده کنید

5. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید. آن را بیرون می آوریم و یک پای خوشمزه و در عین حال ساده آماده داریم.

من به شما پیشنهاد می کنم به تبدیل شدن نگاه کنید، . دستور العمل های زیادی با عکس.

دستور تهیه یک پای خوشمزه با لایه مربا

بیایید به نسخه بعدی لذیذ خود نگاه کنیم. شبیه کیک اسفنجی خواهد بود، اما فقط با یک لایه. پر کردن می تواند شامل هر مربا باشد. مطلوب است که ضخیم باشد. اینجوری پخش نمیشه و پختن شما راحت تر است.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• شیر - 200 میلی لیتر
• آرد - 400 گرم
• شکر - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• روغن نباتی - 90 میلی لیتر
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری
• وانیلین
• مربا 200-300 گرم

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا به یک کاسه عمیق نیاز داریم. تخم مرغ ها را در آن بشکنید. نمک را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند.

2. پس از تشکیل کف، شروع به اضافه کردن مواد باقی مانده می کنیم. بدین ترتیب به زدن ادامه می دهیم و محصولات را یکی یکی اضافه می کنیم. شکر حرف اول را می زند.

شکر را در قسمت های کوچک بریزید، در حالی که به هم زدن ادامه می دهید.

3. هم بزنید تا به حالتی که در تصویر زیر نشان داده شده است شود. تخم مرغ ها باید خوب هم زده شوند. شکر کاملا حل می شود. و نتیجه نهایی یک توده سرسبز است.

4. هم زدن را به همین ترتیب ادامه دهید و کمی روغن نباتی اضافه کنید. و بعد به همین ترتیب داخل شیر بریزید.

به یاد داشته باشید، ما همه مواد را در قسمت اضافه می کنیم. این یک خمیر پخت فوق العاده نرم به شما می دهد.

5. حالا بیکینگ پودر و وانیلین را به آرد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سپس بقیه محصولات را به صورت تکه تکه داخل آن بریزید. کمی اضافه کنید و مخلوط کنید. این کار را تکرار کنید تا تمام آرد ریخته شود.

از الک استفاده کنید. به این ترتیب خمیر را با اکسیژن اشباع می کنید و کیک پفی می شود.

6. خمیر باید مایع و در عین حال غلیظ شود.

7. ظرف پخت را آماده کنید. آن را با روغن نباتی چرب کنید. دیوارهای کناری را نیز خوب چرب کنید. آرد اضافی بپاشید. کل فرم باید پودر شود.

اگر در مورد قالب پخت خود مطمئن نیستید، می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید. این هم خوب خواهد بود.

نیمی از خمیرمان را بیرون می ریزیم. شاید کمی بیشتر از نصف. بیایید آن را یکسان کنیم.

در همین حین فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

پر کردن را در بالا قرار دهید، یعنی. مربا. حتما از مربای غلیظ استفاده کنید. سعی کنید حداقل مقدار شربت روی خمیر باشد. به عنوان مثال، انواع توت ها یا قطعات را بچینید. آنها را به طور مساوی توزیع کنید.

8. قسمت دوم خمیر را روی آن بریزید. به طور مساوی توزیع کنید. به آرامی آن را صاف کنید.

9. در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پس از قرار گرفتن قالب، دما را به 160 کاهش دهید و بپزید تا کاملا پخته شود. زمان پخت کیک تقریباً برابر با کیک اسفنجی حدود 50 دقیقه است. اما باید مراقب باشید که سطح چگونه گلگون می شود، سپس فورا آن را خارج کنید.

پای آماده است. آماده بودن را مانند یک کیک اسفنجی معمولی بررسی کنید. با خلال دندان سوراخ کنید. اگر آزمایشی وجود نداشته باشد، پس همه چیز آماده است. کیک در این مرحله بسیار نرم است، بنابراین باید بگذارید خنک شود. در غیر این صورت تا زمانی که آن را از قالب بیرون بیاورید، همه آن از هم می پاشد. پس از بیرون آوردن، پودر قند بپاشید.

پای شیرینی خرد شده رنده شده خوشمزه

حالا بیایید خوشمزه را به روشی دیگر آماده کنیم. دستور غذا ساده است. خانواده من آن را دوست دارند. به خصوص زمانی که زمان کافی وجود ندارد. گاهی اوقات شما یک چیز خوشمزه برای چای می خواهید. خاله ام طرز تهیه این پای را به من یاد داد. هر وقت به دیدنش می آیی، نام او را روی میز می گذارد. خب حوصله ات نمیکنم بیایید تحلیل را شروع کنیم. فکر نکنید که اگر توضیحات طولانی باشد، آماده شدن آن زمان زیادی می برد. من دوست دارم هر مرحله را با جزئیات شرح دهم، به همین دلیل است که مراحل آماده سازی زیادی وجود دارد.

ما از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد استفاده خواهیم کرد.

به جای مربا می توانید از مربا یا مارمالاد استفاده کنید. بهتر است مقداری ترشی داشته باشد تا شیرینی شیرینی شور را از بین ببرد.

محصولات:

• شکر - 300 گرم
• آرد - 420 گرم
• مربا - 300 گرم
• کره - 180 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
• نمک - یک خرج کردن

فرآیند پخت و پز:

1. کره دمای اتاق، کمی نمک و شکر را در یک کاسه عمیق بریزید. همه چیز را با همزن حدود 5-6 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود.

بهتر است کره را یکی دو ساعت قبل از طبخ تهیه کنید. بگذارید تا دمای اتاق گرم شود. همین امر در مورد تخم مرغ نیز صدق می کند. آنها همچنین باید در دمای اتاق باشند.

2. وقتی کره و شکر خوب هم زدند، شروع کنید به اضافه کردن یک تخم مرغ. بعد از هر بار اضافه کردن، 2-3 دقیقه با سرعت بالا بزنید. همانطور که در شکل زیر نشان داده شده است، این همان توده کرکی و سبک است که باید به آن دست پیدا کنیم.

اگر از میکسر پایه استفاده می کنید، پیوست را به پارویی یا ضمیمه پارویی تغییر دهید.

4. آرد باقی مانده را الک کنید. و سریع با دست ورز دهید یا با کفگیر سیلیکونی مخلوط کنید. نیازی به ورز دادن طولانی مدت نیست. خمیر نان کوتاه این را دوست ندارد. معلوم می شود که آنقدر لطیف و شکننده نیست.

به محض اینکه جرم کم و بیش یکدست شد، ورز دادن را متوقف کنید.

5. سپس خمیر را روی میز بگذارید. محل کار را کمی آرد بپاشید. خمیر بسیار نرم و کمی چسبنده خواهد بود. نکته اصلی این است که نگران نباشید و آرد اضافی اضافه نکنید، سپس خمیر را در یخچال قرار می دهیم و ساختار مورد نظر را به دست می آورد.

خمیر را به شکل سوسیس یا مستطیل کوچک در آورید. ما باید به صورت بصری به سه قسمت تقسیم کنیم. 1/3 خمیر به عنوان تزیین پای مربای ما و 2/3 به عنوان پایه آن خواهد بود.

1/3 خمیر را در کیسه پلاستیکی می بندیم و فعلا در فریزر می گذاریم. و بقیه خمیر را کمی پهن می کنیم. آن را هم داخل کیسه می گذاریم یا روی آن را با فیلم می پوشانیم و در یخچال می گذاریم. به این ترتیب سریعتر خنک می شود و متراکم تر می شود. به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

6. حالا یک ظرف پخت بردارید. با کاغذ غذا بپوشانید. قسمتی از خمیر را که برای پایه در نظر گرفته شده است می چینیم. و آن را در تمام سطح پخش کنید. ابعاد فرم 40 در 27 سانتی متر می باشد.

سپس مربا را پخش کنید. در یک لایه یکنواخت روی تمام سطح پخش کنید.

7. حالا اون تکه خمیر رو که تو فریزر بود بیرون میاریم. در این مرحله باید بسیار متراکم باشد. و روی رنده درشت رنده کنید.

خمیر رنده شده را به صورت یک لایه روی تمام سطح پخش کنید.

8. و پای را به فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه بفرستید. به طور متوسط ​​زمان پخت 35-40 دقیقه است. شما توسط هدایت می شوید ظاهرپیروگ باید با یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا پوشیده شود.

پای را بیرون بیاورید. با استفاده از کاغذ آن را به آن منتقل می کنیم تخته برش. الان خیلی نرم میشه ولی با سرد شدن سفت تر و ترد تر میشه. برش داده و سرو کنید.

ویدیویی از تهیه ساده ترین پای مربا - "کووریژکا" را تماشا کنید

عناصر:

• کفیر و مربا - هر کدام 1 لیوان
• تخم مرغ - 1 عدد
• نوشابه آب شده با سرکه - 1 قاشق چایخوری
• آرد - 2 فنجان
• شکر - 1/2 فنجان

پای مادربزرگ با مربای کفیر: سریع و خوشمزه بپزید

با وجود این واقعیت که پای ها خیلی سریع آماده می شوند، بسیار خوشمزه می شوند. دستور غذا ساده است، بنابراین شما قطعا می توانید یک شاهکار ایجاد کنید. من این دستور را بنا به یک دلیل نامیدم. این را مادربزرگم به من یاد داد. او اغلب آن را می پخت. و چقدر خوشمزه به نظر می رسد، به سادگی خوشمزه است. و من می خواهم این دستور غذا را با شما به اشتراک بگذارم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کفیر - 500 میلی لیتر
• شکر - 150 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری
• جوش شیرین - 2 قاشق چایخوری
• آرد - 400 گرم
• مربا - 3 قاشق غذاخوری
• آجیل - 200 گرم

آماده سازی:

1. شکر و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید.

2. سپس 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید

4. آرد را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله نباشد.

5. و آخرین ماده مربا است. داخلش میزنیم و همچنین با لیسک هم میزنیم.

6. ورقه پخت را با کاغذ غذا بپوشانید.

کاغذ را کمی روغن بزنید تا به تابه بچسبد.

7. خمیرمان را در سینی فر می ریزیم. با قاشق یا کاردک به طور یکنواخت پخش کنید.

8. در صورت تمایل می توانید روی آن گردو قرار دهید.

9. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. 35-40 دقیقه بپزید. سپس بگذارید کیک خوب خنک شود.

10. ما به چنین معجزه ای دست یافتیم. نوش جان!

امیدوارم که به شما ثابت کرده باشم که می توانید به سرعت یک پای با مربا تهیه کنید. و به طوری که معلوم می شود بسیار خوشمزه است. همه دستور العمل ها مشابه هستند. اما شما می توانید آنها را اصلاح کنید. و این مقاله نمونه ای از آن است. اکنون 6 دستور غذا به مجموعه خود اضافه شده است پای خوشمزهبا مربا عکس ها به شما کمک می کنند تا به راحتی در آنها پیمایش کنید. آنها مانند یک نجات دهنده هستند. پای ها با عجله آماده می شوند.

اگر دستور پخت را دوست داشتید، آن را لایک کنید یا یک کلاس بگذارید. این به توسعه وبلاگ کمک می کند، به این معنی که شما حتی بیشتر خواهید دید بهترین دستور العمل هااز کل RuNet. نظرات خود را بنویسید

پای با مربا موضوع فوری- یک طرح همیشه مرتبط: زمان کوتاه است، اما شما همیشه چیزی شیرین می خواهید.

خوشبختانه شیشه های مربا در هر خانه ای وجود دارد و تنها سوال این است که از چه فناوری برای تهیه یک پای سریع استفاده می کنیم.

قرار است "به سرعت" آماده شود - این بدان معنی است که شما مجبور نخواهید بود برای مدت طولانی با خمیر سر و صدا کنید و فر محصول را بیش از یک ساعت نمی پزد.

اگر خمیر نه تنها سبک، بلکه جالب است، پس دستور غذا قیمتی ندارد!

این پای مربا را می توان با هر مربای غلیظ، مارمالاد یا یک لایه میوه یا توت تازه مانند موز، گلابی یا گیلاس هم زد.

عناصر

برای آزمون:

✓ تخم مرغ 3 عدد

✓ شیر 200 میلی لیتر

✓ روغن نباتی 90 میلی لیتر

✓ آرد 400 گرم

✓ شکر 200 گرم

✓ بکینگ پودر 1.5-2 قاشق چایخوری.

✓ نمک 0.5 قاشق چایخوری

✓ وانیلین به مزه

برای پر کردن:

✓ هر مربای غلیظ 1-1.5 قاشق غذاخوری.

دستور آشپزی

فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. تخم مرغی که برای پخت استفاده می شود سرد است.

یک کاسه عمیق بردارید تا خمیر را آماده کنید. ظروف سرامیکی بهترین هستند. تخم مرغ را داخل آن بشکنید و کمی هم بزنید تا یکدست شود.

به هم زدن ادامه دهید و شکر را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید تا دانه ها کاملا حل شوند. در این مدت جرم سفید شده و حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. خمیر را به میزان مزه نمک بزنید و وانیلین را اضافه کنید.

روغن نباتی را در قسمت های کوچک بریزید و به تدریج آن را در مخلوط تخم مرغ هم بزنید. خمیر را با شیر رقیق کنید و کمی مخلوط کنید. جرم تبدیل به مایع و حباب می شود، اما اینطوری باید باشد.

آرد و بکینگ پودر الک شده را به خمیر اضافه کنید. همه توده ها را با دقت بشکنید. توده باید یکدست و کمی ضخیم تر از خمیر بیسکویت شود.

در صورت لزوم آرد را اضافه کنید. خمیری که خیلی مایع است برای پخت و پز با فیل مناسب نیست. مربا به سادگی در آن غرق می شود و پای هنگام برش اشتها آور نخواهد بود.

ظرف پخت را با روغن نباتی بریزید و روی آن را با کاغذ بپوشانید که با روغن درمان شده و با آرد پاشیده می شود. نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید.

فیلینگ را در پای آینده قرار دهید. مربای از قبل مایع را روی الک قرار دهید. بعد از چند دقیقه شربت اضافی آب کشیده و مربا غلیظ می شود.

روی مواد را با باقیمانده خمیر بپوشانید و با قاشق غذاخوری آن را به طور مساوی پخش کنید و روی سطح پخت صاف کنید.

کیک سریع را به مدت 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در مرحله بعد، باید دما را به 160 درجه کاهش دهید و محصول را به مدت 40-45 دقیقه دیگر بپزید.

پای تمام شده باید به طور یکنواخت پخته شود و خوب بلند شود و پوسته ای روشن و رنگ اشتها آوری داشته باشد. کیک را از فر خارج کرده و در صورت تمایل پودر قند بپاشید.

وقتی خوب سرد شد پای را با مربا سرو کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

چه چیزی می تواند شگفت انگیزتر از شیرینی های معطر خانگی و چای ترنج پس از یک روز سخت در محل کار در جمع خانواده و دوستان نزدیک، زمانی که هوای بد بیرون بیداد می کند؟ اگر مهمانان ناگهان از راه رسیدند، دستور العمل های ساده شیرینی پزیبه کمک شما خواهد آمد رایج ترین گزینه برای یک دسر سریع یک پای معطر با مربا است. این خوراکی خوشمزه در در عرض چند دقیقه، و مطمئناً مواد تشکیل دهنده آن در هر آشپزخانه ای یافت می شود! در شبکه های اجتماعی می توانید با بسیاری از افراد آشنا شوید راه های مختلفآماده سازی این ظرف دسر، اما در این مواد است که سریعترین و در عین حال، گزینه های غیر معمولپای با مربا.

آماده کردن مواد لازم برای پای مربا

اول از همه باید تصمیم بگیرید که پای شما از چه نوع خمیری (اسفنجی، شیرینی کوتاه و ...) درست شود. ساده ترین راه این است که از مجموعه محصولاتی که از قبل در آشپزخانه شما موجود است شروع کنید. برای معمولی خمیر کرهتنها چیزی که نیاز دارید این است که اجزای زیر را ذخیره کنید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 فنجان آرد؛
• 200 گرم کره؛
• 1 فنجان شکر؛
• 1 پیمانه دارچین (اختیاری)؛
• 1 بسته بیکینگ پودر (می توان آن را با کمی جوش شیرین با سرکه جایگزین کرد)؛
• هر مربا یا مربا 200-250 گرم.

اگر تصمیم دارید که عزیزان خود را با پایی با مربای تهیه شده از شیرینی خرد شده نوازش کنید، به موارد زیر نیاز دارید:

• 100 گرم کره؛
• 0.5 فنجان شکر گرانول (می توان آن را با شکر نیشکر یا استویا جایگزین کرد)؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 فنجان آرد؛
• 1/4 قاشق چای خوری نمک و نوشابه، آب شده با سرکه؛
• 150-200 گرم مربا یا مربا.

اگر مهمانان از قبل در آستانه در هستند، شما را نجات خواهد داد کیک اسفنجی، که برای آن نیاز دارید:

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 150 گرم آرد؛
• 1 بسته بیکینگ پودر (می توان آن را با مقدار کمی جوش شیرین جایگزین کرد)؛
• 300-350 گرم مربا یا مربا.

آماده کردن فیلینگ برای یک پای سریع با مربا

اگر به بخت و اقبال، حتی یک شیشه مربا یا مربا در خانه نبود، ناامید نشوید. می توانید فیلینگ پای را با دستان خود در عرض چند دقیقه آماده کنید. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم توت یخ زده یا تازه (تمشک، زغال اخته، توت فرنگی - هر آنچه در یخچال پیدا کنید)، می توانید از هر میوه ای استفاده کنید.
• 150 گرم شکر گرانول (می توان آن را با عسل، شیرین کننده ها و غیره جایگزین کرد).
• 1 قاشق غذاخوری آب صاف شده.

الگوریتم پخت و پز به طرز شگفت انگیزی آسان و ساده است:

• اول از همه، شما باید توت ها یا میوه ها را آماده کنید (بشویید، دانه ها، شاخه ها و غیره را بردارید).
• سپس باید شربت را از آب و شکر در قابلمه بجوشانید.
• به محض اینکه تمام "شن و ماسه شیرین" حل شد، باید توت ها و میوه ها را در دم بریزید. مهم است که مربا را مدام هم بزنید.
• زمان پخت و پز - 5 دقیقه. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و چند دقیقه صبر کنید و بگذارید کمی خنک شود.
• دوباره قابلمه را روی اجاق قرار دهید و 5 دقیقه دیگر خوراکی را بپزید. سپس دوباره از روی حرارت بردارید و مدتی بگذارید.
• برای آخرین بار به مدت 5 دقیقه بجوشانید، از روی حرارت بردارید، خنک کنید یا برای پخت گرم استفاده کنید.

پای رنده شده با مربا و آجیل

وقتی در مورد نوع خمیر پای تصمیم گرفتید و فیل آن را فهمیدید، پخت دسر دشوار نخواهد بود. همه چیز در اینجا کاملاً واضح است - مواد را مخلوط کنید ، روی یک ورقه پخت پخش کنید - و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 20-25 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود. با این حال، اگر می خواهید مهمانان خود را به طرز دلپذیری غافلگیر کنید، از این آسان، اما نه کمتر، استفاده کنید دستور پخت خوشمزه پای رنده شدهبا مربا و آجیل. لیست مواد تشکیل دهنده:

• 200 گرم کره؛
• 3 فنجان آرد؛
• 1/3 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 فنجان شکر (اگر مربا خیلی شیرین است می توانید کمتر استفاده کنید)؛
• 1 بسته وانیلین یا شکر وانیلی(اختیاری)؛
• 250-300 گرم مربا یا مربا از هر توت یا هر میوه؛
• 1 مشت از هر آجیل (بادام زمینی، گردوو غیره.).

هر کسی می تواند پای رنده شده با مربا درست کند:

• اول از همه، شما باید روغن، تخم مرغ، نمک، سودا، وانیلین را در یک کاسه آماده مخلوط کنید. برای این منظور بهتر است از همزن استفاده کنید، زیرا به این ترتیب می توانید به یکنواخت ترین قوام خمیر دست پیدا کنید.
• سپس به تدریج آرد را به مخلوط اضافه کنید.
• خمیر تمام شده باید به دو قسمت نابرابر (یکی بزرگتر و دیگری کوچکتر) تقسیم شود. توصیه می شود قسمت کوچکتر را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
• بیشتر آن را باید با وردنه باز کنید، با خمیر پوشانده شود، فراموش نکنید که "طرفین" را کم کنید.
• بعد از این می توانید فیلینگ (مربا، مربا، آجیل) را داخل خالی پای قرار دهید. در این مرحله توصیه می شود فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.
• به محض اینکه قسمت کوچکتر سرد و سفت شد، باید روی یک رنده متوسط ​​روی پای آینده مالیده شود.
• ورقه پخت را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. فراموش نکنید که مراقب دسر باشید و آمادگی آن را با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید.

این غذای لذیذ را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد.
پای خانگی با مربا همه مهمانان شما را خوشحال می کند و لحظات لذت، راحتی و گرما را به آنها هدیه می دهد. به یاد داشته باشید که با صرف چند دقیقه برای تهیه شیرینی، شادی واقعی را به اطرافیان خود هدیه می دهید - لبخند و صمیمیت بی اندازه خود!