طرز تهیه پای سیب سریع و آسان. پای خانگی خوشمزه با زردآلو و سیب خشک: دستور العملی برای هر روز

سلام دوستان! به من بگویید، چه محصولات پخته ای محبوب ترین و ساده ترین هستند؟ درست، پای سیب. این ظرافت برای همه از دوران کودکی آشناست. و مادرم به بسیاری از مردم یاد داد که چگونه این معجزه آشپزی را بپزند. اما گاهی اوقات می خواهید منوی خود را متنوع کنید و در اینجا دستور العمل های جمع آوری شده در این مقاله به کمک می آیند. و در اینجا 11 ایده وجود دارد - متنوع، خوشمزه و ساده!

توصیه می کنم ابتدا مطالب را مطالعه کرده و گزینه مورد نیاز امروز خود را انتخاب کنید. همچنین، این صفحه را نشانه گذاری کنید تا بتوانید سریعا دستور پخت مورد نظر خود را پیدا کنید. و اگر می خواهید، لینک مقاله دیگر من را دنبال کنید، جایی که من تمام اسرار تهیه این دسر سرسبز را فاش می کنم.

یک نکته کوچک اما مهم در هر شیرینی باید آرد الک شده بریزید تا ظرف آمادهسرسبزتر و لطیف تر بود. الک کردن خمیر را با اکسیژن غنی تر می کند.

این دستور پخت بسیار آسان است، تعداد مواد تشکیل دهنده آن کم است. اگر نمی خواهید زمان زیادی را در آشپزخانه صرف ورز دادن خمیر کنید، رنده کنید کیک نان کوتاهبر یک راه حل سریع، که کل خانواده را به وجد خواهد آورد. این دستور غذای مورد علاقه من، خوشمزه و ساده است.

دستور العملی سریع برای درست کردن پای فله ای در 10 دقیقه

و حالا من شما را غافلگیر خواهم کرد. فقط در 10 دقیقه می توانید کیک را کاملاً جمع کنید و در فر قرار دهید. بنابراین، دفعه بعد که خانواده تان برای چای غذای پخته شده درخواست کردند، از این دستور غذا استفاده کنید. اصلا نیازی به ورز دادن خمیر نیست!

عناصر:

• آرد - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سمولینا - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سودا یا بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• سیب - 4 عدد. میانگین
• دارچین - 1 قاشق چایخوری.
• کشمش - یک مشت
• گردو- یک مشت از
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
• منجمد کره- 100 گرم

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه، مواد خشک را مخلوط کنید. همانطور که می بینید، همه آنها در حجم های مساوی - 0.5 فنجان: شکر، آرد، سمولینا مصرف می شوند. همچنین جوش شیرین را به آنها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود تا توده ای نباشد.

می توانید سمولینا را جایگزین کنید بلغور جو دوسردر صورت تمایل

2. تهیه سیب بیشترین زمان را می برد. ابتدا باید آنها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. سپس روی رنده درشت رنده کنید.

3. کشمش ها را بشویید. اگر وقت دارید، آن را از قبل در آب داغ بخارپز کنید. اما شما مجبور نیستید این کار را انجام دهید. آجیل ها را با چاقو خرد کنید. میوه های خشک، آجیل و دارچین را به سیب اضافه کنید و آب لیمو را بگیرید. و سریع هم بزنید.

برای این دستور، مهم است که سیب های آبدار، ترجیحا شیرین و ترش مصرف کنید.

4. باید کره را منجمد بگیرید تا بتوانید به راحتی آن را رنده کنید. یک قالب فنری (18-20 سانتی متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید. برای این مقدار مواد به یک قالب کوچک نیاز دارید. اگر حجم محصولات را افزایش دادید، یک ظرف بزرگتر بردارید.

5. نیمی از کره (50 گرم) را مستقیماً در تابه آماده شده رنده کرده و به طور مساوی در کف آن پخش کنید.

6. یک سوم مخلوط خشک را روی کره بپاشید و ظرف پخت را تکان دهید.

7. نیمی از فیلینگ را در لایه بعدی پخش کنید.

اگر سیب ها به اندازه کافی شیرین نیستند روی آن ها کمی شیر یا شربت (آب با شکر) بریزید. این دسر را می توان با هر نوع دسر درست کرد میوه های آبدار- آلو، شلیل، گیلاس.

9. 50 گرم کره را روی آن رنده کنید و تمام آرد را بپوشانید.

10. قطعه کار را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از پخت، محصولات پخته شده را با شکر بپاشید تا یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه به دست آید.

11. باید کیک را زمانی که کاملا خنک شد بخورید. در ویدیوی سرد است که کاملا سلیقه خود را آشکار می کند. برای جدا کردن مواد پخته شده، یک چاقو دور تابه بکشید و سپس آن را باز کنید.

12. قبل از سرو می توانید با پودر قند تزئین کنید. در نتیجه، شما بسیار دریافت خواهید کرد ساختار ظریفو این احساس که هیچ خمیری در وسط نیست، فقط یک پوسته روی آن وجود دارد. این یکی را امتحان کن دستور پخت بلغاریو همیشه زمانی که وقت ندارید خمیر را ورز دهید این کار را انجام خواهید داد.

طرز پخت پای سیب بدون تخم مرغ و بکینگ پودر در ورقه پخت

اگر تخم مرغ نمی خورید، می توانید خمیر را بدون آن درست کنید. اگر در مورد شیرینی شور صحبت می کنیم، می توانید بدون بکینگ پودر نیز انجام دهید.

عناصر:

• آرد - 3 قاشق غذاخوری. (هر کدام 250 گرم)
• کره در دمای اتاق - 200 گرم.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• وانیلین - روی نوک چاقو
• نمک - 1/4 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:

• سیب - 3 عدد.
• شکر - 1/3 قاشق غذاخوری.
• دارچین - 1 قاشق چایخوری.
• پنیر دلمه بچه گانه یا کشک- 100 گرم

آماده سازی:

۱٫ کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. کره نرم و شکر را خرد کنید تا یکدست شود.

2. کمی نمک، در صورت تمایل وانیل و آرد الک شده را اضافه کنید. شروع به ورز دادن خمیر کنید. ابتدا با قاشق هم بزنید، وقتی جرم خیلی سفت شد، با دست شروع به کار کنید. در این مرحله خمیر باید نرم، شکننده و شبیه ماسه مرطوب باشد.

3. خامه ترش را اضافه کنید و دوباره خوب ورز دهید. خمیر را به صورت یک توپ جمع کنید. نرم، چرب، الاستیک نخواهد بود. اگر فرورفتگی ایجاد کنید می ماند.

4. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید، آن ها را در فیلم چسبناک بپیچید و داخل آن قرار دهید فریزربه مدت 10-15 دقیقه این کار برای اینکه توده ها سفت شوند و بتوان آنها را رنده کرد لازم است.

5. در حالی که منتظر هستید، فیلینگ را آماده کنید. سیب ها را به 4 قسمت برش داده و دانه ها را جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید. قطعات میوه را با شکر، دارچین و توده کشک مخلوط کنید.

6. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید. نصف خمیر را بردارید و روی رنده درشت رنده کنید. تمام قطعات کوچک را روی تمام سطح ظرف پخت پخش کنید.

7. فیلینگ سیب را روی پایه قرار دهید و نیمه دیگر خمیر را روی آن رنده کنید. در این مرحله فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود. اجازه دهید پای به مدت 30 دقیقه بپزد. خمیر باید روی آن قهوه ای طلایی باشد.

8. بگذارید شیرینی ها کمی خنک شوند و می توانید چای بنوشید. نوش جان!

پای سیب با خامه ترش - خوشمزه ترین دستور غذا

همه خامه ترش را دوست دارند. آنها کرکی، نرم و خشک نیستند. تنها عیب، به نظر من، محتوای کالری بالا است. اگر چه برای هر کالای پخته ای کم نیست. اگر این نکته برای شما مهم است، یک پای سیب با کفیر بپزید که دستور پخت آن به شرح زیر است.

خوب، اکنون به طور مفصل می نویسم که چگونه خامه ترش را با سیب، آجیل و دارچین درست کنم.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره نرم شده - 100 گرم.
• شکر نیشکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری. + 1/3 قاشق غذاخوری
• خامه ترش - 300 میلی لیتر
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 1 ساشه (1 قاشق چایخوری)
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر وانیل - 20 گرم. (2 ساشه)
• سیب - 2 عدد. میانگین
• دارچین آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.
• گردو - 0.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. آرد و بکینگ پودر را در ظرفی الک کنید. نمک و نوشابه را اضافه کنید، این مواد حجیم را هم بزنید.

2. خامه ترش را اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید، باید یک جرم چسبناک به دست آورید.

3. در یک کاسه دیگر، شکر قهوه ای (1 قاشق غذاخوری)، شکر وانیل و کره نرم شده را بریزید. این محصولات را آسیاب کنید تا یکدست شود. دو عدد تخم مرغ را زده و با همزن هم بزنید تا کف کند.

4. توده مایع را داخل مخلوط آرد بریزید و با همزن مخلوط کنید، خمیر مایع به دست می آید.

5. سیب ها را پوست بگیرید (لازم نیست این کار را انجام دهید) و آنها را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. میوه ها را با پایه آماده شده مخلوط کنید.

6. یک ماهیتابه بدون دسته یا تابه گرد را با کاغذ پخت بپوشانید. نیمی از خمیر را در ظرف بریزید.

7. آجیل ها را با چاقو خرد کنید. در یک کاسه جداگانه، یک سوم لیوان شکر را با دو قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید.

8. روی پای را با نصف مخلوط شکر و نیمی از آجیل خرد شده بپاشید. مابقی خمیر را داخل تابه بریزید و دوباره با دارچین و آجیل بپاشید.

9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت 50 دقیقه بپزید. اجازه دهید دسر آماده شده خنک شود، آن را بردارید و سرو کنید. شکر قهوه ای با طعم کاراملی، گوشت را مرطوب تر می کند. و سیب دارچین یک کلاسیک است که نمی توانید در برابر آن مقاومت کنید.

طرز تهیه سریع و خوشمزه پای سیب با کفیر

اگر تمام نکات موجود در دستور العمل را رعایت کنید، خمیر با کفیر نرم و مطبوع خواهد بود. این یکی از محبوب ترین انواع پای سیب است.

عناصر:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری. (250 میلی لیتر)
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• کره - 30 گرم.
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری. (می توان آن را با آبلیمو یا سرکه سفره جایگزین کرد)
• سیب - 4-5 عدد.
• لیمو - 1/4 عدد.
• نشاسته ذرت - 3 قاشق غذاخوری. (یا 1.5 قاشق غذاخوری سیب زمینی)

آماده سازی:

1. کف یک ظرف پخت (قطر 26 سانتی متر) را با روغن بپوشانید و با یک تکه کره چرب کنید. ظرف را در یخچال بگذارید تا کره خودش را بگیرد.

2. سیب ها را بشویید و مکعبی کنید. بعد از پخت نیازی به پوست کندن نیست، نرم می شود و احساس نمی شود. آب لیمو را از یک چهارم مرکبات داخل میوه خرد شده بریزید (برای جلوگیری از تیره شدن قطعات)، کمی شکر (حدود 2 قاشق غذاخوری) و نشاسته اضافه کنید. هم بزنید و فعلا کنار بگذارید.

3. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با شکر بزنید. اما همه ماسه ها را به یکباره نریزید، بلکه آن را در قسمت هایی اضافه کنید. با همزن بزنید تا سفید رنگ شود و حجم آن دو برابر شود.

4. شکر وانیل را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و دوباره مخلوط کنید. یک تکه (30 گرم) کره بریزید و دوباره از همزن استفاده کنید.

5. کفیر را داخل توده مایع بریزید و همه چیز را با قاشق مخلوط کنید. حالا می توانید فر را روشن کنید تا گرم شود تا منتظر نباشید.

6. آرد الک شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. باید اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای وجود ندارد. در انتها، جوش شیرین را که با سرکه خاموش شده است، اضافه کنید. ثبات خمیر آمادهباید مثل پنکیک باشه اگر کمی مایع شد، آرد را اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید، در غیر این صورت به پفکی دلخواه نخواهید رسید. مخلوط باید به صورت قطرات درشت از قاشق بریزد.

7. قالب را از یخچال خارج کنید و نیمی از خمیر را بیرون بریزید. همه سیب ها را روی آن قرار دهید تا یک لایه بزرگ ایجاد شود. و آن را پر کنید پر کردن میوهخمیر باقی مانده

8. پای را به مدت 40 دقیقه در فری که از قبل گرم شده است قرار دهید. باید قهوه ای طلایی باشد و خلال دندان تقریباً خشک می شود. از آنجایی که سیب در وسط آب می دهد، پس خمیر آمادهخیس خواهد شد

9. شیرینی های به دست آمده را از قالب خارج کرده و می توانید با چای یا قهوه که با پودر قند پاشیده شده است، از قبل گرم شده سرو کنید. مطمئنم که حتما می توانید چنین پای سیب خوشمزه ای درست کنید.

شارلوت به سرعت پخته شده در فر - دستور گام به گام

شارلوت در نسخه کلاسیکساخته شده از خمیر بیسکویتبا اضافه کردن سیب هیچ مشکلی در آماده سازی وجود ندارد، مجموعه محصولات حداقل است. در نتیجه - پوسته ضخیمبا یک لایه میوه کیک اسفنجی خودش خشک است اما آب سیب کمی آن را مرطوب می کند. به طور کلی، این یک دستور العمل برای کسانی است که عاشق تخم مرغ شیرین هستند. تهیه آن آسان است؛ تنها چیزی که نیاز دارید یک میکسر است.

عناصر:

• سیب ترش - 500-600 گرم.
• شکر - 160 گرم.
• آرد - 160 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد. بزرگ
• نمک - یک خرج کردن

نحوه پختن:

1. توصیه می شود فورا فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود، زیرا خمیر بیسکویتشما نمی توانید آن را برای مدت طولانی ترک کنید - می افتد.

2. همه تخم مرغ ها را یکباره در یک کاسه تمیز و خشک بزنید، شکر و نمک را اضافه کنید. با سرعت کم همزن شروع به زدن کنید و به تدریج سرعت را افزایش دهید. جرم باید به میزان قابل توجهی افزایش یابد و سفید شود. آثار حاصل از همزن بلافاصله ناپدید نمی شوند، اما برای چند ثانیه باقی می مانند. این قوام را می توان پس از 10 دقیقه هم زدن به دست آورد.

3. سیب ها را هسته بگیرید و به صورت نیم دایره های نسبتاً نازک برش دهید.

4. آرد را داخل تخم مرغ های زده شده الک کنید و با حرکات صاف از پایین به بالا مخلوط کنید و سعی کنید هوای آن به هم نخورد.

اگر کیک اسفنجی مرطوب می خواهید، در این مرحله یک قاشق غذاخوری خامه ترش یا کره آب شده (خنک شده) به خمیر اضافه کنید.

5. یک تابه فر را با یک تکه کوچک کره چرب کنید. نصف خمیر را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید. نیمی از برش های سیب را بگذارید و با خمیر پر کنید. سیب های باقیمانده را در بالا به صورت دایره ای قرار دهید و یک الگوی تشکیل دهید.

اگر وقت ندارید، می توانید به سادگی سیب ها را با خمیر مخلوط کنید و آنها را در قالب بریزید، این فقط روی طعم آن تأثیر نمی گذارد ظاهر. هرچه شکل کوچکتر باشد، کیک بالاتر است و بالعکس.

6. دسر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید و با چوب چوبی آماده بودن را بررسی کنید. 20 دقیقه اول نمی توانید در را باز کنید، زیرا کیک به دلیل تغییر دما می افتد. پس از پخت نیز توصیه می شود بلافاصله آن را بیرون نیاورید، بلکه بگذارید چند دقیقه در فر خاموش با در باز بماند.

7-خب، همین است، همه چیز خیلی سریع درست می شود. 15 دقیقه برای آماده کردن خمیر و 30 دقیقه برای پخت، همه محصولات موجود است، نتیجه بسیار دلپذیر است!

پای خوشمزه با فیل سیب. ساده ترین دستور بدون میکسر

من فکر می کنم این دستور ساده است زیرا شما اصلاً نیازی به ورز دادن خمیر ندارید. در عوض، یک آماده گرفته می شود نان پیتا نازک, ایده خوبی است، حقیقت؟ تنها کاری که باید انجام دهید پر کردن و تاپینگ است. سیب ها کاراملی می شوند که طعم و عطر دلپذیری به پای تمام شده می دهد. تمام جزئیات را در ویدیوی کوتاه تماشا کنید.

مواد لازم برای قالب 22 سانتی متری:

• سیب - 800 گرم.
• کره - 50 گرم.
• شکر - 150 گرم.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• خامه ترش - 200 گرم.
• پودر قند - 50 گرم.
• لواش - 1 عدد.
• شکر وانیلی - 1 کیسه

دستور تهیه پای سیب با شیر بدون مخمر

این خیلی دسر خوشمزه، بیشتر شبیه یک پودینگ ظریف با پر کردن سیب. به آن پای پاریسی نیز می گویند. این محصولات پخته شده وقتی گرم می شوند بهترین طعم را دارند. ارزش امتحان کردن این گزینه را دارد اگر شارلوت های کلاسیکدیگه ازش خسته شده

عناصر:

• آرد - 3/4 قاشق غذاخوری. (لیوان - 200 میلی لیتر)
• شکر - 1/2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شیر - 100 میلی لیتر
• روغن سبزیجات- 3 قاشق غذاخوری
• سیب - 800 گرم.

برای پر کردن:

• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 1/3 قاشق غذاخوری.
• کره - 50 گرم.

آماده سازی:

1.تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید، شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف قوی شود.

2.در ظرف دیگری مواد خشک: آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید.

3. مخلوط خشک را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود تا گلوله ای باقی نماند. شیر و روغن نباتی را داخل خمیر بریزید ، دوباره کاملاً مخلوط کنید. کافی خواهد بود خمیر، باید اینطور باشد.

4. سیب ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و با خمیر مخلوط کنید.

5. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کف ظرف فر را با روغن بپوشانید و مخلوط به دست آمده را داخل آن بریزید. خمیر را کمی صاف کنید. به مدت 30 دقیقه بپزید.

6. فیلینگ را آماده کنید. انجام این کار آسان است: تخم مرغ، شکر و کره ذوب شده را با لیسک یا چنگال مخلوط کنید (بهتر است داغ نباشید تا سفیده آن دلمه نشود). بعد از نیم ساعت دسر را از فر خارج کرده و روی فیلینگ بریزید.

7. پای را 10 دقیقه دیگر بپزید. بیرونش کن فرو 10 دقیقه دیگر در تابه بگذارید. سپس می توانید برداشته و سرو کنید. همانطور که در ابتدای دستور غذا نوشتم، این وجود دارد شاهکار آشپزیوقتی گرم است بهتر است بنابراین، اگر اتفاقی بیفتد، می توان آن را گرم کرد.

به نظر می رسد یک موضوع ساده مانند پای سیب باشد، اما چقدر چیزهای مختلف می توان تهیه کرد! من 11 دستور غذا برای شما نوشته ام، فضایی برای کشف تخیل شما وجود دارد. حالا دیگر حوصله‌ی همان محصولات پخته‌شده را روز به روز ندارید، و جا برای برداشت سیب شما وجود دارد. به هر حال، شما همچنین می توانید آن را بپزید، دستور پخت آن قبلا در وبلاگ من است.

سیب نه تنها یک راه عالی برای میان وعده است، بلکه یک ماده خام جهانی برای مربا، مارمالاد، کمپوت، خشک کردن و پخت مواد غذایی است. وقتی می خواهید پای سیب بپزید، دستور العمل هایی برای دست سریعبسیار مناسب خواهد بود.

این ساده ترین و خوشمزه ترین نماینده میوه ها است که نمادی از پخت خانگی مادربزرگ است. با وجود انواع دستور العمل های پای، همیشه موفق می شود و بزرگسالان و کودکان را با عطر خود مجذوب خود می کند.

طرز تهیه پای سیب ساده و سریع - اصول اصلی

ارتباط ظروف ساده امروزه به ویژه قابل توجه شده است، زمانی که یک زن تقریباً به طور کامل از آشپزخانه به محل کار خود نقل مکان کرده است، گاهی اوقات با برنامه ای پیچیده، و هیچ کسی برای جایگزینی او وجود ندارد. همه ما می دانیم که آماده کردن غذا قبل از نیمه شب و فکر کردن به منوی غذا در صبح چقدر دشوار است. اما حتی در این صورت شما می خواهید چیزی خاص و جدید را برای خود تغذیه کنید. به نظر می رسد چگونه می توانید چیز جدیدی را در یک پای سیب معرفی کنید که از کودکی می شناسید، مانند اولین خوراکی "خانگی" برای مادرتان؟

برای یک دستور العمل منحصر به فرد، کافی است اجزای اضافی را به اجزای اصلی اضافه کنید، که می تواند نه تنها قوام و طعم خمیر را بهبود بخشد، بلکه طعم پر کردن، یعنی سیب را نیز متنوع و برجسته می کند.

با اینها میوه های سالمگردو و دارچین معطر هماهنگی کاملی دارند. و برای تنوع بیشتر طعم‌ها، می‌توانید میوه‌ها و انواع توت‌ها، میوه‌های شیرین، پنیر دلمه یا شکلات را اضافه کنید.

از آنجایی که یک پای بدون خمیر کامل نیست، کتاب آشپزی حاوی دستور العمل هایی برای سیب های پخته شده است برای جهان شناخته شده استانواع خمیر، و حتی خشک.

سیب های پای معمولاً از همین طریق عبور می کنند پیش فرآوری- آنها از دانه ها و پوسته آنها پاک می شوند و به برش هایی تقسیم می شوند. موفق ترین کیفیت های طعم، سیب برای پای آنتونوفکا یا پر کردن سفید. این سیب ها کاملا پخته می شوند و در پای مانند پوره نرم می شوند.

بسیار آسان است که با خلال دندان آماده بودن پای را بررسی کنید - بعد از نیم ساعت یا 40 دقیقه از شروع پخت، باید آن را به مدت 5-10 ثانیه به خمیر بچسبانید و آن را بردارید. اگر خمیر پخته شود خلال دندان خیس نمی شود و خمیری به آن نمی چسبد.

ما سعی خواهیم کرد همه ساده ترین و را پوشش دهیم دستور العمل های مختلفاین غذای لذیذ در تمام طول سال تا بتوانید زندگی پرمشغله روزمره خود را شیرین کنید یا با وقار از مهمانان غیرمنتظره استقبال کنید.

ساده ترین پای سیب

برای مواردی که زمان بسیار کوتاه است، تمدن محصولات نیمه تمام را اختراع کرده است که شامل خمیر منجمد می شود. این تعجب آور نیست، زیرا بیشترین زمان صرف تهیه خمیر می شود. برای سازماندهی سریع یک مهمانی چای، فقط باید وارد فروشگاه شوید.

اگر فکر می کنید ممکن است به طور غیرمنتظره ای به دسر نیاز داشته باشید، پس از آن شیرینی پفکی یا پفکی خمیر مخمرهمیشه باید آماده باشد

یک ورقه خمیر را می توان به اندازه یک ورقه پخت متوسط ​​در یک فر معمولی پهن کرد. اگر فر شما بزرگتر یا کوچکتر است، منطقی تر است که خمیر را نازک تر یا ضخیم تر کنید.

خمیر ذوب شده را بدون باز کردن آن روی سطحی تمیز و آردپاشی شده باز کنید.
باید کمی بزرگتر از ورقه پخت باشد تا بتوانید دقیقاً به اندازه آن برش دهید. از تکه های اضافی، کوکی هایی مانند "گوش در شکر" درست کنید تا خمیر هدر نرود. در حین آماده شدن فیلینگ، بهتر است خمیر را در جای سرد نگهداری کنید.

روی سیب های پوست کنده شکر بپاشید و به برش های سانتی متری برش دهید.

حالا بیایید به تست برگردیم و آن را آماده کنیم. برای اطمینان از اینکه لبه های پای تمام شده بالاتر از فیل هستند و اجازه ندهید آب میوه بیرون بیاید، این کار را انجام می دهیم: کمی از لبه ها عقب نشینی کنید، کناره پای را با یک برش کم عمق در امتداد جدا کنید. محیط با چاقو.

کل قسمت میانی، به جز سمت "برش"، باید کاملاً با مخلوط زرده و آب چرب شود و سیب ها کمی روی آن فشار داده شوند. برای آبدار شدن، چند تکه کره خامه شیرین اضافه کنید. این پای نیز مانند شیرینی های پف دار باید در فری که از قبل با دمای 190 گرم شده است قرار دهید.

بعد از نیم ساعت با رنگ طلایی کناره های برجسته متوجه می شوید که کیک آماده است. آب سیب مایع را روی پای تمام شده بریزید مربای زردآلوو گرم بخور!

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• خمیر پف دار خریداری شده - 200 گرم
• آرد گندم درجه یک - 2 قاشق غذاخوری.
• سیب شیرین و ترش - 0.5 کیلوگرم
• شکر سفید - 0.5 قاشق غذاخوری.
• زرده تخم مرغ
• آب سرد - 2 قاشق غذاخوری.
• کره - 50 گرم.
• مربای سیب (زردآلو) - 3 قاشق غذاخوری.

برای کسانی که از پخت خانگی استقبال می کنند، می توانیم پیشنهاد دهیم ایده سادهبرای یک پای به نام معروف. روی سیب ها کم نگذارید، پایی خواهید داشت که بیش از هر لذتی است. لازم نیست آنها را از بالا با پوست کنده کنید حتی مناسب تر است.

قالب را با روغن چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید و با ذرات سیب پر کنید و خمیر را ورز دهید.

آرد، شکر، تخم مرغ و وانیل را در ظرفی بریزید، با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود، در نوشابه آب شده بریزید و دوباره مخلوط کنید. خمیر به نظر می رسد مایع است، شما باید آن را به طور مساوی روی سیب های داخل قالب بریزید. استفاده از یک ماهیتابه با دیواره ضخیم به سبک شوروی بسیار راحت است.

باید حدود 40 دقیقه با دمای 180 بپزید سپس خنک کنید و از قالب خارج کنید. این پای پس از خنک شدن با چای و شیر خوشمزه می شود.

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب بزرگ - 6 عدد.
• کره خامه ای شیرین - 1 قاشق چایخوری.
• کراکر سفید رنده شده - zhmenya
• آرد گندم و شکر سفید - هر کدام یک لیوان
• تخم مرغ C0 - 3 عدد.
• وانیل روی نوک چاقو
• جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری.

شارلوت سیب سریع با کفیر

اگر دوست دارید نرم و خمیر لطیفروی کفیر، سپس می توانید با موفقیت از آن برای پخت پای سیب استفاده کنید. دارچین با این ترکیب از محصولات بسیار مناسب است، اما بدون آن عالی می شود (برای کسانی که دارچین دوست ندارند).

شروع تهیه پای مانند دستور العمل های قبلی است - تهیه سیب ها که باید پوست گرفته و بریده شوند. قالب را باید کاملا با روغن چرب کرده و آرد سوخاری رنده شده بپاشید و روی آن را با سیب پر کنید. در صورت تمایل، آنها را با دارچین بپاشید.

خمیر بسیار ساده است - کفیر را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید، جوش شیرین را اضافه کنید، که نیازی به خاموش شدن ندارد. حالا آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید و به طور یکنواخت روی سیب های داخل قالب بریزید. این پای در دمای 190 درجه به مدت 30 دقیقه پخته می شود و پس از آن باید آن را خنک کنید و روی پایه قرار دهید.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• آرد گندم درجه یک - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید و کفیر 2.5٪ - هر کدام 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ C0 - 3 عدد
• سیب متوسط ​​- 4 عدد.
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• پودر دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.

یک پای ساده و سریع با سیب و خامه ترش

دستور العمل های سریع که مدت ها پیش توسط خانم های خانه دار ماهر اختراع شده است، به شما کمک می کند تا پای سیب را به راحتی تهیه کنید. یکی دیگر از این دستور العمل ها، اما با استفاده از خامه ترش، که مورد علاقه بسیاری است، می توان به همان سرعت عمل کرد. خامه ترش باعث ترد شدن پای می شود و فیلینگ خامه ترشتنوع عالی برای دسر

از ورز دادن خمیر شروع می کنیم چون باید نیم ساعت در سرما بماند. خمیر حاوی شکر نیست، اما حاوی آرد، بکینگ پودر، کره و خامه ترش نرم است. باید کره را به آرد خرد کنید و سپس خامه ترش را به این مخلوط اضافه کنید، مخلوط کنید، یک توپ بدست آورید. خمیر الاستیکو آن را در یک کیسه بپیچید.

در حالی که خمیر در حال سرد شدن است، برای آماده کردن سیب ها و فیلینگ زمان خواهید داشت. می توانید برش های سیب پوست کنده را با کمی آب لیمو بپاشید تا میوه سبک بماند. با مخلوط کردن کامل آرد، شکر، تخم مرغ کامل و باقی مانده خامه ترش، یک فیلینگ نفیس به دست می آوریم.

برای پای خامه ترش، بهتر است یک تابه جمع شونده بردارید و آن را با کره چرب کنید. اگر وجود ندارد، کل فرم را خط بکشید. کاغذ پخت. خمیر بسیار متراکم است، بنابراین باید با انگشتان خود بلافاصله آن را در قالب قرار دهید، کناره ها را درست کنید، قالب را با سیب پر کنید و داخل آن بریزید. کیک نباید بیشتر از 1 ساعت در دمای 180 درجه پخته شود. و می توانید بلافاصله پس از پخت، دارچین را مانند پودر بپاشید.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• سیب قرمز - 1 کیلوگرم
• آرد گندمحق بیمه - 250 گرم (در خمیر)
• 2 قاشق غذاخوری (در قسمت پر کردن)
• خامه ترش چرب - 0.5 قاشق غذاخوری. (در خمیر)
• 1 قاشق غذاخوری. (در قسمت پر کردن)
• کره خامه شیرین - 150 گرم
• شکر سفید - 250 گرم
• تخم مرغ C0 - 1 عدد.
• بیکینگ پودر آمونیوم - 0.5 بسته.
• پودر دارچین - نصف قاشق چایخوری.

دستور تهیه یک پای سیب ساده در آهسته پز

پخت پای سیب با استفاده از آرام پز بسیار محبوب است، زیرا کار را بسیار ساده می کند. یک پای ساده که به این روش پخته می شود، تفاوت کمی با معمول دارد و به همان اندازه خوشمزه است.

قبل از پر کردن کاسه مولتی کوکر، خمیر را آماده کنید. برای هم زدن شکر با تخم مرغ در حالت توربو از همزن استفاده کنید و با کمترین سرعت آرد و بکینگ پودر و نمک را هم بزنید. نیمی از سیب های پوست کنده را به صورت مکعبی در خمیر مخلوط کنید.

کاسه مولتی پز را چرب کرده و شکر را کف آن بریزید تا کارامل شود. بقیه سیب های زیبا را در آنجا قرار دهید و خمیر را روی آن بریزید. در مولتی پز، باید عملکرد پخت را به مدت یک ساعت روشن کنید و پس از آماده شدن، عجله نکنید و اجازه دهید کیک به مدت 5-7 دقیقه دم بکشد قبل از اینکه آن را بردارید و روی توری سیمی بچرخانید. مهم است که اجازه ندهید کیک در دستگاه خنک شود، در غیر این صورت کارامل برای همیشه به کاسه می چسبد.

این کیک مرطوب خواهد بود و کارامل آن را به ویژه برای پذیرایی از مهمانان زیبا می کند.

و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• آرد گندم درجه یک - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 1 قاشق غذاخوری. و 2 قاشق غذاخوری (برای کارامل)
• تخم مرغ C0 - 4 عدد.
• سیب بزرگ - 4 عدد.
• بیکینگ پودر آمونیوم - 0.5 کیسه
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

پای سیب با کفیر در اجاق گاز آهسته

پای در اجاق آهسته یک گزینه برای افراد تنبل و شلوغ است، یعنی برای اکثر آشپزها. شما به یک میکسر و محصولات معمولی نیاز دارید.

ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید و کفیر و کره ذوب شده در حمام بخار را اضافه کنید و همه چیز را با قاشق مخلوط کنید. تمام مواد خشک را داخل مخلوط مایع ریخته و با قلاب خمیر مخلوط کنید.

سیب ها را طبق معمول آماده کنید - بدون هسته به قطعات برش دهید و در یک کاسه مولتی پز روغنی قرار دهید. با خمیر پر کنید و برنامه کیک کیک را نصب کنید. بعد از 50 دقیقه کیک را خارج کرده و روی توری سیمی برگردانید و با پودر تزئین کنید.

این سومین دوره ساده با یک فنجان قهوه عالی است.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• آرد گندم - 1.5 قاشق غذاخوری.
• سیب بزرگ - 3 عدد.
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 0.5 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره خامه شیرین - 50 گرم،
• جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
• وانیلین و نمک روی نوک چاقو.

پای با سیب و سمولینا

دسر با بلغور تراکم و سیر کننده تر از آرد می شود و به شایستگی طرفداران زیادی دارد. تهیه آن دشوارتر نیست، اما یک ویژگی وجود دارد - باید اجازه داد سمولینا حدود نیم ساعت در مایع خیس بخورد تا کیک روی دندان ها "ترک نکند".

بنابراین ، سیب ها را بعداً پوست می گیریم و ابتدا خمیر را با میکسر ورز می دهیم - بلغور را با شکر و کفیر ترکیب می کنیم ، تخم مرغ ها را می شکنیم ، بیکینگ پودر و همچنین وانیلین را اضافه می کنیم.

در حین شستن همزن و آماده کردن سیب ها، خمیر را پوشیده و در یخچال نگه دارید. آنها را نمی بریم بلکه روی رنده ریز رنده می کنیم. نتیجه سس سیببا خمیر مخلوط کنید و در قالبی که با روغن و سمولینا کار شده ریخته می شود. همه اینها باید به مدت 40 دقیقه با حفظ 180 درجه پخته شوند.

به پای شیریناگر میهمانان شما آن را کمی خشک نمی‌دانند، آن را در تابه روی میز با یک حوله تمیز بپوشانید و صبر کنید تا خنک شود.
آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
• چغندر قند - 1 قاشق غذاخوری.
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• سیب شیرین و ترش متوسط ​​- 4 عدد.
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
• بیکینگ پودر آمونیوم - 1 قاشق چایخوری.
• وانیلین
• آب لیمو

اشترودل سریع سیب

اشترودل هم همینطور کیک لایه لایه، اما فقط به شکل رول است که استفاده از آن بسیار راحت است. اشترودل می تواند هر فضای داخلی داشته باشد، اما ما آن را با یک سیب آماده می کنیم. خمیر خریداری شده در فروشگاهپخت و پز را بسیار آسان می کند.

فیلینگ شامل سیب های ورقه شده مخلوط با خرده های کوکی، شکر و آرد است. این مخلوط باید حدود 15 دقیقه بماند و سپس روی خمیر پهن شده برود. مخلوط و خمیر برای دو رول کافیه که قبل از پخت باید به صورت مورب برش خورده و زرده بمالید و بعد با پودر تزئین کنید.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• خمیر پف دار خریداری شده - 1 ورق
• سیب بزرگ - 3 عدد.
• خرده های هر کوکی - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 5 قاشق غذاخوری.
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ بزرگ
• شکر پودر شده

پای سیب سریع تهیه شده از شیرینی شور

عاشقان شیرینی شورآنها بدون شک قدردان این کیک ظریف و بی وزن خواهند بود. حداقل مواد تشکیل دهنده به شما امکان می دهد یک ظرافت نسبتاً خوشمزه درست کنید.

خمیر نان کوتاه باید از کره نرم، شکر، آرد و وانیل تهیه شود و کمتر از نیم ساعت بماند تا خنک شود، در این فاصله حدود 6 عدد سیب را پوست گرفته و با احتساب پوست به صورت ورقه های متوسط ​​برش دهید. یا ابتدا خمیر را پهن کنید یا مستقیماً در قالب ورز دهید و به مدت 17 دقیقه در فر خشک کنید. سیب ها را باید روی خمیر خشک شده قرار دهید، می توانید سعی کنید ردیف های زیبایی درست کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید، خنک کنید و برای چای سرو کنید، با پودر پاشیده شود.

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد گندم درجه یک - 1.5 قاشق غذاخوری.
• شکر کریستالی سفید - 0.5 قاشق غذاخوری.
• کره خامه شیرین - 200 گرم،
• سیب شیرین - 1 کیلوگرم.
• پودر قند - 100 گرم،
• وانیل

پای سیب ساده با خمیر مایه

پختن یک شیرینی عالی برای چای آسان است خمیر مخمر، که به خوبی با سیب می آید.
برای تهیه خمیر مایه دسر بیشتر به سس سیب نیاز داریم. به این صورت تهیه می شود: 1 کیلوگرم سیب را پخته و پوره کنید.

شیر را با آب مخلوط کنید، مخمر را اضافه کنید. پوره، تخم مرغ زده شده را با شکر، یکی دو قاشق غذاخوری آرد و کره ولرم مخلوط کرده، در مایع مایه بریزید و کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. حدود 40 دقیقه طول می کشد تا خمیر ور بیاید.

بدون اتلاف وقت، باید نیمه دوم سیب ها را پوست کنده و به ورقه های کوچک برش دهید و پنیر دلمه را شکر کرده و له یا چرخ کنید.

باید خمیر ور آمده را پایین بیاورید و یک مستطیل به اندازه دو تا از ورقه های پخت خود را روی آرد پهن کنید. پای باید به این شکل باشد - داخل خمیر سیب و داخل سیب ها پنیر دلمه وجود دارد. لبه های پای را محکم فشار دهید و به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید. فقط بعد از سرد شدن برش بزنید.

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد گندم درجه یک - 1.5 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ 1 عدد
• مخمر خشک بسته بندی شده - 1 قاشق چایخوری.
• آب جوش گرم - 4 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 3 قاشق غذاخوری.
• شیر آب پز گرم - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سیب - 2 کیلوگرم
• پنیر لپه نرم کم چرب - 100 گرم،
• کره خامه شیرین - 50 گرم،
• نمک اضافی - نصف قاشق چایخوری.

پای با سیب و پنیر

برای سالم ماندن، خوب است رژیم غذایی متنوعی داشته باشید و مقدار زیادی از آن مصرف کنید محصولات طبیعی. غذای ما به کل خانواده کمک می کند تا ویتامین های خوشمزه را دریافت کند.

سیب با پنیر یک ویتامین سالم است. و در پای، این ترکیب هم طرفداران یک رژیم غذایی سالم و هم کسانی که شیرینی دارند را خوشحال می کند. این دستور غذا دارای مواد بیشتری است اما به راحتی آماده می شود.

ورز دادن خمیر: باید مخلوط 3 زرده، کره نرم و یک لیوان شکر را بزنید، وانیل و آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر نرمی بدست می آورید که باید زیر فیلم و در یخچال پنهان شود.

3 زرده را دوباره جدا کرده و با اضافه کردن یک لیوان شکر و وانیل خرد کنید. کشک را کم کم هم بزنید تا به قوام پودینگ برسد. سیب ها را طبق روش معمول آماده کنید - بدون هسته و با پوست برش بزنید.

خمیر را با دو طرف به طور یکنواخت در قالب چرب شده با انگشتان ورز دهید و روی آن قرار دهید. پودینگ کشکو سطح را صاف کنید و روی آن قرار دهید برش های سیب. قالب را با کیک بفرستید تا با دمای 180 بپزد و بعد از 40 دقیقه آن را خارج کنید.

باقی مانده سفیده تخم مرغ و شکر را هم بزنید و با قاشق مقدار زیادی پیک روی کیک ایجاد کنید که فقط بعد از یک شب به قطرات ترد خوشمزه تبدیل می شود.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• کره خامه شیرین - 300 گرم،
• آرد گندم درجه یک - 2.5 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 2.5 قاشق غذاخوری.
• پنیر خشک کم چرب - 0.5 کیلوگرم
• سیب بزرگ - 5 عدد.
• تخم مرغ C0 - 6 عدد
• وانیل
• بیکینگ پودر آمونیوم - 2 قاشق چایخوری.

پای سیب خوشمزه و سریع با شیر

این دسر شیر سیب دارای ترکیب کم کالری است که جنس منصف و همچنین کسانی که به اصول اولیه پایبند هستند قدردانی می کنند. تغذیه رژیمی. خمیر این ظرف خشک و از آرد، بلغور، شکر و بکینگ پودر خشک تشکیل شده است. سیب ها باید درشت رنده شوند و برای اینکه تیره نشوند روی آن لیمو بپاشید.

مناسب ترین شکل نباید بیشتر از 20 در 25 باشد.

حالا باید اول 1 لیوان بریزید مخلوط آردو یک سوم سیب های رنده شده را روی آن قرار دهید و این کار را سه بار تکرار کنید.

شیر گرم شده را به آرامی روی کیک بریزید و بگذارید کاملا خیس بخورد و با چاقو سوراخ هایی ایجاد کنید و قالب را بفرستید تا به مدت 50 دقیقه در دمای معمولی - 180 بپزد. قبل از اینکه بتوانید از چاقو جدا کنید باید کاملا خنک شود. لبه ها را از قالب بیرون بیاورید و در ظرف بکشید. تمام خانواده این پای چای را دوست خواهند داشت.

بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• سیب شیرین - 0.8-1 کیلوگرم
• بلغور و آرد گندم درجه یک - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 250 گرم،
• شیر - 250 میلی لیتر،
• بیکینگ پودر آمونیوم - 1.5 قاشق چایخوری.
• 0.5 لیمو.

هورا!!! بالاخره به دستوری برای پای سیب برخوردم که خیلی شبیه به چیزی که سالها دنبالش بودم :)

به یاد داشته باشید، در دستور تهیه پای مخمر با سیب، من در مورد یک دستور مرموز برای یک پای سیب خوشمزه صحبت کردم؟ هر سال یکی از کارمندان مادرم برای تولدش از همکارانش پذیرایی می کرد، اما به کسی نگفت که چگونه آن را پخته است. و پای خوشمزه بود - لایه خمیر کرکی، در وسط یک لایه سیب ظریف وجود دارد و روی آن یک پوسته شگفت انگیز براق، قهوه ای، نازک و نرم وجود دارد! دستور العمل مرموز مدت زیادی است که مرا آزار می دهد. من انواع و اقسام چیزها را پختم محصولات پخته شده سیب: کیک های مخمر و فله، شارلوت و مانیکاس، اما پای از دوران کودکی گریزان ماند. کیک اسفنجی یا کیک مخمری نبود، اما چه نوع؟ و سپس دستور پختی پیدا کردم که ظاهر و طعم آن بسیار شبیه همان پای است!

عناصر:

• 6-8 سیب بزرگ، بیشتر، پای سیب بیشتر! بهتر است سیب های سفت و ترش مصرف کنید.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
• 225 گرم کره؛
• 280 گرم شکر (1 فنجان و کمی بیشتر از 1/3 فنجان)؛
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ (چون اگر از جوجه های جوان تخم مرغ های کوچک بگیرید خمیر خیلی غلیظ می شود. هر چند می توانید 6 عدد از آن ها را بردارید :)
• آرد گندم - طبق دستور 350 گرم، یعنی 2 و 2/3 فنجان. اما، به نظر من، این موارد زیادی وجود دارد - خمیر در قالب ریخته نمی شود، بلکه گذاشته می شود. دفعه بعد کمی کمتر استفاده می کنم، مانند 2 ¼ - 2 ½ فنجان آرد.
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• اختیاری: یک بسته شکر وانیلی.

طرز پخت یک پای سیب خوشمزه:

ابتدا سیب ها را آماده کنید: آنها را بشویید، چهار قسمت کنید، هسته آنها را بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. برای جلوگیری از اکسید شدن، سمپاشی می کنیم آب لیمو.

خمیر پای تقریباً به همان روش "موج گیلاس" تهیه می شود ، پوسته شبیه کیک اسفنجی و کیک کاپ کیک است: بسیار کرکی ، اما متراکم تر از کیک اسفنجی. حتی ممکن است فکر کنید که این یک خمیر مخمر غنی است، اگرچه هیچ مخمری در آنجا وجود ندارد.

کره نرم شده را با همزن با شکر بزنید تا پف کند (1 دقیقه با سرعت کم). آیا مصرف آن به جای شکر بهتر است؟ شکر پودر شده، سپس خمیر لطیف تر خواهد شد.

تخم مرغ ها را یکی یکی به کره زده شده اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود.

آرد و بیکینگ پودر را نه یکباره بلکه با 3 تا 4 اضافه در خمیر الک کرده و هر بار مخلوط کنید.

به قوام خمیر نگاه کنید: نباید خیلی سفت باشد، اما مایع نباشد، غلیظ تر از پنکیک باشد.

یک تابه گرد یا مستطیل شکل برای پخت پای مناسب است. من یک گرد با قطر 25 سانتی متر دارم، اما لایه خمیر داخل آن بلند بود، بنابراین پخت پای خیلی طول کشید، بیش از یک ساعت. بنابراین من به شما توصیه می کنم یک فرم بزرگتر بگیرید، اندازه اصلی 20x27 سانتی متر بود.

ظرف را با روغن روغنی بپوشانید و کناره های آن را با روغن نباتی چرب کنید.

نیمی از خمیر را کف تابه پهن کنید.

سیب ها را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید و دارچین بپاشید.

بقیه خمیر را روی سیب ها قرار دهید و با قاشق صاف کنید.

پای سیب را در فر قرار دهید و با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید تا چوب چوبی خشک شود و چند دقیقه بستگی به قالب و فر شما دارد. تقریبا 50-60. برای اینکه پوسته روی پای بیشتر سرخ شود، کمی قبل از آماده شدن، سطح آن را با برس زرده تخم مرغ زده شده بمالید.

اجازه دهید کیک در قالب کمی خنک شود سپس با احتیاط آن را بردارید و در بشقاب قرار دهید.

مثل این پای سرسبزدر برش!

فکر می‌کنم دفعه بعد باید شکل کوچک‌تری بگیرم و سیب‌های بیشتری بریزم. سپس حتی بیشتر شبیه آن پای سیب خوشمزه می شود!

دستور العمل ساده، درست است؟ پیشنهاد می‌کنم همین الان امتحانش کنید، درست زمانی که فصل سیب نزدیک است!

خانواده شما آن را دوست خواهند داشت!

پای سیب یک شیرینی خوشمزه و واقعاً پاییزی است که معمولاً در هنگام برداشت سیب تازه و در روزهای طولانی زمستان روی میزها ظاهر می شود. نرم، مطبوع و پای لطیفبا پر کردن سیب غنی و عطر لطیف، همه بدون استثنا آن را دوست خواهند داشت و به یک دسر مورد علاقه تبدیل می شود.

محصول نهایی را می توان تزئین و اضافه کرد افزودنی های مختلف، همه چیز به ترجیحات طعم بستگی دارد.

در یک پای تهیه شده بر اساس دستور العمل کلاسیک، در هر 100 گرم حدود 240 کالری وجود دارد.

ساده ترین و سریع ترین پای سیب در فر - طرز تهیه عکس مرحله به مرحله

هیچ چیز پیچیده ای در مورد تهیه پای سیب وجود ندارد. این دسر خیلی سریع تهیه می شود و هر خانم خانه دار باید یک دستور غذای ساده را در زرادخانه خود داشته باشد.

زمان پخت و پز: 1 ساعت 0 دقیقه

تعداد: 8 وعده

عناصر

• سیب: 5 عدد
• کره: 150 گرم
• شکر: 100 گرم
• آرد گندم: 200 گرم
• تخم مرغ: 3 عدد
• بکینگ پودر: 1.5 قاشق چایخوری
• وانیلین: 1 قاشق چایخوری

دستورالعمل آشپزی

پای سیب خوشمزه و ساده با کفیر

علیرغم این واقعیت که آماده شدن این خوراکی چند دقیقه طول می کشد، اما این بدتر از کیکی که با استفاده از پیچیده ترین تکنولوژی تهیه شده است، نیست. پای ظریف، نسبتا شیرین با قوام مخملی، لذت زیادی را به همراه خواهد داشت، به خصوص در ترکیب با شیر سرد.

شما به مجموعه ای از محصولات نیاز دارید:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر دانه ریز- 200 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 1 گرم.

مراحل پخت:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا پف کند.
2. شکر و وانیلین را در مخلوط مخلوط کنید.
3. کره را در حمام آب ذوب کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
4. نوشابه را در کفیر خاموش می کنیم و با بقیه مواد ترکیب می کنیم.
5. آرد را الک کرده و به تدریج و هر بار یک لیوان با لیوان به مایه اصلی اضافه کنید تا خوب مخلوط شود.
6. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و خمیر را پهن کنید.
7. سیب ها را پوست بگیرید و برش بزنید. ما آن را به زیبایی در بالا قرار می دهیم.
8. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

پس از خنک شدن کیک به دمای مناسب، می توانید چای را شروع کنید.

مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده 12 وعده است. کل زمان پخت بیش از 1 ساعت طول نمی کشد.

با شیر

ظرافتی که طبق این دستور تهیه می شود در عین حال آبدار و ترد می شود.

مواد لازم برای 8 وعده:

• میوه ها - 4 عدد؛
• آرد گندم - 400 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• روغن تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 200 گرم.

دستور آشپزی:

1. با همزن تخم مرغ و شکر گرانول را هم بزنید.
2. بعد از اینکه مخلوط حجمش زیاد شد و تبدیل شد سفید، در شیر بریزید.
3. اضافه کردن روغن. مخلوط کردن.
4. آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کرده و با ترکیب اصلی مخلوط کنید.
5. سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، به برش های نازک برش دهید.
6. قالب را با روغن چرب کنید (می توانید روی آن را کمی آرد بپاشید)، خمیر را بریزید و برش های سیب را به زیبایی بچینید.
7. حدود یک ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

در صورت تمایل، می توانید محصول را بپاشید دارچین آسیاب شدهیا پودر قند

با خامه ترش

یک دستور ساده برای تهیه پای سیب ژله ای با خامه ترش. حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند پخت را انجام دهد.

محصولات مورد استفاده:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 11 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 50 گرم؛
• سودا - 7 گرم؛
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 9 قاشق غذاخوری. l.
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه:

1. در یک کاسه همه مواد به جز سیب را با هم مخلوط کنید.
2. کاملا مخلوط کنید.
3. روی قالب را کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با روغن چرب کنید و ½ از خمیر را پهن کنید.
4. لایه بعدی سیب های پوست کنده و خرد شده است.
5. یک لایه یکنواخت از خمیر باقی مانده را روی آن قرار دهید.
6. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف را به مدت 45 دقیقه تنظیم کنید.

پای خنک شده به خوبی با چای یا قهوه می آید.

دستور العمل بسیار ساده برای پای سیب با مخمر

منحنی پای مخمرهمیشه در اوج محبوبیت باقی می مانند. دسر طبق این دستور العمل به سرعت آماده می شود، در شرایط پیش بینی نشده به مهماندار کمک می کند.

محصولات:

• شیر - 270 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 110 گرم؛
• مخمر - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• مارگارین - 50 گرم؛
• سیب - 200 گرم؛
• زرده - 1 عدد.
• نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی:

1. شیر را گرم کنید، نمک، شکر، مخمر را اضافه کنید، هم بزنید. در جای گرم بگذارید تا مخلوط شروع به کف کند.
2. خمیر را با آرد، مارگارین ذوب شده و زرده مخلوط کنید.
3. خمیر را ورز دهید و بگذارید گرم شود. در عرض چند ساعت اندازه آن بسیار افزایش می یابد.
4. یک بار دیگر کمی ورز دهید، پهن کنید و در قالب قرار دهید و کناره ها را درست کنید. سطح را با روغن چرب کنید.
5. میوه های برش خورده را محکم روی آن قرار دهید (می توانید پوست آن را بگذارید).
6. از خمیر باقیمانده یک تزئین زیبا تشکیل می دهیم.
7. در فر به مدت 35 دقیقه با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

پای خوشمزه و ساده با سیب روی شیرینی شور

طرز تهیه خمیر نان کوتاه نسبت به خمیر پف دار یا مایه خمیر بسیار راحت تر است، اما از نظر طعم چیزی از آن ها کم ندارد.

عناصر:

• آرد - 300 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• پودر قند - 170 گرم؛
• سیب - 800 گرم؛
• وانیلین - روی نوک چاقو.

کاری که ما انجام می دهیم:

1. پودر قند و وانیلین را به آرد الک شده اضافه کنید.
2. کره را کم کم هم بزنید، باید نرم شود.
3. مخلوط را به آرامی ورز دهید تا هوای بیشتری وارد آن شود.
4. یک گلوله درست کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. خمیری که به درستی آماده شده باشد، نرم و انعطاف پذیر است.
5. دانه ها را از سیب جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
6. خمیر را پهن کرده و به قالب منتقل کنید. روی سطح را با چنگال سوراخ می کنیم. به مدت یک ربع در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
7. میوه ها را با احتیاط پهن کرده و 40 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
8. محصول داغ را با پودر قند بپاشید.

از این خمیر می توان نه تنها برای پخت کیک استفاده کرد، بلکه برای کیک، کلوچه یا کلوچه نیز مناسب است.

ساده ترین دستور پخت پای سیب آرام پز جهان

یک دستور العمل ایده آل برای خانم های خانه دار "تنبل". مجموعه محصول:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 3-4 عدد؛
• سیب - 800 گرم.

دستور آشپزی:

1. میوه ها را پوست بگیرید، هسته آن را بردارید، برش دهید.
2. در حالت حرارت دادن اجازه دهید کره ذوب شود و دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید.
3. سیب های خرد شده را کف آن قرار دهید.
4. تخم مرغ و شکر گرانول را با همزن بزنید. آرد را بدون خاموش کردن همزن اضافه کنید.
5. وقتی خمیر شبیه خامه ترش شد، آن را روی سیب ها بریزید.
6. حالت "پخت" را روشن کنید و به مدت 40 دقیقه با درب بسته بپزید.

برای اینکه کیک اشتها آورتر به نظر برسد، آن را وارونه سرو کنید. زیر خاکستری تر است.

چند نکته برای اینکه دسر فوق العاده خوشمزه شود:

1. اگر سفیده ها را جدا از زرده ها بزنید کیک اسفنجی مطبوع تر می شود. از تخم مرغ سرد استفاده کنید و در آخر استفاده کنید.
2. سیب های نسبتا ترش را انتخاب کنید.
3. میوه ها را انتخاب کنید کیفیت خوب. پس از پخت، یک سیب فاسد طعم ناخوشایند خود را آشکار می کند.
4. آیا می خواهید خمیر را سبک تر کنید؟ 1/3 آرد را با نشاسته جایگزین کنید.
5. می توانید آجیل را به محصولات پخته شده اضافه کنید، آنها طعم آن را افزایش می دهند. بادام خشک شده روی ورقه پخت برای این منظور ایده آل است. آجیل ها را خرد کرده و محصول را با آنها بپاشید.

همانطور که قبلا متوجه شدید، درست کردن پای سیب سرگرم کننده و آسان است. دستور پخت مناسب خود را انتخاب کنید و حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید. اشتهای خوب و آزمایش های آشپزی شاد!

احتمالاً چنین شخصی وجود ندارد که دوست نداشته باشد از یک پای سیب خوشمزه لذت ببرد. و مهمتر از همه، انواع دستور العمل های آماده سازی آن شگفت انگیز است. پای سیب باز - چه رفتار فوق العاده ای! امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد. بیایید به چندین گزینه برای این پای نگاه کنیم.

پایه پای سیب

پایه یک پای سیب همیشه خمیر است. به عنوان یک قاعده، نیازی به استفاده ندارد محصولات خاص. بنابراین، شما می توانید پای سیب را نه تنها برای میز جشن، بلکه برای نوشیدن روزانه چای از محصولاتی که در یخچال خود پیدا می کنید.

پای سیب ساده

پیشنهاد می کنیم یک پای سیب ساده بر اساس خمیر معطر و مهمتر از همه با خیلی تهیه کنید پر کردن خوشمزه. برای تهیه آن نیاز داریم:

• یک و نیم فنجان آرد؛
• 150 گرم مارگارین؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 1/3 فنجان صحرا;
• یک قاشق چایخوری شکر وانیل، دارچین (زمین شده) و بکینگ پودر؛
• دو سیب

پس بیایید شروع کنیم. البته از تهیه خمیر شروع می کنیم. خامه ترش، شکر و شکر را به مارگارین نرم شده (کمی ذوب شده) اضافه کنید. شکر وانیلیو همچنین آرد و بکینگ پودر. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا خمیر چسبناک یکدستی به دست آید.

حالا بیایید فیلینگ را درست کنیم، سیب ها را بردارید، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید، سپس با دارچین می پاشیم.

خمیر و فیلینگ آماده است. مرحله آخر این است که همه مواد را در قالب قرار دهید. می توانیم از فلز، شیشه یا سیلیکون استفاده کنیم. آن را روغن کاری می کنیم. خمیر را داخل آن می ریزیم و برش های سیب را به صورت دایره ای یکنواخت می چسبانیم و در عین حال کمی عمیق تر می کنیم.

این پای سیب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. نتیجه یک دسر خوشمزه و معطر است.

پای سیب بر اساس خمیر مایه

این کیک به لطف کارامل غلیظی که از مخلوط شکر، آب سیب و دارچین به دست می آید طعم شگفت انگیزی خواهد داشت و پایه را کاملا اشباع می کند.

برای تهیه پای مخمر با سیب به موارد زیر نیاز داریم:

• خمیر کره (در ادامه نحوه تهیه آن را بررسی می کنیم)؛
• سیب؛
• دارچین؛
• قند؛
• روغن سبزیجات.

البته می توانید از هر خمیر مخمری استفاده کنید اما بیشتر بهترین گزینهبرای یک پای شیرین دقیقاً غنی خواهد بود.

آماده شدن پای بازبسیار آسان. خمیر آماده شده را با در نظر گرفتن شکل ورقه پخت باز کنید. ورق پخت را با روغن نباتی خوب چرب کنید و خمیر را پهن کنید.

در مورد فیلینگ، ابتدا سیب ها را خوب بشویید. آنها را تکه تکه کنید. شما می توانید پوست را جدا کنید، اما این به سلیقه خود شما بستگی دارد. شکر و دارچین را به سیب اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا دارچین و شکر به طور یکنواخت پخش شوند.

در پایان پخت سیب هایمان را روی خمیر قرار می دهیم. بگذارید 20 دقیقه بماند تا کیک بلند شود. در این مدت فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. پای را بگذارید و آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

حالا ما از طعمی فراموش نشدنی لذت می بریم.

خمیر کره برای پای سیب باز

همه این را می دانند شیرینی های شیریناگر با استفاده از آن پخته شود بسیار خوشمزه تر است خمیر کره. پای سیب نیز از این قاعده مستثنی نیست. بیایید نگاهی به دستور تهیه این خمیر بیندازیم.

ما از محصولات زیر استفاده خواهیم کرد:

• آب (شیر یا شیر دلمه) - یک لیوان؛
• مخمر فشرده - 25-30 گرم؛
• نمک - ½-1 قاشق چایخوری؛
• شکر - ¼ فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره (نباتی) روغن - 60-80 گرم؛
• آرد - حدود 600 گرم.

ابتدا خمیر را به قیاس با خمیر مایه معمولی قرار می دهیم. اما باید کره را از قبل ذوب کنید. وقتی خمیر آماده شد دمای روغن باید 30-40 درجه باشد.

مواد پخته شده را به خمیر آماده شده اضافه می کنیم، یعنی تخم مرغ با کره. و بقیه مواد را اضافه کنید: نمک، شکر، بخشی از آرد. مهم است که قوام خمیر درست باشد. معمولاً توصیه می شود آن را درست کنید که به دستتان نچسبد. با این حال، در حال حاضر بیش از حد شیب دار و سنگین در نظر گرفته می شود. به همین دلیل است که باید به یک قوام برسید که خمیر همچنان بچسبد و در لمس "سبک" باشد. همه نمی توانند اولین بار موفق شوند. اما نیازی به ناامیدی نیست. آزمایش کنید، و از همه مهمتر، سعی کنید به خاطر داشته باشید که چه مقدار آرد در آن ریخته اید، شاید دفعه بعد نیاز به افزایش یا کاهش مقدار آن داشته باشید.

پس از ورز دادن خمیر، باید آن را در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید و روی آن را با حوله بپوشانید. وقتی خمیر 2 الی 3 بار بلند شد، آن را زمین زده و می گذاریم تا دوباره ور بیاید. این روش باید 2-3 بار تکرار شود.

حالا می توانید پای سیب باز بپزید!

پای سیب خوش طعم

بیایید یک پای با سیب در یک اجاق گاز آماده کنیم. این همان چیزی است که به پای شیرینی خاصی می بخشد.

خوب، بیایید نگاهی به مواد مورد نیاز خود بیاندازیم. خمیر را از:

• آرد چاودار - حدود 180 گرم؛
• روغن زیتون (بدون طعم) - 50 گرم (5 قاشق غذاخوری)؛
• آب سرد - 3-5 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 55 گرم یا 1 عدد؛
• دانه خشخاش - 18 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
• نمک - نیشگون؛
• کره - 3-5 گرم.

برای فیلینگ به 200 گرم سیب (یک عدد بزرگ یا 2 عدد متوسط) نیاز دارید و فیلینگ از زیر تهیه می شود:

• تخم مرغ - 110 گرم یا 2 عدد؛
• ماست طبیعی (محتوای چربی 2.5-4٪) - 200 میلی لیتر؛
• شکر قهوه ای (عسل) و دارچین - هر کدام ½ قاشق چایخوری.

بنابراین، ما مواد را جمع آوری کرده ایم، اکنون یک پای سیب را در آرام پز آماده می کنیم.

تخم مرغ را با همزن بزنید. آرد را با تخم خشخاش، نمک، تخم مرغ و کره مخلوط کنید. خمیر را مخلوط کنید. به تدریج یک قاشق غذاخوری اضافه کنید آب سردتا زمانی که خمیر به شکل یک توپ در بیاید. خمیر را داخل فیلم بپیچید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید.

دو نوار کاغذ روغنی به عرض حدوداً 12 سانتی متر برش می دهیم و آنها را به صورت ضربدری در کاسه مولتی پز قرار می دهیم. آنها برای بیرون کشیدن راحت کیک ضروری هستند تا آن را وارونه نکنند.

خمیر را در دیسکی با قطر تقریباً برابر با قطر ته کاسه باز کنید. ما آن را با دقت دراز می کنیم و آن را در امتداد قسمت پایین پخش می کنیم و کناره هایی را در امتداد دیوارها به ارتفاع حدود 2.5 سانتی متر تشکیل می دهیم.

در صورت تمایل، سیب ها را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید.

برای تهیه فیلینگ، تخم مرغ ها را با لیسک هم زده، با ماست، شکر (عسل) و دارچین مخلوط کنید.

برش های سیب را روی خمیر قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و ماست را روی آن بریزید. ما برنامه "پخت" را تنظیم کردیم. مولتی پز را به مدت 1 ساعت و 5 دقیقه روشن کنید.

وقتی پای سیب در آرام پز آماده شد، کاسه را بردارید. اجازه دهید پای خنک شود سپس با احتیاط آن را بردارید و روی ظرف آماده شده قرار دهید.

پای سیب تهیه شده از خمیر پف دار

یکی دیگر از گزینه های خوشمزه پای سیب، پای لایه سیب است. تهیه آن بسیار آسان و مهمتر از همه، فوق العاده سریع است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• یک عدد تخم مرغ؛
• مربا؛
• 500 گرم شیرینی پف دار؛
• قند؛
• 3 عدد سیب؛
• آب لیمو.

در دو مرحله ساده پای لایه ای با سیب تهیه کنید. ابتدا یخ زده را دراز کنید شیرینی پفکیروی کاغذ بگذارید ذوب شود، نوارهای کوچکی را در کل محیط آن برش دهید که از هر دو طرف با چاقو برش می دهیم. لبه های خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. روی این لبه ها روبان میزنیم. وسط خمیر را با مربا چرب کنید، سپس سیب های پوست کنده و ورقه شده را بچینید.

در مرحله دوم سیب ها را با آبلیمو بپاشید و شکر بپاشید و روی روبان ها را با قلم مو تخم مرغ بمالید. نوارهای باقی مانده را می توان روی پای قرار داد، اما سپس آنها را نیز باید با برس تخم مرغ بمالید. پای را در فر (دمای 180 درجه) حدود 25-30 دقیقه قرار دهید. وقتی پای آماده شد، بگذارید خنک شود و مهمانان را به چای دعوت کنید.

نسخه دیگری از پای سیب

دستور دیگری برای یک پای سیب باز را در نظر بگیرید. نکته خاص در مورد این پای این است که می توان آن را بدون شکر درست کرد!

ما محصولات زیر را آماده خواهیم کرد:

• کره - 100 گرم + برای روغن کاری ورق پخت؛
• شکر - نصف لیوان + برای پاشیدن سیب؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آرد - 3 فنجان. با بالا؛
• شیر - 1 فنجان؛
• جوش شیرین؛
• سیب - 10-11 عدد؛
• شکر پودر شده.

کره را بردارید و با شکر خرد کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و نمک و آرد مخلوط شده با سودا را اضافه کنید و در شیر بریزید. خمیر را خوب ورز دهید. آن را به صورت یک لایه باز کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. از قبل روغن کاری شده روی خمیر را با یک لایه یکنواخت از برش های نازک سیب پوست کنده بپوشانید. آنها را با شکر بپاشید. پای را به مدت یک ساعت در فر (متوسط ​​گرم) بپزید.

کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید.

پای سیب لطیف

با عکس های ارسال شده در مقاله، می توانید دستور پخت را با وضوح بیشتری درک کنید.

بنابراین، بیایید بگیریم

برای تست:

• کره - 50 گرم (دمای اتاق)؛
• شکر - 70 گرم؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• آرد - 170 گرم؛
• یک قاشق چایخوری کاکائو

برای خامه:

• یک عدد تخم مرغ؛
• شکر - 50 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• آرد - یک قاشق غذاخوری. l.
• سیب - 2 عدد. (میانگین).

آرد را با نوشابه مخلوط کرده و کاکائو را داخل آن الک کنید. کره را با تخم مرغ و شکر خرد کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خامه را با چنگال بزنید. سیب های پوست کنده را مکعبی خرد کنید. خمیر را داخل قالب قرار دهید. با دست های مرطوب شده با آب، یک طرف را درست کنید. سیب ها را تقسیم می کنیم.

آنها را با خامه پر کنید. حدود 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. در تابه را خوب خنک کنید. آن را بیرون می آوریم و با اقوام خود رفتار می کنیم.

راز موفقیت پای اپل

اگر می خواهید پای سیب باز شما همه را تحت تاثیر قرار دهد، باید انتخاب کنید خمیر صحیح. و صحت آن به ترجیحات خانواده یا مهمانان شما بستگی دارد. گزینه های پای بر اساس انواع مختلفما تست را در مقاله خود ارائه کردیم. پس انتخاب کنید، بپزید و لذت ببرید.