Wasserpfannkuchen ohne Eier sind dünn. Diätpfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Milch: Rezept für Maslenitsa

Bevor man es nicht probiert, kann man kaum glauben, dass Pfannkuchen mit Wasser ohne Eier genauso lecker sein können wie Pfannkuchen mit „reichhaltigem“ Pfannkuchen. Butterteig. Ich bezweifelte auch den Erfolg dieses Vorhabens, und Fastenrezepte Ich habe alles auf später verschoben. Und dann bekamen wir einen Anruf – die Freundin meiner Frau sagte, dass sie uns heute besuchen würde. Aber sie warnte – keine Leckereien, sie fastet. Da fiel mir das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Milch ein – wir füttern den Gast und schließlich magere Pfannkuchen Lass uns kochen. Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen – die Pfannkuchen auf dem Wasser sind hervorragend geworden: dünn, mit Löchern und rötlich. Sie aßen alles, was sie gebacken hatten, und stellten dem Gast ein Rezept zur Verfügung – Fasten muss köstlich sein!

Zutaten

Für das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier benötigen wir:

• gekochtes warmes Wasser – 2 Tassen;
• Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Kristallzucker - 3 EL. l;
• Salz – 2 Prisen;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Apfel- oder Tafelessig – 1 EL. l;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l + zum Einfetten der Pfanne.

Wie man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier kocht. Rezept

Ich habe das Mehl gesiebt und sofort Zucker und Salz hinzugefügt. Wir beschlossen, die Pfannkuchen zum Testen süß zu machen und für einen neutralen Geschmack weniger Zucker hinzuzufügen. Übrigens, dünne Pfannkuchen ideal zum Füllen mit verschiedenen magere Füllungen Schauen Sie sich das hier an, es ist sehr lecker.

Ein Glas eingegossen warmes Wasser, nicht heiß, damit das Mehl nicht kocht. Rühren, bis ein homogener, dicker Teig entsteht.

Sie sehen, der Teig ist dick, das Öl bleibt oben. Sie müssen die Mischung gut schlagen, damit keine Streifen auf der Oberfläche zurückbleiben und sich keine Tröpfchen an den Wänden der Schüssel ansammeln.

Ich habe die Limonade mit Apfelessig abgelöscht. Ich denke, jeder weiß, wie und warum man das macht, aber ich werde es für Kochanfänger klarstellen. Wenn die Limonade nicht gelöscht wird, ist ein bestimmter Geschmack zu spüren, wie ein Frösteln beim Ausatmen. Ich persönlich finde es unangenehm, aber viele nehmen es gelassen, weshalb es viele Rezepte gibt, bei denen Soda ohne Abschrecken hinzugefügt wird. Den Teig noch einmal schlagen, es bildeten sich bereits Blasen an der Oberfläche.

Im nächsten Schritt müssen Sie den Pfannkuchenteig in Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen. Ich habe ein Glas heißes Wasser hineingegossen, aber kein kochendes Wasser.

Umgerührt und 15 Minuten stehen gelassen. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, schauen Sie sich das Foto an – der Teig lässt sich frei herausgießen, fließt aber nicht wie Wasser.

Ich fette die Pfanne mit geschnittenen Kartoffeln ein und tauche sie in Öl. Ich löffele den Teig aus und gieße ihn in die Form. Durch Kippen und Schütteln verteile ich es in einer gleichmäßig dünnen Schicht über den gesamten Boden. Bei mittlerer Hitze backen, bis die nassen Stellen verschwinden.

Ich führe einen Zahnstocher an die Wände und trenne so die Ränder des Pfannkuchens von der Pfanne. Ich heble es mit einem Spatel auf oder hebe es mit den Händen am Rand an und drehe es schnell um. Die zweite Seite wird weniger als eine Minute gebraten – für dünne Pfannkuchen auf Wasser reicht diese Zeit zum Backen.

Ich fette die fertigen Pfannkuchen mit nichts ein. Ich falte sie zu einem Stapel und decke sie mit einer umgedrehten Schüssel ab, um sie warm und trocken zu halten.

Da ich die Wasserpfannkuchen ohne Eier mager gemacht habe, waren auch die Zusatzstoffe dafür mager. Marmelade, Marmelade, duftender Honig und eine Teekanne mit aromatischem Kräutertee. Wir hatten eine schöne, herzliche Zeit. Unser Gast war übrigens sehr überrascht, als er die Pfannkuchen probierte, und fragte sich lange, ob sie wirklich mager seien, ohne Eier und Milch? Und nachdem sie dafür gesorgt hatte, dass alle strengen Vorschriften eingehalten wurden, war sie überschwänglich dankbar und schrieb das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier in ein Notizbuch.

Dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Soda

Am nächsten Tag beschloss ich, die Experimente fortzusetzen und wählte ein Rezept für dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier mit Zusatz von Mineralwasser. Es ist auch sehr gut gelungen: Der Teig ist luftig, blasenfrei, backt schnell und klebt vor allem nicht an der Pfanne. Genau das Richtige zum Füllen oder als Snack mit Marmelade!

Zutaten:

• abgekochtes Wasser – 250 ml;
• stark kohlensäurehaltiges Wasser – 250 ml;
• Weizenmehl – ​​150 g;
• Zucker – 2 EL. l;
• Salz – 1/3 TL;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 3 EL. l + zum Einfetten der Pfanne.

Wie man dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier macht

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, mit Zucker und Salz vermischen. Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen süßer sind, fügen Sie mehr Zucker hinzu; mit zwei Löffeln werden sie etwas süßer.

Ich gieße leicht erwärmtes Wasser in einem dünnen Strahl hinein. Ich rühre, bis der Teig dick und homogen wird.

Ich züchte Mineralwasser, portionsweise hinzufügen. Nach und nach wird die Masse flüssig und füllt sich mit Blasen.

Ich füge Sonnenblumenöl hinzu. Ohne sie werden Pfannkuchen trocken und brüchig.

Ich lasse die Mischung 15–20 Minuten ruhen. Wie Sie bemerkt haben, enthält dieses Rezept für Wasserpfannkuchen kein Soda und sie werden durch das Sprudelwasser löchrig. Sie wird den Teig auflockern.

Normalerweise backe ich Pfannkuchen in zwei Pfannen gleichzeitig, damit ich weniger Zeit mit dem Kochen verbringe. Ich fette die Bratpfanne mit Öl ein und gieße eine Portion Teig hinein. In einer heißen Pfanne wird der Pfannkuchen in 1–1,5 Minuten braun. Ich drehe es um, backe weitere 20–30 Sekunden und lege es auf einen Teller. Ein Stapel goldbrauner Pfannkuchen wächst sprunghaft – das bedeutet es, in zwei Bratpfannen zu backen!

Pfannkuchen im Wasser ohne Eier zuzubereiten ist ganz einfach; es ist keine Nervenprobe, sondern Entspannung und Vergnügen. Das Ergebnis sehen Sie auf dem Foto – goldene, dünne Pfannkuchen, köstlich mit allen Füllungen und Zusatzstoffen. Schnell lecker, mit Liebe kochen! Euer Plüschkin.

Videorezept zur Herstellung von Pfannkuchen mit Wasser

So bereiten Sie ein Rezept für dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier zu – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Nun, Maslenitsa ist vorbei und es hat begonnen Fastenzeit, das 40 Tage dauern wird und am Tag des großen und strahlenden Osterfeiertags endet. Zu dieser Zeit achten viele Gläubige auf besondere Strenge bei der Ernährung und beschränken ihre Ernährung auf Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Dies sind in der Regel Gemüse, Getreide, Brot, Obst, Honig, Nüsse – so seltsam es auch klingen mag, selbst aus einer solchen Reihe von Produkten kann man einiges herstellen interessante Speisekarte während des Fastens nicht nur richtig, sondern auch lecker und sättigend zu essen. Schließlich gehen wir zur Arbeit, führen weiterhin den gleichen aktiven Lebensstil und brauchen wirklich Vitamine. nützliches Material das uns unsere Nahrung gibt.
Deshalb empfehle ich Ihnen, Pfannkuchen in Wasser zu backen, dünn mit Löchern, ohne Eier, das Rezept, das Ihnen bestimmt gefallen wird. Solche Pfannkuchen werden auch für diejenigen interessant sein, die sich an die Prinzipien des Vegetarismus halten. Schließlich sind weder Eier noch Milch darin enthalten, und ich kann Ihnen versichern, dass Pfannkuchen dadurch nicht weniger lecker und appetitlich sind als solche, die nach traditionellem Rezept zubereitet werden.

Da ich generell gerne experimentiere, habe ich gerne ein Rezept für Wasserpfannkuchen ohne Eier ausprobiert, ohne mir Gedanken über den Geschmack zu machen. Weil ich Pfannkuchen brauchte, um die Füllung einzuwickeln rohes Hackfleisch, und ich habe mir selbst keine große Bedeutung beigemessen Pfannkuchenteig. Aber was war meine Überraschung, als die Pfannkuchen so dünn, schön, elastisch und lecker wurden und typisch ist, dass kein einziger kaputt ging, obwohl ich sie nicht in einer Pfannkuchenpfanne, sondern in einer gewöhnlichen Metallpfanne gebacken habe.
Und so helfen mir solche Pfannkuchen seitdem oft, entweder in der Fastenzeit, um zu Hause etwas Leckeres zuzubereiten, oder ein vegetarischer Freund kommt zu Besuch, oder es ist einfach keine Milch im Kühlschrank.
Mir gefällt auch, dass die Zutaten einfach und die Technik einfach ist. Normalerweise knete ich diesen Teig schnell genug mit einem Mixer, damit keine Klumpen entstehen. Ich achte jedoch darauf, ihm Zeit zu geben, damit das Mehl das Gluten freisetzt und der Teig zäher wird. Normalerweise reichen 15-20 Minuten und Sie können mit dem Braten von Pfannkuchen beginnen.
Wenn Sie keine Pfannkuchenpfanne aus Keramik haben, verzweifeln Sie nicht, auch mit einer gewöhnlichen Bratpfanne erhalten Sie so schöne Köstlichkeiten. Bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, fetten Sie die Oberfläche leicht mit Öl ein.

– Weizenmehl – ​​250 g,
– Wasser (gekocht, warm) – 400 ml,
– Kristallzucker – 2 EL,
– Vanillin – ein paar Prisen,
- Soda, Salz - eine Prise,
– Sonnenblumenöl – 50 ml.

Zuerst das gesiebte Mehl mit Salz, Backpulver und Kristallzucker vermischen.

Und dann den Teig mit einem Mixer schlagen.

Zum Schluss das Öl hinzufügen und umrühren. Pfannkuchenteig und 20 Minuten ruhen lassen.

Fetten Sie eine erhitzte Bratpfanne mit Öl ein, gießen Sie einen Teil des Teigs hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Bratpfanne. Sobald die Enden des Pfannkuchens zu trocknen beginnen, wenden Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel auf die andere Seite und bräunen Sie ihn noch eine Minute lang.

Also braten wir alle Pfannkuchen und servieren sie auf den Tisch.

Das sind dünne, löchrige, köstliche Pfannkuchen aus Wasser ohne Eier, die man auch backen kann. Guten Appetit!

• Pfannkuchen ohne Eier mit Molke
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Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie man kocht leckere Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Milchprodukte - Option für die Fastenzeit sehr bekannt traditionelles Essen Russische Küche.

Um Pfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie keine Milch, andere Milchprodukte oder Eier – es handelt sich um eine völlig magere Variante des Gerichts. Ohne kann man das kaum glauben bekannte Produkte könnte klappen gute Pfannkuchen? Dann probieren Sie es aus dieses Rezept und Sie können sicher sein, dass Sie Pfannkuchen bekommen. Darüber hinaus müssen Sie dazu nur in die Küche gehen – alle benötigten Produkte sind in der Regel in jeder Küche immer verfügbar.

Rezept für Wasserpfannkuchen ohne Eier

500 ml kaltes abgekochtes Wasser

6 EL. Pflanzenöl

Je 1 Prise Salz und Soda

So bereiten Sie Pfannkuchen in Wasser ohne Eier zu:

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und vermischen.

Gießen Sie nach und nach Wasser in das Mehl und rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen oder einer Gabel um. So erreichen Sie die gewünschte Dicke des Teigs (möglicherweise ist etwas mehr oder weniger Wasser erforderlich) und stellen Sie sicher, dass keine Klumpen entstehen.

2 EL in den Teig geben. Pflanzenöl, mischen Sie es.

Eine gusseiserne Bratpfanne gut erhitzen, mit Öl einfetten und Pfannkuchen braten in gewohnter Weise– auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braun anbraten.

Freunde, habt ihr schon einmal solche Pfannkuchen gemacht? Teilen Sie Ihre Eindrücke und Erfahrungen beim Kochen von Pfannkuchen in Wasser ohne Eier in den Kommentaren zu diesem Rezept.

Videorezept für Wasserpfannkuchen ohne Eier

Danke für das Rezept! Ich backe selbst Pfannkuchen ohne Eier, da der Körper diese abstößt. aber die Proportionen der Zutaten sind immer „nach Augenmaß“. Dein Rezept hat unserer Familie so gut geschmeckt! Das Einzige, was ich zusätzlich mache, ist, den Teig mit kochendem Wasser aufzubrühen, d.h. Ich gieße ein Drittel des vorgeschriebenen kochenden Wassers (in den bereits vorbereiteten Teig) fast kochend, diese Technik ermöglicht es Ihnen, die Feinheit der Pfannkuchen zu erhöhen. Nochmals vielen Dank für das Rezept.

Ja, das Rezept ist wirklich gut, schnell und lecker. Danke.

Meine Mutter hat Pfannkuchen immer so gebacken, sie werden sehr dünn und zart. Sie lassen sich gut mit Fleisch, Obst usw. füllen.

Danke für das Rezept! Ich backe diese Pfannkuchen in der Fastenzeit, füge aber etwa 1 EL Stärke hinzu. Löffel und ohne Fanatismus. um nicht hart zu werden. Stärke bindet Teig statt Eier

Du hast recht, ja, ich füge auch Stärke hinzu.

Danke für die Rezepte!

Und wenn, wenn der Boden gebräunt ist, Sie einen Salat hinzufügen (Olivier-Salat, Krabbensalat oder eine andere verzehrfertige Füllung) und ihn direkt in der Pfanne zu einer Röhre rollen, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Gutes Rezept. Danke!

Ich muss es unbedingt ausprobieren, danke für das Rezept

Anstelle von Wasser nehme ich Mineralwasser mit Gas und füge etwas Limonade hinzu

Danke,
Jetzt sind die Tage des Fastens, also ist es sehr gesundes Rezept.
Gott schütze dich.

Ich backe auch so. Erst nachdem ich den Teig geknetet habe, lasse ich ihn etwa 10 Minuten lang stehen. Dann backe ich ihn.

Es ist besser, Backpulver hinzuzufügen.

Ich verwende dieses Rezept schon seit langem. aber ich füge kein Soda hinzu. Normalerweise gelingen diese Pfannkuchen gut.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Pfannkuchenmahlzeiten können nach Maslenitsa nicht abgeschlossen werden, können aber auch während der Fastenzeit fortgesetzt werden, wenn Sie die Hilfe dieses Materials in Anspruch nehmen. Leckere Pfannkuchen lassen sich mit Wasser und ohne Eier zubereiten und die Variationsmöglichkeiten im Rezept sind nur durch die Zutatenliste begrenzt, die man finden kann. Wir bieten mehrere einfache, aber leckere Optionen an.

Fastenpfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Ohne Eier in der Zusammensetzung werden die Pfannkuchen deutlich zarter und können beim Braten reißen, daher empfehlen wir für solche Pfannkuchen die Verwendung einer kleinen Menge große Menge Mehl, damit der Teig dicker und dichter wird.

Wenn Sie diese Pfannkuchen zum Frühstück zubereiten möchten, kneten Sie den Teig am Vorabend, damit das Mehl Zeit hat, Feuchtigkeit aufzunehmen und die Pfannkuchen leichter zu braten sind. Eine kleine Menge Zucker in Wasser auflösen und das gesüßte Wasser zum Mehl geben. Die Flüssigkeit sollte portionsweise eingefüllt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Bedecken Sie die erhitzte Oberfläche der Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Öl und braten Sie den Pfannkuchenteig in kleinen Portionen.

Dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier - Rezept

Um mageren Pfannkuchen Geschmack und Farbe zu verleihen, können Sie Gemüse oder hinzufügen Fruchtsäfte. In dieser Rezeptvariante wird Spinatsaft verwendet.

Sie können Spinatsaft selbst extrahieren, indem Sie die Blätter in einem Mixer schlagen und die resultierende Mischung dann durch ein paar Lagen Gaze drücken. Den fertigen Saft mit Wasser, etwas Öl und einer Prise Salz verrühren. Die Spinatlösung zum Mehl geben und zu einem homogenen und einigermaßen flüssigen Pfannkuchenteig verkneten. Den entstandenen Teig portionsweise in einer gefetteten Bratpfanne ausbacken und sofort servieren. Pfannkuchen können pur oder mit jeder herzhaften Füllung umwickelt serviert werden.

Wie kocht man Hefepfannkuchen in Wasser ohne Eier?

Hefepfannkuchen werden etwas leichter und fluffiger. Das Hauptbindemittel in diesem Rezept ist anstelle von Eiern Apfelmus, das ausreichend Pektin enthält, um die Pfannkuchen vor dem Zerreißen zu schützen.

• Mehl – ​​255 g;
• Hefe – 10 g;
• Wasser – 740 ml;
• Apfelmus – 15 g.

Lösen Sie eine Prise Zucker in etwa einem Glas Wasser auf und gießen Sie Trockenhefe in die resultierende Lösung. Warten Sie nach dem Rühren, bis das Zittern aktiviert wird, gießen Sie dann die Lösung in das Mehl und fügen Sie anschließend das restliche Wasser hinzu. Alles mit Apfelmus vermischen und den Teig kneten. Lassen Sie den Teig vor dem Frittieren etwa 40 Minuten an einem warmen Ort, damit das Mehl Zeit hat, Wasser aufzunehmen und zu quellen, und die Hefe aktiviert wird.

Leckere Pfannkuchen mit Mineralwasser ohne Eier

Möchten Sie leichte, zarte, löchrige Pfannkuchen backen? Dann verwenden Sie eiskaltes, stark kohlensäurehaltiges Wasser. Beim Frittieren in einer gut erhitzten Bratpfanne beginnt der Teig zu schäumen und die Blasen platzen, wodurch viele kleine Löcher auf der Oberfläche des Pfannkuchens entstehen.

• Mehl – ​​75 g;
• Mineralwasser – 185 g;
• Vanilleextrakt – 2-3 Tropfen;
• Zucker – 15 g.

Wenn Sie süße Pfannkuchen zubereiten möchten, geben Sie dem Teig eine kleine Menge Zucker und Vanilleextrakt hinzu, ansonsten können Sie Salz und Gewürze direkt in das Mehl geben.

Portionsweise zum Mehl geben Mineralwasser, einen homogenen Teig kneten. Wenn die gesamte Flüssigkeit hinzugefügt wurde und keine Klümpchen mehr im Teig vorhanden sind, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Da Gasblasen im Gegensatz zu früheren Rezepten schnell verschwinden, sollten Sie diesen Pfannkuchenteig nicht ohne Eier im Wasser ruhen lassen: Je früher Sie mit dem Frittieren beginnen, desto besser werden die Pfannkuchen.

Drei Rezepte für Wasserpfannkuchen ohne Eier.

Pfannkuchen ohne Eier auf Wasser sind Diätgericht,
was ideal für Compliance ist
Große Fastenzeit nach Maslenitsa
und jeder andere Beitrag.
Wenn Sie sie richtig backen, werden sie nicht anders sein.
von denen, die mit Milch und Eiern gekocht werden.
Ich sollte das Rezept für diese mageren Pfannkuchen kennen
Jede Hausfrau, weil sie sehr schnell zubereitet ist
aus einfache Produkte, die es in jedem Haushalt gibt.
REZEPT 1
Zutatenliste

Wasser - 2 Gläser
Mehl - 1 Tasse
Zucker - 1 EL. Löffel
Soda - 1/3 Teelöffel
Salz - 1 Prise
Pflanzenfett- 50 ml
Pflanzenöl - zum Braten

Salz und Zucker in warmes kochendes Wasser geben.
Alles gründlich vermischen, bis es vollständig aufgelöst ist.
Mehl und Backpulver nach und nach hinzufügen.
In diesem Fall müssen Sie alles gründlich umrühren,
damit sich keine Klumpen bilden.
Eingießen fertiger Teig 50 ml Pflanzenöl und noch einmal
gründlich umrühren.
Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten.
Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Fertige Pfannkuchen können mit Marmelade oder Honig belegt werden.

Zutatenliste
Wasser
500 lml Glas.Tee.l.Tisch.l.Dessert.l.
Sonnenblumenöl
6 ml Glas.Tee.l.Tisch.l.Dessert.l.
Zucker
2 grkgstak.Tee.l.Tisch.l.Dessert.l.
Backpulver
2 g.l.Tisch.l.Dessert.l.
Essig
1 ml Glas.Tee.l.Tisch.l.Dessert.l.
Weizenmehl
200 grkgstack.table.l.dessert.l.
Grieß
30 gkgstack.table.l.dessert.l.
Pflanzenfett
schmecken

Ich koche und kühle das Wasser ab, gieße Sonnenblumenöl hinein,
Ich füge Salz, Zucker und mit Essig gelöschtes Soda hinzu.
Ich füge eine Mischung aus Weizenmehl und Grieß hinzu, bis
bis ein Teig mit einer ähnlichen Konsistenz entsteht
nicht zu dicke saure Sahne.
Manochka verleiht mageren Pfannkuchen Kraft.
Abgekochtes Wasser sollte niemals einfach ersetzt werden
Leitungswasser oder gefiltertes Wasser.
Es kann sein, dass die Pfannkuchen nicht richtig oder überhaupt nicht gelingen.
Ich brate süßes, mageres Fleisch in einer heißen Pfanne
in Oliven- oder raffiniertem Sonnenblumenöl.
Den Teig gieße ich mit einem speziellen Pfannkuchenlöffel mit Ausgießer ein.
auf die Bratpfanne geben und die Pfanne gleichmäßig schwenken
Den Teig verteile ich in einer dünnen Schicht über die gesamte Fläche.
Normalerweise serviere ich es mit Erdbeermarmelade oder Gelee.
Rezept süße magere Pfannkuchen ohne Eier
fiel mir in einem Tischkalender ins Auge
mit Rezepten für jeden Tag.
Dieses Essen wird diejenigen ansprechen, die, aus welchem ​​Grund auch immer
lehnt tierische Produkte ab:
Fastende oder Vegetarier.
Etwas Einfacheres zum Nachtisch kann man sich kaum vorstellen.

Zutatenliste
zwei Gläser Wasser;
zwei Gläser Mehl;
zwei EL. l. Sahara;
etwas Soda und Salz.

Mehl, Zucker und Salz mischen.
Wasser hinzufügen und gründlich verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
Dann fügen Sie Soda und Pflanzenöl hinzu. Gut mischen.
Je dicker der Teig, desto dicker die Pfannkuchen und umgekehrt.
Wenn Sie also dünne, zartschmelzende Pfannkuchen backen möchten,
Der Teig sollte ziemlich flüssig sein.

Wenn der Teig fertig ist, können Sie mit dem Frittieren der Pfannkuchen beginnen.
Fetten Sie zunächst die Pfanne mit Pflanzenöl ein.
Gut erhitzen und die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten
bis es goldbraun ist.

Pfannkuchen werden dünn, dicht und haben eine goldene Kruste
und knusprige Ränder, ähnlich wie Fladenbrot,
daher werden sie oft zu ersten Gängen serviert, zum Beispiel
roter Borschtsch, aber auch als Dessert
das ist einfach ein tolles Gericht.

Pfannkuchen ohne Eier auf Wasser: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Pfannkuchen ohne Eier auf Wasser ist ein Diätgericht, das sich ideal für die Fastenzeit nach Maslenitsa und jedem anderen Fasten eignet. Wenn Sie sie richtig backen, unterscheiden sie sich nicht von denen, die mit Milch und Eiern gekocht werden. Das Rezept für solche mageren Pfannkuchen sollte jede Hausfrau kennen, denn sie sind aus einfachen Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind, ganz schnell zubereitet. So können Sie es schnell zum Frühstück oder für Gäste zubereiten leckere Pfannkuchen auf dem Wasser. Servieren Sie sie mit Honig, Marmelade oder Konfitüre, Pilzen oder Trockenfrüchten. Wenn Sie nicht fasten, verwenden Sie Fleisch, Hühnchen, Fisch usw Quarkfüllung um ein sättigendes und appetitliches Gericht zuzubereiten. Diese vegetarischen Pfannkuchen werden Ihrer Familie und Ihren Gästen sicher gefallen! Und die Hauptsache ist, dass für ihre Zubereitung keine besonderen Zutaten erforderlich sind. Aus einem so einfachen Produktset können Sie so unglaublich leckere und leckere Gerichte zubereiten herzhaftes Gericht, das ist nur ein Fund und kein Rezept, das unbedingt zur Kenntnis genommen werden sollte.

Und so ist das Rezept für Pfannkuchen ohne Eier in Wasser recht einfach und erfordert folgende Zutaten:

• zwei Gläser Wasser;
• zwei Gläser Mehl;
• zwei EL. l. Pflanzenöl;
• zwei EL. l. Sahara;
• etwas Soda und Salz.

Der Prozess zur Herstellung von Pfannkuchen in Wasser ohne Eier ist wie folgt:

Mehl, Zucker und Salz mischen. Wasser hinzufügen und gründlich verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Dann Soda und Pflanzenöl hinzufügen. Gut mischen. Je dicker der Teig, desto dicker die Pfannkuchen und umgekehrt. Wenn Sie also dünne Pfannkuchen backen möchten, die auf der Zunge zergehen, sollte der Teig ziemlich flüssig sein.

Wenn der Teig fertig ist, können Sie mit dem Frittieren der Pfannkuchen beginnen. Fetten Sie zunächst die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein, erhitzen Sie diese gut und braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.

Die Pfannkuchen sind dünn, dicht mit goldener Kruste und knusprigen Rändern, ähnlich wie Fladenbrot, daher werden sie oft zu ersten Gängen, zum Beispiel rotem Borschtsch, serviert und als Dessert ist es einfach ein tolles Gericht.

Wie man dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier kocht

Leckere Pfannkuchen passen immer dazu festliche Tische oder für normale Snacks. Und wenn man es mit Wasser und ohne Eier kocht, erhält man ein einfaches Diätgericht. Geschmacklich sind solche Pfannkuchen nicht von denen aus Eiern und Milch zu unterscheiden.

Einfaches Rezept für magere Pfannkuchen

• gesiebtes Mehl - 1 Tasse;
• sauberes Wasser – 1 Glas;
• Zucker – 100 g;
• Oliven- oder Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Salz, Vanillin - optional.

Kochzeit: 30 Minuten.

Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts pro 100 g beträgt 167 kcal.

Magere Pfannkuchen in Wasser ohne Eier kochen einfaches Rezept Also:

1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
2. Gießen Sie nach und nach sauberes Wasser hinzu und rühren Sie den Teig ständig um. Um die Aufgabe zu erleichtern, können Sie einen Mixer verwenden.
3. Fügen Sie der Mischung Zucker, Salz und Vanillin hinzu. Die Menge bestimmen wir nach unseren eigenen Geschmackspräferenzen.
4. Dann Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.
5. Einen Teelöffel Backpulver hinzufügen und gründlich verrühren, bis Blasen entstehen.
6. Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie eine Kelle Teig hinein. Die Schicht sollte nicht dünn sein, da die Pfannkuchen mangels Eiern brechen könnten.
7. Frittieren, bis Luftblasen entstehen, und auf die andere Seite wenden. Hierfür ist es besser, einen speziellen Holz- oder Silikonspatel zu verwenden.

Aus dieser Zutatenmenge ergeben sich 8-10 leckere Pfannkuchen. Auf Wunsch können sie mit Marmelade oder Marmelade gefüllt werden.

Ungewöhnlich dünne Pfannkuchen auf dem Wasser

• gesiebtes Weizenmehl – ​​200 g;
• sauberes Wasser – 1 Glas;
• Spinatsaft – 1 Glas;
• Salz – optional;
• Pflanzenöl – 1 Esslöffel.

Die Garzeit für Pfannkuchen beträgt 45 Minuten.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 143 kcal pro 100 g.

Methode zur Zubereitung dünner Pfannkuchen ohne Eier in Wasser:

1. Zunächst extrahieren wir Spinatsaft. Schlagen Sie dazu die Spinatblätter in einem Mixer auf.
2. Drücken Sie dann die entstandene Masse mit mehreren Lagen Gaze aus.
3. Mischen Sie sauberes Wasser mit dem vorbereiteten Saft, Pflanzenöl und Salz.
4. Gesiebtes Mehl nach und nach hinzufügen.
5. Einen homogenen und leicht flüssigen Teig kneten.
6. Die entstandene Masse in einer erhitzten Bratpfanne von jeder Seite anbraten.

Fertige Pfannkuchen können mit verschiedenen salzigen Zutaten gefüllt werden. Für Ihre eigenen Zwecke können Sie verschiedene Obst- und Gemüsesäfte verwenden, um mageren Pfannkuchen Farbe und Geschmack zu verleihen.

Hefepfannkuchen ohne Eier auf Wasser

• Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Instanthefe – 10 g;
• sauberes Wasser – 750 ml;
• Apfelmus – 15 g;
• Zucker – optional.

Die Garzeit für leckere Pfannkuchen beträgt 1,5 Stunden.

100 g dieses Gerichts enthalten 238 Kalorien.

So bereiten Sie Pfannkuchen in Wasser ohne Eier mit Hefe zu:

1. Zucker und Trockenhefe in einem Glas Wasser auflösen.
2. Rühren Sie die Mischung um und warten Sie, bis die Hefe aktiviert ist.
3. Fügen Sie der Mischung ein Glas Mehl hinzu und gießen Sie das restliche Wasser aus.
4. Apfelmus in den Teig gießen und gut vermischen.
5. Den fertigen Teig an einen warmen Ort stellen und 50-60 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird und das Mehl aufquillt.
6. Gießen Sie die Mischung mit einer Schöpfkelle in die erhitzte Bratpfanne.
7. Auf einer Seite leicht knusprig braten und wenden.

Diese Pfannkuchen werden fluffig, weich und leicht. Apfelsoße dient als Hauptbindemittel, sodass Sie mehr davon hinzufügen können. Dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen nicht platzen.

So bereiten Sie Lavash-Sandwiches zu – wir bieten Ihnen mehrere Videos mit Füllungen, die diesen Snack origineller machen.

Puff Hefeteig für Kuchen und andere Backwaren. Beachten Sie diese Rezepte.

Lesen Sie hier, wie man gegrilltes Hähnchen zubereitet.

Unvergessliche Teigpfannkuchen mit Grieß

• abgekochtes Wasser – 500 ml;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl – 100 ml;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Backpulver – 2 g;
• Essig – 1 Esslöffel;
• gesiebtes Weizenmehl - 1 Tasse;
• Grieß – 30 g;
• Pflanzenöl - optional.

Kochzeit: 30 Minuten.

Leckere Pfannkuchen mit Grieß haben einen Kaloriengehalt von 218 kcal/100 g.

So bereiten Sie Pfannkuchen aus Wasserteig ohne Eier mit Grieß zu:

1. Kochen Sie zuerst das Wasser und kühlen Sie es ab.
2. Sonnenblumenöl zum Wasser geben und verrühren.
3. Salz, Zucker und etwas mit Essig gelöschtes Soda dazugeben.
4. Mischen Weizenmehl mit Grieß.
5. Wir kombinieren die beiden Mischungen zu einer, um die Konsistenz von nicht zu dünner Sauerrahm zu erhalten.
6. Eine Bratpfanne mit Oliven- oder raffiniertem Sonnenblumenöl erhitzen.
7. Den Teig mit einer Schöpfkelle oder einem speziellen Pfannkuchenlöffel dünn ausgießen.

Sie können Pfannkuchen servieren, indem Sie sie zuerst mit Marmelade oder Konfitüre füllen. Grieß verleiht den Pfannkuchen Festigkeit. Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt abgekochtes Wasser und kein gefiltertes Wasser oder Leitungswasser.

Verwenden Sie Folgendes einfache Tipps hilft Ihnen dabei, schnell und einfach köstliche Pfannkuchen zuzubereiten:

• Wenn Sie nicht diätetische Pfannkuchen in Wasser ohne Eier zubereiten, können Sie einen halben Teelöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, um ein reichhaltigeres Gericht zu erhalten.
• Wenn Sie Butter zum Braten verwenden, wird der Geschmack ungewöhnlich milchig;
• Fertige Pfannkuchen sollten eingefettet werden Butter einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen;
• Wenn im Rezept Essig verwendet wird, müssen Sie natürlichen Apfelessig verwenden.
• Für die Füllung können Sie Leber, leicht gesalzenen Fisch, Hartkäse oder Hühnchen mit Pilzen;
• Achten Sie bei der Verwendung von Weizenmehl darauf, es zu sieben, da der Teig sonst nicht homogen wird.
• die Bratpfanne muss aus Gusseisen sein, damit die Pfannkuchen so lecker wie möglich sind;
• Vor dem Braten müssen Sie die Pfanne mit Salz bestreuen, damit die Pfannkuchen nicht daran kleben bleiben.

Durch das Experimentieren mit Zutaten können Sie ein völlig neues und unglaubliches Kochrezept kreieren. Jetzt wird jede Zubereitung von Pfannkuchen zu einem echten Feiertag für Hostessen und Gäste.

Ein paar Pfannkuchenrezepte für den Fall, dass Sie keine Eier zu Hause haben

Manchmal möchte man unbedingt Pfannkuchen essen, aber wenn man in den Kühlschrank schaut, stellt man fest, dass dort keine Eier sind und man keine Energie hat, in den Laden zu gehen, und man keine große Lust darauf hat. Glücklicherweise gibt es heute eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte, um dieses Gericht ohne Zugabe von Eiern zuzubereiten, das perfekt zum Tee passt.

In Wasser gekochte Pfannkuchen sind sehr lecker; ihr Geschmack steht den in Milch und Eiern gekochten Pfannkuchen in nichts nach. Sie werden dünn und sehr zart. Wie kocht man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier?

Jedes Mädchen träumt davon, dass ihre Pfannkuchen immer sehr lecker, frittiert und dünn werden. Die Zubereitung dieser Produkte birgt mehrere Geheimnisse.

• Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, bevor Sie den Teig kneten. Und es geht nicht darum, dass wir es auf diese Weise von Verunreinigungen reinigen, sondern dass es mit Luft gesättigt ist und den Pfannkuchen Luftigkeit verleiht;
• Das erste, was Sie tun müssen, ist umrühren flüssige Produkte, und fahren Sie dann mit der Zugabe von Mehl fort;
• Bevor Sie das Werkstück in die Pfanne geben, fügen Sie der Mischung etwas Sonnenblumenöl (Olivenöl) hinzu. Danach sollte alles gründlich vermischt werden. Durch diesen Schritt wird die Konsistenz elastisch und die Pfannkuchen bleiben nicht am Pfannenboden kleben;
• Machen Sie den Teig von mittlerer Konsistenz: Er sollte nicht flüssig, aber nicht zu dick sein. Die Mischung sollte eher flüssiger Sauerrahm ähneln;
• Verwenden Sie eine Bratpfanne aus Gusseisen. Es speichert die Wärme sehr gut und erwärmt sich gleichmäßig;
• Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Es ist notwendig, kein Öl einzufüllen, sondern es mit einer Silikonbürste zu schmieren. Durch diesen Schritt werden Öllecks vermieden.
• Die Größe der Pfannkuchen hängt von der Größe der Pfanne ab. Deshalb müssen Sie Ihr eigenes finden die perfekte Bratpfanne, das zum Braten verwendet werden muss;
• Pfannkuchen sollten nur in einer sehr heißen Pfanne gebraten werden. In der Regel wird der erste Pfannkuchen immer klumpig. Das liegt gerade daran, dass die Gerichte keine Zeit haben, sich gut aufzuwärmen;
• Damit die Pfannkuchen nicht austrocknen, müssen Sie sie sofort wenden, nachdem sie goldbraun geworden sind;
• Wenden Sie die Pfannkuchen mit einem Holzspatel um. Es wird weder die Bratpfanne ruinieren noch unsere Pfannkuchen zerreißen.
• Lassen Sie den Garvorgang niemals unbeaufsichtigt. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich abzuwenden, und der Pfannkuchen brennt. Deshalb sind Sie ständig in der Küche und überwachen den Prozess.

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses köstliche und unvergleichliche Gericht zuzubereiten. Schauen wir uns die beliebtesten davon an.

Klassisches Rezept: Wasserpfannkuchen ohne Eier

Das Rezept für dieses Gericht ist wahrscheinlich das einfachste aller existierenden. Pfannkuchen können mit jeder Füllung gefüllt werden, zum Beispiel mit Himbeermarmelade.

Das Rezept für die Zubereitung des Gerichts beinhaltet die Verwendung von Produkten wie:

1. Mehl (am besten Weizen) – 2 Tassen;
2. Öl (am besten Olivenöl verwenden) - 2 EL;
3. Zucker - 2 EL;
4. Wasser - 2 Gläser;
5. Soda (nur ein wenig, buchstäblich auf einer Messerspitze) – 1;
6. Nach Geschmack Salz hinzufügen (normalerweise reicht jedoch 1 Prise).

Pfannkuchen zuzubereiten ist ganz einfach:

• Natron, Salz, Mehl und Zucker mischen;
• Gießen Sie langsam Wasser in die resultierende Mischung. Vergessen Sie nicht, die Konsistenz ständig umzurühren, denn... Es können sich Klumpen bilden;
• Fügen Sie der Mischung Öl hinzu und mischen Sie erneut;
• Der Teig sollte eher flüssiger Sauerrahm ähneln;
• Den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen 15 Minuten. Dies ist notwendig, damit der Teig durchziehen kann;
• Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne und verteilen Sie ihn auf der gesamten Fläche.
• Jede Seite goldbraun backen.

Unsere Pfannkuchen sind fertig. Jetzt können sie mit Marmelade, Hüttenkäse oder Sauerrahm serviert werden.

Dieses Rezept erfordert löchrige Pfannkuchen. Sie sollten dieses Rezept sehr sorgfältig lesen, denn... ist darin vorhanden Hauptzutat, wodurch Pfannkuchen sehr dünn und mit Löchern werden.

Zur Herstellung des Produkts verwendete Zutaten:

• Wasser – 400 ml (ca. 1,5 Tassen);
• Zucker - 1 EL;
• Nach Geschmack wird Salz hinzugefügt;
• Essig (Hauptbestandteil);
• Mehl - 8 EL;
• Soda - 0,5 TL.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept auf einer minimalen Zuckerzugabe basiert, wodurch die Pfannkuchen einen neutralen Geschmack haben. Dies bedeutet, dass sie nicht nur ein ausgezeichnetes Dessert, sondern auch ein Snack und sogar ein Hauptgericht sind.

• Zunächst müssen Sie alle flüssigen Zutaten des Gerichts vermischen;
• Als nächstes fügen Sie Soda und Mehl hinzu und rühren ständig mit einem Löffel um.
• Die Pfanne mit einer Schöpfkelle erhitzen, den Teig hinzufügen und mit dem Backen beginnen.
• Sie können die Pfannkuchen umdrehen, nachdem die goldene Kruste entstanden ist (warten Sie nicht auf eine schokoladenfarbene Kruste, da sie sonst übertrocknet).

Sie sollten serviert werden, nachdem sie etwas abgekühlt sind.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept zarte Pfannkuchen. Diese Option sind magere Pfannkuchen.

Das Rezept erfordert die Verwendung der folgenden Zutaten:

• Wasser - 500 ml (ca. 2 Gläser). Aufmerksamkeit! Es ist notwendig, abgekochtes Wasser und kein Leitungswasser zu trinken;
• Öl (Sonnenblume) – 6 EL;
• Zucker - 2 EL;
• Soda – 2 g (etwa ein halber Teelöffel). Aufmerksamkeit! Für Pfannkuchen sollten Sie ausschließlich gelöschte Limonade verwenden.
• Essig – 1 EL;
• Grieß – 30 g (ca. 2 EL)
• Mehl - 200 gr;
• Nach Geschmack Öl hinzufügen.

Wie macht man Pfannkuchen? Schauen wir uns den Kochvorgang an:

• Kühlen Sie das Wasser ab und fügen Sie Butter, Salz, Natron und Zucker hinzu. Alles gründlich vermischen;
• Fügen Sie der Mischung Mehl und Grieß hinzu, bis ein Teig entsteht, der eher flüssiger Sauerrahm ähnelt. Grieß hält die Pfannkuchen zusammen;
• Der Teig sollte 20 Minuten lang etwas ruhen;
• Nehmen Sie als nächstes eine Schöpfkelle, schöpfen Sie den Teig aus und geben Sie ihn in die Bratpfanne.
• Backen Sie unsere Pfannkuchen goldbraun.

Diese Pfannkuchen sind Fastengericht, sodass sie mit Marmelade oder Gelee serviert werden können. Diese Pfannkuchenvariante eignet sich für Menschen, die aus irgendeinem Grund auf tierische Produkte verzichten, zum Beispiel Vegetarier.

Es ist überhaupt nicht schwierig, köstliche Pfannkuchen in Wasser ohne Eier zuzubereiten. Es reicht aus, die folgenden Regeln zu befolgen: einfache Regeln was dir auf jeden Fall weiterhelfen wird.

Heute schauen wir uns ein Rezept für einen Kuchen mit Sauerrahmkruste und feinster Frischkäsecreme an. Wenn Sie es demonstrieren möchten, brauchen wir keine Eier.

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Rezept schneller Kuchen keine Eier

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Mehl in die resultierende Masse sieben.

Eine Bratpfanne gut erhitzen und etwas mit Pflanzenöl einfetten (hierfür besser eine Silikonbürste verwenden). Nehmen Sie eine halbe Kelle Teig und gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl in die Mitte der Pfanne. In diesem Fall müssen Sie die Pfanne mit der Hand hängen lassen und kreisende Bewegungen ausführen, damit sich der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf einer Seite 1-1,5 Minuten braten.

Heben Sie den Rand des Pfannkuchens vorsichtig an, drehen Sie ihn schnell auf die andere Seite, braten Sie ihn 30 Sekunden lang und nehmen Sie ihn aus der Pfanne.

Und so nacheinander alle Pfannkuchen braten, bis der Teig aufgebraucht ist. Es ist nicht nötig, die Pfanne vor dem Backen jedes Pfannkuchens mit Pflanzenöl einzufetten, sondern nur nach Bedarf.

Sie können jede beliebige Füllung in diese Pfannkuchen einwickeln oder sie einfach mit Sirup oder Honig einfetten, in eine Tube oder einen Umschlag rollen und servieren.

In Wasser ohne Zugabe von Eiern oder Milch gekochte Pfannkuchen sind sehr lecker und zart, der Verzehr ist ein Genuss.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!

Pfannkuchen sind ein beliebtes Dessert für Kinder und Erwachsene. Sie können sie nicht nur mit Molke, Milch und Kefir backen, Sie können sogar mit Teig auf Wasserbasis einen hervorragenden Teig kneten. Wir verraten Ihnen, wie Sie dünne Pfannkuchen ohne Eier in Wasser backen, damit sie porös und zart sind und nicht reißen oder klumpen. Beachten Sie das Rezept, in der Fastenzeit klappt es mit Pilzfüllung köstliches Abendessen oder Mittagessen. Dieses Gericht kann auch als hypoallergen bezeichnet werden, da es weder Milchprodukte noch Eier enthält und für Allergiker geeignet ist.

Das Kneten des Teigs ist recht einfach; Sie müssen alle Zutaten kombinieren und gründlich vermischen, damit keine kleinen Klumpen entstehen. Ohne Hefe-Pfannkuchen sich als erfolgreich erweisen. Dieses Rezept ist preisgünstig; jede Hausfrau hat alle Zutaten zur Hand. Pflanzenöl verleiht den Pfannkuchen Elastizität, sie kleben nicht an der Pfanne. Geben Sie es also unbedingt zum Teig hinzu.

ZEIT: 30 Min.

Einfach

Portionen: 4

Zutaten

• Mehl Prämie- 1 EL. (250 ml);
• gekochtes gekühltes Wasser – 400 ml;
• Zucker – 2 EL;
• raffiniertes Öl – 6 EL;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Salz - eine Prise.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie Weizenmehl zubereiten, es wird gesiebt, damit es mit Sauerstoff angereichert wird, wodurch die fertigen Produkte zart und porös werden.

In einer Anmerkung: Auf Wunsch kann ein Teil des Weizenmehls durch Haferflocken, Buchweizen oder Reis ersetzt werden, die Pfannkuchen werden noch diätetischer und gesünder.

Zucker, Soda und etwas Salz hinzufügen.

Beratung: Um Ihren Backwaren einen angenehmen Karamellgeschmack zu verleihen, ersetzen Sie normalen weißen Zucker durch braunen Zucker.

Trockene Zutaten gründlich vermischen. Zu diesem Zweck können Sie einen normalen Spatel verwenden.

Jetzt müssen Sie portionsweise Wasser hinzufügen und alles mit einem Schneebesen vermischen. Es ist erwähnenswert, dass im Rezept die durchschnittlich benötigte Wassermenge angegeben ist. Bestimmen Sie selbst die optimale Flüssigkeitsmenge; der fertige Teig sollte Kefir ähneln.

Alle Klumpen verkneten, der Teig sollte homogen sein. Um ganz sicher zu sein Endresultat, die Mischung mit einem Mixer schlagen.

Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz hat, 4 EL hinzufügen. raffiniertes Öl, umrühren.

Eine Bratpfanne erhitzen, mit etwas Pflanzenöl einfetten und gleichmäßig auf der heißen Oberfläche verteilen. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne füllen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Leckere und sehr dünne Wasserpfannkuchen ohne Eier sind ordentlich und süß geworden. Legen Sie sie auf einen Teller.

Wickeln Sie jeden Pfannkuchen in die Form eines Dreiecks und legen Sie ihn auf einen Teller. An den Tisch servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Kochtipps

• Am besten backt man darauf Pfannkuchen Bratpfanne aus Gusseisen Es verteilt die Wärme gleichmäßig.
• Damit die Pfannkuchen nicht austrocknen, wenden Sie sie sofort nach dem leichten Bräunen um.
• In gekocht Mehlprodukte Sie können jede süße Füllung einwickeln: Mohn, Beeren, Früchte. Wenn Sie Pfannkuchen mit salziger Füllung zubereiten, verwenden Sie beim Kneten etwas weniger Zucker.
• Wenn Sie kochen möchten durchbrochene Pfannkuchen Mit Löchern können Sie anstelle von abgekochtem Wasser kohlensäurehaltiges Wasser verwenden, ohne dass Sie Soda hinzufügen müssen.
• Mehr bekommen interessanter Geschmack Zum Backen das Wasser mit Fruchtsaft verdünnen.
• Der fertige Teig sollte eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen, erst danach können Sie mit dem Pfannkuchenbacken beginnen. In dieser Zeit erhält es die optimale Konsistenz.

Nicht jeder Kochanfänger wird das Risiko eingehen, Pfannkuchen mit Wasser zu kochen, denn in seinem Kopf leckeres Gericht Es wird ausschließlich aus Milch und Eiern hergestellt.

Ich möchte die weit verbreitete Meinung widerlegen und Ihnen beibringen, wie man aus preisgünstigen Produkten Pfannkuchen macht. Ich habe ein Rezept auf Lager, sogar mehrere, nach dem Studium können Sie goldbraune Pfannkuchen zubereiten.

Pfannkuchen aus Mehl und Wasser werden bei einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln (in diesem Fall Milch) zubereitet oder wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten. Es kommt vor, dass im Kühlschrank einfach keine Milch ist und dann hilft ein Rezept für Pfannkuchen mit Wasser.

Gute Nachrichten für Vegetarier: Sie können mitmachen und gemeinsam mit allen anderen Pfannkuchen genießen, ohne ihre Prinzipien und Lebensweise zu verletzen.

Ich stelle fest, dass es besser ist, Pfannkuchen in der ersten Tageshälfte zu servieren, da sie zur Gewichtszunahme beitragen.

Wie man Gerichte und Zutaten für den Teig zubereitet, einige nützliche Tipps

Um dünne Pfannkuchen mit Wasser zuzubereiten, wählen Sie den Boden sorgfältig aus. Ich empfehle die Verwendung von gefiltertem oder abgefülltem Wasser, da es nicht mit Mineralien überladen ist und als „weicher“ gilt. Leitungswasser ist aus bekannten Gründen nicht geeignet.

Die folgende Ausrüstung wird für Sie nützlich sein: ein Behälter zum Schlagen von Teig, ein Mixer oder ein Handrührgerät, eine Bürste mit Silikonborsten; Bratpfanne mit dicken Wänden.

Halten Sie außerdem einen Spatel zum Wenden der Pfannkuchen, einen Messbecher und eine Schöpfkelle bereit.

Der Teig für Wasserpfannkuchen enthält außerdem folgende Zutaten: Mehl, Kristallzucker, Salz, Pflanzenöl.

Rezept für dünne Pfannkuchen auf Wasser

Die einfache Zusammensetzung des Teigs auf Wasser sollte Sie nicht verwirren und Sie auf die Zubereitung des Gerichts verzichten lassen. Es braucht nur einen Pfannkuchen, um zu erkennen, wie falsch Sie überhaupt waren.

Fastenpfannkuchen auf Wasser ohne Eier enthalten Backpulver– Treibmittel, wodurch das Ergebnis von höherer Qualität ist.

Zum Löschen von Soda benötigen Sie Essig, und dieser sollte besser natürlichen als chemischen Ursprungs sein. Zum Beispiel Apfel.

Nehmen Sie: Ei – 3 Stück; 0,5 Teelöffel Soda; gefiltertes Wasser – 0,4 l; 30 ml Essig; 10 EL. Löffel Weizenmehl; 1/3 Teelöffel Salz; Zucker nach Geschmack und ein paar Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl.

Schritt für Schritt den Teig in Wasser kneten:

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Wasser hinzufügen.
2. Die Mischung verquirlen, dann Zucker und Salz hinzufügen.
3. In einer separaten Tasse das Backpulver mit Apfelessig ablöschen und die flüssige Schaummasse zu den restlichen Zutaten geben.
4. Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise hinzu und rühren Sie den Teig ständig um. Es ist wichtig, dass es homogen und ohne Klumpen wird.
5. Das Pflanzenöl einfüllen und nochmals umrühren.

Magere Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen und mit Öl einfetten. Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung erfordert keine derartigen Manipulationen.

Rezept für Wasserpfannkuchen mit Maismehl

Pfannkuchenteig wird nicht immer mit Weizenmehl zubereitet, ein Teil davon wird oft durch Buchweizen, Haferflocken oder Mais ersetzt.

Letzteres zeichnet sich durch eine leuchtend gelbe Farbe aus, wodurch die Pfannkuchen selbst eine intensivere, fröhlichere Farbe erhalten (wie auf dem Foto).

Es gibt eine Einschränkung: Lassen Sie den Teig nach dem Kneifen ein paar Stunden ruhen Maismehl geschwollen.

Sie benötigen also: 5 EL. Löffel Mais- und Weizenmehl; Ei - 3 Stück; gereinigtes oder abgefülltes Wasser – 0,4 Liter; Salz und Zucker nach Geschmack; 0,5 Teelöffel Backpulver oder Soda; Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie mit der Trennung der Eier in Eiweiß und Eigelb. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, damit kein Tropfen Fett, der sich im Eigelb befindet, in das Eiweiß gelangt.
2. Anschließend das Eiweiß in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen, damit es besser aufschlägt.
3. In der Zwischenzeit das Eigelb mit Mehl (zwei Sorten), Zucker und Salz vermischen.
4. Nach und nach Wasser hinzufügen und kräftig verrühren.
5. Pflanzenöl und Eiweißschaum mit Salz hinzufügen.
6. Um zu verhindern, dass sich das Eiweiß absetzt, rühren Sie den Teig nun vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben um.

Sie müssen die Pfannkuchen auf beiden Seiten backen und sie 1,5 bis 2 Minuten in der Pfanne belassen.

Rezept für magere Pfannkuchen ohne Eier

Fastenpfannkuchen sind nicht schlechter als gewöhnliche Pfannkuchen, die mit einer bekannten Technologie gemischt werden. Das Fehlen von Eiern und Milch beeinträchtigt weder die Flauschigkeit noch die Weichheit.

Im Allgemeinen schmecken magere Pfannkuchen genauso gut. Hauptsache, Sie halten sich strikt an das unten angegebene Rezept.

Produktliste: 2 1⁄2 Tassen Mehl; Wasser – 0,4 Liter; 15 ml Essig; 0,5 Teelöffel Soda; nach Belieben Zucker und Salz hinzufügen; zwei große Löffel Pflanzenöl.

Erhitzen Sie zunächst das Wasser auf etwa 50 Grad. Nach:

1. Gelöstes Soda hinzufügen.
2. Die Mischung salzen und Zucker hinzufügen. Wenn Ihre Fastenpfannkuchen dabei sein sollen süße Füllung, dann benötigen Sie 3 große Löffel Zucker, bei gesalzenem Zucker reicht ein Löffel.
3. Mehl hinzufügen und ohne Eier zu einem glatten Teig verrühren.
4. Nachdem Sie Pflanzenöl hinzugefügt haben, mischen Sie die Mischung und beginnen Sie mit dem Backen von Pfannkuchen.

Rezept für eifreie Pfannkuchen mit Buchweizenmehl

Um Pfannkuchen ohne Ei zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Zutaten:

Wasser in Flaschen – 0,4 Liter; 20 g Presshefe; je 5 Esslöffel Weizen- und Buchweizenmehl; Kunst. ein Löffel Zucker und die gleiche Menge Salz; raffiniertes Pflanzenöl.

Kochschritte:

1. In einem gesalzenen Glas kaltes Wasser Mehl verdünnen (zwei Sorten).
2. Das restliche Wasser auf 55-60 Grad erhitzen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die entstandene Masse gießen.
3. Die Hefe zerbröckeln und mit Kristallzucker vermahlen, unter Rühren zum Teig geben.
4. Geruchloses Pflanzenöl einfüllen und den Teig ohne Eier gehen lassen.
5. Nach 30-40 Minuten abmagern Vanillepudding-Pfannkuchen Sie können bereits braten.

Magere Buchweizenpfannkuchen schmecken gut mit Füllungen aus Leber, Pilzen und Hühnchen. Wenn das Kochen der Füllung nicht Teil Ihrer Pläne war, braten Sie einfach ein paar Zwiebeln an, schneiden Sie sie in kleine Würfel und legen Sie einen Stapel heißer Pfannkuchen darauf.

Rezept für Zitronenpfannkuchen

Dessertpfannkuchen mit Zitronenschale haben ein ausgezeichnetes Aroma nach exotischen Früchten.

Sie müssen Folgendes einnehmen: Ei – 3 Stück; Wasser – 0,4 Liter; 10 EL. Löffel Mehl; ein Teelöffel Zitronenschale; 15 ml Apfelessig; eine Prise Salz; 40 g Kristallzucker und die gleiche Menge Pflanzenöl; ein halber Teelöffel Soda und etwas Vanille.

Vorbereitung:

1. Ein Ei (3 Stück), Zucker, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren.
2. Löschen Sie das Backpulver mit Essig und gießen Sie die Mischung in den Teig.
3. Anschließend das Weizenmehl sieben und zusammen mit Vanille und Zitronenschale zur Gesamtmasse hinzufügen.

Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, damit sie innen und außen Zeit zum Backen haben.

• Wenn der Teig Soda enthält, löschen Sie ihn mit Essig. Verwenden Sie eine natürliche saure Umgebung, um Gesundheitsschäden zu vermeiden ( Apfelessig, frische Zitrone).
• Ein homogener Teig ergibt dünne, zarte Pfannkuchen. Vermeiden Sie die Bildung von Klumpen, indem Sie den Teig mit einem Mixer schlagen und nur gesiebtes Mehl hinzufügen.
• Leckere Pfannkuchen werden noch zarter, wenn Sie sie mit Butter einfetten. Dies muss erfolgen, solange sie heiß sind.
• Wenn Pfannkuchen bleiben Bratpfanne aus Gusseisen, eine Handvoll Salz darin erhitzen. Anschließend wie gewohnt waschen und mit dem Backen beginnen.
• Wenn Sie Pfannkuchen auf die altmodische Art backen möchten, fügen Sie der Pfannkuchenmasse Röstzwiebeln und geriebene Karotten hinzu. Sie können auch in die andere Richtung gehen und die Masse in eine Bratpfanne gießen, in der das Gemüse bereits gebraten ist.

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