در غذا و سایر موارد صرفه جویی کنید. چگونه در غذا صرفه جویی کنیم: نکات مفید

هدف فروشنده این است که شما را بیشتر و با قیمت بالاتر بفروشد. هدف شما به عنوان یک خریدار این است که آنچه را که نیاز دارید را ارزان بخرید. شما اهداف متضادی دارید. این جنگ است عزیزم!

وقتی به خرید می روید وارد قلمرو دشمن می شوید. ارتش دشمن به دنبال کیف پول شماست: فروشندگان، بازاریابان، بازرگانان. همه چیز بر علیه شما کار می کند: بوی شیرینی های تازه و موسیقی دلپذیر در مراکز خرید، برچسب های زرد رنگ و فونت های بزرگ تخفیف، چیدمان اجناس در قفسه ها و حتی اتاق کودک به گونه ای که هیچکس شما را اذیت نکند تا از پول خود جدا شوید.

آماده باش!

طرح جنگ: استراتژی و تاکتیک

در قلمرو دشمن: خرید در یک فروشگاه

سر خنک، قلب گرم و ماشین حساب در دست

نبرد سرنوشت ساز در نزدیکی صندوق

31. آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا حتی در یک فروشگاه نیمه خالی همیشه صف های حداقل 2-3 نفر وجود دارد؟ ساده است: در جلوی صندوق قفسه هایی با اقلام کوچک مختلف وجود دارد: آب نبات، شکلات، دستمال، آدامس. در حالی که در صف حوصله دارید، دستانتان به سمت این چیز کوچک روشن دراز می شوند. یا فرزندتان آن را از شما می‌دزدد (نقطه 6 را ببینید) فقط در صورتی که کالاها در لیست شما باشد، روی قفسه‌های جلوی صندوق بخرید.

تبلیغات و تخفیف ها: تله یا شانس؟

پیروزی در عقب جعل می شود: ما در خانه آشپزی می کنیم

1. مجموعه ای را جمع آوری کنید و آنها را در منوی خود قرار دهید.
2. آنها را مطالعه کنید و از آنها به عنوان پایه ای برای ایجاد خود استفاده کنید.
3. در خبرنامه پس انداز ما مشترک شوید. بهترین آن از منوی هفته است. اگر اغلب آب بطری خریداری می کنید، خرید فیلتر آب برای شما سود بیشتری خواهد داشت.
4. به مقدار زیاد بپزید و باقیمانده (قطو) را فریز کنید. مثلا می توانید حجم زیادی تهیه کنید. برخی را می توان بلافاصله خورد و برخی را می توان منجمد کرد. ارزان تر از خرید آن در شیشه های کوچک در فروشگاه خواهد بود.
5. سعی کنید کمتر سرخ کنید و بیشتر بپزید. این نه تنها باعث صرفه جویی در روغن می شود، بلکه محتوای کالری ظرف را نیز کاهش می دهد.
6. بهای تمام شده محصولات را ثبت کنید. قیمت ها را در فروشگاه های مختلف مقایسه کنید. بله، خسته کننده است. اما به لطف این، خواهید دانست که کدام فروشگاه بهترین قیمت را برای محصولاتی که اغلب خریداری می کنید دارد.
7. برای صرفه جویی در غذاهای گوشتی، گوشت و مخلفات را جدا جدا نپزید. به غذاهای "دو در یک" (مانند،) ترجیح دهید، یعنی گوشت را با یک ظرف جانبی در یک ظرف ترکیب کنید.
8. در شهرهای بزرگ، فروشگاه های زنجیره ای اغلب تحویل رایگان محصولات خود را با همان قیمتی که در فروشگاه وجود دارد ارائه می دهند. این از این جهت مفید است که می توانید با آرامش تمام محصولات (از نظر وزن و ترکیب) را در خانه مقایسه کنید ، سودآورترین آنها را انتخاب کنید و در عین حال وقت خود را برای سفر و انتخاب در خود فروشگاه تلف نکنید.
9. یخچال خود را مرتباً تمیز کنید. غذاهایی را که می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد به گوشه های دور منتقل کنید. و باید غذاهایی در چشم باشد که ابتدا باید خورده شوند. این امر به ویژه در مورد محصولات کوچک مانند یک تکه پنیر، سوسیس یا کشک پنیر صادق است که ممکن است در یخچال گم شوند و فاسد شوند.
10. آن را بگیرید. لازم نیست آن را عمدا تهیه کنید، بلکه بخشی از صبحانه یا شام دیروز را میل کنید.
11. در تابستان، زمانی که سبزیجات، میوه‌ها، گیاهان و توت‌ها سکه قیمت دارند. در زمستان، این ذخایر طلا خواهند شد.
12. از خرید در فروشگاه های رفاهی، خرید در هایپر مارکت ها یا فروشگاه های مواد غذایی در مقیاس کوچک خودداری کنید. هرچه فروشگاه یا فروشگاه های زنجیره ای بزرگتر باشد، نشانه گذاری کمتری می توانند شارژ کنند. هرچه نشانه گذاری کمتر باشد، محصولات برای شما ارزان تر هستند.
13. عمده فروشی کوچک بخرید - ارزان تر است. یک خرید مشترک با همسایگان، دوستان و اقوام خود ترتیب دهید.
14. ماهی کامل و ماهی بخرید. سر، باله ها و رج را می توان جوشاند. فیله را می توان در فر و غیره درست کرد.
15. خودتان یک مرغ کامل بخرید. نمونه ای از صرفه جویی معقول یا اینکه چند غذا را می توان از یک مرغ تهیه کرد.
16. در پاییز و بهار، در نمایشگاه های کشاورزی می توانید سیب زمینی، چغندر، هویج، کلم، سیب و غیره را با سودآوری خریداری کنید.
17. سبزی ها در زمستان گران هستند. و می توانید آن را به صورت رایگان روی طاقچه در یک آپارتمان شهری پرورش دهید.
18. محصولات یا غذاهای آمادهتاریخ انقضا تمام می شود و شما وقت ندارید آنها را بخورید؟ دور نریزید -
    
19. غذاهای فاسد شدنی را در یک قفسه جداگانه در یخچال نگهداری کنید. این به شما کمک می کند که اول از همه آنها را بخورید. به هر حال، سردترین هوا در قفسه سوم یخچال (+2 درجه سانتیگراد) و گرمترین آن در درب و کشوها (+8-10 درجه سانتیگراد) است.
20. سعی کنید غذا خوردن در بیرون از خانه را به حداقل برسانید. غذاهای خانگی تقریباً همیشه ارزان تر از غذای رستوران ها و کافه ها هستند.
21. قبل از ثبت سفارش در یک کافه یا رستوران، منو را به دقت مطالعه کنید. تقریباً هر مؤسسه ای این فرصت را دارد که ناهار/شام را با قیمت ارزان میل کند. اینها ناهارهای تنظیم شده (یا ناهارهای کاری)، تبلیغات "2 به قیمت یک"، تبلیغات ویژه برای غذاهای خاص و غیره هستند.
22. اگر اغلب غذاهای پخته شده می خورید، خرید دستگاه نان یک سرمایه گذاری خوب است. نان خانگی حدود 20 درصد ارزان تر از نان های فروشگاهی است.
23. یکی از برنامه های حسابداری خانگی (اپلیکیشن ها) را روی گوشی و کامپیوتر خود نصب کنید و تمام هزینه ها را حداقل به مدت 3 ماه ثبت کنید. این بهترین راه برای پیدا کردن این است که پول کجا می رود و چگونه آن را در کیف پول خود نگه دارید.
24. یک روز تابستانی تمام زمستان را تغذیه می کند. بنابراین، در تابستان به طور فعال ترشی کنید تا در زمستان خود را خشنود کنید.
25. محصولات ارزان قیمت را آزمایش کنید. ، سبزیجات با ، - چند وقت یکبار چنین غذاهای ارزان قیمتی روی میز شما ظاهر می شود؟

کد پنی پینچر

استاد تعویض و تعویض

در خانه چه کاری می توانید انجام دهید؟

و در نهایت: پس انداز داوطلبانه است. به آن نه به عنوان یک تنبیه، بلکه به عنوان ورزشی که نبوغ، نظم و مهارت های آشپزی را آموزش می دهد، فکر کنید.

از چه روش های ذخیره سازی استفاده می کنید؟

نویسنده متن Daria Chernenko، وب سایت

تصاویر

ممکن است این دستور العمل ها را دوست داشته باشید؟

52 نظر »

ناتالیا: | 22 اکتبر 2019 | 9:49 صبح

با تشکر از نکات مفید. و تصاویر نیز لذت را به ارمغان آورد.
پاسخ:ناتالیا، امیدوارم که کارت ها را دوست داشته باشید و مفید باشند!
اگر در مورد استفاده از کارت ها سوالی دارید، لطفاً برای من بنویسید. من خوشحال خواهم شد که به شما کمک کنم!

گالینا: | 4 مارس 2019 | ساعت 3:09 صبح

شما نمی توانید در غذا کوتاهی کنید!

با دریافت مستمری با شوهرم، دیروز خریدیم:

1) گوشت 20 کیلوگرم x 285 = 5700، 2) مرغ 12200 x 160 = 1952. 3) گوشت گاو جگر. 5.100 x 145 = 739.5. 4) رست. روغن 1 لیتر 6 x 77 = 462. 5) آرد 12 کیلوگرم x 25 = 300. 6) تخم مرغ 120 x 6.50 = 780. 7) پیاز، سیب زمینی = 420. 8) شکر 10 کیلوگرم = 470. 9) غلات = 209.1. نخود 15b x 50 = 750. 10) شیر 20l = 1000. کل: 12782.5. تعداد زیادی از محصولات از آخرین خرید باقی مانده است و لوازمی از باغ موجود است. خیار و گوجه فرنگی روی طاقچه رشد می کنند. و الان اینو میگیرم:

1) نان و شیرینی. 2) سس مایونز و سس های دیگر. 3) شاخ، ورمیشل، رشته فرنگی. 4) سوسیس، گوشت خوک آب پز، کوفته، کتلت و سایر غذاهای گوشتی. 5) خمیر جگر. 6) ما الکل می خریم، اما من همین کار را می کنم شراب خانگی. 7) جوجه ها نیز غذاهای مختلف زیادی تولید می کنند. 8) اولیویه - تقریباً یک روز در میان. خلاصه من حتی از یکی دو پرتقال آب 4 لیتری درست می کنم اما از یک شعبده باز چیزهای کوچک می گیرم. 9) پنیر، کفیر، پنیر و خامه ترش. 10) چای و کاسنی از جنگل، قارچ هم. قیمت فروشگاه 5 هزار هست البته آخر ماه خیلی مونده و بعد 4-5 هزار اجناس دیگه خریداری میشه. اگر دست‌هایمان نبود، برای غذا (و ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستیم، بچه‌ها و نوه‌هایمان هم همینطور) حدود 40 هزار، اگر نه بیشتر، خرج می‌کردیم. در 2 ماه 22-25 هزار برای تغذیه خوب هزینه دارد. ما قرص نمی خوریم، من گیاهان و ریشه ها را برای درمان جمع می کنم. من خولان دریایی را از جنگل می گیرم - روغن، شربت، شراب خودم. شما خواهید گفت که من زمان زیادی دارم، کار نمی کنم، اما این کار را حتی زمانی که هنوز بازنشسته نشده بودم، انجام دادم.

با قیمت های پایین در اطراف خرید نکنید، خودتان بپزید و بعد در مصرف غذا صرفه جویی نخواهید کرد. همین.
پاسخ:گالینا، از به اشتراک گذاری شما متشکرم!

تاتیانا: | 19 فوریه 2019 | ساعت 7:31 بعد از ظهر

باید چاپ شود و در عروسی به عروس ها داده شود. بودجه خانواده تحت کنترل خواهد بود و مادرشوهر از زن جوان خانه دار راضی خواهد شد
پاسخ:تاتیانا، این به عنوان توصیه خوب است. اما من فکر می کنم شما به زور خوب نخواهید بود. خود یک زن خانه دار جوان باید بخواهد خانه را اداره کند و علاقه مند شود؛). و فقط به این دلیل که لازم است یا کسی آن را می خواهد، اما او نه، پس همه چیز بی فایده است.

لیدیا: | 14 فوریه 2019 | ساعت 1:10 بعد از ظهر

با تشکر از انتخاب جالب عکس ها! از ته دل خندیدم! با تشکر از نکات و توصیه های مفید! مقاله شما بسیار مفید و ضروری است! متشکرم!!!
پاسخ:لیدیا، لطفا!

ناشناس: | 9 فوریه 2019 | ساعت 7:58 بعد از ظهر

کل کشور با تبلیغات زندگی می کنند تا بعداً به سینما و کافه بروند

النا: | 14 ژانویه 2019 | 5:49 بعد از ظهر

وقتی پول خیلی تنگ شد، او کنترل شدیدی روی یخچال اعمال کرد. من به وضوح می دانم که محصولات کجا هستند و قیمت آنها چقدر است. خیلی سرگرم کننده است! در همان زمان، من یک ماشین خوب رانندگی می کنم و هیچ کس متوجه نمی شود که وقتی به فروشگاه می روم، 300 روبل در کیف پولم دارم.
پاسخ:

النا: | 10 اکتبر 2018 | 08:00

همه چیز با جزئیات شرح داده شده است، من مدتهاست که می خواستم پس انداز را به درستی و بدون آسیب شروع کنم، سعی می کنم شروع به چسبیدن به آن کنم! متشکرم
پاسخ:النا، ممنون از نظرت

ولادیمیر: | 17 ژانویه 2018 | ساعت 9:18 شب

به، تقریبا فقط زنان! و من یک مرد هستم، با وجود اینکه 79 سال سن دارم، اما کاری که داریا انجام می دهد بسیار جالب و مفید است!! ممنون، داشنکا! خدا تو را حفظ کند!
پاسخ:ولادیمیر، از نظر شما متشکرم! درست است، شما وارد ملکوت زنانه شده اید :). چه خوب که مردانی با این سن و سال آبرومند به سراغ ما می آیند!

جولیا: | 30 مه 2017 | 1:57 بعد از ظهر

مقاله عالی! تنها چیزی که نمی توانم با آن موافق باشم جایگزینی گوشت گاو با گوشت خوک است؛ از این گذشته، این گوشت از نظر کیفیت و به خصوص از نظر محتوای چربی کاملاً متفاوت است.
پاسخ:جولیا، از نظر شما متشکرم!

جولیا: | 25 مه 2017 | ساعت 8:25 بعد از ظهر

مقاله را پسندیدم جالب و طنز است حتما از نکات استفاده خواهم کرد در کل از سایت شما خوشم آمد چیزهای جالب زیادی در اینجا وجود دارد ماست ها پنیرها - من حتی نمی دانستم که شما می توانید آنها را اینقدر بپزید به آسانی.
پاسخ:جولیا، از نظر شما متشکرم!

آلفیا: | 25 آوریل 2017 | ساعت 5:45 بعد از ظهر

داریا! خیلی ممنون از راهنمایی و تشکر ویژه برای عکس. اینقدر باید جمع میکردیم!!!
پاسخ:الفیا، پس انداز مبارک! با تشکر از بازخورد شما!

یانا: | 8 فوریه 2017 | 12:28 بعد از ظهر

داریا، من چند بار از فروشگاه اینترنتی ورا سفارش دادم. اما من از این ایده منصرف شدم - آنها سیب زمینی لنگی، هویج فاسد و ... و شما از چه فروشگاهی خرید می کنید؟ ما به سنت پترزبورگ نقل مکان کردیم، گاهی اوقات فروشگاه های آنلاین فقط یک نجات هستند!)))
پاسخ:یانا من از فروشگاه اینترنتی OKAY سفارش میدم.

اولگا: | 8 تیر 1395 | ساعت 8:18 صبح

سلام داریا بابت کارتان از شما تشکر میکنیم.
نظرات را خواندم و بسیار متعجب شدم، مردم در مورد مبلغی که در ماه برای خرید مواد غذایی خرج می کنند می نویسند. ما در مسکو زندگی می کنیم، یک خانواده 4 نفره. دو نوجوان 15 و 17 ساله. من فقط 25000 روبل دریافت کردم روزهوقتی شوهرم گوشت نمی خورد اگرچه من مواد غذایی را در مترو می خرم، اما ارزان تر نمی شود.
بله، و من سیب‌زمینی را بدون شستن نمی‌خرم، آن‌ها نیش زدند، پوسیده شدند.
پاسخ:اولگا، از نظر شما متشکرم! البته قیمت ها و درآمدها در شهرهای مختلف متفاوت است.

مارینا: | 26 خرداد 1395 | 4:55 dp

داریا، از شما برای کار انجام شده متشکرم! اگرچه نکات واضح زیادی وجود دارد و همه فکر می کنند قبل از رفتن به فروشگاه "مسلح" شده اند، اما اغلب در مقابل تابلوهای روشن "ترفیع!!!" غیر مسلح می شوند. و دیگر ترفندهای بازاریابان :-) مخصوصاً با شکم خالی :-)) در این صورت خواندن مجدد لیست خود به صورت دوره ای مفید خواهد بود!
پاسخ:مارینا، متشکرم! :)

اولگا: | ۱ بهمن ۱۳۹۴ | 6:29 صبح

به نظر می رسد همه چیز دستوری است، با مثال ها و از نظر فنی. اما من 2 فرزند کوچک دارم - 3 سال و 4 ماه. من وقت ندارم برای خرید بروم، ببینم چه زمانی و چه محصولاتی تخفیف دارند و حتی نمی توانم خودم را در فروشگاه های اطراف پیدا کنم. اما جمع‌آوری غلات باقی‌مانده، بریدن ماهی‌های بزرگ و غیره - فقط برای این کار وقت ندارم! آنها یک برنامه کاملاً متفاوت دارند - در حالی که یکی خواب است، دومی بیدار است و بالعکس. و با وجود اینکه کودک 3 ساله است، او نیز نیاز به توجه و مراقبت دارد. و نکته 51 فوق العاده است، اما برای چنین لوازمی حداقل به یک محفظه یخچال اضافی و حداکثر یک یخچال دوم نیاز دارید.
پاسخ:اولگا، بله، گاهی اوقات زمان از پول ارزشمندتر است.

ایرینا: | 31 ژانویه 2016 | ساعت 5:35 صبح

بابت مقاله از شما متشکرم!
واضح است که همه همه چیز را برای خود نمی پذیرند - اما همه می توانند چیزی یاد بگیرند. یک کشف برای من برنامه های ویژه در مورد تبلیغات در محصولات است.

شخصی نوشت که ظاهراً خشک کردن چای "فراتر از مرزها" است. من می خواهم اعتراض کنم - بستگی به نوع چای و برای چه هدفی دارد. به عنوان جایگزینی برای مشکی معمولی، به سختی ضروری است؛ خرید یک رنگ ارزان‌تر آسان‌تر است. و به عنوان جایگزینی برای "ایوان چای" خریداری شده در فروشگاه - بسیار زیاد. زیرا دومی با انواع نخبگان معمولی همتراز است و مزایای آن بسیار بیشتر است. به طور جدی. بخوانش. روس مال اوست قبلا مشروب خوردم. و انواع گیاهان و گل ها (آویشن، آهک، نعناع را خشک کردم).
حتی شوهرم که به نگرانی‌های «غذای سالم» من با کنایه‌ای خفیف نگاه می‌کند، وقتی چای ایوان تمام شد، ناراحت شد. اکنون ما روی چیزی ناشناخته نشسته ایم (((و حتی موضوع پس انداز نیست، بلکه این واقعیت است که شما نمی توانید آن را در هر گوشه ای بخرید ...
حتی شوهرم
پاسخ:ایرینا، از نظر شما متشکرم!

ناتالیا: | 28 ژانویه 2016 | 11:07 صبح

قبلاً قیمت نان 150 روبل در هفته بود ، اما اکنون من نان چاودار را با سودا در یک اجاق گاز آهسته در خانه می پزم - هزینه آن 70 روبل در هفته است.
پاسخ:ناتالیا، متشکرم! یک مثال عالی از پس انداز.

ناتالیا: | 22 ژانویه 2016 | 12:21 بعد از ظهر

مقاله بسیار خوب و با تصاویر مرتبط. هر خانم خانه‌داری با گذشت زمان و با آزمون و خطا به این موضوع می‌رسد. و در اینجا همه چیز در قفسه ها گذاشته شده است.
من کمی با دستگاه نان مخالفم. قیمت آن نسبتاً بالا است و مقدار مناسبی برق مصرف می کند. اگر فر و ظرف نان تست (دیگ، ماهیتابه درب دار) دارید، می توانید بپزید. نان خانگیبا همین موفقیت برنامه "نان صادقانه" به من کمک کرد تا فناوری تهیه نان را درک کنم.
پاسخ:ناتالیا، متشکرم! بله، البته، شما می توانید با یک فر گذرانده شوید. نان ساز راحت است زیرا می توانید همه مواد را داخل آن بریزید و بعد از چند ساعت می توانید نان آماده تهیه کنید.

گلمیرا: | 19 ژانویه 2016 | ساعت 10:18 صبح

تقریباً با همه چیز موافقم داشا همه چیز به درستی توصیف شده است! من تقریباً همین کار را انجام می دهم ، مقدار ، لیست محصولات را تعیین می کنم ... فقط از آن اضافه می کنم
من برای خودم محصولاتی با ماندگاری طولانی از فروشگاه عمده فروشی می خرم، به مقدار زیاد، مثلاً شیر تغلیظ شده (برای سرو با پنکیک، خامه درست کردن و پخت کیک و غیره همیشه به آن نیاز دارم) تعداد 10 قوطی برای من مناسب نیست، به عنوان مثال یک جعبه می گیرم و خرید شیر تغلیظ شده را برای یک سال یا حتی بیشتر فراموش می کنم، اما با چنین خریدهایی باید مدت زمان ماندگاری را بررسی کنید

سوتلانا: | 19 ژانویه 2016 | 4:37 dp

متوجه شدم که برخی افراد اغلب غلات باقی مانده را دور می اندازند. بچه‌ها اغلب غذا خوردن را کم نمی‌کنند یا کمی بیشتر از حد معمول غذا می‌پزند. من هر فرنی را به خمیر پنکیک اضافه می کنم و خیلی خوشمزه می شود. و اگر مخلوط کن دارید، می توانید از باقی مانده برنج و گندم سیاه استفاده کنید. اگر فرنی زیاد باشد، پس من پنکیک درست می کنم! ما دوست داریم.
در مورد صرفه جویی در هزینه با جایگزینی گوشت... نمی دانم. گوشت از نظر ارزش متفاوت است. گوشت بره اگرچه گران است اما لازم است. و همچنین گوشت خوک روستایی را در پاییز می خریم. یک چهارم لاشه قیمت ارزان تر است و با هیچ چیز پر نمی شود، اما یک مشکل وجود دارد - مقدار زیادی چربی (اگرچه برای برخی این مشکلی نیست).
پاسخ:سوتلانا، از توصیه منطقی متشکرم!

ناتالیا: | 18 ژانویه 2016 | ساعت 8:05 بعد از ظهر

داریا، من خیلی از سایت شما خوشم می آید، خیلی خوب و دستور العمل های ساده، من اغلب آن را به دوستانم توصیه می کنم. و گردآوری منوها و لیستها کارآمد و مفید است. اما گاهی اوقات با پس انداز زیاده روی می کنید. اگرچه، شاید، شما به سادگی انتخاب دیگری ندارید، و این اتفاق می افتد. اما جایگزینی محصولات با محصولات ارزان تر اغلب منجر به کاهش کیفیت می شود. سلامتی نیز آهنین نیست، خوردن غذاهای با منشأ ناشناخته فقط به این دلیل که ارزان تر هستند. و نه محصولات. به عنوان مثال، در همان "مترو" نیمی از کالاها تولید خودکاملاً شایسته است، اما نیمه دوم ... خرید قرص ماشین ظرفشویی ارزان تر و هزینه گزافی برای تعمیر آن چه فایده ای دارد؟ یا چایی که طعم جارو دارد؟ من موافقم، فقر می‌تواند باعث خشک شدن علف‌های آتشین در تابستان شود، اما این فقط حاشیه است. و به نظر من شما زمان بسیار کمی را به کاهش زمان آشپزی اختصاص می دهید و این برای خانم های شاغل بسیار مهم است. البته می‌توانید وقتی به خانه می‌آیید، فوراً روی اجاق بلند شوید و تا پاسی از شب گوشت چرخ کرده را بیرون بیاورید و غذاهای پخته شده را مجسمه‌سازی کنید، اما این دوباره سلامتی شما را بهبود نمی‌بخشد. من می خواهم بیشتر بدانم نه تنها در مورد انجماد. به هر حال، برای منجمد کردن سبزیجات و سبزی ها برای کل زمستان و در واقع مقادیر معمولی غذا، باید یک فریزر غول پیکر بخرید، و این نیز گران است و تمام مزایای پس انداز فصلی را از بین می برد. با مسئله فضا چگونه برخورد می کنید؟ بچه من لوبیا سبز و سوپ اسفناج را دوست دارد، ماهی سه کیلوگرم لوبیا یخ زده و حداقل یک کیلوگرم اسفناج می خورد. من می توانم آن را رشد دهم، اما چگونه می توانم آن را حفظ کنم؟
پاسخ:ناتالیا، بله، البته، شما باید عاقلانه صرفه جویی کنید و فقط در محصولاتی که صرفه جویی در آنها را ضروری می دانید. ما در وب سایت خود دستور العمل های سریع زیادی داریم.
تهیه محصولات نیمه تمام خانگی برای اطمینان از کیفیت آنها بسیار خوب است. احتمالاً یافتن تعادل بین هزینه های پولی و هزینه های زمانی مهم است. و بر آنچه در یک لحظه معین از زمان مهم است تأکید کنید. مثلا گوشت خوب بخرید، چرخ کرده و کتلت و کوفته را فریز کنید. یا همان محصولات نیمه تمام را در فروشگاه خریداری کنید. هزینه های پولی و زمانی متفاوت خواهد بود. و البته کیفیت هم.
و در مورد انجماد، اجازه دهید شما را به آموزش “انجماد: آشپزی برای آینده” دعوت کنم که در آن یاد می گیریم چگونه غذاها و ظروف آماده را به درستی منجمد کنیم و همچنین از فضای ذخیره سازی که در اختیار داریم استفاده منطقی کنیم. و من به تمام سوالات شما با جزئیات پاسخ خواهم داد.

النا: | 18 ژانویه 2016 | 11:32 صبح

داشا سلام من از رویکرد شما به خانه داری به طور کلی شگفت زده و دلگرم شدم. منطقی است آیا حقیقت دارد. در بیشتر موارد، ما بسیار بی دقت و غیراقتصادی هستیم. جای فکر وجود دارد من راه دیگری را برای صرفه جویی در هزینه پیشنهاد خواهم کرد. 4 روز در ماه روی سیب زمینی در شیر. به هر شکلی این روز حداکثر 200 روبل برای خانواده هزینه دارد. منتظر داستان های جدید هستم

پاسخ: ممنون النا!

آلنا: | 18 ژانویه 2016 | 4:41 dp

با تشکر از شما برای مثبت بودن صبح در قالب عکس های خنده دار!

مارینا: | 17 ژانویه 2016 | 7:07 صبح

من توصیه می کنم با کارت پرداخت کنید، زیرا ... بسیاری از بانک ها بازپرداخت نقدی را از 1٪ تا 5٪ ارائه می دهند. این بدان معناست که هنگام پرداخت با کارت، درصد مشخصی برای همه خریدها برگشت داده می شود. ما به طور متوسط ​​500 روبل در ماه بدون خرید زیاد داریم و درصدی نیز به موجودی حساب اضافه می شود.
شما همچنان با فهرستی به فروشگاه می روید، بنابراین بیشتر از آن مصرف نمی کنید.
توصیه دیگر این است که تا حد امکان کمتر به فروشگاه بروید، در حالت ایده آل ماهی یک بار در یک مرکز خرید بزرگ، و سپس برای خریدهای کوچک (شیر، نان، میوه) به فروشگاهی نزدیک بروید، اما نه هر روز؛)

اولگا: | 16 ژانویه 2016 | ساعت 10:11 شب

من هنوز مقاله را نخوندم)))
اما نظرات همه چیز هستند))))
از خبرنامه. من از مبلغ 20 هزار تعجب کردم! اصولا برای 5 نفر زیاد نیست و همچنین برای سن پترزبورگ!!! و به دلایلی فکر کردم که داریا در اوکراین زندگی می کند ...

لیودمیلا نوویتسکایا:| 16 ژانویه 2016 | ساعت 9:53 بعد از ظهر

متشکرم، من مدت زیادی است که کارهای زیادی را از روی عادت انجام می دهم (در ابتدا و حتی در اواسط زندگی خانوادگی من، زندگی آسان نبود - 90(()). اکنون می توانیم این کار را نکنیم. پس انداز کنید اما من دوست ندارم پول دور بریزم من و شوهرم ماهی یک بار با لیست به هایپرمارکت ها می رویم (از دو سوپرمارکت کارت تخفیف وجود دارد) سپس محصولات را مرتب می کنم (به کیسه) یاد گرفتن این کار دشوار بود. برای پختن غذاهای گوشتی در وعده های کوچک (من گوشت نمی خورم) می دانم ماهی ارزان کجاست، میوه کجاست، گوشت کجاست.. هفته ای 3 بار می پزم و دور هم جمع می شوم و برای خودم هم آماده می کنم. از قبل شوهر کنید و آن را در ظروف فریز کنید. به هر حال، امپانادای یخ زده کمک می کند، پختن آن زمان زیادی طول می کشد، اما پس از آن آسان است))).
دارم غر میزنم امیدوارم تجربیاتم مفید باشه و - مهمتر از همه - فقط با لذت و در سلامت کامل بپزید!

ایرینا: | 16 ژانویه 2016 | ساعت 7:11 بعد از ظهر

داشا، خیلی ممنون از مقاله هوشمندانه و خنده دار شما، راهنمایی شما بسیار مفید است. من شخصاً از برخی چیزها در زندگی خود استفاده می کنم و از برخی چیزهایی که نمی دانستم. بازم ممنون

تاتیانا: | 16 ژانویه 2016 | 6:16 بعد از ظهر

من دوست دارم معامله کنم، برای من این یک سرگرمی یا ورزش است. اما من دوست دارم با کارت پلاستیکی پرداخت کنم. بسیاری از بانک ها برای خرید پاداش می دهند. در طول یک سال، مبلغ مناسبی دریافت می‌کنید - شاید بتوان گفت:) و در عین حال، کنترل مالی، اگر خیلی تنبل هستید که آن را یادداشت کنید.

ایرینا: | 16 ژانویه 2016 | ساعت 4:35 بعد از ظهر

داشا، ممنون، مقاله بسیار مفیدی بود. خوشحال میشم از راهنمایی شما استفاده کنم. با تشکر از شما برای به اشتراک گذاری اطلاعات!

هلن: | 16 ژانویه 2016 | 3:59 بعد از ظهر

من سعی کردم با ایجاد یک منو برای هفته کنار بیایم، اما برعکس شد. قبلاً اعصاب زیادی می گرفت تا به سرعت بفهمیم چه چیزهایی را باید فوری برای شام بپزیم و غیره. اما همه چیز تنگ بود و سپس یخچال خالی بود - و تنوع زیادی وجود داشت. من شروع به برنامه ریزی منو کردم. من بلافاصله شروع به صرف زمان بیشتری برای پخت و پز کردم (ظروف جدی تر شدند) و باقی مانده ها (اصلاً نمی توانم هنجار را ایجاد کنم) و سردرد - جایی که آنها را دفع کنم - تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، حجم از هر باقی مانده کوچک است و آنها متفاوت هستند. با این حال، من واقعاً این ایده را دوست دارم، اما هنوز نمی‌دانم چه اشتباهی انجام می‌دهم؟
پاسخ:هلن، در مرحله برنامه ریزی مشکلی پیش می آید. از این گذشته، برنامه ریزی، از جمله، به معنای آماده سازی به اندازه نیاز است. فقط به اندازه ای که همه را سیر نگه دارید و مجبور نباشید باقیمانده ها را دور بریزید. دوم این است که طوری برنامه ریزی کنید که غذاهای موجود در منو از نظر مواد با هم همپوشانی داشته باشند. به عنوان مثال، اگر خیار ترشی را برای یک وینگرت خریدید و نصف شیشه باقی مانده است، در همین هفته یک ترشی در منو برنامه ریزی کنید تا از خیارهای باقی مانده استفاده کنید. و سوم، شما باید یاد بگیرید که چگونه بدون از دست دادن کیفیت محصولات و ظروف آماده فریز کنید. بنابراین، من شما را به آموزش برنامه ریزی منو دعوت می کنم، به شما یاد می دهم که چگونه همه چیز را سازماندهی کنید -

اولگا: | 16 ژانویه 2016 | 3:32 بعد از ظهر

بابت مقاله از شما متشکرم. اگرچه به نظر من برخی از نکات بسیار بحث برانگیز است. من الان با بچه ام در خانه نشسته ام و به بازار می روم زمان متفاوت، موافقم که همه چیز در آخر هفته گران تر است، اما در عصرهای هفته فقط باقیمانده باقی می ماند. بهترین زمان صبح روز هفته است. بله، لیست خرید راحت است، من آن را یادداشت می کنم تا فراموش نکنم چه چیزی. اما، شما اغلب به فروشگاه می آیید و می بینید که تخفیف بسیار خوبی برای یک محصول خاص وجود دارد و فردا ممکن است وجود نداشته باشد. بنابراین بهتر است اکنون در رزرو بخرید تا اینکه بعداً بیشتر پرداخت کنید.

آنا: | 16 ژانویه 2016 | ساعت 3:15 بعد از ظهر

ممنون داریا عزیز!

ایرینا: | 16 ژانویه 2016 | ساعت 6:01 صبح

این شماره با شوهر من کار نمی کند. آنها مخالف صرفه جویی در مواد غذایی هستند.

نودژدا: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 7:41 بعد از ظهر

مقاله شگفت انگیز! عکس ها عالی هستند! فقط در جایی که برنج وجود دارد، مشخص است که این یک نوع پاستا است، فقط عکس به طور کامل اطلاعات را منعکس نمی کند.
با تشکر از شما، داشا، برای کار شما!

مارینا یارووایا: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 7:24 بعد از ظهر

داشا، متاسفم، اما، تا جایی که من متوجه شدم، شما بچه های کوچک دارید، بنابراین به نظر من نادرست است که هزینه های غذای شما را با هزینه های خانواده های دیگر مقایسه کنم، مثلاً من یک جوان 19 ساله دارم. دختر و یک پسر 17 ساله - او تقریباً همیشه می خواهد غذا بخورد و سعی کنید کمی گوشت به من ندهید :-). و حساسیت شدیدی به حبوبات دارد - (و خرید ماهی یخ زده ترسناک است - شما آن را یخ زدایی می کنید و مقداری زیست توده در مقدار زیادی آب به دست می آورید (یک بار من برای وزن کردن مایع جدا شده تنبلی نداشتم - 300 گرم در کیلوگرم، یعنی. 1/3. اما از بسیاری جهات، مطمئناً حق با شماست، پس انداز معقول هرگز زائد نیست، از شما برای نظام مند کردن تکنیک های پس انداز متشکریم.

پاسخ: مارینا، قبول دارم که اگر خانواده شما همگی بزرگسال باشند، پس هزینه غذا از من بیشتر می شود. ضمناً برای صرفه جویی در هزینه، من هرگز ماهی منجمد را به صورت فیله نمی خرم. فقط سرد، زنده یا منجمد کامل. من نمی خواهم برای آب هزینه کنم.

جولیا: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 7:23 بعد از ظهر

من با این "انواع گوشت های گران قیمت را با انواع ارزان تر جایگزین کنید" موافق نیستم. به جای گوشت گاو - گوشت خوک. به جای بوقلمون - مرغ." گوشت خوک و مرغ دو گوشتی هستند که اغلب حاوی GMO هستند ((

آنا: | 15 ژانویه 2016 | 5:00 بعد از ظهر

داریا، با تشکر از مقاله! بسیاری از نکات بسیار مفید هستند، چندین نکته برای من کاملاً جدید بود، باید آنها را امتحان کنم. اما هر سوم (یا حتی دوم) نکته در عمل به این معنی است که شما باید زمان بیشتری را هم برای خرید خود (تحلیل قیمت، سفر به فروشگاه بزرگی که دور از خانه است) و هم برای پخت و پز (قصابی مرغ و ماهی خود) صرف کنید. ، پخت ، مرینیت). البته، برای کسانی که برای گذراندن زندگی خود در تلاش هستند، این نکات ایده آل هستند. اما برای کسانی که مشکل زمان آنها کمتر حاد نیست، برعکس صادق است: بهتر است محصولات نیمه تمام را در نزدیکی خانه بخرند و اوقات فراغت خود را صرف ارتباط با خانواده، خودسازی یا سرگرمی کنند. من لیست را به دو بخش تقسیم می کنم: نکاتی برای همه و نکاتی برای کسانی که می خواهند در هزینه و زمان خود صرفه جویی کنند.
با این وجود، لیست فوق العاده است و انتخاب تصاویر روحیه خوبی ایجاد می کند.

پاسخ: بله آنا اگر غذای آماده بخورید یا در خانه از رستوران ها غذا سفارش دهید گرونتر می شود اما در وقت صرفه جویی می شود. تعادلی بین زمان و پس انداز برای خودم پیدا کردم. من در خانه آشپزی می کنم، اما وقتم را برای رفتن به فروشگاه تلف نمی کنم. من همه چیز را آنلاین سفارش می دهم. منوها و لیست خرید یاران اصلی من هستند.

اورلئان: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 4:01 بعد از ظهر

متشکرم، من فکر می کنم زنانی که با چنین قوانینی زندگی می کنند خانه دار واقعی هستند، من به همه توصیه می کنم مخصوصاً به جوانان، من 51 سال است که با شوهرم زندگی می کنم و با این قوانین است که می توانید تصور کنید پزشکان بازنشسته چگونه هستند.

اوا: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 3:47 بعد از ظهر

مقاله عالی! من چندین سال است که بیشتر نکات را در عمل به کار می برم. خانواده ما 3 نفره بیش از 10-12 روبل در ماه برای غذا خرج نمی کنند.

ناشناس: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 2:45 بعد از ظهر

متشکرم، داریا! بسیاری از ساده و دستور العمل های سالم!

لیودمیلا: | 15 ژانویه 2016 | 1:59 بعد از ظهر

نکات عالی، ما از آنها استفاده زیادی می کنیم.
من یک تخته مغناطیسی روی یخچال نگه می دارم که بلافاصله آن را یادداشت می کنم یا قبلاً غذا تمام شده است. هفته ای یک بار در روزهای هفته، شوهرم با لیستی از بازار، هفته ای یک بار در هایپر مارکت، بقیه در مینی مارکت همسایه و در مغازه های محلی - نان و شیر خرید می کند. اما من فقط هویج شسته شده را از شوهرم می خواهم. و بهتر و راحت تر ذخیره می شود و پردازش می شود.
این برای ما کمی ساده تر است، زیرا ما گوشت نمی خریم - منو گیاهی است. محصولات پخته خودمان من همیشه در نان می پزم قالب های سیلیکونی، که نیازی به روغن کاری یا پاشیدن چیزی ندارند. در ماهیتابه ای با پوشش سرامیکی با حداقل روغن خورش و سرخ می کنم. برای سوپ ها بعد از پختن اسپاگتی یا پاستا از آب استفاده می کنم.

پاسخ: با تشکر از اضافه کردن!

آنا: | 15 ژانویه 2016 | 1:48 بعد از ظهر

داریا، من می خواهم از شما برای ماراتن سال نو و وب سایت شما تشکر کنم، بسیار سپاسگزارم!

الکس: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 1:41 بعد از ظهر

همه چیز خوب خواهد بود، اما یک اما کوچک اما ملموس وجود دارد. شما آبی را که برای شستن چغندر از خاک، برق و/یا گاز برای پخت مداوم و طولانی مدت صرف می کنید، در نظر نمی گیرید. برای زندگی در یک کشور اروپایی باید این نکات را در نظر بگیرید. بنابراین، نصیحت خوب است، اما بیشتر آن دوگانه است.

آلینا: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 1:40 بعد از ظهر

همچنین می توانید ظروف را به جای مواد شوینده ظرفشویی با صابون بشویید.

لورا: | 15 ژانویه 2016 | 11:23 صبح

داشا، مقاله بسیار خوبی است، آن را در عمل پیاده خواهم کرد.

ایرینا: | 15 ژانویه 2016 | 11:07 صبح

و برای یک خانواده سه نفره ما ماهانه 14000 برای همه چیز داریم و در روستوف-آن-دون زندگی می کنیم و همچنین هیچ مزرعه ای نداریم، هیچ اقوام و خویشاوندی در این نزدیکی نداریم، هیچ کس برای کمک به ما نیست. و ما قبلاً یاد گرفته ایم که چگونه در پول خود صرفه جویی کنیم. ما از جایی می خریم که ارزان تر باشد و مواد شیمیایی وجود نداشته باشد، انواع E (خوب، حداقل روی برچسب، طوری که چیزی نگوید)، ما مدت هاست که همه انواع فست فودها را حذف کرده ایم. بیشترین هزینه ای که می توانیم در شش ماه یا یک سال بپردازیم این است که در IKEA غذا بخوریم :)

آندری: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 10:40 صبح

با اینکه خانه دار نیستم اما مدام به سایت سر می زنم. من داریا را تحسین می کنم و این مقاله را احتمالاً ارزشمندترین می دانم. اوج سودمندی، مقیاس و مراقبت. خیلی ممنون!
پاسخ:آندری، از شما هم متشکرم! :)

ممنون داشا از راهنماییت من و شوهرم با علاقه آن را با صدای بلند خواندیم)). من تقریباً تمام توصیه های خانواده ام را اعمال می کنم، اما مدت زیادی است که ازدواج کرده ام و بیش از 45 سال است که از تجربه خودم چیزهای زیادی یاد گرفته ام. البته مسائل بحث برانگیزی وجود دارد. شما هنوز هم باید یک دستگاه نان بخرید!)) و آنها ارزان نیستند. و سعی می کنم نان کمتری بخورم و اگر دستگاه نان بخرم دوباره وزنم اضافه می شود. من با اجاق گاز مدیریت می کنم و به ندرت نان می پزم. اخیراً شروع به پختن همه کیک های چای کرده ام. دقیقاً به این دلیل که محصولات پخته شده از فروشگاه (کوکی ها، کلوچه ها، رول ها و غیره) نه تنها گران تر هستند، بلکه حاوی مواد افزودنی ناسالم نیز هستند. کوکی ها فقط با شعله آبی می سوزند (آری آنها را آتش زدند، بله!)). به نظر شما چه چیزی را آنجا اضافه می کنند؟...
من مدت زیادی است که با یک لیست به فروشگاه می روم، واقعاً من را از خریدهای غیر ضروری نجات می دهد. پس اگر چیزی را از دست دادم و فراموش کردم آن را به لیست اضافه کنم چه می شود. کمی بیشتر پول بگیر یا نه قبل از ترک خانه، بلکه پیش از موعد، حتی در طول هفته، فهرستی تهیه کنید! حتی در یک زمان تکه‌های کاغذ را در مکان‌های مختلف آپارتمان (حمام، توالت، آشپزخانه، اتاق‌ها) آویزان می‌کردم تا وقتی یادم می‌آید، بتوانم موارد لازم را به لیست خرید اضافه کنم. سپس من فقط شروع به تهیه این لیست از قبل کردم. شما همچنین می توانید با یک لیست در دستان خود در اتاق ها قدم بزنید و تصور کنید که در اینجا چه چیزی باید بخرید)).
من اکنون باقیمانده غذا را با موفقیت منجمد می کنم؛ قبل از اینکه فریزر وجود نداشت، آنها را به سادگی در غذاهای جدید استفاده می کردم - پنکیک، کتلت، پر کردن، پای.
خوب، چیزهای بیشتری برای یادآوری وجود دارد. اما در مورد پس انداز چه می خواهم بگویم؟ همه زنان خانه دار جوان آماده پس انداز و بازیافت باقیمانده غذا نیستند، فقط به این دلیل که این کار را یک فعالیت برای فقرا می دانند. و حتی اگر خودشان ثروتمند نباشند، از "نشانه های فقر" در کشاورزی امتناع می ورزند. این یک لحظه روانی است، افراد کمی آن را در نظر می گیرند. با بزرگتر شدن، متوجه می شوید که همه این "مشکلات" کاملاً مزخرف هستند! و سپس، هیچ کس شما را مجبور نمی کند که روش های اقتصادی کشاورزی خود را عمومی کنید. کاری را که فکر می کنید لازم است انجام دهید و خوشحال خواهید شد!))
داشا، از کار شما متشکرم. من واقعاً رویکرد شما را به غذا، پس انداز و خلاقیت دوست دارم! برای شما در همه چیز موفق باشید!

آنا: | 15 ژانویه 2016 | 10:03 صبح

در مورد سورپرایزهای مهربانتر و 20300 روبل، شما هیجان زده شدید :) حداکثر 8000 روبل
پاسخ:آنا، 8000 در حال حاضر زیاد است. و سه تا بچه هم دارم :)

آنا: | 15 ژانویه 2016 | 9:59 صبح

مقاله فوق العاده! روزی روزگاری، به لطف این سایت، من و شوهرم توانستیم با رعایت قوانین پس انداز معقول، پولی را برای پیش پرداخت یک آپارتمان یک اتاقه در سن پترزبورگ در شش ماه جمع آوری کنیم. اکنون ما از پرداخت وام مسکن جلوتر هستیم))

اولگا: | 15 ژانویه 2016 | ساعت 9:19 صبح

داشا، از شما برای یادداشت راهنمای صرفه جویی تشکر می کنم. من یکی از آنها هستم و 85 تا 90 درصد توصیه شماست و از آن استفاده می کنم یا شنیده ام ؛) از پایین ترین قیمت بازارها اطلاعی نداشتم. من از خدمات با تبلیغات بسیار راضی بودم، هرگز در مورد این نشنیده بودم! مردم فهمیده اند که چطور زندگی ما را راحت کنند؛) فقط نکاتی وجود دارد که برای صرفه جویی مناسب است اما به نظر من روی کیفیت تأثیر می گذارد مثلاً انواع گوشت های گران قیمت را جایگزین گوشت های ارزان تر کنید. به جای گوشت گاو - گوشت خوک (مختلف ارزش غذایی). به جای بوقلمون - مرغ (تقریبا همه آنتی بیوتیک ها). بسیار از شما متشکرم! من با دوستان به اشتراک خواهم گذاشت؛) P.s. من هم جرات ایجاد منوی ماه را ندارم.. به نظر جهانی می رسد و نمی دانم از چه راهی باید به آن نزدیک شوم، شاید شما نیز بتوانید با مقاله ای در این زمینه ما را خوشحال کنید؟
پاسخ:اولگا، می توانید با تهیه یک منوی هفته شروع کنید. ما هم چنین مقاله مفیدی داریم. تا آخر بخوانید - نکات مفیدی در آنجا وجود دارد :)

آلینا: | 15 ژانویه 2016 | 8:54 صبح

داشا ، توصیه مفید ، مثل همیشه ، اما از آنجایی که ما خیلی اهل خانه هستیم (و اصلاً حریص نیستیم)) ، اجازه دهید در ابتدای مقاله کمی در مورد مهربان ها توضیح دهم - 52 هفته * 3 بار = 156 تخم مرغ. 156*47=7332 (نه 20 هزار)

من کارهای زیادی را انجام می دهم که در مقاله توضیح داده شده است، اما هنگام آشپزی واقعاً روی ارزان بودن ظروف تمرکز نمی کنم، زیرا ... فکر می کنم همین واقعیت که من در خانه آشپزی می کنم در مقایسه با قیمت چیزی مشابه در یک کافه صرفه جویی زیادی دارد. تنها چیزی که می خواهم بدانم این است که آجیل را کجا می توان ارزان تر پیدا کرد، زیرا ... که در بازار، در هایپر مارکت ها نوعی قیمت طلایی برای آنها تعیین شده است و این چنین است محصول مفید..

مدرسه معشوقه دستور العمل های روزمره برای تعطیلات چه چیزی بپزیم

صرفه جویی در مواد غذایی کار دشواری است، اما این تنها در نگاه اول است. در واقع، اکثر خانواده‌ها خودشان به این واقعیت فکر نمی‌کنند که خیلی بیشتر از آنچه لازم است برای غذا هزینه می‌کنند و تنها با تجدید نظر در چند نکته می‌توان هزینه‌ها را کاهش داد. با رعایت اصول ساده می توانید در هزینه های خود صرفه جویی کنید و در عین حال غذای مغذی و متنوع بخورید. یک رویکرد معقول، صرفه جویی تا 50٪ از بودجه را تضمین می کند!

فقط نترسید، هیچ کس مجبور نیست به نان و آب روی آورد. می توانید بدون هدر دادن پول برای وسایل غیر ضروری به خوردن غذاهای خوشمزه ادامه دهید. لازم نیست خود را به شدت محدود کنید، این فقط می تواند منجر به خلق و خوی بد شود - ما اینجا و اکنون زندگی می کنیم، و لذت بردن از آن، از جمله غذاهای خوشمزه، به سادگی ضروری است.

اما اگر معقولانه به این فکر کنید که رژیم غذایی شما چه مشکلی دارد، چه چیزی را می توان جایگزین کرد و شاید حتی آن را رها کرد، آنگاه همه چیز سر جای خود قرار می گیرد. خرج عاقلانه وجوه شما را گرسنه نمی کند، بلکه به شما کمک مالی بیشتری می دهد که مثلاً می توانید در تعطیلات خرج کنید.

به دنبال تله ها

شما باید پس انداز را با ارزیابی مخارج خود شروع کنید. چقدر برای خرید مواد غذایی هزینه می کنید؟ گران ترین اقلام در سبد خرید شما کدامند؟ آیا واقعاً نیاز به خرید آنها دارید یا می توانید بدون زواید این کار را انجام دهید؟ لیستی از محصولات مورد علاقه خود تهیه کنید و شروع کنید. بی رحمانه محصولات "غیر ضروری" و گران قیمت را حذف کنید.به خصوص آنهایی که تأثیر منفی بر سلامتی دارند، مثلاً چیپس، نوشابه های شیرین و مقدار زیادی شیرینی.

علاوه بر شناسایی مواردی که قابل خط زدن هستند، همچنین لازم است مواردی را که نمی توان حذف کرد برجسته کرد. قهوه آشنا، فرآورده های گوشتی کیفیت خوب، ادویه های باکیفیت و مواردی از این دست در لیست باقی می مانند و قطعاً باید هنگام تخصیص بودجه خواربار به آنها توجه شود.

دسته بندی هایی از محصولات وجود دارد که می توان آنها را با محصولات ارزان تر جایگزین کرد، اما از نظر کیفیت پایین تر نیستند. بسیاری از محصولات تنها به این دلیل گران هستند که محصولات یک برند تبلیغاتی هستند. اغلب مارک های ساده تر، با قیمت بسیار پایین تر، از نظر کیفیت از مارک های گران قیمت پایین تر نیستند.

و یک نکته ظریف دیگر - صرف مقدار مشخصی در ماه برای مواد غذایی. اگر با مقدار محدودی پول همراه خود به فروشگاه بروید، خطر خرید بیش از حد به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

توصیه های افرادی که سال هاست بر اساس قوانین هزینه های معقول زندگی می کنند به شما کمک می کند تا بفهمید از کدام جهت شروع به کار کنید و به چه نکاتی توجه کنید. ما آنها را به طور ویژه برای شما جمع آوری کرده ایم و از شما دعوت می کنیم تا با آنها آشنا شوید.

در مصرف گوشت صرفه جویی کنید

گوشت منبع اصلی پروتئین ها و ریز عناصر در رژیم غذایی انسان است. در عین حال، این نیز یک مورد هزینه نسبتاً بزرگ در بودجه خانواده است. آیا صرفه جویی در چنین محصول مهمی ممکن و ضروری است؟

فقط مرغ کامل

خرید یک مرغ کامل سود بیشتری نسبت به خرید قطعات آن دارد. ارزان تر است و از آن می توانید نه تنها گوشت آبدار تهیه کنید، بلکه سوپ را نیز به عنوان مثال از پشت و بال تهیه کنید. این رویکرد نه تنها باعث صرفه جویی در هزینه ها می شود، بلکه تنوعی نیز به منو اضافه می کند.

کبد، کلیه ها، قلب

نیازی به تحقیر کله پاچه نیست. به عنوان مثال، جگر سرشار از بسیاری از عناصر ریز، ویتامین های مهم است، بسیار خوشمزه و سیر کننده است و قیمت هر کیلوگرم آن، شاید بتوان گفت «مضحک» است. شکم و قلب ماهیچه ای - در دستان ماهر به غذاهای خوشمزه تبدیل می شوند. لطفا به آن نیز توجه کنید مجموعه های سوپ- استخوان ها، تکه های ماهی. به عنوان مثال، استخوان های گوشت گاو، بسیار سوپ های غنی، و از سر ماهی - یک سوپ ماهی با شکوه.

بدون محصولات نیمه تمام

عدم خرید محصولات نیمه تمام آماده در فروشگاه را یک قانون قرار دهید. اگر خودتان در خانه سوسیس و کتلت بپزید، این نه تنها باعث صرفه جویی در بودجه شما می شود، بلکه از سلامت اعضای خانواده نیز محافظت می کند - مواد نگهدارنده یا ناخالصی های مضر در غذاهای خانگی وجود ندارد. علاوه بر این، هنگامی که به غذاهای خانگی برای استفاده در آینده عادت کردید، با آرامش از کنار قفسه هایی با محصولات نیمه تمام فروشگاه ها عبور خواهید کرد.

بله، تهیه غذاهای خانگی زمان بیشتری می برد، اما اگر کتلت ها، رول های کلم، کوفته ها را برای استفاده در آینده منجمد کنید و تمام خانواده را در آشپزی مشارکت دهید، نه تنها می توانید ذخیره کنید. غذای خوشمزه، بلکه فوق العاده است سنت خانوادگی.

اسرار غذاهای گوشتی

اگر گوشت را نه به صورت تکه های جداگانه بپزید، بلکه از آن در ظروف پیچیده به عنوان یکی از اجزای آن استفاده کنید، می توانید مصرف محصول و در نتیجه هزینه های مالی را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. غذاهایی مانند پلو و رول کلم بسیار خوشمزه و مغذی هستند و به عنوان مثال گوشت بسیار کمتری نسبت به فلفل دلمه ای مصرف می شود. سعی کنید غذاهای سهمیه تهیه نکنید، به این معنا که بهتر است ماکارونی را با گوشت چرخ کرده (به سبک دریایی) بپزید تا ماکارونی و برای هر کدام دو کتلت. برای همه به اندازه کافی برای خوردن وجود خواهد داشت و محصول ذخیره می شود.

قوانین رفتار در فروشگاه

فروشگاه ها هم یاور ما در انتخاب محصولات هستند و هم در عین حال خراب کننده ما. هر خرده فروشی افرادی را استخدام می کند که به خوبی می دانند چگونه کالاهای خود را بفروشند. اما اگر شما نیز این اطلاعات را دارید، می توانید سیستم را فریب دهید و زیاد خرج نکنید.

گرسنه ها اجازه ورود ندارند!

رفتن به فروشگاه با شکم خالی به معنای خرید بیش از حد محصولات است. یک خریدار گرسنه محصولات بیشتری از آنچه واقعاً نیاز دارد به سبد خرید خود اضافه می کند. به نظر می رسد که شما همه چیز را یکباره می خواهید. بنابراین، فقط پس از یک شام مقوی به فروشگاه بروید!

کارت های تخفیف

بسیاری از فروشگاه ها به مشتریان ثابت خود کارت تخفیف ارائه می دهند. با استفاده از تخفیف، می توانید پول زیادی را صرفه جویی کنید، به خصوص که اغلب آنها ماهیت تجمعی دارند - با خرید محصولات هر بار در همان فروشگاه، می توانید درصد مناسبی از تخفیف را دریافت کنید.

اسرار فروشگاه های بزرگ

دانستن برخی از پیچیدگی های چیدمان محصول به شما کمک می کند تا کالاها را ارزان تر خریداری کنید. هر فروشنده ای علاقه مند به فروش کالای گرانتر است و معمولاً در سطح چشم خریدار و در برجسته ترین قفسه ها نمایش داده می شود. سعی کنید کالاها را از قفسه های پایین تر و دوردست و از قفسه های پنهان انتخاب کنید - کالاهای ارزان تر در آنجا نمایش داده می شوند. به هر حال، اگر محصولاتی را از گوشه های دور قفسه ها انتخاب کنید، شانس شما برای خرید محصولات تازه افزایش می یابد - اغلب کالاهایی با تاریخ انقضا نزدیک به لبه قرار می گیرند.

خودمون میخریم

محصولاتی که در کارخانه ها و کارخانجات محلی تولید می شوند، همان مواردی هستند که ابتدا باید به آنها توجه کنید. چنین محصولی برای حمل و نقل و فروش نیازی به هزینه اضافی ندارد و بنابراین ارزانتر از وارداتی خواهد بود. بازارها همچنین مکان بسیار خوبی برای صرفه جویی در خرید مواد غذایی هستند؛ قیمت ها همیشه پایین تر است و اگر در پایان روز کاری وارد شوید، می توانید تخفیف های خوبی دریافت کنید.

بسته بندی روشن نشانه کیفیت نیست

اتفاقاً در یک فروشگاه، خریدار تمایل بیشتری به انتخاب محصول بسته بندی شده در بسته بندی زیبا و شیک دارد. تعداد کمی از ما ترکیب محصول را مطالعه می کنیم. اما اغلب محصولات آن برندهایی که بسته بندی نامناسبی دارند نه تنها کیفیت بالاتری دارند، بلکه بسیار ارزان تر از مارک های تبلیغاتی درخشان هستند. این قانون طلایی را به خاطر بسپارید: "محصول گران قیمت به معنای کیفیت آن نیست." متأسفانه، در کشور ما به راحتی می توانید برای تبلیغات به جای یک محصول واقعا خوب، هزینه اضافی پرداخت کنید. و یک محصول نامشخص اما طبیعی در قفسه فروشگاه باقی خواهد ماند.

به هر حال، محصولات بدون بسته بندی، یعنی از نظر وزن، ارزان تر از بسته بندی ها هستند. شاید ارزش توجه به آنها را داشته باشد.

پس انداز در منزل

شما می توانید نه تنها در خرید در فروشگاه، بلکه در مصرف منطقی غذا در خانه و برنامه ریزی بودجه خانواده خود نیز صرفه جویی کنید.

تهیه منوی هفته

اگر یک منوی غذایی برای یک هفته ایجاد کنید، می توانید مقدار قابل توجهی پول پس انداز کنید. اگر طبق فهرست، طبق منوی تهیه شده، محصولاتی را خریداری کنید، هیچ چیز اضافی در سبد مواد غذایی وجود نخواهد داشت، تمام غذاهای خریداری شده خورده می شود و بنابراین، هیچ پول اضافی خرج نمی شود. و نیازی نیست هر روز خرید کنید - به دنبال نان و شیر خواهید رفت و نه، نه، چیزی خوشمزه را در سبد خواهید انداخت. بسیار موثرتر است که یک بار در هفته به فروشگاه بروید و هر آنچه را که نیاز دارید خریداری کنید. این یک بار دیگر شما را از وسوسه خرید چیز اضافی نجات می دهد. و اگر کاملاً چیزی را می خواهید که در لیست نیست، فقط محصول را یادداشت کنید و آن را در لیست هفته آینده قرار دهید.

آماده سازی خانگی

آماده سازی خانگی از انواع توت ها، سبزیجات و گیاهان به شما کمک می کند تا مقدار زیادی صرفه جویی کنید. اگر سبزی ها و سبزیجات را در طول فصل منجمد کنید، در زمستان مجبور نخواهید بود گزینه های وارداتی را با قیمت های گزاف خریداری کنید. علاوه بر انجماد، می توانید کنسرو نیز انجام دهید - مربا، سس سوپ، سبزیجات ترشی، قارچ. چنین ذخایری به صرفه جویی در درصد نسبتاً زیادی از بودجه کمک می کند. آ دستور العمل های خوشمزهآنها منو را متنوع می کنند و به شما کمک می کنند سالم و خوشمزه بخورید.

جدید روی میز

غذاهای آشنا، البته، خوب هستند. اما گاهی اوقات باید به محصولات جدید توجه کرد. به عنوان مثال، انواع غلات مانند ارزن؛ سوپ های عالی از آن درست می شود و بسیار ارزان است. همچنین باید پیشنهادات فروشگاه های فروش ماهی و گوشت را مطالعه کنید. قیمت محصولات کارخانه های داخلی کمتر از وارداتی خواهد بود. شاید ارزش خرید دریاچه محلی یا ماهی رودخانه، به جای دریای معمولی.

غذای کمتری در بشقاب های شما

تقریباً در هر خانواده، بخشی از غذای آماده شده به معده نمی رود، بلکه به سطل زباله می رود. بنابراین، ارزش دارد که بخش های آماده شده را کاهش دهید. نیازی به پخت زیاد نیست، بهتر است کمی به ماهیتابه اضافه نکنید تا بعداً آن را دور نریزید. و پرخوری خوب نیست، کاهش وعده ها تأثیر مثبتی بر سلامتی خواهد داشت.

صرفه جویی در مصرف مواد غذایی در دفتر

سعی کنید هنگام ناهار در رستوران ها و کافه ها غذا نخورید، بلکه غذا همراه خود ببرید. غذای خانگی نه تنها خوشمزه‌تر و سالم‌تر است، بلکه بسیار ارزان‌تر از ناهار است، حتی در مقرون‌به‌صرفه‌ترین غذاخوری‌ها.

هنگامی که شروع به صرفه جویی در مواد غذایی کردید و از تمام نکات ممکن برای صرفه جویی در بودجه خانواده استفاده کردید، سر خود شروع به کار در این مسیر می کند. در کمتر از چند ماه، ایده های جدید و بیشتری برای کاهش هزینه ها به ذهن خطور می کند. هرکسی که مسیر پس انداز معقول را در پیش گرفته باشد، شروع به درک این می کند که خرج کردن پول یک هنر واقعی است. و تسلط بر آن چندان دشوار نیست، فقط باید واقعاً آن را بخواهید.

چگونه محصولات گران قیمت را بدون آسیب رساندن به سلامت خود جایگزین کنید:

ما نمیخریم	ما خرید می کنیم	ما خودمان را با این واقعیت دلداری می دهیم که ...
ماست های گران قیمت	کفیر، شیر پخته تخمیر شده	این یک محصول طبیعی و سالم، بدون نشاسته و مواد شیمیایی است
شیر پاستوریزه در کیسه های درب دار	شیری که باید بجوشد	خیلی مفیدتره
پنیرها (تقریبا همه آنها ارزان نیستند)	پنیر خامه ای کم چرب تولید داخل	حاوی کلسیم کمتری نیست (و اگر چیزی شور می خواهید، می توانید از پنیر دلمه با سیر و گیاهان خمیر درست کنید)
تفاله گوشت گاو برای تهیه غذاهای اصلی	یک تکه کوچک روی استخوان برای سوپ با آبگوشت ضعیف	آبگوشت های قوی برای اکثر شهرنشینان مضر است: تقریباً همه افراد دارای یک فرم نهفته گاستریت هستند.
فیله گوشت خوک	گوشت خوک با گوشت خوک (غذا را جدا کرده و نمک بزنید)	گوشت خوک حاوی کلسترول مضر نیست و سرشار از ویتامین های محلول در چربی است.
گوشت و مرغ برای سوپ بیش از یک بار در هفته	لوبیا، لوبیا، نخود، قارچ	این یک منبع عالی پروتئین است و گوشت بعد از ۴۰ سالگی مضر است
سوسیس و گوشت های اغذیه فروشی	گوشت نرم را میپزیم، آبگوشت درست میکنیم و گوشت معطر را مطابق آن آماده میکنیم دستور عامیانه(خنک کنید و با فلفل، نمک بپاشید، می توانید در برگ بو بپیچید)	این غذا بسیار سالم تر است زیرا حاوی مواد شیمیایی نیست و دودی نشده است. به هر حال، یک جوک قدیمی: "شما نمی توانید در تلویزیون نشان دهید که چگونه آنها سوسیس درست می کنند و قوانین تصویب می کنند."
ماهی قرمز شور (مخصوصاً تکه تکه شده)	لاشه کامل ماهی قرمز منجمد (و خودتان آن را نمک بزنید)	هم ارزان تر و هم خوشمزه تر به نظر می رسد. به علاوه، شما می توانید درجه شوری را خودتان تنظیم کنید!
فیله ماهی قرمز	لاشه کامل یخ زده (ما سوپ ماهی را از پیراشکی می پزمیم)	لاشه ماهی همیشه ارزانتر از فیله است. پختن دو غذا از یک محصول
عزیز ماهی سفید(ماهیان خاویاری، کره...)	سفیدک آبی، کاپلین، هیک، تیلاپیا، پولاک	اگر درست بپزید بدتر نمی شود.
شاه ماهی با چاشنی ها و سس ها در شیشه ها	شاه ماهی کامل از یک بشکه (و خودمان آن را برش می دهیم)	معمولاً خیلی چرب تر و خوشمزه تر است (و می توانید سس ها را خودتان تهیه کنید)
گوجه فرنگی تازه خارج از فصل	کنسرو گوجه فرنگی, سس های گوجه فرنگی	حاوی لیکوپن های بیشتری است، آنتی اکسیدان هایی که به پیشگیری از بیماری های جدی کمک می کند
غذای منجمد ( شیرینی پفکیپیراشکی، پیتزا)	مواد لازم برای درست کردن این غذا در خانه	غذاهای تازه تهیه شده همیشه سالم تر هستند
شیرینی، کلوچه، آب نبات، مرباهای آماده	شکر، و از هر چیزی که پیدا می کنیم - کدو تنبل، پرتقال و غیره مربا درست کنید.	آرد مضر است و آب نبات حاوی مواد شیمیایی زیادی است
آب میوه ها و نوشیدنی های گازدار آماده	ارزان ترین میوه ها در فصل است و آب آن را بگیرید یا می توانید کمپوت بپزید	بیشتر نوشیدنی های آماده نه تنها سالم نیستند، بلکه مضر هستند!
آب آشامیدنی بطری شده	فیلتر آب (آب را فیلتر کنید، سپس بجوشانید و خنک کنید)	آن را تقریبا برای هیچ چیز دریافت کنید
نان گران قیمت، رول	نان خوب قدیمی از نانوایی های ما	روزی روزگاری هیچ چیز دیگری در قفسه ها وجود نداشت
نان گران قیمت، کروتون با مواد افزودنی	کراکر معمولی، خشک کردن (یا خودتان کراکرها را در فر خشک کنید)	جایگزین خانگی هم خوشمزه تر و هم سالم تر است
فرنی کیسه ای و در بسته بندی های وارداتی	غلات سنتی معمولی را بپزید و فرنی "درست" را بپزید	چنین فرنی هایی همیشه بخشی از یک رژیم غذایی سالم بوده اند، اما فرنی های مدرن پخت و پز فوری- بدون سود
قهوه فوری	دانه های قهوه	این هم سالم‌تر و هم در نهایت ارزان‌تر است (مگر اینکه با لیوان بنوشید :)
چای و چای کیسه ای گران قیمت	چای معمولیو دم کرده را با گیاهانی که در تابستان جمع آوری کرده ایم یا از داروخانه خریداری کرده ایم، تکمیل کنید	این چای بسیار معطرتر و بدون هیچ گونه مواد شیمیایی است
کیک های آماده و کیک های شیرین	آرد، شکر، کره و سایر مواد برای پخت در خانه. ما دستور العمل های سریع و سریع را ذخیره می کنیم شیرینی های خوشمزه	کیک ها و شیرینی های خانگی همیشه طعم بهتری دارند و باز هم بدون مواد شیمیایی!

و در نهایت در مورد آب میوه های به اصطلاح طبیعی

در «آبمیوه طبیعی» در واقع سهم آب میوه طبیعی بیش از 50 درصد نیست. اگر آب میوه، شهد یا نوشیدنی بخرید، نسبت آب طبیعی موجود در آن کمتر است.

علاوه بر این، معلوم می شود که کنسانتره ای که از آن آب میوه ها تهیه می شود بسیار ارزان است. تولید کنندگان آبمیوه کنسانتره را در خارج از کشور می خرند، آنها را با آب رقیق می کنند و بسته بندی می کنند - این کل فرآیند تولید است!

اگر هزینه بسته بندی و حاشیه تجاری را به هزینه کنسانتره اضافه کنیم، هزینه یک لیتر از چنین آب "طبیعی" در 30 روبل است.

دفعه قبل برای یک بسته لیتری آب میوه چقدر پرداخت کردید؟

بنابراین در مورد آن فکر کنید: آیا ارزش پرداخت بیش از حد برای کنسانتره های رقیق شده در کیسه ها را دارد؟ شاید بهتر است یک آبمیوه گیری خوب تهیه کنید؟

اولین توصیه متناقض است: در مصرف غذا زیاد صرفه جویی نکنید. خرید سبزیجات فاسد و محصولات بی کیفیت تاریخ مصرف گذشته روش ما نیست. در این صورت صد برابر بیشتر از صرفه جویی در خرید مواد غذایی برای داروها هزینه خواهید کرد. بنابراین ما صرفه جویی می کنیم - اما در حد اعتدال، بدون تعصب.

برنامه ریزی یک امر ضروری است

وقتی صحبت از صرفه جویی در مواد غذایی می شود، برنامه ریزی مهمترین چیز است. ابتدا باید ارزیابی کنید که اکنون چقدر هزینه می کنید. نقاط "ضعف" کجا هستند؟ چه محصولات گران قیمتی می خرید و آیا واقعا به آنها نیاز دارید؟ حتماً مواردی را که می توانید رد کنید برجسته کنید. شاید شما عاشق کراکر و چیپس هستید، دیوانه نوشابه یا مصرف تن‌ها بستنی هستید. این نه تنها یک حفره جدی در بودجه است، بلکه ضربه ای به سلامتی نیز وارد می کند.

همچنین باید هزینه هایی را که نمی خواهید از آنها صرف نظر کنید برجسته کنید: به عنوان مثال، نوع قهوه یا محصولات لبنی مورد علاقه شما از یک تولید کننده خوب.

حالا فکر کنید، شاید بتوان برخی از محصولات را با محصولات ارزان‌تر جایگزین کرد؟ به عنوان مثال، ماست های گران قیمت تولید شده توسط یک کارخانه بسیار تبلیغاتی؟ یا آب میوه های بسیار گران قیمت از یک برند معروف. به طور کلی، مراقب مارک ها باشید: اغلب محصولات یک شرکت با تبلیغات خوب که در قفسه های فروشگاه در بهترین مکان هاقیمت بسیار بیشتر از حتی محصولات با کیفیت بالاتر است که به عنوان برندهای معروف. بنابراین صرفه جویی نیز دلیلی برای مطالعه خوب بازار است.

در نهایت، توصیه می شود یک منو برای هفته ایجاد کنید و یک لیست مواد غذایی برای آن تهیه کنید. شما تقریباً مقدار مورد نیاز را محاسبه می کنید، آن را با خود می برید و به فروشگاه می روید. فقط یک توصیه: کمی بیشتر از آنچه لازم است با خود ببرید تا کمی اتاق تکان خوردن داشته باشید و احساس نکنید در مورد چیزی در فروشگاه کوتاه آمده اید. و مهم نیست که چگونه به آن نگاه می کنید، همچنین باید خودتان را راضی کنید.

برای چه محصولاتی اضافه پرداخت می کنیم؟

مشاوره بسیار رایج است زنان خانه دار صرفه جوهمه چیز را در خانه و به تنهایی انجام دهید. ماست ساز بخر، پیراشکی در حجم زیاد درست کن و... بله، این نکات پایه و اساس دارد، راستی پیراشکی های خانگی کیفیت بهتری دارند و ارزان تر از مغازه ها هستند و بسیار خوشمزه ترند. اما برای پوشیدن تعداد زیادی از آنها نصف روز مرخصی نیاز است.

با این وجود، ارزش آن را دارد که در نگرش خود نسبت به محصولات نیمه تمام تجدید نظر کنید. بنابراین، به عنوان مثال، کتلت های خریداری شده از فروشگاه بسیار گران تر از کتلت های خانگی هستند، سوسیس و کالباس هزینه زیادی دارند، گولش معمولی را می توان بسیار ارزان تر از یک کیلو سوسیس خریداری کرد، اما گولش گوشت است و غیرقابل درک نیست. چیزی چرب و غیره.

ترجیح: فصلی

ما هنوز از خرید سبزیجات و میوه ها دست نمی کشیم. البته الان زمستان است، بنابراین غذای تازه بسیار گران است. با این وجود، می توانید چیزی مفید و ارزان را انتخاب کنید. مثلا پرتقال. با آنها می توانید 40-45 روبل خرج کنید ، با این حال نارنگی ها در حال حاضر تمام شده اند و گران تر می شوند ، اما گلابی هنوز کاملاً مقرون به صرفه است ، حدود 50 روبل. سیب های خانگی را فراموش نکنید. اگر در مورد سبزیجات صحبت کنیم، ترجیح می دهیم کلم سفید، هویج و چغندر. همچنین می توانید ریشه کرفس، کمی کدو حلوایی و سالادهای تازهاز نزدیک ترین گلخانه ها به شهر. به طور کلی، ما آن دسته از محصولاتی را انتخاب می کنیم که برای مدت طولانی برای ما آورده نشده اند، اما در روسیه رشد و نگهداری می شوند یا از جنوب ما آورده شده اند.

انتخاب داخلی

صرف نظر از اینکه محصولات تولید داخل چقدر پیش پا افتاده، اما اغلب نه چندان زیبا طراحی شده اند، قیمتی معادل نصف محصولات وارداتی خود دارند. و با سقوط روبل، این تفاوت بیشتر و بیشتر محسوس خواهد شد. به عنوان مثال، گردو از جنوب ما در نمایشگاه ها دقیقاً نصف قیمت همتای مدیترانه ای خود قیمت دارد.

ما به محصولات جدید توجه می کنیم

به عنوان مثال، جو مروارید - آیا اغلب روی میز شما ظاهر می شود؟ ارزن چطور؟ به غیر از فرنی شیر هر شش ماه یکبار از آن چه درست می کنید؟ در همین حال، غلات یک پایه عالی و ارزان برای رژیم غذایی زمستانی است. 15-20 روبل در هر کیلوگرم و یک کیلوگرم برای 5-6 ناهار برای یک خانواده سه نفره کافی است.

نگاهی دقیق تر به گونه های جدید ماهی، به ویژه ماهی های خانگی بیندازید. به عنوان مثال، ماهی آزاد خارجی را می توان با موفقیت با ماهی قزل آلا کوهو داخلی، و گوشت گاو گران قیمت را با فیله بوقلمون ارزان تر یا سایر مرغ ها جایگزین کرد.

چند ایده برای پس انداز

• مرغ کامل بخرید نه قطعات. سپس سوپ را از بال و پشت می پزید و بقیه را به پلو یا مرغ استروگانف می پردازید.
• برای صرفه جویی در مصرف غذاهای گوشتی، آنها را جدا نپزید، بلکه کاسه و پلو درست کنید. یعنی گوشت را با مخلفات در یک ظرف ترکیب کنید.
• وعده های غذایی سهمیه درست نکنید به این معنی که ریز ریزهای سرخ شده برای هر یک از اعضای خانواده (و اغلب با افزودنی) را می توان با بیف استروگانف یا رول کلم تنبل جایگزین کرد. گوشت کمتری باقی خواهد ماند و همه به اندازه کافی برای خوردن خواهند داشت.
• گوشت را با کله پاچه جایگزین کنید. به عنوان مثال، قلب گاو بسیار ارزان تر از گوشت معمولی است و قیمت آن دو یا حتی سه برابر کمتر است. و قلب می تواند یک گولش خوب، پر کردن گوشت چرخ کرده برای کاسرول و غیره درست کند.
• برای میز جشنمی تواند جایگزین خریدهای فروشگاهی شود سوسیس دودیو ژامبون با گوشت خوک آب پز خانگی. بسیار ارزان تر و خوشمزه تر است.
• توصیه ذهنی: غذاهای یهودی را امتحان کنید. برای قرن ها، سازندگان آن مجبور بودند پول خود را پس انداز کنند و ارزان، اما بسیار بالا بیاورند غذاهای خوشمزه.

شما می توانید نکات مشابهی را خودتان ارائه دهید - هزاران مورد، پس از شروع، پس انداز به یک فعالیت هیجان انگیز تبدیل می شود، غذاها خودشان به وجود می آیند.

منوی ساده برای هفته

در اینجا چند ایده برای ارزان و غذاهای دلچسب. شاید مقداری از آنها را برای دو روز تهیه کنید، حتماً سوپ.

دوشنبه

صبحانه: بلغور جو دوسر با میوه های خشک و آجیل
ناهار: Rassolnik با قلب. برنج با سبزیجات
شام: کاسه سیب زمینیبا قلب گاوو پیاز

سهشنبه

صبحانه: پیراشکی تنبل یا چیزکیک
ناهار: سوپ کلم سوپ مرغ. چغندر آب پز با گردوو میوه های خشک
شام: سینه مرغخورش شده در خامه ترش، فرنی گندمبا پیاز

چهار شنبه

صبحانه: فرنی شیر با مربا
ناهار: سوپ کلم در آب مرغ. وینیگرت با کلم ترش
شام: فرنی جوبا سبزیجات و کتلت

پنج شنبه

صبحانه: پنکیک گندم سیاه با قارچ
ناهار: سوپ پنیر فرآوری شده، سالاد لوبیا سبز و چوب خرچنگ
شام: مرغ یا گوشت خوک پلو

جمعه

صبحانه: ساندویچ داغ
ناهار: پوره سوپ سبزیجات (کدو تنبل، هویج، سیب زمینی). سالاد از هویج آب پز، چغندر و آجیل.
شام: رول کلم تنبل، سیب زمینی آب پز

شنبه

صبحانه: پنکیک سیب زمینی با خامه ترش
ناهار: وینگرت با شاه ماهی، گل گاوزبان
شام: پنکیک با گوشت، سالاد سبزیجات تازه

یکشنبه

صبحانه: املت با پنیر
ناهار: اولیویه با مرغ یا گوشت، گل گاوزبان
شام: خورشت سبزی، بیف استروگانف

اولین چیزی که کارشناسان مالی هنگام تلاش برای صرفه جویی در هزینه غذا می گویند این است که از بیرون غذا خوردن خودداری کنید و شروع به آشپزی کنید ظروف خود. اما گاهی گفتن این کار آسان تر از انجام آن است. پخت و پز نه تنها به زمان، تلاش و خلاقیت نیاز دارد، بلکه برنامه ریزی منو نیز نیاز دارد. این برای برنامه ریزی بودجه خوب است. برنامه ریزی وعده های غذایی باید قبل از رفتن به فروشگاه مواد غذایی انجام شود تا مطمئن شوید که دقیقاً آنچه را که نیاز دارید خریداری می کنید.

استراتژی برنامه ریزی وعده غذایی راه مهمی برای کمک به کاهش هزینه های غذایی شما است. این روش نه تنها به شما در صرفه جویی در هزینه کمک می کند، بلکه می تواند ضایعات آشپزخانه ناشی از مواد غذایی استفاده نشده یا باقی مانده های فراموش شده را نیز کاهش دهد. خرید از سوپرمارکت برای اکثر خانواده ها و خانواده ها هزینه قابل توجهی است، اما راه هایی برای مقرون به صرفه تر کردن آن وجود دارد.

هزاران حفره، معاملات، کوپن های تخفیف، پیشنهادات جدید و عقل سلیم ساده برای صرفه جویی بیشتر وجود دارد. چه فردی در بی ثباتی مالی کوتاه مدت باشد یا صرفاً بخواهد برای چیزی بزرگ پس انداز کند، راه های زیادی برای پس انداز وجود دارد. اگر شخصی پول زیادی به دست نمی آورد، یا اگر افزایش هزینه گاز و غذا بودجه او را محدود می کند، ممکن است به دنبال راه هایی برای صرفه جویی در هزینه های مواد غذایی باشد. مهم است که واقعاً تفاوت بین ضرورت و تجمل را در نظر بگیرید. همچنین ممکن است بخواهید عادات خرج کردن خود را صرفاً برای رهایی از بدهی یا پس انداز بیشتر تجدید نظر کنید. یکی از مهمترین راه های سادهصرفه جویی در هزینه غذا - مقداری را که در فروشگاه مواد غذایی خرج می کنید کاهش دهید. اگر در موقعیتی قرار گرفتید که نیاز به صرفه جویی در هزینه دارید، می توانید راه های خاصی را برای سازماندهی اقتصادی رژیم غذایی خود امتحان کنید.

تهیه یک برنامه خرید

صرفه جویی در پول غذا قبل از رفتن به فروشگاه شروع می شود. نکاتی که قبل از خرید مواد غذایی باید در نظر بگیرید:

• لیست خرید بنویسید می توانید یک دفترچه یادداشت و خودکار یا تلفن در آشپزخانه برای یادداشت کردن لیست خرید خود نگه دارید. شما باید همانطور که در مورد محصولات مورد نیاز خود در طول هفته فکر می کنید به این لیست اضافه کنید. فراموش نکنید که هنگام خرید، لیست را با خود ببرید تا چیزی را فراموش نکنید. شما فقط باید آنچه در لیست است را بخرید - این کار بودجه شما را ساده می کند.
• برنامه ریزی غذا. وعده های غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید و مواد اولیه را به لیست خرید خود اضافه کنید.
• از اپلیکیشن استفاده کنید. برای اینکه متوجه شوید واقعاً چقدر برای خرید مواد غذایی هزینه می کنید، می توانید از یک برنامه برای شمارش خریدهای خود در طول چند هفته استفاده کنید تا تصویری واقعی از هزینه های غذایی خود داشته باشید. سپس می توانید سعی کنید هزینه های خود را کاهش دهید و بودجه معقولی ایجاد کنید تا به آن پایبند باشید.
• بچه ها را در خانه رها کنید. می توانید از یک دوست بخواهید که بچه ها را تماشا کند و بدون آنها به خرید برود. زمان بیشتری برای مقایسه قیمت ها وجود خواهد داشت. با این حال، از زمان به زمان حضور کودکان در سوپرمارکت ممکن است به نحوی خوببه آنها یاد دهید چگونه در پول خود پس انداز کنند.
• در فروشگاه گرسنه نمانید. قبل از رفتن به سوپرمارکت باید غذا یا تنقلات بخورید. وقتی فردی گرسنه است، تمایل به خرید غذای بیشتری دارد.
• بودجه ایجاد کنید و فقط از پول نقد استفاده کنید. باید برای خرید خود بودجه تعیین کنید، پول نقد را از دستگاه خودپرداز برداشت کنید و هنگام خرید فقط پول نقد همراه خود ببرید. نیازی نیست پول نقد یا کارتی با خود ببرید، بنابراین فقط می توانید آنچه دارید خرج کنید. این روش قدیمی بودجه ریزی برای نسل های قبلی قبل از دسترسی به کارت های اعتباری به خوبی کار می کرد.

در سوپرمارکت صرفه جویی کنید

با داشتن بودجه و لیست خرید، زمان آن رسیده است که درآمد خود را به حداکثر برسانید. در اینجا چند ایده برای صرفه جویی در هزینه در پرداخت وجود دارد:

• خرید عمده. خرید عمده باید زمانی انجام شود که همه چیز ارزان تر باشد. بخش های بزرگ گوشت را در بسته بندی های کوچک بخرید تا بتوانید فقط از آنچه نیاز دارید استفاده کنید و بقیه را فریز کنید تا بعدا استفاده کنید. یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای صرفه‌جویی در هزینه خرید مواد غذایی، خرید اقلامی است که هر هفته در فروش هستند. اگر می دانید که یک محصول خاص اغلب استفاده می شود، باید آن را ذخیره کنید. می توانید حداقل سه گوشت بیشتر را فریز کنید. برخی از غذاها ماندگاری بسیار بیشتری دارند. ممکن است لازم باشد مقدار محصول خریداری شده را به دقت در نظر بگیرید.
• از جاهای خالی استفاده کنید. یک دسته بزرگ از وعده های غذایی را در ابتدای هفته آماده کنید و آنها را فریز کنید تا به عنوان یک میان وعده سریع و آسان استفاده کنید. این می تواند به جلوگیری از وسوسه بیرون رفتن در طول هفته کمک کند. شما باید هنگام فروش محصولات مورد علاقه خود را ذخیره کنید.
• آماده سازی خود را به برنامه غذایی خود اضافه کنید تا فراموش نکنید که آنها آنجا هستند.
• کمتر به فروشگاه بروید. اگر معمولاً هر هفته به خرید مواد غذایی می روید، باید هر دو هفته یک بار خرید کنید. این به شما کمک می کند تا قبل از خرید بیشتر از همه چیز در یخچال استفاده کنید.
• محصولات ساخت کشور خودتان را بخرید. تفاوت احتمالاً قابل توجه نخواهد بود، اما صرفه جویی در هزینه واقعاً می تواند قابل توجه باشد.

درک این نکته مهم است که بسیاری از محصولات از تولید کنندگان مختلف در همان کارخانه ها و کارخانه ها تولید و بسته بندی می شوند.

• گزینه های جایگزین را بررسی کنید. قبل از رسیدن به برندی که همیشه خریده‌اید، باید بررسی کنید که آیا می‌توانید آن را با یک جایگزین ارزان‌تر جایگزین کنید.
• تاریخ انقضا را بررسی کنید. تاریخ های «استفاده تا» و «تا» روی بسته بندی را بررسی کنید تا از هدر دادن پول برای محصولاتی که دوام زیادی ندارند جلوگیری کنید.
• غذاهای گیاهی را امتحان کنید. گوشت می تواند گران باشد، بنابراین می توانید گوشت کمتری بخرید و سعی کنید غذاهای بیشتری را بدون استفاده از آن درست کنید. عدس و نخود جایگزین های سالمی هستند که وقتی می خواهید یک غذای گیاهی بپزید سیر کننده هستند.
• کاهش مواد غذایی ناسالم. خوردن گهگاهی ایرادی ندارد، اما قرار دادن شکلات، بیسکویت، چیپس و مشروبات الکلیوارد کردن سبد خرید برای کیف پول و دور کمر شما مضر خواهد بود.
• تمام قفسه های سوپرمارکت را بررسی کنید. سوپرمارکت ها به دقت برنامه ریزی می کنند که محصولات را در اطراف فروشگاه قرار می دهند. اقلامی که گران‌تر هستند معمولاً در سطح چشم هستند، بنابراین باید برای یافتن جایگزین‌های ارزان‌تر، برای بررسی قفسه‌های بالا و پایین وقت بگذارید. این به کمی کار بیشتر نیاز دارد، اما می تواند تفاوت بزرگی در امتیاز شخصی شما ایجاد کند.
• از خریدهای ناگهانی خودداری کنید. برخی از خواربارفروشی ها راهروهای ویژه ای با خریدهای فوری دارند که تا زمانی که فرد آنها را نبیند هرگز به آنها فکر نمی کند. اگر نمی توانید بدون خرید تعدادی از آنها از فروشگاه خارج شوید، باید کاملاً از این پیشخوان ها دوری کنید تا وسوسه خرید اقلام غیر ضروری نشوید. نکته ای که باید به خاطر داشته باشید این است که فقط به دلیل ارزان بودن آنها به این معنی نیست که مورد نیاز هستند.
• کتاب قیمت می تواند به شما در صرفه جویی در هزینه محصولات با ردیابی الگوهای فروش و پایین ترین قیمت ممکن برای یک کالا کمک کند تا بهترین زمان برای ذخیره سازی را بدانید. به علاوه، فروش به صورت چرخه‌ای پیش می‌رود و شما باید از زمان خرید تا زمانی که کالا دوباره به فروش می‌رسد آگاه باشید. شما می توانید کتاب قیمت خود را بسازید. محصول را در بالای یک تکه کاغذ بنویسید. سپس قیمت را بنویسید. لیست قیمت هر وعده به جای قیمت هر واحد. این به شما کمک می کند تا تعیین کنید واقعا چقدر باید پس انداز کنید. پس از ایجاد یک دفترچه قیمت، می توانید یادداشت های خود را هر هفته مرور کنید و اقلامی را که در حال فروش هستند و سپس هزینه هر کالا را ثبت کنید. می توانید از این برای مشاهده کمترین قیمت یک کالا در هر فروشگاه استفاده کنید.
• اگر لیست خرید داشته باشید، می توانید در هزینه های زیادی صرفه جویی کنید. مهم است که به لیست پایبند باشید و مطمئن شوید که همه چیز خریداری شده است. این شما را از خرید ناگهانی جلوگیری می کند و به شما کمک می کند از سفرهای برگشت به فروشگاه جلوگیری کنید. سفر به فروشگاه برای تحویل گرفتن چیزی که خریداری نشده است معمولاً به معنای خرید چندین کالای غیر ضروری است. یک لیست واقعا می تواند به شما در صرفه جویی در هزینه و زمان کمک کند.

تنها ایجاد چند تغییر ساده برای صرفه جویی در هزینه غذا کافی است.

تغذیه سالم با دستمزد کم

عبارت "تغذیه سالم گران است" بیش از یک بار گفته شده است. با چند نکته می توانید با بودجه ای سالم غذا بخورید:

• توت های یخ زده. توت های تازهاغلب بسیار گران هستند، به خصوص زمانی که آنها خارج از فصل هستند. توت های منجمد بسیار ارزان تر و به همان اندازه سالم هستند. به علاوه، با توت های یخ زده، لازم نیست نگران خوردن آنها قبل از خراب شدن آنها باشید.
• بلغور جو دوسر. بلغور جو دوسر فوری برای یک وعده غذایی ارزان قیمت عالی است، اما خرید یک ظرف بزرگ جوی دوسر معمولی بسیار گرانتر است. گزینه اقتصادی. اگر قیمت واحد دو بسته را مقایسه کنید، خرید جو دوسر استاندارد بسیار سودآورتر است. برای یک گزینه در حال حرکت، می توانید 1/2 فنجان جو را بردارید، آنها را در ظرفی قرار دهید و آب داغ اضافه کنید. به علاوه، بسته های جو دوسر فوری اغلب با شکر اضافه شده پر می شوند. بهتر است بشقاب خود را با گزینه های طبیعی تری مانند توت های یخ زده یخ زده شیرین کنید.
• کنسرو ماهی. همه می دانند که باید ماهی بیشتری بخورید، زیرا سرشار از امگا 3 است، اما خرید ماهی تازه همیشه مقرون به صرفه نیست. در عوض، می‌توانید ماهی آزاد تازه را با ماهی آزاد کنسرو شده جایگزین کنید، که بسیار ارزان‌تر است و همچنان می‌تواند امگا 3 سالم را در رژیم غذایی تامین کند.

سالاد از ماهی سالمون کنسرو شده- یک گزینه خوشمزه برای میان وعده بعد از ظهر.

• توفو به عنوان یک گزینه پروتئین. توفو گاهی اوقات به خاطر بافت و طعم ملایمش رپ بدی دریافت می کند، اما انتخاب آن به جای پروتئین حیوانی گران قیمت می تواند باعث صرفه جویی در هزینه شما شود. توفو به عنوان یک منبع سالم پروتئین، در تامین تمام ویتامین ها با کسری از هزینه بسیار عالی است.
• آجیل و میوه های خشک. میله های پروتئینی هستند میان وعده خوب، اما خرید هر هفته آنها قطعاً هزینه های زیادی را به همراه دارد. در عوض، می‌توانید میوه‌های خشک مانند خرما، آلو، آجیل بخورید و میله‌های خود را برای یک خوراکی خاص ذخیره کنید. خوردن میوه های خشک و آجیل یک میان وعده کوچک را بسیار سیر کننده می کند.

قبل از بازدید از سوپرمارکت، باید به تقویم خود نگاه کنید. باید برای هر شب وعده‌های غذایی خود را برنامه‌ریزی کنید و حتماً غذاهایی را در نظر بگیرید که غذاهای باقیمانده زیادی دارند - مانند کاسرول یا پیتزای خانگی.

منوی بودجه برای هفته

پایبندی به بودجه، برنامه ریزی وعده های غذایی و پخت و پز در خانه می تواند به صرفه جویی جدی کمک کند. دستور العمل های برنامه غذایی 7 روزه از مواد ارزان قیمت و در دسترس برای ایجاد استفاده می کنند ناهارهای خوشمزهبرای هزینه کمی شما می توانید این برنامه ناهار را با دستور العمل های ارزان صبحانه و ناهار ترکیب کنید تا در طول هفته حتی بیشتر صرفه جویی کنید.

• دوشنبه. اسپاگتی گیاهی. خوردن چند بار در هفته بدون گوشت برای سلامتی، کیف پول و محیط. این لازانیا اسپاگتی گیاهی با 18 گرم پروتئین، یک دستور العمل مقرون به صرفه عالی برای استفاده منظم است.
• سهشنبه. مرغ سبکبرنج سرخ شده. برنج سرخ شدهبا مقدار زیادی سبزیجات و گوشت، زمانی که می خواهید یک شام سریع و سالم درست کنید، یک انتخاب واضح است. اگر چند پیاز اضافی یا نیمی از کدو سبز باقی مانده دارید که می خواهید استفاده کنید، خیلی بهتر است: فقط هر گزینه گیاهی را اضافه کنید. همه کاره بودن و استفاده از چیزهایی که دارید به صرفه جویی در هزینه و به حداقل رساندن ضایعات مواد غذایی کمک می کند.
• چهار شنبه. ناهار لوبیا. کنسرو لوبیا یک ماده مقرون به صرفه، سالم و راحت است که پروتئین و فیبر را به وعده های غذایی اضافه می کند. در اینجا، نخود کنسرو شده جای مرغ گران قیمت را می گیرد، اما همچنان طعم رضایت بخشی دارد. لوبیاها را در زمان فروش خاموش کنید و از آنها در سالاد، سوپ و موارد دیگر استفاده کنید تا پروتئین گیاهی سالم و ارزانی داشته باشید.
• پنج شنبه. ریزوتو گیاهی. کنسرو لوبیا سیاه و برنج از پیش پخته تمام چیزی است که برای تهیه این میان وعده سریع و خوشمزه نیاز دارید.
• جمعه. مرغ خامه ای, کلم بروکسلو قارچ. مرغ اغلب به فروش می رسد، بنابراین هنگامی که این اتفاق می افتد، می توانید آن را ذخیره کرده و در انبار نگهداری کنید. فریزر. پاستا با قابلمه از ماکارونی های ارزان تری استفاده می کند ران مرغبرای یک ناهار خوشمزه و خامه‌ای، آن را با سبزیجات، سبزی‌های خشک و پنیر همراه کنید.
• شنبه. خوراک گوشت گاو. برش های سخت تر گوشت گزینه های مقرون به صرفه ای هستند که به سادگی به زمان پخت بیشتری نیاز دارند تا لطیف و آبدار شوند و آنها را برای پخت آهسته ایده آل می کند.
• یکشنبه. ظرف گوجه فرنگیاز ماهی تن کنسرو ماهی های مقرون به صرفه مانند ماهی تن و سالمون گزینه های ارزان و مناسبی برای یک شام سریع و سالم هستند. شما می توانید از غذاهای کنسرو شده همان فواید سلامتی را دریافت کنید. ماهی منجمد می تواند باشد بهترین گزینه، زیرا اغلب ارزان تر است و می توان آن را در صورت نیاز به پختن یخ زدایی کرد.

استراتژی

چه به دنبال سالم‌تر کردن زندگی خود باشید و چه صرفاً می‌خواهید در پول خود صرفه‌جویی کنید، در اینجا نحوه استفاده از یک استراتژی ساده برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی مفید است:

• در سمت چپ یک الگوی دو ستونی بکشید که برای هر روز از هفته برای صبحانه، ناهار و شام جا دارد و در سمت راست یک لیست مواد غذایی.
• هر وعده غذایی که قبلاً در نظر گرفته شده است را پر کنید، مانند ناهار با یک دوست یا صبحانه رایگان.
• یخچال و انباری خود را بشناسید. تا حد امکان غذاهایی را که می‌توانید از موادی که قبلاً در یخچال دارید تهیه کنید، مانند بلغور جو دوسر برای صبحانه یا پاستا و سس برای شام. اگر از هفته قبل باقی مانده است، باید آنها را نیز بگنجانید.
• تا جایی که ممکن است غذاهایی را که می توانید با استفاده از موادی که از قبل دارید، به اضافه یک یا دو ماده جدید ایجاد کنید، پر کنید. به عنوان مثال، اگر مرغ و یک بسته برنج باقی مانده است، می توانید سبزیجات را به لیست خود اضافه کنید و برنامه ریزی کنید تا یک سرخ کرده درست کنید. شما باید به یاد داشته باشید که محصولات مورد نیاز خود را در ستون سمت راست پیگیری کنید.
• در صورت نیاز طرح خود را با هر تکنیک دیگری تکمیل کنید.
• موادی بخرید که می توان برای بیش از یک وعده از آن استفاده کرد.
• در مورد اینکه چقدر قصد آشپزی دارید صادق باشید.
• منو را دنبال کنید. اگر آن سبزیجات طوری برنامه ریزی شده است که بتوان آن ها را به عنوان سالاد کلم برای ناهار این هفته آماده کرد، باید این هفته برای ناهار سالاد کلم مصرف شود - بدون استثنا.

10 روش برتر برای صرفه جویی بیشتر

پس انداز پول در خرید مواد غذایی قبل از رفتن به سوپرمارکت شروع می شود. وقت گذاشتن قبل از خرید برای آماده شدن برای سفر مهم است - زمان سرمایه گذاری شده واقعاً نتیجه خواهد داد.

1. یک منو ایجاد کنید. در حالی که ممکن است سرگرم کننده به نظر برسد، به خصوص اگر فردی از نوع خود به خودی باشد، در مورد غذا خوردن، ایجاد یک منو برای چیزی که قصد دارید بین خریدها بخورید یکی از موارد است. بهترین راه هاصرفه جویی در هزینه های مواد غذایی ایجاد یک منو تضمین می کند که وجود خواهد داشت مواد تشکیل دهنده مناسببه جای بیرون رفتن برای صرف غذا یا سفارش پیتزا، در خانه غذاهای سالم بپزید. علاوه بر این، ایجاد یک منو و ایجاد لیستی از اقلام مورد نیاز در فروشگاه های مواد غذایی به شما این امکان را می دهد که هر آنچه را که نیاز دارید در یک سفر خریداری کنید.
2. یک لیست استاندارد ایجاد کنید. علاوه بر اقلام مورد نیاز برای ناهار، شما باید اقلامی را برای صبحانه، ناهار، میان وعده و نظافت از فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید. غالباً یک فرد آنقدر بر روی دریافت آنچه برای تهیه یک وعده غذایی نیاز دارد متمرکز است که موارد مهم فراموش می شود. اگر لیست را دنبال نکنم، می توانم خیلی بیشتر از نیازم بخرم. برای جلوگیری از این مشکل، باید فهرستی استاندارد از آنچه به طور منظم خریداری می کنید، مانند چند جعبه غلات، یک قرص نان، پوشک و مواد شوینده لباسشویی تهیه کنید. این یک صرفه جویی در زمان عالی است زیرا لیست محصولات همیشه قبل از شروع خرید تا حدی تکمیل می شود.
3. چک فروش. فروشگاه های مواد غذایی آگهی هفتگی خود را در دفتر روزنامه محلی قرار می دهند. آنها همچنین آنها را به صورت آنلاین ارسال می کنند و پشته ای از اعلامیه ها را در جلوی در می گذارند. می‌توانید وقتی آگهی منتشر می‌شود، آن را بگیرید و از آن برای تهیه فهرستی از محصولات استفاده کنید. شما باید هر هفته قبل از ایجاد منوهای خود، بخشنامه های فروشگاه های مواد غذایی را مرور کنید و در مورد آنچه در فروش است یادداشت برداری کنید. اگر مرغ در فروش است، باید یک برنامه غذایی بر اساس دستور العمل ها ایجاد کنید شام مرغ. اگر گوشت خوک است، پس باید گوشت خوک را بپزید. اگر چیزی که نیاز دارید در فروش نیست، می توانید وعده های غذایی خود را بر روی برنج و لوبیا متمرکز کنید، که جایگزینی مقرون به صرفه برای گوشت هستند. با مراجعه به بخشنامه ها همچنین می توانید متوجه شوید که آیا مواردی وجود دارد که باید در حالی که قیمت پایین است ذخیره کنید. محصولات معمولاً در دوره‌های 6 تا 8 هفته‌ای به فروش می‌رسند، بنابراین اگر کالای خاصی در این هفته فروخته می‌شود، باید به خاطر داشته باشید که بعید است تا دو ماه دیگر دوباره به فروش برسد.
4. خرید سبزیجات و میوه های فصل. یکی از راه های حفظ سلامتی، خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه است. متأسفانه، محصولات تازه می توانند گران باشند. برای کاهش هزینه های غذایی باید سعی کنید به میوه ها و سبزیجاتی که فصل هستند پایبند باشید. به عنوان مثال، گلابی در ماه های نوامبر و دسامبر نسبت به بقیه ایام سال ارزان تر است. این باعث می شود گلابی مرتبط تر و همچنین خوشمزه تر شود.
5. استفاده از کوپن، تخفیف حراج و .... چه فردی علاقه‌مند به تخفیف شدید باشد و چه کاربر کوپن، برای هر خریدار ارزش زیادی دارد. اگرچه ممکن است پس انداز اندک باشد، اما تفاوت ایجاد می کند. با این حال، مهم است که هنگام استفاده از سهام احتیاط کنید. در حالی که ممکن است در پول خود صرفه جویی کنند، همچنین می تواند آنها را مجبور کند که برای خریدهای فوری خرج کنند. فراموش نکنید که قبل از استفاده از کوپن ها یا تبلیغات، لیست خرید خود را تهیه کنید. این تضمین می کند که یک فرد محصولات را فقط به دلیل داشتن تخفیف خریداری نمی کند. این خریدهای اضافی به سرعت جمع می شوند و می توانند هزینه بیشتری نسبت به پس انداز شما داشته باشند.
6. قیمت ها را به خاطر بسپارید اگر از کوپن ها و تخفیف ها استفاده می شود، هدف باید این باشد که همیشه هر کالا را با کمترین قیمت خریداری کنید. برای این کار باید حداقل قیمت محصول پس از فروش و تبلیغات را به خاطر بسپارید و نه فقط قیمت کاهش یافته را. تعیین قیمت ها ممکن است کمی طول بکشد، بنابراین بهتر است آنچه را که برنامه ریزی شده است یادداشت کنید تا زمانی که قیمت ها به حافظه متعهد شوند. وقتی به یاد بیاورید که کدام اقلام را می توان با قیمت ارزان خریداری کرد، دیگر نمی خواهید هزینه بیشتری بپردازید.
7. قوانین فروشگاه را بدانید بررسی اینکه تبلیغات یک فروشگاه در مقایسه با رقبای آن است، فقط یکی از جنبه های آگاهی از سیاست های فروشگاه است.
8. خرید ماهانه یک جایگزین برای ترکیب تبلیغات و پس انداز، بازدید کمتر از سوپرمارکت است. هر چه فرد بیشتر خرید کند، بیشتر تسلیم خریدهای ناگهانی می شود. برای اینکه خود را از خواربار فروشی نجات دهید و کمتر خرج کنید، باید فقط یک بار در ماه خرید کنید و فقط از دو فروشگاه خرید کنید. اگرچه استفاده از سهام دشوارتر خواهد بود، اما همچنان می توانید آنها را در نظر بگیرید. با این حال، تمرکز اصلی این روش صرفاً اجتناب از فروشگاه‌ها است.
9. فروشگاه های ارزان قیمت را انتخاب کنید. اگر احساس می‌کنید وقتتان تمام می‌شود و نمی‌توانید آن را صرف جستجوی معاملات کنید، باید بیشتر روی خرید از فروشگاه‌ها تمرکز کنید که با قیمت‌های پایین‌تر، در هزینه‌تان صرفه‌جویی می‌کنند.
10. برنامه ریزی زمان خرید اول از همه، هرگز نباید با معده خالی غذا بخرید. بهتر است سعی کنید حوالی ساعت 10 صبح خرید کنید تا نه تنها از گرسنگی بلکه از شلوغی بعد از ظهر نیز جلوگیری کنید. همچنین می توانید در صورت فروش نان در روز خاصی از هفته، از فروشگاه های مواد غذایی و نانوایی ها دیدن کنید.

برای خوب غذا خوردن نیازی به هزینه زیاد ندارید. اگر چه بله، برای حقیقت باید توجه داشت که محصولات خوبمانند سبزیجات، میوه‌ها، آجیل و روغن‌های فشرده سرد اغلب از نان، ماکارونی و حتی گوشت قیمت بیشتری دارند. بسیاری از مشتریان من که به آن تغییر می کنند، شکایت دارند که گران تر است. البته من همیشه برای آنها پاسخی دارم:

درست غذا خوردن امروز سلامت و پول شما را در آینده ذخیره می کند. از این گذشته، شما مجبور نیستید برای بیماری های متعدد به پزشک پول بدهید یا دارو بخرید.

اما آیا واقعاً راه دیگری وجود ندارد و آیا باید دوباره نه تنها نیروی خود، بلکه نیمی از حقوق خود را نیز برای سلامتی خود سرمایه گذاری کنید؟ و این در شرایط افزایش قیمت مواد غذایی بیش از حد واقعی است ...

من عجله دارم که شما را راضی کنم. اصلا لازم نیست! من به شما راهکارهای تغذیه ای شخصی خود را در مورد نحوه غذا خوردن ارزان، اما خوشمزه و سالم به شما پیشنهاد می کنم.

1. با موادی که فصل هستند بپزید.

این بدان معناست که اگر در فصل زمستان گوجه فرنگی و خیار در منطقه شما رشد نمی کند، در این زمان از سال آنها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید یا به حداقل برسانید. آنها را با کنسروها (ترجیحاً آنهایی که مادربزرگ یا خودتان تهیه کرده اید) جایگزین کنید. و حتی بهتر - برای سبزیجات ریشه و کلم از همه انواع. به جای سالاد با آرگولا و سایر سبزیجات تازه در فصل خارج از فصل، سالادهایی با کلم و چغندر تهیه کنید. تا زمستان گذرانی به آن تکیه دهید. چنین غذایی برای شما هزینه بسیار کمتری خواهد داشت. همچنین از مواد غیر ضروری سبزی های خارجی اسپری شده خودداری خواهید کرد.

2. به غذاهای فرآوری شده نه بگویید

فقط به نظر می رسد که کوفته ها آنقدر گران نیستند. کوفته های خوب اغلب گران تر از گوشت هستند. و موارد بد... چرا به آنها نیاز دارید؟ اگر گوشت را خودتان بخرید و از یک ماه قبل یک شب فوق العاده را با فرزندانتان در تهیه کوفته سپری کنید، هزینه بسیار کمتری برایتان خواهد داشت. و همچنین طعم بهتری خواهند داشت.

قانون مقدس من: غذای خانگی ارجح تر، خوشمزه تر، سالم تر و ارزان تر از محصولات نیمه تمام است.

بیشترین چیزی که می توانم از روی تنبلی بخرم این است خمیر آمادهبرای پیتزا اما گاهی اوقات وقتی به این فکر می‌کنم که چقدر می‌توانم با این پول برای خودم پیتزا درست کنم، سریع از این تصمیم پشیمان می‌شوم. پس اشتباهات منو تکرار نکن

3. بدون سوسیس

اول از همه مضر است. و دوم اینکه گران است. اگر واقعا ساندویچ می خواهید، می توانید یک تکه گوشت را با ادویه در فر بپزید و برش های نازکی از آن برش دهید. اگر تنها زندگی می کنید یا در خانه زیاد غذا نمی خورید، برای جلوگیری از هدر رفتن گوشت، می توانید آن را به شکل آماده منجمد کرده و در صورت نیاز خارج کنید.

اگر به ماهی کم نمک علاقه دارید، بهتر است خودتان آن را نمک بزنید. در اینجا اصلی است دستور العمل جهانی، که طبق آن ماهی نمک می زنم.

برای 500 گرم فیله ماهی 2 قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری شکر (نمک و شکر را خوب مخلوط کنید). ماهی را در مخلوطی از شکر و نمک بغلتانید، با فیلم بپوشانید یا به سادگی در یک ظرف دربسته بگذارید و یک روز در یخچال قرار دهید. همه! پس از یک روز، ماهی آماده خوردن است. در صورت تمایل، می توانید هر گونه سبزی خشک (شوید، جعفری...) و/یا چیزی قوی اضافه کنید، به عنوان مثال با کنیاک، ویسکی یا ودکا بپاشید. پس از نمک زدن، ماهی را می توان به قطعات تقسیم کرد یا برای استفاده در آینده منجمد کرد.

4. یک منو برای هفته ایجاد کنید

هیچ چیز مانند ایجاد یک منوی هفتگی باعث صرفه جویی در پول، زمان و اعصاب نمی شود. در پاسخ به سؤال خانواده، "شام چه می خوریم؟" شما همیشه یک پاسخ آماده خواهید داشت. و لازم نیست خودتان هر روز نگران این موضوع باشید.

بله، شما باید یک ساعت در هفته را صرف ایجاد یک برنامه تغذیه کنید. اما من به شما قول می دهم که بعداً برای این کار از خودتان تشکر خواهید کرد و بیش از یک بار. موافقم، شما باید تصمیمات مختلفی بگیرید و آنها را در تمام طول روز اجرا کنید. با تهیه منوی هفته پیش رو، خود را از گرفتن دو تصمیم دیگر در روز نجات خواهید داد: در راه خانه چه چیزی بخرید و چه چیزی را اکنون ترجیحاً سریع از آن بپزید؟

وقتی از قبل منوی خود را برنامه ریزی می کنید، برنامه های خود را برای این هفته خاص در نظر بگیرید و در برخی روزها وعده های بزرگ تری تهیه کنید تا غذای کافی برای دو روز وجود داشته باشد. سوپ ها و خورش ها برای این منظور مناسب هستند.

به عنوان مثال، اگر چهارشنبه هستید، روز سه شنبه چیزی را برای دو روز به طور همزمان آماده کنید. در این صورت دیگر مجبور نخواهید بود بعد از تناسب اندام خود را گرسنه نگه دارید یا تلاش خود را با خوردن باقیمانده کیکی که از آخر هفته در یخچال گذاشته بود هدر دهید.

5. تا حد امکان از فروشگاه های عمده فروشی محصولات خریداری کنید.

بله، کیفیت و گستردگی محصولات در برخی از آنها جای تامل دارد. اما گندم سیاه از Magnit قطعا بدتر از گندم سیاه از ABC of Taste نیست. و قیمت گاهی اوقات بسیار جدی متفاوت است.

من شخصاً این کار را انجام می دهم: با تهیه لیست خرید ، ابتدا به یک سوپر مارکت ارزان می روم و همه چیز ممکن را از لیست خود در آنجا خریداری می کنم. سپس به یک فروشگاه خوب/گران قیمت می روم که قطعاً همه چیز یا تقریباً همه چیز دارد.

بله، بیشتر طول می کشد. اما من فقط یک بار در هفته مواد غذایی می خرم، زیرا یک منو و یک لیست خرید برای آن دارم. اگر این را با دویدن روزانه به فروشگاه مواد غذایی در راه خانه از محل کار مقایسه کنید، روش من هم سریعتر و هم مقرون به صرفه تر است.

6. غذا را دور نریزید

یاد بگیرید که غذای باقی مانده را ابتدا در یخچال بخورید و تنها پس از آن به فروشگاه بروید.

بله، می دانم که اگر همیشه شیر و شیر در یخچال باشد، احساس امنیت بیشتری می کنید. اما اگر آنها برای دو یا حتی (اوه وحشت!) سه روز آنجا نباشند، دنیا فرو نمی‌پاشد. از تخیلاتت استفاده کن. به هر حال، اگر حداقل مقداری غذا داشته باشید، گرسنه نخواهید ماند. با پختن غذاهای باقیمانده، غذاهای جدید و گاه به طور غیرمنتظره ای خوشمزه را امتحان می کنید و همچنین در هزینه های خود صرفه جویی می کنید. از این گذشته، به ندرت هیچ یک از ما موفق می شویم که به دنبال شیر برویم و فقط شیر بخریم... به عنوان یک قاعده، ما به دنبال ترفندهای بازاریابی می افتیم و بیشتر از آنچه نیاز داریم خرید می کنیم.

به عنوان مثال، فرزندان من عاشق موز هستند. من یک تن از آنها را در سال می خرم. و اغلب در پایان هفته هنوز هم به پایان می رسند. در ابتدا خشم وجود داشت: "چطور ممکن است این باشد! تو خونه موز نیست مامان؟!» اما بعد بچه ها با هم آشتی کردند و شروع کردند به خوردن آنچه به آنها داده شد. و همچنین سردرد را از دست دادیم که چگونه و چه چیزی به کودک غذا بدهیم.

من یک روز "شام از باقی مانده" را به منوی هفتگی خود اضافه کردم. در چنین روزی یا تمام غذاهای داغ نخورده مانده از یکی دو روز قبل را روی میز می گذارم یا اگر نبود، از آنچه مانده است، چیزی می پزم. معمولاً این روز هفته را می بندد.

7. به سبزیجات و توت های منجمد توجه کنید

آنها بدتر از تازه نیستند. به خصوص در بهار و پاییز، این توصیه مفید خواهد بود. چنین سبزیجات و انواع توت ها بلافاصله پس از برداشت منجمد می شوند، بنابراین آنها ارزش غذاییدر مقایسه با سبزیجات "تازه" که برای هفته ها در زیرزمین نگهداری می شوند تا حد امکان حفظ شود.

تنها نکته این است: وقتی آنها را در فروشگاه انتخاب می کنید، مطمئن شوید که با یخ پوشانده نشده اند یا به صورت توده در نیایند. این نشان می دهد که شرایط نگهداری آنها در مرحله ای نقض شده است، آنها نیمه ذوب شده و برخی از مواد مغذی خود را از دست داده اند.

سبزیجات منجمد خوب و انواع توت ها باید خرد شوند.

8. به دنبال محصولات با تاریخ انقضا باشید.

نه همیشه، اما اغلب برای چنین محصولاتی تخفیف وجود دارد. اگر آنجا نیست، به صندوق پرداخت بروید و درخواست تخفیف کنید. برای آنها سود بیشتری دارد که با تخفیف به شما بفروشند تا دور ریختن محصولات.

تولیدکنندگان اغلب در مورد تاریخ انقضای محصول بیش از حد محتاط هستند. من به سختی به تاریخ انقضای غلات و ماکارونی، چاشنی ها، نمک، چای و سایر محصولاتی که برای مدت طولانی قابل نگهداری هستند توجه نمی کنم.

اگر گوشت است، پس از اینکه به خانه آمدید، بلافاصله پس از تقسیم آن در کیسه های پلاستیکی، آن را فریز کنید. فراموش نکنید که آنها را با یک خودکار معمولی امضا کنید که محتویات و تاریخ انجماد را نشان می دهد. در غیر این صورت، بعداً نمی توانید چیزی را شناسایی کنید.

اگر اینها پنیر و محصولات لبنی هستند، بهتر است در اسرع وقت آنها را بخورید (حداکثر پنج روز از تاریخ ذکر شده در بسته). خوب است اگر امروز می خواهید چیزی با پنیر بپزید، و فقط روی قفسه دراز کشیده است، به دلیل تاریخ انقضا، که امروز نیز منقضی می شود، تخفیف داده شده است.

توجه! اگر تاریخ انقضا تمام شده است بهتر است این محصولات را در فروشگاه بگذارید: گوشت و مرغ تازه; ماهی شور و مخصوصاً کمی شور؛ غذای یخ زدایی شده که باید منجمد می شد. شیر و نان

9. برای دو روز آماده شوید

همانطور که در بالا ذکر شد، این باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. به علاوه، به طور شگفت انگیزی، هزینه های غذا را کاهش می دهد. راز این است که کمتر باقی می ماند.

اگر خانواده بسیار پرجمعیتی دارید و همه چیز به یکباره خورده می شود، پس از باقی مانده های احتمالی می توانید درست کنید ناهار عالیروز بعد برای کسی در خانه

10. هنگام ایجاد منو، غذاهایی را انتخاب کنید که محصولات در آنها تکرار می شوند

اگر سالاد کلم بخورید، بعید است که بخورید یک کل کلمدر یک زمان. بنابراین، توصیه می شود سوپ کلم یا کلم خورشتی. اگر یک غذا حاوی ریحان یا جعفری است، حداقل در یک ظرف دیگر در این هفته از آن استفاده کنید. به این ترتیب شما مجبور نخواهید بود چیزی را دور بریزید. بالاخره دور ریختن غذا یعنی دور ریختن پول.

صادقانه بگویم، زمانی که در مورد این مقاله فکر می کردم، مطمئن نبودم که آیا به اندازه کافی در مورد این موضوع راهنمایی خواهم کرد. اما در طول فرآیند نوشتن، ایده های زیادی را به یاد آوردم که با موفقیت در زندگی از آنها استفاده کردم. آنقدر زیاد که همه آنها نتوانستند در این مقاله جای بگیرند. بنابراین قول می دهم در آینده این موضوع را ادامه دهم.

سلامتی برای شما!