Hühnersalat mit Gurke und Ei. Salat mit Hühnchen und frischer Gurke und Käse. Hühnersalat mit Gurken

Zutaten:

• Hühnerfleisch (kann durch ein anderes Geflügel ersetzt werden) – 400–500 g.
• Eier - 3 Stk.
• Gurken (je nach Größe) - 1-2 Stk.
• Käse (vorzugsweise hart) - 150 gr.
• Mayonnaise zum Dressing – nach Geschmack
• Grünes (Salat, Schnittlauch, Petersilie) zur Dekoration - je 1 Bund
• Radieschen (optional zur Dekoration) – mehrere Stücke

Was wissen Sie über Käse?

Eines der beliebtesten Produkte beim Kochen ist zweifellos Käse. Seit Jahrzehnten verzaubert dieses Produkt die Geschmäcker von Feinschmeckern. Es gibt sogar mehrere Legenden über seinen Ursprung. Einer von ihnen zufolge ist das Erscheinen des Käses auf die Vergesslichkeit der Hirten zurückzuführen. Genauer gesagt, ein Hirte, der seine Milch in der Sonne vergaß und nach einiger Zeit feststellte, dass die Milch eingedickt war. Er goss die Flüssigkeit aus dem Krug und entdeckte am Boden einen kleinen dicken Klumpen. Anschließend wurde er zum Begründer der modernen Käsesorten.

Als Hauptbestandteil wird auch Käse verwendet (Käskörbe mit Obst, Salate, in denen nur Käse verwendet wird). verschiedene Sorten und Gemüse, Vorspeise für Wein) und wie zusätzliche Zutat(als oberste Schicht zum Backen, als Schicht in Salaten und anderen Gerichten).

Je nachdem, welche Käsesorte verwendet wird, hängt der Geschmack des endgültigen Gerichts ab. Ein wichtiges Detail bei der Verwendung von Käse ist die Kenntnis der Produkte, zu denen er am besten passt. Nur durch die Wahl der richtigen Produkte kommt der Geschmack des Käses wirklich zur Geltung.

Darüber hinaus ist Käse äußerst gesund. Der Proteingehalt in Käse ist um ein Vielfaches höher als in Milch und er wird viel besser aufgenommen. Je nach Zubereitungstechnologie kann Käse ein alltägliches Produkt oder eine echte Delikatesse sein, die nicht billig ist.

Käse ist besonders nützlich Große anzahl Kalzium und vollständige Verdaulichkeit für den menschlichen Körper. Deshalb sollten Kleinkinder und Schwangere Käse in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Außerdem ist es sehr lecker.

Schritt-für-Schritt-Salatzubereitung

Auch wenn verfügbar mindestens hinzufügen Mit Produkten und Käse können Sie einen sehr leckeren Salat zubereiten. Wenn man bedenkt, dass alle Käsesorten einen ziemlich hohen Kaloriengehalt haben, wird sich das Gericht als sehr nahrhaft erweisen. Versuchen Sie, einen Salat mit Hühnerkäse und Gurken zuzubereiten. Es gart ziemlich schnell, besonders wenn man Fleisch und Eier vorher kocht. Und je nach Portion kann es als verwendet werden Feiertagsgericht oder jeden Tag.

So bereiten Sie den Salat zu:

1. Das Filet kochen. Um zu verhindern, dass das Fleisch langweilig wird, geben Sie Ihre Lieblingsgewürze und -wurzeln ins Wasser. Sobald das Fleisch gar ist, kann es weggeworfen werden. Wenn Sie das Fleisch jetzt salzen, gehen Sie beim Anrichten des Salats vorsichtig mit dem Salz um. Das fertige Filet in Würfel schneiden. Obwohl Sie eine andere Schnittform wählen können, ist es wichtig, die restlichen Produkte auf die gleiche Weise zu schneiden.
2. Drei Käse auf einer Reibe. Um sicherzustellen, dass die Produkte gleichmäßig zerkleinert werden, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
3. Bei vorgekochten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir schneiden das Eiweiß in die gewünschte Form und hacken einfach das Eigelb.
4. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Manche Hausfrauen ziehen es vor, Gurken vor dem Schneiden zu schälen. Tun Sie es nach eigenem Ermessen. Das Wichtigste ist, dass eine Gurke voller Flüssigkeit ist und ohne Schale sehr schnell ihre Form verlieren kann.
5. Das gesamte Grün, mit Ausnahme der Salatblätter, fein hacken.
6. Wenn Sie ein Gericht für einen Feiertagstisch zubereiten, ist es besser, den Salat in Schichten anzulegen. Um zu verhindern, dass Speisen am Löffel kleben bleiben, sollten Sie beim Bestreichen jeder Schicht mit Mayonnaise einen kleinen kulinarischen Rat beachten. Nehmen Sie einen einfachen Beutel und gießen Sie die erforderliche Menge Mayonnaise hinein. Machen Sie ein kleines Loch in die Ecke des Beutels und Sie haben eine Art Kochspritze. Mit diesem Gerät ist es sehr einfach, die Soße in Form eines Netzes auf jede Schicht aufzutragen.
7. Legen Sie also die Schichten aus: Legen Sie Hühnerfleisch auf Salatblätter, dann geriebenen Käse, Gurken und Eiweiß. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreuen.
8. Auf der letzten Schicht kommen als Dekoration Grünzeug, Eigelb und Radieschen. Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und den Salat nach eigenem Ermessen dekorieren.

Wie im Rezept versprochen, war es sehr lecker und herzhafter Salat. Und was am wichtigsten ist: Die Vorbereitung dauerte nur sehr wenig Zeit. Wenn Sie vorhaben, es zum Abendessen für Ihre Familie zuzubereiten, müssen Sie keine Zeit mit dem Auslegen von Schichten verschwenden, sondern einfach alles vermischen und genauso schön dekorieren; der Geschmack wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

Für diejenigen, denen es sehr schwerfällt, ihrer Fantasie Ausdruck zu verleihen, gibt es im Internet viele Videos mit detaillierten Meisterkursen., zuschauen, lernen, inspirieren lassen!

Das Vorhandensein eines köstlichen Salats auf dem Tisch kann nicht nur jeden Feiertagstisch schmücken, sondern Sie auch mit einer hervorragenden Ergänzung zu einem herzhaften Mittagessen und sogar einem herzhaften Mittagessen erfreuen romantisches Abendessen. Hähnchen-Gurken-Salat nimmt in jedem Kochbuch einen Ehrenplatz ein.

Mal sehen, was solche Popularität erlangt hat dieses Gericht?
An erster Stelle steht natürlich die Verfügbarkeit der Zutaten. Hühnchen ist fast immer in jedem Kühlschrank zu finden. Auch bei Gurken ist dieses Produkt unabhängig von der Jahreszeit ab erhältlich frische Gurken im Sommer und endet mit leckeren Gurken, die einem solchen Salat nur noch mehr Würze verleihen.

IN Hühnchensalat Zu den Gurken können Sie entweder gekauftes geräuchertes Hähnchen oder in der Küche gekochte Hähnchenbrust verwenden. Eine weitere wunderbare Kombination mit Ei und Käse sorgt für einen exquisiten Geschmack. Dieser Salat kann mit rustikaler Sauerrahm, Olivenmayonnaise und anderem gewürzt werden würzige Soßen, Oliven- oder Pflanzenöl.

Es hängt alles von Ihren kulinarischen Vorlieben und dem konkreten Rezept für diesen oder jenen Salat ab.

Auf unserer Website finden Sie die beliebtesten und leckeres Rezept Anschließend können Sie ein Gericht zubereiten, das Sie begeistern wird Geschmacksqualitäten Ihre Familie und Freunde.

Produkte:

Hähnchenfilet – 250g

Gurken – 200–250 g

Zwei Eier

Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund

Sojasauce – 5 EL. l.

Senf – 1 TL.

2-3 Knoblauchzehen

Kochvorgang:

1. Für den Salat verwenden wir gekochtes Hähnchen. Kochen Sie es dazu zunächst. Vergessen Sie nicht, dass das Wasser vor dem Kochen gesalzen werden muss. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen, während wir mit den Eiern fortfahren.

2. In diesem Rezept braten wir die Eier. Die Eier mit einem Mixer oder mit der Hand verquirlen, in eine erhitzte Pfanne geben und bereit stellen. Auf einen Teller geben.

3. Das Fleisch in Stücke schneiden. Die Gurken waschen und längs und dann quer in halbe Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.

4. Jetzt können Sie eine Salatschüssel nehmen und die vorbereiteten Zutaten und den Senf bis auf den Eierpfannkuchen und die Paprika vermischen. Etwas salzen und eine Prise Zucker hinzufügen.

5. Als Dressing Sojasauce verwenden und Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Jetzt muss der Hähnchen-Gurken-Salat gemischt und für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden – etwa 1 Stunde.

6. Anschließend den Spiegelei-Pfannkuchen in Streifen schneiden und auf die Form legen.

7. Schneiden Sie die Paprika ab und dekorieren Sie das Gericht damit. Sie können dienen.

Salat aus Hühnchen, frischen Gurken, Tomaten und Käse

Produkte:

Brust – 1⁄2kg

Gurken – 3 Stk.

Tomaten – 3 Stk.

Käse (hart nehmen) – 300 g

2 Knoblauchzehen

Petersilie

Senf

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Mayonnaise – 3 EL. l.

Kochvorgang:

1. Salzen Sie das Wasser in einem Topf, kochen Sie die Hähnchenbrust und lassen Sie sie abkühlen. Haut und Knochen brauchen wir im Salat nicht, deshalb trennen wir das zarte Hähnchenfleisch davon. Teilen Sie das Fleisch mit den Händen in Fasern oder schneiden Sie es in nicht zu lange Streifen.

2. Gewaschene Gurken und die Tomaten schneiden – die erste in Streifen, die zweite in mittelgroße Scheiben. Salzen Sie sie ein wenig.

3. Den Knoblauch mit einem Zerkleinerer zerdrücken. Den Käse reiben.

4. Wir beginnen, die Zutaten in einer Salatschüssel zu kombinieren. Hühnerfleisch, Gurken, Knoblauch, Käse und Tomaten hinzufügen.

5. Bereiten Sie ein Dressing für den Hähnchen-Gurken-Salat zu, indem Sie Mayonnaise und Senf glatt rühren. In die Schüssel geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.

6. Zum Dekorieren die Petersilie fein hacken und über den vorbereiteten Salat streuen.

Salatrezept mit Hühnchen, frischen Gurken, Käse und Croutons

Zutaten:

Hähnchenfilet – 300g.

2 frische Gurken

Oliven – 1/2 Dose

Pekingkohl – 1⁄2 Köpfe

Käse – 100g.

Knoblauchzehe

Weißbrot – ein paar Scheiben

Salz, schwarzer Pfeffer

Rezept:

1. Zuerst machen wir Cracker daraus Weißbrot. Schneiden Sie dazu das Brot in Würfel. Auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun backen. Um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, wenden Sie die Stücke während des Garens.

2. Lassen Sie das Huhn kochen (salzen Sie das Wasser), nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es abkühlen

3. Gurken und Chinakohl in Streifen schneiden.

4. Öffnen Sie das Glas mit den Oliven und schneiden Sie sie in Scheiben und das Hähnchen in Würfel.

5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, den Knoblauch hineinpressen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Salat mit Hühnchen und Gurken sollte mit geriebenem Käse bestreut werden. Cracker darauflegen. Verwenden Sie eine feine Reibe. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren eine Weile ruhen und einweichen.

Hühnersalat mit eingelegten Gurken

Zutaten:

Hähnchenfilet – 250g.

Champignons – 150g.

Eingelegte Gurken – 150g.

Karotte – 1 Stk.

Lauch – 1 Stiel

Olivenöl -50g

Senf 2 TL.

Zitronensaft

Knoblauch – 2 Zehen

Kochvorgang:

1. Lassen Sie das Huhn kochen (salzen Sie das Wasser), nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es abkühlen

2. Die gewaschenen Champignons in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und reiben. Den Lauch auf einem Brett hacken. Nun braten Sie diese Produkte in einer Pfanne mit Soße an Sonnenblumenöl. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Eier hart kochen, Eigelb schälen und trennen (Sie benötigen es für die Zubereitung des Dressings).

4. Eiweiß, Hähnchen und eingelegte Gurken in Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Salatschüssel.

5. Um das Dressing zuzubereiten, verrühren Sie das Eigelb mit Olivenöl, Senf, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch. Etwas Salz hinzufügen.

6. Dressing zum Salat mit Hühnchen und eingelegten Gurken hinzufügen und umrühren.

7. Das Gericht ist essfertig.

Bereiten wir einen köstlichen Salat mit Gurken, Karotten und Hühnchen zu

Zutaten:

Hähnchenbrust oder -filet – 200 gr.

Eingelegte Gurken – 200 gr

Karotten – 200 gr

Zwiebel– 150g

Dosen grüne Erbse– 100 g

Sauerrahm oder Mayonnaise – 100 g

Pflanzenöl, Pfeffer, Salz

Kochvorgang:

1. Wasser auf den Herd stellen und Salz hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, die Brust hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen.

2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Dann die Bratpfanne erhitzen, gießen Pflanzenöl und die Zwiebel dazugeben. Unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen, aber nicht anbraten. Es sollte weich und saftig, fast durchscheinend sein. Anschließend die Zwiebeln aus der Pfanne auf einen Teller geben.

3. Die geschälten Karotten reiben.

4. Die Karotten wie die Zwiebel in einer Bratpfanne unter dem Deckel köcheln lassen. Bei Bedarf Öl hinzufügen. Während des Kochens umrühren.

5. Das abgekühlte Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Gurke auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer auf einem Brett fein hacken, Salzlake abtropfen lassen.

6. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben. Legen Sie die geriebenen Gurken ohne freigesetzte Salzlake hinein.

7. Jetzt müssen wir nur noch unseren Salat mit Hühnchen und Gurken mit Sauerrahm oder Mayonnaise (je nachdem, was Sie zum Dressing verwenden) würzen, pfeffern und mischen.

8. Probieren Sie es aus Fertiggericht für den Salzgehalt – bei Bedarf Salz hinzufügen.

Rezept für Hühnersalat mit Gurke und Mais

Zutaten:

Hähnchenfilet – 450g.

Eine frische Gurke

Dosenmais – 150g.

Eine Stange Sellerie

Süße rote Zwiebel – 1 Stk.

Bund Dill

Joghurt 5 - 6 EL. l

Rezept:

1. In diesem Rezept wird gebratenes Hähnchen verwendet. Schneiden Sie die Hähnchenfilets der Länge nach durch, um dünnere Stücke zu erhalten.

2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne, geben Sie etwas Öl hinzu und braten Sie dann jedes Stück auf beiden Seiten einige Minuten lang an. Zuerst mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Schneiden Sie die Gurke zweimal der Länge nach und dann quer in Scheiben. Den Sellerie in Scheiben schneiden.

4. Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Dill fein hacken. In eine kleine Schüssel geben, Joghurt hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und umrühren. So haben wir das Dressing für unseren Hähnchen-Gurken-Salat bekommen.

5. Das abgekühlte gebratene Fleisch in kleine Stücke schneiden.

6. Salatblätter auf den Boden des Tellers legen. Dann fügen Sie vorgemischten Mais, Hühnchen, Sellerie und Gurke hinzu.

7. Bis alles fertig ist, müssen Sie nur noch unser Dressing darüber gießen.

Ein einfaches Rezept für Salat mit Hühnchen, koreanischen Karotten und frischer Gurke

Produkte:

Filet – 250 gr.

Koreanische Karotten -150g

Frische Gurke – 1 Stk.

Ei – 3 Stk.

Dosenmais. – 1 Glas

Mayonnaise

Grüns zur Dekoration.

Rezept:

1. Kochen Sie zunächst das Fleisch, indem Sie Salz zum Wasser und den Eiern hinzufügen. Wenn sie abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Würfel.

2. Schneiden Sie auch die Gurken auf dem Brett.

3. Öffnen Sie nun das Maisglas und geben Sie alle vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel. Mayonnaise hinzufügen – etwa 2 Esslöffel, dann umrühren.

4. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie unser Gericht mit einem Zweig Dill oder anderen Kräutern.

Der Person, die den Salat erfunden hat, sollte ein Denkmal gesetzt werden. Viele Frauen stimmen dieser Aussage zu, denn Salate sind sowohl Rettung als auch Dekoration für den Feiertagstisch und tragen dazu bei, die Ernährung vollständig und reich an Vitaminen und Mineralstoffen zu machen. Dieser Artikel enthält eine Auswahl köstlicher Rezepte, bei denen zwei Produkte die Hauptrolle spielen – Hühnerfleisch und Gurken, wobei eine Geschmacksvielfalt garantiert ist.

Leckerer Salat mit Hühnchen und frischen Gurken – Fotorezept Schritt für Schritt

Der Salat nach diesem Fotorezept ist unglaublich lecker, sättigend und natürlich sehr gesund. Ich koche es besser in großen Mengen, da alles sehr schnell aufgegessen ist. Die Mengen aller Zutaten können nach Belieben angepasst werden, in der Regel sollten sie jedoch ungefähr gleich groß sein.

Ihre Note:

Kochzeit: 45 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Gekochte Hähnchenbrust: 300 g
• Frische Gurke: 1 Stk.
• Eier: 2-3 Stk.
• Karotten: 1 Stk.
• Kartoffeln: 3-4 Stk.
• Bogen: 1 Tor.
• Salz: eine Prise
• Mayonnaise: nach Geschmack

Koch Anleitung

Eingelegter Gurkensalat mit Hühnchen

Interessanterweise werden in Hühnersalaten aktiv frische, gesalzene und eingelegte Gurken verwendet. Dadurch kann die Hausfrau ein Gericht aus denselben Zutaten zubereiten, erhält aber drei verschiedene Geschmäcker. Eingelegte Gurken werden im Winter am häufigsten in Salaten verwendet frisches Gemüse Sie sind ziemlich teuer und nicht sehr schmackhaft, da sie unter Gewächshausbedingungen angebaut werden. Aber Essiggurke, zubereitet mit alten Technologien, behält die meisten Nährstoffe.

Produkte:

• Hähnchenfilet – von 1 Brust.
• Champignons in Dosen – 1 Glas (klein).
• Eingelegte Gurken – 3 Stk.
• Mayonnaise oder Soße zum Dressing.
• Hühnereier – 3-4 Stk.
• Zwiebel – 1 kleiner Kopf.
• Salz (falls erforderlich).

Aktionsalgorithmus:

1. Am schwierigsten ist es, das Hähnchen zu kochen; es empfiehlt sich, dies im Voraus zu tun, damit das Fleisch zum Zeitpunkt der Salatzubereitung bereits abgekühlt ist.
2. Auch die Eier vorher kochen (10 Minuten reichen, Wasser salzen). Die Zwiebeln schälen und abspülen.
3. Beginnen Sie mit dem Schneiden der Zutaten. Das Filet in dünne Streifen schneiden. Verwenden Sie die gleiche Schneidemethode für eingelegte Gurken und Eier.
4. Zwiebel – in kleinen Würfeln, wenn sie sehr scharf ist, können Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen, und natürlich abkühlen lassen.
5. Gehacktes Gemüse, Eier und Fleisch in einem Behälter vermischen. Nicht sofort salzen, sondern den Salat zunächst mit Mayonnaise würzen.
6. Nehmen Sie eine Probe; wenn nicht genügend Salz vorhanden ist, können Sie es hinzufügen.

Hausfrauen, die nicht nur lecker kochen, sondern auch schön servieren möchten, empfehlen wir, den Salat in Schichten zuzubereiten und mit Mayonnaise zu bedecken. Dieser Salat sieht in Glassalatschüsseln großartig aus!

Rezept für Hähnchen-, Gurken- und Pilzsalat

Gurken und Hähnchenfilet spielen zwar die Hauptrollen in einem Salat, doch es gibt noch eine dritte Zutat, die ihnen gute Gesellschaft leistet: Pilze. Auch hier kann der Geschmack des Gerichts variieren, je nachdem, ob es sich um frische oder getrocknete Pilze, Waldpilze oder Champignons handelt.

Produkte:

• Hähnchenfilet – von 1 Brust.
• Walnüsse (geschält) – 30 gr.
• Gekochte Hühnereier – 4-5 Stk.
• Frische Gurken – 1-2 Stk. (abhängig von der Größe).
• Gefrorene oder frische Pilze – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hartkäse – 200 gr.
• Mayonnaise.

Aktionsalgorithmus:

1. Kochen Sie das Hähnchenfilet im Voraus, indem Sie Karotten, Zwiebeln, Gewürze und Gewürze, es wird funktionieren leckere Brühe.
2. Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang und geben Sie Salz in das Wasser. Die Zwiebel schälen, unter fließendes Wasser legen und fein hacken. Die Pilze waschen, die Waldpilze kochen, die Champignons müssen nicht gekocht werden.
3. Etwas Öl in die Bratpfanne geben. Gut erhitzen, Pilze und Zwiebeln anbraten, dann ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und köcheln lassen.
4. Hähnchenfilet, frische Gurken schneiden: Sie können – in Würfel, Sie können – in kleine Riegel.
5. Käse und Eier mit einer Reibe mit großen Löchern in verschiedene Behälter reiben.
6. Der Salat wird in Schichten gelegt und mit Mayonnaise bestrichen: Hühnchen, Gurken, gekochte Eier, gebratene Champignons mit Zwiebeln, Käse mit Walnüssen.

Ein paar Zweige grüner Dill zur Dekoration würden nicht schaden!

Wie man Hühnersalat mit Gurke und Käse macht

Der folgende Salat ist für jene Feinschmecker gedacht, die sich ein Leben ohne Käse nicht vorstellen können und versuchen, ihn zu allen Gerichten hinzuzufügen, auch zu Suppen, ganz zu schweigen von Salaten. Käse verleiht der Hühnermischung Zartheit, während eine Gurke aus dem Garten oder Markt für Frische sorgt.

Produkte:

• Hähnchenfilet – 400 g Stück.
• Hühnereier – 3 Stk. (Sie können darauf verzichten).
• Mittelgroße Gurken – 1-2 Stk.
• Käse Hartweizensorten– 150 gr.
• Grüns – je mehr, desto besser (Dill, Petersilie).
• Zum Dekorieren des fertigen Gerichts - Radieschen und Salat.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Zubereitung dieses Salats beginnt traditionell mit dem Kochen des Hähnchens. Sie können diese Gelegenheit nutzen und nicht nur Hähnchenfilet für einen Salat kochen, sondern auch eine köstliche Brühe mit Zwiebeln, Karotten, Dill und Petersilie zubereiten, also Ihre Familie sowohl mit dem ersten Gang als auch mit dem Salat versorgen.
2. Hühnereier kochen, das Wasser sollte gesalzen sein, der Vorgang dauert 10 Minuten. Eier schälen und reiben.
3. Den Käse reiben. Die Gurken waschen und ebenfalls reiben. Gekochtes Filet Schneiden Sie das Hähnchen zum Beispiel in kleine Würfel.
4. Dill und Petersilie abspülen, um den Sand zu entfernen. Mit einem Papier-/Leinentuch trocknen. Das Grün fein hacken und ein paar schöne „Zweige“ zur Dekoration übrig lassen.
5. Den Rettich waschen und in fast durchsichtige Scheiben schneiden.
6. Legen Sie die Salatblätter auf einen großen flachen Teller, so dass eine Schüssel entsteht. Alle gehackten und geriebenen Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen.
7. Legen Sie den Salat vorsichtig in eine „Schüssel“ mit Salatblättern.
8. Machen Sie „Rosen“ aus Radieschenkreisen und fügen Sie Zweige Dill oder Petersilie hinzu.

Gäste und Haushaltsmitglieder werden zunächst von dem Erstaunlichen überrascht sein Aussehen, aber der Geschmack wird sie nicht weniger überraschen origineller Salat, bei dem Fleisch so harmonisch mit zartem Käse und frischer, knuspriger Gurke kombiniert wird.

Rezept für geräucherten Hähnchen-Gurken-Salat

Die Zubereitung von Hühnersalat hat einen Nachteil: Er ist notwendig. vorbereitende Vorbereitung Fleisch. Natürlich ist Hühnchen schneller gar als Schweine- oder Rindfleisch, aber man muss trotzdem mindestens 1 Stunde dafür aufwenden (schließlich muss es auch abkühlen). Intelligente Hausfrauen Sie haben eine wunderbare Lösung gefunden – sie verwenden geräuchertes Hühnchen: Es muss nicht gekocht werden und der Geschmack ist fantastisch.

Produkte:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 200-250 gr.
• Hartkäse – 150-200 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Frische Gurken – 2 Stk.
• Grüns (etwas Dill und Petersilie).
• Mayonnaisesauce als Dressing.

Aktionsalgorithmus:

Da das Huhn nicht gekocht werden muss, wird das Gericht unmittelbar vor dem Verzehr zubereitet. Sie können es in Schichten auslegen oder die Zutaten in einer Salatschüssel mischen.

1. Eier kochen, hineingeben kaltes Wasser damit sich die Schale besser entfernen lässt. Schälen, reiben/schneiden.
2. Das Filet von den Knochen trennen, die harte Haut entfernen und quer einschneiden.
3. Den Käse reiben oder in kleine Riegel schneiden.
4. Machen Sie dasselbe mit Gurken, Sie müssen jedoch junge Gurken mit dünner und dichter Schale wählen.
5. Das Grün waschen und trocknen.
6. Beim Mischen mit Mayonnaisesauce würzen oder die Schichten bestreichen.

Geben Sie einen Teil des Grüns direkt zum Salat und dekorieren Sie das kulinarische Meisterwerk mit den restlichen Zweigen!

Würziger Salat mit Hühnchen, Gurke und Pflaumen

Als Experiment können Sie das folgende Rezept anbieten, bei dem Hühnchen und Gurken von Pflaumen begleitet werden, die dem üblichen Geschmack eine pikante süß-saure Note verleihen. Sie können Ihre Familie noch mehr in Erstaunen versetzen, wenn Sie noch eine Handvoll geröstete und gehackte Walnüsse hinzufügen.

Produkte:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Frische Gurken – 3 Stk.
• Pflaumen – 100 gr.
• Walnüsse – 50 gr.
• Salz ist nicht jedermanns Sache.
• Dressing – Mayonnaise + Sauerrahm (zu gleichen Anteilen).

Aktionsalgorithmus:

1. Für diesen Salat kochen Sie das Hähnchen (oder Filet) in Wasser mit Salz, Gewürzen und Gewürzen. Cool, schneiden kleinere Stücke, desto eleganter wirkt der Salat.
2. Die Gurken abspülen und mit einem Papiertuch trockentupfen. In dünne Streifen/Riegel schneiden.
3. Pflaumen darin einweichen warmes Wasser. Gründlich abspülen, trocknen, Kern entfernen. Schneiden in dünne Streifen, ähnlich wie eine Gurke in Scheiben geschnitten wird.
4. Die Nüsse schälen, in einer trockenen Pfanne anbraten und mahlen.
5. Alle Zutaten vermischen, etwas Salz hinzufügen. Mayonnaise und Sauerrahm mischen, den Salat mit der entstandenen Sauce würzen.

Grünzeug – Dill, Petersilie, Koriander – wird in diesem Salat nicht überflüssig sein!

Rezept für einen einfachen Salat mit Hühnchen, Gurke und Tomate

Der Sommer ist die Zeit für frisches Gemüse, lecker und gesund vegetarische Salate. Doch der nächste Salat ist für Menschen gedacht, die sich ein Leben ohne Fleisch nicht vorstellen können. Um es diätetischer zu machen, müssen Sie Hühnchen und frisches Gemüse zu sich nehmen. Sie müssen das Gericht entweder mit kalorienarmer Mayonnaise oder Mayonnaisesauce würzen und für die Schärfe einen Löffel fertigen Senf hinzufügen.

Produkte:

• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Frische Gurken und Tomaten – 3 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Mayonnaise/Mayonnaise-Sauce.
• Tafelsenf – 1 EL. l.
• Petersilie.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz.

Aktionsalgorithmus:

1. Das Hähnchenfilet kochen (nach dem Kochen den Schaum entfernen, Salz und Gewürze hinzufügen und 30 Minuten kochen, bis es weich ist). Abkühlen lassen, die Haut entfernen und mit der von Ihnen bevorzugten Methode schneiden.
2. Das Gemüse waschen, trocknen, in gleichmäßige Stücke schneiden und wie das Fleisch in eine Salatschüssel geben.
3. Käse – gerieben. Knoblauch – durch eine Presse. Petersilie waschen und in kleine Zweige zupfen.
4. Senf zur Mayonnaise geben und rühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Salat würzen, mit Kräutern garnieren. Schön, einfach, lecker!

So bereiten Sie einen Salat mit Hühnchen, Gurken und Mais zu

Manche Menschen sind an Olivier gewöhnt, andere experimentieren weiterhin mit Produktkombinationen. Sie können zum Beispiel stattdessen klassische Wurst nehmen gekochtes Huhn, und Dosenerbsen durch mehr ersetzen zarter Mais. Die kulinarische Kreativität lässt sich durch Hinzufügen weiter fortführen Süße Paprika oder eine Stange Sellerie (oder beides).

Produkte:

• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Frische Gurke – 2 Stk. mittlere Größe.
• Sellerie – 1 Stange.
• Paprika – 1 Stk.
• Dosenmais – 1 Dose.
• Salatblätter.
• Naturjoghurt ohne Zucker.

Aktionsalgorithmus:

1. Die Zubereitung von Hühnchen dauert am längsten; es muss mit Zwiebeln und Karotten gekocht, das Filet abgetrennt und geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben werden.
2. Gemüse waschen, Schwänze abschneiden, Paprika entkernen. Ebenso schneiden, die Salatblätter in Stücke reißen. Marinade vom Mais abtropfen lassen.
3. Alles in einer Salatschüssel vermischen. Mit Joghurt würzen, er ist gesünder für den Körper als Mayonnaise.

Sie können die Salatblätter auf eine flache Schüssel legen und darauf den Salat – eine Mischung aus Fleisch und Gemüse.

Rezept für Salat mit Hühnchen und Gurke „Tenderness“

Der folgende Salat hat eine sehr delikater Geschmack und die angenehme Säure, die Pflaumen hinzufügen. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die eine Diät machen, aber von einem Löffel Salat träumen.

Produkte:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 350 gr.
• Frische Gurken – 2 Stk.
• Pflaumen – 100-150 gr.
• Hühnereier – 4-5 Stk.
• Hartkäse – 100-150 gr.
• Mayonnaise.
• Walnüsse zur Dekoration.

Aktionsalgorithmus:

Das Geheimnis dieses Salats besteht darin, dass das vorher natürlich eingeweichte und entkernte Fleisch und die Pflaumen in sehr kleine Streifen geschnitten werden müssen und der Käse, die Gurken und die hartgekochten Eier gerieben werden müssen.

In Schichten auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Mit gerösteten und fein gehackten oder zerstoßenen Nüssen belegen.

Leckeres Rezept für geschichteten Hähnchen-Gurken-Salat

Fantastischen Vier leckere Produkte bildet die Basis des folgenden Salats. Sie werden schichtweise in eine transparente große Salatschüssel oder portionsweise gelegt. Und kann als Dekoration verwendet werden bulgarische Paprika helle Farben.

Produkte:

• Hähnchenfilet – von 1 Brust.
• Frische Champignons – 300 gr.
• Frische Gurken – 2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Mayonnaise.

Aktionsalgorithmus:

1. Kochen Sie das Fleisch mit Salz, Gewürzen und Zwiebeln. Lassen Sie die Brühe für die Zubereitung des ersten Gangs stehen, kühlen Sie das Filet ab und schneiden Sie es in Stücke.
2. Die Champignons in Wasser mit Salz 10 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. In dünne Scheiben schneiden. Kleine Champignons zur Dekoration ganz lassen.
3. Käse und Gurken in verschiedenen Schüsseln reiben.
4. In Schichten anrichten und mit Mayonnaise bestreichen: Hähnchen – Gurken – Pilze – Käse. Anschließend kann der Vorgang wiederholt werden.

Den Salat mit kleinen Champignons und dünn geschnittenen Paprikastreifen belegen.

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Hühnersalat mit Gurke und Ei - tolle Option Gerichte für das Tagesmenü. Die Zutaten dafür sind gewöhnlich und passen gut zusammen. So wird zartes, leicht trockenes Hühnerfleisch durch frische Gurken ergänzt, die zu 90 % aus Flüssigkeit bestehen. Ein weich schmeckendes gekochtes Ei verbindet die Produkte.

Es ist üblich, diese Art von Salaten hinzuzufügen gekochte Kartoffeln, grüne Erbsen und gekochte Karotten. So entstanden die Rezepte für Olivier- und „Hauptstadt“-Salat, so ähnlich im Aussehen, aber etwas anders im Geschmack. Ähnliche Gerichte werden in allen Imbissen und Restaurants serviert. Gleichzeitig gibt es keinen Hinweis auf den sozialen Status der Person, die es probiert, denn gewöhnliche, billige Salate mit Hühnchen, Gurken und anderen Produkten werden von fast jedem geliebt und für jeden Anlass zubereitet.

Kochtipp: Hähnchenbrei für ein Snackgericht wird vor dem Schneiden auf verschiedene Arten gegart. Das Fleisch wird geräuchert oder bereits geräuchert gekauft. Es wird gekocht oder gebraten. Unabhängig davon, wie das Geflügel verarbeitet wird, ist Salat immer eine sichere Wahl für ein köstliches Mittagessen oder zur Feier bei einem Glas Wein.

Wie man Hühnersalat mit Gurke und Ei macht – 15 Sorten

Um Olivier zuzubereiten, müssen Sie traditionell verwenden Brühwurst. Unser Rezept sprengt Grenzen und öffnet die Tür zu kulinarischer Kreativität. Jetzt kann Olivier mit Hühnerfleisch gekocht werden. Lass es uns versuchen!

Zutaten:

• 220 g gekochte Brust.
• 160 g Salzkartoffeln.
• 420 g grüne Erbsen.
• 150 g gekochte Eier.
• 120 g eingelegte Gurken.
• 250 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Alle Zutaten durch ein Kochnetz zu Würfeln zermahlen, nur die Brust mit einem Messer einschneiden. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und Erbsen dazugeben. Umrühren, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.

Diese Vorspeise aus Hühnchen, Gurken und Eiern wird jedem in der Familie schmecken. Nährend, schmackhaft und gesund wird es zu einem unverzichtbaren Gericht für jeden Anlass.

Zutaten:

• 120 g gekochte Eier.
• 60 g frische Gurken.
• 420 g Dosenmais.
• 200 g geräuchert Hühnerfleisch.
• 30 g Zwiebeln.
• 80 ml Essig.
• Mayonnaise, Gemüse.

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken und Essig hinzufügen. Einige Minuten marinieren lassen. In der Zwischenzeit die Eier in Würfel schneiden, geräuchertes Bruststück, Gurken. Wir mischen diese Produkte mit Mais und gehackten Zwiebelfedern. Sie müssen auch mit Wasser gewaschene Zwiebeln hinzufügen. Den Salat salzen, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

IN dieses Rezept Chinakohl kann durch unseren weißen Landsmann ersetzt werden. Das Gericht wird nicht weniger saftig und gesund.

Zutaten:

• 160 g Chinakohl.
• 210 g geräuchertes Hühnerfleisch.
• 90 g gekochte Eier.
• Ich esse Cracker.
• 100 g frische Gurken.
• 110 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Den Kohl dünn, aber mäßig hacken. Hähnchenmark und Gurken in Würfel schneiden. Die Eier durch ein Sieb streichen. Kombinieren Sie die Produkte in einem tiefen Behälter, fügen Sie Cracker hinzu und würzen Sie mit Mayonnaise und Salz. Den Salat mischen und sofort servieren.

Das Gericht ist unglaublich saftig und hell im Geschmack. Eine pikante Note erhält der Salat durch die süß-sauer eingelegte Gurke, die als Hauptbestandteil dient.

Zutaten:

• 300 g gekochte Hähnchenbrust.
• 420 g grüne Erbsen.
• 120 g eingelegte Gurken.
• 120 g gekochte Eier.
• 4 EL. l gehackte Zwiebelfedern.
• 120 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Gemäß den Klassikern des Genres werden bei diesem Salat alle Produkte gehackt und mit Mayonnaise vermischt. Kochen Sie die Brust dafür oder braten Sie sie bis sie fertig ist. Sie können geräuchertes Fleisch nehmen.

Eier, Hähnchen, Gurken und Frühlingszwiebeln fein hacken und in eine separate Schüssel geben. Wir haben hier auch Erbsen platziert. Alles mit der Soße vermischen und den Salat servieren!

Der Salat ist perfekt für einen Feiertagstisch. Mit einer tollen Snack-Idee erfreuen Sie nicht nur Ihre Gäste, sondern sorgen auch bei Ihnen für gute Laune für den gesamten Festabend.

Zutaten:

• 420 g Mais.
• 200 g gekochte Hähnchenbrust.
• 90 g gekochte Eier.
• 120 g Schmelzkäse.
• 100 g gekochter Reis.
• 60 g frische Gurken.
• 200 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Den Reis vorkochen und gut abspülen. Rinderbrust, Gurken, Eier in Würfel schneiden und den Käse reiben. Mischen Sie diese Produkte in einer Schüssel mit gekochtem Getreide und Mais. Das Gericht mit Mayonnaise würzen und mit grünen Beeren garnieren.

Dieser Salat ist wirklich lecker und sättigend. Es wird auf jeden Fall die Liste Ihrer Gerichte für Feiertage und Feiern ergänzen.

Zutaten:

• 300 g gekocht Hähnchenfilet.
• 150 g gekochte Eier.
• 100 g Gurken.
• Ein Bund Dill und Petersilie.
• Ein Glas gehackte Champignons.
• 250 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir zerlegen das Bruststück in Fasern. Eier, zwei frische Gurken, Champignons aus der Dose in Würfel schneiden. Wir hacken das Grün. Die vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel geben, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.

Dieser Salat erinnert ein wenig an Caesar, die beiden Gerichte unterscheiden sich jedoch durch die Art und Weise, wie sie serviert werden, und durch das Dressing. Mehr dazu später.

Zutaten:

• 200 g Bruststück.
• 60 g Tomate.
• 60 Gurken.
• 60 g gekochte Eier.
• Gabeln Chinakohl.
• 100 g Hartkäse.
• Mayonnaise, Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Hühnerbrust abspülen und trocknen. In kleine Würfel schneiden, eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl hineingießen. Die Hähnchenbrust anbraten und nach der Hälfte der Garzeit etwas Salz hinzufügen. Gelegentlich umrühren, bis auf allen Seiten eine goldene Kruste entsteht.

Während die Brust brät, waschen Sie den Chinakohl und trocknen Sie ihn auf einem Papiertuch. Den Kohl hacken und in eine tiefe Schüssel geben.

Tomaten, Gurken, Eier in Würfel schneiden. Alles zum Chinakohl und zur Rinderbrust geben. Den Salat mit Pfeffer und Salz würzen. Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Wir legen unseren Salat auf einen schönen Teller und reiben den Käse darüber.

Dank seines ungewöhnlichen Designs ähnelt der Salat tatsächlich einem Vogelnest. Das Gericht ist wunderschön, lecker und appetitlich!

Zutaten:

• 6 gekochte Eier.
• 5 rohe Kartoffeln.
• 2 frische Gurken.
• 300 g gekochtes Hühnerfleisch.
• 200 g Mayonnaise.
• Pflanzenöl zum Braten.
• 3 Löffel gehackte Grüns.

Vorbereitung:

Zwei frische Gurken in Würfel schneiden. Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Wir trennen die Eier in Eiweiß und Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß mit einer Reibe ein. Rohe Kartoffeln In Streifen schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Die Zwiebel fein hacken.

In einer Salatschüssel Gurken, Hühnerfleisch, Eiweiß, 1/3 vermischen Bratkartoffeln, Zwiebel. Die Produkte salzen und pfeffern, mit Mayonnaise übergießen und vermischen.

Decken Sie den Boden der Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie den gesamten Inhalt der Salatschüssel hinein. Wir verdichten es gut und bedecken die Oberseite fest mit Folie.

Das restliche Eigelb mit einer Gabel zerhacken und mit einem Teelöffel gehackten Kräutern vermischen. Mischen Sie die Mischung und formen Sie schöne Kugeln. Den Salat vorsichtig aus der Schüssel auf einen flachen Teller geben, die Oberseite mit Kräutern und dem Rest bestreuen Bratkartoffeln. Darauf legen wir unsere „Eier“ ​​aus Eigelb.

Ein wunderbarer Salat ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Legt sich in Schichten auf. Kann als Alltags- und Feiertagsgericht dienen.

Zutaten:

• 250 g Hähnchenbrust.
• 120 g Eier.
• 80 g Gurken.
• 120 g Hartkäse.
• 200 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Drei Eier: Eigelb – auf einer feinen Reibe, Eiweiß – auf einer groben Reibe. Die Gurken in Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten schichtweise anrichten und jeweils mit Mayonnaise bestreichen. Die Reihenfolge der Salatbildung: Fleisch, Eigelb, Gurken, Käse, Proteine. Den fertigen Salat nach Belieben dekorieren. Unsere „Ryaba“ ist fertig!

Der Salat ist sehr sättigend und wird die stärkere Hälfte der Menschheit ansprechen. Bitte deinen geliebten Mann köstlicher Leckerbissen und nehmen Sie gerne Komplimente entgegen!

Zutaten:

• Ein paar Salatblätter.
• Chinakohlgabeln.
• Bündel Spinat.
• Eichsalat, Koriander, Dill.
• 200 g Hartkäse.
• 180 g gekochtes Schweinefleisch.
• 190 g gekochtes Bruststück.
• 80 g Gurken.
• Ein paar gekochte Eier.
• 5 Kirschtomaten.
• Tanken:
• Mayonnaise - 4 Esslöffel.
• Walnüsse- eine Handvoll.
• Knoblauch – ein paar Zehen.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir nehmen eine riesige Glas- oder Holzschüssel und geben alle ausgewählten Salatblätter hinein, die in kleine Stücke gerissen werden müssen. Koriander, Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken. Schweinefleisch und Brust in Salzwasser vorgaren. Das gekühlte Fleisch in Würfel schneiden. Die Gurken in Würfel schneiden, drei Käsesorten und die Kirschtomaten halbieren. Alle Teile gut vermischen und mit Dressing auffüllen.

Und ohne das leckerer Salat Die süßlichen Pflaumen sorgen für eine besondere Pikantheit. Die Zutaten des Gerichts sind günstig und gewöhnlich. Das Rezept finden Sie unten.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfleisch.
• Jeweils 1 Stück Zwiebeln und Karotten.
• 3 gekochte Eier.
• 420 g grüne Erbsen.
• 200 g eingelegte Gurken.
• 100 g Pflaumen.
• 200 g Mayonnaise.
• Zwiebelmarinade:
• 10 g Zucker.
• 5 g Salz.
• 40 ml Essig, Wasser.

Vorbereitung:

Marinieren Sie zunächst die fein gehackte Zwiebel. Dazu Salz, Zucker, Essig und 2 Esslöffel Wasser vermischen. Die Marinade über das Gemüse gießen und einige Minuten einwirken lassen.

Das Hühnerfleisch kochen und in Würfel schneiden. Dasselbe machen wir auch mit Gurken. Eier, gekochte Karotten drei. Mahlen Sie die eingeweichten Pflaumen in kleine Scheiben.

Den Salat schichtweise in der folgenden Reihenfolge anrichten: Hühnerfleisch, eingelegte Gurken, von der Marinade befreite Zwiebeln, Eier, Karotten, grüne Erbsen, Pflaumen. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat mit Gemüse darüber dekorieren.

Dieser ist wunderschön leichter Salat gibt Ihnen einen Energieschub und gute Laune. Guten Appetit!

Zutaten:

• 120 g eingelegte Champignons.
• 100 g Paprika.
• 100 g Bruststück.
• 60 g gekochte Eier.
• Je eine Tomate und eine Gurke.
• 60 g Apfel.
• 150 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Champignons in Scheiben schneiden, Paprika und Gurken in Streifen schneiden, Apfel schälen und reiben. Alles in eine Salatschüssel geben. Tomate, Eier, Bruststück in Würfel schneiden und mit den restlichen Produkten vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Ich schlage vor, einen Salat mit einem eher ungewöhnlichen Geschmack zu probieren exquisite Kombination Knoblauch und Ananas! Die Hauptkomponenten bleiben gleich.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfleisch.
• 100 g gekochte Eier.
• 60 g Gurken.
• Ein Pfeffer.
• 200 g Ananas aus einem Glas.
• 100 g geriebener Käse.
• 3 Knoblauchzehen.
• Kleine Tube Mayonnaise.

Das Geheimnis gelungener Salate liegt im richtigen Verhältnis nahrhafter und erfrischender Zutaten. Auch wenn die Vorspeise nur aus Gemüse besteht, machen Mayonnaise oder Fett das Gericht sättigend. Und natürlich ist es einfach unmöglich, aus Fleisch oder Fisch allein einen Salat zusammenzustellen. Es muss noch etwas hinzugefügt werden. Und ideal im Hinblick auf das Verhältnis von sättigenden und erfrischenden Komponenten ist ein Salat mit Hühnchen und Gurke. Hähnchenbrust ohne Haut gilt als die nährstoffreichste Fleischsorte. Es enthält wenig Fett (etwa zwei Prozent), aber viel Eiweiß. Manche Leute mögen Hähnchenfilet nicht, weil sie es für trocken, zu langweilig und unscheinbar halten. Aber in Kombination mit Gurke wird der Geschmack von Fleisch verändert. Es erhält Frische, Saftigkeit und Aroma. Es gibt viele Rezepte für Salate mit Hühnchen und Gurken, die erfolgreichsten werden in diesem Artikel vorgestellt. Zusätzlich zu den beiden Hauptzutaten können Sie weitere hinzufügen: gekochte Eier, Käse, Kräuter, Dosenmais Und so weiter. Sie können mit Gurken (frisch, gesalzen oder eingelegt) sowie Hühnchen (gekocht, geräuchert, gebraten) experimentieren. Jedes Mal, wenn Sie einen Salat anrichten andere Soße, du bekommst ein neues Gericht. Und in dieser Hinsicht eröffnet sich uns eine wirklich große Auswahl. Olivenöl, Mayonnaise, Sauerrahm, Sojasauce, Essig und Zitronensaft, Senf und Honig – ganz nach Ihrem Geschmack.

Klassisches Rezept für Hähnchen-Gurken-Salat

Dieses Gericht ist ziemlich diätetisch. Dafür benötigen wir eine Gewächshausgurke (oder zwei gemahlene Gurken) und 150-200 Gramm gekochte Hähnchenbrust. Wie kocht man Fleisch? Wenn Ihnen kein geschnittenes Filet, sondern ein Hähnchen zur Verfügung steht, befolgen Sie die folgenden Anweisungen. Zuerst entfernen wir die Haut. Dann machen wir einen Schnitt entlang des Brustbeins und schneiden das weiße Fleisch auf beiden Seiten ab. Die Stücke kommen ungleichmäßig heraus. Sie sind an einem Ende dick und am anderen dünn. Wir machen einen Schnitt und drehen das Fleisch um, sodass ein etwa gleich großer Teller entsteht. Das Filet in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Nach dem Kochen Salz hinzufügen. Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen. Nach fünf Minuten Kochen die Hitze unter der Pfanne auf ein Minimum reduzieren und eine weitere Viertelstunde unter dem Deckel garen. Kühlen Sie die Brust ab. In der Zwischenzeit die Gurke schälen und in dünne Streifen schneiden. Wir zerlegen das abgekühlte Filet in etwa gleich geformte Fasern. Hühnersalat und frische Gurken Kann auch auf einer normalen Platte serviert werden. Aber lasst uns kreativ werden! Servieren Sie es auf Salatblättern oder Chinakohl. Oder wir backen einen Pfannkuchen und wickeln darin eine Döner-Vorspeise ein. Womit den Salat anrichten? Im Folgenden sehen wir uns einige Ideen für Saucen für zwei Vorspeisenzutaten an.

Mayonnaise, Sauerrahm und andere Dressings

Wenn Sie auf Ihre Figur achten, fügen Sie Ihrem Salat mit Hühnchen und frischen Gurken ein paar Esslöffel Naturjoghurt mit 0 % Fett hinzu. Das fermentiertes Milchprodukt Sie können es auch mit fein gehackter Petersilie oder Dill mischen. Das Gericht wird appetitlich und aromatisch, wenn Sie ein paar Knoblauchzehen mit Salz und Olivenöl im Mörser zermahlen. Hier ist das Rezept für ein komplexes Dressing. Zwei Esslöffel in ein Schraubglas füllen Olivenöl Und Sojasauce, etwas mehr hinzufügen Apfelessig, eine Prise Rohrzucker (braun), schwarz gemahlener Pfeffer und gehackter grüner Koriander. Drücken Sie zwei Knoblauchzehen durch eine Presse. Schrauben Sie den Deckel auf und schütteln Sie das Glas wie einen Cocktailshaker, bis sich das Olivenöl mit den anderen Zutaten vermischt hat. Gießen Sie diese Soße über die Mischung aus Hähnchenfilet und Gurke. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend kann das fertige Gericht darauf gestellt werden Salatblätter. Die kalorienreichste Dressing-Variante ist Mayonnaise gemischt mit geriebenem Käse. Aber in diesem Fall geben wir weniger Fleisch und mehr Gurke in die Schüssel.

Wir erhöhen die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

Jetzt werden wir nicht mehr zwei Dominanten im Geschmack des Gerichts haben, sondern drei. Dazu gehört unter anderem ein Salat mit Hähnchen, Gurke und Ei. Fleisch und Gemüse für das Gericht sollten in etwa gleichen Anteilen eingenommen werden. Für dreihundert Gramm Hähnchenbrust werden zwei Eier benötigt. Es gibt mehrere Variationen dieses Salats. Am einfachsten ist es, die Eier hart zu kochen, zu schälen und wie die anderen Hauptbestandteile in kleine Würfel zu schneiden. Dieser Salat kann mit Mayonnaise angerichtet werden. Aber es wäre falsch, dies zu ignorieren Originalrezept. Gurken und gekochtes Hähnchenfilet (je 300 Gramm) in Streifen schneiden. Drei Knoblauchzehen fein hacken, einen kleinen Bund Frühlingszwiebeln hacken. Auf Wunsch können Sie dem Salat mit Hühnchen, Gurke und Ei auch eine vierte dominante Geschmacksnote hinzufügen – rote oder orange süße Paprika. Wir waschen die Schote, schneiden sie in zwei Hälften, entfernen sorgfältig die Kerne, spülen sie erneut ab und schneiden sie in Streifen. Mischen Sie die Masse. Mit fünf Esslöffeln Sojasauce, etwas Senf, einer Prise Zucker und Salz würzen. Den Salat für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit zwei Eier in einer Schüssel verquirlen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit einer kleinen Menge Gemüse und Butter. Die geschlagenen Eier dazugeben und den Pfannkuchen backen. Wenn es abgekühlt ist, in Streifen schneiden und zum Salat geben. Sie müssen es nicht mischen.

Wintersalat-Option

Mangels frischem Gemüse greifen wir auf hausgemachte Zubereitungen zurück. Dieser Salat mit Hühnchen und Gurken heißt „Stolichny“. Obwohl manche es nur für eine Art Olivier halten. Und in einem solchen Vergleich steckt eine gewisse Logik. Urteilen Sie selbst: Der Salat enthält Kartoffeln, Eier, Karotten, grüne Erbsen aus der Dose und Gurken. Es sei denn, wir fügen Frühlingszwiebeln hinzu, keine Zwiebeln, und verwenden statt Wurst Hähnchenfilet. Wenn Sie etwa dreihundert Gramm davon hinzufügen, ersetzt dieser Salat ein komplettes Abendessen. Haben Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien? Den Salat mit Mayonnaise würzen. Für Abnehmwillige eignet sich als Soße Joghurt oder Sauerrahm. Wie bereitet man Stolichny-Salat zu? Jeder, der Olivier mindestens einmal in seinem Leben gemacht hat, kann diese Aufgabe problemlos bewältigen. Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie weich ist, wie oben beschrieben. Wir kochen zwei Kartoffeln und eine Karotte in „Uniformen“. Drei Eier hart kochen. Das Gemüse schälen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Das Glas abseihen Erbsen aus der Dose. Für den Stolichny-Salat brauchen wir nur einhundert Gramm. Ein paar Frühlingszwiebeln hacken. Fein hacken frischer Dill. Mische alle Zutaten. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise würzen.

Der Geruch von geräuchertem Fleisch

Das Aroma von leichtem Rauch verleiht dem gesamten Gericht einen ausdrucksvolleren, hellen Geschmack. Und unsere Sorgen werden weniger. Alles, was Sie tun müssen, ist, einen fertigen Hähnchenschenkel oder eine fertige Hähnchenkeule zu kaufen, das Fleisch vom Knochen zu lösen und einen Salat damit zuzubereiten geräuchertes Huhn Mai und Gurke. Und wenn Sie den Zutaten Hartkäse hinzufügen, dann herzhaftes Gericht Kann das Mittag- oder Abendessen vollständig ersetzen. Drei oder vier Gurken schälen, in Würfel schneiden (Sie können Halbkreise verwenden). Wir trennen das vom Knochen geschnittene Räucherfleisch Faser für Faser in längliche Stücke. Einhundert Gramm Käse, drei große Hobelspäne. Durch eine Presse drücken oder zwei Knoblauchzehen fein hacken. Mischen Sie sie mit Käse. Dann zum geräucherten Hähnchen und den Gurken geben. Den Salat salzen und pfeffern. Sie können es mit normalem Olivenöl würzen. In diesem Fall müssen Sie zum Gericht Toast oder Croutons servieren. Sie können den Salat auch mit Mayonnaise garnieren. Aber dann könnte das Gericht zu schwer erscheinen. Am besten verdünnen Sie die Mayonnaise mit Sauerrahm oder würzen sie sogar mit Joghurtsauce mit etwas Ketchup oder Adjika.

Herbstsalat

Denken Sie in einer Zeit, in der die Pilzernte so groß ist, dass Sie nicht wissen, wo Sie sie hinstellen sollen, an dieses Rezept. Dafür eignen sich nicht nur Steinpilze oder Steinpilze, sondern auch gewöhnliche Champignons. Salat mit Hühnchen, Pilzen und Gurken ist ganz einfach zuzubereiten. Den Lauchstängel in Ringe schneiden. Die Karotten grob raspeln. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Zuerst den Lauch anbraten, dann die Karotten dazugeben und zum Schluss die geschälten und geschnittenen Pilze (200 Gramm) hinzufügen. Salzen und mit Gewürzen würzen. Von der Bratpfanne in die Salatschüssel geben. Kann als Gericht verwendet werden gekochte Brust und geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g. Zwei eingelegte oder eingelegte Gurken verleihen dem Salat Säure. Wir schneiden sie wie Fleisch in Würfel. Drei Eier hart kochen. Wir putzen und schneiden auch in Würfel. Den Salat mischen. Kommen wir nun zum Tanken. 2 Eigelb in ein Glas mit Deckel schlagen. Mischen Sie sie mit zwei Teelöffeln Senf. 50 Milliliter Olivenöl und den Saft einer Zitrone hinzufügen. Schrauben Sie den Deckel auf und verquirlen Sie den Inhalt des Glases, bis eine Suspension entsteht. Zum Schluss die Soße salzen und zwei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen dazugeben. Den Salat anrichten. Umrühren und etwas einweichen lassen.

Ein weiteres Rezept für Pilzsalat

Hier bereiten wir eine Vorspeise mit frischen Gurken zu. Die vorherrschenden Geschmacksrichtungen werden Hühnchen und Pilze sein. Gurken werden Sie nur erfrischen herzhafter Snack. Wir geben 300 Gramm Hühnerfleisch (am besten Brüste), 400 Gramm Pilze und zwei Eier zum Kochen in verschiedene Töpfe. Während diese Zutaten unterworfen werden Wärmebehandlung Drei Gurken schälen und in Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken. Roh in Scheiben geschnittene Pilze können in Salzwasser nur fünf Minuten lang gekocht werden. Wir geben sie in ein Sieb. Das gekochte Fleisch und die hartgekochten Eier in gleich große Würfel schneiden. Mische alle Zutaten. Salat mit Hühnchen, Gurke und Pilzen, mit Salz abschmecken, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Salatblätter waschen. Wir bedecken das Gericht damit. Auf diese grüne Matratze legen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

Leichter Salat mit Grapefruit

Hühnerfleisch passt perfekt zu Früchten, insbesondere zu Zitrusfrüchten. Und in diesem Rezept verwenden wir nicht nur eine große Grapefruit, sondern auch ein Viertel einer Zitrone und ein Drittel einer Orange. Wir fangen an, einen Salat aus Hühnchen, Gurken und Grapefruit zuzubereiten kulinarische Verarbeitung Fleisch. Sie können die Brust kochen oder mit Curry einreiben und in Pflanzenöl schnell goldbraun braten. Auch geräuchertes oder gegrilltes Hähnchen schmeckt köstlich. Eine kleine Zwiebel schälen und fein in halbe Ringe schneiden. Den Saft einer Zitronenscheibe auspressen. Als nächstes empfiehlt das Rezept, die Salatsauce so zuzubereiten, dass sie Zeit zum Ziehen hat. Geben Sie drei Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel. Drücken Sie eine Knoblauchzehe durch eine Presse und würzen Sie sie mit einer Prise gemahlenem schwarzem Pfeffer. Gießen Sie nun je einen Teelöffel flüssigen Honig, Sojasauce und Worcestershire-Sauce hinein. Die Mischung verquirlen. Kehren wir zur Zubereitung des Salats selbst zurück. Das abgekühlte Hähnchen in dünne Stücke schneiden. Die Gewächshaus-Langgurke muss nicht geschält werden. Schneiden wir es in Halbkreise. Sie müssen mit rosa Grapefruit basteln. Wir müssen es nicht nur von der Schale schälen, sondern auch von den dünnen Filmen, die der Frucht Bitterkeit verleihen. Schneiden Sie das extrahierte Fruchtfleisch in Stücke große Stücke. Beginnen wir mit dem Anrichten des Salats. Zuerst reißen wir mit den Händen mehrere Chinakohlblätter auf eine flache Schüssel. Es kann ersetzt werden und grüner Salat. Alle anderen Zutaten des Gerichts (Huhn, Zwiebel, Gurke und Grapefruit) vermischen und mit Salz abschmecken. Auf Salatblätter legen. Mit Sesamkörnern bestreuen und das Dressing darübergießen. Das Gericht sollte vor dem Servieren eine Weile ruhen, damit es in der Soße einweichen kann.

Snack „Prag“

Zusammen mit dem traditionellen Olivier, weiter festliche Tische Auch Salate mit Pflaumen, Hühnchen und Gurken tauchen immer häufiger auf. Getrocknete Früchte verleihen dem ganzen Gericht einen originellen Räuchergeschmack und eine süße Note, die in Kombination mit der Säure von Gurken erstaunlich klingt. Traditionell beginnen wir mit der Zubereitung des Prager Salats, indem wir das Hähnchenfilet kochen, bis es gar ist. Wir werden 250 Gramm davon brauchen. Gleichzeitig zwei Eier und eine mittelgroße Karotte in ihrer „Uniform“ hart kochen. Pflaumen (150 Gramm) waschen und zehn Minuten in heißem Wasser einweichen. Karotten und Eier schälen. Wir wählen die Samen aus den gequollenen Pflaumen aus. „Prag“ – Schichtsalat. Deshalb vermischen wir die Zutaten nicht. Legen Sie zunächst die Hälfte des in kleine Würfel geschnittenen Hähnchenfilets auf den Boden der Salatschüssel. Das Fleisch leicht pfeffern, salzen und Mayonnaise auftragen. Mahlen Sie eine große eingelegte Gurke (oder zwei kleine) auf die gleiche Weise wie die Brust. Bedecken Sie die Oberseite mit einer Schicht gehackter Zwiebelhälften. Als nächstes ergänzen wir den Salat aus Hühnchen, Gurken und Pflaumen mit geriebenen Eiern und feinen Hobeln. Eine Schicht Karotten darauf legen. Es gibt drei große. Tragen Sie das Mayonnaise-Netz erneut auf. Fügen Sie drei bis vier Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose hinzu. Darauf legen wir das restliche Fleisch, das wir nochmals mit Mayonnaise einfetten. Die gequollenen Pflaumen abseihen und in Streifen schneiden. Dies ist die oberste Schicht des Salats. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Zum Servieren mit frischen Kräuterblättern dekorieren.

Salat mit Hühnchen, Gurke und Käse

Und damit ist unsere Rezeptauswahl komplett. leckerer Snack. Alle drei Hauptzutaten sollten in etwa gleichen Anteilen im Salat vorhanden sein. Hühnerfleisch kann gegrillt, gekocht, gebraten oder geräuchert werden. Auch bei den Gurken hat der Koch die gleiche freie Wahl. Sie können frisches Gemüse nehmen, gesalzen oder eingelegt. Am häufigsten wird jedoch Hartkäse verwendet. Allerdings wird die Vorspeise viel frischer, wenn Sie Käse, Feta oder zarten Mozzarella hineinstreuen. Als Dressing verwenden viele Menschen lieber Mayonnaise. Aber das Gericht wird nur profitieren, wenn Sie saure Sahne verwenden oder Naturjoghurt. Es sollte gesagt werden, dass die Zutaten für den Hähnchen-Gurken-Salat (Ei und Käse) noch zusätzliche erfrischende Elemente benötigen. Dies können sein: Oliven (schwarz oder grün), süße Paprika, Radieschen, Lauch und anderes Gemüse. Nun zu den Eiern. Sie können nicht nur traditionell verwendet werden – hartgekocht und geschnitten. Erinnern wir uns daran, wie „Caesar“, das weltweite Berühmtheit erlangt hat, vorbereitet wird. Für diesen Salat werden Eier eine Minute lang in kochendes Wasser vom Herd getaucht und dann die halbrohe Masse mit den restlichen Zutaten verrührt.