Rezepte für Kinder von 1 bis 5 Jahren. Eier, Milchprodukte und Fette in der Ernährung

Mit eineinhalb Jahren ist das Kind bereits bereit für eine abwechslungsreichere Ernährung. Er hat bereits genügend Zähne, sodass das Futter bereits überwiegend aus Stücken besteht und nicht gemahlen werden muss. Die Menge an Enzymen im Magen und Darm kann das Spektrum an Nahrungsmitteln und Gerichten, die der Körper des Kindes sicher verdauen und aufnehmen kann, bereits deutlich erweitern. In diesem Artikel haben wir einen abwechslungsreichen und gesunden Speiseplan für Ihr Baby für jeden Tag mit Rezepten zusammengestellt.

Kindermenü nach einem Jahr – was sich ändert

• Mit 1,5 Jahren nehmen Kinder täglich 5 Mahlzeiten zu sich. 3 davon sind Hauptgerichte und 2 Snacks.
• Es ist ratsam, einen klaren Tagesablauf zu haben, bei dem diese Mahlzeiten jeden Tag zur gleichen Zeit eingenommen werden. Dies ermöglicht es dem Körper des Kindes, sich an diese Reihenfolge zu gewöhnen, fördert den Appetit und eine erfolgreiche Verdauung.
• Geben Sie bei der Ernährung von Kindern nach einem Jahr den Vorzug Diätgerichte. Sie können Ihr Essen mit Pflanzenöl oder Sauerrahm würzen. Zucker und Salz dürfen nur in Maßen verwendet werden.
• Die nächtliche Ernährung von Kindern ist ein sehr umstrittener Aspekt. Wenn ein Kind nachts etwas essen möchte, dann isst es entweder tagsüber nicht genug (kalkulieren Sie die tägliche Kalorienaufnahme des Kindes und besprechen Sie es mit dem Arzt), oder es ist einfach eine Gewohnheit aus der „Kindheit“. Allerdings ist das Trinken süßer Getränke (zum Beispiel Saft) nachts nicht erlaubt; idealerweise sollte man dem Kind nachts, wenn es aufwacht und fragt, Wasser oder Kefir aus einem Becher geben.

MENÜ FÜR KINDER VON 1,5 BIS 2 JAHREN PRO WOCHE

MENÜ-Option Nr. 1

MONTAG

Frühstück:

Flüssiger Buchweizenbrei mit Milch (150ml)
Gedämpftes Omelett (50g)
Fruchtsaft (100 ml)

Snack:

Abendessen:

Salat aus geriebenen gekochten Rüben mit Sauerrahm (30g)
Gemüsesuppe (100 ml)
Gekochte Nudeln, gewürzt mit Öl (50g)
Zarte magere Rindfleischpastete (50g)
Trockenfruchtkompott (70 ml)

Nachmittags-Snack:

Kefir (150 ml)
Haferflocken- oder Kekskekse (15 g)
Banane

Abendessen:

Mit Pflanzenöl gewürzte Vinaigrette (100g)
Fischbällchen (50g)
Kartoffelpüree (80g)
Tee mit Milch (100ml)

DIENSTAG

Frühstück:

Grießbrei mit Milch (150ml)
Weizenbrot mit einem kleinen Stück Butter (30g)
Schwacher schwarzer Tee, kann etwas gesüßt werden (100 ml)

Snack:

Abendessen:

Salat aus geriebenen Karotten und Äpfeln (50g)
Rote-Bete-Suppe weiter Fleischbrühe(100 ml)
Gedämpftes Fleischkotelett (50g)
Gemüseeintopf(50 g)
Fruchtsaft (70 ml)

Nachmittags-Snack:

Hüttenkäse (50g)
Fruchtsaft (100 ml)
Brötchen (50g)

Abendessen:

Geschmorte Kartoffeln mit Hähnchenfilet (150g)
Gemüsesalat mit Pflanzenöl (50g)

MITTWOCH

Frühstück:

Reismilchbrei mit Rosinen (150ml)
Milch (100 ml)
Kekse (15g)

Snack:

Abendessen:

Salat aus geriebenen Karotten und fein geraspeltem Kohl (50g)
Fleischbällchensuppe (100 ml)
Kartoffelpüree und Dampfkotelett (70g)

Nachmittags-Snack:

Käsekuchen (100g)
Trockenfruchtkompott (100 ml)

Abendessen:

Gedämpftes Gemüse (150g)
Fruchtsaft (100 ml)

DONNERSTAG

Frühstück:

Gedämpftes Omelett (100g)
Ein Stück Schwarzbrot (30g)
Fruchtsaft (100 ml)

Snack:

Abendessen:

Frische Gurke (50g)
Fadennudelnsuppe (10 ml)
Hirsebrei mit Gulasch (70g)
Kompott (100 ml)

Nachmittags-Snack:

Kefir (150 ml)
Diät-Knäckebrot (80g)

Abendessen:

Fischkotelett (50g)
Kartoffelpüree (100g)
Trockenfruchtkompott (100 ml)

FREITAG

Frühstück:

Hüttenkäse-Auflauf(150g)
Schwacher schwarzer Tee, Sie können etwas Zucker hinzufügen (100 ml)

Snack:

Traube

Abendessen:

Frische Tomate (50g)
Reissuppe(100 ml)
Geschmortes Gemüse mit Fleisch (80g)
Beerengelee (100 ml)

Nachmittags-Snack:

Beerenkompott (150 ml)
Weizenbrot mit Käse (100g)

Abendessen:

Salat von frisches Gemüse mit Pflanzenöl (80g)
Buchweizenbrei (50g)
Fleischsoufflé (50g)

SAMSTAG

Frühstück:

Gedämpftes Omelett (100g)
Hüttenkäse (50g)
Trockenfruchtkompott (100 ml)

Snack:

Diätbrot

Abendessen:

Kohlsalat (50g)
Grünkohlsuppe (100ml)
Buchweizenbrei (50g)
Hähnchenbällchen im Teig (50g)

Nachmittags-Snack:

Rjaschenka (150 ml)
Haferkekse (50g)

Abendessen:

Gemüseeintopf (150g)
Kissel (100ml)

SONNTAG

Frühstück:

Üppige Pfannkuchen (150g)
Sauerrahm (20g)
Kakao (100 ml)

Snack:

Abendessen:

Frische Gurke (50g)
Suppe mit Knödeln (100ml)
Nudeln (50g)
Rinderfleischbällchen (50g)
Kompott (100 ml)

Nachmittags-Snack:

Bratäpfel (50g)
Weizenbrot mit Butter (50g)
Schwacher schwarzer Tee, Sie können etwas Zucker hinzufügen (100 ml)

Abendessen:

Gedämpftes Gemüse mit Fisch (150g)
Schwarzbrot (30g)
Fruchtsaft (100 ml)

*Die Menge jedes Gerichts ist ungefähr angegeben, es hängt alles vom Kind ab
**Kinder müssen sich nicht auf Obst beschränken, sollten diese jedoch spätestens 1 Stunde vor der Hauptmahlzeit verzehren
***Die Speisekarte dient der Orientierung, zeigt eine große Auswahl an Speisen und ist keine strenge Diät

Nach einem Jahr erweitert sich die Ernährung eines Kindes erheblich. Neue Produkte werden zur Speisekarte hinzugefügt, neue Arten von Gerichten erscheinen. Dem Baby muss keine stark zerkleinerte Nahrung mehr in Form von Pürees verabreicht werden. Im Alter von einem Jahr essen Kinder Lebensmittel mit zarter Konsistenz und kleinen Stücken, wodurch die Kaufähigkeiten des Kindes trainiert werden. Sie können Fleischbällchen, fein gehacktes oder grob geriebenes Gemüse und Fleisch, Müsli und Nudeln in ihrer ursprünglichen Form bedenkenlos zu Ihren Gerichten hinzufügen.

Im Alter von 1,5-2 Jahren können die Zutaten für das Gericht größer geschnitten werden. Viele Experten empfehlen, auf Soufflés, Sahne- und Püreegerichte komplett zu verzichten. Eine Überlastung der Verdauung ist in diesem Alter jedoch noch nicht möglich, daher sollten Sie Ihrem Baby manchmal diese Art von Nahrung geben. Geben Sie Ihrem Baby nur gedünstetes oder gekochte Gerichte, backen oder dämpfen. In diesem Artikel betrachten wir eine Reihe von Regeln für die Organisation von Kindermahlzeiten und erstellen ein detailliertes Menü für ein 1-2-jähriges Kind.

Ernährungsregeln für ein Kind im Alter von 1-2 Jahren

• Der Speiseplan eines Kindes im Alter von 1-2 Jahren sollte aus fünf Mahlzeiten bestehen. Die Norm für eine Mahlzeit beträgt 250-300 Gramm;
• Die tägliche Ernährung des Kindes muss Gemüse und Obst, Fleisch oder Fisch, Suppe oder Brühe umfassen;
• Bereiten Sie gedünstete, gekochte, gebackene oder gedünstete Gerichte zu. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel, da diese schwer verdaulich sind, das Gewicht und den Cholesterinspiegel erhöhen, oft den Stuhlgang verschlechtern und ein Schweregefühl im Magen verursachen;
• Es ist besser, bei schwacher Hitze zu kochen, damit das Essen Vitamine und Nährstoffe behält;
• Sie sollten nicht gleichzeitig Fleisch und Fisch am selben Tag verabreichen. Fischgerichte werden 2-3 Mal pro Woche serviert, an anderen Tagen Fleischgerichte;
• Von Fleisch ist es besser, Rindfleisch, Huhn, Truthahn und Kaninchen zu nehmen, von Fisch - fettarme Sorten (Seehecht, Barsch, Seelachs, Zander, Kabeljau usw.). Besser sind fetter Fisch, Schweinefleisch, Lammfleisch und andere Fleischsorten;
• Beseitigen Sie eingelegte Gurken und Marinaden, Pilze, geräucherte und konservierte Lebensmittel, glasierten Käse und Desserts mit Farbstoffen, große Mengen an Süßigkeiten, kohlensäurehaltige Getränke und Fast Food aus der Ernährung Ihres Kindes.
• Geben Sie Ihren Kindern keine verarbeiteten Lebensmittel, einschließlich im Laden gekaufte Knödel und Schnitzel, Würstchen. Sie können manchmal natürliche Brühwurst geben;

• Fleisch- und Fischbrühen werden für Kinder unter drei Jahren nicht empfohlen, da sie sehr schwer verdaulich sind und die Funktion der noch schwachen Verdauung stören. Es ist besser, Fleisch und Fisch getrennt zu kochen und die Produkte dann in die bereits zubereitete Suppe zu geben;
• Verwenden Sie zum Würzen von Gerichten fettarme Sauerrahm oder Pflanzenfett. Geben Sie Kindern kein Ketchup oder Mayonnaise;
• Fügen Sie der Nahrung Ihres Babys nur wenig Salz hinzu; es ist besser, ganz auf Salz zu verzichten. Salzen Sie das Essen am Ende des Garvorgangs;
• Beim Kochen können Sie Zucker und schwarzen Pfeffer in kleinen Mengen verwenden. Fügen Sie Ihren Gerichten keine scharfen Gewürze und Gewürze hinzu;
• Seien Sie vorsichtig Zitrusfrucht und Beeren, wie sie verursachen können. In der Ernährung des Babys nach einem Jahr, außer bereits bekannte Produkte Sie können Orangen, Mandarinen, Kiwis, Melonen, Erdbeeren und Himbeeren in kleinen Mengen hinzufügen;
• Sie können es zu Gemüse hinzufügen bulgarische Paprika, Zwiebel, Tomaten und frische Gurken, Hülsenfrüchte (Erbsen, Kichererbsen, Bohnen, Bohnen usw.), Rüben und Weißkohl;
• Wenn Sie zum ersten Mal ein neues Produkt oder Gericht einführen, warten Sie ein bis zwei Tage nach der Einführung und beobachten Sie die Reaktion des Babys. Wenn Ihr Stuhlgang abnormal ist oder Anzeichen einer Allergie auftreten, wenden Sie sich an Ihren Arzt und nehmen Sie dieses Lebensmittel vorerst nicht in Ihre Ernährung auf.
• Zwingen Sie Ihr Kind nicht zum Essen und bringen Sie Kindern nicht das Essen bei, während Sie fernsehen oder spielen. Das Baby muss selbst hungrig werden! Lesen Sie, was zu tun ist, wenn er nicht essen möchte.

So erstellen Sie eine Diät für ein Kind im Alter von 1 bis 2 Jahren

Zum Frühstück oder für die erste Mahlzeit eignen sich Porridge, ein Sandwich mit Butter, Käse, gekochte Eier und Hüttenkäse-Auflauf. Das Mittagessen muss Brühe oder Suppe enthalten, deren Norm für ein Kind unter zwei Jahren 100-130 ml pro Tag beträgt. Es könnte einfach sein Gemüsesuppe, Fisch, Erbse oder Fleischsuppe. Für Kinder ab einem Jahr ist das Schenken bereits möglich klassische Suppen mit fein gehackten Zutaten. Sie können aber auch pürierte Suppen geben. Milchsuppen werden am besten zum Frühstück gegessen.

Reis wird für zweite Gänge zubereitet, Pasta, gekochtes Gemüse oder Gemüsepüree, sowie Frikadellen, Fleischbällchen oder Schnitzel aus Fleisch oder Fisch. Zwischen den Hauptmahlzeiten sollte es unbedingt Snacks geben. Dazu frisches und gebackenes Obst, Gemüsesalate, Kekse, ein Glas Milch oder fermentierte Backmilch, Joghurt, Gemüsesalate mit Pflanzenöl,

Sie können es Ihrem Kind zum Abendessen geben Gemüseeintopf und Gemüseauflauf, Omelett, Nudeln, Hüttenkäse. Derzeit wird vom Verzehr von Milchbrei, Fleisch- und Fischgerichten abgeraten. Daher sollte das Mittagessen die nahrhafteste und sättigendste Mahlzeit des Tages sein. Frühstück und Abendessen sollten ungefähr den gleichen Kaloriengehalt haben. Es ist ratsam, die Lebensmittel jedes Mal frisch zuzubereiten, da sie bei der Lagerung an Nährstoffen verlieren vorteilhafte Eigenschaften. Nachfolgend bieten wir ein Beispielmenü für Kinder von 1-2 Jahren an.

Menü für die Woche

Wochentag	ICH	II	III
Erste Mahlzeit	Buchweizen + Sandwich mit Käse und Butter + Tee	Reisbrei+ Sandwich mit Käse und Butter + Tee	Kartoffelpüree + gekochtes Ei+ Fruchtsaft
Zweite Mahlzeit	Hüttenkäse in Stücken frische Beeren oder Obst + Tee	Kekse + Milch	Banane + frischer Apfel
Dritte Mahlzeit	Kohlsuppe mit Sauerrahm + gekochte Fadennudeln mit Fleisch + Salat mit frischer Gurke + Kompott	Gemüsesuppe mit Rindfleisch + Kartoffelpüree mit Fleischkotelett + Rübensalat+ Kompott	Fischsuppe+ Buchweizen + Salat mit Kohl und Apfel + Brot mit Marmelade + Tee
Vierte Mahlzeit	Kefir + gebackener Apfel+ Kekse	Hüttenkäse + frische Banane	Brötchen + Kompott
Fünfte Mahlzeit	Auflauf mit Karotten und Äpfeln + Milch	Gedünstet Blumenkohl(Brokkoli) + Omelette + Joghurt	Hüttenkäseauflauf + Kekse + Milch

Wochentag	VI	VII
Erste Mahlzeit	Herkules oder Grieß+ Sandwich mit Käse und Butter + Tee	Hirsebrei + Sandwich mit Käse und Butter + Milch
Zweite Mahlzeit	Kefir + frische Banane	Frischer Apfel oder Birne + Kekse + Tee
Dritte Mahlzeit	Erbsensuppe + Gemüseeintopf mit Fleischkotelett oder Zrazy + Karotten-Apfel-Salat + Kompott oder Fruchtgetränk	Nudelsuppe mit Fleischbällchen + Kartoffelpüree mit gekochtes Rindfleisch + Gemüsesalat+ Kompott
Vierte Mahlzeit	Hüttenkäse + frischer Pfirsich oder Aprikose	Fruchtmousse oder Joghurt + Brötchen
Fünfte Mahlzeit	Omelett + Kekse + Saft	Quark bzw Gemüseauflauf+ gekochtes Ei + Fruchtsaft

Rezepte für Gerichte

Gemüseauflauf

• Kürbis – 200 gr;
• Milch – 100 ml;
• Karotten – 200 gr;
• Grieß – 2 EL. Löffel;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Zucker – 1 Teelöffel.

Das Gemüse reiben und in die kochende Milch geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Milch verdampft ist. In die abgekühlte Mischung das Ei schlagen, Zucker hinzufügen und verrühren. Grieß dazugeben und nochmals verrühren, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht. Den Auflauf nach dem Kochen des Wassers 20–25 Minuten im Wasserbad kochen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Rezept Tomaten hinzufügen. Das Gemüse wird zunächst geschält und fein gehackt.

Gebackener Blumenkohl mit Käse

• Blumenkohl – 300 gr;
• Hartkäse – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 100 gr.

Den halbgekochten Kohl in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Zwiebel hacken, in Pflanzenöl leicht anbraten und den Käse grob reiben. Den abgekühlten Kohl auf ein Backblech legen, Zwiebeln dazugeben, etwas salzen und mit saurer Sahne bestreichen. Die Masse vermischen und mit geriebenem Käse bestreuen, bei 180 Grad goldbraun backen. Das fertige Gericht kann mit gehackten frischen Kräutern dekoriert werden.

Fleischsoufflé für Kinder

• Huhn oder Truthahn – 100 g;
• Reis – 1 EL. Löffel;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Milch – 2 EL. Löffel;
• Butter – 20 gr.

Hähnchen oder Truthahn kochen, bis es gar ist, hacken und durch einen Mixer geben. Kochen Sie weichen Reisbrei aus Reis und Milch, der dem resultierenden Fleischpüree hinzugefügt wird. Die Zutaten mischen und in einem Mixer schlagen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und zur Mischung geben, das Eigelb dazugeben und umrühren. Das Eiweiß separat aufschlagen, zum Püree gießen und verrühren. Geben Sie die Mischung in Formen und kochen Sie sie 20–25 Minuten lang im Wasserbad oder im Dampfgarer.

Dieses Soufflé kann mittags mit Gemüsepüree oder Buchweizenbrei serviert werden. Das Gericht ist zart und weich, leicht verdaulich und leicht zu kauen. Es eignet sich optimal für die Ernährung kleiner Kinder, die gerade... Soufflé lässt sich übrigens auch aus Fisch, Obst und Gemüse zubereiten.

Quarkkuchen

• Hüttenkäse – 200 gr;
• Weizenmehl – ​​3 EL. Löffel;
• Sauerrahm – 1 EL. Löffel;
• Grieß – 1 EL. Löffel;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Zucker – 2 Esslöffel.

Hüttenkäse mit Grieß, Zucker und Ei vermischen. Zehn Minuten ruhen lassen, dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Nach Belieben können Sie dem Teig Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen. Die entstandene Masse zu Kugeln ausrollen und in Mehl tauchen, dann auf ein Backblech legen und die Stücke leicht zerdrücken. Die Oberseite des Fladenbrots mit Sauerrahm bestreichen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Cremesuppe mit Hühnchen und Gemüse

• Hähnchenfilet – 300 g;
• Kartoffeln – 3 Knollen;
• Tomaten – 1 große Frucht;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Frucht.

Das Hähnchen separat kochen, das Gemüse waschen und schälen. Karotten und Zwiebeln fein hacken, Tomate schälen und in Stücke schneiden. Das Gemüse in Pflanzenöl zwei bis drei Minuten anbraten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben. Zehn Minuten nach dem Kochen das restliche Gemüse hinzufügen und kochen, bis es weich ist.

Das fertige, abgekühlte Fleisch in Stücke schneiden, mit Gemüse mischen und durch einen Mixer geben. Die Mischung leicht mit Gemüsebrühe verdünnen und zum Kochen bringen. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Für ältere Kinder können Sie der Suppe Paprika hinzufügen.

Der Speiseplan eines 1-jährigen Kindes sollte mehrkomponentige Gerichte umfassen, da der Körper bereits in der Lage ist, komplexere Gerichte zu verdauen und aufzunehmen. Dies wird durch die Entwicklung von Zähnen erleichtert, und im Jahr sind durchschnittlich bereits 8 durchgebrochen! Außerdem ermöglicht die Entwicklung des Enzymsystems des Verdauungstrakts sowohl Kindern als auch ihren Müttern, auf ein Menü für Erwachsene umzusteigen. Wir sollten jedoch die Vielfalt der Produkte sowie der Art und Form der Speisenausgabe nicht vergessen. Die Gerichte, die einjährige Babys essen, sollten lecker, gesund und interessant sein und sie dazu ermutigen, Interesse an neuen Produkten zu zeigen.

Mit der Einführung von Beikost können Sie im Alter von 5-6 Monaten beginnen, das Kind wird sich gerne mit neuen Lebensmitteln vertraut machen und im Alter von einem Jahr ist seine Ernährung bereits recht abwechslungsreich. Die Ernährung eines einjährigen Kindes unterscheidet sich von der eines Erwachsenen durch die Zubereitungsart und eine Reihe zulässiger Produkte. Was Sie einem einjährigen Kind füttern können und wie Sie jeden Tag ein Menü für die Woche erstellen, besprechen wir in diesem Artikel.

Optimales Menü

Zweifellos umfasst die Ernährung eines einjährigen Kindes die gleichen Lebensmittel, die es vor seinem ersten Lebensjahr gegessen hat. Auf der Kinderkarte stehen Müsli, Gemüse und Obst, Hüttenkäse und Kefir, Fleisch und Fisch. Die Ernährung eines Kindes ab 1 Jahr wird nun die oben genannten Produkte kombinieren; Sie sollten mehrere Kombinationen in den ungefähren Tagesplan Ihres Kleinen aufnehmen Fertiggerichte- Die Ernährung des Kindes wird nun deutlich erweitert.

• Muttermilch und Milchnahrung sind nach einem Jahr auch in der Ernährung eines Kindes enthalten. Sie werden jedoch nach und nach durch eine andere vollwertige Ernährung – Frühstück, Mittagessen, Nachmittagssnack und Abendessen – ersetzt.
• Mit dem Alter von einem Jahr nimmt die Portionsgröße zu und die Konsistenz des Essens nähert sich allmählich der „Erwachsenenversion“ an.
• Nach einem Jahr wächst ein Kind aktiv und auch seine Kaumuskulatur entwickelt sich aktiv, und dies muss durch die Zubereitung von Nahrungsmitteln mit gröberer Konsistenz erleichtert werden, die aus der Ernährung eines einjährigen Kindes ausgeschlossen werden sollten.
• Nach einem Jahr können Sie Fleisch bedenkenlos in die Ernährung eines Kleinkindes aufnehmen: Kaninchen, junges Rindfleisch, mageres Schweinefleisch, Huhn. Sie müssen sowohl auf die Qualität des Fleisches selbst und seine Frische als auch auf den Lieferanten achten.
• Für ein 1-jähriges Baby, das sich mit Muttermilch ernährt, ist es sehr wichtig, das Stillen aufrechtzuerhalten, aber es ist auch immer seltener notwendig, es anzubieten Milchprodukte- Kinderkefir, Hüttenkäse.
• Die Suppen auf der Kinderkarte sind nicht frittiert und die erste Fleischbrühe muss nach dem Kochen abgetropft werden.
• Die Ernährung des Kindes besteht hauptsächlich aus gekochten, gebackenen und gedünsteten Lebensmitteln mit geringem Zuckergehalt und geringem Salzgehalt.

Liste der Produkte, die für ein Jahr benötigt werden

Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung eines Kleinkindes sollte mindestens 1300 kcal betragen. Das Menü für ein 1,5-jähriges Kind bleibt gleich. Allerdings sollte die Mobilität und Aktivität des Kindes berücksichtigt werden: Manche benötigen weniger Kalorien, andere benötigen Nahrungsergänzungsmittel. Der Speiseplan für ein einjähriges Kind muss jedoch folgende Produkte enthalten:

• Milch - 400 ml. (einschließlich Mamas);
• fermentierte Milchprodukte - bis zu 200 g, davon 50 g Hüttenkäse und 150 g Kefir;
• Brei - 200 g;
• Fleisch - 60 g;
• Fisch - 60 g;
• Brot - 10 g;
• Kinderkekse - 15 g;
• Früchte - 110 g;
• Gemüse - 200 g;
• Fruchtsaft - 100 g;
• Leber - 20 g;
• Ei - 20 g.

Aus diesen Produkten wird ein Beispielmenü für das Kind zusammengestellt. Bei der Auswahl von Gemüse und Obst müssen Sie insbesondere die Saisonalität berücksichtigen. Wie der berühmte Arzt Komarovsky sagt, ist es besser, Ihrem Kind Obst und Gemüse der Saison anzubieten. Sie enthalten mehr Vitamine und mehr Vorteile für einen wachsenden Körper.

Das Tagesmenü für ein einjähriges Baby muss nicht alle oben genannten Produkte gleichzeitig enthalten. Fisch, Leber und Eier werden zweimal pro Woche verabreicht.

Diätmenü

Die Häufigkeit der Fütterung eines Babys im Alter von 1 Jahr bis 1,5 Jahren beträgt 6 Mal am Tag, das Stillen am frühen Morgen oder die Säuglingsnahrung wird beibehalten und Kefir kann vor dem Schlafengehen angeboten werden. Die Hauptmahlzeiten auf der Speisekarte eines einjährigen Kindes für jeden Tag sind Frühstück, zweites Frühstück (Mittagessen), Mittagessen, Nachmittagssnack und Abendessen. Das zweite Abendessen sollten wir nicht vergessen. Ein wohlgenährtes Kind schläft nachts besser. Betrachten Sie als nächstes das Menü für ein 1-jähriges Kind.

Frühstück

Je nachdem, wann Ihr Baby aufwacht und ob Sie es beim Aufwachen an die Brust legen, wird das Frühstück geplant. Nach und nach, wenn die erste Still- oder Säuglingsnahrungsflasche ausgetauscht wird komplettes Frühstück, Es könnte Brei sein, verdünnt Kuhmilch, oder Ziege. Sie können die Mischung auch zur Zubereitung von Brei verwenden, wenn Ihr Kind Milcheiweiß oder Laktose nicht verträgt.

Wir schließen Brei ein: Buchweizen und Reis (sie sind am wenigsten allergen), Haferflocken, Mais, Hirse. Brei im Verhältnis von 200 g Flüssigkeit (Milch, Wasser) und 2 EL kochen. l. Getreide Ungefähr 15 Minuten kochen lassen Grieß ist weniger gesund, da er außer raffiniertem Gluten, gegen das manche Kinder allergisch sind, nur sehr wenig Nützliches enthält.

Wir dekorieren den Brei mit Fruchtstücken oder reiben sie für verschiedene Geschmacksrichtungen.

Zweimal pro Woche können Sie Ihrem einjährigen Kind ein Omelett aus 1 gedämpften Ei (Huhn oder 2 Wachteln) unter Zusatz von Milch geben. Sie können versuchen, es zu einem Omelett hinzuzufügen frischer Dill für Schönheit und eine gute Bauchfunktion. Es ist zu beachten, dass wir durch die Zugabe von frischem Grün zu Lebensmitteln den Vitamingehalt der Lebensmittel erhöhen und auch eine positive Wirkung auf den Verdauungsprozess haben.

Zum Brei können Sie schwachen Tee oder Kompott aus Früchten und Trockenfrüchten anbieten. Beim Frühstück sollte auch Brot angeboten werden. Wir berücksichtigen nur die Frische und Qualität des Brotes. Roggen und raffiniertes Weiß sollten nicht gegeben werden. Eins und zwei verursachen Blähungen und Blähungen beim Baby. Lass es das Brot von gestern sein, kein Laib, sondern einfaches Weißbrot.

Zweites Frühstück (Mittagessen)

Die zweite Fütterung nach dem Frühstück darf nicht vernachlässigt werden! Ihr aktives Kind wird Sie bitten, etwas zu essen, und zu dieser Mahlzeit ist es sehr gut, Joghurt mit Früchten oder Fruchtpüree zu geben. Es sind Früchte, die den Verdauungstrakt zum Mittagessen anregen, den Magensaftgehalt erhöhen und einfach den Appetit steigern, mit dem viele Kinder Probleme haben.

Ein Bratapfel eignet sich hierfür sehr gut. Sie müssen nur auf eine allergische Reaktion auf rote Äpfel achten und lieber gelbe und grüne kaufen.

Sie können dem Mittagessen Kekse hinzufügen. Aber keine Cracker, aber Diätkekse, wie Maria. Oder irgendwelche kindischen, fade, fettarmen Kekse.

Oft fällt das zweite Frühstück während eines Spaziergangs. Es gibt zwei Möglichkeiten: Nehmen Sie entweder ein Glas Essen mit, was nicht immer praktisch ist, oder verwenden Sie im Laden gekauftes Obst und Joghurt-Fruchtpürees, speziell verpackt in einer luftdichten Verpackung, was auf Reisen besonders wichtig ist. Bei dieser Option sind beide Hände sauber und das Kind ist daran interessiert, eine neue Art des Fütterns auszuprobieren. Und außerdem macht es so viel Spaß und ist lecker, auf der Straße zu essen!

Abendessen

Die Zeit, in der Sie von Ihrem Spaziergang zurückgekehrt sind, ist gekommen und es ist Zeit für das Mittagessen. Sie können ein einjähriges Baby tagsüber entweder mit Suppe oder einer Kombination aus erstem und zweitem Gang ernähren.

Basierend auf den Erfahrungen vieler Mütter gibt es Empfehlungen für die Zubereitung einer dickeren und sättigenderen Suppe zum Mittagessen. Das Suppenrezept basiert auf Ihrer Fantasie und der guten Verträglichkeit des Kindes gegenüber allen farbigen Gemüsesorten. Aber wenn wir Suppe mit Fleischbrühe zubereiten, dann wird natürlich die erste Brühe abgetropft und die zweite mit Fleisch und Gemüse gewürzt, in kleine Würfel geschnitten, die zusammen gekocht werden, bis sie weich sind.

Wenn Sie Gemüsesuppe kochen, müssen Sie am Ende des Garvorgangs einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen – dies kann dasselbe sein wie Olivenöl, und Sonnenblume gute Qualität. Allerdings ist zu beachten, dass für ein 1-jähriges Kind keine Knochenbrühe gekocht werden kann. Dies führt zu einer erhöhten Sekretproduktion des Magens und der Bauchspeicheldrüse.

Der zweite Gang ist ungesüßter Brei ohne Milch und Gemüsepüree, im Verhältnis zu Fleisch bzw Fischgerichte, vergessen Sie nicht die Leber (Rind, Huhn). Zweifellos mangelt es auf der Kinderkarte an frittierten Speisen, Gewürzen und viel Salz.

Im Sommer ist es erlaubt, Ihrem Kind zum Mittagessen einen Gemüsesalat zu geben. Wenn Sie ihn schön dekoriert in Form einer Kinderfigur servieren, verbessern solche Salate nicht nur die Verdauung des Kindes, sondern auch seine Stimmung beim Essen. Versuchen Sie einfach, ein neues Gericht langsam einzuführen, indem Sie jeweils ein neues Gemüse zur Ernährung Ihres einjährigen Babys hinzufügen und die Reaktion des Körpers auf das neue Produkt im Laufe des Tages beobachten.

Nachmittags-Snack

Der Nachmittagssnack eines Babys in einem Jahr ersetzt nach und nach Muttermilch oder Säuglingsnahrung durch andere Milchprodukte – Milchbrei, Hüttenkäse mit Früchten, Käsekuchen oder Hüttenkäseauflauf. Sie können Ihrem Kind auch Kompott oder Kekse mit Milch anbieten.

Vollkuhmilch wird sehr sorgfältig in die Ernährung aufgenommen. Die Reaktion der Kinder darauf ist individuell, und wenn bei Verträglichkeit alles normal ist, wird die Milch zunächst mit Wasser verdünnt, reiner Form kann Koliken im Bauch verursachen.

Abendessen

Nach einem Abendspaziergang (5 Stunden nach dem Mittagessen) ist das Abendessen geplant. Wenn Sie die Fütterungs- und Wachzeiten eines 1-jährigen Kindes beobachten, sollten Sie berücksichtigen, dass das Abendessen noch nicht zu spät ist. Beispielmenü Bei einem Kind fällt das Abendessen meist mit dem zweiten Mittagsgang zusammen.

Zum Abendessen für Ihr Baby können Sie Gemüseeintopf, Brei (ohne Milch) mit Fleischbällchen oder Fleisch- oder Fischstücken zubereiten. Vergessen Sie nicht, dem Gemüseeintopf einen Tropfen Pflanzenöl hinzuzufügen, wenn der Eintopf bereits gekocht ist. Auf diese Weise befreien wir das Kind von Verstopfung und sein Darm funktioniert wie am Schnürchen!

Zweites Abendessen

Bei Stillen Bevor Sie zu Bett gehen, müssen Sie Ihrem Baby Muttermilch anbieten. Wenn es künstlich ist, wird es eine Mischung sein, oder noch besser, eine fermentierte Milchmischung oder einfacher Babykefir. Bei einem kranken Baby kann die Anzahl der Mahlzeiten um 1 erhöht werden. Das Essen vor dem Schlafengehen sollte leicht, aber vertraut sein.

Wenn Ihr Kind Sie nachts oft aufweckt und um Essen bittet, ist es an der Zeit, es von der Nachtfütterung abzubringen, indem Sie ihm entweder Milch oder Wasser aus der Flasche anbieten, da das Verdauungssystem auf „erwachsene Weise“ wächst und sich wieder aufbaut In der Zukunft wird der Schlüssel zum Erfolg seiner Arbeit und zur Gesundheit Ihres Babys sein.

Menü für jeden Tag - Tisch

Die Ernährung eines 1-jährigen Kindes ist bereits recht abwechslungsreich. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit einem ungefähren Menü für ein einjähriges Kind für eine Woche, dessen Rezepte recht einfach zuzubereiten sind. Mithilfe unserer Empfehlungen können Sie eine passende Mahlzeit für Ihr Baby zusammenstellen.

Nachdem Sie aufgeschrieben haben, was Sie für ein Kind im Alter von 1 Jahr vorbereiten müssen, können Sie es im Voraus kaufen notwendige Produkte So sparen Sie Zeit, die Sie gerne Ihrem Baby widmen.

Wochentag / Uhrzeit	Frühstück / 9:00 Uhr	Zweites Frühstück / 11:00 Uhr	Mittagessen / 13:00–14:00 Uhr	Nachmittagssnack / 16:00 Uhr	Abendessen / 19:00 Uhr	Zweites Abendessen / 21:00 Uhr
Montag	Haferflocken-Milchbrei	Gebackener Apfel	Buchweizensuppe mit Fleischbällchen	Kefir mit Keksen	Gebackener Hüttenkäse mit Früchten	Muttermilch, Milchnahrung, Kefir
Dienstag	Reismilchbrei	Bananen-Apfel-Püree	Püree-Gemüsesuppe mit Fisch- und Hühnerfleischbällchen, Kartoffelpüree	Hüttenkäse mit Obst	Gemüseeintopf, Kompott	Muttermilch, Milchnahrung, Kefir
Mittwoch	Buchweizenmilchbrei	Joghurt mit Keksen	Suppe mit hausgemachte Nudeln und Hühnchen, Gemüsepüree	Milch mit Brötchen	Reis mit gedünstetes Gemüse	Muttermilch, Milchnahrung, Kefir
Donnerstag	Gedämpftes Omelett, Tee	Milch mit Brötchen	Borschtsch, Gemüseeintopf, Fleischkoteletts für ein paar	Joghurt mit Früchten	Buchweizenbrei mit Fleischbällchen	Muttermilch, Milchnahrung, Kefir
Freitag	Hirsemilchbrei	Gebackener Apfel	Reissuppe, Kartoffelauflauf mit Hackfleisch	Hüttenkäse-Auflauf	Brokkoli-Püree mit Hähnchenhackfleisch	Muttermilch, Milchnahrung, Kefir
Samstag	Maismilchbrei	Fruchtpüree	Fischsuppe mit Reiskörner, Gemüsepüree	Obstsalat mit Joghurt	Gemüseeintopf mit Hackfleisch	Muttermilch, Milchnahrung, Kefir
Sonntag	Gedämpftes Omelett, Tee	Joghurt mit Früchten und Keksen	Gemahlene Gemüsesuppe, Hirsebrei mit Leberpastete	Fruchtpüree mit Hüttenkäse	Maisbrei und gedämpfte Rinderkoteletts	Muttermilch, Milchnahrung, Kefir

• Es ist sehr wichtig, eine Diät einzuhalten. Wenn Sie diese einfache Regel befolgen, wird das Kind Ihre Nahrung mit Freude essen, da der Körper selbst sie zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigt.
• Für ein einjähriges Kind ist das Ritual des Essens sehr wichtig. Lassen Sie Besteck, Servietten und Brot schön auf dem Tisch liegen. Erlauben Sie Ihrem Kind, Ihnen bei der Organisation dieser Gegenstände zu helfen. Setzen Sie sich zum Essen mit ihm zusammen, wenn er schon alleine etwas essen kann.
• Platzieren Sie Spielsachen in der Nähe Ihres Babys, dann nimmt es auch an der Mahlzeit teil.
• Schließen Sie ein Produkt, das Ihnen nicht schmeckt, nicht aus Ihrer Ernährung aus, sondern mischen Sie es diskret in andere Gerichte, damit Ihnen nicht die Nährstoffe entzogen werden, die es benötigt.
• Ihr 1-jähriges Baby zeigt Ihnen möglicherweise, dass es keinen Hunger hat, indem es die Nahrungsaufnahme verweigert. Keine Panik, Sie können den Fütterungsplan entweder verschieben, wenn das Baby wirklich hungrig ist. Oder reduzieren Sie die Portionsgröße für das Kind. Oder entfernen Sie eine der Fütterungen.
• Es ist zu bedenken, dass Sie beim Füttern, zum Beispiel beim Mittagessen, die Gerichte einzeln servieren müssen, damit der Kleine nach dem Ende des ersten Gangs den zweiten sieht, aber nicht vorher, sonst lässt sich ein Overkill nicht vermeiden.
• Das Naschen von Brot und Keksen verheißt nichts Gutes. Appetitlosigkeit und Diät bereiten Eltern echte Kopfschmerzen. Erlauben Sie daher niemandem in Ihrer Nähe, Ihr Baby zwischen den Fütterungen zu füttern.

Das Wichtigste ist die Aufrechterhaltung eines zugänglichen Trinkregimes. Die Bedeutung dieses Punktes wird von Dr. Komarovsky in seinen Interviews besonders hervorgehoben. Kinder sagen möglicherweise nicht, dass sie durstig sind, sondern vergessen einfach, spielen zu viel und betrinken sich dann vor dem Essen und lassen das Mittagessen aus. Bieten Sie zwischen den Fütterungen ständig Wasser an. Aber auch während der Mahlzeiten können Sie Ihrem Kind etwas Wasser oder Kompott zu trinken geben.

Innerhalb eines Jahres wird ein heranwachsendes Kind bereits zu einem vollwertigen Teilnehmer an der elterlichen Mahlzeit, und die Ernährung eines Kindes nach einem Jahr sollte Mütter nicht mit unterschiedlichen Menüs, Rezepten und Produkten erschrecken. Schließlich ist diese Zeit so flüchtig und unsere Hilfe für ein Baby, das sich auf das Erwachsensein vorbereitet, ist unbezahlbar.

Passen Sie auf Ihre Kinder auf! Füttern Sie sie mit schmackhaften, gesunden und abwechslungsreichen Lebensmitteln. Und bald werden Sie sich mit besonderer Beklemmung an diese Übergangszeit im Aufwachsen Ihres Kindes erinnern!

Mit einem Jahr hat das Baby höchstwahrscheinlich bereits Zähne. Auch wenn es nur wenige davon gibt, ist dies ein natürliches Signal dafür, dass das Kind für mehr Erwachsenennahrung bereit ist. - das ist alles, was man kauen und schmecken kann, und Sie müssen dem Kind helfen, all das zu lernen. Es handelt sich um schwerer verdauliche Gerichte, da das Essen nicht mehr püriert wird und abwechslungsreicher wird. Einjährige Kinder zeigen möglicherweise Interesse an Rohkost wie Äpfeln, Karotten und Zitronen. Meine Tochter versuchte sogar, eine Zwiebel aufzuheben und zu nagen, und ihr enttäuschtes Gesicht brachte sie zum Lachen.

Es gibt nur noch eine Sache hinzuzufügen. Auch für größere Kinder sind sie durchaus geeignet, die Frage ist nur, wie gut ihr Geschmack mit den auf diesen Seiten vorgestellten Rezepten übereinstimmt.

01.03.2013 Anet

Dieses Rezept habe ich schon immer in einer Sammlung von Kinderrezepten gesehen, seit meine kleine Tochter noch ein Baby war. Allerdings hatte ich damals noch kein Wasserbad und ich habe mich auch nicht getraut, so ein Omelett im Ofen im Wasserbad zuzubereiten. Es ist nicht so schwierig, es gab nur kein Geschirr in passender Form und Größe. Im Allgemeinen wurde ein solches Omelett durch gewöhnliche gekochte Eier ersetzt. - diätetisch, leichtes Gericht. Sie können es zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zubereiten. Kinder jeden Alters werden dieses Gericht lieben.

28.01.2013 Anet

Reisbrei mit Kürbis ist das erste Kürbisgericht, das ich kochen gelernt habe. Als ich zu Schulzeiten zum ersten Mal einen Kürbis kaufte, betrachtete ich ihn fragend. Wie macht man es lecker? Die einfachste Möglichkeit ist, Brei zu kochen. Ich veröffentliche dieses Rezept auf der Kinderkarte, weil es gesund ist. Außerdem sind Porridge-Rezepte so alt wie die Welt; aus Gewohnheit erinnere ich mich an meine Kindheit.

Kürbisbrei kann wahlweise mit Reis oder Hirse zubereitet werden. Außerdem sehe ich es bei Reis als vollständiger an, nur den Kürbis kochen lassen. Aber mit Hirse schmeckt es besser, wenn alles so gekocht ist. Für Erwachsene können Sie ein großzügiges Stück Butter hinzufügen, und Kinder können es so essen (es ist diätetischer).

21.09.2012 Anet

Es ist lange her, dass ich Rezepte für das Kindermenü veröffentlicht habe. Mein Kind wird erwachsen und isst zunehmend mit seinen Eltern am selben Tisch. Der Elterntisch ist genauso nützlich wie der Kindertisch, aber dennoch ist dies ein anderer Abschnitt. Außerdem hat uns der Sommer so viele frische Früchte und Beeren beschert, dass ich selten etwas backen oder etwas erfinden musste. Das Kind tat, was es tat: Es stürzte sich voller Appetit auf Blaubeeren, Weintrauben, Melonen und Wassermelonen. Jetzt ist es an der Zeit, sich auf den Herbst vorzubereiten und Ihre Ideensammlung für Kindergerichte aufzufüllen. Es wäre toll zu lernen, wie man Gerichte dekoriert, um Ihr geliebtes Kind in der kalten Jahreszeit aufzuheitern.

19.06.2012 Anet

Diese Püreesuppe ist ideal für kleine Kinder unter einem Jahr. Seit Sie angefangen haben, Gemüse und Hühnereigelb einzuführen. Während Eigelb nicht in der Ernährung des kleinen Mannes enthalten ist, kann die Suppe auch ohne Eigelb gekocht werden. Das ist, was ich tat. Hier lautet das Rezept generell „drei in eins“. Das habe ich bereits mit oder ohne Ei gesagt, man kann es aber auch zusätzlich zur Suppe verwenden. Kann Babys zwischen den Mahlzeiten als Getränk verabreicht werden.

Wenn Sie Suppe in das Kindermenü aufnehmen möchten, müssen Sie einige Empfehlungen zum Kochen von Gemüse und zum Erhalt der darin enthaltenen Vitamine beachten. Vor dem Kochen müssen sie gründlich gewaschen werden, um Schmutz mit einer Bürste zu entfernen.

03.06.2012 Anet

Nationale russische Suppe in einer leichten Variante für Kinder. Zubereitet mit frischem Kohl. Die Konsistenz ist ziemlich dick, mit fein geriebenem Kohl. Der hohe Ballaststoffgehalt dieser Suppe sättigt den Magen und hinterlässt ein angenehm leichtes Gefühl. Erhöht die Darmleistung. Schließlich hat dieses Wundergemüse so wenige Kalorien, praktisch keine Stärke und jede Menge Vitamine.

29.05.2012 Anet

Im ersten Lebensjahr essen Kinder gerne süßes Zucchinipüree, ohne etwas hinzuzufügen. (Ja, ja, ich komme wieder mit Zucchini zu euch.) Doch wenn in den nächsten Monaten immer abwechslungsreicheres Essen zum Probieren in den Mund kommt, entwickelt der kleine Mensch auch eigene Geschmacksvorlieben und Moralvorstellungen. Warum sage ich das, weil ich das letzte veröffentlichte Zucchinipüree zur Babyernährung ab 6 Monaten gegessen habe!))

Kindermenü erfordert eine ständige Aktualisierung. Das Neue ist, wie wir wissen, das vergessene Alte. den Geschmack abwechslungsreich gestalten Kindergerichte Es ist nicht notwendig, viele verschiedene Produkte hinzuzufügen. Es reicht aus, das Übliche nur leicht zu verschönern und die gleiche schonende Zubereitungsart des Gerichts ohne Braten beizubehalten.

16.05.2012 Anet

Ich liebe es unglaublich, verschiedene Kochbücher von ausländischen Schriftstellern und Köchen zu lesen. Sie können auch viel Interessantes über Kinderküchen finden, obwohl ihre Ansichten manchmal etwas anders sind als unsere, aber Sie können Ihrer Fantasie nicht freien Lauf lassen! Was für wunderschöne Fotos und Präsentationen, manchmal muss jeder von uns etwas lernen. Aber ich wollte heute über ein anderes Thema sprechen – Eichhörnchen. Natürlich muss es in den Gerichten enthalten sein. Und das sind vor allem: Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Hülsenfrüchte. Es wird angenommen, dass Protein besser absorbiert wird Fleischprodukte, das Gleiche gilt für das nützlichste Mikroelement Eisen. Aber für eine gute Verdauung müssen Sie Ihre Nahrung manchmal und trotzdem verdünnen pflanzliche Produkte, da es viele Ballaststoffe enthält.

Meiner Tochter hat es sehr gut geschmeckt, sie hat es in wenigen Minuten aufgegessen, als ob nichts auf dem Teller wäre. Denn irgendwo schmeckt diese Suppe wie jedermanns Lieblingskartoffelpüree. Ich rate jedem, es auszuprobieren. Auch wenn es nicht für Kinder geeignet ist, genießen Sie es selbst.

07.05.2012 Anet

Der Sommer naht und die Beerensaison beginnt bald. Und einige Tiefkühltruhen haben möglicherweise noch Lagerbestände vom letzten Jahr. Sie können für Ihre Kinder Beerensuppe zubereiten. Es schmeckt wie saures Gelee. Ehrlich gesagt bin ich es eher gewohnt, etwas Salziges als Fleisch- oder Gemüsesuppe zu bezeichnen. Aber auch Beerensuppe ist gut, sättigend und schmackhaft.

Ich möchte ein paar Worte zum Rezept sagen, bevor ich den Leser tiefer in diesen Beitrag vertiefe. Dieses Rezept ist für Kinderküchen, eine Freude für Mütter und kleine Kleinkinder, die wie kein anderer Vitamine brauchen. Es lässt sich nicht leugnen, dass viele Menschen seit ihrer Kindheit eine große Vorliebe für Kartoffeln haben. Und Kinder sind keine Ausnahme. Unser kleiner Junge liebt Kartoffelpüree, er einfach gekochte Kartoffeln. Warum es nicht mit Spinat gesünder machen? Kartoffelpüree und Spinat sind eine weitere kreative Idee für neue Farben auf dem Kinderteller, ein nahrhaftes Gericht, eine komplette Kindermahlzeit und ein perfekt zusammengestelltes Gericht für das Kindermenü.

Das Alter von eineinhalb Jahren ist die Zeit, die Ernährung des Kindes zu erweitern. Sein Verdauungssystem verbessert sich, die Anzahl der Zähne nimmt zu, was ihm das Kauen härterer Lebensmittel erleichtert. Mama muss das Essen nicht wie im ersten Lebensjahr sorgfältig mahlen. Die Bestandteile des Gerichts können in kleine Stücke geschnitten werden, ohne auf einen Fleischwolf oder Mixer zurückgreifen zu müssen. Abwechslungsreiches Menü führt das Baby an neue Geschmäcker heran und sorgt für die Versorgung mit wertvollen Vitaminen und Mikroelementen.

Die Ernährung eines Kindes nach einem Jahr sollte unter Berücksichtigung der Empfehlungen von Spezialisten erstellt werden

Ernährung eines eineinhalbjährigen Kindes

Die Ernährung von Kindern nach eineinhalb Jahren umfasst 5 Mahlzeiten. Drei davon sind Hauptgerichte und zwei sind Snacks. Manche Kinder lehnen ein zweites Frühstück ab und wechseln zu vier Mahlzeiten am Tag mit einer vierstündigen Pause zwischen den Mahlzeiten. Was auch immer die Gewohnheiten des Babys sind, die Hauptsache ist, es zu einer genau festgelegten Zeit an den Tisch einzuladen. Dadurch wird ein Nahrungsreflex entwickelt und günstige Bedingungen für die Nahrungsverdauung geschaffen.

Baby-Ernährung nach einem Jahr

Bei der Auswahl der Nahrung für ein Kind nach einem Jahr sollten Sie der leichten Ernährung den Vorzug geben Diätprodukte. Kindermenüs müssen Brei, leichte Suppen, fermentierte Milchgerichte, Fisch- und Fleischkoteletts enthalten. Verwenden Sie zum Würzen von Gerichten Pflanzenöl und fettarme Sauerrahm. Es dürfen Salz, Kräuter und gemahlener Pfeffer hinzugefügt werden.

Porridge, Gemüse, Fleisch auf der Speisekarte

Porridge kann jeden Tag und zu jeder Zeit serviert werden. Die wertvollsten davon sind Haferflocken und Buchweizen, die viel enthalten nützliche Mikroelemente. Reis ist gut verdaulich, sollte jedoch eingeschränkt werden, wenn Sie zu Verstopfung neigen. Weniger beliebte Mais- und Hirsebreisorten sind eine Quelle für Silizium, Kalzium und Phosphor. Sie können auch Gerste anbieten, die Eisen und Kalium enthält, und nach drei Jahren wird Graupen eingeführt.

Gemüse und Obst können jeden Tag in jeder Form gegeben werden. Sie enthalten Ballaststoffe, die Verstopfung vorbeugen und die Verdauung erleichtern. Der Sommer ist die beste Zeit für leichte Salate. Als Beilage eignen sich zu jeder Jahreszeit gebackenes Gemüse und Kartoffelpüree.

Das Kindermenü soll nicht nur abwechslungsreich, sondern auch interessant und schön sein

Für Schnitzel und Fleischbällchen sollten Sie mageres Fleisch verwenden – Truthahn, Rind, Kalb. Ein Mixer, ein Wasserbad und ein Slow Cooker helfen Ihnen bei der Zubereitung. Mindestens 2 Mal pro Woche sollten fettarme Fischgerichte in den Speiseplan aufgenommen werden. Ein Stück gebackener Fisch versorgt den Körper mit wichtigen Aminosäuren, Jod, Kalium, Lecithin, Magnesium und Phospholipiden. Allerdings ist zu bedenken, dass Fisch ein starkes Allergen ist.

Eier, Milchprodukte und Fette in der Ernährung

Milch, fermentierte Milch und Milchprodukte versorgen Kinder mit Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eiweiß und Vitamin D. Sie enthalten Milchzucker, leicht verdauliche Säuren, Kohlenhydrate und Mineralien.

Aus Hüttenkäse lassen sich Käsekuchen, Aufläufe, faule Knödel, was das Baby bereits ausprobieren kann.

Hühnereier werden wegen ihrer Aminosäuren und ihres Lecithins geschätzt. Einem älteren Kind kann man jeden zweiten Tag ein ganzes Ei zum Frühstück geben oder es zu einem Omelett dünsten und zu Gerichten hinzufügen. Liegt eine Proteinallergie vor, wird diese vom Speiseplan gestrichen. Sie können es auch mit Diät versuchen Wachteleier.

Ein Kind über einem Jahr kann ein ganzes Ei (jeden zweiten Tag oder halb täglich) und nicht nur das Eigelb erhalten

Fette sind Öle (Sonnenblumen-, Oliven-, Butter-, Maisöl), die auf ihre Art nützlich sind. Die Vitamine, Mineralien und Fettsäure geben Kraft und unterstützen den Stoffwechsel. Die tägliche Buttermenge im Alter von 2 Jahren liegt zwischen 6 und 10 Gramm. (einschließlich Zugabe zu Brei, Pudding, Aufläufen).

Brot, Nudeln und Süßigkeiten

Die Ernährung von eineinhalbjährigen Kindern kann Nudeln enthalten Hartweizensorten Weizen. Sie enthalten Kohlenhydrate, Vitamine B1, B9, PP, B2, Kalzium, Phosphor und andere Mikroelemente. Bis zu 2 Jahren wird die Aufnahme von Backwaren mit Kleie von der WHO und Kinderärzten, darunter Dr. Komarovsky, nicht empfohlen. Allerdings können Sie Ihr Kind bereits mit 1,5 Jahren an Brot aus Roggenmehl heranführen.

Tägliche Norm Schwarzbrot sollte 10 Gramm nicht überschreiten. Insgesamt darf ein zweijähriges Kind bis zu 100 Gramm Brot pro Tag essen (70 Gramm Weizen und 30 Gramm Roggen). Wenn ein Kind Brot ablehnt, bestehen Sie nicht darauf – Brei kann es vollständig ersetzen.

Süßigkeiten und Schokolade sollten dem Baby in sehr begrenzten Mengen gegeben werden; es ist besser, Trockenfrüchte und Kekse zu bevorzugen (siehe auch:)

Sie sollten keine Süßigkeiten enthalten und Süßwaren. Einmal pro Woche gibt es Marshmallows, Marmelade, Marshmallows, Honig, Kekse und Trockenfrüchte (siehe auch:). Die tägliche Zuckeraufnahme beträgt 40 Gramm (Zusatz zu Brei, Kuchen und Hüttenkäse wird berücksichtigt).

Ungesundes und schweres Essen vom Tisch eines Erwachsenen sollten Sie in diesem Alter nicht probieren. Schwere, fettige und frittierte Lebensmittel sind verboten. Pilze, eingelegtes Gemüse, geräuchertes Fleisch, Meeresfrüchte und Marinaden sollten nicht gegeben werden. Das Tabu erstreckt sich auf konzentrierte Säfte, Mineralwasser, Margarine und Brotaufstrich, Kaffee.

Menü für den Tag im Alter von 1,5 bis 3 Jahren

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für die harmonische Entwicklung eines 1,5-2-jährigen Kindes. Die Grundlage der Ernährung eines Kindes sollten proteinhaltige Lebensmittel sein – Eier, Fisch, Fleisch, Milchprodukte.

Die täglich richtige Auswahl an Gerichten, die dem Baby gegeben werden sollten, ist in der Tabelle aufgeführt:

Name des Gerichts	Alter 1,5-2 Jahre	Alter 2-3 Jahre
Frühstück
Flüssig Buchweizen mit Milch	150 ml	180 ml
Dampfomelett	50 g	60 g
Fruchtsaft	100 ml	140 ml
Abendessen
Rübensalat mit Sauerrahm	30 g	50 g
Vegetarische Gemüsesuppe	50-100 ml	150 ml
Mageres Rindfleischpüree oder Pastete	50 g	70 g
Gekochte Nudeln mit Butter	50 g	50-60 g
Kompott aus getrockneten Früchten	70 ml	100 ml
Nachmittags-Snack
Kefir	150 ml	180 ml
Galette- oder Haferkekse	15 g	15 g
Früchte (Apfel, Banane, Birnen)	100 gr	100 gr
Abendessen
Vinaigrette oder frischer Gemüsesalat mit Butter	100 gr	100 gr
Fischbällchen	50 gr	70 gr
Kartoffelpüree	60-80 gr	100 gr
Tee mit Milch	100 ml	100 ml
Gesamtkalorien:	1300 kcal	1500 kcal

Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung verteilt sich gleichmäßig auf 30 %/35 %/15 %/20 % (Frühstück/Mittagessen/Nachmittagssnack/Abendessen). Ernährungswissenschaftler und die WHO empfehlen, die Kalorien zu berechnen und bei der Fütterung ein ähnliches Verhältnis einzuhalten. Wenn Ihr Kind nachts etwas essen möchte, ist es besser, ihm Kefir, fettarmen Joghurt oder Milch zu geben.

Wöchentliches Menü für Kinder von 1,5 bis 2 Jahren

Damit das Baby mit Appetit isst, sollte sein Speiseplan möglichst abwechslungsreich sein.

Trotz der begrenzten Zeit für die Essenszubereitung ist es für die Mutter wichtig, die Ernährung des Kindes so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten und es an neue Geschmäcker heranzuführen. Dies wird auch eine zusätzliche Vorbereitung sein Kindergarten, wo Kinder nicht entscheiden müssen, was sie essen möchten. Ein ungefährer Speiseplan für eine Woche nach 1 Jahr und 6 Monaten ist in der Tabelle dargestellt:

Wochentag	Art der Mahlzeit	Gerichte
Montag	Frühstück	Grießbrei, Weizenbrot, schwacher Tee mit Zucker.
	Abendessen	Suppe leichtes Gemüse, geriebener Rübensalat, Dampfkotelett, Kartoffelpüree, Kompott.
	Nachmittags-Snack	Fruchtsaft, Hüttenkäse, Brötchen.
	Abendessen	Gemüseeintopf, Brot, Tee.
Dienstag	Frühstück	Haferbrei mit Milch, Brötchen, Kakao.
	Abendessen	Rote-Bete-Suppe, Salat aus geriebenen Karotten und Äpfeln, Fischfrikadellen, Gerstenbrei, Beerensaft.
	Nachmittags-Snack	Kekse, Joghurt.
	Abendessen	Geschmorte Kartoffeln mit Hähnchenfilet
Mittwoch	Frühstück	Reisbrei mit Rosinen und Milch.
	Abendessen	Fleischbällchensuppe, Kohl-Karotten-Salat,
	Nachmittags-Snack	Kompott, Käsekuchen (mehr Details im Artikel:).
	Abendessen	Gedämpftes Gemüse, Saft.
Donnerstag	Frühstück	Dampfomelett, Schwarzbrot, Tee (wir empfehlen die Lektüre:).
	Abendessen	Fadennudelnsuppe, frische Gurke, Hirsebrei, Gulasch, Kompott.
	Nachmittags-Snack	Diätbrot, Kefir.
	Abendessen	Fischkotelett, Kartoffelpüree, Kompott.
Freitag	Frühstück	Quarkauflauf, Tee.
	Abendessen	Reissuppe, frische Tomaten, gedünstetes Gemüse mit Fleisch, Gelee.
	Nachmittags-Snack	Sandwich mit Käse, Beerenkompott.
	Abendessen	Brot mit Butter und Käse, Buchweizenbrei mit Milch, Tee.
Samstag	Frühstück	Dampfomelett, Hüttenkäse, Kompott.
	Abendessen	Grünkohlsuppe, Kohlsalat, paniertes Hähnchen, Buchweizenbrei.
	Nachmittags-Snack	Haferkekse, fermentierte Backmilch (siehe auch:).
	Abendessen	Gemüseeintopf, Gelee.
Sonntag	Frühstück	Üppige Pfannkuchen mit Soße und Kakao.
	Abendessen	Suppe mit Knödeln, frischer Gurke, Nudeln, Rinderfrikadellen, Kompott.
	Nachmittags-Snack	Bratapfel, Brot und Butter, Tee.
	Abendessen	Gedämpftes Gemüse und Fisch, Brot, Tee.

Zum Sparschwein meiner Mutter: gesunde Rezepte

Für eine Mutter ist es wichtig, sowohl auf die Auswahl der Produkte für das Kind als auch auf deren Sorgfalt zu achten kulinarische Verarbeitung. Es empfiehlt sich, Hüttenkäse, Gelee, Joghurt selbst herzustellen, gehacktes Fleisch, Hafer und Shortbread. Endprodukte werden nicht immer unter ordnungsgemäßen Bedingungen gelagert und die Hersteller schweigen oft über ihre Zusammensetzung. Sie müssen nach und nach Rezepte für Kindergerichte erlernen und sie Ihrem Kind vorstellen.

Hirsebrei „Kaprizka“

Hirsebrei „Kaprizka“

Kochen Sie zunächst zähflüssigen Hirsebrei, indem Sie ein halbes Glas Müsli mit einem Glas heißem Wasser übergießen. Dann etwas Zucker und Salz in die Pfanne mit der Hirse geben und weich kochen, auf 40 Grad abkühlen lassen und mit einem der Toppings servieren:

• fein gehackte getrocknete Aprikosen und Rosinen, Nüsse und Butter;
• Karottenpüree (gehackte Karotten sollten zuerst gedünstet, dann mit Brei vermischt und mit Pflaumen garniert werden);
• Stücke von gedünstetem Filet auf Brei gelegt.

Zarte Hühnercremesuppe

Um eine Portion zuzubereiten, müssen Sie 20 Gramm Brühe kochen Hähnchenfilet in 150 ml. Wasser hinzufügen und Salz, eine halbe Zwiebel und Karotten hinzufügen. Das fertige Fleisch und Gemüse in einem Mixer zerkleinern, die Hälfte der Brühe hinzufügen und mahlen. Separat einen Esslöffel Mehl in einer Pfanne trocknen, den Rest der Brühe und 1 TL hinzufügen. Butter. Unter ständigem Rühren weiter brennen lassen, bis es eingedickt ist.

Soße vermischen und pürieren Fleischpüree mit Gemüse. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Parallel anschließen frisches Ei mit 30 ml. gekochte Milch erwärmen, im Wasserbad kochen, bis sie eingedickt ist. Die resultierende Mischung zur leicht abgekühlten Suppe geben und umrühren. Mit Gemüse servieren.

Mit Pflaumen gedünstete Rüben

Mit Pflaumen gedünstete Rüben

Mittelgroße Rote Bete auf einer groben Reibe reiben. 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne schmelzen und das gehackte Wurzelgemüse darin erhitzen. 50 Gramm gehackte Pflaumen, Salz und Zucker hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Es ist wichtig, alle 2 Minuten umzurühren, damit die Rüben zart und duftend werden.

In Milch gedünsteter Fisch

Bereiten Sie ein gutes Kabeljaufilet vor und bestreuen Sie es mit Salz. Die neuen Kartoffeln separat hacken, Wasser hinzufügen und halbgar kochen. Keramiktopf. Lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie die gehackte Hälfte der Zwiebel und den vorbereiteten Fisch hinzu. Ein Glas Milch über das Essen gießen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Fleischsoufflé

Hühnersoufflé

Mahlen Sie 350 Gramm gutes Filet in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Weiter schlagen, etwas Salz hinzufügen, 50 g. Butter, gut ein rohes Ei. Nach und nach 0,5 Tassen fettarme Sahne einfüllen. Geben Sie die gut vorbereitete Masse in eine geölte Form, die in eine Schüssel mit kochendem Wasser gestellt und in den vorgeheizten Ofen gestellt werden sollte.

Beim Backen ist es wichtig, darauf zu achten, dass immer kochendes Wasser in der Schüssel ist und dieses hinzuzugeben, wenn es verdunstet ist. Anzeichen dafür, dass ein Gericht fertig ist, sind eine Zunahme und Verdichtung der Masse, ihre Ablösung von den Wänden der Form. Bevor die Schüssel endgültig entfernt wird, sollte Mama es versuchen. Sie können das Soufflé auf einem flachen Teller servieren und Kräuter und frische Tomaten hinzufügen.

Reisauflauf mit Hüttenkäse

Reisauflauf mit Hüttenkäse

Kochen Fluffy Reis. Rosinen, ein mit etwas Zucker geschlagenes Ei, Butter und geriebenen Hüttenkäse hinzufügen. Die Mischung gut vermischen und auf ein zuvor mit Öl eingefettetes und mit Öl bedecktes Backblech legen Semmelbrösel. Die Oberseite der Masse mit dem zuvor verrührten Ei und Sauerrahm bestreichen oder einschenken geschmolzene Butter. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Mit Beerensirup garniert servieren.

Hinweis für Mama

Ein zweijähriges Baby kann die von seiner Mutter zubereiteten Mahlzeiten ablehnen. Neue Produkte können besondere Abneigung hervorrufen. Dr. Komarovsky empfiehlt nicht, darauf zu bestehen.