گوشت کبابی با پنیر و قارچ. گوشت خوک پخته شده با قارچ و پنیر

گوشت را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد.

یکی از آنها: آن را در فر با قارچ و پنیر بپزید.

این غذا را با خیال راحت می توان جشن نامید.

بنابراین اگر می خواهید برای عزیزان خود تعطیلات را رقم بزنید، می توانید گوشت را با قارچ و پنیر در فر بپزید.

گوشت با قارچ و پنیر در فر - اصول اولیه پخت و پز

این غذا را می توان از هر گوشتی تهیه کرد. این می تواند مرغ، گوشت خوک، بره یا گوشت گاو باشد. قارچ همچنین می تواند کاملاً هر گونه باشد. قارچ صدفی، شامپینیون یا قارچ جنگلی. بسته به دستور غذا از قارچ تازه یا ترشی استفاده می شود.

علاوه بر قارچ، گوشت و پنیر، به خامه ترش، سس مایونز، سبزیجات و ادویه جات نیاز دارید. برای اینکه غذا نه تنها خوشمزه شود، بلکه میوه های خشک یا آجیل نیز به آن اضافه می شود.

گوشت شسته می شود و فقط از فیله یا سینه برای پخت استفاده می شود. سپس آن را در یک حوله فرو می‌برند و از امتداد دانه‌ها به صورت ورقه‌ای برش می‌زنند و آن‌ها را هم زده و با ادویه و نمک مزه دار می‌کنند. مدتی بگذارید تا به عطر ادویه ها خیس بخورد.

قارچ ها و سبزیجات تمیز و شسته می شوند. همه چیز خرد شده و سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. پنیر ریز رنده شده است.

گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید، قارچ ها و سبزیجات را روی آن در یک لایه یکنواخت قرار دهید و همه چیز را با خامه ترش یا سس مایونز چرب کنید.

فرم به فر فرستاده می شود و تا زمانی که آماده شود پخته می شود. کمی قبل از پایان پخت، همه چیز را با براده های پنیر خرد کنید.

دستور 1. گوشت با قارچ و پنیر در فر

نیم کیلوگرم گوشت خوک؛

قارچ تازه- 200 گرم؛

ریحان - 3 گرم؛

مخلوط آسیاب شده فلفل - 3 گرم؛

30 میلی لیتر روغن نباتی؛

پنیر پارمزان - 150 گرم.

1. فیله گوشت خوک را بشویید، خشک کنید و به قطعات با ضخامت متوسط ​​برش دهید. گوشت را در ظرفی بریزید، نمک، ریحان خشک و فلفل آسیاب شدهو مخلوط کنید.

2. قارچ ها را بشویید، تمیز کنید و به ورقه های نازک برش دهید.

3. پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به صورت حلقه ای خرد کنید.

4. پنیر را ریز رنده کنید.

5. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. گوشت خوک را به طور مساوی در کف قرار دهید. قارچ ها را روی گوشت قرار دهید. ظرف را با پیاز بپاشید، آنها را به آرامی با دستان خود ورز دهید. سطح را با توری ضخیم سس مایونز بپوشانید. همه چیز را با براده های ریز پنیر بپوشانید.

6. قالب را با گوشت و قارچ در فر قرار دهید و آن را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. ظرف را حدود یک ساعت بپزید. با استفاده از کاردک ظرف را به چند قسمت تقسیم کنید و با سبزیجات و یک ظرف کناری سیب زمینی سرو کنید.

دستور 2. گوشت با قارچ، گوجه فرنگی و پنیر در فر

کنسرو قارچ - 400 گرم؛

100 گرم پنیر سخت؛

فلفل آسیاب شده و نمک آشپزخانه؛

نیم کیلوگرم فیله گوشت خوک؛

ادویه برای گوشت

1. پیاز پوست کنده را حلقه حلقه کنید.

2. گوشت خوک را زیر شیر آب بشویید، کمی خشک کنید و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. هر تکه را دو طرف آن را کمی بکوبید، با ادویه گوشت و نمک مزه دار کنید.

3. قالب را با روغن چرب کنید. گوشت خوک را کف آن قرار دهید. نیمی از حلقه های پیاز را روی گوشت قرار دهید.

4. شیشه قارچ را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و محتویات آن را روی الک قرار دهید. صبر کنید تا ماریناد باقی مانده آبکش شود و به صورت یک لایه روی پیاز پخش شود. قارچ ها را با پیاز باقی مانده بپاشید.

5. گوجه فرنگی های تازه را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. آنها را به طور مساوی روی قارچ ها پخش کنید.

6. پنیر را درشت رنده کنید. ظرف را سخاوتمندانه با پنیر بپاشید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. گوشت را با قارچ و پنیر حدود چهل دقیقه در فر بپزید. با تکه تکه کردن گوشت سرو کنید.

دستور 3. گوشت با قارچ، پنیر و آلو در فر

نیم کیلوگرم فیله گوشت خوک؛

300 گرم آلو؛

قارچ شامپینیون - 300 گرم؛

1. قارچ ها را در الک بریزید و زیر آب جاری بشویید. قارچ ها را به یک حوله یکبار مصرف منتقل کرده و خشک کنید. سپس آنها را برش بزنید.

2. در ماهیتابه کمی روغن داغ کرده و قارچ را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پخته شود.

3. آلوها را بشویید و روی آنها آب جوش بریزید. 20 دقیقه بگذارید تا پف کند. سپس آب آن را خالی کرده، آلو خشک کرده و ریز خرد کنید.

4. گوشت خوک را بشویید و به قسمت هایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. هر تکه را دو طرف بزنید و با فلفل و نمک مزه دار کنید.

5. ظرف ضد حرارت را با روغن چرب کنید. گوشت خوک را داخل آن بریزید. روی هر کدام کمی آلو قرار دهید. قارچ های سرخ شده را روی میوه های خشک قرار دهید. همه چیز را با تراشه های کوچک پنیر روی آن بپاشید. روی ظرف را با سس مایونز بپوشانید.

6. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب را در فر قرار دهید. گوشت را با قارچ و پنیر حدود نیم ساعت در فر بپزید. روی ظرف باید با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شود.

دستور غذا 4. گوشت با قارچ، گلابی و پنیر در فر

جوز هندی آسیاب شده؛

200 گرم قارچ؛

600 گرم فیله گوشت خوک؛

فلفل سیاه زمینی؛

100 گرم پنیر سخت؛

1. زیر آب جاری بشویید فیله گوشت خوک. فیلم ها و چربی اضافی را از یک تکه گوشت جدا کنید. گوشت خوک را به قطعات برش دهید و هر دو طرف را کمی بکوبید. ادویه با نمک، فلفل و جوز هندی.

2. قارچ های تازه را بشویید، خشک کنید و به برش های نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و روغن را در آن گرم کنید و قارچ و پیاز را اضافه کنید. همه چیز را با هم سرخ کنید تا تمام شود.

3. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. برش ها را روی آن قرار دهید. روی هر کدام چند قاشق قارچ و پیاز سرخ شده قرار دهید.

4. گلابی را پوست بگیرید، جعبه های دانه را برش دهید و میوه ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. روی قارچ ها قرار دهید.

5. ورقه پخت را با گوشت به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. گوشت را با قارچ و پنیر در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. سینی فر را بیرون بیاورید، همه چیز را با رنده پنیر بپاشید و سه دقیقه دیگر بپزید تا کاملا ذوب شود.

دستور غذا 5. گوشت با قارچ و پنیر در فر با سس مایونز

نیم کیلوگرم فیله گوشت گاو؛

ادویه جات برای کباب؛

200 گرم پنیر سخت؛

300 گرم قارچ تازه.

1. فیله گوشت گاو را بشویید، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات برش دهید. روی هر کدام نمک بپاشید و دو طرف آن را بزنید.

2. یک ورقه پخت را کمی چرب کنید و تکه های گوشت گاو را روی آن قرار دهید. هر کدام را با سس مایونز چرب کنید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

3. قارچ ها را بشویید، کمی خشک کنید و خرد کنید برش های کوچک. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید. تقریبا تمام رطوبت باید تبخیر شود و قارچ ها تغییر رنگ دهند.

4. پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. پیاز را به قارچ ها اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و مدتی دیگر مدام هم بزنید تفت دهید.

5. ورقه پخت را با گوشت بیرون بیاورید. قارچ و پیاز سرخ شده را روی هر تکه قرار دهید و مخلوط را روی تمام سطح گوشت پخش کنید.

6. پنیر درشت رنده شده را روی گوشت خوک و قارچ بپاشید. قالب را به فر برگردانید و بپزید تا پنیر کاملا آب شود. با ظرف جانبی برنج یا سیب زمینی سرو کنید.

دستور 6. گوشت با قارچ و پنیر در فر در خامه

دو سینه مرغ؛

نمک و فلفل آشپزخانه؛

پنیر سخت - 160 گرم؛

روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛

هویج - 2 عدد؛

خامه - 100 میلی لیتر؛

قارچ ترشی - شیشه.

1. سینه مرغ را بشویید، خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید. آب یک لیمو را بگیرید. آن را با ادویه های باربیکیو مخلوط کنید. سینه ها را در ماریناد آغشته کنید و بگذارید یک ساعت بماند.

2. هویج و پنیر پوست کنده، درشت سه عدد. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را در روغن داغ سرخ کنید تا نرم شود. خامه و فلفل را اضافه کنید. در شیشه قارچ را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و محتویات آن را ریز خرد کنید. به پیاز اضافه کنید، مخلوط کنید و همه چیز را با هم حدود پنج دقیقه بجوشانید.

3. سینه های مرینیت شده را به صورت ورقه ای برش دهید و در یک لایه قرار دهید و آن را در امتداد کف و کناره های تابه قرار دهید. قارچ و پیاز خورش شده در خامه را روی آن قرار دهید. رنده هویج را روی قارچ ها پخش کنید. گوشت باقی مانده را روی آن قرار دهید.

4. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را با گوشت به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. ظرف را بیرون می آوریم و روی ظرف را پنیر رنده شده می پاشیم و ده دقیقه دیگر در فر می گذاریم. گوشت تمام شده را با قارچ و پنیر به قطعات در فر بریزید و به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

قارچ ها را می توان به صورت خام استفاده کرد، اما اگر ابتدا با پیاز سرخ شوند، خوشمزه تر می شود.

قبل از پخت حتما گوشت را کمی بکوبید و با ادویه مزه دار کنید و بگذارید کمی بماند.

می توانید روی گوشت را با پنیر بپاشید یا می توانید پنیر را با سس مایونز، خامه یا خامه ترش مخلوط کنید و سطح ظرف را با سس به دست آمده چرب کنید.

اگر می ترسید گوشت کمی خشک شود، کمی آب گوشت را در کف قالب یا ورقه فر بریزید.

رژیم غذایی هر فرد صرف نظر از سن او باید حاوی گوشت باشد، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین، ویتامین و سایر مواد با ارزش است. هر گوشتی با بسیاری از مواد تشکیل دهنده که آن را غنی‌تر و غنی‌تر می‌کنند، خوب است. امروز سعی می کنیم گوشت را با قارچ در فر درست کنیم. با این حال، این غذای ساده نیاز به رعایت قوانین خاصی در طول فرآیند آماده سازی دارد. کدومشون؟ در این مقاله بیابید.

غذایی که ما به آن گوشت می گوییم "به فرانسوی" ارتباط بسیار دوری با فرانسوی ها دارد. اما برای ما تاج گذاری است. این غذا به سرعت، به راحتی تهیه می شود و هم در یک شام معمولی خانوادگی و هم در یک شام جشن مناسب به نظر می رسد.

عناصر:

• 320 گرم گوشت خوک؛
• 320 گرم قارچ؛
• 120 گرم پنیر سخت؛
• لامپ؛
• نمک، فلفل، چاشنی قارچ.

برای ظرف، فیله گوشت خوک را بردارید. چربی کمی دارد و برش آن آسان است. به قطعاتی به ضخامت یک سانتی متر نیاز داریم.

الگوریتم اقدامات:

1. قارچ ها را مکعبی خرد کرده و همراه با چاشنی قارچ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با این حال، اگر از قارچ های وحشی استفاده می کنید، می توانید بدون چنین افزودنی هایی کار کنید.
2. پیاز را به ربع خرد کنید. سرخ كردن آنها همراه با قارچ جايز است ولي بعد از آن سبزي آبدار خود را از دست مي دهد.
3. تکه های گوشت را که با چکش زده شده روی سینی فر قرار دهید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس برش های پیاز را روی آن قرار دهید قارچ سرخ شدهو براده های پنیر. ما یک توری از سس مایونز یا خامه ترش را تشکیل می دهیم.
4. ظرف را به مدت نیم ساعت (با دمای 200 درجه سانتیگراد) در فر بپزید.

با سیب زمینی

تکه های گوشت و غده سیب زمینی هستند مواد ساده، که در ترکیب با یکدیگر تشکیل می شوند طعم غنی. و اگر قارچ را نیز به ظرف اضافه کنید، نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار معطر نیز می شود.

گوشت را مرینیت می کنیم و خود ظرف را با سس خامه ترش می پزیم.

عناصر:

• نیم کیلو گردن خوکیا بریده ها؛
• 320 گرم قارچ؛
• هشت غده سیب زمینی؛
• پیاز سفید؛
• ادویه ها.

برای ماریناد:

• 80 میلی لیتر هر سرکه؛
• قاشق چاشنی سویا؛
• قاشق چای خوری خردل داغ؛
• ادویه ها؛
• پنیر 110 گرم.

برای پر کردن:

• یک لیوان خامه ترش چرب؛
• دو حبه سیر؛
• یک پیمانه جوز هندی؛
• ادویه جات ترشی جات، شوید.

روش پخت و پز:

1. گوشت را به صورت نگینی خرد کرده و در ظرفی بریزید. بیایید آنجا بریزیم سس چینیو سرکه نمک، خردل و فلفل را اضافه کنید، گوشت را مخلوط کرده و مرینیت کنید. برای ماریناد، مصرف آن مجاز است سرکه سیباما اگر تصمیم به استفاده از آب سفره دارید، بهتر است آن را با آب رقیق کنید.
2. سیب زمینی ها را به صورت دایره های ظریف، قارچ ها را به صورت حلقه ای و پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم. بهتر است بلافاصله قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، بنابراین ظرف به ویژه معطر می شود.
3. برش های سیب زمینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، گوشت خوک ترشی شده و سپس پیاز و قارچ را روی آن پخش کنید.
4. برای پر کردن، خامه ترش را با سبزیجات تند خرد شده مخلوط کنید. جوز هندی، شوید خرد شده و نمک را اضافه کنید. روی غذا را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید (دمای 200 درجه سانتیگراد).
5. سپس فویل را بردارید، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و گوشت، سیب زمینی و قارچ را ده دقیقه دیگر در فر بگذارید.

طرز تهیه میت لوف

رول گوشت ضخیم با پر کردن - این یک غذای اصلی و خوشمزه است میان وعده خوشمزه. برای پر کردن راحت است تخم مرغ آب پز، پنیر، سبزی یا قارچ. همچنین، برای اجرای طرح خود نیاز دارید گوشت خرد شده، که بهتر است خود را بپیچانید.

مواد لازم برای گوشت چرخ کرده:

• تا یک کیلو گوشت گاو؛
• یک تکه چربی گوشت خوک؛
• مقداری نان سفید؛
• دو عدد پیاز؛
• دو عدد تخم مرغ بزرگ؛
• ادویه ها.

برای پر کردن:

• قارچ نیم کیلو؛
• یک جفت پیاز؛
• نصف لیوان خامه غلیظ؛
• ادویه ها، کره، آرد سوخاری.

الگوریتم اقدامات:

1. اول از همه، گوشت چرخ کرده را بچرخانید. برای این کار، گوشت، گوشت خوک و خیس خورده را چرخ کنید آب گرمخرده نان. تخم مرغ ها را به توده به دست آمده ضرب کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. اجازه دهید گوشت چرخ کرده خنک شود.
2. قارچ و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و مواد را در روغن تصفیه شده سرخ کنید. ابتدا پیاز را تفت دهید و سپس قارچ را به آن اضافه کنید. در پایان تفت دادن نمک و فلفل را اضافه کرده و خامه را نیز بریزید و غذا را بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
3. آرد سوخاری را اضافه کنید، مخلوط را مخلوط کنید، از اجاق گاز بردارید و خنک کنید.
4. روی کاغذ فلزی را با فیلم بپوشانید و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و آن را صاف کنید و شکل مستطیل به آن بدهید.
5. فیلینگ را به صورت یک لایه روی پایه پخش کنید. با استفاده از فیلم، رول را با دقت رول کنید. فیلم را برداشته و خود رول را در فویل می پیچیم.
6. آماده سازی گوشت را به مدت یک ساعت (درجه حرارت - 180 درجه سانتیگراد) بپزید. ما عجله ای برای باز کردن میان وعده تمام شده نداریم، اما به آن زمان می دهیم تا خنک شود. تنها پس از آن می توان فویل را برداشته، به قطعات تقسیم کرد و سرو کرد.

گوشت پخته شده با قارچ و پنیر

گوشتی که در فر با قارچ و پنیر پخته می شود توسط بسیاری "به سبک فرانسوی" نامیده می شود، اما ما آن را ساده تر "سبک خانگی" می نامیم.

عناصر:

• نیم کیلو گوشت خوک؛
• 0.2 کیلوگرم قارچ تازه;
• همان مقدار پارمزان؛
• نمک، ریحان، فلفل.

روش پخت و پز:

1. گوشت خوک را که به صورت تکه تکه شده است در ظرفی بریزید، نمک و فلفل بزنید، ریحان خشک بپاشید، هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. قارچ ها و پیازها را ورقه های نازک خرد کنید و پنیر را رنده کنید.
3. گوشت را داخل تابه بریزید و قارچ و پیاز را روی آن پخش کنید. ما یک توری از سس مایونز درست می کنیم و همه چیز را با پنیر می پاشیم.
4. قالب را با محتویات به مدت یک ساعت در فر قرار دهید (دمای 180 درجه سانتیگراد).

با گوجه فرنگی

امروز وجود دارد انواع مختلفپختن گوشت با قارچ می توانید برای سیری آن را با سیب زمینی بپزید یا برای آبدار شدن گوجه فرنگی اضافه کنید.

برای اجرای این دستور، بهتر است از گوشت تازه استفاده کنید، زیرا با یخ زدایی بیشتر آب خود را از دست می دهد.

عناصر:

• 1.2 کیلوگرم فیله گوشت خوک؛
• دو گوجه فرنگی بزرگ؛
• 0.2 کیلوگرم پنیر سخت و 50 گرم پنیر بز؛
• 0.3 کیلوگرم قارچ تازه؛
• دو عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات، سس مایونز.

روش پخت و پز:

1. گوشت را به مدال هایی که ضخیم تر از یک سانتی متر نباشد برش می دهیم. آنها را با فیلم بپوشانید و با چکش آنها را بکوبید. فوراً بخش ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با مخلوط نمک و فلفل بپاشید.
2. پرهای پیاز را روی گوشت پخش می کنیم. روی آن یک توری سس مایونز درست می کنیم. جایگزینی آن با کمتر جایز است محصول پر کالریمثلاً خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی.
3. برش های نازک قارچ را روی سس قرار دهید، سپس برش های گوجه فرنگی که باید کمی نمک زده شوند. ظرف را با دو نوع پنیر بپاشید و به مدت 45 دقیقه (درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد) بپزید.
4. قبل از سرو، همه چیز را می توان با برگ های هر سبزی تازه تزئین کرد.

پخت و پز در قابلمه

گوشت در قابلمه همیشه بسیار خوشمزه و سیر کننده است. در این گونه غذاها، مواد مثل اجاق گاز می جوشند. اگر در انتخاب ظروف برای شام برای خانواده خود گمراه شده اید، به این دستور غذا توجه کنید.

عناصر:

• تا نیم کیلوگرم از هر گوشت؛
• 7 تا 8 غده سیب زمینی؛
• پیاز بزرگ؛
• 0.3 کیلوگرم قارچ؛
• لوله سس مایونز (خامه ترش)؛
• پنیر 0.1 کیلوگرم؛
• فلفل نمک

فرقی نمی کند از چه نوع گوشتی استفاده می کنید. با گوشت خوک، گوساله و حتی مرغ یا بوقلمون خوشمزه خواهد بود.

روش پخت و پز:

1. گوشت را مکعبی خرد کرده و همراه با روغن در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. در طی فرآیند سرخ کردن، محصول را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
2. پیاز و قارچ را ورقه های نازک خرد کرده و به همراه ادویه ها در روغن به مدت ده دقیقه تفت دهید.
3. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، پنیر را رنده کنید.
4. ابتدا سیب زمینی ها را در قابلمه ها بریزید. مقداری نمک به آن اضافه کنید سپس گوشت و قارچ و پیاز را اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری سس مایونز (خامه ترش) اضافه کنید، کمی آب بریزید، سخاوتمندانه همه چیز را با پنیر بپاشید. روی غذا را با درب بپوشانید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید (دمای 200 درجه سانتیگراد).

پای با گوشت و قارچ در فر

چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ محصولات پخته خانگی? ما یک دستور غذا را ارائه می دهیم پای بی نظیربا گوشت و قارچ خمیر لطیفبا پر کردن معطر شما و خانواده تان قطعا آن را دوست خواهید داشت.

مواد لازم برای خمیر:

• نصف لیوان شیر؛
• 11 گرم مخمر خشک؛
• قاشق چای خوری شن و ماسه شیرین؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• تخم مرغ؛
• آرد 0.3 کیلوگرم.

برای پر کردن:

• پیاز بزرگ؛
• 0.3 کیلوگرم قارچ و گوشت؛
• دو گوجه فرنگی کوچک؛
• پنیر 0.1 کیلوگرم؛
• سبزیجات، سس مایونز (ترجیحاً خانگی).

روش پخت و پز:

1. مخمر، شکر و کمی نمک را در شیر گرم حل کنید. تخم مرغ را در مخلوط حاصل ضرب کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
2. سپس در روغن ریخته، آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. روی آن را بپوشانید و نیم ساعت کنار بگذارید.
3. دو عدد پیاز را مکعبی خرد می کنیم، یکی را با قارچ خرد شده و دومی را با تکه های کوچک گوشت سرخ می کنیم. برای اینکه پای از نظر طعم لطیف تر شود، می توان گوشت را به شکل گوشت چرخ کرده درآورید و سپس با پیاز سرخ کرد.
4. توده های قارچ و گوشت را با هم ترکیب کنید، هر چاشنی را به سلیقه خود اضافه کنید.
5. پنیر را چرخ کرده، گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
6. خمیر را پهن کرده و در قالب قرار دهید تا لبه های آن از کناره ها خارج شود.
7. حالا فیلینگ را پخش کرده و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. غذا را اضافه کنید، سس مایونز بریزید و با پنیر بپاشید.
8. لبه های خمیر را برش می دهیم، نوارهایی درست می کنیم و به صورت مارپیچ روی پای قرار می دهیم و زرده زده شده را با قلم مو می زنیم.
9. پای را به مدت 45 دقیقه (دمای 170 درجه سانتی گراد) در فر قرار دهید. محصولات پخته آمادهبا گیاهان بپاشید.

عناصر:

• یک و نیم لیوان غلات؛
• نیم کیلو از هر گوشت (ترجیحا گوشت خوک)؛
• یک کیلو سوم قارچ؛
• دو عدد پیاز کوچک؛
• دو عدد هویج متوسط؛
• روغن، ادویه جات ترشی جات، برگ بو.

روش پخت و پز:

1. گوشت را مثل گولش تکه تکه می کنیم.
2. اگر از شامپینیون استفاده می شود، فقط آنها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. اگر گرفته شود قارچ خشک، سپس ابتدا باید در آب خیس شوند. سایر محصولات تازه جنگلی ابتدا باید به مدت 15 دقیقه بجوشد. غذاهای منجمد نیازی به آماده سازی ندارند.
3. پیاز را نگینی خرد کنید، هویج را رنده کنید و غلات را بشویید.
4. روغن را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید. گوشت را داخل آن بریزید و با نمک و فلفل تفت دهید.
5. سپس قارچ ها را اضافه کنید و به تفت دادن غذا ادامه دهید تا رطوبت آن تبخیر شود.
6. حالا باقی مانده است که سبزی ها را اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا پیاز و هویج نرم شوند.
7. محتویات ماهیتابه را به یک ظرف پخت منتقل کنید، غلات را روی آن بپاشید، نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کنید. در آب بریزید، روی غذا را با درب یا فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه (دمای 200 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.
8. سپس درب آن را بردارید و نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.

بسیاری از مردم گوشت با قارچ را یک غذای نسبتاً سنگین می دانند. این تا حد زیادی درست است، بنابراین برای تسکین معده، استفاده از مرغ یا بوقلمون برای هر دستور قابل قبول است.

روش های مختلفی برای تهیه گوشت با قارچ و پنیر در خانه وجود دارد. ساده ترین راه این است که گوشت را با قارچ و پنیر در فر بپزید. مناسب به عنوان ظروف غذاخوری گلدان های سرامیکی، ظرف نسوز، سینی یا ماهیتابه عمیق. همچنین می توانید از فویل، خمیر، دیگ، چدن و ​​موارد دیگر استفاده کنید. دستور پخت مناسبگوشت با قارچ و پنیر را می توان در این صفحه انتخاب کرد. چیدمان های مختلف غذا و روش های پخت و پز در اینجا ارائه می شود. به گوشت پخته شده با پنیر و قارچ در عکس نگاه کنید و گزینه مناسب خود را انتخاب کنید.

شیرینی با گوشت، پنیر و قارچ

یک دستور العمل آسان. می توانید این شیرینی ها را با پنیر، گوشت و قارچ خیلی سریع - در عرض 30-40 دقیقه - آماده کنید. فیلینگ بسیار آبدار به نظر می رسد و خمیر نازک و ترد است. برای اینکه چبورک آبدار خود را حفظ کند، خمیر باید با دقت کار شود تا به پوسته آسیب نرساند و از نشت آن جلوگیری شود. آب گوشت. تو میتونی برداری گوشت چرخ کرده آمادهیا گوشت کلوخه را بپیچانید. برای آبدار بودن باید با کمی چربی انتخاب شود. گوشت خوک ایده آل است. می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط استفاده کنید انواع متفاوتگوشت هایی مانند گوشت خوک، گوشت گاو و بره یا فقط گوشت گاو و بره.

مصرف پنیر هلندی یا شیری توصیه می شود.

عناصر:

• لیوان آب،
• آرد - 500 گرم،
• یک قاشق چای خوری نمک و شکر،
• نفت رشد می کند – 50 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری).

برای پر کردن

• - گوشت خرد شده
• – 400-500 گرم، قارچ آب پز
• – 100 گرم پنیر
• – 200 گرم، 2 عدد پیاز متوسط،
• فلفل و نمک،
• آب - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز.شکر و نمک را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. آرد و کره را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. اجازه دهید حدود یک ساعت روی میز بماند، اگر اتاق خیلی گرم نیست یا در یخچال باشد. با یک کاسه، دستمال یا در فیلم بپوشانید.

گوشت را بچرخانید یا گوشت چرخ کرده آماده بردارید، نمک اضافه کنید، 100 میلی لیتر آب معمولی بریزید، فلفل و پیاز خرد شده را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را ورز دهید. قارچ ها را از چرخ گوشت رد کنید یا ریز خرد کنید. قارچ را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. پنیر را رنده کنید و به قارچ و گوشت اضافه کنید.

خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید. نان های پهن نسبتاً بزرگ را با یک لیوان یا نعلبکی برش دهید، مواد را بریزید، لبه ها را ببندید و در روغن بسیار داغ یا روغن نباتی سرخ کنید.

پاستا با گوشت، قارچ و پنیر

مطمئنا هر کدبانویی حداقل یکبار ماکارونی به سبک دریایی پخته است.

پختن پاستا با گوشت، قارچ و پنیر در فر یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به یک دستور پخت آشنا است.

علاوه بر این، طعم گلگون به طعم مورد علاقه شما اضافه می شود. پوسته پنیر. این غذا سیر کننده و پر کالری است. برای کسانی که به شکل آنها نگاه می کنند، می توانید جایگزین کنید گوشت خوک چرخ کردهگوشت گوساله بدون چربی، و شما نیاز دارید:

• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده - 600 گرم؛
• پاستا - 300 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد. یا 6 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی;
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 130 گرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - یک خرج کردن؛
• فلفل و سایر ادویه ها - به مزه.

آماده سازی

1. پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود.
2. اگر از گوجه فرنگی استفاده می کنید، آن را در مخلوط کن پوره کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
4. گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز به تابه اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
5. گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی خرد شده را با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه بریزید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
6. قارچ ها باید سرخ شوند.
7. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با خامه و نمک و فلفل هم بزنید.
8. پنیر را رنده کنید. پارمسان ایده آل است.
9. نیمی از پاستا را به صورت عمیق قرار دهید، روی آن یک لایه گوشت چرخ کرده، قارچ و مقدار بیشتری پاستا روی آن قرار دارد.
10. مخلوط تخم مرغ و خامه را روی پاستا بریزید و با پنیر بپاشید.
11. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. به جای خامه شیر اضافه کنید.

گوشت با قارچ و پنیر در فر

مواد لازم برای پخت گوشت با قارچ و پنیر در فر از محصولات زیر است:

• کیلوگرم گوشت بوقلمون؛
• قارچ 300 گرم؛
• نمک ریز آسیاب شده؛
• خامه ترش - 400 گرم؛
• یک قاشق غذاخوری مخلوط ادویه؛
• دو عدد پیاز بزرگ؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• روغن زیتون 50 میلی لیتر.

روش پخت و پز.

1. فیله بوقلمون را بشویید، کمی با دستمال خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. گوشت را در یک کاسه عمیق قرار دهید، نمک و ادویه را اضافه کنید. خامه ترش را بریزید و با دست خوب مخلوط کنید. اجازه دهید بوقلمون به مدت یک ساعت مارینه شود.
2. پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و به صورت پرهای نازک خرد کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. تفت دهید تا نرم شوند، قارچ های خرد شده را اضافه کنید، به تفت دادن ادامه دهید. پس از آماده شدن، کمی خنک کنید.
3. گوشت ترشی شده را با آن مخلوط کنید پیاز سرخ شدهو قارچ. آن را به قالب منتقل کنید. روی آن را با یک ورق فویل بپوشانید و لبه های آن را تا کنید. قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 250 درجه سانتیگراد بپزید.
4. پس از مدت زمان تعیین شده، ماهیتابه را با گوشت از فر خارج کرده، فویل را از آن جدا کرده و بوقلمون را با براده های پنیر درشت بپاشید. یک ربع دیگر در فر قرار دهید تا روی ظرف با پوسته اشتها آور پوشیده شود. غذا را با سالاد سبزیجات تازه و مخلفات سرو کنید.

رول گوشت با پنیر و قارچ

رول گوشت با پنیر و قارچ را می توان از محصولات زیر تهیه کرد:

• گوشت گوساله (می توانید از گوشت گاو استفاده کنید (من گوشت گوساله را بخارپز کردم) - 900 گرم
• قارچ (می تواند قارچ یا قارچ پورسینی باشد (من شامپینیون دارم)) - 250 گرم
• پیاز - 1 عدد
• جعفری (به مزه (من 0.5 دسته می گیرم.)) - 1 دسته.
• سیر - 3 دندان.
• ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل،» گیاهان پروانسالی".) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر هلندی (اختیاری) - 50 گرم
• روغن نباتی (روغن نباتی ایده آل) - 2 قاشق غذاخوری. ل

گوشت را از طول نصف کنید و مانند کتاب باز کنید.

لایه ها و چربی های اضافی را بردارید و دو طرف را خیلی خوب بکوبید. با نمک، فلفل و سیر خرد شده مالش دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند.

قارچ و پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی ایده آل (کمی نمک) تفت دهید.

لبه های لایه گوشت را کوتاه کنید (بهتر است مستطیل را هدف بگیرید..) کمی از لبه ها عقب رفته، جعفری خرد شده و قارچ و پیاز سرخ شده را در مرکز قرار دهید.

کناره های بلند لایه گوشت را روی فیلینگ تا بزنید و با انگشتانتان محکم فشار دهید.

با احتیاط در یک رول سفت بغلتانید و با گیاهان پرووانسالی بمالید.

رول را با نخ آشپزخانه گره بزنید (اگر در دست ندارید می توانید از نخ پنبه ای معمولی اما بدون رنگ استفاده کنید).

در صورت تمایل می توانید رول را در ماهیتابه سرخ کنید (این کار را وقتی گوشت گاو دارم انجام می دهم. گوشت گوساله را سرخ نمی کنم).

رول را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190-200 درصد بپزید. وقتی آماده شد تماشا کنید (50-60 دقیقه طول می کشد). اگر پنیر دوست دارید 5 دقیقه قبل از آماده شدن آن را بیرون بیاورید و رشته پخت را بردارید و پنیر بپاشید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

رول را از فر خارج کرده و به شکل رول های کوچک گوشت برش دهید.

ظرف آماده است! نوش جان!

گوشت فرانسوی با قارچ و پنیر

• 700 گرم فیله مرغ،
• 500 گرم گوجه فرنگی،
• 2 عدد پیاز متوسط،
• 100 گرم قارچ آب پز،
• 5-6 شاخه شوید،
• 2 عدد تخم مرغ،
• 100 گرم پنیر سفت،
• 4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز،
• 3-4 قاشق غذاخوری ل ارد،
• ? لیوان روغن نباتی،
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

برای تهیه گوشت فرانسوی با قارچ و پنیر: فیله را بشویید، از طول لایه لایه کنید، کمی بزنید، نمک و فلفل اضافه کنید. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید، در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و برش بزنید. خرد شده ها را در آرد نان می کنیم و در تخم مرغ زده شده فرو می کنیم و دو طرف آن را تفت می دهیم تا پوسته قهوه ای طلایی. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. خرد شده ها را بگذارید، روی سس مایونز بریزید، قارچ ها، برش های گوجه فرنگی، حلقه های پیاز، سبزی های ریز خرد شده را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. در فر به مدت 10-15 دقیقه با دمای 160-180 درجه سانتیگراد بپزید. یک غذای جانبی عالی برای گزمه پوره سیب زمینییا سالاد سبزیجات تازه

با قارچ و پنیر خرد کنید

برای تکه کردنبا قارچ و پنیر مواد زیر لازم است:

• گوشت گوساله - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پارمزان - 100 گرم؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• قارچ تازه- 300 گرم؛
• حبه سیر - 4 عدد؛
• روغن زیتون،
• ادویه ها.

برای تهیه ماریناد:

• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب نصف لیمو؛
• روغن زیتون یا ذرت.

ابتدا گوشت گوساله را تکه تکه می کنیم و به آرامی با چکش می کوبیم. با ادویه ها مزه دار کنید و کنار بگذارید.

آب نصف لیمو را بگیرید، اما ابتدا میوه را له کنید. این کار آزاد کردن آب میوه را برای شما آسان تر می کند. روغن زیتون و سس سویا را به آن اضافه کنید. سس را کاملا مخلوط کنید. هر تکه گوشت را بردارید و در سس آماده شده فرو کنید. گوشت را در یک بشقاب صاف قرار دهید و اجازه دهید کمی مارینت شود. می توانید یک شب آن را بگذارید اما در این صورت حتما آن را با بشقاب در یخچال بگذارید. سس باقی مانده را روی آن بریزید و بگذارید تا مارینه شود.

یک ظرف پخت بردارید. هر تکه گوشت را از ماریناد انتخاب می کنیم و سس اضافی را با حوله پاک می کنیم.

نیم حلقه های پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید روغن زیتون. گوشت را در قالب ریخته و پیاز را روی آن قرار دهید. گوشت باید کاملا با پیاز پوشانده شود!

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نواری خرد می کنیم و در روغن نیم پز سرخ می کنیم تا کمی قهوه ای شود. در پایان سیب زمینی ها را نمک بزنید. مخلوط کرده و در بشقاب قرار دهید.

حالا بریم سراغ قارچ ها. آنها را بشویید و برش بزنید. در ماهیتابه سرخ کنید و در انتها کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بلافاصله از روی اجاق گاز بردارید.

حبه های سیر را خرد کنید، اما آنها را در پرس قرار ندهید!

سیب زمینی ها را روی یک لایه پیاز قرار دهید، روی آنها را با قارچ سرخ شده بپوشانید و سیر خرد شده را روی آن بپاشید. هر تکه گوشت را سخاوتمندانه با براده های پنیر بپاشید. روی آن یک توری سس مایونز را به زیبایی می کشیم و ظرف را می فرستیم تا به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180*C بپزد.

در فر را باز کنید، شکلی را انتخاب کنید - و لذت ببرید طعم بی نظیراین شاهکار آشپزی.

دستور تهیه گوشت با سیب زمینی، قارچ و پنیر

اگر به قوانین رژیم غذایی پایبند نیستید یا تصمیم دارید از آنها فاصله بگیرید. اگر می خواهید چیزی ساده، اما با یک لمس جدی بپزید، آن را بگیرید سینه مرغ، ارزان پنیر سفتو قارچ های تازه، و این دستور العمل گوشت، سیب زمینی، قارچ و پنیر پر کالری و مغذی را دنبال کنید.

عناصر:

• سینه 4 عدد؛
• پنیر 200-250 گرم؛
• 2 عدد پیاز؛
• قارچ 300 گرم، تازه، متوسط؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• کره 50 گرم؛
• خامه کم چرب 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

بسته به ضخامت فیله، سینه ها را از طول به ۲ تا ۳ قسمت برش دهید.

هر قسمت را با چاقو یا چکش مخصوص خوب بکوبید.

پیاز را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید.

قارچ ها را خوب آبکشی کنید. پوست نازک و ظریف کلاهک را جدا کرده و آن را نه چندان درشت خرد کنید.

در ماهیتابه ذوب شده است کرهپیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. قارچ های خرد شده را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

به سینه های خرد شده نمک و فلفل اضافه کنید و روی سطحی پهن و آزاد قرار دهید.

قارچ های سرخ شده را در وسط تکه های سینه خرد شده قرار دهید، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و در صورت لزوم لبه های فیله را به سمت مرکز تا کنید و برای اطمینان، می توانید لبه ها را با خلال دندان ببندید چند بار با نخ

سینه های آماده شده را در قالبی با پهلوهای بلند قرار دهید و در خامه بریزید.

حدود 30 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید.

قابلمه با گوشت، قارچ، سیب زمینی و پنیر

بسیاری از مردم از قابلمه برای پختن گوشت استفاده می کنند، اما اغلب گوشت کمی خشک می شود. بنابراین، برای جلوگیری از این، قارچ ها را اضافه می کنیم - آنها عطر و طعم قارچ را به گوشت می دهند و گوشت آبدار می شود. برای تهیه قابلمه با گوشت، قارچ، سیب زمینی و پنیر از محصولات زیر استفاده کنید:

1. 1. گوشت 500 گرم (گوشت خوک)
2. 2. سیب زمینی 5 عدد
3. 3.قارچ 7-8 عدد (قهرمانان) درشت
4. 4. پنیر 150 گرم
5. 5. پیاز 2 عدد
6. 6. خامه ترش 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
7. 7. نمک و فلفل به میزان دلخواه
8. 8. هویج 1 عدد
9. 9. روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

هویج ها را با تقسیم های بزرگ روی رنده رنده کنید. گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نصف یا کوچکتر برش دهید.

قارچ ها را بشویید و تکه تکه کنید. ابتدا داخل قابلمه ها کمی روغن نباتی بریزید ( قابلمه را چرب کنید ) سپس گوشت را بچینید . نمک و فلفل را فراموش نکنید.

سپس یک لایه پیاز و هویج. قارچ ها را روی هویج قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید. روی قارچ ها قرار دهید. نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید.

روی آن پنیر می گذاریم، می توانید آن را رنده کنید، یا می توانید آن را تکه تکه کنید.

خوب با خامه ترش چرب کنید و با درب بپوشانید. در فر قرار داده و به مدت 1 ساعت با دمای 200 درجه بپزید. با سوراخ کردن سیب زمینی ها با چنگال می توانید پخته بودن آن را بررسی کنید.

با قارچ بسیار آبدار و خوشمزه می شود، اگرچه هنگام سرخ کردن، کل غذا یک سوم کاهش می یابد، زیرا قارچ ها آب می دهند و کوچک می شوند. اما مهمتر از همه، محتویات آن خشک و بسیار معطر نیستند.

گوشت در قابلمه با قارچ و پنیر

مواد لازم برای پخت گوشت در قابلمه با قارچ و پنیر عبارتند از:

• سیب زمینی 10 عدد
• پیاز 1-2 عدد
• قارچ (قارچ صدفی یا قارچ) 400-500
• خامه ترش 4 قاشق غذاخوری
• گوشت (هر) من گوشت خوک 400 گرم گرفتم
• پنیر سخت
• فلفل
• سیر 5 دندان
• گیاهان پروانسالی (در اینجا می توانید هر آنچه که دوست دارید آزمایش کنید)
• سبزه

یک ماهیتابه را در روغن نباتی گرم کنید. از سرخ کردن سیب زمینی، مکعبی، نه بزرگ و نه کوچک، خودداری کنید. بعد از 5-10 دقیقه (بسته به نوع سیب زمینی) پیازها را داخل آن بریزید. لازم است نسوزد، پیاز و سیب زمینی نیم پز باشد. نمک. سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید. سیر ریز خرد شده را روی آن بپاشید. قارچ های خرد شده آماده شده را داخل ماهیتابه می ریزیم، نمک و فلفل می زنیم، بعد از اینکه آب اضافی قارچ ها کشیده شد، خامه ترش، کمی آب و ادویه اضافه می کنیم. گوشت خرد شده را در آنجا اضافه کنید. همان تکه های سیب زمینی. 7-10 دقیقه بجوشانید. بعد از این کار، روی قابلمه ها قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، پنیر رنده شده را روی آن اضافه کنید. قبل از سرو، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

شیرینی پف دار با قارچ و پنیر

• گوشت خوک (لبه یا گردن) - 1 کیلوگرم؛
• قارچ تازه (قهرمانان) - 300 گرم؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری؛
• پنیر انواع دوروم- 6 رکورد؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• جعفری - 1 دسته.

برای تهیه گوشت پفکی با قارچ و پنیر نیاز دارید گردن خوک(یا لبه) را بشویید آب سردو بدون اتمام برش در داخل، به ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش دهید.

قارچ ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و قارچ ها را در آن تفت دهید. به محض اینکه ورقه های قارچ شروع به سوختن کرد، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

گوشت را با قارچ ها به صورت متناوب قرار دهید. روی هر لایه یک تکه پنیر بپاشید و نمک و فلفل بپاشید. سیر را ریز خرد کرده و روی تمام سطح گوشت بمالید.

گوشت را داخل فویل بپیچید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده بپزید تا پخته شود و فویل را به صورت دوره ای باز کرده و آب حاصل از پخت را روی گوشت بریزید. وقتی گوشت آماده شد، آن را برای چند دقیقه بدون فویل بگذارید تا یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه ایجاد شود.

گوشت با قارچ و پنیر آب شده

مواد لازم برای تهیه گوشت با قارچ و پنیر آب شده به شرح زیر است:

• گوشت خوک - 8 عدد،
• ژامبون پارما - 8 برش،
• قارچ آب پز - 4 عدد،
• پنیر فرآوری شده رنده شده - 100 گرم،
• مریم گلی ریز خرد شده - 10 گرم،
• روغن زیتون - 80 میلی لیتر،
• رب گوجه فرنگی - 10 گرم،
• مارسالا ( شراب خشک) – 120 میلی لیتر،
• آرد با چاشنی برای پخت نان،
• برگ زعفران،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای پولنتا (فرنی آرد ذرت):

• آرد ذرت - 230 گرم،
• آبگوشت مرغ– 1.5 لیتر،
• فلفل سفید آسیاب شده،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز.

پولنتا را آماده کنید:آب مرغ را به جوش بیاورید، سپس در قسمت های کوچک و مدام هم بزنید داخل آن بریزید. ارد ذرت، نمک و فلفل را اضافه کنید و فرنی را با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

گوشت خوک را به آرامی با کف دست فشار دهید، نمک اضافه کنید، سپس روی هر برش قرار دهید پارما ژامبونسپس قارچ های ریز خرد شده را با پنیر رنده شده و مریم گلی خرد شده بپاشید و به شکل رول در بیاورید. آنها را با خلال دندان چوبی محکم کنید، در آرد تند بغلتانید و از همه طرف در روغن زیتون سرخ کنید. سپس از روی حرارت بردارید و در ماهیتابه داغ بگذارید.

پولنتا را در بشقاب قرار دهید، رول ها را روی لبه قرار دهید، روی آنها بریزید سس گوجه فرنگیاز پوره گوجه فرنگی و مارسالا تهیه می شود و با برگ زعفران تزیین می شود.

کاسرول گوشت و قارچ با پنیر

• ¦ 400-500 گرم گوشت چرخ كرده
• ¦ 100 گرم از هر گونه قارچ تازه
• ¦ 1 شیرین فلفل سبز
• ¦ 4-5 سیب زمینی
• ¦ پیاز 1 عدد
• ¦ 300 میلی لیتر آب گوشت گاو
• ¦ 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
• ¦ 2-3 قاشق غذاخوری قاشق شیر، پنیر
• ¦ 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
• ¦ 1 قاشق چایخوری ریحان خرد شده
• ¦ سبزیجات و کره، فلفل و نمک - به مزه

پیاز خرد شده و فلفل دلمه ایچند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مخلوط را تفت دهید تا تقریباً تمام شود. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط را بجوشانید تا قارچ ها نرم شوند. وارد پوره گوجه فرنگی، سس ورسترشایر، آب گوشت، ریحان، نمک و فلفل و به تدریج جرم حاصل را به جوش آورید. حرارت را کم کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید. پایه قابلمه گوشت و قارچ با پنیر تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را جمع کنید تا پخت در فر تمام شود.

سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. آب آن را خالی کنید، سیب زمینی ها را با چنگال له کنید، کره و شیر داغ را اضافه کنید. پوره را هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط گوشت را در قالب بریزید و پنیر را روی گوشت ورقه کنید و پوره سیب زمینی را روی آن قرار دهید و با چنگال آن را صاف کنید. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

گوشت با قارچ و پنیر در ماهیتابه

عناصر:

• گردن خوک - 500 گرم؛
• قارچ - 400 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• گشنیز;
• پنیر - 100 گرم؛
• پیاز سبز؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی

روش پخت گوشت با قارچ و پنیر در ماهیتابه به طرز شگفت آوری ساده است:

1. بیایید آماده کنیم گردن خوک: آن را می شوییم و همه رگ ها را می کشیم. فقط تکه های کوچک چربی باقی می گذاریم که کمک می کند گوشت بعد از سرخ شدن نرم و آبدار بماند. گردن را به قطعات کوچک برش دهید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و گوشت خوک را اضافه کنید. آن را حدود 10 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با درب نپوشانید، در انتهای سرخ شدن نمک و فلفل اضافه کنید.
3. در حالی که گوشت در حال تفت است، قارچ و پیاز را آماده کنید. قارچ ها را بشویید و به 4 قسمت برش دهید، پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید.
4. گوشت سرخ شده را کنار بگذارید. قارچ ها را با پیاز به مدت 7-8 دقیقه تفت دهید تا تقریباً کاملاً بپزند.
5. گوشت خوک را به قارچ ها اضافه کنید و با هم زدن چند دقیقه دیگر تفت دهید.
6. در حالی که همه چیز در حال سرخ شدن است، چند عدد پیاز سبز و گشنیز را بشویید و خرد کنید. البته می توانید سبزی های دیگری نیز مصرف کنید. سبزی ها را به گوشت اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و با درب آن، چند دقیقه دیگر روی حرارت بسیار کم بجوشانید. در حالی که گوشت داغ است، پنیر را روی آن بپاشید (فوراً آب می شود).

گوشت در کیسه ای با قارچ و پنیر

مواد لازم برای تهیه کیسه گوشت با قارچ و پنیر محصولات زیر است:

• گوشت خوک 600-800 گرم
• قارچ ترشی 200-250 گرم
• سیر 2-3 دندان.
• پنیر فرآوری شده 1 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه (ساییده شده) به مزه

1. گوشت را مانند خرد شده خرد کرده، نمک و فلفل بزنید.
2. هر تکه گوشت خوک را با یک تکه پنیر، قارچ ترشی خرد شده و چند حبه سیر خرد شده بپوشانید.

گوشت، قارچ و پنیر محصولات غذایی فوق العاده محبوب و محبوب بسیاری هستند. فهمیدن اینکه چقدر آسان و مهمتر از همه خوشمزه است، یادگیری نحوه تهیه غذاهای اشتها آور بر اساس این مواد اصلاً دشوار نیست. غذاهای متنوعی وجود دارد که از ترکیب انواع قارچ و انواع گوشت استفاده می شود. گوشت درست پخته شده با پنیر و قارچ قطعا بسیار است غذای خوشمزه، که می توانید مهمانان خود را خوشحال کنید، همسر.

اصول آشپزی

برای درک نحوه طبخ گوشت با قارچ در فر، باید اصول اولیه تهیه چنین غذاهایی را با دقت مطالعه کنید و برای ایجاد یک شاهکار آشپزی به درستی آماده شوید. انتخاب مواد اولیه برای غذای شما نقش حیاتی دارد.

در این مورد، تقریباً هر نوع گوشتی مناسب است، چه گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ یا حتی بره. برای پخت و پز، شما دقیقا به فیله ماهی یا سینه نیاز دارید. آنها باید از قبل شسته شوند و سپس با یک حوله خشک شوند. بعد از این کار، گوشت را تکه تکه کرده و آن ها را با ادویه و نمک مزه دار کنید. سپس گوشت را برای مدتی بگذارید تا از عطر ادویه ها اشباع شود.

قارچ نیز می تواند کاملا باشد انواع مختلف . به عنوان مثال، قارچ، قارچ صدفی یا قارچ پورسینی به خوبی کار می کنند. برخی از دستور العمل ها حتی از ترشی استفاده می کنند. ابتدا قارچ ها را باید پوست گرفته و کاملا شسته و به صورت ورقه ای برش دهید و سپس سرخ کنید تا کمی قهوه ای شوند.

وقتی گوشت و قارچ آماده شد، می توانید به مرحله بعدی پخت بروید. ساده ترین روش چرخ کردن پنیر با رنده است و سپس آن را به ظرف اصلی اضافه می کنیم. گوشت، قارچ و سبزیجات را به صورت لایه لایه در ظرف مخصوص پخت قرار دهید و روی آن سس مایونز یا خامه ترش بریزید. عاشقان غذاهای عجیب و غریبگاهی اوقات میوه های خشک و آجیل های مختلف را به عنوان مواد اضافی به غذا اضافه می کنند. ظرف را در فر قرار دهید تا بپزد.

چند دقیقه قبل از آماده شدن، پنیر رنده شده از قبل آماده شده بپاشید. هر غذا با قارچ در فر به روشی مشابه تهیه می شود، اما در ویژگی ها و مجموعه مواد تشکیل دهنده آنها متفاوت است.

گوشت با قارچ و پنیر به زبان فرانسوی

گوشت پخته شده در فر با پنیر و قارچ به زبان فرانسوی یک غذای فوق العاده خوشمزه است که افراد کمی از امتحان کردن آن امتناع می ورزند، به خصوص اگر با عطر ملایم سیر چاشنی شود. این غذا را حتی می توان در آن سرو کرد میز جشنیا فقط با آن عزیزان خود را غافلگیر کنید.

لیست مواد لازم برای پخت و پز:

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 0.5 کیلوگرم گوشت خوک، مرغ یا گوشت گوساله؛
• تقریباً 300 گرم قارچ؛
• 100 گرم پنیر؛
• دو یا سه پیاز؛
• سس مایونز (حدود 200 گرم)؛
• روغن سبزیجات؛
• سیر و فلفل آسیاب شده.

باید با تهیه گوشت شروع کنید. باید تکه تکه شود و دو طرف آن کوبیده شود و بعد نمک و فلفل به میزان مزه دار شود. مرحله بعدی آماده کردن ماریناد است. در یک ظرف جداگانه، یک قاشق غذاخوری را مخلوط کنید سس سویاو روغن زیتون و سپس آب نصف لیموترش را اضافه کنید.

پس از آماده شدن ماریناد، باید هر یک از تکه های گوشت را در آن فرو کنید و بگذارید تا ماریناد شود. هر چه این فرآیند بیشتر طول بکشد، بهتر است. می توانید گوشت را یک شب رها کنید.

ظرف پخت را از قبل چرب کنید روغن سبزیجاتسپس گوشت را در ماریناد داخل آن بریزید. پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید، تفت دهید و روی گوشت بگذارید تا هر تکه با یک خلال پیاز پوشانده شود.

مرحله بعدی سیب زمینی ها را به صورت نواری برش می دهیم و در ماهیتابه سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند. خود سبزی باید کمی خام بماند. در مرحله بعد باید قارچ ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

سیب زمینی ها را با پیاز و گوشت در تابه قرار دهید. قارچ و سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و با یک توری مخصوص سس مایونز بپوشانید. تا زمانی که یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه تشکیل شود، در فر بپزید. به طور متوسط، این فرآیند حدود 40 دقیقه طول می کشد. گوشت در کنار میز به زبان فرانسوی سرو می شود سبزیجات تازهو انواع سالاد

گوشت در فرانسه

گزینه های زیادی برای تهیه غذاهای گوشتی و قارچی در فر وجود دارد. به عنوان مثال، یکی دیگر از فوق العاده وجود دارد دستور پخت خوشمزهگوشت به سبک فرانسوی با افزودن گوجه فرنگی خوشمزه. با تشکر از آنها، ظرف بسیار غنی تر، معطر و آبدار به نظر می رسد.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 0.5 کیلوگرم گوشت؛
• 0.5 کیلوگرم قارچ؛
• 2-3 پیاز متوسط؛
• 4 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• سس مایونز یا خامه ترش؛
• حدود 200 گرم پنیر؛
• روغن سبزیجات؛
• یک دسته شوید و جعفری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات (به طعم).

در این صورت بهتر است گوشت را به صورت فلفلی بخرید و به قطعات تقریبا مساوی برش دهید، نمک و فلفل بزنید و ادویه دلخواه خود را به دلخواه اضافه کنید و سپس در ظرفی جداگانه منتقل کنید. در مرحله بعد، هر یک از تکه های گوشت را که قبلاً آنها را در فیلم چسبناک پیچیده بودید، بکوبید تا ظرف به دست آمده نرمتر شود.

گوشت آماده شده را روی سینی فر چرب شده قرار دهید تا کف آن کاملا با آن پوشانده شود. سپس پیاز را در یک لایه متراکم، به حلقه های یکنواخت برش دهید.

قارچ ها را شسته، خرد کرده و در روغن نباتی یا زیتون سرخ کنید. وقتی آبشان را آزاد کردند باید بپزند تا تمام مایع اضافی کاملا تبخیر شود. اگر در حال پختن قارچ صدفی یا قارچ هستید، باید به آنها چاشنی اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. وقتی قارچ ها آماده شدند، آنها را روی یک ورقه پخت روی حلقه های پیاز قرار دهید.

مرحله بعدی: گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و روی قارچ ها قرار دهید. روی ظرف را با مش سس مایونز یا خامه ترش بپوشانید، با گیاهان بپاشید.

نکته پایانی برای پختن گوشت در فر به فرانسوی با گوجه فرنگی، اضافه کردن آن است پنیر رنده شده. می توانید رگه هایی از خامه ترش یا سس مایونز را دوباره روی آن بکشید و ظرف را در فر قرار دهید. 35-40 دقیقه بپزید.

گوشت خانگی با قارچ

تهیه این غذا نیاز به تلاش زیادی ندارد. ابتدا در مورد انتخاب گوشت تصمیم بگیرید. این می تواند گوشت بره، گوساله یا مرغ معمولی باشد.

لیست مواد تشکیل دهنده:

گوشت را به قطعات برش دهید، در ماریناد سرکه، نمک، فلفل و سس سویا بریزید. بگذارید 2-3 ساعت بماند.

سیب زمینی، پیاز و هویج را به صورت دایره های بزرگ برش دهید. بعد از آن قرار دهید فیله مرغداخل آب جوش و حدود 30 دقیقه بپزید. سپس هویج و سیب زمینی خرد شده را به تابه اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.

وقتی فیله مرغ و سایر مواد آماده شد، گوشت، سبزیجات، پیاز نازک خلال شده و قارچ را در ظرف فر قرار دهید. سس تهیه شده از مخلوط سیر، سبزی و سس مایونز را روی همه چیز بریزید و ظرف را حدود نیم ساعت در فر قرار دهید.

بعد از 30 دقیقه پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

سیب زمینی با گوشت خوک و قارچ

با پیروی از این دستور غذا، یک غذای شگفت آور خوشمزه خواهید داشت که یادآور کباب قابلمه است. برخلاف موارد قبلی، این دستور ممکن است کمی بیشتر طول بکشد زیرا هر جزء باید ابتدا سرخ شود.

مواد لازم:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. توصیه می شود به صلاحدید خود ادویه جات را به آن اضافه کنید. گوشت خوک را از چرخ گوشت رد کنید و با شیر مخلوط کنید، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید. گوشت چرخ کرده باید مایع و نرم باشد.

قارچ ها را خرد کرده و هویج و پنیر را رنده کنید. هویج را با شراب سفید سرخ کنید، پیاز را با قارچ سرخ کنید. پنیر را با کفیر ترکیب کنید تا یکدست شود.

مواد آماده شده را به صورت لایه لایه روی سینی فر قرار دهید و روی آن پنیر و سس شیر بریزید. ظرف چند لایه بدست آمده را به مدت تقریبی 50-60 دقیقه در فر بپزید.

گوشت در فر با قارچ و پنیر یک غذای عالی، رضایت بخش، خوش طعم و فوق العاده اشتها آور است که می توان آن را به مناسبت هر جشنی، مثلا تولد، تهیه کرد.

برای اینکه غذایتان تا حد امکان لذیذ و آبدار باشد، باید چند نکته را رعایت کنید. به عنوان مثال، سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند فقط از انواع سیب زمینی پخته نشده برای پخت و پز استفاده کنید، زیرا این خطر وجود دارد که غذا یک توده بی شکل شود. توصیه می شود برای افزایش آبدار بودن غذا به گوشت چرخ کرده خامه، شیر یا آب گوشت اضافه کنید.

من گوشت خوک را با قارچ های پخته شده با پنیر در فر درست می کنم وقتی که به خصوص می خواهم کوچکترین دخترم را خوشحال کنم ، این یکی از غذاهای مورد علاقه او است.

این یک تناقض است، اما گوشت خوک و قارچ به تنهایی واقعاً برای او جذاب نیستند، اما این گوشت با قارچ است که او را کاملاً خوشحال می کند. بنابراین، من به طور مداوم با این ترکیب آزمایش می کنم. یا رول گوشت رو با قارچ درست میکنم یا زرازی یا تو قابلمه با سیب زمینی میپزم. اگر بچه خوشحال بود!

این دستور العمل احتمالا ساده ترین از همه است. پختن چیزی که طعم بدی دارد در اینجا بسیار دشوار است. حتی یک زن خانه دار بی تجربه باید بتواند همه چیز را به درستی انجام دهد.

حالا در مورد ترتیب پخت و پز.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 600 گرم گوشت خوک
• 300 گرم قارچ های جنگلی
• 300 گرم پنیر
• 6 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 100 میلی لیتر سس سویا
• روغن نباتی برای چرب کردن ماهیتابه

ابتدا گوشت را آماده می کنم. امروز من کاربناد دارم، اگرچه معمولا از گردن خوک استفاده می کنم. اما این قسمت از گوشت خوک بسیار لطیف است، با مقدار کمی چربی، که همان چیزی است که شما نیاز دارید.

من آن را به قطعات مساوی برش می دهم:

با فیلم بپوشانید و هر دو طرف را بکوبید، اما نه زیاد:

اگر زیاده روی کنید، گوشت خشک می شود و این مجاز نیست.

حالا باید آن را مرینیت کنید. من معمولاً مقدار کمی سس سویا روی آن می ریزم ، سپس قطعاً نرم و آبدار می شود ، طعم مشخص و رنگ زیبایی پیدا می کند:

دیگر نیازی به نمک یا فلفل کردن گوشت نخواهد بود، دقیقاً به اندازه نیاز سس جذب می شود و برای مثال نگران نمک زدن یا کم فلفل کردن آن نباشید. درست!

در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است، که باید حداقل نیم ساعت طول بکشد، قارچ ها را بپزید:

امروز با قارچ‌های وحشی منجمد خریداری‌شده در فروشگاه آشپزی می‌کنم، اما گاهی اوقات به جای آن از شامپینیون استفاده می‌کنم، مهم نیست.

اگرچه قارچ‌های وحشی، حتی قارچ‌هایی که در فروشگاه‌ها خریداری می‌شوند، هنوز برنده هستند، البته فقط به دلیل عطر وصف ناپذیرشان.

ابتدا آنها را یخ زدایی می کنم، سپس آنها را به مدت سی دقیقه در آب نمک می جوشانم:

بعد از پختن آنها را در آبکش قرار می دهم تا مایع اضافی آنها گرفته شود:

در حالی که آب در حال تخلیه است، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید:

من همیشه پنیر زیاد میذارم به نظرم هیچ وقت زیاد نیست و هر چی بیشتر بزاری گوشت خوشمزه تر میشه.

بیایید آن را با سس مایونز مخلوط کنیم، این می شود کت گوشت ما:

می توانید حبه های سیر را که از طریق پرس فشرده شده اند به مخلوط پنیر اضافه کنید، اما امروز من این کار را نمی کنم، نمی خواهم طعم قارچ ها را قطع کنم.

در ضمن اگر من این گوشت را برای مهمان درست می کردم حتما اول قارچ و پیاز را زیاد می پزم اما دخترم پیاز نمی خورد پس به او امتیاز می دهم و به شما توصیه می کنم از پیاز غافل نشوید. ، با آنها به نظر من بسیار خوشمزه تر و حتی معطر تر می شود!

همه چیز آماده است ، فر را از قبل با حداکثر درجه حرارت گرم می کنم و در این فاصله شروع به قرار دادن گوشت در یک ورقه پخت روغن نباتی می کنم:

روی هر تکه گوشت خوک یک قاشق غذاخوری قارچ قرار دهید:

و من به نوبه خود آنها را با مخلوط پنیر و سس مایونز می پوشانم تا آنها را محکم بپیچد:

سپس قارچ و گوشت در طول فرآیند پخت خشک نمی شوند که بسیار مهم است.

حالا حرارت فر را روی 200 درجه کم می کنم و سینی فر با گوشت را داخل آن می گذارم. قبل از نتیجه نهاییسی تا چهل دقیقه صبر کنید به محض اینکه پنیر آب شد و قهوه ای شد فر را خاموش می کنم و ده دقیقه دیگر به گوشت زمان می دهم تا به حالت بیفتد.

و فقط پس از آن ورقه پخت را بیرون می آورم:

و گوشت خوک و قارچ ها را در بشقاب ها گذاشتم:

به نظر می رسد گوشت آنقدر سیر کننده و خودکفا است که برای آن به هیچ غذای جانبی نیاز ندارید، اگر فقط چند سبزی داشته باشید.

گوشت خوک با قارچ تهیه شده به این روش همیشه بسیار آبدار، لطیف، فوق العاده معطر و در عین حال بسیار زیبا به نظر می رسد. اما خودتان می توانید این را ببینید!

دستور العمل های بیشتر با گوشت خوک:

گوشت خوک پخته شده در فر با زنجبیل
به نظر من خوشمزه ترین و آبدارترین گوشت در صورتی به دست می آید که به درستی در فر پخته شود. درست است، یعنی ابتدا آن را به درستی مرینیت کنید و سپس بپزید تا درست سرخ شود و خشک نشود. امروز گوشت خوک را با زنجبیل در فر می پزیم. دستور پخت دقیق و 12 عکس.

گوشت خوک با فلفل دلمه ای
همسایه ای از من یک کیسه بزرگ از انواع سبزیجات، از جمله بسیاری از سبزیجات شیرین پذیرایی کرد فلفل دلمه ای. تصمیم گرفتم با آن گوشت خوک بپزم. خانواده من گوشتی را که طبق این دستور تهیه شده بود بسیار دوست داشتند که اکنون آن را به معنای واقعی کلمه یک روز در میان می پزم! من را بخوانید دستور پخت دقیقبا 13 عکس

گوشت خوک در سس گوجه فرنگی
سس گوشت به نظر من بهترین گزینه برای پختن گوشت است. برای سس گوشت می توانید از هر نوع گوشت و حتی مرغ استفاده کنید، اما من گوشت خوک یا حتی بهتر از آن گوشت خوک را ترجیح می دهم. به سرعت پخته می شود و همیشه آبدار و نرم می شود. دستور گام به گامبا 18 عکس

گوشت خوک با قارچ و سیب زمینی
من واقعا قارچ را به هر شکلی دوست دارم، اما همیشه در معده احساس خوبی ندارد، بنابراین سعی می کنم زیاد آن ها را سرخ نکنم، اگرچه سیب زمینی سرخ شدهمن فقط آن را با قارچ دوست دارم! اما من راهی پیدا کردم، حالا هم سیب زمینی و هم قارچ را در فر می پزم، و گاهی اوقات گوشت را به آنها اضافه می کنم، فوق العاده خوشمزه می شود و غذای دلچسب. دستور گام به گام و 16 عکس.