خانه » نانوایی » سالاد با اضافه کردن کلم چینی. سالاد کلم چینی

سالاد با اضافه کردن کلم چینی. سالاد کلم چینی

تا همین اواخر، افراد کمی در مورد کلم چینی می دانستند، اما تنها در چند دهه عملاً بازار را تسخیر کرد. علاوه بر این، آنها حتی یاد گرفتند که آن را در مرکز روسیه رشد دهند. شاید به همین دلیل این نوع کلم بیشتر در دسترس ما شده است.

خود کلم چینی شباهتی به کلم ما ندارد. کلم کلاسیک، بیشتر شبیه سالاد است. اما با وجود این، پکن به طور محکم روی میزها است و بیشتر و بیشتر می توانید دستور العمل های سالاد را پیدا کنید که شامل این سبزی خاص است. راز این مهمان از آسیا چیست؟

راز این است که این یکی فقط یک گنج است. ویتامین های مفیدبه عنوان مثال، حاوی مقدار زیادی ویتامین C، اسید اسکوربیک، و ویتامین های A، B و PP نیز در اینجا یافت می شود. منگنز، آهن، فسفر، روی نیز وجود دارد. علاوه بر این، هم به تنهایی و هم در ترکیب با بسیاری از محصولات دیگر بسیار خوشمزه است. بنابراین اگر می خواهید یک سالاد از ... کلم چینیپس خوش آمدید، جای درستی آمده اید، امروز ما چندین دستور تهیه سالادهای خوشمزه برای شما داریم.

ساده ترین و رایج ترین سالادی که از این کلم معجزه آسا تهیه می شود، سالاد مرغ است. به طور دقیق تر در s مرغ کامل، اما فقط با سینه. سینه مرغبا برگ کلم خیلی خوب میشه

عناصر .

300-400 گرم کلم چینی.

فیله مرغ 250-300 گرم

یک قوطی ذرت آب پز.

پرهای پیاز سبز.

کمی شوید.

2 عدد تخم مرغ.

روغن سبزیجات. استفاده از روغن زیتون توصیه می شود.

نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز:

☑ ابتدا آن را روی پخت قرار دهید.

☑ تخم مرغ ها را هم می گذاریم تا بجوشد.

در حین پختن فیله و تخم مرغ، بقیه مواد را آماده کنید.

کلم چینی نیازی ندارد آماده سازی اولیهفقط باید آن را به خوبی زیر آب جاری بشویید.

☑ کلم را بشویید و به صورت نواری استفاده کنید. ما از کل کلم تا کوچکترین برگ های داخلی استفاده می کنیم. از این گذشته ، این برگ ها ظریف ترین هستند و احمقانه است که از آنها در سالاد استفاده نکنید.

☑ پرهای پیاز و شوید را ریز خرد کرده و به کلم خرد شده بفرستید.

☑تخم مرغ ها را به صورت مربع برش داده و در یک کاسه معمولی قرار دهید.

☑ فیله را به صورت نواری یا مربعی برش دهید، محدودیتی ندارد.

☑ قوطی ذرت را باز کنید، مایع را آبکش کنید و محتویات آن را در یک کاسه معمولی بریزید. اگر فکر می کنید شیشه های زیادی وجود دارد، ذرت را به صلاحدید خود اضافه کنید.

☑ با نمک و فلفل مزه دار کنید روغن سبزیجاتو همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سالاد آماده است، از غذای خود لذت ببرید.

سالاد کلم چینی با خیار

این دستور پخت بسیار ساده و آسان است. یک نجات دهنده عالی برای زمانی که باید به سرعت چیزی بسیار خوشمزه تهیه کنید. اما با وجود سادگی، سالاد مغذی و سیر کننده است و مهمتر از همه، هیچ کس از بیرون نمی گوید که شما چند دقیقه برای تهیه آن صرف کرده اید.

عناصر.

کلم چینی.

خیار 2-3 عدد.

خامه ترش یا سس مایونز.

هر سوسیس به جز سوسیس دکتر 250-300 گرم.

فرآیند پخت و پز:

☑ سوسیس را به صورت مربع برش می دهند.

☑ کلم را بشویید و به صورت نوار برش دهید.

☑ خیار را رنده کنید هویج کره ای. یا فقط به صورت نوار برش دهید.

☑ همه چیز را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. نمک را فراموش نکنید.

☑ برای غذاهای خاص، می توانید پنیر سفت رنده شده را اضافه کنید.

سالاد کاملا آماده است و می توانید آن را سر میز سرو کنید.

سالاد با مرغ، کلم پکن و ماهی مرکب

این دستور تهیه سالاد کلم چینی کمی زمان بیشتری می برد، اما به شما اطمینان می دهم ارزشش را دارد. این ترکیب شگفت انگیز غذاهای دریایی با کلم چینی، کسی را که این سالاد را امتحان کند، بی تفاوت نخواهد گذاشت. نتیجه سالادی است که هم مغذی و هم کم کالری است. به طور کلی، نسبت بهینه برای کسانی است که می خواهند یک میان وعده مقوی بدون آسیب رساندن به اندام خود بخورند.

عناصر:

فیله مرغ 300 گرم.

یک کلم چینی متوسط.

1 عدد خیار متوسط.

سبزه. جعفری، پر پیاز، شوید.

35-30 گرم سس سویا.

یک قاشق سرکه سفره.

یک قاشق روغن نباتی برای سس سالاد.

فرآیند پخت و پز:

☑ فیله مرغ را به صورت نواری برش دهید و بدون نمک در ماهیتابه سرخ کنید. آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.

☑ ماهی مرکب را پوست بگیرید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.

ماهی مرکب را بیش از 2 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شود.

☑ ماهی مرکب تمام شده را به صورت حلقه ای برش دهید.

☑ کلم و خیار را به صورت نواری خرد کنید.

☑ سبزی ها را ریز خرد کنید.

☑ در یک کاسه عمیق، همه مواد را جمع آوری کنید، با روغن نباتی و سس سویا مزه دار کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و سرو کنید.

سالاد با کلم چینی و چوب خرچنگ

این سالاد خوشمزه، مطبوع و به لطف کلم چینی به نظر می رسد. این سالاد مانند دستور قبلی حاوی غذاهای دریایی است. تهیه چنین سالادی آسان است. آماده سازی آن بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.

عناصر:

کلم پکن 1 سر.

یک بسته چوب خرچنگ.

2 عدد تخم مرغ.

نصف قوطی ذرت آب پز.

1 عدد خیار.

سس مایونز یا خامه ترش.

کمی سبزه.

نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز:

☑ کلم را بشویید و کمی خشک کنید وگرنه آب زیادی در سالاد خواهد بود. نوارهای کلم را حالت دهید.

☑ چوب های خرچنگ را به صورت حلقه ای برش دهید، اما نه خیلی نازک.

☑ خیار را بشویید و روی بشقاب ها بچینید و بعد از روی بشقاب ها نی اصلی را خواهید گرفت.

☑تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و روی مکعب های کوچک قرار دهید.

☑ تمام محصولات آماده شده را در یک کاسه سالاد می ریزیم، ذرت را اضافه می کنیم.

☑ سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، نمک را اضافه کنید و مزه کنید. اگر احساس می‌کنید باید نمک یا سس مایونز اضافه کنید، می‌توانید اضافه کنید، مخلوط کنید و سرو کنید.

ویدیو سالاد کلم چینی با کروتون

سالاد آماده است، از غذا لذت ببرید!

طرز تهیه رول سالاد کلم چینی مرحله به مرحله

خیلی سالاد اصلیکه مطمئنا مهمانان شما را مجذوب خود می کند. البته، شما باید کمی با آن سرهم بندی کنید، اما ارزشش را دارد.

عناصر:

کلم چینی.

پنیر فرآوری شده 2 عدد.

پنیر پنیر 150-200 گرم.

فلفل دلمه ای 2 عدد، ترجیحا فلفل های رنگ های مختلف را بگیرید.

2-3 حبه سیر.

نصف شیشه زیتون بدون هسته.

خامه ترش یا سس مایونز کم چرب 2 قاشق غذاخوری.

فیلم چسبنده.

فرآیند پخت و پز:

☑ برینزا و پنیر فرآوری شدهرنده کردن

☑ فلفل را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. (فقط از نصف هر فلفل استفاده کنید).

☑ سیر را با پنیر در ظرفی بریزید.

☑ نصف شیشه زیتون را به چرخ های کوچک برش دهید.

☑ همه محصولات را در یک کاسه قرار دهید، خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

☑ کلم را به طور مساوی به دو نیم می کنیم، نه از عرض بلکه از طول.

☑ برای هر لایه از برگ کلم، فیلینگ را در یک لایه نازک در گوشت تا وسط پخش کنید.

☑ آن را بپیچید نیم پر شدهبا استفاده از فیلم چسبناک به شکل رول بپیچید. سعی کنید رول را تا حد امکان محکم بپیچانید.

☑ رول به دست آمده را حدود 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید اما به گفته نویسنده بهتر است چنین رول یک شب بماند.

☑ رول سالاد را از یخچال خارج کرده و فیلم را بردارید و به صورت حلقه ای سرو کنید.

اگر در مورد آشپزی سوالی دارید از این سالادلطفا به ویدیو نگاه کنید و فکر می کنم که همه مشکلات بلافاصله حل می شود.

نوش جان!!!

سالاد کلم چینی با گوجه فرنگی تازه و سبزیجات

نوش جان!!!

برای اینکه سالاد شما خوشمزه باشد، باید محصولات تازه را انتخاب کنید. هنگام خرید کلم چینی به وضعیت برگها توجه کنید که اگر لنگی هستند و ظاهری غیرقابل فروش دارند، به احتمال زیاد این محصول برای مدت طولانی نگهداری می شود کیفیت های طعماو برای مدت طولانی گم شده است

به جای چوب خرچنگ می توانید از میگو استفاده کنید.

به جای ذرت یا علاوه بر آن می توانید اضافه کنید نخود سبز. می توانید سالاد را با برنج آب پز نیز تکمیل کنید.

غذاهای دریایی بهتر است به صورت منجمد مصرف شوند. هنگام خرید به تاریخ انقضا توجه کنید.

برای سالاد بهتر است خیارهای گلخانه ای را انتخاب کنید زیرا بسیار لطیف هستند. اما من به هیچ وجه نمی گویم که شما نمی توانید از خیار دیگری استفاده کنید. فقط گلخانه ها واقعا لطیف تر هستند.

سالاد پکن بهتر است در کاسه های سالاد شیشه ای شفاف سرو شود. این باعث می شود سالاد بزرگتر و رضایت بخش تر به نظر برسد.

وقتی مرغ را سرخ می کنید مراقب باشید خشک نشود. خود گوشت کمی خشک است و اگر بیش از حد خشک شود ممکن است طعم سالاد لطمه بخورد.

بهتر است سالاد را بلافاصله قبل از سرو سرو کنید، زیرا در طول نگهداری طولانی مدت ممکن است سس تا ته آن تخلیه شود و بر این اساس، طعم سالاد کاملاً با ژله مورد نظر شما متفاوت خواهد بود.

فواید و مضرات کلم چینی برای بدن. دستور العمل برای سالاد با کلم چینی برای هر روز و برای میز جشنبا مواد مختلف

بگو

پتسای یا کلم چینی یک محصول گیاهی پرمحصول و زودرس است که اولین بار توسط مردم چین کشت شد. با وجود منشأ عجیب و غریب "پکینگ"، در کشور ما به دلیل طعم عالی و محبوبیت آن شناخته شده است منفعت بدون شکبرای سلامتی خوب. علاوه بر این، هر خانم خانه‌داری فهرستی غنی از دستور العمل‌های سالاد خوشمزه کلم چینی دارد. در مقاله متوجه خواهید شد که سبزیجات چقدر مفید است و چه غذاهایی را می توان از آن تهیه کرد.

احتمالاً همه می دانند که "پکینگا" چه شکلی است - چشم همیشه به سمت این گل رز دراز و شل که از برگ های بلند و فشرده جمع شده است، سبز شاداب و مواج در بالا و سفید خالص، گوشتی با رگه های مشخص در قسمت بالا کشیده می شود. پایه سر کلم. انباری از اجزای ارزشمند دقیقاً در قسمت متراکم سفید چنگال قرار دارد.

ساکنان پادشاهی میانه مدت ها پیش سبزی سفید-سبز را منبع طول عمر می نامیدند و دانشمندان مدرن امروزی می توانند این دیدگاه را بر اساس نتایج تحقیقات رسمی اثبات کنند. مصرف منظم کلم چینی به لطف لیزین موجود در این سبزی باعث افزایش طول عمر می شود. یک اسید آمینه با ارزش پروتئین های شخص ثالث در خون را از بین می برد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

خواص مفید کلم چینی

همانطور که چینی ها می گویند کلم سبز یک مسکن مطمئن است. اگر "پکن" خوشمزه ترد را به طور منظم در رژیم غذایی خود قرار دهید، می توانید بدون مصرف قرص از شر سردردهای ناشی از مشغله روزانه خلاص شوید و همچنین سطح مقاومت خود را در برابر استرس به میزان قابل توجهی افزایش دهید. ماده آلکالوئیدی لاکتوسین، کلم چینی را به یک ضد افسردگی طبیعی تبدیل می کند. تأثیر آن تأثیرات مفید سبزی را بر عادی سازی متابولیسم و فشار خون توضیح می دهد.

متخصصان تغذیه خوردن کلم چینی غنی از فیبر را برای اختلالات پیچیده گوارشی و حرکات نامنظم روده توصیه می کنند. علاوه بر این، برگ های آبدار سبزیجات به حذف مایع اضافی از بدن و "رفع" تورم کمک می کند.

کلم چینی داروی مفیدی برای کم خونی ناشی از فقر آهن است. ترکیب شیمیاییاین محصول تشکیل گلبول های قرمز خون را تحریک می کند، کلسترول مضر را حل می کند و از کبد در برابر اثرات سمی مختلف محافظت می کند.

خواص مضر کلم چینی

علیرغم همه مفید بودن محصول، توجه داشته باشیم که برخی موارد منع مصرف برای استفاده از آن وجود دارد. خطر اصلی در آن نهفته است اسید سیتریککه در برگ های این سبزی موجود است - برای افرادی که از اسیدیته بالای معده رنج می برند، زخم معدهدر شکل حاد، گاستریت، پانکراتیت و تمایل به خونریزی معده، نمی توان از کلم چینی انتظار "خوب" داشت.

غذاهای حاوی کلم چینی و محصولات لبنی را باید با احتیاط زیاد امتحان کنید. پنیر لپه نرم, انواع دورومپنیرها و پنیر فتا در ترکیب با پنیر پکن اغلب برای تهیه سالاد استفاده می شود، اما چنین لذت های آشپزی اغلب باعث سوء هاضمه شدید می شود.

دستور العمل های سالاد کلم چینی برای هر روز

برگ های کلم چینی در ظروف با طعم مشخص کلم نفوذ نمی کند - ظاهراً به همین دلیل است که مهمانداران ما سبزیجات را دوست داشتند. "پکن" برای مدت طولانی ذخیره می شود و از دست نمی دهد نگاه تازهو قابلیت ارتجاعی تا 3 هفته. فقط فراموش نکنید که کلم فرفری را در فیلم چسبناک بپیچید، در غیر این صورت لبه های برگ های آن به سرعت پژمرده می شوند.

بیشتر اوقات، کلم چینی در انواع سالادها یافت می شود - به نظر می رسد که برای چنین غذاهایی ساخته شده است! ترکیب برش های کلم آبدار با سایر سبزیجات، گوشت، قارچ و ماهی هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.

مهم است! اگر قصد دارید از کلم چینی تازه بپزید، حتما سر کلم را به مدت 1 تا 1.5 ساعت با آب جوشیده پر کنید. در این مدت، سبزی از بیشتر ترکیبات نیتراتی که در طول رشد جذب می کند پاک می شود.

با کلم چینی چه سالادهایی می توان تهیه کرد؟ ما مجموعه ای کامل از دستور العمل های جالب را برای شما آماده کرده ایم. بیایید به بخش سرگرم کننده برسیم!

سالاد خرچنگ با کلم چینی

اگر مراقب اندام خود هستید و در وعده های کوچک غذا می خورید، این سالاد به رفع احساس گرسنگی ناگهانی کمک می کند.

شما به چند ماده نیاز خواهید داشت:

سر کلم پکن؛
هر کدام 1 عدد گوجه فرنگی و خیار؛
200 گرم چوب خرچنگ؛
روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
چند شاخه جعفری تازه

بیایید به آشپزی ادامه دهیم: کلم چینی و چوب خرچنگ را به نوارهای کوچک برش دهید. همین کار را با خیار انجام دهید. گوجه فرنگی را با چاقو به دو نیم کرده و سپس برش دهید برش های کوچک. همه چیز را وصل کنید مواد تازهدر یک کاسه سالاد، آنها را با روغن نباتی مزه دار کرده و با جعفری ریز خرد شده تزئین کنید. سالاد کلم سبک چینی آماده است!

تنوع باورنکردنی از دستور العمل های ساده وجود دارد که کلم خارج از کشور شخصیت اصلی آن است. شما می توانید با خیال راحت مقدار و ترکیب مواد را بنا به صلاحدید خود تغییر دهید. به عنوان مثال، می توانید چوب خرچنگ را از دستوری که اخیراً پیشنهاد کردیم حذف کنید و بسیار خوشمزه خواهد شد. سالاد بهارهاز کلم چینی با گوجه فرنگی و خیار.

سالاد با کلم چینی و ذرت

یک غذای خوشمزه که می تواند به معنای واقعی کلمه در 5 دقیقه آماده شود، ناهار یا شام شما را با موفقیت متنوع می کند. لیست مواد تشکیل دهنده را بنویسید:

200 گرم کلم پکن؛
100 گرم نان سفید؛
3 عدد خیار شور؛
1 شیشه ذرت کنسرو شده;
3 حبه سیر؛
کمی سس مایونز برای سس

احتمالاً قبلاً حدس زده اید که چگونه این غذای ساده را تهیه کنید. کلم را خرد کنید راه راه های نازک. نان ها را به مکعب های کوچک خرد کرده و با ریختن کمی روغن روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید. در حالی که کراکرها در حال پخت هستند، خیارها را به قطعات کوچک برش دهید. سیر را از پرس رد کنید و این تفاله را با سس مایونز مخلوط کنید. سبزیجات را در یک کاسه ترکیب کنید و سس مایونز سیر را اضافه کنید. کراکر بلافاصله قبل از استفاده به سالاد اضافه می شود.

سالاد کلم چینی با هویج

این سالاد ساده یک راه حل سریعاشتها را کاملا تحریک می کند. نصف سر کلم پکن را به هر شکلی که برایتان مناسب است آسیاب کنید و در بشقاب عمیقی قرار دهید. یک هویج متوسط را روی رنده درشت رنده کنید. یک پیاز کوچک را به صورت حلقه ای برش داده و با برش های سبزیجات قرار دهید. کمی نمک اضافه کنید یا محتویات بشقاب را با آب لیمو بپاشید. در آخر با روغن مزه دار کرده و با شوید خرد شده مخلوط کنید.

سالاد با کلم چینی و لوبیا

این سالاد ساده را به مجموعه دستور العمل های خود اضافه کنید و یک غذای ساده خواهید داشت غذای خوشمزهبرای همه مناسبت ها

لیست خرید:

کلم چینی کوچک - 1 چنگال؛
لوبیا قرمز کنسرو شده - 300 گرم؛
کراکر چاودار آماده - 70 گرم؛
سیر - 4 حبه؛
سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. l.
یک تکه پنیر سفت- 50 گرم؛
نمک.

لازم نیست برای مدت طولانی در آشپزخانه بایستید:

کلم را به نوارهای نسبتاً بزرگ برش دهید.
لوبیاها را از آب آن بشویید و خشک کنید.
حبه های سیر را چرخ کنید تا خمیر شود.
کلم، لوبیا و سیر را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.
سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و پنیر درشت رنده شده، نمک را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
کراکر به آن اضافه می شود ظرف آمادهدرست قبل از خدمت

سالاد کلم چینی با پنیر

این میان وعده سادهبا طعمی غنی که از ترکیب پنیرهای مختلف به دست می آید. سالاد را می توان بلافاصله پس از آماده شدن سرو کرد.

برای شروع، مواد زیر را جمع آوری کنید:

کلم پتسای - 400 گرم؛
فلفل سالاد - 2 عدد؛
پنیر سولوگونی - 70 گرم؛
پنیر فتا - 70 گرم؛
پنیر پارمزان - 50 گرم؛
روغن زیتون- 1 قاشق چایخوری؛
سس سویا- 1 قاشق چایخوری؛
ادویه ها.

سالاد در دو مرحله "مجموعه" می شود: فلفل ها را به نوارهای نه چندان ریز خرد کنید و سر کلم را در برگ ها جدا کرده و با دست پاره کنید. پارمزان را به ورقه های نازک برش دهید و پنیرهای باقی مانده را مکعبی کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، روغن، سس سویا و ادویه ها را به طعم اضافه کنید. ظرف تمام شده را می توان با کشمش تزئین کرد، آجیل کاجیا دانه های کنجد

سالاد کلم چینی با مرغ

مواد لازم برای سالاد را همیشه می توان در یخچال پیدا کرد:

چنگال کوچک پکن؛
قوطی کنسرو ذرت؛
بزرگ فیله مرغ;
3 عدد تخم مرغ؛
سس مایونز.

یک سالاد ساده از کلم و مرغ چینی به شرح زیر تهیه می شود:

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید سپس خرد کنید.
کلم را خرد کرده و با ذرت مخلوط کنید.
فیله مرغ آب پز شده را با دست به الیاف بشکنید.
همه مواد را در ظرفی بریزید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. سالاد دلچسب آماده است!

سالاد با کلم چینی و ژامبون

از همه چیز مطمئن شوید محصولات لازمدر دست:

کلم پتسای - نصف چنگال؛
ژامبون - 200 گرم؛
خیار تازه - 2 عدد؛
تخم مرغ آب پز- 2 عدد؛
پیاز کوچک - 1 عدد؛
آب لیمو;
سس مایونز؛
نمک.

برای تهیه این سالاد، پیاز را به صورت مربع های کوچک برش دهید و سپس برش ها را زیر آب جاری بشویید. آب سردو آب لیموی تازه را اضافه کنید. در حالی که پیازها در حال ترشی شدن هستند، تخم مرغ ها را خرد کنید، کلم چینی را به صورت نوارهای متوسط، ژامبون را به صورت نوارهای نازک و خیار را به صورت نیم حلقه برش دهید. وقتی همه مواد خرد شد، آنها را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، مایونز و نمک را به مزه اضافه کنید و سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید. مغذی و در عین حال کاملاً سالاد سبککلم چینی آماده است.

سالاد کلم چینی با تخم بلدرچین

محصولاتی که از آنها طبخ می کنیم:

چنگال کوچک کلم چینی- 1 کامپیوتر.؛
تخم بلدرچین - 4 عدد؛
قرمز فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.؛
گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد؛
گیاهان تازه؛
روغن سبزیجات؛
ادویه ها.

بیا آشپزی کنیم ظرف ظریفبا نت های شیرین طبق دستورالعمل:

کلم را به نوارهایی به عرض 1.5 - 2 سانتی متر برش دهید.
گوجه گیلاسی را به 4 ورقه برش دهید.
فلفل دلمه ای را از وسط تقسیم کنید و به حلقه های نازک برش دهید.
تخم بلدرچین پخته شده را نیز به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، مقدار کمی روغن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

سالاد با کلم چینی برای میز تعطیلات

شما اشتباه می کنید که فکر می کنید سبزیجات فروتن در خارج از کشور منحصراً برای در نظر گرفته شده است غذاهای روزمره، که با عجله تهیه می شوند. زیاد هستند سالادهای پیچیدهبا کلم سالم، که گذاشتن آنها در سفره جشن شرم نیست.

سالاد سزار با کلم چینی

لیست مواد تشکیل دهنده:

پتسای - 500 گرم؛
سینه مرغ - 1 عدد؛
سیر - 2 میخک؛
گوجه فرنگی گیلاس - 3 عدد؛
نان - 100 گرم؛
روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. l.
نمک.

مراحل پخت به شرح زیر است:

حبه های سیر را پوست بگیرید، ریز خرد کنید و این توده را برای مدتی در یک کاسه حاوی روغن نباتی قرار دهید.
سینه آب پز شده را به قطعات کوچک مساوی برش دهید و با اضافه کردن کمی نمک مرغ را روی حرارت متوسط سرخ کنید.
پکینکا و گوجه فرنگی را با چاقو خرد کنید و پنیر را با رنده درشت رنده کنید. همه محصولات را در یک کاسه مشترک قرار دهید.
حالا بریم سراغ کروتون ها. تکه های نان نمکی را روی آن سرخ کنید روغن سیرتا قهوه ای طلایی شود.
کمی سس مایونز به کاسه سیر اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و سالاد را مزه دار کنید. درست قبل از سرو غذای آماده را با کراکر خنک شده تزئین کنید.

سالاد عروس با کلم چینی

اگر هنوز این غذا را امتحان نکرده اید، حتما به دستور غذا توجه کنید. سالاد عروس دلپذیر، جشن و بسیار خوشمزه می شود.

مواد لازم:

فیله مرغ خام - 350 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
سیب زمینی آب پز - 2 غده؛
کلم چینی - 5 ورق؛
پنیر فرآوری شده- 2 عدد؛
سس مایونز.

سالاد عروس با کلم چینی را مرحله به مرحله آماده می کنیم:

فیله را به قطعات کوچک به هر شکلی برش دهید. در ماهیتابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و گوشت های نمک زده و فلفل شده را تفت دهید تا پوسته طلایی رنگ زیبایی ظاهر شود.
سیب زمینی های پخته شده را روی رنده درشت چرخ کنید. مخلوط سیب زمینی را در لایه اول روی یک بشقاب صاف بزرگ قرار دهید.
تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. از یک چنگال برای یادآوری زرده ها استفاده کنید و مخلوط زرده را روی لایه سیب زمینی پخش کنید و روی آن را با مقدار کمی سس مایونز خیس کنید.
تکه های گوشت سرخ شده را روی آن قرار دهید.
روی مرغ را با قسمت سبز ریز خرد شده کلم چینی بپوشانید. کلم های کلم را با سس مایونز چرب کنید.
لایه بعدی سالاد پنیر فرآوری شده کمی یخ زده، رنده شده است.
پروتئین های ریز خرد شده "هرم" را کامل می کنند. آنها را روی پنیر آب شده قرار دهید و در سس مایونز خیس کنید. چندین ساعت طول می کشد تا سالاد بالغ شود و حتی خوشمزه تر شود.

سالاد یونانی با کلم چینی

سالاد یونانی- تصفیه شده و ظرف سبک، که پتسای طعم غیر معمول و جالبی به آن می دهد. این دقیقا همان چیزی است که برای یک شام رمانتیک آرام به آن نیاز دارید.

بیایید محصولات را طبق لیست آماده کنیم:

فتا - 200 گرم؛
کلم چینی - 300 گرم؛
خیار - 3 عدد؛
گوجه فرنگی سفت رسیده - 4 عدد؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
زیتون - به مزه؛
پیاز- 1 سر؛
نصف لیمو؛
روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. l.
پونه کوهی خشک - به مزه؛
ادویه ها.

بیایید دست به کار شویم: پکن را خرد کنید، خیارها را به صورت حلقه های نیمه برش دهید، گوجه فرنگی ها را به صورت خلال کنید. فلفل دلمه ای- در نی پیاز را به ربع یا نیم حلقه و پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید سپس سالاد را با آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید. فراموش نکنید که ادویه ها و چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سالاد یونانی با کلم چینی آماده است.

سالاد با کلم چینی و آناناس

ترکیبی از مرغ و آناناس کنسرو شدهقبلاً می توان آن را کلاسیک نامید. با این وجود، کلم چینی کاملاً در این اتحادیه تثبیت شده قرار می گیرد و نتیجه یک آبدار است. سالاد خوشمزهبرای هر روز یا به مناسبت تعطیلات.

بیایید یک سالاد از محصولات زیر تهیه کنیم:

کلم چینی - نصف سر؛
حلقه های آناناس کنسرو شده - 250 گرم؛
فیله مرغ - 250 گرم؛
خامه ترش 15٪ برای سس؛
نمک، سیاه فلفل آسیاب شده;
پرهای پیاز سبز؛
یکی دو شاخه شوید

فیله مرغ آب پز شده را به قطعات کوچک برش دهید. برگ های کلم چینی شسته شده را به صورت نوار برش دهید. حلقه های آناناس را مکعبی خرد کنید. تمام برش ها را در یک کاسه ترکیب کنید، با خامه ترش مزه دار کنید، ادویه ها را اضافه کنید و با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید. پس از مخلوط کردن کامل، سالاد کلم چینی با آناناس سر میز سرو می شود.

سالاد با کلم چینی و ماهی مرکب

غذاهای با کلم چینی و غذاهای دریایی بسیار محبوب هستند. این سالادها خوشمزه و فوق العاده سالم هستند.

محصولات زیر را مصرف کنید:

ماهی مرکب کنسرو شده - 3 عدد؛
کلم پتسای - 5 برگ؛
تخم مرغ آب پز سخت - 2 عدد؛
پیاز شیرین - 1 عدد؛
سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
آب لیمو؛
نمک.

وقتی همه مواد جمع آوری شد، می توانید دست به کار شوید. کلم را که به صورت نوارهای نازک خرد شده است در یک بشقاب عمیق قرار دهید. بعد پیاز را اضافه کنید، به حلقه های نازک برش دهید. تخم مرغ ها را به صورت نوارهای بزرگ و ماهی مرکب را به صورت نوارهای کوچکتر خرد کنید. مواد را به بقیه مواد داخل بشقاب اضافه کنید. سالاد تقریباً آماده است: تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را نمک زده و سپس با سس مایونز و آب لیمو مزه دار کنید.

سالاد با کلم چینی و میگو

محصولات مورد نیاز:

کلم چینی - 600 گرم؛
میگو یخ زده - 500 گرم؛
پرتقال - 1 عدد؛
روغن زیتون.

میگوهای آب شده را با روغن آفتابگردان روی حرارت متوسط سرخ کنید، سپس هر میگو را به 2 قسمت تقسیم کنید. پوست پرتقال را جدا کنید، میوه ها را به قطعات تقسیم کنید و هر یک از رگه ها و فیلم شفاف را پاک کنید. برش ها را به قطعات کوچکتر برش دهید. کلم پکن را ریز خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید. آماده!

سالاد با کلم چینی و ماهی تن

برای تهیه این ساده و سالاد دلچسبشما به چندین ماده نیاز خواهید داشت:

کلم چینی - یک چهارم چنگال؛
تخم مرغ آب پز - 2 - 3 عدد؛
خیار تازه - 1 عدد؛
کنسرو ماهی تن - 1 قوطی؛
روغن زیتون؛
سس سویا؛
لیمو.

برای تهیه سالاد طبق این دستور، به بیش از یک ربع ساعت نیاز ندارید. بنابراین آنچه شما باید انجام دهید:

پکن را به صورت نوارهای روباز خرد کنید، سپس ظرف تمام شده به طور غیرمعمول لطیف خواهد شد.
خیار را به صورت ورقه های گرد برش داده و هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کنید.
تخم مرغ ها را به مکعب های بزرگ برش دهید.
روغن را از آن خالی کنید کنسرو تنو ماهی را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
همه محصولات را در یک بشقاب عمیق ترکیب کنید.
حالا سس سالاد را آماده می کنیم. برای انجام این کار، روغن زیتون، سس سویا و آب لیمو را به نسبت 2: 1: 1 مخلوط کنید. یک مایع قهوه ای تیره همگن دریافت خواهید کرد. سالاد را بپوشید و همه را به میز دعوت کنید.

سالاد کلم چینی با سینه مرغ دودی. ویدیو

بگو

مقاله بعدی

این سبزی ترکیبی از کلم سفید و کاهو است. در تهیه انواع غذاها از رول کلم گرفته تا سالاد استفاده می شود. اما نرمی و آبدار بودنش برگ های لطیفاین ماده را به اصلی ترین ماده در تهیه پیش غذای سرد تبدیل می کند که با یک نام آبدار خلاصه می شود - سالاد کلم چینی. در زیر گزینه های اثبات شده و خوشمزه ترین هستند.

این پیش غذا از سالادهای معمولی کلم-مایونز، اولاً با سس روغن و خردل و ثانیاً با گلابی شیرین که فقط بر طعم گوشت و پکن تأکید دارد متمایز است. به لطف چنین ترکیبات طعمی، سالاد بسیاری از لذیذین را شگفت زده خواهد کرد.

یک غذای سریع و خوشمزه ایده آل که در هر شرایطی به شما کمک می کند.

برای 300 گرم سینه مرغ دودی و همان مقدار پکینکا به موارد زیر نیاز دارید:

1 گلابی بزرگ؛
55 گرم گردو؛
60-75 میلی لیتر روغن نباتی؛
10 گرم خردل فرانسوی؛
مخلوطی از فلفل و نمک به سلیقه و میل اضافه می شود.

پخت و پز مرحله به مرحله:

با یک چاقوی تیز، تفاله سبزیجات، گوشت و گلابی را به نوارهای باریک تبدیل کنید. به سادگی آجیل را خرد کنید، اما نه به صورت خرده، بلکه به قطعات کوچک
برای تهیه سس باید روغن نباتی (بهتر است از روغن بدون طعم استفاده شود) را با خردل فرانسوی ترکیب کنید و در صورت تمایل کمی فلفل اضافه کنید.
محصولات آماده شده را مخلوط کرده و سس را روی آن بریزید - پیش غذا کلم چینی بدون سس مایونز آماده رفتن به میز است.

"مشکل" با کلم، مرغ و قارچ

انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد، اما در زیر یک سالاد اصلی آورده شده است که در صورت تمایل می توان آن را تکمیل کرد خیار تازهیا فلفل شیرین این طعم و رنگ ظرف تمام شده را غنی می کند.

برای پیش غذا "مشکل" شما نیاز دارید:

340 گرم کلم چینی؛
230 گرم گوشت آب پزمرغ (می توانید از سینه استفاده کنید)؛
150 گرم قارچ؛
120 گرم هویج؛
28 گرم پیاز سبز؛
7 گرم سیر؛
چند قاشق خامه ترش و سس مایونز؛
روغن نباتی برای سرخ کردن؛
ادویه جات ترشی جات - به انتخاب میزبان.

به این صورت آماده می کنیم:

برش های قارچ طلایی (صفحات نازک) را در ماهیتابه در روغن. قارچ های تمام شده را خنک کنید.
پکن را به صورت نوار خرد کنید، سینه را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج را رنده کنید، پرهای پیاز را ریز خرد کنید.
سس حاوی خامه ترش، سس مایونز و یک سبزی داغ است که از طریق پرس سیر فشرده می شود. آنها را مخلوط کرده، با ادویه ها طعم دار می کنند و به دلخواه اضافه می کنند.

فقط باقی می ماند که مواد ظرف را در یک کاسه سالاد یا کاسه با اندازه مناسب قرار دهید و روی خامه ترش و سس مایونز بریزید و مخلوط کنید.

با چوب خرچنگ

تقریباً هیچ جشن رسمی بدون این پیش غذا کامل نمی شود.

خیلی دستور پخت خوشمزه، که قبلاً به بیش از یک زن خانه دار در هنگام چیدن سفره جشن کمک کرده است.

دستور العمل های سنتی آن شامل سیب زمینی و برنج است، اما یک نسخه سبک با کالری کمتر با اضافه کردن کلم چینی نیز وجود دارد:

0.5 کیلوگرم کلم چینی؛
210 گرم چوب خرچنگ؛
3 تخم مرغ آب پز؛
140 گرم ذرت؛
شوید 16 گرم؛
چند قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب و سس مایونز؛
مخلوط فلفل

روش پخت و پز:

مواد تشکیل دهنده پیش غذا: کلم را به صورت نواری، تخم مرغ و گوشت خرچنگ را به صورت مکعبی خرد کنید، سبزی ها را به سادگی خرد کنید.
برای سس، خامه ترش و سس مایونز، فلفل را به مزه مخلوط کنید.
در ظرف مناسبی مواد له شده میان وعده را با سس مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد با چوب خرچنگآماده.

سالاد لایه ای "Swan down"

پتسای که به این سبزی برگدار نیز گفته می شود، می تواند استخوان ها و دندان ها را تقویت کند و بر روی مفاصل تأثیر مفیدی داشته باشد، بنابراین افرادی که آن را می خورند نباید از این بیماری ها بترسند. برگ‌های پکین ریز خرد شده که روی همه لایه‌های ظرف قرار گرفته‌اند، شبیه پرهای سفید پرندگان زیبا و نجیب هستند و پیش‌غذا همراه با آن‌ها به نرمی و نرم می‌شود. احتمالا به خاطر سالاد " کرک قو"و این نام را دارد.

لیست محصولات لازم برای 200 گرم پکن:

190 گرم سیب زمینی آب پز در ژاکت خود؛
3 تخم مرغ آب پز شده؛
190 گرم فیله مرغ آب پز؛
140 گرم پنیر شور؛
سس مایونز به عنوان یک سس؛
فلفل نمک

پیش رفتن:

کف یک کاسه سالاد شیشه ای عمیق را با سس بپوشانید. سپس سیب زمینی ها را درشت رنده کرده و در ظروفی که از قبل برای سرو آماده کرده اید، به صورت یک لایه بریزید.
پیاز خرد شده و با آب جوش تفت داده شده را روی لایه سیب زمینی قرار دهید. همه چیز را نمک و فلفل کنید و با سس مایونز چرب کنید.
لایه های بعدی عبارتند از: گوشت مرغ جدا شده به الیاف، سفیده رنده شده و براده های بزرگ پنیر. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
دو لایه آخر زرده رنده شده و کلم چینی ریز خرد شده است. آنها همچنین باید با سس مورد علاقه همه چاشنی شوند.

سالاد با کلم و سوسیس دودی

این غذا ترکیبی از شیرینی ذرت کنسرو شده و غنای آن است تخم مرغ آب پز، تندی سوسیس دودیو آبدار بودن کلم بنابراین، با فهرست کوتاهی از تمام اجزای ضروری، میان وعده طعم متعادلی دارد و کاملاً مغذی است.

این سالاد طعم متعادلی دارد و کاملا مغذی است.

مواد مورد استفاده در تهیه میان وعده:

500 گرم کلم چینی؛
250 گرم سوسیس دودی؛
4 عدد تخم مرغ؛
280 گرم ذرت کنسرو شده؛
50-70 میلی لیتر سس مایونز.

نحوه پختن:

بجوشانید تخم مرغبه سختی آب پز شده، پوسته ها را بردارید و به مکعب های کوچک خرد کنید. کنسرو ذرت را در آبکش بریزید تا تمام مایع آن گرفته شود.
سبزیجات برگ دار و سوسیس دودیبه نوارهای نازک خرد کنید. قبل از شروع خرد کردن کلم چینی، ایده خوبی است که آن را به برگ های جداگانه جدا کنید، زیرا ممکن است برگ های خراب در وسط آن وجود داشته باشد.
همه محصولات را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

پیش غذا را به صورت تکه تکه یا در یک کاسه سالاد معمولی که با گیاهان تزئین شده سرو کنید.

سزار کلاسیک در خانه

اغلب برای این غذای محبوب از برگ های کاهوی رومی استفاده می شود، اما در فصل زمستان، زمانی که به دست آوردن برگ های سبز تازه و آبدار دشوار است، برگ های کاهو پکین می توانند به طرز خوشمزه ای با آنها رقابت کنند - آنها حتی خارج از فصل نیز آبدار و ترد هستند.

نسبت مواد تشکیل دهنده سزار با کلم چینی:

310 گرم گوشت مرغ آب پز؛
230 گرم پنیر سفت؛
380 گرم کلم چینی؛
نان سفید؛
45 میلی لیتر روغن نباتی؛
12 گرم سیر؛
22 گرم شوید تازه؛
1 عدد گوجه فرنگی رسیده؛
110 میلی لیتر سس مایونز سالاد سبک.

ترتیب دهی:

گوشت را به الیاف کوچک جدا کنید، پنیر را به مکعب برش دهید، کلم را با دست پاره کنید یا به صورت نواری خرد کنید.
پوست نان را نازک برش دهید، خرده نان را مکعبی کنید و در ماهیتابه با کره و سیر خرد شده تفت دهید. در پایان سرخ شدن، شوید ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید.
کلم، گوشت، پنیر و تکه های خرده نان سرخ شده را روی ظرف سرو قرار دهید. سالاد را با برش ها تزئین کنید گوجه فرنگی تازهو سس مایونز را جداگانه سرو کنید تا هرکسی به دلخواه به پیش غذا اضافه کند.

با کراکر

کروتون های سالاد را می توان به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد و به محصولی بدون افزودنی های طعم برجسته ترجیح داد - آنها با طعم سایر اجزای میان وعده در تضاد هستند. با خشک کردن نان مکعبی دیروز در فر، می‌توانید کروتون‌های خودتان را درست کنید.

همه بدون استثنا این سالاد را دوست دارند.

برای تهیه سالاد با کروتون باید موارد زیر را تهیه کنید:

450-590 گرم کلم چینی؛
120 گرم پنیر سخت؛
3 تخم مرغ آب پز سخت؛
75 گرم فلفل دلمه ای؛
120 گرم گوجه فرنگی تازه؛
180 گرم آب پز گوشت مرغ;
گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات و کراکر به مزه؛
سس مایونز.

به روش زیر تهیه کنید:

پنیر، تخم مرغ، فلفل، گوجه فرنگی و فیله را به مکعب های مساوی برش دهید. برگ های کلم را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید.
مواد خرد شده سالاد را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

قبل از سرو، سالاد را با سبزیجات و کروتون پر کنید. به این ترتیب این محصول نانوایی تردی خود را حفظ می کند و خیس نمی شود.

ترشی کلم چینی - سریع و آسان

یک پیش غذای ترشی را می توان نه تنها از آن تهیه کرد کلم سفید. پکن در ماریناد به همان اندازه اشتها آور است و فقط کمی زمان می برد تا از عطر ادویه جات به اندازه کافی استفاده شود.

برای تهیه ساده و سریع کلم چینی ترشی که "زبان شما را می بلعد"، باید مصرف کنید:

1000 گرم کلم چینی؛
225 گرم هویج؛
140 میلی لیتر روغن نباتی؛
32 گرم سیر؛
گشنیز 4 گرم؛
20 میلی لیتر سرکه؛
12 گرم شکر؛
نمک 39 گرم

توالی فرآیندهای آشپزی:

چنگال پکن را از طول به چهار قسمت و سپس به قطعات بزرگ برش دهید. هویج ها را با استفاده از سبزی رنده کره ای رنده کنید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید.
در یک کاسه، کلم، هویج، سیر و گشنیز را مخلوط کنید. سپس مخلوط سبزیجاتدر یک ظرف شیشه ای تمیز قرار دهید.
در یک قابلمه، روغن نباتی را با نمک، شکر و سرکه مخلوط کنید. این مخلوط را کمی گرم کنید و روی کلم ها بریزید. بعد از سرد شدن، کلم را به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال نگه دارید و می توانید سرو کنید.

گزینه سالاد با کلم چینی و ژامبون

ژامبون با هر گونه سبزیجات، پنیر و تخم مرغ به خوبی هماهنگ می شود و این برای هر نوع صدق می کند. کسانی که محتوای کالری غذایی را که می خورند تماشا می کنند، می توانند محصولی از گوشت مرغ مصرف کنند، افراد خبره طعم غنی می توانند ژامبون را از گوشت گاو و خوک، و دوستداران غذای سالم با طعم اصلی- از گوشت اسب

یک سالاد سریع بسیار خوشمزه.

سالاد با کلم و ژامبون از لیست مواد زیر تهیه می شود:

230 گرم کلم چینی؛
ژامبون 1900 گرم؛
145 گرم پنیر سفت؛
3 تخم مرغ آب پز شده؛
80 گرم زیتون؛
سس مایونز به مزه

دستور پخت مرحله به مرحله:

برگ های نرم کلم شسته شده را به صورت نواری خرد کنید. اجزای گوشت را به مکعب یا نوارهای نازک خرد کنید. پنیر را از رنده درشت رد کنید.
تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. ماریناد را از زیتون ها خارج کنید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
پس از آسیاب کردن، همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید و سس مایونز را به مزه بریزید.

در هر سالادی با کلم چینی که در آن سس مایونز یافت می شود، می توان آن را با سس خامه ترش و خردل جایگزین کرد.

برای آن باید خامه ترش را با آن مخلوط کنید خردل آمادهبه نسبت 5:1 و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. این سس به هیچ وجه کمتر از سس مایونز فروشگاهی نیست.

با خیار و ذرت تازه

خوشمزه - لذیذ مخلوط سبزیجاتکلم، خیار، گیاهان و ذرت را می توان با سس مایونز، خامه ترش چاشنی کرد. ماست طبیعیبدون پرکننده یا مانند این مورد روغن زیتون مخلوط با آب لیمو.

برای تهیه یک سالاد سبک و ترد نیاز دارید:

450-550 گرم کلم؛
95 گرم خیار تازه؛
140 گرم ذرت کنسرو شده؛
14 گرم پیاز سبز؛
14 گرم شوید (گیاهان تازه)؛
روغن زیتون 21 میلی لیتر؛
4 میلی لیتر آب لیمو؛
نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

خیار تمیز و پکین را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. ماریناد را از ذرت کنسرو شده صاف کنید. سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کنید.
روغن زیتون را با آب مرکبات، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. مواد خرد شده را با هم اضافه کنید، مخلوط کنید و روی سس روغن زیتون بریزید.

500 گرم کلم؛
130 گرم سیب شیرین و ترش؛
21 گرم زنجبیل (ریشه تازه)؛
روغن زیتون 45-60 میلی لیتر؛
15-30 میلی لیتر سرکه سیب یا بالزامیک؛
12 گرم خردل؛
14 گرم عسل؛
نمک و فلفل.

مراحل کار:

ریشه زنجبیل تازه را از طریق رنده با کوچکترین سوراخ خرد کنید.
روغن زیتون، سرکه، خردل، عسل و زنجبیل را با هم ترکیب کنید. سس را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
کلم را با چاقو ریز خرد کنید و سیب را روی رنده درشت خرد کنید.
این دو محصول را با هم مخلوط کرده و روی سس بریزید.

بعد از یک ربع پیش غذا دم کرده و آماده سرو می شود.

پیش غذای مقوی با لوبیا و کلم چینی

این سالاد شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد، زیرا مواد تشکیل دهنده آن سرشار از پروتئین های گیاهی و حیوانی است.

نسبت محصولات مورد استفاده در فرآیند:

310 گرم کلم چینی؛
220 گرم گوشت مرغ (آب پز یا پخته)؛
155 گرم لوبیا آب پز یا کنسرو شده؛
2 عدد تخم مرغ؛
یک و نیم قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
برای پانسمان - خامه ترش یا سس مایونز؛
نمک و ادویه جات ترشی جات.

طرز تهیه میان وعده با لوبیا:

هر تخم مرغ را جداگانه بزنید تا یکدست شود و دو تا بپزید پنکیک نازکدر ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده است. دادن پنکیک تخم مرغخنک شده و به نوارهایی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
فیله مرغ را به الیاف جداگانه تقسیم کنید، سبزیجات برگدار را به صورت نواری خرد کنید و مایع را از لوبیاها صاف کنید.
تمام اجزای سالاد را در یک کاسه مخلوط کنید، با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و مخلوط کنید - سالاد آماده است.

غذاهای تهیه شده از کلم چینی راهی برای خوردن کم کالری، "غنی از ویتامین" و متنوع است. اما شایان ذکر است که افراد مبتلا به مشکلات گوارشی (مثلا کولیت حاد) باید این سبزی را در مقادیر محدود مصرف کنند.