دستور تهیه سالاد با پنکیک و مرغ دودی. سالاد با پنکیک تخم مرغ و مرغ دودی

کاملاً همه سالاد پنکیک را دوست داشتند. از این گذشته ، به عنوان یک قاعده ، چنین سالادهایی بسیار سیر کننده ، آبدار و بسیار خوشمزه هستند.

سالاد پنکیک

پیشنهاد میکنم حتما یه غذای خیلی خوشمزه درست کنید سالاد غیر معمولبا پنکیک کاملا با شام خانوادگییا برای میز تعطیلات

عناصر:

• سوسیس دودی - 200 گرم.
• پنیر سخت - 70 گرم.
• خیار شور - 2 عدد.
• سیر - 4 حبه
• تخم مرغ - 4 عدد.
• نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - یک عدد
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

آماده سازی:

خمیر را برای پنکیک تخم مرغ آماده کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، کمی نمک اضافه کنید، نشاسته را اضافه کنید. کل این توده را با همزن بزنید تا یکدست شود. خمیر ما آماده است.

شروع به سرخ کردن پنکیک کنید. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، به معنای واقعی کلمه یک قطره کوچک روغن نباتی را داخل ماهیتابه بریزید، آن را با یک برس سیلیکونی چرب کنید تا پنکیک ها نچسبند. خمیر را با ملاقه یا قاشق عمیق در تابه بریزید. پنکیک ها باید نازک شوند.

به محض اینکه توده تخم مرغ جا افتاد، می توانید پنکیک را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید. به محض اینکه پنکیک قهوه ای شد، می توانید آن را از ماهیتابه خارج کنید. و بنابراین پنکیک را با استفاده از کل مقدار خمیر بپزید.

سوسیس دودی را به صورت نوارهای نازک برش دهید، سپس پنکیک تخم مرغ را برش دهید. آن را گرد کرده و به قطعات نازک برش دهید. سوسیس و پنکیک را در ظرفی بریزید. برای آن به یک رنده نیاز خواهید داشت هویج کره ای. روی آن باید خیار شور را با پنیر سفت رنده کنید. پنیر رنده شده و خیار را در ظرفی بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

برای تهیه سالاد، سیر را در سس مایونز فشار دهید (با استفاده از پرس سیر). همه چیز را خوب مخلوط کنید و سس سالاد را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

سالاد تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید. به دلخواه تزیین کنید و قابل سرو باشد.

پنکیک با مرغ دودی - یک سالاد بسیار خوشمزه.

سالاد با پنکیک و مرغ دودیمی توانید هر روز آن را بپزید طعم بی نظیراصلا خسته کننده نمیشه

عناصر:

• فیله مرغ دودی - 250 گرم.
• ساقه کرفس - 2-3 ساقه
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در یک ظرف یا کاسه عمیق بشکنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. هم بزنید تا کف کند. آرد الک شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. روغن کاری کنید روغن سبزیجاتماهیتابه شروع به پخت پنکیک کنید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. در کل باید حدود سه پنکیک تهیه کنید. بگذارید خنک شوند.

در حالی که پنکیک ها در حال خنک شدن هستند، فیله مرغ دودی را به مکعب یا مکعب های بزرگ برش دهید. ساقه های کرفس را بشویید و تکه تکه کنید. با برش های مرغ به ظرف اضافه کنید.

پنکیک‌های تخم‌مرغی خنک شده را روی هم بچینید و گرد کنید و به صورت نوار برش بزنید و در ظرفی قرار دهید. نمک و فلفل را به مزه، سس مایونز دلخواه یا خامه ترش در صورت سرو بلافاصله اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید.

سالاد را با پنکیک و مرغ دودی در یک بشقاب یا بشقاب قرار دهید. سر میز سرو کنید.

پنکیک سالاد با ذرت

عناصر:

• سینه مرغ - 500 گرم.
• تخم مرغ - 7 عدد.
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• پیاز سبز - 1 دسته
• نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سس مایونز - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

بگیر سینه مرغروی استخوان (آن را از استخوان جدا کنید). سینه را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. تقریباً 20 تا 25 دقیقه پس از جوشاندن. پس از آماده شدن از ماهیتابه خارج کرده و خنک کنید.

فیله مرغ تمام شده را به قطعات کوچک برش دهید. شروع به تهیه پنکیک کنید. تخم مرغ ها را در فنجان بشکنید و کمی با همزن بزنید. نشاسته را اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده، شروع به سرخ کردن پنکیک از دو طرف کنید تا قهوه ای طلایی شود. حالا آنها را خنک کرده و به 4-5 نوار پهن برش دهید. سپس به صورت نوار برش دهید.

پیاز سبز را ریز خرد کنید. مایع را از ذرت تخلیه کنید. حالا با مخلوط کردن همه مواد، سالاد خود را جمع کنید. به دلخواه آن را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. سالاد ما آماده است و قابل سرو است.

پنکیک با سوسیس دودی - یک سالاد جالب

لطیف و خوشمزه سالاد پیش غذابا پنکیک تخم مرغو سوسیس دودی با یادداشت تندسیر

عناصر:

• سوسیس دودی - 150 گرم.
• خیار تازه - 1 عدد.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 2-3 حبه
• سبزی - به مزه
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. پنکیک های نازک را از تخم مرغ بپزید. ماهیتابه باید به خوبی روی اجاق گاز گرم شود، بار اول - با روغن. دفعات بعدی روغن اضافه نکنید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. وقتی پنکیک ها آماده شد، بگذارید خنک شوند.

در حالی که پنکیک ها در حال خنک شدن هستند، سوسیس دودی و خیار را به صورت نوار برش دهید. سیر و سبزی را با چاقو خرد کنید. پنکیک ها خنک شده اند. همه پنکیک ها را از وسط، دوباره از وسط تا کنید و از گوشه به صورت نوار برش دهید.

در یک کاسه عمیق، سوسیس، پنکیک و خیار را مخلوط کنید. سیر خرد شده را با گیاهان اضافه کنید. خامه ترش، سس مایونز را اضافه کنید. سالاد را مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل را اضافه کنید. سالاد با پنکیک و سوسیس دودی آماده است.

سالاد پنکیک پنیرک.

من یک دستور العمل برای مناقصه و سالاد دلچسببا گوشت مرغ، خیار تازه و پنکیک پنیری. این سالاد را آماده کنید، مطمئنم مهمان مکرر میز شما خواهد شد.

عناصر:

سالاد:

• فیله مرغ (آب پز) - 100 گرم.
• خیار تازه - 160 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر ( دوروم) – 50 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• روغن نباتی - برای چرب کردن ماهیتابه

سوخت گیری:

• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن زیتون (یا روغن نباتی) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری
• خردل سفره - 1 قاشق چایخوری
• سیر (اختیاری) -2 حبه
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری یا به مزه

علاوه بر این:

• کنجد - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

پنکیک پنیری را آماده کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی بزنید، نمک، فلفل را اضافه کنید، با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید. پنیر ریز رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک ماهیتابه ته ضخیم را با روغن نباتی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و پنیر را داخل آن بریزید. پنکیک را روی حرارت متوسط ​​یک طرف سرخ کنید.

سپس برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. پنکیک تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و بگذارید خنک شود. فیله مرغ آب پز شده را به الیاف جدا کرده و در ظرف سالاد قرار دهید. پنکیک خنک شده را برش دهید راه راه های نازک، به کاسه سالاد اضافه کنید.

خیار را به صورت نوار برش دهید و با بقیه مواد خرد شده در یک کاسه سالاد بریزید. مخلوط کردن. سس سالاد را آماده کنید. در یک کاسه بریزید سس سویا، شکر، خردل، آبلیمو را اضافه کنید، هم بزنید. در روغن زیتون بریزید، سیر خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.

سس آماده شده را داخل سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا سالاد دم بکشد. یک سالاد آبدار خوشمزه با پنکیک پنیری آماده است، روی آن کنجد بپاشید.

طرز تهیه دستور العمل سالاد با پنکیک و مرغ دودی - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

احتمالا هیچ ماده ای وجود ندارد که نتوان آن را با پنکیک ترکیب کرد. چقدر انواع گزینه هاشیک است که برای سرو آنها تاپینگ تهیه کنید! همین امر در مورد سالاد پنکیک نیز صدق می کند. ما بسیار ارائه می دهیم سالاد جالب، که شامل مرغ دودی و همچنین گوجه فرنگی تازه، ترشی قارچ و سبزی. یک سالاد با پنکیک و مرغ بسیار رضایت بخش خواهد بود و طعم نرم پنکیک کاملاً مکمل مواد تند و جالب خواهد بود.

پنکیک تخم مرغ برای تهیه سالاد بسیار مناسب است، زیرا بسیار نازک، اما متراکم و کشسان است، خیس نمی شود و حتی پس از مدتی دست نخورده باقی می ماند. اگر همیشه از دستور العمل های سالاد پنکیک اجتناب کرده اید، از ترس اینکه نتیجه غیرقابل ارائه به نظر برسد، پس حتما این سالاد را با پنکیک تخم مرغ و مرغ امتحان کنید، قطعا شما را ناامید نخواهد کرد!

• 2 عدد زرده
• 1 عدد تخم مرغ
• 0.5 فنجان شیر
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 1.5 قاشق غذاخوری قاشق آرد گندم
• 2 قاشق چایخوری شکر
• 0.5 قاشق چایخوری نمک

برای تهیه سالاد:

• 1 سیگار کشیدن پای مرغ
• 3 عدد گوجه فرنگی تازه اندازه متوسط
• 150-200 گرم ترشی قارچ
• 1 عدد پیاز سبز
• 3-4 شاخه شوید
• 1.5-2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز

برای سرو از مقداری فلفل سیاه نیز استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد پنکیک مرغ و تخم مرغ

ابتدا باید پنکیک تخم مرغ را آماده کنید. برای انجام این کار، زرده ها و تخم مرغ ها را به یک توده همگن مخلوط کنید و شکر و نمک را اضافه کنید.

سپس روغن نباتی را داخل تخم مرغ ها بریزید.

پس از این، شیر را اضافه کنید و پایه پنکیک را با لیسک مخلوط کنید.

آرد را به پایه اضافه کنید و خمیر را بزنید تا گلوله ای باقی نماند. برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.

خمیر باید بسیار روان باشد - وسوسه نشوید که آرد بیشتری اضافه کنید.

در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، پنکیک هایی را که دو طرف آن قهوه ای طلایی هستند، بپزید. شما باید 7-8 قطعه داشته باشید.

پنکیک ها را روی هم بچینید، آنها را به 3-4 نوار برش دهید و سپس آنها را به صورت نوار خرد کنید. نودل های به دست آمده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

پای مرغ دودی را از پوست جدا کنید و سپس آن را به اندازه 1.2 تا 1.5 سانتی متر خرد کنید.

ماریناد را از قارچ ها خارج کنید و آنها را خرد کنید، سپس با پنکیک و مرغ ترکیب کنید.

گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید.

پیاز سبز و شوید را نگینی خرد کرده و همراه با گوجه فرنگی به سالاد اضافه کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و به آرامی مخلوط کنید.

بعد از مدت کوتاهی، پنکیک ها کمی سس مایونز را جذب می کنند، اما نباید مقدار بیشتری از آن اضافه کنید تا ظرف خیلی چرب نشود.

چیدمان سالاد آمادهروی بشقاب های تقسیم شده، آن را با شاخه های سبزی و فلفل سیاه تازه آسیاب شده تزئین کنید، که به سالاد کمی گرما می دهد و آن را یکنواخت تر می کند.

سالاد ایتالیایی با پنکیک

آنچه برای آماده سازی نیاز دارید:

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته؛
• 1 عدد سینه مرغ دودی؛
• سیر؛
• سس مایونز؛
• سرسبزی

در دنیای مدرن بسیار محبوب است غذاهای ایتالیایی. این تعجب آور نیست، زیرا نه تنها با تنوع، بلکه با طعم غنی و بی نظیر همه ظروف مشخص می شود.

به عنوان مثال، یک سالاد ایتالیایی به ظاهر ساده با پنکیک دارای طیف گسترده ای از طعم هاست. دستور غذا بسیار ساده است. تهیه آن زمان کمی می برد، بنابراین این سالاد زمانی که مهمانان به طور غیر منتظره وارد می شوند ایده آل خواهد بود و همچنین کاملاً در میز تعطیلات جا می شود.

متأسفانه نمی توان سالاد پنکیک را رژیمی نامید، بلکه برعکس. اما، ترفندهای کوچکی وجود دارد که به کاهش کالری کمک می کند. برای اینکه سالاد کمتر مغذی شود، به جای اینکه سالاد را با سس مایونز بپوشانید، باید روغن زیتون، سس سویا یا ماست اضافه کنید. به طور متناوب، می توانید استفاده کنید سرکه بازامیک. و به طوری که پیش غذا مورد پسند طرفداران قرار می گیرد تغذیه مناسبمرغ دودی را باید با مرغ آب پز جایگزین کرد.

تهیه سالاد مرحله به مرحله

آماده سازی سالاد ایتالیاییبیایید با سرخ کردن پنکیک شروع کنیم. می توان گفت که اینها پنکیک نیستند، اما املت تخم مرغ. تخم مرغبا نشاسته بزنید تا یکدست شود، اما نه خیلی غلیظ.

باید کاملاً هم بزنید تا توده ای در خمیر نباشد. اگر نشاسته در دسترس نباشد، می توان آن را با آرد جایگزین کرد. خمیر باید نمک زده شود.

اگر خمیر هنوز غلیظ شد، باید با یک قاشق غذاخوری رقیق شود شیر گاویا دو. بنابراین، خمیر پنکیک آماده است، اجازه دهید مستقیماً به سرخ کردن ادامه دهیم. ماهیتابه را گرم کنید و با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را داخل آن بریزید و پنکیک ها را دو طرف سرخ کنید، بدون اینکه زیاد سرخ شوند.

پنکیک تخم مرغ باید نازک باشد. شما باید تقریباً 5 عدد بدست آورید، بر اساس: 1 تخم مرغ = 1 ملاقه خمیر = 1 پنکیک. اجازه دهید پنکیک خنک شود و شروع به برش کنید. انواع مختلفی از برش وجود دارد.

می توانید پنکیک را به شکل لوله درآورید و به صورت حلقه ای نازک برش دهید. همچنین می توان پنکیک های آماده شده را روی هم چیده و به چهار قسمت تقسیم کرد و سپس هر قسمت را به صورت ورقه های نازک خرد کرد.

بعد از بریدن پنکیک، با مرغ شروع می کنیم. دستور تهیه سالاد نیاز به سینه مرغ دودی دارد، اما می توانید از مرغ کامل یا پای دودی نیز استفاده کنید. اگر یک سینه وجود دارد، مرغ را به سادگی به الیاف کوچک جدا می کنیم، اگر قسمت دیگری وجود دارد، مرغ را می توان به سادگی با دستان خود تکه تکه کرد یا به سادگی به نوارها برش داد. اگر از گوشت مرغ آب پز استفاده شود، روش های برش تغییر نمی کند.

سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید یا از طریق پرس سیر رد کنید. بخش کوچکی از سیر را با سس مایونز یا سس دیگری که به دلخواه انتخاب شده است مخلوط کنید. شما باید سس مایونز را انتخاب کنید که خیلی چرب نباشد، 50 درصد چربی کافی است و به مقدار بسیار کمی از آن نیاز خواهید داشت. سبزی را به مزه اضافه کنید. مواد خرد شده را مخلوط کرده و مواد را مزه دار کنید.

دستور العمل های زیادی برای سالاد ایتالیایی با پنکیک وجود دارد. برای چرخش، پیاز ترشی را اضافه کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سرکه بپاشید، شکر و نمک را به مزه اضافه کنید، بگذارید کمی در ماریناد بماند. پیاز را در آبکش بریزید و اجازه دهید ماریناد آبکش شود. به سالاد اضافه کنید.

یکی دیگر از گزینه های پخت و پز از این سالاداضافه کردن خیار نازک برش داده شده در نظر گرفته می شود. می توانید کنسرو نیز اضافه کنید نخود سبز- این نت های تازه را به سالاد ایتالیایی اضافه می کند.

یک دستور العمل شناخته شده با اضافه کردن قارچ های سرخ شده وجود دارد. قارچ ها را ورقه ای برش دهید، در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند و به سالاد اضافه کنید. و مرغ دودی را می توان با ژامبون یا سوسیس دودی جایگزین کرد.

از آنجایی که سالاد پنکیک ایتالیایی بسیار مغذی است، می توان آن را به عنوان یک غذای جداگانه مانند در کاسه سالاد یا کاسه بزرگ سرو کرد. شما می توانید تخیل خود را نشان دهید و ظرف را در یک کاسه یا لیوان کوچک، با گیاهان تزئین شده سرو کنید. توصیه می شود از سبزیجات در رنگ های متضاد استفاده کنید.

و اگر قصد دارید خانواده و مهمانان خود را غافلگیر کنید، می توانید با قرار دادن سالاد روی کروتون یا داخل تارتلت، سالاد را به عنوان پیش غذا سرو کنید. این گزینه برای یک بوفه ایده آل است. همچنین می توانید کاسه های اصلی را از وسط گوجه فرنگی جدا کرده و میان وعده را در آنها قرار دهید.

اما اگر باز هم تصمیم به اضافه کردن یک غذای جانبی به چنین سالادی دارید، بهتر است که سبزیجات، آب پز یا بخارپز یا پخته شده در فر باشد. یک ظرف جانبی سنگین در این مورد مناسب نخواهد بود.

طرز تهیه سالاد پنکیک با مرغ دودی

پنکیک با پنیر، پنکیک با قارچ وجود دارد، کیک پنکیکبا شیر تغلیظ شده یا جگر. همه اینها، اگرچه بسیار خوشمزه هستند، اما بسیار آشنا هستند. آیا واقعاً کار دیگری نمی توانید با پنکیک انجام دهید؟ شاید یک سالاد و حتی با مرغ. و نه هر نوع، بلکه سیگاری! غیر معمول، جالب، اشتها آور.

سالاد پنکیک "کلاسیک"

پنکیک های مختلفی وجود دارد: ذرت، برنج، نشاسته، کلاسیک - گندم. بیایید با آخرین ها شروع کنیم. هر کدبانویی دستور العمل خوشمزه و اثبات شده خود را برای تهیه آنها دارد. و با این حال، برای پایه "کلاسیک" با مرغ دودی، پنکیک از:

• 2 قاشق غذاخوری شیر (می تواند یک لیوان آب/لیوان شیر باشد)؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد خوب؛
• مقدار کمی نمک (معمولی، سنگی، آسیاب شده درشت)؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (نه لزوما تصفیه شده، اما با طعم)؛
• 2 قاشق غذاخوری ل بدون اسلاید شکر؛
• تخم مرغ (بزرگ - 1 عدد یا کوچک - 2 عدد)؛
• نوشابه 1 قاشق چایخوری آب شده با سرکه (می توانید بدون آخرین ماده این کار را انجام دهید؛ در این مورد، پف کردن پنکیک واقعاً مهم نیست).

تخم مرغ، شکر، شیر و کمی نمک را با همزن، همزن یا همزن کاملاً بزنید. در یک جریان نازک، با هم زدن مداوم، مخلوط را داخل آرد بریزید (و برای اینکه اذیت نشوید، می توانید همه چیز را یکباره با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید). در اینجا، پس از اینکه همه گلوله ها کاملا ورز داده شدند، روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. اگر می‌خواهیم پنکیک‌ها نازک نباشند، اما پف‌دار شوند، نوشابه را با سرکه خنثی کرده‌ایم (یک قطره سرکه در قاشق با نوشابه، سیس - خاموش شده، می‌توانید آن را به خمیر اضافه کنید).

ماهیتابه را با ریختن یک قاشق چایخوری یا قاشق غذاخوری روغن در آن کاملا گرم کنید (به مقدار زیادی نیاز ندارید، خمیر از قبل آن را دارد). پس از گرم شدن، خمیر را داخل آن بریزید (بهتر است تابه را کمی کج کنید تا به طور یکنواخت روی سطح آن پخش شود) و پنکیک را از دو طرف سرخ کنید (حرارت را باید تا حد متوسط ​​کاهش دهید).

شما به پنکیک زیادی نیاز ندارید - 5-6 قطعه. در حالی که آنها خنک می شوند، ما برای سالاد آماده می کنیم که برای آن مصرف می کنیم:

• فیله مرغ دودی (باید آب پز شود)؛
• پیاز - 1 عدد. (سایز متوسط)؛
• نخود شیرین کنسرو شده سبز - 150-200 گرم؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 2 خیار ترشی (متوسط ​​- نه بزرگ)؛
• نمک سفره؛
• فلفل سیاه آسیاب شده (می توانید کمی فلفل دلمه ای اضافه کنید).

مرغ، خیار و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، نخودها را اضافه کنید (بعد از اینکه آب آن ها را بگیرید). مزه دار کنید و کمی اضافه کنید (در صورت لزوم).

پنکیک های خنک شده را با دقت به رشته فرنگی برش دهید. به آماده سازی اضافه کنید. سپس خامه ترش و سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید. سالاد پنکیک دلچسب "کلاسیک" با مرغ قابل سرو است!

سالاد پنکیک اصلی با مرغ به شکل کنده جنگلی از آن درست می شود آرد ذرت. برای پنکیک هایی که مانند پنکیک های کلاسیک روی حرارت متوسط ​​از هر دو طرف سرخ می شوند، ترکیبی از:

• یک چهارم فنجان آرد ذرت؛
• یک لیوان پر گندم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• لیوان شیر؛
• 3 قاشق غذاخوری ل کره (!) کره ذوب شده;
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
• روغن سبزیجات؛
• کمی نمک

تخم مرغ، شیر، نمک، شکر را کاملاً زده شده به آرد اضافه کنید، طوری هم بزنید که گلوله های کوچکی به هم نچسبد. بیکینگ پودر را در اینجا اضافه کنید، نرم شده (ذوب شده، اما نه جوشانده) کره. ورز دهید (می توانید از همزن استفاده کنید).

پنکیک ها را در روغن نباتی سرخ کنید، پس از اینکه تابه را با آن کاملا گرم کنید.

حداکثر 10 عدد پنکیک نیاز داریم. در حالی که سرد می شوند، هسته کنده را با مرغ آماده کنید:

• پای متوسط ​​دودی (یا ترجیحاً بزرگ) (آن را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید، استخوان ها، غضروف و پوست را بردارید).
• 150-200 گرم ذرت (کنسرو شیرین)؛
• 1 کامپیوتر. پیاز (بزرگ)
• 3-4 قاشق غذاخوری ل (بدون بالا) سس مایونز (ترجیحا زیتون)؛
• پنیر 50-70 گرم (کمی چرب تر از پارمزان)؛
• 5-10 عدد قارچ ترشی عسل (یا قارچ های دیگر)؛
• نمک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده (یا مخلوط فلفل آسیاب شده)؛
• یک دسته کوچک شوید

پنیر را ریز رنده می کنیم و کنار می گذاریم - مانند قارچ برای تزیین سالاد به آن نیاز داریم.

پیاز پوست کنده و خرد شده (اختیاری) را با آب جوش تفت دهید، سپس آن را با مرغ خرد شده، ذرت، سس مایونز، فلفل آسیاب شده و (در صورت لزوم) نمک مخلوط کنید. پنکیک های بریده شده به صورت رشته فرنگی را به سالاد اضافه کنید (دو تا از آنها را دست نخورده بگذارید). مخلوط کردن.

یک کنده تشکیل می دهیم (مواد خرد شده را در یک تپه جمع می کنیم و لبه های بیرون زده را به صورت دایره ای برش می دهیم)، "تنه" آن را با پنکیک کامل که با سس مایونز آغشته شده است می بندیم (اگر کار نکرد، این قسمت را حذف می کنیم. تزئین، ترک کنده بدون "پوست"). پنیر آماده شده را روی سالاد بپاشید و قارچ ها را روی آن بچینید و شوید خرد شده را بپاشید.

سالاد باید حدود 10 دقیقه بماند و بعد سرو شود.

نکته: می توانید پیازهای پخته شده را با پیازهای سرخ شده جایگزین کنید، در این صورت سالاد رضایت بخش تر خواهد بود.

خانه پنکیک "Maestro Italiano"

سالاد به سبک ایتالیایی با مرغ دودی با پنکیک های مخصوص نشاسته تخم مرغ تهیه می شود که یادآور آن است املت دلچسب. برای آنها باید کاملاً مخلوط کنید و تا یک توده همگن بدون توده ضرب کنید:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر یا آب جوش سرد - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کمی نمک؛

توده به دست آمده را از دو طرف در روغن گیاهی (ترجیحاً آفتابگردان تصفیه شده یا خوشبو شده) سرخ کنید تا پنج پنکیک نازک بدست آورید. آنها باید خنک شوند و به صفحات بریده شوند - عرض آنها بیش از یک سانتی متر نیست. سپس آن را به پایه Maestro وصل کنید.

برش (یا رنده) به نوارها:

• خیار تازهسایز متوسط؛
• سینه (یا هر گوشت دیگر - به سلیقه شما) مرغ دودی؛
• پیاز بزرگ؛
• 2-3 حبه سیر بزرگ (می توان آن را از طریق پرس سیر قرار داد).
• 2-3 زیتون سیاه بدون هسته.

مخلوط حاصل را با سس مایونز کم چرب مزه دار کنید و با گیاهان خرد شده یا ریز پاره شده مزه دار کنید:

• 3-5 شاخه شوید؛
• 3 شاخه بزرگ جعفری؛
• 2-3 شاخه ریحان.

لطیف و در عین حال رضایت بخش "Maestro Italiano" با مرغ آماده است! برای سلامتی خود بخورید!

نکته: برای این سالاد بهتر است از پیاز ترشی استفاده کنید. تهیه آن آسان است: پیاز خرد شده را روی میز بپاشید یا سرکه شراب(نه بیشتر از 9٪)، کمی نمک و شکر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. بعد از 5-10 دقیقه در آبکش قرار دهید. به محض اینکه ماریناد آبکش شد، به سالاد اضافه کنید.

سالاد با پنکیک و مرغ دودی

خانم های خانه دار اغلب به این فکر می کنند که برای صبحانه، ناهار یا شام و همچنین برای سفره تعطیلات چه چیزی بپزند تا با قیمت مناسب و بسیار خوشمزه باشد. چنین ظروف جهانینه چندان یکی از آنها سالاد با پنکیک و مرغ دودی است. با این غذا می توانید سفره تعطیلات خود را پرتر کنید، قبل از رفتن به محل کار به خوبی به خانواده خود غذا دهید یا با اضافه کردن شراب سفید به غذا، یک مهمانی مجردی برگزار کنید.

اگر فکر می کنید سالاد با پنکیک باید ریشه روسی داشته باشد، این بار در اشتباهید. این ظرف معطرکه در هنگام سرو طعم خاصی دارد از گرما، از ایتالیا می آید. پنکیک ها نیز کمی غیرمعمول هستند و با نشاسته پخته می شوند و تا حدودی یادآور رشته فرنگی ایتالیایی هستند - به آنها لنتا املت می گویند. سیر و سبزی را به سالاد اضافه کنید و همه را با سس مایونز مخلوط کنید.

با توجه به اینکه آشپزخانه مدیترانه ایغنی از مواد تشکیل دهنده، تغییرات زیادی وجود دارد دستور العمل کلاسیکبر اساس فانتزی های آشپزی سس، افزودنی هایی به شکل زیتون، سالاد، کنسرو ذرت و چندین نوع مرغ. این غذا را می توان به سبک روسی نیز با بسته بندی تهیه کرد پر کردن مرغدر پنکیک های نازک سنتی، روی آنها را با سس یا خامه ترش پر کنید. هر یک از این دستور العمل ها سزاوار است توجه ویژهو به منظور بازدید از میز شما.

سالاد کلاسیک با مرغ دودی و پنکیک

دستور العمل سالاد کلاسیک بسیار ساده است. وظیفه اصلی پختن پنکیک تخم مرغ است، آنها باید به اندازه کافی الاستیک باشند. بهتر است پنکیک ها را با قرار دادن پنکیک در پشته برش دهید، در این صورت رشته ها به اندازه کافی بلند و راحت برای هم زدن خواهند بود.

به عنوان سس، می توانید از سس مایونز با افزودنی های مختلف استفاده کنید، سس آیولی، سس تارتار را آزمایش کنید و سالاد را با لیمو یا لیمو طعم دار کنید.

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛
• 300 گرم مرغ دودی؛
• 2-5 حبه سیر؛
• 400 گرم سس مایونز؛
• سرسبزی

تهیه پنکیک زمان زیادی نمی برد. اگر 1 تا 2 وعده برای بریدن نوار پنکیک آماده می کنید، می توانید پنکیک را به شکل لوله درآورید. نشاسته با تخم مرغ ها به یک توده همگن مخلوط می شود ، پنکیک ها بدون سرخ کردن در ماهیتابه ها پخته می شوند. در این صورت به سالاد سایه آفتابی می دهند. تزیین با جعفری یا شوید باعث تنوع رنگی به طرح ظرف می شود.

با استفاده از این ویدیو می توانید پنکیک تخم مرغ را برای سالاد آماده کنید:

سالاد پنکیک با مرغ دودی و خیار شور با ودکا

سالاد پنکیک با مرغ دودی و خیار ترکیبات طعم جالبی را برای شما تضمین می کند. اگر آماده نیستید فوراً یک دسته بزرگ درست کنید، سعی کنید سس تارتار را به یک سالاد کلاسیک اضافه کنید.

ترکیب خیارشورها به اصالت می‌افزاید، مهم است که غوره‌های ترد را انتخاب کنید، در این صورت طعم آن واقعاً خوشمزه خواهد بود. این سالاد همچنین می تواند به عنوان یک پیش غذا "با ودکا" مورد استفاده قرار گیرد، اگر قبلاً چنین سالادی را تهیه کرده اید، به درستی از آشپزخانه خارج شوید.

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛
• 300 گرم مرغ دودی؛
• 3-4 خیار شور متوسط؛
• 400 گرم سس مایونز؛
• برش های لیمو برای تزئین

نوارهای پنکیک درست کنید، خیارها را به قطعات نازک بلند ببرید و سینه دودی. با سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کنید. سالاد چند ساعت پس از آماده شدن طعم بهتری خواهد داشت. همچنین برای بهبود کیفیت های طعممی توانید سینه مرغ را کمی گرم کرده و با پنکیک داغ مخلوط کنید. لیمو عطر و طعم می بخشد، به خصوص اگر غذا را به عنوان پیش غذا سرو کنید.

سالاد پنکیک با مرغ دودی و ذرت

سالاد پنکیکبا مرغ دودی و ذرت - این یک تغییر در همان سالاد بدون نی پنکیک است. پنکیک تخم مرغ کالری و مواد مغذی را به ظرف اضافه می کند. این یک گزینه عالی برای صبحانه های سبک و سریع است. پنکیک در سالاد را می توان به صورت لوله شده سرو کرد و به قطعات برش داد. آنها غذا را با کربوهیدرات تکمیل می کنند و جایگزین خوبی برای کروتون یا نان خواهند بود.

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛
• 300 گرم مرغ دودی؛
• 100 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 1 کامپیوتر. کلم چینی؛
• 1 کامپیوتر. پیاز قرمز؛
• 300 گرم سس مایونز؛
• تخم مرغ 2 عدد؛
• آب لیمو؛
• سرسبزی

نوارهای پنکیک یا پنکیک را از تخم مرغ و نشاسته تهیه کنید. مواد باقی مانده از دستور را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید، پیاز قرمز بپاشید و روی آن سبزی، لیمو یا لیمو ترش را اضافه کنید. یک افزودنی خوب به این سالاد کپر و زیتون است. رول های پنکیک خرد شده را روی سالاد قرار دهید.

این غذا به خوبی با شراب شری شیرین یا عطرهای شیرین می آید. این ترکیب طعم را متنوع و چشمگیر خواهد کرد.

سالاد با مرغ دودی، هویج کره ای و املت ژاپنی

یکی از گزینه ها سالاد با سینه دودی و هویج کره ای است، در این مورد، نی کلوچه بیشتر یادآور املت است. این غذا از نظر طعم بسیار جالب، مغذی است و گرسنگی را به خوبی برطرف می کند. به عنوان یک میان وعده روزانه یا به عنوان یک غذای جداگانه برای میان وعده توصیه می شود.

• 300 گرم هویج کره ای؛
• 300 گرم مرغ دودی؛
• 1 قوطی نخود سبز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 2 قاشق چایخوری سرکه برنج;
• 200 گرم سس مایونز؛
• 3 عدد تخم مرغ.

با استفاده از تخم مرغ، سرکه برنج و سس سویا با کمی شکر یک املت درست کنید. پنکیک از دو طرف سرخ شده است. در یک ظرف جداگانه، نخود فرنگی را بدون مایع مخلوط کنید، هویج کره ای، املت و مرغ دودی را به صورت نوار برش می دهیم، سس مایونز اضافه می شود. سالاد باید 15-30 دقیقه قبل از سرو بماند.

پیش غذا پنکیک، مرغ دودی و قارچ

اگر تصمیم دارید مهمانان خود را با چیز خاصی غافلگیر کنید، این غذا یک انتخاب عالی خواهد بود. علاوه بر این، این دستور پخت فقط 10 دقیقه طول می کشد. غنای طعم به لطف آویشن لیمو، خردل دیژون و سیر تضمین شده است. این یک گزینه خوببرای شام یا ناهار سبک مناسب برای خشک شراب سفیداز انواع انگور اروپایی

این پیش غذا روی چدار خام پخته می شود، بنابراین می توان آن را به شکل رول پنکیک پخته سرو کرد.

• 110 گرم آرد گندم؛
• مقدار اندکی نمک؛
• شیر 300 میلی لیتر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• روغن زیتون.

• 40 گرم کره؛
• 110 گرم قارچ تازه؛
• 1 حبه سیر، خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آویشن لیمو؛
• 50 گرم آرد؛
• شیر 300 میلی لیتر؛
• 225 گرم مرغ دودی؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل دیژون؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده؛
• برای رویه پنیر چدار

مواد خمیر پنکیک را با هم مخلوط کرده و خمیر را در ماهیتابه آماده کنید. شما باید 4 پنکیک نازک داشته باشید. سپس قارچ ها را تفت می دهیم تا نرم شوند، سیر، آویشن و آرد اضافه می شود. بعد باید شیر را داخل آن بریزید و بجوشانید تا آب غلیظ شود. سس تمام شده با مرغ دودی، خردل دیژون و فلفل آسیاب شده مخلوط می شود.

برای اینکه توده شکل بهتری پیدا کند، می توانید برنج آب پز را اضافه کنید. اگر بخواهید ظرف را به صورت رول تهیه کنید، این کار قابل انجام است.
پنکیک ها را در قالب قرار می دهند، با پنیر پاشیده می شوند و تا زمانی که قهوه ای شوند، پخته می شوند. مال شما میان وعده گرمیا سالاد پنکیک گرم آماده است.

سالاد پنکیک - با تخم مرغ، قارچ ترشی و مرغ دودی

این سالاد یک تنوع آشپزی از پاستا با ترکیب کلاسیک مرغ دودی و قارچ ترشی است که اغلب در کافه های اروپایی سرو می شود. تهیه این غذا بسیار آسان است شام سبک. 20 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛
• روغن زیتون برای سرخ کردن پنکیک؛
• قارچ ترشی 100 گرم؛
• پنیر آبی 100-200 گرم؛
• مرغ دودی 200 گرم؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو یا انگور.

پنکیک تخم مرغ را آماده کنید، به صورت نوار برش دهید. مرغ دودی را خرد کنید، با پنیر و قارچ مخلوط کنید. در نهایت می توانید با آب لیمو یا انگور بپاشید.

به سرو سالاد توجه ویژه ای داشته باشید. استفاده از پنکیک تخم مرغ به شما امکان می دهد خلاق باشید و میز را واقعاً جشن بگیرید. گزینه عالیسرو کیسه های پنکیک است که می تواند علاوه بر مرغ دودی، انواع تاپینگ ها را نیز در خود جای دهد. این غذا را بهتر است با سس های تند با کپر و قارچ ست کنید.

سالاد پنکیک با مرغ دودی را می توان با افزودن کاهو، آجیل، آلو، گوجه فرنگی، فلفل دلمه تازه و بو داده تهیه کرد. ممکن است تنوع زیادی در موضوع وجود داشته باشد، زیرا نتیجه همیشه یک طعم هماهنگ و یک غذای مقرون به صرفه است.

ترکیب رنگ زرد زیبای پنکیک با گوجه فرنگی قرمز، خیار، کدو سبز و آووکادو همیشه برنده است. فقط باید قبل از چیدن میز کمی تصور کنید.

هنگام آشپزی، می توانید چندین غذا را همزمان درست کنید، از جمله تنقلات شیرین با پنکیک برای قهوه یا چای. بنابراین، با حداقل هزینه، همیشه می توانید یک میز بسیار خوب بچینید که دوستان و خانواده را شگفت زده کند. از چنین جشن هایی به ویژه در طول ماسلنیتسا استقبال می شود، زمانی که پنکیک غذای اصلی است.

سالاد با مرغ دودی و پنکیک

برای انجام واقعی آن غذای لذیذ، لازم نیست تمام لوازم خود را در آن قرار دهید - فقط چند ماده ساده کافی است.

یک سالاد ساده با پنکیک تخم مرغ و مرغ دودی در عرض چند دقیقه آماده می شود و آنقدر خوشمزه می شود که هیچ لذیذی نمی تواند در برابر آن مقاومت کند. این غذای "تنبل" در شرایطی که مهمانان به طور غیرمنتظره ای ظاهر می شوند و زمانی برای آشپزی وجود ندارد، رستگاری واقعی خواهد بود، اما شما واقعاً می خواهید همه را شگفت زده کنید!

خوبی این سالاد مینیمال آن است ست مواد غذاییبرای تهیه آن لازم است. طعم آن به قدری شگفت‌انگیز است که بدون توجه به فراوانی تنقلات روی میز، فوراً در بشقاب‌ها پخش می‌شود.

و همه به لطف مرغ دودی معطر، که در ترکیب با لطیف ترین پنکیک تخم مرغ و سیر تند طعم فوق العاده اشتها آور "صدا" ایجاد می کند.

دستور تهیه سالاد کلاسیک با پنکیک و مرغ دودی

آماده سازی مرحله به مرحله سالاد پنکیک خوشمزه با مرغ دودی

این خوراکی که ریشه ایتالیایی دارد به خودی خود شایسته قرار گرفتن در دسته محبوب هاست. و اگر آن را به سبک روسی طبخ می کنید، داخل پنکیک خانگی نازک یا در ورقه ها بپیچید. لواش ارمنی، سپس پیچیدگی آن فراتر از وحشیانه ترین انتظارات شما خواهد بود.

1. ابتدا پنکیک تخم مرغ را آماده می کنیم: بعد از اینکه تخم مرغ ها را از پوسته خارج کردید، آنها را با نشاسته، کمی نمک و مقدار کمی فلفل بزنید.
2. پخت پنکیک املت را شروع می کنیم: پس از چکاندن کمی روغن در ماهیتابه به اندازه کافی مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید تا کف ماهیتابه را با یک لایه نازک کاملاً بپوشاند. اگر ماهیتابه نچسب است، می توانید بدون روغن کار کنید.
3. پس از یک دقیقه صبر کردن، با احتیاط و با استفاده از کاردک، پنکیک املت را برگردانید و چند ثانیه آن را بپزید و در بشقاب بردارید.
4. همه پنکیک های دیگر را به این ترتیب می پزیم تا زمانی که "خمیر" تمام شود. با یک ماهیتابه با قطر متوسط، 5-6 پنکیک به دست می آوریم.
5. در حالی که پنکیک ها در حال خنک شدن هستند، بیایید از مرغ مراقبت کنیم - آن را با دستان خود به نوارهای نازک و نه خیلی بلند تقسیم کنید.
6. حالا بیایید پنکیک های تخم مرغی را برش دهیم: هر کدام را از وسط نصف کنید، سپس نصف ها را روی هم بچینید، آنها را به شکل رول درآورده و به نوارهای نازک برش دهید.
7. در یک بشقاب با فرورفتگی، نی تخم مرغ و نوارهای مرغ را با هم ترکیب کنید.
8. بعد از جدا کردن پوست از سیر، آن را تحت فشار فشار دهید و به سالاد تقریبا تمام شده اضافه کنید.
9. همه چیز را با سس مایونز (ماست، سس یا کره مورد علاقه تان) مزه دار کنید و در نهایت روی ظرف را با سبزیجات خرد شده شسته شده بپاشید.

برای اینکه سالاد را با پنکیک سینه دودی و تخم مرغ حتی خوشمزه تر و اصلی تر کنید، می توانید 2-3 قاشق چایخوری اضافه کنید. نخود کنسرو شدهیا نی از نصف یک خیار تازه.

مهمانانی که این خوراکی خوشمزه را میل کنند، مطمئناً درخواست بیشتری خواهند داشت. بنابراین باید فوراً بیشتر آشپزی کنید!

سالاد تند با پنکیک املت و مرغ دودی

دستور کلاسیک سالاد ایتالیایی با سینه مرغ دودی و پنکیک املت امکان بداهه گویی طعم را فراهم می کند. بنابراین، اگر می خواهید به عنوان مثال، قارچ ترشی یا ذرت کنسرو شده، پس این کاملا قابل قبول است. اما پیشنهاد می کنیم گزینه جالب تری را امتحان کنید.

• سینه مرغ دودی - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• هویج کره ای - 200 گرم؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی؛
• پیاز (سر کوچک) - 1 عدد؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی (بی بو) - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه سالاد با پنکیک تخم مرغ و مرغ دودی

• سفیده و زرده تخم مرغ خام را با هم مخلوط کنید (توصیه می شود تخم مرغ های بزرگتر بگیرید)، سس سویا را به آنها اضافه کنید.

هنوز نمک اضافه نکنید - بهتر است این کار را در انتها، پس از سس مایونز انجام دهید.

• در یک ماهیتابه داغ با روغن پاشیده شده، املت را بپزید.
• فیله مرغ دودی را خرد می کنیم تا نوارهای نازک مرتبی به دست بیاید.
• املت را مانند دستور قبلی برش می دهیم. هر دو محصول را در یک بشقاب ترکیب کنید.
• حالا باید پیازها را ترشی کنید. پس از برش آن به حلقه های نیمه، آن را در یک کاسه قرار دهید و آن را با ماریناد متشکل از سرکه و آب (به نسبت 1: 2) با اضافه کردن شکر به مزه بریزید.

غذا را با سس مایونز مزه دار کنید. اگر پیش غذا به اندازه کافی شور نیست، نمک را تنظیم کنید. اجازه دهید ظرف به مدت نیم ساعت دم بکشد (آن را در یخچال قرار ندهید) و با تزئین گیاهان، آن را برای مزه کردن روی میز بفرستید.

• اگر قطر ماهیتابه زیاد است، می توانید تمام املت را یکجا بپزید. نکته اصلی این است که نازک به نظر می رسد.
• نسبت محصولات در یک ظرف را می توان به صلاحدید شما تغییر داد.
• بدست آوردن ماریناد تند- فقط باید کمی شکر اضافه کنید. هرچه بیشتر باشد، شیرینی آن شیرین تر می شود.
• اگر ناگهان نشاسته ای در سطل های آشپزخانه وجود نداشته باشد یا عدم تحمل فردی نسبت به آن وجود داشته باشد، این محصول (به عنوان مثال، در دستور العمل شماره 1 مقاله ما) می تواند با خیال راحت با همان مقدار آرد ریز آسیاب شده جایگزین شود.

• در صورت تمایل می توانید کالری سالاد مورد علاقه خود را با پنکیک املت و مرغ دودی کاهش دهید. گوشت آب پزمرغ و ماست کم چرب (یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، جایگزین سس مایونز پر کالری با آن شود.
• اما حتی اگر استفاده از سس مایونز را در سالاد خود رها نکرده‌اید، باز هم نباید مقدار زیادی از آن را در سالاد خود بریزید - سالاد از قبل کاملاً مغذی است.
11

سالاد پنکیک دلچسب با قارچ، سوسیس، فیله مرغ- ساده و خوشمزه بهترین دستور غذا را انتخاب کنید!

خیلی سالاد خوشمزهبا پنکیک تخم مرغ مهمانان شما هرگز حدس نمی زنند که از چه چیزی ساخته شده است.

• فیله مرغ - 500 گرم
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - به مزه
• جعفری - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - به مزه
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

مواد لازم برای سالاد پنکیک پیش روی شماست.

طرز تهیه سالاد با پنکیک تخم مرغ: فیله مرغ را بشویید و بپزید تا نرم شود. سپس سرد کنید و به قطعات برش دهید.

پیازها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب های کوچک خرد کنید. می توانید با سرکه بپاشید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و نمک بزنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. یک ماهیتابه را گرم کنید، 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق روغن نباتی، پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا روی حرارت متوسط ​​طلایی شوند. سرد.

هر پنکیک را به نوارهای نازک برش دهید.

فلفل ها را بشویید و پوست بگیرید. به صورت نوار برش دهید.

فیله مرغ، فلفل، پنکیک آماده و پیاز را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید. سالاد را با پنکیک نمک بزنید، سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید، با جعفری تزئین کنید و سالاد را با پنکیک تخم مرغ روی میز سرو کنید. نوش جان!

دستور 2: سالاد پنکیک با مرغ و آلو

هر خانم خانه‌داری طرز تهیه پنکیک را بلد است و البته هر کدام سبک و اسرار کوچک خود را دارند. همیشه نمی توان مقدار این خوراکی لذیذ را برای یک خانواده محاسبه کرد. در این صورت می‌توانید آن‌ها را با پنیر، گوشت پر کنید یا آن‌ها را به شکل سالاد پنکیک عالی و جالب با مرغ برش دهید. این پیش غذا به دلیل سادگی و پیچیدگی، هم برای میز جشن و هم برای یک ناهار یا شام معمولی مناسب است. ما به شما می گوییم که چگونه آن را بپزید.

• مرغ - 100 گرم
• آلو - 100 گرم
• خیار تازه - 1 قطعه
• آرد - 1 قاشق غذاخوری
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• شیر - 1 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 2 عدد
• کنجد - 5 گرم

اگر هنوز پنکیک ندارید، همه چیزهایی را که برای پخت آن نیاز دارید آماده کنید: دو عدد تخم مرغ، شیر، آرد، شکر و کمی نمک، یک قالب پنکیک و یک کفگیر برای چرخاندن. شما همچنین به یک خیار تازه برای سالاد نیاز دارید، لطفا توجه داشته باشید: بهتر است از خیار سالادی با سطح صاف استفاده کنید. از قبل روی آلوها آب داغ بریزید تا نرم شوند و مرغ را در آب بجوشانید تا نرم شوند.

دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، نمک و شکر را اضافه کنید. از آنجایی که سالاد با مرغ خواهد بود، شکر را می توان محدود کرد: یک قاشق غذاخوری کافی است.

تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید، یک لیوان شیر اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، یک لیوان آرد اضافه کنید (قوام باید متوسط ​​باشد، غلیظ و مایع نباشد).

پنکیک ها را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده از دو طرف بپزید تا پخته شوند.

یک یا دو پنکیک را خنک کنید، به صورت نوار برش دهید.

خیار سالاد را با دقت برش دهید.

تفاله مرغ و آلو خرد شده را همراه با خیار و پنکیک در ظرفی بریزید.

همه چیز را با افزودن سس مایونز کاملاً مخلوط کنید. اگر می خواهید بیشتر به دست آورید ظرف رژیمی، سالاد را با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید.

برای اتمام پخت، روی ظرف را کنجد بپاشید. گردویا سبزی تازه، به سلیقه شما! نوش جان!

دستور 3، مرحله به مرحله: سالاد پنکیک با سوسیس

من می خواهم ساده ترین نسخه سالاد را با سوسیس و پنکیک، بدون اضافه کردن، به شما پیشنهاد کنم مواد اضافی: فقط سوسیس آب پزو پنکیک که ترکیب آنها فقط با سس سیر و سس مایونز تأکید می شود. برای تهیه سالاد، توصیه می کنم از سالاد تهیه شده با دست خود در خانه استفاده کنید - بسیار خوشمزه و بسیار سالم تر از سالاد صنعتی است. آن را امتحان کنید - خوشمزه است!

• سوسیس آب پز 200 گرم
• نشاسته 2 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 4 عدد
• آب ½ قاشق غذاخوری
• سس مایونز به مزه
• کمی نمک
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• سیر به مزه
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری.

برای تهیه پنکیک، تخم مرغ ها را با کمی نمک، نشاسته و آب هم بزنید تا گلوله ها از بین بروند.

کمی خمیر را در ماهیتابه داغ شده با روغن بریزید و به طور مساوی در ماهیتابه پخش کنید. پنکیک های نازک را سرخ کنید. پنکیک تخم مرغ هم از نظر طعم و هم از نظر طرز تهیه شبیه املت است. پنکیک ها را از ماهیتابه خارج کرده، روی هم بچینید و خنک کنید.

وقتی پنکیک ها خنک شدند، آنها را به شکل لوله درآورده و به قطعات نازک برش دهید. سوسیس را به صورت نواری برش دهید. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
سیر را پوست بگیرید و بشویید. آن را از پرس سیر رد کنید و به سوسیس و پنکیک اضافه کنید. فلفل، نمک را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. سالاد آماده است!

سالاد را با سوسیس و پنکیک به عنوان پیش غذا ترجیحاً در آن سرو کنید تازه. این پیش غذا به خوبی همراه خواهد بود سبزیجات تازه: فلفل شیرین خلال شده، خیار تازه، گوجه فرنگیها. نوش جان!

دستور 4: سالاد پنکیک با سینه مرغ

پنکیک در سالاد شبیه رول، بسیار زیبا و جشن است.

• پنکیک 3 عدد
• خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. ل
• یک دسته شوید
• سینه مرغ 1 عدد
• خیار شور 150 گرم
• پنیر 200 گرم
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سیاه فلفل آسیاب شدهطعم

از آنجایی که مرغ را برای سالاد می پزیم نه برای آبگوشت، برای ما مهم است که طعم خود را در آب آزاد نکند. 15 دقیقه قبل از پایان پخت نمک بزنید و ادویه ها را اضافه کنید. من ترجیح می دهم سینه مرغ را به درستی بپزم و در نتیجه آن را بیش از یک ساعت بپزم. عکس مواد احتمالا نشان می دهد که سینه خوب پخته شده است.

خامه ترش را بردارید ، شوید را ریز خرد کنید ، مخلوط کنید. پنکیک ها را با این سس چرب می کنیم.

حالا پنکیک را بردارید و یک لایه نازک خامه ترش را روی تمام سطح آن بمالید.

حالا بیایید پنکیک ها را خیلی سفت به شکل لوله در نیاوریم. و آنها را در یخچال قرار دهید.

ما به صلاحدید خود خیارها را برش می دهیم - کوچک یا بزرگ - مهم نیست.

سه پنیر (2/3 قطعه) روی یک رنده درشت. ما همه چیز را به هم وصل می کنیم.

یک حبه سیر را داخل سالاد بریزید. من یک سیر غول پیکر گرفتم، یک حبه می تواند برای سه حبه باشد. با این حال، سیر برای ذائقه من زیاد نبود.

سپس در صورت تمایل سالاد را فلفل بزنید

و سالاد را با سس مایونز و خامه ترش (2 قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق خامه ترش) مزه دار کنید.

قالب را گرفتم، سالاد را داخل آن ریختم،

سپس آن را برداشت.

چطوری تزیینش کنیم؟ - البته پنکیک هایی که در یخچال منتظر هستند. پنکیک ها را بردارید و حلقه هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

حالا رول ها را دور سالاد می چینیم. در حال حاضر زیبا است، اما این تمام نیست.

پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید و سالاد پنکیک خود را با فرهای پنیری کرکی بپاشید. هنوز هم می توانید قسمت بالایی را به نوعی تزئین کنید. قرار دادم تخم بلدرچینو سبزی ها واقعا عالی شد!

دستور 5: سالاد پنکیک با مرغ دودی

من می خواهم توجه شما را به یک سالاد بسیار خوشمزه و آسان برای تهیه جلب کنم.

• سینه مرغ (دودی) - 1 قطعه
• سس مایونز (برای پنکیک 1 قاشق غذاخوری و برای سس) - 200 گرم
• نشاسته سیب زمینی (برای پنکیک) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ (برای پنکیک) - 5 عدد.

تخم مرغ، نشاسته و 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز را خوب مخلوط کنید

پنکیک های نازک میپزیم.

پنکیک های آماده را به 4 قسمت برش دهید، آنها را روی هم قرار دهید و تا حد امکان به نوارهای نازک برش دهید.

سینه مرغ را بردارید و آن را به الیاف نازک برش دهید - نازکتر. هر چه بهتر

مرغ و پنکیک را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا پنکیک ها خیس بخورند.

در صورت تمایل می توانید مرغ آب پز را جایگزین مرغ دودی کنید و سیر هم اضافه کنید، خوشمزه هم می شود. نوش جان!!!

دستور 6: سالاد پنکیک با ژامبون (همراه با عکس)

علیرغم همه انواع سالادها، زنان خانه دار هنوز اغلب هر بار در مورد اینکه کدام یک را برای ورود مهمان آماده کنند، دچار مشکل می شوند. و در واقع، این کار آسان نیست، زیرا می خواهید عزیزان خود را با چیز جدیدی شگفت زده کنید. برای این مناسبت وجود دارد دستور فوق العادهسالاد پنکیک. با افزودن ژامبون به آن می توانید این کار را انجام دهید ظرف غیر معمولکاملا پر کننده

مزیت آن نیز سرعت آماده سازی است. و اگرچه ساده است و اصلاً دردسرساز نیست، اما هنوز هم اصلی به نظر می رسد و طعم جالبی دارد. در صورت داشتن چنین فرصتی، می توان آن را با مجموعه دیگری از محصولات تکمیل کرد. به عنوان مثال، یک سالاد حتی با آن خوشمزه تر می شود فلفل دلمه ای، فیله مرغ یا با گوجه فرنگی. آزمایش کنید و چیزی از خودتان به دستور غذا اضافه کنید!

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 75 گرم پیاز (پیاز)؛
• 150 گرم مایونز؛
• 30 میلی لیتر سرکه سفره؛
• 5 گرم نمک؛
• 200 گرم ژامبون؛
• روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن).

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق هم بزنید. می توانید این کار را با همزن یا همزن انجام دهید. توده باید هوا شود. حتما نمک بزنید.

حالا از آن پنکیک بپزید. برای این کار در ماهیتابه ای روغن بریزید و سپس آن را داغ کنید. مقدار کمی از خمیر را در مرکز آن بریزید و روی تمام سطح آن پخش کنید. وقتی محصولات گلگون شدند، آنها را بردارید.

در همین حین پیازها را پوست بگیرید. آن را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. سپس آن را در ظرفی بریزید و مدتی در سرکه نگه دارید و سپس خارج کنید.

برای سالاد، شما باید چند فرآیند ساده دیگر را انجام دهید. ژامبون باید به صورت نوار بریده شود. پیاز و پنکیک خرد شده را به آن اضافه کنید. آنها همچنین می توانند به صورت نوار بریده شوند. همه این اجزا را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید. یک سالاد غیرمعمول را در یک کاسه سالاد زیبا سرو کنید یا فوراً بخش هایی را بین مهمانان توزیع کنید، در غیر این صورت ممکن است چنین ظرف عالی به سرعت فروخته شود و هیچ کس آن را دریافت نکند.

دستور 7: سالاد با قارچ و پنکیک

سالاد پنکیک با قارچ - ظرف اصلی، که می تواند به تزئین میز ماسلنیتسا تبدیل شود. تهیه آن بسیار آسان است، اما شما نیاز به صبر دارید.

دستور تهیه سالاد با پنکیک و قارچ در صورت استفاده به سرعت قابل تهیه است عکس های مرحله به مرحلهو ترتیب فرآیند آشپزی را دنبال کنید.

• تخم مرغ 5 عدد.
• شیر 6 قاشق غذاخوری
• آرد 2 قاشق غذاخوری
• قارچ ترشی 200 گرم.
• پیاز 2 عدد.
• سس مایونز به مزه
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل به مزه
• برگ کاهو به مزه

تخم مرغ ها را بزنید و با شیر ترکیب کنید. آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. کمی روغن نباتی اضافه کنید. پنکیک را سرخ کنید. سرد. به صورت نوار برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید، خرد کنید (به صورت نواری) و تفت دهید تا نرم شود. سرد.

ماریناد را از قارچ ها خارج کنید، خشک کنید و ریز خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کنید. مزه دار با ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، شوید خرد شده را اضافه کنید. سالاد تمام شده را روی برگ های کاهو قرار دهید و تزئین کنید. نوش جان!

دستور 8: سالاد خرچنگ با پنکیک (مرحله به مرحله)

شما همیشه می خواهید خانواده خود را با چیز جدیدی خوشحال کنید. دستور العمل های سالاد پنکیک به کمک شما می آیند. آنها کاملاً خوشمزه و مغذی هستند. علاوه بر این، تهیه آنها بسیار آسان است. یک مزیت بزرگ این است که پنکیک را می توان با طیف گسترده ای از غذاها - سبزیجات، گوشت، قارچ ترکیب کرد. جایی که پنکیک وجود دارد، همیشه جایی برای آزمایش های آشپزی وجود دارد.

مواد لازم برای پنکیک (حدود 4 عدد):

• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه ها؛
• روغن آفتابگردان.

مواد تشکیل دهنده سالاد:

• چوب خرچنگ (می توان آن را با سایر غذاهای دریایی جایگزین کرد) - 200 گرم؛
• پنکیک تخم مرغ - 4 عدد؛
• خیار متوسط ​​تازه - 2 عدد؛
• کنسرو ذرت - 100 گرم؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر.

بیایید شروع به تهیه پنکیک کنیم. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را در یک کاسه با لبه های بلند بشکنید. کمی هم بزنید و فلفل سیاه آسیاب شده، آرد، نشاسته، خامه ترش را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.

آرد در 2 اضافه اضافه می شود. خمیر کاملاً مایع می شود.

یک ماهیتابه چرب شده با روغن نباتی را روی آتش بگذارید. وقتی به دمای دلخواه رسید مقداری از خمیر را روی سطح آن بریزید و سعی کنید به طور یکنواخت پخش شود. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و برگردانید. اگر پنکیک خوب سرخ شد، آن را در بشقاب بریزید.

چوب های خرچنگ را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

خیار را هم خرد می کنیم.

پنکیک ها را به شکل لوله درآورده و به صورت دایره های نازک (تا 4 میلی متر) برش دهید. می توانید پنکیک ها را به جای جدا کردن، همه با هم بغلتانید.

مهم است که تمام مواد خرد شده ضخامت و اندازه یکسانی داشته باشند. این به سالاد ظاهر چشمگیرتری می بخشد. علاوه بر این طعم هر محصول عالی خواهد بود.

شما باید سالاد را در لایه ها بچینید. توپ پایینی شامل چوب خرچنگ. لایه بعدی خیار است. بعد در ذرت می پاشیم. لایه آخر از پنکیک تشکیل شده است. شما باید آن را در لایه ها قرار دهید تا همه محصولات به طور مساوی توزیع شوند.

حالا سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.

احتمالا هیچ ماده ای وجود ندارد که نتوان آن را با پنکیک ترکیب کرد. و چند گزینه مختلف پر کردن می توانید برای خدمت به آنها بیابید! همین امر در مورد سالاد پنکیک نیز صدق می کند. ما سالاد بسیار جالبی را ارائه می دهیم که شامل مرغ دودی و همچنین گوجه فرنگی تازه، ترشی ترشی و سبزیجات است. یک سالاد با پنکیک و مرغ بسیار رضایت بخش خواهد بود و طعم نرم پنکیک کاملاً مکمل مواد تند و جالب خواهد بود.

پنکیک تخم مرغ برای تهیه سالاد بسیار مناسب است، زیرا بسیار نازک، اما متراکم و کشسان است، خیس نمی شود و حتی پس از مدتی دست نخورده باقی می ماند. اگر همیشه از دستور العمل های سالاد پنکیک اجتناب کرده اید، از ترس اینکه نتیجه غیرقابل ارائه به نظر برسد، پس حتما این سالاد را با پنکیک تخم مرغ و مرغ امتحان کنید، قطعا شما را ناامید نخواهد کرد!

عناصر

برای پنکیک تخم مرغ:

• 2 عدد زرده
• 1 عدد تخم مرغ
• 0.5 فنجان شیر
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
• 1.5 قاشق غذاخوری قاشق آرد گندم
• 2 قاشق چایخوری شکر
• 0.5 قاشق چایخوری نمک

برای تهیه سالاد:

• پای مرغ دودی 1 عدد
• 3 عدد گوجه فرنگی تازه اندازه متوسط
• 150-200 گرم ترشی قارچ
• 1 عدد پیاز سبز
• 3-4 شاخه شوید
• 1.5-2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز

برای سرو از مقداری فلفل سیاه نیز استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد پنکیک مرغ و تخم مرغ

ابتدا باید پنکیک تخم مرغ را آماده کنید. برای انجام این کار، زرده ها و تخم مرغ ها را به یک توده همگن مخلوط کنید و شکر و نمک را اضافه کنید.

سپس روغن نباتی را داخل تخم مرغ ها بریزید.

پس از این، شیر را اضافه کنید و پایه پنکیک را با لیسک مخلوط کنید.

آرد را به پایه اضافه کنید و خمیر را بزنید تا گلوله ای باقی نماند. برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.

خمیر باید بسیار روان باشد - وسوسه نشوید که آرد بیشتری اضافه کنید.

در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، پنکیک هایی را که دو طرف آن قهوه ای طلایی هستند، بپزید. شما باید 7-8 قطعه داشته باشید.

پنکیک ها را روی هم بچینید، آنها را به 3-4 نوار برش دهید و سپس آنها را به صورت نوار خرد کنید. نودل های به دست آمده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

پای مرغ دودی را از پوست جدا کنید و سپس آن را به اندازه 1.2 تا 1.5 سانتی متر خرد کنید.

ماریناد را از قارچ ها خارج کنید و آنها را خرد کنید، سپس با پنکیک و مرغ ترکیب کنید.

گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید.

پیاز سبز و شوید را نگینی خرد کرده و همراه با گوجه فرنگی به سالاد اضافه کنید.

سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و به آرامی مخلوط کنید.

بعد از مدت کوتاهی، پنکیک ها کمی سس مایونز را جذب می کنند، اما نباید مقدار بیشتری از آن اضافه کنید تا ظرف خیلی چرب نشود.

سالاد تمام شده را در بشقاب های سرو قرار دهید، با شاخه های سبزی و فلفل سیاه تازه آسیاب شده تزئین کنید، که به سالاد کمی حرارت می دهد و آن را یکنواخت تر می کند.

به راحتی، بیشتر سالادهای پنکیک تخم مرغ را می توان از قبل آماده کرد. بنابراین، آنها به یک نجات دهنده واقعی برای هر خانه دار تبدیل می شوند. نکته اصلی این است که بلافاصله سس را به پیش غذا اضافه نکنید، بلکه قبل از سرو غذا را مزه دار کنید.

مواد لازم: نصف قوطی ذرت شیرین، 6 عدد تخم مرغ بزرگ از قبل پخته شده، 420 گرم مرغ، نمک خوراکی، خیار تازه، پیاز، سس، روغن نباتی.

این سالاد پنکیک مرغ و تخم مرغ دارای مواد ساده و مقرون به صرفه ای است.

1. مرغ را حدود 20 دقیقه در آب نمک می جوشانند تا کاملا بپزند. آبگوشت باقی مانده را می توان برای تهیه اولین دوره استفاده کرد.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و با آب جوش می ریزیم و تا مرغ می پزیم.
3. تخم مرغ های خام را یکی یکی داخل کاسه می ریزند. آنها نمک زده می شوند. می توانید مخلوط را فلفل بزنید تا مزه دار شود. 1 کوچک در اینجا اضافه شده است. قاشق روغن نباتی.
4. از خوب زده شده مخلوط تخم مرغپنکیک های نازک پخته می شوند. آنها را باید در یک ماهیتابه گرم شده با روغن ریخته و از دو طرف سرخ کنید.
5. محصولات تمام شده به نوار بریده می شوند.
6. سالاد با پنکیک تخم مرغ و مرغ در لایه ها مونتاژ می شود: نی تخم مرغ - برش های خیار - پیاز - سس نمکی - گوشت به طور تصادفی خرد شده - ذرت بدون شربت - سس نمکی.

پیش غذا با گیاهان تازه تزئین شده است.

ساده ترین دستور پخت با سوسیس

مواد لازم: 170 گرم سوسیس دودی، 5 تخم مرغ بزرگ، خیار تازه قوی، 2 قاشق بزرگ مایونز سبک و خامه ترش، سیر به مزه، روغن تصفیه شده، نمک، مخلوط فلفل.

1. در یک کاسه عمیق بریزید تخم مرغ خام. فلفل و نمک زده می شوند. سیر له شده نیز به اینجا ارسال می شود. مخلوط به خوبی می زند. پنکیک های نازک از آن به روش معمول پخته می شوند. برای جلوگیری از چرب شدن بیش از حد کیک ها فقط یکبار قالب را با روغن چرب کنید.
2. محصولات حاصل به نوار بریده می شوند. به همین ترتیب خرد می شود سوسیس دودی. ابتدا باید پوست را جدا کنید. خیار تازه را با پوست به مکعب های نازک خرد کنید.
3. محصولات در یک کاسه ترکیب می شوند و در صورت لزوم نمک می زنند.

سالاد با پنکیک و سوسیس با مخلوطی از خامه ترش و سس مایونز پوشانده می شود. پیش غذا بلافاصله سر میز سرو می شود.

با مرغ دودی

مواد لازم: کنسرو نخود فرنگی، درشت سینه دودیمرغ، 220 گرم هویج کره ای، 3 تخم مرغ بزرگ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا، 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز، نمک سفره.

جالب و دستور خوشمزهسالاد

1. تخم مرغ ها را هم می زنیم تا اجزای آن مخلوط شوند. سس سویا نیز در اینجا ریخته می شود. بعد از هم زدن دوباره پنکیک ها پخته می شوند. وقتی سرد شدند، باید به صورت نوار بریده شوند.
2. فیله دودی به نوارهای نازک مرتب بریده می شود.
3. می توانید از پیاز تازه استفاده کنید یا نیم حلقه های نازک آن را در مخلوطی از آب و سرکه با اضافه کردن یک پیمانه شکر ترشی کنید.
4. مواد آماده شده با هم ترکیب می شوند، نخود فرنگی بدون آب نمک در آنها ریخته می شود و هویج ها ریخته می شوند.

سالاد با پنکیک مرغ دودی و تخم مرغ نمک زده و با روغن یا سس مایونز پوشانده می شود.

با قارچ

ترکیب محصول: نصف مرغ آبپزتخم مرغ بزرگ 2 عدد نمک 4 قاشق غذاخوری قاشق آرد سس مایونز نیم کیلو قارچ تازه 60 میلی لیتر شیر، نوشابه نوک چاقو.

خیلی دستور پخت محبوبدر میان زنان خانه دار

1. قارچ ها به طور تصادفی خرد شده و در چربی داغ سرخ می شوند تا پخته شوند.
2. تخم مرغ ها را با نمک، سودا، آرد، شیر بزنید. پنکیک های نازک از مخلوط پخته می شوند، خنک می شوند و به نوارها بریده می شوند.
3. گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و خرد کرده یا به سادگی به الیاف در می آورند.
4. محصولات سه مرحله اول مخلوط می شوند.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پیش غذا را نمک بزنید و آن را با هر سسی بپوشانید. بخشی از سس مایونز معمولی این کار را انجام می دهد.

با کلم و ژامبون

مواد لازم: تخم مرغ درشت، کلم کلم کلم چینینمک 220 گرم ژامبون فلفل دلمه ای شیرین.

1. تخم مرغ را با نمک می زنند، پس از آن به شکل بزرگ پخته می شود پنکیک نازک. کیک به دست آمده خنک شده و به صورت نوار بریده می شود.
2. کلم را با یک چاقوی تیز ریز خرد می کنیم. همراه با پنکیک خرد شده در ظرف سالاد ریخته می شود.
3. برش شیرین قرمز یا شیرین به نوارهای نازک نیز در اینجا اضافه می شود. فلفل زردو همچنین ژامبون سبزیجات را می توان در دو رنگ استفاده کرد - نیمی از هر کدام، به طوری که میان وعده تمام شده روشن تر و اشتها آورتر شود.
4. همه محصولات به طعم و مزه مخلوط و نمک زده می شوند.

این غذا با مخلوط سس مایونز و خامه ترش یا هر سس مناسب دیگری چاشنی می شود.

سالاد اصلی با گوشت خوک، قارچ

مواد لازم: 170 گرم نیمه جامد یا پنیر سفت 120 گرم فونچوز، 320 گرم گوشت خوک، 3 تخم مرغ بزرگ، نمک، مخلوط فلفل، روغن نباتی.

1. گوشت با هر ادویه و نمک پخته می شود تا پخته شود. باید از گوشت خوک بدون چربی استفاده کنید.
2. گوشت سرد شده را به قطعات کوچک برش می دهیم.
3. تخم مرغ ها به خوبی با هم هم زده می شوند. برای طعم دادن به آنها باید نمک و فلفل بزنید.
4. بعد، پنکیک ها از مخلوط تخم مرغ سرخ می شوند، خنک می شوند و به نوارهای متوسط ​​بریده می شوند.
5. Funchoza به سادگی با آب جوش به مدت 5-6 دقیقه ریخته می شود. در مرحله بعد، محصول شسته می شود آب سرد. در صورت لزوم، می توانید آن را کوچکتر کنید.
6. پنیر درشت رنده شده است.
7. مواد پیش غذا ترکیب شده و نمک زده می شود.

این ظرف با روغن نباتی چاشنی می شود. برای طعم دادن، می توانید به جای آن سس مایونز سبک را انتخاب کنید.

میان وعده "Skorenkaya" - مرحله به مرحله

مواد لازم: 230 گرم کلم جوان، 3-4 حبه سیر، 260 گرم ژامبون، 3 قاشق غذاخوری. قاشق مایونز، نمک.

سبک و میان وعده سادهبرای میز جشن.

1. همه تخم مرغ ها جداگانه زده می شوند. به هر کدام کمی نمک اضافه می شود. محاسبه به شرح زیر است: از یک تخم مرغ بدست می آورید پنکیک نازک. شما باید آن را از یک طرف بپزید و بلافاصله آن را در یک بشقاب قرار دهید. پنکیک های داغ را به شکل لوله های محکم در می آورند و برش می دهند.
2. کلم جوان را به صورت نوار خرد می کنند. می توانید از کلم پکن استفاده کنید. کلم سفیدپس از برش، باید آن را با دست کمی له کنید.
3. ژامبون به همین ترتیب آسیاب می شود.
4. سیر بسیار ریز خرد شده و با سس مایونز ترکیب می شود. در صورت لزوم مقداری نمک به سس اضافه کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه مواد آماده را مخلوط کرده و روی سس بریزید. باید شیرینی مرزه را با دقت مخلوط کنید تا تکه های پنکیک تخم مرغ پاره نشود. به جای سس مایونز با سیر می توانید از سس سیر آماده استفاده کنید.