چه موادی را می توان در نان پیتا پیچید؟ رول لواش: طرز تهیه مرحله به مرحله با عکس

هر کدبانوی خانه دار، چه مبتدی و چه کسی که زرادخانه خود را برای پر کردن لواشک دارد، از چنین تنقلاتی، به ویژه غذاهای جدید، خوشحال خواهد شد. به هر حال، نان پیتا، که با پر کردن رول یا رول پیچیده شده است، منحصر به فرد و در عین حال ساده ترین چیز برای تهیه است. برای هر موقعیتی مناسب است، مانند ساندویچ - هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته، به عنوان یک غذای لذیذ یا به عنوان یک وعده غذایی سالم، رضایت بخش، خوشمزه و مفید.

مواد پرکننده لواش چیست؟

به طور کلی، لیست مناسبی از مواد تشکیل دهنده وجود خواهد داشت، هم به صورت جداگانه و هم در ترکیب با سایر محصولات. یعنی هر چیزی که همین الان و همین جا در یخچال شما پیدا می شود. به عنوان یک قاعده، مقدار زیادی از مواد غذایی کوچک باقی می ماند. من به طور کلی و در مورد مهمترین چیزها خواهم گفت.

یک میان وعده مقوی با:

• گوشت (گوشت گاو، خوک، بره، مرغ، بوقلمون و غیره، پخته شده روی اجاق گاز، زودپز، آرام پز، بخارپز، فر، روی آتش و غیره)؛
• ماهی (نمک، آب پز، دودی، سرخ شده، پخته و غیره)؛
• سبزیجات (تازه، شور یا پخته)؛
• محصولات لبنی (پنیر، پنیر دلمه و غیره) و تخم مرغ؛
• کله پاچه (کبد، کلیه ها، ریه ها و دیگران)؛
• قارچ؛
• ماکارونی و غلات؛
• غذای دریایی (خاویار، صدف و مانند آن) و چوب خرچنگ.

یک ورق نان پیتا روی یک سطح صاف قرار می گیرد، به فرمت دلخواه بریده می شود و با هر پرکننده پر می شود. و پر کردن، به عنوان یک قاعده، ریز خرد می شود یا به نوارها، برش ها بریده می شود - در صورت تمایل!

چگونه نان پیتای آماده سرو کنیم؟

هر طور راحتی! اگر یک رول بزرگ با پر است، باید آن را به قطعات برش دهید. اگر ورقه های آماده شده ریز بود، روی آن ها فیلینگ می زنند و رول ها را حلقه می کنند و حتی همینطور سرو می کنند. فقط نسخه جشن باید به زیبایی کوتاه شود یا برش داده شود.

توجه . اگر از سس مایونز یا خامه ترش، سس یا گوجه فرنگی در فیلینگ استفاده می کنید، باید رول را با دقت برش دهید - نان پیتا بسیار لطیف است! و قوام را از دست ندهید - اگر یک سس مایع درست کنید، تمام کار شما بیهوده خواهد بود.

هر پر کردن طعم، نیاز، قابلیت و در نهایت معده خاص خود را دارد. اما دستور العمل هایی که به اشتراک خواهم گذاشت آزمایش شده اند. بنابراین، پیشاپیش برای شما آرزوی خوشبختی دارم!

با مرغ و سبزیجات

سریع. خوش طعم. مغذی. برای همه مناسبت ها! این دستور پر کردن ساده ترین است زیرا شما همیشه این مواد را در یخچال خواهید داشت. و وقتی گرسنه هستید، این یک گزینه فوق العاده است!

عناصر:

• لواش – 1 عدد
• فیله مرغ - 1 قطعه
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه
• پنیر - 200 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• سس کچاپ - 100 گرم
• نمک و ادویه جات ترشی جات
• روغن سبزیجات

تهیه سریع فیلینگ با مرغ و سبزیجات

گوشت را طبق معمول نپختم. من منتظر مهمان بودم، بنابراین می خواستم این کار را انجام دهم تا مثل همیشه و مثل بقیه نباشد. بنابراین، برای شروع، من سینه مرغ را شستم و با پاک کردن آن با یک حوله کاغذی، آن را تکه تکه کردم.

فلفل دلمه ای، من از آن همه جا و همیشه استفاده می کنم. و در ترکیب با گوشت مرغو حتی با بقیه شخصیت ها روشن تر بود. تصمیم گرفتم آن را به صورت نواری خرد کنم تا بتوانم آن را به شکل رول های بلند پر کنم.

چون الان پیازها با فلفل سرخ میشه من هم خرد کردم. کدام قالب را انتخاب کنم؟ و این به سلیقه شما بستگی دارد. من پیاز را به هر شکلی دوست دارم، بنابراین خیلی خجالتی نبودم - دایره ها بعداً در پر کردن عالی به نظر می رسیدند.

ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید. کره را در آن بریزید تا کف آن با یک لایه نازک پوشیده شود. این بار من آزمایش کردم - آیا ممکن است هر یک از مواد را به طور جداگانه سرخ نکنید، اما یکباره؟ اتفاق افتاد! اما مقدار زیادی غذا باید جداگانه سرخ شود. اما ارزشش را دارد! بنابراین، بیایید تمام برش های خود را در روغن داغ ریخته و سرخ کنیم و آنها را برگردانیم. فقط در پایان با نمک و ادویه جات ترشی جات.

فیلینگ اساسا آماده است. اما این روند تمام نشده است. پس از همه، پر کردن حاوی پنیر، سس مایونز و سس کچاپ است. به همین دلیل ادامه می دهم. پس از درست کردن برش ها، آنها را با فیلینگ پوشاندم که روی نان پیتا طعم دار سس کچاپ و مایونز قرار گرفت.

رول های پر شده را در کره سرخ کنید. و اینها زیبایی هایی هستند که بیرون می آیند!

ماهی سالمون به خودی خود خوشمزه است، هیچ کس در آن شک ندارد. و اگر همراه با نان پیتا قرار دهید مقدار زیادسبزی و سیر. و همه را با خامه ترش تازه طعم دار کنید؟

عناصر:

• لواش - 1.5 عدد
• ماهی قزل آلا (کمی نمک نمک) - 200 گرم
• سیر - 2 حبه
• نخود سبز
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• تخم مرغ همزده - 2 عدد
• زنجبیل - 1 سانتی متر
• روغن زیتون

طرز تهیه درست فیلینگ با ماهی قزل آلا و تخم مرغ همزده

ابتدا نان پیتا را به صورت نوار برش دادم (لبه های نان پیتای دوم را برش دهید - آنها خشک تر هستند یا خودتان آن را خشک کنید). سیر و زنجبیل را در ظرفی روی رنده ریز رنده کردم و مخلوط کردم. غیر معمول؟ بله، اما خوشمزه و سالم! به این زیبایی تکه های تخم مرغ سرخ شده (تخم مرغ ها را زدم و زیر درب سرخ کردم)، ماهی، گوجه فرنگی و نخود سبز. وظیفه ما این است که آماده سازی فیلینگ را مستقیماً روی نان پیتا به پایان برسانیم. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که همه چیز را در یک کاسه مخلوط کرده، با روغن زیتون مخلوط با مخلوطی از زنجبیل و سیر بپاشیم. همین است، یک سورپرایز فوق العاده برای مهمانان یا خانواده خواهد بود.

آب پز یا سرخ شده، غذاهای دریایی منوی شما را تزئین می کند. خوشمزه و سالم!

عناصر:

• لواش – 1 عدد
• میگو - 100 گرم
• ماهی مرکب - 100 گرم
• فلفل دلمه ای - 100 گرم
• پنیر - 100 گرم
• سیر - 2 حبه
• سبزه
• سس مایونز

تهیه یک فیلینگ خوشمزه با میگو و ماهی مرکب

غذاهای دریایی را بجوشانید (ماهی مرکب را به صورت ورقه ای برش دهید)، فلفل را به صورت نوار برش دهید. سپس با مخلوط کردن سبزی های خرد شده با خامه ترش، مخلوط را روی سطح نان پیتا قرار دهید و محصولات را پخش کنید و روی آنها را با برش های پنیر بپوشانید. یکی دو دقیقه در فر بپزیم و نوش جان کنیم!

با سوسیس آب پز

بیشتر گزینه سادهپیدا کردنش سخت است. اولا، شما همیشه غذا در دست دارید. در مرحله دوم، همه چیز به سرعت و به سادگی انجام می شود. خوب، چقدر راضی کننده!

عکس با سوسیس آب پز

عناصر:

• لواش – 1 عدد
• سوسیس آب پز - 100 گرم
• فلفل دلمه ای - 100 گرم
• پنیر - 100 گرم
• خامه ترش
• فلفل آسیاب شده

تهیه ساده فیلینگ با سوسیس آب پز برای نان پیتا

همانطور که می بینید، چنین حداقلی از محصولات در اینجا وجود دارد. زیرا همه چیز به سرعت پیش خواهد رفت. بنابراین، تمام مواد را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید (هر چه نازک تر، بهتر!). سپس آنها را به طول نان پیتا امتحان می کنیم و مربع ها را مشخص می کنیم. سطح آنها را با خامه ترش مخلوط با فلفل سیاه آسیاب شده چرب کنید. فیلینگ را پهن کرده و رول را بپیچید. می توانید بلافاصله غذا بخورید. همچنین می توانید آنها را در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر بپزید. و اگر آن را به محل کار ببرید، می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید.

با چیکن

این به طور کلی است دستور غذا باور نکردنیاز نظر سادگی و سرعت یعنی اگر مهمان به دیدار شما بیایند، چهره شما را از دست نمی دهد! با وجود سادگی، تند خواهد بود.

عناصر:

• لواش – 1 عدد
• پاهای مرغ - 1-2 پا
• کلم چینی - 2-3 برگ
• شوید - 2 شاخه
• جعفری - 2 شاخه
• پیاز سبز - 2-3 پر
• گوجه فرنگی - 0.5 عدد
• کرفس ساقه ای - 2 سانتی متر
• سس مایونز

طرز تهیه یک پیش غذای لطیف برای نان پیتا با مرغ

هر قسمتی از مرغ را بردارید. نکته اصلی این است که گوشت را خوب بجوشانید، خنک کنید و آن را به نوارهای کوچک برش دهید. به عنوان سوخت گیری چه باید کرد؟ علاوه بر آنچه در دستور العمل مشخص شده است، می توانید هر جزء دیگر را اضافه کنید. سبزی و کرفس رو خرد کردم و با سس مایونز مخلوط کردم. چقدر باید مصرف کنم؟ محاسبه شده برای پوشاندن نان پیتا دو بار. سطح آن را با نیمی از این جرم چرب کنید، تکه های مرغ را روی آن قرار دهید و برش های پکین و گوجه فرنگی را روی آن بپاشید. این زیبایی را با نیمه دوم پانسمان و رول بپوشانیم!

احتمالاً گزینه ای به همان اندازه محبوب برای میان وعده های خوش طعم در خانه، محل کار یا در گردش یا میان وعده های تعطیلات است.

عناصر:

• لواش - 2 عدد
• سبزی - 200 گرم
• پنیر - 150 گرم
• سس مایونز (یا خامه ترش) - 200 گرم
• گوجه فرنگی - 50 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ادویه جات ترشی جات - به مزه
• کره

تهیه فیلینگ تند با پنیر و سبزی برای لواش

چه سبزی بخورم؟ هر چه دلت بخواهد! این می تواند نه تنها شوید، جعفری و پیاز سبز باشد. در مورد اسفناج خجالتی نباشید - فوق العاده سالم و خوشمزه، گشنیز، ترشک و موارد مشابه. بعد از شستن و خشک شدن کامل، آن را خرد کنید، سپس پنیر را رنده یا ریز خرد کنید، همه چیز را با ادویه مزه دار کنید و در خامه ترش بریزید. سپس این توده را روی مربع های کوچک نان پیتا قرار دادم و پس از پر کردن آن، آن را در کره سرخ کردم. می توانید آن را در فر یا مایکروویو گرم کنید، حتی روی گریل یا آتش!

این فقط یک میان وعده سلطنتی است! اما چنین زیبایی نه تنها برای میز جشن خوب است. این گناه نیست که آن را در آخر هفته بپزید تا خانواده و خودتان، معشوقتان را ناامید کنید!

عناصر:

• لواش – 1 عدد
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خاویار قرمز - 1 شیشه
• ماهی قزل آلا (نمک شده) - 150 گرم
• شوید (خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش
• خردل دیژون

تهیه فیلینگ خوشمزه با خاویار قرمز برای لواشک

اگر تخم‌مرغ‌ها را آماده نکردید، می‌فرستیم تا بجوشد. در حین پختن بقیه مواد را آماده می کنیم. بیایید نان پیتا را بچینیم - یا کامل، تا بتوانیم رول را برش دهیم، یا به صورت رول های کوچک. برش بدیم راه راه های نازکماهی قزل آلا. شوید را تا حد امکان آسیاب کنید. خردل و شوید را به خامه ترش اضافه کنید. تخم مرغ های خنک شده را به صورت نواری خرد کنید. پس از مخلوط کردن مخلوط شوید، نیمی از آن را روی نان پیتا قرار دهید. سپس ماهی و تخم‌مرغ‌ها را بگذارید، روی آن‌ها را با خاویار محکم بپوشانید. آن را با قسمت دوم خامه ترش شوید-خردل پر کنید. بیایید لواش را جمع کنیم و لذت ببریم!

شگفت زده شده؟ من هم فکر نمی کردم عالی شود. بالاخره من این فیلینگ را از باقی مانده محصولات مختلف تهیه کردم. و پشیمان نشدم این فقط مثال خوبکه نیازی به دور انداختن قطعات کوچک نیست.

عناصر:

• لواش – 1 عدد
• تربچه (سفید) - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• برنج آب پز - 2 قاشق غذاخوری.
• کلیه آب پز (یا کله پاچه های دیگر) - 1 قطعه
• سس مایونز

تهیه فیلینگ نان پیتا با کله پاچه، تربچه و برنج

اگر کلیه، برنج و تخم مرغ آماده ندارید، آنها را بجوشانید، سریع است. خوب، من الگوریتمی را که در مورد اجزای آماده دنبال کردم به شما می گویم. تربچه را روی رنده درشت رنده کنید، خیار، تخم مرغ را ریز خرد کنید و کلیه را هم می توانید روی رنده درشت (سرد) رنده کنید. سپس همه چیز را مخلوط کردم و روی نان پیتا گذاشتم و روی آن سس مایونز ریختم.

معلوم می شود این چیزی است! این بار همه چیزهایی را که در زرادخانه ام بود جمع کردم. انتظار نداشتم انقدر خوشمزه باشه خب، بعد از من بیشتر خواستند!

عناصر:

• لواش – 1 عدد
• سیب - 1 عدد.
• گلابی - 1 عدد.
• انبه آبدار - 1 قطعه
• آلو - 4 عدد.
• گردو - 4 عدد.
• دارچین
• تکه های نارگیل - 2 قاشق غذاخوری.

تهیه فیلینگ میوه شیرین برای لواشک

وظیفه ما این است که تمام اجزا را برای برش آماده کنیم. برای انجام این کار، همه چیز را با آب بشویید، آن را با چیزی پاک کنید، سیب، گلابی انبه و آجیل را پوست بگیرید. قبل از برش، پانسمان را آماده کنید. این عسل مخلوط با تکه های نارگیل، دارچین (به سلیقه و میل) و آجیل بود که به حالت خمیری له شده بود. بیایید همه چیز را با هم مخلوط کنیم. میوه خرد شده را به معنای واقعی کلمه چند دقیقه روی بخار آب نگه دارید و آن را بفرستید سس عسل. برای جلوگیری از مایع بودن آن، مراقب قوام آن باشید. فیلینگ را در نان پیتا بپیچید و با لذت لذت ببرید!

فراموش نکنید که هر پر کردنی حاصل تخیل شماست. من فقط گزینه هایی را برای مخلوط ها ارائه کردم.

اما هزاران بار بیشتر از آنها وجود دارد:

• بیایید بگوییم چوب خرچنگ - در اینجا تخم مرغ با آنها خوب می شود و خیار تازه، همه اینها با سس مایونز پر شده است.
• یا غذاهای دریایی – با فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی، فلفل سرخ کنید، با خامه ترش مخلوط کنید.
• نظر شما در مورد استارتر چغندر و ماهی قرمز چیست؟ ترکیب کامل، طعم متعادل، زیرا در این فیلینگ علاوه بر ماهی، چغندر آب پز، پنیر خامه ای نرم، سبزی و خامه ترش وجود خواهد داشت.
• پر کردن گوشت چرخ کرده کم شکوه نخواهد بود. - از گوشت، جگر، کله پاچه، که به آن خیار تازه یا ترشی، پیاز سرخ شده و سس مایونز یا خامه ترش اضافه می شود.

دست از آزمایش بردارید از اینکه چیزی با چیز دیگری جور در نمی آید نترسید. چاشنی آن با چیزهای خوش طعم، به سرعت خورده می شود. و نه تنها در میز تعطیلات، بلکه در محل کار، در یک گردش، در جاده!

لاغر لواش ارمنیفصل جدیدی در هنر برای ما باز شد آشپزی خانگی- رولت های میان وعده رول لواش با گوناگون، متنوع با پر کردن های مختلف، از ساده ترین تا پیچیده ترین، نه تنها برای کسانی که چیزهای زیادی در مورد آشپزی می دانند، بلکه برای کسانی که عاشق غذای خوب هستند نیز جذاب خواهد بود. راز چنین همدلی مردمی که رول لواش تداعی می کند در سرعت، سادگی و سهولت تهیه آن است.

برای درست کردن رول لواش از چه چیزی استفاده کنیم؟ بله با هر چیزی! اگر یکی از آن نیست غذاهای تعطیلات، سپس به معنای واقعی کلمه هر کاری در یخچال انجام می شود. پس از آماده کردن فیلینگ به سلیقه خود، به سادگی آن را به طور مساوی پخش کنید یا آن را روی یک ورقه نان پیتا پهن کنید و با احتیاط آن را به شکل رول بغلتانید. باید خیلی با احتیاط و به سرعت عمل کنید، زیرا نان پیتا خیس شده در پر می تواند خیس و پاره شود. لبه های باز نشده را می توان بلافاصله کوتاه کرد تا ظاهری مرتب به رول بدهد. رول تمام شده را می توانید بلافاصله سرو کنید یا می توانید آن را برای یک یا دو ساعت در یخچال قرار دهید. رول لواش را به هیچ عنوان منجمد نکنید، در غیر این صورت وقتی یخ زد، سست می شود و نه تنها جذابیت خود را از دست می دهد. ظاهر، اما به طور قابل توجهی طعم خود را از دست خواهد داد. دستور العمل های زیادی وجود دارد که در آن رول لواش پر از فیلینگ در فر پخته می شود. فوق العاده خوشمزه هم هست! اینکه کدام گزینه را تهیه کنید به شما بستگی دارد، ما فقط می توانیم چند دستور غذا را معرفی کنیم.

عناصر:
1 نان پیتا،
100 گرم پنیر سفت،
350 گرم سبزی،
150 گرم خامه ترش،
نمک، سیاه فلفل آسیاب شده- طعم

آماده سازی:
برای پر کردن، هر گونه سبزی را مصرف کنید: جعفری، پیاز سبز، گشنیز، شوید. در یک کلام، هر آنچه در دست است و هر آنچه که دوست دارید انجام دهید. آن را بشویید و کمی خشک کنید و ریز خرد کنید. خامه ترش را در یک کاسه یا بشقاب عمیق بریزید، سبزی ها، پنیر رنده شده را اضافه کنید، مخلوط را نمک بزنید، کمی فلفل بزنید و هم بزنید. فیل به دست آمده را به صورت یک لایه روی نان پیتا بمالید و آن را رول کنید. رول تمام شده را به 2 یا حتی 3 قسمت برش دهید، آنها را روی یک روغن چرب قرار دهید روغن سبزیجاتورقه پخت و در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده حدود 10 دقیقه بپزید. بدون استفاده از فر، می توانید پیتا رول را در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید، همچنین پس از برش آن به چند تکه. لواشی که به این ترتیب تهیه می شود با گوشت، ماهی و حتی فقط سوسیس و کالباس فوق العاده خوشمزه است.

گزینه رول پنیر بدون پخت یا سرخ کردن وجود دارد. در این صورت می توانید قطعه را تعویض کنید پنیر رنده شده پنیر لپه نرمو خامه ترش با سس مایونز. یک جفت حبه سیر و یک عدد فلفل تندمقداری ادویه اضافه خواهد کرد. فیلینگ را روی نان پیتا بمالید، آن را به شکل رول در بیاورید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

رول لواش “صبح خوشمزه”

عناصر:
1 نان پیتا،
2 تخم مرغ آب پز,
150 گرم پنیر سفت،
½ فلفل شیرین
1 دسته کوچک شوید،
3 حبه سیر،
150 گرم سس مایونز.

آماده سازی:
سیر رد شده از طریق پرس را به سس مایونز اضافه کنید، توده به دست آمده را خوب مخلوط کنید و روی یک ورقه لواش پخش کنید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و مخلوط سس مایونز و سیر را روی آن بپاشید. سپس با تخم مرغ درشت رنده شده، شوید ریز خرد شده و فلفل دلمه ای ریز خرد شده بپاشید. نان پیتا را با احتیاط به شکل رول درآورید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند.

عناصر:
1 نان پیتا،
1 عدد سینه مرغ آب پز،
200 گرم پنیر سفت،
2 عدد تخم مرغ آب پز،
1-3 حبه سیر،
سس مایونز - به صلاحدید شما.

آماده سازی:
نان پیتا را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. سینه مرغ آب پز شده را به قطعات کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را با چنگال له کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و حبه های سیر را که از پرس رد شده و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و مخلوط حاصل را روی یک قسمت از نان پیتا بمالید. روی آن را با قسمت دوم بپوشانید و سینه مرغ را روی آن قرار دهید و به شکل رول در بیاورید. با احتیاط رول کنید، زیرا ممکن است اولین لایه لواش آغشته به فیلینگ پاره شود. رول تمام شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید، یا می توانید آن را بیشتر بگذارید.

رول لواش رازنوتسوتیه

عناصر:
1 نان پیتا،
5 عدد چوب خرچنگ،
2 عدد تخم مرغ آب پز،
100 گرم هویج کره ای،
1 سبز فلفل دلمه ای,
100 گرم پنیر سفت،
سس مایونز - به مزه.

آماده سازی:
ورقه لواش را به خوبی با سس مایونز چرب کنید و موادی که در دستور تهیه شده است را به صورت ردیفی روی آن قرار دهید. رج اول: چوب خرچنگ ریز خرد شده، دوم - تخم مرغ رنده شده روی رنده درشت، سوم - فلفل به صورت نوارهای نازک بریده شده، ردیف چهارم - هویج کره ای، ششم - پنیر رنده شده روی رنده درشت. تعداد ردیف ها را می توان ادامه داد، اما ردیف آخر همیشه چوب خرچنگ است، یعنی جایی که در واقع همه چیز از آنجا شروع شد. وقتی همه ردیف ها گذاشت، رول را رول کرده و در امتداد ردیف ها بغلطانید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا رول خیس بخورد.

عناصر:
3 ورق نان پیتا،
1 بسته چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ،
100 گرم پنیر سفت،
سس مایونز و شوید - به مزه.

آماده سازی:
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، چوب خرچنگ و شوید را ریز خرد کنید. اولین ورق لواش را با سس مایونز چرب کنید، فراموش نکنید که لبه ها را بپوشانید. سس مایونز را با شوید خرد شده بپاشید و با ورقه دوم نان پیتا بپوشانید. آن را با سس مایونز چرب کنید، با چوب های خرچنگ ریز خرد شده بپاشید و با ورق سوم بپوشانید. پنیر را به طور مساوی روی آخرین ورق بپاشید، همچنین با سس مایونز بمالید. با دقت کار می کنید، خود را جمع کنید شاهکار آشپزیرول کنید، در فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

با استفاده از همان اصل، می توانید پر کردن را تغییر دهید، و اکنون چیزی کاملا متفاوت دارید، اما نه کمتر غذای خوشمزه.

فیلینگ رول لواش با شاه ماهی و تخم مرغ:فیله شاه ماهی کم نمک، 2 تخم مرغ آب پز، سس مایونز و شوید - به مزه. ورق اول لواش: مایونز + شوید خرد شده، دوم: مایونز + فیله شاه ماهی ریز خرد شده، سوم: مایونز + تخم مرغ درشت رنده شده.

فیلینگ رول لواش با گوجه فرنگی و سبزی:گوجه فرنگی 3 عدد، 1 دسته سالاد سبزیجات 150 گرم پنیر سفت، نمک، شوید و سس مایونز - به مزه. ورقه اول لواش: سس مایونز + کاهو + شوید ریز خرد شده، دوم: سس مایونز + گوجه فرنگی به ورقه های نازک برش داده شده، سوم: مایونز + پنیر درشت رنده شده.

فیلینگ رول لواش میموزا: 1 قوطی سوری در روغن، 3 تخم مرغ آب پز، 200 گرم پنیر، 250 گرم سس مایونز، پیاز سبز و شوید - به مزه. ورق اول: سس مایونز + تخم مرغ رنده شده + کمی سبزی خرد شده، دوم: سس مایونز + پنیر درشت رنده شده + سبزی، سوم: سس مایونز + سوری از قبل له شده با چنگال + سبزی. اما در اینجا یک راز در آماده سازی وجود دارد: هر ورق را جداگانه بپزید، سپس ورق اول را به همراه فیلینگ به شکل رول بغلتانید و در ابتدای ورق دوم قرار دهید و به رول کردن ادامه دهید، سپس رول حاصل را در ابتدای ورقه قرار دهید. برگه سوم و تکمیل فرآیند. رول تمام شده را در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید.

فیلینگ برای رول لواش با پر کردن قارچ: 450 گرم قارچ تازه، 1 پیاز (می توانید از 1 تره فرنگی یا 1 دسته کوچک استفاده کنید پیاز سبز) 400 گرم پنیر فرآوری شدهشوید 1 دسته 3 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه. ورق اول: قسمتی از پنیر فرآوری شده + شوید ریز خرد شده، ورق دوم: قارچ سرخ شده با پیاز در روغن نباتی + شوید خرد شده، ورق سوم: باقی مانده پنیر + شوید.

یک بار سعی کنید یک رول لواش درست کنید تا مهمان سفره شما شود، زیرا ساده، اصلی، زیبا و خوش طعم است!

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

بدون اغراق، رول لواش مورد علاقه و قهرمان در بین ساندویچ ها است. آنها به بهترین نحو ایده سادگی و تطبیق پذیری را درک می کنند. اگر یک رول را با ماهی قرمز به زیبایی برش داده اید و آن را در یک بشقاب با گیاهان سرو می کنید، در اینجا آن را دارید. میان وعده تعطیلات. اگر رول ها را با پر کردن ساده تری بغلتانید - با چوب خرچنگ یا سوسیس - میان وعده عالیدر هر روز

مجموعه ای از دستور العمل های رول لواش:

طرز تهیه رول لواش

با چی کار کنیم؟بله با هر چیزی! برای تهیه رول لواش روزمره، آنچه را که در دست دارید یا بهتر است بگوییم در یخچال ببرید. و گاهی اوقات فقط یک تکه کوچک از همه چیز باقی می ماند! با رول های تعطیلات سخت تر است، به خصوص اگر پر کردن پیچیده باشد - باید از قبل آن را ذخیره کنید.

چگونه انجامش بدهیم؟فقط کافی است فیلینگ را به طور یکنواخت روی یک ورقه لواش پخش کنید یا بمالید و با احتیاط بغلتانید. سپس چندین گزینه برای رفتار وجود دارد:

• فوراً بخورید، لذت ببرید و حریص باشید.
• آن را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را به صورت رول های زیبا برش دهید و به زیبایی سرو کنید.
• در فر به کمال برسانید.

برای ارائه به میز جشن لبه های باز نشده را کوتاه کنید و فقط پس از آن به زیبایی برش دهید.

مهم:رول لواش تمام شده را هرگز منجمد نکنید.

دو روش برای تهیه رول وجود دارد: رول لواش رول شده و فیلینگ را به قطعات کوچک برش دهید یا فوراً لواش را به صورت نواری برش دهید و از آنها رول درست کنید. کدام یک را انتخاب کنید بستگی به پر کردن دارد.

چه نوع نان پیتا در دستور پخت استفاده می شود؟لواش رول نباید ضخیم و پف دار باشد بلکه مانند تصویر نازک و ورقه مانند باشد. حتی ممکن است.

درباره سس مایونزاغلب، سس مایونز در رول ها استفاده می شود، توصیه می شود که رول را با احتیاط برش دهید، زیرا هنگام خیس شدن در سس نرم می شود. نه تنها می توانید در خانه لواش درست کنید، بلکه همیشه طعم بهتری دارد.

دستور تهیه رول لواش برای هر هوس

این مجموعه بزرگ از دستور العمل ها از مجله آنلاین "Magic Food.ru" با احترام به شکم و سلیقه شما گردآوری شده است. چه مفهومی داره؟ و این واقعیت است که همه چیزهایی که در اینجا توضیح داده شده توسط تجربه شخصی آزمایش و تایید شده است. هم از نظر منفعت و هم از نظر لذت مشروعی که غذا باید فراهم کند.

رول لواش با مرغ

زمانی که یخچال تقریباً خالی است، وقتی برای پخت و پز نیست، اما می خواهید غذا بخورید، یک رول سریع به شما کمک می کند.

فیلینگ برای 1 لواش:پنیر سخت - 200 گرم، سینه مرغ - 1 عدد، تخم مرغ - 2 عدد، سیر - 1-2 حبه، سس مایونز (یا خامه ترش + مایونز).

آماده سازی. سینه مرغبجوشانید تا نرم شود (در حین پخت می توانید به آب نمک اضافه کنید). خنک شده و به برش های نازک برش دهید.
تخم مرغ های سفت آب پز را خنک کرده و پوست آن ها را بگیرید. مکعب ها را برش دهید یا با چنگال له کنید.
پنیر را درشت رنده کنید. به تخم مرغ اضافه کنید. سیر را از طریق پرس داخل آنها فشار دهید. سس مایونز یا سس مایونز و خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید.
نان پیتا را به دو قسمت تقسیم کنید. مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی اولی بمالید و آن را روی تمام سطح پخش کنید. تکه دوم نان پیتا را روی آن قرار دهید و تکه های سینه مرغ را روی آن تقسیم کنید.
آن را گرد کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

مشاوره:

- رول ها را با دقت بچرخانید - آغشته به سس مایونز، خیس و پاره می شوند.
- از گوشت مرغ تازه تهیه شده استفاده کنید زیرا در صورت خشک شدن رول رول کردن مشکل دارد.

رول لواش با ماهی قزل آلا

شاید محبوب ترین گزینه باشد. میان وعده خوش طعمکه در سفره های تعطیلات، به عنوان ساندویچ برای صبحانه و به عنوان میان وعده پیک نیک در حالی که غذاهای اصلی روی آتش پخته می شوند، خوب است. این رول های لواش را می توانید از قبل تهیه کنید.

مواد لازم برای دستور رول: لواش - 1 ماهی سالمون بزرگ و کمی نمک - 300 گرم، خیار تازه - 1 پنیر کوچک نرم (می توان کشک، فرآوری شده) - 250 گرم، شوید تازه - به سلیقه شما.

آماده سازی. نان پیتای رول نشده را با پنیر پخش کنید و سعی کنید به طور مساوی پخش شود.
ماهی را به ورقه های نازک برش دهید. روی پنیر بگذارید.
خیار را (می توانید پوست آن را جدا کنید) به نوارهای نازک برش دهید و روی ماهی قرار دهید.
با شوید ریز خرد شده (یا شاخه های) خرد کنید.
نان پیتا را به شکل رول در آورید. اگر نیاز به سرو فوری دارید، آن را به صورت مورب به قطعات برش دهید و در بشقاب پر از برگ کاهو قرار دهید. می توانید نصف گوجه گیلاسی و برش های خیار را اضافه کنید.

مشاوره: سعی نکنید تمام سطح نان پیتا را با ماهی قزل آلا پر کنید، این غذا را خوشمزه تر نمی کند، اما ممکن است بیش از حد نمک شود.

لواش با پنیر و سبزی

می توانید انواع سبزیجات را مصرف کنید: از پیاز سبز گرفته تا اسفناج، جعفری، گشنیز، شوید، ترشک، آرگولا. پنیر سخت از هر نوعی (ترجیحا از نوع مسدام). لواش با پنیر و سبزی با آبگوشت یا سوسیس، یک تکه گوشت یا ماهی خوب است.

مواد لازم برای دستور رول: لواش - 1 عدد بزرگ، سبزی - 350 گرم، پنیر رنده شده - 100 گرم، خامه ترش - 150 گرم، فلفل، نمک اختیاری.

آماده سازی. سبزی ها را بشویید، آبکش کنید و ریز خرد کنید.
خامه ترش را در یک کاسه قرار دهید، سبزیجات، پنیر رنده شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. اگر پنیر بدون نمک بود نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
فیلینگ را روی نان پیتا بمالید و آن را گرد کنید. رول به دست آمده را به 2-3 قسمت برش دهید. روی یک ورقه پخت یا در قالبی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید (این کار 10 دقیقه طول می کشد). می توانید آن را زیر گریل بپزید یا در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید.

لواش با ژامبون و پنیر

چرا ما نه تنها رول لواش، بلکه سس هم برای آنها درست نمی کنیم؟ مثلا از ریحان. و جداگانه سرو کنید.

مواد لازم برای دستور رول: لواش - 1، ژامبون - 200 گرم، کاهو - یک دسته، فلفل دلمه - 1، پنیر نرم، قابل پردازش، شوید - به مزه. برای سس: ریحان تازه - یک دسته، ماست طبیعی - 150 میلی لیتر، روغن زیتون- 2 قاشق غذاخوری قاشق، فتا - 100 گرم، سیر - 1 حبه، فلفل، نمک.

درست کردن لواش با ژامبون و پنیر. برگ های کاهو و شوید را کاملا بشویید، خشک کنید و خرد کنید (شوید - ریز، کاهو - درشت).
فلفل را بشویید، مرکز آن را بردارید، به نوارهای بلند و نازک برش دهید.
ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
شوید و پنیر را کاملاً مخلوط کنید.
نان پیتا را به طور مساوی با پنیر پخش کنید. برگ های کاهو خرد شده، سپس نوارهای ژامبون و فلفل را بریزید.
آن را گرد کنید و داخل فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
سس را آماده کنید. برگ های ریحان را ریز خرد کنید.
در یک کاسه کوچک پنیر فتا را له کنید، کره و ماست را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید و سیر را بگیرید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. هم بزنید.
رول ورقه شده و سس را سرو کنید.

رول لواش، چغندر و سالمون

طعم ملایم چغندر پخته شده کاملا مکمل ماهی آزاد شور است.

عناصر: لواش - 1، چغندر - 1 سالمون بزرگ، شور - 300 گرم، پنیر خامه ای نرم - 300 گرم، سبزی به سلیقه شما.

طرز تهیه رول لواش. نان پیتا را به نوارهایی با عرض کوچک (حدود 20 سانتی متر) برش دهید.
چغندرها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
ماهی سالمون را نیز به ورقه های نازک برش دهید.
یک نوار نان پیتا را با پنیر پخش کنید.
چغندر، برش های ماهی و سبزی ها را روی آن قرار دهید.
به شکل رول در بیاورید و در بشقاب بچینید.

مشاوره: برگ های کاهو برای سبزیجات مناسب است.

رول لواش و جگر چرخ کرده

رول های دلچسب برای صبحانه کاملاً مناسب هستند، زیرا یک غذای داغ خوشمزه هستند که با قهوه به خوبی ست می شود.

: لواش - 1، پنیر سفت - 100 گرم، جگر چرخ شده - 0.5 کیلوگرم، پیاز - 1.

آماده سازی. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید. جگر چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود. سرد.
گوشت چرخ کرده جگر را روی نان پیتا قرار دهید، روی تمام سطح پخش کنید. به شکل رول در بیاورید و به قطعات حدود 2 سانتی متر برش دهید.
رول های کوچک را در تابه ای که با کره چرب کرده اید قرار دهید، روی آن پنیر سفت رنده شده بپاشید و بپزید تا پنیر آب شود، یا تا زمانی که کمی پخته شود.
این پیتا رول ها را گرم سرو کنید. آنها کاملا مناسب هستند سبزیجات تازهیا سالادهای تهیه شده از آنها.

مشاوره: می توانید گوشت چرخ کرده را از هر جگر: گوشت گاو، مرغ، بوقلمون مصرف کنید. اگر جگر کامل دارید، آن را در چرخ گوشت چرخ کنید. با مخلوط کن آسیاب نکنید، خیلی خوب می شود.

رول ماهی سالمون دودی

فیله های ماهی را بردارید یا با احتیاط تمام استخوان ها را از کل ماهی جدا کنید.

مواد لازم برای دستور رول: لواش - 1 بزرگ یا 2 متوسط، ماهی آزاد دودی - 250-300 گرم، خیار تازه - 1، پنیر فرآوری شده - 250 گرم، کره خاویار - 250 گرم، شوید - به سلیقه شما.

آماده سازی. یک نان پیتای بزرگ را به دو نیم تقسیم کنید.
خیار را در امتداد کل سبزی به ورقه های نازک برش دهید، برای این کار از پوست کن سبزیجات استفاده کنید یا با یک چاقوی نازک تیز برش دهید.
نیمی از نان پیتا را کره خاویار بمالید. برش های خیار را بچینید.
نصف دیگر نان پیتا را روی آن قرار دهید و آن را با پنیر بمالید.
برش های ماهی را بچینید. شوید خرد شده را روی آن بپاشید.
آن را به شکل رول در آورید و در فیلم غذا بپیچید. حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.
به قطعات زیبا برش داده و سرو کنید.

مشاوره: اگر ماهی دودی خیلی کم نمک است، در عوض خیار تازهمی توانید نمک یا کمی نمک مصرف کنید.

رول لواش و سبزیجات

در تابستان که سبزیجات فراوان است، می توانید با آنها پیتا رول درست کنید. بسیار خوشمزه، البته بدون گوشت و بدون ماهی. حتما امتحانش کنید.

مواد لازم برای دستور رول: لواش - 1، فلفل شیرین - 1، بادمجان - 1، خیار - 1، سیر - 1 حبه، گوجه فرنگی - 1، سبزی، شوید، ریحان، پر پیاز، فلفل، نمک، روغن نباتی.

آماده سازی.سبزی ها و سبزیجات را به خوبی بشویید. بادمجان ها را به ورقه های نازک برش دهید و نمک اضافه کنید و 15 دقیقه بگذارید تا تلخی آن گرفته شود.
دانه ها و غشاها را از فلفل جدا کنید.
گوجه فرنگی، خیار و فلفل را به ورقه های نازک برش دهید.
سیر را ریز فشار دهید یا رنده کنید.
بادمجان ها را در ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. قبل از قرار دادن آنها در تابه، آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید. هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
نان پیتا را به صورت نوارهایی برش دهید که با کمی سیر چرب می شوند.
روی هر نوار مقداری سبزیجات و سبزیجات قرار دهید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. به شکل رول های قسمتی بغلتانید و بلافاصله سرو کنید. یا در ماهیتابه بگذارید و دو طرف آن را قهوه ای کنید تا نان پیتا ترد شود.

مشاوره نهنگام سرخ کردن بادمجان ها روغن زیادی نریزید - سبزی خیلی خوب جذب می شود و خیلی چرب می شود. اگر در سرخ کردن موفق نشدید با حداقل تعدادکره، دایره های تمام شده را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا اضافی آن گرفته شود.

رول چوب لواش و خرچنگ

هرگز ماهی زیادی وجود ندارد، به خصوص خوشمزه، که در رول های خوشمزه پیچیده شده است.

مواد لازم برای دستور رول لواش:لواش - 1 یا 3 کوچک، چوب خرچنگ - 200 گرم، سالمون کم نمک شده- 300 گرم، پنیر نرم- 300 گرم، پنیر سفت- 200 گرم، شوید، برگ کاهو.

آماده سازی. نان پیتای بزرگ را به 3 قسمت تقسیم کنید.
ماهی را به لایه های نازک برش دهید.
چوب خرچنگبا دقت باز کنید.
پنیر سفت را رنده کنید.
یک قسمت از نان پیتا را با پنیر بمالید (یک سوم از کل مقدار را بگیرید). چوب های خرچنگ را بچینید.
قسمت دوم را که با پنیر هم چرب شده بپوشانید. برگ های کاهو را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.
قسمت سوم را بپوشانید، پنیر نرم بمالید و ماهی را بچینید و شوید خرد شده را روی آن بپاشید.
نان پیتا را گرد کنید و در فیلم بپیچید. به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
برای سرو، زیتون ها را با رول ها در بشقاب قرار دهید.

رول لواش با مرغ

رول مرغ تند که حتما به سس نیاز دارد. مثلاً یا ماست با سیر.

عناصر:لواش - 1، فیله مرغ - 300 گرم، پیاز - 200 گرم، هویج - 1 کوچک
آب مرغ - 100 میلی لیتر، فلفل، زیره، نمک، زرشک، زردچوبه، گشنیز.

طرز تهیه رول لواش. فیله مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پیاز پوست کنده را به قطعات کوچک خرد کنید.
هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
هویج و پیاز را کمی تفت دهید (فقط تا زمانی که شفاف شوند، روی حرارت ملایم تفت دهید).
تکه های مرغ را اضافه کنید، چند دقیقه تفت دهید و در آب گوشت بریزید. بجوشانید تا مرغ تمام شود. سرد.
نان پیتا را به صورت نواری برش دهید. هر فیل را بچینید و رول کنید.
همه رول ها را در قالب چرب شده قرار دهید. کمی آب گوشت بریزید تا کف تابه را بپوشاند (آبگوشت از خشک شدن رول ها در حین جلوگیری می کند. حرارت درمانی) و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید - نان پیتا باید کمی قهوه ای شود.
بلافاصله گرم سرو کنید.

لواش با مرغ، تخم مرغ و کاهوی آیسبرگ

دستور پخت این غذای عالی از عشق ما به ساندویچ های باشگاهی الهام گرفته شده است. ما خواب دیدیم، و در مقابل شما - آبدار، روشن و شگفت انگیز تنوع خوشمزهساندویچ کلاسیک در لواش.

لازم:
(برای 2 وعده)
3-5 برش بیکن
2 عدد تخم مرغ
چندین برگ کاهوی یخ یخ
سینه مرغ 1 عدد
2 ورق نان پیتای تازه
2 برش پنیر نان تست (یا هر پنیر دیگری)
نصف تره
چند برگ سالاد سبز
نمک و فلفل برای چشیدن

سس:
4 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق چایخوری خردل
1 قاشق چایخوری خردل دانه ای

نحوه پختن:
1. برای سس، سس مایونز را با دو نوع خردل مخلوط کنید.

برای سس، سس مایونز را با دو نوع خردل مخلوط کنید
2. بیکن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا ترد شود.

بیکن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا ترد شود.

روی دستمال کاغذی آبکش کنید تا چربی اضافی پاک شود.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و به صورت دایره ای برش دهید. کاهو Iceberg را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید.

کاهوی آیسبرگ را به نوارهای بزرگ برش می دهیم
4. فیله مرغ را کمی نمک بزنید و در چربی باقی مانده پس از سرخ کردن بیکن به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. بگذارید کمی خنک شود و به صورت ورقه ای برش دهید.

بگذارید کمی خنک شود و به صورت ورقه ای برش دهید
5. هر دو ورق نان پیتا را با سس چرب کنید و برش هایی را روی هر کدام قرار دهید فیله مرغ. فلفل و نمک.

هر دو ورق نان پیتا را با سس چرب کنید و برش های فیله مرغ را روی هر کدام قرار دهید.
6. برش های پنیر، تره فرنگی و تخم مرغ آب پز را روی آن قرار دهید.

برش های پنیر، تره فرنگی و تخم مرغ آب پز را روی آن قرار دهید
7. تکه های بیکن، کاهوی آیسبرگ و کاهوی تازه را روی آنها قرار دهید.

روی آن‌ها تکه‌های بیکن، کاهوی آیس‌برگ و برگ‌های تازه کاهو را بریزید.
8. روی آن یک قاشق سس اضافه کنید و نان پیتا را به شکل رول درآورید و لبه ها را با دقت جمع کنید.

روی آن یک قاشق سس اضافه کنید و نان پیتا را به شکل رول درآورید و با احتیاط لبه های آن را جمع کنید.
9. رول ها را در ماهیتابه خشک به مدت یک یا دو دقیقه از هر طرف حرارت دهید تا پنیر آب شود.
10. لواش را می توانید گرم، همراه با سالاد ترد یا سرد سرو کنید.

در صفحه بعد یک غذای بزرگ و بسیار ساده پیدا خواهید کرد - سوف سوف در نان پیتا!

سوف سوف پخته شده در لواش

سوف سوف پخته شده در لواش

ماهی تازه را می توان سرخ کرده، آب پز یا بخار پز کرد. می توانید خاموش کنید یا دود کنید... ما به شما پیشنهاد می کنیم راه اصلیماهی را در نان پیتا بدون از دست دادن آب و عطر با ارزش بپزید. سوف پایک لطیف و خوش طعم می شود. در یک کلام زیبا و ظرف آبدارهمه را راضی خواهد کرد

لازم:
(برای 2 وعده)
1 ورق نان پیتای تازه
40 گرم کره
1 سوف پایک تازه بدون سر (قابل تعویض با هر ماهی سفید)
آب لیمو- طعم
2-3 گوجه گیلاسی
یک دسته گشنیز یا جعفری
نصف تره
نمک، فلفل - به مزه

نحوه پختن:
1. نان پیتا را با نصف کره چرب کنید و کمی نمک بزنید.
2. ستون فقرات و استخوان های کوچک را از سوف پایک جدا کنید.

ستون فقرات و استخوان‌های کوچک را از ماهی پایک جدا کنید و آب لیمو بپاشید و ماهی کامل را روی نان پیتا قرار دهید.

با آب لیمو بپاشید، ماهی کامل را روی نان پیتا قرار دهید
3. گوجه گیلاسی را ورقه ای برش دهید.

گوجه گیلاسی به صورت ورقه ای بریده شده است
4. ورقه های گوجه گیلاسی، باقی مانده کره، جعفری و تره فرنگی حلقه شده را داخل لاشه قرار دهید. نمک و فلفل.

برش های گوجه گیلاسی، باقی مانده کره، جعفری و تره فرنگی حلقه شده را داخل لاشه قرار دهید.
5. ماهی را در نان پیتا بپیچید و لبه ها را تا کنید.

ماهی را در نان پیتا بپیچید و لبه های آن را تا کنید سپس همه چیز را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

سپس همه چیز را در فویل بپیچید و در فری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
6. سرو کنید سالاد تازه، سبزیجات و آب گوجه فرنگی.

در صفحه سه یک دستور غذای فوق العاده خواهید یافت شاورما خانگیدر نان پیتا!

شاورما خانگی در لواش

شاورما خانگی در لواش

همه ما با این غذا آشنا هستیم. بسیاری از مردم آن را دوست دارند، اما برخی از شاورما متنفرند و آن را غذایی مضر و حتی خطرناک می دانند که در مکانی نامعلوم، از منبع نامشخص یا توسط چه کسی تهیه شده است. ما دستور العمل منحصر به فرد خود را به هر دو اختصاص می دهیم: شاورمایی که در خانه تهیه می کنید و در نان پیتا می پیچید کاملاً بی خطر و خوشمزه خواهد بود.

لازم:
(برای 2 وعده)

سوسیس سیر:
2-3 حبه سیر
200 میلی لیتر روغن ذرت (قابل تعویض با هر روغن دیگری)
50 میلی لیتر آب لیمو
3 عدد سفیده تخم مرغ
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پر كردن:
400 گرم گوشت گوساله یا گاو بدون چربی
2 عدد پیاز کوچک
2 حبه سیر
فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه
0.5 قاشق چایخوری هل آسیاب شده
یک پیمانه دارچین آسیاب شده
1 قاشق چایخوری پونه کوهی
به اندازه سرانگشت جوز هندی
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

3 قاشق غذاخوری روغن نباتی - برای چرب کردن قالب

2 برگ های تازهنان پیتا
کاهو یخ یا کلم چینی - به مزه
چند عدد خیار شور
نصف پیاز قرمز
4 برش پنیر برای نان تست (قابل تعویض با پنیر رنده شده معمولی)

نحوه پختن:
1. برای سس، سیر را له کنید. سیر له شده را با هم مخلوط کنید، 4 قاشق غذاخوری. روغن ذرت و 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.

سیر له شده را با هم مخلوط کنید، 4 قاشق غذاخوری. روغن ذرت و 2 قاشق غذاخوری. آب لیمو. شروع به مخلوط کردن با مخلوط کن غوطه ور کنید، به تدریج روغن ذرت را یک قاشق چایخوری و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب لیمو. وقتی یک سوم روغن باقی ماند، اضافه کنید سفیده تخم مرغ، بقیه روغن و آبلیمو است. نمک را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید. سس تمام شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

سس تمام شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید
2. برای فیلینگ، گوشت را به صورت نوارهای نازک برش داده، با پیاز که به صورت حلقه شده، سیر له شده مخلوط کنید، ادویه و روغن را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. چند ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا خوابانده شود.
3. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. گوشت ترشی و پیاز را اضافه کنید. روی قالب را با فویل بپوشانید و گوشت را به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس فویل را بردارید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید.

سپس فویل را بردارید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید، اگر گوشت در حین کار خشک شد، می توانید کمی آب جوش اضافه کنید.
4. کاهو آیسبرگ و پیاز قرمز را خرد کنید.

کاهو و پیاز قرمز را خرد کنید.

خیار شور را به صورت نواری خرد کنید
5. هر دو نان پیتا را با سس چرب کنید، گوشت، کاهو آیسبرگ، خیار، پیاز قرمز را روی هر کدام قرار دهید.

نان پیتا را با سس چرب کنید، گوشت را بچینید، کلم چینی، خیار، پیاز قرمز را اضافه کنید سوسیس سیر(مقدار سس به صلاحدید شماست) و 2 ورقه پنیر.

سس سیر (مقدار سس به صلاحدید شماست) و پنیر را اضافه کنید
6. نان پیتا را به شکل رول در آورید.

نان پیتا را به شکل رول درآورید و آن را چند دقیقه در ماهیتابه یا در فر گرم کنید.

لولا کباب شگفت انگیز در نان پیتا چطور؟ او در صفحه 4 منتظر شماست!

لولا کباب در لواش

لولا کباب در لواش

ما از شما دعوت می کنیم با تهیه لولا کباب خانگی ما در لواش، منوی معمول تعطیلات اردیبهشت خود را متنوع کنید. با کلم ترد یا کاهوی آیسبرگ، زیتون های خوشمزه یا خیار شور ترکیب کنید و خوشمزه ترین غذا را دریافت خواهید کرد.

لازم:
(برای 2 وعده)
گوشت گاو 400 گرم (قابل تعویض با گوشت بره)
200 گرم پیاز
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری گشنیز
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
2 ورق نان پیتای تازه
فلفل قرمز آسیاب شده، زیتون و زیتون سیاه، کاهو Iceberg، سبزیجات، سس گوجه فرنگی - برای تزئین

نحوه پختن:
1. گوشت را با هاشور یا چاقوی سنگین خرد کنید و به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید.

گوشت را با یک هاشور یا چاقوی سنگین خرد کنید، آن را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید و آن را با دستان خود ورز دهید و آن را در کف یک کاسه عمیق بکوبید. گوشت چرخ کرده باید صاف و یکدست شود.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و با دست کمی له کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و با دست کمی له کنید
3. پیاز را به گوشت اضافه کنید و دوباره به شدت مخلوط کنید.

پیاز را به گوشت اضافه کنید و دوباره به شدت مخلوط کنید، ادویه ها، نمک را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.

ادویه ها، نمک را اضافه کنید، دوباره گوشت چرخ کرده را در یک کاسه با درب استراحت دهید.

گوشت چرخ کرده را در یک کاسه درب دار حدود یک ساعت استراحت دهید
4. سیخ یا سیخ چوبی تهیه کنید: برای جلوگیری از سوختن آنها را با آب مرطوب کنید.
5. گوشت چرخ کرده را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و با دست خیس 4 کتلت بیضی شکل متراکم درست کنید.
6. کتلت را روی سیخ بگذارید و گوشت چرخ کرده را با دقت در امتداد سیخ بکشید و فشار دهید تا هوا داخل آن باقی نماند. راحت است که این کار را با دست های مرطوب انجام دهید و سیخ را بچرخانید. به طور جداگانه لبه ها را "چین" کنید.

کتلت را روی سیخ بگذارید و گوشت چرخ کرده را با دقت در امتداد سیخ بکشید و فشار دهید تا هوا در داخل آن باقی نماند.
7. روی ذغال داغ یا زیر گریل در فر بپزید تا ترد شود. به صورت دوره ای برگردانید.

روی ذغال داغ یا زیر گریل در فر بپزید تا ترد شود
8. هنگام سرو روی هر نان پیتا 2 عدد لولا کباب بگذارید و فلفل قرمز بپاشید.

هنگام سرو، روی هر نان پیتا 2 عدد لولا کباب بریزید، روی آن را با فلفل قرمز و زیتون سیاه، پیاز قرمز خرد شده، کاهوی آیسبرگ رنده شده، سبزی تزیین کنید. سس گوجه فرنگی.

با زیتون و زیتون سیاه، پیاز قرمز خرد شده، کاهوی آیسبرگ رنده شده، سبزیجات، سس گوجه فرنگی پیشنهاد می کنیم سرو کنید.

در صفحه 5 یک شاهکار واقعی در انتظار شماست - یک دسر لواش!

لواش با گیلاس و موزارلا

لواش با گیلاس و موزارلا

و در نهایت، ما یک راه حل عالی به شما پیشنهاد می کنیم - یک دسر لواش! راحتی آن این است که می توانید از هر پنیر و حتی پنیر کوتیج موجود در یخچال استفاده کنید و احتمالاً توت هایی در اطراف خود دارید. فریزر. پر کردن بسیار آبدار و روشن می شود و بسیار سریع است!

لازم:
(برای 2 وعده)
2 ورق نان پیتای تازه
4 تکه کوچک کره
200 گرم گیلاس یخ زده (ما مخلوط توت منجمد را گرفتیم: گیلاس، توت قرمز و زغال اخته)
4 قاشق غذاخوری صحرا
200 گرم پنیر موزارلا (پنیر را می توان به صورت نمک زده یا بدون خمیر استفاده کرد؛ پنیر دلمه نیز مناسب است)
پوست یک چهارم لیمو
20 گرم کره - برای سرخ کردن

نحوه پختن:
1. نان پیتا را از وسط نصف کنید (4 تکه به دست می آورید) و با کره چرب کنید.
2. توت های یخ زده را قرار دهید و آنها را با شکر بپاشید.

توت های یخ زده را قرار دهید و با شکر بپاشید
3. تکه های موزارلا را روی آن قرار دهید و بپاشید پوست لیمو.

تکه های موزارلا را روی آن قرار دهید، در صورت تمایل می توانید پوست لیمو را بپاشید قطعه کوچککره
4. نان پیتا را بپیچید و لبه ها را خم کنید.
5. در ماهیتابه کمی کره آب کنید و نان پیتا را به مدت یک دقیقه از هر طرف زیر درب آن تفت دهید.

در ماهیتابه کمی کره آب کنید و نان پیتا را به مدت یک دقیقه از هر طرف زیر درب آن تفت دهید.
6. بلافاصله سرو کنید!

اگر به دنبال دستور العمل هایی برای رول پیتا با پر کردن های مختلف هستید، در مسیر درستی قرار گرفته اید. امروز به شما خواهم گفت که چگونه از لواش نازک ارمنی انواع تنقلات تهیه کنید که هم در رژیم غذایی روزانه شما مفید باشد و هم در سفره تعطیلات بسیار مفید باشد.

می توانید مواد پرکننده مختلف را برای لواش انتخاب کنید - چوب خرچنگ، پنیر، قارچ، مرغ، سبزی، هویج کره ای، ژامبون، قرمز یا کنسرو ماهی، پنیر دلمه، سبزی و حتی روغن شاه ماهی.

بنابراین، بیایید توضیح را شروع کنیم - چگونه و چه چیزی را بپزیم تا خوشمزه، ساده، رضایت بخش و زیبا باشد. رول ها را در ماهیتابه سرخ می کنیم و در فر می پزیم و به سادگی با سس از قبل چرب شده و در یخچال نگهداری می کنیم برای سفره جشن برش می دهیم. دستور العمل های زیادی وجود دارد، من همه آنها را روی مهمانان و اعضای خانواده خود امتحان کرده ام - همه آنها خوب هستند. هر کدام را انتخاب کنید

رول با پنیر و سیر

محبوب ترین پیش غذا برای هر سفره ای پنیر با سیر و سس مایونز است. گزینه های مختلف. به سادگی می توانید آن را در ظرفی ریخته و سرو کنید. می‌توانید آن را به شکل توپ‌هایی مانند رافائلو بغلتانید، یا آن را روی نان پیتا بمالید و چندین گزینه برای یک میان‌وعده عالی دریافت کنید.

آماده کردن فیلینگ پنیر و سیر

در اینجا فضایی برای خلاقیت وجود دارد، بنابراین من نسبت های دقیق را ارائه نمی کنم، آزمایش کنید، من فقط اصول اولیه را به شما می دهم.

محصولات:

1. پنیر سفت یا کیفیت خوبپنیر فرآوری شده؛
2. سیر؛
3. سس مایونز.

نحوه پختن:

اگر از پنیر فرآوری شده استفاده می کنید، توصیه من این است که آنها را برای مدتی در فریزر بگذارید، بهتر خرد می شوند.

بنابراین، پنیر را رنده کنید (روی یک رنده ریز پیش غذا هوای بیشتری پیدا می کند، در یک رنده درشت غلیظ تر می شود، ببینید چقدر دوست دارید). سیر له شد، سس مایونز اضافه شد (بهتر است استفاده شود سس مایونز خانگی، همه چیز کاملاً مخلوط شد ، در یک کاسه ریخته و تزئین شد ، همین است ، می توانید سرو کنید.

گزینه دوم- پیش غذا را به شکل توپ های نوع رافالو بغلتانید، می توانید داخل آن آجیل یا آلو بریزید، می توانید آنها را داخل آن بغلتانید. تکه های نارگیلیا آجیل خرد شده آن را به زیبایی در برگ کاهو- پیش غذا آماده است!

گزینه سوم- ما می گیریم نان پیتا نازکابتدا آن را با کمی سس مایونز چرب کنید تا نان پیتای ما خیس بخورد و خشک نشود، پیش غذا را بمالید و حلقه کنید و در کیسه ای در یخچال قرار دهید. در آنجا برای چند ساعت خیس می شود و می توان آن را برای میز برش داد.

مشاوره: بدانید که چه زمانی باید متوقف شود - اگر مقدار زیادی سس مایونز اضافه کنید، رول هنگام برش از هم می پاشد، اگر خیلی کم پخش کنید، خشک می شود. شما همچنین می توانید این کار را انجام دهید: بلافاصله نان پیتا را به صورت نوارهایی به اندازه دلخواه برش دهید و سپس آنها را به شکل رول در آورید.

رول لواش نازک ارمنی با چوب خرچنگ

رول خرچنگ در نان پیتا احتمالا یکی از محبوب ترین و مکرر مهمانان در جشن های تعطیلات است. پر کردن لطیف، تند و خوشمزه می شود.

محصولات:

• 1 بسته نان پیتا نازک از دو ورقه
• بسته چوب خرچنگ
• یک بسته پنیر نرم مانند یانتار
• 100 گرم پنیر سفت
• سبزه

نحوه پختن:

ابتدا یک ورق را روی میز پهن کنید و آن را با پنیر نرم (نصف بسته) چرب کنید. چوب های خرچنگ را خرد کنید، پنیر را رنده کنید، سبزی ها را آبکشی کنید، بگذارید آب آن کشیده شود تا خیس نشود.
نیمی از چوب ها را روی پنیر نرم بگذارید، با پنیر بپاشید و سبزی ها را اضافه کنید. همه چیز را گرد کنید و بعد از اینکه در فیلم بپیچید در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. سپس آن را بیرون بیاورید و با دقت برش دهید و روی برگ های کاهو قرار دهید. زیبا، خوشمزه، ساده!

رول با قارچ و پنیر، پخته شده در فر

این میان وعده لواش برای جشن جشن، و برای صبحانه برای خانواده.

اجزاء:

1. قارچ شامپینیون (یا سایرین به سلیقه) - 300 گرم؛
2. پنیر - 100 گرم؛
3. لواش - 1 از 2 ورق;
4. 2 عدد پیاز؛
5. سس مایونز یا خامه ترش.

آماده سازی:

ابتدا بیایید فیلینگ را آماده کنیم. قارچ ها را بشویید و برش بزنید.

پیاز - مکعبی. پیاز را در روغن تفت دهید سپس قارچ را به آن اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید، نمک اضافه کنید. فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، آن را بچشید تا مطمئن شوید که تند است - لواش بدون خمیر است!

وقتی قارچ ها خنک شدند، یک میان وعده درست کنید.

ابتدا ورق اول را باز کنید. کمی با سس مایونز یا مثلا سس پستو بپوشانید، قارچ ها را روی لبه نزدیک خود قرار دهید، اگر به اندازه کافی بود می توانید پنیر بیشتری بپاشید و حلقه کنید. همین کار را با ورق دوم انجام دهید.

قطعات را برش دهید، روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، روی آن را با خامه ترش یا سس مایونز بمالید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید. 10 دقیقه در دمای 180 درجه کافی است. خوشمزه - لذیذ!

رول با قارچ و کلم

ما پر کردن را از عصر آماده کردیم ، صبح فقط آن را در ورقه ها پیچیدیم ، آن را در ماهیتابه قرار دادیم ، چند دقیقه - چای آب پز شد ، پنکیک ها آماده بودند - در اینجا برای کل خانواده صبحانه می خورید. همانطور که در اودسا می گویند ارزان و شاد. می توانید مواد پرکننده را تغییر دهید، آزمایش کنید و هر بار طعم متفاوتی بگیرید.

عناصر:

1. 2 نان پیتا ارمنی، هر کدام 2 ورق (10 رول می شود)؛
2. 0.5 کیلوگرم قارچ تازه؛
3. 1 چنگال کوچک کلم؛
4. 2 عدد هویج؛
5. 0.5 کیلو پیاز.

فرآیند پخت و پز:

1. قارچ ها را پوست بگیرید - پوست را جدا کنید، بشویید، به برش های نازک برش دهید. سپس 4 عدد پیاز را بردارید و به صورت مکعبی برش دهید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید (روغن تصفیه شده را بگیرید تا بو نداشته باشد).
2. قارچ ها را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید (زمانی که از قبل طلایی شدند) و شروع به تفت دادن آنها به همراه پیاز کنید. در همین حین کلم را خرد کرده، نصف لیوان آب در قابلمه بریزید و کلم را با حرارت ملایم زیر درب آن قرار دهید تا بپزد. آن را به صورت دوره ای به این صورت هم بزنید - یا کلم یا قارچ.
3. وقتی قارچ ها کاملا سرخ شدند، نمک بزنید، ادویه ها (من شوید خشک اضافه کردم، در صورت موجود بودن می توانید از شوید تازه استفاده کنید)، زنجبیل آسیاب شده و گشنیز. سپس یک قاشق گوجه فرنگی به قارچ ها اضافه کردم و همه چیز را کاملا مخلوط کردم.
4. در این زمان، کلم ما قبلاً خورش شده بود - ما نگاه می کنیم و امتحان می کنیم. نباید نرم شود، یعنی وقتی آن را امتحان می کنید، باید چنین ترد خفیفی در آن وجود داشته باشد - سپس پر کردن خوشمزه می شود.
5. قارچ ها را با کلم به دیگ اضافه می کنم، همه چیز را مخلوط می کنم، دوباره نمک و ادویه اضافه می کنم (هنوز کلم نداریم)، ​​می گذاریم بجوشد و خاموش می کنم.
6. تمام شد، آن را روی بشقاب ها قرار دهید و بگذارید فیلینگ خنک شود. پس از خنک شدن کامل، نان پیتا را باز کنید. فیلینگ را روی یک لبه قرار دهید، آن را به شکل رول بپیچید و آن را برش دهید.
7. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، کمی روغن بریزید و وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، پنکیک های لواش خود را روی آن قرار دهید. به معنای واقعی کلمه یک یا دو دقیقه و آنها آماده خواهند شد، بنابراین با دقت تماشا کنید و آنها را به موقع برگردانید.

به محض اینکه پنکیک ها قهوه ای شدند آن ها را بردارید و در بشقاب بگذارید. آنها بسیار خوشمزه هستند - قهوه ای طلایی، ترد و فقط در دهان شما ذوب می شوند! چای یا آب میوه را در فنجان بریزید و به خانواده خود غذا دهید. نوش جان!

رول لوبیا

این یک غذای فوق العاده و خوشمزه برای روزه است. مغذی و سالم است، زیرا لوبیا مقدار زیادی دارد خواص مفیدو چه زمانی در دسترس است، اگر نه در طول روزه؟

1. لوبیا قرمز می خرم و یک شب در آب خیس می کنم. صبح آب آن را خالی می کنم و اجازه می دهم حبوبات ما بپزند آتش آهسته. در حین پختن یک عدد پیاز را در ماهیتابه سرخ می کنم (مکعبی خرد می کنیم)، هویج (معمولاً روی رنده درشت رنده می شود) و می گذارم کنار.
2. وقتی لوبیاها آماده شدند (یعنی کاملاً نرم، اما نه به حالتی که از هم جدا شوند) باید آنها را مانند پوره سیب زمینی با هاون بکوبید.
3. سپس پیاز پخته شده خود را به همراه هویج به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل و هر ادویه ای را به دلخواه اضافه می کنیم. شما می توانید (حتی نیاز به) سبزی های ریز خرد شده (هر چیزی که دوست دارید یا آنچه در دست دارید) اضافه کنید، من گشنیز، جعفری یا شوید را ترجیح می دهم.
4. همه را خوب مخلوط کنید و اگر دیدید که فیلینگ خیلی غلیظ است، کمی کره اضافه کنید. اما زیاده روی نکنید، رول های ما همچنان در ماهیتابه سرخ می شوند.
5. تمام است، یک ورق را باز کنید، با پر کردن بپوشانید، به شکل رول بغلتانید و به پنج قسمت برش دهید.
6. ما این پنکیک های زیبا را گرفتیم. آنها را در ماهیتابه به مدت یک یا دو دقیقه در کره سرخ کنید تا طلایی شوند - آنها را در بشقاب بگذارید، کمی چای بریزید و شروع به خوردن کنید. نوش جان!

لواش با جگر و پنیر

یک میان وعده بسیار ساده، هم برای صبحانه و هم برای میان وعده بعد از ظهر، که با خردل سرو می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کمی پت
• پیتا
• سس مایونز

یک ورقه نان پیتا را روی میز قرار دهید، دایره های پات را در امتداد لبه پایینی قرار دهید و پنیر را روی آن رنده کنید. نان پیتا را به شکل رول در آورید و تکه تکه کنید.

در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید، پنکیک ها را اضافه کنید و هر طرف را به معنای واقعی کلمه یک دقیقه تفت دهید.

همه ترد پنکیک خوشمزهنان پیتا آماده است، می توانید کمی چای بریزید و صبحانه بخورید!

درست کردن روغن شاه ماهی در خانه

سال هاست که کره شاه ماهی را در خانه برای ساندویچ آماده می کنم.

یا روی لواش نازک ارمنی پهن می کنم و برای سفره عید از آن رول درست می کنم. در هر صورت، این میان وعده هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. دلچسب و خوشمزه است، سریع و آسان آماده می شود، توصیه می کنم!

محصولات:

• 1 عدد چربی بزرگ شاه ماهی شور(نمک تر را انتخاب کنید، خوشمزه تر می شود)
• 2 عدد پنیر فرآوری شده بدون افزودنی
• 0.5 چوب کره
• 1 عدد پنیر هویج بزرگ

طرز تهیه روغن شاه ماهی با هویج و پنیر فرآوری شده- خوشمزه - لذیذ!

ابتدا پنیرها و کره را کمی منجمد کنید تا پردازش آنها راحت تر شود. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید.
شاه ماهی را فیله می کنیم و تمام استخوان ها را جدا می کنیم.

همه چیز را خوب مخلوط کرد، مزه کرد - اگر شاه ماهی کمی نمک زده بود، ممکن است به نمک بیشتری نیاز داشته باشد.

اکنون می توان از روغن شاه ماهی خانگی به دست آمده برای پخش روی ساندویچ استفاده کرد.

رول های پر شده با کره شاه ماهی

ما لواش نازک ارمنی می خریم، معمولا هر بسته 2 ورق است. ورق اول را باز می کنیم، آن را کمی با سس مایونز چرب می کنیم (نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، در غیر این صورت رول ها خیلی از هم می ریزند) و نمی توانید آن را با سس مایونز پخش نکنید، زیرا خشک می شود. بنابراین، حدود 1 قاشق غذاخوری را روی ورق پخش کنید، به خصوص در لبه ای که در بالای رول قرار دارد، به هر حال قسمت های داخلی خیس می شود.

داخل روغن شاه ماهی، سبزی ها، خیار تازه، به صورت مکعبی خرد شده، شاید فلفل دلمه ای قرمز قرار دهید - وقتی بریده می شود زیبا به نظر می رسد و طعمی به ظرف می بخشد. به شکل رول درآورید، به قطعاتی به هر اندازه که می خواهید برش دهید و به زیبایی در یک بشقاب با گیاهان تزئین کنید. بگذارید کمی در یخچال بماند تا خودش را بگیرد. نوش جان!

رول لواش با سیب زمینی و پیاز، در ماهیتابه سرخ شده

این پیش غذا برای صبحانه بسیار مناسب است، تهیه آن بسیار آسان است، فقط باید سیب زمینی ها را از شب قبل بجوشانید، پوره کنید، پیاز سرخ شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و فیلینگ آماده است.

صبح، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به ذهن بسپارید، حدود 10 دقیقه طول می کشد، نه بیشتر، و اکنون پنکیک های گلگون، زیبا و خوشمزه از قبل در انتظار اعضای خانواده است!

محصولات:

1. 5 عدد سیب زمینی؛
2. 1 عدد پیاز؛
3. پیازچه؛
4. نمک، فلفل.

نحوه پختن:

نان پیتا را باز کنید، فیلینگ را بمالید، پیاز سبز خرد شده بپاشید، می توانید شوید و جعفری را نیز اضافه کنید، بهتر است.

رول را رول کرده و تکه تکه کردیم.

در همین حال ، روغن قبلاً در ماهیتابه گرم شده است - پنکیک ها را بگذارید ، از هر طرف یک دقیقه سرخ کنید و روی میز - خوشمزه است! آنها با یک پوسته ترد، لطیف و در دهان شما ذوب می شوند!

رول پنیر و تخم مرغ

اگر مقداری پنیر، دو عدد تخم مرغ و مقداری سبزی دارید، می توانید این صبحانه آسان را برای خانواده خود تهیه کنید. پنیر را رنده کنید، تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید. نان پیتا را باز کنید، پر کردن، سبزی های ریز خرد شده را بچینید، آن را رول کنید، به قطعات برش دهید. در روغن سرخ کنید. خوشمزه، ساده و سریع - صبحانه با یک فنجان چای آماده است!

رول با کنسرو ماهی

ماهی در لواش - خوشمزه و غذای دلچسب. می توانید رول های صبحانه عالی را از یک شیشه کنسرو سوری یا ماهی قزل آلا صورتی درست کنید.

عناصر:

1. یک قوطی کنسرو (بهتر است آن را در آب خود مصرف کنید)؛
2. 2 عدد تخم مرغ؛
3. یک تکه پنیر؛
4. سبزه؛
5. فلفل قرمز شیرین

نحوه پختن:

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. مایع را از کنسرو خارج کرده و با چنگال له کنید. تخم مرغ و فلفل را خرد کنید. پنیر را رنده کنید، سبزی ها را خرد کنید، همه چیز را مخلوط کنید، می توانید کمی سس، به عنوان مثال، سس مایونز اضافه کنید. خانگی. ورق را روی میز باز کنید، پر کردن را پهن کنید، آن را گرد کنید، برش دهید - و بگذارید در سرما خیس بخورد.

رول لواش با ماهی قرمز

با ماهی سالمون صورتی، ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا می توانید یک پیش غذای عالی تهیه کنید که میز جشن را تزیین می کند و رضایت مهمانانتان را جلب می کند. علاوه بر این، تهیه آن ساده و آسان است و نتیجه آن عالی است.

محصولات:

• ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا صورتی کم نمک نمک - 300 گرم
• 1 نان پیتا دو تکه
• 1 عدد خیار تازه
• پنیر فرآوری شده
• سبزه

چگونه آشپزی کنیم:

همه چیز ساده و آسان است. ماهی قزل آلا را به لایه های نازک یا مکعبی خرد کنید، پنیر را رنده کنید، خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید، سبزی ها را خرد کنید.

اگر پنیر نرم است، آن را با پنیر بمالید، ابتدا کمی با سس مایونز بمالید، سپس روی آن را سبزی، ماهی قرمز و خیار را روی آن بمالید. همه چیز را محکم بغلتانید و در یخچال بگذارید، نان پیتا باید خیس بخورد، در غیر این صورت خشک می شود. سپس به خوبی برش داده و سرو کنید.

با مرغ و قارچ

یک میان وعده مقوی برای صبحانه یا یک میان وعده برای پیک نیک قبل از باربیکیو یا برای میز تعطیلات که به زیبایی تزئین شده است.

محصولات:

• سینه مرغ (با موفقیت با ران جایگزین می شود)
• قارچ تازه - 200 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سس - سس مایونز، پستو یا به سلیقه شما؛
• لواش ساخته شده از دو ورقه نازک است.

آماده سازی:

ابتدا گوشت را بجوشانید (آب را نمک بزنید تا نرم نشود). قارچ ها را بشویید، خلالی کنید، پیاز را خلالی کنید، در کره تفت دهید، قارچ ها را به آن اضافه کنید و آنها را هم سرخ کنید. وقتی همه چیز خنک شد، فیلینگ را آماده کنید.

گوشت را خرد کنید، اگر سینه است، آن را با سس مخلوط کنید، اگر ران است، آنها از قبل آبدار هستند، لازم نیست آنها را مخلوط کنید. قارچ را با پیاز اضافه کنید، در صورت تمایل می توانید خیار و سبزی تازه اضافه کنید. نان پیتا را باز کرده و مخلوط آماده شده را پهن کرده و در رول بپیچید و داخل سلفون در یخچال قرار دهید. پس از خیس شدن می توانید آن را به زیبایی برش دهید و سرو کنید.

با پنیر و سبزیجات

بر یک رفع سریعمی توانید یک میان وعده عالی، سیر کننده و خوشمزه درست کنید.

محصولات:

• پنیر کوتاژ؛
• پیاز سبز، شوید؛
• می توانید سیر اضافه کنید؛
• سس مایونز؛
• 2 ورق نان پیتا.

آشپزی:

پنیر دلمه را با سبزیجات خرد شده و سس مایونز مخلوط کنید، روی نان پیتا بمالید. آن را گرد کنید و در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. بردارید، برش دهید، سرو کنید. ساده است!

لواش با ژامبون و پنیر

اگر یک تکه پنیر و مقداری ژامبون، یک خیار تازه یا ترشی و مقداری سبزی دارید، می‌توانید در کمترین زمان یک میان وعده سریع درست کنید.

ژامبون را مکعبی خرد کنید، خیار را نیز خرد کنید، پنیر را رنده کنید. نان پیتا را با سس چرب کنید و فیلینگ را اضافه کنید و گرد کنید. سپس می توانید آن را برای خیساندن بفرستید، در ماهیتابه تکه تکه سرخ کنید یا در فر بپزید و داغ سرو کنید.

رول با هویج کره ای از لواش نازک ارمنی

هویج کره ای به خوبی با مرغ هماهنگ می شود. ورق خمیر را روی میز پهن کنید، مایونز را روی کل منطقه بمالید، هویج را در بالا، گوشت را روی آن بمالید. همه چیز را گرد کنید، برش دهید، بگذارید کمی خیس بخورد - و یک پیش غذای عالی آماده است!