طرز تهیه کیک پنیر کشک ساده بدون آرد. طرز تهیه کیک پنیر بدون آرد با عکس

طرز تهیه کیک پنیر رژیمی بدون آرد - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

1. هر دو توده به هم متصل هستند.

کیک پنیر تهیه شده از پنیر کوتیج بدون آرد

از پنیر کم چرب

با بلغور جو دوسر به جای آرد

1. کم چرب نیز مفید خواهد بود.

1. یک تخم مرغ در مخلوط رانده می شود.

گرم سرو می شود.

در یک بخار پز

1. بلغور آخرین چیزی است که ریخته می شود.

آماده شدن ظرف 20-25 دقیقه طول می کشد.

لطفا مطالب را به اشتراک بگذارید:

پنیر کوتیج یک محصول کامل است و برای تغذیه رژیمی. سیر کننده و در عین حال سبک است، کالری کمی دارد و شیرینی ها را بسیار خوشمزه می کند. اگر نیاز به تهیه کیک پنیر از پنیر دارید، برای کاهش محتوای کالری ظرف، می توانید از اضافه کردن آرد و بلغور خودداری کنید. کیک های پنیر ساخته شده از پنیر لپه بدون آرد و سمولینا برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند یک موهبت واقعی خواهد بود - آنها دارای شاخص گلیسمی تقریباً صفر، طعم عالی هستند و می توان آنها را هم گرم و هم سرد مصرف کرد.

دستور غذا با نشاسته

هنگام تهیه چیزکیک بدون آرد یا بلغور، نشاسته - سیب زمینی یا ذرت - به چسباندن دانه های پنیر کمک می کند. محصولات پخته شده خوشمزه می شوند، مزایای خود را از دست نمی دهند، رژیمی باقی می مانند و همچنین ساختار متراکم و یکنواختی خواهند داشت. برای تهیه باید مصرف کنید:

• 270 گرم پنیر دلمه؛
• نشاسته 1.5 قاشق غذاخوری
• قاشق غذاخوری پودر شیر
• قاشق بزرگ شکر (یا شیرین کننده)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• روغن آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری

فرآیند پخت و پز:

قبل از سرو، ظرف را با یک فنجان کاکائو یا چای در بشقاب قرار دهید.

همچنین می توانید این دستور را در فر و بدون استفاده از روغن درست کنید. همچنین دستور العمل های دیگر برای چیزکیک در فر را بخوانید.

دستور العمل های غذاییکیک پنیر برای افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند و همچنین برای افرادی که آسیب شناسی های دستگاه گوارش دارند مناسب است. به نظر می رسد این ظرف مغذی، خوشمزه است و چهره شما را خراب نمی کند. این یک صبحانه عالی خواهد بود یا جایگزین یک شام کامل خواهد شد.

دستور العمل کلاسیک

برای تهیه چیزکیک PP طبق دستور کلاسیک به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 زرده یا 1 تخم مرغ؛
• قاشق شکر وانیلی(می توان با استویا، عسل یا شیرین کننده استفاده کرد)
• آرد را با بلغور جو دوسر یا سبوس گندم جایگزین کنید

فرآیند پخت و پز:

بعد از پخت، چیزکیک ها را در بشقاب قرار دهید و داغ یا کمی خنک سرو کنید. برای رویه کردن، می‌توانید از میوه‌ها یا انواع توت‌ها با مخلوط کردن آن‌ها با مخلوط‌کن، اضافه کردن کمی ماست و مخلوط کردن دوباره سس درست کنید.

محتوای کالری ظرف به مواد مورد استفاده بستگی دارد. برای به دست آوردن یک غذای رژیمی، باید پنیر کم چرب را ترجیح دهید. در این حالت، محتوای کالری چیزکیک ها تنها 100 - 150 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود، برای کاهش بیشتر کالری ظرف، توصیه می شود به جای شکر، یک جایگزین شکر، عسل یا پوره میوه اضافه کنید.

دستور تهیه بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر مطمئناً چیزکیک ها را سالم تر می کند. آنها جایگزین آرد معمولی می شوند. برای تهیه این دستور پنکیک پنیری بدون آرد و بلغور به موارد زیر نیاز دارید:

• 5 قاشق بزرگ جو دو سر حلقه شده، آسیاب شده به آرد
• پنیر دلمه 660 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• یک پیمانه شکر وانیلی
• 2 قاشق بزرگ عسل

فرآیند پخت و پز:

بعد از پختن، قبل از سرو، روی ظرف را با مغزهای خرد شده بپاشید. ما همچنین دستور العمل های دیگری را برای چیزکیک با بلغور جو دوسر توصیه می کنیم.

با آجیل و کشمش

چیزکیک های کم کالری در فر درست می شوند تا در ماهیتابه. از آرد استفاده نمی شود و برای اصالت و طعم می توانید آجیل و کشمش را به ظرف اضافه کنید. دستور تهیه پنکیک پنیری بدون بلغور و آرد برای یک سبک مناسب است، اما صبحانه مقوی. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 350 گرم پنیر دلمه با محتوای چربی 1.8٪ یا 3٪
• 170 گرم پرک جو دوسر
• 2 عدد تخم مرغ
• کشمش 70 گرم
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• وانیل
• جوش شیرین یا بکینگ پودر (نصف قاشق چایخوری)
• آجیل

فرآیند پخت و پز:

رازهای آشپزی بدون آرد و بلغور

برای کاهش کالری دسر می توانید آن را به طور کامل تهیه کنید به روشی ساده– مواد خیلی مغذی را اضافه نکنید. این در مورد آرد و بلغور صدق می کند.

برای چیزکیک های خوشمزهشما باید پنیر دلمه ای را با اسیدیته متوسط ​​انتخاب کنید، نباید خیلی خشک باشد، اما قوام بسیار آبکی نیز جواب نمی دهد. در مورد دوم، شما باید رطوبت اضافی را از توده کشک بردارید - آن را در گاز آویزان کنید یا آن را تحت فشار قرار دهید. روغن آفتابگردان را باید با روغن زیتون جایگزین کرد و در فر یا بخار پز کرد. پنیر خشک را می توان با خامه ترش کم چرب رقیق کرد. پس از مخلوط کردن خمیر باید حداقل نیم ساعت بگذارید بماند تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

گزینه های عملیات حرارتی

ساده ترین و رایج ترین روش پخت برای خانم های خانه دار سرخ کردن چیزکیک در ماهیتابه است. اما می توانید چیزکیک های رژیمی را با بخارپز و حتی در فر بپزید. طعم آنها به هیچ وجه بدتر نمی شود، اما محتوای کالری آنها کمتر خواهد بود. در اینجا چند نکته برای تهیه چیزکیک رژیمی بدون آرد و بلغور آورده شده است:

1. بهتر است ظرف را در فر بپزید. این به شما کمک می کند تا استفاده از روغن نباتی را که حداقل 90 کیلوکالری به ظرف در هنگام سرخ کردن اضافه می کند، متوقف کنید.
2. شما نباید آجیل و میوه های خشک را به چیزکیک اضافه کنید، آنها همچنین کالری زیادی اضافه می کنند.
3. باید از پنیر با چربی کم تهیه شود.

اگر پنیر را قبل از پختن در مخلوط کن بکوبید، دسر نرم تر و یکدست تر می شود. اگه اضافه کنید خیلی خوشمزه میشه ماست طبیعیبدون مواد افزودنی

دستور تهیه ویدیویی چیزکیک بدون آرد و بلغور در ماهیتابه خشک

فواید برای بدن

کیک پنیر از فر

دستور پخت بدون کره و شکر

• زرده از 2 تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری. پودر وانیل.

آموزش گام به گام:

گزینه توت

عناصر:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 3 قاشق غذاخوری ل آرد گندم؛
• 0.5 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• کمی نمک؛
• 150 گرم انواع توت ها.

آماده سازی مرحله به مرحله:

دستور پخت سنتی

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آموزش گام به گام:

ظرف از ماهیتابه

عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه ای؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3-5 قاشق غذاخوری ل آرد ذرت;
• ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

پنیر کوتیج در مایکروفر

گزینه دوکان

• 100 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری. شیرین کننده؛
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه.

دستور پخت مرحله به مرحله:

پخت و پز بدون آرد

• 200 گرم پنیر دلمه ای؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آرد سمولینا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا;
• یک پیمانه وانیلین؛
• یک مشت کشمش

دستور پخت موز

• 300 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 عدد موز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر؛
• 1 قاشق چایخوری. عسل؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. موز را به مخلوط اضافه کنید.

دسر بخارپز

• 200 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا.

آموزش گام به گام:

آرد می تواند هر کدام باشد

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 9,5
4. کربوهیدرات ها: 12,5

عناصر:

• 150 گرم پنیر دلمه نرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد برنج

روش پخت و پز:

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 162
2. پروتئین ها: 11
3. چربی ها 3,6
4. کربوهیدرات ها: 22

محصولات:

• موز رسیده - 1 عدد.
• پنیر دلمه - 300 گرم
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• تکه های جو دوسر - 100 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ و عسل را مخلوط کنید.

چیزکیک بخارپز شده در آرام پز

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 166
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 16,5

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کشمش - 20-30 عدد.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ و استویا را هم بزنید.
2. کشمش را اضافه کنید.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 134
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 8,3

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد برنج - 3 قاشق غذاخوری. ل

ما در 4 مرحله آماده می کنیم:

1. 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.

چیزکیک موز بدون تخم مرغ

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 155
2. پروتئین ها: 9
3. چربی ها 2
4. کربوهیدرات ها: 25

محصولات:

• پنیر دلمه - 250 گرم
• موز - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• دانه های جو دوسر - 150 گرم
• وانیلین - کمی.

آماده سازی مرحله به مرحله:

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 13
3. چربی ها 6
4. کربوهیدرات ها: 21

عناصر:

• پنیر دلمه - 100 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• استویا - به مزه
• پودر کاکائو - 2 قاشق چایخوری.
• آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی در 2 مرحله:

کیک پنیر "رافالو"

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 220
2. پروتئین ها: 15
3. چربی ها 13
4. کربوهیدرات ها: 12

محصولات:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تکه های نارگیل - 3 قاشق غذاخوری. ل
• هر گونه سخزم به مزه
• تخم مرغ - 1 عدد.

نحوه پختن:

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 240
2. پروتئین ها: 12
3. چربی ها 9
4. کربوهیدرات ها: 28

محصولات:

• تکه های جو دوسر - 100 گرم
• پنیر خامه ای نیمه چرب - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کشمش - 20 عدد.
• زردآلو خشک - 10 عدد.
• آلو - 5-6 عدد.
• گردو - 10 عدد.

آماده سازی:

طرز تهیه کیک پنیر رژیمی - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

پیدا کردن گزینه هایی برای یک صبحانه کم کالری که هم خوشمزه و هم برای اندام شما بی خطر باشد بسیار دشوار است. در این میان، چیزکیک های رژیمی قطعا پیشرو هستند. خیلی هم هست ظرف سالم، که می تواند برای کل صبح به شما انرژی بدهد.

پنکیک پنیری رژیمی کلاسیک در فر

شما می توانید کمی دستور پخت سنتی را تغییر دهید و برای محصولات پخته شده مورد بحث پر کنید. مواد لازم: 190 گرم پنیر دلمه (کم چرب)، 35 گرم آرد سبک (گندم)، 25 گرم شکر گرانول، 1 تخم مرغ بزرگ، هر پوره توت.

1. یک تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و در آن شکر بریزید. محصولات هم زده می شوند تا زمانی که دومی کاملاً حل شود. برای اینکه غذای خود را حتی سالم تر کنید، می توانید استفاده از ماسه را متوقف کنید.
2. پنیر کوتیج خریداری شده در فروشگاه باید از صافی رد شود. این باعث می شود ظرف تمام شده ساختار ظریف تری داشته باشد.
3. هر دو توده به هم متصل هستند.
4. آرد در آخر اضافه می شود. در مرحله بعد، اجزاء با یک لیسک مخلوط می شوند.
5. پنکیک پنیری در فر در قالب های روغنی آماده می شود. ابتدا قسمت اول مایه کشک را می چینیم، سپس پوره را برای پر کردن و دوباره مخلوط سفید برفی قرار می دهیم.
6. به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود.

پوره توت فرنگی تازه با پنیر کوتیج عالی می شود.

کیک پنیر تهیه شده از پنیر کوتیج بدون آرد

سبوس جو دوسر جایگزین آرد معمولی گندم در این دستور پخت خواهد شد. 2 قاشق بزرگ کافی است. سایر مواد: شیرین کننده به میزان دلخواه، 220 گرم پنیر خامه ای کم چرب، 3 عدد سفیده تخم مرغ، کوچک. قاشق دانه کنجد.

1. پنیر دلمه کاملاً با یک شیرین کننده ورز داده می شود. انجام این کار با چنگال راحت است.
2. سفیده ها داخل مخلوط به دست آمده ریخته می شوند.
3. باقی مانده است که سبوس و کنجد را داخل آن بریزید و مواد را کاملا مخلوط کنید.
4. پنکیک پنیری در حال آماده شدن است فر داغ 25 دقیقه.

این غذا با تکه های میوه تازه سرو می شود.

بدون شکر اضافه شده در تابه

این دستور غذا برای آن دسته از افراد لذیذی است که نیاز به محدود کردن مقدار ماسه در رژیم غذایی خود دارند. مواد لازم: 430 گرم پنیر خامه ای کم چرب، 2 عدد تخم مرغ، 3.5 قاشق بزرگ از هر سبوس، 60 گرم تمشک تازه.

1. ابتدا پنیر کوتیج ورز داده می شود. شما باید با دقت تمام توده های آن را بشکنید.
2. بلافاصله سبوس در آن ریخته می شود و تخم مرغ را داخل آن می ریزند.
3. از جانب خمیر آمادهچیزکیک های غلیظ تشکیل نمی شود.
4. در ماهیتابه نچسب سرخ می شوند. فقط کافی است آن را به حداقل روغن کاری کنید روغن زیتون.

این دسر با تمشک سرو می شود تا کمبود شکر کمتر به چشم بیاید.

از پنیر کم چرب

شما باید یک محصول لبنی با محتوای 0٪ چربی بخرید. مصرف 380 گرم کافی است. مواد دیگر: 3 عدد سفیده تخم مرغ، نصف لیوان بلغور جو دوسر، پوره خرمالو یا گلابی به مزه، یک پیمانه دارچین.

1. اولین قدم این است که با میوه های انتخاب شده مقابله کنید - آنها را در فر بپزید، بجوشانید یا بخارپز کنید. هر روش کم کالری انتخاب می شود که آنها را نرم کند. پوست میوه های سرد شده را جدا می کنند و به پوره همگن تبدیل می شوند.
2. سفیده تخم مرغ، آرد و دارچین به مخلوط اضافه می شود.
3. گلوله ها از جرم تشکیل شده و به مدت 20-25 دقیقه در فر پخته می شوند.

این غذا با ژله کرن بری سرو می شود.

با بلغور جو دوسر به جای آرد

استفاده از بلغور جو دوسر به جای آرد گندم معمولی به سالم تر شدن درمان کمک می کند. باید 5 قاشق بزرگ از آنها بردارید. سایر مواد: 680 گرم پنیر دلمه، 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ، یک پیمانه شکر وانیلی، 2 قاشق بزرگ عسل زنبور عسل، بلغور جو دوسر (برای پخت نان).

1. پنیر کوتیج را با چنگال کاملا ورز می دهیم. ارزش مصرف پنیر خرد شده را دارد.کم چرب نیز مفید خواهد بود.
2. جرم حاصل با تکه ها ترکیب می شود. تخم ها به داخل آن رانده می شوند. عسل و شکر بلافاصله اضافه می شود. مخلوط باید حدود نیم ساعت بماند.
3. چیزکیک های مینیاتوری از مخلوط تمام شده به دست می آیند و به آرامی در بلغور جو دوسر می غلتانند.
4. محصولات در ماهیتابه ای که کمی با کره چرب شده سرخ می شوند.

هنگام سرو، چیزکیک ها با هر آجیل خرد شده پاشیده می شوند.

پنکیک پنیر کوتیج با سبوس

این دستور غذای سالم ترین کشک را درست می کند. خوردن آنها در طول رژیم نیز مهم است. مواد لازم: نیم کیلو چربی پنیر خانگی، 1 قاشق غذاخوری. سبوس گندم، 5 قاشق دسر شکر گرانول، یک پیمانه شکر وانیل، تخم مرغ، کم اهمیت یک قاشق بیکینگ پودر، یک پیمانه نمک خوراکی.

1. در یک کاسه عمیق و بزرگ، سبوس، نمک، دو نوع شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. پنیر له شده به آنها اضافه می شود.
2. یک تخم مرغ در مخلوط رانده می شود.
3. چیزکیک های نسبتا بزرگی از مخلوط به دست آمده تشکیل می شوند.
4. آنها را در روغن داغ سرخ می کنند تا پخته شوند. تقریباً 4-5 دقیقه از هر طرف طول می کشد.

این غذا با مربای توت یا میوه سرو می شود.

دستور پخت در اجاق گاز آهسته

اگر مولتی پز دارای اتصال بخار باشد، می توان کیک پنیر را بدون یک قطره روغن درست کرد. مواد لازم: نیم کیلو پنیر خانگی، شکر دانه ریز و آرد مرغوب 2 قاشق غذاخوری، یک عدد تخم مرغ، یک کیسه کوچک شکر وانیلی.

1. پنیر کوتیج ورز داده می شود تا یکدست شود. هیچ توده بزرگی در آن باقی نمانده باشد. یک تخم مرغ به محصول اضافه می شود. مخلوط به خوبی ورز داده شده است.
2. توده با دو نوع شکر پاشیده می شود. تنها چیزی که باقی می ماند اضافه کردن آرد است.
3. محصولات کوچک تشکیل می شود.
4. ظرف دستگاه تا پایین ترین نقطه با آب پر می شود. ظرفی برای بخارپز کردن روی آن قرار دهید.
5. چیزکیک ها روی یک پایه مخصوص با سوراخ های کوچک گذاشته می شوند.
6. ظرف در برنامه مناسب به مدت 20-25 دقیقه آماده می شود.

گرم سرو می شود.

در یک بخار پز

یکی دیگر دستور غذای سالم. این بار، هیچ آردی به "خمیر" آینده برای چیزکیک اضافه نمی شود. به جای آن از سمولینا (3 قاشق غذاخوری) استفاده کنید. سایر مواد: 2 قطره اسانس وانیل، 2 قاشق بزرگ شکر گرانول ، یک تخم مرغ ، 220 گرم پنیر دلمه با هر محتوای چربی ، کمی نمک سفره.

1. یک تخم مرغ به پنیر له شده با چنگال اضافه می شود. سپس شکر گرانول در توده ریخته می شود.
2. نمک و اسانس وانیل اضافه می شود.
3. بلغور آخرین چیزی است که ریخته می شود.
4. پس از مخلوط کردن کامل، چیزکیک ها شکل می گیرند.
5. آنها در کاسه دستگاه روی فویل گذاشته می شوند.

آماده شدن ظرف 20-25 دقیقه طول می کشد.

شاید آرزوی اصلی زن این باشد که غذا بخورد و چاق نشود. در پی داشتن اندام زیبا، یکی از نکات اصلی تغذیه مناسب و سالم است. اما این بدان معنا نیست که از این به بعد نمی توانید خود را با دسر مورد علاقه خود پذیرایی کنید. گزینه ایده آلبرای زنانی که در حال کاهش وزن هستند، چیزکیک های رژیمی ساخته شده از پنیر دلمه وجود دارد که طبق دستور العمل خاصی تهیه می شود.

محتوای کالری یک ظرف آماده بستگی به روش پردازش و مواد تشکیل دهنده دارد. به طور سنتی، چیزکیک ها را در ماهیتابه در مقدار زیادی روغن آفتابگردان سرخ می کنند. پیشنهاد می کنیم از روش معمول منحرف شوید و غذا را با بخارپز یا پختن در فر بپزید. این نه تنها کالری را کاهش می دهد، بلکه ریز عناصر مفید بیشتری را نیز حفظ می کند.

فواید برای بدن

چیزکیک های رژیمی کم کالری منحصراً از محصول طبیعی و تازه تهیه می شوند. با استفاده از چنین مواد خام، بسیاری از ریز عناصر و ویتامین ها را حفظ می کنید. مزیت دیگری از پنکیک پنیرک چیست؟

• کلسیم موجود در پنیر دلمه ای نقش فعالی در ساختار بافت استخوانی، تشکیل و نگهداری ماهیچه ها دارد.
• کیک پنیر کشک نقش زیادی در فرآیندهای متابولیک دارد و به حذف مایعات اضافی از بدن کمک می کند.
• این ظرف مخصوصا برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است، زیرا ماهیچه قلب را تقویت می کند.
• خوردن چیزکیک رژیمی از کبد شما در برابر چاقی محافظت می کند.
• پنیر کوتاژ تأثیر مثبتی بر روده دارد و میکرو فلور آن را عادی می کند.

علاوه بر این، چیزکیک های کم کالری حاوی پروتئین های آسان هضم هستند که به طور کامل در بدن تجزیه می شوند و به اندازه سانتی متر اضافی روی کمر رسوب نمی کنند. به همین دلیل، متخصصان یک غذای سالم را برای افرادی که رژیم دارند توصیه می کنند.

درست کردن چیزکیک فرآیندی دردسرساز است، اما زنان خانه دار واقعی برخی از آنها را می دانند اسرار آشپزی، پخت و پز را آسان تر می کند و غذا را حتی سالم تر می کند.

• اگر تصمیم دارید چیزکیک های رژیمی را در فر، در ماهیتابه، آهسته پز یا مایکروویو بپزید، فقط پنیر خامه ای کم چرب را انتخاب کنید. طعم دسر از این موضوع متضرر نمی شود و یکی دو کیلوگرم اضافه وزن اضافه نمی کنید. محتوای کالری در هر 100 گرم محصول تنها 150 کیلو کالری خواهد بود.
• به طوری که کشک شما داشته باشد طعم ظریف، قبل از پختن، پنیر دلمه را با مخلوط کن یا از صافی خرد کنید. اگر چند قاشق غذاخوری ماست طبیعی شیرین نشده به خمیر اضافه کنید، چیزکیک های رژیمی طعم بهتری خواهند داشت.
• متخصصان تغذیه توصیه می کنند این خوراکی را بدون سرخ کردن در روغن، یعنی بخارپز یا در فر تهیه کنید. اگر طعم این غذا را دوست ندارید، سعی کنید آن را در ماهیتابه نچسب سرخ کنید.
• می توانید با جایگزینی آرد گندم با بلغور جو دوسر، چیزکیک هایی با محتوای کالری کم درست کنید.

راز اصلی غذای رژیمی در نبود آفتابگردان یا کرهکه کالری اضافی اضافه می کند. در غیر این صورت، شما می توانید تخیل آشپزی خود را با قرار دادن نشان دهید خمیر آمادهانواع توت ها، تکه های میوه، چند قطره عسل. افزودنی های مختلف طعم خاص خود را به دسر اضافه می کنند.

کیک پنیر از فر

دستور پخت بدون کره و شکر

پنیر پخته شده بدون کره و شکر در مسیر لاغری به یاران وفادار تبدیل می شود.

بنابراین، برای تهیه کیک پنیر رژیمی طبق دستور العمل کلاسیک، شما نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر کم چرب (تا 8٪)؛
• زرده از 2 تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری. پودر وانیل.

آموزش گام به گام:

1. پنیر کوتیج را با مالیدن آن از صافی آماده کنید.
2. در یک کاسه ترکیب کنید توده کشک، زرده ها، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. وانیلین را اضافه کنید، اما نه بیشتر از مقدار مشخص شده، در غیر این صورت طعم لذیذ تلخ می شود.
3. مخلوط را با هم ترکیب کنید تا یکدست شود.
4. یک ظرف صاف بردارید و روی آن را کمی آرد بپاشید که به عنوان نان خوری استفاده می شود. خمیر آماده شده را برداشته و شروع به فرم دادن کشک می کنیم. برای شروع، یک تکه را بگیرید و به شکل یک توپ در بیاورید. سپس دو طرف آن را کمی صاف کرده و در آرد بغلتانید.
5. بیایید پختن چیزکیک ها را در فر شروع کنیم. کابینت را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و تورتیلاهای آماده شده را روی آن قرار دهید.
6. لذیذ را به مدت 25 دقیقه بپزید. رنگ طلایی آن به شما می گوید چه زمانی ظرف آماده است.

گزینه توت

برای تهیه کشک رژیمی در فر، به زمان زیاد یا انتخاب زیادی از مواد نیاز ندارید. لطفا توجه داشته باشید که در دستور غذا از آرد یا بلغور استفاده نشده است که باعث می شود غذا کم کالری باشد. دستور پخت خوشمزه و گزینه های مفیدخیل عظیم ما به شما کیک های پنیر توت را در فر ارائه می دهیم.

عناصر:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 3 قاشق غذاخوری ل آرد گندم؛
• 0.5 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• کمی نمک؛
• 150 گرم انواع توت ها.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پنیر کوتیج را با مالیدن آن از صافی آماده کنید. در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را با شکر له کنید.
2. پنیر دلمه را با تخم مرغ ترکیب کنید، مخلوط کنید. نمک و وانیلین را به مخلوط اضافه کنید. سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
3. توت ها را زیر آب جاری بشویید و به آرامی در خمیر ورز دهید.
4. شروع به شکل دادن چیزکیک به روش استاندارد کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و پنکیک های آماده شده را روی آن قرار دهید.
5. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و محصولات را در آن قرار دهید. دسر باید حدود نیم ساعت بپزد تا قهوه ای طلایی شود.

غذای رژیمی آماده خوردن است!

دستور پخت سنتی

تهیه چیزکیک رژیمی با آرد آسان است. ظرافت پخته شده حتی با آرد گندممی تواند رژیمی و کم کالری باشد.

برای پنیر کوتیج شما نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آموزش گام به گام:

1. زرده ها را از سفیده جدا کرده و در ظرفی بریزید. سفیده ها را در یک ظرف جداگانه بگذارید.
2. پنیر کوتیج را با زرده ها، نمک، شکر و شکر وانیلی ترکیب کنید.
3. آرد را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.
4. سفیده ها را بیرون می آوریم و به شکل کف در می آوریم و به پنیر کوتیج اضافه می کنیم.
5. توده هوا را به آرامی با قاشق چوبی مخلوط کنید.
6. ویژه آماده کنید قالب های سیلیکونیبرای پخت و کمی آنها را با روغن چرب کنید. در هر ظرف کمی خمیر بریزید و به مدت 30 دقیقه آنها را بپزید.
7. آمادگی این ظرافت را می توان با پوسته طلایی و معطر روی کلاه قضاوت کرد.

پنکیک پنیری که از پنیر کوتیج بدون آرد تهیه می شود یک غذای رژیمی محسوب می شود. با این حال، می توانید دستور العمل هایی را پیدا کنید که در آن این ماده در مقادیر کم اضافه شده یا جایگزین شود بلغور جو دوسر. تمام خانواده با خوشحالی موافقت خواهند کرد که از چیزکیک داغ لذت ببرند.

ظرف از ماهیتابه

به طور کلی، غذاهای سرخ شده در روغن نباتی در ماهیتابه را به سختی می توان رژیمی نامید. با این حال، می توانید چیزکیک هایی را با آرد ذرت درست کنید که کم کالری محسوب می شوند.

عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه ای؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3-5 قاشق غذاخوری ل آرد ذرت؛
• ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، هم بزنید تا یک توده غلیظ تشکیل شود.
2. یک ماهیتابه نچسب را روی اجاق قرار دهید و بگذارید داغ شود. می توانید از مقدار کمی روغن گیاهی استفاده کنید.
3. کشک ها را فرم دهید و در تابه قرار دهید و کمی صاف کنید. با یک درب بپوشانید.
4. هر کدام را از 2 طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

آرد ذرت مورد استفاده برای پخت و پز کالری کمی دارد، بنابراین می توان آن را با آرد گندم جایگزین کرد. پختن پنکیک پنیری با بلغور در ماهیتابه توصیه نمی شود، زیرا خود غلات کالری بالایی دارد و در ترکیب با روغن سبزیجات، قطعا برای شکل شما مفید نخواهد بود.

اگر از ماهیتابه نچسب استفاده می کنید، می توانید چیزکیک را بدون روغن سرخ کنید.

پنیر کوتیج در مایکروفر

طرز تهیه کیک پنیر نیز متفاوت و متنوع است و روش های تهیه آن نیز متفاوت است. رژیمی و در عین حال خوشمزه در اجاق مایکروویو به دست می آید.

گزینه دوکان

برای تهیه چیزکیک از موارد زیر استفاده کنید:

• 100 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر یا سبوس؛
• 1 قاشق چایخوری. شیرین کننده؛
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. یک کاسه بردارید و تخم مرغ را در آن بشکنید و با همزن بزنید تا پف کند.
2. شیرین کننده، بکینگ پودر، آرد و پنیر را اضافه کنید. همه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. قالب های سیلیکونی را با کمی چرب کردن آنها با روغن آماده کنید.
4. کشک ها را به مدت 5 دقیقه در فر بپزید.

بنابراین، چیزکیک های رژیمی در مایکروویو آماده هستند! قبل از سرو، می توانید آنها را با پوره توت و عسل تزیین کنید. یک ظرف بلغور جو دوسر سانتی متر اضافی به کمر شما اضافه نمی کند.

پخت و پز بدون آرد

متخصصان تغذیه توصیه می کنند کیک پنیر را در مایکروویو بدون آرد تهیه کنید. این دستور العمل مطمئناً برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود و سانتی متر اضافی روی شکل شما باقی نمی گذارد. عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه ای؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آرد سمولینا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا;
• یک پیمانه وانیلین؛
• یک مشت کشمش

می توانید پنیر کم کالری را به این صورت درست کنید:

1. تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید تا پف کند.
2. پنیر کوتیج، بلغور و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید.
3. تخم مرغ را به آرامی به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و همه چیز را با یک قاشق چوبی ترکیب کنید. یک پیمانه وانیل اضافه کنید.
4. کشمش ها را بخارپز کرده و مرتب کنید. میوه های خشک را با خمیر ترکیب کنید.
5. قالب های سیلیکونی را با مخلوط پر کنید و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

دستور پخت موز

آیا می دانستید که حتی می توانید با موز یک دسر رژیمی درست کنید؟ این میوه بسیار مغذی است، بنابراین از نظر بدنی نمی توانید مقدار زیادی غذا بخورید. برای تهیه کیک پنیر لطیف اما رژیمی با موز به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 عدد موز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر؛
• 1 قاشق چایخوری. عسل؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. موز را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
2. آرد، پنیر و عسل را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با همزن بزنید تا پف کند. به آرامی آن را داخل خمیر بریزید.
4. موز را به مخلوط اضافه کنید.
5. مقداری غذا را در قالب های سیلیکونی قرار دهید. دسر آینده را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

پنیر دلمه و چیزکیک موز پخته شده صبحانه شما را تزئین می کند و خزانه شما را پر می کند دستور العمل های کم کالری. نکته قابل توجه این غذا اضافه کردن موز است که طعم و عطر مطبوعی به آن می دهد.

دسر بخارپز

چیزکیک های رژیمی بخارپز شده به درستی یکی از آنها محسوب می شوند بهترین ظروفرژیم های غذایی برای تهیه آنها از روغن استفاده نمی شود که این خود یک مزیت بزرگ است. مطمئناً هر خانم خانه‌داری یک مولتی پز دارد که به فرآیند پخت کمک می‌کند. شروع!

• 200 گرم پنیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا.

آموزش گام به گام:

1. پنیر کوتیج، شکر، تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. آرد را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. جرم باید غلیظ باشد و به دستان شما نچسبد.
3. چیزکیک ها را درست کنید، آنها را در آرد بغلتانید.
4. در بخارپز، آنها را با فاصله یکی دو سانتی متری از هم قرار دهید تا در حین پخت به هم نچسبند.
5. ظرف باید نیم ساعت بجوشد.

چیزکیک های رژیمی در یک اجاق آهسته به طور غیرمعمول لطیف هستند، زیرا آنها پوسته طلایی سختی ندارند. یک دسر با پنیر که به این شکل تهیه شده است، به لطف وجود، باید در منوی روزانه شما گنجانده شود خواص مفیدو ویتامین ها

کیک پنیر در دیگ دوبل را می توان طبق دستور العمل های دیگر تهیه کرد. به عنوان مثال، شما عاشق موز یا تمشک هستید، پس چرا آنها را به این غذا اضافه نکنید؟ تغییر یک دستور غذای معمولی بسیار آسان است. از مزایای این روش پخت می توان به این واقعیت اشاره کرد که یک دیگ دوبل به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها و ریز عناصر محصول را حفظ کنید.

چیزکیک های رژیمی به درستی جایگاه افتخاری را در زمینه رژیم غذایی و آشپزی به خود اختصاص می دهند. یک دسر لطیف و مطبوع به شما کمک می کند تا بدون تلاش زیاد، اندامی زیبا داشته باشید. پیروی از یک دستور العمل دقیق برای ظرف ضروری نیست، می توانید از تخیل خود استفاده کنید! با این حال، به یاد داشته باشید که اساس پنیر دلمه، پنیر، تخم مرغ و آرد است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که کیک پنیر را بدون افزودن آرد تهیه کنید، اما این قانون فقط برای کسانی که وزن کم می کنند و از رژیم غذایی سخت پیروی می کنند صدق می کند.

چیزکیک های رژیمی از پنیر کوتیج با محتوای چربی متفاوت، همیشه بدون شکر، با اضافه کردن آرد سبوس دار مختلف و مواد اضافی، و بیش از یک دستور غذا وجود دارد! تعداد آنها به قدری زیاد است که حتی کسانی که پنیر دلمه دوست ندارند، قطعا زوجی را پیدا می کنند که مناسب آنها باشد.

چیزکیک هایی که می توانید هنگام کاهش وزن بخورید: همه رازها

ما عادت داریم فکر کنیم که چیزکیک، پنکیک و پنکیک در برنامه رژیم غذایی، به ویژه رژیم کاهش وزن، قرار نمی گیرند. در واقع، این صحیح نیست. دستور العمل های زیادی برای چیزکیک رژیمی وجود دارد!

بله، چیزکیک سنتی با آرد گندم سفید و شکر، که سخاوتمندانه با خامه ترش یا مربا پاشیده شده است، گزینه ما نیست.

اما، به عنوان مثال، چیزکیک های رژیمی ساخته شده از پنیر دلمه با آرد برنج یا جو دوسر، شیرین شده با موز یا عسل، تهیه شده بدون مقادیر بیش از حد روغن، همان چیزی است که شما نیاز دارید.

نه تنها تصمیم گیری در مورد دستور غذا، بلکه انتخاب محصولات مناسب نیز بسیار مهم است.

پنیر کوتاژ باید برای چیزکیک استفاده شودپررنگ - 9 درصد. کم چرب مناسب نیست زیرا به صورت دانه در می آید و شکل خود را حفظ نمی کند و همچنین طعم مشخصی ندارد. چربی (18-20٪) نیز موثر نخواهد بود. بسیار خوشمزه، شیرین و لطیف است، اما حاوی کالری زیادی است که محصول را از لیست رژیم غذایی حذف می کند.

بهتر است شکر را با استویا جایگزین کنید، اما باید به یاد داشته باشید که محصولات پخته شده با آن رنگ تیره و غیر معمولی دارند. شکر را می توان با عسل یا شربت طبیعی از آگاو یا کنگر فرنگی اورشلیم نیز جایگزین کرد، اما این شیرین کننده ها دارای محتوای کالری و قوام مایع هستند که باید در نظر گرفته شود.

شکر و تخم مرغ جایگزین های خوبی برای موز هستند– چسبندگی را اضافه می کنند و خوب شیرین می شوند. اگرچه تخم مرغ به خوبی در رژیم غذایی pp.

آرد می تواند هر کدام باشد- ذرت، برنج، بلغور جو دوسر، گندم. نکته اصلی این است که است آرد گندم کاملو نه آن که تمام مراحل تطهیر را طی کرده باشد.

گزینه های زیادی برای تهیه پنکیک پنیری کم کالری وجود دارد - بخارپز شده، به عنوان مثال، در یک مولتی کوکر، در یک کاسه چند پز، در فر، در یک ماهیتابه با پوشش نچسب، که به شما امکان می دهد بدون روغن بپزید.

پختن چیزکیک در مایکروویو نیز دشوار نیست. به هر حال، پختن کیک پنیر از پنیر کم چرب در مایکروویو راحت است، زیرا نیازی به برگرداندن آنها نیست و زمان پخت کاهش می یابد.

یک دستور ساده برای چیزکیک pp در ماهیتابه

این نزدیکترین دستور غذا به سنتی است. اصلی ترین چیزی که بدون آن نمی توانید انجام دهید این است: ماهیتابه خوببا روکش نچسب

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 9,5
4. کربوهیدرات ها: 12,5

عناصر:

• 150 گرم پنیر دلمه نرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد برنج
• 1 قاشق چایخوری. روغن نارگیل یا کره

روش پخت و پز:

در یک کاسه مناسب برای مخلوط کردن، پنیر و تخم مرغ را مخلوط کنید. من از هیچ شیرین کننده ای استفاده نمی کنم، زیرا عسل را روی چیزکیک های آماده می ریزم. در صورت تمایل، می توانید هر شیرین کننده، ترجیحا خشک، اضافه کنید.

آرد را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

در انتها یک قاشق چایخوری کره ذوب شده یا روغن نارگیل اضافه کنید. دوباره مخلوط را خوب مخلوط کنید.

یک طرف آن را در ماهیتابه نچسب خشک و درب دار سرخ کنید.

وقتی مثل عکس زیر قهوه ای شدند، آنها را به طرف دیگر برگردانید و با درب باز حدود یک دقیقه دیگر سرخ کنید.

چیزکیک های تمام شده را با عسل، انواع توت ها یا شکلات تلخ ذوب شده سرو کنید. اگر آنها را شیرین کنید، با خامه ترش خوشمزه می شوند. نوش جان!

دستور پخت بدون آرد و شکر در فر

اگر هنوز تشک سیلیکونی ندارید، فوراً آن را تهیه کنید - این فقط یک چیز بزرگ است! برای تهیه چیزکیک رژیمی موزی بدون آرد و شکر در فر بسیار راحت است.

آنها نمی سوزند، نمی چسبند و از بین نمی روند. این غذا با بلغور جو دوسر (جو دوسر رول شده) تهیه می شود.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 162
2. پروتئین ها: 11
3. چربی ها 3,6
4. کربوهیدرات ها: 22

محصولات:

• موز رسیده - 1 عدد.
• پنیر دلمه - 300 گرم
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• تکه های جو دوسر - 100 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. بلغور جو دوسر را به چیزی شبیه آرد خرد کنید. انجام این کار با مخلوط کن راحت است.
2. با استفاده از چنگال موز را پوره کنید.
3. پنیر دلمه را با جو دوسر گرد شده مخلوط کنید و بگذارید کمی پف کند.
4. تخم مرغ و عسل را مخلوط کنید.
5. پوره موز، کشک، بلغور جو و تخم مرغ و عسل را با هم ترکیب کنید.
6. هم بزنید تا یکدست شود.
7. خمیر به دست آمده را با قاشق روی یک حصیر سیلیکونی بریزید و در فر بپزید و آن را با دمای 200 درجه گرم کنید. 20 دقیقه کافی خواهد بود.

چیزکیک بخارپز شده در آرام پز

چیزکیک های بخارپز لطیف و آبدار هستند. آنها حتی بیشتر شبیه کوفته های تنبل هستند.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 166
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 16,5

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پودر استویا - 1 قاشق چایخوری. بدون بالا
• آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کشمش - 20-30 عدد.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ و استویا را هم بزنید.
2. مخلوط را داخل پنیر بریزید و خوب هم بزنید.
3. آرد و سپس نشاسته را کم کم اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
4. کشمش را اضافه کنید.
5. محصولات را فرم دهید، آنها را در یک سبد مخصوص بخارپز یا چند پز قرار دهید و آنها را بخارپز کنید. در کارتون، فقط باید حالت "بخار" را به مدت 15 دقیقه انتخاب کنید.

اگر دیدید خمیر مایع است، نیازی به غلیظ کردن آن با آرد یا نشاسته نیست. فقط قالب های کوچک را با مخلوط پر کنید (در حالت ایده آل، قالب های سیلیکونی، اما حتی قالب های کاغذی هم می توانند کار کنند)، و درست در قالب ها بپزید.

چیزکیک هویج رژیمی با آرد برنج

چیزکیک های رژیمی در اجاق آهسته با آرد برنج و هویج پف دار، زیبا و لطیف می شوند. فقط این بار پیشنهاد می کنم آنها را بخار پز نکنید، بلکه در ظرفی بپزید. اگر آن را با روکش بالا دارید، کاملاً عالی است!

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 134
2. پروتئین ها: 14
3. چربی ها 5
4. کربوهیدرات ها: 8,3

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد برنج - 3 قاشق غذاخوری. ل
• هویج ریز رنده شده - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

ما در 4 مرحله آماده می کنیم:

1. پنیر دلمه، هویج و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
2. 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
3. محصولات را به شکل گرد در آورید و با آرد باقی مانده آنها را نان کنید.
4. در یک کاسه مولتی اجاق داغ قرار دهید، با یک درب بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. اگر می خواهید هر دو طرف قهوه ای شود، آن را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. اما بهتر است این کار را نکنید - کیک پنیر بسیار لطیف است و فقط پس از خنک شدن شکل خود را به خوبی حفظ می کند.

چیزکیک موز بدون تخم مرغ

این چیزکیک های بدون تخم مرغ، با موز و سیب، پخته شده در فر، کمی مرطوب و بسیار معطر خواهد بود.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 155
2. پروتئین ها: 9
3. چربی ها 2
4. کربوهیدرات ها: 25

محصولات:

• پنیر دلمه - 250 گرم
• موز - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• دانه های جو دوسر - 150 گرم
• وانیلین - کمی.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. از موز و سیب پوره درست کنید.
2. پولک ها را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید تا مایع را جذب کنند.
3. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید.
4. محصولات را فرم دهید و روی کاغذ پخت یا حصیر سیلیکونی بپزید تا ته نسوزند و به ورقه پخت نچسبند. زمان - 20 دقیقه، دما - 200 درجه.

دستور العمل "برای تنبل ها" در مایکروویو

عالیه صبحانه رژیمی، که سریع و آسان آماده می شود.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 190
2. پروتئین ها: 13
3. چربی ها 6
4. کربوهیدرات ها: 21

عناصر:

• پنیر دلمه - 100 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• استویا - به مزه
• پودر کاکائو - 2 قاشق چایخوری.
• آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی در 2 مرحله:

1. همه محصولات را در مخلوط کن (نه برای مدت طولانی، اما تا زمانی که یکدست شود) مخلوط کنید.
2. خمیر را در قالب های سیلیکونی قرار دهید و در مایکروویو قرار دهید و شکلات خوشمزه را به مدت 5 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید.

کیک پنیر "رافالو"

تکه های نارگیل یک محصول عالی است که حتی می توانید از آن چیزهای مختلف درست کنید شیر نارگیلو روغن (اطلاعات بیشتر در مورد این در اینجا). و در پخت آن کاملا غیر قابل تعویض است. چیزکیک های بسیار خوشمزه و ساده ای که در ماهیتابه با تکه های نارگیل درست می شوند.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 220
2. پروتئین ها: 15
3. چربی ها 13
4. کربوهیدرات ها: 12

محصولات:

• پنیر دلمه - 200 گرم
• تکه های نارگیل - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آرد غلات کامل به انتخاب شما - 3 قاشق غذاخوری. ل
• هر گونه سخزم به مزه
• تخم مرغ - 1 عدد.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ را با شیرین کننده بزنید.
2. مخلوط تخم مرغ را به پنیر کوتیج اضافه کنید.
3. آرد را اضافه کنید و تکه های نارگیل، هم بزنید
4. یک قاشق را در ماهیتابه داغ و بدون روغن قرار دهید، در ظرف را بپزید و یادتان باشد برگردانید.

دستور العمل سریع پنیر کوتیج بلغور جو دوسر با میوه های خشک

شما همچنین می توانید چنین چیزکیک های رژیمی خوبی را در فر بپزید. آجیل و میوه های خشک موجود در ترکیب، عطر و طعم خاصی را اضافه می کنند. در اینجا شما حتی به هیچ شیرین کننده ای نیاز ندارید. این چیزکیک ها با هر مربای مثل توت فرنگی خوب است.

ارزش غذایی در 100 گرم:

1. کالری: 240
2. پروتئین ها: 12
3. چربی ها 9
4. کربوهیدرات ها: 28

محصولات:

• تکه های جو دوسر - 100 گرم
• پنیر خامه ای نیمه چرب - 300 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کشمش - 20 عدد.
• زردآلو خشک - 10 عدد.
• آلو - 5-6 عدد.
• گردو - 10 عدد.

آماده سازی:

1. میوه های خشک و آجیل را آماده کنید - بشویید و خرد کنید.
2. پنیر دلمه و بلغور جو دوسر را با هم مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. در صورت تمایل، می توانید با آرد جو دوسر به جای جو کامل بپزید.
3. میوه های خشک و آجیل را به پنیر کوتیج اضافه کنید. هم بزنید و چیزکیک درست کنید.
4. در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است، روی قالب سیلیکونی یا کاغذ روغنی بپزید. زمان پخت - 20-25 دقیقه.

سرو غذای آماده با توت تازه یا پوره میوه، خامه ترش یا ماست خوشمزه و سالم است. با عسل امکان پذیر است، اما پس از آن کالری را فراموش نکنید - 1 قاشق غذاخوری. عسل محتوای کالری یک وعده را 40 کیلو کالری افزایش می دهد! به هر حال، چرب ترین خامه ترش به همان مقدار اضافه می کند.

اگر طبق دستور العمل خمیر شکل خود را به خوبی حفظ می کند ، پس چنین محصولات نیمه تمام را برای آینده منجمد کنید - بسیار راحت است که 2-3 قطعه را از فریزر بیرون بیاورید وقتی که وقت ندارید در اجاق گاز بهم بزنید. .

همه چیز کیک را دوست دارند. پنکیک های کشک لطیف هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان لذت می برند. اما به طور سنتی آنها را در ماهیتابه با روغن زیاد سرخ می کنند. سایت آشپزی Delikates.me به شما پیشنهاد می کند چیزکیک رژیمی، که هر کسی حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند آن را بپزد.

برای تهیه چیزکیک های کم کالری باید بدانید که کدام مواد به چیزکیک های معمولی کالری اضافی می دهند. کیک پنیر با کالری بالا تهیه می شود: پنیر کوتیج با درصد چربی بالا، آرد، شکر و روغن برای سرخ کردن. بر این اساس، برای به دست آوردن پنکیک پنیری کم کالری باید این اجزا را جایگزین کنیم.

دستور پخت چیزکیک رژیمی بدون آرد

بنابراین، چیزکیک های رژیمی ما شامل موارد زیر است:

1) پنیر کلبه کم چرب 2 بسته (یا محتوای کم چربی)

2) تخم مرغ 1 عدد.

3) SEMONA 1 لیوان (به جای آرد)

4) شکر (به مزه، اما هر چه کمتر بهتر / شیرین کننده)

طرز تهیه پنکیک رژیمی پنیری:

• پنیر کم چرب را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
• ۱ عدد تخم مرغ را اضافه کنید، دوباره خوب هم بزنید.
• به تدریج بلغور را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید. از آنجایی که چیزکیک های رژیمی ما بدون آرد هستند - بلغور جایگزین آن می شود (نقش "حلقه اتصال" را بازی می کند؛ به اصطلاح، بلغور چیزکیک ها را به هم می چسباند)، ما به اندازه ای که برای یک قوام طبیعی لازم است اضافه می کنیم تا چیزکیک ها را می توان به شکل توپ درآورد. معمولاً در مورد یک لیوان است.
• سپس شکر یا بهتر است یک شیرین کننده را اضافه کنید.
• می توانید هر نوع توت را مستقیماً به سلیقه خود اضافه کنید. خمیر کشک.

چرخاندن چیزکیک بدون آرد بسیار دشوار است، زیرا خمیر چیزکیک به دستان شما می چسبد. بنابراین، می توانید کف دست خود را کمی با روغن نباتی چرب کنید یا کمی آرد روی کف دست خود بریزید. خمیر را با یک قاشق غذاخوری بردارید و روی کف دست خود قرار دهید و به شکل توپ در بیاورید و سپس آن را کمی فشار دهید تا صاف شود.

چیزکیک رژیمی با سمولینا

چیزکیک های خانگی ما آماده پخت هستند. به طوری که اینها چیزکیک رژیمیتا انتها همینطور باقی ماندند، نیازی به سرخ شدن ندارند، اما باید یا در فر، بخارپز، در چند پز یا در بخارپز بپزید. چیزکیک های رژیمی در فر باید روی آن پخته شوند کاغذ پوستییا فویل در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه نیز بخارپز کنید، اما به یاد داشته باشید که چیزکیک های رژیمی بخارپز شده پوسته طلایی نخواهند داشت. آنها ساده خواهند بود سفید. اگر مولتی پز دارید، 20 تا 30 دقیقه در حالت بخارپز بپزید.

این پنکیک پنیری با بلغور یک تنوع عالی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند. این رژیمی است و غذای خوشمزه. سعی کنید یک وعده غذایی رژیمی نیز درست کنید. کوکی های جو دوسر، قطعا آن را دوست خواهید داشت.

یک سس توت کم کالری غیر معمول درست کنید. هر نوع توت یا میوه ای را به ماست کم کالری طبیعی، کمی شکر (یا بهتر است بگویم یک شیرین کننده) اضافه کنید و با چیزکیک سرو کنید. با کمی تخیل می توانید آشپزی کنید چیزکیک رژیمیبدتر از سنتی نیست

کیک پنیر کشک – غذای مورد علاقه، از دوران کودکی برای ما آشناست. این غذای لذیذ دارای پوسته طلایی، طعم و عطر مطبوع است. امروزه دستور العمل های رژیمی زیادی وجود دارد که می توانید به سرعت این دسر سالم را تهیه کنید.

کیک های پنیر به خوبی با خامه ترش، مربا، عسل، شکلات و شربت ها می توانند مصرف شوند. محصول نهاییبیش از 24 ساعت در یخچال نگهداری شود.

آیا می توان هنگام کاهش وزن، کیک پنیر را در منو قرار داد؟

برای افرادی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند، افزودن کیک پنیر رژیمی به رژیم غذایی مفید خواهد بود. یک غذای لطیف است گزینه عالیبرای یک صبحانه کم کالری، میان وعده بعد از ظهر و حتی شام.

طعم و کالری چیزکیک ها به مواد اصلی و افزودنی های اضافی بستگی دارد. مبانی دستور العمل کلاسیکشامل پنیر، آرد و شکر است. مواد افزودنی شامل سیب، موز، آجیل، میوه های خشک، توت های تازهدارچین، وانیل و خیلی چیزهای دیگر. با این حال، این ترکیب بسیار مغذی است و برای رژیم غذایی مناسب نیست.

برای تهیه چیزکیک رژیمی به پنیر کوتیج نیاز دارید شکل خالص(کم چرب)، اما بهتر است از شکر، میوه های خشک و آجیل خودداری کنید. علاوه بر این، دستور العمل های زیادی در مورد چگونگی کاهش کالری پنکیک پنیرک با حفظ طعم غذای تمام شده وجود دارد.

فواید پنکیک پنیری رژیمی

غذاهای خوشمزه دستور العمل های سنتیمی تواند به اندام شما آسیب برساند و وزن شما را افزایش دهد. دستور العمل های غذایی از پنیر دلمه همیشه یک غذای سالم و کم کالری بوده است. از این گذشته ، در اصل ، چیزکیک ها پنیر کوتاژ بخارپز هستند.

دسر تمام شده که از لبنیات طبیعی و باکیفیت تهیه شده است، تمام ویتامین ها و ریز عناصر خود را حفظ می کند.

کیک پنیر کشک فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، از جمله:

• این محصول شیرسرشار از کلسیم و فسفر بالا است که برای بافت استخوانی مفید است.
• با مصرف این محصول می توانید تمامی فرآیندهای متابولیک را عادی کرده و بدن را از شر آب اضافی و چربی های انباشته شده خلاص کنید.
• پنکیک پنیری رژیمی برای افراد مبتلا به فشار خون بسیار مفید است، زیرا پنیر لپه تأثیر مثبتی بر قلب و عروق خونی دارد.
• مصرف منظم غذاهای پنیر کوتیج باعث تحریک فعالیت مغز، تقویت ناخن، مو و پوست می شود.
• با توجه به مقدار زیادی از ویتامین ها و ریز عناصر، پنیر لپه تاثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد و به عادی سازی میکرو فلور آن کمک می کند.
• کیک پنیر فواید بسیار زیادی دارد و تقریباً بر تمام سیستم های بدن تأثیر پیچیده ای دارد.
• به دلیل داشتن پروتئین هایی که به راحتی قابل هضم هستند، پنکیک پنیرک رژیمی به غذای مورد علاقه کسانی تبدیل شده است که اغلب رژیم دارند یا به طور فعال در ورزش شرکت می کنند.

روش های تهیه پنکیک رژیمی پنیرک

ظرف خود را نمی توان نامید محصول کم کالری، اما برخی از دستور العمل ها به طور خاص برای خلاص شدن از شر طراحی شده اند اضافه وزن. امروز تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های مختلفپنکیک پنیرک رژیمی، که در ترکیب و مواد افزودنی مختلف متفاوت است.

به لطف موادی که به خوبی جمع شده اند، می توانید به راحتی یک دسر رژیمی خوشمزه تهیه کنید. با خوردن منظم چنین ظروفی می توانید بدون آسیب رساندن به سلامتی خود از شر سانتی متر های اضافی خلاص شوید. پنکیک پنیری رژیمی بسته به دستور پخت فقط در 5-25 دقیقه آماده می شود.

پختن چیزکیک در فر

این ظرافت شگفت انگیز نه تنها لذت را به ارمغان می آورد، بلکه به کاهش وزن نیز کمک می کند.

عناصر:

• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پنیر کم چرب - 350-400 گرم؛
• روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛
• وانیلین - 1 بسته؛
• نمک - 1 تراشه.

فرآیند پخت و پز:

1. پنیر کوتیج، شکر از قبل مخلوط شده با تخم مرغ و ادویه ها را در ظرف کوچکی اضافه کنید.
2. همه مواد باید کاملا مخلوط شوند تا یکدست شوند.
3. برای بهترین اثر، مخلوط کن را بردارید و دوباره همه مواد را بزنید.
4. حالا می توانید کتلت های کشک را درست کنید.
5. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید.
6. سینی فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید و چیزکیک ها را روی آن قرار دهید.
7. زمان پخت 15-20 دقیقه.

این ظرف رژیمیمی توان با مربا یا مربا خورد. نوش جان!

کیک پنیر در حمام آب به کاهش وزن کمک می کند و برای کودکان جذاب خواهد بود

مادرانی که رژیم می گیرند و به طور منظم به آن پایبند هستند تغذیه مناسب، نه تنها می توانند خود را خوش فرم نگه دارند، بلکه فرزندانشان را با چیزکیک های سالم خوشحال کنند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• کره - 20 گرم؛
• پودر قند - 2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. برای شروع، پنیر کوتیج را بردارید و آن را از صافی خرد کنید.
2. شکر و تخم مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
4. حالا همه مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید.
5. یک ظرف پخت بردارید و آن را با کره چرب کنید.
6. از توده کشک آماده شده چیزکیک درست می کنیم و در قالب قرار می دهیم.
7. ما شرط بندی کردیم حمام آببه مدت 40-50 دقیقه

لذیذ کشک را در بشقاب می گذاریم، عسل یا شربت شیرین را روی بچه ها می ریزیم - مطمئن باشید، آن را دوست خواهند داشت!

چیزکیک های رژیمی در آهسته پز

آنها پوسته طلایی ندارند، اما طعم هوا دارند و به سادگی در دهان شما ذوب می شوند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی:

1. پنیر کوتاژ را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. تخم مرغ، آرد، شکر و نمک را اضافه کنید.
3. همه مواد را با مخلوط کن مخلوط کنید.
4. یک قاشق بزرگ را با جرم به دست آمده بردارید و آن را به یک قالب سیلیکونی منتقل کنید.
5. آب را به کاسه مولتی پز اضافه کنید و یک سینی با چیزکیک ها قرار دهید.
6. عملکرد "بخار" را روشن کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

چیزکیک رژیمی در ماهیتابه

آسان دستور العمل ارزان قیمت، که تمام خانواده دوست دارند و به بهبود شکل شما کمک می کند.

لازم:

• پنیر کم چرب - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سبوس - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• تمشک یا توت فرنگی تازه - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. برای شروع، پنیر دلمه را به تابه اضافه کنید، آن را به صورت گلوله درآورید و ورز دهید.
2. تخم‌مرغ‌ها را همان‌جا بزنید و سبوس را اضافه کنید.
3. خمیر را ورز دهید و قطعات دسر را با ضخامت بیش از 2.5 سانتی متر درست کنید.
4. یک ماهیتابه (نچسب) را با روغن زیتون روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. هر چیزکیک را از دو طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

دسر آماده است - تنها چیزی که باقی می ماند تزئین با تمشک است و برای اعضای خانواده که وزن کم نمی کنند، بپاشید شکر پودر شده.

دستور العمل های کم کالری ما را نیز امتحان کنید

در مقاله ای جداگانه در مورد محتوای کالری پنکیک پنیر کوتاژ بخوانید.

خوشمزه تهیه کنید سوپ پیاز- دستور غذا را می توانید در این مقاله پیدا کنید

رازهای درست کردن پنکیک خوشمزه و کم کالری

چیزکیک های سنتی به دلیل محصول اصلی تخمیر شده شیر (پنیر کلوچه معمولاً پرچرب است)، کره و شکر کالری بسیار بالایی دارند. برای رژیمی کردن دسر، باید به توصیه های زیر توجه کنید:

• آرد معمولی را می توان با بلغور جو دوسر یا سبوس جایگزین کرد.
• برای شیرینی، به جای شکر، یک جایگزین طبیعی - استویا را اضافه کنید. می توانید فقط کمی عسل اضافه کنید.
• برای چیزکیک های رژیمی بهتر است از پنیر خامه ای کم چرب یا نیمه چرب (5 درصد) استفاده کنید.
• بهتر است در فر، آرام پز یا بخارپز بپزید. برای دوستداران چیزکیک سرخ شده، استفاده از روغن زیتون توصیه می شود.
• قبل از پخت بهتر است پنیر کوتیج را با همزن بزنید. می توانید ماست طبیعی کم چرب اضافه کنید.
• بهتر است زردآلو، آلو خشک، کشمش و آجیل را به خمیر کشک اضافه نکنید.

با رعایت این قوانین، خوراک مورد علاقهدر نهایت کالری کمتری خواهید داشت.

دستور تهیه ویدیویی کیک پنیر خوشمزه:

ارزش غذایی پنکیک پنیرک رژیمی - کالری شماری

کیک پنیر کشک دارای محتوای کالری متفاوتی است. بنابراین، کسانی که می خواهند وزن کم کنند، می خواهند بدانند که از کدام دستور کیک پنیر در رژیم غذایی خود استفاده کنند. میوه های خشک بسیار غذاهای پر کالریکه به افزایش وزن کمک می کند، این شامل آرد، شکر، کره و آجیل نیز می شود. بهتر است همه این محصولات را با محصولات کم کالری جایگزین کنید.

ارزش غذایی پنکیک پنیری که طبق دستور العمل های مختلف تهیه شده است

اکنون، افرادی که اضافه وزن دارند می توانند به سرعت راه خود را پیدا کنند و دستور پخت مناسب را برای خود انتخاب کنند.

چیزکیک رژیمی در فر بدون آرد و بلغور

یک دسر معطر و پف دار که بدون آرد یا بلغور تهیه می شود، طعمی ساده دارد.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 380 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پودر قند - 50 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• روغن زیتون / آفتابگردان - 10 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. پنیر خامه ای کم چرب را در یک کاسه بریزید.
2. تخم مرغ ها را با پودر قند مخلوط کرده و به مواد اصلی اضافه کنید.
3. نمک را اضافه کنید و با همزن بزنید.
4. از خمیر آماده شده دایره های پنیری درست می کنیم و در ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون می گذاریم.
5. چیزکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید - 4-5 دقیقه کافی است.

هوا و ظرافت ظریفآماده!

چیزکیک های کم کالری بدون شکر

این دستور غذا به عنوان رژیمی ترین شناخته شده است، هیچ قندی در آن وجود ندارد.
شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه (کم چرب) - 150-180 گرم؛
• غلات گندم - 40 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• موز - 1 قطعه؛
• دارچین.

1. یک ظرف بزرگ بردارید و همه مواد را به جز موز مخلوط کنید.
2. با استفاده از همزن، مخلوط را کاملاً هم بزنید.
3. موز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، به توده کشک اضافه کنید و با چنگال هم بزنید.
4. یک ورقه پخت را با روغن زیتون چرب کنید و چیزکیک هایی را که از توده کشک تشکیل شده اند قرار دهید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید.

شما حدود 6-7 کیک کشک فوق العاده خواهید داشت که به سادگی در دهان شما آب می شود!

فواید مضاعف چیزکیک با سبوس

دو دستور غذا - دو طعم عالی! پنکیک پنیری رژیمی را می توان شیرین و کمی نمکی درست کرد.

برای اولین دستور پخت شما نیاز دارید:

• سبوس - 2 قاشق غذاخوری؛
• پنیر دلمه (کم چرب) - 7 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• کفیر - نصف قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری.

برای دستور دوم:

• همه همان مواد اولیه (به جز شکر)؛
• سبزیجات (جعفری یا شوید) - 5 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه.

روش پخت و پز:

1. پنیر و سبوس را کاملاً مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، کفیر و شکر را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و از خمیر تمام شده کتلت درست کنید.
3. باید کمی روغن به ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
4. ما گذاشتیم آتش آهستهو تکه ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

نسخه دوم چیزکیک ها را دقیقا به همین ترتیب آماده می کنیم و فقط سبزی های ریز خرد شده و نمک اضافه می کنیم. هر دو گزینه آسان و سریع آماده می شوند و چیزکیک ها پف دار و خوش طعم می شوند.

چیزکیک رژیمی با سیب

یک دسر خوشمزه با پوسته طلایی و عطر عالی همه را خوشحال می کند.
عناصر:

• پنیر کم چرب - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• بلغور جو دوسر - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• سیب - 1 قطعه؛
• پودر قند - 3 قاشق چایخوری؛
• نمک و دارچین به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
2. پودر قند را با تخم مرغ، دارچین و نمک مخلوط کنید.
3. بلغور جو دوسر و همه مواد دیگر را به پنیر کوتیج اضافه کنید، با چنگال مخلوط کنید.
4. از خمیر تمام شده تکه هایی درست می کنیم و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن زیتون قرار می دهیم.
5. هر چیزکیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

ظرف آمادهمی توانید کمی عسل بپاشید.

اکثر مردم، در تلاش برای کاهش وزن، تقریبا همه چیز را از خود انکار می کنند غذاهای خوشمزه- اما بیهوده. علیرغم این واقعیت که چیزکیک ها یک غذای آرد هستند، این بدان معنا نیست که نمی توانید آنها را در حالی که رژیم دارید بخورید. با جایگزینی عاقلانه مواد و افزودن مواد افزودنی سالم به دستور کیک پنیر، می توانید غذای خوشمزه ای بخورید و به سرعت وزن کم کنید. این با بررسی های خوانندگان معمولی ما تأیید می شود:

من حدود 5 سال است که رژیم گرفته ام. هر روز صبح 2 عدد چیزکیک کوچک بدون خامه ترش می خورم. دستور تهیه کیک پنیر با سبوس بهترین است، برای من مناسب است. من از نتایج راضی هستم، آنها حالم را بهتر نمی کنند. اما شما هم نمی توانید از آنها غافل شوید.

ماریا کودریاوتسوا، 31 ساله، مسکو

من واقعاً دستور تهیه چیزکیک های کم کالری و بدون شکر را دوست دارم. من گوجی بری را به آن اضافه می کنم و همچنین به طور متناوب با موز و سیب. اثر شگفت انگیز است. با رعایت رژیم دوکان در عرض 3 ماه 4 کیلو وزن کم کردم.

اولگا کوستیاک، کراسنودار

من کیک پنیر را در یک دیگ دوبل می پزم و تغذیه مناسب را با فعالیت بدنی ترکیب می کنم. بخارپز شده، اگر این غذا را روی آن بپزید، عملاً کالری ندارد پنیر کوتیج کم چرب، بدون شکر و آرد.

یولیا گریشینا، 23 ساله، نووسیبیرسک

من به طور منظم رژیم می گیرم، بنابراین یک بار در هفته به خودم اجازه می دهم 2 عدد چیزکیک با شکلات بخورم. آنها باعث افزایش وزن شما نمی شوند.

لیلیا پریگوژینا، 34 ساله، ولگوگراد

می توانید همانطور که باید غذا بخورید و وزن کم کنید. من عاشق چیزکیک با تمشک تازه هستم. من غذاهای متنوعی در رژیم غذایی ام دارم، بنابراین نتوانستم این دسر را رد کنم و پشیمان نشدم. من چیزکیک با مربا یا عسل میخورم البته کمی اضافه میکنم. من آن را به همه پیشنهاد میکنم!

آرینا نیکیتینا، 19 ساله، اسمولنسک

"کالری کمتر - فواید بیشتر!" - این اصل اکثر دستور العمل های غذا است. چرا؟ امروز مد شده است که وزن، وضعیت سلامتی و در اصل بازتاب خود را در آینه کنترل کنید.

چیزکیک های بدون آرد که دستور تهیه آن را می توان در این دسته یافت، گزینه ای عالی برای صبحانه، شام یا دسر خوشمزه. آنها کم کالری هستند و به اندام شما آسیب نمی رسانند. این ظرف حاوی مقدار زیادی ویتامین است، بنابراین اغلب برای کودکان تهیه می شود.

کیک پنیر بدون آرد - گزینه های پخت و پز

بهترین عکس هادستور العمل های کیک پنیر بدون آرد را می توانید در وب سایت ما پیدا کنید. ما مجموعه ای از دستور العمل های تهیه این غذا را تهیه کرده ایم که با یکدیگر متفاوت هستند:

• کیک پنیر با سمولینا بدون آرد که دستور پخت آن تا حد امکان با جزئیات شرح داده شده است.
• کیک پنیر بدون آرد در فر (دستور پخت با نشاسته ذرت)؛
• با بلغور جو دوسر؛
• با موز و دیگران

در اینجا مهم است که از پنیر دلمه مناسب استفاده کنید - پنیر کوتاژ خیلی چرب به دلیل رطوبت زیاد کار نخواهد کرد. برای بدست آوردن چیزکیک های لطیف و مطبوع، پنیر کوتیج با محتوای چربی تا 10 درصد را بدون توده انتخاب کنید. اگر هنوز دانه‌هایی در توده کشک وجود دارد، حتماً آن را از طریق الک یا مخلوط‌کن خرد کنید.

نمی دانید چگونه خانواده خود را شگفت زده کنید؟ پنکیک پنیری بدون آرد که دستور تهیه آن از ما به امانت گرفته شده است باعث می شود شما عزیزان بیشتر درخواست کنید.

آیا رژیم دارید و دقیق کالری شماری می کنید؟ خوشمزه تهیه کنید و چیزکیک های شاداببدون آرد، آنها به طور کامل نیازهای تغذیه رژیم غذایی مناسب را برآورده می کنند. به مزایای ذکر شده می توان شاخص گلیسمی پایین غذاهای پنیر کوتیج، سهولت آماده سازی و توانایی خوردن چیزکیک ها را به صورت گرم یا سرد اضافه کرد.

صحبت کردن در مورد آماده سازی آسان، من هیجان زده نشدم. از آنجایی که آرد، ماده اصلی اتصال دهنده، را می توان با آرد دیگری جایگزین کرد که از متلاشی شدن کیک ها و خراب شدن مزاج جلوگیری می کند. این نشاسته، بلغور، بلغور جو دوسر، سبوس و حتی موز است. طعم این چیزکیک ها بدتر از پنکیک های معمولی پنیرک نیست.

با این حال، برای اینکه ناامید نشوید، لازم است به شدت نسبت محصولات موجود در دستور غذا و فناوری پخت و پز را رعایت کنید.

پنکیک پنیری بدون آرد با سمولینا - دستور پخت در ماهیتابه

خوشمزه ترین چیزکیک های پف دار! این دستور العمل را می توان کلاسیک نامید، زیرا سمولینا کاملاً خمیر را به هم می چسباند و طعم خود را اضافه می کند.

توجه! طعم و مزه های دیگر کیک پنیر تا حد زیادی به کیفیت پنیر بستگی دارد. از آن خیلی مرطوب استفاده نکنید؛ کیک ها در تابه پخش می شوند.

بگیرید:

• پنیر کوتاژ - 900 گرم.
• تخم مرغ.
• سمولینا - 75 گرم.
• شکر دانه ریز - 4-6 قاشق.
• وانیل - به مزه.

دستور پخت مرحله به مرحله:

پنیر کوتاژ با هر کیفیتی، حتی خشک ترین آن، باید روی پارچه پنیر تا شده در چند لایه قرار داده شود. کاملا فشار دهید تا حتی یک قطره از آن باقی نماند.

وانیل، شکر را در ظرفی ریخته، تخم مرغ را با همزن بزنید. مقدار شکر بستگی به اسیدیته کشک و شیرینی دلخواه کیک ها دارد. با 4 قاشق شروع کنید، مخلوط را له کنید، مزه دار کنید و شکر را به سلیقه خود تنظیم کنید.

بلغور را اضافه کنید. اگر محصول اصلی هنوز کاملاً مایع باشد، بلغور بیشتری از آنچه در دستور ذکر شده است مورد نیاز است.

توده را کاملاً هم بزنید و آسیاب کنید. خمیر سفت، چسبناک خواهد بود و شکل خود را به خوبی حفظ می کند.

روی کاسه را با فیلم بپوشانید و روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید آرد سمولیناتوانست متورم شود. این معمولا 15-20 دقیقه طول می کشد.

می توانید چیزکیک درست کنید راه های مختلف. یک تکه خمیر را به شکل توپ در آورید، آن را با کف دست کمی صاف کنید - چیزکیک آماده است. اما این مسیر بسیار طولانی است. من پیشنهاد می کنم از مقداری پنیر دلمه یک سوسیس غلیظ درست کنید. ارتفاع سوسیس باید برابر با قطر چیزکیک باشد.

سوسیس را تکه تکه کنید، وزن هر تکه باید تقریباً 50 گرم باشد.

قسمت خالی را به شکل گرد در آورید، کمی روی آن را فشار دهید، چیزی شبیه یک واشر به دست خواهید آورد.

نصیحت! اگر از قبل در آشپزخانه مشغول هستید، یکباره آماده سازی های زیادی را انجام دهید. برخی از آنها را می توان منجمد کرد، دفعه بعد که مجبور نخواهید شد زحمت بکشید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را بیرون بیاورید و سرخ کنید. در این صورت می توان آنها را بدون یخ زدایی در ماهیتابه قرار داد. اما روغن را زیاد داغ نکنید وگرنه چیزکیک ها قبل از اینکه وقت سرخ شدن داشته باشند می سوزند. اجازه دهید به آرامی گرم شود.

برای سرخ شدن مناسب، روغن را خوب گرم کنید و مواد را بچینید.

حرارت را کم کنید، یک طرف بپزید، سپس برگردانید و پخت را تمام کنید.

پنکیک پنیر کشک بدون سمولینا و آرد - یک دستور العمل ساده

یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه چیزکیک خوشمزه. اما اگر تورتیلاها هنوز شروع به از هم پاشیدن کردند، آنها را کمی در آرد نان کنید.

• پنیر کوتاژ - 250 گرم.
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق بزرگ.
• شکر - به همان مقدار.
• تخم مرغ.
• وانیلین - یک خرج کردن.
• روغن آفتابگردان.

نحوه پختن:

1. چلاندن، فشار دادن محصول شیر تخمیر شده، از بین بردن مایع اضافی. در یک کاسه قرار دهید.
2. تخم مرغ را بزنید و شیرینی و وانیل را اضافه کنید.
3. آسیاب کنید تا یکدست شود یا از مخلوط کن برای تسریع فرآیند استفاده کنید.
4. نشاسته را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
5. کیک پنیر درست کنید. اگر مخلوط به درستی ساخته شود، اگر قطعات کار اصلا بچسبند، بسیار کم خواهد بود.
6. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید، آماده سازی را بگذارید.
7. دو طرف را سرخ کنید تا خوب قهوه ای شود.

پنکیک پنیری لذیذ بدون آرد با نشاسته در فر

در داخل نرم و با پوسته ترد خوشمزه در خارج، چیزکیک ها می توانند قلب کسانی را که دندان شیرین دارند را به دست آورند. حتما یک سیب اضافه کنید، این بهترین غذا خواهد بود.

ضروری:

• پنیر کوتاژ - 250 گرم.
• خامه ترش - یک قاشق بزرگ.
• تخم مرغ.
• سیب - 2 عدد.
• شکر - یک قاشق بزرگ.
• نشاسته سیب زمینی - به همان مقدار.
• سمولینا - 3 قاشق بزرگ.
• وانیلین - ½ قاشق کوچک.
• بلغور جو دوسر - یک لیوان.
• دارچین.

چطور انجام دادن:

1. سیب ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و به مکعب های کوچک تقسیم کنید. در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
2. وقتی مکعب ها نرم شدند، آنها را با مخلوط کن پوره کنید.
3. شکر گرانول، وانیلین، خامه ترش را به پنیر اضافه کنید و دوباره از مخلوط کن استفاده کنید. تخم مرغ را بزنید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید.
4. بلغور، نشاسته را اضافه کنید، پوره سیب را اضافه کنید. با قاشق هم بزنید. خمیر مناسببه خوبی روی قاشق می چسبد.
5. بلغور جو دوسر را در یک کاسه قرار دهید. یک قاشق از خمیر را داخل آنها بریزید. با قاشق تکه های گرد درست کنید.
6. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و با سمولینا بپاشید. جاهای خالی را بچینید.
7. چیزکیک ها را تا زمانی که به رنگ طلایی زیبا در بیایند بپزید. دمای تقریبی فر 180 درجه سانتیگراد است. تایمر را برای 25-30 دقیقه تنظیم کنید.

ویدئو: چیزکیک Lviv - خوشمزه و کرکی

چیزکیک معروف Lviv بدون آرد نیز تهیه می شود که مانع از معروف شدن آن در سراسر جهان نشد.

طرز تهیه چیزکیک کرکی از پنیر کوتیج بدون آرد، تخم مرغ و موز

فقط سه ماده و انبوهی از نان های کرکی روی میز شما ظاهر می شود.

ضروری:

• پنیر خامه ای کم چرب، خشک - 250 گرم.
• شکر وانیلی - یک عدد.
• موز - یک زن و شوهر.

آماده سازی:

1. موز را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. تمام مواد موجود در دستور غذا از جمله میوه ها را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. خمیر کاملاً مایع می شود ، بنابراین چیزکیک ها را در فر می پزیم.
3. اگر شیرین تر دوست دارید در این مرحله شکر اضافه کنید. می توانید آن را به خمیر بزنید سفیده تخم مرغ، اگر نمی توانید بدون تخم مرغ انجام دهید.
4. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. با قاشق یا کیسه پخت خمیر را به شکل های گرد پهن کنید. اخیراً شروع به استفاده از قالب های سیلیکونی برای پخت کردم. این بسیار راحت است زیرا چیزکیک ها شکل خود را به خوبی حفظ می کنند.
5. تایمر را برای 10 دقیقه تنظیم کنید. دمای پخت 180 درجه سانتیگراد. پس از بیرون آوردن ورقه پخت، قطعات کار را برگردانید.
6. دوباره به فر برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

پنکیک پنیری رژیمی در اجاق گاز آهسته

چیزکیک های رژیمی توسط افرادی که در حال کاهش وزن هستند، مراقب سلامتی خود و رعایت اصول تغذیه مناسب هستند، قدردانی می کنند. در یک اجاق آهسته، ظرف بخار پز می شود که به کاهش محتوای کالری چیزکیک کمک می کند.

بگیرید:

• پنیر کوتاژ - 500 گرم.
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 2 قاشق.
• شکر وانیلی یک کیسه استاندارد است.
• تخم مرغ.

آماده سازی:

1. شیر تخمیر شده و تخم مرغ را در یک کاسه ترکیب کرده و هم بزنید.
2. مواد خشک را داخل آن بریزید، مخلوط را با چنگال له کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید.
3. آب را داخل مولتی کوکر تا علامت پایین بریزید، بخارپز را نصب کنید.
4. کیک پنیر درست کنید، آنها را بچینید، حالت "Steam" را تنظیم کنید. زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید. کیک های تمام شده را فورا خارج نکنید، بگذارید کمی بنشینند.

پنکیک پنیری بدون آرد و شکر با بلغور جو دوسر و کشمش

بچه ها کیک های پنیری با کشمش و جو دوسر را دوست دارند. بزرگسالان از محتوای کم کالری ظرف قدردانی می کنند. اگر می خواهید کالری را کاهش دهید، پنیر کم چرب مصرف کنید.

• محصول شیر تخمیر شده - بسته.
• بلغور جو دوسر - 50 گرم.
• تخم مرغ.
• کشمش - یک مشت.
• روغن سبزیجات.

نحوه پختن:

1. کشمش ها را از قبل با آب جوش بخارپز کنید. سپس مایع را تخلیه کنید و حتما توت ها را کاملا خشک کنید.
2. پنیر و غلات را در یک کاسه مخلوط کنید، یک تخم مرغ را اضافه کنید.
3. کشمش را اضافه کنید و خمیر را کاملا مالش دهید. چیزکیک درست کنید.
4. مواد را به روش معمول در ماهیتابه سرخ کنید.

چیزکیک های خوشمزه بدون آرد با کشمش و پوست پرتقال - دستور تهیه ویدیویی

یک دستور العمل اصلی برای کیک های پنیر کوتیج که یادآور چیزکیک های معروف Lviv است. مراحل نویسنده ویدیو را دنبال کنید، موفق خواهید شد. نوش جان!

حتی بدون یک جزء مهم مانند آرد، می توانید چیزکیک های خوشمزه و رضایت بخشی درست کنید. به آنها پنیر دلمه نیز می گویند. برای این غذا فقط باید از پنیر خامه ای کم چرب استفاده کنید، در غیر این صورت چیزکیک های خیلی آبدار بدون آرد به سادگی در طی فرآیند سرخ کردن از بین می روند.

این چیزکیک ها نه آرد دارند و نه یک قطره کره. علاوه بر این، آنها در فر پخته می شوند، بنابراین سالم تر از سرخ شده هستند.

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم پنیر دلمه با محتوای چربی 1-5٪؛
• شکر 60 گرم؛
• 1 گرم وانیلین؛
• 100 گرم خامه ترش مایع؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 60 گرم بلغور؛
• بکینگ پودر 5 گرم.

دستور پخت.

1. همه محصولات با هم ترکیب می شوند و مرتباً با چنگال هم می زنند تا خمیر یکدست شود. فنجان با مخلوط به مدت 20 دقیقه روی میز می ماند تا بلغور کاملاً پخش شود.
2. خمیر آماده شده را درون قالب ها (ترجیحا سیلیکونی) پر می کنند.
3. پنیر کوتیج در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه پخته می شود.
4. وقتی فر کاملا خنک شد ظرف را خارج کنید.

توصیه مفید: برای اینکه چیزکیک ها نرم تر شوند، پنیر کوتیج را از قبل از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن هم بزنید.

با نشاسته

نشاسته با موفقیت جایگزین آرد در چیزکیک ها می شود.این جزء به هیچ وجه بر طعم دسر تمام شده تأثیر نمی گذارد.

عناصر:

• 250 گرم پنیر دلمه با محتوای چربی تا 5٪؛
• 30 گرم نشاسته ذرت؛
• 20 گرم شیر خشک؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• شکر 60 گرم؛
• روغن برای ماهیتابه

مراحل پخت و پز.

1. پنیر کوتاژ را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید، شیرخشکنشاسته، تخم مرغ جداگانه زده شده. مخلوط شکر می شود و کاملا مخلوط می شود. این ترکیب به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق باقی می ماند.
2. روغن را در ماهیتابه گرم کن.
3. خمیر را با قاشق به صورت دایره های کوچک روی روغن ریخته و حدود 12 دقیقه سرخ می کنیم و هر از گاهی می چرخانیم. روی حرارت کم بپزید.

نکته مفید: اگر در مورد مقدار شکر شک دارید، کمی کمتر اضافه کنید. ظرف تمام شده را می توان با مربا یا عسل شیرین کرد و چیزکیک های بیش از حد شیرین ممکن است در حین سرخ کردن بسوزند.

با بلغور و کشمش

بچه ها واقعا این چیزکیک ها را دوست دارند. هرچه کشمش بیشتری در خمیر بریزید، دسر خوشمزه تر می شود.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 250 گرم پنیر 1٪ چربی؛
• 100-150 گرم کشمش؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 40 گرم بلغور؛
• 60 گرم شکر گرانول؛
• بکینگ پودر 6 گرم؛
• 2 گرم نمک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

دستور آشپزی.

1. کشمش ها را بشویید، به مدت 20 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید، سپس دوباره آبکشی کنید و کمی خشک کنید.
2. پنیر دلمه، بلغور، زرده خام، بکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید. خمیر به مدت 15 دقیقه روی میز می ماند.
3. سفیده تخم مرغ سرد شده را با نمک بزنید تا یک "کلاهک" کفی تشکیل شود.
4. مخلوط پروتئین و کشمش به ترکیب اصلی اضافه می شود.
5. خمیر را با قاشق در ماهیتابه داغ شده با روغن بریزید و دو طرف آن را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

قبل از سرو روی ظرف آماده شده را با پودر قند تزئین کنید.

چیزکیک جو دو سر بدون آرد

پخت طبق این دستور العمل حتی می تواند در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات گنجانده شود، زیرا حاوی آرد نیست و از یک جایگزین شکر استفاده می شود.

محصولات مورد نیاز:

• 220 گرم پنیر کم چرب؛
• 3 پروتئین خام؛
• 30 گرم بلغور جو دوسر؛
• 1 قرص شیرین کننده؛
• 2 گرم نمک؛
• روغن برای سرخ کردن.

مراحل پخت و پز.

1. آرد از جو دوسر با استفاده از مخلوط کن یا آسیاب قهوه تهیه می شود.
2. سفیده ها را بزنید، با بلغور جو دوسر، پنیر دلمه، شیرین کننده و نمک ترکیب کنید. خمیر باید قوام آبکی داشته باشد.
3. ماهیتابه را با روغن داغ کنید و با قاشق دایره های خمیر را روی آن قرار دهید. چیزکیک ها را به مدت 4 دقیقه روی حرارت ملایم از هر طرف سرخ کنید.

توصیه مفید: چیزکیک های گرد کوچک سریعتر پخته می شوند و راحت تر برمی گردند.

چگونه بدون تخم مرغ و آرد بپزیم؟

کیک پنیر طبق این دستور غذا بلافاصله از حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل می شود. این روش زمانی که به یک میان وعده سریع یا برای پذیرایی از مهمانان غیرمنتظره نیاز دارید مفید خواهد بود.

عناصر:

• 100 گرم پنیر خشک؛
• 20 گرم بلغور؛
• 1 گرم نمک؛
• 20 گرم شکر؛
• روغن برای سرخ کردن.

دستور آشپزی.

1. بلغور و شکر و پنیر را با احتیاط آسیاب کنید و خمیر را نمک بزنید. اگر پنیر لپه دانه ای است، می توانید یک قاشق کفیر یا آب جوشیده اضافه کنید.
2. خمیر به دست آمده به شکل گلوله هایی به اندازه در می آید گردوو سپس آنها را با کف دست له کنید.
3. قطعات را در یک ماهیتابه داغ در روغن قرار می دهیم و به مدت 3.5 دقیقه از دو طرف سرخ می کنیم.

با سیب

لطیف و خوشمزه است درمان سالمکسانی که به رژیم کاهش وزن پایبند هستند را جذب می کند، زیرا حاوی حداقل کالری است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 سیب شیرین و ترش بزرگ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 20 گرم بلغور؛
• 2 گرم نمک؛
• 40 میلی لیتر عسل.

روش پخت و پز.

1. پنیر کوتیج را با چنگال ورز دهید.
2. سیب ها شسته شده، پوست گرفته و هسته گرفته می شوند، به مکعب های کوچک بریده می شوند.
3. همه مواد با هم ترکیب می شوند. اگر خمیر آبکی شد، بلغور بیشتری اضافه کنید.
4. ورق فر با پوسته پوشانده شده است. با دست خیس، چیزکیک های بیضی شکل از خمیر درست کنید و روی کاغذ قرار دهید.
5. دسر در دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه آماده می شود.

کیک پنیر بدون آرد و بلغور

این چیزکیک های خوشمزه کاملاً مکمل خواهند بود شام خانوادگییا به عنوان یک میان وعده بعد از ظهر ایده آل است.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 100 گرم پنیر دلمه (می تواند پر چرب باشد)؛
• 1 پروتئین خام؛
• 1 حبه سیر؛
• هر کدام 2 گرم نمک و فلفل آسیاب شده؛
• 20 گرم سبزی؛
• 10 میلی لیتر روغن نباتی.

مراحل پخت و پز.

1. پنیر کوتیج از طریق الک آسیاب می شود.
2. سیر در پرس سیر له می شود.
3. همه مواد به جز پروتئین، نمک و روغن را با هم ترکیب کنید.
4. سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن بزنید تا کف کند و به مایه کشک اضافه کنید. مخلوط چیزکیک باید کاملا غلیظ باشد.
5. با دستان خود کیک های کوچکی از خمیر درست کنید و آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
6. فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است. کشک ها ابتدا از یک طرف به مدت 12 دقیقه پخته می شوند و سپس برگردانده می شوند و 8 دقیقه دیگر می پزند.

وانیل، دارچین، نعناع، ​​هل و سایر چاشنی های پخت به اشتها آورتر شدن چیزکیک ها و غنی تر شدن طعم آن ها کمک می کند. همچنین می‌توانید میوه‌های شیرین، میوه‌های خشک، توت‌های خشک و کاکائو را به خمیر اضافه کنید. پنکیک پنیری هم گرم و هم سرد شده با خامه ترش، مربا، شیر تغلیظ شده و خامه فرم گرفته سرو می شود.

کیک پنیر یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و سالم است! اگر عاشق پنیر کوتیج هستید، نمی توانید چیزکیک را دوست نداشته باشید. مواد لازم پنیر، تخم مرغ و آرد است. اما اگر در خانه آرد ندارید یا از یک رژیم غذایی پر پروتئین پیروی می کنید که در آن کربوهیدرات هایی مانند آرد ممنوع است، چه؟ در این صورت می توانید چیزکیک های عالی بدون آرد درست کنید! با نبود چنین مؤلفه مهمی گیج نشوید - باور کنید، کیک پنیر در هر صورت معلوم می شود!

اگر تصمیم دارید کیک پنیر را بدون آرد درست کنید، مهم است که در خرید پنیر کوتیج رویکردی مسئولانه داشته باشید. اول از همه، بلافاصله به خاطر داشته باشید که پنیر لپه با محتوای چربی بالاتر از 10٪ مناسب نیست - بسیار آبدار است و از آنجایی که آرد وجود ندارد، آب پنیر جایی برای رفتن از پنیر لپه نخواهد داشت. بهترین ها را بخرید پنیر کم چربیا پنیر با درصد کمی چربی. علاوه بر این، پنیر دلمه برای کیک پنیر بدون آرد باید دارای قوام یکنواخت باشد، نه دانه دانه، بدون توده. اگر پنیری که از آن تهیه می کنید یکدست نیست، آن را با چنگال له کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. اما تا آنجا که به تازگی مربوط می شود، این چندان مهم نیست. البته، چیزکیک های تهیه شده از پنیر تازه خوشمزه ترین خواهند بود، اما پنیر کهنه را نیز می توان با خیال راحت استفاده کرد. اگر پنیر لپه خیلی ترش است، می توانید چیزکیک ها را در فر بپزید.

چگونه بدون آرد کار کنیم؟ چندین گزینه وجود دارد. اولین و رایج ترین، استفاده از نشاسته ذرت به جای آرد است. لطفا توجه داشته باشید که شما به ذرت نیاز دارید، نه سیب زمینی معمولی! چنین نشاسته ای در رژیم دوکان و رژیم های پروتئینی برای کاهش وزن مجاز است.

گزینه دوم استفاده است سبوس جو دوسر. این محصول اگر در آسیاب قهوه آسیاب شود شبیه آرد است، اما برخلاف دومی سالم است، حاوی فیبر و فیبر نامحلول است. یک قاشق سبوس جو را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید و سالم خواهید بود. اما از آنجایی که آنها به تنهایی خیلی خوشمزه نیستند، کیک پنیر با این جزء یک راه عالی برای خروج از این وضعیت است.

علاوه بر این، می توانید بلغور را در پنیر بریزید. این ترفند باعث سیر شدن چیزکیک ها می شود و قطعا از به هم ریختن آن ها جلوگیری می کند.

دستور پخت چیزکیک بدون آرد:

دستور 1: چیزکیک بدون آرد با سمولینا

آزمایش کیک پنیر بدون آرد را امتحان کنید، متوجه خواهید شد که این امکان پذیر است! برای اینکه چیزکیک ها طعم خاصی پیدا کنند، کمی شیر تغلیظ شده به خمیر اضافه کنید.

• تخم مرغ 1 عدد (اندازه متوسط)
• شیر تغلیظ شده 1 قاشق غذاخوری
• سمولینا 1.5 قاشق غذاخوری
• پودر قند 2 قاشق غذاخوری
• وانیل
• نوشابه، سوخته آب لیمو
• روغن نباتی (برای سرخ کردن)

1. پنیر را با شیر تغلیظ شده، بلغور، پودر قند، زرده تخم مرغ، وانیل و نمک مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به دست آمده به مدت 15-18 دقیقه بماند. این زمان لازم است تا بلغور داخل خمیر پف کند و رطوبت پنیر را جذب کند.
2. سفیده تخم مرغ را با همزن یا همزن بزنید و کمی نمک اضافه کنید و کف به دست آمده را به خمیر کشک اضافه کنید. همچنین نوشابه را با آب لیمو یا سرکه اضافه کنید.
3. ماهیتابه‌ای را که در آن چیزکیک‌ها را سرخ می‌کنید گرم کنید و خوب با روغن چرب کنید.
4. با قاشق یا دست خیس خمیر را بردارید و قسمت های کوچک به اندازه شاه بلوط را روی تابه قرار دهید. هر طرف را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.

دستور 2: چیزکیک جو دوسر بدون آرد

رژیم دوکان، که امروزه مد شده است، شامل گنجاندن مقدار زیادی پروتئین در رژیم غذایی و رد تقریباً کامل آرد است. با این حال، چیزکیک تهیه شده با توجه به این دستور غذا، قطعاً متعلق به غذاهای مجاز در رژیم غذایی است. ما آنها را بدون شکر آماده می کنیم، اما می توان با افزودن یک قرص شیرین کننده به خمیر یک خوراکی شیرین کم کالری درست کرد.

• پنیر کوتیج 1 بسته (220-250 گرم) کم چرب
• سبوس جو دو سر 1.5 قاشق غذاخوری
• سفیده تخم مرغ 3 عدد
• شوید تازه
• روغن نباتی برای سرخ کردن

1. با استفاده از آسیاب قهوه، سبوس را به آرد خرد کنید. اگر آسیاب قهوه ندارید، می توانید آن ها را کامل بریزید، اما در این صورت، یکی را در خمیر قرار دهید. زرده تخم مرغ.
2. بیایید برای چیزکیک های سبوس دار بدون آرد خمیر درست کنیم. برای انجام این کار، تمام مواد را مخلوط کنید - پنیر کم چرب، سبوس، سفیده تخم مرغ زده شده. اگر فکر می کنید خمیر خیلی روان است، یک عدد زرده تخم مرغ اضافه کنید. با این حال، به خاطر داشته باشید که برای این دستور، خمیر دارای قوام مایع خاصی است.
3. شوید را بشویید و ریز خرد کنید. به همراه کمی نمک به خمیر اضافه کنید.
4. یک ماهیتابه را گرم کنید و آن را با روغن چرب کنید. با قاشق خمیر را بیرون بیاورید و چیزکیک ها را به مدت 4 دقیقه از هر طرف روی حرارت ملایم تفت دهید.

دستور 3: چیزکیک بدون آرد با نشاسته

یکی دیگر از گزینه های چیزکیک خوشمزه بدون آرد، چیزکیک با نشاسته است. یک دستور پخت آسان، که زمان زیادی از شما نمی گیرد، برای دوستداران غذاهای غیر معمول جذاب خواهد بود.

• پنیر 220-250 گرم (1 بسته)
• نشاسته ذرت 1.5 قاشق غذاخوری
• شیر پودر 1 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• شکر 3 قاشق غذاخوری
• روغن سبزیجات

1. پنیر، نشاسته، پودر شیر، شکر و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. خمیر را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید و سفیده تخم مرغ و نمک را هم بزنید.
2. کف سفید را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
3. ماهیتابه را گرم کنید و با روغن چرب کنید.
4. با قاشق مرطوب خمیر را بردارید و روی تابه قرار دهید. چیزکیک ها را به مدت 6-7 دقیقه از هر طرف روی حرارت ملایم سرخ کنید.

دستور 4: چیزکیک بدون آرد با کشمش

پنکیک پنیری بدون آرد، اما با کشمش، بسیار خوشمزه است. به یاد داشته باشید که هر چه این افزودنی شیرین بیشتر باشد، محصول نهایی خوشمزه تر است!

• پنیر دلمه 220-250 گرم
• کشمش 100 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• سمولینا 2 قاشق غذاخوری
• قند
• بکینگ پودر خمیر 6 گرم
• روغن سبزیجات

1. کشمش را آماده کنید. برای این کار باید 15-20 دقیقه قبل از شروع به تهیه خمیر روی آن آب جوش بریزید.
2. پنیر دلمه (از کم چرب برای این دستور استفاده کنید)، بلغور، نمک، زرده تخم مرغ، بکینگ پودر، شکر را با هم ترکیب کنید. خمیر باید 10-15 دقیقه استراحت کند.
3. سفیده تخم مرغ را با کمی نمک بزنید تا کف کند. کف را به خمیر اضافه کنید و کشمش را اضافه کنید.
4. ماهیتابه را گرم کنید و چیزکیک های کوچک را با قاشق مرطوب روی سطح آن قرار دهید. هر طرف را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.

1. چیزکیک ها اگر زیر یک درب گنبدی پخته شوند خوشمزه تر می شوند. آنها به خوبی بخار می شوند و آبدار خواهند بود. این امر به ویژه در مورد چیزکیک هایی که از سمولینا در دستور پخت خود استفاده می کنند صادق است.
2. یک تکه کره به خمیر چیزکیک اضافه کنید - به این ترتیب در طول فرآیند سرخ کردن نسوزند.
3. وانیل، دارچین، اسانس رام - عطرهای خوشمزه محصولات را بسیار اشتها آورتر می کند.
4. اضافه کردن "پاداش" خوشمزه مانند توت خشکمیوه های خشک خرد شده، سیب تازهو موز
5. یک قاشق کاکائو در دستور غذا، چیزکیک های معمولی را به شکلاتی تبدیل می کند. این غذا را با شیر تغلیظ شده یا خامه سرو کنید.
6. بسیار مهم است که پنیر لپه برای پنکیک پنیری بدون آرد خیلی مرطوب نباشد، یعنی چرب نباشد. اگر پنیر خیلی آبدار است، این را با مقدار زیادی مواد خشک - بلغور، نشاسته یا سبوس جو دوسر جبران کنید.