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Hähnchenbrust, was man schnell und lecker kochen kann. Hähnchenbrust - Rezepte mit Fotos

Unser Artikel stellt mehrere Rezepte vor, wie man Hähnchenbrust köstlich zubereitet, sowie kleine Geheimnisse und hilfreiche Ratschläge für die Arbeit mit diesem Produkt.

Ideale Begleiter für Hähnchenfilet sind: Süße Paprika, Pilze, Ananas und Käse. Unter den Gewürzen eignen sich am besten Rosmarin, Zwiebeln und gemahlener schwarzer Pfeffer. Eine ausgezeichnete Basis für Saucen wären Milchprodukte: Sauerrahm, Kefir und Sahne sowie Fertiggerichte Sojasauce, Wein und sogar Honig.

Dieses Fleisch passt perfekt zu Gemüse, Reis und Kartoffeln. Wenn Sie Hähnchenbrust im Ofen backen, empfiehlt es sich, geriebenen Käse als Belag zu verwenden. Durch das Bestreichen mit mit Wasser verdünntem Honig erhält man eine hervorragende goldene Kruste.

Wenn es bestimmte Kontraindikationen für den Verzehr von gebackenem Fleisch gibt, können Sie auch den anderen Weg gehen. Die Hauptsache besteht darin, die grundlegenden Nuancen herauszufinden, wie lange Hähnchenbrust gekocht werden muss und wie dieser Vorgang am sinnvollsten ist.

So bereiten Sie Hähnchenbrust zu:

Fleisch sollte in kaltes Wasser gelegt werden.
Gemüse für die ersten Gänge wird 10 Minuten nach dem Kochen hinzugefügt.
Am Ende des Garvorgangs werden Salz und Gewürze hinzugefügt.

Einfache Tipps sorgen immer für erfolgreiche Ergebnisse und leckere Brühe für weitere kulinarische Meisterwerke.

Lecker und gesunde Gerichte Eine Zubereitung aus anfänglich verdorbenen Rohstoffen ist nicht möglich. Daher sollten Sie bei der Auswahl der Produkte in einem Geschäft auf die Zusammensetzung und das Herstellungsdatum sowie auf das Aussehen achten.

Wenn es um Fleisch geht, sollten Sie nichts kaufen, das dunkel oder ungleichmäßig ist – die Wahrscheinlichkeit, dass Sie ein verdorbenes Produkt erhalten, ist hoch.

Normale Farbe Hühnerfleisch rosa, ohne charakteristische dunkle Flecken und getrocknete Kruste. Das Verpackungsdatum sollte das aktuellste sein, ohne das alte Preisschild darunter (ein häufiges Vorgehen skrupelloser Supermärkte).

Die folgenden Rezepte für Hähnchenbrustgerichte sind absolut zugänglich und auch für unerfahrene Hausfrauen geeignet. Hühnerfleisch ist recht zart, daher ist die Gartemperatur etwas niedriger als bei Rind- und Schweinefleisch. Ein charakteristisches Merkmal ist auch das Vormarinieren mit Gewürzen, wodurch das innere Fruchtfleisch möglichst saftig und zart bleibt.

Eine Win-Win-Option für leckeres Essen Familienessen- Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen gebacken. Um einen vollständigen Satz zu gewährleisten, können Sie zusätzliche Kartoffeln verwenden.

Zutaten:

Hähnchenfilet- 2 Stück;
Kartoffeln ca. 0,5–1 kg;
Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Mischen Sie geschälte und gehackte Kartoffeln mit Fleischstücken und Gewürzen. Sie können Gemüse der Saison hinzufügen: Tomaten, Zucchini, Paprika. Legen Sie die resultierende Mischung auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie vollständig gekocht ist. Sie können Folie oder eine spezielle Polyethylenhülle verwenden.

Das Grundrezept kann mit Pilzen, gekochten Auberginen oder mit geriebenem Käse bestreut verfeinert werden. Eine gute Variante wäre die Verwendung von Kartoffeln mit Schale. Dazu werden etwa gleich große Wurzelgemüse ausgewählt und gründlich mit einer Bürste oder einem Schwammrücken gewaschen.

Sie können es der Länge nach in vier Hälften schneiden oder im Ganzen backen. In diesem Fall behalten die Kartoffeln fast alles nützliches Material und es wird unglaublich knusprig und saftig.

Eine gute Abwechslung wäre, Hähnchenbrust mit Pilzen nach obigem Rezept zu kochen. Hierfür können Sie Austernpilze, Champignons und frische verwenden Waldpilze. Ein Marinieren oder Vorkochen der Pilze ist nicht nötig. Dieses Gericht passt auch gut mit zusätzlicher Würze: Sojasauce, Basilikum oder frische Kräuter.

Das einfachste Rezept für einen Slow Cooker

Eine Variante des Eintopfs wäre das Garen von Hähnchenbrust in einem Slow Cooker, einem modernen, universellen Küchengerät. Modus und Dauer werden je nach Hersteller meist experimentell ausgewählt.

Das einfachste Rezept: kleine Mengen Pflanzenöl vorgeschnittene Filetstücke anbraten. In dieser Phase können Sie hinzufügen Zwiebel und geriebene Karotten. Wenn das Fleisch fast fertig ist, können Sie den Schmormodus wählen und den Behälter mit einem Deckel verschließen.

Um Pilaw zuzubereiten, fügen Sie Reis hinzu; wenn Sie Fleisch mit einer anderen Beilage verwenden möchten, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Eine gute Option Es wird Kochkartoffeln und Gemüseeintopf geben.

Mit diesem Rezept erhält man ein ungewöhnlich schmackhaftes und festliches Gericht. Hühnerbrust in Sauerrahmsauce wird es sehr zart und saftig.

Ein kleiner Trick: Damit das Fleisch nicht platzt, empfiehlt es sich, es in Frischhaltefolie einzuwickeln und auch nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 2 Stück;
Sauerrahm 15 % Fett – 300 ml;
Geriebener Käse (beliebig) – 150 g;

Vorbereitung:

Für dieses Rezept wird das Fleisch zunächst in Gewürzen und Salz „mariniert“. Danach empfiehlt es sich, etwas Zeit zum Ziehen zu lassen, gerade so lange, dass Zeit für die Zubereitung der Soße bleibt. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch (durch eine Presse drücken oder fein hacken – Geschmackssache), mit Gewürzen vermischen und alles vermischen.

Die Brüste in eine Auflaufform legen und darüber gießen Sauerrahmsoße. Für etwa 45 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben. Wenn das Fleisch fast fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen, dann backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist (der Ofen kann jetzt ausgeschaltet werden).

In Folie im Ofen gegart

Das Garen im Backofen erfolgt häufig mit Aluminium-Lebensmittelfolie. So wird die im Ofen in Folie gebackene Hähnchenbrust noch saftiger und zarter.

Für dieses Rezept können Sie verschiedene Zutaten verwenden.

Das unten vorgestellte Rezept zeichnet sich durch seine Raffinesse aus, sodass einige Komponenten ersetzt werden können. Mit diesem Gericht werden Sie Ihre Gäste garantiert zum Staunen bringen, und das dank mageres Fleisch es eignet sich durchaus als kalter Snack zum Fest.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 2 Stück;
Rote oder blaue Zwiebel – 1 Stück;
Kleine Orangen (Kumquats) – 4 Stück;
Flüssiger Honig – 1 TL;
Ein Zweig Rosmarin, vorzugsweise frisch;
Sojasauce – 2 TL;
Pflanzenöl (beliebig) – 2 EL. l.;
Peperoni – 2 kleine Schoten;
Salz, Gewürze, fein gehackter Knoblauch.

Vorbereitung:

Paprika und Kumquats grob hacken; Sie können sie auch einfach halbieren. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Rosmarinzweige vom Stiel zupfen. Die Soße separat zubereiten. Mischen Sie dazu Sojasauce, Öl und Honig in einem Behälter. Die Mischung gut verrühren und Gewürze hinzufügen. Die Hähnchenbrüste der Länge nach aufschneiden, zusammen mit Kumquats und Paprika auf Folie legen, mit Zwiebelscheiben und Rosmarinzweigen bestreuen, alles mit Soße übergießen und in Folie einwickeln.

Das beste Ergebnis ist die getrennte Bildung portionierter Stücke. Verwenden Sie dazu ausreichend große Folienquadrate, um die Hähnchenbrust vollständig einzuwickeln.

Im Ofen bei einer Durchschnittstemperatur von ca. 180 °C etwa eine halbe Stunde backen, mit einem Messer prüfen, ob das Gericht fertig ist. Mit Beilage servieren perfekte Option gekochter Reis oder Kartoffeln.

Saftig und diätetisch in Sahne

Diese Menge ergibt etwa 6 Portionen köstlich saftiges Fleisch. Das Gericht ist praktisch diätetisch, denn 100 gr. enthält nur 170 kcal. Sie können Hähnchenbrust in Sahne nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für einen Urlaub zubereiten.

Zutaten:

Hähnchenfilet ca. 4 Stück;
Creme mit 10 % Fett – 200 ml;
Mehl – 1 EL. l.;
Salz, schwarzer Pfeffer, gehackte frische Kräuter, fein gehackter Knoblauch.

Vorbereitung:

Die Brüste gut mit Salz und Pfeffer einreiben, etwas ziehen lassen und in eine Auflaufform legen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung vorbereiten: Eine kleine Menge Sahne (etwa zwei Esslöffel) mit Mehl verdünnen, bis eine glatte Masse entsteht. Die restliche Sahne einfüllen, fein gehackte Kräuter dazugeben: Zwiebel, Petersilie und Dill, nach Belieben auch fertige Gewürze verwenden.

Stellen Sie die Pfanne mit den marinierten Brüsten für etwa 10 Minuten in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur niedrig ein, 170–180 °C reichen aus. Wenn das Fleisch leicht gebräunt ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und gießen Sie die resultierende Mischung hinein. Bis zum vollständigen Garen backen, weitere ca. 20 Minuten.

Hähnchenbrust rein Sahnesauce- ein unvergleichliches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung zu einem echten Leckerbissen wird.

Heiß servieren, in große Stücke schneiden und mit der vorbereiteten Soße übergießen. Für Menschen, die eine Diät machen, ist Hähnchenbrust in Kefir eine hervorragende Alternative zu einer reichhaltigeren cremigen Sauce.

Traditionelles Hacken im Teig

Eine der Optionen für die üblichen Koteletts wäre ein solches Rezept. Hähnchenbrust im Teig eignet sich auch für kalte Vorspeisen sowie als Hauptgericht mit beliebigen Beilagen.

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Zutaten:

Hähnchenfilet ca. 2 Stück;
1–2 Eier;
Ungefähr 100 gr. Milch bzw kaltes Wasser;
4–5 EL. l. Mehl;
Salz, Gewürze;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in kleine flache Stücke schneiden, mit einem Spezialhammer auf beiden Seiten etwas schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bereiten Sie den Teig in einem separaten Behälter vor: Schlagen Sie Eier mit Milch oder Wasser, fügen Sie Gewürze und so viel Mehl hinzu, dass die Konsistenz von dicker Sauerrahm entsteht.

Die vorbereiteten Hähnchenteile auf beiden Seiten im Teig wälzen und in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Beim Servieren sehen diese Koteletts mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut gut aus.

Eine gute Alternative zu im Laden gekauften Köstlichkeiten ist selbstgekochtes Hähnchen-Jerky. Zusätzlich zu den offensichtlichen finanziellen Einsparungen ist ein solches Produkt auch für Kinder sicher und zugänglich. Das Rezept ist nicht kompliziert: Trocknen Sie die benötigte Menge Hähnchenfilet gründlich mit Papiertüchern ab und marinieren Sie es.

Am besten verwenden Sie fertiges Hähnchengewürz, Sie können die Gewürze aber auch ganz nach Ihrem Geschmack wählen.

Es empfiehlt sich, das mit Gewürzen bestreute Filet drei Stunden lang, idealerweise über Nacht, in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, damit es nicht austrocknet. Der Behälter muss von Zeit zu Zeit geschüttelt werden, damit die Gewürze das Fleisch ausreichend sättigen.

Anschließend werden die Filetstücke vorsichtig auf dem Brett glattgestrichen; falls zu viel Saft ausgetreten ist, tupfen Sie sie erneut mit einer Serviette ab. Fädeln Sie die Stücke so auf Holzspieße, dass sie hängen. Legen Sie sie in den Ofen und legen Sie das Backblech nach unten, damit der Saft abtropfen kann.

Der Trocknungsprozess dauert etwa fünf Stunden bei einer Temperatur von etwa 50–60 Grad. Der Ofen sollte regelmäßig geöffnet werden. Moderne Modelle verfügen über eine „Blas“-Funktion, aber auch der „manuelle“ Modus ist perfekt. Die Bereitschaft des Fleisches wird durch leichtes Drücken der Gabel festgestellt. Die getrocknete Hähnchenbrust springt leicht zurück, wird aber nicht vollständig durchstochen.

Kann als Sandwichfüllung und zum Festtagsschneiden verwendet werden.

Gefüllt mit verschiedenen Füllungen

Gefüllte Hähnchenbrust kann in eine eigene Kategorie eingeordnet werden. Es gibt viele Füllmöglichkeiten, Sie können diejenige auswählen, die Ihrem Geschmack entspricht, und Sie können Ihr Zuhause immer wieder mit Abwechslung überraschen, indem Sie alle neuen Zutaten miteinander kombinieren.

Es empfiehlt sich, das Fleisch zuerst zu kochen; auch die Füllung sollte bereits vorbereitet sein, um ein Verderben des Gerichts auszuschließen. Wie lange dauert es, Hähnchenbrust für diese Rezepte zu garen? Es reicht aus, das Wasser zum Kochen zu bringen und das Fleisch etwa 10 Minuten lang in einer leicht gesalzenen Lösung zu halten. Das Backen sorgt für die endgültige Bereitschaft.

Wenn das Rezept eine andere Kochmöglichkeit vorsieht: Schmoren, Braten oder im Wasserbad, ist es besser, das Fleisch vollständig zu garen.

Fertige Füllmöglichkeiten zum Füllen von Hähnchenbrust:

Gebratener Speck mit geriebenem Käse;
Käse mit Kräutern;
Pilze, Zwiebeln und Sauerrahm;
Gekochte Eier, Kräuter und Mayonnaise;
Hackfleisch oder Fleischstücke, Paprika und Gewürze;
Ananas oder Orangenmark aus der Dose.

Vor dem Füllen müssen die Hähnchenbrüste mit Papierservietten leicht getrocknet werden und ein sauberer Schnitt in Form einer Art „Tasche“ gemacht werden, in die die Füllung gelegt wird. Anschließend kann das gefüllte Fleisch paniert und gebraten oder im Ofen oder Dampfgarer gebacken werden.

Kaloriengehalt von Hähnchenbrustgerichten

Diese Fleischsorte gilt zu Recht als diätetisches Fleisch und ist für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, nicht kontraindiziert. Im Gegensatz zu ähnlichen Produkten hat Hähnchenbrust einen Kaloriengehalt von nur 133 kcal/100 g. und ist während einer Diät nicht verboten.

Auch der Nährwert dieses Produkts ist ein optimaler Kompromiss: Wie viele Kalorien die Hähnchenbrust hat, hängt von der Garmethode ab.

Wie viele Kalorien hat Hähnchenbrust:

Gekochtes Fleisch enthält etwa 110 kcal;
Gebackene Brust 137 kcal;
Gebackene Brust mit Käse enthält nur 119 kcal.

Wie viel Protein enthält eine Hähnchenbrust, die nach einem der vorgeschlagenen Rezepte zubereitet wird? Alle 100 Gramm dieses Produkts enthalten etwa 23 Gramm. Proteine und 2 gr. Es gibt überhaupt keine Fette oder Kohlenhydrate. Dadurch ist solches Hühnerfleisch praktisch diätetisch, aber bei der Verwendung zusätzlicher Produkte in einem Gericht ist es notwendig, die Kalorien der Komponenten zu addieren.

Hähnchenbrust ist ein ausgezeichnetes Diätfleisch, das entsprechend zubereitet werden kann verschiedene Rezepte . Gekocht oder gebacken hat es praktisch keine Kontraindikationen und wird daher in der Ernährung und Ernährung verwendet Babynahrung. Ein Haufen einfache Rezepte trägt zur Abwechslung Ihrer täglichen Ernährung bei und ist perfekt für festlicher Tisch.

Brustgerichte gehören seit langem zum Speiseplan von Sportlern und solchen, die darauf verzichten wollen Übergewicht. Es gibt viele einfache davon. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige davon vorstellen.

Hähnchenbrust in Milch

Das zartes Gericht eingebunden werden kann Kindermenü, aber auch erwachsene Familienmitglieder werden es zu schätzen wissen. Hähnchenbrust in Milch wird wie folgt zubereitet:

Nehmen Sie 400 Gramm Hähnchenfilet – waschen Sie es, trocknen Sie es und schneiden Sie es in Stücke.
Anschließend das Fleisch in etwas Mehl wälzen und in eine erhitzte Bratpfanne geben.
Geben Sie 200 Gramm frische oder gefrorene grüne Erbsen in einen tiefen Topf.
Eine große Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Zwiebeln und Erbsen mischen, Wasser zu den Zutaten hinzufügen, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sobald das Wasser kocht, kochen Sie sie weitere sieben bis zehn Minuten.
Wenn das Hähnchen goldbraun wird, gießen Sie 250 Gramm warme Milch in die Pfanne.
Die fertigen Erbsen ebenfalls auf die Brust geben und alles noch eine Viertelstunde köcheln lassen.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pfanne vom Herd nehmen, das Hähnchen auf Teller legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Kann als Beilage zubereitet werden Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizenbrei.

mit Ananas

Wenn Sie der Meinung sind, dass Hähnchenfilet immer etwas trocken ausfällt, dann probieren Sie dieses Rezept in der Praxis aus. Sicherlich wird es Ihnen gefallen, wie Hühnchen, frisches Gemüse Und Süß-saure Soße. Das Gericht wird einfach zubereitet:

Eine große Zwiebel und eine süße Paprika in Streifen schneiden. Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es halb gar ist.
Nimm das Filet. Das Fleisch in lange Scheiben schneiden. Getrennt von den Zwiebeln und Paprika anbraten.
Ananas aus der Dose (eine halbe kleine Dose reicht) in beliebige Stücke schneiden.
Die vorbereiteten Produkte in einer Pfanne vermengen und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie 100 Gramm Ihres Lieblingsessens hinzu Süß-saure Soße und umrühren.

Nehmen Sie die Pfanne nach einigen Minuten vom Herd. Fertiggericht Es sollte etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel „ruhen“ und kann dann serviert werden.

Filet nach orientalischer Art

wenn du liebst chinesische Küche, dann werden Sie Hähnchenbrust in Soße lieben. Rezepte für orientalische Gerichte sind einfach und lassen sich daher ganz einfach zu Hause zubereiten. Aber hiermit wirst du auf jeden Fall Erfolg haben:

Schneiden Sie das Hähnchenfilet in lange Streifen und vermischen Sie diese mit Teriyaki-Sauce (gibt es in jedem Supermarkt).
Eine große Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Nach einer halben Stunde die marinierten Fleischstücke salzen, umrühren und in Pflanzenöl anbraten. Zuerst bei starker Hitze kochen und nach ein paar Minuten auf die Hälfte reduzieren.
Am Ende des Bratens die Zwiebel in die Pfanne geben. Warten Sie, bis es braun wird. Wenn das Hähnchen gar ist, geben Sie es auf eine Platte und bestreuen Sie es mit Sesamkörnern.

B-B-Q

Mahlen Sie eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in einer Mixerschüssel. Danach 300 Gramm Joghurt, einen Löffel gehackten Ingwer und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten erneut.
Die Sauce mit Kreuzkümmel, Zimt, Paprika und einer Paprikamischung würzen. Senfkörner und Salz nach Geschmack hinzufügen. Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Das Hähnchenfilet in einen tiefen Behälter geben, mit Marinade bedecken und mehrere Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Braten, bis es fertig ist. Als Beilage grob gehackte Gurken und Tomaten servieren.

Hühnerumschläge

Brustgerichte werden den Feiertagstisch erfolgreich schmücken. Deshalb haben wir dieses Rezept für Sie ausgewählt. Da Hühnchen sehr einfach zuzubereiten ist, können Sie Ihre Familie auch an Wochentagen verwöhnen. Das Rezept ist:

Decken Sie das Filet mit Plastikfolie ab und hämmern Sie es auf beiden Seiten mit einem Hammer.
Gießen Sie Mayonnaise in eine kleine Schüssel, vermischen Sie sie mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Ihren Lieblingsgewürzen.
Die Soße über die Brüste verteilen und eine Stunde marinieren lassen.
Die Füllung kann daraus zubereitet werden geriebener Käse Und Paprika, in dünne Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit der restlichen Soße vermischen.
Geben Sie einen Löffel Füllung in die Mitte des Filets und falten Sie es wie einen Umschlag.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Brüste hineinlegen und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen stellen. Anschließend die Umschläge mit geriebenem Käse bestreuen und weitere zehn Minuten garen.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Hähnchenbrust köstlich und einfach. Kann als Beilage verwendet werden Gemüsesalate, Gemüseeintopf, Brei oder Kartoffeln.

Filet unter einem „Pelzmantel“

Wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie aus der Brust kochen möchten, dann verwenden Sie unser Rezept. Das Hähnchen ist so saftig und lecker, dass Sie das kulinarische Erlebnis wahrscheinlich mehrmals wiederholen müssen. Sie müssen also Folgendes tun:

Schneiden Sie das Filet der Länge nach so auf, dass jedes Stück etwa einen Zentimeter dick ist. Die Brüste auf beiden Seiten schlagen, salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreichen.
Tomaten und Paprika in Würfel schneiden, durch eine Presse gepressten Knoblauch, gehackte Kräuter, geriebenen Käse, Mayonnaise und Senf dazugeben. Mischen Sie die Zutaten.
Das Filet in Mehl tauchen und in Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend die Brüste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bedecken Sie jedes Stück mit einer „Schicht“ aus Gemüse und Käse.

Das Gericht eine Viertelstunde lang backen und dann sofort servieren.

Im Teig filetieren

Brustgerichte gelingen sehr lecker, wenn man kreativ an die Zubereitung herangeht. Dieses Mal laden wir Sie ein, das Braten des Filets im Originalteig auszuprobieren:

Das Fleisch der Länge nach in Portionen schneiden. Jedes mit einem Hammer schlagen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben.
Für den Teig Mayonnaise, Ketchup, Hühnerei, Gewürze und etwas Mehl vermischen, sodass er einer dickflüssigen Sauerrahm ähnelt.
Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen.
Tauchen Sie die Brüste in den Teig und braten Sie sie bei geschlossenem Deckel auf beiden Seiten, bis sie gar sind. Das Gericht schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Hähnchen-Vorspeise mit Kartoffeln

Das ungewöhnliches Gericht Ziemlich kalorienreich, daher empfehlen wir Ihnen nicht, sich zu sehr darauf einzulassen. Es ist jedoch sehr schwierig, diesem Rat zu folgen, da der Snack sehr lecker ist. Das Rezept für die Zubereitung ist einfach:

Schneiden Sie das Filet entlang der Faser in ein Zentimeter dicke Stücke. In eine tiefe Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen, salzen, die Zutaten vermischen und das Hähnchen eine halbe Stunde marinieren lassen.
Drei davon in eine separate Schüssel geben Hühnereier und mit einem Schneebesen schlagen. Die Kartoffeln reiben und salzen.
Das Filet in Pflanzenöl anbraten, anschließend in Teig tauchen und in Kartoffeln wälzen.

Servieren Sie das Hähnchen mit oder ohne Beilage.

Brustsalat

Wenn Sie schnell etwas Leckeres zubereiten müssen und herzhaftes Gericht, dann übernehmen Sie das folgende Rezept:

Kochen Sie das Filet, bis es weich ist, und legen Sie es zunächst in Wasser Piment Und Lorbeerblätter.
Schneiden Sie die Brust, die Kartoffeln, Essiggurke und gekocht Eiweiß. Die Menge der einen oder anderen Zutat können Sie ganz nach Ihrem Geschmack bestimmen.

Der Salat kann in Schichten auf einer flachen Schüssel ausgelegt und jeweils mit Mayonnaise eingefettet werden. Denken Sie daran, zuerst die Kartoffeln, das Huhn und die Eier zu salzen. Sie können die Zutaten auch mit der Soße vermischen, diese dann in Schüsseln füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir freuen uns, wenn Ihnen die Brustgerichte gefallen, deren Rezepte wir in unserem Artikel beschrieben haben.

Hähnchenbrustsuppen sind lecker, leicht und sättigend und für diejenigen, die sich daran halten, auch gesund diätetische Ernährung.

Hühnerbrühe mit Kräutern und Ei

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
1 große gekochte Kartoffel;
Bouillon;
1 Ei;
Grün;
Gewürze nach Geschmack.

Hähnchenbrust kochen, herausnehmen. In kleine Würfel geschnittene Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Das Ei aufschlagen, das Eiweiß trennen. Geben Sie das Eigelb vorsichtig in die kochende Brühe und achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt. Zwiebel und Kräuter hacken. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hühnercremesuppe mit Spinat

Zutaten:

200 Gramm Hähnchenbrust;
500 Gramm gefrorener Spinat;
1 Glas Sahne;
1 große Zwiebel;
4 mittelgroße Kartoffeln;
3 Knoblauchzehen;
2 Esslöffel Olivenöl;
Muskatnuss, Thymian, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Die Brust in einen Topf geben, Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen, Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum ständig abschöpfen. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, aufgetauten Spinat dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Brust herausnehmen, gewürfelte Kartoffeln in die Brühe geben, weich kochen und das Lorbeerblatt entfernen. Den gebratenen Spinat in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe in einem Mixer pürieren, ein Glas Sahne hineingießen und erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Muskatnuss auf die Messerspitze geben.

Mexikanische Suppe

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenbrust;
Jeweils 250 Gramm Dosenmais Und Dosenbohnen mit Chili;
2 Liter Brühe;
2 Paprika;
3 mittelgroße Salzkartoffeln;
Je 1 Zwiebel und Karotte;
Ein Bund Dill;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Mais, Bohnen und Kartoffelwürfel in die Brühe geben. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben, Paprika in Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten und in die Brühe gießen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Käsesuppe mit Hähnchenbrust

Zutaten:

200 Gramm Hähnchenbrust;
150 Gramm halbgeräucherte Wurst;
3 mittelgroße Kartoffeln;
1 mittelgroße Karotte und Zwiebel;
1 Schmelzkäse;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen Sie die Hähnchenbrust, nehmen Sie sie heraus und geben Sie gewürfelte Kartoffeln zum Kochen in die Brühe. In einer Bratpfanne fein gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten, Wurstwürfel und Brust anbraten. Gehackten Schmelzkäse mit Kartoffeln in die Brühe geben und anbraten. Füge Salz hinzu.

Okroshka mit Hühnchen auf Kefir

Zutaten:

300 Gramm Hähnchenbrust;
300 Gramm kohlensäurehaltiges kaltes Wasser;
300 Gramm Kefir;
2 Esslöffel Reisessig;
je 2 Stück Gurken und Eier;
5 Radieschen;
Lorbeerblätter;
Grün;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen Sie die in kleine Würfel geschnittene Brust unter Zugabe von Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt. Gurken, Eier, Radieschen in kleine Würfel schneiden. Mineralwasser, Essig und Kefir vermischen, die restlichen Zutaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Beim Servieren jede Portion mit Kräutern bestreuen.

Orangen-Eiernudelsuppe

Zutaten:

1 Liter Brühe;
Je 500 Gramm Kürbis und Karotten;
3 rote Paprika;
200 Gramm Eiernudeln.

Karotten, Paprika und Kürbis in Streifen schneiden, in einen Topf geben und mit Brühe aufgießen. Das Fleisch in Würfel schneiden. Nachdem das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die zerbrochenen Nudeln in kleinere Stücke hinzu. Kochen Sie den Inhalt so weit wie möglich zu Brei auf. Nach 5 Minuten die Brust dazugeben und vom Herd nehmen.

Suppe mit Rinderbrust und Bohnen

Zutaten:

400 Gramm geräuchertes Bruststück;
200 Gramm Bohnen;
4 Liter Wasser;
2 Schoten Paprika;
2 Knoblauchzehen;
1 mittelgroße Zwiebel;
Pflanzenfett;
Salz nach Geschmack.

Die Bohnen 12 Stunden einweichen und im gleichen Wasser weich kochen. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Bruststück mahlen und in einer Pfanne in Öl anbraten. Den Braten zu den Bohnen geben und zum Kochen bringen. Füge Salz hinzu.

Minestrone

Zutaten:

2 Hähnchenbrust;
250 Gramm Speck;
18 Kirschtomaten;
1,5 Stangen Sellerie;
2 mittelgroße Karotten;
1 Dose eingelegte grüne Bohnen;
Olivenöl, Basilikum, Pfeffer, Salz nach Geschmack.

In einem Topf fein gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Sellerie-Halbringe in Olivenöl 10 Minuten anbraten. Das Hähnchen separat etwas anbraten. Hähnchen und Speck zum Braten geben, 5 Minuten köcheln lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Kräuter, Tomatenmark, Tomaten, alle Bohnen hinzufügen, 700 Gramm Wasser hinzufügen und kochen lassen. Basilikum hacken, in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen.

Diätsuppe

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
je 2 Stück Paprika, Zwiebel, Karotte;
Ein halbes Glas Reisflocken;
Salz nach Geschmack.

Die Brust kochen, bis sie weich ist, dabei den Schaum abschöpfen. Den Reis waschen und in einer trockenen Pfanne anbraten. In die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Karotten fein hacken, in einen Topf geben und einige Minuten kochen lassen. Paprika in Würfel schneiden, zur Suppe geben, nach ein paar Minuten fein gehackte Tomaten dazugeben, ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe 10 Minuten nach dem Kochen salzen.

Dicke Gemüsesuppe

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
4 mittelgroße Kartoffeln;
Je 1 Karotte und Paprika;
2 mittelgroße Karotten;
3 Knoblauchzehen;
1 kleiner Blumenkohl;
2 Esslöffel Senf mit Meerrettich;
Kräuter, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Das Fleisch in große Würfel schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und garen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken, Kohl in Blütenstände teilen. Bevor das Huhn fertig ist, geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne, dann Kohl, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch und fügen Sie Senf hinzu. Zum Schluss gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zweite Gänge

Solche Gerichte eignen sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein normales Abendessen.

Fajitas mit Hühnchen, Salsa und Guacamole

Zutaten:

600 Gramm Hähnchenbrust;
500 Gramm Kirschtomaten;
50 Gramm Cheddar-Käse;
Je 1 Stück rote Zwiebel, rote Paprika, Avocado, Chilischote;
150 Gramm Naturjoghurt;
2 Limetten;
4 Tortillas;
1 kleiner Bund Koriander;
Gemahlener Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Pfeffer, Salz, Olivenöl nach Geschmack.

Paprika und Fleisch in Streifen schneiden, Zwiebel hacken, mit Paprika und Kreuzkümmel mischen, bestreuen Olivenöl Den Saft einer halben Limette pfeffern und auspressen. 10 Minuten marinieren lassen. Nach Ablauf der Zeit Hähnchen und Gemüse in Olivenöl unter ständigem Rühren anbraten. Für die Salsa: Eine halbe Chilischote und einen Drittel Bund Koriander fein hacken. Die Hälfte der Tomaten in 4 Teile schneiden, salzen und pfeffern und den Saft einer ganzen Limette hinzufügen. Für Guacamole: an Schneidbrett Die restlichen Tomaten zerdrücken, die andere Hälfte der Chilischote und des Korianders in dünne Scheiben schneiden, die Hälfte der Avocado auspressen und hacken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Tortillas im Ofen bei 60 °C 5 Minuten lang erhitzen. Den Saft der anderen Hälfte der Limette in das Hähnchen mit Gemüse pressen, den Cheddar reiben. Hähnchen mit Gemüse, Salsa und Guacamole auf die Tortilla legen und mit Käse bestreuen.

Usbekischer Pilaw mit Hühnchen

Zutaten:

Je 500 Gramm Hähnchenbrust, Jasminreis und Karotten;
300 Gramm Zwiebeln;
Pflanzenfett;
2 mittelgroße Knoblauchzehen;
Gewürze für Pilaw;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

In einem Kessel gehackte Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Die Brust hacken, salzen und pfeffern, zur Zwiebel geben und bei starker Hitze anbraten. Anschließend die Hitze reduzieren und das Fleisch 30 Minuten köcheln lassen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fleisch legen und 20 Minuten köcheln lassen. Einen Löffel Pilawgewürz und Salz zum gewaschenen Reis geben und vermischen. Legen Sie zwei gewaschene, ungeschälte Knoblauchzehen in einen Kessel, bedecken Sie ihn mit einer gleichmäßigen Schicht Reis und gießen Sie kochendes heißes Wasser einen halben Zentimeter über den Reis. Mit einem Waffeltuch abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Reis vorsichtig wenden und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.

Hähnchen „a la Marengo“

Zutaten:

1,5 Kilogramm Hähnchenbrust;
250 Gramm Champignons;
50 Gramm Tomatenmark;
30 Gramm Butter;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Glas Weißwein;
1 mittelgroße Zwiebel;
Salz nach Geschmack.

Das Fleisch in Stücke schneiden, in Mehl wälzen und in einer Mischung aus Gemüse und Butter goldbraun braten. Die Zwiebel hacken und zum Fleisch geben. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, Wein hinzufügen und bei starker Hitze kochen. Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach einer Stunde fein gehackt hinzufügen rohe Pilze und 20-30 Minuten kochen lassen. Kann mit Croutons serviert werden.

Kartoffeln mit geräuchertem Bruststück

Zutaten:

100 Gramm geräucherte Brust;
500 Gramm Kartoffeln;
1 mittelgroße Zwiebel;
je 1 Esslöffel Tomatenpüree und Pflanzenöl;
Wasser;
Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kartoffeln grob hacken. Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Das Bruststück in kleine Stücke schneiden. Geben Sie alle Produkte in einen Topf, geben Sie Wasser hinzu, bis die Produkte bedeckt sind, fügen Sie Tomatenpüree, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. Bei geschlossenem Deckel 40-50 Minuten köcheln lassen.

Die Kiewer Schnitzel

Zutaten:

300 Gramm Hähnchenbrust;
150 Gramm Butter;
Bouillon;
Semmelbrösel;
Grün;
Salz nach Geschmack.

Das Hähnchen zu einer gleichmäßigen Schicht schlagen, ein Stück Butter mit fein gehackten Kräutern in die Mitte legen und das Fleisch darin einwickeln. Das Schnitzel salzen, doppelt in Semmelbröseln panieren und zwischen Semmelbröseln in die Brühe tauchen. Frittieren oder in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Parmesan-Hähnchenbrust

Zutaten:

600 Gramm Hähnchenbrust;
200 Gramm geschälte Tomaten aus der Dose;
70 Gramm Parmesankäse;
50 Gramm Cheddar-Käse;
50 Gramm gesalzene Cracker;
25 Gramm Mehl;
je 2 Esslöffel Pflanzenöl und Tomatensaft;
7 Esslöffel Wasser oder Brühe;
Je 1 Teelöffel getrocknete Minze und eine Mischung aus trockenem Knoblauch und Salz.

Zerkleinerte Croutons mit Parmesankäse vermischen. Schlage das Ei. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in das Ei und eine Mischung aus Crackern und Käse tauchen. In einer Pfanne mit Öl kurz anbraten. Mehl, Tomatensaft, Tomaten, Minze, eine Mischung aus Knoblauch, Salz und Wasser, gut vermischen und in der Mikrowelle erhitzen (2-3 Minuten). Die entstandene Sauce in einem Mixer zerkleinern, über das Fleisch und den grob geriebenen Cheddar-Käse gießen und abdecken Pergamentpapier und 7-10 Minuten bei voller Leistung erhitzen.

Spieße am Spieß

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenbrust;
7 mittelgroße Champignons;
2 Esslöffel Sojasauce;
Je 1 Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Olivenöl mit Zitronensaft und Sojasauce, mit Gewürzen würzen, das in Stücke geschnittene Fleisch und die in 2 Teile geschnittenen Pilze 30-40 Minuten marinieren. Das marinierte Bruststück abwechselnd mit den Pilzen fest auf einen Holzspieß stecken. In einer Grillpfanne auf jeder Seite 5 Minuten unter Zugabe von Pflanzenöl braten.

Pepperonata mit Hühnchen

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenbrust;
400 Gramm Tomaten;
Pflanzenfett;
2 Paprika in verschiedenen Farben;
2 Esslöffel Tomatenmark;
1 Esslöffel Mehl;
2 mittelgroße Zwiebeln;
4 Knoblauchzehen;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, pfeffern, salzen und Mehl hinzufügen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, das Fleisch 5-7 Minuten braten und beiseite stellen. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Paprika in Streifen schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und mit verrühren Tomatenmark in einem Mixer. In der Pfanne, in der das Filet gebraten wurde, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, Paprika und Bruststück hinzufügen. Einfüllen Tomatenpüree und 20-25 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenbrust im Teig

Zutaten:

200 Gramm Hähnchenbrust;
4 Esslöffel Weizenmehl;
100 Gramm Schnittkäse;
Ein Ei;
Pflanzenfett;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Brust in Stücke schneiden, mit Frischhaltefolie abdecken, schlagen und pfeffern. Milch, Ei, Käse, Mehl, Salz vermischen und verquirlen. Das Filet im Teig wälzen und in einer erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Brust in Sahnesauce

Zutaten:

3 Hähnchenbrüste;
Ein halber Liter Brühe oder Wasser;
1 große Karotte, Paprika, Zwiebel, Petersilienwurzel;
2 Knoblauchzehen;
150 Gramm Sauerrahm;
Pflanzenfett;
Salz, Pfeffer, süße Paprika, Kräuter.

In einem Topf in Pflanzenöl fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie transparent sind, Wasser oder Brühe und Paprika hinzufügen. Das Gemüse in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Hähnchenbrüste dazugeben und 20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Nach der Brust hineinlegen, in Folie einwickeln, das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren und Sauerrahm hinzufügen. Zum Servieren gehackte Brust in die Soße geben und mit Kräutern bestreuen.

Salate

Salate mit Hähnchenbrust eignen sich hervorragend für Diätmahlzeiten und Feiertagsfeste.

Brötchen mit Oliven und Hühnchen

Zutaten:

200 Gramm gekochte Hähnchenbrust;
150 Gramm russischer Käse;
2 mittelgroße Tomaten;
2 Eier;
Schnittlauch;
Roggencracker mit Käse;
Mayonnaise „Olive“;
Salz nach Geschmack;
Waffelkuchen.

Tomaten und Oliven in Ringe schneiden, Hähnchen, Eier und Zwiebeln fein hacken und vermischen. Geriebenen Käse hinzufügen. Fetten Sie die Kuchen mit Mayonnaise ein, warten Sie, bis sie etwas nass sind, fügen Sie Tomaten, Oliven, Hühnchen mit Eiern und Zwiebeln hinzu, bestreuen Sie sie mit Crackern und rollen Sie die Brötchen auf. Sie können die Füllung zwischen die Kuchen legen und in Dreiecke schneiden. Beim Servieren die Rolle in 3-4 Stücke schneiden.

Salat mit Orange

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
Je 1 Orange und 1 grüner Apfel;
2 Bund Rucola;
1 Bund Salatblätter;
3 Esslöffel Olivenöl;
Eine halbe Karotte;
Honig, Pinienkerne schmecken.

Die Brust kochen und abkühlen lassen, in Streifen schneiden. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren anbraten. Karotten und Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die geschälte Orange in Scheiben und schneiden Sie die Scheiben dann in 4 Teile. Rucola und Salatblätter grob hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Butter mit Honig verrühren und den Salat würzen. Mischen.

Salat mit Trauben

Zutaten:

400 Gramm Hähnchenbrust;
5 Gläser Wasser;
60 Gramm Mayonnaise und Naturjoghurt;
3 Esslöffel Kapern;
je 40 Gramm rote, grüne, weiße und blaue Weintrauben;
85 Gramm Pekannüsse oder Walnüsse;
1 Esslöffel Dijon-Senf;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Die Weintrauben halbieren, Hühnchen, getrocknete Kapern, Nüsse und Mayonnaisemischung hinzufügen. Sie können die Weintrauben auf die Mischung legen. Umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Caesar

Zutaten:

4 Hähnchenbrüste;
250 Gramm Speck;
3 Stück Weißbrot;
je 2 Stück Avocado und Salat;
60 Gramm Salatdressing;
Olivenöl;
Gewürze nach Geschmack;
1 Knoblauchzehe.

Backofengrill vorheizen. Die Brüste in Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen und für 15 Minuten in den Ofen geben. Nach dem Schneiden das Hähnchen und den Speck dünne Streifen. Das Brot in kleine Stücke brechen, auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Unter den Grill legen, bis es goldbraun ist. Avocado und Salat würfeln und mit Hähnchen, Speck und Brot vermischen. Vorsichtig umrühren und über das Salatdressing gießen.

Monomachs Hut

Zutaten:

300 Gramm gekochte Brust;
150 Gramm Hartkäse;
3 große Salzkartoffeln;
3 gekochte Eier;
1 mittelgroße Karotte;
100 Gramm Walnüsse;
Eine halbe Dose Mais;
1 kleiner Granatapfel;
Mayonnaise 40 %;
Salz nach Geschmack.

Fleisch, Kartoffeln und Eier in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Nüsse etwas zerdrücken. In Schichten auf einen flachen Teller legen: Kartoffeln, Brust, Mais, Eier, Karotten, Käse, Nüsse, Granatapfelkerne. Alle Schichten außer Nuss und Granatapfel mit Mayonnaise einfetten und etwas Salz hinzufügen. Schmücken.

Hühnerkuchen

Zutaten:

100 Gramm gekochte Hähnchenbrust;
10 Stück Eier;
Knoblauchzehe;
100 Gramm Hartkäse;
Große Zwiebel;
200 Gramm kleine Champignons;
50 Gramm Walnüsse;
Salz nach Geschmack.

Eier kochen, Brust fein hacken. Die Nüsse zerdrücken. Knoblauch fein hacken, Champignons in 4 Teile schneiden und mit Zwiebeln anbraten. Den Kuchen schichtweise schichten: Fleisch, geriebenes Eiweiß mit Knoblauch, Pilzen und Zwiebeln, Käse, geriebenes Eigelb, Nüsse. Falls gewünscht, die Schichten mit fettarmer Mayonnaise einfetten.

Hähnchenbrustsalat

Zutaten:

300 Gramm gekochte Hähnchenbrust;
3 gekochte Eier;
3 mittelgroße Tomaten;
Eine halbe Dose grüne Erbsen;
Schnittlauch;
Sauerrahm, Mayonnaise;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Brust, Tomaten (ohne Kerne), Zwiebeln und Eier in kleine Würfel schneiden, mit Erbsen, Salz, Pfeffer vermischen und mit Mayonnaise und Sauerrahm würzen.

Gurkensalat

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
2 frische Gurken;
50 Gramm Hartkäse;
2 Teelöffel Sojasauce;
1 Teelöffel Zitronensaft.

Kochen Sie die Brust in ungesalzenem Wasser. Gurke schälen und in Streifen schneiden. Das Fleisch in Stücke reißen. In eine Salatschüssel geben. Käse reiben, mit Zitronensaft und Sojasauce würzen. Alle Zutaten vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.

Hawaiianischer Salat

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
1 Dose Ananasstücke und Mandarinenscheiben aus der Dose;
2 Esslöffel zerstoßene Walnüsse;
Salatblätter;
30 % Mayonnaise.

Die Brust kochen, abkühlen lassen. Alle Zutaten grob hacken, mit Mayonnaise vermischen, mit Nüssen bestreuen.

Salat mit Pflaumen

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
2 Hühnereier;
100 Gramm Pflaumen;
2 Gurken;
Mayonnaise 40 %;
Lorbeerblatt, Pfefferkörner;
Salz nach Geschmack.

Kochen Sie die Brust mit einem Lorbeerblatt und einigen Pfefferkörnern. Brust und Pflaumen in Würfel schneiden, gekochte Eier, Gurken. Mayonnaise mit ein paar Esslöffeln Brühe verrühren und den Salat würzen. Füge Salz hinzu.

Gerichte im Ofen

Im Ofen zubereitete Gerichte sind sehr nahrhaft, saftig und lecker.

Hähnchenbrust im Ärmel

Zutaten:

2 Hähnchenbrüste mit Knochen;
4 Knoblauchzehen;
1,5 Teelöffel Chilisauce mit Knoblauch;
Je 1 Teelöffel süßer Senf und Pflanzenöl;
Gewürz für Hühnchen, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Chilisauce mit Senf, Öl, Gewürzen, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch vermischen. Die Brüste bestreichen und 2 Stunden marinieren lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Brüste in einen Backbeutel legen und 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit die Hülse aufschneiden, die Temperatur erhöhen und weitere 10 Minuten backen.

Mit Kräutern gebackene Brüste

Zutaten:

8 Hähnchenbrust;
Je 150 Gramm geriebener Parmesankäse und Semmelbrösel;
100 Gramm Butter;
Je 11 Teelöffel Basilikum und getrockneter Thymian;
1 Teelöffel Oregano;
Ein halber Teelöffel getrockneter Knoblauch;
Salz, gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.

Schneiden Sie die Brüste der Länge nach auf eine Dicke von 2 Zentimetern. Semmelbrösel, Käse, Kräuter und Gewürze vermischen. Die Butter schmelzen, das Fleisch eintauchen, in Semmelbröseln wälzen und auf ein gefettetes Backblech legen. 20 Minuten bei 200 °C backen.

Harmonisch

Zutaten:

3 Hähnchenbrüste;
3 mittelgroße Tomaten;
je 3 Esslöffel Sauerrahm und Sojasauce;
2 Knoblauchzehen;
Pflanzenfett;
Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kräuter und Knoblauch mahlen, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen mit Marinade bestreichen und 40 Minuten ruhen lassen. Die Tomaten in Ringe schneiden. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Brust hineinlegen, quer einschneiden und einen Tomatenring hineinstecken. Mit saurer Sahne übergießen und für 40 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Brust in Honigsauce

Zutaten:

2 Hähnchenbrust;
je 1 Esslöffel heller Honig und Sojasauce;
Saft einer halben Zitrone;
Grün.

Zitronensaft, Honig und Sojasauce vermischen, die Brüste einreiben und 10 Minuten einwirken lassen. Geben Sie gehacktes Gemüse in eine Form, legen Sie die Brüste darauf, gießen Sie die Soße darüber und legen Sie eine halbe Zitrone zwischen die Brüste, aus der der Saft gepresst wurde. Eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 190 °C backen.

Quiche mit Pilzen und Hühnchen

Zutaten:

150 Gramm gekochte Hähnchenbrust;
300 Gramm Champignons;
2 mittelgroße Tomaten;
200 Gramm Mehl;
80 Gramm Butter;
4 Eier;
200 Gramm 20 % Sahne;
Salz, Pfeffer, Petersilie, Muskatnuss nach Geschmack.

Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben, die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und verkneten. 3 Esslöffel kaltes Wasser und ein Ei zum Teig geben. Den Teig kneten und in den Kühlschrank stellen. Pilze und Fleisch hacken, salzen und pfeffern und 15 Minuten braten. Sahne in eine Schüssel geben, mit 3 Eiern, Petersilie, Muskatnuss, salzen und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn zu einem Kreis, legen Sie ihn in eine Auflaufform und stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. 15 Minuten bei 180 °C backen. Aus dem Ofen nehmen, die Füllung auslegen, die Füllung einfüllen und für 40-50 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.

Brust mit Ananas und Käse

Zutaten:

4 Hähnchenbrüste;
100 Gramm Hartkäse;
2 Esslöffel Sauerrahm;
1 Knoblauchzehe;
1 Ei;
Semmelbrösel;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Brust der Länge nach aufschneiden, so dass eine Tasche entsteht, gut mit Salz und Pfeffer sowie einer Mischung aus gehacktem Knoblauch und Sauerrahm einreiben. Käse grob reiben, mit Ananas und Sauerrahm vermischen, Brust füllen. Das Ei verquirlen und salzen. Tauchen Sie das Fleisch in das Ei, wälzen Sie es in Semmelbröseln und braten Sie es in einer Bratpfanne. Für 15–20 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben.

In Spanisch

Zutaten:

4 Hähnchenbrüste;
200 Gramm Ananas aus der Dose in Stücken;
250 Gramm Dosentomaten;
100 Gramm entkernte Oliven;
1 mittelgroße Zwiebel;
100 Gramm Hartkäse;
2 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel Pflanzenöl;
Jeweils 5 Teelöffel Zimt und Kreuzkümmel;
2 Esslöffel Brühe oder Wasser;
Ein halber Teelöffel Salsasauce;
1 grüne Paprika;
Salz nach Geschmack.

Das Fleisch in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. In derselben Bratpfanne Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, Tomatenstücke, Brühe, Zimt mit Kreuzkümmel und Soße hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Braten in die Form füllen, das Fleisch darauf legen, mit Folie abdecken und für 40 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen. Einige Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen stellen. Mit geschnittenen Oliven garnieren.

Brust mit provenzalischen Kartoffeln

Zutaten:

4 Hähnchenbrüste;
600 Gramm Kartoffeln;
200 Gramm Tomaten;
100 Gramm Brühe;
150 Gramm holländischer Käse;
Eine mittelgroße Zwiebel;
je 2 Esslöffel süßer Senf und Zitronensaft;
4 Esslöffel Olivenöl;
Je ein Teelöffel Thymian und Rosmarin;
Salz, weißer Pfeffer nach Geschmack.

Die Hähnchenbrüste abspülen, mit einem Papiertuch trocknen, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Brüste darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Senf mit Thymian und Rosmarin vermischen (je ein halber Teelöffel). In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln in eine Auflaufform legen, die Brust belegen, mit Senf und Kräutern bestreichen, die Tomaten auslegen und mit der erhitzten Brühe aufgießen, mit geriebenem Käse bestreuen. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 30-35 Minuten backen. Kartoffeln schälen, grob hacken und in die Pfanne geben. 2 Esslöffel Öl und je einen halben Löffel Thymian und Rosmarin vermischen, über die Kartoffeln gießen und verrühren. Nach dem Garen der Brust den Ofen auf 220 °C vorheizen, die Kartoffeln hineingeben und 7–10 Minuten backen.

Hähnchen in Joghurt mit Curry

Zutaten:

6 Hähnchenbrust;
2 Tassen Naturjoghurt;
5 Gläser Sahne;
1 mittelgroße Zwiebel;
1 Knoblauchzehe;
2 Esslöffel gehackter Koriander;
je 1 Esslöffel Curry, Limettensaft;
1 Teelöffel Zitronenschale;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Sahne, Joghurt, Koriander, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, Schale, Curry und Pfeffer verrühren, das Fleisch in dieser Mischung 2 Stunden marinieren und in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit die Brust in eine Form legen und 45-50 Minuten bei 180 °C backen.

Hähnchenbrust in Folie

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
Je 1 Teelöffel trockene Zwiebel und Knoblauch;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Etwas Salz, Pfeffer und Gewürze vermischen und die Brust damit bestreichen. Ein Backblech mit Öl einfetten, das Fleisch hineinlegen und mit Folie abdecken. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 20 Minuten backen.

Gerichte in einem Slow Cooker

Auf diese Weise zubereitetes Hühnchen wird unglaublich zart und saftig. Geeignet für Baby- und Diätnahrung.

Gedämpfte Hähnchenbrust

Zutaten:

400 Gramm Hähnchenbrust;
100 Gramm Mozzarella-Käse;
Knoblauchzehe;
Grün;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kräuter und Knoblauch hacken. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Zahnstochern zusammenstechen und auf den Dampfgarer im Slow Cooker legen. Ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 20 Minuten kochen lassen.

Huhn mit Sahne

Zutaten:

400 Gramm Hähnchenbrust;
500 Gramm 38 % Sahne;
200 Gramm Tomaten;
Majoran, Thymian;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Die Brust waschen und zusammen mit den Tomaten in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Multicooker-Schüssel geben, Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten garen. Zum Servieren mit Majoran und Thymian bestreuen.

Hähnchenschnitzel mit Käse

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenbrust;
120 Gramm Hartkäse;
50 Gramm Butter und Pflanzenöle;
Semmelbrösel;
Dill, Petersilie;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Das Gemüse hacken und den Käse auf einer groben Reibe reiben, mit vermischen Butter und Salz. Aus der Käsemischung Kugeln formen und für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Hähnchenbrust in einem Fleischwolf zerkleinern, salzen, würzen und glatt rühren. Aus dem Hackfleisch Fladen formen und jeweils hineinlegen Käse-Ball. Schnitzel formen und einrollen Semmelbrösel. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie die Schnitzel hinein und kochen Sie sie 20 Minuten lang bei geöffnetem Deckel. Nach der Hälfte der Garzeit die Schnitzel wenden.

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenbrust;
3 mittelgroße Zwiebeln;
Knoblauchzehe;
400 Gramm Wasser;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Brust, Zwiebel und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern, würzen, kneten und Schnitzel formen. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Behälter zum Dämpfen auf und legen Sie die Koteletts hinein. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten garen.

Auflauf „Zärtlichkeit“

Zutaten:

400 Gramm Hähnchenbrust;
100 Gramm Hartkäse;
4 große Kartoffeln;
2 Eier;
2 mittelgroße Zwiebeln;
Ein Glas Sauerrahm 25 % Fett;
10 Gramm Butter;
2 Esslöffel Mehl;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Zwiebel, Brust und geschälte Kartoffeln fein hacken. Mischen, salzen und pfeffern. Eier verquirlen und Sauerrahm und Mehl hinzufügen. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, gießen Sie die Mischung hinein und füllen Sie sie. Den geriebenen Käse darüber streuen. 50 Minuten bei geschlossenem Deckel backen.

„Königreich der Hühner“

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenbrust;
50 Gramm Mayonnaise 50 %;
1 Teelöffel Pflanzenöl;
Kirschtomaten, frische Kräuter;
Thymian, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Entfernen Sie Haut und Fett von der Brust, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Mehrere tiefe Schnitte quer zur Faser machen, gut mit Salz, Pfeffer und einer Gewürzmischung einreiben. Mit Mayonnaise einfetten. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die Brust hinein. Auf der einen Seite 15 Minuten backen, auf der anderen ebenso. Zum Servieren mit Tomaten garnieren und mit Kräutern bestreuen.

Hähnchenbrust mit Orangen

Zutaten:

300 Gramm Brust;
Ein Teelöffel Olivenöl und Akazienhonig;
Knoblauchzehe;
1 Orange;
Thymian, Pfeffer, scharfes Paprikapulver, Kurkuma, Salz nach Geschmack.

Öl, Honig, gepressten Knoblauch, Salz, Gewürze und Saft einer halben Orange verrühren. Die Brust mit einem dünnen Messer an mehreren Stellen einstechen, mit Marinade bestreichen und 15-20 Minuten marinieren lassen. Legen Sie das marinierte Filet auf Folie, bedecken Sie die Seiten mit Orangenscheiben und -schale, wickeln Sie es fest ein und legen Sie es in die Multicooker-Schüssel. 45 Minuten backen.

Gebackenes Bruststück

Zutaten:

200 Gramm Hähnchenbrust;
je 1 Esslöffel Pflanzenöl und Mayonnaise;
4 Esslöffel trockener Weißwein;
40 Gramm Butter;
Gewürze, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Einen Schnitt entlang der Brust machen, mit Mayonnaise mit Gewürzen, Salz und Pfeffer einfetten. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein. Legen Sie das Fleisch auf und braten Sie es im „Backen“-Modus auf jeder Seite 15 Minuten lang.

Gefüllte Brust mit Feta-Käse

Zutaten:

700 Gramm Hähnchenbrust;
50 Gramm Feta-Käse;
3 große Champignons;
Eine halbe Selleriestange;
1 kleine Knoblauchzehe;
1 Esslöffel Olivenöl;
Grün;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Brust der Länge nach so tief wie möglich einschneiden, die Champignons in große Stücke schneiden, den Knoblauch und die Kräuter hacken, den Sellerie in halbe Ringe schneiden, alles vermischen und die Mischung in die Brüste füllen. Salz darüber streuen und mit Zahnstochern fixieren. In eine Multicooker-Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. 30 Minuten im „Eintopf“-Modus garen.

Wenn sich die Frage stellt: „Was soll man schnell und lecker kochen, das jedem schmeckt?“, bricht die Antwort „Hähnchenfilet“ alle Rekorde. Tatsächlich dauert die Zubereitung von Hühnerfleisch nicht lange und kann mit fast jedem anderen Produkt kombiniert werden. Lassen Sie sich die Tatsache nicht entgehen, dass es Hühnchen gibt diätetisches Fleisch Wenn Sie also Hühnchen kochen, werden Sie auch diejenigen erfreuen, die ihre Ernährung sorgfältig überwachen.

Wenn unerwartet Gäste ankommen oder Sie einfach etwas Interessantes, Befriedigendes und Gesundes kochen müssen, freut sich die Gastgeberin sehr über Hähnchenfilet im Kühlschrank. Was kann man aus Hähnchenbrust kochen? Schauen wir uns die verschiedenen Optionen an. Was man aus Hähnchenbrust zubereiten kann, Rezepte sind unter dem Link ausführlich beschrieben. Das heißt, Sie müssen zunächst prüfen, ob die in der Zutatenliste aufgeführten Produkte für Sie geeignet sind. Folgen Sie dann dem Link und sehen Sie sich eine genaue Beschreibung der Zubereitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Was kann man aus Hähnchenbrust kochen?

Hühnerwürste

Erforderlich:

ein halbes Kilo Hähnchenfilet.
2 Eier
Gewürze Ihrer Wahl.

Es ist überhaupt nicht schwierig, solche „Süßigkeiten“ zuzubereiten, und man kann nicht anders, als sie zu mögen. Sie können je nach Geschmack auch Käse oder etwas anderes hinzufügen. Und auf jeden Fall Würstchen hausgemacht um ein Vielfaches gesünder als Fabrikprodukte! Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese Würste zubereiten.

Julienne

gefrorene Pilze – 200 Gramm.
Hähnchenbrust – 300 Gramm.
Hartkäse.
Zwiebel
Sahne – 300 Gramm.
Salz und Öl.

Viele Menschen lieben Julien wegen seiner französischen Wurzeln und seiner exquisiten Portion – in Portionsformen. Wir kochen es heute mit gefrorenen Pilzen – warum nicht? Zuerst müssen Sie das Fleisch kochen, und Sie werden herausfinden, was als nächstes zu tun ist.

Hähnchenbrustgerichte in einer Bratpfanne

Filet mit buntem Gemüse

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Hähnchenfilet – 2 Stk.
Zwiebeln und Karotten (je ein Wurzelgemüse).
grüne Erbsen – 300 Gramm.
Sauerrahm – 3 Löffel.
Salz, Gewürze, Kräuter.

Durch die Erbsen und Karotten wird das Gericht sehr schön. Natürlich können Sie nach Belieben auch anderes farbiges Gemüse hinzufügen. Obwohl dieses Rezept das Kochen in einer Bratpfanne erfordert, erweist sich das Gericht als diätetisch, da die Zutaten gedünstet sind. Um das Rezept im Detail zu erfahren, klicken Sie.

Filet auf einer Grillpfanne

Wir suchen für die Küche:

Hähnchenfilet – zwei Stücke.
Zitrone.
Knoblauch.
Öl, Salz, Gewürze.

Was kann man ganz schnell und problemlos aus Hähnchenfilet kochen? Am einfachsten ist es natürlich, es einfach zu braten! Damit es aber schön aussieht, nehmen wir eine Grillpfanne. Um aber dennoch nicht nur gebratenes Fleisch, sondern ein vollwertiges, würdiges Gericht zu genießen, nehmen wir noch ein paar weitere Produkte. Wie und was Sie damit machen können, erfahren Sie hier. Also – wie kann man Hähnchenbrust in einer Pfanne zubereiten?

Lendenkoteletts

Die Berechnung der Produkte erfolgt für ein Hähnchenfilet:

etwa eine halbe Tasse Mehl.
Eier.
Öl, Salz, Gewürze.

Natürlich liebt jeder Koteletts. Und jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung! Aber es ist immer interessant zu wissen, wie andere kochen. Suchen klassisches Rezept Hähnchenkoteletts sowie Koteletts mit Käse und Koteletts mit Pilzen können Sie durch Anklicken erhalten

Hähnchenbrustgerichte im Ofen

Saftig gebackene Brust mit Soße

Dies ist das einfachste und einfachste leckeres Rezept. Er ist auf unserer Seite unglaublich beliebt. Der Zeitaufwand ist minimal, aber die Köstlichkeit ist unglaublich. Zum Bestreichen der Brust vor dem Backen bieten wir je nach Geschmack verschiedene Dressings an (Sauerrahm, Senf, Olive).

Nudeln im Ofen mit Hühnchen

Benötigte Produkte:

1. zwei Stücke Hähnchenfilet.
2. Käse (vorzugsweise zwei Sorten).
3. Tomatensauce.
4. Öl, Salz, Pfeffer.

Das Gericht ist wunderschön und sehr lecker. Nehmen Sie besser Weichkäse (z. B. Mozzarella) und Hartkäse (z. B. Parmesan), aber natürlich wird Ihnen niemand verbieten, Ihren Lieblingskäse zu nehmen. Der Kochvorgang ist nicht kompliziert, es werden gewöhnliche Produkte verwendet und das Ergebnis ist sehr erfreulich. Details zur Vorbereitung finden Sie hier.

Kartoffeln mit Hühnchen

Wir suchen in der Küche zum Kochen:

Kartoffel.
Milch.
Hähnchenfilet.
etwas Käse.
Butter.
Salz und Lieblingsgewürze.

Ein tolles Rezept, das Ihnen wirklich weiterhilft, wenn Sie für Gäste kochen müssen, aber keine Zeit haben, in den Laden zu laufen, und „so etwas“ nicht zu Hause haben. Und im Ofen zubereitetes Essen wird immer feierlicher wahrgenommen. Um zu erfahren, wie Sie dieses Gericht Schritt für Schritt zubereiten, klicken Sie auf .

Kebabs im Ofen

Zutaten:

Hähnchenbrust – etwas mehr als ein halbes Kilo.
Zitrone.
Kirschtomaten.
Zweige Rosmarin.
Öl, Salz, Gewürze.

Diese Spieße im Ofen sind ein ziemlich guter Snack. Die Gewürze tun wie gewohnt ihren Dienst und ergänzen und bereichern den Geschmack des Fleisches während der Marinade. Kirschtomaten können entweder rot oder gelb genommen werden. Siehe Vorbereitungsdetails.

Hühnerpastete

Zur Vorbereitung benötigen wir:

ein Hähnchenfilet.
einige Pilze.
Butter - etwa einhundert Gramm.
saure Sahne - ungefähr 300 Gramm.
zwei Eier.
Mehl - ungefähr 300 Gramm.
Hartkäse.
Salz, Öl, Gewürze.

Salzige Kuchen sind immer faszinierend – da stimme ich zu. Dieser Kuchen ist sehr lecker – lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, ihn zuzubereiten, er wird Ihnen einfach schmecken. Wenn Sie gehen, lernen Sie mehrere weitere Optionen für Hühnchenkuchen kennen.

Verschiedene Hähnchenbrustkoteletts

Hähnchenschnitzel

Wir suchen für die Küche:

1. Milch – ein halbes Glas.
2. Hähnchenbrust – drei Stücke.
3. Zwiebel – nur die Hälfte.
4. Weißbrot.
5. Senf.
6. Salz, Butter, Panade.

Selbstgemachte Schnitzel sind immer ein Genuss! Und wenn man sie richtig kocht, damit sie saftig und lecker werden, dann kann ich Ihnen sicher sagen: Sie werden schnell ausverkauft sein. Wir nehmen einen Fleischwolf heraus oder stellen eine Küchenmaschine auf, um Hackfleisch zuzubereiten, und schauen uns genau an, wie man es zubereitet.

Gedämpfte Schnitzel

Du wirst brauchen:

1 Ei.
2. Hähnchenfilet – eins.
3. etwas Brot.
4. Salz und Gewürze.

Abgesehen davon, dass Hühnerfleisch diätetisch ist, kann es auch diätetisch zubereitet werden. Für diejenigen, die aus irgendeinem Grund kein frittiertes Essen essen, sind gedämpfte Koteletts einfach ein Geschenk des Himmels! Erfahren Sie mehr über das Rezept für diese Schnitzel.

Hähnchen- und Fischkoteletts

Benötigte Produkte:

Hähnchenfilet.
Fischfilet.
Ei.
etwas Brot.
etwas Milch.
panieren

Hier ist eine weitere Variante, die Sie Ihrer Sammlung von Schnitzelrezepten hinzufügen können! Vielleicht ist es ein bisschen ungewöhnliche Option, aber auch wenn Sie kein Fan von Experimenten sind, probieren Sie diesen Look trotzdem aus – Sie werden angenehm überrascht sein. Wir holen den Fleischwolf wieder heraus und schauen, was als nächstes zu tun ist.

Gehackte Schnitzel

Stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Produkte zur Hand haben:

Kartoffeln - zwei Stück.
Hähnchenbrust - eine.
einige Pilze.
Ei.
ein paar Löffel Mehl.
Öl, Salz, Gewürze.

Für gehackte Schnitzel Sie müssen sich nicht um einen Fleischwolf kümmern. Aber am Messer muss man etwas basteln, es muss scharf sein, seien Sie also beim Garen von Fleisch vorsichtig. Alle Gardetails erfahren Sie, wenn Sie drücken.

Welche Art von Salat kann man aus Hähnchenbrust machen?

Schichtsalat aus Hühnchen, Pilzen und…

Zum Kochen schauen wir in die Küche:

eine Hähnchenbrust.
Pflaumen etwa 170 Gramm.
nicht mehr als 10 mittelgroße Champignons.
Karotte.
Walnüsse zwei Löffel.
Mayonnaise.
Salz und Gewürze.

Der Salat wird wunderschön und durch die Schichten sieht er noch festlicher aus! Pflaumen sorgen für eine besondere Würze und einen raffinierten Geschmack. Und natürlich ist es besser, Mayonnaise selbst zuzubereiten. Suchen ausführliches Rezept.

Salat mit Hühnchen und Pilzen

Du wirst brauchen:

Champignons – 300 Gramm.
eine Hähnchenbrust.
2 Eier.
eine kleine Karotte.
eine kleine Zwiebel.
Mayonnaise.
Salz und Kräuter.

Stimme zu – es ist sehr köstliche Kombination Hühnerfleisch und Pilze? Deshalb gelingt der Salat wunderbar! Und durch das Fleisch und die Eier ist es auch noch nahrhaft. Der Salat wird viel gesünder, wenn Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden. A detaillierte Beschreibung Sehen Sie, wie Sie diesen Salat zubereiten.

Olivensalat

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

etwas mehr als ein halbes Kilo Hähnchenfilet.
eine Standarddose Erbsen.
Karotte.
Kartoffel.
Salzgurken.
Eier.
Mayonnaise.

Ja Ja! Jeder (oder fast jeder) liebt Olivier-Salat! Es kann mit Hühnchen statt mit Wurst zubereitet werden – und es wird viel näher kommen Originalrezept, das vor langer Zeit erfunden wurde. Siehe Rezeptdetails.

Hühnchen hilft mir immer. Es ist schnell zubereitet und lecker, mmmm! Ich präsentiere ein Rezept für Hähnchenbrust-Stroganoff, ich denke, es wird Ihnen gefallen. MIT schönes Design wird auch als warmes Gericht serviert Neues Jahr 2016.

Hähnchenfilet, Zwiebel, Mehl, Sahne, Tomatensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Französisches Hühnerfleisch ist sehr leckeres Gericht, das einfacher zuzubereiten ist als französisches Schweinefleisch. Das Hühnchengericht ist fettarm und kalorienarm, was jeder Frau gefallen wird.

Hähnchenfilet, Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Hartkäse, Senf, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Sehr erschwingliches Rezept auch für unerfahrene Hausfrauen. Das Rezept wurde von mir erstellt. Es ist ein Mindestmaß an Produkten erforderlich, aber es ist sehr elegant. Sie können Ihrer Familie eine Freude machen und Ihre Freunde überraschen

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Stärke, Knoblauch, Dill, Pflanzenöl

Chicken Beef Stroganoff ist sehr zart und lecker. Und es kocht schnell. Es wird auf die gleiche Weise wie Beef Stroganoff zubereitet, jedoch in kürzerer Zeit.

Hähnchenfilet, Sauerrahm, Tomatenmark, Zwiebel, Mehl, Pflanzenöl, Hühnerbrühe, Brühwürfel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Ein einfaches Rezept für Hähnchenschnitzel-Pfannkuchen. Ministerkoteletts werden aus Hackfleisch hergestellt. Diese Schnitzel werden aus fein gehacktem Hähnchenfilet hergestellt. Ist es lecker? Nicht dieses Wort! Aus der Serie „Du wirst deine Finger lecken.“

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Kartoffelstärke, Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl

Mayonnaise, die bei uns in all ihren vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten so beliebt ist, und besonders gute französische Mayonnaise mit Dijon-Senf, Gewürzen und Gewürzen machen Hühnerfleisch außergewöhnlich lecker.

Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Gras), gemahlener schwarzer Pfeffer, Hühnerbrust

Zart Hähnchenschnitzel- Pfannkuchen mit geriebenen Kartoffeln werden aus einem Minimum an Zutaten zubereitet! Zwei in einem – Fleisch und Beilage. Eine hervorragende Antwort auf die Frage: Was kocht man für den zweiten Gang?

Kartoffeln, Hähnchenfilet, Eiweiß, Mehl, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pflanzenöl

Leckere, einfach und schnell zubereitete Chicken Nuggets. Sie müssen sie nicht mehr in viel Öl frittieren und auf Servietten legen. Und auch in der Küche müssen Sie keine schmutzigen Oberflächen abwaschen.

Hähnchenfilet, Cracker, gemahlener Paprika, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Eier, Soße

Goldene Hähnchenbrust kombiniert mit einer Beilage aus Reis und Gemüse ist ein sehr nahrhaftes und schmackhaftes Gericht.

Langkornreis, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Hühnerfilet, Pflanzenöl, Schalotten, Maiskolben, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kirschtomaten, Schale, Limettensaft

Lasst uns ein kleines „Bauchfest“ für uns veranstalten? Heute gibt es Hühnchen zum Mittagessen, aber das ist nicht einfach – wir kochen Nudeln mit Tomaten-Hühnersauce.

Nudeln, Hähnchenfilet, Tomaten, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Curry

Lecker Hühnchen Kebab in einer Bratpfanne. Tolle Idee für hausgemachtes Abendessen oder Mittagessen. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich. Das Fleisch ist zart, das Gemüse aromatisch, man leckt sich einfach die Finger. Guten Appetit!

Hähnchenfilet, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Gewürze, Olivenöl, Salz, Apfelessig, Wasser

Wenn Sie ein Hähnchenfiletröllchen aufschneiden, finden Sie im Inneren geschmolzenen Käse und Aroma Pilzfüllung- perfekte Geschmackskombination und sieht sehr appetitlich aus!

Hähnchenfilet, Champignons, Hartkäse, Dill, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Eier, Semmelbrösel, Butter

Hähnchen mit Pilzen gebacken Käsesoße. Ein sehr zartes und leckeres Hähnchenfiletgericht, das ganz einfach zuzubereiten ist und nicht viele Zutaten benötigt.

Hähnchenfilet, frische Champignons, eingelegte Champignons, Zwiebeln, Mehl, Mayonnaise, Soße, Hartkäse, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Kochen wir Hühnchen so, wie man es in Marrakesch macht – der alten Hauptstadt der Almoraviden und der drittgrößten Stadt Marokkos. Was ist an diesem Gericht außer seinem erstaunlichen Geschmack und Aroma bemerkenswert? Zwei Dinge: Man muss nicht darüber stehen und alle Zutaten werden in große Würfel geschnitten.

Hähnchenbrust, Zwiebeln, Karotten, Süßkartoffeln, Bohnenkonserven, Tomatenkonserven eigener Saft, Knoblauch, Peperoni, Sesamöl, Kreuzkümmel...

Wenn Sie nach diesem Rezept Hähnchenbrust in Sauerrahm zubereiten, wird das Fleisch lecker und herrlich saftig und zergeht auf der Zunge. Dazu die Hähnchenbrüste in saurer Sahne einweichen und anschließend über Kohlen anbraten.

Hähnchenbrust, Sauerrahm, Pflanzenöl, Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer

Ein tolles Mittagessen für die ganze Familie an einem Wochenende. Ich empfehle den Hähnchenbraten mit Pilzen in Töpfen. Lecker, aromatisch, sättigend.

Hähnchenbrust, Champignons, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Hartkäse, Sahne, Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter

Diese Version von Hähnchenbrust bietet eine wunderbare Kombination aus Honig, Zitrussaft, Senf und Curry und ergibt eine tolle Soße für gebackenes Hähnchen.

Butter, Orangensaft, Honig, Zitronensaft, Senf, Curry, Salz, Hähnchenbrust, Maismehl, Wasser

Nach einem Einkaufsbummel lagen in der Küche ein paar Hähnchenfilets. Was kochen? Ich habe es satt, sie zu backen, ich hatte sie auch im Teig, also machen wir zum Abendessen Schnitzel daraus, aber nicht ganz gewöhnliche, sondern auf der Basis von „Stolichnye“.

Hähnchenfilet, Laib, Butter, Zwiebeln, Eier, Zitrone, Kräuter, Mehl, Pflanzenöl

Köstliche, nicht schwer zuzubereitende belarussische Hähnchenkoteletts mit dem poetischen Namen „Paparats kvetka“, d. h. „Farnblume“ Wir wickeln Käse und Butter in die Mitte des Schnitzels.

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Eier, Hartkäse, Butter, Laib, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer