Einfache Rezepte für jeden Tag aus Gemüse. Gemüsegerichte

Wie kocht man Pommes Frites? Diese Frage beschäftigt viele Fast-Food-Liebhaber. Tatsächlich ist es viel einfacher, Pommes Frites zu Hause zuzubereiten, als viele Leute denken.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben Pommes Frites, aber jeder von uns versteht vollkommen, wie schädlich dieses Gericht ist und wie viel Cholesterin mit einer verzehrten Portion in den Körper gelangt.

schnell und lecker? Unser Schritt-für-Schritt-Fotorezept wird diese Frage beantworten und Ihnen helfen, das Leckerste zuzubereiten Kohlkoteletts. Dieses Gericht könnte zu einem Ihrer Favoriten werden. Wenn Sie noch nie solche Schnitzel zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen dringend, dies zu tun!

Kartoffeln mit Champignons im Ofen lassen sich recht schnell zubereiten. Egal wie groß die Vielfalt an Kartoffel- und Champignongerichten ist, dieses Rezept zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und das unglaublich köstliche Aroma des zubereiteten Gerichts aus. Sie können sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen Kartoffeln mit Champignons im Ofen kochen.

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm – ein köstliches Gericht, das man darauf zubereiten kann eine schnelle Lösung. Sie werden Ihre Gäste mit diesem einfachen Gericht begeistern und müssen kaum Zeit für die Zubereitung aufwenden. Vielleicht mag jeder Gerichte aus dem Ofen, sie sind gesünder, ihr Geschmack ist intensiver und das Aroma ist einfach unbeschreiblich.

Sehr schnelles Gericht Für Familienessen. Es scheint, dass es einfacher sein könnte, einfach Nudeln zu kochen, aber wir versuchen, die üblichen Gerichte zu abwechslungsreicher zu machen, sie interessanter, schmackhafter und schöner zu machen. Heute verraten wir Ihnen, wie lecker und einfach es ist, im Ofen gebackene Nudeln zuzubereiten. Das ist ein tolles Gericht, das jeder unbedingt probieren muss. Besonders leckeres Risotto kommt aus Kürbis. In Italien gibt es Risotto Reisbrei und eines der beliebtesten Gerichte des Landes. Um ein köstliches Gemüserisotto zuzubereiten, sollten Sie daher italienischen Arborio-Reis mit runden Körnern nehmen. Dieser Reis passt gut zu Kürbis und Parmesankäse, die dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack verleihen.

Pasta mit Pilzen Sahnesauce- es ist sehr nahrhaft und gesundes Gericht. In unserem Rezept bereiten wir dieses Gericht mit Pfifferlingen zu, warum gerade diese Pilze? Sie gehören zu den allerersten, die im Wald auftauchen. Diese Pilze sind so lecker, dass man nicht widerstehen kann. Pasta mit Pilzen in Sahnesauce ist recht schnell zubereitet.

Gemüseauflauf im Ofen ist ein saftiges und gesundes Gericht, das zudem einfach zuzubereiten ist. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie die Zutaten nach Belieben ändern, experimentieren und Ihre eigenen Zutaten finden können einzigartiger Geschmack dieses einfache Gericht.

Pasta mit Auberginen ist ein unglaublich leckeres und sehr einfaches Gericht, dessen Rezept wir Ihnen jetzt verraten. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwa 1 Stunde, aber Sie werden viel Zeit damit verbringen köstliches Abendessen, das die ganze Familie gerne isst. Damit Nudeln mit Auberginen jedoch sehr lecker werden, müssen Sie einige Feinheiten und kleine Tricks bei der Zubereitung dieses Gemüses kennen.

- es ist sehr lecker und gesund! Es scheint, dass die Zubereitung von gegrilltem Gemüse nicht besonders schwierig ist. Aber auch hier gibt es einige Nuancen. Zum Beispiel verbrennen Auberginen beim Braten leicht; es ist sehr schwierig, den Moment zu erkennen, in dem sie fertig, aber noch nicht verbrannt sind. Aber so etwas komplett abzulehnen gesundes Gemüse Es lohnt sich nicht, aber es hat sich als sehr einfach herausgestellt, eine eigene und sichere Art der Zubereitung zu finden.

Schnitzel aus Kartoffelpüree einer von einfache Gerichte, das ohne besondere kulinarische Kenntnisse oder Fähigkeiten leicht zubereitet werden kann. Wir machen Sie am meisten darauf aufmerksam normales Rezept Schnitzel aus Kartoffelpüree zubereiten, ohne Füllung. Es gibt viele Möglichkeiten, Sie können also experimentieren, das wird unser Gericht nur schmackhafter machen.

Kartoffel-Zrazy mit Pilzen – das reicht Universalgericht, das Sie zum Frühstück mit Sauerrahm und zum Abendessen essen können. Unser Rezept hilft Ihnen bei der Zubereitung Kartoffel-Zrazy Mit leckere Pilze schnell und lecker. Unser Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse von Ihnen, Sie müssen lediglich unser Rezept sorgfältig lesen und mit uns kochen.

Zucchini-Auflauf mit Käse zeichnet sich durch seinen geringen Kaloriengehalt aus delikater Geschmack. Dieses Gericht erweist sich als recht saftig, da Zucchini viel hergibt eigener Saft. Einen Auflauf zuzubereiten ist ein Vergnügen und jede Hausfrau wird angenehm überrascht sein, wenn sie erst einmal die Einfachheit der Zubereitung zu schätzen weiß.

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das recht schnell zubereitet ist und für Menschen geeignet ist, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt oder die abnehmen möchten. Diätetisch Gemüseeintopf, nach unserem Rezept zubereitet, ist nicht nur sehr lecker, sondern auch kalorienarm, 100 Gramm dieses wunderbaren Eintopfs enthalten nur 108 kcal.

Spaghetti mit Pilzen lassen sich einfach und schnell zubereiten; dieses Rezept eignet sich perfekt für die Zubereitung eines schnellen und gesunden Abendessens. Jedermanns Lieblingsspaghetti sind ein italienisches Nationalprodukt, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie schnell und lecker kochen Diätgericht Spaghetti mit Pilzen. Alle Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden, sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Was Pilze betrifft, eignen sich Champignons gut.

Kartoffelauflauf mit Käse – das ist eines dieser Gerichte, denen man nicht widerstehen kann. Sie bereitet sich am meisten vor einfache Produkte, die in jedem Kühlschrank zu finden sind und optisch und geschmacklich ein sehr schönes und appetitliches Gericht sind. Kartoffelauflauf mit Käse eignet sich für ein alltägliches Familienessen und kann problemlos die ganze Familie ernähren.

Vielleicht wird dieser Auflauf zu einer Beilage oder vielleicht wird er als Hauptgericht verwendet, die Entscheidung liegt bei Ihnen, aber Tatsache ist, dass er sehr lecker, sehr sättigend und sehr lecker ist

Gemüsekoteletts sind kein gewöhnliches Gericht; der Name spricht für sich. Heute verraten wir Ihnen, wie einfach die Zubereitung ist magere Schnitzel Gemüse. Auch wenn sie als „falsch“ bezeichnet werden, haben sie mehrere Eigenschaften, mit denen sich Fleischkoteletts wahrscheinlich nicht rühmen können.

Dieses Gericht ist sehr gesund, diätetisch und sehr schnell zubereitet. Aber auch hier gibt es einige Nuancen der Zubereitung, ohne zu wissen welche Gemüsekoteletts Sie werden entweder nicht so lecker oder zerfallen komplett.

Um magere Gemüsekoteletts zuzubereiten, müssen Sie folgende Regeln beachten:

kann als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch zubereitet werden. Dieses Rezept zeigt einfach die Vielfalt der Geschmacksrichtungen und Zutaten, die für die Zubereitung verwendet werden können. Sie können jedes beliebige Gemüse hinzufügen, wir sind sicher, dass der Geschmack genauso einzigartig bleibt.

Im Ofen gebackenes Gemüse ist immer sehr lecker und gesund; Gemüse gart recht schnell und behält fast alle seine wohltuenden Eigenschaften. Gemüse kann sowohl im Ganzen als auch fein oder grob gehackt gebacken werden; in unserem Rezept backen wir gehacktes Gemüse.

Zucchini-Küchlein mit Käse gehören zu den beliebtesten Zucchini-Gerichten. Dank der einfachen Zubereitung und der geringen Zutatenkosten haben Zucchini-Pfannkuchen mit Käse die Liebe von Millionen Menschen gewonnen. Wenn Sie etwas zum Knabbern brauchen oder Ihr tägliches Frühstück satt haben, empfehlen wir Ihnen, dieses wunderbare Gericht zuzubereiten.

Und wenn Sie nicht wissen, wie man Zucchini-Pfannkuchen macht, helfen wir Ihnen gerne weiter und zeigen Ihnen, wie Sie einen schnellen und einfachen Zucchini-Pfannkuchen zubereiten leckeres Frühstück. Wie jedes Gericht können Zucchini-Pfannkuchen mit Käse auf verschiedene Arten zubereitet werden: Sie können sie braten oder im Ofen backen, süß oder normal machen, alles hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab. Experimentieren und kochen Sie mit uns!

Willst du am meisten versuchen leckere Zucchini im Ofen gebacken? Unser Rezept enthält die besten, gesunden und leckeren Gerichte, die ganz einfach und schnell zubereitet sind. Was könnte besser sein? Im Ofen gebackene Zucchini passen gut zu Käse und Tomaten; dieses Gericht ist perfekt für ein leichtes Sommeressen.

Im Ofen gebackene Zucchini ist ein kalorienarmes Diätgericht; sie enthält eine geringe Menge Ballaststoffe. Zucchini, dank des Inhalts nützliche Substanzen, tragen dazu bei, das Immunsystem das ganze Jahr über zu stärken.

Ofenkartoffeln mit Käse sind nicht nur ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, sondern auch sehr lecker! Ein weiterer Vorteil, der dieses Rezept zu einem Schwerpunkt Ihrer Wahl macht, besteht darin, dass Ofenkartoffeln mit Käse als separates Gericht oder als hervorragende Beilage zu Fleischgerichten serviert werden können.

Egal für welche Option Sie sich entscheiden, die Einfachheit und der Geschmack dieses Gerichts werden Sie in Erstaunen versetzen. Bereiten Sie bei uns Ofenkartoffeln mit Käse zu, lassen Sie sich von neuen Geschmacksrichtungen überraschen und ernähren Sie sich gesund!

Kartoffeln mit Pilzen im Ofen – ein Gericht, das Sie gerne wieder kochen möchten! Kartoffeln sind für viele Menschen mehr als nur ein Gemüse, das zu Suppen oder Kartoffelpüree hinzugefügt wird. Kartoffeln sind wie Brot; ohne sie kann man kaum leben. Glücklicherweise gibt es sehr viele Gerichte, die man aus Kartoffeln zubereiten kann. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie Kartoffeln mit Pilzen sehr lecker im Ofen zubereiten. Wir kochen das Gericht praktisch ohne Öl, sodass die auf diese Weise zubereiteten Kartoffeln einen geringeren Fettgehalt haben, was sehr gesund ist!

Bratkartoffeln mit Schmalz, wie man Bratkartoffeln kocht

Wahrscheinlich einfacher als gebratene Kartoffeln Es gibt kein Gericht mit Schmalz. Das wirklich Leute und alle Lieblingsgericht. Jeder bereitet es auf seine eigene Art und Weise zu, aber das Kochprinzip bleibt immer das gleiche. Natürlich bereiten moderne Menschen immer seltener Bratkartoffeln mit Schmalz zu, aber dennoch möchte man manchmal so sehr den Geschmack dieses herrlichen Gerichts spüren, dass man es sich nicht verkneifen kann!

Gebratene Auberginen mit Tomaten – einfach Ukrainisches Rezept Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. UM wohltuende Eigenschaften Auberginen sind seit langem bekannt, sie enthalten nicht nur Ballaststoffe, sondern auch Pektine, die Verstopfungen in der Gallenblase auflösen, sowie gebratenen Auberginen mit Tomaten sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Dieses großartige Gericht ist auch diätetisch und sehr gesund

Gemüsegerichte- Dies ist die Grundlage einer ausgewogenen Ernährung. Die Bedeutung von Gemüse für den Körper wird nicht nur durch seinen biologischen Wert (Hauptlieferant von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen) bestimmt, sondern auch durch seine positive Wirkung auf den gesamten Prozess der Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen. Um gesund und aktiv zu bleiben, sollte eine Person täglich mindestens 600 g zu sich nehmen. Gemüse und Grünzeug. Deshalb sind wir nicht faul und bereiten schmackhaftere und gesündere Gemüsegerichte zu.

Ein schnelles Rezept für Gemüse-Ajapsandali mit Kartoffeln. Das Gericht ist nicht nur unglaublich lecker und aromatisch, sondern auch nahrhaft und gibt Kraft für den ganzen Tag...

Diese Brötchen sind ganz einfach zuzubereiten, die Zutaten sind die günstigsten, naja, urteilen Sie selbst: Alles, was Sie brauchen, sind Auberginen, Hüttenkäse, ein paar Knoblauchzehen und ein paar Zweige Kräuter ...

Dieses Gericht ist leicht verdaulich, reich an Vitaminen und hat exquisiter Geschmack, kurz gesagt, vereint alles beste Tugenden Gemüsegerichte. Ein ideales Gericht zum Fasten...

Probieren Sie diese unglaublich leckeren Auberginenröllchen mit Gemüsefüllung. Erlesener und einzigartiger Geschmack. Es ist lecker, günstig und kalorienarm, das Rezept ist einfach und schnell...

Die Zubereitung einer Zucchini-Rolle ist ganz einfach, sie ist lecker, schön und günstig, sie kann als Vorspeise oder als separates Gericht serviert werden...

Bereiten Sie dieses sehr leckere, gesunde und praktische Gericht aus Auberginen, Zucchini und Tomaten zu. Einst galt Ratatouille als Armen-Leute-Essen, doch heute wird es in den luxuriösesten Restaurants der Welt serviert...

Ich empfehle dieses einfache, leckere und praktische Rezept. Mit nur 300 gr. Hackfleisch und ein paar Zucchini ergeben ein fantastisches Mittagessen. Also, lasst uns in die Küche gehen, um gefüllte Zucchini zuzubereiten ...

Dieses Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet, und wenn Sie ein Glas haben Dosenbohnen und Lecho, dann dauert die Zubereitung dieses Gemüseeintopfs in der Regel nur wenige Minuten. Probieren Sie es aus, es ist köstlich...

Ein sehr leckerer und ungewöhnlicher Kuchen – ein ausgezeichnetes Gericht für den Urlaub oder für besondere Gelegenheit. Es ist einfach zuzubereiten, es ist lecker, günstig und schön. Eine tolle Alternative zu Fleischgerichten...

Sehr leckeres Rezept Kürbis gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse. Dieser Kürbis ist einfach zuzubereiten, er wird saftig, aromatisch und schön. Ein leckeres und gesundes Gericht für die ganze Familie....

Bereiten Sie diesen Vitaminkaviar aus Zucchini, Auberginen, Salat, Zwiebeln, Karotten und Tomaten zu. Es ist schnell und einfach zubereitet, es ist lecker und gesund, ein ausgezeichnetes leichtes Abendessen...

Probieren Sie diese unglaublich zarten und saftige Schnitzel aus Linsen mit Zwiebeln und Karotten. Sie sind ganz einfach zubereitet und schmecken ein wenig nach Potato Zrazy...

Draußen wütet die Grippe und im Kühlschrank trocknet der Knoblauch? Dann empfehle ich die Zubereitung von Vitaminkaviar aus Knoblauch – ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung und Bekämpfung von Erkältungen und Grippe....

Wenn Sie planen, etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen, das gleichzeitig schnell und kostengünstig ist, dann probieren Sie dieses Rezept aus. Die Auberginen sind lecker und völlig ohne Bitterkeit...

Der Sommer ist die Zeit der Zucchini, und wie könnte man aus Zucchini alle Arten von Gerichten besser zubereiten als im Sommer, zumal man damit sehr gut abnehmen kann))). Diese Zucchini sind sehr einfach zuzubereiten, sie werden köstlich und schön ...

Diese im Ofen gebackenen Zucchini sind so schön und lecker, dass sie es verdienen, die Hauptdekoration des Esstisches zu werden, und Sie können dieses ungewöhnliche und preiswerte Gericht auch für einen Feiertag servieren ...

Diese Pastete erweist sich als zart, schmackhaft und nahrhaft und steht in ihren Nährwerteigenschaften der Fleischpastete in nichts nach. Ein ausgezeichnetes Rezept für Fastende...

Ungewöhnliches Rezept Gefüllte Zucchini, sehr appetitlich gedünstet Sauerrahmsoße. Für das Gericht benötigen Sie: Zucchini oder Zucchini, gehacktes Fleisch, Zwiebeln, gekochter Reis, fettarme Sauerrahm...

Lecker, gesund und nahrhaftes Rezept, der dem Alltagsmenü einen Hauch von Abwechslung verleihen kann. Kann mit oder ohne Fleisch serviert werden. Geeignet für die Fastenzeit und für Vegetarier...

Probieren Sie es auf jeden Fall aus kalorienarmes Rezept aus der deutschen Sammlung. Dieses Gericht ist perfekt für Vegetarier und Fastende. Grüne Bohnen lassen sich ganz einfach zubereiten...

Sautierte Auberginen sind immer eine hervorragende Beilage zu jedem Fleisch. Kein Fleisch? Und ohne Fleisch fliegt das Sauté mit Lichtgeschwindigkeit davon, sei es mit Brot oder mit gekochte Kartoffeln. Ein praktisches Rezept für praktische Hausfrauen...

Ein sehr einfaches, günstiges, praktisches und leckeres Rezept für gedünstete Zucchini mit Gemüse. Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen, dieses diätetische Zucchinigericht schnell und einfach zuzubereiten...

Diese Gemüsekoteletts eignen sich perfekt als Beilage zu Geflügel oder rotem Fleisch. Sehr praktisch und schnell zubereitet. Und damit die Schnitzel glatt und schön werden...

Ich biete das Rezept meiner Großmutter an; die Kohlrouladen werden saftig, zart, aromatisch, wie aus der Kindheit. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Verbindung: Weißkohl, Hackfleisch, Tomatensauce...

Diese faule Kohlrouladen genauso lecker und saftig wie herkömmliche Kohlrouladen, nur doppelt so schnell gar. Glauben Sie mir nicht? Dann probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst...

Bereiten Sie diese unbedingt vor tolle Zucchini mit Gemüsefüllung. Sie sind lecker, schön und sehr gesund. Ein nahrhaftes Gericht für Vegetarier oder Diätende...

Ein ausgezeichnetes Gericht für Vegetarier und alle, denen ihre Gesundheit und eine schöne Figur am Herzen liegen. Mit Champignons gefüllte Salatpaprika, gebratene Zwiebeln und dann im Ofen backen...

Probieren Sie es auf jeden Fall aus tolles Rezept. Im Ofen gebackene gefüllte Kohlrouladen sind unglaublich lecker und saftig. Bereiten Sie es zu und Sie werden selbst sehen, wie sehr sie sich von gewöhnlichen Kohlrouladen unterscheiden ...

Alles Geniale ist einfach, wie dieses köstliche Auberginengericht, das seinen Namen wegen seiner Schärfe erhielt. Die Sprache der Schwiegermutter wird sehr schnell erlernt und erfordert keinerlei besondere Fähigkeiten...

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Kürbisrezept. Das Gericht wird von selbst zubereitet: Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln schneiden, alles in den Ofen schieben und voilà – fertig ist ein schönes, leckeres und gesundes Abendessen!

Jeder liebt Tomaten. Sie machen saftig und leckere Salate, Tomaten können gedünstet, eingelegt, zu Soßen verarbeitet oder mit Fleisch gefüllt und im Ofen gebacken werden. Die Köstlichkeit ist außergewöhnlich...

Bohnen sind immer lecker und gesund und gekochte Bohnen mit Gemüse sind für Vegetarier und Fastende in der Fastenzeit einfach ein unersetzliches Gericht. Sie können das Gericht mit oder ohne Gemüseschmalz zubereiten...

Leckeres und praktisches Rezept. Dieser Kohl kocht sehr schnell, er wird saftig und knusprig. Danke an moderat Wärmebehandlung Fast alle Vitamine bleiben erhalten...

Dieses sehr leckere und schöne Gemüsegericht kam aus dem sonnigen Italien zu uns. Und Italiener wissen bekanntlich viel über Kochen. Stellen Sie sich vor: im Ofen gebackene Kartoffeln, Auberginen und Paprika mit Käse ...

Zucchini ist günstig, lecker und gesund. Deshalb bereiten wir im Sommer mehr Zucchini-Gerichte zu. Das einfachste Rezept, mit dem jeder Anfänger umgehen kann, ist gebratene Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch...

Ein einfaches und köstliches Rezept für Pasta mit Brokkoli, roter Paprika und Käse. Das Gericht ist schnell zubereitet, es wird unglaublich schön und lecker, man braucht nicht einmal Fleisch...

Besonders lecker wird der Eintopf, wenn alle Gemüse einzeln gebraten werden, aber... in diesem Fall ist überschüssiges Öl unvermeidlich. Ich biete ein einfaches und praktisches Rezept ohne überschüssiges Fett...

Jede gute Hausfrau hat immer leckeres Sauerkraut auf Lager. Kohl schmückt jeden Tisch als normaler Vitaminsalat. Wie man knusprig kocht und saftiger Kohl, Lies hier...

Obwohl dieses Gericht recht einfach zuzubereiten ist, erfordert es Konzentration und Organisation. Aber ich versichere Ihnen, Sie werden für Ihre Bemühungen belohnt. Ihre Familie wird Ihre Sorge um ihre Gesundheit zu schätzen wissen ...

Jeder liebt dieses Gericht. Frauen legen schließlich Wert auf Praktikabilität geschmorter Kohl eine hervorragende Beilage zu jedem Fleisch, außerdem eine hervorragende Füllung für Kuchen und vom Kaloriengehalt her genau das Richtige...

Bereiten Sie den Favoriten aller zu Vitaminsalat aus frischen Karotten. Dafür ganz einfach und schnelles Rezept Koreanische Karotte Es wird mäßig knusprig, mäßig scharf und würzig...

Sommer, Herbst – es ist soweit frisches Gemüse. Jede Hausfrau versucht, möglichst viele Gemüsegerichte zuzubereiten. Und der Spitzenreiter unter ihnen ist Gemüseeintopf. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept...

Jeder hat wahrscheinlich schon von Gazpacho gehört. Dies ist ein typisches Gemüsegericht aus den südspanischen Provinzen und wird ausschließlich aus frischem Gemüse zubereitet. Hauptsächlich Gazpacho-Zutaten sind reife Tomaten, Olivenöl...

Das beliebteste und beliebteste Erbsengericht ist zweifellos Erbsensuppe. Und die Suppe besteht aus Püree frische Erbsen Es ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch sehr gesund...

Zucchini erfreut sich aufgrund ihrer Billigkeit, Verfügbarkeit und schnellen Zubereitung großer Beliebtheit. Aber Sie können sie nicht nur verwenden Alltagsgerichte, diese mit Käse gefüllten Zucchini eignen sich auch für den Urlaub...

Dieser Salat wird Ihnen sicherlich gefallen, erfunden von den Franzosen, die sich mit Kochen auskennen. Die Hauptvorteile des Salats sind saftig, zart, leicht, sehr schnell und einfach zuzubereiten...

Es gibt viele Blumenkohlrezepte, aber dieser Kohl mit gebratene Champignons Mit Bechamelsauce wird es ungewöhnlich zart und lecker. Probieren Sie es aus, es ist so lecker und gesund...

Und dieser Blumenkohl mit geräucherten Fleischröllchen und Avocadopaste ist eindeutig etwas für Feinschmecker. Sehr ungewöhnliches Gericht Was ist drin? Aussehen und nach Kombination von Produkten. Und alles wird mit einer speziellen Soße gewürzt...

Jeder hat von den Vorteilen von Spinat gehört, aber nicht jeder weiß, wie man ihn köstlich zubereitet. Probieren Sie diesen zarten, im Ofen gebackenen Spinat mit Tomaten und Käse. Lecker und sehr gesund...

Dieses Gemüsegericht kam aus Spanien zu uns. Darüber hinaus gibt es wie bei der Paella kein einheitliches Rezept. Aber trotz aller Vielfalt ist die Hauptsache in diesem Gericht Gemüse, gedünstet mit Pilzen und Speck...

Versuchen Sie es einfach und zarte Creme. Es wird Sie mit Energie aufladen und dabei helfen, Gesundheit, Schönheit und Figur zu erhalten. Und damit die Creme richtig lecker und zart wird...

Ein originelles Gemüsegericht, das den anspruchsvollsten Tisch schmücken kann. Der ungewöhnliche Geschmack und die noch ungewöhnlichere Farbgebung werden Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen ...

Bereiten Sie gleichzeitig dieses schmackhafte, sättigende und leichte Diätgericht zu. Es wird Sie mit Energie füllen und Ihre Figur schlank halten. Für die Zubereitung benötigen Sie sehr wenig: Brokkoli, Reis und Seehecht ...

Bereiten Sie köstliche und gesunde eingelegte Auberginen zu. Nach sehr kurzer Zeit erhalten Sie Vitamin kalter Snack, das sowohl für den Urlaub als auch für den Alltag perfekt ist...

Bereiten Sie aus frischen Zutaten einen ungewöhnlich leckeren, schönen und gesunden Snack zu Paprika, Käse und Knoblauch. Dieses Gericht ist so appetitlich, so lecker, dass es buchstäblich vom Tisch fliegt...

Dieser süß-saure Gemüsesalat ist eine ideale Beilage zu Fleisch oder ein komplettes Abendessen für alle, die fasten oder eine Diät machen. Lecker, gesund und nahrhaft zugleich...

Die Pastete ist einfach und schnell zubereitet, sie ist zart und gesund, mit vielen Vitaminen und essentiellen Nährstoffen Fettsäuren. Aus Kohlpastete können Sandwiches gemacht oder als Beilage serviert werden ...

Spinat, Sauerampfer, Brennnessel behalten ihre Wirkung grüne Farbe, werden sie in kochendes Wasser getaucht, möglichst schnell zum Kochen gebracht und dann unter einem Deckel bei schwacher Hitze gegart. Nach dem Garen vom Herd nehmen und in ein Sieb oder Sieb geben.

Gedämpftes Gemüse behält seine Vitamine nahezu vollständig.

Geschältes Gemüse sollte nicht gelagert werden, sondern sofort gekocht werden, da das darin enthaltene Vitamin C schnell zerstört wird.

Eventuelles Gemüse wird zuerst bei starker Hitze gekocht oder gebraten, dann wird die Hitze reduziert und bei schwacher Hitze gegart (fertig).

Je größer das Gemüse, desto weniger Vitamine gehen beim Kochen verloren.

Damit das Gemüse seine maximale Saftigkeit behält, sollte es nach dem Kochen in kochendes Salzwasser gelegt werden; die Hitze wird auf ein Minimum reduziert.

Beim Kochen sollten Kartoffeln, Karotten und anderes Wurzelgemüse maximal fingerdick mit Wasser gefüllt sein.

Beim Kochen von Gemüse gehen einige der Vitamine und Nährstoffe ins Wasser, also werfen Sie die Gemüsebrühe nicht weg. Es kann für Suppen und Soßen verwendet werden.

Schneiden Sie unbedingt den grünen Kopf von Karotten ab, da diese bitter sind und nicht zum Essen geeignet sind.

Tomaten eignen sich nicht nur für Salate. Wenn Tomatenscheiben darin angebraten sind Pflanzenöl, dann können sie als Beilage oder Snack serviert werden.

Um die Bitterkeit von Auberginen zu entfernen, tauchen Sie Auberginenscheiben 5-7 Minuten lang in Salzwasser. Dann gut ausdrücken und nach Rezept weitergaren.

Wenn Sie Kaviar aus Auberginen zubereiten, sollten Sie die Auberginen nicht durch einen Fleischwolf geben. Bei Kontakt mit Metall bekommen Auberginen einen unangenehmen metallischen Geschmack, der sich natürlich nicht optimal auf die Qualität des Kaviars auswirkt.

Tauchen Sie den Kohlkopf vor dem Kochen des Blumenkohls in eine Salzlösung (2 Esslöffel pro 1 Liter Wasser). Wenn sich im Blumenkohl Raupen verstecken, schlüpfen diese. Salate

Gemüsegerichte. Gemüsegerichte – willkommen Gäste auf jedem Tisch, denn sie sind sehr lecker, gesund und nahrhaft. Gemüse ist leicht verdaulich, bietet große gesundheitliche Vorteile und ist der beste Helfer für alle, die eine Diät machen. Während des religiösen Fastens kann man auf sie nicht verzichten. Und die Zubereitung von Gemüsegerichten nimmt meist sehr wenig Zeit in Anspruch!

Sie können eine große Menge Gemüse kochen köstliche Gerichte– Salate, Sautés, Eintöpfe, alle Arten Wintervorbereitungen, Suppen, paniertes Gemüse, leichte Snacks und sogar Desserts. Nicht weniger lecker sind gebackene oder Gemüseeintopf sowie gegrilltes Gemüse.

Zu Gemüsegerichte Um immer lecker und aromatisch zu sein, müssen Sie die grundlegenden Nuancen der Gemüsezubereitung kennen. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen Blumenkohl, müssen Sie den Kohlkopf buchstäblich zehn Minuten lang in kaltes Salzwasser senken – diese einfache Manipulation hilft perfekt, die Kohlköpfe von Schmutz und Insekten zu befreien. Und um die Bitterkeit von Gurken zu entfernen, werden sie geschält und in Milch eingeweicht, der ein Löffel Zucker hinzugefügt wurde.

Wenn Sie die grünen Karottenschwänze nicht abschneiden, können die Karotten anfangen, bitter zu schmecken, und die Schale von Kartoffeln mit Augen sollte bis zu zwei Zentimeter abgeschnitten werden. Weiße Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelpüree, rosa Knollen eignen sich ideal zum Braten und gelbe Kartoffeln können sicher für die Zubereitung verschiedener Kartoffeln verwendet werden gekochte Gerichte, einschließlich Suppen. Um im Ofen gebackene Kartoffeln weicher zu machen und ein attraktiveres Aussehen zu erhalten, müssen sie mit Pflanzenöl eingefettet werden, und es schadet nicht, dem Hackfleisch für Kartoffelkoteletts eine kleine Prise Soda hinzuzufügen. Für die Zubereitung von Kartoffelpüree nimmt man in der Regel ein halbes Glas Milch pro Kilogramm Kartoffeln, idealerweise sollte die Milch abgekocht sein.

Um den Geschmack der Zwiebeln im Salat weniger ausgeprägt zu machen, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Um den Rettich weniger scharf zu machen und gleichzeitig seinen Geruch zu minimieren, wird er nach dem Zerkleinern gründlich mit kaltem Wasser gewaschen.
Bevor Sie der Suppe Zwiebeln, Karotten und Petersilie mit Sellerie hinzufügen, empfiehlt es sich, sie anzubraten. In diesem Fall bleibt ihr Aroma erhalten und die Suppe erhält einen spektakulären goldenen Farbton. Und um das Aroma von gebratenem Gemüse deutlich zu verstärken, ist es besser, zum Braten Pflanzenöle zu bevorzugen und kurz vor dem Garen ein kleines Stück frische Butter in die Pfanne mit Gemüse zu geben. Wenn Gemüse für die anschließende Zubereitung von Eintopf gebraten wird, ist es besser, es separat zu braten – dann wird der Eintopf viel schmackhafter.

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Zutaten

• 1 große Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1.300 g reife Tomaten;
• 250–300 g weiße Bohnen aus der Dose;
• 1 Zweig Rosmarin;
• 350 ml Wasser;
• Salz - nach Geschmack;
• 50 g geriebener Parmesan;
• mehrere Kirschtomaten;
• ein paar Basilikumblätter.

Vorbereitung

Stellen Sie einen Topf oder eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter Rühren 6–8 Minuten anbraten.

Gewürfelte Tomaten, Bohnen, Rosmarin, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und weitere 20–25 Minuten kochen, bis die Tomaten sehr weich sind.

Den Rosmarin aus der Suppe nehmen, geriebenen Parmesan dazugeben und umrühren. Die Suppe portionsweise pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Wenn Ihnen das resultierende Püree dickflüssig vorkommt, fügen Sie Wasser hinzu. Erhitzen Sie die Suppe, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Zum Servieren mit halbierten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren, mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

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Zutaten

• ½ Esslöffel Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 350 g kleine Tomaten;
• eine Prise Paprika;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 große Zucchini;
• ein paar Basilikumblätter.

Vorbereitung

Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze und erhitzen Sie das Öl. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten. Halbierte oder geviertelte Tomaten, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Schneiden Sie die Zucchini in Spiralen oder dünne lange Streifen. Wenn das Gemüse jung ist, muss es nicht geschält werden.

Zucchini und gehacktes Basilikum in die Pfanne geben. Das Gericht mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze 2–4 Minuten kochen lassen, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln.

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Zutaten

• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
• 3–5 große Kartoffeln;
• Salz - nach Geschmack;
• ½ Teelöffel Chilipulver;
• ½ Teelöffel Kurkuma;
• 2 Knoblauchzehen;
• 10 g frisch;
• 200 g grüne Bohnen;
• 1 große reife Tomate;
• 1 Teelöffel Tomatenmark;
• ½ Limette.

Vorbereitung

Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie das Öl. Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang, um sein Aroma freizusetzen. Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.

Mit Salz, Chilipulver und Kurkuma würzen und weitere 2 Minuten braten. Knoblauch und Ingwer hacken, zu den Kartoffeln geben, umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.

Hinzufügen grüne Bohnen, fein gehackte Tomate und Tomatenmark. Umrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Vom Herd nehmen und mit Limettensaft beträufeln.

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Zutaten

• 1 große Aubergine;
• 150 ml Olivenöl;
• 1 große Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 800 g Kartoffeln;
• 6 mittelgroße Tomaten;
• 5 kleine Zucchini;
• 12 Kirschtomaten;
• 300 g Passata (Tomatenpüree);
• 200 ml Wasser;
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano;
• ½ Bund Petersilie;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Aubergine der Länge nach halbieren und in Spalten schneiden. Etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Auberginenstücke portionsweise 5 bis 7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. In eine tiefe Schüssel geben.

Die Zwiebel in dünne Halbringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben, noch etwas Öl hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. Anschließend das Gemüse zur Aubergine geben.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Mit dem gerösteten Gemüse in eine Schüssel geben, ganze Kirschtomaten, Passata, Wasser, Oregano und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Öl beträufeln. Im Ofen 30 Minuten bei 220 °C und dann weitere 20–30 Minuten bei 200 °C backen.

5. Gemüsekohlrouladen mit Feta von Jamie Oliver

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Zutaten

• 1 kleine Zwiebel;
• 750 g Karotten;
• 4 Knoblauchzehen;
• 25 g Mandeln;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 8 große Wirsingblätter;
• mehrere Zweige Dill;
• 50 g Feta-Käse.

Vorbereitung

Zwiebeln und Karotten in große Würfel schneiden und den Knoblauch hacken. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne leicht erhitzen.

2 EL Öl erhitzen und Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzufügen. Zugedeckt etwa 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren und Wasser hinzufügen, wenn die Mischung anfängt zu brennen.

Kohlblätter 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser legen. Anschließend trocknen. Das geröstete Gemüse mit gehacktem Dill, Nüssen und gewürfeltem Feta vermischen.

Etwa 3 Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kohlblattes geben. Einwickeln und mit der Naht nach unten in eine Auflaufform legen. Das restliche Öl darübergießen und 15 Minuten bei 180 °C backen.

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Zutaten

• 4 Eier;
• 3 Esslöffel Sauerrahm;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• 4 Esslöffel Mehl;
• ½ Teelöffel;
• ½ Teelöffel Maisstärke;
• 450 g Kohl;
• Salz - nach Geschmack;
• mehrere Zweige Dill;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• ein Stück Butter;
• 120 g Mozzarella oder Hartkäse, das gut schmilzt.

Vorbereitung

Eier, Sauerrahm und Mayonnaise verquirlen. Mehl, Backpulver und Stärke in einem separaten Behälter vermischen. Hinzufügen Mehlmischung In die Eimischung geben und gut verrühren.

Den Kohl zerkleinern, mit Salz würzen und mit den Händen zerdrücken. Fein gehackte Kräuter hinzufügen und verrühren.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Am besten eignet sich eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm. Den Kohl in die Form geben, mit Teig füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. 35 Minuten bei 190 °C backen.

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Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl;
• 1 kleiner Brokkolikopf;
• 1 rote Paprika;
• 1 kleine Zwiebel;
• 150 g grüne Erbsen;
• 150 g Mais;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Eier;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Sesamkörner.

Vorbereitung

Den Blumenkohl in Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren, bis er wie Reis aussieht. Brokkoli fein hacken. aus den Kernen lösen und in Würfel schneiden.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten braten, bis sie weich ist. Kohl, Brokkoli, Paprika, Erbsen und Mais hinzufügen und 5-6 Minuten kochen lassen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und gut vermischen.

Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und schlagen Sie die Eier hinein. Rühren Sie die Eier um und warten Sie, bis sie gar sind.

Gemüse und Eier gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sesam bestreuen und nochmals umrühren.

8. Mit Käse überbackener Rosenkohl

Zutaten

• Salz - nach Geschmack;
• 900 g Rosenkohl;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Nelken;
• mehrere Zweige Thymian;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 100 g Mozzarella;
• 30 g Parmesan;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Salzwasser zum Kochen bringen und den Kohl darin 10 Minuten garen. Lassen Sie das Gemüse in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.

Übertragen Sie den Kohl auf ein Backblech. Mit Öl beträufeln, mit gehacktem Knoblauch und Thymian sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Gut mischen.

Drücken Sie jeden Kohlkopf mit dem Boden eines Glases nach unten, sodass er flach wird. Mit geriebenem Käse bestreuen und das Backblech für 25 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben. Vor dem Servieren den Kohl mit gehackter Petersilie garnieren.

9. Jamie Olivers würziger Auberginen-Dip

jamieoliver.com

Zutaten

• 1 Aubergine;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Bund Petersilie;
• ½ grüner Pfeffer Chile;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• ½ Zitrone;
• ½ Teelöffel Paprika;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel – optional.

Vorbereitung

Machen Sie mit einer Gabel oder einem Messer mehrere Einstiche in die Aubergine. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech und backen Sie es 45 Minuten lang bei 180 °C. Cool.

Knoblauch und Petersilie hacken. Entfernen Sie die Kerne von den Chilis und schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke. Die Aubergine halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.

Auberginenmark, Knoblauch, Petersilie, Chili, Öl, Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer mit einem Mixer glatt mahlen.

Falls gewünscht, Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen. Servieren Sie den Dip mit Tortillas oder Salzcrackern.

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Zutaten

• 1 große Gurke;
• 2–3 große Karotten;
• 1 Bund Petersilie;
• 1 Esslöffel flüssiger Honig;
• 3 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Esslöffel Sesamöl;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 50 g geröstete Cashewnüsse;
• 1 Esslöffel Sesamkörner.

Vorbereitung

Gurke und Karotte mit einem Spezialmesser spiralförmig schneiden. Petersilie fein hacken. Gemüse und Kräuter in eine Schüssel geben.

Honig, Essig, Öl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer sorgfältig vermischen. Diese Mischung über den Salat gießen und gut vermischen. Mit Cashewnüssen und Sesamkörnern garnieren.

• Blätterteig;
• 2–3 Kartoffeln;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• mehrere Zweige Rosmarin;
• ein paar Zweige Thymian.

Vorbereitung

Rollen Sie den Teig auf einem Blatt Pergament zu einer dünnen, rechteckigen Schicht aus. Übertragen Sie das Pergament auf ein Backblech.

Falten Sie die Teigränder etwa 1 cm lang und drücken Sie sie mit einer Gabel fest, sodass ein schönes Muster entsteht. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.

Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf den Teig, gießen Sie das Öl darüber, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der gehackten Kräuter – die in den Zutaten aufgeführten oder andere.

Bei 190 °C 35–40 Minuten backen. Der Kuchen sollte gebräunt sein und die Kartoffeln sollten weich werden.

Das fertige Gericht mit den restlichen Kräutern garnieren und mit Sauerrahm servieren.