برای عید پاک چی بپزیم برای عید پاک چی بپزیم

یکشنبه روشن مسیح همیشه نه تنها تعطیلات اصلی مسیحیان، بلکه یکی از محبوب ترین ها نیز در نظر گرفته شده است.

این جشن همیشه در مقیاس خاصی جشن گرفته شده است. و این در مورد تهیه و آماده سازی غذاهای در نظر گرفته شده برای سفره عید پاک صدق می کند.

سنت های جشن عید پاک

سنت چیدن سفره های غنی و متنوع برای عید پاک ریشه های تاریخی بسیار عمیقی دارد.

مقدمات جشن بزرگ با شروع شد پنج شنبه بزرگ، هنگامی که زنان خانه دار ماهر خمیر را برای کیک های عید پاک درست کردند، پایه های تخم مرغ های عید پاک را گذاشتند، شروع به رنگ آمیزی تخم مرغ های عید پاک کردند و تخم مرغ های عید پاک منحصر به فرد را رنگ کردند.

گندم یا گوسفند جوان مخصوصاً برای تعطیلات کاشته می شد. تخم‌های عید پاک رنگ شده روی این سبزه ظریف گذاشته شد.

در خانه های ثروتمند، حداقل 48 غذا در سفره جشن سرو می شد.

این سنت به این دلیل است که این نام 48 روز به طول انجامید.

به طور سنتی، پنکیک و بابا روی میز عید پاک سرو می شد و همچنین کلوچه های شیرینی زنجبیلی عید پاک که برای تعطیلات به شکل خرگوش، خروس یا کبوتر پخته می شدند.

گوشت پخته شده از ضروریات سفره بود.

معمولاً مرغ پخته یا ته گوشت خوک، بره یا گوساله جوان.

غذای گرم روی میز سرو نمی شد، چون سفره عید از مدت ها قبل چیده شده بود و یک هفته تمام آماده پذیرایی از مهمانان بود.

برای مسیحیان ارتدکس، تعطیلات عید پاک با پایان خود عید پاک آغاز شد که 7 هفته به طول انجامید. جشن جشنبا افطار شروع شد که به ویژه پس از پرهیز طولانی از فست فود لذت بخش بود.

برای افطار، آن دسته از محصولاتی که در مراسم عید پاک متبرک شده بودند به نمایش گذاشته شد. اولین غذاهایی که خورده شد، البته تخم مرغ و یک تکه کیک عید پاک بود.

در طول دوره های طولانی روزه داری، مصرف هر گونه فرآورده حیوانی ممنوع بود.

بنابراین، زنان خانه دار سعی کردند تا حد امکان برای سفره جشن آماده شوند. غذاهای دلچسباز گوشت، ماهی، و همچنین سالادهای پیچیده و شیرینی.

زنان خانه دار مدرن، صرف نظر از اینکه خانواده روزه می گرفتند، سعی می کنند با مادربزرگ های خود همگام باشند و غذاهای متنوعی برای سفره عید پاک تهیه کنند.

اینها کیک های عید پاک مورد علاقه شما، کیک های عید پاک پنیری، و همچنین تخم مرغ های رنگ شده هستند که در مرکز صحنه قرار می گیرند. میز جشن، مطابق با موضوع عید پاک سرو می شود.

علاوه بر این، زنان خانه دار باید انتخاب کنند دستور العمل های جالببرای تهیه غذاهای جدید که مکمل موفق ترین آنهاست شاهکارهای آشپزی.

غذاهای عید پاک و تنقلات

سالاد عید پاک دلچسب

سخت است که چنین ظرفی را سالاد بنامیم. این در واقع یک رضایت کامل است میان وعده گوشت. اما برای سفره عید پاک مناسب است. بسته به تعداد مهمانان مقدار مواد را خودتان تنظیم کنید.

عناصر:

• گوشت خوک دودی؛
• سوسیس خانگی;
• گوشت خوک آب پز؛
• تخم مرغ آب پز؛
• پنیر لپه نرم؛
• ترب، رنده شده با چغندر؛
• برگ کاهو؛
• سبزی شوید.

تمام مواد گوشتی را به شکل سوسیس، گوشت خوک و گوشت خوک آب پز به صورت نوارهای زیبا و مرتب برش دهید.

سس سس را آماده کنید. برای انجام این کار، دو قاشق غذاخوری ترب کوهی را با پنیر لپه نرم، شوید ریز خرد شده و زرده تخم مرغ آسیاب شده مخلوط کنید که به حدود سه یا چهار عدد نیاز دارید.

تمام مواد گوشت را با سس در ظرفی جداگانه مخلوط کنید.

به عنوان اجزای گوشتی برای چنین سالادی، می توانید استفاده کنید زبان جوشیدهو سینه مرغو انواع دیگر گوشت.

برگ های کاهو را با شستن، خشک کردن و پاره کردن با دست آماده کنید. پاره ها را در ظرف سالاد بریزید برگ کاهوو مخلوط گوشت

سالاد را پر کنید سفیده تخم مرغ، که باید به صورت نوار بریده شود.

البته پس از یک دوره طولانی پرهیز، می خواهید از غذاهای لذیذ مختلف لذت ببرید.

اما افراط در چنین پرخوری نه تنها توسط کلیسا ممنوع است، بلکه توسط پزشکان نیز توصیه نمی شود.

سفره عید پاک خود را متنوع کنید. اینها نباید آنهایی باشند که خانواده در هفت هفته گذشته خورده است.

به آسان اضافه شد سالاد سبزیجاتهمین تخم مرغ ها باعث می شود ظرف با رنگ های جدید بازی کند.

عناصر

• تربچه - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 600 گرم؛
• سینه مرغ - 1 عدد؛
• پیاز سبز;
• تخم مرغ آب پز- 5 تکه.؛
• خامه ترش؛
• ترب کوهی؛
• سس سویا؛
• نمک و فلفل.

سس سالاد را از خامه ترش تهیه کنید، سس سویاو ترب کوهی شما به 1 قاشق غذاخوری از هر جزء نیاز دارید.

تخم مرغ های آب پز را به صورت دیسکی و تربچه، گوجه فرنگی و سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. همه مواد به جز تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

کاسه سالاد را با برگ های کاهو بپوشانید و مخلوط سالاد آماده شده را روی آن قرار دهید. تخم مرغ ها را روی آن قرار دهید و با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

عناصر:آرد، شیر بادام، کره، آرد بادام، مخمر، شکر. تخم مرغ، نمک، عصاره وانیل، عصاره بادام، جوز هندی، پوست لیمو، کشمش، اسید سیتریک، بادام

برای کسانی که می خواهند برای عید پاک چیزی بسیار خوشمزه بپزند، این دستور العمل مفید خواهد بود کیک بادام. خمیر خوبی داره و طعم آجیلیبه وضوح بیان شده است، و کیک خود بسیار عالی به نظر می رسد!

عناصر:
- 160 گرم آرد گندم؛
- 70 میلی لیتر شیر بادام؛
- 60 گرم کره;
- 1 قاشق غذاخوری. مخمر؛
- 1.5 قاشق غذاخوری شکر در خمیر؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر برای لعاب؛
- 1 تخم مرغ؛
- 0.5 پروتئین برای لعاب؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 1 قطره عصاره وانیل؛
- 1 قطره عصاره بادام؛
- 0.25 قاشق چایخوری جوز هندی؛
- 0.25 پوست لیمو؛
- 0.25 پوست پرتقال؛
- 2 قاشق غذاخوری کشمش؛
- اسید لیموروی نوک چاقو؛
- بادام برای تزیین

24.01.2020

نحوه رنگرزی تخم مرغ در پارچه برای عید پاک

عناصر:تخم مرغ، سرکه

در عید پاک، مرسوم است که تخم مرغ ها را رنگ کنید، اما این را می توان نه تنها با استفاده از روش های استاندارد، بلکه با روش های جدید - به عنوان مثال، با استفاده از پارچه انجام داد. کلاس کارشناسی ارشد ما در این مورد بیشتر به شما خواهد گفت.

عناصر:
- 3-4 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد

03.11.2019

کیک عید پاک توری بابا

عناصر:زرده، خامه، آرد، پوست پرتقال، گردومرکبات قندی، عصاره وانیل، مخمر، روغن، شکر، نمک

کیک عید پاک Lacy Baba هنگام برش واقعاً شبیه توری است - خمیر آنقدر "سوراخ" و لطیف است که چنین مقایسه ای ناگزیر به ذهن می رسد. آن را امتحان کنید، این محصولات پخته شده در تعطیلات مطمئنا شما را تحت تاثیر قرار خواهند داد.

عناصر:
- 3 زرده؛
- 60 میلی لیتر خامه؛
- 170 گرم آرد؛
- 0.5ppm پوست پرتقال؛
- 2 عدد گردو؛
- 10 گرم مرکبات قندی؛
- 1 قطره عصاره وانیل؛
- 1 قاشق چایخوری. مخمر ناقص؛
- 2 قاشق غذاخوری کره؛
- 30 گرم شکر؛
- 0.2 قاشق چایخوری نمک.

28.10.2019

کیک تخم مرغ عید پاک

عناصر:تخم مرغ، آرد، پودر قند، بکینگ پودر، خامه، نشاسته، کره، عصاره وانیل، توت فرنگی، پرک نارگیل، پاشش شیرینی پزی

شما می توانید نه تنها کیک عید پاک یا پنیر دلمه را برای میز عید پاک تهیه کنید. همچنین می توانید مهمانان خود را با یک کیک اسفنجی به شکل تخم مرغ عید پاک که به سبک تعطیلات عید پاک تزئین شده است شگفت زده کنید.

عناصر:
برای بیسکویت:
- 5 تخم مرغ؛
- 5 قاشق غذاخوری ارد؛
- 5 قاشق غذاخوری شکر پودر شده;
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه.
برای خامه:
- 250 میلی لیتر خامه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 50 گرم شکر؛
- 15 گرم نشاسته؛
- کره 150 گرم؛
- عصاره وانیل
برای اشباع:
- 200 گرم توت فرنگی یخ زده؛
- شکر 50 گرم
برای تزئین:
- 30 گرم پرک نارگیل؛
- رویه شیرینی پزی

25.10.2019

کیک عید پاک در اجاق آهسته، دستور پخت با عکس مرحله به مرحله

عناصر:آرد، تخم مرغ، بکینگ پودر، کشمش، کره، شکر، لیمو

یک کیک خوشمزه عید پاک راحت تر از ساده ترین کیک مخمری تهیه می شود. و اگر یک مولتی کوکر به شما کمک کند با آن کنار بیایید، این روند حتی برای شما بسیار آسان به نظر می رسد.

عناصر:
- 200 گرم آرد؛
- 4 تخم مرغ؛
- 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 100 گرم کشمش؛
- کره 150 گرم؛
- شکر 150 گرم؛
- 1 عدد لیمو

24.10.2019

عید پاک از شیر پخته تخمیر شده منجمد، دستور العمل با عکس گام به گام

عناصر:ریاژنکا، شیر تغلیظ شده، عسل، کشمش، میوه های شیرین شده، مویز خشک، کره، شکر وانیلی، رویه شیرینی پزی

عید پاک ساخته شده از شیر پخته تخمیر شده منجمد مطمئناً برای همه دوستداران محصولات لبنی جذاب خواهد بود. این یک درمان عالی برای میز عید پاک است - جدید و جالب.

عناصر:
- 1 لیتر شیر پخته تخمیر شده؛
- 2-3 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده؛
- 1 قاشق چایخوری. عسل؛
- 1.5 قاشق غذاخوری کشمش؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل میوه های شیرین شده؛
- 1 قاشق چایخوری. توت خشک؛
- 100 گرم کره؛
- 10 گرم شکر وانیلی؛
- پودر شیرینی پزی، آجیل لعاب دار برای تزئین.

22.09.2019

کولیچ در مایکروویو

عناصر:آرد، تخم مرغ، کفیر، کره بادام زمینی، میوه های نباتی، مربای خشک، عسل، شکر، بکینگ پودر، کره، نمک، آبلیمو، پاشیدن شیرینی پزی، تزیین

پختن کیک عید پاک کاملاً ممکن است نه در فر: می توان آن را در آن پخت اجاق مایکروویو- بسیار ساده و نسبتا سریع است.
عناصر:
- 0.5-0.7 فنجان آرد؛
- 1 تخم مرغ؛
- 60 میلی لیتر کفیر، ماست یا شیر؛
- 1 قاشق غذاخوری. کره بادام زمینی؛
- 1 قاشق غذاخوری. میوه های شیرین شده؛
- 1 قاشق غذاخوری. مربای خشک کیف؛
- 2 قاشق غذاخوری عسل؛
- 2 قاشق غذاخوری صحرا;
- 1 قاشق دسر بیکینگ پودر؛
- 50 گرم کره؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- رویه شیرینی پزی؛
- دکوراسیون.

09.08.2019

تاج گل سه تایی عید پاک

عناصر:آرد، تخم مرغ، کره، شکر، مخمر، نمک، شیر، زردآلو خشک، کشمش، گردو

برای تعطیلات عید پاک، می توانید تاج گلی از خمیر مخمر با کشمش، زردآلو خشک و آجیل برای سفره آماده کنید. نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه به طرز خیره کننده ای زیبا خواهد شد.
عناصر:
- 600 گرم آرد؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 زرده؛
- 70 گرم کره؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا;
- 2 قاشق چایخوری مخمر؛
- 1 پیمانه نمک؛
- شیر (200 میلی لیتر؛
- 100 گرم زردآلو خشک؛
- 100 گرم کشمش؛
- 12-15 عدد گردو.

19.07.2019

دستور پخت کیک عید پاک از مادربزرگ های ما

عناصر:مخمر، شیر، شکر، آرد، تخم مرغ، کره، کشمش، زردآلو خشک، وانیلین، نمک، پودر قند

اگر به یک دستور العمل عالی و اثبات شده کیک عید پاک نیاز دارید، نمی توانید چیزی بهتر از این پیدا کنید - اینگونه است که مادربزرگ های ما کیک عید پاک را پختند. آن را امتحان کنید، مطمئناً از نتیجه کاملاً خوشحال خواهید شد!

عناصر:
- 23 گرم مخمر تازه؛
- 150 میلی لیتر شیر؛
- 150 گرم شکر؛
- 500 گرم آرد؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- کره 110 گرم؛
- 150 گرم کشمش؛
- 150 گرم زردآلو خشک؛
- وانیلین؛
- نمک؛
- شکر پودر شده.

31.05.2019

کیک عید پاک از آناستازیا اسکریپکینا

عناصر:شیر، تخم مرغ، کره، مخمر، شکر، شکر وانیلیعسل، آرد، نمک، آجیل، کشمش، میوه های شیرین، توت سیاه خشک، جوز هندی، پوست لیمو

کیک های عید پاک یک ویژگی جدایی ناپذیر از هر جشن عید پاک است. بسیاری وجود دارد دستور العمل های مختلفآماده سازی آنها، و ما از شما دعوت می کنیم یکی از آنها را امتحان کنید - تست شده توسط آناستازیا اسکریپکینا.

عناصر:
- 120 میلی لیتر شیر؛
- 1 تخم مرغ؛
- 50 گرم کره؛
- 12 گرم مخمر؛
- 30 گرم شکر؛
- 10 گرم شکر وانیل؛
- 1 قاشق غذاخوری. عسل؛
- 250 گرم آرد؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 10 گرم آجیل؛
- 20 گرم کشمش؛
- 20 گرم میوه های شیرین؛
- 20 گرم توت سیاه خشک؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی؛
- 0.5 قاشق چایخوری پوست لیمو

14.05.2018

نحوه رنگ آمیزی تخم مرغ با رنگ ژل

عناصر:تخم مرغ، سرکه، رنگ ژل

یکی از سنت های دیرینه برای عید پاک ساختن رنگ است. راه های زیادی برای انجام این کار وجود دارد، یکی از آنها رنگ آمیزی تخم مرغ با رنگ ژل است. با دستور پخت ما این هنر را نیز خواهید آموخت.

عناصر:
- تخم مرغ سفید تازه؛
- سرکه سفره - 100 میلی لیتر؛
- رنگ های خوراکی ژله ای (حداقل 3 رنگ در صورت امکان).

11.05.2018

کیک عید پاک بدون مخمر

عناصر:آرد، کفیر، کره، سودا، کشمش، شکر وانیل، پوست لیمو، شکر، پروتئین، پودر قند

پیشنهاد می کنم یک کیک عید پاک بسیار خوشمزه بدون مایه تهیه کنید. دستور غذا ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- 350 گرم آرد؛
- 200 میلی لیتر. کفیر؛

- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین؛
- یک مشت کشمش؛
- 15 گرم شکر وانیل؛
- 1 قاشق چایخوری. پوست لیمو؛
- 180 گرم شکر؛
- پروتئین - 1 عدد؛
- پودر قند - نصف لیوان.

02.05.2018

کیک تنبل عید پاک بدون ورز دادن

عناصر:آرد، کره، زرده، مخمر خام، وانیلین، کشمش، شیر، شکر

اگر تمایل زیادی به پخت کیک عید پاک ندارید، مهم نیست. امروز برای شما یک دستور ساده برای یک کیک تنبل بدون ورز خوشمزه و آسان آماده کردم.

عناصر:

- آرد - 600 گرم،
- کره - 120 گرم،
- زرده تخم مرغ- 4 چیز.
- مخمر - 15 گرم،
- وانیلین - یک خرج کردن،
- کشمش - 100 گرم،
- شیر - 200 گرم،
- شکر - 200-250 گرم.

02.05.2018

کیک خامه ای عید پاک "لطافت"

عناصر:خامه، مخمر تازه، آرد، تخم مرغ، شکر، کره، کشمش، شکر وانیل

دستور العمل های کیک عید پاک زیادی وجود دارد. امروز می خواهم یک دستور العمل ساده برای کیک خوش طعم "Tenderness" را به شما ارائه دهم.

عناصر:

- 150 میلی لیتر. کرم رنگ؛
- 25 گرم مخمر؛
- 450-500 گرم آرد؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 150 گرم شکر؛
- 100 گرم کره؛
- یک مشت کشمش؛
- 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی.

25.04.2018

عید پاک از توده کشک

عناصر:توده کشک، کشمش، خامه ترش، کره، شکر، شکر وانیل

امروز به شما پیشنهاد می کنم عید پاک را نه از پنیر دلمه، بلکه از توده کشک آماده تهیه کنید که به راحتی می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید. دسر بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

- توده کشک - 500 گرم،
- کشمش - 150 گرم،
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری،
- کره - 50 گرم،
- شکر - 150 گرم،
- شکر وانیل - نصف قاشق چایخوری.

انجمن آشپزی Li.Ru -

غذاهای خوشمزه برای عید پاک

پنیر عید پاک (از پنیر دلمه)

در اینجا دستور العمل درست کردن عید پاک از پنیر لپه وجود دارد. این عید پاک سلطنتی سنتی است که برای قرن ها، سال به سال، در تعطیلات روشن عید پاک بر میز غالب است.

کیک سنتی عید پاک

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه کیک سنتی عید پاک به کسانی که در شیرینی پزی تجربه زیادی ندارند کمک می کند تا کیک عید پاک را بپزند. همه چیز بسیار ساده و واضح است - هر کسی می تواند آن را انجام دهد!

سالاد تخم مرغ عید پاک

سالاد تخم مرغ عید پاک - اصلی و سالاد خوشمزهبه شکل یک تخم مرغ عید پاک که در میز تعطیلات عید پاک به نظر می رسد. سالاد خود می تواند تقریباً هر چیزی باشد، نکته اصلی طراحی است.

تخم مرغ رنگی عید پاک

امروز می توانید تعداد زیادی تزیین تخم مرغ عید پاک را پیدا کنید، اما فراموش نکنید دستور العمل های مادربزرگ. من به شما نشان می دهم که چگونه تخم مرغ را رنگ کنید پوست پیاز- طبق یک دستور العمل سنتی روسی!

کشک عید پاک

خیلی اصلی و غیر معمول کشک عید پاک- تزئین میز عالی در این تعطیلات روشن. در اینجا یک دستور العمل بسیار واضح و ساده برای تهیه عید پاک از پنیر دلمه با انواع توت ها آورده شده است.

سالاد "عید پاک"

سالاد عید پاک یک اثر هنری آشپزی واقعی است. هر سالادی می تواند پایه باشد؛ تزئین مهم است. با این حال، برای الهام گرفتن، من دستور پخت خود را ارائه می کنم.

سالاد "مسیح قیام کرد"

همانطور که از نام آن پیداست، سالاد "مسیح قیام کرد" یک غذای منحصراً عید پاک است. تهیه سالاد بسیار ساده است و در میز تعطیلات عالی به نظر می رسد. توصیه میکنم امتحانش کنید

میان وعده عید پاک

خیلی خوشمزه میان وعده عید پاکاز تخم مرغ، که مقدار بسیار زیادی از آن همیشه در عید پاک خورده می شود. برای تعطیلات دیگر نیز مناسب است، اما در خانواده ما مرسوم است که آن را به طور خاص برای عید پاک تهیه می کنند.

سوسیس خانگی

پدربزرگ و مادربزرگ ما عید پاک را بزرگترین روز می دانستند. خیلی اوقات ، برای چنین رویدادی ، یک گراز وحشی ذبح می شد تا میز جشن همه چیز داشته باشد ، از جمله سوسیس خانگی فوق العاده خوشمزه.

کیک عید پاک در دستگاه نان

درست کردن کیک عید پاک در دستگاه نان به آسانی پوست انداختن گلابی است. و زمان زیادی را صرف نمی کنید و یک کیک عید پاک خانگی خوشمزه را روی میز می گذارید. هر کسی می تواند بر دستور پخت مسلط شود!

کولیچ

توجه شما - دستور العمل کلاسیککیک عید پاک. هیچ چیز اضافی، بدون مواد غیر ضروری - من به شما می گویم که چگونه ساده ترین و رایج ترین کیک عید پاک را در خانه تهیه کنید.

کیک عید پاک

کیک عید پاک چیزی است که بدون آن نمی توان تعطیلات روشن عید پاک را تصور کرد. من پیشنهاد می کنم کیک عید پاک را به جای خرید آن در فروشگاه در خانه بپزید - دستور العمل من با عکس ها به شما در انجام این کار کمک می کند.

عید پاک

این عید پاک طعم بسیار خوبی دارد، اما هر کسی می تواند آن را درست کند - تهیه آن سریع و آسان است. خمیر عید پاک برای این دستور غذا سبک و معطر خواهد بود. آن را امتحان کنید!

کیک عید پاک با کشمش سفید

کیک عید پاک با آجیل

دستور تهیه کیک عید پاک با آجیل برای کسانی که می خواهند منوی عید پاک را متنوع کنند و کیک های عید پاک اصیل تر و غیر سنتی تر تهیه کنند مفید خواهد بود. آجیل طعم دلپذیری به کیک می دهد.

عید پاک روی خمیر مخمر

من یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه تعطیلات عید پاک را مورد توجه شما قرار می دهم. خمیر مخمر. هر کسی، حتی یک شیرینی‌پز بی‌تجربه، می‌تواند با استفاده از این دستور عید پاک (کولیچ) را تهیه کند.

کولیچ به سبک روسی قدیمی

توجه شما - دستور پخت قدیمیتهیه کیک عید پاک اگر به کتاب پوخلبکین اعتقاد دارید، کیک های عید پاک در روسیه دقیقاً طبق این دستور تهیه شده اند.

کولیچ روسی

یک دستور العمل ساده برای تهیه کیک عید پاک روسی به هر کسی که می خواهد کیک عید پاک را در خانه بپزد، اما نمی داند چگونه این کار را انجام دهد، کمک می کند.

کیک عید پاک طبق دستور قدیمی

دستور تهیه کیک عید پاک طبق دستوری قدیمی که پدربزرگ های ما از آن استفاده می کردند. عید پاک یک تعطیلات سنتی است، بنابراین ارزش ادای احترام به سنت ها و تهیه کیک عید پاک را طبق یک دستور العمل قدیمی دارد.

عید پاک معطر است

هر سال خانواده ما یکی از سه دستور پخت کیک عید پاک را آماده می کند. هر سه مورد آزمایش زمان قرار گرفته اند، همه شگفت انگیز هستند، نکته اصلی این است که تصمیم بگیرید این بار کدام یک را انتخاب کنید. در اینجا دومین مورد از این دستور العمل های خانوادگی است.

عید پاک با شکوه است

هر سال خانواده ما یکی از سه دستور پخت کیک عید پاک را آماده می کند. هر سه مورد آزمایش زمان قرار گرفته اند، همه شگفت انگیز هستند، نکته اصلی این است که تصمیم بگیرید این بار کدام یک را انتخاب کنید. در اینجا سومین دستور غذای خانواده است.

عید پاک ساده

این دستور العمل ساده است، اما در عین حال این فرصت را به شما می دهد تا از کیک های عید پاک خانگی واقعی لذت ببرید - لطیف، خوشمزه و معطر.

کیک عید پاک مادربزرگ

به نظر می رسد خوشمزه و آسان برای تهیه کیک عید پاک. این بر اساس دستور مادربزرگ من با کمی تطبیق با تکنولوژی مدرن است. به نظر می رسد یک کیک واقعی و کلاسیک عید پاک است.

کیک عید پاک روی مارگارین

در اینجا یک دستور ساده برای تهیه کیک عید پاک آورده شده است. روی مارگارین پو این دستور غذاکیک های عید پاک فوق العاده خوشمزه و لطیف هستند و همچنین ماندگاری طولانی دارند و کهنه نیستند.

کیک لیمو با زردچوبه

این کیک زرد روشن با طعم لیمو افزودنی فوق العاده به میز تعطیلات شما خواهد بود و باعث شادی کل خانواده خواهد شد.

کیک عید پاک با کفیر

یک دستور العمل بسیار خوشمزه و ساده برای کیک کفیر از مادربزرگ محبوبم به همه کسانی که از قبل برنامه ریزی می کنند که برای میز تعطیلات چه می پزند کمک می کند. کیک های عید پاک بسیار زیبا و خوشمزه - من آنها را توصیه می کنم!

کیک عید پاک خوشمزه

به نظر می رسد درست کردن کیک عید پاک بسیار ساده است، اما همه نمی توانند آن را واقعا خوشمزه کنند. من به شما می گویم چگونه واقعی آشپزی کنید کیک خوشمزه. دستور پخت تست شده ;)

کیک عید پاک

کیک عید پاکبر این اساس تهیه شده است دستور العمل ساده، به طور موثر سفره عید پاک را در خانواده شما تزئین می کند. طرز تهیه کیک عید پاک بسیار آسان است و بسیار خوشمزه و زیبا می شود.

کاپ کیک عید پاک کودکان

اگر عید پاک را با بچه ها جشن می گیرید، آنها را خوشحال کنید و کیک های عید پاک کودکان را بپزید، که در بین مخاطبان کودکان بسیار بیشتر از کیک های معمولی عید پاک مورد تقاضا خواهد بود.

کیک عید پاک با زعفران

دستور تهیه کیک عید پاک با زعفران می تواند برای هر کسی که به طرز تهیه کیک عید پاک برای عید پاک فکر می کند مفید باشد. کیک عید پاک با زعفران همان چیزی است که در صورت سنتی نیاز دارید پخت عید پاکمن از آن خسته شده ام.

گوشت گاو "سنگ های قیمتی"

برای توجه شما - دستور العمل بسیار زیبا و میان وعده اصلیبرای عید پاک گوشت گاو "سنگ های قیمتی" یک عنصر ارزشمند از سفره عید پاک شماست! ;)

پای ریکوتا عید پاک

پای ریکوتا عید پاک در ایتالیا بسیار محبوب است. پیشنهاد می کنم دستور تهیه پای ریکوتا عید پاک را از قنادی های ایتالیایی قرض بگیرید و منوی خود را در این تعطیلات روشن متنوع کنید!

تخم مرغ پر شده با گوشت خرچنگ

گزینه ای دیگر تخم های شیطانی. مانند ما، فرانسوی ها، نویسندگان دستور غذا، این غذا را برای میز تعطیلات آماده می کنند، و هر بار که حال و هوای شما ایجاد می شود. تخم مرغ برای سرو برای عید پاک یا سال نو عالی است.

رام بابا

در اینجا دستور تهیه بابا با شربت رم و شکر فاج. رام بابا یک شیرینی سنتی عید پاک است، اما من آن را نه تنها برای عید پاک، بلکه در روزهای هفته نیز می پزم.

سالاد خرگوش عید پاک

سالاد ایستر بانی همیشه بیشترین توجه را به خود جلب می کند. همه مهمانان بلافاصله عاشق آن می شوند و سپس با لذت فراوان آن را می خورند. من پیشنهاد می کنم دستور گام به گامسالاد با عکس

سالاد "تاج گل عید پاک"

سالاد " تاج گل عید پاک"یک غذای دیدنی است که میز تعطیلات شما را تزئین می کند. تعداد زیادی دستور برای تهیه این سالاد وجود دارد، اما ما آن را با شاه ماهی و سیب تهیه می کنیم.

فیادون

Fiadone - سنتی کورسی کیک عید پاک. فیادون فوق العاده محبوب است - این دستور غذا را با عکس بپزید و دلیل آن را خواهید فهمید.

سالاد "آشیانه جرکیلی"

دستور تهیه سالاد آشیانه باقرقره چوب - تهیه سالاد از مرغ، سیب زمینی، تخم مرغ و خیار. این سالاد لانه ای شکل یک تزیین عالی برای میز تعطیلات خواهد بود. غذاهای محبوب روسی.

ماکارون بادام عید پاک

ماکارون بادام عید پاک سنتی است کوکی های فرانسویکه معمولا در شب عید پاک تهیه می شود. توصیه می کنم این دستور العمل فوق العاده را از فرانسوی ها قرض بگیرید.

تخم مرغ شکم پر "پاکسازی قارچ"

این غذا ساده، و همیشه خوشمزه، سالم است و برای شما مناسب است، زمانی که نیاز به تزئین میز برای تعطیلات یا جشن دارید. تهیه آن آسان، ارزان است و سریعتر از سایرین از روی میز محو می شود.

کوکورکی با خامه ترش

دستور غذا "کوکورکی با خامه ترش". کوکورکی یک غذا از غذاهای باستانی شمال روسیه است. نان بدون مخمر پخته شده با تخم مرغ آب پز.

کیک عید پاک لهستانی

امروز به شما خواهم گفت که چگونه کیک عید پاک لهستانی درست کنید - یک شیرینی سنتی عید پاک لهستانی. نمی‌دانم لهستانی‌ها واقعاً کیک عید پاک را به این شکل آماده می‌کنند یا خیر، اما به نظر خوشمزه می‌رسد.

شیرینی های عید پاک به شکل گوسفند یا اسم حیوان دست اموز

شما عاشق این غذای لذیذ خواهید شد و بیشتر از یک بار در سال آن را برای عید پاک تهیه می کنید. شما می توانید به شیرینی ها هر شکلی بدهید، حتی قلب، اما برای نماد یک تعطیلات روشن، گوسفند و خرگوش عالی هستند.

کیک های عید پاک از خمیر وینی ساخته شده است

طعم کیک وین- چیزی شبیه به بابابدون اشباع و در طول ذخیره سازی طعم فقط بهبود می یابد. و همچنین باید توجه داشته باشم که کیک عید پاک از آزمون وینبرای مدت طولانی کهنه نمی شود!

ایستر رویال

این عید پاک کار می خواهد، اما ارزشش را دارد! دستور العمل فوق العاده! انبوهی از طعم ها - برای بزرگداشت عظمت و شادی این تعطیلات مقدس!

نان کره با کشمش

پنیر لطیف عید پاک

من همیشه می خواستم عید پاک درست کنم. امسال ما موفق شدیم این ایده را محقق کنیم! بسیار خوشمزه، مطبوع، لطیف :)

بره عید پاک

مجسمه بره (نماد نرمی، فروتنی و فداکاری) باید روی سفره عید پاک باشد. می توان آن را از کره یا پنیر برش داد یا به شکل خاصی پخت.

کاپ کیک شکلاتی موز عید پاک

کاپ کیک های بسیار خوشمزه و معطر! من حدود 2 سال پیش دستور غذا را در یک مجله پیدا کردم، اما فقط اکنون تصمیم گرفتم این ها را برای عید پاک برای بچه هایم بپزم. بچه ها خوشحال شدند! خیلی لطیف و نه خشک و چه عطری .....

کیک مرمر با شکلات و لعاب قهوه

من شخص مذهبی خاصی نیستم، اما عید پاک تعطیلاتی است که با آن معاشرت های دلپذیر زیادی دارم. زمان رنگ کردن تخم مرغ، پخت کیک عید پاک و درست کردن عید پاک است!

در میان بسیاری از تعطیلات که مردم دوست دارند در روسیه جشن بگیرند، رستاخیز مقدس مسیح برای قرن ها جدا از هم ایستاده است. عید پاک، شادترین و شادترین تعطیلات بهاری، نماد پیروزی زندگی بر مرگ، بهار بر زمستان، تجدید طبیعت و مردم است. و البته این تعطیلات روشن ایمان، عشق و امید، گرما و مهربانی را در ما بیدار می کند.

ناگفته نماند که هیچ یک از تعطیلات، به ویژه عید پاک، نمی تواند بدون یک جشن دلچسب انجام دهد. از زمان های قدیم، سفره عید پاک با شکوه خاص، تنوع غذاها و زیبایی از هر سفره تعطیلات دیگری متمایز شده است. در خانه های ثروتمند، سفره عید پاک به طور سنتی با 48 غذای مختلف بر اساس تعداد روزهای روزه سرو می شد. آنها شروع به آماده شدن برای سفره جشن در پنج شنبه بزرگ کردند. پخته شده نمک پنجشنبهتخم‌مرغ‌های عید پاک را رنگ و رنگ می‌کردند، سپس آن‌ها را روی جو سبز یا گندمی که مخصوص تعطیلات پرورش می‌دادند قرار می‌دادند. آنها عید پاک، پنکیک پخته شده، کیک عید پاک، زنان و نان زنجبیلی عید پاک را به شکل کبوتر، خروس، خرگوش و تخم مرغ تهیه کردند. آنها آماده کردن غذای سریع را فراموش نکردند. آنها گوشت بره، ژامبون و گوشت گوساله می پختند. در سفره عید پاک اصلاً غذاهای ماهی سرو نمی شد. سرو غذاهای گرم نیز مرسوم نبود، زیرا سفره عید پاک اجداد ما در طول هفته روشن باقی می ماند.

غذای آیینی - پنیر عید پاک و تخم مرغ های رنگ آمیزی شده در میان تمام خوراکی های میز عید پاک، جایگاه ویژه ای را اشغال کرد. این سه غذا در هر خانه ای حتی فقیرترین آنها تهیه می شد. و تا به امروز، هر خانواده با دقت کیک عید پاک و دستور العمل های عید پاک مورد علاقه خود را که زمان تست شده است حفظ می کند. تعداد بی‌شماری از این دستور العمل‌ها وجود دارد، و تعداد زیادی وجود دارد که زنان خانه‌دار از آن برای درست کردن غذاهای سنتی عید پاک، خوشمزه‌ترین، غیرمعمول‌ترین، شیک‌ترین غذاها استفاده می‌کنند. آجیل و ادویه جات کمیاب، میوه های شیرین و میوه های تازه، مربا و سس های شیرین، رام، شری، مادیرا - فهرست کردن همه چیز غیرممکن است. عید پاک یک تعطیلات واقعی فانتزی برای زنان خانه دار با تجربه و آزمون قدرت و مهارت برای زنان خانه دار مبتدی است.

امروز نکات و دستور العمل هایی را در مورد اینکه برای عید پاک بپزید را با شما به اشتراک می گذاریم که قطعاً به شما کمک می کند غذاهای واقعاً خوشمزه عید پاک را تهیه کنید.

1. برای تهیه عید پاک، شما قطعا به یک پسوچکا نیاز دارید - یک قالب جداشدنی خاص که از چهار بشقاب تشکیل شده است. ضلع داخلی بشقاب های پاسوچنیتسا معمولا با حروف ХВ و تصاویر صلیب، نیزه، جوانه و گل تزئین می شود. جعبه‌های لوبیا از مواد مختلفی ساخته می‌شوند، اما امروزه نمونه‌های چوبی سنتی یا پلاستیکی مدرن‌تر بهترین هستند. البته جعبه حبوبات پلاستیکی از نظر بهداشتی راحت‌تر است (نظافت آن راحت‌تر است، نمی‌توان آن را با باقی مانده‌های پنیر و خامه و غیره مسدود کرد)، اما چگونه می‌توان پلاستیک سرد را با گرما و گرما مقایسه کرد. لطافت زنده چوب؟ به هر حال، انتخاب با شماست. هنگام خرید کیسه حبوبات، حتماً بررسی کنید که آیا به راحتی جمع می شود و به خوبی جا می شود بشقاب ها به یکدیگر

2. عید پاک از پنیر دلمه، خامه، کره و طعم دهنده های مختلف (آجیل، میوه های شیرین، پوست، ادویه جات) تهیه می شود. بسیار مهم است که محصولات مناسبی را که از آنها آشپزی می کنید انتخاب کنید. به تازگی پنیر، کره و خامه توجه ویژه ای داشته باشید! فقط از خیلی مواد تازهشما می توانید عید پاک واقعا خوشمزه و لطیف را بپزید. سعی کنید پنیر تازه، همگن و خشک را انتخاب کنید. قبل از پخت، آن را دو بار از صافی بمالید. با مالش از طریق غربال، پنیر لطیف، سبک و مطبوع به نظر می رسد. سعی کنید 30٪ خامه، چرب و غلیظ، کره - نرم، پلاستیکی و تازه ترین را مصرف کنید. برای ضرب و شتم توده کشک، استفاده از مخلوط کن راحت تر است، سپس عید پاک نرم، لطیف و پر از هوا و سبک می شود.

3. هرکسی در انتخاب مواد افزودنی برای عید پاک با توجه به ذائقه و توانایی خود مختار است. معیار اصلی در انتخاب مواد افزودنی باید تازگی آنها باشد. از این گذشته، حتی یک بوی خفیف کپک یا کپک از آجیل یا میوه های شیرین می تواند تمام تلاش شما را در تهیه عید پاک خراب کند. آجیل ها را با دقت مرتب کنید، پوست بگیرید، سرخ کنید و خرد کنید. کشمش و میوه های خشک را کاملا بشویید و روی حوله خشک کنید، میوه های شیرین شده را ریز خرد کنید و در رم یا کنیاک خیس کنید، پوست آن را از قبل رنده کنید. ادویه های خشک (هل، بادیان ستاره ای، زنجبیل) را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. وانیل طبیعی را می توان جایگزین کرد اسانس وانیلیا شکر وانیلی (اولین ترجیح داده می شود).

4. عید پاک در سه نوع خام، آب پز و کاستارد تهیه می شود. بیایید با ساده ترین مورد شروع کنیم عید پاک مرطوب. دو کیلوگرم پنیر دلمه را با دقت از صافی بمالید. 150 گرم کره نرم را با 150 گرم آسیاب کنید تا سفید شود. صحرا. بدون توقف آسیاب کردن، 150 میلی لیتر به کره و شکر اضافه کنید. خامه ترش، یک قاشق غذاخوری. همه چیز را با هم آسیاب کنید تا کریستال های شکر کاملا حل شوند. توده به دست آمده را با پنیر و با همزن کاملا بزنید. در انتها آجیل، میوه های شیرین شده، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و کاملا اما به آرامی مخلوط کنید. توده کشک تمام شده را در یک کاسه با گاز قرار دهید، با کف یا نعلبکی بپوشانید و به مدت 10 تا 12 ساعت در جای خنک قرار دهید.

5. تهیه عید پاک آب پز کمی دشوارتر است. یک کیلوگرم پنیر دلمه را از صافی مالش دهید، 200 گرم اضافه کنید. کره ذوب شده، کاملا مخلوط کنید، 400 گرم اضافه کنید. خامه ترش و دوباره مخلوط کنید. بدون متوقف کردن آسیاب کردن جرم، 5 را به نوبه خود وارد کنید تخم مرغ تازه. مخلوط را به یک قابلمه ته ضخیم بریزید و روی آتش بگذارید و در حالی که مدام هم می‌زنید بجوشانید. مراقب باشید که مخلوط نسوزد! به محض اینکه مایه کشک به جوش آمد، ظرف را از روی حرارت بردارید و در صورت امکان سریع سرد کنید (مثلاً در ظرفی با آب سرد)، بدون توقف هم زدن. 2 فنجان پودر قند، آجیل، میوه های نباتی و ادویه جات ترشی جات را به مایه کشک خنک شده اضافه کنید. همه چیز را با همزن هم بزنید. مایه کشک تمام شده را در ظرفی بریزید و به مدت 12 ساعت در جای خنک قرار دهید.

6. کاستارد ایستر لطیف ترین و خوشمزه ترین است. 500 گرم را از صافی بمالید. پنیر دلمه. دو زرده سفید را با ½ فنجان شکر آسیاب کرده و 2 ½ فنجان شیر بریزید و مخلوط را در حمام آب گرم کنید تا غلیظ شود و مرتباً هم بزنید. مطمئن شوید که مخلوط به جوش نمی آید! مخلوط داغ را در یک کاسه عمیق بریزید، 100 گرم اضافه کنید. خامه ای روغن ها، شکر وانیل، آجیل و میوه های شیرین، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. پنیر دلمه را کم کم به مخلوط خود اضافه کنید و کاملا هم بزنید و در پایان پخت سریع عید پاک را با همزن بزنید. عید پاک تمام شده را در زنبوردار قرار دهید و آن را در سرد قرار دهید.

7. تعداد بی پایانی از دستور العمل ها برای تهیه کیک عید پاک می تواند هر تصوری را با تنوع خود شگفت زده کند. کیک های عید پاک معمولاً در صبح زود در روز جمعه خوب پخته می شوند. با این حال، همه کارهای مقدماتیباید از قبل انجام شود. آجیل ها را پوست بگیرید، تفت دهید و خرد کنید؛ کشمش و میوه های خشک را بشویید، خیس کنید و خشک کنید. میوه های شیرین شده را مرتب کرده و خرد کنید (فراموش نکنید که آنها را به مدت 10 تا 12 ساعت در رم یا کنیاک خیس کنید، این کار به آنها عطر، طعم و لطافت بیشتری می دهد). تابه های پخت کیک عید پاک را از قبل بشویید، دیواره های داخلی را با روغن چرب کنید، کف آن را با روغن بپوشانید. کاغذ پخت، دیوارها و پایین را با آسیاب ریز بپاشید پودرهای سوخاری. فراموش نکنید که آرد را کاملا خشک و الک کنید. بهتر است از مخمر فشرده به جای مخمر خشک استفاده کنید.

8. مانند سایر محصولات از خمیر کره، قابل تهیه به صورت اسفنجی و به روشی مطمئن. بیایید ساده ترین را آماده کنیم کیک تک. 30 گرم رقیق کنید. مخمر در مقدار کمی شیر گرم. دو لیوان آرد را با یک لیوان شیر گرم مخلوط کنید سپس مایه کف کرده خود را اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید و در قابلمه ای بریزید و با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. وقتی حجم خمیر دو برابر شد، 5 زرده له شده با نصف پیمانه شکر، 250 گرم اضافه کنید. کره ذوب شده (اما نه داغ!)، نمک به مزه و کاملا مخلوط کنید. پنج عدد سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند و با احتیاط داخل خمیرتان بریزید. اگر خمیر خیلی مایع شد، آرد را به ضخامت دلخواه اضافه کنید. به خود اضافه کنید خمیر با آجیل، میوه های شیرین شده، پوست و ادویه جات ترشی جات به مزه. اجازه دهید خمیر دوباره ور بیاید، سپس کاملا ورز دهید و در قالب قرار دهید. فرم ها را بیش از نیمه پر نکنید. خمیر را با لبه های تابه هم سطح می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم تا پخته شود.

9. یکی دیگر از گزینه های پختن برای عید پاک که این روزها کاملاً بیهوده فراموش شده است، بابا عید پاک بود - شیرینی های سبک، متخلخل و مطبوع با طعم ظریف. بیایید عدالت را احیا کنیم و برای عید پاک یک بابا توری بپزیم! ده زرده را با 2 پیمانه شکر سفید کرده و 2 پیمانه آرد و 50 گرم اضافه کنید. مخمر رقیق شده در 1/3 فنجان شیر. همه چیز را با همزن به مدت 15 دقیقه بزنید. 10 عدد سفیده تخم مرغ را به طور جداگانه با همزن بزنید تا کف سفت شکل بگیرد. سفیده ها را به خمیر خود اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. خمیر آمادهظرف فر چرب شده را تا نیمه پر کنید. خمیر را با لبه های آن کاملاً بلند کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود.

10. بابای عید پاک پخته شده با پنیر و کشمش خوشمزه تر و معطر تر است. چهار زرده سفیده را با 1 ½ قاشق غذاخوری له کنید. شکر، 500 گرم اضافه کنید. پنیر کوتاژ و دوباره کاملا آسیاب کنید. سفیده های باقی مانده را هم بزنید تا کف کند. به توده کشک 2 فنجان کشمش، ½ قاشق چایخوری اضافه کنید دارچین آسیاب شده، سفیده تخم مرغ زده شده، نمک به مزه. خمیر خود را به آرامی اما کاملاً مخلوط کنید. یک ظرف پخت را با کره ذوب شده چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. خمیر خود را داخل تابه بریزید و آن را با دقت صاف کنید. در بالا نم نم باران کنید کره ذوب شدهو بادام آسیاب شده بپاشید. در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

امروز ما فقط از ابتدایی ترین قوانین و رازهای تهیه غذاهای سنتی عید پاک به شما گفتیم. همیشه می توانید تعداد بیشتری از دستور العمل های اثبات شده عید پاک، نکاتی در مورد اینکه برای عید پاک برای سفره عید پاک خود بپزید را در صفحات وب سایت ما پیدا کنید.

تنها چند روز تا عید پاک باقی مانده است، پس وقت آن است که برنامه ریزی را شروع کنیم منوی تعطیلات. در این روز نزدیکترین و عزیزترین افراد دور میز جمع می شوند، به این معنی که دستور العمل های عید پاک باید خاص باشد.

قایق های فراوان

در یکشنبه عید پاک، تخم مرغ های رنگی همیشه روی میز جشن ظاهر می شوند. برخی از آنها را می توان برای تهیه یک میان وعده برد-برد مصرف کرد. 8 تا 10 تخم مرغ آب پز را با دقت پوست گرفته و از وسط نصف کنید. زرده ها را خارج کرده و با 250 گرم خرد کنید جگر کنسرو شدهکد 200 گرم هر رنده شده را به اینجا اضافه کنید پنیر سفت، 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز، 2 حبه سیر و نمک به مزه. رب را کاملا مخلوط کرده و نصف سفیده های آب پز شده را با آن پر کنید. آنها را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید و در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. چند وقته این خوشمزه ها رویش هستن؟ قایق های پر شدهنمی ماند

ژامبون با راز

برای عید پاک به جز تخم مرغ چه می توانید بپزید؟ رول ژامبون با ترب یک پیش غذای فوق العاده با طعم روسی است. برای آن باید ژامبون را به صورت دایره های پهن نازک برش دهیم. یک دسته جعفری و شوید را ریز خرد کنید. سبزی ها را در یک کاسه با 4 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل ترب رنده شده و 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید. برش های ژامبون را با فیلینگ تند چرب کنید و آنها را به شکل لوله درآورید. روی خلال دندان بکشید و رول ها را محکم کنید. می توانید آنها را روی برگ های کاهو همراه با ورقه های گوجه فرنگی سرو کنید. چنین میان وعده خوش طعماشتهای شما را بیدار می کند و شما را در حال و هوای جشن قرار می دهد.

رنگ های بهاری

از آنجایی که بهار در اوج است، غذاهای عید پاکباید ارائه شود سالاد سبکاز سبزیجات تازه فصل به مکعب های 2 تایی برش دهید خیار بزرگو گوجه فرنگی گوشتی 7-8 تربچه را به صورت دایره های نازک خرد کنید. یک دسته بزرگ سیر وحشی و 8 تا 10 ساقه پیاز سبز را ریز خرد کنید. برای اینکه سالاد سیر کننده تر و خوش طعم تر شود، می توانید 3-4 عدد اضافه کنید تخم مرغ آب پز. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، بپاشید آب لیمو، نمک و فلفل برای چشیدن. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید یا روغن سبزیجات. و قبل از سرو، می توانید سالاد را با دانه های کنجد بپاشید - آنها نت های آجیلی ظریفی را به ظرف اضافه می کنند.

پرنده تابناک

مرغ شکم پر شانس تبدیل شدن به غذای خاص در منوی عید پاک را دارد. لاشه مرغ خوب تغذیه شده با وزن حداقل 1.5 کیلوگرم را با نمک درشت و ادویه ماسالا بمالید، با فیلم بپوشانید و به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید. یک لیوان گندم سیاه را بجوشانید تا نیم پز شود و آن را با پیاز سرخ شده و 300 گرم قارچ مخلوط کنید. فیلینگ را به میزان مزه نمک بزنید و با 2 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. ل کره مرغ آغشته به ادویه را با گندم سیاه و قارچ پر کنید و با نخ ضخیم به هم بدوزید و در آستین بگذارید. آن را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 70 تا 80 دقیقه بپزید. گل سرخ و معطر فقط با ظاهر خود مهمانان را مجذوب خود می کند.

گوشت خوک در طلا

گوشت خوک جشن چیزی است که واقعاً گوشت خواران را خوشحال می کند. فیله گوشت خوکبه وزن 3 کیلوگرم با حبه های سیر پر شده و در 2 لیتر آب نمک کلم به مدت 36 ساعت نگهداری می شود. یادتان باشد که گوشت را هر 9 ساعت یکبار بچرخانید. سپس پس از خشک شدن کامل آن را با مخلوط فلفل بپاشید و در آستین بگذارید و به مدت یک ساعت در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید. سپس شعله را تا 190 درجه سانتیگراد افزایش دهید و 40 دقیقه دیگر بپزید. حالا گوشت خوک را با مخلوطی از 2 قاشق غذاخوری چرب کنید. ل روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری. ل عسل و 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا. به این شکل آن را زیر گریل قرار دهید و با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید تا ترد شود. گوشت خوک آبدار طلایی تاثیر ماندگاری بر همه خواهد گذاشت.

ماهی قزل آلا در بوته

غذاهای ماهی برای عید پاک یک سنت تزلزل ناپذیر است. ماهی قزل آلا با سس بهار به طور طبیعی در منو جا می شود. 6 عدد استیک ماهی را اسپری کنید روغن زیتونساقه کرفس خرد شده و برگ رزماری را روی آن بپاشید و به مدت 20 دقیقه مارینت کنید. 150 گرم گردو را در مخلوط کن، یک شاخه ریحان و ترخون را با 1 قاشق غذاخوری خرد کنید. ل کره استیک ها را نمک بزنید و روی آن ها بچینید کره آجیلورقه های پرتقال را با 150 گرم پنیر سفت بپاشید. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. ماهی سالمون با چنین لهجه ای قطعا مهمانان شما را خوشحال می کند.

هنر شیرین

غذاهای شیرین عید پاک نه تنها شامل کیک های عید پاک، بلکه کوکی های زیبا نیز می شود. 600 گرم آرد، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل کاکائو، ½ قاشق چایخوری سودا، ¼ قاشق چایخوری دارچین، هل و میخک. به طور جداگانه، 100 گرم کره را با 100 گرم شکر بزنید، به تدریج 2 تخم مرغ، 120 گرم عسل، 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. پوست لیمو این توده را با پایه آرد ترکیب کنید، خمیر را ورز دهید و 2 ساعت خنک کنید. سپس یک لایه به ضخامت 1.5 سانتی متر پهن می کنیم و کوکی ها را به شکل خرگوش، پروانه، گل و ... برش می دهیم و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم. کورنت را با شکلات ذوب شده پر کنید، آن را در امتداد کانتور بمالید و الگوها را بکشید. افرادی که دندان شیرین دارند این دسر را در کوتاه ترین زمان ممکن می پزند.

امیدواریم ایده های پیشنهادی الهام بخش شما برای خلق باشد غذاهای جالب. سفره عید پاک یک فرصت عالی برای زنده کردن این ایده ها است. و اگر تایید کردید دستور العمل های تعطیلات، حتما در نظرات در مورد آنها به ما بگویید.