سالاد سبزیجات خوشمزه برای سفره. سالاد سبزیجات

یک دستور العمل ساده برای سالاد گوجه سبز به شما کمک می کند به این سوال پاسخ دهید که از این سبزی غیر معمول خوشمزه چه درست کنید. سالادهای تهیه شده از گوجه سبز سالم تر از سالادهای تهیه شده از گوجه فرنگی قرمز هستند.

سالاد گوجه فرنگی و لوبیا

سالاد گوجه فرنگی و لوبیا - تهیه آسان سالاد تابستانیکه ترکیبی از تازگی مواد با سیری و کالری است. به راحتی هضم می شود، اما نیم روز قبل شما را سیر می کند.

سالاد دایکون

دایکون در حال تبدیل شدن به یک سبزی محبوب در روسیه است، بنابراین یک دستور العمل ساده برای سالاد با دایکون احتمالاً مفید خواهد بود. آن را امتحان کنید - یک جایگزین اصلی و تازه برای سالادهای خسته کننده.

سالاد کلم آبی

سالاد کلم آبی یکی از سالادهای سبزیجات مورد علاقه من است. طرز تهیه سالاد کلم آبی را بیاموزید و یک دستور العمل سالاد بسیار ساده و در عین حال موثر را به زرادخانه آشپزی خود اضافه کنید!

سالاد سبز با گوجه فرنگی و آووکادو

سالاد سبزیجاتبا گوجه فرنگی و آووکادو - یک سالاد بسیار خوشمزه از سبزیجات تازهو فضای سبز، که در تابستان ممکن است جایگزین شود ناهار کامل. سالاد کاملاً خام - بدون عملیات حرارتی.

سالاد نعنا

نه تنها نوشیدنی، بلکه سالاد نیز می تواند با طراوت باشد. یک سالاد خام تازه با نعناع دقیقاً چنین غذایی است که در گرمای تابستان کاملاً طراوت و نشاط می بخشد. من آن را به خام خواران و بیشتر توصیه می کنم!

سالاد کلم با سرکه

هر یک از ما طعم سالاد کلم با سرکه را می شناسیم - آن را در همه جا به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای مختلف سرو می کنند. اما همه نمی دانند چگونه آن را خوشمزه کنند سالاد کلم. می گویم و نشان می دهم.

سالاد سرمه

اگر تا به حال سرمه نخورده اید، این دستور ساده سالاد سرمه به شما کمک می کند تا با این سبزی آشنا شوید. و اگر از قبل با این سبزی آشنا هستید، خودتان می دانید که سالاد سرمه چقدر خوشمزه است.

سالاد سبک

یک سالاد سبزیجات سبک یک غذای تابستانی خوشمزه پر از ویتامین است که می تواند جایگزین مناسبی برای هر میان وعده در فصل گرم باشد. ساده دستور العمل آسانسالاد - برای توجه شما.

سالاد هویج و چغندر تازه

سالاد هویج و چغندر تازه سالادی برای افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند. این همه ویتامین و مواد مفید، شاید حاوی هیچ سالاد سبزیجات دیگری نباشد. بیا آشپزی کنیم!

سالاد زمستانی

سبزی سالاد رژیمی. برخلاف نام، شما می توانید آن را نه تنها در زمستان بخورید :) بلکه در زمستان است که بدن فاقد ویتامین است، چنین سالادی به ویژه سالم و مرتبط است.

سالاد چغندر و سیب

سالاد چغندر و سیب یک تنوع موفق از سالاد چغندر محبوب با اضافه کردن سیب است که طعم خاص چغندر را برجسته می کند و سالاد را حتی برای کسانی که چغندر دوست ندارند خوشمزه می کند.

سالاد کلم قرمز

سالاد کلم قرمز سالاد مورد علاقه من است که با هم ترکیب می شود و برای... سریع آسانخوراک مختصر. علاوه بر این، سالاد کلم قرمز را می توان غذای خام در نظر گرفت.

سالاد رویایی

چگونه منبع ویتامین خود را پر کرده و سیستم ایمنی خود را تقویت کنیم؟ خوشمزه بپزید و غذاهای سالماز رویای جوانی دستور تهیه سالاد رویایی را با عکس بخوانید!

سالاد گزنه

گزنه، "گزنده ترین" گیاه، در واقع فوق العاده خوشمزه و سالم است. اگر تصمیم دارید گزنه را امتحان کنید، با یک سالاد گزنه آسان و خوشمزه شروع کنید. دوستش خواهی داشت!

تربچه با خامه ترش

ندانستن نحوه پخت تربچه با خامه ترش به سادگی یک گناه است - در فصل سبزیجات تازه، این محبوب ترین سالاد است. شما احتمالاً دستور تهیه تربچه با خامه ترش را می دانید، اما در هر صورت، من دستور العمل خودم را به شما می دهم.

سالاد آرتیشو اورشلیم با هویج

سالاد آرتیشو اورشلیم با هویج - باور نکردنی سالاد سالم، که حداقل به دلایل فواید سلامتی باید خورده شود. با این حال، طعم بسیار خوبی دارد - تازه، ترد، آبدار.

سالاد کنگر فرنگی اورشلیم

سالاد آرتیشو اورشلیم یک طوفان ویتامین در بشقاب شماست. یک وعده از این سالاد برای تامین بدن کافی است هنجار روزانهاکثر ویتامین ها و مواد مغذی بیا آشپزی کنیم!

سالاد تربچه با خامه ترش

سالاد تربچه با خامه ترش سالادی است که نیازی به معرفی ندارد. ترکیبی از چند ماده ساده، لذت فوق العاده ای را برای شما به ارمغان می آورد.

سالاد تربچه و خیار

عالی ترین سالاد بهاری را از تربچه و خیار تازه تهیه کنید و بدن خود را که در زمستان ضعیف شده است، با بخشی از ویتامین های خوشمزه شارژ کنید! دستور العمل ساده برای سالاد تربچه و خیار - ادامه مطلب!

سالاد خاکشیر

یک سالاد فوق العاده از برگ های خاکشیر - برای توجه شما. اگر خاکشیر جوان و لطیف باشد، سالاد به سادگی طعم شگفت انگیزی دارد. من دستورالعمل های ساده ای را در مورد نحوه تهیه آن به اشتراک می گذارم.

سالاد کلم و تربچه

سالاد کلم و تربچه یک سالاد آسان هضم و آماده برای ناهار یا شام است که از تربچه تازه جوان و کلم سفید به همان اندازه تازه تهیه می شود.

سالاد تربچه

سالاد تربچه فصلی اولین منادی نزدیک شدن تابستان است. در ماه مه، شما می خواهید هر روز یک سالاد از تربچه تازه بخورید - بدن شما در طول زمستان، سبزیجات رسیده فصلی را از دست داده است.

سالاد سیب زمینی

دستور تهیه سالاد سیب زمینی در بهترین سنت ها غذاهای آلمانی. یک سالاد فوق العاده رضایت بخش، پر کالری و در عین حال مقرون به صرفه - توصیه می کنم دانش آموزان قبل از هر چیز توجه داشته باشند :)

سالاد با روگولا و گوجه فرنگی

سالاد با آرگولا و گوجه فرنگی یک سالاد تابستانی کلاسیک است که به ویژه در غذاهای مدیترانه ای رایج است. تهیه سالاد با آرگولا و گوجه فرنگی به معنای اشباع کردن خود با ویتامین ها برای کل روز است.

سالاد کلم چینی

سالاد از کلم چینی- یک سالاد سبک، تازه و تابستانی که هم به عنوان غذای جانبی برای غذای رضایت بخش تر و هم به عنوان یک غذای جداگانه سرو می شود. یک دستور العمل ساده برای سالاد کلم چینی - برای شما!

سالاد تربچه و هویج

سالاد تربچه و هویج یک سالاد سبزیجات ارزان، سبک و سالم است که می توان آن را به صورت جداگانه یا به عنوان پیش غذا برای گوشت یا ماهی سرو کرد. یک دستور العمل ساده برای سالاد تربچه و هویج - برای شما!

سالاد تربچه سبز

یک رنده و چند سبزی تازه تمام چیزی است که برای تهیه سالاد تربچه سبز نیاز دارید. سالاد سبک، سرشار از ویتامین و رژیمی است - درست مانند سالاد سبزیجات.

سالاد با فلفل دلمه ای

سالاد فلفل دلمه ای سه رنگ یکی از سالادهای تابستانی مورد علاقه من است. رنگ، طعم، عطر، سلامت - همه چیز در این سالاد عالی است. من به شما می گویم چگونه با فلفل دلمه ای سالاد درست کنید.

سالاد سزار با مرغ و کروتون

یک دستور ساده برای تهیه سالاد رستورانی محبوب با تکه های مرغ و آرد سوخاری. تهیه آن فوق العاده ساده است، اما همه آن را دوست خواهند داشت!

سالاد "هویج"

یک سالاد اصلی با هویج و قارچ برای میز تعطیلات. سالاد هویج نه تنها زیبا و خوشمزه است، بلکه سالم است، زیرا هویج حاوی ویتامین های زیادی است.

سالاد "قدرت مرد"

دستور تهیه سالاد "پاور مرد". آن دسته از افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند، به خصوص آقایان، از امتحان این سالاد سالم و خوش طعم خودداری نخواهند کرد.

سالاد چغندر با آلو و گردو

سالاد چغندراز چغندر با آلو و گردوچاشنی سس مایونز، یکی از سالادهای سنتی غذاهای مدرن اوکراینی است. اگر چغندر دوست دارید، این سالاد را دوست خواهید داشت.

سالاد با سس خردل و گوجه گیلاسی

سالاد با پانسمان خردلو گوجه فرنگی - این سالاد تابستانی مورد علاقه من است. من هیچ ترکیب غذایی را به اندازه این یکی دوست ندارم. سبزیجات مورد علاقه، سس عالی - و یک سالاد عالی روی میز شما.

سالاد "اولیویه"

دستور العمل کلاسیک سالاد اولیویه. سالاد سنتیروی میزهای تعطیلات ما من به شما می گویم که چگونه سالاد اولیویه را تهیه کنید تا همه خوشحال شوند!

سالاد گوجه فرنگی با سس فتا و ریحان

یک سالاد ساده اما بسیار خوشمزه با گوجه فرنگی که نیازی به عملیات حرارتی ندارد. ترکیب مواد اصلی کاملا ساده و آشناست. سس به این سالاد طعم آن را می دهد.

سالاد یونانی

تقدیم شما می کنم دستور العمل کلاسیکسالاد یونانی. من به تعداد زیادی دستور العمل برای سالاد یونانی فکر می کنم، این یکی موفق ترین است. من به شما می گویم چگونه سالاد یونانی درست کنید!

سالاد تند با آووکادو و گوجه فرنگی

تهیه آن بسیار آسان است، از نظر مواد اولیه بسیار کم اهمیت است، اما از نظر طعم غنی است. سالاد تندبا آووکادو گزینه تابستانیمیان وعده سبک و سریع

کاهوی سالادی"

این سالاد سبکیک غذای جانبی فوق العاده برای هر گوشت یا ظرف ماهی. حاوی کلروفیل است که سیستم ایمنی را تحریک می کند و اسید فولیک که بسیاری از فرآیندهای بدن را تنظیم می کند.

سالاد بهاره با سس فرانسوی

سالاد بهارهبا سس فرانسوی - این یک سالاد "ساده تر" است، اما چقدر خوشمزه و از نظر زیبایی شناختی کامل است. این چیزی است که من به آن سالاد خوب می گویم.

سالاد چغندر با نارنگی

سالاد چغندر با نارنگی - بسیار سالاد اصلیبا طعم روشن و غیر معمول. این ترکیب در ابتدا ترسناک به نظر می رسد، اما آن را امتحان کنید - و نظر شما در مورد ترکیب چغندر و نارنگی تغییر خواهد کرد!

سالاد لوبیا سیاه

سالاد لوبیا سیاه یک سالاد بسیار خوش طعم، خوش رنگ، تازه و خوش طعم است غذاهای مکزیکی. در آنجا سالسا نامیده می شود، اما ما این غذا را به طور سنتی - سالاد می نامیم.

سالاد سیب زمینی ژاپنی

ژاپنی سالاد سیب زمینی- این چیزی است که قطعا هرگز امتحان نکرده اید. معمولی ترین و آشناترین سبزیجات، سالاد ژاپنی را به وجود می آورد که از نظر طعم و طراحی کاملاً غیرمنتظره است.

سالاد چغندر خام

برای تهیه سالاد چغندر، لازم نیست آن را بپزید. من به شما می گویم که چگونه یک سالاد چغندر خام ساده اما بسیار خوشمزه درست کنید.

سالاد با گوجه فرنگی، آووکادو و میگو

سالاد گوجه فرنگی، آووکادو و میگو یک سالاد نسبتاً آسان برای تهیه است که طعمی مطابق با بالاترین استانداردها دارد. مهمانان یا خانواده خود را با این سالاد غافلگیر کنید! :)

سالاد با تربچه و پنیر دلمه

سالاد با تربچه و پنیر نه تنها یک سالاد خوشمزه، بلکه یک بمب ویتامین واقعی است. ترکیب تربچه و پنیر کوتیج نه تنها شما را تغذیه می کند، بلکه بدن شما را با مقدار زیادی کلسیم اشباع می کند.

سالاد بروکلی با کشمش و دانه

اگر عاشق کشف ترکیبات غذایی خوشمزه و غیرمنتظره هستید، احتمالا این سالاد بروکلی با کشمش و دانه ها را دوست خواهید داشت. آماده سازی آسان، اما بسیار خوشمزه است.

سالاد اسفناج و تربچه

سالاد اسفناج و تربچه ذخیره ای از ویتامین ها در بشقاب شماست. یک سالاد سبزیجات سالم که بخش کوچکی از آن نیاز روزانه بدن به انواع ویتامین ها و مواد مغذی را تامین می کند.

سالاد گل کلم، خیار و پاستا

سالاد گل کلم، خیار و پاستا - اصل، اینطور نیست؟ ترکیب مواد تشکیل دهنده عجیب و غیر معمول است، اما باور کنید - واقعاً بسیار خوشمزه است! :)

کلم قرمز اسپانیایی

کلم قرمزبه زبان اسپانیایی - فوق العاده ظرف جانبی سبزیجاتبا ظروف گوشت یا مرغ و خوب مستقل ظرف سبزیجات. مواد ساده - نتایج شگفت انگیز!

سالاد فلفل شیرین

من توجه شما را به یک سالاد خام تابستانی بسیار ساده از فلفل دلمه ای می آورم - تهیه آن فقط 15 دقیقه طول می کشد، اما بسیار خوشمزه و اصلی به نظر می رسد. ترکیب عالی از محصولات

سالاد شاپسکا

سالاد شاپسکا یک غذای محبوب اروپای شرقی است غذای ملیبلغارستان به نظر می رسد بسیار تازه و سبک است - دقیقا همان چیزی است که در هوای تابستان نیاز دارید.

وینگرت

سالاد وینیگرت بسیار محبوب است و غذای خوشمزه. من یک دستور وینیگرت کلاسیک را ارائه می دهم که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.

سالاد با کلم چینی

دستور تهیه سالاد از کلم چینی، خیار، تخم مرغ آب پز، پیاز سبز و سس مایونز.

هویج کره ای (هویج کره ای)

سالاد سبک محبوب هویج در کره ای. دستور پخت خانگیتهیه هویج تند کره ای.

delish.com

این سالاد غیر معمولیادآوری می کند فقط به جای پاستا نوارهای نازکی از کدو سبز وجود دارد.

عناصر

• کدو سبز 4 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 400 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 150 گرم توپ موزارلا؛
• ½ دسته ریحان؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک.

آماده سازی

با استفاده از خردکن یا دستگاه دیگری، به نوارهای بلند و نازک برش دهید. آنها را با روغن زیتون و ادویه ها مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا مارینت شود. سپس گوجه فرنگی و پنیر نصف شده، برگ ریحان و سرکه را به کدو سبز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

allrecipes.com

ترکیب شگفت انگیز سبزیجات خوشمزه، سبزی و سس لیمو.

عناصر

• 3 چغندر؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 آووکادو؛
• ½ پیاز قرمز؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 200 گرم اسفناج؛
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ½ حبه سیر.

آماده سازی

چغندرها را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و حدود یک ساعت ادامه دهید تا نرم شود. آن را کمی خنک کنید و پوست آن را بگیرید و به مکعب برش دهید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

چغندر، گوجه فرنگی خرد شده و آووکادو، حلقه های پیاز، فتا خرد شده و اسفناج را با هم ترکیب کنید. سالاد را با مخلوط آبلیمو، روغن، سرکه، خردل، ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده مزه دار کنید.

chelseasmessyapron.com

این ممکن است مانند یک مخلوط بیش از حد غیر معمول به نظر برسد. اما سعی کنید سالاد تهیه کنید و بعید است که نسبت به آن بی تفاوت بمانید.

عناصر

• 4 سر کلم بروکلی؛
• 1-2 قاشق غذاخوری نمک؛
• 100 گرم زغال اخته خشک؛
• 70 گرم بادام خرد شده یا پوسته بادام؛
• 40 گرم دانه آفتابگردان پوست کنده؛
• 200 گرم پنیر چدار؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• 2-4 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 لیمو؛
• ½ قاشق غذاخوری دانه خشخاش.

آماده سازی

گلچه ها را از کلم بروکلی جدا کنید. گلچه های خیلی بزرگ را از وسط نصف کنید. یک قابلمه بزرگ آب را روی حرارت قرار دهید، نمک را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کلم بروکلی را به مدت 30 ثانیه در آب در حال جوش قرار دهید، سپس آن را به یک کاسه آب یخ منتقل کنید. پس از خنک شدن کلم بروکلی، آن را با دستمال کاغذی کاملا خشک کنید.

کلم بروکلی را با کرن بری، بادام، دانه ها و مکعب های چدار ترکیب کنید. برای سس، سس مایونز، سرکه، شکر، پوست یک لیمو کامل، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، نمک و دانه خشخاش را با هم مخلوط کنید. سالاد را مزه دار کرده، مخلوط کرده و به مدت 15 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

smittenkitchen.com

سالاد شاداب و سالم با نت شیرین.

عناصر

• 1 سر کوچک کلم قرمز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 100 گرم؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• چند شاخه جعفری؛
• 2 قاشق چایخوری دانه کنجد.

آماده سازی

کلم را برش دهید راه راه های نازک. روغن، آبلیمو و ادویه جات را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کلم پیچ را با نصف خرما، حلقه یا راه راه و نصف فتا خرد شده بریزید. باقیمانده خرما، فتا، جعفری خرد شده و کنجد را روی آن قرار دهید.

delish.com

این سالاد با ذرت تازه یا منجمد یا کنسرو شده خوشمزه خواهد بود.

عناصر

• 500 گرم ذرت؛
• 200 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• چند شاخه ریحان؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 لیموترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

آماده سازی

ذرت، گوجه فرنگی نصف شده، فتا خرد شده و پیاز ریز خرد شده را با هم ترکیب کنید. برگ های ریحان را اضافه کنید، به نوارهای نازک برش دهید، روغن و آب یک لیموترش کامل را اضافه کنید. با ادویه ها مزه دار کنید و هم بزنید.

6. سالاد گواکاموله

گواکاموله میان وعده ای است که از تفاله آووکادو با افزودن آب لیمو یا لیموترش، چاشنی های مختلف و سبزیجات تهیه می شود. اما همین مواد را می توان در قالب یک سالاد زیبا نیز سرو کرد.

عناصر

• 400 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 100 گرم لوبیا کنسرو شده؛
• 100 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 1 پیاز قرمز کوچک؛
• 1 فلفل جالاپینو (می توان آن را با فلفل چیلی جایگزین کرد)؛
• 2 عدد آووکادو رسیده؛
• چند شاخه جعفری؛
• 1 لیموترش؛
• ¼ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

گوجه فرنگی نصف شده، لوبیا، ذرت، پیاز و فلفل ریز خرد شده، مکعب ها و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید. با مخلوط روغن، آبلیمو و ادویه ها مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.

natashaskitchen.com

این سالاد ترد و فوق العاده آبدار است.

عناصر

• 2 سر کلم بروکلی؛
• 50 گرم گردو؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1 سیب؛
• ½ پیاز قرمز کوچک؛
• 70 گرم کشمش؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• ½ قاشق غذاخوری شکر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

گلچه ها و ساقه کلم بروکلی پوست کنده را به قطعات بزرگ برش دهید. آجیل ها را در ماهیتابه داغ کمی خشک کنید. کلم بروکلی را با هویج رنده شده، مکعب ها، پیاز ریز خرد شده، آجیل و کشمش. بقیه مواد را جداگانه مخلوط کرده و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید.

jamieoliver.com

پرتقال پوست این سالاد را اضافه می کند.

عناصر

• 4-5 هویج؛
• 2 چغندر؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• ½ دسته گشنیز.

آماده سازی

سبزیجات را پوست بگیرید. هویج ها را از وسط و چغندرها را ورقه ای برش دهید. به مدت 5 دقیقه بخارپز کنید. هویج ها را بچینید و چغندرها را به همین ترتیب بجوشانید. پختن جداگانه آنها از قرمز شدن هویج جلوگیری می کند.

سبزیجات را روی یک ورقه پخت قرار دهید، 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید و نمک و فلفل بزنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

پوست پرتقال را رنده کنید. سپس لایه سفید آن ها را جدا کرده و میوه ها را ورقه ای برش دهید. دانه های کنجد را در ماهیتابه داغ چند دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید.

سبزیجات پخته شده را کمی خنک کنید. سپس آنها را با پوست و پرتقال مخلوط کنید و روی روغن باقی مانده بریزید و نمک بزنید. با دانه های کنجد و برگ گشنیز بپاشید.

تریسی بنجامین/Flickr.com

پارمزان به سالاد طعم تند می دهد. اما در صورت تمایل می توان آن را با پنیر دیگری جایگزین کرد.

عناصر

• 100 گرم گردو؛
• 24 راس کلم بروکسل؛
• 50 گرم پارمزان؛
• 100 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب;
• 2 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

گردوها را در ماهیتابه داغ به مدت 5 تا 8 دقیقه تفت دهید. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. آجیل را به آن اضافه کنید و پنیر رنده شده. برای سس، بقیه مواد را مخلوط کرده، این مخلوط را روی سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید.

10. سالاد سبزیجات تند با کینوآ

یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و بسیار سالم.

عناصر

• 500 گرم کینوا؛
• 2 عدد خیار؛
• 400 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 1 پیاز قرمز کوچک؛
• چند شاخه جعفری؛
• ½ آووکادو؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• 1 حبه سیر؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
• 1 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

کینوا را در آب نمک در حال جوش بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. خیارها را یک چهارم کنید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، پیاز و جعفری را خرد کنید، آووکادو را خلالی کنید و فتا را خرد کنید. این مواد را با کینوآ مخلوط کنید.

برای سس، روغن، سرکه، عسل، سیر خرد شده، فلفل، پونه کوهی و نمک را مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و آن را روی آن بریزید.

11. پانزانلا

عکس: Jaroslaw Pawlak / Shutterstock

پانزانلا سنتی است سالاد ایتالیاییبا سبزیجات تازه و نان.

عناصر

• 2 عدد باگت؛
• 120 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 3 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• 800 گرم قرمز و گوجه فرنگی های زردگیلاس؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• 1 حبه سیر؛
• 1 دسته ریحان.

آماده سازی

باگت را به مکعب های بزرگ برش دهید و با نصف روغن زیتون بریزید. نان را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید و نان برشته کنید، گهگاهی هم بزنید، روی حرارت متوسط ​​حدود 10 دقیقه. باگت باید ترد باشد پوسته قهوه ای طلایی. سپس خنک شود.

برای سس، روغن، سرکه، عسل و ادویه جات باقی مانده را مخلوط کنید. خیار را به ورقه های بزرگ برش دهید و دانه ها را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، پیاز را ریز خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید و برگ های ریحان را درشت خرد کنید. سبزیجات، سبزی و نان باگت را با هم مخلوط کنید، روی سس بریزید و خوب مخلوط کنید.

gimmesomeoven.com

ترکیب طعم معمول سیب زمینی و تخم مرغ در این سالاد با کرفس و آووکادو تکمیل می شود.

عناصر

• 8-10 سیب زمینی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم ماست یونانی یا سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 عدد آووکادو؛
• 2-3 ساقه کرفس؛
• ½ پیاز قرمز کوچک؛
• ½ دسته جعفری.

آماده سازی

در آب نمک تا زمانی که تمام شود. سپس آب آن را خالی کنید، سیب زمینی ها را خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را با سرکه بپاشید. تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید.

ماست یا سس مایونز، خردل و فلفل را با هم مخلوط کنید. سیب زمینی، تخم مرغ خرد شده، آووکادو و کرفس، پیاز نازک خلال شده و جعفری خرد شده را به سس اضافه کنید. سپس سالاد را به آرامی بریزید.

gimmesomeoven.com

عدس نه تنها برای سوپ یا غذاهای اصلی، بلکه برای سالادهای مقوی نیز استفاده می شود.

عناصر

• 200 گرم عدس سیاه یا سبز؛
• 600 میلی لیتر سبزیجات یا؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 200 گرم قارچ؛
• 1 سر کوچک بروکلی؛
• ½ پیاز قرمز؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 200 گرم اسفناج؛
• 1 لیمو؛
• 100 گرم پنیر فتا.

آماده سازی

عدس ها را آبکشی کرده در قابلمه بریزید و آب گوشت را اضافه کنید. می توان آن را با آب با مرغ یا سبزی حل شده در آن جایگزین کرد. مکعب بویلون. عدس را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد. حرارت را کمی کم کنید و 20 تا 25 دقیقه دیگر بجوشانید تا نرم شود. سپس عدس را آبکش کنید.

2 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. قارچ ها و گلچه های کلم بروکلی را به صورت ورقه ای نازک قرار دهید. به مدت 3 تا 4 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید. یک قاشق دیگر روغن، پیاز خرد شده، سیر خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. اگر می‌خواهید سبزیجات نرم‌تر شوند، ۲ تا ۳ دقیقه دیگر یا بیشتر بپزید.

عدس، سبزیجات، اسفناج خرد شده، پوست یک لیمو کامل، 3-4 قاشق غذاخوری آب لیمو، باقی مانده کره و پنیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. در صورت لزوم سالاد را با نمک مزه دار کنید.

bbcgoodfood.com

عناصر

• 2 عدد بادمجان؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 نان پیتا ضخیم؛
• 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• 1 دسته بزرگ نعنا؛
• فلفل قرمز 1 عدد؛
• 2 عدد پیاز؛
• 170 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 300 گرم مخلوط سالاد؛
• 50 گرم پنیر بز.

آماده سازی

با دو طرف حدود 3 سانتی متر برش بزنید و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و ادویه ها را مزه دار کنید و هم بزنید. روی سینی فر قرار دهید و با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. 8 دقیقه قبل از پایان پخت بادمجان ها، یک ورقه پخت با تکه های بزرگ نان پیتا را در فر قرار دهید.

برای سس، روغن باقی مانده، سرکه، برگ نعناع خرد شده، فلفل قرمز ریز خرد شده و 1 عدد پیاز را با هم مخلوط کنید. بادمجان ها را بیرون بیاورید، آنها را در یک کاسه سالاد بریزید و ⅓ از سس را بریزید. پیاز نصف شده، گوجه فرنگی نصف شده، مخلوط کاهو، نان پیتا و تکه های پنیر بز را اضافه کنید. باقیمانده سس را روی سالاد بریزید و روی سالاد بریزید.

iamcook.ru

یک سالاد دلچسب با کمی دریا.

عناصر

• 300 گرم کلم چینی؛
• 100 گرم نخود سبز؛
• 250 گرم جلبک دریایی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

آماده سازی

کلم چینی را به نوارهای کوچک برش دهید. آن را با نخود مخلوط کنید و جلبک دریایی، پس از تخلیه مایع از آنها. سالاد را با روغن مزه دار کنید.

سالاد سبزیجاتبر میز جشنآنها همیشه از سبزیجات تازه تهیه نمی شوند. اغلب برای تهیه آنها از کنسرو، ترشی، شور و غیره استفاده می شود. شایان ذکر است که گاهی اوقات استفاده از چنین سبزیجاتی مناسب تر از سبزیجات تازه است. از این گذشته، همه می‌دانند که یافتن گوجه‌فرنگی، خیار یا فلفل دلمه‌ای در زمستان تقریباً غیرممکن است که طعم مشابهی با همتایان تابستانی آنها داشته باشد.

سرآشپزهای مدرن توصیه می کنند هنگام تهیه سالاد سبزیجات از سبزیجات فرآوری شده به هر شکلی استفاده کنید. کلم ترش, خیار شور، ترشی چغندر و ... حتما مایع اضافی را تخلیه کنید. بهتر است این کار را پس از برش دادن محصول و چند دقیقه ماندن آن انجام دهید. در غیر این صورت سالاد بسیار آبکی خواهد بود.

سالاد سبزیجات دقیقاً آن دسته از غذاهایی هستند که عملاً هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف ندارند. با مصرف منظم آنها به عنوان غذا، می توانید روی دریافت حس های طعم فراموش نشدنی، اشباع بدن با تمام ویتامین ها و عناصر ریز ضروری و عدم وجود هرگونه تغییر منفی در چهره خود حساب کنید.

طرز تهیه سالاد سبزیجات برای میز تعطیلات - 15 نوع

سالاد سبزیجات با پنیر فتا بسیاری را به یاد سالاد یونانی می اندازد، با این حال، این دو غذای کاملا متفاوت هستند. سالاد یونانیدر تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده و روش برش محصولات متفاوت است.

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس - 25 عدد.
• خیار تازه - 3 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• زیتون بدون هسته - 7 عدد.
• پنیر فتا - 150 گرم.
• ساقه جعفری - 3 عدد.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
• دانه کتان - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و به چهار قسمت برش دهید. خیار را بشویید و به صورت نیم دایره برش دهید.

برای چنین سالادی، توصیه می شود از خیارهای جوان استفاده کنید، زیرا پوست آنها بسیار نرم تر و آبدارتر است.

فلفل را بشویید، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید و به نوارهای نازک برش دهید. مایع اضافی زیتون ها را آبکش کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. جعفری را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید، با روغن زیتون، نمک، فلفل مزه دار کنید و روی آن دانه های کتان بپاشید.

سالاد شاپسکی غذایی است که نماینده برجسته غذاهای مدیترانه ای است. بسیار رنگارنگ، روشن و دارای طعم تند تند است.

عناصر:

• گوجه فرنگی تازه - 180 گرم.
• فلفل دلمه ای - 70 گرم.
• خیار تازه - 100 گرم.
• پیاز قرمز - 30 گرم.
• پنیر پنیر - 60 گرم.
• جعفری، آویشن، ریحان، فلفل، نمک - به مزه
• زیتون - 40 گرم.
• روغن زیتون - 70 گرم.
• آب لیمو - 35 گرم.

آماده سازی:

گوجه فرنگی، فلفل، خیار را بشویید، خشک کنید، به صورت مثلث برش دهید و در یک ظرف عمیق قرار دهید. پیاز را تمیز می کنیم و می شوییم و به صورت نیم حلقه نازک خرد می کنیم. سبزی ها را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. در یک کاسه کوچک مخلوط کنید روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل و سبزی. پمپ بنزین آماده است. پیاز را در سس به دست آمده قرار دهید، همه چیز را مخلوط کنید و اجازه دهید پیاز به مدت 10 تا 15 دقیقه در سس بماند. بعد از این مدت پیاز را به همراه سس به کاسه سبزیجات اضافه کنید. زیتون و پنیر ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید.

نام سالاد برای خودش صحبت می کند. آنقدر مفید است که حتی متخصصان تغذیه خوردن آن را به طور منظم برای حفظ سیستم گوارشی، ایمنی، خونساز و سایر سیستم های بدن انسان توصیه می کنند.

عناصر:

• چغندر - 600 گرم.
• خیار شور - 200 گرم.
• آلو خشک - 200 گرم.
• سیر - 3 حبه
• نمک، خامه ترش - به مزه

آماده سازی:

چغندرها را بشویید، بجوشانید تا نرم شوند، خنک شوند، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. خیارها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. خیار را به چغندر رنده شده اضافه کنید. آلوها را بشویید، خشک کنید، به قطعات کوچک برش دهید و در ظرفی معمولی اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده ریز رنده کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. حالا سالاد باید نمک زده شود، با خامه ترش مزه دار شود و کاملا مخلوط شود.

این غذا به دلایلی چنین نامی را دریافت کرد. سالاد "عروس" بسیار سبک و گویا مطبوع است و طعم لطیف و دلپذیری دارد.

عناصر:

• کلم پکن - ½ عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• پیاز سفید - 1 عدد.
• نمک، فلفل، دانه های کنجد، روغن زیتون - به مزه

آماده سازی:

کلم را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. هویج و خیار را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نیم دایره های نازک برش دهید. سیب را بشویید و به صورت مثلث های نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد، نمک، فلفل را با روغن مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با دانه کنجد روی آن بپاشید.

با وجود تنها بودن محصول پر کالریبعنوان بخشی از از این غذا- این سس مایونز است، این سالاد بسیار مغذی و سیر کننده است.

عناصر:

• چغندر - 800 گرم.
• مغز گردو - 100 گرم.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سیر - 3 حبه
• سس مایونز - 250 گرم.
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

تخم مرغ و چغندر را بجوشانید تا کاملا بپزند و خنک شوند و پوست آن را بگیرید. چغندرها را روی یک رنده درشت در یک کاسه عمیق رنده کنید. تخم مرغ و پنیر را در آنجا روی رنده ریز رنده کنید. مغز گردو را با چاقو خرد کنید.

بسیاری از سرآشپزها توصیه می کنند که قبل از افزودن آجیل به سالاد، آن را در ماهیتابه خشک خشک کنید. در این صورت، سالاد خوشمزه تر و معطر تر می شود.

سیر را پوست گرفته و می شوییم و از دستگاه پرس سیر رد می کنیم. مغز آجیل و سیر را به همراه سایر محصولات به ظرف اضافه کنید.

وقتی همه مواد با هم ترکیب شدند، سالاد باید نمک زده، فلفل شود، با سس مایونز چاشنی شود و کاملا مخلوط شود. ظرف آمادهقبل از سرو، می توانید با گیاهان تزئین کنید.

این سالاد این نام را برای خود دریافت کرده است ظاهر. پس از اتمام، باید شبیه یک پاکسازی باشد که در آن قارچ فلای آگاریک رشد می کند.

عناصر:

• کنسرو ذرت - 400 گرم.
• قارچ کنسرو شده - 500 گرم.
• لوبیا سفید کنسرو شده - 400 گرم.
• هویج کره ای - 100 گرم.
• سس مایونز - 250 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سبزی - برای تزئین

آماده سازی:

مایع اضافی را از ذرت، قارچ، لوبیا و هویج تخلیه کنید. اگر قارچ ها خیلی بزرگ هستند، باید به قطعات متوسط ​​بریده شوند.

در یک کاسه سالاد عمیق و زیبا، ذرت، قارچ، لوبیا و هویج را با هم ترکیب می کنیم. مواد را نمک بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با نصف گوجه گیلاسی و سبزیجات تزئین کنید. روی گوجه فرنگی ها نقاط سس مایونز بمالید. بنابراین گوجه فرنگی شبیه کلاهک فلای آگاریک خواهد بود.

ویژگی این سالاد این است که باید با احتیاط نمک زد و فلفل زد، زیرا حاوی خیارهای کم نمکو کراکرهای نمکی

عناصر:

• کلم پکن - 120 گرم.
• خیار کم نمک - 3 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 70 گرم.
• نان - 100 گرم.
• سیر - 1.2 حبه
• سس مایونز - 70 گرم.
• نمک، فلفل، پیاز سبز - به مزه

آماده سازی:

نان را مکعبی خرد کرده و در فر 140 درجه به مدت 20 دقیقه خشک کنید. قبل از قرار دادن کراکرها در فر، آنها را نمک زده، فلفل کنید، کمی با روغن نباتی مرطوب کنید و کاملا مخلوط کنید. در حالی که کراکرها در حال خشک شدن هستند، بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم. برای این کار خیارها را بشویید و انتهای آنها را ببرید و به شکل مستطیل های مستطیلی برش دهید. مایع را از ذرت خارج کرده و به خیارها اضافه کنید. کلم را بشویید و خشک کنید و به صورت نوارهای نازک برش بزنید و به مواد دیگر اضافه کنید. سیرها را پوست گرفته و بشویید و از پرس سیر رد کنید و به سالاد اضافه کنید. سپس سالاد را نمک و فلفل کنید، کروتون را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.

ظرف تمام شده را می توان با پرهای پیاز سبز تزئین کرد.

این غذا نه تنها سبزیجات، بلکه انواع توت ها نیز دارد که به ویژه در مناطق تایگا رایج است. از این رو نام سالاد است.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• قارچ ترشی - 500 گرم.
• زغال اخته - 1 فنجان
• لینگون بری - 1 لیوان
• پیاز سبز - 1 دسته
• شوید - 1 دسته
• جعفری - 1 دسته
• نخود فرنگی کنسرو شده - 150 گرم.
• سس مایونز، نمک - به مزه

آماده سازی:

سیب زمینی و هویج را بشویید، بجوشانید تا نرم شود، خنک شود، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. قارچ ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. توت ها را بشویید و خشک کنید. سبزی ها را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. مایع اضافی را از نخودها خارج کنید.

همه مواد را در یک ظرف بریزید، با سس مایونز، نمک مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده است!

بسیاری از سرآشپزها استدلال می کنند که برای تهیه این غذا نباید از سس مایونز، بلکه به طور انحصاری استفاده کنید روغن سبزیجات. به این ترتیب طعم سبزیجات، گیاهان و توت ها طبیعی تر خواهد بود.

این غذا یک سالاد چند لایه است. ویژگی آن عدم وجود سس بین لایه های آن است.

عناصر:

• سیب زمینی سرخ کرده - 150 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• چغندر - 1 عدد.
• ریشه کرفس - 1 عدد.
• گوجه فرنگی تازه - 1 عدد.
• فلفل سالاد - 1 عدد.
• پیاز سبز، جعفری - 0.5 دسته
• نخود فرنگی کنسرو شده - 120 گرم.
• ذرت کنسرو شده - 120 گرم.
• سس مایونز، سس کچاپ - به مزه

آماده سازی:

هویج، چغندر، ریشه کرفس را پوست گرفته، بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. یک لایه سیب زمینی را روی یک ظرف پهن کم عمق قرار دهید. کرفس، هویج و چغندر را به طور متناوب در نوارهای پهن روی سیب زمینی ها قرار دهید. کرفس را روی آن قرار دهید نخود سبز. ذرت را روی چغندرها قرار دهید.

گوجه فرنگی را بشویید، خشک کنید، به ورقه های کوچک برش دهید. فلفل سالاد را بشویید، خشک کنید، ساقه و دانه ها را جدا کنید، به نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی و فلفل را به صورت یک لایه روی تمام سطح سالاد قرار دهید. پیاز و جعفری را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید و روی سالاد بپاشید. سطح سالاد را با مش سس کچاپ و سس مایونز بپوشانید. در این شکل، سالاد در میز جشن سرو می شود.

سالاد "آناستازیا" یک غذای سهمیه ای است که در کاسه های کوچک سرو می شود. برای اینکه سالاد چشمگیرتر به نظر برسد، باید از ظروف شیشه ای استفاده کنید.

عناصر:

• هویج - 500 گرم.
• گردو - 20 عدد.
• پیاز - 500 گرم.
• قارچ - 1 کیلوگرم.
• آلو - 250 گرم.
• سس مایونز، نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

هویج ها را پوست گرفته و می شوییم و روی رنده درشت رنده می کنیم. پیاز را تمیز می کنیم و می شوییم و ریز خرد می کنیم. قارچ ها را تمیز می کنیم و می شوییم و برش می زنیم. مغزها را پوست گرفته و خرد می کنیم.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، آن را خوب گرم کنید و قارچ ها و نصف پیاز را در آن به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. در ماهیتابه دیگری باقی مانده پیاز و هویج را به مدت 3 دقیقه تفت دهید.

آلو را حدود 15 دقیقه در آب جوش بخار کنید. سپس باید آن را از آب خارج کرده و به صورت مکعبی برش دهید.

مخلوط هویج و پیاز را از ماهیتابه بیرون بیاورید، آجیل و آلو را به آن اضافه کنید. همه چیز را با نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود.

مخلوط پیاز و قارچ را از ماهیتابه خارج کنید، روغن اضافی آن را آبکش کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. وقتی همه چیز آماده شد، شروع به تشکیل سالاد می کنیم. برای این کار، مواد را به ترتیب زیر در کاسه های شیشه ای عمیق قرار دهید:

1. لایه اول مخلوط پیاز و قارچ است.
2. لایه دوم سس مایونز است.
3. لایه سوم مخلوط هویج و پیاز است.
4. لایه چهارم سس مایونز است.

می توانید سالاد را با آلو و گردو تزئین کنید. نوش جان!

این کیک سبزیجات یک تزیین فوق العاده برای هر میز تعطیلات خواهد بود. تهیه آن اصلا سخت نیست و طعم این غذا هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• چغندر آب پز (کوچک) - 5 عدد.
• خیار شور - 3 عدد.
• سس مایونز - به مزه

آماده سازی:

سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و بشویید و در آب نمک بجوشانید تا کاملا بپزد. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید.

تمام سبزیجات و پروتئین ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. زرده را روی رنده ریز رنده کنید. ما محصولات را با هم مخلوط نمی کنیم، بلکه هر کدام را در یک ظرف جداگانه قرار می دهیم. وقتی مواد آماده شد شروع به فرم دادن به سالاد می کنیم. برای این کار، مواد را به ترتیب زیر روی یک ظرف کوچک پهن قرار دهید:

1. لایه اول چغندر است.
2. لایه دوم سیب زمینی است.
3. لایه سوم هویج است.
4. لایه چهارم خیار است.
5. لایه پنجم پروتئین است.
6. لایه ششم زرده است.

هر لایه سالاد را با سس مایونز بپوشانید. قبل از سرو، توصیه می شود سالاد مدتی در یخچال بماند.

دستور تهیه این سالاد بسیار محبوب است. شایان ذکر است که نام های زیادی دارد ، با این حال ، پس از تهیه چنین غذایی در برنامه "اسماک" ، بسیاری شروع به نامیدن آن چیزی جز "اسماک" کردند.

عناصر:

• پنیر سخت - 80 گرم.
• گوجه فرنگی تازه - 4 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم.
• سیر - 2 حبه
• شوید - ½ دسته
• کراکر گندم، نمک، فلفل، خامه ترش - به مزه

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. پنیر و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. مایع اضافی را از ذرت تخلیه کنید. سیر را پوست گرفته و می شوییم و از دستگاه پرس سیر رد می کنیم. شوید را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. مواد سالاد آماده شده را با هم مخلوط کرده، با خامه ترش، نمک، فلفل مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد را با کروتون بپاشید.

ویژگی این غذا این است که حاوی روغن نباتی است که پیازها را در آن سرخ می کنند. به لطف این روغن است که سایر سبزیجات از چغندر قرمز نمی شوند.

عناصر:

• نخود فرنگی کنسرو شده - 250 گرم.
• لوبیا کنسرو شده - 250 گرم.
• چغندر - 6 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• سیب زمینی - 8 عدد.
• کلم ترش - 250 گرم.
• هویج - 4 عدد.
• خیار شور - 4 عدد.
• سبزی - به مزه

آماده سازی:

مایع اضافی را از کلم، نخود و لوبیا تخلیه کنید. پیاز را تمیز می کنیم و می شوییم و ریز خرد می کنیم و در ماهیتابه سرخ می کنیم. خیارها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. چغندر، هویج و سیب زمینی را بشویید، در آب نمک بجوشانید تا کاملا پخته شود، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. چغندرها را در یک کاسه عمیق بریزید و پیاز سرخ شده را به همراه روغنی که در آن سرخ شده بود به آن اضافه کنید. سپس بقیه مواد سالاد را به همان کاسه اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. " وینگرت جشن" آماده!

یک غذای رژیمی واقعی که به شما کمک می کند از شر آن خلاص شوید اضافه وزنو در عین حال به حس چشایی شما خدشه وارد نکنید.

عناصر:

• آووکادو - 2 عدد.
• خیار - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سیر - 3 حبه
• آب لیمو، نمک، روغن زیتون - به مزه

آماده سازی:

خیار را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. آووکادو را تمیز می کنیم، حفره آن را جدا می کنیم و همچنین مکعبی می کنیم. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. سیر را پوست گرفته و می شوییم و از دستگاه پرس سیر رد می کنیم.

همه مواد را در یک ظرف با هم ترکیب کنید، نمک اضافه کنید، با روغن زیتون مزه دار کنید و آب لیموو کاملا مخلوط کنید.

این غذا در منوی بسیاری از کافه‌ها و حتی رستوران‌ها یافت می‌شود. پذیرایینمی توان آن را به عنوان یک غذای مقرون به صرفه طبقه بندی کرد.

عناصر:

• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد.
• سبزی - ½ دسته
• پنیر پنیر - 150 گرم.
• نمک، فلفل، آب لیمو، روغن نباتی - به مزه

آماده سازی:

فلفل را بشویید، خشک کنید، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید و به صورت نوار برش دهید. خیارها را بشویید، خشک کنید، پوست را از انتهای آن جدا کنید و به صورت نوار برش دهید.

برای لطیف تر شدن سالاد، از خیارهای خیلی جوان استفاده کنید یا کل پوست خیار را جدا کنید.

گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. سبزی ها را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. پنیر را با چنگال چرخ کرده و از صافی رد کنید.

هر جشنی که پیش رو دارید، هر خانه دار را در سردرگمی فرو می برد: چه چیزی روی میز سرو شود، چگونه مهمانان را شگفت زده کنیم و عزیزان را خوشحال کنیم؟ و اگر از سنت ثابت پیروی نکنید (کاسه اولیویه را برش دهید ، یک "کت خز" پیش پا افتاده و خسته کننده تهیه کنید ، گوشت ژله ای بپزید و غیره) اما تفکر خلاقانه نشان دهید ، کاملاً ممکن است مهمانان را شگفت زده کنید.

چرا در ما منوی تعطیلاتآیا معمولاً سبزیجات اینقدر کم هستند؟ بسیاری از مردم بر این باورند که آنها خیلی رسمی نیستند و فقط برای پوشیدن روزمره مناسب هستند. با این حال، دستور العمل هایی با عکس های سالاد تعطیلات سبزیجات حتی شکاکان مشتاق را متقاعد می کند که این نظر اشتباه است. و انواع غذاهایی که می توان از چنین هدایای مفیدی از باغ های سبزیجات تهیه کرد، منوی شما را برای مدت طولانی غیر استاندارد می کند. و اگر سالاد سبزیجات را نیز به زیبایی روی میز جشن تزئین کنید، می توانید یک آشپز و هنرمند عالی در نظر بگیرید.

سالاد کلم لایه ای

کلم ممکن است برای برخی سبزیجات خسته کننده به نظر برسد، اما می توان از آن برای تهیه غذاهای شگفت انگیز از جمله سالاد سبزیجات در تعطیلات استفاده کرد. یک سوم کیلوگرم کلم چینی را بردارید و آن را ریز خرد کنید. نصف پیاز قرمز را به صورت حلقه ای برش می دهیم. دو عدد تخم مرغ را بجوشانید و جدا کنید. سفیده ها به صورت نوار بریده می شوند. سه گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش داده و در امتداد لبه ظرف قرار می دهیم. فیلینگ درست می‌شود: زرده‌ها را با یک قاشق خردل و دو قاشق بزرگ روغن زیتون آسیاب می‌کنند و نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنند و با شکر طعم‌دار می‌کنند و ورز می‌دهند و بعد با یک قاشق پر از سرکه سیب رقیق می‌شوند. نیمی از کلم را در وسط ظرف با گوجه فرنگی قرار دهید و روی سس بریزید. نیمی از پیاز را روی آن قرار دهید و نیمی از آن را رنده کنید خیار تازه. سپس، پروتئین خرد شده را داخل آن ریخته، با سس پاشیده و با گردوی خرد شده پاشیده می شود. سپس به ترتیب معکوس: بقیه خیار - بقیه پیاز (به آب) - نیمه دوم کلم و سس باقی مانده. روی آن با آجیل پاشیده شده است - و سالاد آماده خوردن است.

گلاب قارچ

دستور پخت با عکس سالادهای عید سبزیجات به قدری وسوسه انگیز و متنوع است که فقط دهان شما را آب می کند و چشمان شما را گشاد می کند. در نتیجه در انتخاب مشکل وجود دارد. با این حال، باید خود را جمع و جور کنید و این کار را انجام دهید. اگر به سالاد سبزیجات سال نو علاقه دارید، این یکی را درست کنید: چهار سیب زمینی و حدود پنج تخم مرغ را آب پز کنید، آنها را به مکعب برش دهید. یک شیشه کامل بردارید کنسرو قارچ. نصف را برای تزئین بگذارید، نصف را به صورت نوار برش دهید. حدود ده قطعه قارچ تازهبه همین ترتیب خرد کنید و با یک پیاز کوچک خرد شده تفت دهید. خیار را به صورت نوار برش دهید (تازه - اگر خیلی گران نیست یا ترشی - اگر تازه ندارید). تمام برش ها را مخلوط کنید، در صورت لزوم با نمک مزه دار کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. در یک کاسه سالاد در یک تپه تمیز قرار دهید، قارچ های رزرو شده را داخل آن بچسبانید، سپس برگ های جعفری را بین آنها قرار دهید. خوش طعم و شیک!

سالاد سبزیجات زمستانی

باید گفت که تهیه غذاهایی مانند سالاد سبزیجات (از جمله عید نوروز) در فصل زمستان به دلیل تنوع کم مواد، کار کمی سخت است. بلکه از سبزیجات کنسرو شدهشما می توانید یک معجزه آشپزی ایجاد کنید. نخود سبز، ذرت شیرین و لوبیا از آب آن خارج می شوند. سبزیجات در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند و با سیر، سس مایونز و شوید تکمیل می شوند. اگر می خواهید پیچ ​​و تاب بیشتری داشته باشید، یک سیب را در سالاد برش دهید. در همان زمان، کراکرهای کوچک ساخته می شوند (یا کراکرهای آماده خریداری می شوند). آنها را باید زمانی که از قبل روی میز است به سالاد اضافه کنید تا ترش نشوند.

سالاد "سیرتکی"

بسیاری از سالادهای سبزیجات روی میز تعطیلات حاوی پنیر هستند. این یکی از آن دسته است. فقط پنیر استفاده شده سفت نیست، اما آب نمک - سیرتاکی، فتاکس، فتا. کاسه سالاد با خرد شده پوشانده شده است کلم چینی(پنج برگ کافی است). یک نی بزرگ قرمز روی آن توزیع شده است. فلفل دلمه ای. لایه بعدی حبه های گوجه فرنگی است (یک دو عدد گوجه فرنگی کافی است). و طرح با پنیر انتخابی (کمی بیشتر از 200 گرم) مخلوط با زیتون - یا کامل یا حلقه ای بریده شده است. برای سس، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق خردل و یک حبه سیر له شده را با هم ترکیب کنید. در صورت تمایل می توانید براده های پنیر سفت را روی سالاد بپاشید.

سالاد سویل

اگر عاشق غذاهای عجیب و غریب هستید، اگر به سالاد سبزیجات اصلی برای میز تعطیلات علاقه دارید، این دستور غذا برای شما مناسب است. برای آن، فلفل های شیرین بزرگ به نوار بریده می شوند - برای زیبایی بهتر است سبز یا قرمز مصرف کنید. پرتقال نه تنها از پوست، بلکه از پارتیشن های داخلی نیز جدا می شود و به برش های متناسب بریده می شود. سه برگ کاهو پاره می شود، حدود ده عدد زیتون به صورت حلقه ای خرد می شود. همه اجزاء نمک و فلفل می شوند، مخلوط می شوند، با سس مایونز چاشنی می شوند و با حلقه های نازک پیاز سبز پاشیده می شوند.

سالاد سیب با سبزیجات

برای آن سه عدد سیب زمینی، دو عدد هویج و چهار عدد تخم مرغ آب پز می شود. چهار عدد خیار شور یا ترشی و دو عدد سیب ترش و شیرین بدون پوست به آن ها می پیوندند. تمام اجزاء به مکعب خرد می شوند. سیب را نیز کمی با آب لیمو می پاشند تا از تیره شدن آن جلوگیری شود. نخود صاف شده به کاسه سالاد اضافه می شود. به طور معمول، سالاد سبزیجات تعطیلات با سس مایونز پوشانده می شود (حداقل، اکثر آنها). با این حال، این غذا به خامه ترش کم چرب نیاز دارد. قبل از آوردن خوراکی روی میز، بهتر است آن را به مدت یک سوم ساعت در یخچال نگهداری کنید.

سالاد "Principessa"

اگر در سالاد تعطیلاتچیزی غیر استاندارد از سبزیجات اضافه کنید، طعم معمولی ترین مواد روشن تر و غنی تر می شود. برای پختن این ظرف هوا، باید یک شرط را رعایت کنید: لایه ها را فشرده نکنید.

اولین چیزی که چغندرها را پخت، پوست کند و رنده کرد، دو سبزی ریشه متوسط ​​هستند. بهتر است مستقیماً در ظرف سالاد رنده کنید و رنده را معلق نگه دارید. سپس دو عدد موز را به مکعب های کوچک برش داده و با نصف لیوان کشمش بخارپز و صاف شده و دو حبه سیر که با چاقو خرد شده مخلوط می شوند. این لایه دوم سالاد خواهد بود. همچنین باید کمی با سس مایونز آغشته شود. سومی دوباره چغندر است که با سس مایونز طعم دار شده و با گردوی خرد شده پاشیده شده است. اگر زیبایی خاصی می خواهید، سالاد را در حلقه آشپزی جمع کنید تا شبیه کیک شود.

سالاد "معشوقه"

چغندر درشت آب پز شده رنده شده و با مقدار کمی آلوی بخارپز و خرد شده مخلوط می شود. دو عدد هویج متوسط ​​به صورت خام پوست گرفته و رنده می شوند. جزء هویج باید با کشمش خیس شده و زردآلو خشک خرد شده ترکیب شود. یک تکه پنیر صد گرمی را دوباره رنده کرده و با دو حبه سیر له شده مخلوط می کنیم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که این تنوع را با موضوع "سالادهای سبزیجات برای میز تعطیلات" جمع آوری کنید: همه مواد در لایه ها قرار گرفته و با سس مایونز پوشانده شده اند. ساختار با آجیل زمین در بالا پاشیده شده است.

سالاد سبزیجات با گوشت گاو

تاکنون سالادهای تعطیلات تهیه شده از سبزیجات بدون افزودن اجزای گوشتی شرح داده شده است. با این حال، اگر از آنها ابایی ندارید، در یک روز خاص از خود با چنین ظرفی پذیرایی کنید. یک چهارم کیلوگرم گوشت گوساله خوب را طبق تمام قوانین بپزید و آن را مکعبی کنید. چند برگ کاهو را پاره کنید. دو نصف فلفل دلمه ای رنگ های مختلف را به صورت نواری، یک پیاز قرمز را به صورت حلقه ای، حدود پنج عدد خیار شور کوچک را به صورت مکعبی برش دهید. به این مقدار یک لیوان لوبیا قرمز پخته شده (یا یک شیشه کنسرو شده) اضافه کنید آب خود) و با نصف لیوان سس مایونز مخلوط شده با یک قاشق خردل داغ مزه دار کنید. نمک، سبزی و فلفل - به اندازه دلخواه.

سالاد غیر معمول با شلیل

ما قبلا سالاد سبزیجات را برای میز تعطیلات بدون سس مایونز توضیح داده ایم. این یکی از همان دسته است و حتی با اجزای غیر معمول. نصف سر کاهوی شسته شده و برگ های یک دسته آروگولا (بدون ساقه) به قطعات کوچک بریده می شود. دو ساقه کرفس به صورت دایره ای خرد می شوند. یک چهارم کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاسی (یا دیگر گوجه فرنگی های کوچک) به چهار قسمت تقسیم می شود. دو شلیل سفت به شکل مکعب در می آیند. حالا برای سس: یک دسته شوید و دو حبه سیر را از مخلوط کن رد کنید. لیمو را در مخلوط فشار داده و روغن نباتی را اضافه کنید. سالاد نمک و فلفل شده با این سس تزیین می شود و در مرکز میز قرار می گیرد.

با مطالعه تمام فراوانی پیشنهادی، هر آشپزی از تهیه سالاد سبزیجات برای میز تعطیلات خودداری نخواهد کرد. دستور العمل های همراه با عکس به او در این امر کمک زیادی می کند و به او برای تزئین ظروف الهام می بخشد.

اگر با تخیل به تهیه ظروف نزدیک شوید و آنها را با عشق بپزید، یک میان وعده معمولی به یک اثر هنری آشپزی تبدیل می شود. حتی یک سالاد معمولی آشنا برای خانواده شما می تواند با رنگ های جدید برق بزند و غیرقابل تشخیص تغییر کند. ما اورجینال و سالادهای خوشمزهبرای میز جشن، که ذائقه خوش سلیقه ترین ها را برآورده می کند.

با وجود فراوانی محصولات در فروشگاه ها، غذاهای دریایی هنوز هم عجیب و غریب تلقی می شوند و تحسین مهمانان را برمی انگیزند. حتی یک تکه پنیر معمولی ایده ماهی مرکب را تغییر می دهد و غذا را خوشمزه و در خور توجه می کند.

عناصر:

• ماهی مرکب - 450 گرم؛
• سس مایونز؛
• سالاد سبزیجات؛
• خیار - 3 عدد؛
• کره؛
• پنیر - 350 گرم؛
• نمک؛
• زیتون؛
• شوید؛
• تخم مرغ - 2 عدد. آب پز شده

آماده سازی:

1. برای پخت و پز به یک بشقاب صاف و روغنی نیاز دارید کره. بعد، شما باید یک پنیر آماده کنید - یک دایره پنیر با قطر 11 سانتی متر. در بشقاب قرار دهید. به مدت 17 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. از شمش ذوب شده یک سبد تشکیل دهید. به این ترتیب چندین جای خالی ایجاد کنید.
2. آب جوش را روی لاشه ماهی مرکب بریزید. به مدت پنج دقیقه کنار بگذارید. مایع را تخلیه کنید. سرد. تکه. نیازی به خرد کردن زیاد نیست، فقط به اندازه ای است که نیم حلقه شود.
3. خیارها را برش بزنید. شما یک نی می گیرید. تخم مرغ ها را خرد کنید. محصولات را با هم ترکیب کنید. مقداری نمک اضافه کنید. در سس مایونز بریزید. مخلوط کردن.
4. در سبدها قرار دهید برگ کاهو. سالاد را بچینید. با زیتون و شاخه های شوید تزئین کنید.

با گوشت گاو آب پز

سالادهای جدید همیشه توجه مهمانان را به خود جلب می کنند. پیشنهاد ما تهیه میان وعده با گوشت گاو، که در نتیجه آماده سازی مناسبآبدار و نرم به نظر می رسد.

عناصر:

• گوشت گاو - 320 گرم؛
• نمک؛
• خیار شور - 320 گرم؛
• سس مایونز - 120 گرم؛
• کنسرو لوبیا قرمز - قوطی.

آماده سازی:

1. روی گوشت گاو آب بریزید. آب نیاز به نمک دارد. یک ساعت و نیم بجوشانید. خنک و آسیاب کنید. شکل به مکعب نیاز دارد.
2. خیارها را برش بزنید. به مکعب های گوشت گاو اضافه کنید. ماریناد را از لوبیاها خالی کنید. لوبیا را به خیار اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید. مایو اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. برای اینکه طعم میان وعده خوب شود، اجازه دهید 17 دقیقه دم بکشد.

پیش غذا با ژامبون دودی برای سفره تعطیلات

سالادهای ساده و خوشمزه از ژامبون تهیه می شوند. توصیه می شود میان وعده را فوراً مصرف کنید، زیرا خیار به سرعت آب آن را آزاد می کند که تأثیر چندان خوبی روی طعم ندارد.

عناصر:

• پنیر - 160 گرم؛
• ژامبون دودی - 220 گرم؛
• سس مایونز؛
• نمک؛
• خیار - 2 عدد متوسط؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد. آب پز شده

آماده سازی:

1. مقداری از پنیر را رنده کنید. تخم مرغ ها را آسیاب کنید. فلفل را خرد کنید. خیار و ژامبون باید به صورت نوار بریده شوند.
2. محصولات را با هم ترکیب کنید. در سس مایونز بریزید. مقداری نمک اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. تکه پنیر باقی مانده را رنده کنید. روی ظرف تمام شده بپاشید.

سالاد خرچنگ لایه ای

یک میان وعده اصلی تزئین شده با چیپس هر میز را تزئین می کند.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد. آب پز؛
• نمک؛
• چیپس؛
• سس مایونز - 220 میلی لیتر؛
• کنسرو ذرت - قوطی؛
• برنج - 110 گرم آب پز.

آماده سازی:

1. چوب ها را آسیاب کنید. تخم مرغ ها را رنده کنید. چیپس ها را خرد کنید، اما نه زیاد. قطعات بزرگ مورد نیاز است.
2. برنج را با سس مایونز بپوشانید. مقداری نمک اضافه کنید. پوشش چوب خرچنگ. سس مایونز را پخش کنید. با ذرت بپاشید. با سس مایونز بپوشانید.
3. با چیپس تزئین کنید.

با کلم چینی و مرغ

سالاد با کلم چینی همیشه آبدار است. این سبزی مخصوصاً با فیله مرغ لطیف سازگار است.

عناصر:

• فیله مرغ - 2 عدد؛
• روغن زیتون؛
• نمک؛
• کلم چینی - چنگال؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. فیله را برش دهید. مکعب های کوچک مورد نیاز است. در ماهیتابه قرار دهید. داخل روغن بریزید. سرخ کردن. مکعب ها باید به رنگ طلایی زیبا در بیایند. سرد.
2. کلم را خرد کنید. به تکه های مرغ بفرستید. مقداری نمک اضافه کنید. در سس مایونز بریزید. مخلوط کردن.

با گوشت خوک، سبزیجات، پنیر

پیش غذا رضایت بخش و بسیار زیبا می شود.

عناصر:

• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• گوشت خوک سرخ شده - 200 گرم؛
• نمک؛
• پیازچه؛
• پنیر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد. آب پز؛
• سس مایونز - 110 میلی لیتر؛
• سبزه؛
• خیار شور - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• هویج کره ای - 110 گرم.

آماده سازی:

1. تکه تکه گوشت خوکبه مکعب تخم مرغ ها را خرد کنید.
2. فلفل دلمه را آسیاب کنید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید. خیارها را خرد کنید. تکه پنیر را رنده کنید. پیاز را خرد کنید.
3. محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید. مقداری نمک اضافه کنید. مخلوط کردن. سس مایونز بریزید. هویج را اضافه کنید. هم بزنید.
4. سبزی ها را خرد کنید. روی میان وعده بپاشید.

سالاد نهار برای میز تعطیلات

سالادهای نهشته اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. آنها نه تنها در طول روزه آماده می شوند. به طور فزاینده ای، میان وعده های نهار را می توان در سفره نه تنها گیاهخواران، بلکه افرادی که سبک زندگی سالمی دارند نیز یافت.

عناصر:

• ذرت کنسرو شده - 130 گرم؛
• نمک؛
• لوبیا قرمز کنسرو شده - 240 گرم؛
• فلفل آسیاب شده؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 1 حبه؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• جعفری - 5 شاخه؛
• نان - 3 برش.

آماده سازی:

1. برش های نان را مکعبی خرد کنید. در ماهیتابه خشک قرار دهید. سرخ کردن.
2. پیاز را خرد کنید. فلفل دلمه ایتکه.
3. نمک را به روغن زیتون اضافه کنید. با مخلوط فلفل بپاشید. حبه های سیر را از دستگاه پرس رد کنید. به روغن زیتون اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. لوبیا را به پیاز، سپس ذرت را اضافه کنید. ماریناد باید از قبل تخلیه شود.
5. فلفل را خرد کنید. جعفری را خرد کنید. به سالاد اضافه کنید.
6. با پانسمان پر کنید. هم بزنید. پیش غذا را به مدت 7 دقیقه دم کنید.
7. قبل از سرو با کراکر بپاشید.

با ماهی تن و پنیر

قبل از سرو حتما پیش غذا را خنک کنید. در این صورت طعم و مزه کاملا آشکار می شود. ظرف خیس می شود و همه مهمانان را بدون استثنا خوشحال می کند.

عناصر:

• سیب شیرین و ترش - 1 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• نمک؛
• کنسرو تن ماهی - قوطی؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر - 120 گرم.

هنگام خرید به قوطی حلبی توجه کنید. روی آن نباید هیچ فرورفتگی یا لکه های زردی وجود داشته باشد و برچسب باید کاملاً جا بیفتد.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را خرد کنید. مایع را از آن تخلیه کنید کنسرو ماهی. تکه. تکه های به دست آمده را به تخم مرغ ها بفرستید.
2. پیاز را خرد کنید. با محصول ماهی مخلوط کنید. یک تکه پنیر را برش دهید. مکعب های آماده شده را برای ماهی ارسال کنید. سیب ها را برش بزنید. در سالاد قرار دهید.
3. مقداری نمک اضافه کنید. در سس مایونز بریزید. خامه ترش را اضافه کنید. مخلوط کردن.

میان وعده سبزیجات سبک بدون سس مایونز

برای سبک و لطیف کردن ظروف، توصیه می کنیم سالاد را بدون سس مایونز تهیه کنید. روغن زیتون، خامه ترش یا ماست طبیعی. با آزمایش سس ها، می توانید طعم های جدیدی را به یک غذای آشنا اضافه کنید.

عناصر:

• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• خیار - 3 عدد؛
• ماست طبیعی - 180 میلی لیتر؛
• کلم چینی - 0.5 چنگال؛
• نمک؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد.

آماده سازی:

1. فلفل را خرد کنید. کلم را خرد کنید. خیار را خرد کنید. اگر پوست میوه تلخ یا ضخیم است، آن را از قبل کوتاه کنید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
2. مخلوط کردن. مقداری نمک اضافه کنید. سالاد سبزیجات را با ماست مزه دار کنید. مخلوط کردن.

سالاد جدید - جگر ماهی "زیر کت خز"

یک پیش غذای جدید و جالب که در سفره های تعطیلات محبوبیت پیدا می کند و اولیویه معروف را تحت الشعاع قرار می دهد.

عناصر:

• جگر ماهی - شیشه؛
• نمک؛
• آلو - 11 عدد؛
• سس مایونز؛
• تخم مرغ - 4 عدد. آب پز؛
• پیازچه؛
• سیب زمینی آب پز در پوست - 2 عدد؛
• فلفل سیاه؛
• هویج آب پز - 1 عدد.

آماده سازی:

1. هویج و سیب زمینی را رنده کنید. یک رنده با بزرگترین سوراخ ها مورد نیاز است. روغن را از کبد خارج کنید. محتویات شیشه را با چنگال له کنید.
2. پرهای پیاز را خرد کنید. میوه های خشک را خرد کنید. سفیده ها را خرد کنید. زرده را با رنده ریز رنده کنید.
3. روی سیب زمینی ها را با سس مایونز بپوشانید. مقداری نمک اضافه کنید. جگر ماهی را اضافه کنید. برای پاشیدن پیاز سبزو با سس مایونز بپوشانید.
4. با هویج بپوشانید. یک لایه سس مایونز بمالید. آلو را با آلو بپاشید. با سس مایونز بپوشانید. با سفیده بپاشید. با سس مایونز مالش دهید. با زرده تزئین کنید. سه ساعت بگذارید.

با پنکیک به زبان ایتالیایی

برای مجذوب کردن مهمانان با شگفت انگیز و ظرف غیر معمول، نیازی به خرید محصولات عجیب و غریب و ایستادن طولانی در کنار اجاق گاز نیست. یک خوراکی دلچسب و زیبا با افتخار روی میز شما جای خواهد گرفت. سرعت آماده سازی ظرف را در دسترس قرار می دهد.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• نشاسته ذرت - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سینه مرغ - 1 عدد. دودی
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 2 حبه؛
• گشنیز - 20 گرم؛
• ریحان - 20 گرم.

آماده سازی:

1. نشاسته را داخل تخم مرغ بریزید. مخلوط کردن. هیچ توده ای نباید وجود داشته باشد. داخل ماهیتابه بریزید. دو طرف سرخ کنید. چندین پنکیک را به این ترتیب بپزید. سرد.
2. گوشت مرغ را خرد کنید. پنکیک ها را آسیاب کنید. نوارها باید حدود یک سانتی متر عرض و سه سانتی متر طول داشته باشند. به مرغ اضافه کنید.
3. سبزی ها را خرد کنید. با مرغ قرار دهید.
4. سیر را رنده کنید. از رنده ریز آسیاب شده استفاده کنید. در سس مایونز قرار دهید. مخلوط کردن. سالاد را بپوشانید.

"کت خز تزار" با ماهی آزاد و خاویار

اگر عادت به صرفه جویی در هزینه محصولات ندارید، توجه شما را جلب می کنیم غذای لذیذ، که شایسته تزیین ضیافت سلطنتی است.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 320 گرم؛
• آووکادو - 0.5 عدد؛
• خامه ترش - 260 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - 4 عدد. آب پز در لباس فرم خود
• خاویار قرمز - 60 گرم؛
• خرچنگ - 200 گرم آب پز؛
• لیمو - 1 عدد؛
• سس مایونز - 125 میلی لیتر؛
• چغندر - 110 گرم.

آماده سازی:

1. سس مایونز را داخل خامه ترش بریزید. مخلوط کردن.
2. سیب زمینی ها را خرد کنید. با سس مایونز بپوشانید. سالمون را خرد کنید. صفحات نازک مورد نیاز است. روی سیب زمینی ها را بپوشانید. آووکادو را آسیاب کنید. تکه های به دست آمده را روی ماهی بپاشید. با سس پخش کنید.
3. خرچنگ های خرد شده را بچینید. چغندر را رنده کنید. لایه روی خرچنگ. با سس پخش کنید. با خاویار تزئین کنید.

سالاد اصلی بدون مخلوط کردن "بز در باغ"

پیش غذا توجه مهمانان را به خود جلب می کند و سؤالاتی را ایجاد می کند. همه مواد به صورت ردیفی روی یک ظرف قرار می گیرند و با یکدیگر مخلوط نمی شوند. بنابراین، به مهمانان فرصت داده می شود تا سالادی با هر طعمی را در بشقاب خود ایجاد کنند.

عناصر:

• فیله مرغ دودی - 350 گرم؛
• شوید خشک؛
• فلفل؛
• سوسیس - 320 گرم؛
• کنجد؛
• کلم - 250 گرم؛
• زیره سیاه؛
• خیار - 2 عدد؛
• نمک؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• هویج - 2 عدد؛
• سس سویا- 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• چغندر - 1 قطعه؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش پرچرب - 220 میلی لیتر؛
• چیپس - یک بسته.

آماده سازی:

1. چغندر را بجوشانید. سرد.
2. مرغ را خرد کنید. به یک نی نیاز خواهید داشت. سوسیس را به همین ترتیب چرخ کنید.
3. کلم را خرد کنید. مقداری نمک اضافه کنید. با استفاده از دستان خود فشار دهید. این روش به نرم شدن سبزیجات کمک می کند.
4. هویج را رنده کنید. در صورت تمایل می توانید از هویج کره ای استفاده کنید. خیار را برش بزنید. چغندر را رنده کنید.
5. داخل خامه ترش روغن بریزید. در سس سویا بریزید. خردل را قرار دهید. با ادویه بپاشید. مخلوط کرده و در ظرف مخصوص بریزید.
6. برای فرم دادن به سالاد، آماده کنید سایز بزرگظرف. تکه های مرغ را در مرکز قرار دهید. تمام محصولات دیگر را به دو قسمت تقسیم کنید. تپه ها را به صورت دایره ای دور مرغ قرار دهید و ترتیب را به طور متناوب تغییر دهید. هر قسمت را با یک نوار چیپس جدا کنید.
7. هنگام سرو فراموش نکنید که سس آماده شده را در کنار ظرف قرار دهید.

عناصر:

• جگر مرغ - 320 گرم؛
• جوز هندی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 3 عدد. آب پز؛
• ماست طبیعی؛
• خردل - 1.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• خیار شور - 1 عدد؛
• لوستر - 320 گرم؛
• پنیر - 170 گرم.

آماده سازی:

1. اگر کله پاچه ای با قلب خریده اید، نباید آنها را حذف کنید. شما می توانید سالاد را نه تنها با جگر، بلکه با افزودن قلب نیز تهیه کنید. حذف فیلم ها آبکشی کنید. در آرد قرار دهید. سقوط - فروپاشی. در ماهیتابه ای با روغن در حال جوش قرار دهید. سرخ کردن. خنک و برش بزنید.
2. تخم مرغ ها را خرد کنید. خیارها را آسیاب کنید. اگر پوست بسیار ضخیمی دارند، بهتر است از قبل آنها را قطع کنید.
3. تکه پنیر را رنده کنید.
4. پیاز را خرد کنید. قارچ ها را خرد کنید. در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید. هر نوع قارچی برای پخت و پز مناسب است. برای پاشیدن جوز هندی، مقداری نمک اضافه کنید. مخلوط کردن. سرد.
5. تمام محصولات آماده شده را مخلوط کنید. خردل را اضافه کنید. در ماست بریزید. مخلوط کردن.

با مرغ دودی، آلو و پنیر

یک پیش غذای خوشمزه که برای تعطیلات و شام های معمولی خانوادگی مناسب است.

1. هر یک از گزینه های سالاد پیشنهادی را می توان به شکل پروانه، اسب یا توت قرار داد.
2. زیتون ها را روی سیخ بگذارید و روی آن را با نوارهای پاره شده پیاز سبز تزئین کنید. لازم است پرهای پیاز را تا آخر پاره نکنید. باید شبیه دامن باشد. برای فر کردن لبه ها، پیاز را در آن فرو کنید آب گرم. درخت نخل زیبایی خواهید داشت که به تنوع می‌افزاید و هر سالادی را زیباتر می‌کند.
3. اگر تصمیم به آشپزی دارید سالاد پفکی، سپس بهتر است آن را در یک کاسه سالاد شفاف قرار دهید. لایه ها در پس زمینه کلی میز برجسته می شوند و تعطیلات را با رنگ های روشن پر می کنند.
4. میهمانان خود را با پیش غذاها نوش جان کنید. برای این کار می توانید اجزای لازم را در یک لیوان شراب بلند لایه بندی کنید.
5. یکی دیگر گزینه عالیبرای سرو تنقلات - تشکیل اجزاء در یک حلقه تقسیم ویژه. برای این کار توصیه می شود حلقه را با روغن بپوشانید و مواد را لایه لایه بچینید، فراموش نکنید که هر لایه را با سس بپوشانید. سپس آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا با برداشتن حلقه، مواد با هم تداخل داشته باشند و اسنک از هم نپاشد.
6. اگر در حال تهیه غذاهای برای سال نو هستید، هر سالادی را می توان به زنگ ساعت تبدیل کرد. با استفاده از سس مایونز، فلش ها را بکشید و شماره گیری کنید. این سالاد را در مرکز غذای خود قرار دهید. فقط سالادهایی که لایه رویی آنها از چغندر تشکیل شده است برای تزیین پیشنهادی مناسب نیستند. سس مایونز روی چغندر به سرعت رنگ می‌شود و زنگ‌ها فوراً از دید ناپدید می‌شوند.