سالاد مرغ با خیار و تخم مرغ. سالاد با مرغ و خیار و پنیر تازه سالاد مرغ با خیار

عناصر:

• گوشت مرغ (می توان آن را با پرنده دیگری جایگزین کرد) - 400-500 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار (بسته به اندازه) - 1-2 عدد.
• پنیر (ترجیحا سفت) - 150 گرم.
• سس مایونز برای سس - به مزه
• سبزی (سالاد، پیاز سبز، جعفری) برای تزئین - هر دسته 1 دسته
• تربچه (اختیاری برای تزئین) - چند قطعه

در مورد پنیر چه می دانید؟

یکی از محبوب ترین محصولات در آشپزی بدون شک پنیر است. اکنون چندین دهه است که این محصول ذائقه افراد خوش طعم را مسحور خود کرده است. حتی چندین افسانه در مورد منشا آن وجود دارد. به قول یکی از آنها ظاهر پنیر را باید به فراموشی چوپانان شکر کرد. به طور دقیق تر، یکی از چوپانان که شیر خود را زیر نور خورشید فراموش کرد و پس از مدتی متوجه شد که شیر غلیظ شده است. او مایع را از کوزه ریخت و یک توده کوچک ضخیم در ته آن پیدا کرد. او متعاقباً مولد پنیرهای مدرن شد.

پنیر نیز به عنوان جزء اصلی (سبدهای پنیر با میوه، سالادهایی که در آن فقط پنیر استفاده می شود) استفاده می شود انواع مختلفو سبزی، پیش غذا برای شراب) و چگونه ماده اضافی(به عنوان لایه رویی برای پخت، به عنوان یک لایه در سالاد و غذاهای دیگر).

بسته به نوع پنیر استفاده شده، طعم غذای نهایی بستگی دارد. یکی از جزئیات مهم در هنگام استفاده از پنیرها این است که بدانید با کدام محصولات بهتر است. تنها با انتخاب محصولات مناسب می توانید طعم پنیر را به طور واقعی آشکار کنید.

علاوه بر این، پنیر فوق العاده سالم است. مقدار پروتئین موجود در پنیر چندین برابر بیشتر از شیر است و بسته به فناوری آماده سازی، پنیر می تواند فقط یک محصول روزمره باشد یا می تواند یک غذای لذیذ واقعی باشد، نه کم هزینه.

پنیر مخصوصا مفید است مقدار زیادکلسیم و قابلیت هضم کامل توسط بدن انسان. به همین دلیل است که کودکان خردسال و زنان باردار باید پنیر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند. به علاوه، بسیار خوشمزه است.

تهیه سالاد مرحله به مرحله

حتی اگر موجود باشد حداقل تعدادمحصولات و پنیر، شما می توانید یک سالاد بسیار خوشمزه تهیه کنید. با توجه به اینکه همه پنیرها کالری بالایی دارند، این غذا بسیار مغذی خواهد بود. سعی کنید با پنیر مرغ و خیار سالاد درست کنید. خیلی سریع پخته می شود، مخصوصاً اگر گوشت و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. و بسته به نوع سرو می توان از آن به عنوان استفاده کرد ظرف تعطیلاتیا هر روز

بنابراین، طرز تهیه سالاد:

1. فیله را بجوشانید. برای جلوگیری از نرم شدن گوشت، ادویه ها و ریشه های مورد علاقه خود را به آب اضافه کنید. پس از پخته شدن گوشت، می توان آنها را دور انداخت. اگر حالا گوشت را نمک می‌زنید، هنگام چاشنی سالاد مراقب نمک باشید. فیله تمام شده را به مکعب برش دهید. اگرچه می توانید شکل برش متفاوتی را انتخاب کنید، اما نکته اصلی این است که بقیه محصولات را به همین ترتیب برش دهید.
2. سه عدد پنیر روی یک رنده. برای اطمینان از اینکه محصولات به یک اندازه خرد شده اند، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. سفیده ها را از زرده تخم مرغ های از قبل آب پز شده جدا کنید. سفیده ها را به شکل دلخواه برش می دهیم و به سادگی زرده ها را خرد می کنیم.
4. خیارها را نازک برش دهید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند خیار را قبل از برش پوست کندن کنند. این کار را به صلاحدید خود انجام دهید، نکته اصلی این است که یک خیار پر از مایع است و بدون پوست می تواند خیلی سریع شکل خود را از دست بدهد.
5. تمام سبزی ها به استثنای برگ های کاهو را ریز خرد کنید.
6. اگر در حال تهیه غذا برای میز تعطیلات هستید، بهتر است سالاد را به صورت لایه لایه بچینید. برای جلوگیری از چسبیدن غذا به قاشق، از کمی توصیه آشپزی استفاده کنید و هر لایه را با سس مایونز چرب کنید. یک کیسه ساده بردارید و مقدار لازم مایونز را داخل آن بریزید. یک سوراخ کوچک در گوشه کیسه ایجاد کنید و یک سرنگ آشپزی دارید. با استفاده از این دستگاه به راحتی می توان سس را به صورت توری روی هر لایه بمالید.
7. بنابراین، لایه ها را بچینید: گوشت مرغ را روی برگ های کاهو، سپس پنیر رنده شده، خیار و سفیده تخم مرغ قرار دهید. هر لایه را با سس مایونز بپاشید.
8. سبزی ها، زرده و تربچه به عنوان تزئین روی لایه آخر قرار می گیرند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که تخیل خود را نشان دهید و سالاد را به صلاحدید خود تزئین کنید.

همانطور که در دستور العمل وعده داده شده بود، بسیار خوشمزه و خوشمزه شد سالاد دلچسب. و مهمتر از همه، زمان بسیار کمی برای آماده سازی صرف شد. اگر قصد دارید آن را برای شام برای خانواده خود بپزید، لازم نیست وقت خود را برای چیدن لایه ها تلف کنید، بلکه به سادگی همه چیز را مخلوط کرده و به همان زیبایی تزئین کنید.

برای کسانی که بیان تخیل خود بسیار دشوار است، ویدیوهای زیادی با کلاس های کارشناسی ارشد دقیق در اینترنت منتشر شده است.، تماشا کنید، یاد بگیرید، الهام بگیرید!

وجود یک سالاد خوشمزه روی میز نه تنها می تواند هر میز تعطیلات را تزئین کند، بلکه شما را با یک افزودنی عالی برای یک ناهار دلچسب و حتی خوشحال می کند. شام عاشقانه. سالاد مرغ و خیار جای خود را در هر کتاب آشپزی دارد.

بیایید ببینیم چه چیزی چنین محبوبیتی به دست آورده است این بشقاب?
در وهله اول، البته، در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده است. مرغ را تقریباً همیشه می توان در هر یخچالی یافت. در مورد خیار، این محصول نیز بدون توجه به زمان سال، از شروع سال موجود است خیار تازهدر تابستان و پایان دادن به ترشی های خوشمزه، که فقط به چنین سالادی تندی می بخشد.

که در سالاد مرغبا خیار می توانید مرغ دودی خریداری شده یا سینه مرغ پخته شده را در آشپزخانه قرار دهید. یک ترکیب فوق العاده اضافی با تخم مرغ و پنیر طعم بدیعی می دهد. این سالاد را می توان با خامه ترش روستایی، سس مایونز زیتون و انواع مختلف چاشنی کرد سس های تند، روغن زیتون یا گیاهی.

این همه به ترجیحات آشپزی شما و دستور العمل خاص این یا آن سالاد بستگی دارد.

در وب سایت ما محبوب ترین و دستور خوشمزه، پس از آن می توانید غذایی را تهیه کنید که شما را به وجد بیاورد کیفیت های طعمخانواده و دوستان شما

محصولات:

فیله مرغ - 250 گرم

خیار - 200-250 گرم

دو عدد تخم مرغ

پیاز سبز - یک دسته کوچک

سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. ل

خردل - 1 قاشق چایخوری.

2-3 حبه سیر

فرآیند پخت و پز:

1. برای سالاد از مرغ آب پز استفاده می کنیم. برای این کار ابتدا آن را بجوشانید. فراموش نکنید که آب قبل از پختن باید نمک زده شود. وقتی گوشت آماده شد آن را بیرون بیاورید و تا زمانی که به تخم مرغ ها رسیدیم اجازه دهید خنک شود.

2. در این دستور ما تخم مرغ ها را سرخ می کنیم. تخم مرغ ها را با همزن یا دست بزنید و در ماهیتابه گرم شده بریزید و آماده کنید. به بشقاب منتقل کنید.

3. گوشت را تکه تکه کنید. خیارها را بشویید و از طول برش دهید و سپس به صورت ضربدری به صورت نیم حلقه در آورید. پیاز و سیر را خرد کنید.

4. حالا می توانید یک کاسه سالاد بردارید و مواد آماده و خردل را به جز پنکیک تخم مرغ و فلفل دلمه ای مخلوط کنید. کمی نمک بزنید و کمی شکر اضافه کنید.

5. از سس سویا به عنوان سس استفاده کنید و سرکه و روغن نباتی را اضافه کنید. حالا سالاد مرغ و خیار باید مخلوط شود و برای مدتی - حدود 1 ساعت - در یخچال قرار گیرد.

6. سپس پنکیک تخم مرغ سرخ شده را به صورت نوار برش داده و روی ظرف قرار دهید.

7. فلفل دلمه ای را برش دهید و روی ظرف را با آن تزئین کنید. می توانید خدمت کنید.

سالاد مرغ، خیار تازه، گوجه فرنگی و پنیر

محصولات:

سینه - 1⁄2 کیلوگرم

خیار - 3 عدد.

گوجه فرنگی - 3 عدد.

پنیر (سخت) - 300 گرم

2 حبه سیر

جعفری

خردل

فلفل سیاه زمینی

سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز:

1. آب را در قابلمه نمک بزنید و سینه مرغ را بپزید و سپس خنک کنید. در سالاد به پوست و استخوان نیازی نداریم پس گوشت مرغ لطیف را از آنها جدا می کنیم. گوشت را با دست به الیاف تقسیم کنید یا به صورت نوار برش دهید، اما نه خیلی بلند.

2. خیار شسته شدهو گوجه فرنگی ها را برش دهید - اولی را به صورت نواری، دومی را به ورقه های متوسط. آنها را کمی نمک بزنید.

3. سیر را با دستگاه خرد کن خرد کنید. پنیر را رنده کنید.

4. شروع به ترکیب مواد در یک کاسه سالاد می کنیم. گوشت مرغ، خیار، سیر، پنیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید.

5. سس سالاد مرغ و خیار را با مخلوط کردن سس مایونز و خردل آماده کنید تا یکدست شود. به کاسه اضافه کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

6. برای تزئین، جعفری را ریز خرد کرده و روی سالاد آماده شده بپاشید.

دستور تهیه سالاد با مرغ، خیار تازه، پنیر و کروتون

عناصر:

فیله مرغ - 300 گرم.

2 عدد خیار تازه

زیتون - 1/2 قوطی

کلم پکن - 1⁄2 سر

پنیر - 100 گرم.

حبه سیر

نان سفید - چند تکه

نمک، فلفل سیاه

دستور آشپزی:

1. ابتدا بیایید کراکر از آن درست کنیم نان سفید. برای این کار نان را مکعبی برش دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. برای اطمینان از خشک شدن یکنواخت، قطعات را در حین پخت بچرخانید.

2. اجازه دهید مرغ بپزد (آب را نمک بزنید)، سپس آن را بردارید و بگذارید خنک شود

3. خیار و کلم چینی را به صورت نواری برش دهید.

4. در شیشه زیتون را باز کنید و آن ها را به صورت ورقه ای و مرغ را مکعبی کنید.

5. همه مواد را در یک کاسه بریزید، سیر را در آن فشار دهید و هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

6. سالاد با مرغ و خیار باید با پنیر رنده شده پاشیده شود. کراکرها را در بالا قرار دهید. از رنده ریز استفاده کنید. قبل از سرو، بگذارید ظرف کمی بماند و خیس بخورد.

سالاد مرغ با خیار شور

عناصر:

فیله مرغ - 250 گرم.

قارچ - 150 گرم.

خیارشور - 150 گرم.

هویج - 1 عدد.

تره فرنگی - 1 ساقه

روغن زیتون - 50 گرم

خردل 2 قاشق چایخوری

آب لیمو

سیر - 2 حبه

فرآیند پخت و پز:

1. اجازه دهید مرغ بپزد (آب را نمک بزنید) سپس بردارید و بگذارید خنک شود

2. قارچ های شسته شده را ورقه ای برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. تره فرنگی را روی تخته خرد کنید. حالا این محصولات را در ماهیتابه با سس سرخ کنید روغن آفتابگردان. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.

3. تخم مرغ ها را به خوبی بجوشانید و زرده را جدا کنید (در هنگام تهیه سس به آن نیاز خواهید داشت).

4. سفیده ها، مرغ و خیار شور را مکعبی خرد کنید. آنها را در ظرف سالاد بریزید.

5. برای تهیه سس، زرده ها را با روغن زیتون، خردل، آبلیمو و سیر خرد شده با هم مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید.

6. سس را به سالاد با مرغ و خیار شور اضافه کنید و هم بزنید.

7. ظرف آماده است.

یک سالاد خوشمزه با ترشی و هویج و مرغ تهیه می کنیم

عناصر:

سینه یا فیله مرغ - 200 گرم.

خیارشور - 200 گرم

هویج - 200 گرم

پیاز– 150 گرم

کنسرو شده نخود سبز– 100 گرم

خامه ترش یا سس مایونز - 100 گرم

روغن نباتی، فلفل، نمک

فرآیند پخت و پز:

1. آب را روی اجاق بگذارید و نمک اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد، سینه را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه بپزید.

2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید. سپس ماهیتابه را بگذارید تا داغ شود، بریزید روغن سبزیجاتو پیاز را اضافه کنید. آن را زیر درب بسته روی حرارت متوسط ​​بجوشانید اما سرخ نکنید. باید نرم و آبدار و تقریباً شفاف باشد. سپس پیازها را از تابه به یک بشقاب منتقل کنید.

3. هویج پوست گرفته را رنده کنید.

4. هویج را مانند پیاز در ماهیتابه زیر درب آن تفت دهید. در صورت لزوم روغن را اضافه کنید. در حین پخت هم بزنید.

5. مرغ خنک شده را به مکعب های کوچک برش دهید. خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید یا با چاقو روی تخته ریز خرد کنید، آب نمک را آبکش کنید.

6. تمام مواد آماده را در یک کاسه سالاد بریزید. خیارشورهای رنده شده را بدون آب نمک آزاد شده قرار دهید.

7. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد خود را با مرغ و خیار با خامه ترش یا سس مایونز (بسته به چیزی که تصمیم دارید برای سس استفاده کنید)، فلفل و مخلوط کنید.

8. آن را امتحان کنید ظرف آمادهبرای شوری - در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

دستور تهیه سالاد مرغ با خیار و ذرت

عناصر:

فیله مرغ - 450 گرم.

یک عدد خیار تازه

ذرت کنسرو شده - 150 گرم.

یک ساقه کرفس

پیاز قرمز شیرین - 1 عدد.

یک دسته شوید

ماست 5-6 قاشق غذاخوری. ل

دستور آشپزی:

1. در این دستور از مرغ سرخ شده استفاده می شود. فیله های مرغ را از طول برش دهید تا قطعات نازک تری ایجاد شود.

2. یک ماهیتابه را با اضافه کردن کمی روغن گرم کنید و سپس هر تکه را از دو طرف برای چند دقیقه سرخ کنید. ابتدا با نمک و فلفل مزه دار کنید.

3. خیار را دو بار از طول و سپس به صورت ضربدری به صورت ورقه ای برش دهید. کرفس را به صورت ورقه ای برش دهید.

4. پیاز را پوست گرفته و همراه با شوید ریز خرد کنید. در یک کاسه کوچک بریزید، ماست را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید. اینطوری سس سالاد مرغ و خیارمان را گرفتیم.

5. گوشت سرخ شده خنک شده را به قطعات کوچک برش دهید.

6. برگ های کاهو را در کف بشقاب قرار دهید. سپس ذرت، مرغ، کرفس و خیار از قبل مخلوط شده را اضافه کنید.

7. تنها کاری که تا آماده شدن کامل باقی می ماند این است که پانسمان را روی همه آن بریزیم.

یک دستور ساده برای سالاد با مرغ، هویج کره ای و خیار تازه

محصولات:

فیله - 250 گرم.

هویج کره ای - 150 گرم

خیار تازه - 1 عدد.

تخم مرغ - 3 عدد.

ذرت کنسرو شده. – 1 شیشه

سس مایونز

سبزی برای تزئین.

دستور آشپزی:

1. ابتدا گوشت را با نمک به آب و تخم مرغ بجوشانید. وقتی خنک شدند آنها را مکعبی برش دهید.

2. خیارها را نیز روی تخته خرد کنید.

3. حالا در شیشه ذرت را باز کرده و تمام محصولات آماده شده را در کاسه سالاد بریزید. سس مایونز را اضافه کنید - حدود 2 قاشق غذاخوری، سپس هم بزنید.

4. در صورت تمایل، ظرف خود را با یک شاخه شوید یا گیاهان دیگر تزئین کنید.

شخصی که سالاد را اختراع کرده است باید بنای یادبودی برپا کند. بسیاری از زنان با این جمله موافق هستند، زیرا سالادها هم به رستگاری و هم تزئین میز تعطیلات تبدیل می شوند و به رژیم غذایی کامل و غنی از ویتامین ها و مواد معدنی کمک می کنند. این مقاله شامل مجموعه ای از دستور العمل های خوشمزه است که در آن دو محصول - گوشت مرغ و خیار نقش اصلی را ایفا می کنند، در حالی که طعم های متنوع تضمین شده است.

سالاد خوشمزه با مرغ و خیار تازه - طرز تهیه عکس مرحله به مرحله

سالاد طبق این دستور العمل عکس فوق العاده خوشمزه، رضایت بخش و البته بسیار سالم به نظر می رسد. من آن را در مقادیر زیاد بهتر می پزم، زیرا همه چیز خیلی سریع خورده می شود. مقدار همه مواد را می توان به دلخواه تنظیم کرد، اما معمولاً باید حجم آنها تقریباً برابر باشد.

نشان شما:

زمان پخت و پز: 45 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

• سینه مرغ آب پز: 300 گرم
• خیار تازه: 1 عدد.
• تخم مرغ: 2-3 عدد
• هویج: 1 عدد
• سیب زمینی: 3-4 عدد.
• کمان: 1 گل.
• نمک : یک عدد
• سس مایونز: به مزه

دستورالعمل آشپزی

سالاد خیارشور با مرغ

جالب اینجاست که از خیارهای تازه، شور و ترشی در سالاد مرغ استفاده می شود. این به خانم خانه این امکان را می دهد که از همان مواد یک غذا درست کند، اما سه تا سلیقه های مختلف. خیارشور بیشتر در فصل زمستان در سالاد استفاده می شود سبزیجات تازهآنها بسیار گران هستند و خیلی خوش طعم نیستند زیرا در شرایط گلخانه ای رشد می کنند. ولی ترشیتهیه شده با استفاده از فناوری های قدیمی، بیشتر مواد مغذی را حفظ می کند.

محصولات:

• فیله مرغ - از 1 سینه.
• کنسرو قارچ - 1 شیشه (کوچک).
• خیار شور - 3 عدد.
• سس مایونز یا سس برای سس.
• تخم مرغ - 3-4 عدد.
• پیاز - 1 سر کوچک.
• نمک (در صورت لزوم).

الگوریتم اقدامات:

1. سخت ترین کار این است که مرغ را بجوشانید، بهتر است این کار را از قبل انجام دهید، به طوری که تا زمان آماده شدن سالاد، گوشت از قبل سرد شده باشد.
2. همچنین تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید (10 دقیقه کافی است، آب را نمک بزنید). پیازها را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
3. برش مواد را شروع کنید. فیله را به صورت نوارهای نازک برش دهید. از همین روش برش برای خیارشور و تخم مرغ استفاده کنید.
4. پیاز - در حبه های کوچک اگر خیلی تیز بود می توانید آن را با آب جوش بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود و البته خنک شود.
5. سبزیجات خرد شده، تخم مرغ و گوشت را در ظرفی با هم مخلوط کنید. بلافاصله نمک اضافه نکنید، ابتدا سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
6. یک نمونه بردارید، اگر نمک کافی وجود ندارد، می توانید آن را اضافه کنید.

به خانم های خانه دار که می خواهند نه تنها خوشمزه بپزند، بلکه به زیبایی سرو کنند، توصیه می شود سالاد را به صورت لایه لایه درست کنند و روی آن را با سس مایونز بپوشانند. این سالاد در کاسه های سالاد شیشه ای عالی به نظر می رسد!

دستور تهیه سالاد مرغ، خیار و قارچ

خیار و فیله مرغ ممکن است نقش اصلی را در سالاد بازی کنند، اما ماده سومی وجود دارد که آنها را در کنار هم قرار می دهد: قارچ. باز هم بسته به تازه یا خشک بودن قارچ، قارچ وحشی یا شامپینیون، طعم غذا ممکن است متفاوت باشد.

محصولات:

• فیله مرغ - از 1 سینه.
• گردو (پوسته شده) - 30 گرم.
• تخم مرغ آب پز - 4-5 عدد.
• خیار تازه - 1-2 عدد. (بسته به اندازه).
• قارچ تازه یا منجمد - 200 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• سس مایونز.

الگوریتم اقدامات:

1. فیله مرغ را با اضافه کردن هویج، پیاز، از قبل بپزید. ادویه هاو ادویه جات ترشی جات، کار خواهد کرد آبگوشت خوشمزه.
2. تخم مرغ ها را با اضافه کردن نمک به آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید. پیاز را پوست گرفته، زیر آب جاری قرار دهید و ریز خرد کنید. قارچ ها را بشویید، قارچ های جنگلی را بجوشانید و نیازی به پختن قارچ ها نیست.
3. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید. خوب حرارت دهید، قارچ و پیاز را تفت دهید، سپس چند قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید و بپزید.
4. فیله مرغ، خیارهای تازه برش داده شده: می توانید - به مکعب، می توانید - به میله های کوچک.
5. پنیر و تخم مرغ را با رنده با سوراخ های بزرگ و در ظرف های مختلف رنده کنید.
6. سالاد به صورت لایه ای گذاشته می شود، با سس مایونز پوشانده شده است: مرغ، خیار، تخم مرغ آب پز، قارچ سرخ شده با پیاز، پنیر با گردو.

چند شاخه شوید سبز برای تزئین ضرری ندارد!

طرز تهیه سالاد مرغ با خیار و پنیر

سالاد زیر برای آن دسته از افراد لذیذی در نظر گرفته شده است که نمی توانند زندگی خود را بدون پنیر تصور کنند و سعی می کنند آن را به همه غذاها، حتی سوپ ها، به جز سالاد، اضافه کنند. پنیر به مخلوط مرغ لطافت می بخشد و یک خیار از باغ یا بازار به طراوت می بخشد.

محصولات:

• فیله مرغ - 400 گرم قطعه.
• تخم مرغ - 3 عدد. (شما می توانید بدون آنها انجام دهید).
• خیار متوسط ​​- 1-2 عدد.
• پنیر انواع دوروم– 150 گرم
• سبزیجات - هر چه بیشتر، بهتر (شوید، جعفری).
• برای تزئین ظرف تمام شده - تربچه و کاهو.

الگوریتم اقدامات:

1. تهیه این سالاد به طور سنتی با آب پز کردن مرغ شروع می شود. می توانید از این فرصت استفاده کنید و نه تنها فیله مرغ را برای سالاد بپزید، بلکه یک آبگوشت خوشمزه با پیاز، هویج، شوید و جعفری تهیه کنید، یعنی هم غذای اول و هم سالاد را برای خانواده خود تهیه کنید.
2. تخم مرغ را بجوشانید، آب باید نمک زده شود، فرآیند 10 دقیقه طول می کشد. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
3. پنیر را رنده کنید. خیارها را هم بشویید و رنده کنید. فیله آب پزبه عنوان مثال مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. شوید و جعفری را بشویید تا ماسه پاک شود. با حوله کاغذی/کتانی خشک کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید و چند "شاخه" زیبا برای تزئین بگذارید.
5. تربچه را بشویید و به ورقه های تقریبا شفاف برش دهید.
6. برگ های کاهو را روی یک بشقاب مسطح بزرگ قرار دهید تا به شکل یک کاسه در بیاید. همه مواد خرد شده و رنده شده را با هم مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
7. سالاد را با دقت در یک "کاسه" از برگ های کاهو قرار دهید.
8. از دایره های تربچه "گل رز" درست کنید، شاخه های شوید یا جعفری را به آنها اضافه کنید.

در ابتدا، مهمانان و اعضای خانواده از شگفت انگیز شگفت زده خواهند شد ظاهر، اما طعم این کار آنها را شگفت زده نمی کند سالاد اصلی، که در آن گوشت بسیار هماهنگ با پنیر لطیف و خیار ترد تازه ترکیب شده است.

دستور تهیه سالاد مرغ دودی و خیار

یک اشکال برای تهیه سالاد مرغ وجود دارد - لازم است. آماده سازی اولیهگوشت البته مرغ سریعتر از گوشت خوک یا گاو پخته می شود، اما باز هم باید حداقل 1 ساعت برای آن وقت بگذارید (بالاخره باید خنک شود). زنان خانه دار باهوشآنها یک راه حل فوق العاده پیدا کردند - از مرغ دودی استفاده می کنند: نیازی به پختن آن نیست و طعم آن شگفت انگیز است.

محصولات:

• فیله مرغ دودی - 200-250 گرم.
• پنیر سخت - 150-200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد.
• سبزی (کمی شوید و جعفری).
• سس مایونز به عنوان سس.

الگوریتم اقدامات:

از آنجایی که نیازی به پختن مرغ نیست، غذا بلافاصله قبل از صرف غذا آماده می شود. می توانید آن را لایه لایه قرار دهید یا می توانید مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، داخل آن بریزید آب سردتا پوسته بهتر از بین برود. پوست کنده، رنده/برش بزنید.
2. فیله را از استخوان جدا کرده، پوست سفت را جدا کرده و به صورت ضربدری برش دهید.
3. پنیر را رنده کنید یا به قطعات ریز برش دهید.
4. همین کار را با خیار انجام دهید، با این حال، باید خیارهای جوان با پوست نازک و متراکم را انتخاب کنید.
5. سبزی ها را بشویید و خشک کنید.
6. هنگام مخلوط کردن با سس مایونز مزه دار کنید یا لایه ها را بپوشانید.

مقداری از سبزیجات را مستقیماً به سالاد اضافه کنید و شاهکار آشپزی را با شاخه های باقی مانده تزئین کنید!

سالاد تند با مرغ، خیار و آلو

به عنوان یک آزمایش، می توانید دستور العمل زیر را ارائه دهید، که در آن مرغ و خیار با آلو همراه است، که یک نت شیرین و ترش را به طعم معمولی اضافه می کند. اگر یک مشت گردوی برشته شده و خرد شده در آن بیندازید، می توانید خانواده خود را بیشتر متحیر کنید.

محصولات:

• فیله مرغ - 300 گرم.
• خیار تازه - 3 عدد.
• آلو - 100 گرم.
• گردو - 50 گرم.
• نمک برای همه نیست.
• سس - سس مایونز + خامه ترش (به نسبت مساوی).

الگوریتم اقدامات:

1. برای این سالاد، مرغ (یا فیله) را در آب با نمک، ادویه و ادویه بپزید. خنک، برش قطعات کوچکتر، سالاد زیباتر به نظر می رسد.
2. خیارها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. به نوارها/نوارهای نازک برش دهید.
3. آلو را در آن خیس کنید آب گرم. کاملاً بشویید، خشک کنید، گودال را بردارید. قطع به راه راه های نازک، مشابه نحوه برش دادن خیار.
4. مغزها را پوست بگیرید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید و خرد کنید.
5. همه مواد را مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید. سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید، سالاد را با سس حاصل مزه دار کنید.

سبزیجات - شوید، جعفری، گشنیز - در این سالاد اضافی نخواهند بود!

دستور تهیه یک سالاد ساده با مرغ، خیار و گوجه فرنگی

تابستان زمان سبزیجات تازه، خوشمزه و سالم است سالادهای گیاهی. اما سالاد بعدی برای افرادی است که نمی توانند زندگی بدون گوشت را تصور کنند. برای رژیمی تر کردن آن، باید مرغ و سبزیجات تازه مصرف کنید. باید غذا را با سس مایونز کم کالری یا سس مایونز مزه دار کنید، برای تندی، یک قاشق خردل آماده اضافه کنید.

محصولات:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• خیار و گوجه فرنگی تازه - 3 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• سس مایونز/سس مایونز.
• خردل سفره - 1 قاشق غذاخوری. ل
• جعفری.
• سیر - 1 حبه.
• نمک.

الگوریتم اقدامات:

1. فیله مرغ را بجوشانید (بعد از جوش آمدن کف را بردارید، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و 30 دقیقه بپزید تا نرم شوند). سرد کنید، پوست را بردارید و با روش دلخواه خود برش دهید.
2. سبزیجات را بشویید، خشک کنید، به همان اندازه برش دهید و مانند گوشت در ظرف سالاد بریزید.
3. پنیر - رنده شده. سیر - از طریق پرس. جعفری را بشویید و به شاخه های کوچک خرد کنید.
4. خردل را به سس مایونز اضافه کنید، هم بزنید تا یک قوام یکدست به دست آید.

سالاد را مزه دار کنید، با گیاهان تزئین کنید. زیبا، آسان، خوشمزه!

طرز تهیه سالاد با مرغ، خیار و ذرت

برخی از مردم به اولیویه عادت دارند، در حالی که برخی دیگر به آزمایش ترکیبی از محصولات ادامه می دهند. به عنوان مثال، شما می توانید در عوض سوسیس کلاسیکگرفتن مرغ آبپزو نخود فرنگی کنسرو شده را با مقدار بیشتری جایگزین کنید ذرت نرم. خلاقیت آشپزی را می توان با افزودن بیشتر ادامه داد فلفل دلمه اییا یک ساقه کرفس (یا هر دو).

محصولات:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد. سایز متوسط.
• کرفس - 1 ساقه.
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• کنسرو ذرت - 1 قوطی.
• برگ کاهو.
• ماست طبیعی بدون شکر.

الگوریتم اقدامات:

1. مرغ طولانی ترین زمان را برای آماده شدن نیاز دارد.
2. سبزی ها را بشویید، دم آن ها را خرد کنید، دانه ها را از فلفل ها جدا کنید. به همین ترتیب برش بزنید، برگ های کاهو را تکه تکه کنید. ماریناد را از ذرت خالی کنید.
3. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. ماست را با ماست مزه دار کنید، از مایونز برای بدن مفیدتر است.

می توانید برگ های کاهو را روی یک ظرف صاف قرار دهید و در واقع سالاد را روی آنها قرار دهید - مخلوطی از گوشت و سبزیجات.

دستور تهیه سالاد با مرغ و خیار "نرم"

سالاد زیر دارای مقدار زیادی است طعم ظریفو ترشی مطبوعی که آلو به آن اضافه می کند. این غذا برای کسانی که رژیم دارند، اما رویای یک قاشق غذاخوری سالاد را در سر می پرورانند، مناسب است.

محصولات:

• فیله مرغ آب پز - 350 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد.
• آلو - 100-150 گرم.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• پنیر سخت - 100-150 گرم.
• سس مایونز.
• گردو برای تزئین.

الگوریتم اقدامات:

راز این سالاد این است که گوشت و آلو، البته قبلا خیس خورده و بدون هسته، باید به صورت نوارهای خیلی کوچک بریده شوند و پنیر، خیار و تخم مرغ آب پز رنده شوند.

در لایه ها بگذارید، با سس مایونز پخش کنید. روی آن آجیل، تفت داده شده و ریز خرد شده یا له شده را روی آن قرار دهید.

دستور العمل خوشمزه برای سالاد مرغ و خیار

چهار شگفت انگیز محصولات خوشمزهاساس سالاد زیر را تشکیل می دهد. آنها به صورت لایه ای در یک کاسه سالاد بزرگ شفاف یا در قسمت هایی قرار می گیرند. و می توان از آن به عنوان تزئین استفاده کرد فلفل دلمه ایرنگ های روشن.

محصولات:

• فیله مرغ - از 1 سینه.
• قارچ شامپینیون تازه - 300 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• سس مایونز.

الگوریتم اقدامات:

1. گوشت را با نمک، ادویه و پیاز بجوشانید. آبگوشت را برای تهیه غذای اول بگذارید، فیله را خنک کنید، به قطعات برش دهید.
2. قارچ ها را به مدت 10 دقیقه در آب با نمک بجوشانید. در آبکش آبکش کنید. به برش های نازک برش دهید. قارچ های کوچک را به طور کامل برای تزئین بگذارید.
3. پنیر و خیار را با کاسه های مختلف رنده کنید.
4. در لایه ها قرار دهید، با مسواک زدن با سس مایونز: مرغ - خیار - قارچ - پنیر. سپس روش را می توان تکرار کرد.

روی سالاد را با قارچ های کوچک و نوارهای فلفل شیرین نازک برش دهید.

ما مشتاقانه منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!

سالاد مرغ با خیار و تخم مرغ - گزینه عالیغذاهای برای منوی روزانه ترکیبات مشترک هستند و به خوبی با هم هماهنگ می شوند. بنابراین، گوشت مرغ لطیف و کمی خشک با خیارهای تازه، متشکل از 90٪ مایع، تکمیل می شود. یک تخم مرغ آب پز با طعم نرم، محصولات را به هم متصل می کند.

مرسوم است که به این نوع سالادها اضافه کنید سیب زمینی آب پز، نخود سبز و هویج آب پز. اینگونه بود که دستور العمل های اولیویه و سالاد "کاپیتال" ظاهر شد که از نظر ظاهری بسیار مشابه هستند اما از نظر طعم کمی متفاوت هستند. غذاهای مشابه در تمام اسنک بارها و رستوران ها سرو می شود. در عین حال، هیچ اشاره ای به وضعیت اجتماعی فردی که آن را امتحان می کند وجود ندارد، زیرا سالادهای معمولی و ارزان با مرغ، خیار و سایر محصولات تقریباً توسط همه دوست دارند و برای هر مناسبتی تهیه می شوند.

نکته آشپز: تفاله مرغ برای یک غذای میان وعده با روش های مختلفی قبل از برش دادن پخته می شود. گوشت دودی شده یا از قبل دودی خریداری شده است. آب پز یا سرخ شده است. صرف نظر از نحوه پردازش پرنده، سالاد همیشه یک شرط مطمئن برای یک ناهار خوشمزه یا جشن گرفتن با یک لیوان شراب است.

طرز تهیه سالاد مرغ با خیار و تخم مرغ - 15 نوع

به طور سنتی، برای تهیه اولیویه باید از آن استفاده کنید سوسیس آب پز. دستور العمل ما مرزها را جابجا می کند و دری را به روی خلاقیت آشپزی باز می کند. حالا اولیویه را می توان با گوشت مرغ پخت. بیایید تلاش کنیم!

عناصر:

• سینه آب پز 220 گرم.
• 160 گرم سیب زمینی آب پز.
• 420 گرم نخود سبز.
• 150 گرم تخم مرغ آب پز.
• 120 گرم خیار شور.
• 250 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

تمام مواد را از طریق توری آشپزی به صورت مکعبی خرد کنید، فقط سینه را با چاقو ببرید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید و نخود فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.

این پیش غذا که با مرغ، خیار و تخم مرغ درست می شود، همه اعضای خانواده را راضی خواهد کرد. مغذی، خوشمزه و سالم، به یک غذای ضروری برای هر مناسبت تبدیل خواهد شد.

عناصر:

• 120 گرم تخم مرغ آب پز.
• 60 گرم خیار تازه.
• 420 گرم ذرت کنسرو شده.
• 200 گرم دودی گوشت مرغ.
• 30 گرم پیاز.
• 80 میلی لیتر سرکه.
• سس مایونز، سبزی.

آماده سازی:

پیاز را نگینی خرد کرده و سرکه را اضافه کنید. چند دقیقه بگذارید تا ماریناد شود. در همین حین تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید سینه دودی، خیارها. این محصولات را با پرهای ذرت و پیاز خرد شده مخلوط می کنیم. همچنین باید پیاز شسته شده با آب را اضافه کنید. سالاد را نمک بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

که در این دستور غذاکلم چینی را می توان با هموطن سفید ما جایگزین کرد. این ظرف کمتر آبدار و سالم به نظر می رسد.

عناصر:

• 160 گرم کلم چینی.
• تفاله مرغ دودی 210 گرم.
• 90 گرم تخم مرغ آب پز.
• دارم کراکر میخورم
• 100 گرم خیار تازه.
• 110 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

کلم را نازک اما متوسط ​​خرد کنید. تفاله مرغ و خیار را به صورت مکعبی خرد کنید. تخم مرغ ها را از توری رد کنید. محصولات را در یک ظرف عمیق ترکیب کنید، کراکر را اضافه کنید و با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. سالاد را مخلوط کرده و بلافاصله سرو کنید.

این ظرف از نظر طعم فوق العاده آبدار و روشن به نظر می رسد. خیار ترشی شیرین و ترش که به عنوان یکی از اجزای اصلی آن عمل می کند، به سالاد تندی می بخشد.

عناصر:

• سینه مرغ آب پز 300 گرم.
• 420 گرم نخود سبز.
• 120 گرم خیار شور.
• 120 گرم تخم مرغ آب پز.
• 4 قاشق غذاخوری ل پرهای پیاز خرد شده.
• 120 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

با توجه به کلاسیک های این ژانر، در این سالاد همه محصولات خرد شده و با سس مایونز مخلوط می شوند. سینه را برای آن بپزید یا سرخ کنید تا پخته شود. می توانید گوشت دودی مصرف کنید.

تخم مرغ، مرغ، خیار و پیاز سبز را ریز خرد کرده و در ظرفی جداگانه بریزید. نخود فرنگی هم اینجا گذاشتیم. همه چیز را با سس مخلوط کنید و سالاد را سرو کنید!

سالاد برای یک میز تعطیلات عالی خواهد بود. یک ایده عالی برای یک میان وعده نه تنها مهمانان شما را خوشحال می کند، بلکه روحیه خوبی را برای کل عصر جشن به شما می دهد.

عناصر:

• ذرت 420 گرم.
• سینه مرغ آب پز 200 گرم.
• 90 گرم تخم مرغ آب پز.
• 120 گرم پنیر فرآوری شده.
• 100 گرم برنج آب پز.
• 60 گرم خیار تازه.
• 200 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

برنج را از قبل بجوشانید و خوب آبکشی کنید. سینه، خیار، تخم مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و پنیر را رنده کنید. در یک کاسه، این محصولات را به همراه غلات آب پز و ذرت مخلوط کنید. ظرف را با سس مایونز مزه دار کرده و با توت سبز تزئین کنید.

این سالاد واقعا خوشمزه و سیر کننده است. قطعا می تواند به لیست غذاهای شما برای تعطیلات و جشن ها اضافه شود.

عناصر:

• 300 گرم آب پز فیله مرغ.
• 150 گرم تخم مرغ آب پز.
• 100 گرم خیار.
• یک دسته شوید و جعفری.
• یک شیشه قارچ خرد شده.
• 250 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

سینه را به الیاف جدا می کنیم. تخم مرغ، دو عدد خیار تازه، قارچ های کنسرو شده را به مکعب برش دهید. سبزی ها را خرد می کنیم. محصولات آماده شده را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.

این سالاد به طور مبهمی یادآور سزار است، اما این دو غذا با نحوه سرو و سس آن متمایز می شوند. بیشتر در این مورد بعدا.

عناصر:

• سینه 200 گرم.
• گوجه فرنگی 60 گرم.
• 60 عدد خیار.
• 60 گرم تخم مرغ آب پز.
• چنگال کلم چینی.
• 100 گرم پنیر سفت.
• سس مایونز، روغن نباتی.

آماده سازی:

سینه مرغبشویید و خشک کنید. به مکعب های کوچک برش دهید، یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن آفتابگردان را درون آن بریزید. سینه مرغ را سرخ کنید و در نیمه پخت کمی نمک به آن اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید تا از همه طرف پوسته طلایی شود.

در حالی که سینه در حال سرخ شدن است، کلم چینی را بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید. کلم را خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید.

گوجه فرنگی، خیار، تخم مرغ را به مکعب خرد کنید. همه چیز را به کلم چینی و سینه اضافه کنید. سالاد را با فلفل و نمک مزه دار کنید. سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید. سالادمان را در یک بشقاب زیبا می چینیم و پنیر را روی آن رنده می کنیم.

به لطف طراحی غیرمعمول آن، این سالاد از نظر ظاهری واقعاً شبیه لانه پرنده است. ظرف زیبا، خوشمزه و اشتها آور به نظر می رسد!

عناصر:

• 6 عدد تخم مرغ آب پز.
• 5 عدد سیب زمینی خام.
• 2 عدد خیار تازه.
• 300 گرم گوشت مرغ آب پز.
• 200 گرم سس مایونز.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.
• 3 قاشق سبزی خرد شده.

آماده سازی:

دو عدد خیار تازه را مکعبی خرد کنید. گوشت مرغ را مکعبی خرد کنید. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا می کنیم. سفیده ها را با رنده بمالید. سیب زمینی خامبه صورت نوار برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود. پیاز را ریز خرد کنید.

در یک کاسه سالاد، خیار، گوشت مرغ، سفیده تخم مرغ، 1/3 را با هم مخلوط کنید سیب زمینی سرخ شده، پیاز. محصولات را نمک و فلفل کنید و روی آنها سس مایونز بریزید و مخلوط کنید.

کف کاسه را با فیلم بپوشانید و تمام محتویات کاسه سالاد را بچینید. آن را خوب فشرده می کنیم و روی آن را محکم با فیلم می پوشانیم.

زرده های باقی مانده را با چنگال خرد کنید و با یک قاشق چای خوری سبزی خرد شده مخلوط کنید. مخلوط را مخلوط کرده و توپ های منظمی درست کنید. سالاد داخل کاسه را با احتیاط در یک بشقاب صاف بردارید، روی آن را با گیاهان و بقیه بپاشید. سیب زمینی سرخ شده. ما "تخم مرغ" خود را که از زرده درست شده است روی آن قرار می دهیم.

یک سالاد فوق العاده نه تنها خوشمزه، بلکه زیباست. لایه لایه می گذارد. می تواند به عنوان یک غذای روزمره و تعطیلات استفاده شود.

عناصر:

• سینه مرغ 250 گرم.
• تخم مرغ 120 گرم.
• 80 گرم خیار.
• 120 گرم پنیر سفت.
• 200 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

سینه مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سه تخم مرغ: زرده - روی یک رنده خوب، سفیده - روی یک رنده درشت. خیارها را مکعبی خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه مواد را در لایه ها قرار دهید و روی هر کدام را با سس مایونز بپوشانید. ترتیب تشکیل سالاد: گوشت، زرده، خیار، پنیر، پروتئین. سالاد آماده را به دلخواه تزئین کنید. "ریابای" ما آماده است!

سالاد بسیار سیر کننده است و برای نمایندگان نیمه قوی بشریت جذاب است. لطفا مرد محبوب خود را خوراکی خوشمزهو با خیال راحت تعارف را بپذیرید!

عناصر:

• چند برگ کاهو.
• چنگال کلم چینی.
• دسته اسفناج.
• کاهو بلوط، گشنیز، شوید.
• 200 گرم پنیر سفت.
• 180 گرم گوشت خوک آب پز.
• 190 گرم سینی آب پز.
• 80 گرم خیار.
• یکی دو عدد تخم مرغ آب پز.
• 5 عدد گوجه گیلاسی.
• سوخت گیری:
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری.
• گردو- یک مشت از
• سیر - چند حبه.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

یک کاسه شیشه ای یا چوبی بزرگ می گیریم، تمام برگ های کاهو انتخاب شده را که باید به قطعات کوچک پاره شوند، در آن قرار می دهیم. گشنیز، شوید و پیاز سبز را ریز خرد کنید. گوشت خوک و سینه را از قبل در آب نمک بپزید. گوشت سرد شده را مکعبی خرد کنید. خیارها را به صورت مکعبی، سه پنیر خرد کنید و گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید. همه قسمت ها را خوب مخلوط کنید و با سس پر کنید.

و بدون آن سالاد خوشمزهآلوهای شیرین طعم خاصی می بخشند. مواد تشکیل دهنده ظرف ارزان و معمولی است. دستور غذا در زیر آمده است.

عناصر:

• گوشت مرغ 300 گرم.
• هر عدد 1 عدد پیاز و هویج.
• تخم مرغ آب پز 3 عدد.
• 420 گرم نخود سبز.
• 200 گرم خیار شور.
• 100 گرم آلو.
• 200 گرم سس مایونز.
• ماریناد پیاز:
• شکر 10 گرم.
• 5 گرم نمک.
• 40 میلی لیتر سرکه، آب.

آماده سازی:

ابتدا پیاز ریز خرد شده را مرینیت کنید. برای این کار نمک، شکر، سرکه و ۲ قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید. ماریناد را روی سبزیجات بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند.

گوشت مرغ را بجوشانید و به صورت مکعبی برش دهید. با خیار هم همین کار را می کنیم. تخم مرغ، هویج آب پزسه. آلویی را که از قبل خیس کرده اید به صورت ورقه های کوچک خرد کنید.

سالاد را در لایه ها به ترتیب زیر بچینید: گوشت مرغ، خیار شور، پیاز بدون ماریناد، تخم مرغ، هویج، نخود سبز، آلو. تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید. روی سالاد را با سبزیجات تزئین کنید.

این یکی زیباست سالاد سبکبه شما انرژی و روحیه عالی می دهد. نوش جان!

عناصر:

• 120 گرم ترشی قارچ.
• فلفل دلمه ای 100 گرم.
• سینه 100 گرم.
• 60 گرم تخم مرغ آب پز.
• هر کدام یک گوجه فرنگی و یک عدد خیار.
• 60 گرم سیب.
• 150 گرم سس مایونز.

آماده سازی:

قارچ ها را ورقه ای برش دهید، فلفل ها و خیارها را به صورت نواری خرد کنید، سیب را پوست بگیرید و رنده کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار دهید. گوجه فرنگی، تخم مرغ، سینه را مکعبی خرد کرده و با بقیه محصولات ترکیب کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید.

من پیشنهاد می کنم یک سالاد را با یک سالاد نسبتاً غیر معمول امتحان کنید ترکیبی نفیسسیر و آناناس! اجزای اصلی یکسان باقی می مانند.

عناصر:

• تفاله مرغ 300 گرم.
• 100 گرم تخم مرغ آب پز.
• 60 گرم خیار.
• یک فلفل.
• 200 گرم آناناس از یک شیشه.
• 100 گرم پنیر رنده شده.
• 3 حبه سیر.
• لوله کوچک مایونز.

راز سالادهای موفق در نسبت صحیح مواد مغذی و با طراوت نهفته است. حتی اگر پیش غذا فقط از سبزیجات تشکیل شده باشد، سس مایونز یا چربی باعث پر شدن ظرف می شود. و البته، تهیه سالاد از گوشت یا ماهی به تنهایی غیرممکن است. چیز دیگری باید اضافه شود. و ایده آل از نظر نسبت اجزای سیر کننده و با طراوت، سالاد با مرغ و خیار است. سینه مرغ بدون پوست رژیمی ترین نوع گوشت محسوب می شود. حاوی چربی کمی (حدود دو درصد)، اما مقدار زیادی پروتئین است. برخی از افراد فیله مرغ را دوست ندارند، زیرا آن را خشک و بیش از حد ملایم و غیر قابل توجه می دانند. اما در ترکیب با خیار، طعم گوشت تغییر می کند. طراوت، شادابی و عطر را به دست خواهد آورد. دستور العمل های زیادی برای سالاد با مرغ و خیار وجود دارد که موفق ترین آنها در این مقاله آورده شده است. علاوه بر دو ماده اصلی، می توانید مواد اضافی اضافه کنید: تخم مرغ آب پز، پنیر، سبزی، ذرت کنسرو شدهو غیره. می توانید با خیار (تازه، شور یا ترشی)، و همچنین مرغ (آب پز، دودی، سرخ شده) آزمایش کنید. هر بار که یک سالاد درست می کنید سس متفاوت، شما یک ظرف جدید دریافت می کنید. و در این راستا، ما یک انتخاب واقعاً گسترده پیش روی خود داریم. روغن زیتون، سس مایونز، خامه ترش، سس سویا، سرکه و آب لیمو، خردل و عسل - همه به سلیقه شما.

دستور تهیه سالاد کلاسیک مرغ و خیار

این غذا کاملا رژیمی است. برای آن به یک خیار گلخانه ای (یا دو خیار آسیاب شده) و 150-200 گرم سینه مرغ آب پز نیاز داریم. چگونه گوشت بپزیم؟ اگر نه یک فیله برش خورده، بلکه یک مرغ در اختیار دارید، از دستورالعمل های زیر استفاده کنید. ابتدا پوست را جدا می کنیم. سپس در امتداد استخوان سینه برشی ایجاد می کنیم و گوشت سفید را از دو طرف برش می دهیم. قطعات ناهموار بیرون می آیند. آنها از یک طرف ضخیم و از طرف دیگر نازک هستند. برش میزنیم و گوشت رو برمیگردونیم تا یک بشقاب تقریباً به همون اندازه درست بشه. فیله را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پس از جوش آمدن، نمک را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه جوش، حرارت زیر قابلمه را به حداقل برسانید و زیر درب آن را به مدت یک ربع دیگر بپزید. سینه را خنک کنید. در همین حین خیار را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. فیله خنک شده را به الیاف تقریباً یکسان جدا می کنیم. سالاد مرغ و خیار تازهدر ظرف معمولی نیز قابل سرو است. اما بیایید خلاق باشیم! آن را روی برگ های کاهو یا کلم چینی سرو کنید. یا یک پنکیک بپزیم و یک پیش غذای شبیه شاورما را در آن بپیچیم. سالاد را با چه چیزی درست کنیم؟ در زیر به چندین ایده برای سس برای دو ماده پیش غذا خواهیم پرداخت.

سس مایونز، خامه ترش و سایر سس ها

اگر مراقب اندام خود هستید، چند قاشق غذاخوری ماست طبیعی 0% چربی را با مرغ و خیار تازه به سالاد خود اضافه کنید. این محصول شیر تخمیر شدههمچنین می توانید آن را با جعفری یا شوید ریز خرد شده مخلوط کنید. اگر چند حبه سیر را با نمک و روغن زیتون در هاون خرد کنید غذا اشتها آور و معطر می شود. در اینجا دستور العمل یک پانسمان پیچیده است. دو قاشق غذاخوری را در یک شیشه روی پیچ بریزید روغن زیتونو سس سویا، کمی بیشتر اضافه کنید سرکه سیب، یک قاشق نیشکر (قهوه ای) شکر سیاه فلفل آسیاب شدهو گشنیز سبز خرد شده. دو حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید. درب آن را پیچ کنید و شیشه را مانند کوکتل شیکر تکان دهید تا روغن زیتون با سایر مواد ترکیب شود. این سس را روی مخلوط فیله مرغ و خیار بریزید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این، ظرف تمام شده را می توان روی آن قرار داد برگ کاهو. پر کالری ترین گزینه سس سس مایونز مخلوط با پنیر رنده شده است. اما در این صورت گوشت کمتری در ظرف می ریزیم و خیار بیشتری.

ما ترکیب مواد را افزایش می دهیم

حالا نه دو تا غالب در طعم غذا، بلکه سه تا خواهیم داشت. اینها شامل سالاد با مرغ، خیار و تخم مرغ است. گوشت و سبزیجات برای غذا باید به نسبت مساوی مصرف شوند. سیصد گرم سینه مرغ به دو تخم مرغ نیاز دارد. انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد. ساده ترین روش این است که تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، پوست بگیرید و مانند سایر اجزای اصلی آن را به مکعب های کوچک برش دهید. این سالاد را می توان با سس مایونز سرو کرد. اما نادیده گرفتن این موضوع اشتباه است دستور اصلی. خیار و فیله مرغ آب پز (هر کدام 300 گرم) را به صورت نوار برش دهید. سه حبه سیر را ریز خرد کنید، یک دسته کوچک پیاز سبز را خرد کنید. در صورت تمایل، می توانید چهارمین طعم غالب را به سالاد با مرغ، خیار و تخم مرغ اضافه کنید - فلفل دلمه ای شیرین قرمز یا نارنجی. غلاف را می شوییم، نصف می کنیم، دانه ها را با دقت تمیز می کنیم، دوباره آبکشی می کنیم و به صورت نوار خرد می کنیم. جرم را مخلوط کنید. با پنج قاشق غذاخوری سس سویا، مقدار کمی خردل، کمی شکر و نمک مزه دار کنید. سالاد را حداقل به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در همین حین دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید. یک ماهیتابه را با مقدار کمی سبزی گرم کنید و کره. تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید و پنکیک را بپزید. وقتی خنک شد آن را به صورت نوار برش دهید و به سالاد اضافه کنید. لازم نیست آن را مخلوط کنید.

گزینه سالاد زمستانی

در غیاب سبزیجات تازه، به غذاهای خانگی روی می آوریم. این سالاد با مرغ و ترشی «استولیچنی» نام دارد. اگرچه برخی آن را فقط نوعی اولیویه می دانند. و در چنین مقایسه ای منطق خاصی وجود دارد. خودتان قضاوت کنید: سالاد حاوی سیب زمینی، تخم مرغ، هویج، کنسرو نخود سبز و ترشی است. مگر اینکه پیاز سبز اضافه کنیم نه پیاز و به جای سوسیس از فیله مرغ استفاده کنیم. اگر حدود سیصد گرم از آن را اضافه کنید، این سالاد جایگزین یک شام کامل می شود. آیا از کالری اضافی نمی ترسید؟ سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. برای کسانی که وزن کم می کنند، ماست یا خامه ترش به عنوان سس مناسب است. طرز تهیه سالاد استولیچنی؟ هر کسی که حداقل یک بار در زندگی خود اولیویه را ساخته باشد می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید. سینه مرغ را همانطور که در بالا توضیح دادیم بجوشانید تا نرم شود. دو عدد سیب زمینی و یک هویج را در "یونیفرم" می پزیم. سه عدد تخم مرغ را سفت بجوشانید. سبزیجات را پوست بگیرید. تمام مواد را به مکعب های کوچک برش دهید. شیشه را صاف کنید نخود کنسرو شده. برای سالاد Stolichny ما فقط به صد گرم نیاز داریم. یکی دو عدد پیاز سبز را خرد کنید. ریز خرد کنید شوید تازه. همه مواد را مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. با خامه ترش، ماست یا سس مایونز مزه دار کنید.

بوی گوشت دودی

عطر دود سبک به کل ظرف طعم واضح تر و روشن تر می دهد. و نگرانی ما کاهش می یابد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک ران یا پای مرغ آماده بخرید، گوشت را از استخوان جدا کنید و سالادی با آن تهیه کنید. مرغ دودیهفتم و خیار. و اگر پنیر سفت را به مواد اضافه کنید، پس غذای دلچسبمی تواند به طور کامل جایگزین ناهار یا شام شود. سه یا چهار خیار را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید (می توانید از نیم دایره استفاده کنید). گوشت دودی را که از فیبر استخوانی بریده شده توسط فیبر به قطعات مستطیلی جدا می کنیم. صد گرم پنیر، سه تراشه بزرگ. از طریق پرس فشار دهید یا دو حبه سیر را ریز خرد کنید. آنها را با پنیر مخلوط کنید. سپس به مرغ دودی و خیار اضافه کنید. سالاد را نمک و فلفل کنید. می توانید آن را با روغن زیتون معمولی مزه دار کنید. در این صورت باید نان تست یا کروتون را با ظرف سرو کنید. می توانید سالاد را با سس مایونز نیز بپوشانید. اما ممکن است ظرف خیلی سنگین به نظر برسد. بهتر است سس مایونز را با خامه ترش رقیق کنید، یا حتی آن را با سس ماست با مقدار کمی سس کچاپ یا آجیکا مزه دار کنید.

سالاد پاییزی

در زمانی که برداشت قارچ به قدری زیاد است که نمی دانید آنها را کجا قرار دهید، این دستور را به خاطر بسپارید. نه تنها قارچ بولتوس یا بولتوس برای آن مناسب است، بلکه قارچ های معمولی نیز برای آن مناسب هستند. تهیه سالاد با مرغ، قارچ و خیار بسیار آسان است. ساقه تره فرنگی را حلقه ای برش دهید. هویج را درشت رنده کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. ابتدا تره فرنگی را سرخ کنید، سپس هویج را به آن اضافه کنید و در آخر - قارچ پوست کنده و خرد شده (200 گرم) را اضافه کنید. نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید. از ماهیتابه به کاسه سالاد منتقل کنید. به عنوان ظرف قابل استفاده است سینه آب پزو گوشت مرغ دودی - 300 گرم دو عدد خیار شور یا ترشی به سالاد اضافه می کند. مثل گوشت آنها را مکعبی می کنیم. سه عدد تخم مرغ را سفت بجوشانید. تمیز می کنیم و همچنین مکعبی می کنیم. سالاد را مخلوط کنید. حالا بریم سراغ سوخت گیری. 2 زرده را در یک شیشه درب دار بزنید. آنها را با دو قاشق چایخوری خردل مخلوط کنید. 50 میلی لیتر روغن زیتون و آب یک عدد لیمو را اضافه کنید. درب آن را پیچ کنید و محتویات شیشه را هم بزنید تا سوسپانسیونی تشکیل شود. در انتها سس را نمک زده و دو حبه سیر را که از طریق پرس فشرده شده اضافه کنید. سس کردن سالاد. هم بزنید و بگذارید کمی خیس بخورد.

یکی دیگر از دستور العمل های سالاد قارچ

در اینجا یک پیش غذا با خیار تازه تهیه می کنیم. طعم غالب مرغ و قارچ خواهد بود. خیار فقط شما را شاداب می کند میان وعده مقوی. 300 گرم گوشت مرغ (بهترین سینه ها)، 400 گرم قارچ و دو عدد تخم مرغ را در قابلمه های مختلف می گذاریم تا بپزد. در حالی که این مواد در معرض حرارت درمانیسه عدد خیار را پوست گرفته و به صورت نواری برش دهید، پیاز را ریز خرد کنید. قارچ ها را اگر به صورت خام به صورت ورقه ای برش دهید، می توانید فقط پنج دقیقه در آب نمک بجوشانید. آنها را در آبکش صاف می کنیم. گوشت پخته شده و تخم مرغ های آب پز را به مکعب های مساوی برش دهید. همه مواد را مخلوط کنید. سالاد با مرغ، خیار و قارچ، نمک به مزه، فلفل و مزه دار با سس مایونز. برگ های کاهو را بشویید. روی ظرف را با آنها می پوشانیم. روی این تشک سبز رنگ، شوید خرد شده بپاشید.

سالاد سبک با گریپ فروت

گوشت مرغ با میوه ها و به خصوص مرکبات کاملاً تطبیق می شود. و در این دستور ما نه تنها از یک گریپ فروت بزرگ، بلکه از یک چهارم لیمو و یک سوم پرتقال استفاده خواهیم کرد. ما شروع به تهیه سالاد مرغ، خیار، گریپ فروت می کنیم پردازش آشپزیگوشت می توانید سینه را بجوشانید یا با کاری بمالید و به سرعت در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مرغ دودی یا کبابی نیز خوشمزه خواهد بود. یک پیاز کوچک را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. آب یک تکه لیمو را بگیرید. در مرحله بعد، دستور تهیه سس سالاد را توصیه می کند تا زمان دم کشیدن داشته باشد. سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک کاسه بریزید. یک حبه سیر را از طریق پرس فشار دهید و با کمی فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. حالا یک قاشق چایخوری عسل مایع، سس سویا و سس ورسترشایر بریزید. مخلوط را هم بزنید. بیایید به تهیه خود سالاد برگردیم. مرغ خنک شده را به قطعات نازک برش دهید. خیار بلند گلخانه ای نیازی به پوست کندن ندارد. بیایید آن را به صورت نیم دایره خرد کنیم. شما باید با گریپ فروت صورتی سرهم کنید. ما باید آن را نه تنها از پوست، بلکه از لایه های نازکی که به میوه تلخی می دهد نیز جدا کنیم. خمیر استخراج شده را به داخل برش دهید قطعات بزرگ. بیایید شروع به تخمگذار سالاد کنیم. ابتدا چند برگ کلم چینی را با دست روی یک ظرف صاف می ریزیم. قابل تعویض و سالاد سبزیجات. تمام مواد دیگر ظرف (مرغ، پیاز، خیار و گریپ فروت) را با هم مخلوط کنید و نمک را به دلخواه اضافه کنید. روی برگ های کاهو قرار دهید. کنجد بپاشید و روی سس بریزید. ظرف قبل از سرو باید مدتی بماند تا در سس آغشته شود.

میان وعده "پراگ"

همراه با اولیویه سنتی، در میزهای جشنسالاد با آلو، مرغ و خیار نیز بیشتر و بیشتر ظاهر می شود. میوه های خشک طعم دودی اصلی و نت شیرینی به کل غذا می دهند که وقتی با ترشی ترشی ترکیب می شود شگفت انگیز به نظر می رسد. ما به طور سنتی سالاد پراگ را با جوشاندن فیله مرغ شروع می کنیم تا پخته شود. 250 گرم از آن نیاز داریم. در همان زمان، دو تخم مرغ و یک هویج متوسط ​​را به شکل "یکنواخت" خود بجوشانید. آلو (150 گرم) را بشویید و ده دقیقه در آب داغ خیس کنید. هویج و تخم مرغ را پوست بگیرید. دانه ها را از آلوهای متورم انتخاب می کنیم. "پراگ" - سالاد لایه ای. بنابراین مواد را با هم مخلوط نمی کنیم. ابتدا نیمی از فیله مرغ را که به مکعب های کوچک برش داده اید، در کف کاسه سالاد قرار دهید. گوشت را کمی فلفل کنید، نمک بزنید و سس مایونز بزنید. یک خیار ترشی بزرگ (یا دو عدد کوچک) را مانند سینه خرد کنید. روی آن را با یک لایه از نصف پیاز خرد شده بپوشانید. بعد، سالاد مرغ، خیار و آلو را با تخم مرغ، رنده شده با تراشه های ریز تکمیل می کنیم. روی آنها یک لایه هویج قرار دهید. سه تا بزرگ وجود دارد. دوباره مش مایونز را بمالید. سه تا چهار قاشق غذاخوری نخود سبز کنسرو شده اضافه کنید. گوشت باقی مانده را روی آن قرار می دهیم که دوباره با سس مایونز چرب می کنیم. آلوی پف کرده را صاف کرده و به صورت نوار برش دهید. این بالاترین لایه سالاد است. روی ظرف را با فیلم بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام سرو، با برگ های تازه گیاه تزئین کنید.

سالاد با مرغ، خیار و پنیر

و این انتخاب دستور العمل های ما را کامل می کند. میان وعده خوشمزه. هر سه ماده اصلی باید به نسبت مساوی در سالاد وجود داشته باشد. گوشت مرغ را می توان کبابی، آب پز، سرخ کرده یا دودی کرد. آشپز در مورد خیار نیز همان انتخاب آزاد را دارد. می توانید سبزیجات تازه، شور یا ترشی مصرف کنید. اما بیشتر اوقات از پنیر سفت استفاده می شود. اگرچه اگر پنیر، فتا یا موزارلای لطیف را در آن خرد کنید، پیش غذا بسیار تازه تر خواهد بود. در مورد پانسمان، بسیاری از افراد ترجیح می دهند از سس مایونز استفاده کنند. اما این ظرف فقط در صورت استفاده از خامه ترش یا ماست طبیعی. باید گفت موادی که برای سالاد مرغ و خیار استفاده می شود (تخم مرغ و پنیر) همچنان به عناصر با طراوت بیشتری نیاز دارد. اینها می توانند عبارتند از: زیتون (سیاه یا سبز)، فلفل دلمه ای شیرین، تربچه، تره فرنگی و سایر سبزیجات. حالا برای تخم مرغ. آنها را می توان نه تنها به صورت سنتی - به صورت سخت جوشانده و برش خورده استفاده کرد. بیایید به یاد بیاوریم که چگونه "سزار" که شهرت جهانی پیدا کرده است، آماده می شود. برای این سالاد تخم‌مرغ‌ها را به مدت یک دقیقه در آب جوش که از روی اجاق برداشته شده غوطه‌ور می‌کنند و سپس توده‌ی نیمه خام را به بقیه مواد می‌زنیم.