خانه » دوره های دوم » غذاهای خوشمزه برای سفره های تعطیلات. میز تعطیلات ساده

غذاهای خوشمزه برای سفره های تعطیلات. میز تعطیلات ساده

عناصر:پنکیک، زبان، فلفل دلمه ای، قارچ ترشی، گوجه فرنگی، پیاز، هویج، پنیر، سس مایونز، روغن نباتی، نمک، ادویه، خروس، شوید

سالاد زبان، قارچ و پنیر به خودی خود خوشمزه است و اگر آن را در سبدهای پنکیک نیز سرو کنید، مطمئناً این غذا در هر تعطیلاتی موفق خواهد بود. آن را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت!
عناصر؛
- 10 پنکیک؛
- 300 گرم زبان آب پز؛
- 1 فلفل دلمه ای؛
- 100 گرم قارچ ترشی؛
- 1-2 گوجه فرنگی؛
- پیاز؛
- هویج؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- سس مایونز به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه؛
- جعفری؛
- شوید.

21.09.2019

اردک پکن در فر در خانه

عناصر:اردک، عسل، شری، سس سویا، روغن زیتون، زنجبیل، فلفل سیاه، نمک

مهمانان شما قطعا اردک پکن را دوست خواهند داشت - بسیار خوشمزه و زیبا است. و تهیه آن دشوار نیست، به خصوص با دستور ما.
عناصر:
- اردک 1.8 کیلوگرم؛
- 4 قاشق غذاخوری عسل؛
- 50 گرم شری؛
- 4 قاشق غذاخوری سس سویا;
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
- 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل؛
- 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه؛
- نمک درشت

27.08.2019

سیب زمینی به سبک فرانسوی در فر با گوشت خوک در خامه ترش

عناصر:سیب زمینی، گوشت خوک، پیاز، گوجه فرنگی، پنیر، روغن نباتی، خامه ترش، نمک، فلفل

سیب زمینی با گوشت به زبان فرانسوی بسیار خوشمزه و آبدار است - زیر پوسته پنیر. این غذا به راحتی آماده می شود، همیشه پخته می شود و هم برای زندگی روزمره و هم برای تعطیلات مناسب است.
عناصر:
- 400-500 گرم سیب زمینی؛
- 400 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم پیاز؛
- 200 گرم گوجه فرنگی؛
- 50-70 گرم پنیر سخت؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- 150-180 گرم خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

16.07.2019

کیک "فررو روچر"

عناصر:تخم مرغ، آرد، شکر، وانیلین، کاکائو، نشاسته، بیکینگ پودر، فندق، وافل، شکلات، قهوه، لیکور قهوه، خامه، نوتلا، آب نبات، کیک

کیک Ferrero Rocher به این راحتی و سریع آماده نمی شود، اما تلاش شما با نتیجه ای باشکوه پاداش خواهد گرفت. این یک کیک بسیار زیبا و فوق العاده خوشمزه است.
عناصر:
برای آزمون:
- 5 تخم مرغ؛
- 70 گرم آرد؛
- 180 گرم شکر؛
- 1 پیمانه وانیلین؛
- 25 گرم کاکائو؛
- 40 گرم نشاسته؛
- 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
پر كردن:
- 100 گرم فندق؛
- 30 گرم وافل؛
- 150 گرم شکلات سفید.
تلقیح:
- 150 میلی لیتر قهوه؛
- 2 قاشق غذاخوری قهوه آب نارگیل.
کرم رنگ:
- 6 عدد شکلات Ferrero Rocher؛
- 2 عدد ماکارون.

21.02.2019

اردک آبدار کامل بو داده در فر

عناصر:جوجه اردک، سیب، سس، شربت، شراب خشکادویه، نمک، فلفل، روغن

من سالی چندین بار اردک را با سیب می پزم. قبلاً برای من همیشه آبدار نبود، من آن را خشک می کردم. اما این دستور غذا اردک من را در چند سال گذشته خوشمزه کرده است.

عناصر:

اردک 1-1.5 کیلوگرم؛
- 2-3 سیب سبز؛
- 15 میلی لیتر. سس سویا؛
- 25 میلی لیتر. شربت افرا؛
- 200 میلی لیتر. شراب سفید خشک؛
- فلفل سیاه؛
- فلفل قرمز؛
- آویشن؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک.

09.02.2019

اردک با کلم ترش در فر

عناصر:اردک، کلم ترش، پیاز، نمک، فلفل

اغلب در میز جشنمن غذاهای مرغ میپزم اردک با کلم ترشکاملاً همه اعضای خانواده من آن را در فر دوست دارند. اردک خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:

- 1 اردک؛
- 400 گرم کلم ترش؛
- 150 گرم پیاز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

17.12.2018

سالاد Peppa Pig برای سال نو

عناصر:سیب زمینی، مرغ، پنیر، خیار شور، سوسیس آب پز، نمک، چغندر، سس مایونز

تا سال جدید 2019 خیلی کم باقی مانده است. وقت آن است که به این فکر کنیم که از مهمانان خود چه پذیرایی خواهیم کرد. از آنجایی که سال خوک در راه است، می توانید ترتیب دهید سالاد خوشمزهدر قالب شخصیت کارتونی مورد علاقه شما - Peppa Pig.

محصولات برای دستور پخت:

- دو عدد سیب زمینی؛
- 100 گرم گوشت مرغ؛
- 1 عدد خیار شور؛
- پنیر 50 گرم؛
- 150 گرم سوسیس یا سوسیس آب پز؛
- نمک؛
- سس مایونز؛
- 2-3 عدد چغندر آب پز.

23.11.2018

تاباکا مرغ در فر

عناصر:مرغ، ادویه، نمک، سیر، کره

فر مرغ توتون عالی تولید می کند - لطیف، با پوسته ترد، زیبا و خوشمزه. خیلی راحت تر از پختن آن در ماهیتابه است. باور نمی کنی؟ خودتان با خواندن دستور العمل ما ببینید.

عناصر:
- مرغ - 1 لاشه به وزن 700 گرم؛
- ادویه جات برای مرغ تنباکو - 1.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید؛
- سیر - 3 حبه؛
- کره - 2-3 قاشق غذاخوری.

27.09.2018

لوستر سرخ شده با خامه ترش و پیاز

عناصر:لوستر، پیاز، خامه ترش، کره، نمک، شوید، جعفری

عناصر:

- 350 گرم لوستر؛
- 100 گرم پیاز؛
- 110 گرم خامه ترش؛
- 30 گرم کره؛
- نمک؛
- جعفری؛
- شوید.

20.05.2018

اردک با سیب و پرتقال در فر

عناصر:اردک، سیب، پرتقال، عسل، نمک، فلفل

گوشت اردک بسیار خوشمزه است. امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه یک غذای تعطیلات بسیار خوشمزه - اردک با سیب و پرتقال را در فر بپزید.

عناصر:

- 1.2-1.5 کیلوگرم. اردک ها،
- 1 سیب،
- 2 عدد پرتقال،
- 2-3 قاشق چایخوری عسل،
- نمک،
- فلفل سیاه.

09.04.2018

کیک هوادار با لعاب ژلاتینی

عناصر:تخم مرغ، کره، شکر، مخمر، نمک، خامه، کنیاک، آرد، کشمش، روغن نباتی، آب، ژلاتین

پیشنهاد می کنم یک کیک بسیار خوشمزه، لطیف و مطبوع با لعاب ژلاتینی تهیه کنید. من دستور پخت را با جزئیات برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- تخم مرغ - 2 عدد،
- کره - 50 گرم،
- شکر - نصف لیوان + 4 قاشق غذاخوری،
- مخمر - 10 گرم،
- نمک - یک خرج کردن،
- خامه یا شیر پر چرب- 100 میلی لیتر،
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری،
- آرد - 300 گرم،
- کشمش،
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری،
- آب - 3 قاشق غذاخوری،
- ژلاتین - نصف قاشق چایخوری.

15.03.2018

تخم مرغ پر شده با شاه ماهی

عناصر:شاه ماهی، تخم مرغ، شوید و هر سبزی دیگر، پیاز، کره، خاویار قرمز، پنیر فرآوری شده، سس مایونز

به منظور تهیه خوشمزه و میان وعده اصلیبرای میز جشن کافی است شاه ماهی کم نمک بخرید. می توانید از آن آشپزی کنید تخم مرغ پر شده. چگونه این کار را انجام دهید، دستور غذا را با عکس ببینید.

محصولات برای دستور پخت:
- فیله شاه ماهی شور - 200 گرم،
- تخم مرغ - 5 عدد،
- گیاهان تازه(شوید و جعفری)
- پیاز کوچک،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق کره،
- 20 گرم خاویار قرمز،
- پنیر فرآوری شده - 70 گرم،
- 50 گرم سس مایونز.

11.03.2018

خرگوش خورش در خامه ترش

عناصر:خرگوش، خامه ترش، پیاز، هویج، سیر، کره، نمک، مخلوط تند از گیاهان ایتالیایی، فلفل آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات

برای شام یا میز تعطیلات، پیشنهاد می کنم یک غذای بسیار خوشمزه - خرگوش خورش شده در خامه ترش - تهیه کنید. دستور پخت بسیار ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- 1 کیلوگرم. یک خرگوش؛
- 150 میلی لیتر. خامه ترش؛
- 1 پیاز؛
- 1 هویج؛
- حبه سیر،
- 50 گرم کره؛
- نمک؛
- ادویه ها.

17.02.2018

دنده گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی

عناصر: دنده خوک، سیب زمینی، هویج، پیاز، فلفل، نمک، برگ بو، پاپریکا، سیر، آب، روغن

من مردی را نمی شناسم که دنده خوک را رد کند. این یک غذای واقعا مردانه است. من برای معشوقم غذای بسیار خوشمزه ای می پزم غذای دلچسب- خورشتی قفسه دنده گوشت خوکبا سیب زمینی

عناصر:

- نیم کیلو دنده خوک
- 400 گرم سیب زمینی،
- 1 هویج،
- 1 عدد پیاز،
- 1 فلفل دلمه ای,
- نمک،
- فلفل،
- فلفل قرمز،
- سیر خشک،
- 1 برگ بو،
- تند،
- 2 لیوان آب،
- 30 میلی لیتر. روغن سبزیجات.

07.02.2018

گوشت خوک در سس شیرین و ترش با آناناس و فلفل دلمه ای

عناصر:گوشت خوک، فلفل دلمه ای، آناناس کنسرو شده، سیر، زنجبیل آسیاب شده، نشاسته، سس سویا، روغن تصفیه شده، نمک، ادویه جات ترشی جات، سرکه میوه، شکر، سس کچاپ

اگر ترکیبات طعم غیرعادی مانند طعم های ذاتی در غذاهای آسیایی را دوست دارید، مطمئناً گوشت خوک را در آن دوست خواهید داشت. سس ترش و شیرینبا آناناس و فلفل دلمه ای. این غذا بسیار خوشمزه است و هم برای زندگی روزمره و هم برای تعطیلات مناسب است.

عناصر:
- گوشت خوک (فیله) - 500 گرم؛
- فلفل شیرین - 0.5 - 1 عدد؛
- آناناس کنسرو شده - 150 گرم؛
- سیر - 1-2 حبه؛
- زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری؛
- روغن تصفیه شده - 3-4 قاشق غذاخوری؛
- نمک ریز آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات.
برای سس:
- سرکه (ترجیحا میوه) - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.

27.01.2018

تیرامیسو با ماسکارپونه و کلوچه ساوویاردی

عناصر: پنیر خامه ایماسکارپونه، خامه، لیکور قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه فوری، آب، شکر، کلوچه ساوویاردی، پودر کاکائو، شکلات رنده شده

به سختی می توان دسری پیدا کرد که از نظر پیچیدگی و ظرافت از تیرامیسو پیشی بگیرد. کاملا عالی، با رایحه ای لطیف باترکریم، به نظر می رسد بهتر کردن این خوراکی غیرممکن است. با این حال، تحقیقات آشپزی ما ثابت نمی ماند، ما تصمیم گرفتیم قهوه تیرامیسو درست کنیم.

عناصر:

- 200 گرم پنیر خامه ای ماسکارپونه؛
- 100 میلی لیتر خامه 35٪ چربی؛
- 40 میلی لیتر لیکور قهوه؛
- 2 قاشق چایخوری قهوه زمین
- 1 قاشق چایخوری. قهوه فوری؛
- 100 میلی لیتر آب؛
- 3 قاشق چایخوری صحرا;
- 8-10 عدد. کلوچه ساویاردی;
- پودر کاکائو و شکلات رنده شده.

نان تست سال نو 2020 به یک سنت خوب در وب سایت ما تبدیل شده است. همه چیز درست است: شب سال نودر اوج خود. همه چیز روی میز فقط خوشمزه ترین، غیرمعمول ترین و زیباترین است - و به هیچ وجه نمی تواند باشد، زیرا شما این غذاهای فوق العاده را طبق دستور العمل های ما آماده کرده اید. مهمانان خوشحال شدند! تعطیلات عالی است! و هر لیوان با کلمات شگفت انگیز همراه است! نان تست برای سال جدید 2020 در اینجا مفید خواهد بود. ›

روی چه چیزی باید باشد سفره سال نوسال 2020 یک سوال مبرم در آستانه مهم ترین تعطیلات سال است. پس از همه، زنان خانه دار نه تنها می خواهند به مهمانان خود غذای خوشمزه و رضایت بخش بدهند، بلکه نماد سال آینده را که این بار موش سفید فلزی است، خوشحال کنند. این به هیچ وجه دشوار نیست - خوشبختانه جوندگان به خاطر طبیعت همه چیز خوار خود مشهور هستند ، بنابراین از هر گونه غذا و ترکیبی از مواد تشکیل دهنده در سفره سال نو استقبال می شود. با این وجود، هنوز رازهایی وجود دارد که به جلب لطف معشوقه سال کمک می کند تا شانس و خوشبختی را به خود جلب کند، و "Culinary Eden" خوشحال خواهد شد که در مورد همه پیچیدگی های آماده سازی برای تعطیلات به شما بگوید. ›

چیزی تا تعطیلات اصلی باقی نمانده است، و زمان آن فرا رسیده است که فهرستی از غذاهایی که باید برای سال جدید 2020 سال موش تهیه شود، آماده کنیم. سال 2020 سال موش فلزی سفید است. این علامت چرخه دوازده ساله تقویم شرقی باستان را آغاز می کند. در شرق موش را حیوانی دانا و اهلی می دانند. برای دلجویی از معشوقه سال آینده، باید شرایطی را رعایت کنید. با این حال، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد! ›

اسنک های لواش برای سفره های تعطیلات عالی هستند و این کاملا طبیعی است، زیرا تهیه آن ها بسیار آسان است، زمان مورد نیاز آن کم است و مهمتر از همه اینکه بسیار اشتها آور هستند و تنوع بسیار زیادی را ارائه می دهند. ›

تولد جشنی است که در آن می‌خواهید برای همه مهمان‌هایی که روی میز جمع شده‌اند یک وعده غذایی مقوی فراهم کنید و آنها را با غذاهای آماده خود غافلگیر کنید. شاهکارهای آشپزیو در عین حال تمام انرژی خود را در آشپزخانه رها نکنید تا در زمان جشن شاد و سرحال بمانید. و در اینجا آنها به کمک شما خواهند آمد سالادهای سادهبرای تولدی که تهیه آن دشوار نخواهد بود و نتیجه شما و عزیزانتان را خوشحال می کند. برای اینکه تعطیلات خود را خوشمزه و به یاد ماندنی کنید، "Culinary Eden" به شما در انتخاب سالادهای مناسب کمک می کند. ›

دفتر یک زندگی کوچک است. با این حال، چرا کوچک؟ برای برخی، بدون شک، بزرگ است. بسیاری از مردم چیزی را که "نیمی از عمر خود" نامیده می شود در دفتر می گذرانند. چه کاری می توانید انجام دهید - کار، کار است. همه نمی توانند و نمی خواهند نظر خود را تغییر دهند و فریلنسر شوند. علاوه بر کار، تعطیلات در دفتر نیز وجود دارد. ›

سال نو بدون خاویار چیست؟ و هر تعطیلات کم و بیش مهمی بدون آن کامل نمی شود! در کشور ما، احتمالاً خانواده‌ای را نمی‌یابید که پیش غذا با خاویار قرمز یا حداقل همان ساندویچ‌ها روی میزشان نباشد. اما خاویار قرمز را می توان نه تنها روی تکه های نان و کره سرو کرد! ›

علیرغم این واقعیت که روسیه قبلاً سال موش را جشن گرفته و سال گاو را جشن گرفته است، در چین سال نو تنها در 26 ژانویه، در روز اولین ماه نو در سال جدید آغاز می شود. جشن سال نو چینی (Chunjie) بسیار تشریفاتی است و آداب و رسوم بسیاری احاطه شده است. ›

چه تعطیلات شگفت انگیزی است - یک تولد! هدایا، تبریک و انواع چیزهایی که میز جشن با آنها سخاوتمندانه تزئین شده است. اینجا چه چیزی کم است! با این حال، سالاد تولد هنوز هم غذاهای اصلی میز جشن، تزئین آن باقی مانده است. ›

همه خانم های خانه دار به دو دسته تقسیم می شوند: آنهایی که می پذیرند شب را بیدار بمانند و خمیر کیک عید پاک را با علاقه ورز می دهند و آنهایی که خیلی تنبل هستند و نمی دانند چگونه و برای خرید شیرینی های تعطیلات به فروشگاه می روند. البته خانگی کیک عید پاکبسیار خوشمزه تر از خرید در فروشگاه ›

هدف اصلی یک شام عاشقانه این است که منتخب خود را که سال ها با او گذرانده اید غافلگیر و وادار کنید که به گونه ای جدید به شما نگاه کند. و برای کسانی که این را دارند شام عاشقانهاولین نفر خواهید بود، شما قادر خواهید بود نه تنها با توانایی های آشپزی خود شگفت زده شوید، بلکه همچنین نشان دهید که چقدر جالب، چندوجهی هستید و همان "لذت" را دارید که هر مردی در تلاش است تا در مورد انتخاب خود ببیند. ›

کریسمس یکی از مهم ترین و زیباترین تعطیلات مسیحی است. بخشی جدایی ناپذیر از سنت های آن درخت جشن، عبادت و البته جشن است که معمولاً با کلوچه های کریسمس سرو می شود. کوکی ها برای کریسمس تنها نیستند خوراکی خوشمزهبرای بزرگسالان و کودکان، اینها همچنین اسباب بازی های اصلی برای درخت کریسمس و یک هدیه عالی برای عزیزان هستند. ›

پنکیک با خاویار - همه خوراک مورد علاقه. اگر پنکیک اغلب در رژیم غذایی ما ظاهر می شود، پس با خاویار کارها تا حدودی پیچیده تر است. اگرچه این یک محصول کاملاً مقرون به صرفه است، ما اغلب فقط در روزهای تعطیل با آن رفتار می کنیم. در طول Maslenitsa تقریباً در همه میزها می توان پنکیک های پر شده با چنین ظرافت گران قیمت اما نامناسبی را مشاهده کرد. ›

احساسات لطیف مستلزم سرمایه گذاری مداوم از قدرت قلب و تخیل خوب است. وگرنه مثل شعر معروف مایاکوفسکی می شود: «قایق عشق به زندگی روزمره برخورد کرد»... تا روزمرگی و روزمرگی عاشقانه با قلوه را نخورد و احساسات تا زمانی که داغ بماند. ممکن است، شما باید یاد بگیرید که چگونه شب های عاشقانه را سازماندهی کنید. خوبی یک سورپرایز واقعی این است که ناگهان می آید. ›

یک سوال دشوار برای اکثر خانم های خانه دار: برای سفره تعطیلات چه چیزی بپزیم؟ پس از همه، شما می خواهید ظرف نه تنها خوشمزه و زیبا، بلکه جدید و اصلی باشد. بهترین دستور العمل هاچنین خوراکی هایی در زیر جمع آوری شده است.

انتخاب تنقلات غیر معمول برای میز تعطیلات بسیار زیاد است. در میان همه دستور العمل های موجودهر آشپزی پیدا خواهد کرد که برای خودش ایده آل است.

کیسه های پنکیک با مرغ و قارچ

عناصر:

پنکیک - 10 عدد. آماده؛
فیله مرغ - 300 - 350 گرم؛
قارچ پوست کنده - 0.2 کیلوگرم؛
پنیر رنده شده - یک لیوان؛
خامه ترش / سس مایونز کلاسیک - به مزه؛
کره؛
نمک، ادویه و قیطان پنیر دودی برای بستن کیسه ها.

الگوریتم آشپزی:

شلاق زدن پیاز کوچکترو قارچ ها را در کره سرخ کنید.
گوشت را بجوشانید، به قطعات کوچک برش دهید. ارسال برای سرخ کردن.
خامه ترش/سس مایونز را داخل تابه اضافه کنید. نمک و ادویه اضافه کنید. چند دقیقه بجوشانید.
پنیر را رنده کنید.
فیلینگ را از ماهیتابه روی پنکیک ها پخش کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
کیسه های خوشمزه را با نوارهای پنیر دودی گره بزنید.

قبل از سرو، پیش غذا را در مایکروویو گرم کنید.

"قارچ"

عناصر:

تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
پنیر و ژامبون - هر کدام 100 تا 150 گرم؛
گیلاس - 12 - 14 عدد؛
خیار تازه - 2 تا 3 عدد؛
گیاهان تازه - 1 دسته؛
سس مایونز خانگی و نمک.

آماده سازی:

تخم مرغ، پنیر، ژامبون را با رنده خرد کنید. به میزان لازم نمک اضافه کنید.
سس مایونز را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
از مخلوط پاهای "قارچ" درست کنید. هر کدام را روی یک تکه خیار تازه قرار دهید و مواد را روی یک بشقاب پوشیده از گیاهان خرد شده قرار دهید.
از گوجه گیلاسی و قطره های سس مایونز کلاه درست کنید.

غذا را خنک کنید و برای مهمانان سرو کنید.

رول خرچنگ

عناصر:

نان پیتا نازک- 2 عدد؛
تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
پنیر فرآوری شده و سفت - هر کدام 150 گرم؛
سیر - 5 دندان؛
سبزیجات - 1 دسته؛
سس مایونز، نمک.

آماده سازی:

تخم مرغ آب پز، دو نوع پنیر و سیر را ریز رنده کنید. با سس مایونز و سبزیجات خرد شده مخلوط کنید. در صورت تمایل نمک اضافه کنید.
فیلینگ به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید.
دو نان پیتا را به ترتیب با آن بپوشانید. آنها را روی هم قرار دهید و گرد کنید.

پیش غذا را خنک کنید، روی آن را با فیلم بپوشانید، سپس به قطعات برش دهید.

چه سالادهایی برای تعطیلات تهیه کنیم

وقتی صحبت از دستور العمل های سالاد برای تعطیلات می شود، بهتر است آنهایی را انتخاب کنید که حاوی موادی که به سرعت فاسد می شوند یا خیس نیستند. اگر پیش غذا حاوی کراکر است، بهتر است آنها را جداگانه با ظرف سرو کنید.

با گوشت و کراکر

عناصر:

هر گوشت آب پز - نیم کیلو؛
کلم چینی - نیم کیلو؛
خیار (تازه) - 4 عدد؛
قارچ های پوست کنده - نیم کیلو؛
سیر خشک و نان سفید دیروز - برای کراکر؛
روغن؛
برگ کاهو؛
سس مایونز و نمک.

آماده سازی:

برگ های کاهو را بشویید و روی یک ظرف زیبا قرار دهید.
گوشت آب پز شده را که به صورت نوارهای ضخیم برش داده اید را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. مرغ و گوشت خوک برای این پیش غذا مناسب هستند.
کلم ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
قارچ ها را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا کمی قهوه ای شوند.
سپس با استفاده از چربی باقیمانده، نان دیروز را که به صورت مکعبی خرد شده است، کمی سرخ کنید. در طول فرآیند آن را با سیر خشک بپاشید.
خیارهای تازه را مکعبی خرد کنید.
تمام محصولات آماده شده را مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید. روی آن را با سس بریزید.

آنها را در یک بشقاب قرار دهید برگ کاهو.

"لانه مورچه"

عناصر:

فیله مرغ - 250 - 280 گرم؛
گوجه فرنگی - 1 عدد؛
خیار - 1 عدد؛
سیب زمینی خام - 2 عدد؛
سیر - اختیاری؛
تیرهای کمان - 3 تا 4 پر؛
پنیر سخت - 50-70 گرم؛
نمک، سس مایونز؛
روغن نباتی با کیفیت بالا

الگوریتم اقدامات:

مرغ را بجوشانید تا کاملا بپزد. برای آبدار شدن بیشتر گوشت آن را مستقیماً در آبگوشت خنک کنید.به قطعات کوچک دلخواه برش دهید.
مرغ را با ورقه های گوجه فرنگی، پنیر رنده شده و خیار خرد شده به همین ترتیب مخلوط کنید. همه چیز را با سس نمک مخلوط با سیر له شده مزه دار کنید.
مخلوط را روی یک صفحه مسطح در یک پشته قرار دهید.
سیب زمینی ها را به صورت نوارهای بلند بسیار نازک برش دهید. محصول را در قسمت های کوچک در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شود.
روی توده سالاد را با نوارهای سیب زمینی بپوشانید.

پیش غذا را با پیاز سبز ریز خرد شده کامل کنید.

"رنگين كمان"

عناصر:

سوسیس شکار - 250 - 300 گرم؛
فلفل سالاد قرمز - 1 عدد. (بزرگ)؛
خیار تازه قوی - 1 - 2 عدد؛
دانه ها ذرت کنسرو شده- 1 قاشق غذاخوری.؛
پیاز قرمز - 1 سر؛
تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
سس مایونز - ½ قاشق غذاخوری؛
خردل فرانسوی - 1 قاشق دسر؛
نمک و ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
تمام سبزیجات و تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید. مایع را از ذرت تخلیه کنید.
همه را مخلوط کنید.
سالاد را با مخلوطی از سس، خردل، نمک و ادویه مزه دار کنید.

با نان تست چاودار سرو کنید.

ساندویچ های تعطیلات: دستور العمل ها

برای اطمینان از خوش طعم و ترد بودن ساندویچ های روی میز تعطیلات، باید درست قبل از سرو آماده شوند. می توانید فیل را از قبل درست کنید و قبل از آمدن مهمانان روی نان بمالید.

با چوب خرچنگ و شوید

عناصر:

نان - 1 نان تازه؛
خیار - 1 عدد؛
شوید - 5-6 شاخه؛
چوب خرچنگ - 1 بسته متوسط؛
پنیر فرآوری شده رنده شده - ½ قاشق غذاخوری؛
کره - 20 گرم؛
سس مایونز و نمک.

آماده سازی:

خیلی ریز خرد کنید خیار تازه. چوب خرچنگ را نیز خرد کنید.
پنیر رنده شده را به مواد اضافه کنید. برای آسیاب آسان و سریع، ابتدا محصول باید منجمد شود.
شوید را ریز خرد کنید. در پایه سالاد آینده بریزید.
مخلوط را با سس مزه دار کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
برش های نازک را کمی سرخ کنید نان سفیددر کره
قطعات را با اسپرد بپوشانید.

ساندویچ ها را بلافاصله سرو کنید.

با اسپات

عناصر:

باگت - 6 قطعه؛
اسپرت در روغن - 6 عدد. (بزرگ)؛
تخم مرغ آب پز - 1 عدد؛
خیار تازه - 1 عدد؛
سس مایونز - 3 قاشق دسر؛
برگ کاهو - 1 دسته؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - اختیاری.

آماده سازی:

بلافاصله یک بشقاب مسطح بزرگ را با برگ های کاهو بپوشانید.
هر برش نان را به دو نیم کنید. آنها را در ماهیتابه خشک کنید و با سس مایونز بپوشانید.
آنها را روی سالاد قرار دهید و با تخم مرغ آب پز ریز رنده شده بپاشید.
به هر وعده ماهی اضافه کنید.
خیارها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و با خلال دندان آنها را به شکل بادبان روی پایه ساندویچ ها محکم کنید.

پیش غذا را بدون اینکه ابتدا در یخچال قرار دهید سرو کنید.

کاناپه روی سیخ برای میز جشن

کاناپه های اشتها آور روی سیخ می تواند یک میان وعده مقرون به صرفه یا یک غذای لذیذ واقعی باشد. این همه به پر کردن انتخاب شده برای آنها بستگی دارد.

با ماهی قرمز و خاویار سیاه

عناصر:

نان سفید - ½ نان؛
کره (نرم شده) - ½ بسته؛
ماهی قزل آلا / ماهی آزاد کم نمک - 200 - 250 گرم؛
خاویار سیاه - 50-70 گرم؛
جعفری تازه - به مزه.

آماده سازی:

تکه های گرد را از نان سفید برش دهید.
هر کدام را با کره نرم شده بپوشانید.
مقداری خاویار سیاه اضافه کنید.
ماهی را ریز خرد کرده و به شکل بادبان بغلتانید. با سیخ روی نان محکم کنید.

کاناپه های آماده را با جعفری تازه تزئین کنید.

با سوسیس خشک شده

عناصر:

باگت - 200 گرم؛
سوسیس خشک شده (برش خورده) - 80 تا 100 گرم؛
خیار بزرگ تازه - 1 عدد؛
گوجه فرنگی کوچک - 2 تا 3 عدد؛
پنیر نان تست - 50 گرم؛
زیتون بدون هسته - 10 عدد.

آماده سازی:

نان باگت را به قطعات برش دهید و کمی در فر خشک کنید.
خیار را به ورقه های نازک و گوجه فرنگی را به ورقه های پلاستیکی تزئین کنید. زیتون - به نصف.
پنیر برشته شده را روی کروتون های خنک شده قرار دهید، برای هر کدام یک برش. می توانید نان را از قبل با سس مایونز یا پنیر کشک نرم بپوشانید.
بعد، برش های گوجه فرنگی را تقسیم کنید.
ابتدا یک تکه زیتون را روی هر سیخ بچرخانید، سپس یک تکه خیار را موج‌دار و تکه‌های نازک سوسیس خشک شده را بچکانید.
قطعات را داخل کروتون ها بچسبانید.

کاناپه های به دست آمده را در یک بشقاب زیبا سرو کنید.

غذاهای جدید گوشت

غذاهای گوشتی در میز تعطیلات ضروری خواهد بود. آنها باید بلافاصله پس از شروع جشن سرو شوند، زمانی که مهمانان وقت داشتند تا پیش غذاها را امتحان کنند.

لوله های کبد با پر کردن

عناصر:

جگر مرغ - نیم کیلو؛
جگر گاو - 400 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 10 عدد؛
تخم مرغ خام - 4 عدد؛
هویج - 10 عدد؛
شیر - نیم لیتر؛
آرد - 1/3 فنجان؛
خامه ترش - 5 قاشق دسر؛
سس مایونز - 1/3 فنجان؛
سیر - به مزه؛
نمک و ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

دو نوع جگر را با مخلوط کن مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید. ادویه جات را اضافه کنید.
تخم مرغ های خوب زده شده و بخشی از شیر را داخل مخلوط جگر بریزید.
آرد را اضافه کنید. همه چیز را دوباره هم بزنید تا توده ها ناپدید شوند و با شیر باقی مانده رقیق شوید.
25 تا 30 پنکیک از توده به دست آمده آماده کنید.
پیاز را با هویج سرخ کنید. نمک را اضافه کنید. نصف خامه ترش را اضافه کنید.
باقی مانده خامه ترش را با تخم مرغ آب پز رنده شده، سیر له شده و پنیر خرد شده مخلوط کنید. نمک و سس مایونز را اضافه کنید.
هر پنکیک را به ترتیب با مخلوط پنیر و تخم مرغ و سبزیجات سرخ شده بپوشانید.

چیزی خیلی غیرعادی سرو کنید ظرف گوشتداغ با هر ظرف جانبی

کوفته قلقلی

عناصر:

مختلط گوشت خرد شده- نیم کیلو؛
مخمر شیرینی پفکی- نیم کیلو؛
پیاز - 1 سر؛
زرده - 1 عدد؛
سیر - به مزه؛
شیر - 2 قاشق دسر؛
فلفل نمک

آماده سازی:

گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیر و دوباره چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل اضافه کنید.
مخلوط را با دقت روی سطح افقی بزنید.
خمیر را پهن کرده و برش دهید راه راه های نازک.
از گوشت چرخ کرده "گلوله" درست کنید، آنها را با نوارهای خمیر بپوشانید تا شکاف های کوچک باقی بماند.
قطعات را با مخلوطی از زرده و شیر بمالید.

شیرینی را در فر به مدت 40 تا 45 دقیقه در دمای متوسط بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

مخلفات اصلی تعطیلات

به جای برنج معمولی و پوره سیب زمینی، باید چیز جالب تری را به عنوان غذای جانبی برای تعطیلات تهیه کنید. خوشمزه است که هر دو گزینه غذای زیر را با سس های تند تکمیل کنید.

"دوشس"

عناصر:

سیب زمینی خام - 1 کیلوگرم؛
پنیر دوروم– 50 – 80 گرم؛
زرده مرغ - 2 عدد؛
جوز هندی- در نوک قاشق؛
نمک و فلفل.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
تمام آب را تخلیه کنید، جوز هندی، فلفل، پنیر رنده شده، زرده (1 عدد) را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
با استفاده از یک کیسه شیرینی، گل های رز کوچک را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پوست پوشانده شده است، لوله کنید.
برس ها را با زرده باقی مانده بمالید.
پخت در بسیار فر داغ 15-17 دقیقه

پر شده "پکن"

عناصر:

کلم چینی - 1 چنگال؛
پنیر دلمه با چربی متوسط - 300 - 350 گرم؛
ژلاتین با کیفیت بالا - 10 گرم؛
آب آشامیدنی - 60 میلی لیتر؛
فلفل سالاد رنگی - 150 گرم؛
جعفری تازه - 10 گرم؛
سیر، نمک، فلفل.

آماده سازی:

ژلاتین را با آب بریزید و بگذارید تا پف کند.
جعفری و سیر را ریز خرد کنید، با پنیر دلمه مخلوط کنید.
فلفل های کاهو را به مکعب های مینیاتوری خرد کنید. به پنیر کوتاژ اضافه کنید. نمک و فلفل همه چی
ژلاتین را در مایکروویو حل کرده و به مواد اضافه کنید.
کلم را به برگ تقسیم کنید. هر کدام را بشویید و خشک کنید.
2 برگ را بردارید، آنها را با فیلینگ پر کنید و به هم وصل کنید.
هر قسمت را داخل فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

این غذای جانبی غیر معمول به صورت سرد با گوشت یا ماهی سرو می شود.

منوی سفره ناهار

یک سفره تعطیلات ناشتا نیز می تواند اشتها آور و خوش طعم باشد. درست است، دستور العمل های موجود در آن ساده تر خواهد بود.

کاسرول با سیب زمینی و قارچ

عناصر:

سیب زمینی خام- 1.5 کیلوگرم؛
پوست کنده قارچ تازه- نیم کیلو؛
پیاز - 2 سر؛
گوجه فرنگی - 3 عدد؛
سس مایونز بدون چربی، روغن نباتی و نمک.

آماده سازی:

سیب زمینی های پوست گرفته را کاملا بجوشانید. با باقی مانده آب پخت پوره کنید. نمک را اضافه کنید. می توانید ادویه اضافه کنید.
پیاز و قارچ را درشت خرد کرده و در روغن تفت دهید. نمک را اضافه کنید. با مخلوط کن بزنید.
1/3 از پوره را در ظرف شیشه ای آماده شده بریزید. با سرخ کردن و 1/3 پوره دیگر بپوشانید.
سپس گوجه فرنگی های نازک ورقه شده را اضافه کنید.
همه چیز را با باقی مانده سیب زمینی و سس مایونز بدون چربی بپوشانید.

ظرف را حدود 40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

رولت کلم نهفته

عناصر:

کلم سفید - 1 سر؛
برنج سفید - ½ فنجان؛
هویج و پیاز - 1 عدد؛
سس کچاپ - 5 قاشق دسر؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
قارچ - 1 قاشق غذاخوری؛
روغن، نمک، فلفل.

آماده سازی:

کلم را به برگ ها جدا کنید. هر کدام را بشویید و به مدت 3 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شوند. مواد غلیظ را از آنها جدا کنید.
برنج را بشویید و 7 دقیقه بپزید.
همچنین قارچ های وحشی را از قبل بجوشانید. قارچ - فقط ریز خرد کنید.
پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و ریز خرد کنید.
سیر را له کنید.
پیاز و هویج خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. قارچ را اضافه کنید. مخلوط را برای 7 تا 8 دقیقه دیگر بپزید.
سرخ کردن را با گوجه فرنگی، برنج، سیر مخلوط کنید. نمک و فلفل.
مخلوط را با برگ کلم پر کنید. آنها را محکم حلقه کنید و چند دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
رول های کلم را در ماهیتابه نریزید مقدار زیادبا سس کچاپ آب کنید و غذا را روی حرارت کم به مدت یک ساعت بجوشانید.

روزه "اولیویه"

عناصر:

سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
هویج آب پز - 3 عدد؛
نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 1 سر؛
خیار بشکه ترش - 3 عدد؛
ترشی جلبک دریایی– 100 – 150 گرم؛
سس مایونز بدون چربی و نمک.

آماده سازی:

تمام سبزیجات (آب پز، تازه و شور) را به مکعب خرد کنید.
مایع را از نخود فرنگی تخلیه کنید. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
کلم را کوتاه تر کنید.
همه را مخلوط کنید.

سوخت گیری کنید سالاد آمادهسس مایونز بدون چربی شور.

ساده ترین اما خوشمزه ترین غذاها

اگر برای تزیین میز تعطیلات زمان زیادی ندارید، باید بهترین را انتخاب کنید. ظروف ساده. تنها چیزی که باقی می ماند این است که از طراحی جالب آنها مراقبت کنید که می تواند مهمانان را شگفت زده کند.

ماهی خال مخالی پخته شده

عناصر:

لاشه ماهی - 2 عدد بزرگ؛
سیر - 3 تا 4 حبه؛
پاپریکا آسیاب شده - 1 عدد؛
گیاهان پروانسالی - 2 قاشق چایخوری؛
کره و نمک.

آماده سازی:

ماهی را بشویید و تمیز کنید. فیله تمیز را روی نیمه های پوست بگذارید. هیچ دانه ای در آن باقی نمانده باشد.
سیر را له کنید، با تمام ادویه ها و تقریباً 1/3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. هر روغن گیاهی توده را نمک بزنید. آن را بمالید فیله ماهیو حدود 1 ساعت به همین صورت می گذاریم.
ماهی خال مخالی آماده شده را روی یک ورقه پخت که با پوست پوشانده شده است، سمت پوست را به سمت بالا قرار دهید.

ماهی را به مدت 15 تا 17 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

گوجه فرنگی راه راه

عناصر:

گیلاس مستطیلی - 12 عدد؛
سیر - به مزه؛
پنیر - 100-150 گرم؛
سس مایونز و نمک.

آماده سازی:

پنیر را خیلی ریز رنده کنید و با سس مایونز، سیر له شده و نمک مخلوط کنید.
در هر گیلاس دو برش افقی عرضی ایجاد کنید. آنها را با پر کردن پر کنید.
همه گوجه ها را به این ترتیب پر کنید.

زنبورهای حاصل را به عنوان یک پیش غذای سرد سرو کنید.

سالاد با ژامبون و پیاز ترشی

عناصر:

ژامبون خوک - 200 - 250 گرم؛
پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 3 عدد؛
پیاز قرمز ترشی - 150 گرم؛
سس خامه ترش و نمک.

آماده سازی:

پنیر، گوجه فرنگی و ژامبون را به مکعب های متوسط خرد کنید.
همه چیز را مخلوط کنید، پیاز را که از ماریناد فشرده شده است، اضافه کنید.
پیش غذا را با سس خامه ترش مزه دار کنید.

نمک را به مزه اضافه کنید و بلافاصله برای مهمانان سرو کنید.

دستور العمل های جالب برای میز تعطیلات

خانم های خانه دار باتجربه می توانند دستور العمل های کمی پیچیده تر را انجام دهند. غذاهای آنها بسیار جالب، غیر معمول و خوشمزه است.

سلتز با زیتون

عناصر:

مرغ - 700 - 750 گرم؛
آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
زیتون سبز - ½ قاشق غذاخوری؛
هویج - 100 گرم؛
سیر - 1 دندان؛
ژلاتین با کیفیت بالا - 50 گرم؛
فلفل نمک

آماده سازی:

مرغ را با استخوان خرد کرده و به مدت 90 دقیقه بپزید. در پایان پخت، هویج پوست گرفته را اضافه کنید.
طبق دستورالعمل ژلاتین را در آب جوشیده سرد رقیق کنید. بعد از یک ربع، آن را در یک حمام آب حل کنید و با 1.5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سوپ مرغ. سیر خرد شده را در آنجا اضافه کنید. نمک را اضافه کنید.
هویج و زیتون پخته شده را به مکعب های کوچک خرد کنید. تکه های کوچک گوشت پخته شده را با آنها مخلوط کنید.
آب گوشت را با ژلاتین روی اجزای پرکننده بریزید.
ارسال جرم به شکل زیباو یک شب در یخچال بگذارید.

سبوس تمام شده را به صورت وارونه سرو کنید و با گیاهان تازه تزئین کنید.

رول کدو سبز قارچ

عناصر:

کدو سبز تازه - 2 عدد؛
قارچ پوست کنده - 450 گرم؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 1 سر؛
سیر - 3 تا 4 حبه؛
بیکینگ پودر - 10 گرم؛
نمک، فلفل، روغن.

آماده سازی:

کدو سبز را پوست گرفته و درشت رنده کنید و با سیر له شده مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید.
زرده ها، پیاز رنده شده را اضافه کنید.
آرد و بکینگ پودر را در مخلوط الک کنید. سفیده ها را اضافه کنید تا سفت شوند. چاشنی
مخلوط به دست آمده را روی یک ورقه پخت روغنی پخش کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید. به مدت 35 تا 45 دقیقه بپزید.
قارچ ها را ریز خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شوند. خامه ترش و پنیر رنده شده را اضافه کنید.
کیک کدو سبز آماده شده را با مخلوط قارچ آغشته کنید. آن را رول کنید.

ظرف به دست آمده را تکه تکه کنید و به سلیقه خود تزئین کنید.

مافین مرغ

عناصر:

فیله مرغ - 1 عدد؛
قارچ - 5 عدد؛
سوسیس دودی - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - ½ غلاف؛
خیار شور - 1 عدد؛
زیتون - 9 عدد؛
پیاز سبز - 2 پر؛
پنیر - 80-100 گرم؛
خامه ترش و کره - اختیاری؛
نمک، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

سوسیس، قارچ، فلفل را ریز خرد کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای این کار می توانید از کره استفاده کنید.
خیارشور و حبه های زیتون و همچنین پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.
محصولات را مخلوط کرده و با خامه ترش مزه دار کنید.
فیله مرغ را نازک بکوبید. با نمک و ادویه بپوشانید. تکه هایی از آن را متناسب با قالب های مافین ببرید.
ظروف روغنی را با ورقه های نازک گوشت بپوشانید.
فیلینگ را روی آن پخش کنید.
همه چیز را با پنیر بپوشانید. برای آبدار شدن می توانید یک تکه کره روی آن بمالید.

پخت کاپ کیک دلچسبنیم ساعت در 190 درجه.

با چه نوشیدنی هایی مهمانان خود را شگفت زده کنید؟

در میز بزرگسالان احتمالاً هم الکلی و هم الکل وجود خواهد داشت نوشیدنی بدون الکل. بطری های فروشگاهی معمولی قابل تعویض هستند کوکتل های غیر معمول، با دستان خود تهیه شده است.

نوشیدنی پرتقالی بدون الکل

عناصر:

آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
پرتقال شیرین آبدار - 2 عدد؛
نعناع - 4 تا 5 شاخه؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
تکه های یخ.

آماده سازی:

نعنای خشک شده و شسته شده را که با دست کمی له شده است، در کف ظرف قرار دهید.
برش های پرتقال بدون هسته و شکر را روی آن اضافه کنید.
همه چیز را با قاشق له کنید.
قفسه را ½ پر از یخ کنید.

شیر تغلیظ شده و آبمیوه را مخلوط کنید. هر توت دیگری انجام خواهد داد.
ودکا را اضافه کنید.
همه چیز را با یک قاشق قهوه بلند مخلوط کنید.

لیکور را در یک ظرف یا بطری زیبا بریزید. سرد.

برای سفره تعطیلات بهتر است چندین مورد جالب را همزمان تهیه کنید. غذاهای خوشمزه، اما در بخش های کوچک. در این صورت، هر مهمان می‌تواند چیزی به دلخواه خود در میان آنها پیدا کند. توجه ویژهارزش وقت گذاشتن روی تنقلات را دارد. روی میز تعطیلات هرگز تعداد زیادی از آنها وجود ندارد.

برای ایجاد یک منوی تعطیلات، نیازی به صرف هزینه های باورنکردنی ندارید. ظروف ساخته شده از محصولات مقرون به صرفه، تهیه شده با خلاقیت و مقداری ذوق، مهمانان شما را بدون ایجاد تهدید برای بودجه خانواده شما خوشحال می کند. هر خانواده ای مطمئناً برخی از خود را دارد غذاهای تعطیلات، آشنا و با موفقیت مداوم. این می تواند یک پیش غذا باشد که همراه با ودکا همراه باشد، یا یک غذای تشریفاتی خاص که سالی یک یا دو بار تهیه می شود... اما زندگی ثابت نمی ماند و ترکیب های غیر معمول، اشکال و غذاهای جدید روی میز تعطیلات ما آماده می شود. به طور فزاینده ای سریع، ساده و خوشمزه ظاهر می شوند.

عناصر:
600 گرم کلم چینی,
200 گرم گوشت خرچنگ,
4 عدد تخم مرغ،
6 قاشق غذاخوری سس سویا،
4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 قاشق چایخوری دانه های کنجد،
2 قاشق چایخوری صحرا،
فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری بزنید. سس سویا. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده، کمی روغن نباتی بریزید، تخم مرغ ها را داخل آن بریزید و املت را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف روی حرارت ملایم تفت دهید. املت تمام شده را از ماهیتابه خارج کرده، کنجد و کمی فلفل قرمز به آن اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا معطر شود. کنجد، سس سویا، روغن نباتی و شکر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. کلم، املت و گوشت خرچنگ را به نوارهای نازک برش دهید و با سس مزه دار کنید.

عناصر:
2 عدد چغندر آب پز،
4-5 حبه سیر،
200-250 گرم پنیر سفت،
یک مشت از گردویا آلو،
سس مایونز، نمک - به مزه.

آماده سازی:
مالیدن چغندر آب پزروی یک رنده درشت نمک را اضافه کنید، 2-3 حبه سیر را از طریق پرس رد کنید و با 2-3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سس مایونز. سس مایونز برای این میان وعده را می توان با خامه ترش یا خامه مخلوط کرد. آجیل یا آلو ریز خرد شده را اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید، باقی مانده سیر و سس مایونز را اضافه کنید. روی یک ظرف صاف در لایه ها قرار دهید، به طور متناوب پنیر و چغندر (لایه بالایی چغندر است). با آجیل و سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

عناصر:
400 گرم گوشت گاو آب پزیا گوشت گوساله
4 عدد پیاز،
200 گرم پنیر سفت،
6% سرکه سیب،
سس مایونز با خامه ترش به نسبت 1: 1 مخلوط شده است.

آماده سازی:
پیاز را به ربع حلقه برش دهید و به مدت 15 دقیقه در سرکه خیس کنید. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید، پنیر و تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کنید. به صورت لایه لایه قرار دهید و روی هر لایه سس مایونز مخلوط شده با خامه ترش بریزید: پیاز (بدون سرکه) - گوشت - تخم مرغ - پنیر. با سبزی تزئین کنید.

عناصر:
500 گرم جگر گاو،
4 عدد پیاز،
2 عدد هویج،
1 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری ارد،
½ فنجان شیر،
سس مایونز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
کبد را از لایه ها و مجاری تمیز کنید، خوب بشویید و به قطعات برش دهید. جگر و یک عدد پیاز را در مخلوط کن چرخ کرده و شیر را در آن ریخته و تخم مرغ و آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. در ماهیتابه ای به قطر 20 سانتی متر، پنکیک جگر را بپزید و از دو طرف سرخ کنید. روغن سبزیجاتبه مدت 2-3 دقیقه سرد. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. پیاز و هویج را جداگانه در روغن نباتی سرخ کنید، در کاسه ها قرار دهید و با سس مایونز مخلوط کنید. کیک را جمع کنید و لایه ها را بچینید: پنکیک جگر - هویج - پنکیک - پیاز و غیره. لایه بالایی باید سبزیجات باشد. بگذارید یک شب در جای خنک خیس بخورد. هنگام سرو، با گیاهان بپاشید.

عناصر:
8 لاشه ماهی مرکب (ترجیحا پوست کنده نشده)
4 عدد تخم مرغ،
200 گرم پنیر،
40 عدد قارچ ترشی،
½ قاشق چایخوری نمک،
½ قاشق چایخوری آویشن خشک.

آماده سازی:
ماهی مرکب را بشویید و یکی یکی در آب نمک در حال جوش به مدت 15 تا 20 ثانیه بجوشانید. دیگر نمی توانید ماهی مرکب را بپزید و تبدیل به لاستیکی می شود. ماهی مرکب را در آن قرار دهید آب سرد، پوست و احشاء را جدا کرده و بشویید. قسمت های بیرون زده ماهی مرکب را برش بزنید، مراقب باشید به لاشه آسیب نرساند، آن را به مکعب های کوچک برش دهید و با تخم مرغ و پنیر نیز مخلوط کنید. نمک و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید. لاشه ماهی مرکب را پر کرده و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. ماهی مرکب آماده را می توان به عنوان سرو کرد میان وعده گرمیا خنک کنید و برش بزنید.

عناصر:
300 گرم قزل آلای کم نمکیا ماهی قزل آلا،
250 گرم میگو آب پز پوست کنده،
100 گرم گوشت خرچنگ (تقلید)،
½ آووکادو
3 عدد تخم مرغ آب پز،
گوجه فرنگی 1 عدد
1 عدد خیار
½ لیمو (آب)
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سس مایونز - به مزه،
خاویار قرمز، پنیر خامه ای نرم - برای تزئین.

آماده سازی:
گوشت خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ آب پزپوست گرفته، سفیده ها را از زرده جدا کرده و ریز خرد کنید. آووکادو را مکعبی خرد کرده و با آب لیمو بپاشید. همچنین گوجه فرنگی و خیار را به صورت مکعبی خرد کنید. ماهی قزل آلا را با استفاده از یک چاقوی تیز به ورقه های نازک برش دهید (چاقوهای سرامیکی این کار را به خوبی انجام می دهند). سالاد را لایه لایه بچینید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید و بپاشید فلفل آسیاب شده: گوشت خرچنگ - خیار - میگو - سفیده - زرده - گوجه فرنگی - آووکادو. همچنین لایه رویی را با سس مایونز چرب کنید و کمی نمک اضافه کنید. سپس کل سالاد را با برش های قزل آلا بپوشانید. کره نرم را با همزن بزنید، به کورنت منتقل کنید و روی کیک را تزئین کنید، الگوهای دلخواه را قرار دهید. با خاویار قرمز تزئین کنید.

عناصر:
مواد لازم برای 6 قالب به قطر 15 سانتی متر:
700 گرم گوشت خوک چرخ شده،
1 پیاز بزرگ،
250 گرم پنیر سفت،
2-3 سیب زمینی،
سس مایونز، نمک، فلفل، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
دوباره گوشت چرخ کرده را از چرخ گوشت رد کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، سیب زمینی خام و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و سبزی ها را خرد کنید. در قالب های چرب شده، محصولات آماده شده را در لایه ها قرار دهید: گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، پنیر، سس مایونز بریزید و با گیاهان بپاشید. به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. مستقیماً در رامکین سرو کنید.

یک غذای گرم برای یک میز جشن همیشه مورد امضای مهماندار است، غذای اصلی مهمانان.

عناصر:
1 کیلوگرم فیله گوشت گاو،
1 عدد تخم مرغ،
500 گرم خمیر مایه پفکی آماده،
نمک، فلفل - به مزه.
برای سس:
200 میلی لیتر خامه،
1 قاشق غذاخوری. خردل،
1 عدد پیاز.

آماده سازی:
گوشت را برش دهید در قطعات بزرگبه ضخامت 4-5 سانتی متر و در روغن نباتی به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. در بشقاب بگذارید و از همه طرف نمک و فلفل بپاشید و بگذارید کمی خنک شود. لایه های خمیر را به تعداد تکه های گوشت تقسیم کنید، به صورت نوارهایی به پهنای 4-5 سانتی متر و ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید، تخم مرغ را با چنگال هم بزنید، کمی نمک اضافه کنید. نوارهای خمیر را با برس تخم مرغ بمالید، گوشت را روی آنها قرار دهید و بپیچید. روی خمیر را با برس تخم مرغ بمالید و تکه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. سینی فر را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که خمیر آماده شود بپزید. در همین حین سس را آماده کنید: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود، خامه را بریزید و بجوشانید، خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی با حرارت ملایم تفت دهید تا غلیظ شود.

عناصر:
1 کیلوگرم سینه دودی(یکی را انتخاب کنید که گوشت آن بیشتر از گوشت خوک باشد)
2 بسته پفک آماده خمیر مخمر(تقریباً 1 کیلوگرم)
8-10 جوانه میخک،
2 قاشق چایخوری آجیکا گرجی,
½ فنجان کچاپ گوجه فرنگی

آماده سازی:
لایه های آب شده خمیر را تا کنید و آنها را به اندازه یک لایه بزرگ بغلتانید تا یک تکه سینه را در خود جای دهد. سس کچاپ را با آجیکا مخلوط کنید و سینه را به خوبی از همه طرف بمالید. در یک میخک بچسبانید. سینه را روی خمیر قرار دهید، لبه ها را تا کنید و درزها را فشار دهید تا شیره ای که در حین پخت آزاد می شود بیرون نریزد. در قالب چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. خمیر باید خوب قهوه ای شود. ظرف را با گرم سرو کنید سبزیجات تازهو سس خامه ترش.

عناصر:
1 مرغ (ترجیحا سرد)
ژامبون 150 گرم،
150 گرم پنیر سفت،
2 عدد تخم مرغ،
2 عدد فلفل قرمز شیرین،
1 دسته سبزی،
1 قاشق چایخوری رزماری خشک،
50 آرد سوخاری،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:
پوست لاشه مرغ را جدا کنید و مراقب باشید پاره نشود. هنگام برداشتن پوست، چوب طبل و بال ها را دست نخورده بگذارید و آنها را از محل اتصال جدا کنید. تمام گوشت ها را از استخوان ها خارج کرده و از چرخ گوشت رد کنید. پنیر، ژامبون و فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. سبزی خرد شده را اضافه کنید، پودرهای سوخاریو تخم مرغ، نمک و فلفل به میزان دلخواه. سوراخ گردن را روی پوست بدوزید یا با خلال دندان محکم کنید، پوست را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر کنید و شکم را بدوزید. روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. روغن نباتی را با رزماری مخلوط کرده و سطح مرغ را با آن بمالید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1.5 ساعت بپزید و هر 20 دقیقه مرغ را با آب آن بپزید.

برای کباب کردن، قسمت گوشتی پای عقب گوشت خوک را بردارید، چربی اضافی آن را جدا کنید. یک لایه نازک بگذارید و با استفاده از یک سرنگ یکبار مصرف با سوزن ضخیم، محلول نمکی قوی را به ضخامت گوشت - سرنگ تزریق کنید. گوشت را در ماهیتابه ای که با سس مایونز، نمک، فلفل چرب کرده اید قرار دهید و با یک لایه ضخیم سس مایونز بپوشانید. جاهایی که گوشت خوک باقی مانده است نیازی به روغن کاری نیست. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 تا 220 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید. آمادگی را با سوراخ کردن ضخامت گوشت با یک چاقوی بلند نازک بررسی کنید - اگر آب آن شفاف بود، گوشت آماده است. تابه را از فر خارج کرده و گوشت را در بشقاب بریزید و سس مایونز را بشویید. روی گوشت را با فویل بپوشانید و بگذارید خنک شود.

عناصر:
8 عدد کمر،
4 پرتقال،
2 عدد لیمو
1 قاشق غذاخوری. عسل مایع،
2 قاشق غذاخوری خردل خشک،

آماده سازی:
آب پرتقال و لیمو را بگیرید. تکه های گوشت را در چند جا سوراخ کنید و به مدت 12 ساعت در مخلوط آب مرکبات قرار دهید. خردل، عسل و 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. اب. گوشت را از ماریناد خارج کرده، با مخلوط عسل و خردل بمالید و در روغن نباتی داغ از دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. در یک ظرف پخت قرار دهید، نمک و فلفل بپاشید و روی ماریناد باقی مانده بریزید. قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس فویل را بردارید و گوشت را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

عناصر:
8 عدد فیله تیلاپیا،
1 قاشق غذاخوری. لوبیا گشنیز،
1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
2 عدد لیمو (آب میوه)،
نمک.

آماده سازی:
نمک و دانه های گشنیز را در هاون بریزید و له کنید سپس 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی و هم بزنید. فیله ماهی تیلاپیا را با مخلوط حاصل مالش دهید و در ظرفی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. هنگام سرو، با آب لیمو بپاشید. ظرف جانبی - آب پز برنج کرکییا پوره سیب زمینیو مقدار زیادی سبزیجات تازه

عناصر:
900 گرم استیک سالمون (3 تکه بزرگ)،
150 میلی لیتر سس سویا،
3 قاشق غذاخوری صحرا،
3 قاشق چایخوری دانه های کنجد،
3-4 حبه سیر،
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده

آماده سازی:
استیک های ماهی قزل آلا را روی ستون فقرات تقسیم کرده و تمام استخوان ها را جدا کنید. پوست ماهی را به سمت پایین در یک آستین پخت قرار دهید، هوا را از آن آزاد کنید و انتهای آن را گره بزنید و از هر دو طرف 15 سانتی متر باقی بگذارید. آستین را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. در همین حین سس را آماده کنید: سس سویا را در ماهیتابه بریزید، شکر، فلفل قرمز، کنجد و سیر را با تیغه چاقو له شده اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید بجوشد و 7-5 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سس تمام شده را از صافی صاف کنید. سالمون را با سس سرو کنید. برای تزیین، کلم بروکلی بخارپز و برنج آب پز را آماده کنید.

عناصر:
1 کیلوگرم فیله هر ماهی سفید،
400 میلی لیتر خامه 35٪،
2 عدد تخم مرغ،
200 گرم پنیر سفت رنده شده،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
فیله ماهی را در ظرفی که با روغن نباتی، نمک و فلفل چرب کرده اید قرار دهید. خامه را با تخم مرغ ها زده و پنیر ریز رنده شده را اضافه کرده و ماهی را در قالب بریزید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

و در نهایت، دسر!

عناصر:
250 گرم آرد،
¼ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو،
شکر 115 گرم،
2 عدد تخم مرغ،
150 میلی لیتر روغن گیاهی بدون بو،
شیر 150 میلی لیتر.
کرم رنگ:
1 قاشق چایخوری قهوه فوری،
1 قاشق غذاخوری. اب،
300 میلی لیتر خامه 35٪،
2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده.

آماده سازی:
آرد را در ظرفی الک کرده، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، شکر، تخم مرغ، شیر و کره را اضافه کنید. با همزن مخلوط کنید و به 2 قسمت تقسیم کنید. خمیر را در 2 قالب بریزید و در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 5-7 دقیقه قرار دهید (اگر فر کوچک است یا فقط یک قالب وجود دارد، کیک ها را یکی یکی بپزید). سرد. برای خامه، قهوه را در آب حل کنید. خامه را با همزن بزنید شکر پودر شدهتا غلیظ شود، در قهوه ریخته و کمی بیشتر بزنید. لایه اول کیک را روی یک ظرف صاف قرار دهید، نیمی از خامه را روی آن قرار دهید، لایه دوم کیک را بگذارید و همه چیز را با قلم مو باقی مانده خامه بمالید. شکلات رنده شده بپاشید و یک شب در یخچال بگذارید. روز بعد تقریباً تمام خامه جذب کیک می شود و کیک را به لطیف ترین غذا تبدیل می کند.

نوش جان!

لاریسا شوفتایکینا

مثل همیشه، قبل از تعطیلات، هر خانم خانه دار شروع به عذاب می کند: چه چیزی را روی میز بگذاریم؟ به نظر می رسد در حال حاضر محصولات زیادی در فروشگاه ها وجود دارد. اما یک چیز وجود دارد: کیف پول ما همیشه پولی برای ظرافت ها و خوراکی های گران قیمت ندارد.

و بعد یاد مادربزرگم افتادم. او سوزن دوز و آشپز معروفی بود. ممکن است یک راه حل سریعیک شام تعطیلات را حتی برای پانسیون کوچک خود جمع آوری کنید. و اگر او در حال آماده سازی بود، پس از ساده ترین و محصولات معمولییک میز ضیافت مجلل سرو کرد که باعث حسادت آستوریا و متروپل شد. و او همیشه به من یاد می داد: سرزمین مادری ما میوه هایی بدتر از میوه های خارج از کشور تولید نمی کند، و شما همیشه می توانید مهمانان خود را با غذاهای خوشمزه، سالم و مهمتر از همه گران قیمت شگفت زده کنید.

سالاد

بیایید با پادشاه هر یک از میزهایمان - سالاد - شروع کنیم. این شبیه به شاه ماهی محبوب زیر یک کت خز است، اما دارای "مزه" قارچ ترشی است.

عناصر:

1 چغندر آب پز - 1 عدد.

2 هویج آب پز- 1 کامپیوتر.

3 سیب ترش - 1 عدد.

4 عدد قارچ ترشی - 150 گرم

5 شاه ماهی - 1 عدد.

آماده سازی:

تمام مواد را به دو نیم تقسیم کنید و آنها را لایه به لایه در یک کاسه جشن قرار دهید، فراموش نکنید که به سلیقه خود با سس مایونز بپوشانید.

عناصر:

1 سیب زمینی آب پز- 2 عدد

2 مرغ آبپز- 200 گرم

3 کمان - 1 عدد.

4 تخم مرغ - 2 عدد.

5 خیار شور (بزرگ) - 1 عدد.

6 چغندر آب پز - 1 عدد.

آماده سازی:

سیب زمینی، مرغ، تخم مرغ، خیار را مکعبی خرد کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، پیاز پخته شده را به آنها اضافه کنید. همه چیز را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. در بالا - چغندر رنده شده و با مش سس مایونز تزئین کنید.

تنقلات، خوراک مختصر

عناصر:

1 سنگدان مرغ- 1 کیلوگرم

پیاز قرمز 2 عدد - 2 عدد.

3 سیر - 2 حبه

4 سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

5 سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

سنگدان مرغ تمیز شده را به مدت 1.5 ساعت بجوشانید. پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده همراه با شکم سرخ کنید. ادویه جات، سس سویا، سیر، سرکه را اضافه کنید. این همه لذیذ را مخلوط کرده و در جای سرد قرار دهید.

گزینه های زیادی برای پر کردن وجود دارد، هر آنچه از محصولات موجود باشد. من 2 گزینه پیشنهاد می کنم. شکل تحویل ممکن است متفاوت باشد، پاکت نامه را امتحان کنید.

عناصر:

1 نان پیتا نازک – 1 بسته

2 کنسرو ماهی- 1 بانک

3 پنیر رنده شده - 400 گرم

4 سبزی (شوید، جعفری، گشنیز)

آماده سازی:

پر کردن اول: کنسرو ماهی را با چنگال له کنید، با پنیر، شوید مخلوط کنید

پر کردن دوم: هر پنیر را با مقدار زیادی سبزی مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات، کمی سس مایونز اضافه کنید

نان پیتای نازک را باز کنید، می توانید آن را به چند قسمت برش دهید، روی هر ورقه فیلینگ خود را بگذارید و یک پاکت کوچک بپیچید. من دوست دارم لواش با فیلینگ از دو طرف کمی سرخ شود.

از این ماهی می توانید برای یک ضیافت کامل ظروف درست کنید. من یک دستور دیگر اضافه می کنم.

عناصر:

1 شاه ماهی تازه منجمد - 3 عدد.

2 کمان - 2 عدد.

3 ادویه، شکر گرانول

4 خردل

6 روغن نباتی

آماده سازی:

شاه ماهی را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید، نمک، فلفل آسیاب شده و شکر بپاشید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در شیشه ها را به صورت لایه لایه قرار دهید: پیاز - شاه ماهی - پیاز و به همین ترتیب تا روی آن. در سس بریزید: روغن نباتی، سرکه و خردل. درب آن را ببندید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

و البته مورد علاقه های من خیارهای کم نمکبا عجله من آنها را برای هر تعطیلات می پزم. و سفره هر چقدر هم که غنی باشد، خیارهای من اولین چیزی است که جارو می شود! آنها به ویژه برای روزه مناسب خواهند بود منوی تعطیلات.

عناصر:

1 خیار - 5-6 عدد.

3 سیر - 4-5 حبه

آماده سازی:

خیارها را بشویید، اگر کوچک هستند، آنها را به دو قسمت تقسیم کنید. در هر ظرف متراکمی - کیسه، شیشه - سیر درشت خرد شده، شوید و نمک را خوب اضافه کنید. ببندید، محتویات را تکان دهید و در یخچال بگذارید. در حالی که منتظر مهمانان هستید، مرتب تکان دهید.

دوره دوم

به شما یادآوری می کنم که امروز به شما پیشنهاد می کنم ظروف ارزان قیمتبرای سفره جشن و برای یک غذای گرم می توانید پنکیک جگر لطیف و آبدار تهیه کنید.

عناصر:

1 جگر (هر کدام، مورد علاقه شما) - 1 کیلوگرم

2 کمان - 2 عدد.

3 تخم مرغ - 2 عدد.

4 آرد - 3 قاشق غذاخوری

5 سمولینا - 3 قاشق غذاخوری

6 هویج - 1 عدد.

آماده سازی:

جگر، پیاز و هویج را از طریق چرخ گوشت رد کنید، تخم مرغ، بلغور، آرد، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را با قاشق در ماهیتابه گرم شده بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. با خامه ترش سرو کنید

می توانید سیب زمینی اصل را به عنوان پیش غذا تهیه کنید

عناصر:

1 سیب زمینی - 6 عدد.

برای سس:

2 کره - 100 گرم

3 پنیر رنده شده - 5 قاشق غذاخوری

4 خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری

5 سیر - 3 حبه

6 سبزی، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بشویید و بجوشانید تا نرم شوند. پس از خنک شدن، از طول نصف کنید. هر برش را روی یک ورقه پخت قرار دهید و پهن کنید سس سیر: مختلط کره، پنیر، خامه ترش، سیر و سبزی. در مرحله بعد باید همه آن را بپزید. همه اجاق گاز خود را می شناسند، 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

دسر

بریم سراغ دسرها. برای غذاهای پخته شده، من شیرینی پف دار با سبزیجات پیشنهاد می کنم. طعم معطر فوق العاده ای دارند.

عناصر:

1 خمیر پف دار منجمد – 1 بسته

2 پیاز قرمز - 3 عدد.

3 گوجه فرنگی شیرین - 6 عدد.

4 عدد فلفل دلمه ای

5 سبزی، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

تمام سبزیجات خرد شده، سبزی ها و سیر را در روغن نباتی سرخ کنید و خمیر را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و مربع های کوچک را برش دهید، آنها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. در امتداد محیط مربع ها، کمی از لبه عقب نشینی کنید، برش های کم عمق ایجاد کنید. فیلینگ را در وسط قایق های خود قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.

و می توانید کاپ کیک های فوق العاده غیر معمول را با چای سرو کنید. مهمانان خوشحال خواهند شد: سالم و مهمتر از همه خوشمزه!

عناصر:

1 کدو تنبل پوست کنده - 200 گرم،

2 غلاتآسیاب خوب - 100 گرم

3 آجیل پوست کنده - 100 گرم

4 کره - 150 گرم

5 شکر - 150 گرم

6 تخم مرغ - 3 عدد.

7 آرد - 150 گرم

8 بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری

آماده سازی:

کدو تنبل را روی رنده ریز خرد کنید و مغزها را در مخلوط کن خرد کنید. کره را با شکر و تخم مرغ آسیاب کنید، کدو تنبل، مغزها، بلغور جو دوسر، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. خمیر را در قالب های کوچک قرار دهید و آن ها را تا نیمه پر کنید تا دوبرابر ور بیایند. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید. کاپ کیک های آماده را با پودر قند تزئین کنید.

خوب، برای دسر - میوه.

عناصر:

1 هر میوه

2 عدد سیخ یا خلال دندان

آماده سازی:

میوه هایی که در این زمان از سال روی پیشخوان فروشگاه هستند - سیب، گلابی، تمشک، انگور فرنگی، موز - را به مکعب های کوچک برش دهید. روی سیخ یا خلال دندان با رنگ های متناوب نخ کنید. روشن و اصلی خواهد بود.

بنابراین، با حداقل بودجه، 11 غذا را برای منوی تعطیلات آماده کرده ایم. حتی مستمری بگیران و دانشجویان محترم ما هم می توانند آن را بپردازند. نوش جان!