سالادهای خوشمزه برای سال نو خروس. دستور العمل های آشپزی و دستور العمل های عکس
اگرچه هنوز زمان زیادی تا سال نو باقی مانده است، بسیاری از آنها از قبل آماده شدن برای مهم ترین تعطیلات سال را آغاز کرده اند. مردم کم کم به این فکر می کنند که چه هدایایی بهتر است به دوستان و اقوام بدهند.
مطمئناً همه می دانند که سال خروس آتشی در راه است. و همه کم کم شروع به جستجوی تنقلات و سالاد می کنند. و اگر با سالاد موفقی با تصویر استاد سال مواجه شدیم، بلافاصله آن را نشانه گذاری می کنیم. امروز به طور تصادفی چنین سالادی را در شبکه های اجتماعی دیدم، به نام "سالاد خروس" http://garim-parim.ru/. و این به من این ایده را داد که وقت آن رسیده است که آماده سازی را شروع کنم.
و من معمولا همیشه یک سالاد برای علامت شرقی که سال آن را جشن می گیریم آماده می کنم. من یک تصویر برای آن ایجاد می کنم و سپس آن را می پزم. پس به نظر من برای آمدنش احترام قائل هستم همانطور که شما به عزیزترین مهمانانتان احترام می گذارید.
خروس آتشی (خروس) هم مهمان عزیزی است! از این گذشته، چگونه سال آینده برای ما رقم خواهد خورد، بستگی به این دارد که این علامت زودیاک شرقی چقدر حمایت کننده باشد! و همه ما می خواهیم خانواده هایمان سالم، موفق و شاد باشند. تا خانه ما یک جام پر باشد. بنابراین آن کار شادی و سعادت می آورد!
به نظر من برای این کار باید تلاش زیادی کرد. و کمترین کاری که می توان برای این کار انجام داد این است که استاد سال را «مطمئن» کنیم و یک غذای خوشمزه تهیه کنیم سالاد زیبا!
و من این سالاد را آماده کردم. من واقعاً باید سخت روی آن کار می کردم. از این گذشته، خروس نیز یک زیبایی است؛ اگر شما تصویر او را بسازید، مطمئناً می خواهد زیبا و قابل ارائه به نظر برسد. کار البته آسان نیست، اما قابل انجام است.
اگر خروس من را دوست داشتید، در زیر به شما می گویم که چگونه آن را بپزید! از آنجایی که من فقط دیروز سالاد را اختراع کردم، دیگر چنین چیزی در اینترنت وجود ندارد!
سالاد "خروس آتش" (خروس) - سالاد خوشمزه برای سال نو
ما نیاز خواهیم داشت:
- اسپرت - 1 قوطی (160 گرم)
- خیار تازه - 2-3 عدد (کوچک)
- تخم مرغ - 3 عدد
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 3 عدد.
- سس مایونز - به مزه
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق برای سرخ کردن سیب زمینی سرخ کرده
- فلفل دلمه ای قرمز، شوید، شاخه های رزماری (کل)، دانه های فلفل - برای تزئین
آماده سازی:
1. 3 سیب زمینی، 2 هویج و تخم مرغ را آب پز کنید. بهتر است سیب زمینی متوسط، هویج کوچک، اما ترجیحا آبدار و روشن مصرف کنید.
هنگام پخت مراقب باشید که سبزیجات زیاد نپزند. سالاد با چنین سبزیجاتی به این اندازه خوشمزه نخواهد بود و سیب زمینی ها هنگام کار با آنها به سادگی به پوره سیب زمینی تبدیل می شوند.
2. سبزی ها را سرد کنید و در یخچال بگذارید تا بعدا راحت تر رنده شوند. سیب زمینی و هویج سرد در صورت رنده شدن از قبل از بین نمی روند.
3. هنوز یک سیب زمینی و یک هویج کوچک خام باقی مانده است. سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در قسمت های کوچک در روغن نباتی سرخ کنید. برای درست کردن پاها و منقار به این سیب زمینی سرخ کرده نیاز داریم.
البته یک عدد سیب زمینی برای این کار زیاد خواهد بود، اما مقداری از آن را برای تزیین ظرف استفاده می کنیم و بقیه آن نیز زیاد دوام نمی آورد، بلافاصله افرادی ظاهر می شوند که می خواهند آن را بخورند!
سیب زمینی های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید. به طوری که تمام روغن تخلیه شود.
4. یکی کوچک هویج خامروی رنده خیلی ریز رنده کنید.
5. دو عدد هویج آب پز سرد شده را روی رنده متوسط رنده کنید.
6. سیب زمینی های خنک شده را به همین ترتیب بمالید. وقتی سیب زمینی ها به این روش مالیده می شوند، به صورت توده چسبناک در نمی آیند، بلکه «فلس» می شوند. چنین سیب زمینی ها بهتر خیس می شوند و سالاد بسیار خوشمزه تر می شود.
به هر حال، این در مورد تهیه نه تنها این سالاد، بلکه سایر سالادها نیز صدق می کند!
7. سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را روی رنده متوسط و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید. سعی کنید زرده ها را له نکنید تا سبک و مطبوع بمانند.
8. دو خیار تازههمچنین روی رنده متوسط رنده کنید.
به طور طبیعی، ما همه چیز را به طور جداگانه در هر بشقاب رنده می کنیم.
9. و بنابراین، بیایید شروع به ایجاد خروس کنیم! در زیر به شما خواهم گفت که چگونه شکل آن را طوری درست کنید که زیبا و شبیه این پرنده مغرور باشد. این یک داستان کاملاً جذاب است! لااقل او برای من اینطور ظاهر شد.
اگر می توانید بلافاصله، بدون آماده سازی اولیهیک مجسمه زیبا از خروس ایجاد کنید، آنگاه عالی خواهد شد!
من با استفاده از یک مداد ساده بر روی یک ظرف از قبل ساخته شده، شکلی روی ظرف سالاد کشیدم. ظرف من بزرگترین است که در خانه پیدا شد!
10. و اکنون، مطابق با نقاشی، اولین لایه سیب زمینی را گذاشتم. من جای خالی کشیده شده را روی آن گذاشتم و بررسی کردم که آیا همه چیز درست است یا خیر. جایی که جای خالی باقی مانده بود، آن را اصلاح کردم و با سیب زمینی های باقی مانده پر کردم. مقداری از سیب زمینی ها را باید برای تزئین دم بگذارید.
برای جای خالی شانه و ریش امتحان کردم. به نظر شبیه است!
سیب زمینی ها را کمی نمک بزنید و در صورت تمایل فلفل اضافه کنید.
11. روغن اسپرت ها را خالی کرده و با چنگال له کنید. دم های سفت را بردارید؛ آنها برای ما هیچ فایده ای ندارند و فقط در صورت گیرکردن در دندان ها مانع می شوند.
معمولا در سالاد ماهیسوری، ساردین یا ماهی تن از غذاهای کنسرو شده اضافه می شود. تصمیم گرفتم اسپرت بزنم. پس از همه، همانطور که می دانید، ارباب سال، خروس، همه چیز جدید، اصلی و بر خلاف هر چیز دیگری را دوست دارد. علاوه بر این، او عاشق آزمایش است. و این سالاد بزرگترین آزمایش است.
از این گذشته، من قبلاً چنین سالادی درست نکرده بودم و با این دستور پخت!
12. اسپرت ها را در لایه دوم قرار دهید. سعی کنید مطمئن شوید که آنها کل فضا، از جمله قسمت های جانبی را اشغال می کنند. لایه ها را زیاد فشار ندهید، سعی کنید فقط قسمت های کناری را فشار دهید تا شکل حفظ شود.
13. اگر سالادهای چرب دوست دارید، می توانید مقداری از روغن اسپرت را روی دو لایه تشکیل شده بریزید. یک قاشق غذاخوری کافی خواهد بود.
من از روغن استفاده نکردم و فقط آن را دور ریختم.
14. لایه بعدی ما خیار خواهد بود. ما همچنین آن را پهن می کنیم و تمام منحنی های شبح خروس را تکرار می کنیم. این لایه را نیز می توان کمی نمک زد. خیار عاشق نمک است. اما مهمتر از همه، زیاده روی نکنید تا سالاد خیلی شور نشود.
15. اکنون زمان شروع به شکل دادن به دم است. در حال حاضر، تنها چیزی که نیاز دارید پایه است. بنابراین، ما فقط یک شکل تقریبی از سیب زمینی های باقی مانده را قرار می دهیم. روی سیب زمینی ها را با یک لایه پروتئین رنده شده بپوشانید.
16. لایه بعدی هویج است، اما نه تازه، ریز رنده شده، بلکه آب پز است. ما همچنین این لایه را از جمله لبه های جانبی پهن می کنیم و حجم را تشکیل می دهیم. خروس ما حجیم خواهد شد و شبیه یک خروس واقعی خواهد بود!
17. حالا همه چیز را با سس مایونز بپوشانید. می توان از آن برای ساندویچ کردن هر لایه استفاده کرد، اما در خانواده ما این کار را نمی کنیم طرفداران بزرگسس مایونز، بنابراین من حداقل لایه ها را دارم.
اما در اینجا باید لایه هویج را با سس مایونز کاملاً بپوشانید. همه هویج ها باید در یک کت سفید، از جمله لبه ها باشند. ایجاد حجم را فراموش نکنید.
وای... در حال حاضر بسیار شبیه به نظر می رسد! کمی زرده یا سفید بپاشید، یک شانه، ریش، چشم وصل کنید - و خروس سفید آماده است!
18. اکنون که مرد خوش تیپ ما در حال ظهور است، باید او را به زیبایی تزئین کنیم. در اینجا، البته، می‌توانید طبق قوه تخیل‌تان، او را در یک کتانی بپوشید. فانتزی امروز من اینطور شد
19. قسمت بالایی رو با زرده رنده شده تزیین کردم به همین دلیل خیلی ریز رنده کردیم.
20. قسمت پایین رو با هویج تازه رنده شده روی رنده تزیین کردم. همچنین محل قرار گرفتن بال را مشخص کرده است. ابتدا مقداری هویج در جایی که دم آن قرار می گرفت ریختم، اما بعد از ترکیب رنگ ها نظرم را تغییر دادم و هویج ها را با سس مایونز پوشاندم.
21. جایی که پنجه ها قرار می گیرند، مقداری سیب زمینی هم ریختم و روی آن پاشیدم. سفیده تخم مرغ. تمام است، قطعه کار از قبل آماده است.
من حتی از قبل آن را دوست دارم. می توانید سالاد را به این شکل روی میز بگذارید. اما با این حال، بهتر است آن را حتی زیباتر تزئین کنید. تا نماد سال ما از همه خروس ها زیباتر باشد!
22. حالا خودمان را با قیچی مسلح می کنیم و فلفل قرمز را می گیریم. قسمت های شانه و ریش را از قبل از روی کاغذ بریده ام و حالا قسمت خالی برش را زده و برش می زنم.
23. سپس فلفل را به صورت نوارهای بلند و نازک برش می زنم و از یک طرف به صورت مورب برش می زنم. وقتی خم می شود، یکی از قسمت ها طرفدار پرها است. من یک خیار را به همین شکل برش دادم، همیشه با قسمت سبز.
24. ناحیه سر و بال را با پروتئین تزئین می کنم. به جای چشم یک نخود فلفل دلمه ای اضافه می کنم.
25. من از سیب زمینی سرخ کرده ساق و منقار درست می کنم. خروس ما همه آماده است! تنها چیزی که باقی می ماند پر کردن فضای خالی کنار آن است.
گلوله برفی سفید باقی مانده را زیر پنجه ها می پاشم و شاخه های شوید را اینجا و آنجا قرار می دهم. من با خیار و گوجه گیلاسی تزئین می کنم. من مقداری سیب زمینی سرخ کرده اضافه می کنم تا کمی رنگ بگیرد.
در پایان شاخه های رزماری را می گذارم، آنها شبیه درخت های کریسمس واقعی هستند.
حالا تصویر کامل غذای ما آماده است. سالاد "خروس آتش" روشن و رنگارنگ شد. البته عکس ها نتوانستند تمام زیبایی ظرف به دست آمده را منتقل کنند. اما شما می توانید تصور کنید!
سالاد نه تنها زیبا، بلکه بسیار خوشمزه نیز شد! البته ما منتظر نشدیم که سال نو برسد و همان موقع آن را خوردیم!
همه به اتفاق آرا گفتند که این سالاد امتحان خود را پس داده است و قطعاً باید برای سفره سال نو آماده شود! خب پس بیایید بپزیم! پس این فوق العاده است. یکی از ظروف از قبل روی میز خواهد بود!
و در حالی که آنها مشغول غذا خوردن بودند، یک شوخی شنیده شد. شوهر گفت - من برای او نامی ابداع کردم، نام او "پسر مرغ" است. ما شوخی او را برداشتیم و همه شروع به تکمیل آن با عبارات خنده دار خود کردند. همه با خوشحالی می خندیدند، پس تا دلشان می خوردند و لذت هم می بردند.
و اکنون به اشتراک خواهم گذاشت، طرز تهیه سالاد را چگونه تهیه کردم- یعنی خود خروس.
ابتدا به اینترنت رفتم و نگاه کردم که چه نوع سالادهایی تهیه شده است. من پیشنهاد را مطالعه کردم و می خواستم سالادی درست کنم که شبیه بقیه نباشد. اگر کسی قبلاً چنین سالادی را تهیه کرده است، چرا خودتان را تکرار کنید. استاد سال یک فردگرا است؛ او مطمئناً می خواهد که شبیه دیگران نباشد!
و بنابراین، چگونه می توان چنین خروس درست کرد!
در حالی که تقریباً بلافاصله در مورد ترکیب محصولات تصمیم گرفتم، مجبور شدم به طور جدی طراحی را سرهم کنم.
برای شروع، تصویری از یک خروس در اینترنت پیدا کردم که به نظر من بالاترین شرایط درخواست من را برآورده می کرد. من نمی دانم چگونه نقاشی کنم، و هر چقدر سعی کردم دوباره آن را ترسیم کنم، نسبت ها به وضوح شکست خوردند.
از آنجایی که تصویر خیلی بزرگ نبود، وظیفه بزرگ کردن آن به وجود آمد. اما این فقط برای من کار نکرد.
سپس شروع کردم به اذیت کردن همه در خانه تا کسی به من کمک کند تا خوش تیپ را بکشم. اما همه فقط خندیدند و سرشان را تکان دادند. سپس پسر ترحم کرد و گفت که در جایی خوانده است که می توان با شکستن یک شیء به شکل بیضی آن را ترسیم کرد. و شما چه فکر میکنید؟ من مدیریت کردم! هورا!!!
من بیضی ها را کشیدم، در جاهایی که لازم بود نقاشی کردم، و تصویر نسبت های دلخواه را به دست آورد. من این تصویر را برش دادم و با آن به عنوان یک الگو کار کردم. یک شانه و ریش هم روی کاغذ کشیدم و برش زدم و در کارهای بعدی استفاده کردم.
بنابراین، هیچ چیز غیر ممکن نیست. حتی اگر نمی دانید چگونه کاری را انجام دهید، می توانید به سرعت یاد بگیرید!
وقتی سالاد "خروس آتشین" را خوردیم، دختر و نوه مان در حال ملاقات بودند. اما نوه من چنین سالادهای مایونز را نمی خورد. اما از این وضعیت خارج شدیم. در یکی از مجلات ایده یک خروس بچه را دیدم. یادم آمد چگونه همه کارها را انجام دهم. علاوه بر این، در آنجا چیز خاصی برای یادآوری وجود ندارد.
و من به سرعت برای او سالاد در 15-20 دقیقه آماده کردم.
سالاد "خروس - گوش ماهی طلایی" برای سال نو
ما نیاز خواهیم داشت:
- رشته فرنگی رولتون - 1 بریکت
- فلفل دلمه ای - قرمز و صورتی
- نخود سبز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- ذرت کنسرو شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج (تازه یا آب پز) - 0.5 عدد.
- خیار - 0.5 عدد
آماده سازی:
1. آب را به جوش بیاورید تا رشته ها بجوشد. من نودل رولتون را مصرف می کنم زیرا این رشته ها "فرفری" هستند و بسیار یادآور پرهای مرغ هستند.
2. وقتی آب به جوش آمد، رشته ها را به مدت 2-3 دقیقه یا طبق دستور در بسته در آن بجوشانید.
3. در حین پختن، دو بال یکسان و یک گوش ماهی را از فلفل های رنگ های مختلف جدا کنید.
4. یک دایره از هویج برای سر، و چوب برای پنجه ها برش دهید. یک منقار را از خیار ببرید.
5. اجازه دهید مایع از آن خارج شود نخود کنسرو شدهو ذرت
6. رشته فرنگی های آماده را در یک آبکش بریزید و به آرامی با آب خنک جوشیده بشویید. البته می توانید آن را داغ بگذارید اما در حالی که در حال آماده سازی بشقاب هستیم باز هم خنک می شود. به این ترتیب رشته ها به هم نمی چسبند و خروس شکل های زیبایی به خود می گیرد.
7. رشته فرنگی را در مرکز بشقاب قرار دهید. از آن برای ایجاد گردن و دم استفاده کنید.
8. سر را وصل کنید - یک هویج، از یک نخود چشم بسازید. گوش ماهی و بال ها را وصل کنید.
9. گردن را از ذرت بیرون بیاورید.
10. پنجه های هویج را تشکیل دهید. نخود فرنگی را زیر پنجه ها قرار دهید.
این خروس آماده است! معلوم شد که تا حدودی "خانه هنری" است، اما نوه من واقعاً آن را دوست داشت. وقتی از او پرسیدند که آیا باید رشته فرنگی را گرم کند، نپذیرفت و گفت که این غذا را مانند سالاد می‌خورم!
اول تمام نخودها را خورد و بعد مدت طولانی نشست. پرسیدیم چرا غذا نمی خورد، دوست ندارد! و او گفت حیف است که چنین خروسی را بخورم. اما وقتی به او قول دادم که او را بیشتر از این کار کنم، او قبلاً همه چیز را بدون هیچ اثری خورده بود!
همه خوشحال بودند، همه همه چیز را دوست داشتند! و من از انجام چنین کارهای جالبی لذت مضاعف بردم! بنابراین من یاد گرفتم که خروس را بکشم و یک سالاد جدید سال نو تهیه کردم و نوه من از غذایش راضی بود!
سر میز آنها همچنین یک قافیه کودکانه را به یاد آوردند -
"پتیا، پتیا، خروس - یک شانه طلایی!
از پنجره بیرون را نگاه کن، من به تو نخود می‌دهم...»
خروس ما به طرز دردناکی شبیه قهرمان شاعر معروف است!…
امیدوارم کسی ایده من را نیز جالب بداند و سالاد خروس آتشی را طبق این دستور تهیه کند. این یک هدیه واقعی برای من و شما خواهد بود. یک سالاد خوشمزه و زیبا روی میز خود خواهید داشت. و من خوشحال خواهم شد که من تنها کسی نیستم که از این دستور استفاده می کنم!
اشتهای خوب همگی! و سال نو مبارک!
سالاد سال نودر قالب یک خروس نقطه برجسته تعطیلات آینده است.
گذشته از همه اینها سال نوسال 2017 سال خروس خواهد بود و طبق سنت باید سالاد خروس - پیش غذای اصلی میز جشن - را تهیه و تزئین کنید.
اصلا سخت نیست و ما به شما پیشنهاد می کنیم ایده های سادهطرح سالاد به شکل خروس برای سال جدید 2017.
به هر حال، نه تنها خروس ها به نفع آشپزی خواهند بود، سالادها را می توان به شکل مرغ و مرغ تهیه کرد.
سالاد سال نو 2017 برای خروس آتشی سایه های قرمز را پیشنهاد می کند، بنابراین برای تزئین آن سبزیجاتی با رنگ مناسب تهیه کنید - فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و هویج.
بعلاوه ظاهرسالاد سال نو که نامش از آن گرفته شده است، طعم غذا نیز مهم است.
سالاد سال نو را می توان با مرغ، سوسیس، سوسیس، قارچ، چوب خرچنگ، غذاهای دریایی، ماهی و فقط سبزیجات تهیه کرد.
در اینجا یک سالاد خوشمزه برای سال خروس با سوسیس دودی آورده شده است.
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سوسیس دودی - 150 گرم
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- زیتون بدون هسته - 5-6 عدد.
- شوید تازه - 3-4 شاخه
تهیه سالاد خروس برای سال نو 2017:
1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید و خنک کنید. کمی بیشتر از نیمی از هویج ها را برای تزئین سالاد بگذارید.
2. بقیه غذاها را مکعبی برش دهید. سفیده یک تخم مرغ و یک شاخه سبزی را برای تزئین بگذارید.
4. نیمی از سالاد آماده شده را به شکل دایره روی یک ظرف صاف قرار دهید. این سر خروس است. آن را با سفیده تخم مرغ رنده شده بپاشید.
5. بقیه سالاد را به شکل شانه، منقار و ریش بچینید.
6. این قسمت های سر خروس را با هویج رنده شده بپاشید.
7. سر خروس را با استفاده از زیتون بدون هسته بریده شده به صورت نوار تزئین کنید.
سالاد کله خروس را با شوید تازه تزیین کنید.
به شکل یک خروس می توانید سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" را بچینید.
دستور العمل سالاد سالاد خروس 2017 را می توان از هر محصولی تهیه کرد، نکته اصلی این است که آن را به صورت موضوعی تزئین کنید.
بیشتر سالادهایی که به شکل مرغ هستند از یک نوع هستند و بر اساس یک اصل تزئین می شوند، اما بسیار زیبا به نظر می رسند.
و به این ترتیب می توانید سالاد سال نو را از سبزیجات تازه تهیه کنید.
و در اینجا دو جوجه سالاد مرغ وجود دارد که می توان آنها را نه تنها برای سال نو، بلکه برای عید پاک نیز تهیه کرد.
برخی از جوجه ها را می توان از سالاد بیرون آورد، جایی که همه مواد روی یک رنده ریز رنده می شوند، به عنوان مثال، از سالاد پنیر با تخم مرغ.
این اتفاق افتاد که مردم هر سال آینده را با پیوند دادن آن با حیوانی افسانه ای، قدیس حامی طبق تقویم شرقی، استقبال می کنند. حاکم سال آینده پرنده ای خارق العاده و با اراده خواهد بود - خروس آتش. هنگام ترتیب دادن جشن سال نو، باید مراقب خوشحالی خانواده خود باشید، مهمانان خود را شگفت زده کنید و به این پرنده مغرور احترام بگذارید. یک منوی تعطیلات بدون چندین سالاد قابل تصور نیست. چه سالادهایی برای سال نو 2017 خروس را خوشحال می کند؟
خروس چه غذاهایی را دوست دارد؟
غذاهای سال نو معمولاً با تنوع، رنگارنگی و گاهی اوقات پیچیدگی زیاد آماده سازی شما را شگفت زده می کند. با این حال، خروس سادگی و طبیعی بودن را ترجیح می دهد و بنابراین نباید با ظروف بیش از حد پیچیده و سنگین گرفتار شوید. سبزیجات و سالاد میوه. باید جایی برای سالاد با انواع غلات و غذاهای دریایی وجود داشته باشد. با عشق آماده شده و به روشی اصلی تزئین شده اند، می توانند بسیار چشمگیر باشند.
سالاد سال نو که در اصل تزئین شده بود چشمگیر به نظر می رسد
اما برای چنین ماده ای رایج مانند گوشت مرغ، در آینده جشن سال نوتابو مشخص است که "جوجه ها در سوپ کلم" به هیچ وجه نمی خواهند وارد سوپ کلم شوند - نباید خروس را عصبانی کرد و لطف خود را از دست داد. البته این بدان معنا نیست که باید به طور کلی غذاهای مقوی را کنار گذاشت. میان وعده های گوشتی: گوشت خوک، گوساله، خرگوش وجود دارد. در دستور العمل های سالاد برای سال نو، یکی از این نوع گوشت ها می تواند به راحتی جایگزین مرغ شود.
شمع های سال نو ساخته شده از پنیر
در مورد سس های سالاد، آنها باید طبیعی، بر اساس روغن های گیاهی، ترجیحا بدون استفاده از مایونز باشند. اگر آنقدر سس مایونز دوست داریم که سالاد بدون آن غیر قابل تصور است، بهتر است از قبل یک سالاد خانگی تهیه کنیم. با مدرن وسایل اشپزخانهانجام آن دشوار نیست
"برآمدگی" تعطیلات را تزئین می کند
به مطالب"Principessa" یک انتخاب ایده آل برای دیدن سال قدیم است
مرسوم است که جشن جشن سال نو را با خداحافظی سال پیش رو آغاز کنیم. فرمانروای امسال میمون قرمز است - او است که "اصل قدرت" را به خروس تحویل می دهد. وقتی از یک میمون می پرسند چه چیزی را دوست دارد، اولین چیزی که به ذهن می رسد موز است. ارزش تهیه یک سالاد ظریف، سبک و غیرمعمول "Principessa" را با آن دارد (ترجمه از ایتالیایی - شاهزاده خانم، شاهزاده خانم). هم شما و هم میمون قطعا آن را دوست خواهید داشت.
"Principessa" - ساده و ظریف
برای تهیه "Principessa" شما نیاز دارید (برای 6 وعده):
- موز رسیده - 2 عدد.
- چغندر پخته یا آب پز - 300 گرم؛
- کشمش سبک - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک بزرگ؛
- گردو - 20 گرم؛
- سس مایونز خانگی
بهتر است چغندرها را از روز قبل بجوشانید. اما بهتر است آن را در فویل بپزید - این کار خانه شما را از عطر سبزیجات در حال پخت خلاص می کند و طعم سالاد را دلپذیرتر می کند. با پختن و خنک شدن چغندر، می توانید ظرف را فقط در نیم ساعت آماده کنید.
- برای شروع، کشمش های شسته شده را در آن خیس کنید آب گرم.
- در همین حین چغندرها را با رنده درشت خرد کنید.
- مغزها را نه خیلی ریز خرد کنید.
- پوست موز را جدا کرده و پالپ را به قطعات کوچک خرد کنید برش های بزرگ. حبه های سیر را پوست بگیرید و با چاقوی تیز خوب خرد کنید (از پرس سیر استفاده نکنید).
- پس از تکمیل عملیات آماده سازی، می توانید مونتاژ لایه به لایه سالاد را شروع کنید. نیمی از چغندرها را در کف کاسه سالاد قرار دهید، آن را با قطره های بزرگ یا نوارهای سس مایونز مزه دار کنید. شما نباید سس مایونز را پخش کنید یا لایه های "Principessa" را فشرده نکنید - ظاهراً هوادار است.
- مکعب های موز، سیر خرد شده و کشمش فشرده را روی چغندرها قرار دهید.
- دوباره سس مایونز را بمالید، چغندرهای باقی مانده را قرار دهید، روی آن را با آجیل خرد شده و "برجک های" کوچک سس مایونز تزئین کنید.
استفاده نقطه‌ای از سس مایونز در پرینسیپسا
اگر سالاد را در قالب جمع کنید و سپس آن را روی ظرف قرار دهید تا لایه های آن نمایان شود، ظاهری زیباتر پیدا می کند.
"Principessa" به ویژه هنگامی که لایه ها قابل مشاهده هستند بسیار زیبا است
به مطالبخوراکی های ساده برای خروس آتشین
پس از ناز کردن میمون، وقت آن است که به سراغ پذیرایی از فرمانروای سال آینده بروید. معلوم است که رهبر مرغ عاشق نوک زدن گندم است. یعنی یکی از بیشترین دستور العمل های مناسبسالاد برای سال نو 2017 یک غذای کوسکوس یا بلغور، غلات تهیه شده از دانه گندم است.
به مطالبتبوله لبنانی با کوسکوس
نام دستور العمل عجیب و غریب است، اما اجرای آن ساده است، به شما این امکان را می دهد که به راحتی و به طرز شگفت انگیزی سریع یک غذا را تهیه کنید که فقط مزایایی دارد. به لطف ترکیب آن، بسیار مفید است، حتی برای کسانی که تصمیم به روزه گرفتن کریسمس دارند، مناسب است. در عین حال، ظاهر درخشان، طعم جادویی و سیری «تابوله» به آن اجازه می دهد تا بر سفره های جشن سلطنت کند.
«تابوله» - کوسکوس، سبزی و سبزی
مواد تشکیل دهنده سالاد ساده است. شما به 100-110 گرم کوسکوس نیاز دارید سبزیجات و سبزی ها: 3 گوجه فرنگی. 1 بالغ فلفل دلمه ای; یک دسته بزرگ جعفری؛ یک دسته نعنا، شوید، یک دسته کوچک پیاز سبز. برای سس: آب یک لیموی کوچک، فلفل (سیاه)، نمک، روغن زیتون.
و اینطوری بپزید:
- کوسکوس را با یک لیوان آب جوش بخارپز کنید و 15 دقیقه بگذارید خنک شود و با چنگال له کنید.
- تمیز فلفل دلمه ای، آن را بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید. همین کار را با گوجه فرنگی انجام دهید.
- سبزی ها و پیازها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، با فلفل و نمک مزه دار کنید. آب لیمو را در آنجا فشار دهید و همه چیز را مخلوط کنید.
- کاسه سالاد را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید (این امر ضروری است!) تا مواد داخل آن با هم دوست شوند.
- قبل از سرو، روغن نباتی (زیتون) را روی سالاد بریزید و دوباره مخلوط کنید.
ترفندهای کوچک:
- به طوری که آب لیمو به شدت فشرده شود و دانه ها در ظرف نریزند، مرکبات باید از طول بریده شوند.
- اگر کوسکوس ندارید ناراحت نشوید - می توانید آن را با بلغور یا معمولی جایگزین کنید غلات گندم(اما باید آب پز شود).
"ذرت بلال" زیبا و خوشمزه برای خروس
علاوه بر گندم، نمایندگان جامعه مرغ از ذرت در رژیم غذایی خود استقبال می کنند - همچنین می توان از آن به عنوان یک ماده و دکوراسیون برای غذاهای سال نو با موفقیت استفاده کرد. استفاده از کنسرو ذرت برای این کار عملی تر است: آماده مصرف است و نیازی به پخت طولانی دانه ها ندارد. از آن یک سالاد ساده "Corn on the Cob" درست کنید - ناامید نخواهید شد.
ذرت - شادی خروس
با کمترین پیچیدگی و زمان آماده سازی کوتاه، در دسترس بوده و دارای تعداد کمی مواد تشکیل دهنده است. شما نیاز دارید: یک شیشه شیرینی ذرت کنسرو شده 3 تخم مرغ، 120 گرم پنیر، به همین مقدار آلوی نرم، 2 حبه سیر، پیاز سبز، سس مایونز.
تکنولوژی پخت و پز:
- تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و با چاقو یا تخم مرغ برش خرد کنید.
- پنیر را با رنده درشت خرد کنید.
- آلوها را خوب بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید (اگر سفت هستند ابتدا آنها را خیس کنید).
- همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید، 2/3 ذرت، سیر فشرده شده از طریق پرس و سس مایونز را اضافه کنید.
- با دادن شکل خوشه به سالاد، آن را در یک بشقاب (ترجیحاً بیضی) قرار دهید.
- سطح را با دانه های ذرت باقی مانده بپوشانید.
- پرهای پیاز را از طول شکافته، باز کرده و با استفاده از سس مایونز، به تقلید از برگ های ذرت، آن ها را به لپه تمام شده بچسبانید.
- قبل از سرو، "ذرت" تمام شده را در یخچال نگهداری کنید.
پرتره خروس به شکل سالاد
کاملاً ممکن است که حامی سال نه تنها بخواهد از غلات خوشمزه لذت ببرد، بلکه بدش نمی آید که تصویر خود را تحسین کند. اما برآوردن چنین خواسته ای با تزئین سالاد به شکل خروس چندان دشوار نیست.
پرتره مجسمه ای از خروس یک چهره برجسته در میز جشن است
چنین سالادی باید پلاستیکی باشد و روی ظرف پخش نشود. برای این کار باید مواد را خیلی ریز خرد کنید، با سس زیاده روی نکنید و قبل از سرو غذا را خنک کنید. دستور غذا در اصل می تواند هر چیزی باشد که شما دوست دارید. می توانید با افزودن ژلاتین به سس میموزا یا اولیویه درست کنید یا از دستور زیر استفاده کنید.
این ریه سالاد خوشمزهنام خروس طلایی مناسب است و مراحل تهیه آن به شرح زیر است:
- 3 سیب زمینی را بجوشانید یا بپزید، خنک کنید، به مکعب های کوچک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.
- U 4 تخم مرغپخته و سرد شده، سفیده و زرده را جدا کنید. سفیده ها را خرد کرده و در همان کاسه قرار دهید.
- قارچ ترشی خرد شده از 1 شیشه و 150 گرم ریز خرد شده را به سیب زمینی و سفیده تخم مرغ اضافه کنید. ماهی مرکب دودی.
- 1 قوطی ذرت را اضافه کنید، پس از تخلیه مایع، 2 حبه سیر را از پرس رد شده اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید شوید ریز خرد شده یا سبزی های دیگر را اضافه کنید.
- همه مواد را در ظرفی بریزید، با سس مایونز مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- قبل از سرو، یک "مجسمه" از خروس درست کنید. برگ های کاهو یا سبزی های دیگر را در امتداد لبه های یک کاسه سالاد صاف (ظرف) قرار دهید. سالاد را در یک تپه در مرکز قرار دهید، قسمت کوچکی از آن را باقی بگذارید، روی آن را به آرامی با قاشق صاف کنید. از مخلوط سالاد باقی مانده برای تشکیل سر خروس استفاده کنید.
- از دایره ها برای یک خروس زیبا چشم درست کنید سفیده تخم مرغو زیتون مواد منقار و گوش ماهی فلفل شیرین خواهد بود. و با بریدن آن به صورت نوارهای بلند می توانید از آن برای ساخت بال و دم استفاده کنید. پرهای کمان نیز خوب به نظر می رسد.
اگر مجسمه ساز نیستید و چیدمان یک فیگور سه بعدی خیلی پیچیده به نظر می رسد، به عکس زیر توجه کنید. این خروس بامزه که از تخم مرغ، فلفل دلمه ای و دانه فلفل سیاه درست شده است، به راحتی می تواند برای تزئین هر سالادی استفاده شود که میز تعطیلات را بسیار زنده می کند.
یک خروس خنده دار روی سالاد میز سال نو را زنده می کند
خروس ساده
شما برای سال نو با سالادهای ساده اما غیرمعمول روبرو شده اید. با این حال، اگر فرصت ها اجازه می دهند، آیا ارزش دارد که خود را فقط به آن محدود کنید دستور العمل های ساده? ممکن است برخی افراد دلتنگ شما شوند غذاهای لذیذ. به هر حال، آنها همیشه هم پیچیده نیستند.
به مطالببرای مهمان فهیم - یک سالاد خوشمزه
اغلب، مواد موجود در آنها به ظروف پخته می شود و تهیه چنین سالادهایی حتی ساده تر از تهیه سالادهای معمولی است. ارزش آشنایی با برخی از دستور العمل های چنین غذاهایی را دارد - آنها برای تعطیلات مورد علاقه شما مفید خواهند بود.
به مطالب"درخت سال نو" روشن و اصلی
"درخت کریسمس" به سادگی جادویی است
این سالاد حاوی گل‌آذین‌های کلم رومانسکو است که شبیه درخت‌های کریسمس کوچک است که جذابیت خاصی به غذای سال نو می‌دهد. فهرستی از تمام مواد تشکیل دهنده تقریباً فضای بیشتری را نسبت به شرح فرآیند پخت و پز اشغال می کند. برای 4 وعده شما نیاز دارید:
- نصف سر (کوچک) گل کلم؛
- نصف سر کوچک رومانسکو؛
- 20-30 گرم بیکن؛
- قسمت سفید تره کوچک؛
- 2 عدد آلو؛
- 2 زردآلو خشک;
- 1 قاشق غذاخوری. ل آجیل کاج;
- یک چهارم انار بزرگ؛
- 1 قاشق غذاخوری. سبک سرکه شراب;
- 1 دسامبر ل روغن زیتون;
- فلفل و نمک به مزه
بهتر است سالاد را چند ساعت قبل از سرو آماده کنید: پس از خیساندن آن خوشمزه تر می شود. میوه ها و سبزیجات خشک را بشویید. کلم را به گلچه تقسیم کنید و کمی بجوشانید و ترد کنید. پوست و غشاهای انار را جدا کرده و دانه ها را در نعلبکی جمع کنید. آلو و زردآلو خشک را مکعبی خرد کنید.
بیکن را که به صورت نوار برش داده شده است، همراه با نیم حلقه های نازک پیاز سرخ کنید تا کمی قهوه ای طلایی شود. در نهایت، سرکه را روی محتویات ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا ماهیتابه بخار شود. کره، آجیل، میوه های خشک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. بعد از خنک شدن این مخلوط، آن را با کلم و دانه های انار ترکیب کرده و نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
«کروز دریایی» فراموش نشدنی
غذاهای دریایی یک ماده عالی برای ظرف تعطیلات. با داشتن طعم عجیب و غریب روشن، آنها نیازی به مهارت های آشپزی خاص یا پردازش پیچیده ندارند. انتخاب اصلی سالادهای غیر معمولبرای سال نو، استفاده نکردن از این خاصیت غذاهای دریایی گناه است. "کروز دریایی" تنوع را به ارمغان خواهد آورد منوی تعطیلات، همراهان غذاخوری شما را با ترکیبی از طعم ها شگفت زده خواهد کرد.
سالاد غذاهای دریایی با پیچیدگی خود شما را شگفت زده خواهد کرد
لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید:
- فیله ماهی قزل آلا - 0.3 کیلوگرم؛
- میگو پوست کنده - 0.2 کیلوگرم؛
- خیار تازه و ترشی - 2 عدد؛
- گلابی سخت - 1 عدد؛
- تخم بلدرچین آب پز - 10 عدد؛
- قلیه ماهی - 3 قاشق غذاخوری؛
- یک سوم لیمو؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- شوید سبز؛
- سس مایونز - 150 میلی لیتر.
فیله ماهی قزل آلا، به مکعب های بزرگ بریده شده، به مدت 3-4 دقیقه در آب نمک با اضافه کردن آب یک سوم لیمو بجوشانید (زیاد نپزید!). تکه های ماهی پخته شده را در آبکش بریزید تا مایع آن گرفته شود. در همان آب، دوباره به جوش آمده، میگوها را به مدت 3-5 دقیقه نگه دارید، حرارت را خاموش کنید - برای آماده شدن آنها کافی است.
گلابی و تمام خیارها را به مکعب های متوسط برش دهید، تکه های ماهی قزل آلا را به آنها اضافه کنید. تخم مرغ های پوست کنده را به نصف تقسیم کرده، زرده ها را انتخاب کرده و به مخلوط سالاد اضافه کنید. بعد از اضافه کردن نمک و فلفل، همه چیز را با دقت مخلوط کنید و روی آن قرار دهید ظرف زیبا. میگو را در بالا پخش کنید، سس مایونز بریزید، با شوید سبز خرد شده بپاشید. نصف سفیده تخم مرغ را با خاویار ماهی پر کنید و روی ظرف را با آنها تزئین کنید. بعد از 2 ساعت سرد ماندن سالاد می توانید آن را سرو کنید.
در تصویر درخت کریسمسهر سالادی می تواند سرو کند
ماسک پف را پنهان می کند سالاد سبزیجاتیا "کت خز"
مهمان روشن
با مسلح شدن به این دستور العمل ها و ایده ها، سال میمون را جشن خواهید گرفت و به استقبال سال خروس خواهید رفت. به طور دقیق، طبق تقویم شرقی، خروس تنها در 28 ژانویه قدرت را به دست می گیرد و جلسه آن در 1 ژانویه چیزی بیش از یک بازی نیست. اما روس ها مردمی هستند که آماده استقبال از هر حامی سال زودتر از موعد مقرر هستند. و اگر خروس چینی در پایان ماه ظاهر شود ، خروس روسی باید 4 هفته زودتر ظاهر شود. جشن موفقی داشته باشید، سال نو مبارک!
سال نو 2020 یکی از تعطیلات مورد علاقه در جهان است. غرور، هدایا، سرگرمی، دوستان، درخت کریسمس و برف چیزی است که با ذکر آن به ذهن می آید. یکی از اجزای جدایی ناپذیر جشن نیز یک میز بزرگ با غذاهای متنوع و اصلی است که کمترین جایی را در آن اشغال کرده است. سالادهای سال نو برای سال 2020. آنها کسانی هستند که مردم با فرا رسیدن سال نو پیوند می خورند. هر خانم خانه دار می خواهد ظروف خود را تا حد امکان اصلی و روشن بسازد که ظاهر آنها توجه هر مهمان را به خود جلب کند.
اتفاقاً سالادهای سال نو تزئین اصلی میز جشن هستند. انواع مختلف آنها باید با یکدیگر ترکیب شده و با غذاهای دیگر ارگانیک به نظر برسند. از آنجایی که سال خروس آتشین در راه است، دکوراسیون باید مناسب باشد: روشن، قابل توجه، رنگارنگ و غنی.
همچنین بخوانید:
سالادهای سال نو 2020: دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس.
سالاد میموزا".
چه میز در شب سال نو می تواند بدون این سالاد محبوب، که برای همه از دوران کودکی شناخته شده است، انجام دهد. از مزایای آن می توان به سادگی، روشنایی و سیری اشاره کرد. نام ظرف کاملاً نمایانگر ظاهر آن است. موش 2020 قطعاً از چنین لوکسی روی میز خوشحال خواهد شد.
مواد لازم (برای 3-4 وعده):
- ماهی ( کنسرو ماهی) - 200 گرم؛
- سیب زمینی - تقریبا 400-500 گرم (3 سیب زمینی)؛
- هویج - 4 قطعه؛
- پیاز - 2 پیاز متوسط؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- سبزیجات - شوید، جعفری.
- ابتدا باید سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را بجوشانید. بعد از آن آن را تمیز کنید همه محصولات (هویج، تخم مرغ، سیب زمینی، پنیر) را بعد از جدا کردن زرده از سفیده رنده کنید. همه چیز در ظروف جداگانه است.
2. ماهی را با روغن روی تمام سطح کف آن در یک کاسه سالاد قرار دهید و روی آن سس مایونز بمالید.
3. یک لایه از سفیده های رنده شده را روی آن قرار دهید، هر لایه بعدی را با سس مایونز چرب کنید. یک لایه هویج اضافه کنید.
4. پیاز را نگینی خرد کنید، 10-15 دقیقه بجوشانید، سپس روی هویج ها قرار دهید. سیب زمینی را به این لایه اضافه کنید و نمک اضافه کنید
5. پنیر رنده شده را روی سیب زمینی ها بپاشید و برای آخرین بار سس مایونز بمالید.
6. مرحله آخر تزیین ظرف به دست آمده با زرده و سبزی رنده شده است. به طوری که تمام لایه ها با سس مایونز اشباع شود، باید سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این، می توانید سالاد را با خیال راحت سرو کنید.
7. برای اینکه ظاهری غیرعادی به سالاد بدهید، می توانید آن را به شکل پنیر بزرگ با موش های کوچک درست کنید. ابتدا روی ظرف را با زرده رنده شده بپاشید. بنابراین، پس از این، از تخم بلدرچین پخته شده موش درست می کنیم، از پنیر گوش و دم می کنیم و از دانه های فلفل سیاه چشم می سازیم.
سالاد “دستبند انار”.
عکس: سالاد سال نو 2020 - دستبند انار
با توجه به ظاهر غیرمعمول آن که با رنگ های قرمز ارائه شده است، این سالاد سال نو 2017 در سال خروس روی میز عالی به نظر می رسد. به دلیل شکل آن، شبیه یک جواهر واقعی با سنگ گارنت است.
مواد لازم (برای ۲ تا ۳ وعده):
- سیب زمینی - 400 گرم (3 سیب زمینی کوچک)؛
- هویج - 400 گرم (2-3 قطعه)؛
- سهام گردو- 100 گرم؛
- انار - 1 قطعه؛
- کنسرو ذرت - ½ قوطی؛
- سس مایونز - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- فیله خرگوش (مرغ) - 500 گرم؛
- پیاز، سبزی - 100 گرم.
طرز پخت مرحله به مرحله با عکس:
- فیله را بجوشانید، به مکعب برش دهید.
2. سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید، کمی صبر کنید تا خنک شود، پوست گرفته و رنده کنید.
3. انار را پوست بگیرید و به 2 قسمت تقسیم کنید و به صورت دانه در بیاورید.
4. بعد، همه چیز را با یک دستبند بچینید. برای این کار می توانید از یک قالب مخصوص استفاده کنید یا یک لیوان را در مرکز یک صفحه صاف قرار دهید و لایه هایی دور آن بچینید.
5. ابتدا گوشت، پیاز خرد شده، هویج، آجیل و سپس سیب زمینی و تخم مرغ را می چینیم. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
6. روی آن را با دانه های انار تزئین کنید. همچنین می توانید طرح های مختلفی را روی سطح ظرف ایجاد کنید. چند ساعت در یخچال بگذارید و فقط بعد لیوان یا قالب را خارج کرده و روی میز بگذارید.
سالاد "خروس چند رنگ".
سالاد سال نو 2020
سال نو 2017 بدون یک سالاد نمادین، بدون یک خروس چه خواهد بود؟ سالاد با حضور خود در تعطیلات چشم را خوشحال می کند و طعم آن باعث می شود بارها و بارها آن را امتحان کند.
مواد لازم (2 تا 3 وعده):
- فلفل دلمه ای قرمز و زرد - 3 عدد؛
- زیتون بدون هسته - 1 قوطی؛
- سینه مرغ - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- سس مایونز - 200 گرم.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- تخم مرغ ها را بجوشانید و فیله مرغدر آب شور
2. تخم مرغ ها را با جدا کردن سفیده از زرده پوست بگیرید. زرده را در ظرفی جداگانه رنده کنید.
3. سینه و فلفل دلمه ای (کمی برای تزیین ظرف بگذارید) به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید سپس مخلوط به دست آمده را با سس مایونز مزه دار کنید و مدتی در یخچال بگذارید.
5. مخلوطی را که از قبل آماده کرده اید به شکل خروس روی یک ظرف صاف قرار دهید. با زرده رنده شده بخوابید.
6. دم، شانه، ریش، پاها، منقار و بال‌ها را از فلفل دلمه‌ای ببرید و چشم‌ها را از زیتون بسازید و نوارهای باریکی ببرید.
سالاد "شمع".
این ظرف برای جمع آوری ایده آل است شرکت بزرگچه دوستان، چه عزیزان و چه عزیزان، با هم سر میز جشن.
عناصر:
- سیب سبز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- ماهی مرکب متوسط - 3 قطعه؛
- پنیر روسی - 200 گرم؛
- انار - 1 قطعه؛
- فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
- کنسرو ذرت - 1 قوطی؛
- سس مایونز - 300 گرم.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- ماهی مرکب را به مدت 3 دقیقه بجوشانید، سپس خنک کنید آب سردو پوست را جدا کنید.
- ماهی مرکب را به قطعات کوچک برش دهید.
- تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست آن را بگیرید و زرده ها را از سفیده جدا کنید.
4. سیب را پوست بگیرید. تمام محصولات ذکر شده به جز ماهی مرکب را رنده کنید.
5. بعد، لایه ها را بچینید و هر کدام را بپوشانید. ابتدا سفیده های آسیاب شده، ذرت، سپس ماهی مرکب و در نهایت سیب و زرده می آیند.
6. روی سالاد پنیر بپاشید که مانند برف عمل می کند.
7. فلفل دلمه ای را برش دهید تا شبیه شعله شمع شود. با فضای سبز که مانند یک تاج گل سبز قرار گرفته تزئین کنید. ما از فلفل، دانه های انار و سس مایونز اسباب بازی درست می کنیم
سالاد هندوانه برای سال نو 2020.
چه کسی نمی خواهد از کمی روشن و هندوانه خوشمزه، حتی اگر این سالاد سال نو 2020 است؟
عناصر:
- فیله مرغ - 100 گرم؛
- پنیر روسی - 100 گرم؛
- سس مایونز - 300 گرم؛
- زیتون بدون هسته - ½ قوطی؛
- خیار - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
طرز پخت مرحله به مرحله:
- مقداری پنیر و زیتون برای تزیین بگذارید.
- فیله را بجوشانید و زیتون را به صورت مکعبی خرد کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. همه چیز را به یک ظرف جداگانه منتقل کنید، سس مایونز را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- توده به دست آمده را روی یک ظرف صاف در قالب قرار دهید برش هندوانهو بگذارید خیس بخورد.
- درست کردن تزیین برای سالاد. فقط قسمت سخت خیار را بگذارید؛ تفاله با دانه ها لازم نیست. با گوجه فرنگی هم همین کار را می کنیم.
- خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید، گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید و زیتون ها را از طول به چهار قسمت تقسیم کنید.
- برش های گوجه فرنگی را در یک بشقاب قرار دهید، سمت گوشت را به سمت بالا. بعد از این، یک نوار پنیر روشن و در نهایت یک نوار سبز رنگ خیار. زیتون ها را به شکل دانه های هندوانه بچینید.
سالاد "مروارید دریا".
عکس سالاد سال نو برای سال 2020
این ظرف نام خود را نه تنها به ظاهر، بلکه به ترکیب آن نیز مدیون است: در میان مواد تشکیل دهنده برای پخت و پز غذاهای دریایی وجود دارد. این دستور حتی برای کسانی که در آشپزی مهارت ندارند نیز مناسب است.
عناصر:
- ماهی مرکب - 500 گرم؛
- چوب خرچنگ - 300 گرم؛
- خاویار قرمز - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- سس مایونز - 400 گرم؛
- نمک، چاشنی - به مزه.
- تخم بلدرچین - 1 عدد.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- ماهی مرکب را در آب جوش و کمی نمک به مدت 3 دقیقه بجوشانید و سپس خارج کنید و در ظرفی جداگانه بگذارید خنک شود.
- ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید و خرچنگ را ریز خرد کنید.
- تخم مرغ ها را آب پز کنید، پوست آن ها را بگیرید، زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را بردارید، زیرا در سالاد به آنها نیازی نیست.
- سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید.
- ماهی مرکب را مخلوط کنید، چوب خرچنگو سفیده ها در یک ظرف. با سس مایونز مزه دار کنید و با احتیاط حرکت دهید.
- سالاد را در یک کاسه سالاد قرار دهید. وسط را با خاویار تزئین کنید. خاویار پخته و پوست کنده را روی آن قرار دهید تخم بلدرچین، که مانند مروارید دریایی عمل خواهد کرد.
سالاد شاه ماهی.
کم اهمیت تزئین درخت کریسمساگر بسیار روشن و اصلی باشد، می تواند توجه هر مهمان را به خود جلب کند. این دستور غذاطرز تهیه این سالاد سال نو 2017 را به شما آموزش می دهد.
عناصر:
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- گوشت گاو - 350 گرم؛
- خیار - 2 قطعه؛
- پنیر - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- هویج کره ای - 150 گرم؛
- پنیر فرآوری شده - 150 گرم؛
- زیتون - 1/3 شیشه؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- شوید - 1 دسته.
طرز پخت مرحله به مرحله (4 وعده):
- گوشت گاو را بشویید و با حرارت ملایم به مدت چهل دقیقه در آب نمک بجوشانید. بردارید و بگذارید خنک شود.
2. تخم مرغ ها را ده دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پوسته را بردارید.
3. گوشت گاو را به مکعب های کوچک برش دهید، تخم مرغ و خیار را روی یک رنده ریز رنده کنید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با سس مایونز و پنیر ذوب شده مزه دار کنید.
4. از توده ضخیم به دست آمده، 4 توپ یکدست را بعد از خیس کردن دستان خود با آب، مجسمه سازی می کنیم تا این مجسمه سازی آسان تر شود.
5. هر توپ را به داخل بغلتانید هویج کره ای، با گیاهان و ادویه ها مخلوط شده است.
6. توپک ها را روی خیارهای ورقه شده قرار دهید و روی آن پنیر و سس مایونز بپاشید. زیتون ها را خرد کرده و روی سس قرار دهید. یک تکه پنیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید، آن را حلقه حلقه کنید و انتهای آزاد را داخل زیتون قرار دهید. سالاد آماده است.
سالاد شاه ماهی.
چگونه می توانید بدون نماد واقعی سال نو، بدون درخت کریسمس سبز انجام دهید. این دستور العمل به شما این امکان را می دهد که لحظه ای حضور روح زندگی جدید را ترک نکنید.
عناصر:
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل دلمه ای - ½ قطعه.
- خیار شور - 2 قطعه؛
- ژامبون - 200 گرم؛
- شوید - 1 دسته؛
- نمک، فلفل - به مزه.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- تخم مرغ ها را به همین ترتیب بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و همین کار را با سیب زمینی انجام دهید.
- هویج را هم بجوشانید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
- خیار، پیاز و ژامبون را به قطعات کوچک خرد کنید. تمام محصولات ذکر شده را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و سس مایونز را به مخلوط اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید.
- در یخچال بگذارید تا همه مواد به سس مایونز آغشته شوند.
- سالاد را روی یک ظرف صاف قرار دهید و از آن یک تپه تشکیل دهید. شاخه های شوید را در طرفین قرار می دهیم و روی آن یک ستاره بریده شده از فلفل دلمه ای قرار می دهیم.
سالاد "خروس غنی".
یکی دیگر از غذاهایی که نماد سال آینده است. هر کسی که آن را امتحان کند به اندازه کافی خوش شانس خواهد بود که ثروت واقعی دریافت کند.
عناصر:
- آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
- میگو - 300 گرم؛
- پنیر موزارلا - 1 قطعه؛
- زیتون - ½ شیشه؛
- ریحان - نصف دسته؛
- ذرت - 100 گرم؛
- گل کلم - 5 گل آذین کوچک؛
- سالاد قرمز - 1 دسته؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- آناناس کنسرو شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
- زیتون ها را از وسط نصف می کنیم (پس آنها را بدون هسته بردارید). زیتون ها را با ذرت و گل کلم بریزید. آناناس را در آنجا اضافه کنید.
- موزارلا و میگو را به صورت مکعبی خرد کرده، کاهو و ریحان را خرد کرده و همراه با سایر محصولات در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- نمک، چاشنی و روغن را اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در آب شور بجوشانید. پوسته را جدا کنید، زرده را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید.
- مخلوط را جلوی خروس قرار دهید. سفیده تخم مرغ را روی آن بپاشید.
سالاد "جوجه".
نماینده سال آینده، خروس آتشین، برای گذراندن اوقاتی گرم و دنج، قطعاً به همراهی نیاز خواهد داشت. این دستور غذا به ترتیب آن کمک می کند.
عناصر:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- پنیر روسی - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز- 1 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- سس مایونز - 400 گرم؛
- فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- قارچ و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را چند دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید و نمک و فلفل را فراموش نکنید.
- فیله مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را ده دقیقه بجوشانید، سپس پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید. کمی پروتئین برای تزئین بگذارید.
- پنیر سفت باید روی یک رنده درشت رنده شود.
- بدن مرغ را در لایه های زیر تشکیل دهید: گوشت مرغ، سس مایونز، قارچ با پیاز و تخم مرغ، سس مایونز، پنیر. سفیده تخم مرغ را روی آن بپاشید.
- از فلفل دلمه ای گوش ماهی، منقار و دم درست کنید.
عناصر:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- سیب زمینی - 4 قطعه؛
- پیاز - 100 گرم؛
- خیار - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 300 گرم؛
- تخم بلدرچین - 3 قطعه؛
- سبزها - یک دسته.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- فیله مرغ را بعد از جوش آمدن بیست دقیقه بجوشانید. خنک کنید و ریز خرد کنید.
- پیاز را خرد کرده و ده دقیقه روی آن آب جوش بریزید تا بعداً احساس تلخی نکنید. آب آن را خالی کرده و پیاز را در آب سرد بشویید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به نوارهای نازک برش دهید. در ماهیتابه سرخ کنید با مقدار زیادروغن سبزیجات.
- سبزی و خیار را ریز خرد کنید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و زرده را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را رنده کنید. تمام محصولات ذکر شده را مخلوط کنید (کمی سیب زمینی بگذارید) و با سس مایونز مزه دار کنید.
- در یک کاسه سالاد بریزید، وسط آن را یک چاه باز کنید و با سبزیجات بپاشید. سیب زمینی ها را در اطراف قرار دهید. تخم بلدرچین را در سبزی ها قرار دهید.
دستور تهیه سالاد سال نو در سال 2020
دیدن نه تنها نزدیکترین خویشاوندان خود از حیاط، بلکه پرندگان بامزه ای مانند پنگوئن ها را نیز با لباس های تاکسدوی رسمی دیدنی است.
عناصر:
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- زیتون - 1 شیشه؛
- سس مایونز - 200 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
طرز پخت مرحله به مرحله:
1. بجوشانید فیله گوشت گاواگر گوشت تازه باشد، تقریباً 40 دقیقه یا اگر یخ زده است، 1.5 ساعت در آب نمک قرار دهید. پس از این، به مکعب های متوسط برش دهید.
2. تخم مرغ، هویج و سیب زمینی را بجوشانید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کرده و هر سه را روی رنده ریز رنده کنید. هویج ها را به قطعات بزرگ رنده کنید و سیب زمینی ها را با قاشق له کنید یا به قطعات کوچک خرد کنید.
3. سه پنیر را هم رنده می کنیم و فلفل دلمه ای را مکعبی می کنیم. چند تکه را برای تزئین سالاد کنار بگذارید.
4. پیاز را در ماهیتابه تفت دهید تا شفاف شود، سپس آب را اضافه کنید و حدود ده دقیقه تفت دهید.
5. شکل پنگوئن را لایه لایه می چینیم و هر کدام را با لایه ها می پوشانیم. ابتدا سیب زمینی، گوشت خرد شده، پیاز، زرده، هویج، پنیر و در نهایت سفیده رنده شده می آید که به عنوان لکه های سفید روی بدن عمل می کند.
6. درست مثل چشم ها از نصف زیتون ها آرئول سیاه درست کنید. منقار و پاها را از فلفل دلمه ای قرمز ببرید. سالاد را حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.
سالاد "شگی".
عکس: سالاد "شگی" سالادهای سال نو برای سال 2020
این یک ظرف با نام غیر معمولدرست کردنش بسیار ساده است و برای جبران نام ناهنجارش طعم فوق العاده ای دارد که برای مدت طولانی در یادها می ماند.
عناصر:
- سوسیس دودی - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- چغندر - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- سیب زمینی، هویج و چغندر را بجوشانید تا کاملا بپزند.
- پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، 10 دقیقه در آب جوش بریزید، سپس با آب سرد بشویید تا تلخی آن گرفته شود.
- هویج، سیب زمینی و چغندر را روی رنده ریز رنده کنید. همه چیز را در بشقاب های مختلف توزیع کنید.
- سس را با مخلوط سس مایونز با سیر درست کنید که ابتدا باید فشار داده شود. سوسیس را به مکعب های متوسط برش دهید.
- سیب زمینی ها را کف کاسه سالاد، سپس چغندر، پیاز، هویج و سوسیس قرار دهید. هر لایه را با سس چرب کنید.
- می توانید رویه را با رنگ سبز تزئین کنید.
سالاد "بابا نوئل".
عکس سالاد سال نو برای سال 2020
شاید خیلی ها با بزرگتر شدن دیگر به پدربزرگ خوش اخلاقی که برای خوش رفتاری و شعرهای نوروزی هدیه می دهد اعتقاد نداشتند، اما این بدان معنا نیست که او در بین مهمانان جایی ندارد.
عناصر:
- برنج - 1 لیوان؛
- چوب خرچنگ - 300 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- بلغاری فلفل زرد- 1 قطعه؛
- سس مایونز - 350 گرم؛
- سبزها - 1 دسته.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- هویج و تخم مرغ را آب پز کنید. سپس سرد کنید و پوست بگیرید. سفیده را از زرده جدا کرده و همراه با هویج رنده کنید. سفیده ها را برای تزیین کنار بگذارید.
- برنج را بپزید و خنک کنید.
- قسمت قرمز را از چوب خرچنگ که برای تزیین استفاده می شود، جدا کنید. قسمت باقیمانده را رنده کنید.
- سبزی ها را خرد کرده و در ظرفی جداگانه با برنج مخلوط کنید و کمی برای پاشیدن سالاد بگذارید.
- همه این مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. مخلوط را روی یک ظرف صاف به شکل سر بابا نوئل قرار دهید.
- نیم دایره صورت را پنیر بپاشید، نخود را به چشم ها اضافه کنید و گونه ها را از فلفل قرمز درست کنید. از سنجاب ریش و سبیل درست کنید و از قسمت روشن چوب خرچنگ کلاه قرمزی درست کنید.
سالاد "شب".
عکس سالاد سال نو برای سال 2020
البته همه چیزهای جذاب در آن اتفاق می افتد شب سال نو. این دستور به شما کمک می کند از آن لذت ببرید.
عناصر:
- جگر گاو - 350 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه؛
- خیار - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 تخم مرغ؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- جگر را به مدت 20-30 دقیقه در آب شور بجوشانید. سیب زمینی ها را هم آب پز کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید. ده دقیقه روی آن آب جوش بریزید سپس با آب سرد بشویید تا تلخی آن گرفته شود.
- جگر، سیب زمینی و خیار را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ را روی رنده ریز رنده کنید.
- خیار، سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، جگر را مخلوط کنید. نمک و فلفل. با سس مایونز مزه دار کنید و بگذارید در یخچال خیس بخورد.
سالاد "سال نو".
عکس سالاد سال نو برای سال 2020
و در نهایت، تزئین میز این سالاد بزرگ است که شبیه یک ساعت بزرگ است که چند لحظه قبل از سال نو را نشان می دهد.
عناصر:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- گردو - 100 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- آلو - 150 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
طرز پخت مرحله به مرحله:
- فیله را بعد از جوش آمدن بیست دقیقه بجوشانید. پس از این، خنک شده و به مکعب های کوچک برش دهید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و جدا کنید. زرده ها، سفیده ها و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
- آلو را خرد کرده و مغزها را در مخلوط کن خرد کنید.
- فیله را در کف یک بشقاب صاف قرار دهید، سپس زرده، آلو، پنیر، آجیل و سفیده را بچینید. هر لایه را به جز پروتئین ها با سس مایونز چرب کنید.
- نوارهای نازک را از هویج برش دهید. از آنها شماره گیری کنید، اجازه دهید اعداد به عنوان علائم رومی ظاهر شوند.
انواع سالادها و غذاهای متنوع بسیار زیاد است. اما نکته اصلی در این لحظات نه تنها قلوه سنگ زیبا، غیر معمول و غذای اصلی، درختان کریسمس یا تلویزیون با رئیس جمهور سخنگو، اما دوستان خوب و وفادار، بستگان و عزیزان محافظ، آماده اند تا همه غم ها و شادی ها را با شما در میان بگذارند. باشد که سال نو خروس آتشین 2017 برای کسانی که آن را در کنار عزیزان یا حتی تنهایی سپری می کنند، شادی، سلامتی و سرگرمی زیادی به همراه داشته باشد.
ویدیو سالادهای سال نو برای سال 2020
دستور العمل های سال نو 2017 باید اصلی و خوشمزه باشد. هر خانم خانه دار قبل از سال نو بسیار در مورد تهیه ظروف برای میز جشن متحیر است.
ظروف باید همه مهمانان و اعضای خانواده را خوشحال کنند.
در این صفحه دستور العمل های سال نو 2017 را خواهید یافت. همه آنها گام به گام شرح داده خواهند شد. عکس ها و دستورالعمل های ویدئویی پیوست خواهد شد.
بسیار مهم است که همه مواد را در دست داشته باشید. بنابراین، توصیه می کنیم از قبل یک منو تهیه کنید، به فروشگاه بروید و تمام محصولات لازم را خریداری کنید.
دستور العمل های سالاد خوشمزه برای سال نو خروس 2017: گام به گام با عکس.
دستور العمل های سالاد برای سال نو خروس 2017:
سالاد سال نو 2017 "کوکر آتش".
عکس: سالاد سال نو 2017 “کوکر آتشی”. انتخاب ما از سالادهای سال نو 2017 به درستی سالاد را به شکل خروس در بر می گیرد. نماد سال قطعاً از پرتره او قدردانی می کند و تمام خواسته های صاحبان و مهمانان این خانه را برآورده می کند.
عناصر:
- 6 تخم مرغ تازه؛
- 0.6 کیلوگرم بوقلمون؛
- پنیر 0.4 کیلوگرم؛
- 2 عدد پیاز؛
- 0.6 کیلوگرم قارچ تازه (قهرمانان)؛
- 3 عدد فلفل دلمه ای چند رنگ؛
- 10 قاشق غذاخوری کره بدون چربی؛
- 1 دسته از هر گونه سبزه؛
- 100 گرم سس مایونز خانگی؛
- کمی نمک و فلفل ریز
آماده سازی:
- پرنده را کاملا شسته و به قطعات کوچک مستطیلی برش می دهیم. گوشت را با روغن در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا پخته شود. در حین سرخ شدن گوشت را با فلفل و نمک مزه دار کنید. بوقلمون خنک شده را در بشقاب سرو به شکل بدن خروس قرار دهید. روی توپ گوشت را با سس مایونز بپوشانید.
- در ماهیتابه دیگری، قارچ های نگینی خرد شده را با پیاز به همراه بوقلمون تفت دهید. محتویات تمام شده را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. قارچ های خنک شده را روی گوشت قرار دهید و با سس مزه دار کنید.
- تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید. سه عدد تخم مرغ را در ظرفی ریز خرد کنید. نصف توده تخم مرغ را با پنیر رنده شده ترکیب کنید و لایه سوم سالاد را تشکیل دهید. سخاوتمندانه با سس مایونز بمالید و به مدت نیم ساعت در قفسه یخچال قرار دهید.
- فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. باقی مانده تخم مرغ را روی بدن خروس بپاشید. از نیم حلقه های فلفل دلمه ای چند رنگ، یک دم و بال کرکی درست می کنیم. گوش ماهی، ریش و پاها را از لبه فلفل قرمز جدا کنید. بشقاب را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید. ما از یک زیتون سیاه چشم درست می کنیم.
سالاد خوشمزه سال نو 2017 "آتش بازی".
این ظرف روشنبسیار جشن و دلربا به نظر می رسد. شورش رنگ ها و مواد ساده- این دقیقا همان چیزی است که نماد سال 2017 دوست دارد.
عناصر:
- 4 عدد تخم مرغ؛
- 3 فلفل دلمه ای (سبز، قرمز، زرد)؛
- 200 گرم ژامبون
- 1 عدد پیاز؛
- 2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
- سس مایونز برای سس
آماده سازی:
- ابتدا تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و کمی آب به آن اضافه کنید. زرده ها را تمیز می کنیم و از طول برش می دهیم و زرده ها را در یک بشقاب جداگانه بیرون می آوریم. سفیده ها را به صورت نوارهای طولی با ضخامت متوسط برش دهید. و زرده ها را خرد کنید.
- تمام سبزیجات را به خوبی بشویید. هسته فلفل ها را جدا کرده و پالپ را به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید. با ژامبون و گوجه فرنگی هم همین کار را می کنیم. پیاز پوست کنده را از طول برش دهید. پرها را تقسیم کرده و به صورت نوارهای طولی برش دهید. برای از بین بردن «عصبانیت» پیاز، ۵ تا ۷ دقیقه روی آن آب جوش بریزید و سپس با آب خنک بشویید.
- اکنون ما شروع به تشکیل "آتش بازی" می کنیم. مواد را به صورت دایره ای در یک بشقاب صاف بزرگ قرار دهید. ابتدا یک لایه پیاز با ژامبون قرار می دهیم، آنها را مخلوط می کنیم. سپس از همین اصل برای قرار دادن فلفل و سفیده تخم مرغ استفاده کنید.
- برش های گوجه فرنگی را به صورت دایره ای روی آن قرار دهید و بین آنها را با سس مایونز راه راه بکشید. وسط سالاد را با زرده رنده شده بپوشانید.
ویدئو.
سالاد مرغ برای سال نو 2017.
غذای خوش طعم: سالاد مرغ – عکس سالاد "مرغ" میز را زنده می کند - یک عنصر روشن دیگر منوی سال نو. بیایید نگاهی به ترکیب آن بیندازیم:
- قارچ ترشی شده عسل - 1 شیشه
- 3 عدد سیب زمینی
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- ماهی مرکب دودی - 150 گرم.
- 4 عدد تخم مرغ
- 2 سر سیر
- کراکر گندم - 1 بسته
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه
- سس مایونز برای سس
- 2 دانه فلفل سیاه، جعفری، برگ کاهو، فلفل دلمه ای - برای تزئین
فرآیند پخت و پز:
این سالاد سبک و فوق العاده خوشمزه است و اصالت آن این است که می توانید آن را به شکل یک مرغ زرد بزرگ درآورید و تخیل و دقت را نشان می دهد.
اول از همه، شما باید سیب زمینی را آماده کنید. همانطور که می خواهید، می توانید آن را به سادگی بجوشانید یا آن را در آستین در فر بپزید. وقتی نرم شد و خنک شد آن را به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرفی قرار دهید.
تخم مرغ دوم در راه است؛ آنها باید از قبل آب پز شوند، سرد شوند و سفیده ها از زرده جدا شوند. سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. به اینها قارچ های عسلی کمی له شده و ماهی مرکب خرد شده را به قطعات کوچک اضافه می کنیم. ذرت را داخل این مخلوط بریزید و حبه‌های سیر را بگیرید و در صورت تمایل مقداری سبزی را خرد کنید. بعد از تمام این مراحل، سالاد را با سس مایونز مخلوط کنید.
درست قبل از سرو، مرغ را فرم می دهیم. یک کاسه سالاد صاف را با برگ های کاهو در امتداد لبه ها بچینید. بعد، سالاد را در یک تپه قرار دهید، آن را با قاشق صاف کنید و لایه رویی را محکم با کروتون بپوشانید. مرحله بعدی این است که زرده ها را رنده کنید و سالاد را به طور یکنواخت روی آن بپاشید و کمی آن را با قاشق فشار دهید. 2 دانه فلفل به عنوان چشم مرغ عمل می کند. منقار، گوش ماهی، پاها - برش از فلفل. اگر همان فلفل را به صورت نوارهای بلند برش دهید، می توانید از آنها بال هایی در کناره ها درست کنید. بنابراین، ظرف روشن برای مزه کردن آماده است، اشتها آور!
« سالاد سلطنتی» برای سال نو 2017: عکس این سالاد بر خلاف سالاد قبلی کاملا سیر کننده است و تهیه آن سخت است. ابتدا باید یک تکه گوشت گاو (حدود 200 گرم) را در آب کمی نمک به مدت حداقل 1.5 ساعت بجوشانید. شما همچنین می توانید در آنجا اضافه کنید برگ بوو ریشه های مختلف برای دادن گوشت بیشتر طعم جالب. به محض اینکه گوشت گاو آماده شد آن را بیرون بیاورید و در بشقاب جداگانه ای قرار دهید تا کمی خنک شود.
گوشت سرد شده را به قطعات دراز مساوی با قطر حدود 0.5 سانتی متر برش می دهیم، در همان زمان تمام رگه ها و قطعات جامد جدا می شوند. در مقدار کافی آب، باید 2 چغندر متوسط را حداقل یک ساعت بجوشانید تا کاملا پخته شود؛ سیب زمینی ها (4-5 عدد) به مدت 20 دقیقه به همین ترتیب آب پز می شوند. سبزیجات تمام شده پوست گرفته، سرد می شوند و به مکعب های نازک بریده می شوند.
قبل از سرو، سالاد به صورت لایه لایه قرار می گیرد: از اولین لایه شروع می شود، پیاز خرد شده، به طور مساوی در بشقاب توزیع می شود. در برخی موارد، برای از بین بردن عطر و طعم بیش از حد پیاز، آنها را برای چند دقیقه در مخلوط روغن نباتی و سرکه قرار می دهند. شایان ذکر است که پیازها باید از بقایای چنین ماریناد کاملاً پاک شوند. گوشت روی پیاز گذاشته شده است، لایه به خوبی با سس مایونز پوشیده شده است.
سپس، یکی یکی، باید مواد باقی مانده را به این ترتیب بچینید: سیب زمینی، ترشی، چغندر. لایه رویی فشرده شده و با سس مایونز آغشته شده است؛ می توانید ظرف را با گیاهان تزئین کنید یا با خرد شده بپاشید. سیب زمینی آب پز. مثل هر کسی سالاد پفکیقبل از سرو باید یکی دو ساعت در یخچال بماند تا همه لایه ها به طور یکنواخت از سس اشباع شود. هنگام سرو، حتما ظرف را لایه لایه کنید تا همه مواد به مقدار مساوی جمع شوند.
سالاد "غیر معمول" برای سال نو 2017.
دستور العمل مرحله به مرحله: سالاد "غیر معمول". تصور اینکه مرغ را می توان با غذاهای دریایی و حتی با میوه ها ترکیب کرد دشوار است، اما در واقع این مورد است. مرغ محصولی است که با آن می توانید هر سالادی را با هر ترکیبی تهیه کنید و همیشه درست خواهد بود. اعتقاد بر این است که اگر مرغ وجود دارد، اولین، دوم و سالاد است. این سالاد اصلیلذیذترین لذیذها را به وجد خواهد آورد.
- سینه آب پز 1 عدد.
- صدف 250 گرم. می توانید تازه های یخ زده را بردارید و آنها را بجوشانید یا از قبل ترشی شده بخرید، این طعم را خراب نمی کند.
- آناناس کنسرو شده 200 گرم بهتر است آن را تکه تکه کنید، راحت تر است.
- قارچ (ترجیحاً قارچ) 150 گرم.
سینه را خلال کرده و قارچ ها را سرخ کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید. زمان شروع به تهیه سس است.
برای سس شما نیاز دارید:
- کره
- سیر
- 5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
- 100 گرم پنیر
- نمک و ادویه، مثل همیشه، به مزه.
کره را آب کنید. سیر را در روغن تفت دهید، خامه ترش را اضافه کنید، وقتی همه جوش آمد پنیر را اضافه کنید و 3 دقیقه صبر کنید و از روی حرارت بردارید. سالاد را با سسی که از قبل سرد شده بپوشانید.
یک سالاد بسیار ساده و اصلی دیگر:
باید آب پز را مصرف کنید سینه مرغ، اضافه کردن آناناس کنسرو شده، پنیر خرد شده، کمی سیر و سس مایونز.
دستور العمل های خوشمزه داغ برای سال نو خروس 2017.
دستور العمل های غذاهای گرم برای سال نو 2017:
دستور العمل های کتلت داغ برای سال نو 2017.
بسته به انتخاب ماده اصلی برای تهیه این غذا، مخلفات آن نیز انتخاب می شود. گوشت یا کتلت ماهیبه خوبی با غلات مختلف سازگار است. گزینه سبزیجاتاین غذا اغلب با آن سرو می شود پاستا، گیاهان، سس ها. محبوب ترین ها بودند و باقی می مانند کتلت گوشت. هر کدبانویی دستور تهیه این غذا را دارد. به راحتی می توانید از این کتلت ها به اندازه کافی استفاده کنید و برای پخت و پز می توانید نه تنها از پالپ، بلکه از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. انواع متفاوتگوشت کتلت ها برای سال نو 2017 با شادی خورده می شوند.
خورش سبزی سال نو 2017.
عناصر:
- شش عدد سیب زمینی متوسط
- گوجه فرنگی - سه قطعه،
- هویج - یک چیز،
- یک عدد کدو سبز کوچک
- پیاز - یک تکه،
- سیر - چهار حبه،
- روغن نباتی - سه قاشق غذاخوری،
- نمک، فلفل به مزه،
- سبزی برای تزئین.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی گوجه ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را جدا کنید. کدو سبز، هویج، پیاز و سیر را پوست بگیرید. تمام سبزیجات را به مکعب های متوسط، سیر ریز خرد کنید. اگر سبزی داشتید، همه سبزیجات را در تابه یا آرام پز بریزید. روغن نباتی و سپس نصف لیوان آب را اضافه کنید و حدود 40 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. در پایان باید سیر خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. هنگام سرو، می توانید با گیاهان تزئین کنید. ظرف به عنوان کامل است شام سبکیا یک غذای جانبی مفید برای هر گوشتی خواهد بود.
مرغ با خامه ترش برای سال نو 2017.
داغ برای سال نو 2017: عکس، دستور غذا با ویدئو ولی خیلی دستور پخت سریعشام سال نو، که برای آن نیاز دارید:
- پای مرغ - 1 کیلوگرم،
- خامه ترش - 100 گرم،
- سبزها به صلاحدید شما
- روغن آفتابگردان - چند قاشق غذاخوری،
- نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به میزان دلخواه.
پیش برش پای مرغبه قطعات کوچکتر ماهیتابه ای را که از قبل چرب کرده اید گرم کنید روغن آفتابگردان. سپس تکه های مرغ را روی آن ها قرار دهید و کمی تفت دهید تا طلایی شوند، اما نپزند. خامه ترش را در ماهیتابه بریزید و کمی آب اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. با هر سبزی و بعد از پاشیدن سبزی سرو کنید.
برای توجه شما "گوشت در قلع سال نو" را کباب کنید.
مواد لازم (برای 4 وعده):
- گوشت (به عنوان مثال، گوشت خوک، گوساله یا خرگوش) - 350-400 گرم.
- کدو سبز - 300 گرم.
- آناناس کنسرو شده - نصف قوطی
- آلو - 7-8 عدد.
- سیر - 4 حبه
- سبزیجات - به مزه (جعفری، ریحان)
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
4 قابلمه پخت را آماده کنید که محصولات را به شرح زیر در آنها توزیع می کنیم. کدو سبز پوست کنده را به صورت تصادفی روی ته آن خرد کنید، آن را کمی با روغن چرب کنید و مزه دار کنید.
در ردیف بعدی گوشت است که به مکعب های آبدار درشت برش می دهیم و طبق دلخواه با ریحان و فلفل و نمک می مالیم. آناناس روی گوشت قرار می گیرد، هر حلقه به چهار قسمت تقسیم می شود. سپس - آلوی خرد شده. در هر قابلمه یک حبه سیر بریزید. سبزی باقی مانده است؟ - عالیه پس بدون خرد کردنش، قابلمه ها رو پر می کنیم. وقتی ظرف آماده شد، این سبزی ها را می توان به سادگی جدا کرد. در طول پخت، طعم خود را به ظرف اضافه می کند. در قابلمه ها را ببندید و بدون اینکه در فر را باز کنید به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید. عطر ظرف آمادهفوراً شما را به فر می برد، از گوشت نسبتاً سبک و غنی لذت ببرید!
گراتن سیب زمینی به سبک کانتری
دستور آشپزی - سیب زمینی - 900-1000 گرم.
- خامه سنگین - 500 میلی لیتر.
- پیاز - 2-3 سر
- ادویه جات (جوز هندی، مریم گلی، فلفل سیاه)
- پنیر سخت - 100-150 گرم.
- کره - برای چرب کردن ماهیتابه
پیشرفت آماده سازی:
این غذا همه چیز را که در یک خروس ذاتی است ترکیب می کند: سادگی و در عین حال پیچیدگی. شگفت‌انگیز است که سیب‌زمینی‌های معمولی چگونه می‌توانند با کمک سس خامه‌ای طعمی با کیفیت رستورانی به خود بگیرند. بنابراین، سیب زمینی ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. ظرف پخت را چرب کنید کره، برش های سیب زمینی را با مار بچینید. پس از گذاشتن لایه اول، مقداری از پیاز تفت داده شده را به طور مساوی روی آن بپاشید. بنابراین، سیب زمینی را با پیاز جایگزین می کنیم تا زمانی که تمام شود (معمولاً 2-3 لایه بسته به ورقه پخت بیرون می آید).
ما توجه خود را معطوف می کنیم سس خامه ای. همه چیز ابتدایی است، زیرا تنها کاری که باید انجام دهید این است که خامه را با 2 پینچ مخلوط کنید جوز هندی، یک پیمانه فلفل، تکان دهید. این مخلوط را روی سیب زمینی ها بریزید و همه را به مدت نیم ساعت در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است قرار دهید. بعد از این مدت، گراتن آینده را بیرون بیاورید، با پنیر رنده شده بپاشید و ظرف را 10 دقیقه دیگر نگه دارید تا آماده شود. پوسته پنیر. یک غذای جانبی عالی آماده است تا دل مهمانان را به دست آورد! برای زیبایی، توصیه می شود ظرف را با برگ های جعفری تازه یا شوید تزئین کنید.
دستور العمل های میان وعده برای سال نو 2017.
تنقلات خوشمزه برای سال نو 2017 مرحله به مرحله:
کوکی ها "پیش درآمد سال نو": دستور پخت
- کره یا مارگارین - 1.5 بسته
- آرد گندم - 750 گرم.
- تخم مرغ - 2 عدد
- شکر - 200-250 گرم.
- مقدار اندکی نمک
- قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری
- 2-3 مشت کشمش
- شیر تغلیظ شده آب پز - حدود نصف قوطی
- بکینگ پودر یا جوش شیرین- 1 قاشق چایخوری.
- وانیلین، دارچین - روی نوک چاقو (اختیاری)
- گردو - همچنین اختیاری است
آماده سازی:
کوکی ها واقعاً شگفت انگیز خواهند بود اگر آنها را در پیش بینی تعطیلات و با خلق و خوی دلپذیر ایجاد کنید! شما به 3 کاسه نیاز دارید. آرد، بکینگ پودر، نمک، ادویه جات را در یک عدد مخلوط کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را باید در ظرفی جداگانه بزنید تا به قله های سفت برسند. و در ظرف سوم کره و شکر و زرده را چرخ کرده و بعد اضافه کنید مخلوط تخم مرغبه آرد. همه چیز را با دقت مخلوط کنید، سفیده های زده شده و کشمش را اضافه کنید. قهوه را در آب داغ (به معنای واقعی کلمه یک قاشق غذاخوری) حل می کنیم و سپس به خمیر اضافه می کنیم. در صورت تمایل، یک مشت گردو را خرد کرده و داخل مخلوط خرد کنید. باید قوام خمیری داشته باشد.
ما کوکی ها را درست می کنیم: یک تکه را خرد کنید، آن را کمی باز کنید، کمی شیر غلیظ آب پز شده را در مرکز اضافه کنید. سپس شیرینی ها را می بندیم و کمی صاف می کنیم. سمتی که کوکی ها بسته شده اند را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. روغن سبزیجاتیا با کاغذ پخت پوشانده شود. در فر 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
هم کودکان و هم بزرگسالان این دسر گلگون را دوست خواهند داشت، زیرا هیچ کس از امتحان کوکی های ترد با شیر تغلیظ شده آب شده امتناع نمی کند. اما اگر بزرگسالان آن را با شراب مولد بخورند، برای کودکان در شب سال نو ایده آل است که چای را با زنجبیل یا نعناع دم کنید. نوش جان!
در پایان، شایان ذکر است که علیرغم اینکه سال نو یک تعطیلات زمستانی است، نماد آن، خروس، از فراوانی میوه ها و انواع توت ها در میز جشن قدردانی می کند. شما می توانید حتی اصیل تر باشید و چیز جالبی ارائه دهید برش های میوهبه شکل خروس از میوه ها و انواع توت های موجود استفاده کنید. با عشق و یک شب سال نو جادویی آماده کنید!
رول های کلاسیک با ماهی سالمون، خیار و پنیر. دستور آشپزی.
عناصر:
- 200 گرم سالمون
- 150 گرم دورومپنیر
- خیار تازه - 2 قطعه
- برنج دانه بلند - 200 گرم
- ورق کلپ فشرده برای رول
- سس واسابی
- تشک مخصوص برای رول رول
برای سسی که معمولا رول ها با آن سرو می شود:
- آب نصف لیمو
- قاشق سوپخوری سرکه سیب
- سس سویا
- مقداری شکر
آماده سازی:
- برنج را چند بار آبکشی کرده و با حرارت ملایم در حجمی از آب دقیقاً دو برابر حجم برنج بجوشانید. هنگام پختن برنج، نمک اضافه نکنید و هم بزنید و سپس در دمای اتاق خنک کنید.
- خیار، پنیر و ماهی قزل آلا را به نوارهای بلند و نازک برش دهید.
- یک ورق کلپ را در مرکز رول حصیر قرار دهید که قبلاً در فیلم پیچیده شده است. یک لایه نازک از برنج را روی ورق قرار دهید و فضای خالی را در بالای ورق بگذارید و آن را با آب مرطوب کنید. این کار به این صورت انجام می شود که قسمت خالی ورق مرطوب رول را در کنار هم نگه داشته و از هم نپاشد.
- از طریق برنج ادامه دهید نوار نازکسس واسابی، نوار نباید در وسط برنج قرار گیرد، بلکه باید به انتهای پایینی ورق جلبک دریایی نزدیکتر شود. خیار، پنیر و نوارهای ماهی را به طور مساوی در امتداد نوار واسابی قرار دهید.
- رول را با استفاده از حصیر بپیچید. رول به دست آمده را با یک چاقوی بسیار تیز به شکل رول هایی با ضخامتی که به نظر آشناتر به نظر می رسد برش دهید.
- برای سسی که اغلب با آن چنین تنقلاتی در رستوران ها سرو می شود غذای ژاپنییک قاشق غذاخوری سرکه سیب، آب نصف لیمو، 2 قاشق غذاخوری سس سویاو یک پیمانه شکر اضافه کنید.
امروزه تنوع بسیار زیادی از این میان وعده های محبوب تهیه می شود. اگر ماهی قزل آلا دوست ندارید، می توانید آن را با مارماهی یا شاه ماهی جایگزین کنید. رول یا سوشی، سرد یا پخته، انتخاب واقعاً بسیار زیاد است، و این شما هستید که تصمیم می گیرید دقیقاً از این میان وعده های مرسوم چه چیزی درست کنید. شاید بخواهید چندین نوع رول درست کنید که اعضای خانواده شما خیلی دوست دارند.
بر سفره سال نوبرای جلسه 2017، سالادهای پیش غذا ساخته شده از گندم جوانه زده بسیار مناسب، غیر معمول و اصلی به نظر می رسند. جوانه‌های گندم جوانه زده بسیار سالم هستند، حاوی ویتامین‌ها و عناصر میکروبی هستند و همچنین بسیار خوشمزه هستند. در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که چیزی را آماده می کنید میز جشنوجود یک عنصر رایج مانند گندم جوانه زده غیرممکن است. با این حال، اینطور نیست. برای مثال در اینجا دستور تهیه یک سالاد پیش غذا وجود دارد که قطعا مهمانان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت و طعم و مزه تصفیه شده شما را برجسته می کند.
پیش غذا سالاد جوانه گندم “اورجینال”.
عناصر:
- کیوی و موز هر کدام یک عدد
- 150 گرم پنیر سفت
- گندم جوانه زده - 3 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری دانه انار
- 1.5 قاشق غذاخوری عسل مایع
- آب ½ قسمت لیمو
آماده سازی:
- موز و کیوی را به مکعب های بزرگ برش داده و با جوانه های خرد شده گندم مخلوط کنید. مخلوط حاصل را پر کنید آب لیموو عسل، مخلوط کنید. روی آن پنیر ریز رنده شده بپاشید و با دانه های انار تزئین کنید.
- این میان وعده نه تنها سالم و خوش طعم است، بلکه کاملاً با روح نماد سال 2017 است.
- برای تنوع بخشیدن به جزء سبزیجات غذاهای سال نو، می توانید میان وعده دیگری ارائه دهید که سال به سال محبوب تر می شود، زیرا بسیاری قبلاً از آبدار بودن و طعم بی نظیر آن قدردانی کرده اند. این ها قارچ های شکم پر پخته هستند.
