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Wie man leckere Kekse kocht. Einfaches, aber leckeres Keksrezept

Einfache und leckere Kekse, die Sie schnell und einfach selbst zubereiten können. Einfache Rezepte erfreuen sich bei Hausfrauen immer großer Beliebtheit. Hausgemachte Kekse Es ist immer schmackhafter als im Laden gekauftes. Sie können zum Beispiel selbst die einfachsten Shortbread-Kekse mit oder ohne Füllung backen, Nüsse darüber streuen oder sie mit einer Art Glasur überziehen. Das Zubereiten köstlicher Kekse wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und Sie werden sicherlich in der Lage sein, Ihre Familie, die etwas Leckeres möchte, zufrieden zu stellen. Die Größe der Kekse, ihre Form – es hängt nur von Ihrem Wunsch ab. Wenn Sie zu Hause Kekse backen, können Sie Kondensmilch hinzufügen, Haferflocken, Kakao, Schokolade. Es kann mit der Zugabe von kandierten Früchten, zerstoßenen Datteln, Mohn und Vanille zubereitet werden. Lasst uns die leckersten selbstgemachten Kekse backen, man kann nie genug selbstgemachte Kekse haben.

Kekse „abgebildet“

Schauen wir uns das einfachste Rezept für Shortbread-Kekse an. Einfache und leckere Kekse erfordern keinen großen Aufwand oder teure Produkte; Shortbread-Kekse werden krümelig und lecker. Es gibt viele Variationen zum Thema dieser Delikatesse. Wählen wir das einfachste Rezept für Margarinekekse.

Zutaten

Für dieses Backen benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

gute Margarine - 300 Gramm;
Weizenmehl – 2,5-3 Tassen;
Zucker – 1 Glas;
Soda – etwa 0,5 Teelöffel;
Eier – 2 Stück.

Kochmethode

Das Mehl sieben, Backpulver hinzufügen und die Mischung auf einem Haufen verteilen.
Fügen Sie der Margarine, die wir zuvor eingeweicht haben, nach und nach Eier hinzu und gießen Sie diese in das Mehl. Wir hacken die Masse kräftig mit einem Messer und sammeln sie zu einem Klumpen. Der Teig muss kalt bleiben, sonst schmilzt die Margarine, sättigt das Mehl und verändert die Teigstruktur.
Den in Folie eingewickelten Teigklumpen für eine halbe Stunde in die Kälte stellen.
Wir machen eine nicht sehr dicke Teigplatte, 5-7 Millimeter dick.
Shortbread-Kekse bestehen aus einem sehr flexiblen Teig, sodass Sie ihnen jede beliebige Form geben können. Sie können es einfach mit einem scharfen Messer in Rauten schneiden, Sie können Kreise mit einem Glas mit scharfen Kanten ausdrücken, Sie können Kekse mit Ausstechformen ausstechen und dann können Sie jede beliebige Form haben – Halbmond, Stern, Oval.
Wir heizen den Ofen auf 180-200 Grad vor. Bestäuben Sie ein Backblech mit Mehl und legen Sie unsere Zubereitungen darauf.
Im Ofen belassen, bis die Backwaren eine angenehme goldbraune Farbe annehmen.

Cookies „Protokoll“

Schauen wir uns ein Rezept für ein einfaches, aber ... an. leckere Kekse mit Rosinen. Es kocht sofort, ist würzig und sehr aromatisch.

Zutaten

Folgende Produkte müssen Sie auf Lager haben:

750 Gramm Margarine;
300 Gramm Rosinen;
600 Gramm Zucker;
zwei Eier;
1 Teelöffel gelöschte Limonade;
2,5-3 Tassen Mehl;
ein Ei zum Bestreichen.

Kochmethode

Die Margarine vorher schmelzen und abkühlen lassen.
Eier mit Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren.
Salz, Natron und Rosinen zum gesiebten Mehl geben.
Eier und Mehl zur Margarine geben und verkneten. Der Teig sollte weich, geschmeidig und nicht zäh sein.
Mit einem geschweiften Messer kleine Geißeln oder „Klötze“ aus dem Teig formen.
Übertragen Sie diese Flagellen auf ein Backblech und bestreichen Sie es mit vorgeschlagenem Ei.
Legen Sie die Kekse für 25–35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Shortbread mit Milch

Schauen wir uns ein einfaches Keksrezept an, das sehr schnell zubereitet ist, leicht, krümelig und zart backt und einen köstlichen milchigen Nachgeschmack hat. Diese köstlichen Shortbread-Kekse bleiben mehrere Tage lang haltbar.

Zutaten

Zusätzlich zu den traditionellen Zutaten für Kekse mit Margarine verwenden wir Milch:

Milch – 100 Milliliter;
Mehl - 3 Tassen;
Butter(Margarine) – 150-180 Gramm;
Zucker - 1 Glas;
Hühnereier – 2 Stück;
Backpulver (Backpulver) - 1 Teelöffel.

Kochmethode

Sie können in 30 Minuten Shortbread-Kekse aus Milch zubereiten:

Weiche Butter und Zucker mit der Hand oder mit einem Mixer verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Die Eier einzeln unterrühren, nach und nach die Milch dazugeben und dabei ständig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl und Backpulver in diese Mischung geben und verkneten weicher Teig. Wenn Ihr Teig etwas flüssig ist, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Platte 8-10 mm dick ausrollen. Schneiden Sie die Kekse mit einem Messer, einem Glas oder verschiedenen Ausstechern in der gewünschten Form aus.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, das Backblech mit den Figuren für 15 Minuten hineinlegen. Nach dem Backen die Kekse mit Kokosraspeln zerdrücken bzw Puderzucker.

Für viele Naschkatzen sind Shortbread-Kekse, deren Rezept saure Sahne enthält, am leckersten. Diese einfachen Kekse sind sehr schnell zubereitet und schmecken zart und weich. Der Geschmack hängt natürlich maßgeblich vom Fettgehalt des Sauerrahms ab; je fetter der Sauerrahm, desto fluffiger werden die Backwaren. Aber auf jeden Fall werden alle Haushaltsmitglieder Freude an den von Ihnen selbst gebackenen Keksen haben. Der Geschmack von Keksen kann sehr unterschiedlich sein, denn man kann Honig, Schale, Rosinen oder Nüsse dazugeben, die Oberfläche mit Sesamkörnern oder einer Mischung aus Kakao und Zucker bestreuen.

Zutaten

Dieser Teig wird aus einfachsten Zutaten zubereitet:

Margarine - 150 Gramm;
saure Sahne - 300 Gramm;
Zucker - 1 Glas;
Eier - 3 Stück;
eine Prise Soda (es ist nicht nötig, es mit Essig abzuschrecken, saure Sahne ist ziemlich sauer);
Mehl - 3-4 Tassen;
Vanillin, Zimt oder Zitronenschale - nach Geschmack.

Kochmethode

Dieses erfolgreichste Dessert lässt sich ganz einfach zubereiten, wenn Sie das Rezept befolgen:

Die Margarine vorher einweichen und gründlich mit Sauerrahm und Eiern einreiben. Wenn Sie möchten, können Sie Margarine und Butter zur Hälfte verwenden; die Luftigkeit und der Geschmack Ihres Desserts verbessern sich.
Zucker und Backpulver zum Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Fügen Sie dieser Mischung Margarine hinzu und kneten Sie sie zu einem weichen, plastischen Teig. Versuchen Sie, alles schnell zu machen, damit der Teig keine Zeit zum Aufheizen hat, da sonst seine Bröckeligkeit abnimmt.
Verteilen Sie den Teig in mehrere Stücke, damit er schneller abkühlt, und wickeln Sie jeden Klumpen in Folie ein. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Gekühlter Teig lässt sich viel einfacher verarbeiten.
Den gekühlten Teig zu einem 6-8 Millimeter dicken Blech ausrollen, beliebig geformte Figuren ausstechen. Übertragen Sie Ihre Zubereitungen auf ein gefettetes Blech und stellen Sie sie für 20 Minuten in einen auf 180–200 Grad Celsius erhitzten Ofen.
Vor dem Backen können Sie die Oberfläche der Kekse leicht mit Wasser oder Ei anfeuchten und mit Mohn, Sesam und Puderzucker bestreuen.

Bagels mit Marmelade

Es gibt noch eine weitere köstliche Sorte Margarinekekse – Shortbread-Bagels mit Marmelade oder Marmelade. Dies ist eine zarte, knusprige Delikatesse, die förmlich auf der Zunge zergeht. Die Marmelade bzw. Konfitüre sollte sehr dick sein, besser ist es, wenn sie leicht säuerlich ist, der Geschmack wird besonders pikant. Der Teig enthält keinen Zucker, daher müssen gebackene Bagels mit Puderzucker bestreut werden.

Zutaten

Wir benötigen Folgendes:

saure Sahne - 300 Gramm;
Margarine - 300 Gramm;
Mehl 4-4,5 Tassen (vielleicht mehr);
Soda -0,5 Teelöffel;
Marmelade - 300 - 350 Gramm;
Puderzucker -5-6 Teelöffel.

Kochmethode

Diesen Namen erhielt das Gebäck aufgrund seiner Form:

Die Margarine 1,5–2 Stunden bei Zimmertemperatur einweichen. Sauerrahm mit weicher Margarine mischen.
Fügen Sie dem Mehl Soda hinzu. Aus Sauerrahm, Margarine und Mehl kräftig zu einem recht festen Teig kneten. Teilen Sie es in 4–5 Teile, wickeln Sie jedes einzelne in Plastik ein und stellen Sie es 1,5–2 Stunden lang in den Kühlschrank.
Wir nehmen ein Stück Text aus dem Kühlschrank und rollen es zu einem dünnen, 0,5 Zentimeter dicken Kreis aus. Teilen Sie jeden Kreis mit einem scharfen Messer in 8 Segmente (Dreiecke).
Wir verteilen unsere Marmelade auf dem breiten Teil des Dreiecks und rollen es, beginnend am breiten Ende, zu einem Bagel.
Wir bringen die Ofentemperatur auf 190–200 Grad, legen ein Backblech mit Backpapier aus und legen unsere Bagels darauf.
Die Ofenzeit beträgt ca. 30 Minuten. Bitte beachten Sie, dass die Bagels fast weiß bleiben, da der Teig keinen Zucker enthält.
Die fertigen Backwaren abkühlen lassen und nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen.

Dieses Dessert ist lange haltbar und wird mehrere Tage lang nicht altbacken.

Kekse aus Roggenmehl

Es gibt Rezepte für Kekse, die stattdessen Weizen verwenden Roggenmehl. Die Zugabe von Samen, Honig und getrockneten Aprikosen macht dieses Gebäck nicht nur sehr aromatisch und ungewöhnlich im Geschmack, sondern auch gesund.

Zutaten

Wir bereiten folgende Produkte zu:

raffiniertes Pflanzenöl – 0,5 Tassen;
Weizenmehl – 0,5 Tassen;
Roggenmehl -1,5 Tassen;
Wasser - 1,5 Tassen;
Eier - 3 Stück;
Samen - 1 Esslöffel;
Honig - 1 Esslöffel;
getrocknete Aprikosen – 4-5 Stück;
Salz auf einer Messerspitze;
Puderzucker zur Dekoration.

Kochmethode

Beginnen wir mit dem Kneten des Teigs:

Wasser, Öl und Honig in eine hitzebeständige Schüssel geben und alles zum Kochen bringen.
Mehl hinzufügen, umrühren. Schlagen Sie die Eier nacheinander in diese Mischung und achten Sie darauf, dass Sie nach dem Hinzufügen jedes Eies gut vermischen. Kerne und gehackte getrocknete Aprikosen zum Teig geben, vermischen.
Mit nassen Händen oder einem Löffel Kekse formen. Übertragen Sie es auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und halten Sie die Kekse 25 Minuten lang bei dieser Temperatur. Anschließend den Ofen auf 160 Grad abkühlen lassen und weitere 10-15 Minuten weitergaren.
Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Ich glaube, die Kekse stammen von Haferflocken Jeder liebt es; für viele dient es als Erinnerung an die Kindheit. Haferkeksteig kann mit Sauerrahm, Milch oder Kefir geknetet werden. Sie können Eier oder Fruchtstücke, Nüsse oder Schokolade hinzufügen. Haferkekse können nicht im Ofen gelassen werden; sobald sie braun sind, nehmen Sie sie heraus.

Zutaten

Sie können Haferflocken nehmen Instant-Kochen, oder Sie können Grobmahlung verwenden:

Haferflocken - 300 Gramm;
Mehl - 100 Gramm;
Butter - 100 Gramm;
Eier – 2 Stück;
Kakao (optional) – 1 Esslöffel;
Zucker - 70 Gramm;
Soda - ein halber Teelöffel;
Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Kochmethode

Durch die Zugabe von Kakao erhalten Backwaren ein originelles Aroma:

Haferflocken durch einen Fleischwolf geben.
Butter im Wasserbad schmelzen und mit dem Müsli vermischen.
Zucker und Kakao mahlen, bis die Klumpen verschwinden. Mehl mit Soda mischen. Diese drei Massen vermischen und einen homogenen Teig herstellen. Befeuchte deine Hände mit Wasser und forme kleine Kekse.
Den Backofen auf 170 – 180 Grad vorheizen. Backzeit – 15-20 Minuten. Je dünner die Kekse, desto schneller backen sie.

Der Geschmack von Haferkeksen kann durch Zugabe von gehackten Datteln, getrockneten Aprikosen, Pflaumen oder Rosinen verändert werden.

Aus den meisten können Kekse hergestellt werden, die jedem Gast gefallen reguläre Produkte mit minimalem Zeitaufwand. Experimentieren Sie, diversifizieren Sie Grundrezepte und erfreuen Sie Ihre Lieben mit frischen hausgemachten Backwaren.

Da ist einer hausgemachter Leckerbissen, dessen Rezept sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Das weiche Kekse. Es ist gut, weil es für noch zahnlose Babys, ihre Eltern und sogar ihre bereits zahnlosen Großeltern geeignet ist. Die Rezepte für solche Kekse sind sehr vielfältig, aber jedes davon ist einfach zu organisieren Hausmannskost dieses Gericht.

Nicht jeder mag krümelige Kekse aus Mürbeteig oder anderem Teig. Allerdings kann jedes Rezept leicht abgewandelt werden, indem dem Teig die gewünschten Eigenschaften verliehen werden. Und wenn Sie die Kekse richtig dekorieren und ihre Fotos an Ihre Freunde schicken, dann kommen bald Gäste zu Ihnen. Um weiche hausgemachte Kekse zuzubereiten, sollten Sie mehrere Grundsätze beachten:

Durch die Zugabe einer minimalen Mehlmenge verringert sich die Dichte.
Die Einbeziehung von Sauerrahm, Butter und anderen Milchprodukten in Rezepte sorgt für eine zarte Textur und einen zarten Geschmack.
Fügen Sie Natron oder Backpulver hinzu, um den Teig luftiger zu machen.

Flauschige Honigkekse

Diese süßen Mini-Shortcakes zerfallen innerhalb einer halben Stunde, nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden. Auf dem Foto sehen sie aus wie Koloboks, weshalb sie in diesem Stil dekoriert werden können.

Zutaten: 150 g Zucker, 300 g Mehl, 200 g Butter, 1 volles Glas Sauerrahm, 50 g Honig, 35 ml Zitronensaft, 30 g Limonade.

Wie man kocht:

Butter weich machen und mit Honig vermischen.
Anschließend Sauerrahm, Saft und Zucker nacheinander hinzufügen und verkneten. Zum Schluss Mehl und Backpulver (zusammen) hinzufügen.
Nach kurzem Kneten entsteht ein etwas dicker Teig.
Jeweils esslöffelweise auf das Profil (vorbemehlt) legen (zu Kugeln rollen) mit einem Abstand von mindestens 2,5 cm.
Kekse werden schnell gebacken – etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad.
Sie können es entfernen, wenn die Kruste gebräunt ist.
Als Dekoration können Sie geschmolzene Schokolade oder Zuckerguss verwenden oder einfach mit Puderzucker bestreuen.

Haferflocken-Zitronen-Kekse

Dieses Rezept ist für diejenigen relevant, die hausgemachte gesunde Kekse mit Zitrusaroma lieben. Wenn man es zu Kugeln backt, lässt es sich etwas mehr verteilen als das vorherige, steht ihm aber in puncto Weichheit in nichts nach. Zitronenschale kann durch Vanille ersetzt werden, dann erhalten Sie das Rezept Vanillekekse. Damit selbstgemachte Kekse auf dem Foto noch appetitlicher aussehen, dekorieren Sie sie unbedingt.

Zutaten: Butter (100 g), Zucker (250 g), Sauerrahm (ein halbes Glas), Ei (1 Stk.), Zitronenschale(5–6 g), Mehl (zwei volle Gläser), Salz (kleine Prise), Soda (große Prise), Haferflocken oder in einer Kaffeemühle zerkleinerte Weizenkleie (10–12 g).

Vorbereitung:

Sie können gleich mit dem Vorheizen des Backofens beginnen, da der Teig sehr schnell gart. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
Zucker in weiche Butter einrühren, dann Sauerrahm und Ei.
Dann das Mehl mit Natron, Salz und Flocken vermischen (diese sollten zunächst goldbraun gebraten werden).
Diese Mischung mit einem Mixer unter die saure Sahne rühren. Der Teig wird klebrig sein.
Auf gefettetem Backpapier backen. Es ist praktisch, den Teig mit zwei Teelöffeln aufzutragen und ihn von beiden Seiten zu greifen. 10 Minuten einwirken lassen, bis es goldbraun ist.

Kekse „Käse“

Wenn Sie das Rezept mit einem Foto dokumentieren möchten, können Sie Kekse in Form von Sternen, Herzen oder anderen Formen backen.

Zutaten: 200 g Schmelzkäse, 225 g Mehl, 1 Ei, 70-80 g Butter.

Vorbereitung:

Geriebenen Käse mit Butter und Ei vermischen.
Dann Mehl hinzufügen und den Teig gründlich durchkneten.
Wir schicken es für eine halbe Stunde in die Kälte.
Auf trockenem Backpapier bei 180 Grad backen.
Während der Ofen aufheizt, eine maximal 5 mm dicke Schicht ausrollen und mit einem Ausstecher in Formen schneiden.
Die Kekse backen sehr schnell. Sie müssen es herausnehmen, sobald es gebräunt ist.
Sie können die Kekse vor dem Backen mit Kräutern oder Sesamkörnern dekorieren, indem Sie sie darüber streuen.

Wie Sie sehen, können weiche Kekse sowohl zu Hauptgerichten als auch auf einem süßen Tisch serviert werden. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und dem gewählten Füllstoff ab.

Videorezept zur Herstellung weicher Honigkekse

Seit der Antike backen Menschen Kekse. Und die ersten historischen Hinweise auf Kekse beziehen sich auf kleine Stücke Brownie-Teigs, mit denen die Temperatur des Ofens getestet wurde. Als die Menschen alle Vorteile dieser Delikatesse erkannten, wurden köstliche Kekse zu einem festen Nahrungsmittel für Reisende und Seeleute. Der Vorteil von Keksen liegt schließlich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Tatsache, dass sie sehr lange haltbar sind. Interessante Tatsache Wie heißt „Cookie“? verschiedene Länder benutzt für verschiedene Backwaren. In England und Australien ist es ein Biskuitkuchen, in Spanien ein Keks, in Deutschland ein Cupcake oder Weihnachtsplätzchen.
Keine im Laden gekauften Kekse können mit dem Aroma und Geschmack knuspriger und krümeliger hausgemachter Backwaren mithalten. Selbstgebackene Kekse sind nicht nur eine Delikatesse, sondern eine gute Tradition; Dies sind Familienwerte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Schließlich können Sie Kinder und Enkelkinder in die Bildung wunderschöner und knuspriger Blüten aus Teig einbeziehen und sie so in die magische Welt des Kochens entführen. Doch in diesem Fall stellt sich die Frage: Wie bereitet man zu Hause schnell Kekse zu, damit sich die Kinder nicht langweilen und wir nicht zu viel Zeit verschwenden? Die Antwort ist so einfach wie das Keksteigrezept selbst: Beteiligen Sie sie am Mischen des Teigs, der in wenigen Minuten fertig ist. Und experimentieren Sie dann mit den zur Verfügung stehenden Mitteln, um Ihren Backwaren ausgefallene und originelle Formen zu verleihen. Die Kekse werden mürbe, knusprig und gleichzeitig weich. Sie können einem Teil des Teigs Kakaopulver hinzufügen, um den gebackenen Schokoladennoten zu verleihen. Der Teig behält seine Form perfekt und lässt sich gut wie Plastilin formen. Man muss lediglich damit rechnen, dass er sich durch das Öl und das Backpulver etwas zu den Rändern hin ausbreitet. Keksrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen, den Teig richtig zu kneten und Kekse im Ofen zu backen. Alles andere bleibt Ihrer Fantasie überlassen!

Zutaten:

150 g Butter;
100 g Margarine;
170 g Zucker;
1 Ei;
100 g Pflanzenöl;
2 EL. l. Kakaopulver;
600 g Mehl;
10 g Backpulver;
2 Prisen Vanillin oder 1 EL. Vanillezucker.

1. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Auch zu diesem Zeitpunkt können Sie für den Geschmack etwas Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen.

2. Das Ei mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird und sich die Körner auflösen.

3. B Eimischung Fügen Sie alle Arten von Ölen hinzu: Pflanzenöl, Butter und Margarine. Butter und Margarine nehmen wir vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich sind (ca. 1 Stunde). Wenn Sie vergessen haben, sie vorher herauszunehmen, und sie hart sind, dann reiben Sie sie einfach.

4. Mit einem Schneebesen oder Mixer alles gut vermischen.

5. Gesiebtes Mehl mit Backpulver zur Buttermischung geben.

6. Einen weichen, leicht krümeligen, aber sehr angenehmen Teig kneten.

8. Am Ende bekommen wir eins großes Stück Licht Mürbeteig und ein kleines Stück dunklen Schokoladenteig. Es ist nicht nötig, den Teig in den Kühlschrank zu stellen; warmer Teig lässt sich viel einfacher verarbeiten, da gekühlter Teig krümeliger ist und er weicher und geschmeidiger sein muss.

9. Und jetzt eine Meisterklasse: Wie man aus Keksen mit Schokolade Blumen macht und regelmäßiger Test. Vom dunklen Teig kleine 10 Gramm schwere Stücke abschneiden und zu Kugeln rollen. Es ist auch notwendig, Stücke aus dem leichten Teig zu trennen, die jedoch das Doppelte, also 20 Gramm, wiegen, und sie ebenfalls zu Kugeln zu rollen.

10. Weiße Teigbällchen zwischen den Handflächen zu dünnen Fladen formen oder mit einem Nudelholz ausrollen und dunkle Bällchen darauf platzieren.

11. Die Schokoladenkreise mit weißem Teig bedecken, erneut zu einer Kugel rollen und mit den Handflächen leicht flach drücken.

12. Nun nehmen wir einen einfachen Verschluss aus einer Flasche mit einem Fassungsvermögen von 1-2 Litern und machen mit dem Rand dieses Verschlusses kreisförmige Kerben entlang der Ränder. Legen Sie eine kleine „Erbse“ aus dunklem Teig in die Mitte des Kekses und drücken Sie sie mit dem Finger an. So erhalten Sie eine sehr schöne Blume.

13. Legen Sie die zukünftigen Kekse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und stellen Sie sie dann für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die Temperatur im Ofen sollte 170-175 Grad betragen, damit die Kekse außen nicht anbrennen und innen gut durchgebacken sind.

14. Das ist es! Schnell und vor allem sind schöne und leckere hausgemachte Kekse fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Grundlegende Empfehlungen zur schnellen Zubereitung von Keksen zu Hause:

Butter und Margarine, die bei Zimmertemperatur weich sind, werden schnell unter den Teig gemischt, aber wenn die Butter hart ist, können Sie einen Stabmixer verwenden.
Stellen Sie die Kekse unbedingt in einen gut vorgeheizten Ofen. Wenn es kalt oder kaum warm ist, gehen die Kekse nicht auf.
Liegt die Ofentemperatur über 180 Grad, trocknen die Kekse aus und verbrennen an den Rändern.
Selbstgemachte Kekse lagert man besser in schönen Blechdosen oder Plastikbehältern. Schichten Sie die Schichten mit Pergament zusammen. Und wenn die Kekse anfangen auszutrocknen, können Sie ein Stück Apfel dazugeben.

Plätzchen- kleine gebackene süße Teigstücke. Was könnte besser und schmackhafter sein? einfache Kekse für Tee oder Kaffee? Leckere Kekse erfreuen nicht nur Ihren Gaumen, sondern geben Ihnen auch schnell Kraft.

Wenn Sie selbstgemachte Kekse lieben und Keksrezepte mit Fotos benötigen, finden Sie einfache Kekse bei eine schnelle Lösung Sie möchten wissen, wie man Kekse macht, wie man Kekse backt – 49 Keksrezepte warten hier auf Sie.

Sie können schnell ein paar einfache Kekse für den Tee backen. Oder arbeiten Sie an Form und Design und backen Sie Weihnachts- oder Themenkekse. Die Hauptsache ist, Fantasie zu zeigen und Geduld zu haben. Das Gewerk ist mit Glasur überzogen und mit verschiedenen Süßwaren-Toppings dekoriert.

Selbstgebackene Kekse sind eine schnelle und kostengünstige Option für den Nachtisch. Und sein Geschmack ist nicht mit dem im Laden gekauften zu vergleichen. Selbstgemachte Backwaren sind für Kinder unbedenklich, da sie keine unbekannten Zutaten enthalten, die bei im Laden gekauften Waren in Hülle und Fülle auf der Verpackung aufgeführt sind. Für Aroma und Geschmacksvielfalt werden dem Teig Vanille, Kakao, Ingwer, Zitronen- oder Orangenschale zugesetzt. Zur Dekoration mit Zucker, Nüssen, Kokosnuss etc. bestreuen.

Kekse können absolut jede Form haben: Kreise, Rauten, Herzen, Röhren, Streifen. Der Teig kann Mürbeteig, Blätterteig, Butter oder Quark sein. Einige hausgemachte Keksrezepte sind so einfach, dass sogar ein Schulkind sie verstehen kann. Und für Kinder im Kindergartenalter wird es interessant sein, Figuren mit Formen zu formen und auszuschneiden.

Hausgemachte Kekse – 49 köstlichste einfache Rezepte

Als ich klein war, hat meine Mutter diese Kekse oft gebacken! Es ist sehr lecker und trocknet sehr lange nicht aus! Sie wurden „Fleischwolfkekse“ genannt, weil der Teig durch einen Fleischwolf gegeben wurde. Deshalb habe ich beschlossen, diese Kekse mit meinem Sohn zu backen. Aber nicht durch einen Fleischwolf, sondern rollen Sie den Teig aus und lassen Sie Ihren Sohn die Kekse selbst ausschneiden. Es gefiel ihm sehr gut und er selbst nannte die Kekse „Der Geschmack aus der Kindheit meiner Mutter“!

1. Eier mit Zucker weiß mahlen. Weiche Butter hinzufügen. (Ich knete den Teig in einer Küchenmaschine.)

2. Das Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und zu den Eiern und der Butter geben. Alles vermischen.

3. Dann den Tisch mit Mehl bestäuben, den Teig darauf legen und kneten, bis er elastisch und glatt ist. Den Teig 30 Minuten lang herausnehmen. im Kühlschrank!

4. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig aus! Nicht sehr dünn, sonst werden die Kekse etwas trocken. Kekse in verschiedene Formen schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.

5. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und die Kekse 15–20 Minuten lang backen, bis sie fertig sind.

Zutaten:

Mehl - 3 Gläser
Eier - 2 PC.
Butter - 250 G
Zucker - 1-1,5 Gläser
Backpulver - 0,5 TL

Sehr schnell zubereitete, köstliche hausgemachte Shortbread-Kekse.

Zutaten:

Mehl - 220-260 G
Zucker - 200 G
Eier - 2 PC.
100 G
Zimt - 1 TL
Limonade - 0,5 TL
Essig - zum Löschen von Soda
Salz – eine Prise

Vorbereitung:

In einem Behälter Eier, Zucker, Zimt und eine Prise Salz verquirlen. Sie können einfach verquirlen oder einen Mixer verwenden.
Weiche Butter hinzufügen und alles noch einmal gründlich verrühren.
Als nächstes fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu. Mischen.
Und zum Schluss das gesiebte Mehl portionsweise unterrühren. Der Keksteig sollte klebrig genug sein, um Kugeln zu formen. Aber Sie müssen es nicht zu sehr mit Mehl füllen!
Mit einem Teelöffel aus dem Teig Kugeln mit einem Durchmesser von ca 3 cm ausbreiten und mit geringem Abstand zueinander auf ein Backblech legen. Stark grosse Grösse Bälle sollten nicht gemacht werden, weil Beim Backen dehnen sie sich recht gut aus.
Wir backen hausgemachte Shortbread-Kekse im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur 180 Grad 12-15 Protokoll.

Erstaunlich aromatisch und zergeht auf der Zunge Honig-Plätzchen!

Zutaten:

Eier - 2 PC.
Zucker - 130 G
Honig - 2 Esslöffel
Limonade - 0,5 TL
Zimt - 1 Esslöffel (schmecken)
Mehl - 1,5 Gläser

Vorbereitung:

Honig erhitzen, Zucker, Eier, Soda hinzufügen, mischen.
Zimt hinzufügen.
Gesiebtes Mehl hinzufügen.
Den Teig kneten.
Formen Sie Kugeln (Sie können Ihre Hände mit Wasser befeuchten) und legen Sie sie auf gefettetes Papier auf ein Backblech. Backen 15 Mindest. bei 180

Wunderbare hausgemachte Shortbread-Kekse „Minutka“, deren Rezept so einfach und schnell ist, dass es diesem Dessert den Namen gab. Natürlich werden Sie mehr als eine Minute brauchen, aber das Rezept für Minutka-Kekse wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Hauptsache ist, die Anweisungen genau zu befolgen.

Zutaten (für 3 Portionen):

Weizenmehl - 300-400 G ( 2-3 Gläser)
Margarine oder Butter - 200-250 G
Milch - 60 G
Zucker - 150 G
Vanillezucker - 1 Teelöffel
Oder Vanillin – auf einer Messerspitze

Vorbereitung - 45 Minuten (deine 15 Minuten):

Bereiten Sie die Zutaten für Minutka-Kekse vor. Nehmen Sie die Margarine aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. (Sie können Butter verwenden, jedoch nicht mit hohem Fettgehalt, da sich die Kekse sonst beim Backen verteilen können.)
So bereiten Sie Minutka-Kekse zu: Margarine (weich, aber nicht geschmolzen) auf die Konsistenz dicker Sauerrahm zerdrücken.
Margarine mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
Alles verrühren, bis eine fluffige Masse entsteht.
Dann Milch in kleinen Portionen hinzufügen.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu ( 300-350 G).
Alles gut vermischen. Dies muss schnell erfolgen, damit die Margarine nicht heiß wird. Der Teig sollte eine solche Konsistenz haben, dass er sich mit einem Spritzbeutel verarbeiten lässt. Bei Bedarf das restliche Mehl hinzufügen.
Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn vor 180-200 Grad. Kekse sollten nur in einen gut geheizten Ofen gestellt werden, da sie sich sonst ausbreiten und ihre Form verlieren. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit gezacktem Röhrchen mit dem Teig und spritzen Sie die Produkte in die Form einer Kamille (mit einem Durchmesser von ca 3 cm). Kekse sollten nicht flach gedrückt werden, da sich die Kekse sonst im Ofen festsetzen. Zwischen den Keksen muss etwas Platz bleiben, da sie sich beim Backen etwas ausbreiten. Wenn sich die Kekse beim Vorbacken ausbreiten oder durchhängen, ist der Teig nicht dick genug. In diesem Fall müssen Sie den Teig wieder in die Schüssel geben und etwas Mehl hinzufügen.
Minutka-Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen 20-25 Minuten bei Temperatur 180-200 Grad. Überwachen Sie die Bereitschaft – die Backzeit hängt von der Größe der Kekse und der Ausstattung des Ofens ab.

Zuckerkekse sind ein einfaches, traditionelles und sehr beliebtes Rezept. Kinder lieben krümelige, mit Zucker bestreute Mürbeteigkekse, und Erwachsene haben kein Problem damit, die süße Leckerei zu knabbern.

Zutaten (für 4 Portionen):

Butter - 200 G
Zucker - 0,75 Gläser
Eier - 2 PC.
Mehl - 360 G

Vorbereitung - 2 Stunden 10 Minuten (Ihre 40 Minuten):

Wie man kocht Zuckerkekse: Essen zubereiten. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden.
Butter weich machen, schneiden, mit Zucker vermischen.
Die weiche Butter mit Zucker mahlen, bis sie weiß ist.
Das Mehl sieben. Gesiebtes Mehl hinzufügen und vermischen.
Eier hinzufügen.
Den Teig vorsichtig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ruhen lassen 1 Stunde.
Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein. Legen Sie den Teig zwischen zwei Lagen Folie.
Den Teig zu einer dicken Schicht ausrollen 0,5-0,6 cm Zum Ausstechen von Keksen gewellte Kerben verwenden.
Auf ein Backblech legen, mit Zucker bestreuen und mit Zucker bestreute Kekse im vorgeheizten Ofen backen 180-190 Grad, ungefähr 25-30 Minuten (bis zur gewünschten Bräunung).
Zuckerkekse sind fertig. Guten Appetit!

Köstliche, krümelige hausgemachte Kekse werden Ihren Haushalt zweifellos begeistern. Das Rezept für Serpentine-Kekse ist recht einfach und die Umsetzung liegt in der Macht eines Kochanfängers. Diese Kekse werden nicht nur Ihre Familie erfreuen, sondern auch Ihre Gäste überraschen. Das Backen ist lecker und sparsam – ich backe Kekse mit Margarine.

Zutaten:

Margarine „Großzügiger Sommer“ - 200 G
Zucker - 200 G
Eier - 2 PC.
Mehl - etwa 450 G
Kakaopulver - 100 G ( 4 Kunst. Löffel)
Backpulver - 10 G

Vorbereitung:

Zutaten für die Herstellung von Serpentine-Keksen.
So bereiten Sie Serpentine-Kekse zu: Mahlen Sie die weiche Margarine „Generous Summer“ mit Zucker.
Eier in diese Mischung schlagen.
Mischen.
Backpulver und dann gesiebtes Mehl hinzufügen.
Elastischen Teig kneten.
Den fertigen Teig halbieren. Geben Sie einer Hälfte Kakaopulver hinzu und kneten Sie erneut, bis die Farbe gleichmäßig ist.
Nehmen Sie Frischhaltefolie (oder eine neue Tüte – eine normale Plastiktüte) und rollen Sie den hellen Teig zu einem Rechteck aus.
Das Gleiche mit einem dunklen Teigstück wiederholen.
Heben Sie die Folie mit dem dunklen Teig vorsichtig an und stürzen Sie sie auf den hellen. Entfernen Sie die obere Folie.
Den Teig mithilfe der Unterfolie zu einer festen Rolle formen.
Weiterrollen 15 Es wird empfohlen, es einige Minuten lang in den Gefrierschrank zu legen (danach lässt es sich leichter schneiden).
Die Rolle in etwa einen Zentimeter dicke Ringe schneiden. Fetten Sie das Backblech ein Sonnenblumenöl(oder Backpapier verwenden). Und ab in den vorgeheizten Backofen! Stellen Sie die Temperatur ein 180 Grad, Backofen ca. 15 Protokoll.
Serpentinenkekse sind fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Mürbeteigplätzchen für Liebhaber Schokoladenleckereien. Der Teig enthält Kakao und ist dekoriert Schokoladenkekse geschmolzene dunkle Schokolade.

So machen Sie Schokoladenkekse:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech (oder zwei Bleche) mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker mit einem Mixer gut verrühren. Mehl und Kakao über eine Schüssel Butter sieben. Schlagen Sie den Teig, bis er glatt ist, und kneten Sie ihn dann leicht mit den Händen.

2. Aus dem Teig 16 Kugeln formen, etwa so groß wie Walnuss. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie sie mit einer Gabel leicht an (auf der Oberfläche der Kekse bildet sich ein Muster). Schokoladenkekse 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Die Schokolade schmelzen und die Schokoladenkekse dekorieren (die Schokolade fest werden lassen).

Genießen Sie Ihren Tee!

Zutaten:

Butter - 100 G
Zucker - 50 G ( 1/4 Gläser)
Mehl - 160 G ( 1 Tasse)
Kakaopulver - 40 G ( 1/4 Gläser)
Dunkle oder Milchschokolade – nach Geschmack

Von uns allen Lieblingsplätzchen Sie können Savoiardi (oder Lady Fingers) selbst machen. Wie sich herausstellt, ist die Zubereitung sehr einfach. Die Kekse werden leicht und luftig. Aus Savoiardi lassen sich viele Desserts zubereiten. Guten Appetit!

Zutaten:

(Zutaten pro 24 PC. Länge ca 7 cm)
Eier - 2 PC.
Puderzucker - 50 G
Mehl - 50 G
Vanillezucker - 1/2 TL

Kochen - 25 Min.:

Zutaten für Savoyardi-Kekse.
So bereiten Sie Savoiardi-Kekse zu: Stellen Sie der Einfachheit halber zunächst einen Kochbeutel mit einer Düse in einen hohen Becher. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eigelb mit Vanillezucker verquirlen. Das Eiweiß zu einem leichten Schaum schlagen. Den gesiebten Puderzucker portionsweise hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Eiweiß und Eigelb mit einem Silikonspatel glatt rühren.
Gesiebtes Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten. Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (großes rundes Loch). Legen Sie die Kekse etwa auf Pergamentpapier 7 cm, in einiger Entfernung 2 cm auseinander. Mit Puderzucker bestreuen. Backen Sie Savoiardi-Kekse im vorgeheizten Ofen 175 Grad, ungefähr 10-14 Protokoll. Die Kekse sollten eine helle Farbe haben; es ist nicht nötig, sie braun zu backen.
Kekse aus dem Backpapier nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Savoiardi-Kekse sind fertig! Servieren Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch ein beliebiges Dessert Ihrer Wahl zubereiten. Guten Appetit!

Wenn das Haus nach Backen riecht, bedeutet das, dass es warm ist, und es spielt keine Rolle, wie das Wetter draußen ist. Servieren Sie köstliche hausgemachte Kekse zum Tee und der Abendtee wird zu einem kleinen Familienurlaub. Sie brauchen nicht viel Zeit, um selbstgemachte Kekse zu backen.

Zutaten (für 8 Portionen):

Weizenmehl - 2 Gläser
Hühnereier - 2 PC.
Milch - 5-6 Kunst. Löffel
Butter - 6-7 Kunst. Löffel
Zucker - 1 Tasse
Vanillezucker - 1 Tasche ( 10 G)
Limonade - 0,5 Teelöffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Zucker zum Bestreuen - 2-3 Kunst. Löffel

Vorbereitung - 1 Stunde (deine 20 Minuten):

Produkte für selbstgemachte Kekse liegen vor Ihnen.
So machen Sie selbstgemachte Kekse: Schlagen Sie zwei Eier in einer Schüssel.
Dann Zucker zu den Eiern hinzufügen.
Eier mit Zucker glatt rühren. Hinzufügen Vanillezucker, Salz, Backpulver und nochmals gründlich verrühren.
Butter in einen Topf geben. Stellen Sie den Topf auf die niedrigste Stufe und lassen Sie die Butter schmelzen.
Zerlassene Butter mit Milch vermischen. Erhitzte Butter mit Milch vermischt zur Eimischung geben. Gründlich umrühren.
Das Mehl sieben.
Ein halbes Glas gesiebtes Weizenmehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermischen.
Und dann mit der Hand zu einem weichen Teig kneten. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Den Teig an einen kalten Ort stellen 30-40 Protokoll.
Den Ofen vorheizen. Den Teig dick ausrollen 0,5 cm.
Den hausgemachten Keksteig mit Zucker bestreuen und mit einem Nudelholz ausrollen.
Mit einem Keksausstecher Kekse ausstechen.
Ein Backblech leicht mit Butter einfetten. Kekse auf ein Blech legen und auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben.
Backen Sie hausgemachte Kekse in einem heißen Ofen bei hoher Temperatur 180 Grad goldbraun (ca. 12-15 Protokoll).
Selbstgemachte Kekse sind fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Sehr einfache und leckere Kekse, und die Füllung kann sehr vielfältig sein. Frische Kirschen, eingedickte, feste Marmelade oder Quarkfüllung.. Alles ist gleich lecker :) Minutka-Kekse zergehen einfach auf der Zunge. Wirst du es versuchen?

Zutaten (für 10 Portionen):

Margarine - 300 G
Sauerrahm - 300 G
Mehl - etwa 5-6 Gläser
Marmelade (dick) - nach Geschmack
Puderzucker - nach Geschmack

Vorbereitung - 1 Stunde 20 Min. (Ihre 30 Min.):

Die Zutaten liegen vor Ihnen. Den Sauerrahm vorher abkühlen lassen und die Margarine im Gefrierschrank einfrieren.
Gefrorene Margarine auf einer groben Reibe reiben. Sauerrahm hinzufügen. Mischen.
Das Mehl sieben. Mehl in Portionen von einer halben Tasse in die Schüssel mit der Sauerrahmmischung geben.
Weichen Teig kneten. In den Kühlschrank stellen 1 Stunde.
Den Teig aufteilen 4 Teile. Dünn ausrollen, ähnlich wie Knödel.
Schneiden Sie den Kreis ein 8 Teile.
Legen Sie die Füllung auf die Basis des Dreiecks. Anschließend die Kekse in eine Röhrenform rollen.
Legen Sie die vorbereiteten Kekse auf ein Backblech.
200 Grad). Legen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene. Bei Temperatur backen 200 Grad 15-20 Minuten goldbraun backen.
Minutka-Kekse sind fertig. Auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!

Ein Rezept für Oreo-Schokoladenkekse, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Unglaublich einfach und preiswertes Rezept! Das Oreo-Rezept ist so einfach, dass sogar ein Kind es schaffen kann.

Zutaten (für 5 Portionen):

Butter - 115 G
Milch - 25 G
Ei - 1 PC.
Mehl - 150 G
Kakaopulver - 50 G
Zucker - 100 G
Vanillezucker - 2 Beutel
Backpulver - 5 G
Puderzucker - 140 G

Vorbereitung - 20 Minuten (deine 20 Minuten):

Um hausgemachte Oreo-Kekse zuzubereiten, bereiten Sie zunächst die Zutaten vor.
So backen Sie Oreo-Kekse zu Hause: Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Vanillezucker vermischen ( 1 Tasche). Mischen.
90 g Butter mit Zucker verrühren.
Mit einem Mixer schlagen und hinzufügen 1 Ei. Mischen.
Die Mischung der trockenen Zutaten mit der Butter-Ei-Mischung vermischen. Mit einem Silikonspatel vermischen.
Den Teig kneten.
Den Teig aufteilen 2 Teile. In Frischhaltefolie einwickeln und ausbreiten, bis es etwa die Dicke von hat Schokoladenriegel. In den Kühlschrank stellen 30 Protokoll.
Butter ( 25 d) mit Puderzucker vermischen.
Vanillezucker hinzufügen und 25 ml Milch. Aufsehen.
Mit einem Mixer schlagen.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der vorbereiteten Sahne. In den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf ein Backblech legen, mit einem zweiten Blatt bedecken und mit einem Nudelholz ausrollen.
Mit einem Glas Kreise ausdrücken.
Legen Sie den Schokoladenkeksteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Legen Sie die Kekse in den vorgeheizten Ofen 170 Grad, durch 10 Protokoll.
Drehen Sie die Schokoladenkekse um und verteilen Sie die Sahne darauf.
Mit dem zweiten Keks bedecken.
Selbstgemachte Oreo-Kekse sind fertig. Guten Appetit allerseits!

Biscuit Bouche ist ein kleiner runder Keks. Bereiten Sie eine Bouche daraus vor Keksteig.

Wenn Sie einen kleinen Ofen haben, verwenden Sie die Hälfte oder ein Viertel der Zutaten für die Bouche – die Technologie zur Zubereitung von Biskuitteig erfordert, dass dieser sofort nach dem Mischen gebacken wird!

Zutaten:

Eier - 10 PC.
Zucker - 200 G
Mehl - 200 G
Zitronensäure - auf einer Messerspitze

Vorbereitung - 40 Minuten (deine 25 Minuten):

Die Zubereitung des Bouche-Teigs umfasst die folgenden Vorgänge: Eigelb mit Kristallzucker schlagen, Eiweiß schlagen, geschlagenes Eigelb mit Mehl mischen, Teig kneten, geschlagenes Eiweiß zum Teig geben. Bereiten Sie die Zutaten gemäß dem Boucher-Keks-Rezept zu.
So bereiten Sie Boucher-Biskuitkuchen zu: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb mit Zucker vermischen.
Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis das Volumen zunimmt 2 mal. Schalte den Ofen ein.
Das Eiweiß schlagen, bis das Volumen zunimmt 5-6 so lange aufrühren, bis sich ein stabiler Schaum bildet (zunächst langsam, dann langsam mit zunehmender Schlaggeschwindigkeit). Am Ende können Sie hinzufügen Zitronensäure um die Struktur von geschlagenem Eiweiß zu stärken.
Ein Viertel des geschlagenen Eiweißes zum geschlagenen Eigelb geben und leicht verrühren.
Mehl zum Teig geben und nochmals langsam verrühren.
Dann den Rest des geschlagenen Eiweißes vorsichtig dazugeben und nochmals langsam mit Aufwärtsbewegungen zu einer glatten Masse verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Fertiger Teig Für die Bouche sofort backen. Sie können es in einen Spritzbeutel mit glatter Schlauchtülle füllen und runde oder ovale Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Vorgewärmt hineingeben 180-190 Stellen Sie den Ofen auf °C und backen Sie den Keks-Boucher ca 10-15 Protokoll.

Zutaten:

60 G
Ei - 1 PC.
Milch - 2 Kunst. l.
Mehl - 150 G
Puderzucker - 80 G
Vanillin oder Vanillezucker – nach Geschmack

Vorbereitung:

So bereiten Sie Shortbread-Kekse zu: Butter bei Zimmertemperatur mit Puderzucker verrühren.
Ei, Vanillin (oder Vanillezucker) und Milch nacheinander hinzufügen. Mischen Sie die Mischung nach jeder Zutat.
Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es fällt ziemlich dick aus.
Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Spitze (z. B. einem offenen Stern). Legen Sie Kekse beliebiger Form auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Backen Sie Shortbread-Kekse im vorgeheizten Ofen 210 Grad 10-15 Protokoll.
Hausgemachte Shortbread-Kekse sind fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

Schneller als schnelles Backen geht es nicht! Shortbread-Kekse sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich.

Zutaten (für 4 Portionen):

Butter, Zimmertemperatur - 100 G
Eier - 2 PC.
Zucker - 1 Glas (ca 200 G)
Mehl - 1,5 Tassen (ca. 220-240 G)
Limonade - 0,5 TL (kann zurückgezahlt werden 0,5 TL Zitronensaft oder Essig)
Zimt - 1 TL (schmecken)
Gemahlener Ingwer (optional) – nach Geschmack

Vorbereitung - 25 Minuten (deine 15 Minuten):

Weiche Butter, Eier, Zucker, gesiebtes Mehl und Soda vermischen, Zimt hinzufügen (Sie können auch gemahlenen Ingwer hinzufügen).
Machen Sie den Teig.
Lassen Sie die Kekse teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech fallen. Im vorgeheizten Ofen backen 10 Minuten um 180 Grad goldbraun braten.
Die Kekse kühlen ab und werden knusprig, daher ist es besser, die Kekse im heißen Zustand vom Backblech zu nehmen. Genießen Sie Ihren Tee!

Sehr leckere hausgemachte „Curd Ears“-Kekse, die vielen aus der Kindheit bekannt sind. Manche Leute nennen diese Kekse „Pfoten“ oder „Umschläge“. Kekse mit angenehmem Hüttenkäsegeschmack sind gar nicht so schwer zuzubereiten.

Zutaten (für 10 Portionen):

Hüttenkäse - 250 G
Weizenmehl - 140-160 G
Zucker - 1 Kunst. Löffel (im Teig) + 5-6 Kunst. Löffel (um Kekse zu formen)
Butter - 110 G
Backpulver - 1 Teelöffel
Salz – eine Prise

Vorbereitung - 1 Stunde 30 Min. (Ihre 30 Min.):

Produkte für die Herstellung hausgemachter „Quarkohren“-Kekse.
So bereiten Sie hausgemachte „Curd Ears“-Kekse zu: Mahlen Sie den Hüttenkäse mit 1 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.
Geschmolzene Butter dazugeben und gut vermischen.
Als nächstes fügen Sie Backpulver und gesiebtes Mehl hinzu und kneten einen dicken Teig.
Lass uns gehen Quarkteig im Kühlschrank für 1-2,5 Std.
Dann den Teig dünn ausrollen und runde Stücke für Hüttenkäsekekse mit einem Durchmesser von 2,5 cm ausstechen 7-10 cm.
Formen Sie die „Curd Ears“-Kekse. Tauchen Sie den Teig auf einer Seite in Zucker und falten Sie ihn mit dem Zucker darin in zwei Hälften. Machen wir das Gleiche noch einmal. Tauchen Sie das entstandene Dreieck ein letztes Mal in Zucker. Veröffentlichung Hüttenkäse-Dreiecke Mit der Zuckerseite nach oben auf ein Backblech legen. Wir backen Hüttenkäsekekse bei einer Temperatur 180 Grad 25 Protokoll.
Fertig sind die selbstgemachten „Curd Ears“-Kekse. Guten Appetit!!!

Es gibt viele Rezepte für Shortbread-Kekse. Die Hauptkriterien für dieses beliebte Gebäck sind Zartheit und Krümeligkeit. Das Shortbread sollte auf der Zunge zergehen.

Zutaten:

Mehl - 450 G
Butter - 200 G
Zucker - 200 G
Eier - 1 PC.
Milch - 50 ml
Vanillezucker - 2 Teelöffel
Salz - 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

Vorbereiten von Produkten für Zuckerkekse.
So bereiten Sie Zuckerkekse zu: In eine Rührschüssel geben. 200 Gramm weiche Butter hinzufügen 200 Gramm Zucker. Schlagen, bis eine weiße, lockere Masse entsteht. Während des Mischens hinzufügen 2 Teelöffel Vanillezucker und ein halber Teelöffel Salz. Nach Belieben können Sie dem Teig Mandelessenz hinzufügen, Orangenschale oder ein anderes Aroma ganz nach Ihrem Geschmack.
Während die Buttermischung rührt, verquirlen Sie in einer separaten Schüssel ein Ei und ein Ei 50 Milliliter Milch.
Geben Sie, ohne mit dem Rühren aufzuhören, nach und nach etwas zur Ölmischung hinzu. 450 Gramm Mehl und Ei mit Milch.
Legen Sie den Teig auf Küchenfolie, formen Sie ihn in eine für die weitere Arbeit geeignete Form, wickeln Sie ihn ein und stellen Sie ihn für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank 2 Std.
Nach zwei Stunden den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, Tisch, Teig und Nudelholz mit Mehl bestäuben.
Ausrollen Mürbeteig in einer dicken Schicht 3 Millimeter.
Kekse in verschiedenen Formen ausschneiden und auf ein Backblech legen.
Zuckerkekse backen 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180-190 Grad Celsius. Aus dieser Teigmenge erhalten wir ungefähr 60 mittelgroße Kekse.
Nehmen Sie die fertigen Zuckerkekse aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie die leckeren, zarten und schönen Kekse zum Tee oder Kaffee.

Wahnsinnig leckere Schokoladenkekse. Ich versichere Ihnen, dass Sie alles auf einmal essen und mit niemandem teilen möchten! Weiche, zarte Mega-Schokolade. Das Rezept ist so einfach, dass sogar Kleinkind kann damit umgehen!

Zutaten:

Butter 72 % - 100 G
Eier - 2 PC.
Mehl - 150 G
Kakaopulver - 50 G
Zucker - 160 G
Vanillezucker - 10 G
Salz - 1 Prise
Backpulver - 1 Teelöffel
Puderzucker - zum Zerlegen

Vorbereitung - 1 Stunde 30 Min. (Ihre 10 Min.):

Weiche Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Rühren, bis alles glatt ist. Sie können einen Mixer verwenden.
Kakao hinzufügen, erneut mischen. Eier hinzufügen und verrühren. Backpulver und Mehl portionsweise dazugeben und glatt rühren. Den Teig für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen 1 Stunde. Der Teig muss fest genug sein, um ihn zu Kugeln rollen zu können.
Rollen Sie den Teig zu Kugeln mit einem Gewicht 25-30 g (so groß wie eine Walnuss) und wälze sie in Puderzucker.
Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech mit Pergament oder einer Silikonmatte und lassen Sie zwischen ihnen Platz, da die Kekse beim Backen größer werden.
Schokoladenkekse backen 15 Minuten bei Temperatur 180 Grad.
Lassen Sie die fertigen Chocolate Chip Cookies etwas abkühlen, denn sie sind sehr zart. Anschließend können Sie die Kekse vom Backblech nehmen.

Kekse „Khvorost“ nach diesem Rezept sind besonders knusprig!

Zutaten (für 10 Portionen):

Mehl - 1,5 Gläser ( 220-240 G)
Eier - 2 PC.
Milch - 2 Kunst. Löffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Pflanzenöl - 200-300 ml
Puderzucker - 2-2,5 Kunst. Löffel

Vorbereitung - 40 Minuten (deine 30 Minuten):

Produkte zur Reisigaufbereitung.
So machen Sie knuspriges Reisig: Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
Eier mit Milch verquirlen.
Die Eiermischung zum Mehl geben. Den Teig kneten, er sollte weich und elastisch sein.
Teilen Sie den Teig in mehrere Teile, um das Ausrollen zu erleichtern. Möglichst dünn ausrollen ( 1-1,5 mm). Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto schmackhafter wird das Reisig.
Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden 5x5 cm, mit einem dünnen Messer in der Mitte jedes Quadrats einen Schlitz machen.
Fädeln Sie eine Kante des Quadrats durch.
Gießen Sie mindestens eine Schicht Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder einen Kessel 2,5 cm, gut erhitzen und das Reisig von beiden Seiten goldbraun braten (das dauert ca 8 Protokoll).
Entfernen Sie das Reisig mit einem Schaumlöffel und trocknen Sie es auf einem Gitter oder Papiertuch.
Reisig mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Shortbread-Kekse mit Marmelade – schnell und sehr lecker! Hausgemachte Shortbread-Kekse oder Kuchen – wie zu Hause.

1. Weiche Margarine mit Zucker und Eiern mahlen, Mehl, Salz und Soda hinzufügen.

2. Den steifen Teig kneten. In 2 Teile teilen. Drücken Sie einen Teil am Boden des Backblechs entlang, legen Sie eine Schicht Marmelade aus (Schichtdicke ist optional), reiben Sie den Rest des Teigs auf einer groben Reibe, um die gesamte Füllung zu bedecken.

3. Im vorgeheizten Backofen 15–30 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Den fertigen Kuchen heiß in Rauten schneiden.

Zutaten:

Ei - 1 PC.
Margarine - 200 G
Zucker - 1 Tasse
Mehl - 3 Gläser
Salz - 1 Prise
Soda (gelöscht) - 0,5 Teelöffel
Marmelade oder Marmelade – nach Geschmack

Köstlicher, schokoladigster Kuchen! Es schmilzt einfach auf der Zunge! Ideal mit Kaffee oder Milch :-) Perfekt für festlicher Tisch- für Geburtstage, Silvester, Weihnachten...

Brownie ist eines der beliebtesten Desserts in den USA und Kanada. Es ist in jedem Café und in jeder Konditorei zu finden, und Liebhaber des Heimbackens werden sicherlich Brownies zu Hause backen. Brownies werden normalerweise mit Kaffee oder Eis serviert, und amerikanische Kinder werden Milch und Brownies niemals ablehnen. Dies ist ein typisches Beispiel für Comfort Food (nährendes, kalorienreiches, hausgemachtes Essen, das Nostalgie für die Vergangenheit und andere helle Gefühle hervorruft).

Im Wesentlichen ist ein Brownie eine Mischung aus Rich Schokoladenkuchen und trockene Kekse.

Ich liebe es wirklich, Brownies als Basis für Kuchen mit Mousse zu verwenden, weil... Der Kuchen wird saftig, saftig, eine hohe und leichte Mousseschicht haftet gut daran und passt sehr gut unter den Mastix :-)

Zutaten (für 8 Portionen):

Butter (Zimmertemperatur) - 180 G
Zucker - 350 ml ( 280 G)
Eier - 3 PC.
Mehl - 250 ml ( 160 G)
Salz - 0,5 TL
Vanillezucker - 1,5 TL
Oder eine Prise Vanille
Kakaopulver - 150 ml ( 100 G)

Vorbereitung - 2 Stunden (deine 25 Minuten):

Am besten ist es, wenn alle Brownie-Zutaten Zimmertemperatur haben.
So bereiten Sie einen Schokoladen-Brownie zu: Butter und Zucker schaumig rühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Mischung jedes Mal, bis eine glatte Masse entsteht.
Trockene Zutaten mischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung sieben.
Das Ergebnis ist ein cremiger Teig.
Den Ofen vorheizen, bis 175-180 Grad. Den Teig in die vorbereitete Form geben (ich habe eine Form mit einem Durchmesser von ca 20 cm), mit einem Spachtel nivellieren.
Und die Brownies im vorgeheizten Ofen bei einer bestimmten Temperatur backen 175-180 Grad um 20-35 Protokoll. Wir prüfen die Bereitschaft des Brownies mit einem Holzspieß – der fertige Brownie ist innen leicht feucht, nicht austrocknen. Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür leicht und lassen Sie die fertigen Brownies vollständig abkühlen.
Am Ende habe ich diesen großen Schokoladenkuchen bekommen! Es kann eingeschnitten werden 2-3 Kruste und als Basis für den Kuchen verwenden (siehe Kuchenrezept " Vogelmilch» in meinem Food-Blog). Oder Sie schneiden die Brownies in Stücke und verwöhnen Ihre Familie mit einem Leckerbissen Schokoladendessert mit Kaffee oder Milch.
Besonders mag ich Brownies mit Milch – reichhaltig, samtig, Schokoladengeschmack Brownies passen hervorragend zu kalter Milch. Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Sie auch nicht gleichgültig lassen :-)

Ich füge Shortbread-Keksen immer Schokoladenstückchen hinzu; die Kinder lieben diese Kekse einfach.

Zutaten:

Weizenmehl - 2 Brille+ 2 Kunst. l.
Limonade - 1/2 TL
Salz - 1/2 TL
Hellbrauner Zucker - 1 Tasse
Butter (geschmolzen und abgekühlt) - 12 Kunst. l.
Weißer Zucker - 1/2 Gläser
Großes Ei - 1 PC.
Eigelb - 1 PC.
Vanilleextrakt - 2 TL
Schokoladentropfen - 1,5 Gläser

Vorbereitung:

So bereiten Sie Schokoladen-Shortbread-Kekse zu: 1 . Schalten Sie den Ofen ein, um ihn vorzuheizen 160 Grad, stellen Sie den Grill auf die mittlere Position. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen; die Schüssel beiseite stellen. 2 . In einer anderen großen Schüssel den gesamten Zucker und die geschmolzene Butter vermischen und mit einem Mixer etwa bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen 1-2 Protokoll. Das ganze Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt zu dieser Mischung hinzufügen und eine weitere Sekunde lang verrühren 30 .
3. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf ein Minimum und geben Sie es zur Buttermischung 2 Tassen Mehl, umrühren 30 Sekunden (fügen Sie bei Bedarf noch ein paar Esslöffel Mehl hinzu).
4. Schokoladentröpfchen in den Teig geben und mit einem Spatel oder Löffel vermischen.
5. Aus dem entstandenen Teig Kugeln gleicher Größe formen (eine Kugel entspricht ca 2 Esslöffel Teig).
6. Legen Sie die Kugeln im Abstand von ca. 1,5 cm auf zwei vorbereitete Backbleche 5 Zentimeter auseinander.
7. Legen Sie ein Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Shortbread-Kekse mit Schokolade ca 15-20 Minuten goldbraun backen (die Kekse sollten an den Rändern fest und in der Mitte leicht weich sein). Nehmen Sie das Backblech mit den fertigen Keksen aus dem Ofen und lassen Sie die Shortbread-Kekse mit Schokolade bei Zimmertemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Legen Sie das zweite Backblech in den Ofen und backen Sie auch die restlichen Shortbread-Kekse.

Ein weiteres sehr einfaches und von vielen geliebtes GOST. Persönlich verbinde ich diese Shortcakes mit der High School)). Es war das einzige leckeres Gebäck in unserem Esszimmer. Und jeden Tag während der großen Pause haben wir Shortcakes und furchtbar geschmacklosen Tee mit der „falschen“ Menge Zucker gekauft... Generell habe ich heute mit großem Vergnügen 2 Shortcakes mit ungesüßtem Tee gegessen)

Zutaten (für 5 Portionen):

Butter (Zimmertemperatur) - 95 G
Zucker - 200 G
Ei - 1 PC. ( 0,5 PC. in den Teig + 0,5 PC. zur Schmierung)
Milch - 75 G
Vanillezucker - 5 G
Backpulver - 4 G
Limonade - 2 G
Mehl - 400 G

Vorbereitung - 50 Min. (Ihre 35 Min.):

So bereiten Sie Milchkekse zu: Zimmerwarme Butter mit Zucker glatt rühren. Das Ei gut verquirlen und aufteilen 2 gleiche Teile. Einen Teil davon beiseite legen, er wird zum Einfetten der Mürbteigplätzchen benötigt. Milch und ein halbes Ei zur Butter geben. Zur Sahne schlagen. Backpulver hinzufügen, umrühren.
Mehl hinzufügen und zu einem glatten, nicht klebrigen Teig kneten.
Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl. Die Schicht dick ausrollen 6-7 mm. Shortbread-Durchmesser abschneiden 9,5 cm (ich habe sie im Durchmesser 8 cm).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Ei bestreichen. (Den restlichen Teig zu einer Kugel formen, durchkneten, wieder ausrollen... bis der ganze Teig aufgebraucht ist.)
Milch-Shortcakes im vorgeheizten Zustand backen 200 Aus dem Ofen 10-12 Protokoll. Bis zur goldenen Farbe. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
ich habe es richtig 20 Shortbread-Durchmesser 8 cm. Sie passten nicht auf ein Backblech.
Fertige Milchkekse. Guten Appetit!!!

Gata – schnell und günstig!

So bereiten Sie Gata zu:

1. Mehl, Sauerrahm, Soda mischen. Den Teig kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu einer rechteckigen Schicht ausrollen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.

3. Aufrollen und in Portionen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Die Gata im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Zutaten:

Mehl - 2 Gläser
Sauerrahm - 200 G
Limonade - 0,5 TL
Zucker - 0,5 Gläser
Butter - 50-100 G

Lecker Kokosnuss-Plätzchen Ich habe es im Laden gekauft und jedes Mal dachte ich: „Na, wie machen die das denn?“ So lecker ...“ Und dann sah ich ein Rezept für Kekse von Kokosnussflocken, wie es mir vorkam - sehr ähnlich, ich habe es zubereitet und mich nicht geirrt - genau gleich aromatisch und lecker! Zart-knusprig und ganz einfach zuzubereiten!

Ein Rezept für Kokosplätzchen habe ich in der Zeitschrift „Eat at Home“ gesehen.

Zutaten (für 4 Portionen):

Kokosnussflocken - 250 G
Zucker - 150 G
Eier - 3 PC.

Vorbereitung - 1 Stunde (deine 20 Minuten):

So bereiten Sie Kokosplätzchen zu: Eier, Zucker und Hobelspäne vermischen.
Zu Kugeln formen und auf Pergament legen. Damit werden Ihre Kinder einen tollen Job machen – es macht viel Spaß, die Kugeln zu drehen, sie sind so duftend und weiß. Und vergessen Sie nicht, Ihre kleinen Hände einzutauchen warmes Wasser damit es nicht an den Griffen klebt.
Backen Sie Kokosplätzchen im Ofen bei 180 Grad 20-25 Protokoll. Den Ofen vorheizen! Backen, bis es schön goldbraun ist. Nicht zu lange kochen, sonst werden die Kekse trocken und zäh!
Nach dem Backen die Kokosplätzchen vom Backblech nehmen und zum Abkühlen auf einen Hügel legen. Durch 20 Minuten lang abschmecken.
Zusätzliche Fotos für Skeptiker :) Wir drücken den Kokosnuss-„Teig“ fester und formen daraus Kugeln.
Hier sind die Bälle selbst. Sie können Kekse in jeder Form (z. B. Pyramiden) herstellen – Ihrer Fantasie und Ihren Händen!
Chefassistent.
Auf ein Backblech und ab in den Ofen!
Aber die Fertiggerichte sind schon ergattert, noch nicht einmal kalt!
Wir haben viel Spaß beim Spielen. Viel Glück und gute Laune euch allen!!

Selbstgemachte Shortbread-Kekse mit Sauerrahm eignen sich sowohl für heiße als auch für kalte Getränke! Die Kekse sind weich, aromatisch und zerbröseln im Mund.

Zutaten (für 4 Portionen):

Sauerrahm 20 % - 100 G
Butter (weich) - 60 G
Zucker - 90 G
Ei - 1 PC.
Mehl (für Teig) - 180 g + 2-3 Kunst. Löffel zum Arbeiten mit Teig
Vanillezucker - 2 Teelöffel
Backpulver - 1 Teelöffel
Puderzucker (zum Servieren) – nach Geschmack

Vorbereitung - 5 Stunden (deine 25 Minuten):

Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Herstellung von Sauerrahm-Mürbteigkeksen benötigen. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
In einer Schüssel weiche Butter, Zucker und Vanillezucker vermischen.
Butter und Zucker mit einem Schneebesen verrühren und das Ei unterrühren.
Nochmals gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Sauerrahm hinzufügen.
Den Teigboden noch einmal gründlich durchkneten.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Butter-Sauerrahm-Mischung in eine Schüssel sieben.
Den Teig mit einem Löffel oder Silikonspatel kneten. Es sollte weich und klebrig an Ihren Händen sein.
Geben Sie den Teig in einen Beutel oder wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für eine Weile in den Kühlschrank 3-4 Stunden (evtl. über Nacht).
Bevor Sie mit dem Teig arbeiten, heizen Sie den Backofen vor 180 Grad. Den kalten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen 0,6-0,8 cm.
Benutzen Sie einen Ausstecher, um Kekse auszustechen. Sammeln Sie die Teigreste, rollen Sie sie erneut aus und schneiden Sie die Kekse aus. Machen Sie dies mit dem gesamten Teig.
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Shortbread-Kekse mit Sauerrahm im vorgeheizten Zustand backen 180 Ofengrad 15-20 Protokoll.
Fertige Kekse Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Shortbread-Kekse mit Sauerrahm sind servierfertig. Guten Appetit!

Es ist schwierig, eine Hausfrau zu finden, die mit Baiser nicht vertraut ist. Doch nur wenige trauen sich, diese süße Köstlichkeit aus geschlagenem Eiweiß zuzubereiten, aber Baiser ist ganz einfach zuzubereiten. Im Wasserbad gekochtes Baiser wird Schweizer Baiser genannt.

Zutaten:

Eiweiß - 4 PC.
Zucker - 200 G
Zitronensäure - 1 Prise

Vorbereitung:

Um Baiser aus Eiweiß zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor.
Wie man Baiser macht ( Schweizer Baiser): Zitronensäure mit Zucker vermischen und zum Eiweiß gießen. Mit einem Mixer schlagen 15 Sekunden
Lass es uns tun Wasserbad: Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und stellen Sie eine Schüssel mit der Proteinmischung darauf. Schlag für 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen oder 5 Minuten bei starker Hitze.
Vom Herd nehmen und noch etwas verquirlen 2-4 Protokoll.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Eiweiß und legen Sie es in kleinen Portionen auf Backpapier. (Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, nehmen Sie zwei Teelöffel, um das Eiweiß auszulöffeln.)
Backen Sie das Baiser im vorgeheizten Zustand 80-90 Ofengrad für 30 Protokoll.
Baiser (Baiser) sind fertig.
Um schneeweiße Baiser zu erhalten, backen Sie sie bei einer bestimmten Temperatur 50-60 Grad, aber das Trocknen dauert länger. Kochen Sie mit Freude, machen Sie Ihren Lieben eine Freude!

Einfach und schnelles Rezept was mindestens jeden Tag wiederholt werden kann! Sie werden es nicht satt haben! Die Kekse werden weich, mit zarten Apfelstückchen. Kinder lieben es einfach!

Zutaten:

Äpfel - 2 PC.
Eier - 2 PC.
Zucker - 100 G
Butter (weich) - 100 g + zum Einfetten des Backblechs
Mehl - 280 g + zum Bestreuen des Backblechs
Backpulver - 1 Teelöffel
Vanillezucker - 1 Teelöffel
Salz - 1 Prise
Puderzucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Produkte sind die einfachsten und definitiv in jeder Küche erhältlich. Die Butter sollte weich sein.
Die Eier leicht mit Salz verquirlen. Dann weiter schlagen und Normal- und Vanillezucker hinzufügen.
Weiche Butter hinzufügen und noch etwas schlagen.
Der Zucker hat sich aufgelöst, Mehl hinzufügen (nicht alles auf einmal) und mit Backpulver bestreuen. Mit einem Mixer gut verrühren.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit dem Teig vermischen. Nun können Sie das restliche Mehl hinzufügen und alles mit einem Spatel vermischen.
den Ofen vorheizen auf 180 Grad. Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig esslöffelweise mit großem Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Weiche Kekse im vorgeheizten Ofen bei Temperatur backen 180 Grad Minuten 10-12 (Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen). Die fertigen Kekse noch heiß mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!

Willst du das probieren? süßer Geschmack Kindheit, von der wir in Regenbogenträumen träumen? Natürlich willst du! Und jetzt haben Sie diese Gelegenheit. Genug zur Vorbereitung notwendigen Zutaten Nehmen Sie sich nur 15 Minuten Zeit, geben Sie sich ein wenig Mühe – und voilà! Erstaunliche Kekse werden Ihre Gedanken für ein paar Sekunden... Minuten... Momente... in die Kindheit zurückversetzen :)

Zutaten:

Eier - 2 PC.
Zucker - 70 G
Mehl - 90 G
Limonade - 1/3 TL
Zitronensäure - 1 Prise
Salz - 1 Prise
Vanillin - 1 G
Gekochte Kondensmilch - nach Geschmack

Vorbereitung - 15 Minuten (deine 15 Minuten):

So bereiten Sie Kekse mit Kondensmilch zu: Schlagen Sie die Eier. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, nach und nach Zucker, Mehl, Vanillin, Salz, Soda und Zitronensäure hinzufügen.
Den Teig glatt rühren.
Geben Sie mit einem Spritzbeutel „Teigtropfen“ auf eine Silikonmatte (oder ein mit Backpapier bedecktes Backblech).
Kekse im vorgeheizten Ofen backen 8 Minuten um 180 Grad.
Wir kombinieren die fertigen Kekse paarweise und fetten sie mit gekochter Kondensmilch ein.
Kekse zum Tee 15 Minuten fertig! Guten Appetit!

So backen Sie Shortbread-Kekse:

1. Weiche Butter mit Zucker (4 Esslöffel) mahlen.

2. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Mürbeteig schnell zu einer Kugel formen. Sollte sich der Teig nicht zusammenfügen, sondern zu Krümeln zerfallen, weitere 1-2 EL hinzufügen. Esslöffel weiche (aber nicht geschmolzene) Butter oder ein oder zwei Esslöffel Eiswasser.

3. Den Teig auf einem bemehlten Tisch zu einer 1,25 cm dicken Schicht ausrollen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.

4. Kekse mit einem Ausstecher oder einem Messer ausstechen. Die Shortbread-Kekse im Abstand von 1 cm auf ein Backblech legen.

5. Kekse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. Auf Wunsch können Sie die fertigen Shortbread-Kekse dekorieren, indem Sie sie in geschmolzene Schokolade tauchen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Zutaten:

Butter (Zimmertemperatur) - 150 G
Mehl - 2 Gläser ( 300 G)
Zucker - 5 Kunst. Löffel
Schokolade zur Dekoration (optional)

Shortbread-Kekse für Kinder und für uns Erwachsene. Kekse werden nicht im Ofen gebacken, sondern in einer speziellen Form auf dem Herd. Ich erinnere mich an das Rezept zum Backen von Keksen in Formen aus meiner Kindheit. Erinnern wir uns an unsere Kindheit!

Zutaten:

Eier - 5 PC.
Zucker - 200 G
Butter (oder Margarine) - 200 G
Mehl - 300-350 G

Vorbereitung - 1 Stunde:

Zutaten für die Herstellung hausgemachter Kekse in der Form: Eier, Zucker, Butter, Mehl.
So backen Sie selbstgemachte Kekse in einer Form: Butter schmelzen.
Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
Eier hinzufügen, schlagen.
Mehl hinzufügen, mischen.
Der Teig für Kekse in der Form sollte etwas dicker sein als für Pfannkuchen.
Erhitzen Sie die Keksform gut auf Gas. Den Teig auf eine Hälfte der Form geben (ca. zwei Esslöffel) und sofort mit der anderen Hälfte bedecken. Wir backen selbstgemachte Kekse in einer Form auf beiden Seiten, ca. 2 Mindest. (auf Rosigkeit prüfen).
So backt es! Kekse aus der Kindheit sind fertig. Guten Appetit!

So kam es, dass unser Großvater uns mit einfachen, aber sehr leckeren Keksen verwöhnte. Wir nennen sie „gefährlich“, weil sie wie Samen davonfliegen, aber es ist schwierig, sie aufzuhalten. Ich schlage vor, dass Sie Hüttenkäsekekse nach dem Rezept Ihres Großvaters zubereiten.

Zutaten:

Hüttenkäse - 250-300 G
Margarine (weich) - 200 G
Eier - 2 PC.
Mehl - 2,5 Gläser
Zucker - 0,5 Gläser
Limonade - 0,5 Teelöffel
Salz - 0,5 Teelöffel

Vorbereitung - 1 Stunde (deine 20 Minuten):

Das brauchen wir, um Hüttenkäsekekse zu backen. Und natürlich Salz.
Hüttenkäse, Margarine (muss weich sein), Eier, Zucker, Soda (nicht abgeschreckt) und Salz in eine Schüssel geben.
Fügen Sie dort Mehl hinzu.
Alles gründlich vermischen.
Anschließend den Quarkteig kneten und einige Minuten ruhen lassen. 20 im Kühlschrank.
Nehmen Sie den ruhenden Teig heraus und teilen Sie ihn auf 2 Hälften (es lässt sich leichter ausrollen), ausrollen und in Streifen schneiden.
Die Streifen in Stücke schneiden. Legen Sie die Quarkplätzchen in den vorgeheizten Bereich 200 Grad Backofen an 20 Protokoll.
Es ist soweit – nehmen Sie die fertigen Hüttenkäsekekse aus dem Ofen.
Und jetzt - auf dem Tisch, und wir werden zu viel essen. Guten Appetit!!!

Teig auf Basis von Baiser (mit Zucker schaumig geschlagenes Eiweiß) ist schwerelos, leicht, hat eine poröse Struktur und eignet sich ideal für viele Desserts. Zum Beispiel wird das berühmte Tiramisu mit „Lady Fingers“ (Savoiardi) geschichtet. Auf Wunsch können Sie nicht nur Kekse, sondern auch ganze Kuchen für große Produkte (Kuchen, Gebäck) backen.

Zutaten (für 10 Portionen):

Eier - 4 PC.
Zucker - 125 G
Mehl - 130 G
Puderzucker - 50 G

Vorbereitung - 30 Minuten (deine 30 Minuten):

Nehmen Sie die Produkte aus der Liste. Eier müssen gekühlt sein, das Geschirr muss trocken, sauber und fettfrei sein.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Mehl sieben.
Schlagen Sie zunächst das Eiweiß selbst auf, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.
Ungefähr schlagen 1-1,5 Minuten, bis sich leichter Schaum bildet.
Fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu.
Schlagen, bis sich stabile Spitzen bilden. Die genaue Zeit hängt von der Leistung Ihres Mixers ab. Das Baiser wird glänzend, schneeweiß und gleichmäßig.
Die Mischung bleibt fest auf den Rührbesen und der Behälter kann leicht umgedreht werden – die Mischung läuft nicht aus.
In einer separaten Schüssel das Eigelb vermischen und zum Eiweiß gießen.
Mit einem Spatel im Kreis kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
Mehl in zwei oder drei Schritten hinzufügen. Kneten Keksteig keine klumpen.
Zum Formen verwenden wir Backwerkzeuge oder einen normalen Lebensmittelbeutel mit abgeschnittener Ecke.
Lange Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Länge ca 7 cm.
Mit Puderzucker bestreuen (manchmal zweimal wiederholen, nach einer Minute noch einmal). 10 , für eine sprödere Zuckerkruste). Im vorgeheizten Ofen backen 180 Grad etwa 15 Protokoll.
Abkühlen lassen und „Lady Fingers“ mit Tee, Kaffee oder anderen Getränken servieren. Genießen!

Das perfekte Rezept für Shortbread-Kekse, das ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann! Französische „Sable“-Kekse sind zart, krümelig und haben einen angenehmen Geschmack cremiger Geschmack, und zergeht einfach auf der Zunge :)

Zutaten:

Weizenmehl - 160 G
Butter (Zimmertemperatur) - 115 G
Puderzucker - 50 G
Hühnerei - 1 PC.
Salz - 1/4 Teelöffel
Zucker - zum Bestreuen von Keksen

Vorbereitung – 30 Min.:

Wie man kocht Französische Kekse„Zobel“: Butter bei Zimmertemperatur mit einem Löffel ca 1 Minuten, bis die Butter cremig, glatt und homogen ist.
Ich sieben Puderzucker hinein und füge Salz hinzu. Einige Minuten rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Ich trenne das Eiweiß vom Eigelb. Geben Sie das Eigelb zur Buttermischung und lassen Sie das Eiweiß vorerst beiseite. Gut mischen.
Mehl in die resultierende Masse sieben. Ich knete den Mürbeteig; man muss ihn nicht lange kneten.
Ich übertrage den Teig in Frischhaltefolie oder eine Tüte und forme einen kleinen „Block“. Ich wickle es in Folie ein und stelle es in den Kühlschrank 2 Std.
Später 2 Nach einer Stunde fette ich den Teig mit Eiweiß ein und bestreue ihn mit Zucker (braun oder weiß – optional). In dicke Portionen schneiden 7-8 mm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Französische Shortbread-Kekse werden im vorgeheizten Ofen gebacken 180 °C 20-23 Protokoll.
Ich lasse die fertigen Sablé-Kekse einige Minuten auf dem Backblech liegen und lege sie dann auf einen Rost, bis sie vollständig abgekühlt sind. Guten Appetit!

Haferkekse sind ein sehr leckeres, gesundes und kalorienarmes Dessert, mehlfreie Kekse.

Kekse können aus einer Vielzahl von Teigen hergestellt werden – Zucker, Mürbeteig, Blätterteig, Kekse.

Zutaten:

Haferflocken - 250 G
Nüsse - 100 G
Butter - 100 G
Hühnereier - 2 PC.
Zucker - 120 G
Vanillezucker - 10 G
Salz - 1 Prise

Vorbereitung:

Zubereitung von Produkten für Haferkekse.
Wie man kocht Haferkekse: In eine Rührschüssel geben 100 Gramm weiche Butter, 120 Gramm Zucker 10 Gramm Vanillezucker, eine Prise Salz und mahlen, bis es weiß ist.
Fügen Sie, ohne mit dem Mahlen aufzuhören, eine nach der anderen hinzu 2 Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis eine homogene, lockere Masse entsteht.
Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie hinzu 250 Gramm Haferflocken und 100 Gramm Nüsse. Sie können beliebige Nüsse hinzufügen. Aufsehen 1-2 Minuten, der Teig ist fertig.
Den Teig mit zwei Löffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zu dicken, runden Keksen formen. 0,5-1 Zentimeter.
Kekse im vorgeheizten Ofen bei Temperatur backen 180 Grad Celsius ungefähr 15 Protokoll.
Die fertigen Haferkekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit Tee oder Kaffee servieren.

Leckere Shortbread-Bagels mit selbstgemachter Marmelade oder Konfitüre – einfach lecker!

Zutaten (für 8 Portionen):

Mehl - 400 G ( 2,5 Gläser)
Sauerrahm - 200 G
Margarine - 200 G
Limonade - 0,5 Teelöffel
Marmelade - 200-250 G
Puderzucker - 3-4 Teelöffel (nach Geschmack)

Vorbereitung - 1 Stunde 30 Min. (Ihre 30 Min.):

Bereiten Sie die Zutaten für Bagels mit Marmelade vor (lassen Sie die Margarine ca 15-20 ).
So bereiten Sie Bagels mit Marmelade zu: Sauerrahm mit weicher Margarine mischen. Limonade hinzufügen.
Mehl hinzufügen und gut vermischen. Den Teig schnell durchkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank abkühlen lassen (eine halbe bis eine Stunde).
Anschließend den Teig aufteilen 4 Teile.
Jedes Teil dünn ausrollen. Die Dicke des Kreises sollte nicht größer sein 0,5 cm. Der Durchmesser beträgt ca 25-28 cm.
Schneiden Sie jeden Kreis in 8 Segmente.
Jedes Stückstück gleichmäßig mit Marmelade bestreichen und aufrollen, beginnend am äußeren breiten Ende.
Biegen Sie die Bagels mit einem Hufeisen.
Schalten Sie den Ofen ein (vorheizen auf 190-210 Grad). Ein Backblech auslegen Backpapier oder Folie. Die Bagels auf ein Backblech legen.
Bagels bei Temperatur backen 200 Grad ungefähr 30 Protokoll.
Die fertigen Bagels mit Marmelade abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Bagels mit Marmelade sind fertig. Guten Appetit!

Shortbread-Kekse, die vielen aus der Kindheit bekannt sind. Zart krümelige Kekse„Kurabiye“ kann einfach für eine Teeparty mit der Familie gebacken werden, oder Sie können es schön in einer Schachtel verpacken und auf einer Party präsentieren.

Zutaten:

Mehl - 180 G
Puderzucker - 4 Esslöffel
Butter - 100 G
Großes Ei (nur Weiß) - 1 PC.
Marmelade - nach Geschmack
Vanillin – auf der Messerspitze

Vorbereitung:

Bereiten wir die Zutaten für Shortbread-Kekse mit Marmelade vor. Das Mehl sieben. Lassen Sie die Butter eine halbe bis eine Stunde vor Arbeitsbeginn auf dem Tisch (in einer warmen Küche), damit sie weich wird.
So bereiten Sie Kurabye-Kekse zu: Reiben Sie die Butter in einer separaten Schüssel mit Puderzucker ein (oder schlagen Sie sie mit einem Mixer), bis eine glatte Masse entsteht.
Eiweiß zur Buttermischung hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer kräftig verrühren.
Das gesiebte Mehl portionsweise zur entstandenen Masse hinzufügen. Fügen wir Vanillin hinzu.
Mischen Sie alles zuerst mit einem Spatel und dann mit den Händen. Die endgültige Konsistenz des Teigs sollte einer sehr weichen Knetmasse ähneln. Passen Sie daher bei Bedarf die Mehlmenge leicht an.
Pergamentpapier auf ein Backblech legen. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einer geeigneten Menge Mürbeteig. Beginnen wir damit, die Keksstücke vorsichtig in einem Abstand von mindestens 30 cm zu platzieren 1 cm auseinander.
In die Mitte jedes Stücks drücken wir mit dem Finger ein kleines Loch, das wir mit Marmelade füllen. Dazu ist es sehr praktisch, eine Spritze mit der dünnsten Düse zu verwenden.
den Ofen vorheizen auf 200 Grad. Schicken Sie das vorbereitete Backblech mit den Kurabye-Keksen zum Backen 15-20 Protokoll.
Die fertigen Shortbread-Kekse mit Marmelade zum Abkühlen auf einen Teller legen. Guten Appetit!

Anstelle von im Laden gekauften Lebkuchen können Sie ihn auch zu Hause backen einfache Lebkuchenplätzchen glasiert, hergestellt aus Kefir-Teig. Das Rezept für selbstgemachten Lebkuchen ist gar nicht so kompliziert.

Zutaten:

Kefir - 250 ml
Zucker - 250 G
Pflanzenöl - 40 G
Limonade - 0,5 Teelöffel
Mehl - 1-1,1 kg

Für den Sirup:

Wasser - 60 ml
Zucker - 185 G

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Zutaten für selbstgemachten Lebkuchen vor.
Gesiebtes Mehl (ca. 2 Lassen Sie eine Handvoll zum weiteren Mischen übrig), mischen Sie Zucker und Soda gleichmäßig. Kefir und Öl einfüllen.
Den Lebkuchenteig mit Kefir verkneten – er wird steif und klebrig. Gib es ihm 10 Minuten zum Ausruhen.
Nehmen Sie ein kleines Stück Teig, bestäuben Sie es mit Mehl, kneten Sie es leicht und rollen Sie es dick aus ( 1 cm). Mit einem Glas Kreise ausdrücken.
Den Ofen vorheizen. Die optimale Temperatur zum Backen ist 190 Grad. Die ausgeschnittenen Kreise auf ein Backblech legen, eine Silikonmatte darunter muss nicht eingefettet werden.
Lebkuchenplätzchen im Ofen backen 13 Protokoll.
Die gebackenen Lebkuchenplätzchen in eine tiefe Schüssel geben.
In der Zwischenzeit Zuckersirup zubereiten.
Die Mischung aus Zucker und Wasser sollte kochen. Von diesem Moment an 7 Minuten kocht der Sirup bei schwacher Hitze. Die angegebene Zeit wurde bereits empirisch überprüft, aber sicherheitshalber können Sie sicherstellen, dass der Sirup fertig ist, indem Sie einen Tropfen davon zwischen den Fingern halten. Wenn sich beim Spreizen der Finger ein kurzer Faden dehnt, ist der Sirup fertig.
Heiß Zuckersirupüber den Lebkuchen gießen.
Beginnen Sie mit einem großen Löffel, den Lebkuchen mit dem Sirup zu vermischen. Sie müssen ohne Unterbrechung rühren. Nach einigen Minuten ertönt ein charakteristisches Geräusch, ähnlich einem Klicken, und der Lebkuchen wird weiß – der Glasurvorgang ist damit abgeschlossen.
Legen Sie selbstgemachte glasierte Lebkuchenplätzchen zum Trocknen.
Innen weiß und weich, sind selbstgemachte Lebkuchen mit einer knusprigen Kruste überzogen Zuckerglasur, was sie zusätzlich vor dem Austrocknen schützt.

Viele Menschen vermissen Sowjetische Rezepte, es scheint mir. Aber nicht, weil die Sehnsucht nach den ruhigen Zeiten der Kindheit erdrückend ist. Es liegt vielmehr daran, dass diese Rezepte mit guter und korrekter Technologie hergestellt wurden, an der es heute oft mangelt. Es ist Zeit für Sandringe mit Nüssen „vom Schulbuffet“ – zurück in die UdSSR.

Brownie-Cupcakes

Heute verrate ich euch ein Rezept für superschokoladige Cupcakes.

Zutaten:

Für Mürbeteig:

Weizenmehl - 320 G
Weiche Butter - 200 G
Feiner oder Puderzucker - 120 G
Ei - 1 PC.
Backpulver - 1 TL
Oder Limonade – 1/3 TL
Vanillezucker - 1 TL
Salz - 2 g (Prise)

Zum Bestreuen:

Nüsse (am häufigsten Erdnüsse, aber auch andere sind möglich) - 70 G
Eigelb - 1 PC.

Vorbereitung:

Essen zubereiten. IN Originalrezept Im Teig wird GOST-Soda verwendet. Wählen Sie, was Sie möchten.
So bereiten Sie Mürbeteigringe zu: Mehl mit Backpulver mischen.
Butter und Zucker verrühren. Hier Salz, Vanillezucker und Ei hinzufügen.
Das gesamte Mehl hinzufügen und vermischen 15 Sekunden bei minimaler Rührgeschwindigkeit.
Die entstandenen Krümel zu einem homogenen Teig verkneten, aber nicht lange kneten.
Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 20-30 Für Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Erdnüsse im Ofen rösten 10 Minuten bei Temperatur 160 °- 170 °C.
Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen, bis er dick ist 6-7 mm. Form oder Ring mit einem Durchmesser von ca 8 cm Kreise ausschneiden.
Schneiden Sie ungefähr Löcher in den Kreis 2 cm im Durchmesser. In den Gefrierschrank stellen 15-20 Protokoll.
Mahlen Sie die gerösteten Nüsse mit einem Messer oder Mixer im „Pulse“-Modus, aber nicht sehr fein.
Zum Eigelb hinzufügen 1 Teelöffel Wasser und umrühren. Fetten Sie die Oberseite der Ringe mit Eigelb ein und legen Sie die gefettete Seite in die Muttern. Mit der Nussseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ofen vorheizen auf 200 °C. Backen Sie Shortbread-Kekse mit Nüssen 12-15 Minuten im gut vorgeheizten Ofen backen. Kein Bräunen nötig.
Sandringe mit Nüssen sind fertig. Guten Appetit!

Jedermanns beliebteste französische Kuchen aus geschlagenem Eiweiß und Mandelmehl.

Rezept von Elizaveta Glinskaya (Gewinnerin von „Master Chef 2“).

Um Mandelmehl zuzubereiten, benötigen Sie rohe Mandeln, diese müssen blanchiert werden (kochendes Wasser darübergießen, ein paar Minuten ruhen lassen, das Wasser abgießen, noch einmal wiederholen), schälen und auf ein Papiertuch legen (ich habe es über Nacht stehen lassen) . Anschließend auf ein Backblech legen und im Ofen bei 100 Grad 1,5-2 Stunden trocknen lassen.

Auch Eiweiß für die Herstellung von Macarons sollte im Vorfeld vorbereitet werden – über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Also lasst uns anfangen:

So machen Sie Macarons:

1. 150 g Puderzucker abmessen, mit 150 g Mandelmehl glatt rühren und sieben. 55 g Eiweiß darüber gießen und beiseite stellen.

2. Die restlichen 150 g Puderzucker mit Wasser und Farbstoff vermischen, auf mittlere Hitze stellen und nach den ersten Blasen 3:40-4 Minuten kochen lassen (wenn Sie ein Küchenthermometer haben, dann auf 118 Grad kochen).

3. In der Zwischenzeit 55 g Eiweiß schlagen und den Sirup (heiß, 118 Grad) in einem dünnen Strahl zum Eiweiß gießen, ohne mit dem Rühren aufzuhören – zuerst auf hoher Geschwindigkeit, dann auf niedriger Stufe und rühren, bis es abgekühlt ist.

4. Das geschlagene Eiweiß portionsweise zur Mehl-Pulver-Mischung geben und mit einem Spatel vermischen.

5. Sobald alles glatt ist, füllen Sie einen Spritzbeutel und legen Sie die Macarons schachbrettartig auf Backpapier (auf ein Backblech oder Brett).

Denken Sie daran, dass sie sich noch ausbreiten, also machen Sie sie nicht zu groß. Dieser Teig sollte etwa 35 Macarons ergeben, also 70 Hälften. Versuchen Sie, nicht mehr als 20-23 Hälften auf einem Pergament zu verteilen.

5. Danach müssen Sie mit dem Brett, auf dem das Pergament mit den Hälften liegt, auf den Tisch klopfen, damit die Luft herauskommt und die Kappe geglättet wird. Und lassen Sie die Macarons 40 Minuten – 1 Stunde lang stehen (das ist wichtig!).

6. Macarons auf einem Backblech 9-11 Minuten bei 170 Grad backen. Öffnen Sie den Ofen nach 6 Minuten leicht, um überschüssige Feuchtigkeit abzulassen. Nehmen Sie die Macarons vom Backblech und legen Sie die Hälften zusammen.

7. Nach Lisas Rezept waren die Macarons mit Zitronenconfit gefüllt, aber ich beschloss, die Zeit zu verkürzen und füllte sie Vanillesoße. Ich habe noch die Creme, aber wenn ich die Hälfte davon abschreibe, reicht es vielleicht nicht mehr aus. Also schreibe ich so, wie ich es getan habe.

Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker vermahlen, Mehl hinzufügen, umrühren und die Milch einfüllen. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen aufbrühen, bis es eingedickt ist. Abkühlen lassen und erneut mit einem Mixer schlagen und Butter hinzufügen.

Ich habe die Creme mit einer Spritztülle kreisförmig auf die Makronen aufgetragen, aber das ist für jeden praktisch.

Guten Appetit! Guten Appetit!:)

Geben Sie es in eine Schüssel 2 Eiweiß, hinzufügen 140 Gramm Zucker, mischen.

Hinzufügen 80 Gramm geschmolzene Butter, mischen.

Hinzufügen 80 Gramm gesiebtes Mehl, mischen. Der Teig ist fertig.

Geben Sie einen halben Teelöffel Teig auf ein Backblech und formen Sie mit einem mit Öl befeuchteten Teelöffel dünne runde Kekse mit einem Durchmesser von 5-6 Zentimeter.

Backen Sie Twill-Zuckerkekse in kleinen Portionen im vorgeheizten Ofen 180 Grad Celsius 6-8 Minuten goldbraun backen.

Wenn es heiß ist, vom Backblech nehmen und mit einem Nudelholz Fliesen formen. Solange die Kekse heiß sind, sind sie elastisch und lassen sich formen. Lassen Sie die Kekse abkühlen.

Wir legen es auf einen Teller und servieren sehr leckere, zarte und schöne französische Kekse auf dem Tisch. Guten Appetit!

Puderzucker zur Dekoration (optional) - nach Geschmack

Vorbereitung - 1 Stunde 35 Minuten (Ihre 35 Minuten):

Wir bereiten die Produkte vor. Die Butter nehmen wir vorher aus dem Kühlschrank – wir benötigen sie in weicher Form. Um Kekse nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir einen Fleischwolf.
Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
Butter und Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen cremig rühren.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie erneut.
Mehl mit Backpulver sieben.
Nach und nach portionsweise Mehl dazugeben und den Teig kneten.
Der Teig wird elastisch und klebt nicht an den Händen.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen 40 Protokoll.
Sie müssen den Teig in Teilen aus dem Kühlschrank nehmen, da er schnell schmilzt und sich nur schwer verarbeiten lässt. Führen Sie einen kleinen Teil des Teigs (ungefähr so groß wie Ihre Handfläche) durch einen Fleischwolf ohne Messer und mit einer Düse mit den größten Löchern.
Wir trennen sofort die „Schlangen“ vom Teig 3-4 Stücke zerteilen und zu einem Seil zusammenrollen.
Wir rollen den resultierenden Strang spiralförmig im Kreis und erhalten ein Produkt in Form einer Rose. So formen wir aus dem ganzen Teig Kekse. Den Ofen vorheizen, bis 190 Grad.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Am Ende hatte ich zwei Backbleche. Backen Sie Shortbread-Kekse im Ofen bei 190 Grad 15-20 Protokoll.
Lassen Sie die fertigen Kekse abkühlen.
Sie können die abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Käsecracker sind köstliche Kekse mit Käse, sehr aromatisch, knusprig und einfach zuzubereiten. Käsekekse passen hervorragend zu süßem Tee oder Kaffee oder als Snack zum Bier.

Zutaten (für 5 Portionen):

Hartkäse - 100 G
Butter (Zimmertemperatur) - 100 G
Eigelb - 1 PC.
Mehl - 120-150 G
Salz - 1 Prise

Vorbereitung - 1 Stunde 40 Minuten (Ihre 30 Minuten):

Mit einer Gabel weiche Butter, Eigelb, Salz und fein geriebenen Käse vermischen.
Nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen Teig für Käsekekse kneten. Den Teig herausnehmen 1 Stunde im Kühlschrank.
Den Teig der Einfachheit halber halbieren, dünn ausrollen und in Stücke schneiden.
Veröffentlichung Käsekekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wir machen dekorative Löcher und schicken sie in vorgewärmtes Wasser. 180 Grad Backofen. Käsecracker backen 10-15 Protokoll. Zutaten:
- Mehl - 600 G
- Butter - 300 G
- Zucker - 250 G
- Eier - 2 PC.
- Vanillezucker - 5 G
- Salz - 0,5 Teelöffel
- Kakaopulver - 20 G
Vorbereitung:
- Zutaten für Vanille-Schokoladen-Mürbeteigkekse vorbereiten.
- So bereiten Sie „Spiral“-Mürbeteigkekse zu: Bereiten Sie Vanille-Mürbeteig vor. In eine Rührschüssel geben 150 Gramm weiche Butter, fünf Gramm Vanillezucker, eine Prise Salz und hinzufügen 125 Gramm Kristallzucker, mischen. Ein Ei hinzufügen und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine weiße, lockere Masse entsteht.
- In die resultierende Masse sieben 300 Gramm Mehl, mischen und schnell weichen Mürbeteig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln, zu einem Ziegel formen und in den Kühlschrank stellen.
- Bereiten wir den Schokoladen-Mürbteig auf die gleiche Weise zu, jedoch in einer separaten Schüssel. Mischen 300 Gramm Mehl und 20 Gramm Kakaopulver hinzufügen, Mehl und Kakao in die Butter-Zucker-Mischung sieben.
- Den Schokoladen-Mürbteig umrühren und schnell kneten. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie, formen Sie ihn zu einem Ziegelstein und stellen Sie ihn für eine Weile in den Kühlschrank 10 Protokoll.
- Durch 10 Minuten, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Der Einfachheit halber den Teig in Teilen ausrollen.
- Legen Sie ein Stück Vanilleteig zwischen zwei Lagen Backpapier und rollen Sie es zu einer rechteckigen Schicht mit einer Dicke von ca 4 Millimeter. Während des Ausrollens können Sie das Blech anheben und den Teig so zurechtschneiden, dass ein regelmäßiges Rechteck entsteht.
- Das Gleiche machen wir auch mit Schokoladenteig- Zwischen zwei Lagen Backpapier legen und zu einer rechteckigen Schicht mit einer Dicke von ca 4 Millimeter.
- Die Schichten aus Schokoladen- und Vanilleteig sollten gleich groß sein. Eine Schicht Schoko-Mürbeteig auf eine Schicht Vanille-Mürbeteig legen.
- Nehmen Sie ein weiteres kleines Stück Vanilleteig, formen Sie eine Wurst und legen Sie diese auf den Schoko-Mürbeteig.
- Alles mit Backpapier zusammenrollen. Schneiden Sie die Rolle in dicke Kekse 5 Millimeter
- Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie „Spiral“-Mürbteigkekse im vorgeheizten Ofen. 200 Ofengrad, ca. 10 Protokoll.
- Durch 10 Minuten, nehmen Sie die „Spiral“-Kekse aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie mit Tee oder Kaffee.
Es ist Zeit, ein paar Apfelkekse zu backen! Selbstgemachte Backwaren sind süß und beruhigend. Ich empfehle Ihnen ein ganz einfaches Rezept für Shortbread-Kekse mit Äpfeln, das sich ideal zum Teetrinken mit der Familie eignet. Schreiben Sie Kekse ein einfache Rezepte Backen für jeden Tag, es hat es verdient. Schließlich handelt es sich hier um Backen mit Äpfeln, das beweisen Rezepte mit Fotos.

Zutaten (für 5 Portionen):
- Großer Apfel - 1 PC. ( 250 G)
- Margarine (geschmolzen) - 100 G
- Sauerrahm - 50 G
- Ei - 1 PC.
- Zucker - 70 g (ca. 3 Kunst. Löffel)
- Mehl - 250 g (ca 1,5 Gläser)
- Backpulver für den Teig - 2 Teelöffel
Vorbereitung - 35 Minuten (deine 15 Minuten):
- Vorbereiten der Zutaten für schnelle Kekse mit Äpfeln.
- So bereiten Sie Apfelkekse zu: Reiben Sie den Apfel auf einer groben Reibe, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und mit Backpulver vermischen. Das Ei verquirlen und zum Mehl geben. Fügen Sie dort Zucker, geschmolzene Margarine und Sauerrahm hinzu. Den Teig vermischen.
- Unter den Teig mischen geriebene Äpfel. Fertig ist der Apfelplätzchenteig.
- Kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Apfelteig- mit einem Löffel oder nassen Händen.
- Die Mürbeteigkekse mit den Äpfeln in den vorgeheizten Ofen schieben 180 Grad, ungefähr 20 Protokoll.
- Fertig sind die schnellen Apfelkekse. Genießen Sie Ihren Tee!
15 Minuten. bei 180 Grad. Guten Appetit!

Im Website-Bereich werden einfache Keksrezepte vorgestellt, damit Sie sie zubereiten und Ihre Familie und Gäste mit aromatischen Keksen überraschen können süßes Gebäck für jeden Geschmack. Hunderte von Rezepten mit verschiedene Füllungen Für diejenigen, die etwas Neues ausprobieren und ihre Kochkünste verbessern möchten, werden Teig- und Teigsorten gesammelt. Hier erfahren Sie, wie Sie zu Hause köstliche Kekse aus Milch, Hüttenkäse, Kefir, Butter, Haferflocken und anderen Produkten zubereiten.

Videorezepte

Weiche hausgemachte Kekse mit Sauerrahm! Sehr lecker und zart:

Weiche selbstgemachte Kekse sind die einfachsten, ich habe sie als Kind oft gemacht:

Selbstgemachte Kekse – Sehr lecker und einfach:

Schnelle hausgemachte Kekse. Ganz einfach, aber sehr lecker:

Die schnellsten und leckersten Kekse:

Leckere selbstgemachte Kekse mit Honig – sehr lecker und einfach:

Weiche Kekse in 5 Minuten. Das einfachste Keksrezept:

Weiche Kefirkekse – einfach und leckeres Video Rezept:

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Kekse in 7 Minuten! Selbst wenn Sie jeden Tag kochen, wird es Ihnen nicht langweilig. Rezept ohne Eier und Milchprodukte:

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Selbstgemacht Butterkeks-Plätzchen! Schmilzt auf der Zunge. Lecker und einfach:

Winzige Cookies, die Ihnen immer weiterhelfen:

Wunderbrötchen Luftig, weich und sehr, sehr lecker:

Heute hat mich mein Freund mit Keksen versorgt. Es ist sehr lecker geworden. Das erste, was ich tat, als ich nach Hause kam, war, es zu backen. Die Kekse sind wunderbar, zart und lecker geworden und die Aromen, die beim Backen in der Küche entstehen, sind kaum in Worte zu fassen. Hauptsache, es geht schnell und einfach. Bei Interesse kann ich einen Rat geben: Den Teig 2-3 mal mehr kneten, als im Rezept angegeben.

Zutaten für Apfelkekse:

Apfel - 1 Stück
Weizenmehl/Mehl – 1 Tasse.
Zucker (etwas weniger ist möglich) - 0,5 Tassen.
Hühnerei - 1 Stk.
Butter - 50 g
Backpulver - 1 TL.
Vanillezucker (optional)
Zimt - 0,5 TL.
Salz - 1 Prise.

Rezept für Apfelplätzchen (Kochzeit - 25 Minuten):

Für die Kekse benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
Während des Erhitzens die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, das Ei dazugeben und schaumig schlagen.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver, Zimt, Vanille hinzufügen.
Den Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Mehlmischung geben.
Fetten Sie das Backblech ein Pflanzenöl und den Teig auslöffeln.
Für 10-15 Minuten in den Ofen geben. Die Kekse sollten fest werden, aber weich bleiben.
Das Ergebnis ist ein duftender, zarter Keks.

Versuchen Sie es mit Backen, Sie werden es nicht bereuen!

Was gibt es Schöneres, als zu genießen köstliche Köstlichkeiten, während Sie sie mit Ihrem Lieblingstee herunterspülen? Kekse gehören zu den beliebtesten Sorten Süßwaren. Sein Sortiment lässt sich gut mit Süßigkeiten vergleichen.

Zum Teetrinken können Sie jede Delikatesse im Laden kaufen oder selbst backen. Und normalerweise hausgemachtes Backen gewinnt immer im Vergleich zum gekauften. Besonders beliebt schnelle Kekse für Tee – es muss nicht lange zubereitet werden und es kann viele Variationen bei der Zubereitung geben.

Welche Arten von Keksen können Sie machen?

Schnelle Teekekse können sich in der Zubereitungsart unterscheiden. Jede Sorte hat ihre Fans:

Zucker Es unterscheidet sich von anderen durch das Vorhandensein großer Poren. Ziemlich zerbrechlich. Schwillt gut an;
verweilen. Hat eine geschichtete Textur. Haltbarer als Zucker und nimmt Wasser weniger gut auf. Typischerweise werden diesem Teig weniger Zucker und Butter zugesetzt;
Butter. Dieser Teig enthält viel Zucker, Eier und Margarine oder Butter.

Schnelle Kekse zum Tee mit Hüttenkäse

Am meisten einfaches Rezept, was sicherlich jeder Naschkatze zu schätzen wissen wird. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

1 Tasse Mehl;
ein halbes Glas Zucker;
120 g Butter;
1 Packung Hüttenkäse;
ein halber kleiner Löffel Soda. Wenn Sie Backpulver im Haus haben, fügen Sie es am besten hinzu;
etwas Vanillin oder Vanillezucker.

Die Butter muss eine Weile bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, damit sie etwas weicher wird, und mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten werden. Das Mehl in die Butter sieben, damit der Teig luftiger wird. Mehl und Butter mit den Händen gründlich verkneten.

Auch der Hüttenkäse muss geknetet werden, damit keine Klumpen darin entstehen. Am bequemsten geht das, indem man es durch ein Sieb reibt. Sie können den Hüttenkäse sofort in die Butter-Mehl-Mischung einreiben. Fügen Sie Backpulver oder Natron und Vanillin hinzu.

Der Teig muss gut geknetet werden, damit er weich genug wird, aber nicht an den Handflächen klebt. Danach können Sie mit dem Rollout beginnen. Die Schichtdicke sollte 3-4 mm nicht überschreiten.

Schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus einem Blatt Papier aus. Tauchen Sie eine Seite des Bechers in Zucker, falten Sie ihn in zwei Hälften und wiederholen Sie den Vorgang. Das Ergebnis ist ein Viertelkreis, der ebenfalls mit Zucker bestreut werden muss.

Es ist wichtig! Es ist besser, den Ofen vorher einzuschalten, damit er aufheizt. Betriebstemperatur – 180°C. Ein Backblech mit Öl einfetten.

Die Kekse werden mit der Zuckerseite nach oben ausgelegt. Es wird etwa 25 Minuten lang gebacken. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Köstlichkeit besser mit einem Holzstäbchen – wenn nichts festklebt, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Schnelle Kekse zum Tee mit Schokolade

Diese Delikatesse kann man im Laden kaufen, aber zu Hause gebacken ist es viel schmackhafter.

Was wirst du brauchen:

120 Weizenmehl;
ein halbes Glas Zucker;
1 Tafel dunkle Schokolade;
1 Ei;
100 g Butter;
3 EL. l. Kakao;
ein halber kleiner Löffel Salz;
1/3 TL Limonade

Das Öl sollte sich etwas erwärmen und weich werden. Mit Zucker vermahlen, das Ei hineingießen und gründlich verrühren. Die Schokolade im Wasserbad erhitzen, in die Masse gießen und nochmals verrühren. Am besten geht das mit einem Mixer.

Es ist wichtig! Damit der Teig luftig wird, müssen Sie das Mehl sieben..

Dann Kakao hinzufügen. Fügen Sie hier Soda und Salz hinzu. Mehlmischung mit Schokolade vermischen. Der Teig sollte nicht flüssig, aber weich genug sein.

Der Ofen muss auf 180°C vorgeheizt werden. Backpapier auf ein Backblech legen. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech. Jeder Ball muss leicht nach unten gedrückt werden.

Die Kekse backen sehr schnell – 10-15 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um Ihren Lieblingstee aufzubrühen.

Schnelle Kekse zum Tee mit Äpfeln

Schnell und einfaches Rezept. Diese köstlichen Kekse eignen sich perfekt für Treffen mit Freunden und für jeden Urlaub.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

ein halbes Glas Mehl;
1 mittelgroßer Apfel;
1 Ei;
100 g Zucker;
50 g Butter;
ein halber Teelöffel Zimt;
1/3 TL Limonade;
5 Gramm Backpulver.

Die Butter sollte recht weich sein, Sie müssen sie daher vorher aus dem Kühlschrank nehmen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit Zucker vermahlen, ein Ei hinzufügen. All dies muss in einem Mixer geschlagen werden, bis eine leicht lockere Mischung entsteht.

Um den Teig leichter zu machen, empfiehlt es sich, das Mehl zu sieben und Salz, Backpulver und Zimt hinzuzufügen. Die Butter-Ei-Mischung muss gründlich mit Mehl vermischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Den Backofen vorher unbedingt auf 180°C vorheizen. Es empfiehlt sich, das Backblech mit Öl einzufetten, damit nichts anbrennt. Der Teig wird auf ein Backblech gelöffelt. Das Ganze wird etwa 20 Minuten lang gebacken.

Schnelle Kekse zum Tee mit Sauerrahm

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann dieses Rezept zubereiten. Du wirst brauchen:

1 Glas Sauerrahm;
1 Packung Margarine;
0,5 kg Mehl;
1 Päckchen Backpulver;
1 Teelöffel Salz;
100 Gramm Zucker.

Zucker und Margarine müssen gründlich geschlagen werden. Um die Aufgabe zu erleichtern, lassen Sie die Margarine eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur stehen und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf. Salz hinzufügen und erneut umrühren.

Der Teig wird sehr zart sein. Rollen Sie es zu einer großen Kugel, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde dort liegen.

Während die zukünftigen Kekse abkühlen, schalten Sie den Ofen ein. Sie benötigen eine Temperatur von 200°C. Besser ist es, das Backblech mit Backpapier abzudecken und mit Öl einzufetten.

Ein Zeichen für einen gut erhaltenen Teig ist seine Elastizität. Sie können beginnen, die Kekse zu formen und auf ein Backblech zu legen. Streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch und rollen Sie den Teig aus. Um es bequemer zu machen, ist es besser, es in Teilen auszurollen. Die optimale Blechdicke beträgt 1,5 cm. Drücken Sie mit einem Glas Kreise aus dem Blech. Wenn Sie Ausstechformen haben, können Sie diese verwenden.

Tauchen Sie jeden Keks in Zucker und legen Sie ihn erst dann mit der Zuckerschicht nach oben auf ein Backblech. Die Leckereien werden etwa 20 Minuten lang gebacken.

Schnelle Kekse zum Tee mit Milch

Die Zutaten für diese Süßigkeiten sind in jedem Haushalt zu finden. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

2 Tassen Mehl;
1 Tasse Zucker;
ein halbes Stück Butter;
1 Ei;
etwas Vanillezucker;
1 Päckchen Backpulver;
100 ml Milch.

Die Butter muss zunächst weich werden, indem man sie etwa 30 Minuten vor dem Kochen auf den Tisch stellt.

Während die Butter weich wird, sieben Sie das Mehl hinein. Die Butter dazugeben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gründlich verrühren. Milch, Ei und Zucker hinzufügen. Mischen Sie alles noch einmal. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Zum Schluss kommen Backpulver und Vanillezucker hinzu.

Es ist wichtig! Sollte die Konsistenz des Teigs zu flüssig sein, empfiehlt es sich, mehr Mehl hinzuzufügen.

Der Teig muss gut geknetet werden, bis er vollständig weich und homogen ist. Um zu verhindern, dass das Blech an der Tischoberfläche klebt, ist es besser, es mit Mehl zu bestäuben.

Die gesamte Masse muss eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden. Während es abkühlt, schalten Sie den Ofen ein. Sie benötigen eine Temperatur von 190-200°C.

Den Teig ausrollen. Die Schichtdicke sollte etwa 1 cm betragen. Mit einer Form oder einem Glas müssen Sie Kreise formen und diese anordnen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech mit Pergament auslegen.

Die Kekse werden etwa 10 Minuten lang gebacken. Ihre Bereitschaft lässt sich an der schönen bräunlichen Farbe erkennen. Es empfiehlt sich, die gebackenen Kekse mit Kakao oder Pulver zu bestreuen. Und manche Leute bevorzugen es, es mit Glasur zu überziehen.

Krümelige schnelle Kekse zum Tee

Kekse nach diesem Rezept erweisen sich als sehr duftend. Auf Wunsch können Sie es mit verschiedenen Füllungen ergänzen. Manche Hausfrauen fügen Rosinen oder Kirschen hinzu. Schokoladenliebhaber ziehen es möglicherweise vor, die Kekse mit Schokoladenglasur zu überziehen.

Was wird nützlich sein:

1 Packung Butter;
1 Tasse Zucker;
2 Eier;
1 Päckchen Vanillezucker;
600 g Mehl;
5 Gramm Backpulver.

Die Eier aufschlagen, Zucker hinzufügen und in einem Mixer schlagen. Vanillezucker hinzufügen. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, bis sie weich genug ist. Es muss mit Eiern vermischt werden. Schlagen Sie die Mischung in einem Mixer. Niedrige oder mittlere Leistung wird bevorzugt.

Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben – es wird mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird luftig. Backpulver hinzufügen und unter die erste Mischung mischen. Der Teig sollte ziemlich weich sein. Es ist jedoch umständlich, es auf diese Weise zu kneten. Stellen Sie es daher für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Vergessen Sie nicht, es in Frischhaltefolie einzuwickeln.

Es ist wichtig! Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kekse zu formen. Am einfachsten ist es, aus dem Teig eine Wurst zu formen, diese in kleine Stücke zu schneiden und daraus Kugeln zu formen. Sie können den Teig aber auch mit speziellen Formen ausstechen – dann sieht er viel schöner aus.

Nehmen Sie ein paar Eier aus dem Kühlschrank und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Sie müssen das Eiweiß mit einem Mixer schlagen und die Kekse damit bestreichen. Zucker darüber streuen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Decken Sie das Backblech vorher mit Pergament ab. Die Delikatesse wird etwa 30 Minuten backen. Eine angenehme braune Farbe dient als Zeichen der Bereitschaft.

Schnelle Kekse zum Tee mit Marmelade

Das universelles Rezept– Sie können einen Kuchen backen und Kekse daraus machen. Oder lassen Sie es so wie es ist.

Zutaten:

1 Ei;
1 Packung Margarine;
200 g Zucker;
600 g Mehl;
Salz auf einer Messerspitze;
ein halber Teelöffel Soda, abgeschreckt mit Essig;
dein Lieblingsmarmelade, Marmelade oder Marmelade.

Nehmen Sie die Margarine vorher aus dem Kühlschrank – sie sollte weich genug sein. Mahlen Sie es mit Zucker. Eier hinzufügen. Es empfiehlt sich, das alles mit einem Mixer zu vermischen und erst danach das Mehl hier zu sieben. Vergessen Sie nicht, Salz und Backpulver hinzuzufügen. Anstelle von Backpulver können Sie auch normales Backpulver verwenden.

Der Teig sollte dick sein. Teilen Sie es in zwei Hälften. Backpapier auf ein Backblech legen und mit Öl einfetten. Ein Stück Teig auslegen. Obendrauf kommt eine Schicht deiner Lieblingsmarmelade. Die Dicke der Schicht richtet sich nur nach Ihren Wünschen, liegt jedoch im Rahmen des Zumutbaren. Der restliche Teig sollte vorher im Gefrierschrank eingefroren werden, damit er später problemlos über die Marmelade gerieben werden kann.

Die Ofentemperatur beträgt etwa 180 °C. Das Produkt wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Quadrate und nehmen Sie Kekse heraus. Aber man kann es so lassen.

Schnelle Kekse zum Tee – ein universeller Keks mit vielen Variationen. Sie können diese Köstlichkeit für jeden Anlass backen oder auch ohne, indem Sie einfach Freunde und Familie um sich herum versammeln. Genießen Sie das wunderbare Aroma und den einzigartigen Geschmack hausgemachter Kekse! Genießen Sie Ihren Tee!

Kekse „abgebildet“

Zutaten

Kochmethode

Cookies „Protokoll“

Zutaten

Kochmethode

Shortbread mit Milch

Zutaten

Kochmethode

Zutaten

Kochmethode

Bagels mit Marmelade

Zutaten

Kochmethode

Kekse aus Roggenmehl

Zutaten

Kochmethode

Zutaten

Kochmethode

Flauschige Honigkekse

Haferflocken-Zitronen-Kekse

Kekse „Käse“

Videorezept zur Herstellung weicher Honigkekse

Grundlegende Empfehlungen zur schnellen Zubereitung von Keksen zu Hause:

Hausgemachte Kekse – 49 köstlichste einfache Rezepte

Videorezepte

Welche Arten von Keksen können Sie machen?

Schnelle Kekse zum Tee mit Hüttenkäse

Schnelle Kekse zum Tee mit Schokolade

Schnelle Kekse zum Tee mit Äpfeln

Schnelle Kekse zum Tee mit Sauerrahm

Schnelle Kekse zum Tee mit Milch

Krümelige schnelle Kekse zum Tee

Schnelle Kekse zum Tee mit Marmelade

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