چه غذاهایی برای سال جدید. آماده کردن غذاهای جشن برای سفره سال نو

اگر قرار است سال نو 2018 را طبق فنگ شویی جشن بگیریم، باید نگاه دقیق تری به نماد این سال یعنی سگ زرد بیندازیم. به شخصیت و عادات او. و تمام سوالات خود به خود حل خواهد شد. و چه منویی برای سال نو 2018 ایجاد کنید. و نحوه پوشش دادن سفره سال نو. آنچه برای سال نو 2018 نیاز دارید و نمی توانید بپزید.

و چه چیزی بدست می آوریم؟ نتایج زیر خود را نشان می دهد:

• ما باید غذاهای گوشتی زیادی بپزیم
• آرد و فرآورده های نان فراوان تهیه کنید
• سفره را با غذاهای خانگی بچینید.

اما بی جهت نیست که می گویند سگ بهترین دوست یک مرد است. و او به روشی دوستانه به ما اجازه می دهد تا فضای سبز زیادی داشته باشیم، کمی ماهی. در این راستا است که ما منوی جشن سال نو 2018 را تهیه می کنیم.

توصیه هایی برای منوی شب سال نو 2018. چگونه می توانید و باید آن را ایجاد کنید

این سگ یک موجود بامزه است. او چیزی را دوست دارد که ما هم رد نمی کنیم. بنابراین، تدوین آن به ویژه دشوار است منوی سال نوبالغ نخواهد شد.

1. . سگ ما مقدار کمی از محصولات ماهی را به ما می دهد، بنابراین ساندویچ های روشن و خوشمزه با خاویار قرمز و میگو مفید خواهند بود. یا با sprats - همچنین یک چیز فوق العاده و مرتبط در تمام جشن ها.
2. تنقلات از نان پیتا نازک. به یاد داریم که نماد سال نو 2018 نان را در تمام اشکال آن دوست دارد. – گزینه عالی.
3. با پیاز سبزو یک تخم مرغ یک میان وعده خوشمزه و فوق العاده.
4. . تنوع را به ایدیل گوشت به ارمغان می آورد.
5. سرماخوردگی. غذاهای لذیذ خانگی به شکل رول و گوشت خوک آب پز و همچنین سوسیس کارخانه ای در اینجا مناسب است. کیفیت خوب.
6. . این ظرف می تواند برنامه ضیافت سبزیجات را برآورده کند. در اینجا مقدار زیادی از آن وجود دارد. و به لطف مرغ و کروتون، سیر کننده است.
7. اولیو. خوب، سال نو بدون او چه خواهد بود؟ شما می توانید هر دو، و جشن را با، و آشپزی کنید سالاد خوشمزهبا زبان.
8. از سالادهای سس مایونز خوب، توصیه می کنیم و. آنها لایق رقابت حتی با اولیویه و کت خز هستند.
9. . یک گزینه گرم فوق العاده قبل از دوره های اصلی. مهمانانی که از سرما وارد می شوند از شما بسیار سپاسگزار خواهند بود.
10. . یک ایده عالی برای جشن سال نو در سال سگ.
11. می توانید آن را گرم و پخته شده با سیب زمینی سرو کنید. این غذا هم در جهت گوشت و هم از نظر سیب زمینی مرتبط خواهد بود. به هر حال، سیب زمینی غذای جانبی شماره یک برای شب سال نو 2018 است.
12. دسر. مهم نیست که سفره سال نو چقدر دلچسب باشد، باز هم چیزی شیرین می خواهید. اینجا هم خوب خواهند بود دستور العمل های سادهکیک و شیک و هیچ کس امتناع نخواهد کرد.
13. برش های میوه. یک سگ زرد پرتقال، سیب و گلابی را دوست دارد.
14. . به نقطه برجسته سفره شیرین تبدیل می شود و طوفانی از احساسات را در بین حاضران به وجود می آورد.
15. آب میوه، کمپوت. بدون آنها هم نمی توانید. نوشیدنی ها خانگیجشن سال نو را تزئین کنید. آنها بسیار خوشمزه و سالم هستند.

ایناهاش منوی نمونهما به شما پیشنهاد می کنیم. و سفره خواهد ترکید و نماد سال آینده شاد خواهد ماند. و اگر نگران این سوال هستید که در سال سگ چه چیزی جدید و جالب بپزید، دستور العمل های زیر را بررسی کنید.

چه چیزهای جدید و جالبی را می توان برای سال جدید 2018 آماده کرد

قطعا غذاهای جدید را دوست خواهید داشت. همه آنها بسیار خوشمزه هستند و در میز تعطیلات زیبا به نظر می رسند. ما آنها را یکی یکی معرفی می کنیم که با یک پیش غذای سرد شروع می شود و با دسر ختم می شود.

گوشت پر شده با تخم مرغ

غنی، زیبا و باورنکردنی میان وعده خوشمزه. نمی توانم توصیف کنم که چقدر خوشبو است. ازدحام سر میز وحشی می شود. و اگر هنوز برای او درخواست می دهید آجیکای خانگی، پس محدودیتی برای تحسین مهمانان وجود نخواهد داشت.

آنچه برای تهیه غذای لذیذ نیاز دارید

• لبه گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم.
• لیمو - 1 عدد.
• سیر – 3 تا 4 حبه
• تخم مرغ آب پز - 7 عدد.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 150 میلی لیتر.
• دانه های فلفل سیاه - چقدر در یک قاشق چای خوری جا می شود
• فلفل سفید - همان فلفل سیاه را اندازه بگیرید
• زیرا - یک چهارم قاشق چایخوری
• زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• ادویه برای گوشت - 1 قاشق غذاخوری.
• رزماری، پونه کوهی، ریحان 1 قاشق چایخوری.
• بله یک لیوان آب معدنی
• بسته بندی ترب سفید به سبک باواریایی.

طرز پخت رول

لوف گوشت قهوه ای طلایی، نرم و لطیف خواهد بود. به سادگی در دهان شما ذوب می شود. کودهای سرد روی یک بشقاب که با برگ های سبز کاهو احاطه شده زیبا به نظر می رسند.

طرز تهیه سالاد مرغ بالا

این سالاد مطمئناً همه تردیدها را در مورد موضوع "در سال سگ چه چیزهای جدید و جالبی بپزد" کنار می گذارد. نام اصلی خود را از دانه های خشخاش که در ترکیبات موجود است دریافت کرده است. اما نه تنها مرغ در حالت شگفتی خفیف قرار می گیرد. هم مهمانان و هم اعضای خانواده واقعاً از این میان وعده لذت خواهند برد.

مجموعه محصولات مورد نیاز

• گوشت مرغ دودی - 350 گرم. (بهتر است از یک پا استفاده کنید، لطیف تر خواهد بود)
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• گوجه فرنگی تازه - 2 تا 3 عدد. (انواع گوشتی)
• نان سفید، نان - 200 گرم.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• دانه خشخاش - 3 قاشق غذاخوری.
• سس مایونز، نمک، فلفل.

تهیه سالاد

1. اولین قدم این است که کراکرها را آماده کنید. برای این کار، نان یا نان را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پوست پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید. کراکرها را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل را روی آن اضافه کنید، روغن زیتون بپاشید.
3. در فر از قبل گرم شده (180 درجه) به مدت دقیقه خشک کنید. 10-15، البته، می توانید موارد آماده را خریداری کنید. اما خانگی بسیار خوشمزه تر خواهد بود.
4. تخم مرغ ها را روی رنده خرد کنید.
5. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید.
6. مرغ را برش دهید برش های کوچک.
7. مونتاژ لایه به لایه سالاد. گوشت را در لایه اول قرار دهید.
8. آن را با سس مایونز چرب کنید، کمی آن را به ته ظرف فشار دهید.
9. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
10. سپس لایه تخم مرغ را بگذارید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
11. بعد، کراکرها را بچینید و یک توری سس مایونز سبک روی آنها بمالید.
12. بالای سالاد را با دانه های خشخاش بپاشید.

سالاد آماده است، می توانید آن را سرو کنید و مهمانان خود را شگفت زده کنید.

تعدادی نکته

1. سالاد را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا کروتون ها خیس نشوند و ظاهر خود را از دست ندهند.
2. سرو با استفاده از شکل گرد بسیار موثر خواهد بود.
3. می توانید یک لایه پنیر رنده شده به سالاد اضافه کنید. طعم غنی تر و غنی تر خواهد شد.
4. مواد را نه تنها می توان در لایه ها قرار داد، بلکه مخلوط کرد. اما در هر صورت، کراکرها باید تصویر کلی را کامل کنند، یعنی در بالا باقی بمانند.

گوشت خوک پخته شده با آکاردئون با گوجه فرنگی و پنیر

این غذای باشکوه نه تنها ممکن است، بلکه حتی برای آماده شدن برای سال نو 2018 سگ ضروری است. نماد سال خوشحال خواهد شد - گوشت بسیار خوشمزه و آبدار و حتی در یک قطعه کامل. و روی میز غنی و اشتها آور به نظر می رسد.

برای پخت و پز می توانید هم از پالپ و هم از کمر استخوانی استفاده کنید. اگر در خانه یا حیاط خود سگی داشته باشید، او فوق العاده خوشحال خواهد شد.

لیست مواد تشکیل دهنده

• گوشت خوک - 800-1000 گرم.
• گوجه فرنگی - 2 عدد. انواع گوشتی
• قارچ - 5 قطعه
• پنیر سخت - 200 گرم.
• نمک، سیاه فلفل آسیاب شده.

فرآیند پخت و پز

گوشت اگر از قبل ترشی شود خوشمزه تر می شود. حداقل یک یا دو ساعت قبل از پخت. می توانید از ادویه ها به سلیقه خود استفاده کنید، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. پر کردن آلو با افزودن سیر بسیار جالب خواهد بود.

اما این یک سلیقه اکتسابی نیست و این به شما بستگی دارد که انتخاب کنید.

بلدرچین پخته شده در فر

نقش بازی در سفره سال نو توسط بلدرچین پخته شده در تنور کاملاً قابل انجام است. قرمز، با پوسته ترد، آنها تبدیل به برجسته تعطیلات خواهند شد.

دستور غذا ساده است. تنها ادویه مورد استفاده نمک و فلفل است. این اجازه می دهد گوشت بلدرچیندر زیبایی طبیعی، بدون هیچ گونه زواید ظاهر شود. بازی واقعی!

نگاه نکنید که لاشه چقدر کوچک است. گوشت به اندازه کافی در آن وجود دارد. و چقدر خوشمزه است - نمی توانید آن را با کلمات توصیف کنید. آن را آماده کنید و خودتان ببینید.

چه محصولاتی باید تهیه شود

• لاشه بلدرچین - 4 عدد.
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر.
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده هر کدام یک قاشق چایخوری.

بلافاصله باید توجه داشت که فلفل سیاه تازه آسیاب شده بسیار خوش طعم تر خواهد بود.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. در یک کاسه کوچک، مخلوط را برای مرینیت کردن گوشت آماده کنید. نمک را در آن بریزید، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
2. لاشه های شسته و خشک شده را با مخلوط آماده شده کاملا بمالید. این باید هم در خارج و هم در داخل انجام شود.
3. اکنون باید از پاهای نازک در برابر سوختن محافظت کنید. روی ران راست لاشه، پوست را به آرامی برش دهید و پای چپ را داخل آن فرو کنید. یک روش مشابه را با پای دیگر انجام دهید.
4. لاشه های ترشی شده را در حالت یوگا روی یک ماهیتابه یا ورقه پخت قرار دهید.
5. فر را با دمای 240 درجه گرم کنید.
6. لاشه ها را آبیاری کنید روغن زیتون، ورقه پخت را به فر بفرستید.
7. پس از 10 دقیقه، لاشه ها شروع به قهوه ای شدن می کنند. باید ورقه پخت را از فر خارج کنید، آب حاصل را روی بازی بریزید. به فر برگردید.
8. این روش را 3-4 بار انجام دهید تا گوشت کاملا پخته شود. زمان پخت کل 20 تا 25 دقیقه

بلدرچین فوق العاده اشتها آور بود. می توانید آنها را با پای سیب زمینی سرو کنید. حالا ما آن را آماده می کنیم.

دستور تهیه پای سیب زمینی

به طور انحصاری غذای جانبی خوشمزه. و بیشترین بهترین گزینهبرای سال نو 2018.

آنچه شما برای آماده سازی آن نیاز دارید

• سیب زمینی - 2 تا 4 عدد.
• روغن نباتی - 250 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

قبل از شروع فرآیند، حوله های کاغذی آماده کنید تا سیب زمینی های بریده شده خشک شوند. ظرفی برای محصول نهایی که باید با دستمال کاغذی هم پوشانده شود.
برای بریدن سیب زمینی می توانید از رنده هم استفاده کنید. هویج کره ای، و سایر دستگاه های خاص. این کار را می توان با یک چاقوی تیز معمولی انجام داد. وظیفه ما این است که سیب زمینی ها را به نازک ترین نوارها برش دهیم.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. سیب زمینی های پوست کنده را با دستمال پاک کنید.
2. به برش های بسیار نازک برش دهید.
3. سپس این برش ها را به صورت نواری خرد کنید.
4. نی را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و آب آن را خارج کنید.
5. خوب است روغن را در ظرف مناسبی گرم کنید. روغن باید کف سانتی متر را 3 تا 4 بپوشاند.
6. سیب زمینی ها را در دسته های کوچک به روغن اضافه کنید. نی باید آزادانه سرخ شود تا زمانی که پوسته قهوه ای طلاییاز همه طرف
7. سیب‌زمینی‌های سرخ شده را با یک قاشق سوراخ‌دار برداشته و با دستمال کاغذی در بشقاب قرار دهید. نمک را روی آن اضافه کنید و هم بزنید.
8. وقتی چربی اضافی خارج شد، آن را به ظرف سرو منتقل کنید.

گرم سرو کنید. در صورت تمایل می توانید فلفل سیاه آسیاب شده و پاپریکا بپاشید.

دسر بستنی و ژله

سبک و دسر خوشمزهساخته شده از بستنی و رگه ها افزودنی عالی برای سفره سال نو خواهد بود. و چقدر زیبا به نظر می رسد! حتی بعد از فراوانی گوشت، دهانتان آب می شود.

لیست محصولات مورد نیاز

• آب گیلاس - 300 میلی لیتر.
• ژلاتین - 2 قاشق چایخوری.
• شکر به میزان لازم و دلخواه (وجود شکر از روی شیرینی شیره مشخص می شود)
• هر کوکی - 100 گرم (با نان کوتاه ظریف بسیار خوشمزه خواهد بود)
• بستنی - 200-250 گرم.
• برگ نعنا برای تزیین به تعداد لیوان.

نحوه پختن

1. یک قابلمه کوچک بردارید. یک سوم آب میوه را داخل آن بریزید، در صورت لزوم شکر اضافه کنید. ژلاتین را اینجا بفرستید.
2. قابلمه را روی آن قرار دهید آتش آهسته. اجازه دهید ژلاتین حل شود و مدام هم بزنید.
3. آب باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید. زمان بگذارید تا خنک شود.
4. لیوان های بلند را بردارید و مایع را تا یک سوم ارتفاع بریزید. در یخچال قرار دهید تا خنک شود. فقط این باید در یک زاویه انجام شود، ساخت یک پایه.
5. دو قاشق بستنی را روی ژله خوب یخ زده قرار دهید.
   6. کوکی های خرد شده را روی آن قرار دهید.
6. روی کوکی ها را با بستنی بپوشانید که توصیه می شود به زیبایی بچینید.
7. با یک برگ نعنا تزئین کنید.

دسر نه تنها شیرینی شما را خاموش می کند، بلکه پس از یک مهمانی طوفانی به شما سرحال می آورد.

چه غذاهایی برای سال نو 2018 پختن توصیه نمی شود

هنگام ایجاد یک منو، ایده خوبی است که بدانید چه چیزی را نمی توانید برای سال جدید 2018 بپزید. چه چیزی را نباید به سگ های نازمان اذیت کنیم؟

• ظرف ها غذاهای کره ای. شایعات حاکی از آن است که از این حیوانات در آشپزی در آنجا استفاده می شود.
• انواع فست فود.
• شیرینی فراوان.

سگ بیش از حد نسبت به محصولات ماهی بی تفاوت است. بنابراین، ارزش آن را دارد که آماده سازی آن را محدود کنید. اگر ماهی است، پس کامل پخته شده است. این نشانه فراوانی خواهد بود. فراموش نکنید که سگ ها بوی الکل را دوست ندارند. بنابراین ارزش آن را دارد که در مورد لیست شراب فکر کنید.

ما باید به نماد 2018 آینده ادای احترام کنیم. او ما را محدود نمی کند. بنابراین، هنگام ایجاد یک منو و تعطیلات مبارک، الهام بخش شماست!

سال نو با چه چیزی مرتبط است؟ با برف درخشان، یک درخت کریسمس کرکی، بابانوئل و هدایایی در کیفش و البته، غذاهای تعطیلات. ما نمی توانیم سال نو را بدون یک میز مهمان نواز، فراوان، شیک و رضایت بخش تصور کنیم.

سال آینده سگ زمینی زرد ما را به انجام کارهای زیادی ملزم می کند و افکار آشپزی به ما می دهد. بیایید برخی از آنها را به اشتراک بگذاریم.

سگ چه چیزی را دوست ندارد؟

لیست محصولاتی که صاحب 2018 آنها را دوست ندارد کاملاً محدود است ، زیرا سگ از نظر معده حیوان حساسی نیست و تقریباً همه چیز خوار است. اما، با این وجود، "همه چیزخواری" آن محدودیت هایی دارد.

برخی از انواع گوشت. در سفره سال نو 2018 هیچ غذای سگی وجود نخواهد داشت. شوخی! اما همانطور که می دانید در هر شوخی مقداری حقیقت وجود دارد. و مثلاً کره ای ها هم دور از دسترس نیستند. گوشت اسب نیز برای مصرف سال نو توصیه نمی شود. آنها می گویند که سگ و اسب رابطه پیچیده ای دارند. بهتر است معشوقه سال را ناراحت نکنید. ما به روحیه خوب او نیاز داریم!

کاملا گیاهیمنوی سال نو. نوع اصلی غذای سگ، حتی معمولی، حتی نه نجومی، گوشت است. بنابراین، میز سال نو 2018 بدون غذاهای گوشتی عجیب به نظر می رسد. ما منوی هویج و کلم را برای خرگوش یا بز ذخیره می کنیم.

دسته بندی ماهی. سگ ها موجودات کنجکاویی هستند و می توانند یک میگو را امتحان کنند و با یک تکه ماهی یک تکه تکه ای بخورند، اما، با این وجود، ترش را با بی مزه، یعنی سگ و گربه مخلوط نکنیم و منوی ماهی را به همراه خوراکی های قارچی کنار بگذاریم.

غذاهای چرب. منوی دلچسب به معنای چرب نیست. غذای سنگین، بیش از حد اشباع شده از چربی، بار غیرقابل تحملی را بر روی معده وارد می کند و آن را مانند آهنربا به سمت مبل جذب می کند. در مورد بازی ها چطور؟ سرگرمی چطور؟ در مورد سرسره و آتش بازی چطور؟ سگ حیوانی بسیار فعال است که عاشق سرگرمی و سرگرمی است. نیازی به تبدیل او به خوکی نیست که یک سال دیگر منو را تعیین می کند. در این میان، ما به استقبال سال 2018 می رویم و از خوردن غذاهای چرب سال نو اجتناب می کنیم.

در یک یادداشت: در مصرف شکر، نمک و ادویه هم زیاده روی نمی کنیم. سگ دارای حس بویایی قوی و حس موفقیت و شانس است. نیازی به کسل کردنش نیست!

به سگ زرد زمینی با چه چیزی غذا می دهیم؟

گوشت! در تمام مظاهر آن - رول، کتلت، گوشت ژله‌ای، برش، استیک، کباب، بیفتک، خورش، گولش، رست بیف، ساقه، برش، سوسیس، پات، خورش، کربنات... و بسیاری از غذاهای لذیذ گوشتی دیگر. لطفا سگ! و او با عشق و ارادت متقابل به شما پاسخ خواهد داد. او در آن خوب است.

سگ عاشق استخوان است. اگر یک غذای گوشتی با استخوان را برای میز سال نو انتخاب کنید، او را بسیار خوشحال خواهید کرد: به عنوان مثال، قفسه بره یا مرغ کیف.

ریشه سبزیجات. فراموش نکنید که سگ نه یک سگ ساده، بلکه خاکی خواهد آمد. برای تأکید بر این ویژگی، سبزیجات ریشه ای سفره سال نو را با تغییرات مختلف و آنچه در زمین می رسد - به عنوان مثال بادام زمینی-بادام زمینی - قرار می دهیم. البته واضح ترین و گسترده ترین سبزی ریشه روسی سیب زمینی است. در سفره سال نو به عنوان غذای جانبی برای گوشت تعلق دارد. شلغم، روتاباگا، هویج و تربچه نیز می توانند در وعده غذایی سال نو 2018 شرکت کنند.

میوه های زرد و نارنجی. انتظار می رود که سگ زرد باشد. یک گلدان میوه روی میز می گذاریم - سیب زرد، زردآلو، پرتقال و نارنگی، خربزه کهربا و آناناس لطیف. یک دسر عالی سال نو - سبک و سالم!

نتیجه گیری: مفهوم اصلی سفره سال نو 2018 دلچسب، ساده، فراوان و متنوع با تاکید بر غذاهای گوشتی است.

حالا بیایید یک منوی سال نو ساده اما خوشمزه برای سگ زرد زمینی درست کنیم.

تنقلات، خوراک مختصر

میان وعده ها بخش مهمی از میز تعطیلات هستند. آنها اشتها را تحریک می کنند، مهمانان را برای غذای گرم اصلی آماده می کنند و اولین تصور از میز را تشکیل می دهند. بیایید انتظارات سگ را فریب ندهیم و آنچه را که بیشتر دوست دارد به او بدهیم - گوشت به شکل به زیبایی سرو می شود سرماخوردگی . بوژنینا، سوسیس دودی، کربنات ، ژامبون ، نازک برش داده شده ، به شکل رول درآورده شده و گل رز اشتها آور ، چشم را خوشحال می کند و اشتها را تحریک می کند.

نکته: برای تهیه گوشت های ورقه شده باید از چاقوی پهن یا خلال کن استفاده کنید. هرچه برش نازکتر باشد، تنوع بیشتری برای ایجاد ترکیبات سه بعدی روی بشقاب خواهید داشت.

دستور العمل های ما را برای پیش غذای سرد و گرم خوشمزه برای منوی سال نو برای سال سگ بررسی کنید.

رول مرغ با تخم مرغ و زیتون

لطیف، آب شدن در دهان، زیبا و آماده سازی آسان، این رول ها بدون شک مهماندار سال را تحت تاثیر قرار می دهند و اولین کسانی هستند که از سفره سال نو ناپدید می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سینه مرغ - 2 قطعه اندازه متوسط؛
• تخم مرغ مرغ - 2 قطعه؛
• کنسرو زیتون بدون هسته - 1 قوطی (رنگ و اندازه زیتون مهم نیست)؛
• پنیر - 100 گرم (بهتر است پنیر بسته بندی شده را خریداری کنید که قبلاً به برش های نازک یا چوب بریده شده است)؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• جعفری یا شوید - برای تزئین.

طرز تهیه رول مرغ با زیتون.

• سینه‌های مرغ را به نصف برش می‌دهیم - "از نظر کتاب"، یعنی نه تا آخر. ما به یک قطعه پهن و صاف نیاز داریم تا بعداً چیزی داشته باشیم که به صورت رول در بیاوریم. ما قطعه حاصل را شکست دادیم - بدون تعصب! گوشت مرغ به خودی خود کاملاً لطیف است و به اندازه گوشت خوک به تلاش چکش نیاز ندارد.
• دوباره دستگیر شد فیله مرغفلفل، نمک، با سس مایونز چرب کنید و مدتی به حال خود رها کنید تا مارینه شود.
• تخم مرغ ها را بشکنید، هم بزنید، آرد را اضافه کنید و یک املت نازک تفت دهید. یک "مزه" وجود دارد: برای اینکه به املت کمی تند بدهد، مقداری زیتون را در تخم مرغ زده شده خرد کنید.

مهم: تخم مرغ ها را ترکیب نکنید! 1 تخم مرغ + 0.5 قاشق غذاخوری آرد = 1 املت.

• بیایید شروع به مونتاژ کنیم. بر دافعه سینه مرغنان تخت املت را بگذارید. یک چوب پنیر را روی لبه سینه قرار دهید. اگر پنیر برش خورده است، برش های پنیر را روی املت قرار دهید.
• ترکیب حاصل را محکم به داخل یک سوسیس می پیچیم. با خلال دندان محکم می کنیم تا باز نشود. نتیجه باید 2 رول باشد - یکی از هر سینه.
• سرخ کردن مرحله آخر است. رول ها را در آرد آغشته کنید و در ماهیتابه ای گرم شده در روغن آفتابگردان سرخ کنید. روی حرارت ملایم و با درب بسته سرخ کنید - تا یکنواخت تر شود حرارت درمانی. در هر طرف - 15 دقیقه، یعنی در مجموع 30 دقیقه.

می توانید مرحله سرخ کردن را با پخت جایگزین کنید. در این مورد، دمای فر باید 180 درجه باشد، زمان پخت - 30 دقیقه.

سرو کنید: صبر کنید تا رول ها خنک شوند و آنها را حلقه ای به ضخامت 3-4 سانتی متر بپاشید.

خداوند! چه عطری! سگ در حال حاضر در خانه شما را خراش می دهد!

در این دستور پخت می توانید از مخلوط پنیر استفاده کنیدتهیه شده از پنیر فتا و خامه ای

پیش غذای داغ "لانه گوشت"

یک دستور العمل اصلی و بسیار آسان برای یک میان وعده گوشت گرم سال نو. بافت ترد بیسکویت های پخته شده پر از گوشت و پنیر باید سگ شما را خوشحال کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم (گوشت گاو، گوشت خوک یا مرغ چرخ کرده- به صلاحدید شما)؛
• خشک کردن - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پنیر - 200 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• برگ کاهو - برای تزئین.

روش پخت

• ما گوشت چرخ کرده را به کمال می رسانیم. این بدان معنی است که ما آن را معطر تر و خوشمزه تر می کنیم - نمک، ادویه، سس مایونز و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• خشک کردن را شروع کنیم. گوشت چرخ کرده را که به کمال رسیده است را داخل خشک کن ها قرار دهید. به طور متوسط ​​1 قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده با رویه در یک خشک کن قرار می گیرد. اما حرص نخور! گوشت چرخ کرده را در انبوهی بریزید، در غیر این صورت سگ فکر می کند که برای گوشت چرخ کرده آن متاسفید.
• پخت. "لانه" پر شده با پنیر رنده شده در بالا پاشیده می شود و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با یک ورقه قرار می گیرد. کاغذ پوستی، و داخل فر بروید. در دمای فر 200 درجه، "لانه ها" در 25 دقیقه آماده می شوند.
• خدمت کنیم برگ ها را روی یک بشقاب صاف قرار دهید سالاد تازهو آنها از قبل "لانه" روی خود دارند، قرمز رنگ و به طرز وحشتناکی اشتها آور.

این میان وعده کمی خنک سرو می شود تا سگ با قورت دادن یکی پس از دیگری خود را نسوزد.

پیش غذای سرد سال نو "درخت کریسمس"

گزینه میان وعده سال نو برای افراد خلاق. بدون شک، این درختان کریسمس کوچک میز تعطیلات را تزئین می کنند. علاوه بر این، آنها حاوی 2 نوع پنیر و حداقل چربی هستند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر کشک - 250 گرم؛
• پارمزان - 60 گرم؛
• لواش - 1 ورق؛
• قرمز فلفل دلمه ای- 2 قطعه؛
• برگ کاهو - چندین؛
• زیتون تیره - 0.5 فنجان؛
• ریحان - کمی.

شما همچنین به فیلم چسبناک نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز.

• فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید. برگ های کاهو روی فیلم. روی برگ های کاهو - یک ورق نان پیتا. سپس مرحله مهم این است که ورقه لواش را به همراه کاهو از طول به 4 نوار برش دهید.
• فیلینگ معطر را آماده کنید. پارمزان را روی یک رنده ریز رنده می کنیم، زیتون ها را به قطعات کوچک برش می دهیم، ریحان را خرد کرده و خرد می کنیم، فلفل را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم. این "خرده" را با پنیر کشک ترکیب کرده و مخلوط کنید. نتیجه یک توده سفید با اجزاء چند رنگ است.
• ایجاد یک "درخت کریسمس". مخلوط فیلینگ تمام شده را در یک لایه یکنواخت روی نوارهای نان پیتا بمالید و آن را به شکل رول سفت بغلتانید. این این مرحله نیاز به مراقبت دارد. دقت کنید که فیلم چسبناک داخل رول نرود.
• بعد با دست به رول مثلثی می دهیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
  رول خنک شده را به صورت مثلث های متساوی الساقین به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و با یک خلال دندان یا سیخ به پایه هر کدام یک تکه زیتون سنجاق کنید.

همه! درخت کریسمس آماده است! ما جنگل مخروطیان خود را در یک بشقاب قرار می دهیم و آن را به سفره سال نو می فرستیم!

سالادهای سال نو

خانم خانه دار یک نیاز برای سالاد در سال 2018 دارد - رضایت بخش. محتوای گوشت یک امر مسلم است. سالاد اولیویه کاملاً با این مفهوم مطابقت دارد. اما ما به او یاد نمی‌دهیم که چگونه آشپزی کند - هر خانم خانه‌داری یک دست پر از غذاهای اولیویه از آموزش سالانه دارد. ما پیشنهاد می کنیم با یک دستور العمل جدید سالاد به سال 2018 جدید برویم. انتخاب کنید!

سالاد "زبانت را قورت خواهی داد"

یک سالاد ساده با زبان لطیف به عنوان ماده اصلی. به سرعت آماده می شود و به مهارت خاصی در آشپزی نیاز ندارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• زبان گوشت گاو آب پز - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 5 قطعه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• سیر - 1 سر؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری (محتوای چربی مهم نیست)؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• گیاهان تازه - ریحان، جعفری.

روش پخت و پز.

• آماده سازی مواد. ما زبان را به نوارها، بسیار بزرگ برش می دهیم. تخم مرغ آب پزبه قطعات بزرگ برش دهید.
• سیر و فلفل در فر - 30 دقیقه با دمای 120 درجه پخته می شوند.
• نکته: فلفل ها را قبل از پخت چرب می کنند. روغن آفتابگردان، و سر سیر در فویل غذا پیچیده می شود.
• آماده فلفل پخته شدهبه صورت مربع برش دهید و سیر را با چنگال خرد کنید.
• بیشتر پنیر (70 گرم) به صورت نوار یا مربع بریده می شود. 30 گرم پنیر باقی مانده را روی یک رنده ریز رنده می کنیم.
• آماده کردن پانسمان. سس مایونز + خامه ترش + سبزی خرد شده + نمک = سس سالاد.
• قبل از سرو، سالاد را پوشانده، مخلوط کرده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

توجه: ترفند اصلیاز این دستور العمل بسیار ساده - به عنوان اجزای برش. سطحی نباشید! در غیر این صورت به آشفتگی تبدیل می شود. یک ضرب المثل قدیمی می گوید: قطعه بزرگدهان شاد می شود.» جوانه های چشایی سگ ها قطعا با این سالاد خوشحال خواهند شد!

سالاد شاه ماهی تیفانی

یک دستور العمل عالی برای افراد ماهر. اما در عین حال حاوی گوشت مرغ است که آن را طعمه ای خوشمزه برای سگ ها می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله مرغ - 2 قطعه؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پنیر سخت - 200 گرم (طعم خنثی)؛
• سس مایونز - 150 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• انگور سبز - 100 گرم (انواع بدون دانه)؛
• بادام بو داده - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش تهیه و نصب.

• آشپزی 1 لایه کاهو. سینه مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. در آشپزی زیاده روی نکنید! در غیر این صورت، گوشت خشک و بی مزه می شود. وقتی سینه‌ها خنک شدند، آن‌ها را برش دهید و در ته ظرف سالاد قرار دهید. لایه اول را با سس مایونز چرب کنید تا آبدار شود.
• دراز کشیدن آن لایه میانی. بادام-تخم مرغ خواهد بود. ابتدا بادام تفت داده شده را بپاشید. سپس روی آن تخم مرغ های آب پز را روی رنده درشت رنده می کنیم.
  لایه دوم را نیز می توان با سس مایونز چرب کرد. اما می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
• لایه نهایی - پنیر را درست می کنیم. پنیر رنده شده روی تخم مرغ ها گذاشته می شود و با سس مایونز صاف می شود.

ما زیبایی را به ارمغان می آوریم. انگور نشان دهنده درخت کریسمس خواهد بود. برای انجام این کار، آن را می شوییم، خشک می کنیم، هر توت را به نصف برش می دهیم و بالای سالاد را با فلس های انگور می پوشانیم.

نکته: برای شبیه شدن به درخت کریسمس، به سالاد شکل مثلث متساوی الساقین بدهید.

سالاد "هندوانه 2018"

سالاد فوق العاده زیبا! و بدون مشارکت بوقلمون ممکن نبود. شما از قبل می توانید صدای ولگرد شادی پنجه های سگ را به سمت او بشنوید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله بوقلمون - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
• خیار تازه - 1 قطعه؛
• پنیر - 180 گرم؛
• سس مایونز - 1 بسته کوچک؛
• زیتون سیاه بدون هسته - چندین قطعه برای تزئین.

روش پخت و پز.

• 1 لایه را آماده کنید. فیله بوقلمون را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، به صورت الیاف جدا کنید و به عنوان اولین لایه در قالب در یک صفحه صاف قرار دهید. برش هندوانه. روی آن را با سس مایونز چرب کنید.
• آماده سازی لایه دوم گوجه فرنگی و خیار را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی - در مربع، خیار - در نوار. خیار به تصویر می کشد پوست هندوانه، و گوجه فرنگی تفاله است.
• پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و روی لایه اول بریزید. در امتداد لبه نیم دایره خیار وجود دارد. در مرکز گوجه فرنگی قرار دارد. زیتون، نصف یا چهار قسمت شده، نشان دهنده دانه های هندوانه است.

زیبایی! کاش می توانستم وسط زمستان این هندوانه معجزه گر را بخورم!

غذای اصلی میز سال نو - دستور العمل های داغ

قبل از اینکه به دستور العمل های موفقیت آمیز سال نو 2018 بپردازیم، اجازه دهید مفهوم کلی را بیان کنیم.

1. البته غذای مرکزی در سال سگ باید گوشت باشد. عالی است اگر گوشت با میوه ها یا سبزیجات زرد همراه باشد - ادای احترام به سگ زرد.
2. عالی است اگر یک مرغ ساده متمدن نباشد، اما، مثلاً، اردک وحشییا یک خرگوش بازی طبق تعریف یک تخصص سگ است.
3. اگر گوشت روی استخوان سگ باشد لذتی مضاعف برای سگ دارد - این یک غذای لذیذ است! و در نهایت، انطباق کامل با مفهوم سال نو 2018 - گوشت با ظرف جانبی سیب زمینی - سبزی رشد شده در زمین. این قبلاً یک اشاره آشپزی به سگ زمینی است.

بنابراین، وقت آن رسیده است که تصمیم بگیرید برای سال نو 2018 چه غذاهایی داغ و خوشمزه بپزید.

شیشلیک در فر

این دستور برای دوستداران کباب شهری است که دارند شب سال نونمی‌توانستم از شهر بیرون بروم، نزدیک‌تر به کباب‌پز. دستور غذا ساده است، و نتیجه مناسب است. به آن امتیاز دهید

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم (برای 4 وعده)؛
• پیاز - 4 پیاز متوسط؛
• سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

توجه: به یک آستین پخت نیز نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز.

• گوشت را مرینیت کنید. گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید، در ظرفی بریزید، پیاز حلقه شده، نمک، فلفل، سس سویا را اضافه کنید. روغن سبزیجات، سرکه. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا گوشت با مواد افزودنی اشباع شود. روی ظرف را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
• در حالی که گوشت در یخچال در حال مرینیت شدن است، فر را روشن کنید و آستین را برای پخت آماده کنید - یک سر آن را ببندید.
• گوشت ترشی شده را در آستین می چینیم و سر دیگر آن را می بندیم. آستین را روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای خروج بخار، چندین سوراخ در آستین ایجاد می کنیم. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه می گذاریم.

مثل این! شما می توانید بدون خروج از آپارتمان خود یک کباب عالی بپزید و با مهماندار سال پذیرایی کنید.

خرگوش سبک کشور

انتخاب این دستور غذا به دلیل اصالت کامل آن به ذائقه سگ زرد زمینی افتاد. این غذا ترکیبی از سبزیجات بازی و ریشه با رنگ مناسب است. روش پخت و پز ساده است، بدون سر و صدا.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خرگوش - 2-2.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 200 گرم؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• سبزیجات - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• آماده سازی اجزا. خرگوش را به قطعات تقسیم می کنیم. پیاز را تمیز کرده و مربعی برش می دهیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات درشت برش دهید - اگر کوچک بود به نصف و اگر بزرگ بود به 4 قسمت. هویج ها را تمیز کرده و ورقه ای برش می دهیم.
• قالب را سخاوتمندانه با روغن آفتابگردان چرب کنید. ابتدا پیاز را به صورت یک لایه در کف قرار دهید. روی آن سیب زمینی و هویج است. در بالای این تخت پر سبزیجات یک خرگوش قرار دارد.
• پر کنیم 80 گرم سس مایونز را در 2 لیوان آب رقیق می کنیم. مایع به دست آمده را روی محتویات قالب بریزید. در نتیجه، پر کردن باید تقریباً خرگوش را بپوشاند. نمک، فلفل و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 1.5-2 ساعت قرار دهید.

مهم: با پیشرفت پخت، آب تابه تبخیر می شود و باید آن را اضافه کنید تا گوشت خشک نشود.

ظرف 2 ساعت، میز سال نو شما یک غذای داغ معطر خواهد داشت - لطیف ترین گوشت خرگوش زیر پوسته طلایی، با یک ظرف جانبی آماده. به نظر می رسد یک نفر به طرز تاسف باری ناله می کند و بیشتر می خواهد!

اردک سال نو با نارنگی

این دستور غذا شایسته عنوان "آشپزی 2018" است. یک تزیین واقعی برای سفره سال نو.

آماده کردن:

• اردک - 1 لاشه کامل متوسط ​​(1.5-2 کیلوگرم)؛
• نارنگی - 10 قطعه؛
• کیوی - 3 قطعه؛
• سس سویا - 80 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• شوید یا جعفری - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• در حال آماده سازی لاشه هستیم. اردک را بشویید و روده کنید اگر قبلاً انجام نشده است. لاشه را سخاوتمندانه با نمک و فلفل مالیده و به مدت 2 ساعت استراحت دهید.
• ماریناد را آماده کنید. در حالی که اردک بی سر و صدا دراز می کشد، یک ماریناد برای آن آماده کنید: عسل را با آن مخلوط کنید سس سویاو آب 1 نارنگی را بگیرید. ماریناد به دست آمده را روی مرغ استراحت داده شده بریزید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند.
• در حالی که اردک در حال مرینیت شدن است، برای آن آماده شوید پر کردن میوه. کیوی را تمیز کرده و 4 قسمت می کنیم. نارنگی ها را هم پوست گرفته و به صورت ورقه ای تقسیم می کنیم.
• میوه های تمام شده را داخل اردک می گذاریم و در ورودی را با خلال دندان می بندیم.
• آماده کردن پرنده برای کباب کردن پاها اردک پر شدهبرای جلوگیری از سوختن آنها در فر در فویل بپیچید.
• لاشه شکم پر شده را در قالب قرار دهید و روی آن آب بریزید و پوست نارنگی را برای طعم دادن روی لبه لاشه قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 2.5 ساعت قرار دهید.
• 30 دقیقه قبل از پایان خلال دندان را بردارید تا میوه داخل لاشه نیز قهوه ای شود.

نکته: در حین پخت، لاشه باید به صورت دوره ای آبیاری شودآب آزاد شده - برای پوسته قهوه ای طلایی.

نکته مهم: در حالی که اردک با نارنگی در حال آماده شدن است، سگ را با یک میان وعده سال نو میل کنید، در غیر این صورت او از بوی مست کننده دیوانه می شود.

دسرهای سال نو 2018

میز تعطیلات بدون دسر ناقص است. ما این اجازه را نمی دهیم! و اگرچه شیرینی برای سگ خیلی توصیه نمی شود، اما مورد به طرز دردناکی قابل اعتماد است! ما باید معشوقه سال آینده را کمی نوازش کنیم.

اعتقاد بر این است که دسرهای سبک - کشک و شیر - آسیب زیادی به سگ وارد نمی کنند، اما لذت زیادی را به همراه خواهند داشت!

توجه: استفاده فعال از آجیل، میوه های خشک، پای با سیب تازه، موس و سوفله سبک با توت های وحشیو پرتقال

دسر داغ "بوسه نارنجی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• شکر - 200 گرم؛
• پرتقال - 6 قطعه؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز.

• آشپزی شربت. برای این کار شکر را در 2 لیوان آب حل کنید.
• آشپزی مربا. تفاله پرتقال را خرد کرده و در شربت می جوشانند تا شفاف شود.

نکته: پوست پرتقال ها را با دقت جدا کنید تا نصف پوست سالم به دست آید. آنها بعدا مورد نیاز خواهند بود.

• آشپزی سوفله. برای این کار سفیده ها را از زرده جدا کرده و با همزن هم بزنید تا کف کند. از قبل خنک شده مربای پرتقالاین فوم پروتئین را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید. سپس با دقت نشاسته را اضافه کنید.
• مرحله نهایی. مخلوط پروتئین-پرتقال-نشاسته لایه ها را به نصف قرار دهید پوست پرتقال و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

نکته مهم: این دسر گرم سرو می شود و روی آن پاشیده می شود شکر پودر شده. زرد خوشبو برای سگ زرد!

بستنی خانگی

سگی را به ما نشان دهید که بستنی را رد می کند! و حتی بستنی خانگی! و حتی با شیر تغلیظ شده!

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر تغلیظ شده - 2 قوطی (آب پز)؛
• تخم مرغ مرغ - 2 قطعه؛
• شکلات تیره - 1 نوار؛
• خامه - 250 گرم.

ترتیب پخت و پز:

• اجزا را آماده می کنیم. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. ما فقط به زرده ها نیاز داریم. شیر تغلیظ شده آب پزدر قابلمه را حرارت دهید تا مایع تر شود.
• ما در حال ساختن آینده بستنی هستیم. زرده ها را به شیر تغلیظ شده گرم، اما نه داغ، اضافه کنید، با لیسک مخلوط کنید، مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود نداشته باشد و جرم یکدست باشد. سپس همه را روی حرارت ملایم قرار دهید و خامه را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید.
• مرحله نهایی. شکلات رنده شده را به مخلوط خنک شده اضافه کنید، یک بار دیگر مخلوط کنید و همه چیز را در قالب ها بریزید. قالب ها را چند ساعت در فریزر قرار دهید.

نکته: این دسر باید از قبل آماده شود، ترجیحا در شب سال نو. و قالب ها را با توجه به موضوع تعطیلات انتخاب کنید - به شکل صورت سگ، اثر پنجه یا استخوان.

تزیین ظروف

یک سفره جشن زیبا در سال سگ این است:

• حضور روی میز قهرمان تعطیلات با هر تغییری: به شکل یک مجسمه زیبا از یک توله سگ گوش بزرگ یا "عکس" او در بشقاب با سالاد.
• برش های سرد به روشی خاص ارائه شده است.
• استفاده فعال از نمادهای سال نو: یک درخت کریسمس - از شوید، یک ستاره - از گوجه فرنگی یا فلفل قرمز، دانه های سال نو - از دانه های ذرت و انار، مخروط ها - از بادام ها، آدم برفی - تهیه شده از مرغ آب پز و تخم بلدرچین، با خلال دندان محکم می شود.
• کاپ کیک های خنده دار به شکل سگ های پشمالو نقش خز کرک شده را بسیار متقاعد کننده بازی می کند.

و آخرین توصیه برای این پرده خوراکی: اگر سگی در خانه دارید، در سفره نوروزی خود جایی برای آن پیدا کنید. بگذارید احساس کند که سال او در راه است - سال سگ زمینی زرد - سخاوتمند، مهمان نواز، صمیمانه، دوست واقعی انسان!

سال خروس به پایان می رسد و به زودی سگ حقوق قانونی خود را به دست می گیرد. او "میزبان" سال 2018 خواهد شد. آماده سازی برای سال نو همیشه از قبل شروع می شود، زیرا باید در مورد همه جزئیات فکر کنید: یک لباس جشن انتخاب کنید، تبریک بگویید، هدایا بخرید و به خوراکی ها فکر کنید. هر کدبانویی در فکر این است که برای سال نو 2018 چه چیزی بپزد و به دنبال دستور العمل های فوق العاده ای با عکس است، بنابراین ما تصمیم گرفتیم مقاله ای تهیه کنیم که به ایجاد یک منوی اشتها آور و اصلی سال نو کمک کند.

سگ حیوانی فعال، شاد و حریص است. بنابراین، بهتر است سال 2018 را به عنوان سال سگ جشن بگیرید میز جشن، سپس برای 365 روز آینده شما خوش شانس خواهید بود. باید تلاش کرد تا هیچ کس گرسنه نماند تا همه حاضران بتوانند غذای مورد علاقه خود را بچشند.

غذاهای اجباری سر سفره در سال سگ خاکی زرد

1. گوشت گاو، گوساله، بره یا خرگوش باید ابتدا در هنگام تهیه لیست مواد غذایی شما گنجانده شود. توصیه می شود گوشت را سرخ نکنید بلکه آن را بجوشانید یا بپزید. در این شکل، هضم گوشت راحت‌تر خواهد بود، سپس همه احساس سبکی و فعالیت می‌کنند که این همان چیزی است که لازم است. اما انتخاب با شماست!
2. گوشت مرغ نیز می تواند در غذاهای تعطیلات وجود داشته باشد. شما می توانید نه تنها از مرغ، بلکه از غاز، بوقلمون، اردک و انواع دیگر پرندگان نیز استفاده کنید.
3. ماهی، غذاهای دریایی و قارچ ها می توانند فراوانی گوشت را متنوع کنند.
4. سال 2018 سال تحت حاکمیت سگ زرد است، بنابراین غذاهایی را که شامل سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات قهوه ای یا زرد هستند را در نظر بگیرید. می توانید از سیب زمینی، کدو تنبل، فلفل، گوجه فرنگی های زرد، ذرت، چغندر، آناناس و سایر مواد تشکیل دهنده.

چگونه سگ زرد را راضی و خشنود کنیم؟

اساس غذاهای سال نو باید باشد غذاهای گوشتی. آنها می توانند هر چیزی باشند، همه اینها به ترجیحات سلیقه شخصی شما بستگی دارد. می توانید اسپیک را نیز سرو کنید بند انگشت خوک، گوشت خوک آب پز، استیک کبابی، کوبیده، کتلت، کباب، گوشت ژله ای، اردک پخته شده، مرغ کبابی، پاست، ژولین و موارد دیگر. سالادهای مبتنی بر گوشت آب پز می توانند منو را متنوع کنند. هر تکه گوشت، که ممکن است شامل هر گونه سوسیس، بالک، ژامبون، جامون، باسترما، مرغ تند و سریعو غیره. هر ماده باید به صورت نازک برش داده شود تا برش ها به یک ترکیب حجیم تبدیل شوند. ساندویچ های کلاسیک با خاویار قرمز یا ماهی قرمز شور نیز مفید خواهند بود. ترشی قارچ، زیتون و غیره می تواند مکمل تنوع غذایی باشد.

سال نو 2018 بدون شک توسط نمایندگان نیمه قوی تر که عاشق غذاهای گوشتی هستند به یاد می آورند. اما برای دختران شکننده نیز مقدار زیادی وجود دارد دستور العمل های جالب، که تأثیری بر شکل نخواهد داشت.

آنچه نباید در سفره تعطیلات وجود داشته باشد

خانه دار آینده سال از غذاهای ماهی که استخوان های کوچک زیادی دارند قدردانی نخواهد کرد منوی تعطیلاتارزش آن را دارد که پیک، کپور و سایر ماهیان رودخانه را کنار بگذاریم. حیوان همچنین "شاه ماهی زیر یک کت خز" را که مورد علاقه بسیاری است دوست ندارد. آماده كردن سرماخوردگی، دقت کنید که حاوی سوسیس اسب نباشد. مشخص است که سگ ها دوست ندارند این حیوانات را بخورند. طرفداران غذاهای کره ای باید از خوردن غذا اجتناب کنند غذاهای عجیب و غریبو از گوشت سگ غذا درست نکنید. اگر به متخصصان فنگ شویی اعتقاد دارید، باید نودل های شکسته را از منو حذف کنید، زیرا مشخص می شود که طول آنها بر طول عمر تأثیر می گذارد. شما نباید سگ خود را با غذاهای فست فود (هات داگ، برگر) اذیت کنید.

توصیه نمی شود نوشیدنی های بیش از حد گازدار - کواس، لیموناد، آبجو سرو کنید. یک سگ خاکی با نوشیدنی های قوی خوشحال نمی شود.

منوی سال نو برای میز تعطیلات سال نو 2018

بنابراین، به عنوان پیش غذای سرد می توانید "توپ های کریسمس"، ساندویچ های کوچک با گوشت خوک و خیار آب پز، رول گوشت با پنیر، تخم مرغ پر شده با خاویار قرمز، پروفیترول با خرچنگ، قارچ یا پر کردن پنیر، انگشتان گوشت با گوشت خوک یا پنیر، گوشت خوک آب پز و غیره.

گوشت فرانسوی، رول گوشت خوک با آناناس، ژولین با مرغ، قارچ و پنیر، گوشت پروانسالی، خرگوش پخته شده با گیاهان، گوشت خوک با سس توت، سینه مرغ در ماریناد و غیره

برای غذای اصلی می توانید فریکاسی مرغ، اردک پخته شده، گوشت خوک کباب شده، گوشت گاو در قابلمه، سالمون پخته شده، ماهی مرکب پخته شده با گوجه فرنگی، تاس کباب برهبا سبزیجات، مرغ تنباکو، مرغ با پرتقال یا سبزیجات و غیره.

دسرهایی را برای میز تعطیلات خود انتخاب کنید که مطابق با ذائقه شما باشد. سگ زرد انتخاب شیرینی شما را محدود نمی کند. بنابراین، می توانید در اینجا "پرسه بزنید" :) می توانید خودتان کوکی ها و کیک ها را بپزید یا یک نمونه کوچک را که مطابق با نماد اصلی سال تزئین شده است سفارش دهید. استفاده از ژله و خامه را برای مکمل دسر فراموش نکنید. محصولات نهایی را با میوه ها و آجیل تزئین کنید.

می توانید سبزیجات و میوه ها را به هر مقدار و به هر شکلی روی میز سرو کنید. سگ خاکی با کمال میل سبزیجات می خورد و از لذت بردن از میوه ها امتناع نمی کند. بنابراین می توانید با خیال راحت هر گونه میان وعده سبزیجات و میوه را در منوی خود بگنجانید. برای شرکت بزرگمی توان پخت سالاد میوه. مواد، خرد شده در قطعات بزرگو در کاسه های سالاد شفاف کوچک برای هر مهمان به صورت جداگانه چیده شده، بسیار شیک و زیبا به نظر می رسد.

دستور العمل های سال نو

علاوه بر منوهای مختلف تعطیلات، منتخبی را آماده کرده ایم بهترین دستور العمل هابا عکس ملاقات با سگ خاکی زرد. این دستور العمل ها برای هر علامت زودیاک مناسب است، خواه شما ترازو، عقرب، ماهی یا نشانه دیگری باشید. از این گذشته ، مهم نیست که وقتی یک شرکت بزرگ روی میز جمع می شود ، منو مطابق با فال تهیه شده است یا خیر.

سالاد "شادی سگ"

- 1 آووکادو،

- 150 گرم میگو پوست کنده

— 2 تخم مرغ,

- آناناس کنسرو شده،

- 150 گرم پنیر سفت,

- سس مایونز،

- ادویه جات ترشی جات به سلیقه

فرآیند پخت و پز:

1. میگوهای پوست کنده را به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب نمک در حال جوش فرو کنید. سپس آنها را در آبکش بریزید و بگذارید خنک شوند.
2. آووکادو را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. مقداری از پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و مقداری را برای تزئین بگذارید.
5. با آناناس کنسرو شدهمایع را تخلیه کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
6. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، ادویه ها را به طعم اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
7. همانطور که در عکس بالا نشان داده شده است، سالاد را با میگو و آووکادو به صورت گودال روی یک ظرف صاف قرار دهید. استخوان را از همه طرف با پنیر رنده شده بپاشید یا سفیده تخم مرغ. همین سالاد اصلیآماده!

سالاد با قلب و نخود سبز

— قلب خوک 500 گرم،

- کنسرو شده نخود سبز 1 ب.

- تخم مرغ 4 عدد،

- 1 هویج،

- پیاز 1 عدد،

- سرکه 2 قاشق غذاخوری،

- 2 حبه سیر،

- سرسبزی،

- روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری،

- سس مایونز،

- ادویه جات ترشی جات (شکر، نمک، فلفل سیاه، برگ بو).

فرآیند پخت و پز:

1. قلب خوک را کاملاً زیر آب جاری بشویید و آن را تمیز کنید و تمام رگ ها و عروق را از بین ببرید. به قطعات کوچک برش دهید و در آب نمک بپزید.
2. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید.
3. در فرآیند جوشاندن دل، اولین آب کدر باید تخلیه شود و در عوض به همان حجم آب تمیز بریزید و کله پاچه ها را به مدت 30 دقیقه بپزید.
4. پیاز را به صورت حلقه‌ای برش داده و مارینه کنید.
5. وقتی دل به مدت نیم ساعت جوشید دوباره آب آن را خالی کرده و آب جدید اضافه کنید و یک ساعت دیگر به پخت ادامه دهید تا نرم شود. 30 دقیقه قبل از پایان فرآیند، 4-5 دانه فلفل سیاه و چند برگ بو را به آب اضافه کنید.
6. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و در روغن نباتی تفت دهید.
7. قلب خنک شده را به مکعب های تمیز برش دهید ، تخم مرغ ها را خرد کنید ، سبزی ها را با چاقو خرد کنید ، سیر را ریز خرد کنید.
8. قوطی نخودفرنگی را باز کنید و مایع اضافی آن را خالی کنید.
9. همه مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید، با سس مایونز مزه دار کنید و 1-1.5 ساعت کنار بگذارید. همین، سالاد گوشت خوشمزه برای سفره سال نو آماده است!

سالاد گوشت با قارچ و دانه های رسیده انار

- گوشت گاو یا گوساله 200 گرم،

- انار 1 عدد،

- قارچ 150 گرم،

- گردو 50 گرم،

- برگ کاهو 3 عدد،

– پیاز بنفش 1 عدد،

- سس مایونز،

- 1 حبه سیر،

- روغن نباتی برای سرخ کردن،

- ادویه ها.

فرآیند پخت و پز:

1. گوشت را خوب بشویید، خشک کنید و درشت خرد کنید. سپس آن را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی چرب کرده و از دو طرف سرخ کنید تا پخته شود.
2. در تابه ای دیگر، قارچ ها را سرخ کنید.
3. مواد سرخ شده تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا تمام چربی اضافی جذب شود.
4. پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید و روی آب جوش بریزید.
5. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.
6. هسته ها گردوبا چاقو خرد کنید
7. سس را آماده کنید: سیر خرد شده و فلفل سیاه آسیاب شده را به سس مایونز اضافه کنید.
8. انار را پوست بگیرید و دانه های کامل را انتخاب کنید.
9. برگ های کاهو، سپس گوشت، قارچ ها را بچینید، همه چیز را با آجیل و پیاز بپاشید، چند قطره بزرگ سس درست کنید و دانه های انار را اضافه کنید.

سالاد گوشت با گوشت گاو و انار آماده است! سگ خاکی زرد مطمئناً از چنین ظرفی و ارائه روشن ظرف خوشحال خواهد شد. توجه داشته باشید و آزمایش کنید! جی

نان "سگ های بامزه"

- آرد 450 گرم + 100 گرم برای اضافه کردن،

- شیر 150 میلی لیتر،

- مخمر خشک 8 گرم،

- تخم مرغ 2 عدد،

- کره 70 گرم،

- شکر 2 قاشق غذاخوری،

- نمک 1 قاشق چایخوری،

- زرده 1،

- سوسیس 2-3 عدد،

- کشمش 50 گرم

فرآیند پخت و پز:

1. آرد را الک کرده و شیر گرم را به آن اضافه می کنیم و مایه خمیر و شکر و نمک و تخم مرغ آب شده را اضافه می کنیم. کره. خمیر را ورز دهید و بگذارید یک ساعت در جای گرم بماند.
2. وقتی زمان تمام شد، خمیر را به 15 تکه کوچک تقسیم کنید و گرد کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
3. سوسیس ها را مورب برش دهید.
4. هر گلوله را به شکل کیک بیضی شکل بغلتانید، روی آن یک برش کوچک ایجاد کنید، یک تکه سوسیس را کف آن قرار دهید و خمیر را طوری بچرخانید که قسمت بالایی روی سوسیس قرار گیرد. برش هایی را در طرفین ایجاد کنید و آنها را کمی از هم دور کنید - اینها "گوش" خواهند بود.
5. از کشمش به عنوان چشم و دهان استفاده کنید. روغن کاری کنید نان مخمرتخم مرغ. سینی فر را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

بنابراین تمام نان های مخمر برای سال جدید 2018 آماده هستند.

طبل مرغ شکم پر

- میله مرغ 5 عدد،

- گوجه فرنگی 2 عدد،

- پنیر سفت 5 برش،

- سس مایونز،

- روغن سبزیجات،

- خردل 1 قاشق چایخوری،

- جعفری تازه،

- 1 حبه سیر،

- نمک، فلفل، قاشق چایخوری

فرآیند پخت و پز:

1. میله ها را بشویید، پرهای باقی مانده را بردارید، روی یک حوله کاغذی بگذارید و خشک کنید. با استفاده از چاقو، پوست و گوشت را در یک جیب برش دهید، مراقب باشید که به پوست آسیب نرسانید. گوشتی که بدون پوست مانده است را با استخوان خرد کنید.
2. در یک کاسه سیر خرد شده، سس مایونز، خردل و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. مخلوط حاصل را از هر طرف روی ساق پا بمالید.
3. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.
4. گوجه فرنگی خرد شده، پنیر، سبزی و 1 قاشق غذاخوری را به گوشت اضافه کنید. سس مایونز.
5. طبل ها را با فیلینگ پر کنید.
6. پاهای به دست آمده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
7. طبل ها را به ظرف پخت منتقل کنید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه قرار دهید.

مدال های گوشت خوک در پرتقال

- گوشت خوک 500 گرم،

- روغن سبزیجات،

- پرتقال بزرگ 1 عدد،

- موسیر،

- آب خالص،

- زردچوبه،

- نمک، فلفل، قاشق چایخوری،

فرآیند پخت و پز:

1. گوشت خوک را به مدال هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، نمک و فلفل بزنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
2. گوشت خوک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. آب یک عدد پرتقال و کمی پوست خرد شده را اضافه کنید. همچنین موسیر را که به صورت نیم حلقه شده، چند قاشق عسل، کمی آب اضافه کنید و همه چیز را با زردچوبه بپاشید.
4. درب ظرف را ببندید و گوشت را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. هر از گاهی زیر درب را نگاه کنید و مدال ها را هم بزنید.

همین! گوشت خوک خوشمزه، نرم و معطر آماده است!

سالاد سگ با سینه مرغ دودی و قارچ

- مرغ 1 عدد سینه دودی,

- قارچ ترشی 150 گرم،

- سیب زمینی 5-6 عدد،

- هویج 4 عدد،

- تخم مرغ 3-4 عدد،

- پنیر فرآوری شده 1 عدد،

- سس مایونز،

- ادویه ها،

- میخک، شوید و یک تکه کوچک گوشت یا سوسیس برای تزئین.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا کاملا بپزند. تمیز.
2. سینه مرغ دودی و قارچ را ریز خرد کنید. چند تا قارچ کامل برای تزئین بگذارید.
3. سیب زمینی، هویج، سفیده تخم مرغ و زرده را روی رنده ریز رنده کنید.
4. یک بشقاب صاف بردارید و اولین لایه سیب زمینی رنده شده را بچینید، گوش ها و صورت آینده سگ را تشکیل دهید. لایه را با سس مایونز چرب کنید.
5. سینه خرد شده، سفیده تخم مرغ، یک لایه قارچ، پنیر فرآوری شده را روی آن قرار دهید و روی آن سس مایونز بمالید.
6. حالا وقت چیدن هویج هاست.
7. شروع به گذاشتن سیب زمینی ها در بالا کنید، به طوری که تمام لایه های قبلی زیر آنها پنهان شود. در نتیجه، شما باید یک پوزه سفید از یک سگ بگیرید، که هنوز هم باید با سس مایونز در بالا پوشیده شود.
8. از زرده رنده شده برای علامت گذاری صورت سگ استفاده کنید و گوش ها را سفید کنید.
9. بینی و گونه های سگ را با سفیده تخم مرغ بپوشانید.
10. چشم و بینی را از کلاه قارچ، سبیل را از میخک و زبان را از یک تکه گوشت یا سوسیس جدا کنید.
11. می توانید یک شاخه شوید را دور پوزه قرار دهید. سالاد را با احتیاط داخل فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

چنین سالاد سال نو"سگ" نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای مهمانان کوچک نیز جذاب خواهد بود.

تزیین میز جشن

اگر می خواهید میز تعطیلات خود را مطابق با ترجیحات نماد اصلی سال تزئین کنید، باید به جزئیات توجه ویژه ای داشته باشید. هر عنصر باید جشن باشد، احساسات دلپذیر را برانگیزد و خلق و خوی سال نو را ایجاد کند.

ارزش انتخاب رومیزی و دستمال سفره به رنگ زرد یا قهوه ای را دارد. می توانید شمع های طلایی را روی میز قرار دهید. علاوه بر این همیشه سالادهای موضعیبه شکل درخت کریسمس، مخروط و توپ های سال نومی توانید ظروف را به شکل صورت سگ و استخوان تزئین کنید.

توصیه می شود تا زمان ناهار تزئین میز و مراحل آماده سازی غذاها را به پایان برسانید تا روز قبل بتوانید کاملاً استراحت کنید و 100٪ برای سال نو 2018 آماده به نظر برسید. از معشوقه سال باید با روحیه بالا و با احساسات صمیمانه استقبال کرد.

تنها دو هفته تا سال جدید 2018 باقی مانده است و هر کدبانویی که به خود احترام می گذارد از قبل شروع به این کرده است که برای سال نو چه چیزی بپزد. این سوال ما را نیز نگران می کند، در این مقاله سعی کردیم جمع آوری کنیم دستور العمل های اصلیمنوی 2018.

سالاد میموزا با ماهی آزاد پخته شده.

این سالاد به همراه سالاد اولیویه و شاه ماهی زیر کت خز مانند همیشه در صدر رژه محبوب قرار دارد. میان وعده های سال نو. ما از شما دعوت می کنیم تا آن را جالب تر و مفیدتر کنید!

دستور العمل های سالاد میز سال نو 2018.

مواد لازم برای سالاد میموزا با ماهی قزل آلا پخته شده:

• 350 گرم فیله تازهماهی سالمون
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد هویج؛
• 2 غده سیب زمینی؛
• 150 گرم مایونز؛
• 100-120 گرم خامه ترش (محتوای چربی 10٪)؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• آب و پوست ½ لیمو؛
• 4 برگ سبز برای تزئین؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

آشپزی:

فیله ماهی را بشویید و خشک کنید. نمک، فلفل و در فویل بپیچید. با دمای 190 به مدت 35 دقیقه بپزید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و زیر آب روان خنک کنید. هویج و سیب زمینی را کاملا بشویید سپس بجوشانید تا نرم شوند. اجازه دهید ماهی قزل آلا خنک شود، سپس آن را ریز خرد کرده و در رامکین های کوچک تقسیم کنید. هویج و سیب زمینی خنک شده را پوست بگیرید و جداگانه روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته، سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را ریز خرد کنید. زرده ها را با چنگال له کنید. سس مایونز را با خامه ترش مخلوط کنید و سس حاصل را روی یک لایه ماهی پخش کنید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هم بزنید با آب لیموو مزه لایه هایی از هویج، سفیده تخم مرغ، پیاز و سیب زمینی را در قالب های ماهی قزل آلا قرار دهید. هر لایه را با سس مایونز آماده شده چرب کنید. در بالا پخش کنید زرده تخم مرغ، با برگ های سبز تزئین کنید. روی قالب های سالاد را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد در تارتلت های پنیر

دستور العمل های سالاد میز سال نو 2018.

عناصر:

برای تارتالت ها: 200 گرم پنیر کم چرب(حداکثر 17 درصد چربی).

برای سالاد:

• 1 ساقه کرفس؛
• 2 عدد پرتقال؛
• 1 عدد خیار؛
• 200 گرم آناناس کنسرو شده؛
• 1 حبه سیر؛
• 2 سانتی متر ل سس مایونز.

تهیه سالاد در تارتلت های پنیر

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. از قبل چندین لیوان با قطر 3-5 سانتی متر آماده کنید و به طور تصادفی 20 گرم پنیر را روی یک بشقاب صاف بپاشید تا دایره ای به قطر 10-12 سانتی متر ایجاد شود و به مدت 30 ثانیه حرارت دهید . بیرون بیاورید، با چاقو بردارید و. قبل از سفت شدن پنیر، یک تارتلت کف لیوان درست کنید. سرد کنید و بردارید. تارتلت شکل خود را کاملا حفظ می کند. برای سالاد، پوست پرتقال را با یک چاقوی تیز برش دهید و تفاله آن را به ورقه های کوچک برش دهید. بقیه مواد را به همان اندازه برش دهید. سیر را خرد کنید. تارتلت ها را با سالاد پر کنید و سرو کنید

غذاهای گوشتی برای سال نو

دستور العمل های منو برای میز سال نو 2018. گزینه های جدید برای غذاهای گوشت گرم جشن برای سال نو از گوشت گوساله و خوک.

طرز تهیه گوشت گوساله با چاتنی

غذاهای گوشتی روی سال نو.

مواد لازم برای تهیه گوشت گوساله با چاتنی:

• 2 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 60 گرم کره؛
• 1 کیلوگرم فیله گوشت گوساله؛
• 1 قاشق چایخوری. پاپریکا آسیاب شده؛
• آبگوشت 500 میلی لیتر؛
• 800 گرم سیب؛
• 400 گرم شراب سفید؛
• 100 گرم شکر؛
• ¼ ل دارچین آسیاب شده؛
• نمک؛
• فلفل.

پختن گوشت گوساله با چاتنی:

یک عدد پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی برش دهید. هویج را بشویید و درشت خرد کنید. 30 گرم کره را در ماهیتابه ای با دو طرف بالا حل کنید و سبزیجات آماده شده را سرخ کنید. آن را پست کنید. نمک، فلفل و گوشت را با پاپریکا بپاشید. آن را در ماهیتابه ای که سبزیجات سرخ شده بودند قرار دهید و از همه طرف قهوه ای شود. سپس سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و در آبگوشت بریزید. به مدت 30 دقیقه با پوشش و حدود 1 ساعت بدون آن بپزید. پیاز باقی مانده را درشت خرد کنید. سیب ها را مکعبی خرد کنید. آنها را همراه با پیاز در روغن باقی مانده سرخ کنید. در شراب بریزید، شکر و دارچین بپاشید. 15 دقیقه بجوشانید. همراه با گوشت پخته سرو کنید.

دستور پخت پوسته گوشت خوک

غذاهای گوشتی برای سال نو.

مواد لازم برای گوشت خوک خرد شده:

• 1.2 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 750 میلی لیتر شراب سفید؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل دانه فلفل سیاه؛
• 4 شاخه جعفری؛
• 2 برش نان؛
• 50 گرم کره؛
• 1 زرده؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• نمک؛
• فلفل.

پختن گوشت خوک با پوسته:

برای نمک زدن گوشت 3 لیتر آب در یک قابلمه بزرگ بریزید و 250 گرم نمک در آن حل کنید. یک تکه گوشت خوک را در محلول حاصل آغشته کرده و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

برای مارینادپیاز را پوست گرفته و خرد کنید. در شراب بریزید، دانه های فلفل را اضافه کنید. همچنین می توانید میخک و برگ بو را اضافه کنید. به ماهیتابه برشته کنید. روی ماریناد آماده شده بریزید و به مدت 1 ساعت بجوشانید و جعفری را ریز خرد کنید. نان خرد شده، کره نرم، زرده و عسل را اضافه کنید. هم بزنید، مزه دار کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید. گوشت را داخل قالب بریزید و به مدت 30 دقیقه (180 درجه) بپزید. سپس مخلوط سبز را روی آن پخش کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید.

دستور غذا: مدال های فیله با گیاهان

غذاهای گوشتی برای سال نو.

مواد لازم برای مغذای فیله با گیاهان

• 50 گرم پیاز سبز؛
• جعفری؛
• شوید؛
• کره 70 گرم؛
• 110 گرم آرد سوخاری؛
• 1 زرده؛
• 2 فیله گوشت خوک(هر کدام 350 گرم)؛
• 60 گرم روغن کشی؛
• کنیاک 90 میلی لیتر؛
• آبگوشت 450 میلی لیتر؛
• 120 میلی لیتر خامه (محتوای چربی 10٪)؛
• 500 گرم پاستا؛
• 300 گرم هویج؛
• 200 گرم کدو سبز؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

آشپزیمدال های فیله با گیاهان:

پیاز، جعفری و شوید را بشویید و خشک کنید. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. برگ ها را از شاخه های جعفری و شوید جدا کنید سپس آنها را ریز خرد کنید. کره را با چنگال له کنید، سبزی های آماده، کراکر، زرده را اضافه کنید و مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. فر را روی 200 درجه گرم کنید. فیله را بشویید و خشک کنید و آن را به 8 مدال ضخیم به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید و دو طرف آن را در کره ذوب شده سرخ کنید. مخلوط سبزی که از قبل آماده کرده اید را روی آنها بمالید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس کنیاک، آب گوشت و خامه را در آن بریزید. 5 دقیقه دیگر بپزید. پاستا را بجوشانید. سبزیجات را به ورقه های بلند نازک برش دهید و در آب نمک بجوشانید. به پاستا هم بزنید. با مدال سرو کنید.

دسر برای سال نو

هیچ میز سال نو بدون دسر نمی تواند کار کند. پاناکوتا می تواند یک دسر عالی برای سال نو باشد.

پاناکوتا. حداقل مواد تشکیل دهنده - حداکثر طعم!

نام این غذا حاوی اصل تهیه دسر است: پاناکوتای ایتالیایی به معنای " خامه آب پز" در واقع، در این مورد، سرآشپز شیرینی تازه کار هیچ مشکلی را انتظار ندارد. خامه را بردارید و کمی شیر و شکر معمولی و وانیل اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. سپس می گذاریم کمی خنک شود و ژلاتین را اضافه می کنیم و در قالب می ریزیم و چند ساعت در یخچال می گذاریم. می توانید پاناکوتا را با آن سرو کنید سس های مختلف، شربت ها، میوه ها یا انواع توت ها.

جالب اینجاست که دستور تهیه این دسر کاملا جوان است و تنها حدود 100 سال قدمت دارد. پاناکوتا در همان ابتدای قرن بیستم در پیمونت ظاهر شد، تنها پس از آن از آرد به جای ژلاتین به عنوان قوام دهنده استفاده کردند. البته، حتی در چنین دوره کوتاهی با معیارهای تاریخی، دستور پخت تغییرات زیادی پیدا کرده است. حالا ریحان و نعناع را به خامه (بعد صاف شده)، شکلات، لیکور و پوره میوه اضافه می کنیم. گاهی اوقات پاناکوتا پفکی به صورت متناوب تهیه می شود مخلوط آببا ژله توت. دسر بسیار زیبا به نظر می رسد، حتی ارزش یک میز جشن را دارد.

سرآشپزها همچنین یک نسخه خوش طعم از پاناکوتا را اختراع کردند، که مطمئناً پیشرفته ترین لذیذها از آن استقبال خواهند کرد. اگر می خواهید کالری دسر را کاهش دهید، خامه را با شیر (معمولی یا نارگیلی) جایگزین کنید و به هیچ عنوان شکر اضافه نکنید. می توانید این غذای لذیذ را با میوه ها یا انواع توت ها تکمیل کنید. خوشمزه، لطیف و آسان!

دستور العمل پاناکوتا انبه

دسر برای سال نو

مواد لازم برای پآناکوتا با انبه:

• 10 گرم ژلاتین؛
• 400 گرم خامه (محتوای چربی 10٪)؛
• 200 میلی لیتر شیر نارگیل؛
• 1 غلاف وانیل؛
• 100 گرم شکلات سفید؛
• 500 گرم پالپ انبه؛
• 1 قاشق چایخوری. آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی.

آماده سازی پآناکوتا با انبه:

ژلاتین را خیس کنید. خامه را حرارت دهید، اضافه کنید شیر نارگیلدانه های وانیل را هم بزنید تا بجوشد. 5 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید و صاف کنید. شکلات رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید مخلوط کمی خنک شود و نیمی از ژلاتین را اضافه کنید. مخلوط کردن. بگذارید خنک شود، در لیوان ها بریزید. سپس آنها را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید و آنها را به صورت زاویه دار آسیاب کنید.

انبه را مکعبی خرد کرده و در مخلوط کن با آبلیمو و شکر وانیلی. ژلاتین را حل کرده و با پوره میوه مخلوط کنید.

مخلوط به دست آمده را روی مخلوط خامه یخ زده در لیوان ها بریزید و دوباره به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا به دلخواه تزئین کنید.

پاناکوتا شکلاتی

دسر برای سال نو

مواد لازم برای پاناکوتا شکلاتی:

• ژلاتین 10 گرم
• 300 گرم شکلات تلخ
• خامه 300 گرم (10 درصد چربی)
• 100 میلی لیتر شیر
• 2 قاشق غذاخوری ل لیکور پرتقال

آماده سازی:

ژلاتین را خیس کنید. شکلات را صاف کنید و 40 گرم در یخچال بگذارید. خامه و شیر را به جوش بیاورید. شکلات را اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید. لیکور را بریزید و بگذارید خنک شود. سپس در حمام آب سرد بزنید و در لیوان ها بریزید. به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

پاناکوتا قدم به قدم تا نتیجه عالی

1. ژلاتین را با مقدار کمی آب بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. به هر حال، اکنون ژلاتینی در فروش وجود دارد که نیازی به خیساندن ندارد.
2. البته می توانید وانیلین را به پاناکوتا اضافه کنید، اما با وانیل طبیعی، دسر عطر لطیف تری خواهد داشت.
3. مخلوط خامه داغ باید صاف شود، حتی اگر از غلاف وانیل استفاده نکردید. بافت پاناکوتا ظریف تر خواهد بود.
4. قبل از سرو با چیپس شکلات بپاشید.
5. دسر سرد شده و یخ زده در قالب ها را باید چند ثانیه در آب داغ غوطه ور کنید و سپس روی بشقاب ها برگردانید.

دستور العمل های ویدئویی سفره سال نو

ما به شما دستور العمل های ویدیویی را برای میز سال نو ارائه می دهیم، برای کسانی که باید دقیقا نحوه تهیه این یا آن غذا را ببینند. در این ویدیو 5 دستور پخت انواع سالاد، غذاهای گوشتی و کیک برای سال نو 2018 ارائه شده است.

دستور العمل های منو برای میز سال نو 2018

به زودی سال نو 2018 درهای ما را خواهد زد - سال سگ زرد زمینی. یک بار دیگر، نزدیکترین افراد سر میز جشن جمع می شوند و سخاوتمندانه یکدیگر را با آرزوهای گرم و هدایای شگفت انگیز پر می کنند. چه چیزی می توانید آماده کنید تا میهمانان عزیزتان را به رضایت خاطر خود برسانید و در دوازده ماه آینده مورد لطف میزبان سال قرار بگیرید؟ و بهترین راه برای تزئین سفره سال نو برای خوشحال کردن سگ و خودتان چیست؟

سفره سال نو 2018 باید کاملاً فراوان و رضایت بخش باشد. این غذا باید حاوی طیف گسترده ای از غذاهای گوشتی باشد که سگ بسیار دوست دارد: کلم، سالاد، غذاهای گرم، سوسیس و غیره. این مهمترین شرط برای یک وعده غذایی کامل است! می توانید با خیال راحت انواع مخلفات سبزیجات یا غلات را سرو کنید. سالادهای دیدنیاز طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده، چندین نوع نان، و همچنین سبزیجات و میوه های مختلف. شیرینی ها اضافی نخواهند بود، اما فقط در حد اعتدال!

منوی جدول سال نو برای سال سگ 2018

منوی سال نو 2018 حتما باید شامل غذاهای گرم باشد که هم از گوشت و هم از مرغ تهیه می شود. و انواع سبزیجات (این گونه غذاهای مخصوصاً با سیب زمینی پخته خوشمزه خواهند شد) یا برنج می توانند به عنوان غذای جانبی برای این غذاها استفاده شوند. سرد نیز کاملا مناسب خواهد بود. میان وعده های گوشتیو همچنین انواع برش ها.

* منو باید آنها را داشته باشد و هرچه زیباتر تزئین شوند، تأثیرات واضح تری از آنها باقی خواهد ماند. جشن جشن. یک سالاد کاملاً بی نظیر را می توان از میگو با چیپس پنیر و زغال اخته تهیه کرد که به شکل یک درخت کریسمس زیبا تزئین شده است.

یک گزینه به همان اندازه موفق، گزینه ای است که به شکل صورت سگ خنده دار ساخته شود. این سالاد را می توان با استفاده از هر یک از آنها تهیه کرد چوب خرچنگو بر اساس گوشت مرغ است.

حداقل باید دو یا سه سالاد وجود داشته باشد - این نه تنها به همه مهمانان حق انتخاب ارزشمند می دهد، بلکه به آنها اجازه می دهد تا از مهارت های آشپزی میزبان قدردانی کنند.

* در مورد شیرینی ها، مناسب ترین آنها کیک، کلوچه، نان و آب نبات های ساخته شده به شکل سگ است.

جذاب هم شیرینی های کوچک و هم بزرگسالان را خوشحال می کند!

فوق العاده خوب و - چنین محصولات پخته شده می تواند روحیه همه را بدون استثناء بالا ببرد!

شما نمی توانید بدون میوه در شب سال نو انجام دهید. اگر در سبد میوه موز وجود دارد، از آنها سگ های داشوند ناز درست کنید - کودکان به ویژه از چنین خلاقیت هایی قدردانی می کنند.

* در مورد نوشیدنی ها، باید یا الکل ضعیف را ترجیح دهید یا آب میوه های طبیعی، نوشیدنی های میوه ای و کمپوت. و برای شیرینی می توانید به طور سنتی چای، قهوه یا شکلات داغ سرو کنید!

تزیین سفره سال نو

یک فضای داخلی دنج و زیبا بخشی جدایی ناپذیر از هر یک است تعطیلات سال نو. چه گزینه های سرو برای میزبان سال مناسب است؟

سگ به سادگی عاشق راحتی و گرما است، اما در عین حال، از خودنمایی استقبال نمی کند، بنابراین، امسال نباید با تزئینات زیاده روی کنید. میز باید مرتب و ظریف به نظر برسد، اما در عین حال خیلی روشن نباشد - بهتر است آن را با رنگ های مورد علاقه سگ زرد تزئین کنید: زرد، نارنجی، بژ، قهوه ای، طلایی و آجری. و اگر می خواهید کمی روشنایی اضافه کنید، می توانید از جزئیات کوچک به رنگ های نارنجی، سبز یا قرمز استفاده کنید.

رومیزی ها و دستمال سفره ها می توانند کتانی باشند یا از پارچه های طبیعی دیگر، هم بافت نرم و هم نرم. حضور شمع ها اضافی نخواهد بود - آنها کاملاً به اضافه کردن آرامش به فضای داخلی کمک می کنند. در عین حال، مهم است که فراموش نکنید که لوازم جانبی سال نو نباید زیاد باشد و همه آنها باید به طور هماهنگ با یکدیگر ترکیب شوند. در حالت ایده آل، شما باید لوازم جانبی ساخته شده از مواد طبیعی را انتخاب کنید: سرامیک، چوب، سنگ.

بگذارید سفره نوروزی شما غنی، زیبا و متنوع باشد و تا صبح اثری از همه ظروف چیده شده روی آن باقی نماند، زیرا این بهترین تعارف برای مهماندار است! سال نو مبارک!