Rezept für Prager Salat mit Schweinefleisch. Die Tschechische Republik ist ein gastfreundliches Land

Zutaten:

• Rohes Fleisch (Rind und Schweinefleisch) – 400 Gramm.
• Eingelegte Gurke - 3-4 Stk.
• Paprika - 1 Stk. (Rot).
• Süßer Apfel - 1 Stk.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Salat – 1 kleiner Bund.
• Pflanzenfett.
• Zitrone - 1 Stk.
• Mayonnaise.
• Senf.
• Gewürze (Kreuzkümmel, Muskatnuss, Basilikum, Pfeffer, Koriander).
• Salz.

Traditionen der Tschechischen Republik

Prager Salat ist ebenso ein Wahrzeichen der Tschechischen Republik wie wunderschöne mittelalterliche Städte und Burgen, idyllische Landschaften, alte Brauereien und gastfreundliche Einwohner.

Jeder, der jemals Prag besucht hat, versucht bei seiner Rückkehr nach Hause sicherlich, diesen berühmten Snack in seiner Küche nachzubilden.

Der klassische Prager Salat wird aus Rindfleisch mit der Zugabe von Gurken und Äpfeln zubereitet; diese ungewöhnliche Kombination von Zutaten vermittelt am besten den ganzen Geschmack der tschechischen Küche, einfach und fabelhaft zugleich, und symbolisiert die Gastfreundschaft der Bewohner dieses außergewöhnlichen Landes.

Der bis heute erhaltene Prager Salat mit Rindfleisch war in der Tschechischen Republik vor mehreren Jahrhunderten beliebt. Dieses Gericht wurde zu besonderen Anlässen zubereitet und auf großen Schüsseln serviert, die wohlhabende Bürger auf Tischen am Straßenrand aufstellten.

„Prager“ Salat galt als traditioneller Leckerbissen, der für jedermann gedacht war. Die Weigerung käme einer Respektlosigkeit gegenüber dem Besitzer gleich, einer Beleidigung, der durchaus ein Säbelduell hätte folgen können.

Heutzutage ist es einfach unmöglich, auf einen solchen Snack zu verzichten, und es gibt viele Variationen des Prager Salatrezepts. Einer der beliebtesten ist der „Prager“ Salat mit Paprika und Rindfleisch. Darüber hinaus wird die Vorspeise mit Hühnchen, Schweinefleisch oder Schinken zubereitet, Pilze, Eier, Pflaumen, Kräuter und Senf werden hinzugefügt.

„Prager“ Salat wird meist in Schichten angerichtet, er kann aber auch gemischt und sowohl warm als auch gekühlt serviert werden. Aber eines ist konstant: herzhaftes Gericht mit saftigem, facettenreichem Geschmack und würzige Noten Es ist unwahrscheinlich, dass es jemanden gleichgültig lässt.

Selbst ein Kochanfänger kann das Rezept für den klassischen „Prager“-Salat beherrschen und auf Basis dieses Gerichts lassen sich ganz einfach mehrere völlig unterschiedliche, aber nicht weniger leckere Varianten zubereiten.

Vorbereitung

Der traditionelle „Prager“ Salat mit Paprika und Fleisch wird normalerweise gleichzeitig mit Rind- und Schweinefleisch zubereitet. Besonderes Augenmerk wird auf die Qualität des Fleisches selbst und seiner Röstung gelegt; es ist wichtig, dass es saftig und durchgegart bleibt.

Hierfür eignet sich am besten Fruchtfleisch mit Adern. Mit dem Rezept mit Foto können Sie einen echten Prager Salat mit Rind- und Schweinefleisch zubereiten.

1. Das Fleisch muss in kleine Stücke geschnitten, in eine heiße Pfanne mit Öl gegeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren gebraten werden, bis es gar ist. 5 Minuten vor Ende Gewürze und Senf zum Fleisch geben. Die Menge der letzteren hängt vom Geschmack ab, sie müssen jedoch vorhanden sein, damit der Geschmack des fertigen Gerichts einzigartig ist.
2. Die Zwiebel hacken, zum Fleisch geben und weitere 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
3. Fleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geben, abkühlen lassen, dann den aus der Zitrone gepressten Saft dazugeben, mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.
4. Die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden.
5. Paprika entkernen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
6. Mahlen Sie den entkernten Apfel auf die gleiche Weise.
7. Legen Sie Salatblätter auf den Boden der Salatschüssel (Sie können sie mit den Händen leicht zerreißen) und legen Sie das Fleisch und die Zwiebeln darauf.
8. Als nächstes fügen Sie Gurkenschichten, Paprikascheiben und Äpfel hinzu.
9. Den Prager Paprikasalat mit Mayonnaise (am besten selbstgemacht) belegen und sofort servieren.

Das Rezept für „Prager“ Salat mit Rindfleisch kann leicht abgewandelt werden, nämlich die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel nicht mit dem Fleisch anbraten, sondern frisch oder eingelegt hinzufügen. Dies verleiht der Vorspeise Würze und Saftigkeit.

Nach dem gleichen Rezept kann der „Prager“ Salat mit Paprika und Hühnchen, Zunge und geräuchertem Schweinefleisch zubereitet werden.

Optionen

Auch ohne das Rezept mit Foto zu verwenden, können Sie einen köstlichen „Prager“-Salat mit gebratenem Fleisch und sauren Äpfeln zubereiten.

Dazu müssen Sie gehacktes Kalbfleisch mit Gewürzen anbraten und nach dem Abkühlen mit Zwiebeln, roten Paprika, Gurken und grünen Äpfeln mischen (alle Zutaten werden in Streifen geschnitten). Alles mit Mayonnaise würzen und mit Salz abschmecken.

Ein einfacher „Prager“ Hühnersalat wird ohne Mayonnaise zubereitet.

1. Dazu müssen Sie gewürfeltes Hähnchenfilet unter Zugabe von Gewürzen und geriebenen Karotten anbraten.
2. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, vermischen Sie es mit gehackten gekochten Eiern und gewürfelten eingelegten Gurken.
3. Mischen Sie die Soße daraus Olivenöl Mit rohem Eigelb vermischen, schaumig schlagen und zum Schluss scharfen Senf dazugeben.
4. Das resultierende Dressing zum Salat geben, gut vermischen und gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Der „Prager“ Salat mit Pilzen erweist sich als sehr sättigend und unglaublich lecker. Es ist besser, es mit gebratenen Waldpilzen zu kochen, aber auch Champignons unterstreichen den Geschmack des Gerichts perfekt.

Dazu müssen Sie die gleichen Zutaten wie in der traditionellen Variante verwenden und diese entsprechend zubereiten. Zusätzlich sollten Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze anbraten, salzen, mit den restlichen Produkten mischen, gehackte Petersilie hinzufügen, alles gut vermischen, mit Mayonnaise bestreuen.

Eine freie Interpretation des klassischen Rezepts kann als „Prager“ Salat mit Schinken und Käse angesehen werden.

1. Am besten nehmen Sie geräucherten Schinken und würzigen Käse. reichhaltiger Geschmack.
2. Diese Zutaten müssen in Streifen geschnitten und mit gehacktem Eisbergsalat oder Chinakohlblättern vermischt werden.
3. In Würfel geschnittenes, eingelegtes Salz hinzufügen Süße Paprika und gehackt Schnittlauch.
4. Alles gut salzen und mit Naturjoghurt würzen.
5. Sie können dem Dressing einen Löffel Senf hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

Sie können einen sehr einfachen und schmackhaften „Prager“-Salat mit gekochtem Rindfleisch oder gekochter Zunge zubereiten. Dazu müssen Sie das Fleisch in Würfel, die Gurken in dünne Scheiben und die Selleriestangen in Streifen schneiden.

Alles vermischen, mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Sojasauce würzen, scharfer Pfeffer und alle Gewürze nach Geschmack. Sesamkörner und frische Kräuter (Dill, Koriander, Petersilie) über den Salat streuen.

Beim Servieren lässt sich der „Prager“ Salat eindrucksvoll dekorieren, wie auf dem Foto. Dazu kann die Vorspeise in Folien auf portionierte Teller gelegt werden, so dass ein dünnes Netz Mayonnaise darauf entsteht, garniert mit Kräuterzweigen, in Streifen geschnittenen Räucherpflaumen, dünnen Apfelscheiben usw.

Außergewöhnlich appetitlicher, herzhafter, würziger Geschmack des Prager Salats von gebratenes Fleisch, saurer Apfel, Paprika, eingelegte Gurken werden viele ansprechen. Prager Salat ist schnell zubereitet und befriedigt mit seiner Zusammensetzung auch sehr hungrige Gäste.

Das Rezept kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen ergänzt werden, auf Wunsch auch mit Avocado, gesalzenen Pilzen, Senf oder frischen Kräutern.

Es gibt mehrere beliebte Rezeptoptionen für diesen tschechischen Salat. Es kann kalt oder warm serviert werden, geschichtet und vor dem Servieren umgerührt werden.

Manche Hausfrauen verwenden nur gekochtes Rindfleisch, andere fügen gebratenes Schweinefleisch, gemahlenen Pfeffer, Dill hinzu, Salatblätter. Es lohnt sich, dieses leckere, saftige und unglaublich sättigende Gericht für Ihr nächstes Festessen zuzubereiten, um sein Aroma zu genießen und sich selbst oder Ihre wählerischen Gäste zu verwöhnen.

Rezept für klassischen Prager Salat mit Fleisch und Pfeffer

Aus diesem Salat stammt Tschechisches Prag Nehmen Sie vorzugsweise süße Äpfel mit roter oder gelber Schale. Zarter Geschmack Diese Frucht sorgt in Kombination mit Peperoni und herzhaftem Fleisch für ein schnelles Sättigungsgefühl und wird Sie mit ihrem zarten Aroma und ihrer Saftigkeit begeistern. Es wird empfohlen, Äpfel auf die Schüssel zu legen und sie in schöne Rauten oder Blütenblätter zu schneiden.

Ein Zweig Petersilie und ein paar Salatblätter ergänzen die Dekoration.

• Schweinefleisch 150 Gramm;
• Rindfleisch 150 Gramm;
• Öl zum Braten von Fleisch;
• 2 gesalzene oder eingelegte Gurken;
• 1 süß-saurer roter Apfel;
• 1 süße rote Paprika;
• ein halber Löffel Senf;
• Salatblätter;
• Petersilie;
• 1 Zwiebel;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• Mayonnaise.

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen und schneiden. Bei eingelegten Gurken schneiden wir die Enden ab, entfernen die weichen Kerne und schneiden die zu harte Schale an den Seiten ab. Die Zwiebel schälen, die Kerne und das gesamte Kerngehäuse vom Apfel und der Paprika entfernen. Schneiden Sie die Gurken in rechteckige oder quadratische Würfel, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und schneiden Sie die Paprika in kleine dünne Streifen. Der Apfel muss geviertelt und dann in rautenförmige Scheiben geschnitten werden.
2. Jetzt sollten Sie das Mayonnaise-Dressing vorbereiten. Den aus einer halben Zitrone gepressten Saft, frischen Senf und Mayonnaise verrühren, etwas Salz hinzufügen gemahlener Pfeffer.
3. Dann müssen Sie frisches Fleisch braten. Waschen Sie das Schweine- und Rindfleisch, trocknen Sie es ab, schlagen Sie es mit einem Hammer weicher und schneiden Sie es in kleine Stücke. Jede Scheibe salzen und mit Piment bestreuen. In eine heiße Pfanne mit Öl geben und braten, bis sich eine Kruste bildet. Lassen Sie es abgedeckt, damit das Fleisch nicht auskühlt. Traditioneller Salat Sie machen es mit warmem Fleisch, damit es sättigender ist.
4. Wir legen Salatblätter auf den Teller, damit das Gericht beim Servieren schön aussieht. Gießen Sie anschließend das warme Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie das überschüssige Öl vorher abtropfen. Legen Sie das gemischte Gemüse darauf und gießen Sie das Dressing darüber. Den Salat mit Äpfeln und Petersilie belegen.

Hinweise und Tipps:

1. Damit gehackte Zwiebeln nicht bitter werden, müssen Sie sie zunächst für 5 Minuten in den Gefrierschrank legen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen.
2. Wenn Sie keine Zitrone zu Hause haben, können Sie einen halben Löffel 9 %igen Essig nehmen oder Zitronensäure in Wasser auflösen.
3. Das Dressing muss nur unmittelbar vor dem Verzehr über den Salat gegossen werden, dies sollte jedoch nicht vorher erfolgen, da sonst Saft aus dem Gemüse und dem warmen Fleisch austritt.

Rezept für Prager Salat mit Avocadomark

Dieses leicht abgewandelte Rezept für Prager Salat mit festen Avocadostücken und duftenden Petersilienzweigen regt den Appetit an und erfreut durch seine Originalität. Eine Basis aus gewürztem, in Pfeffer gerolltem Fleisch verleiht Wärme und Gemüsemischung Mit Früchten verleiht es Zartheit und Frische. Raffiniert, befriedigend, aber leichtes Gericht Es wird ohne Mayonnaise zubereitet – es wird durch Senf-Zitronen-Dressing ersetzt.

Etwas Sojasauce verleiht dem Gericht eine würzige Note.

• 250 Gramm Schweinefleischbrei;
• 2 kleine eingelegte Gurken, eingelegte eignen sich auch;
• Birne;
• eine halbe Avocado;
• gelber Apfel, vorzugsweise sauer;
• 1 Mandarine;
• ein Bund Petersilie;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• ein Löffel Senf;
• Pfeffer, getrocknetes gehacktes Basilikum;
• Löffel Sojasauce zum Dressing.

1. Das Schweinefleisch muss geschlagen, in Stücke geschnitten, mit gemahlenem Pfeffer, gehacktem Basilikum und Salz bestreut werden. Anschließend müssen die Stücke mit dem aus der Mandarine gepressten Saft beträufelt und in einer heißen Ölpfanne gebraten werden, bis eine zarte Kruste entsteht.
2. Die Zwiebel muss geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden. Sie können auch Mandarinensaft darüber träufeln, um den spezifischen Zwiebelgeruch zu bekämpfen.
3. Ein Apfel, Gurken und eine halbe Avocado sollten in dünne Streifen geschnitten werden. Zuerst müssen Sie den Kern und die Kerne entfernen.
4. Jetzt müssen Sie ein duftendes und würziges Dressing zubereiten. Sojasauce mischen mit Zitronensaft, Senf, Pfeffer.
5. Die Zutaten vorsichtig vermischen, auf einem Teller häufen und mit dem Dressing übergießen. Die Oberseite mit kleinen Petersilienzweigen dekorieren.

Hinweise und Tipps:

• Um das Fleisch ohne Spritzer zu schlagen, legen Sie die Stücke in eine Plastiktüte, richten Sie sie dort gerade aus und binden Sie sie zusammen.
• Es empfiehlt sich, eine feste Avocado zu wählen, damit man sie in lange, dünne Streifen schneiden kann.
• Auf Wunsch können alle Produkte schichtweise ausgelegt und von Zeit zu Zeit mit Dressing geschmiert werden. In diesem Fall empfiehlt sich die Verwendung von Mayonnaise.

Rezept für Prager Salat mit marinierten Pilzen

Prager Salat mit Zusatz gebratene Champignons Es ist sehr saftig, sättigend und würzig im Geschmack. Das Fleisch passt perfekt zu Pfeffer und saurem Apfel, das Grün verleiht dem Salat Geschmack und Frische. Dieses Gericht kann während eines Festes mit Gästen serviert oder zubereitet werden Familienessen.

Mayonnaise unterstreicht die Schärfe von mit scharfem Pfeffer bestreutem Rindfleisch und betont die Zartheit des Apfels.

• 200 Gramm Rindfleisch;
• 200 Gramm Champignons mit Kappen;
• 1 rote Paprika;
• Birne;
• gesalzene oder eingelegte Gurke;
• saurer grüner Apfel;
• Petersilie;
• Mayonnaise, Salz.

• Das Rindfleisch sollte mit einem Holzhammer geschlagen und in Stücke geschnitten werden dünne Streifen. Alle müssen gepfeffert, gesalzen, gebraten, bis sie vollständig gar sind, und abgekühlt werden.
• Es ist notwendig, die Kerne von Äpfeln und Paprika zu entfernen und die Stiele zu entfernen. Paprika in Streifen oder Würfel schneiden, Apfel grob reiben.
• Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und bestreuen Apfelsaft für Aroma.
• Eingelegte Gurken müssen geschält und in Würfel geschnitten werden. Es ist ratsam, dass sie nicht sauer schmecken.
• Die Champignons sollten halbiert oder geviertelt und leicht angebraten werden. Kaufen Sie am besten ein Glas, in dem sie in Deckel geschnitten sind.
• Jetzt müssen Sie alle Zutaten mit einem Löffel vermischen, mit gehackter Petersilie bestreuen und Salz hinzufügen. Geben Sie vor dem Servieren ein paar Löffel Mayonnaise auf den Salat.

Hinweise und Tipps:

• Für mehr Saftigkeit kann gebratenes Fleisch etwa 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und dabei ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne geben. Manche Hausfrauen braten es überhaupt nicht, sie verwenden gekochtes.
• Petersilie kann durch Koriander, Frühlingszwiebeln und Dill ersetzt werden.
• Es empfiehlt sich, einen zu harten und dicken Apfel zu schälen, damit der Salat zarter und milder im Geschmack wird.

Jedes dieser einfachen und verfügbare Rezepte Es hat einen saftigen, reichen Geschmack, ein zartes Aroma und eine appetitliche Zusammensetzung. Das das Gericht reicht aus für einen kleinen Urlaub, Familienessen, geselliges Beisammensein.

Die Zubereitung des Prager Salats dauert nicht lange und er schmeckt fast jedem.

Salat „Prag“

Der „Prager“ Salat hat nichts mit der reichhaltigen Auswahl an traditionellen tschechischen kalten Vorspeisen zu tun; sein Name wurde von Hausfrauen erfunden, ebenso wie eine Vielzahl von Variationen im Kochrezept. Der Haupttrumpf des Prager Salats ist die Kombination von Fleisch mit einer süßen Zutat: Rindfleisch mit Apfel, Hühnchen mit Pflaumen und so weiter.

Zusätzlich zur kontrastierenden Kombination kann die Vorspeise eine Auswahl anderer Gemüse- und Fleischprodukte, Käsestücke und Cracker enthalten.

Klassischer „Prager“ Salat – Rezept

Trotz der Vielfalt an Amateurrezepten ist die häufigste Variante „Prag“ mit einer Kombination aus Rindfleisch und Äpfeln. Das leichter Salat Warm serviert und in kürzester Zeit zubereitet.

• Kalbsfilet - 290 g;
• eingelegte Gurken - 135 g;
• Paprika - 85 g;
• Zwiebel- 45 g;
• saurer Apfel - 70 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• würziger Senf - nach Geschmack;
• Mayonnaise - 115 g.

Die Zubereitung der Vorspeise beginnt mit der Zubereitung der Zutaten für das Gemüsebeet. Dafür in dünne Streifen schneiden Essiggurke, Entfernen Sie die Schachtel von der Paprika und hacken Sie auch die Wände fein.

Die Zwiebel in dünne Halbringe teilen. Den sauren Apfel ebenso wie die anderen Zutaten in dünne Streifen schneiden.

Bereiten Sie aus einer Mischung aus Mayonnaise, dem Saft einer halben Zitrone und Senf ein leichtes Dressing zu. Den Salat mit der Soße würzen und kissenförmig auf eine Platte legen.

Das Fleisch in dünne Schichten schneiden, würzen und in einer gut erhitzten Bratpfanne kurz anbraten, bis es braun ist. Legen Sie heiße Fleischstücke auf das Salatbett und servieren Sie „Prag“ sofort auf dem Tisch.

„Prager“ Salat mit Paprika und Hühnchen

Der zweitbeliebteste Salat besteht aus einer Kombination aus Hühnchen, Pflaumen und Paprika und ist ideal für Fans weisses Fleisch Vögel.

• Huhn (weißes Fleisch) – 290 g;
• Paprika - 110 g;
• Karotten - 95 g;
• Eier - 4 Stk.;
• Pflaumen - 110 g;
• Dosenerbsen - 130 g;
• Zwiebeln - 65 g;
• Mayonnaise zum Dressing.

Achten Sie vor der Zubereitung des Prager Salats auf die Pflaumen: Wenn die Früchte etwas trocken sind, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, ansonsten entfernen Sie einfach die Kerne und schneiden Sie alles in Streifen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Zwiebelhalbringe, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.

Lassen Sie das Hähnchenfilet garen. Eier ebenfalls hart kochen, schälen und hacken.

Die Karotten- und Paprikastücke in etwas Öl anbraten, bis das Gemüse weich ist. Jetzt haben Sie zwei Möglichkeiten: Alle Komponenten des Salats zusammengeben, würzen und vermischen oder schichtweise anrichten und jede weitere Schicht mit Soße bestreichen.

Prager Salat mit Schinken

Das minimalistischste Rezept kann als „Prager“ Salat mit Schinken, Croutons und Käse bezeichnet werden, Croutons werden jedoch nach eigenem Ermessen hinzugefügt. Die Zusammensetzung eines solchen Snacks ist sehr unterschiedlich, im Allgemeinen enthält er jedoch Zutaten aus früheren Rezepten.

Zuerst die Hühnereier zum Kochen bringen, mit Eiswasser übergießen, schälen und hacken. Die Zwiebel fein hacken und mit den Eiern vermischen.

Schinkenwürfel zur Mischung hinzufügen und Hartkäse. Schneiden Sie die eingelegte Gurke ebenfalls ab.

Alle Zutaten des Salats mit Mayonnaise-Dressing vermischen und Fertiggericht Cool. Vor dem Servieren kann die Vorspeise mit Crackern bestreut oder mit einem einfachen Petersilienblatt dekoriert werden.

Tschechische Küche. Prager Salat mit Rindfleisch

Wenn Touristen, die aus der Tschechischen Republik kommen, ihre Eindrücke teilen, erwähnen sie neben Burgen und der Karlsbrücke immer auch den Prager Salat. Und das tun sie nicht umsonst.

Schließlich kann dieses Gericht durchaus als eines der Wahrzeichen des Landes angesehen werden.

Der Prager Rindfleischsalat ist wirklich ausgezeichnet. Es vereint den Geschmack von gebratenem Fleisch, eingelegten Gurken und süß-sauren Äpfeln.

Mit dieser Eigenschaft erobert er unsere Herzen. Im klassischen Rezept wird Rind- oder Schweinefleisch verwendet. Die Tschechen gießen immer Zitronensaft über das Fleisch, legen es auf Salatblätter und legen Äpfel darauf.

Auch Gewürze sind eine Pflichtzutat.

Auf den ersten Blick erscheint der Salat etwas ungewöhnlich, aber sowohl die starke als auch die schwache Hälfte der Menschheit mögen ihn sehr. Männer lieben es vor allem wegen seines Fleisches, Frauen dagegen einfaches Rezept und die Möglichkeit, Salat für das Alltagsmenü und für den Feiertagstisch zu verwenden.

In unserem Land wurde das Salatrezept bereits unterschiedlich interpretiert, teilweise recht frei. Sehr beliebt ist Prager Salat mit Käse und Pilzen.

Wir empfehlen daher die Vorbereitung traditioneller Prager Salat mit Rindfleisch in Schichten.

400 gr. Rindfleisch oder 200 gr. Rind-und Schweinefleisch

200 gr. eingelegte Gurken

1 Paprika

Kunst. Löffel Zitronensaft

Pflanzenfett zum Braten

..

Wir beginnen mit der Zubereitung des Fleisches. Zuerst waschen wir es, schneiden es in Streifen und braten es in kleinen Portionen in einer Pfanne.

Sie müssen bei starker Hitze braten. Fügen Sie dem Fleisch nach Geschmack Gewürze hinzu. Es könnte Basilikum sein weißer oder schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss und so weiter.

Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzu. Danach sollten die Zutaten in der Pfanne abkühlen.

Überschüssiges Öl abgießen. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Mayonnaise würzen, salzen und vermischen.

Die Salatblätter waschen, trocknen lassen und auf eine Schüssel oder in eine Salatschüssel legen. Legen Sie das Fleisch darauf und dekorieren Sie die Oberseite mit dünn geschnittenen eingelegten Gurken, Paprika und Äpfeln.

Mayonnaise darüber gießen. Fertig ist der in Schichten zubereitete Prager Rindfleischsalat.

Wie Sie sehen, hat der Salat eine besondere Eigenschaft – das ist richtig Zutaten schneiden und servieren. Schließlich soll dieses Gericht traditionell aussehen, und glauben Sie mir, es sieht sehr schön aus!

Salat wird oft portionsweise serviert; hierfür können Sie nicht nur Teller, sondern auch Utensilien in Form von Gläsern verwenden.

Rezept für Prager Salat der tschechischen Küche

Wenn Touristen, die die Tschechische Republik besuchen, beginnen, ihre Eindrücke zu teilen, erwähnen sie immer den berühmten Prager Salat sowie die Karlsbrücke, die Burg Cesky Sternberg und den Mährischen Karst. Es ist klar: Auch dieser Salat kann getrost als tschechisches Wahrzeichen eingestuft werden.

Wie auch immer, zu den kulinarischen Attraktionen.

Der Salat ist wirklich wunderbar und er fesselt ungewöhnliche Kombination Ich schmecke nach gebratenem Fleisch, frischen Äpfeln und Gurken. Das Rezept für einen klassischen Prager Salat beinhaltet die Verwendung von Rind- (Kalbfleisch) und Schweinefleisch. Außerdem gießen die Tschechen selbst immer Zitronensaft über das Fleisch, verteilen es auf grünen Salatblättern und dekorieren es mit Apfelscheiben.

Und sie fügen dem Salat immer Gewürze hinzu.

Trotz seines ungewöhnlichen Charakters dürfte dieser Salat Männern wegen des darin enthaltenen Fleisches (besonders gebraten!) gefallen, und Damen werden das sehr einfache Rezept dieses Gerichts und die Möglichkeit, es sowohl für die festliche Tafel als auch für das Alltagsmenü zu verwenden, zu schätzen wissen . Übrigens ist es nicht nur in unserem Land bekannt klassisches Rezept Salat in Prag, aber auch seine Interpretationen (manchmal sehr frei).

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte zur Auswahl für solch einen wunderbaren Salat.

Traditioneller Prager Salat

• Kalbfleisch – 200 g;
• Schweinefleisch – 200 g;
• Eingelegte Gurken – 200 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Paprika – 1 Stk.;
• Salat – 3-4 Blätter;
• Süß-saurer Apfel – 1 Stk.;
• Zitronensaft – Esslöffel;
• Mayonnaise – 200 g;
• Gewürze – nach Ihrem Ermessen;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Zuerst bereiten wir das Fleisch für den Salat vor. Mageres Schweine- und Kalbfleisch nehmen, waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend das Fleisch in kleinen Portionen in einer Bratpfanne bei starker Hitze anbraten.

Fügen Sie dem Fleisch beim Braten Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu (weißer und schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Muskatnuss usw.). Und wenn das Fleisch fast fertig ist, geben Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne. Danach das Bratgut abkühlen lassen, das überschüssige Öl abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.

Das Fleisch mit Zwiebeln, Mayonnaise oder Sauerrahm, gemischt mit Mayonnaise, Pfeffer, Salz würzen und vermischen.

Die Salatblätter waschen, trocknen lassen und in eine flache Salatschüssel oder auf eine Schüssel legen. Legen Sie einen Haufen gebratenes, mit Mayonnaise gewürztes Fleisch auf Salatblätter und dekorieren Sie ihn mit dünn geschnittenen Streifen eingelegter Gurke, Apfel und Paprika.

Den Salat erneut mit Mayonnaise belegen.

Prager Salat mit Käse

Dies ist ein völlig anderes Rezept für Prager Salat, bei dem es keine Mayonnaise als solche gibt und als Dressing natürlicher ungesüßter Joghurt verwendet wird.

• Geräuchertes Bruststück – 150 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Paprika (mariniert) – 1 Stk.;
• Schnittlauch;
• Grüner Salat;
• Naturjoghurt.

Käse und Rinderbrust in dünne Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und schräg einschneiden (es entstehen kleine Rauten).

Dann bereiten wir das Dressing vor, für das wir die eingelegte Paprika zu Püree mahlen und mit Joghurt und Salz abschmecken. Gewaschene und getrocknete Salatblätter (am besten knusprig) in eine Salatschüssel geben und gehackte Rinderbrust, Käse und Zwiebeln darauf legen.

Soße darübergießen.

Prager Salat mit Pilzen

• Kalb- oder Rindfleisch – 200 g;
• Frische Gurken – 200 g;
• Frische Pilze – 200 g;
• Apfel – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Gemahlener roter Pfeffer, Salz und Mayonnaise – nach Ihrem Ermessen.

Kochen Sie das Ei hart und braten Sie das Fleisch und die in Scheiben geschnittenen Pilze (separat) in Pflanzenöl an. Legen Sie sie zum Abkühlen in ein Sieb und lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen. Während das Fleisch und die Pilze abkühlen, Apfel und Gurke schälen, in Streifen schneiden und das Ei in Würfel schneiden.

Alle Zutaten vermischen und mit rotem Pfeffer, Salz und Mayonnaise würzen.

Bei einem traditionellen Prager Salat wird Fleisch auf Salatblätter gestapelt und mit Gurken-, Apfel- und Paprikascheiben umgeben. Aber auch ein Rezept, bei dem alle Zutaten gemischt oder in Schichten ausgelegt sind, hat seine Daseinsberechtigung.

Aber egal welches Rezept Sie bevorzugen, ein echter Prager Salat besteht aus gebratenem Fleisch, eingelegter Gurke usw frischer Apfel. Probieren Sie es aus und kochen Sie mit Freude!

Rezept: Prager Salat – mit Hühnchen, Gurken, Paprika und Apfel

Zutaten:
gekochte Hähnchenbrust - 200-300 g;
frische große Gurke - 1 Stück;
eingelegte Gurken - 1-2 Stück;
große Paprika - 1 Stück;
grüner Apfel - 1 Stück;
Zitronensaft - 1 TL. ;
Mayonnaise – zum Dressing

Guten Tag allerseits. Ich komme mit einem weiteren leckeren, einfachen und schnellen Salat zu Ihnen.

Wenn Sie die Hähnchenbrust vorher kochen, ist dieser Salat in etwa fünfzehn Minuten zubereitet. Das ist es, was ich normalerweise mache. Heute Morgen habe ich es gekocht und einen Salat zum Abendessen zubereitet.

Die Brühe eignet sich hervorragend für Suppen.

Fahren wir direkt mit der Vorbereitung fort.

Ich brauche gekochte Hähnchenbrust, frische und eingelegte Gurken, Paprika in verschiedenen Farben (optional) und am besten einen grünen süß-sauren Apfel

Frische Gurke in Würfel schneiden

Die Paprika hacke ich ebenso und gebe sie mit der Gurke in die Salatschüssel.

Den Apfel schälen und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht dunkel wird.

und zu den restlichen Zutaten in die Salatschüssel geben.

Ich würze mit Mayonnaise (kann durch Sauerrahm ersetzt werden oder Naturjoghurt)

Gut vermischen und schon kann man essen. Ich habe es in Schüsseln gefüllt und mit Dill dekoriert

Der Salat ist sehr lecker, ich bereite ihn auch oft für Gäste zu, er schmeckt allen. Leckere Salate an alle und guten Appetit.

Kochen Sie die Brust 30-35 Minuten lang und zerkleinern Sie alles 15-20 Minuten lang, insgesamt werden 50 Minuten benötigt.

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Kochzeit:PT00H50M 50 Min.

Rezept für Prager Salat mit Schweine- und Kalbfleisch

Rezeptkommentare:

Ein origineller Salat, ich werde ihn auf jeden Fall zu meiner Sammlung hinzufügen, keine besonderen Zutaten, aber meine Liebste hat ihn sehr geschätzt, übrigens, man kann nicht nur Schweinefleisch mit Rindfleisch kombinieren, man kann das Rindfleisch auch durch Hähnchen- oder Putenbrust ersetzen, das wird es werden zarter, sonst leider gutes Rindfleisch Es ist ziemlich schwierig, in einem Geschäft zu kaufen. Sie können das Fleisch wahrscheinlich in größere Stücke braten und es dann einfach in Streifen schneiden.

Das Rezept erscheint mir „männlich“ – grobe Schnitte, harte Zutaten, eingelegter Geschmack. Sicherlich können Sie das Fleisch schlagen, besonders wenn es zäh ist.

Ich möchte unbedingt versuchen, diesen Salat zuzubereiten. Wie etwas Neues auf dem Feiertagstisch.

Ich war in Rezepten immer vorsichtig mit Äpfeln. Nicht für jeden. Normalerweise ersetze ich den Apfel durch Mais oder Pflaumen.

Und es sieht ziemlich lecker aus!

Sehr interessant und ungewöhnlicher Salat. Allerdings können Äpfel beim Kochen von Fleisch und dann im Salat dunkler werden.

Das ist sicherlich nicht gruselig, aber so einen Salat kann man nicht auf den Tisch stellen. Vielleicht ist es sinnvoll, geschnittene Äpfel mit Zitronensaft zu beträufeln?

Ich schneide die Äpfel, wenn das Fleisch schon „unterwegs“ ist, damit sie keine Zeit haben, dunkel zu werden.

Und ich verbinde Prag mit Prager Kuchen. Wer weiß, welche Süßigkeiten hierzulande gebacken werden, aber die sowjetische Kindheit ist ein Prager Kuchen.
Der Salat hat mir gut gefallen, aber ist es notwendig, zwei Fleischsorten zu verwenden? Kann Rindfleisch wirklich in einer Bratpfanne garen?

Es ist schwerer als Schweinefleisch.

Zwei Fleischsorten sind ein charakteristisches Merkmal des Prager Salats. Normalerweise nehme ich Kalbfleisch, es wird fast gleichzeitig mit dem Schweinefleisch weich.

Das Fleisch wird nach dem Braten auch in Wasser gedünstet. Man kann es nicht mit den Lippen essen, ja, aber es ist keineswegs roh :)

Rainbow, ich finde den Salat lecker! Aber mein Mann mag leider keine Äpfel im Salat. Ich muss ohne sie kochen.

Aber ich weiß nicht, wie du es gemacht hast, aber ich habe es einmal in kochendem Wasser gelassen und erst dann das Wasser abgelassen, wie in deinem Rezept. Die Zwiebel ist völlig weich! Jetzt gieße ich kochendes Wasser darüber, rühre ein wenig um und lasse es dann durch ein Sieb abtropfen kaltes Wasser Ich zerknittere es ein wenig mit meinen Händen.

Zu Salaten hinzufügen oder zubereiten Tomatensauce zum Grillen.

Die Zwiebeln sind hart, weil sie jung sind und noch nicht überwintert haben :). Kochen Sie nach persönlicher Erfahrung und Geschmack.

Es war eine ungewöhnliche Geschmackskombination. Ich würde auch versuchen, normale Zwiebeln durch süße Krimzwiebeln zu ersetzen, die man nicht einweichen, sondern direkt roh in den Salat geben kann.

Ein sehr großer Aktenvernichter, das ist ein großes Minus.
Wenn Sie einen Apfel in Scheiben schneiden, gießen Sie ihn unbedingt mit Zitronensaft, da sonst eine Farbe entsteht, die für das Auge nicht sehr angenehm ist.

Rezept für Prager Salat mit Rindfleisch

Viel Glück und guten Appetit! Damit der Apfel nicht dunkel wird, wird er zusätzlich mit Zitronensaft beträufelt. Prager Rindfleischsalat lässt sich sehr praktisch und schön portionsweise in glasförmigen Schalen servieren.

Dies können Basilikum, weißer oder schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss usw. sein. Das Fleisch wird nach Geschmack mit Gewürzen gebraten.

Alles ist dünn geschnitten und sieht auf dem Teller wunderschön aus. Prager Rindfleischsalat hat einen besonderen Schnitt.

Wie bereitet man Prager Salat mit Rindfleisch zu?

Salatblatt 4 Stk.

Pflanzenöl nach Geschmack

Zitronensaft 1 EL. l.

Eingelegte Gurken 200 g

Paprika 1 Stk.

Rezept für Prager Salat mit Rindfleisch

Auf Salatblätter, Fleisch und Gemüse legen und mit Mayonnaise übergießen.

Überschüssiges Öl abgießen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Mayonnaise würzen. Alles kühlt in der Pfanne ab.

Zwiebelhalbringe zum Fleisch geben.

Gewürze hinzufügen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in kleinen Portionen in Pflanzenöl bei starker Hitze anbraten.

Salat mit Feigen, Mozzarella und trockenem Schinken

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• Köstliches Fleisch mit Käsesauce
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• Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln.

Rezept für Prager Salat und mehr als eines

Wenn Touristen, die aus der Tschechischen Republik zurückkehren, ihre Eindrücke teilen, reden sie immer darüber erstaunlicher Geschmack Salat Neben der wunderschönen, atemberaubenden Natur, den prächtigen Burgen und der Karlsbrücke wird der Prager Salat zu Recht als Visitenkarte der Tschechischen Republik bezeichnet.

Die Tschechische Republik ist ein gastfreundliches Land

Warum kann der Prager Salat als eine der Attraktionen des Landes bezeichnet werden? Es wird aus Rindfleisch, eingelegten Gurken und süß-sauren Äpfeln zubereitet. Im Allgemeinen ergibt sich aus einer unerwarteten Kombination von Produkten ein erstaunliches Gericht.

Alles ähnelt so sehr der Tschechischen Republik selbst, den Geschmäckern ihrer Menschen, der Einfachheit und der sagenhaften Kraft der tschechischen Wälder und Felder. Der Salat erobert die Herzen derjenigen, die ihn einmal probiert haben.

Die Tschechische Republik war schon immer für ihre Gastfreundschaft bekannt. Aus der Geschichte sind Fälle bekannt, in denen lokale Adlige im Mittelalter große und lange Tische auf den Straßen aufstellten. Sie luden die erste Person, die sie trafen, zu sich ein, verwöhnten sie mit allem, was auf den Tisch kam, und ließen sie immer den Salat probieren.

Der Gast konnte das Leckerli nicht ablehnen, da es ihn mit dem Tod bedrohte. Er beleidigte den Meister und forderte ihn zu einem Säbelkampf heraus. Das waren die Sitten, die damals in der Tschechischen Republik herrschten, aber das machte den Salat nicht geschmackloser.

Im Gegenteil, als hätte man die ganze mittelalterliche Lebendigkeit und Kraft, die Geheimnisse der Vergangenheit und die Reinheit in sich aufgenommen, dieser Salat erobert Herzen, gerade weil es einfach, aber gleichzeitig brillant ist.

Wie oben erwähnt, zeichnet sich dieser Salat durch seine unerwartete Kombination von Produkten aus, die scheinbar nicht zusammenpassen sollten. Eingelegte Gurken und Äpfel, Kalb- und Schweinefleisch, Zitronensaft und Paprika. Aber am Ende ist der Geschmack so einprägsam, dass man ganze Berge an Essen verspeisen möchte.

Deshalb ist es ein Salat, um den Appetit anzuregen.

Eine der beliebtesten Zubereitungsarten dieses Salats ist die Verwendung der folgenden Zutaten:

• eingelegte Gurken – 150 g
• frisches Kalbfleisch – 150 g
• Schweinefleisch – 150 g
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stück
• Äpfel – 150 g
• Zitronensaft - ein halbes Glas
• Mayonnaise – 1 Glas

Wir putzen das Fleisch, spülen es ab und braten es. Paprika und Äpfel vom Kerngehäuse schälen und in Streifen schneiden. Als nächstes schneiden Sie alle anderen Zutaten, am besten auch in Streifen.

Alles gut vermischen, mit Zitronensaft beträufeln und Mayonnaise hinzufügen. Fertig, Sie können es versuchen!

Aus irgendeinem Grund mag es die stärkere Hälfte der Menschheit mehr, vielleicht ist die Einfachheit des Kochens faszinierend? Obwohl Männer es mögen, wahrscheinlich wegen des Fleisches, kochen Frauen es gerne.

Prager Salat kann sowohl für den Alltag als auch für den Alltag verwendet werden Feiertagsmenü.

Der tschechische oder Prager Salat hat in unserem Land mehrere Interpretationen erfahren. Oft sogar zu frei. Einige Rezepte wurden von Hausfrauen mit zu freiem Geschmack erfunden, die das Urheberrecht desjenigen verletzten, der sie zuerst erfunden hat originelles Gericht und im freien Modus erstellt, führte dazu, dass vom Originalrezept praktisch nichts mehr übrig blieb.

Dennoch ist es uns bei der Auseinandersetzung mit historischen kulinarischen Referenzen gelungen, das folgende Rezept für einen geschichteten Prager Salat mit Rindfleisch und Gurken zu finden, das zu Recht als eines der ersten bezeichnet werden kann.

• Rindfleisch – 200 g
• Schweinefleisch – 200 g
• eingelegte Gurken – 200 g
• Paprika – 1 Stück
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mayonnaise – 200 g
• Zitrone – 1 Stk.
• Salat – 4 Blätter
• Pflanzenöl 50 g
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack

Fleisch zu kochen ist eine besondere Etappe. Viele berühmte Köche und Köche legen größten Wert auf Fleisch und seine Zubereitung. Schließlich hängt der weitere Geschmack des gesamten Gerichts von der Art seiner Zubereitung ab.

Und Fleisch verliert seinen Geschmack, wenn es nicht gegart oder zu lange gegart wird. Es empfiehlt sich, es frisch zu kaufen und nicht zu waschen. Es sollte Frische ausstrahlen und Fettstreifen aufweisen.

Dies gilt sowohl für Schweinefleisch als auch für Rindfleisch. Es sollte in Streifen geschnitten und in kleinen Portionen in einer Pfanne gebraten werden. Sie müssen jedes Stück im Auge behalten.

Das Fleisch sollte saftig sein. Vergessen Sie nicht, der Geschmack des Prager Salats hängt davon ab!

Und Sie müssen es bei starker Hitze braten, damit das Fleisch keine Zeit zum Garen und Austrocknen hat.

Dann schneiden Sie die Zwiebel, vorzugsweise in Ringhälften, und fügen Sie sie hinzu. Nach dem Abkühlen das mit Gewürzen und Zwiebeln gewürzte Fleisch in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft und Mayonnaise würzen und vermischen.

Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

Die Salatblätter separat waschen, trocknen lassen und in eine Salatschüssel geben. Auch das Fleisch legen wir hierher. Die Oberseite des Salats mit geschnittenen Gurken, Paprika und Äpfeln dekorieren.

Wir übergießen alles noch einmal mit Mayonnaise und fertig ist der Prager Salat!

Obwohl viele Leute auch klassische Salatoptionen wählen, zum Beispiel Olivier. Wenn Sie sich dazu entschließen, es zu kochen, dann ist hier ein passendes Rezept für Sie:

Der Salat wird ausgezeichnet schmecken, wenn Sie ihn mit Seele zubereiten, sich gedanklich in die mittelalterliche Tschechische Republik versetzen und sich an die Gastfreundschaft dieses Volkes, die Fähigkeit, große Gesten zu zeigen usw. erinnern.

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Salat „Prag“

Das Rezept für diesen Salat wirkt einfach und unkompliziert und zugleich sehr ungewöhnlich – die Kombination aus heiß gebratenem Fleisch, frischen Äpfeln und Gurken lässt keinen Feinschmecker gleichgültig. Salat „Prag“ einer der beliebtesten Salate der tschechischen Küche.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diesen Salat zuzubereiten, ich biete Ihnen jedoch die klassische Variante eines warmen Fleischsalats an.

Zutaten für die Zubereitung von Prager Salat:

1. Kalbfleisch (frisches Filet) 150 Gramm.
2. Schweinefleisch (frisches Filet) 150 Gramm.
3. Eingelegte Gurken 2 Stück.
4. Süße Paprika 1 Stück.
5. Zwiebel 1 Stück.
6. Grüner Apfel 1 Stück.
7. Zitrone 1 Stück.
8. Mayonnaise 125 Gramm.
9. Senf ½ Teelöffel.
10. Pflanzliches Sonnenblumenöl zum Braten 4 Esslöffel.
11. Salz nach Geschmack.
12. Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack.
13. Zweige frischer Dill und/oder Petersilie 3-4 Stück.

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Inventar:

1. Pfanne
2. Salatschüssel oder große Schüssel
3. Gemüseschneidebrett
4. Fleischhammer
5. Küchentuch, Papier oder Waffel
6. Küchenherd
7. Große flache Servierplatte

Zubereitung Prager Salat:

Schritt 1: Die Zutaten putzen und schneiden.

Nehmen Sie eine große Salatschüssel oder Schüssel und geben Sie die gehackten Zutaten hinein. Zuerst nehmen wir Gurken.

Wir schneiden die Schwänze auf beiden Seiten ab. Der Länge nach in zwei Teile schneiden. Wenn sich darin große Kerne befinden, kratzen Sie diese vorsichtig mit einem Messer oder Löffel heraus.

Wenn die Schale der Gurken hart ist, dann ist es auch besser, sie abzuschneiden. Die so geschälte Gurke wird zunächst der Länge nach in lange Scheiben geschnitten. Dann schneiden wir jeden Teller wiederum der Länge nach in dünne Streifen.

Und wir schneiden jeden Gurkenstreifen in gleich lange Stücke etwa einen Zentimeter. Werfen Sie es in eine Salatschüssel.

Wir putzen die Zwiebeln. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken. Zu den Gurken hinzufügen.

Die Paprika der Länge nach in zwei Stücke schneiden. Wir schneiden den Umfang des Stiels ein und entfernen die Samen und den Stiel.

Schneiden Sie die Paprika in dünne Scheiben, so wie wir die Gurken etwas früher geschnitten haben. Auch in die Salatschüssel geben. Grüner Apfel Waschen Sie es gründlich.

Eine Reinigung ist nicht erforderlich. Wenn die Schale beschädigt ist, entfernen Sie diese mit einem Messer.

Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in mittelgroße Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in die Salatschüssel geben.

Schritt 2: Salatbasis anrichten.

Mischen Sie vorsichtig unser gesamtes gehacktes Gemüse. Die Zitrone gründlich waschen und halbieren. Eine Hälfte legen wir beiseite – damit kann der fertige Salat dekoriert werden.

Von der anderen Hälfte etwas Saft auf unseren Salat pressen. Umrühren und ziehen lassen ein paar Minuten.

Befindet sich viel Flüssigkeit im Glas am Boden der Salatschüssel, schütten Sie den Überschuss ab und halten Sie den Salat vorsichtig mit einem Löffel fest.

Schritt 3: Das Fleisch anbraten.

Für den Prager Salat benötigen wir zwei Stücke Kalbfleisch und Schweinefleisch. Wir waschen das Fleisch, um eventuellen Staub zu entfernen, und trocknen es auf einem Küchentuch. Jedes Fleischstück mit Salz und Pfeffer einreiben und vorsichtig mit einem Hammer schlagen.

Sie können das Fleisch in eine normale Plastiktüte stecken, dann fliegen die Spritzer beim Schlagen nicht weg. Das gesalzene, gepfefferte und zerstoßene Fleisch in Streifen schneiden eineinhalb bis zwei Mal mehr. womit wir früher unser Gemüse geschnitten haben.

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Pflanzenöl einfüllen und erhitzen.

Wenn das Öl brutzelt, das gehackte Fleisch in die Pfanne geben. Das Fleisch anbraten, bis es gar und goldbraun ist.

Lassen Sie das fertige Fleisch vor dem Servieren des Salats zunächst in der Pfanne, damit es nicht auskühlt.

Schritt 4: Prager Salat servieren.

Am besten würzen Sie unseren Salat „Prag“ direkt vor dem Servieren mit Mayonnaise. Gehacktes Gemüse mit Mayonnaise direkt in der Salatschüssel vermischen, Senf nicht vergessen.

Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir nehmen eine große flache Servierschüssel und legen die Gemüsebasis des Salats gehäuft darauf. Noch heißes gebratenes Fleisch darauf legen.

Das Ganze dekorieren wir mit Scheiben der restlichen halben Zitrone und Zweigen frischer Kräuter, holen eine Flasche Rotwein heraus – fertig ist das Gourmet-Dinner. Männer werden den Fleischakzent des Salats zu schätzen wissen und hübsche Damen werden die ungewöhnliche Obst- und Gemüsebasis mögen.

Guten Appetit.

- Um beim Schneiden von Zwiebeln weniger zu weinen, müssen Sie sie 10 Minuten lang in kaltes Wasser oder 3-5 Minuten lang in den Gefrierschrank legen.

- Wenn Ihnen eine Zwiebel zu bitter oder zu hart ist, können Sie sie weicher machen, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.

- Der Saft einer halben Zitrone kann durch 1/4 Teelöffel ersetzt werden Zitronensäure oder einen halben Teelöffel Essig.

- Bevor Sie das Fleisch mit einem Hammer schlagen, legen Sie das Fleisch in eine normale, saubere Plastiktüte, glätten Sie es dort vorsichtig und schlagen Sie es durch die Tüte. Dadurch wird verhindert, dass Mikropartikel aus dem Fleisch verspritzen, und der Hammer und die Arbeitsfläche werden nicht verunreinigt.

— Warme Mayonnaise-Salate würzt man am besten unmittelbar vor dem Servieren, damit sie nicht „schwimmen“.

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Erzähl mir das Rezept für Prager Salat

Frühling Guru (2779) vor 7 Jahren

eingelegte Gurken - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Kopf
Äpfel - 1 Stk.
Mayonnaise - 4 EL. l.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer

Anzahl der Portionen: 4.

Das Wasser von der Zwiebel abgießen.

Katjushonok Sage (19943) vor 7 Jahren

Salat „Prag“
100 g Rindfleisch
1 Paprika
1 Ei
1 Zwiebel
1 eingelegte Gurke
1 Apfel
150 g Mayonnaise
Salz nach Geschmack
Das Fleisch kochen und in dünne Streifen schneiden. Ein Ei hart kochen, fein hacken. Gurke, Apfel und Paprika ebenfalls in Streifen schneiden.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Fleisch, Ei, Gurke, Apfel, Zwiebel und Pfeffer vermischen, salzen, mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Olesja Guru (4285) vor 7 Jahren

Tafelspitz 150 g, Tafelspitz 200 g, Gewürzgurken 2 Stk. Äpfel (sauer) 2 Stk. Zwiebel 1 Stck. Mayonnaise 250 g.
Fleisch und Gurken in Streifen schneiden, Äpfel entkernen, Schale abschneiden und ebenfalls in Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 4 Stunden in einer Lösung einweichen: 1 EL. l. Zucker, 2 EL. l. Essig, 4 EL. l. Wasser. Alles mit Mayonnaise vermischen, in eine durchsichtige Salatschüssel geben, mit Kräutern oder einem bildlich geschnittenen Ei und Preiselbeeren garnieren – ganz nach Belieben.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Künstliche Intelligenz (313590) vor 7 Jahren

120 g gebratenes Kalbfleisch
120 g gebratenes Schweinefleisch
120 g eingelegte Gurken
1 Zwiebel
1 Paprika
2 Äpfel
4 EL Essig
120 g Mayonnaise

Gebratenes Kalb- und Schweinefleisch, Gurken, Zwiebeln, Äpfel und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Alles vermischen, mit Essig oder Zitronensaft beträufeln und Mayonnaise darübergießen.

Olya Getmanenko Meister (1444) vor 7 Jahren

Salat „Prag“
Zutaten
Kalbfleisch - 200 gr.
Schweinefleisch - 200g.
Eingelegte Gurken - 1 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Salatblätter.
Olivenmayonnaise (nach Geschmack).
Saft von 1 Zitrone.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Eine Schote rote Paprika.
Kochmethode
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, über die Ferse gießen und im Wasser abkühlen lassen. Schweine- und Rindfleisch in einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten, etwas Wasser hinzufügen und 25 Minuten köcheln lassen.
Gurken und Salat in dünne Streifen schneiden, Zitronensaft darübergießen und einige Minuten ziehen lassen.
Das Wasser von den Zwiebeln abgießen.
Das Fleisch in kleine Streifen schneiden.
Die rote Paprika fein und fein hacken.
Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen, mit Kräutern garnieren.
GUTEN APPETIT.

Denker (6005) vor 7 Jahren

Kalbfleisch - 100 g gebratenes Fruchtfleisch
Schweinefleisch - 100 g gebratenes Fruchtfleisch
eingelegte Gurken - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Kopf
Äpfel - 1 Stk.
Mayonnaise - 4 EL. l.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer

Anzahl der Portionen: 4.
Kochzeit: 25-30 Minuten.

Die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und im Wasser abkühlen lassen.
Schweine- und Rindfleisch in einer sehr heißen Pfanne mit Öl anbraten, etwas Wasser hinzufügen und 25 Minuten köcheln lassen.
Die Gurken in dünne Streifen schneiden.
Den Apfel schälen, entkernen und in Streifen schneiden.
Gurken und Apfel mischen und darübergießen Gurkengurke und Zitronensaft.
Das gebratene Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Das Wasser von der Zwiebel abgießen.
Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte – mischen, salzen und pfeffern.
Zum Servieren Mayonnaise über den Salat gießen und mit Kräutern garnieren.

Rezept für Prager Salat mit Rind- und Schweinefleisch

Zutaten für die Zubereitung von Prager Salat mit Rindfleisch: 150–200 Gramm mageres Schweinefleisch, 150–200 Gramm mageres Kalbfleisch, 1 Zwiebel, 1 süß-saurer Apfel. Zitronensaft 1 EL. Löffel, Mayonnaise 100 Gramm, Koriander, Muskatnuss, gemahlener Pfeffer, Salz, Salat, Dill und Petersilie. Pflanzenöl, eingelegte Gurke 1-2 Stück.

Rezept für Prager Salat mit Rindfleisch:

1. Den Apfel in Streifen schneiden.
2. Gurke schälen und in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Für die Zubereitung des Prager Salats verwenden wir Schweine- und Kalbfleisch im gleichen Gewichtsverhältnis. Das Fleisch waschen. Beim Frittieren wird das Fleisch weich und aromatisch, wenn man das rohe Fleisch zunächst in einer Marinade aus Koriander, Muskatnuss und Senf einweicht. Gemahlener Koriander und eine kleine Menge Muskatnuss (nur um den Geschmack des Fleisches hervorzuheben) zum Senf geben und verrühren. Das Fleisch mit der Marinade in einen Behälter geben und einige Stunden im Kühlschrank lagern.
5. Das Fleisch herausnehmen, in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten, das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel leicht anbraten, bis sie transparent ist. Mayonnaise mit Zitronensaft verrühren.
6. Wir legen die Salatblätter auf eine Schüssel, legen die vorbereiteten Salatzutaten in Schichten aus und bestreichen die Schichten mit Mayonnaise und Zitronensaft.
7. Auf die Salatblätter eine Schicht Fleisch, eine Schicht eingelegte Gurken und eine Schicht in Streifen geschnittene Äpfel legen. Zum Servieren mit Kräutern garnieren.
8. Salatblätter auf einen Teller legen und das Fleisch darauf legen. Äpfel und Gurken werden um das Fleisch gelegt und mit Kräutern dekoriert. Ein köstlicher Salat, wunderschön im Neujahrsstil dekoriert, schmückt den Neujahrstisch.

Kochzeit:

Prager Salat

Etwas weniger berühmt als die Prager Torte, kann der gleichnamige Salat mit seinem einzigartigen Geschmack nicht schlechter als sein Dessertbruder bestechen. Salate wie der Prager Salat wurden wahrscheinlich von Feinschmeckern erfunden, die gerne herzhaftes und schmackhaftes Essen essen.

Die Kombination zweier Fleischsorten verspricht Sättigung. Wenn Zwiebeln und Gurken eine häufige Beilage sind Fleischgerichte, dann ist die Anordnung von Fleisch mit Äpfeln faszinierend und ungewöhnlich.

Die äußere Besonderheit des Prager Salats ist das Schneiden der Produkte in Würfel.

Prager Salat Zutaten:

Das Gewicht der Hauptbestandteile des Gerichts sollte ungefähr gleich sein. Daher nehmen wir 250-300 Gramm Schweinefleisch und Rinderbrei, Äpfel und Zwiebeln sowie Dosengurken (oder eingelegte Gurken).

Außerdem benötigen Sie etwas Salz, Pflanzenöl, Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer und leichte Salatmayonnaise.

Rezept für Prager Salat

Wir beginnen mit der Verarbeitung von Lebensmitteln mit Zwiebeln. Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, in einen tiefen Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen.

Durch dieses vorbereitende Verfahren wird dem Gemüse die Bitterkeit und Schärfe entzogen.

Ganze Stücke Schweine- und Rindfleisch in Streifen schneiden, anbraten goldbraune Kruste. Dazu legen Sie sie zunächst in in einer Bratpfanne erhitztes Öl und lassen den Saft verdunsten.

Nach dem Pfeffern und Salzen Wasser zum Fleisch geben, bis es fast vollständig bedeckt ist, und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und verdampft ist. Es sollte so lange geköchelt werden, bis das Fleisch weich ist, also bis es gar ist.

Da dieser Vorgang bei Schweine- und Rindfleisch oft ungleich lange dauert, ist es besser, sie getrennt zu garen.

Während des Bratens das Fleisch in kleine Stücke schneiden Dosengurken und frische Äpfel. Wir geben die Zwiebeln hinein, aus denen wir zunächst das abgekühlte Wasser abtropfen lassen.

Die gebräunten Stücke beider Fleischsorten dazugeben und den Saft einer halben Zitrone auspressen.

Der letzte Arbeitsgang des Mischens der Produkte und des Prager Salats landet auf den Tellern derjenigen, die in die kulinarische Atmosphäre der tschechischen Hauptstadt eintauchen möchten. Da der Salat Prag heißt, wäre tschechisches Bier eine logische nationale Ergänzung dazu.

Prager Salat (2)

Zum Rezept:

Unter diesem Namen gibt es verschiedene Varianten Salate Wir präsentieren das klassische Rezept für Prager Salat – so wie die Tschechen ihn selbst zubereiten.
Dieser Salat ist sättigend und wird auf jeden Fall Männer ansprechen, da er zwei Fleischsorten enthält: Kalbfleisch und Schweinefleisch. Und gleichzeitig enthält es Gurken, Zwiebeln und Äpfel, bleibt also recht leicht und lässt schöne Damen bestimmt nicht gleichgültig.

Guten Appetit!

Zutaten:

• gebratenes Kalbfleisch 100 Gramm
• gebratenes Schweinefleisch 100 Gramm
• eingelegte Gurken 2 Stück
• Zwiebel 1 Kopf
• Äpfel 1 Stück
• Mayonnaise 4 EL. Löffel
• Zitronensaft 1 EL. Löffel
• Petersilie nach Geschmack
• → oder Selleriegrün nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Zur Vorbereitung benötigen Sie möglicherweise:

Kochmethode:

Das Fruchtfleisch von gebratenem Kalb- und Schweinefleisch sowie eingelegten Gurken in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Den Apfel schälen, entkernen und in Streifen schneiden.

Die vorbereiteten Produkte vermischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer übergießen.

Zum Servieren Mayonnaise über den Salat gießen und mit Kräutern garnieren.

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Prager Salat - Rezept

Die meisten Touristen, die aus der herrlichen Tschechischen Republik zurückkehren, teilen in der Regel ihre eigenen Eindrücke und sprechen immer über den wunderbaren Geschmack des Salats. Zusammen mit der unglaublich schönen Natur, der Karlsbrücke und den prächtigen Burgen kann der Prager Salat zu Recht als das Markenzeichen der glorreichen Tschechischen Republik angesehen werden.

Die Tschechische Republik ist ein gastfreundliches Land

Warum kann dieser Prager Salat als eine der Attraktionen dieses Landes angesehen werden? Im Allgemeinen dank einer unerwarteten Kombination von Produkten, die einen erstaunlichen Salat ergeben. Alles ist der Tschechischen Republik selbst so ähnlich, der sagenhaften Kraft der tschechischen Felder und Wälder, der Einfachheit und dem Geschmack seiner Menschen.

Dieser Salat erobert die Herzen derer, die ihn mindestens einmal probiert haben. Dieses Land war schon immer für seine Gastfreundschaft bekannt.

Es gibt bekannte Fälle aus der Geschichte, es gibt Fälle, in denen tschechische Adlige in der Mitte des Jahrhunderts lange und große Tische auf den Straßen aufstellten. Sie luden die erste Person ein, die sie trafen, verwöhnten sie mit allem, was auf den Tisch kam, und probierten unbedingt den Salat. Der Gast konnte das Leckerli nicht ablehnen, denn es könnte ihn das Leben kosten.

Indem er sich weigerte, beleidigte er den Meister und dieser hatte das Recht, ihn zu einem Säbelkampf herauszufordern. Das waren die Sitten, die damals in der Tschechischen Republik herrschten, aber das machte den Salat nicht geschmackloser.

Im Gegenteil, da dieser Sala die ganze mittelalterliche Kraft und Lebendigkeit, Reinheit und Geheimnisse der Vergangenheit in sich aufgenommen hat, erobert er das Herz, gerade weil er sehr einfach, aber gleichzeitig genial ist.

Rezept für einen einfachen Prager Salat

Wie oben erwähnt, zeichnet sich dieser Salat durch seine unerwartete Kombination von Produkten aus, die scheinbar nicht zusammenpassen sollten. Paprika, Zitronensaft, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Äpfel und Gurken.

Aber dadurch ergibt sich ein so unvergesslicher Geschmack, dass Sie diesen Salat ganz sicher essen möchten, ohne ihn mit anderen zu teilen. Deshalb ist es ein Salat, um Appetit zu machen.

Ausrüstung für die Zubereitung von Prager Salat

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir folgende Ausrüstung: eine flache große Servierschüssel, einen Herd, ein Küchentuch – Waffel oder Papier, einen Hammer zum Schlagen von Fleisch, ein Brett zum Schneiden von Gemüse, ein Messer, eine große Schüssel oder Salatschüssel, eine Bratpfanne.

Um eine der beliebtesten Zubereitungsarten zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: eine Dose Mayonnaise, ein halbes Glas Zitronensaft, 150 Gramm Äpfel, ein Stück süße Paprika, zwei Stücke Zwiebeln, 150 Gramm Schweinefleisch, 150 Gramm frisches Kalbsfleisch, 150 Gramm Salzgurken

Reinigen Sie zunächst das Fleisch, spülen Sie es gründlich ab und braten Sie es an. Paprika und Äpfel vom Kerngehäuse schälen und in Streifen schneiden.

Dann müssen wir alle anderen Zutaten hacken, es empfiehlt sich, sie ebenfalls in Streifen zu schneiden. Alles gut vermischen, Zitronensaft einfüllen und Mayonnaise hinzufügen.

Alles ist fertig, Sie können es versuchen!

Aus irgendeinem Grund gefällt es der stärkeren Hälfte der Menschheit besser, vielleicht sind sie von der einfachen Zubereitung fasziniert? Obwohl Männer es mögen, wahrscheinlich weil es Fleisch enthält, kochen Frauen es gerne.

Prager Salat kann sowohl für ein Feiertagsmenü als auch für den täglichen Gebrauch verwendet werden.

Rezept für echten Prager Salat

In unserem Land hat der Prager oder tschechische Salat mehrere Interpretationen erfahren. In manchen Fällen sogar zu kostenlos. Bestimmte Rezepte, die von Hausfrauen mit einer ausgeprägten Fantasie erfunden wurden, verletzten das Urheberrecht desjenigen, der das Originalgericht zuerst erfunden und im freien Modus kreiert hatte, und dies alles führte dazu, dass vom Originalrezept praktisch nichts mehr übrig blieb.

Dennoch ist es uns bei der Auseinandersetzung mit kulinarisch-historischen Referenzen gelungen, das folgende Rezept für einen Prager Blätterteigsalat mit Gurken und Rindfleisch zu finden, das zu Recht als eines der ersten bezeichnet werden kann.

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir Pfeffer, Salz und andere Gewürze nach Geschmack, vier Salatblätter, eine Zitrone, 200 Gramm Mayonnaise, ein Stück Zwiebel, ein Stück Paprika, 200 Gramm Gurken, 200 Gramm Schweinefleisch, 200 Gramm Rindfleisch.

Eine besondere Etappe ist das Garen des Fleisches. Die meisten berühmten Köche und Köche legen größten Wert auf Fleisch und seine Zubereitung.

Schließlich hängt der weitere Geschmack dieses Salats von der Art seiner Zubereitung ab. Und wenn Fleisch zu lange oder zu wenig gegart wird, verliert es seinen Eigengeschmack. Es empfiehlt sich, es frisch zu kaufen und nicht zu waschen.

Es sollte Frische ausstrahlen und Fettschichten aufweisen. Dies gilt sowohl für Rind- als auch für Schweinefleisch.

Es ist notwendig, es in Streifen zu schneiden und in kleinen Portionen in einer Pfanne zu braten. Sie müssen jedes Stück im Auge behalten.

Das Fleisch sollte saftig sein. Vergessen Sie nicht, dass der Geschmack unseres Prager Salats davon abhängt!

Und es ist notwendig, bei starker Hitze zu braten, damit das Fleisch keine Zeit zum Garen und Austrocknen hat.

Dann kommen die Gewürze an die Reihe. Nehmen Sie Muskatnuss, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Basilikum.

All dies sollte nach und nach dem Fleisch hinzugefügt werden. Dann schneiden wir die Zwiebel, vorzugsweise in Ringhälften, und fügen sie dort hinzu. Nach dem Abkühlen das mit Zwiebeln und Gewürzen gewürzte Fleisch in eine vorbereitete Schüssel geben, mit Mayonnaise und Zitronensaft würzen und alles gut vermischen.

Denken Sie auch daran, zu allem Salz hinzuzufügen.

Wir waschen die Salatblätter separat, lassen sie trocknen und geben alles in eine Salatschüssel. Wir legen das Fleisch hierher. Den Salat mit gehackten Gurken-, Apfel- und Paprikastreifen dekorieren.

Wir übergießen alles noch einmal mit Mayonnaise und fertig ist unser Prager Salat!

Prager Salat mit Käse

Dies ist ein völlig anderes Rezept für Prager Salat; Mayonnaise wird in seiner Zusammensetzung vollständig ausgeschlossen und als Dressing wird ungesüßter Naturjoghurt verwendet.

Um Prager Salat mit Käse zuzubereiten, benötigen wir Naturjoghurt, grüner Salat, Frühlingszwiebeln, eine eingelegte Paprika, 150 Gramm Hartkäse, 150 Gramm geräuchertes Bruststück.

Vorbereitung

Rinderbrust und Käse in dünne Scheiben schneiden. Wir waschen die Federn der Frühlingszwiebeln, trocknen sie gründlich und schneiden sie diagonal (man erhält kleine Rauten).

Dann bereiten wir das Dressing vor, mahlen die eingelegte Paprika zu einem Püree und mischen es mit Joghurt, Salz nach Geschmack. Gewaschene und getrocknete Salatblätter (vorzugsweise knusprige Salatblätter) in eine Salatschüssel geben und dann gehackte Rinderbrust, Zwiebeln und Käse darauf verteilen.

Soße darübergießen.

Prager Salat mit Pilzen

Dieses Rezept kann als eine weitere freie Interpretation zum Thema Prager Salat bezeichnet werden. Dafür benötigen wir folgende Zutaten:

Man kann dieses Rezept als eine weitere freie Interpretation des Themas dieses berühmten Prager Salats bezeichnen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir Mayonnaise, Salz, gemahlenen roten Pfeffer, Pflanzenöl, ein Ei, einen Apfel, 200 Gramm frische Pilze, 200 Gramm frische Gurken, 200 Gramm Rind- oder Kalbfleisch.

Vorbereitung

Zunächst sollten Sie ein hartgekochtes Ei kochen, die Pilze und das Fleisch in Scheiben schneiden und separat in Pflanzenöl anbraten. Anschließend zum Abkühlen in ein Sieb geben und das überschüssige Öl abtropfen lassen. Während das Fleisch und die Pilze abkühlen, Gurke und Apfel schälen, in Streifen schneiden und das Ei in Würfel schneiden.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise, Salz und rotem Pfeffer würzen.

Ein weiteres Rezept für Prager Schichtsalat

Das Fleisch eines traditionellen Prager Salats wird gehäuft auf Salatblättern ausgelegt und mit Paprika-, Apfel- und Gurkenscheiben umgeben. Aber auch ein Rezept, bei dem alle Zutaten vermischt und in Schichten ausgelegt werden, hat seine Daseinsberechtigung.

Aber egal welches Rezept Sie bevorzugen, ein echter Prager Salat wird aus frischem Apfel, eingelegter Gurke und gebratenem Fleisch zubereitet.

Geschichteter Prager Salat – nahrhaft, sättigend und leckerer Salat, die als Dekoration für ein normales oder festliches Abendessen dienen kann. Um dies vorzubereiten kulinarisches Meisterwerk Wir benötigen die folgenden Zutaten: ein Bündel Kräuter (Dill oder Petersilie), Vollfettmayonnaise, eine kleine Menge getrocknete Pflaumen, Dosen- oder frisch gefrorene Erbsen, eine große Karotte, Hühnereier, ein paar mittelgroße Zwiebeln, ein paar leicht gesalzene Gurken, Hähnchenbrustfilet, sowie gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und andere Gewürze – je nach Geschmacksvorlieben.

Der Blätterteig-Prager-Salat ist ein köstlicher und nahrhafter Blätterteig-Salat für jeden festlicher Tisch.

Rezept für Prager Schichtsalat

Zunächst sollten Sie das Hähnchenbrustfilet in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 30-40 Minuten lang kochen, bis es vollständig gar ist. Bei Bedarf können Sie Pfefferkörner hinzufügen Lorbeerblätter. Das fertige Filet muss abgekühlt und dann in beliebige kleine Stücke geschnitten werden.

Aus dem Glas in ein Sieb abtropfen lassen leicht gesalzene Gurken Danach sollten Sie warten, bis die Marinade abläuft, und sie gründlich trocknen. In kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebeln schälen, dann fein hacken. Wenn die Zwiebel zu bitter ist, gießen Sie ein bis zwei Minuten lang eine kleine Menge kochendes Wasser darüber und lassen Sie das Wasser anschließend ab.

Einige davon hart kochen Hühnereier Danach sollten sie in kaltem Wasser aufbewahrt und dann geschält werden. Sie können die Eier mit einem gewöhnlichen Gemüseschneider fein hacken, es empfiehlt sich jedoch, sie auf einer groben Reibe zu reiben.

Waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie gründlich und reiben Sie sie anschließend mit einer Reibe (grob oder mittel, je nach Geschmack). Es empfiehlt sich, Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe zu reiben.

Frisch gefrorene grüne Erbsen müssen aufgetaut werden, und Erbsen aus der Dose müssen aus einem Glas in einem Sieb oder Sieb aufgetaut werden. Warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist, und spülen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser ab.

Der nächste Schritt besteht darin, die Pflaumen zu entkernen und dann 30–40 Minuten bei mittlerer Hitze in kochendem Wasser zu kochen. Die gekochten, fertigen Pflaumen in einem Sieb abtropfen lassen, anschließend in kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.

Alle vorbereiteten Zutaten für unseren geschichteten Prager Salat müssen in eine Salatschüssel oder tiefe Schüssel gegeben werden. Dies muss in der folgenden Reihenfolge erfolgen: Das Hähnchen als erste Schicht auslegen gekochtes Filet, als nächstes - fein geriebene oder gehackte Gurken. Dann ist die nächste Schicht Karotten, danach kommt grüne Erbse, gefolgt von einer Schicht gekochter Pflaumen.

Alles wird mit Mayonnaise bedeckt, danach sollte der Salat mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, damit alle Schichten des Salats Zeit zum Einweichen haben.

Leicht gekühlt servieren, garniert mit fein gehackten oder ganzen Kräutern und restlichen Pflaumen. Fertig ist der köstliche Schichtsalat nach Prager Art!

Guten Appetit allerseits!

Um beim Schneiden von Zwiebeln weniger zu weinen, müssen Sie sie zehn Minuten lang in kaltes Wasser oder 3-5 Minuten lang in den Gefrierschrank legen.

Wenn Ihnen eine Zwiebel zu hart oder zu bitter ist, können Sie sie weicher machen, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.

Zitronensaft kann durch einen halben Teelöffel Essig oder einen viertel Teelöffel Zitronensäure ersetzt werden.

Bevor Sie das Fleisch mit einem Hammer schlagen, legen Sie das Fleisch in eine saubere, gewöhnliche Plastiktüte, glätten Sie es dort vorsichtig und schlagen Sie es durch die Tüte. Dadurch wird verhindert, dass kleine Fleischpartikel verspritzt werden, und die Arbeitsfläche und der Hammer selbst werden nicht verunreinigt.

Mayonnaise warme Salate Am besten kurz vor dem Servieren würzen, damit sie nicht „schwimmen“.

Prager Salat

Du wirst es auf jeden Fall mitnehmen Rezept für Prager Salat. die in Ihren Notizen oder Menüs eine führende Rolle einnehmen wird Salate fürfeiernSchreibtisch. oder SalateSilvestersein Tisch. und andere besondere Veranstaltungen. Es gibt viele Möglichkeiten, Prager Salat zuzubereiten; die Fleischkomponenten für die Zubereitung des Salats werden durch Hühnchen, Truthahn und andere Variationen ersetzt.

Der klassische Prager Salat wird nur aus Schweine- und Kalbfleisch in gleichen Gewichtsverhältnissen zubereitet.

Zutaten

Schweinefleisch 150-200 Gramm fettfreies Fruchtfleisch
Kalbfleisch 150-200 Gramm fettarmes Fruchtfleisch
Zwiebel 1 Kopf
süß-saurer Apfel 1 Stck.
Zitronensaft 1 EL
Mayonnaise 100 Gramm
Koriander, Muskatnuss, gemahlener Pfeffer
Salz
Salatblätter, Dill und Petersilie
Pflanzenfett
eingelegte Gurke 1-2 Stück

Vorbereitung

Der Apfel wird in Streifen geschnitten. Gurke schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Zum Kochen Prager Salat Wir nehmen Schweine- und Kalbfleisch im gleichen Gewichtsverhältnis. Das Fleisch waschen.
Technologie des Autors zur Zubereitung von Fleisch für Salat.
Beim Frittieren wird das Fleisch weich und aromatisch, wenn man das rohe Fleisch zunächst in einer Marinade aus Koriander, Muskatnuss und Senf einweicht. Geben Sie eine kleine Menge gemahlenen Koriander und Muskatnuss (um den Geschmack des Fleisches hervorzuheben) zum Senf und rühren Sie um.

Das Fleisch mit der Marinade in einen Behälter geben und einige Stunden im Kühlschrank lagern.
Das Fleisch herausnehmen, in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten, das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel leicht anbraten, bis sie transparent ist.

Mayonnaise mit Zitronensaft verrühren.
Wir legen die Salatblätter auf eine Schüssel, legen die vorbereiteten Salatzutaten in Schichten aus und bestreichen die Schichten mit Mayonnaise und Zitronensaft. Auf die Salatblätter eine Schicht Fleisch, eine Schicht eingelegte Gurken und eine Schicht in Streifen geschnittene Äpfel legen.

Zum Servieren mit Kräutern garnieren.
Sie können den Prager Salat auch in einer anderen Variante servieren.
Salatblätter auf einen Teller legen und das Fleisch darauf legen. Äpfel und Gurken werden um das Fleisch gelegt und mit Kräutern dekoriert.

Ein köstlicher Salat, wunderschön im Neujahrsstil dekoriert, schmückt den Neujahrstisch.

Guten Appetit!

Freues Neues Jahr!

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Prager Salat mit Paprika und Rindfleisch ist ein farbenfrohes Gericht bestehend aus Gemüsemischung und saftiges Fleischbrei. In diesem Fall kochen wir das Fleisch nicht, sondern braten es schnell in der Pfanne an, vermischen es noch warm mit den anderen Zutaten und schon nach wenigen Minuten haben wir ein hervorragendes Ergebnis!

Die gebratene Mischung aus Rind- und Schweinefleisch im Salat harmoniert perfekt mit Paprika, Zwiebeln, Gurken usw zarter Apfel, und ein einfaches Dressing aus Mayonnaise und Senf ergänzt diese originelle Geschmackskombination erfolgreich. Dieses Gericht kann für eine kleine Feier zubereitet werden, Familienmittagessen oder geselliges Beisammensein.

Zutaten:

• Rindfleisch (Fruchtfleisch) - 150 g;
• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 150 g;
• Paprika - 1 Stk.;
• gesalzene oder eingelegte Gurken - 150 g;
• Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
• süß-saurer Apfel - 1 Stk.;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Senf – ½ Teelöffel (oder nach Geschmack);
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, gemahlener scharfer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl (zum Braten von Fleisch) - 3-4 EL. Löffel;
• Petersilie - ein paar Zweige (zur Dekoration).

Prager Salat mit Rindfleischrezept mit Foto

So bereiten Sie Prager Salat mit Paprika und Rindfleisch zu

1. Da das Fleisch im „Prager“ Salat warm sein sollte, kochen wir es zuletzt und kümmern uns zunächst um das Gemüse. Nachdem Sie den Stiel mit den Kernen entfernt haben, schneiden Sie die Paprika in etwa 4 cm lange dünne Scheiben.
   
2. Die Gurken aus der Salzlake oder Marinade nehmen und in Streifen schneiden.
   
3. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Um die Bitterkeit loszuwerden, gießen Sie kochendes Wasser über die Zwiebel und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Anschließend lassen Sie es in einem Sieb abtropfen und lassen es abkühlen.
   
4. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. Wir schneiden das Fruchtfleisch in dünne rechteckige Scheiben, deren Größe ungefähr mit den Paprikastücken übereinstimmen sollte.
   
5. Um zu verhindern, dass die Apfelscheiben dunkler werden und ihr Aussehen verlieren, legen Sie sie in einen tiefen Behälter und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Alle pflanzlichen Bestandteile des Prager Salats zum Apfel geben und vermischen.
   
6. Für das Dressing Mayonnaise mit Senf mischen, die Portion nach Geschmack anpassen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Legen Sie die vorbereitete Soße zunächst beiseite und beginnen Sie mit dem Garen des Fleisches.
   
7. Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Stücke schneiden. In Frischhaltefolie einwickeln und auf beiden Seiten schlagen.
   
8. Als nächstes schneiden Sie die Fleischkoteletts in schmale Streifen. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Kochen Sie das Fleisch bei starker Hitze, damit es schnell gar wird, aber innen weich und saftig bleibt. Das heiße Rindfleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Warmhalten in einen beliebigen Behälter mit Deckel geben.
   
9. Ebenso schneiden, schlagen und braten wir das Schweinefleisch. Vergessen Sie nicht, das Fleisch zu salzen und mit scharfem Pfeffer zu würzen.
   
10. Die Mischung als unterste Schicht auf Servierteller legen. gebratenes Rindfleisch und Schweinefleisch. Eine Auswahl an Gemüse darauf legen und mit Petersilienblättern dekorieren.
    
11. Der Prager Salat mit Paprika und Rindfleisch muss nicht eingeweicht werden, also die Zutaten mit Mayonnaisesauce übergießen und sofort servieren.
    

Guten Appetit!

Da die Feiertage immer näher rücken, sind die meisten Hausfrauen überall auf der Suche nach einfachen Dingen interessante Rezepte Original Feiertagssnacks, die wichtigsten sind alle Arten von hellen Salaten. Ein einfaches und leckeres Gericht kann zu einer echten Dekoration für den Feiertagstisch werden. Blätterteigsalat Prag, das auf der Grundlage einer Win-Win-Kombination vorbereitet wird gekochtes Huhn und Pflaumen, ergänzt mit anderen Zutaten, die das Gericht zart und zugleich sättigend machen, und gewürzt mit Mayonnaise. Das interessanteste kulinarische Rezepte Im Folgenden wird Ihnen der köstliche Prager Salat vorgestellt.

So bereiten Sie Prager Salat zu

Das Rezept für einen einfachen und leckeren Prager Salat ist sehr einfach und daher auch für nicht erfahrene Hausfrauen ideal. Alles, was Sie brauchen, ist, die notwendigen Produkte richtig zuzubereiten, sie auf eine bestimmte Weise zu hacken, in Schichten auszulegen und sie dann in Mayonnaise-Sauce einzuweichen, sodass ein dünnes Netz daraus entsteht. Der Geschmack des Gerichts ist sehr reichhaltig, delikat und angenehm – dieser einfache, aber unglaublich leckere und beeindruckende Salat wird Ihren Gästen sicher gefallen. Darüber hinaus sind die Zutaten für eine solche Vorspeise günstig, sodass Prager Salat zur Budgetkategorie gehört.

Zutaten vorbereiten

Damit Ihr einfacher, unkomplizierter Salat unglaublich lecker und schön wird, wie auf Bildern aus kulinarischen Zeitschriften, müssen Sie die Zutaten dafür richtig vorbereiten:

1. Kochen Sie das Fleisch in Salzwasser unter Zugabe von Gewürzen, bis es vollständig gar ist, oder bereiten Sie ein anderes zu Fleischprodukt, die die Grundlage dieses Snacks bilden wird.
2. Die Zwiebel darin marinieren einfache Marinade aus Salz, Zucker, Essig und Wasser.
3. Eier und Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen. Wenn das Rezept rohe Karotten vorsieht, müssen Sie diese nur gut waschen und anschließend die Schale dünn abschneiden.
4. Tauchen Sie die Pflaumen einige Minuten in kochendes Wasser, um sie etwas weicher zu machen. Dadurch wird der Geschmack der Trockenfrüchte gesättigter, was dem fertigen Gericht einen pikanten, süßlichen Geschmack verleiht.
5. Vorbereiten Hausgemachte Mayonnaise Oder verwenden Sie im Laden gekaufte Mayonnaise-Sauce, um die Schichten der Vorspeise einzuweichen.

Rezept für Prager Salat mit Foto

Klassische Version das ist einfach, aber leckeres Gericht besteht aus einer Kombination mehrerer Komponenten, die obligatorischen sind Hühnerfleisch, gekochte Eier, Gurken, eingelegte Zwiebeln und Pflaumen. Viele Hausfrauen ändern jedoch häufig Originalrezept, den gewohnten Geschmack dieses einfachen Snacks durch neue Zutaten ergänzen oder einige Produkte durch andere ersetzen. Jede der Variationen des Prager Salats ist köstlich und hat daher das Recht auf Leben. Die interessantesten davon liegen in der Form Schritt für Schritt Anweisungen mit Fotos für Sie sind unten beschrieben.

Prager Salat mit Pflaumenblätterteig

• Zeit: 34 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 236,5 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Tschechisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Die einfachste und häufigste Option dieses Gerichts– geschichteter Prager Salat mit Hühnchen und Pflaumen, der nicht nur für jeden Feiertag zubereitet, sondern auch in den Alltag integriert werden kann Hausmannskost. Es kocht schnell, aber am Ende ist es sehr lecker, zart, aber gleichzeitig sättigend. Sie können das Gericht portionsweise auf kleinen Tellern servieren, aber auf einer festlichen Tafel sieht eine große Salatschüssel mit köstlichen bunten Ruinen unter dem klangvollen Namen Prag viel besser aus.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 250 g;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• grüne Erbsen aus der Dose – 170 g;
• eingelegte Gurken – 3 Stk.;
• Pflaumen – 90 g;
• Salz – 0,5 TL;
• Zucker – 2 TL;
• Essig - 2 EL. l.;
• Mayonnaise – 210 g.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet In Salzwasser mit Ihren Lieblingsgewürzen kochen, bis es weich ist. Cool. In mittelgroße Würfel schneiden.
2. Zwei mittelgroße Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einen tiefen Teller legen. Essig, Salz, Zucker mischen und zur Zwiebel geben. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Zwiebel vollständig bedeckt ist. Umrühren und 15-20 Minuten ruhen lassen.
3. Kochen Sie die Karotten und Eier, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe in separate Behälter.
4. Die Gurken in Würfel schneiden und überschüssige Marinade ausdrücken.
5. Die Pflaumen in 4 Teile schneiden und 5-6 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
6. Legen Sie die Fleischwürfel in die erste Schicht und formen Sie ein Netz aus Mayonnaise.
7. Dann die eingelegten Zwiebeln und gehackten Gurken verteilen und abdecken geriebene Eier, noch einmal Mayonnaise aufgießen.
8. In die nächste Schicht geriebene Karotten, grüne Erbsen und Pflaumenstücke darauf legen.
9. Die Vorspeise mit einem Mayonnaisenetz abschließen und mit Kräutern dekorieren.

Mit Schinken und Pilzen

• Zeit: 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 254,8 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Um das klassische Rezept ein wenig zu vereinfachen und Zeit bei der Zubereitung zu sparen, können Sie Prager Salat auch mit Schinken und Pilzen statt mit Fleisch und Pflaumen zubereiten. Die Zutaten für diese Snack-Option sind einfach und erschwinglich, viele Hausfrauen haben sie oft im Kühlschrank und erfordern keine vorherige Zubereitung, daher ist diese köstliche Variante des Prager Salats ideal, um unerwartete Gäste zu verwöhnen.

Zutaten:

• eingelegte Gurken – 2-3 Stk.;
• Schinken – 230 g;
• Hühnereier – 4 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• frische Champignons – 250 g;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• grüne Erbsen – 85 g;
• Mayonnaise – 140 ml.

Kochmethode:

1. Pilze waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden. In eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es leicht gebräunt ist.
2. Dann die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die geriebenen Karotten zu den Champignons geben. Bei mäßiger Hitze weitergaren, bis das Gemüse vollständig gar ist.
3. Schinken und Gurken in dünne Streifen schneiden, gekochte Eier auf einer feinen Reibe reiben.
4. Fetten Sie den Boden der Salatschüssel mit Mayonnaise ein, legen Sie den Schinken, die Pilze und das Gemüse darauf und dann eine Gurkenschicht. Mit Mayonnaise bestreichen.
5. Alles mit geriebenen Eiern bedecken, ein Mayonnaisenetz formen und mit grünen Erbsen bestreuen.

Prager Salat mit Wurst und Käse

• Zeit: 14 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 241,3 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: westeuropäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine weitere Interpretation des berühmten Snacks aus der Kategorie Gerichte weiter eine schnelle Lösung– ein einfacher und köstlicher Prager Salat mit Wurst und Käse. Für die Zubereitung können Sie jede Wurstsorte verwenden, aber normales gekochtes Fleisch passt sehr harmonisch zu den anderen Zutaten. Sie können Gurken frisch oder eingelegt, Käse – hart oder verarbeitet – nehmen: Alles hängt vom verfügbaren Gemüse sowie den gastronomischen Vorlieben der Gäste oder Haushaltsmitglieder ab.

Zutaten:

• Brühwurst – 225 g;
• leicht gesalzene Gurken – 2-3 Stk.;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Hartkäse – 180 g;
• Dosenmais – 110 g;
• Mayonnaise – 115 g.

Kochmethode:

1. Eier kochen, schälen und fein hacken. Auf den Boden eines großen flachen Tellers legen und mit Mayonnaise übergießen.
2. Die Gurken auf einer groben Reibe reiben und auspressen. Legen Sie die nächste Schicht aus.
3. Mit Mais bestreuen und wieder ein Mayonnaisenetz formen.
4. Die Wurst in dünne Streifen schneiden, auf den Mais legen und mit Mayonnaise bestreichen.
5. Bedecken Sie die Oberseite der Form mit geriebenem Käse und garnieren Sie sie mit Zweigen frischer Kräuter.

Mit geräucherter Wurst

• Zeit: 12 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 239,6 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: als Snack, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Tschechisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Prag ist nicht weniger lecker geräucherte Wurst, zumal das Rezept für diesen Salat immer noch einfach, sogar elementar ist. Diese Version des berühmten Prager Snacks wird wegen seiner schnellen Zubereitung geschätzt, da alle Zutaten dafür einfach und zugänglich sind. Prag mit geräucherter Wurst kann immer dann hilfreich sein, wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen oder Sie Ihre Familie nach einem anstrengenden Arbeitstag schnell mit einem köstlichen Abendessen versorgen müssen.

Zutaten:

• geräucherte Wurst jeglicher Art – 175 g;
• Schmelzkäse – 2 Stk.;
• grüne Erbsen aus der Dose – 120 g;
• frische Gurken – 3 Stk.;
• Hühnereier – 4 Stk.;
• Chinakohl– 100 g;
• fette saure Sahne – 80 g;
• Senf – 25 g.

Kochmethode:

1. Die Eier hart kochen, nach dem Abkühlen schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Wurst, Käse und Gurken in gleiche Würfel schneiden.
3. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten in getrennten Häufchen auf eine große Schüssel geben, Sauerrahm und Senfdressing in die Mitte geben.
5. Besprühen Erbsen aus der Dose. Alle Zutaten vor dem Servieren vermischen.

• Zeit: 26 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 240,7 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: westeuropäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Als sehr lecker erweist sich der Prager Salat mit Paprika, der zudem einfach, leicht und lecker ist schnelle Snacks. Das helles Gericht Es wird am besten portionsweise in kleinen Salatschüsseln serviert, aber wenn Sie kochen möchten Großunternehmen Um einen leckeren Salatkuchen zuzubereiten, empfiehlt es sich, eine Springform zu verwenden, alle Zutaten schichtweise auszulegen und in einem Mayonnaisenetz zu tränken.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 280 g;
• eingelegte Gurken – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hühnereier – 4 Stk.;
• Paprika – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 175 g.

Kochmethode:

1. Eine große Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Mischung aus Essig, Salz, Zucker und Wasser marinieren.
2. Hähnchenfilet kochen, in große Würfel schneiden.
3. Gekochte Eier, Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Den Salat schichtweise anrichten: Hähnchen, Zwiebeln, Gurken, Eier, Paprika. Mayonnaise-Sauce einfüllen.

Mit Pflaumen und Walnüssen

• Zeit: 16 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 257,2 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: westeuropäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Möchten Sie etwas Leichtes, aber Leckeres kochen und... herzhafter Snack für den Feiertagstisch? Nehmen Sie ein einfaches Rezept für Prager Salat mit Pflaumen und Walnüssen. Solch ein originelles Gericht wird nicht nur helle Dekoration Ihre Urlaubswiese, sondern wird auch die Gäste mit seiner Reichhaltigkeit angenehm überraschen fleischiger Geschmack, wohltuend ergänzt durch eine süßliche Note von Pflaumen und knusprigen Nussbröseln.

Zutaten:

• Schinken oder gekochtes Fleisch – 265 g;
• Käse Hartweizensorten– 125 g;
• Hühnereier – 4 Stk.;
• Pflaumen – 85 g;
• Walnuss– 100 g;
• Mayonnaise – 240 g.

Kochmethode:

1. Die Nüsse schälen, in grobe Krümel schneiden und bei schwacher Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
2. Das Fleischprodukt in Streifen schneiden, hartgekochte Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Die Pflaumen dämpfen und in kleine Stücke schneiden.
4. Stellen Sie den Salat mit einem Kochring zusammen und legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise an: Fleisch, Eier, Pflaumen, Käse.
5. Jede Schicht großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Bedecken Sie die Oberseite des Salats mit einer dicken Schicht Nussbrösel.

Salat Prag mit Hühnchen und Äpfeln

• Zeit: 19 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 257,5 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Einem einfachen und leckeren Prager Salat kann eine leicht pikante Säure verliehen werden, indem man den Hauptzutaten ein paar süßsaure Äpfel hinzufügt. Dieses Prag hat einen hellen, reichen Geschmack, weil die Kombination der darin enthaltenen Zutaten sehr harmonisch ist, wobei jedes Produkt den Geschmack der anderen vorteilhaft ergänzt und betont. Das folgende Rezept beschreibt, wie man köstliches Prag mit Hühnchen und Äpfeln zubereitet.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 265 g;
• frische und gesalzene Gurke - 1 Stk.;
• Wachteleier – 8 Stk.;
• Schmelzkäse– 130 g;
• süß-saure Äpfel – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 1,5 TL;
• Mayonnaise – 170 g.

Kochmethode:

1. Hühnerbrust In kleine Würfel schneiden, in einer kleinen Menge Pflanzenöl bei mittlerer Hitze braten, bis es vollständig gegart ist. Legen Sie die Fleischstücke auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
2. Gurken und Schmelzkäse in dünne Streifen schneiden.
3. Äpfel schälen, Kernkapseln entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
4. Alle Zutaten vermischen, den Salat mit Mayonnaise würzen und in eine tiefe Salatschüssel geben.
5. Gekochte Stücke auf Prag mit Hähnchen und Äpfeln legen Wachteleier, halbieren, mit Dillzweigen dekorieren.

Prag mit Bohnen

• Zeit: 38 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 249,2 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: westeuropäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Mit der Zugabe von lässt sich ein einfacher und leckerer Prager Salat zubereiten Dosenbohnen– Dieses proteinreiche Produkt macht das Gericht noch sättigender. Besser ist es, Pflaumen durch getrocknete Aprikosen zu ersetzen, die sich harmonisch in das Geschmacksbouquet des Snacks einfügen, ohne ihm die gewohnte leichte Süße zu nehmen. Bereiten Sie ein so einfaches, aber köstliches Prag für ein Familienessen oder einen Feiertagstisch vor, und Sie können sicher sein: Kein einziger Gast wird Ihre Kochkünste ohne ein wohlverdientes Kompliment verlassen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 320 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Bohnenkonserven – 210 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• eingelegte Gurken – 4 Stk.;
• getrocknete Aprikosen – 135 g;
• Mayonnaise – 180 g.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet mit Salz und Gewürzen kochen, abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Zucker-Essig-Lösung unter Zugabe einer Prise Salz marinieren.
3. Die Gurken in kleine Würfel schneiden rohe Karotten Auf einer feinen Reibe reiben.
4. Aprikosen einige Minuten lang dämpfen und in lange, dünne Streifen schneiden.
5. Legen Sie die Zutaten für Prag mit Bohnen in dieser Reihenfolge schichtweise aus: Fleisch, Zwiebeln, Bohnen, Karotten, Gurken.
6. Zeichnen Sie auf jede Schicht ein dünnes Mayonnaisenetz.
7. Getrocknete Aprikosenstreifen auf den Salat legen. Stellen Sie das fertige Gericht für eine Weile in den Kühlschrank.

Rezept für Rindfleischsalat

• Zeit: 26 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 253,9 kcal pro 100 Gramm.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Tschechisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Besonders bei Männern erfreuen sich Fleischsalate immer großer Beliebtheit. Ein einfacher und schmackhafter Prager Salat enthält jedoch in jeder Interpretation eine Art Fleischprodukt besondere Aufmerksamkeit verdient die Rindfleischoption. Saftiges, mit Zwiebeln gebratenes Fleisch, kombiniert mit eingelegter Gurke, süßen Pflaumen und duftender Apfel eine unglaublich leckere Komposition kreieren. Rindfleischsalat wird mit Mayonnaise gewürzt, aber um diesem ursprünglichen Prager Würze und Pikantheit zu verleihen, können Sie den Salat mit einer Sauce auf Mayonnaisebasis unter Zugabe von Senf und Zitronensaft würzen.

Zutaten:

• Rinderfilet – 420 g;
• eingelegte Gurken – 4 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• süß-saurer Apfel – 1 Stk.;
• Pflaumen – 120 g;
• Mayonnaise – 100 g;
• Senf – 1 EL. l.;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Pflanzenöl – 35 ml.

Kochmethode:

1. Das Rindfleisch in kleine rechteckige Stücke schneiden, in eine heiße Pfanne geben und Öl hinzufügen. Das Fleisch bei starker Hitze anbraten, bis es vollständig gegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit dem Fleisch anbraten. Bringen Sie die Zwiebel dazu, bis sie weich und durchscheinend ist.
3. Die vorbereitete Zwiebel-Fleisch-Mischung in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen.
4. Die Gurken in Streifen schneiden. Apfel schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
5. Bereiten Sie eine Sauce aus Mayonnaise, Zitronensaft und Senf zu, um die Schichten zu bestreichen.
6. Die Pflaumen dämpfen und in Streifen schneiden. Die Hälfte der Trockenfrüchte auf das Fleisch legen. Mit Soße würzen.
7. Anschließend die in Streifen geschnittenen Gurken und Apfelwürfel anrichten und erneut mit der Soße bestreichen.
8. Die Oberseite des Prager Rindfleischs mit dem zweiten Teil der Pflaumen bedecken und nach Belieben dekorieren.

Damit Ihr einfacher und leckerer Prager Salat einen hohen Stellenwert hat Geschmacksqualitäten und die Anforderungen selbst der wählerischsten Gäste erfüllt, erinnern Sie sich an einige Geheimnisse erfahrener Köche:

• Wenn Sie gekochtes Fleisch als Fleischbasis verwenden, kochen Sie das Produkt bei starker Hitze, um es schmackhaft und saftig zu machen, und vernachlässigen Sie dabei den Geschmack der Brühe.
• Für Prag nehmen Sie Gurken, die mäßig gesalzen, aber nicht sauer sind. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr einfacher Salat vor der Ankunft Ihrer Gäste auf dem Tisch schwimmt, vergessen Sie nicht, das gehackte Gemüse gut auszudrücken, bevor Sie es zu einer separaten Vorspeiseschicht formen.
• Achten Sie besonders auf die Zwiebeln – richtig eingelegt machen sie die Vorspeise noch köstlicher, halten Sie sich daher an folgende Proportionen: Für 2-3 Zwiebeln benötigen Sie einen halben Teelöffel Salz, zwei Teelöffel Zucker und zwei Esslöffel Essig .
• Wenn Sie nicht viel Zeit zum Marinieren der Zwiebel haben, gießen Sie kochendes Wasser zusammen mit den Gewürzen darüber – diese Technik hilft, das Gemüse schnell von der Bitterkeit zu befreien und seinen gewohnten Geschmack zu erhalten. fertiges Produkt säuerlich-süßer Geschmack.

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Der ungewöhnlich appetitliche, herzhafte und würzige Geschmack des Prager Salats aus gebratenem Fleisch, saurem Apfel, Paprika und eingelegten Gurken wird viele ansprechen. Prager Salat ist schnell zubereitet und befriedigt mit seiner Zusammensetzung auch sehr hungrige Gäste. Das Rezept kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen ergänzt werden, auf Wunsch auch mit Avocado, gesalzenen Pilzen, Senf oder frischen Kräutern.

Es gibt mehrere beliebte Rezeptoptionen für diesen tschechischen Salat. Es kann kalt oder warm serviert werden, geschichtet und vor dem Servieren umgerührt werden. Manche Hausfrauen verwenden nur gekochtes Rindfleisch, andere fügen gebratenes Schweinefleisch, gemahlenen Pfeffer, Dill und Salatblätter hinzu. Es lohnt sich, dieses leckere, saftige und unglaublich sättigende Gericht für Ihr nächstes Festessen zuzubereiten, um sein Aroma zu genießen und sich selbst oder Ihre wählerischen Gäste zu verwöhnen.

Rezept für klassischen Prager Salat mit Fleisch und Pfeffer

Für diesen ursprünglich aus Prag, Tschechien, stammenden Salat nimmt man vorzugsweise süße Äpfel mit roter oder gelber Schale. Der zarte Geschmack dieser Frucht in Kombination mit Peperoni und herzhaftem Fleisch sorgt für ein schnelles Sättigungsgefühl und wird Sie mit seinem zarten Aroma und seiner Saftigkeit begeistern. Es wird empfohlen, Äpfel auf die Schüssel zu legen und sie in schöne Rauten oder Blütenblätter zu schneiden. Ein Zweig Petersilie und ein paar Salatblätter ergänzen die Dekoration.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 150 Gramm;
• Rindfleisch - 150 Gramm;
• Öl zum Braten von Fleisch;
• 2 gesalzene oder eingelegte Gurken;
• 1 süß-saurer roter Apfel;
• 1 süße rote Paprika;
• ein halber Löffel Senf;
• Salatblätter;
• Petersilie;
• 1 Zwiebel;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen und schneiden. Bei eingelegten Gurken schneiden wir die Enden ab, entfernen die weichen Kerne und schneiden die zu harte Schale an den Seiten ab. Die Zwiebel schälen, die Kerne und das gesamte Kerngehäuse vom Apfel und der Paprika entfernen. Schneiden Sie die Gurken in rechteckige oder quadratische Würfel, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und schneiden Sie die Paprika in kleine dünne Streifen. Der Apfel muss geviertelt und dann in rautenförmige Scheiben geschnitten werden.
2. Jetzt sollten Sie das Mayonnaise-Dressing vorbereiten. Den Saft einer halben Zitrone, frischen Senf und Mayonnaise, etwas Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen.
3. Dann müssen Sie frisches Fleisch braten. Waschen Sie das Schweine- und Rindfleisch, trocknen Sie es ab, schlagen Sie es mit einem Hammer weicher und schneiden Sie es in kleine Stücke. Jede Scheibe salzen und mit Piment bestreuen. In eine heiße Pfanne mit Öl geben und braten, bis sich eine Kruste bildet. Lassen Sie es abgedeckt, damit das Fleisch nicht auskühlt. Der traditionelle Salat besteht aus warmem Fleisch und ist dadurch sättigender.
4. Wir legen Salatblätter auf den Teller, damit das Gericht beim Servieren schön aussieht. Gießen Sie anschließend das warme Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie das überschüssige Öl vorher abtropfen. Legen Sie das gemischte Gemüse darauf und gießen Sie das Dressing darüber. Den Salat mit Äpfeln und Petersilie belegen.

Hinweise und Tipps:

1. Damit gehackte Zwiebeln nicht bitter werden, müssen Sie sie zunächst für 5 Minuten in den Gefrierschrank legen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen.
2. Wenn Sie keine Zitrone zu Hause haben, können Sie einen halben Löffel 9 %igen Essig nehmen oder Zitronensäure in Wasser auflösen.
3. Das Dressing muss nur unmittelbar vor dem Verzehr über den Salat gegossen werden, dies sollte jedoch nicht vorher erfolgen, da sonst Saft aus dem Gemüse und dem warmen Fleisch austritt.

Rezept für Prager Salat mit Avocadomark

Dieses leicht abgewandelte Rezept für Prager Salat mit festen Avocadostücken und duftenden Petersilienzweigen regt den Appetit an und erfreut durch seine Originalität. Die Basis aus würzigem, in Pfeffer gerolltem Fleisch sorgt für Schärfe und die Gemüse- und Fruchtmischung sorgt für Zartheit und Frische. Ein exquisites, sättigendes, aber leichtes Gericht wird ohne Mayonnaise zubereitet – es wird durch Senf-Zitronen-Dressing ersetzt. Etwas Sojasauce verleiht dem Gericht eine würzige Note.

Zutaten:

• 250 Gramm Schweinefleischbrei;
• 2 kleine eingelegte Gurken, eingelegte eignen sich auch;
• Birne;
• eine halbe Avocado;
• gelber Apfel, vorzugsweise sauer;
• 1 Mandarine;
• ein Bund Petersilie;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• ein Löffel Senf;
• Pfeffer, getrocknetes gehacktes Basilikum;
• Löffel Sojasauce zum Dressing.

Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch muss geschlagen, in Stücke geschnitten, mit gemahlenem Pfeffer, gehacktem Basilikum und Salz bestreut werden. Anschließend müssen die Stücke mit dem aus der Mandarine gepressten Saft beträufelt und in einer heißen Ölpfanne gebraten werden, bis eine zarte Kruste entsteht.
2. Die Zwiebel muss geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden. Sie können auch Mandarinensaft darüber träufeln, um den spezifischen Zwiebelgeruch zu bekämpfen.
3. Ein Apfel, Gurken und eine halbe Avocado sollten in dünne Streifen geschnitten werden. Zuerst müssen Sie den Kern und die Kerne entfernen.
4. Jetzt müssen Sie ein duftendes und würziges Dressing zubereiten. Sojasauce mit Zitronensaft, Senf, Pfeffer mischen.
5. Die Zutaten vorsichtig vermischen, auf einem Teller häufen und mit dem Dressing übergießen. Die Oberseite mit kleinen Petersilienzweigen dekorieren.

Hinweise und Tipps:

• Um das Fleisch ohne Spritzer zu schlagen, legen Sie die Stücke in eine Plastiktüte, richten Sie sie dort gerade aus und binden Sie sie zusammen.
• Es empfiehlt sich, eine feste Avocado zu wählen, damit man sie in lange, dünne Streifen schneiden kann.
• Auf Wunsch können alle Produkte schichtweise ausgelegt und von Zeit zu Zeit mit Dressing geschmiert werden. In diesem Fall empfiehlt sich die Verwendung von Mayonnaise.

Rezept für Prager Salat mit marinierten Pilzen

Prager Salat mit der Zugabe von gebratenen Champignons erweist sich als sehr saftig, sättigend und würzig im Geschmack. Das Fleisch passt perfekt zu Pfeffer und saurem Apfel, das Grün verleiht dem Salat Geschmack und Frische. Dieses Gericht kann während eines Festessens mit Gästen serviert oder für ein Familienessen zubereitet werden. Mayonnaise unterstreicht die Schärfe von mit scharfem Pfeffer bestreutem Rindfleisch und betont die Zartheit des Apfels.

Zutaten:

• 200 Gramm Rindfleisch;
• 200 Gramm Champignons mit Kappen;
• 1 rote Paprika;
• Birne;
• gesalzene oder eingelegte Gurke;
• saurer grüner Apfel;
• Petersilie;
• Mayonnaise, Salz.

Vorbereitung:

• Das Rindfleisch sollte mit einem Holzhammer geschlagen und in dünne Streifen geschnitten werden. Alle müssen gepfeffert, gesalzen, gebraten, bis sie vollständig gar sind, und abgekühlt werden.
• Es ist notwendig, die Kerne von Äpfeln und Paprika zu entfernen und die Stiele zu entfernen. Paprika in Streifen oder Würfel schneiden, Apfel grob reiben.
• Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und für den Geschmack mit Apfelsaft beträufeln.
• Eingelegte Gurken müssen geschält und in Würfel geschnitten werden. Es ist ratsam, dass sie nicht sauer schmecken.
• Die Champignons sollten halbiert oder geviertelt und leicht angebraten werden. Kaufen Sie am besten ein Glas, in dem sie in Deckel geschnitten sind.
• Jetzt müssen Sie alle Zutaten mit einem Löffel vermischen, mit gehackter Petersilie bestreuen und Salz hinzufügen. Geben Sie vor dem Servieren ein paar Löffel Mayonnaise auf den Salat.

Hinweise und Tipps:

• Für mehr Saftigkeit kann gebratenes Fleisch etwa 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und dabei ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne geben. Manche Hausfrauen braten es überhaupt nicht, sie verwenden gekochtes.
• Petersilie kann durch Koriander, Frühlingszwiebeln und Dill ersetzt werden.
• Es empfiehlt sich, einen zu harten und dicken Apfel zu schälen, damit der Salat zarter und milder im Geschmack wird.

Jedes dieser einfachen und zugänglichen Rezepte zeichnet sich durch seinen saftigen, reichen Geschmack, sein zartes Aroma und seine appetitliche Zusammensetzung aus. Dieses Gericht eignet sich für eine kleine Feier, ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein. Die Zubereitung des Prager Salats dauert nicht lange und er schmeckt fast jedem.