دستور العمل های شیرینی آردی. آشپزی برای کودکان: هفت شیرینی طبیعی با دستان خودتان

1. چیزکیک رویال

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. بگذارید گرم شود چون زمان کمی برای آماده شدن کیک نیاز دارد. که من واقعاً از او قدردانی می کنم!
عناصر:

500 گرم پنیر دلمه،
4 عدد تخم مرغ خام،
شکر 2/3 پیمانه
آماده سازی:

تخم مرغ و شکر را با همزن (چنگال) بزنید. پنیر دلمه را در اینجا اضافه کنید. مخلوط کردن. همه. پایه پای آماده است!!!

حالا یک تکه کره (حدود 100 گرم) را روی یک رنده و آرد (حدود 1 لیوان) بریزید و با دست (انگشت) شروع به ورز دادن آن در آرد می کنیم.

آرد را به تدریج و کم کم اضافه کنید تا این جرم بین انگشتانتان مانند نمک خرد شود. ما آن را "خرده" می نامیم. حالا بچه آماده است.

نیمی از خرده نان ها را به طور مساوی کف تابه بریزید. مخلوط کشک را روی خرده ها بریزید. و خرده های باقی مانده را روی آن بپاشید. همه!

آن را در فر قرار دهید. بعد از 30-40 دقیقه که بوی شگفت انگیزی به مشام می رسد و پای بالا می آید و قهوه ای می شود، پای آماده است. ممکن است با سرد شدن آویزان شود. ناراحت نباش! هنگامی که آن را برش دهید، پای همچنان زیبا و به همان اندازه که انتظار داشتید خوشمزه خواهد بود!

این پایی است که از آرام پز من بیرون آمد :) یام یام مزه چیزکیک دارد :) و رویه هم مثل اکلر :)

2.لطیف ترین توپ های مرغدر سس خامه ای

حالا یک ظرف امضا دیگر خواهید داشت!

عناصر:
500 گرم فیله مرغ
1 عدد پیاز
1 عدد تخم مرغ
3 حبه سیر
خامه 200 میلی لیتر
150 گرم پنیر سفت

آماده سازی:

1. خوبی این دستور این است که مرغ خشک و خسته کننده نمی شود.
2. خامه آن را آبدار می کند و همه از جمله بچه ها با اشتها توپ های مرغ را خامه ای میل می کنند.
3. فیله مرغکمی بزنید و نگینی خرد کنید سپس پیاز ریز خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کنید و تخم مرغ زده شده را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. ظرف پخت را با خامه غلیظ چرب کنید. از مخلوط آماده شده گلوله های کوچک درست کرده و در قالب قرار دهید. از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. در فر به مدت 10-15 دقیقه.
5. در همین حین، فیلینگ را آماده کنید: پنیر را روی رنده ریز رنده کنید، سیر را در آن فشار دهید و با خامه مخلوط کنید.
6. قالب را با گلوله های پخته شده از فر در آورید و روی هر توپ از فیلینگ بریزید و دوباره به مدت 15-20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
7. پنیر ذوب می شود و جاری می شود و خامه توپ ها را خیس می کند و آنها را به خصوص آبدار می کند - و ما یک غذای فوق العاده برای یک میز تعطیلات یا روزانه خواهیم داشت.
____________________________________________
3. کوفته آبداردر سس "مثل مهد کودک"


برای کوفته ها
گوشت چرخ کرده (هر) - 0.5 کیلوگرم.
برنج آب پز (ترجیحاً نیم پز)، گرد، آب پز نشده (0.3-0.5 فنجان برنج خام قبل از پختن)
پیاز متوسط ​​- 1 عدد.
1 عدد تخم مرغ
نمک به مزه یا 1 قاشق چایخوری جزئی.
برای سس
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
آرد - 1 قاشق غذاخوری
جلد. پاستا - 1 قاشق چایخوری، برگ بو.
1.5 لیوان آب
آماده سازی:

بهتر است گوشت چرخ کرده و پیاز را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و سپس برنج و نمک را اضافه کنید. اگر نمی خواهید پیاز را خیلی ریز خرد کنید (ابتدا می توانید تفت دهید تا شفاف شود) و با گوشت چرخ کرده و برنج مخلوط کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

همه چیز را خیلی خوب با دستان خود ورز دهید.

کوفته های کوچک را در آرد بغلتانید (من بدون لایروبی انجام می دهم). اما از آنجایی که بسیاری از کوفته‌ها در حین سرخ کردن ترک می‌خورند یا بدتر از آن می‌ریزند، بهتر است استخوان‌ها را جدا کنید.

در ماهیتابه ای که با روغن نباتی خوب گرم شده، ترجیحاً نزدیک به هم نباشند، از یک طرف سرخ کنید (3-5 دقیقه). بلافاصله با درب نپوشانید، در غیر این صورت کوفته ها از هم می پاشند.
با احتیاط برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید تا کوفته ها سفت شوند (3-5 دقیقه).

آب جوش (حدود 1 فنجان) را تا حدود نصف سطح کوفته بریزید. یک قاشق چای خوری نمک به آب در نوک اضافه کنید، یک قاشق چای خوری ول. پاتا (خمیر را می توان مستقیماً در آب رقیق کرد)، برگ بو.

با یک درب بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.

در این زمان در 1/2 فنجان رقیق کنید آب گرمقاشق غذاخوری خامه ترش، مخلوط کنید (با یک چنگال)، یک قاشق غذاخوری کامل اضافه کنید. قاشق آرد خوب ورز دهید تا گلوله نباشد.

داخل کوفته بریزید.

درب را ببندید و با نگه داشتن درب، همه چیز را خوب تکان دهید تا مخلوط شوند.

15-20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید تا کمی حباب کند. می توانید کوفته ها را در نیمه پخت برگردانید. اگر سس غلیظ شد، می توانید آن را با آب جوش به ضخامت دلخواه رقیق کنید. مخلوط کردن.

ظرف ما آماده است.

اشتهای مبارک برای شما و فرزندانتان!

کوفته با هر غذای جانبی (برنج، پوره سیب زمینی، گندم سیاه، رشته فرنگی) همراه است.

*توصیه
بهتر است ابتدا کوفته ها را در ماهیتابه سرخ کنید و سپس در ماهیتابه بگذارید و بجوشانید (هنگام سرخ شدن در ماهیتابه، کوفته ها بیشتر ترک می خورند، زیرا به ته می چسبند و به سختی برمی گردند).
___________________________________________
4. نوتلا خانگی با دستان خودتان.


یک دستور غذا با نظرات عالی پیدا کردم! همه آن را می پزند و بسیار بسیار خوشحال هستند!

عناصر:
*شیر - 4 لیوان؛
* مغز فندق (بادام زمینی یا گردو) - 3-4 قاشق غذاخوری؛
* شکر گرانول - 4 قاشق غذاخوری؛
* آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری؛
* پودر کاکائو تیره - 6 قاشق غذاخوری؛
* کره - 1 بسته؛
*نمک - نصف قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. شکر گرانول، کاکائو و آرد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

2. سپس به تدریج شیر را در قسمت های کوچک بریزید و بلافاصله هم بزنید تا گلوله نباشد.

3. بعد از اینکه تمام شیر ریخته شد، محتویات آن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.

4. مخلوط را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و مدام هم بزنید تا نسوزد و به ته تابه نچسبد.

6. نوتلا را روی حرارت ملایم بپزید و یادتان باشد هم بزنید تا غلیظ شود.

نوتلای تمام شده را خنک کرده و به شیشه درب دار منتقل کرده و در یخچال نگهداری کنید. نوتلا که به این روش در خانه پخته می شود، یکدست، کشسان است و به خوبی روی ساندویچ، کلوچه و غیره پخش می شود.

_______________________________________________
توپ ماهی لطیف با خورش سبزی.


تکه های بسیار لطیف و خوش طعم ماهی بدون چربی (هیک، کاد، پایک، ماهی قزل آلا صورتی و ...) با خورش سبزیجات به خوبی ست می شود. این دقیقا از نوع خورش و کوفته پخته شده در فر است که در ما داده شد مهد کودک.

عناصر:
5-6 بشقاب فیله ماهی، خشک منجمد یا تازه - 500-600 گرم
1 عدد پیاز
2-3 برش نان سفید خشک (تازه نیز امکان پذیر است)
شیر برای خیساندن نان - 100-150 میلی لیتر.
1 عدد تخم مرغ.
نمک به مزه (من حدود نصف قاشق چایخوری دارم)
1 هنر ناقص قاشق بلغور برای ویسکوزیته بیشتر گوشت چرخ کرده (احتمالا بدون)

آماده سازی:

نان را در شیر خیس کنید. پیاز را به 4 قسمت برش دهید. فیله ماهی، پیاز و نان خیس شده را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.

نمک، تخم مرغ و در صورت تمایل مقداری چاشنی طبیعی بدون گلوتن برای ماهی اضافه کنید.
با یک قاشق غذاخوری خوب ورز دهید، بلغور را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

بگذارید نیم ساعت بماند و پف کند.

ظرف پخت را آماده کنید. روی آن را با روغن چرب کنید و با قاشق کوفته ها را با قاشق دوم پهن کنید یا اگر گوشت چرخ کرده چسبناک بود با دست قالب بزنید. می توانید کمی آب جوش به ظرف اضافه کنید تا کوفته ها زیاد سرخ نشوند. آنها باید همیشه در آبگوشت باشند. می توانید تمام گوشت چرخ کرده را به طور کامل بچینید، آن را صاف کنید و یک ماهیتابه درست کنید.

فر را با دمای 200 تا 220 درجه گرم کنید و کوفته ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. می توانید حدود 15 دقیقه قبل از پایان آن ها را بیرون بیاورید و با خامه ترش بریزید و از وسط با شیر و آرد مخلوط کرده و در فر قرار دهید (شیر گرم 0.5 پیمانه، آرد 1-2 قاشق چایخوری، خامه ترش 0.5 پیمانه)
توپ ها آماده هستند.

خورشت سبزی

سعی کنید کمی درست کنید تا بتوانید آن روز بخورید.

عناصر:
کلم - 300 گرم (تقریبا). بهتر است کلم آبدار، سفید و صاف مصرف کنید.
1 عدد پیاز
1 هویج
1 عدد سیب زمینی
1 گوجه فرنگی یا 1 ق غ رب ها
1-2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نخود سبز کنسرو شده
1 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش اختیاری.
1 قاشق چایخوری آرد

هویج، پیاز، گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید (در صورت وجود رب می توانید روغن نباتی را در تابه بریزید و در روغن بجوشانید - ابتدا پیاز و هویج و سپس گوجه فرنگی). . برای بچه ها سرخ نکنید، بلکه همه چیز را با کلم کنار هم بگذارید و مقداری آب اضافه کنید.

کلم خرد شده را اضافه کنید. اگر احساس می کنید کلم کمی زبر است و خیلی آبدار نیست، می توانید آن را با دست له کنید و کمی نمک اضافه کنید. کف را پر کنید. با یک لیوان آب شروع کنید و بجوشانید و درب آن را ببندید تا کلم نیم پز شود و سعی کنید در طول پخت آن را فشار دهید تا آب آن روی سطح باشد. کلم جوان را اصلاً بدون آب خورش می دهند آب خود. اما اگر معلوم شد که کلم خیلی آبدار نیست، در صورت لزوم، در طول فرآیند پخت و پز باید آب را کمی اضافه کنید. به طوری که کلم سرخ نمی شود، بلکه خورش می شود و همیشه کمی با مایع پوشانده می شود. اما او زیاد در آب شنا نکرد.

سپس نمک، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی و برگ بو را اضافه کنید تا مزه دار شود. با درب بپوشانید و بجوشانید تا کلم و سیب زمینی آماده شوند. کلم باید خیلی نرم باشد.

در حالت ایده آل، البته، در پایان باید یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و می توانید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق خامه ترش... ظرف زیباترتبدیل می شود.

می توانید آب بیشتری اضافه کنید، اما نه زیاد. سعی کنید آن را در آب خودش دم کنید. هر از گاهی هم بزنید. در پایان می توانید سبزی را اضافه کنید. زمان خورش بستگی به زمختی کلم دارد. کلم اگه آبدار باشه قاعدتا زودتر نرم میشه و اگه خیلی زبره خورش نشه شاید خیلی لطیف نمونه... زمان تقریبی پخت حدود یک ساعته.

وقتی ظرف آماده شد، 1 قاشق غذاخوری آرد را با مقدار کمی آب - مثلا 50 گرم - رقیق کرده و داخل خورش بریزید و هم بزنید. این برای ترکیب همه سبزیجات ما ضروری است.

کلوچه کشک.


ساده ترین ترکیب، هیچ چیز اضافی نیست. اما با این وجود، کوکی ها بسیار خوشمزه می شوند.

عناصر:

* کره 150 گرم
* 200 گرم پنیر،
* آرد گندم 250 گرم
*شکر 100 گرم

آماده سازی:
کره سرد را با شکر و پنیر خرد کنید. آرد را اضافه کنید و خمیر را سریع ورز دهید. خمیر را در فیلم چسبناک بپیچید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

خمیر را عصر درست می کنم و صبح شیرینی ها را می پزم. و گاهی چند قطره هم اضافه می کنم اسانس وانیل. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. خمیر را به ضخامت 3 میلی متر باز کنید و شیرینی ها را برش دهید و روی آستر بچینید کاغذ پختورق پخت 10-15 دقیقه بسته به اندازه کوکی ها بپزید.

سوپر کیک - پنیر دلمه!!!

عناصر:
کره - 155 گرم.
شکر - 330 گرم.
پنیر 18٪ (من 5٪) - 250 گرم
تخم مرغ - 3 عدد.
آرد - 287 گرم.
بکینگ پودر - 16 گرم.
پودر قند برای گردگیری
کشمش - اختیاری
آماده سازی:
کره نرم شده را با شکر (با همزن) بزنید تا سفید شود (حدود 5 دقیقه).

پنیر دلمه را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.



تخم مرغ ها را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.



بیکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید و همه چیز را بزنید.



در قالب چرب شده قرار دهید.



در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود (حدود 60 دقیقه)


کیک را کمی خنک کنید سپس بپاشید شکر پودر شده.

یک روز در یخچال نگهداری کنید.

کیک دیوانه!!!

شکلاتی ترین کیک از همه محصولات ساده.
مواد لازم: آرد 3 پیمانه شکر 2 لیوان 10 قاشق غذاخوری. کاکائو، 2 قاشق چایخوری نوشابه آب شده آب لیمووانیلین 12 قاشق غذاخوری روغن نباتی و دو لیوان آب.
تمام مواد خشک را در یک فنجان مخلوط کنید، روغن و آب را اضافه کنید، مخلوط کنید و از عطر شگفت انگیز شکلات لذت ببرید.

سپس این همه زرق و برق را در قالب و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم. کیک آمادهبرش به دو

در حالی که کیک در حال پخت است، مایه کیک را آماده کنید. 6 قاشق غذاخوری کاکائو + 4 قاشق غذاخوری شکر + 10 قاشق غذاخوری روغن نباتی + 8 قاشق غذاخوری آب و یک دقیقه بجوشانید. همزمان خامه را درست می کنیم. من ساده ترین آن را دارم که با روغن غلیظ شده است. کیک خنک شده را با خامه بپوشانید، کیک را جمع کنید و روی آن را با مایه کیک بریزید. همه چیز آماده است. از آن لذت ببریم. مشارکت مستقیم 20 دقیقه و شستن ظروف.

پنکیک مرغبا پنیر

به جای کتلت - خوشمزه، آبدار و بسیار زیبا. و اگر ناگهان چرخ گوشت ندارید، اما کتلت می خواهید، پس این دستور غذا فقط برای شما مناسب است.

ضروری:
1 کیلوگرم فیله مرغ
200 گرم پنیر سفت
150 گرم آرد
150 گرم خامه ترش (یا کفیر)
1 قاشق چایخوری نمک
4 عدد تخم مرغ
یک دسته شوید یا جعفری
و روغن نباتی برای سرخ کردن

فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
در یک کاسه قرار دهید.
پنیر را که روی یک رنده درشت خرد شده اضافه کنید. یا فقط به مکعب های کوچک برش دهید - مهم نیست.
نمک، تخم مرغ، خامه ترش نیز وجود دارد.

سبزی ریز خرد شده.


آرد را اضافه کنید.

و خوب هم بزنید.


اجازه دهید مخلوط به مدت 15-20 دقیقه بماند.
ماهیتابه را با روغن گرم کنید، حرارت را تا متوسط ​​کم کنید.
و مانند پنکیک معمولی، دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید. مخلوط را با قاشق بریزید و آن را به آرامی پخش کنید و درست در تابه به آن شکل پنکیک بدهید.


فیله مرغ، و حتی برش خیلی ریز، خیلی سریع پخته می شود. بنابراین، با پختن بیش از حد و خشک کردن پنکیک آن را ایمن نکنید. اگر دیدید که گوشت بیش از نصف تغییر رنگ داده است، آن را برگردانید و طرف دیگر سرخ شدن را تمام کنید.

واقعا ساده :) و حتی وقتی سرد هم خوشمزه میشه :) و بدون روغن هم میتونید سرخ کنید...مخصوصا اگه از تفلون استفاده کنید و مرغ رو ریز خرد کنید و همه چی رو توی مخلوط کن مخلوط کنید :)

کاسرول ورمیشل با گوشت.

2 فنجان نودل (می توانید کمتر استفاده کنید)
یک تکه بوقلمون آب پز - 300-500 گرم (می توانید هر گوشت آب پز را مصرف کنید)
1 عدد تخم مرغ
50-100 گرم شیر یا آبگوشت
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
1 قاشق غذاخوری. l از هر روغن (من از روغن زیتون استفاده کردم - تصفیه شده)
حالا یک راز وحشتناک را به شما می گویم، من یک کاسرول با ژامبون درست کردم، همچنین بسیار خوشمزه بود. به هر حال، می توانید سوسیس را در تابه سیب زمینی روی یک رنده درشت نیز رنده کنید.

ورمیشل را در آب نمک بجوشانید، آبکش کنید. بدون آبکشی با هر روغن گیاهی بی بو مزه دار کنید تا ورمیشل فوراً به هم نچسبد. می توانید آن را با کره آب شده مزه دار کنید... می توانید از ورمیشل پخته شده قبلی، هر شاخ، پاستا آب پز ریز خرد شده استفاده کنید.

گوشت آب پز شده را از طریق چرخ ریز خرد کنید.

۱ عدد پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در ماهیتابه کمی تفت دهید روغن سبزیجاتبدون سرخ کردن( برای بچه ها تفت ندهید، اما مقداری آب اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم شود و آب و کمی روغن بجوشد.). گوشت رول شده را داخل ماهیتابه بریزید. مخلوط کردن. محتویات ماهیتابه را داخل ظرفی با رشته فرنگی بریزید.

اصلا لازم نیست پیاز را در قابلمه بریزید. سپس گوشت رول شده را بلافاصله با ورمیشل آب پز مخلوط کنید. تعظیم می دهد بهترین طعمظرف، اما مهم نیست.

در ظرفی جداگانه 1 عدد تخم مرغ را با چنگال با 50-100 گرم شیر یا آب گوشت زده و کمی نمک اضافه کرده و داخل رشته ها با گوشت بریزید.
همه چیز را مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید. ورمیشل را با گوشت بچینید و صاف کنید. سطح قابلمه را می توان به صلاحدید شما چرب کرد: با خامه ترش، یا تخم مرغ (یا فقط زرده)، کره و غیره... در فر از قبل گرم شده با دمای 160-180 درجه قرار دهید. در فر تا قهوه ای شدن (حدود 45 دقیقه طول کشید).

قابلمه تمام شده را بردارید. بگذارید کمی خنک شود. قطعات را برش دهید و به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.
کاسرول ورمیشل با پنیر کوتیج.

اگر گوشت را با پنیر کلوچه جایگزین کنید و کمی شکر به مزه اضافه کنید - مثلاً 0.5 فنجان، پس از چرخاندن آن با پنیر دلمه، شیر و تخم مرغ، یک کاسه کشک ورمیشل به دست می آورید که در مهد کودک هم داده می شد. به جای شیر، می توانید خامه ترش را اضافه کنید و نه 1، بلکه 2 تخم مرغ قرار دهید. اگر پنیر لطیف و نرم است، اصلاً نیازی به افزودن شیر ندارید.
رول کلم تنبل

من همیشه در کارتون گوشت را از قبل درست می کنم، وقتی آزاد است، یک تکه گوشت را می ریزم و اگر گوشت گاو، مرغ، بوقلمون باشد، حدود دو ساعت فراموش می کنم.

عناصر:
کلم 200 گرم
پیاز 1 عدد کوچک
برنج گرد 1/2 پیمانه
گوشت آب پز 200 گرم
روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری
نمک
برنج را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
کلم خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
سپس برنج را اضافه کنید. آب داغ (یا آب گوشت) را بریزید تا کمی روی برنج را بپوشاند، 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
گوشت چرخ کرده آب پز را اضافه کنید.
برای لطافت، می توانید تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید.

عناصر:
سیب زمینی 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد.
کره 60 گرم
خامه ترش 60 گرم
گوشت 300 گرم
پیاز 1 عدد
نمک
فلفل
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آب پز کنید و آب آن را بگیرید و خشک کنید و با پوره له کنید.
که در پوره سیب زمینیتخم مرغ، کره، خامه ترش، نمک، فلفل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و با همزن بزنید.
گوشت را در آب نمک بجوشانید و از چرخ گوشت رد کنید.
پیاز را پوست گرفته و به مکعب های کوچک خرد کنید و در ماهیتابه با روغن تفت دهید.
گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود.
نیمی از سیب زمینی ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید، آنها را صاف کنید و گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
نیمی دیگر از سیب زمینی ها را بپوشانید، آن ها را هم تراز کنید و با کاردک یک الگو بمالید.
سینی فر را با قابلمه در فر از قبل گرم شده با دمای 180* درجه قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
آماده قابلمه سیب زمینیبا گوشت، برش داده و با خامه ترش یا سس سرو کنید.



عناصر:
گوشت گاو (گوشت خوک، مرغ، بوقلمون) - 0.5 کیلوگرم.
پیاز - 1 سر.
هویج - 1 عدد (می توان بدون آن)
آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
جلد. رب 1 قاشق چایخوری
می توانید خامه ترش بخورید - 1 قاشق غذاخوری. ل
برگ بو - 1 عدد.
نمک به مزه - 0.5 قاشق چایخوری تقریبا
گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، کمی تفت دهید (نیازی به تفت دادن نیست، اما بلافاصله کمی آب جوش به گوشت اضافه کنید) و همراه با پیاز و هویج رنده شده در آب خودش روی حرارت ملایم تفت دهید و کمی سبزی بریزید. روغن داخل تابه روغن ها سپس مقدار کمی آب اضافه کنید. خوب، فرض کنید، یک لیوان آب برای نیم کیلو گوشت. تا زمانی که گوشت آماده شود (یعنی تا زمانی که نرم شود) بجوشانید. گوشت باید کمی با آبگوشت پوشانده شود. حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن گوشت، نمک را به مزه اضافه کنید، 1 برگ بو را اضافه کنید. و شما می توانید 3 قطعه داشته باشید. دانه های فلفل گوشت می تواند متفاوت باشد. بنابراین، زمان پخت نیز ممکن است متفاوت باشد. اما به عنوان یک قاعده، حدود یک ساعت، نه کمتر (اگر گوشت گاو یا خوک باشد، و نه مرغ، آمادگی با چاقو یا چنگال بررسی می شود).
سپس در نصف لیوان آب گرم رقیق کنید - 1 قاشق غذاخوری رب، قاشق غذاخوری. قاشق آرد و قاشق غذاخوری یک قاشق خامه ترش (می توانید بدون آن انجام دهید).
در یک لیوان خوب مخلوط کنید تا گلوله نباشد، ترجیحا با چنگال.
با هم زدن مداوم گولش، مخلوط را داخل آن بریزید. گولش در مقابل چشمان شما شروع به غلیظ شدن می کند.
کمی بجوشانید (5-10 دقیقه) گوشت آماده است.
اگر در حین خورش آب جوش آمد، می توانید آن را اضافه کنید. و اگر ناگهان گولش خیلی غلیظ شد، می توانید آن را با آب جوش به ضخامت دلخواه رقیق کنید.
می توانید 15-10 دقیقه قبل از پایان خورش، خیارشور رنده شده یا نازک خلال شده را اضافه کنید. این باعث می‌شود که غذا طعم دلپذیری پیدا کند.
با پاستا یا پوره سیب زمینی تزئین کنید
کوفته در سس

عناصر:
گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم.
برنج - 1/2 فنجان
پیاز متوسط ​​- 1 عدد.
1 عدد تخم مرغ
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سس:
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
آرد - 1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چایخوری.
1.5 لیوان آب
برنج را بجوشانید تا نیم پز شود.
پیاز را نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید.
کوفته های کوچک را در آرد بغلتانید.
در ماهیتابه ای که با روغن نباتی خوب گرم شده، ترجیحاً نه خیلی نزدیک به هم قرار دهید، یک طرف را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. با دقت برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
آب جوش را تا نصف سطح کوفته بریزید و نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
آرد را در ماهیتابه خشک کنید، خامه ترش و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و با آب باقیمانده رقیق کنید. سس را به کوفته ها اضافه کنید و نمک را بررسی کنید.
با یک درب بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.
املت


عناصر:
· تخم مرغ (انتخاب شده) - 5 عدد.
شیر - 250 میلی لیتر
· نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
· کره (برای چرب کردن تابه)
شیر را در یک کاسه عمیق بریزید.
تخم مرغ و نمک را اضافه کنید.
بدون زدن خوب هم بزنید!!!
قالب را با کره خوب چرب کنید.
مخلوط تخم مرغ و شیر به دست آمده را در قالب بریزید. فرم را بیش از 2/3 پر نکنید، زیرا املت بلند می شود. و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. 15-20 دقیقه اول فر را باز نکنید.
املت تمام شده را به قطعات برش دهید. یک تکه کره را روی املت داغ قرار دهید.


برای یک سهم کودک:
پنیر دلمه - 135 گرم،
بلغور یا آرد گندم- 10-12 گرم،
شکر - 15 گرم،
تخم مرغ - 4 گرم،
مارگارین - 5 گرم،
کراکر - 5 گرم،
خامه ترش - 5 گرم،
وزن قابلمه تمام شده - 150 گرم،
خامه ترش - 30 گرم.
پنیر لپه پوره شده با آرد مخلوط می شود یا از قبل در آب دم می شود (10 میلی لیتر در هر وعده) و بلغور سرد شده، تخم مرغ، شکر و نمک. مایه آماده شده را در یک لایه 3-4 سانتی متری روی قالب چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده می شود. سطح توده صاف شده و با خامه ترش چرب می شود و به مدت 20-30 دقیقه در فر پخته می شود. تا زمانی که روی سطح تشکیل شود پوسته قهوه ای طلایی. هنگام خروج، ماهیتابه را به قطعات مربع یا مستطیل برش دهید و روی آن را خامه ترش کنید.

ژله شیر.
بهتر است هر بار کمی انجام دهید.
1 لیوان شیر 3.2% را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد و 2 قاشق چایخوری ماسه به آن اضافه کنید.
در این زمان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق آب گرم را با 2 تا 3 قاشق چایخوری نشاسته در یک فنجان جداگانه مخلوط کنید. با چنگال خوب هم بزنید تا گلوله ای نباشد و با هم زدن مداوم داخل شیر در حال جوش بریزید. به جوش بیاورید و غلیظ کنید. بگذارید خنک شود. این ژله را روی قابلمه بریزید. کیسل مانند خامه ترش مایع است. اگر به طور ناگهانی توده های کوچک ظاهر شد، می توانید ژله را صاف کنید. چگونه شیر چرب ترهر چه ژله غلیظ تر شود و بالعکس. ضخامت ژله را می توان با اضافه کردن شیر تنظیم کرد.
ژله کرن بری.
یک مشت زغال اخته (من از یخ زدایی شده استفاده کردم) را با پوره چوبی خرد کنید و 1 لیتر در آن بریزید. آب جوش صاف کنید، شکر را به مزه اضافه کنید و روی آتش بگذارید. به جوش بیاورید، اما نجوشانید. قبل از این، بخشی از نوشیدنی میوه - 100 گرم - در یک لیوان ریخته می شود. در یک لیوان نوشیدنی میوه ای ریخته شده و خنک شده (به سادگی می توانید مصرف کنید آب سرد) 2 قاشق غذاخوری رقیق کنید آرد سیب زمینی(نشاسته) و با هم زدن مداوم، محتویات را داخل آن بریزید آب ذغال اخته. به جوش بیاورید و غلیظ کنید، مدام هم بزنید، اما نجوشانید. از روی حرارت بردارید. کیسل آماده است.

بگذارید خنک شود، یادتان باشد چک کنید و هم بزنید تا ژله با کف پوشیده نشود. می توانید این ژله را روی قابلمه هم بریزید.
برای نوشیدن، من دوست دارم 1 قاشق غذاخوری اضافه کنم. یک قاشق نشاسته در هر لیتر نوشیدنی میوه ای. ژله نازک و به راحتی قابل نوشیدن است. برای خیلی ژله غلیظشما به 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق نشاسته
مانیک با شیر.

3 تخم مرغ و 1 لیوان شیر را با همزن بزنید.
به طور جداگانه، مواد خشک را کاملاً مخلوط کنید: 0.5 فنجان بلغور + شکر، نمک به مزه + 1 قاشق چایخوری. سودا (یا 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر) + حدود یک لیوان آرد.

تخم مرغ و شیر را داخل این مخلوط بریزید و کاملا بزنید و در قالب بریزید و به مدت 40-50 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید. مثل همیشه با چوب چوبی یا خلال دندان آمادگی را بررسی می کنیم.
قابل پخت در مولتی. با مربا، خامه ترش، شیر تغلیظ شده بسیار خوشمزه است...

عناصر:
فیله ماهی - 300 گرم
سس شیر / شیر (0.5 قاشق غذاخوری)، آرد (1 قاشق غذاخوری)، آبکش شده. روغن (1 قاشق غذاخوری)، نمک /
پودرهای سوخاری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فیله ماهی را در آب کمی نمک بجوشانید. زمان پخت 5-7 دقیقه پس از جوشاندن است.
در حالی که ماهی در حال پختن است، بیایید بپزیم سس شیر:

یک قاشق آرد را در ماهیتابه کمی خشک کنید. کره آبکش شده را با چنگال له کنید و کمی آب کنید. آرد و کره را خوب مخلوط کنید. شیر را به جوش بیاورید، مخلوط کره را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و بگذارید دوباره بجوشد.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و یک لایه کوچک از ماهی پخته شده را با چنگال خرد کنید و سس به دست آمده را با چنگال یا همزن خوب مخلوط کنید، سپس یک لایه دیگر بریزید ماهی چرخ کرده را روی آن قرار دهید و دوباره روی سس شیر بریزید.

روی ماهی آرد سوخاری بپاشید و بفرستید فر داغدر دمای 180 درجه بپزید. زمان پخت در فرهای مختلفحدود 15-25 دقیقه است.
کاسه ماهی آماده می تواند یک غذای مستقل برای شام باشد. یا می توانید آن را با فرنی یا سبزیجات سرو کنید.
سیب زمینی خورشتی با گوشت

عناصر:
گوشت گاو 1 کیلوگرم
1.5-2 کیلوگرم سیب زمینی
2 عدد پیاز بزرگ
3 عدد هویج
3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی (اختیاری)
گوشت را به قطعات دو تا سه سانتی متری برش دهید، سعی کنید ابتدا آن را از چربی، لایه ها و تاندون ها جدا کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و کمی بزرگتر از گوشت خرد کنید.

در یک قابلمه یا قابلمه با دیواره های ضخیم، چند قاشق غذاخوری آفتابگردان یا روغن زیتون. حرارت دهید تا سیگار بکشد. گوشت را داخل آن بریزید و روی حرارت زیاد تفت دهید.

اگر گوشت شروع به آبله گرفتن کند و شروع به خورش کند اشکالی ندارد. اگر گوشت به ته یا دیواره دیگ چسبید، نگران نباشید، به محض سرخ شدن، خود به خود می ریزد.

بعد از تفت دادن آن را هم می زنیم و بعد از اینکه همه گوشت ها سبک شد پیاز را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم و حرارت را کم می کنیم و حدود 15 دقیقه در صورت نبودن مایعات کمی آبگوشت اضافه می کنیم آبگوشت نیست

در حالی که گوشت و پیاز در حال خورش هستند، هویج ها را به صورت نیم دایره برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. به محض تغییر رنگ، آن را در دیگ بریزید و به جای هویج در ماهیتابه - سیب زمینی. سعی می کنیم سیب زمینی ها را از هر طرف سرخ کنیم تا قهوه ای طلایی روشن شود. داخل یک قابلمه بریزید، نمک، فلفل، مخلوط کنید.

اگر مایع کافی وجود نداشت، آن را اضافه کنید تا سیب زمینی ها تقریباً با آب آغشته شوند. با یک درب بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 40-50 دقیقه بجوشانید.

کپی شده از خاطرات مختلف امیدوارم که "بدون توهین" :)))))

شیرینی- این وسوسه، لذت، وسوسه است، چیزی که خلق و خوی ما را بهبود می بخشد و ما را کمی شادتر می کند، چیزی که خوشحال کننده و الهام بخش است. البته اگر نگران سلامتی و هیکل خود هستید، باید بیشتر مراقب آنها باشید، اما گاهی باید این ضعف کوچک را به خود بدهید! علاوه بر این، آشپزی مدرن بسیاری از بهترین ها را ارائه کرده است انواع دستور العمل هاشیرینی های رژیمی و کم کالری، که مطمئناً می توانید شیرینی مورد علاقه خود را پیدا کنید.

در اصطلاح علمی تر، شیرینی ها هستند شیرینی پزییا غذاهای پرکالری حاوی مقدار زیادی قند. طعم و بوی مطبوعی دارند که مقاومت در برابر آن بسیار دشوار است.

کاملاً همه آنها را می پرستند - از کوچک ترین تا مسن ترین. شیرینی ها به راحتی جذب بدن ما می شوند، برای مدت طولانی ذخیره می شوند و به خوبی ذخیره می شوند و حاوی کربوهیدرات های زیادی هستند که انرژی زیادی به ما می دهند.

شیرینی ها اغلب برای دسر - همراه با یک فنجان قهوه یا چای معطر - سرو می شوند. در جشن‌ها، عروسی‌ها و رویدادهای سازمانی، انواع خاصی از شیرینی‌ها بر روی میزهای جداگانه سرو می‌شوند که تزئینی و جزء اجباری تعطیلات هستند.

بسته به مواد مورد استفاده در فرآیند تهیه، شیرینی ها می توانند شکری و آردی باشند. اساس شیرینی های شیرین شکر، عسل و انواع شربت است. اساس شیرینی های آردی آردی با انواع ادویه ها و مواد پر کننده است.

شیرینی ها اول از همه از همه بیشتر هستند آب نبات های مختلف خانگی. انواع مختلفی از آب نبات ها وجود دارد - اینها میله ها، شیرینی ها، کارامل ها و آب نبات ها، آب نبات با مواد پرکننده مختلف، ترافل، تافی، کیک کبابی، وافل، شکلات، آب نبات های شیر و میوه و بسیاری دیگر هستند.

به عنوان یک قاعده، اجزای اصلی همه شیرینی ها کربوهیدرات ها (گلوکز، فروکتوز، ساکارز، لاکتوز و غیره)، مقدار زیادی پروتئین، چربی و یک قطره ویتامین و مواد معدنی هستند. اگرچه، این برای اکثر آب نبات ها صدق می کند. با این حال، اگر من و شما شیرینی های خانگی را از میوه های خشک، عسل و آجیل تهیه می کنیم، مطمئناً آنها ارزش غذاییکاملا متفاوت خواهد بود.

دستور العمل های شیرینی های اصلی و شگفت انگیز که هر روز با محصولات جدید در وب سایت به روز می شوند - یک جایگزین فوق العاده برای شیرینی از قفسه های سوپر مارکت. و آنچه بسیار مهم است این است که در شیرینی های خانگی احتمالا هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده، تثبیت کننده یا رنگی که برای سلامتی ما مضر باشد، نخواهید یافت.

آب نبات خود ساخته- این بهترین هدیه برای هر مناسبت، یک دکوراسیون عالی برای یک میز جشن و یک ظرافت ضروری برای کودکان در همه زمان ها و مردم است.

چگونه خودتان آب نبات درست کنید - زیبا، طبیعی، خوشمزه، نه از نظر طعم یا ظاهر نسبت به همتایان مشابه خود؟ آن چنان آسان! علاوه بر این، فرآیند تهیه شیرینی خانگی به قدری هیجان انگیز است که برای بسیاری از خانم های خانه دار، درست کردن شیرینی تبدیل به یک سرگرمی واقعی می شود که به شما امکان می دهد همیشه یک خوراکی شیرین برای خانواده، دوستان، فرزندان و همکاران کار داشته باشید.

ما می خواهیم فقط خوشمزه ترین و مورد توجه شما را جلب کنیم دستور العمل های جالبتهیه شیرینی خانگی که می تواند حتی معمولی ترین مهمانی چای را به یک تعطیلات واقعی تبدیل کند - شیرینی ترافل، سوسیس شیرینکارامل خانگی، مارمالاد خانگیرافالو خانگی، آب نبات تافی خانگی، پرتقال قندی، کرن بری در شکر، کوزیناکی، تافی خانگی، گوشت خوک در شکلات، مارشمالو خانگی، آب نبات با آلو، سوفله، پاستیل، گریلاژ و بسیاری از دستور العمل های دیگر با عکس و مرحله به مرحله عکس دستور العمل ها

شیرینی هایی که با دستان خود ساخته می شوند، علاوه بر این، با عشق، طعم خاص و منحصر به فردی دارند و بدون شک برای همه جذاب خواهند بود - یک دندان شیرین، یک شکلات و حتی کسانی که به رژیم غذایی پایبند هستند و ظاهر خود را تماشا می کنند.

شیرینی های سالم کم کالری تهیه شده از میوه های خشک، آجیل، با تکه های هویج، کدو تنبل، با انواع ادویه ها و عسل به هیچ وجه با اصول اصلی یک رژیم غذایی سالم و مناسب مغایرت ندارد.

کیک "خرس" - هدیه عالیبرای تولد نوزاد لبخند خوش اخلاق، خز خامه ای شکلاتی خوشمزه و پاپیون ظریف او کودک شما را به وجد می آورد...

خرید این کیک معروف شوروی زمانی بسیار دشوار بود، اما تقریباً در هر شرکتی حداقل یک زن وجود داشت که می دانست چگونه آن را با استادی در خانه تهیه کند. و ما به شما این دستور را پیشنهاد می کنیم که دست به دست شده است ...

کیک "لیدی باگ" معجزه کوچکی است که می تواند برای هر باغبان یا عاشق طبیعت لذت بخش باشد.

کیک براونی 1 ساعت طول می کشد تا آماده شود. طرز تهیه کیک براونی شکلاتی: 1. تخم مرغ ها را کمی هم بزنید. کره را به قطعات کوچک برش دهید ...

پروفیترول با فیلینگ شکلاتیظرف 1.5 ساعت آماده کنید. طرز تهیه پروفیترول با فیلینگ شکلاتی: 1. آرد را روی کاغذ روغنی یا کاغذ بزرگ الک کنید...

ریزه کاری - محبوب دسر انگلیسیکه در آن همیشه یک بیسکویت وجود دارد که معمولاً آن را به مکعب های کوچک برش می دهند و در شراب پورت، شری یا نوشیدنی های الکلی دیگر خیس می کنند.

فوندانت شکلاتی یک شاهکار واقعی است. در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که تهیه آن بسیار دشوار است. با این حال، به جز طعم و مزه و سیری، هیچ چیز ماورایی در آن وجود ندارد...

Croquembouche یک دسر جشن است که توسط قنادی های فرانسوی به عنوان یک گزینه اختراع شده است کیک عروسی. این کیک نام خود را از عبارت فرانسوی گرفته است croquer en bouche,که در لغت به معنای ترد در دهان است...

کیک "جوجه تیغی" یک غذای اصلی برای مهمانی کودکان یا بزرگسالان است. بدن جوجه تیغی یک بیسکویت شکلاتی ظریف است و سوزن ها تکه هایی از شکلات نرم ...

همانطور که می دانید شکلات سطح سروتونین، هورمون شادی را افزایش می دهد و همچنین تاثیر مفیدی بر متابولیسم بدن دارد. اما اگر قصد دارید برای دسر از مهمانان موس شکلاتی سرو کنید، برای تغییرات دیگر باید غذاهای سبکتر را انتخاب کنید...

بر خلاف آب پز، کشک خام عید پاک نیاز به دقت زیادی هنگام مخلوط کردن مواد و رعایت دقیق ترتیب اعمال دارد. عید پاکزودتر خراب و ترش می شود پس بهتر است کشمش و میوه های خشک به آن اضافه نکنید...

چنین عید پاک آب پزپنیر کوتیج اگر بلافاصله از یخچال سرو نشود و مدتی در دمای اتاق بماند طعم غنی تری خواهد داشت...

دکور سفره عید پاکبه طور سنتی در کشورهای مختلفچیزهای مشترک زیادی دارد - اینها غذاهای تخم مرغی هستند پخت عید پاکو البته پنیر عید پاک...

نیمفردو – دسر سنتی غذاهای ایتالیایی، متشکل از خامه تخم مرغ منجمد با خامه فرم گرفته و سایر مواد افزودنی مانند آجیل، شکلات، میوه ها و انواع توت ها...

کیک کلاسیک سنت اونوره شاهکاری از هنر آشپزی فرانسوی است. این مخلوط از دو نوع خمیر، خامه های فوق العاده و کارامل است. و طعم کیک و آن ظاهربسیار شگفت انگیز...

این بیسکویت - کیک پنیردر اصل از جزیره سیسیل، جایی که دسرها از دیرباز با آب نبات تزئین شده اند میوه های عجیب و غریبو با خمیر بادام بپوشانید...

سرخ کردن ذرت در 25 دقیقه پخته می شود. دستور پخت: 1. با یک چاقوی تیز، دانه های ذرت را از دو لپه تا پایه...

فرانسوی ها این کیک ماکارونی بادام را با مرکز جویدنی و پوسته ترد می پزند. پایه های مرنگ رنگی درست کنید و با کرم وانیلی رنگارنگ ترکیب کنید...

9 تا 11 ساعت قبل از سرو کیک "سه شیر" را آماده می کنیم. طرز تهیه با عکس: 1. پایه بیسکویت را آماده کنید: تخم مرغ را با شکر معمولی و وانیلی، نمک بزنید تا کف کند، آرد الک شده و بکینگ پودر را اضافه کنید...

این دونات های پف دار و مطبوع از بلغارستان می آیند. آنها خیلی سریع پخته می شوند و بسیار سالم هستند. بیهوده نیست که این همه پنیر در آنجا گذاشته می شود!

فصل تابستان بهترین زمان برای تهیه این کیک فوق العاده است توت های تازهدر ژله خامه ترش. ۴ ساعت قبل از سرو کیک را با توت آماده می کنیم...

پودینگ شکلاتی ساده ترین غذا برای تهیه نیست. اما اگر کمی تلاش کنید، نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود. زمان پخت 45 دقیقه...

هویج آبدار و شیرین به سادگی به کیک، رول و کلوچه اضافه می شود. کیک هویج 2 ساعت دیگه آماده میشه...

کیک تمشک 2.5 ساعت طول می کشد تا آماده شود.

دستور آشپزی کیک تمشک: 1. برای کیک اسفنجی، سفیده ها را به صورت کف پایدار در بیاورید و شکر را کم کم اضافه کنید...

دستور پیشنهادی برای بستنی خانگی شامل استفاده از خامه پخته است، البته اگر وقت دارید بهتر است این بستنی را از شیر پخته خانگی تهیه کنید...

این کیک شکلاتی خوشمزه می تواند تبدیل به تزئینی برای هر سفره ای شود.

این چیزکیک پنیری، با رنگ و طعم غیر معمول، مطمئناً تخیل دوستان و خانواده شما را به خود جلب می کند. همچنین خوب است زیرا نیازی به پخت آن نیست ...

ظرافت و سادگی محتاطانه از مزایای اصلی این است کیک خوشمزه، که در آن میوه های شیرین و انواع توت ها تضاد دلپذیری با مارشمالوهای لطیف دارند...

۷ ساعت قبل از سرو کیک آناناسی را آماده می کنیم. طرز تهیه با عکس: 1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به یک کف قوی بزنید. در ظرفی جداگانه زرده ها را با شکر خرد کنید...

این مقاله فقط اصول اولیه ساخت شیرینی خانگی را ارائه می دهد: نحوه صحیح ذوب کردن فاج و شکلات، نحوه پر کردن قالب ها و غیره. بقیه چیزها به تخیل شما بستگی دارد...

جعبه خوبی ها شکلات هاهمیشه یک هدیه عالی در نظر گرفته شده است. حالا تصور کنید شیرینی های اهدایی اگر با دستان خود درست کنید چه تاثیری خواهند داشت!

کیک مدویک، با وجود سادگی، به حق متعلق به دسرهای منحصر به فرد است غذاهای عالیو منوی دسر بسیاری از رستوران های معتبر را تزئین می کند...

آماده سازی کیک تولدبرای یک مناسبت خاص یا به عنوان یک هدیه نیاز به تلاش ویژه و توجه دقیق به هر جزئیات دارد...

شیرینی ترکی - شاید محبوب ترین شیرینی شرقی، در بسیاری از افسانه های باستانی خوانده شده است. طعم غنی، بافت فوق العاده ظریف - هیچ کس نسبت به آن بی تفاوت نخواهد ماند...

مجسمه های شکلاتی دست ساز یک هدیه عالی برای کودکان و بزرگسالان است. درست کردن شکلات شکلات چندان سخت و جالب نیست...

چنین تزئیناتی بهتر است از تیره فرانسوی و سوئیسی ساخته شود شیر کاکائوبا محتوای کاکائو 55 تا 61 درصد. شکلات سفیدبه دلیل عدم وجود دانه های کاکائو در ترکیب آن، عطر و طعم مشکی را ندارد و به ندرت برای تزئین استفاده می شود...

ماکارون یک غذای لذیذ برای مناسبت های خاص است: عروسی، تولد، کریسمس یا سال نو. یا فقط برای یک شام رمانتیک بسیار مهم...

پتی چهار - مجموعه ای از کیک ها یا کلوچه های کوچک در اندازه های مختلف، ساخته شده از همان خمیر، اما با افزودنی های مختلفو طراحی

ماکارون ها در 75 دقیقه پخته می شوند. دستور پخت: 1. لعاب را آماده کنید: شکلات را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید. شیر را به جوش آورده و بلافاصله داخل شکلات بریزید...

کیک فرشته فود سبک، سبک، بسیار است کیک اسفنجی هواداربا طعم لیمو، اسانس بادام یا وانیل، تزئین شده با سس شیرین، میوه ها و انواع توت ها…

فوندو شکلاتی تزئینی برای هر میز تعطیلات است که می تواند مهمانان شما را شگفت زده کند. یک دسته گل منحصر به فرد از انواع محصولات ارائه دهید که مهمانان شما می توانند آن را در شکلات ذوب شده فرو کنند...

یک گزینه فوق العاده برای یک دسر جشن - یک کیک ساخته شده از ترد شیرینی چوکسپر از توت فرنگی تازه روشن و خامه زده شده.

این نرم خوشمزه است کیک لیموییبه لطف بادام آسیاب شده، آبدار بودن و عطر بی نظیری دارد. زمان پخت 1 ساعت 40 دقیقه.

ارمنی باقلوای عسلی- یک دسر باستانی و بسیار آسان برای تهیه متشکل از محصولات طبیعیکه از قدیم الایام در قفقاز که به خاطر جگر درازش معروف بوده است مورد احترام بوده اند...

این کیک پنیری سبک ارزش این را دارد که پایانی فوق العاده برای شام سال نو شما باشد. 6.5 ساعت قبل از سرو شروع به پخت می کنیم...

میوه های شیرین می توانند حتی ساده ترین غذا را به یک اثر هنری آشپزی تبدیل کنند. زمان پخت 30 دقیقه...

چنین کیک بادامدر بریتانیا به آن کیک مجوس می گویند و یکی از ویژگی های ضروری سفره کریسمس است. زمان پخت 50 دقیقه...

بر میز جشنهمه چیز باید غیرعادی باشد، به همین دلیل است که تعطیلات است. اما غذاهایی وجود دارند که به سادگی نفس شما را از دیدن آنها بند می آورد، چه رسد به طعم ... شکلات - کیک پنیر کشکفقط از این دسته ...

با تشکر از یک کیسه شیرینی با نوک ستاره، و همچنین افزودنی های طعم دهنده به درستی انتخاب شده و رنگ خوراکی، می توانید چنین مرنگ خانگی چند رنگی را در هر طرح رنگی که با تم تعطیلات یا روحیه شما مطابقت دارد بپزید ...

این کیک چند لایه موکا بادام با رایحه قهوه که با حلقه های پودر قند و پودر کاکائو تزئین شده است مورد استقبال مهمانان شما قرار خواهد گرفت.

اگر قصد دارید سوفله را برای دسر سرو کنید، اما می ترسید که در مسیر سفره بیفتد، این دستور دقیقا همان چیزی است که به دنبال آن هستید. اینو بپز سوفله شکلاتآن را برگردانید و از قبل سرد کنید و فقط قبل از سرو گرم کنید...

چنین tartlets از شیرینی شوربا پر کردن کاستارد باید بادام بپاشید و با میوه ها و انواع توت ها تزئین کنید. قابل استفاده به صورت تکی یا ترکیبی برای دکوراسیون انواع توت ها: تمشک، تمشک و زغال اخته...

پروفیترول‌ها نان‌های کوچکی هستند که از شیرینی چوکس درست می‌شوند، داخل آن توخالی است که با پر کردن‌های مختلف پر شده‌اند. پر از خامه شیرین و پوشیده شده با لعاب، به عنوان دسر بسیار خوب و پر شده است پر کردن شیرین نشده – میان وعده عالیبرای میز بوفه ...

بسیاری از مردم فکر می کنند که تهیه بستنی در خانه بدون بستنی ساز مخصوص غیرممکن است. ما به شما اطمینان می دهیم - بسیار ممکن است! سعی کنید آن را طبق این دستور درست کنید و ببینید که بستنی خانگی بسیار خوشمزه تر از بستنی های فروشگاهی است...

تهیه کیک مرنگ طبق این دستور اصلاً سخت نیست. تنها چیزی که ممکن است هنگام تهیه آن کمی ناراحت کننده باشد، زمان لازم برای ایجاد چنین لذیذی باشکوهی است...

این براونی شکلاتی به شکل قلب از نور درست شده است کیک شکلاتی اسفنجی، پوشیده از نفیس خامه شکلاتیو با گلهای زیبا تزئین شده است - دسر کاملبرای شام عاشقانه شما...

این کیک آجیلی یک راه عالی برای جشن تولد یا مناسبت های خاص دیگر است. زمان پخت 1 ساعت 15 دقیقه...

این کیک شکلاتی– ترکیبی موفق از شکلات تلخ و خامه کره با عطر نعناع با طراوت. زمان پخت 1.5 ساعت...

کیک کلاسیک جنگل سیاه از چند لایه تشکیل شده است خمیر شکلاتی، با خامه فرم گرفته و بین هر لایه یک گیلاس. به طور معمول روی کیک با خامه زده شده اضافی، گیلاس ماراسکینو و چیپس شکلات پوشانده می شود.

کیک کاپوچینو ترکیبی لطیف از پایه بیسکویت شکلاتی ترد، موس خامه ای و خامه است که با شکلات سفید تزئین شده و با عطر و طعم فراوان با لیکور قهوه و قهوه...

میوه ای که در کنیاک نگهداری می شود یک دسر فوق العاده است که معمولاً یا با مرنگ یا کلوچه ترد یا با لطیف سرو می شود. کیک اسفنجی. زمان پخت 60 دقیقه...

پخته شده فرنیبا پایه کاراملی - یکی از معروف ترین دسرهای جهان. خامه - کارامل، فلان، فلان کارامل - بسته به محل تهیه آن را متفاوت می نامند. دستور پخت این دسر ممکن است با یکدیگر متفاوت باشد، اما خامه را همیشه باید در حمام آب تهیه کرد که اجازه نمی دهد محصول خیلی غلیظ شود و بسوزد.

این سوفله پنیر خوش طعم است پیاز سبزناهار تعطیلات شما را به طرز دلپذیری متنوع می کند. زمان آماده سازی: 15 دقیقه. زمان پخت و پز: محصولات کوچک - 10 دقیقه؛ یک وعده بزرگ - 20 دقیقه ...

کیک "دوبوش" نازک است کیک اسفنجیبا خامه شکلاتی و با تکه های کارامل طلایی تزئین شده است. زمان پخت - 2.5 ساعت ...

زادگاه این دسر انگلستان است، اما کرم بروله به لطف سرآشپزهای فرانسوی شهرت جهانی پیدا کرد. Crème brûlée در ترجمه تحت اللفظی از فرانسوی به معنای "کرم سوخته" است.

در انگلستان این کیک قهوه- یکی از مورد علاقه های من در آن، یک کیک اسفنجی سبک و شکننده با عطر قهوه با قهوه آغشته شده است - کره خامه، آ گردوطعم تلخ تند به کیک میده...

پنیر کوتیج یکی از پرکاربردترین محصولات است. می توان آن را با طعم شکر، مربا یا عسل میل کرد. کیک، پای، کلوچه و شیرینی از آن پخته می شود. همچنین می توانید از آن یک دسر فوق العاده درست کنید - توپ های پنیر ...

این یکی نیمه سیاه است، نیمی کیک سفیدبا موس کشک خامه ای تزئین شده با گیلاس و خرده های کارامل درخشان. 8 ساعت قبل از سرو کیک را با آلبالو آماده می کنیم...

این پودینگ برنج نرم تا زمانی که قهوه ای طلایی شود پخته می شود و به خوبی با سس تمشک تازه جفت می شود. زمان پخت 3 ساعت...

عناصر:خامه، توت فرنگی، شکر، ژلاتین، آب، وانیلین، خامه ترش، کره، کنیاک، پنیر، کوکی ها

من عاشق درست کردن کیک های بدون پخت هستم. مورد علاقه من کیک توت فرنگی است. دستور پخت بسیار ساده است، پس حتما آن را امتحان کنید.

عناصر:

- 400 گرم کلوچه نان کوتاه؛
- 150 گرم کره؛
- 50 میلی لیتر. کنیاک؛
- 400 گرم پنیر ریکوتا؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- 250 گرم شکر؛
- 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی؛
- 2 قاشق غذاخوری ژلاتین؛
- 50 میلی لیتر. اب؛
- 400 گرم توت فرنگی؛
- خامه زده شده.

30.11.2018

بورفی شیرین هندی که از پودر شیر تهیه می شود

عناصر:کره، شکر، خامه ترش، پودر شیر، آجیل، وانیلین

امروز ما یاد خواهیم گرفت که چگونه یک دسر هندی بسیار خوشمزه - بورفی را بپزیم. دستور غذا ساده است. حتی فردی دور از آشپزی می تواند این غذا را آماده کند.

عناصر:

- 100 گرم کره،
- 100 گرم شکر،
- 120 میلی لیتر. خامه ترش،
- 250 گرم شیر خشک،
- 5 عدد گردو،
- وانیلین در نوک چاقو.

23.07.2018

کیک ژله ای "شیشه شکسته"

عناصر:ژله، خامه ترش، شکر، ژلاتین، آب، وانیلین، هلو، برگ نعنا

و در خانه می توانید خیلی سریع این خوشمزه را تهیه کنید کیک ژله ای"شیشه شکسته". دستور غذا بسیار ساده است. طعم کیک فوق العاده است.

عناصر:

- ژله 3 بسته
- 600 میلی لیتر. خامه ترش،
- 100-130 گرم شکر،
- 15 گرم ژلاتین،
- 60 میلی لیتر. آب سرد،
- عصاره وانیل،
- هلو،
- برگ نعنا

30.06.2018

ژله خامه ترش

عناصر:خامه ترش، شکر، وانیلین، آب، ژلاتین

ژله خامه ترش را می توانید خیلی راحت درست کنید. تهیه آن سخت نیست. یک دسر شیرین خوشمزه درست می کند.

عناصر:

- 400 گرم خامه ترش؛
- 100 گرم شکر؛
- 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی؛
- 150 میلی لیتر. اب؛
- 20 گرم ژلاتین.

28.06.2018

مارمالاد توت قرمز خانگی

عناصر:توت قرمز، شکر

تهیه مارمالاد خوشمزه از توت قرمز بسیار ساده و آسان است. برای این کار به خود مویز قرمز و شکر نیاز دارید، هیچ چیز دیگری لازم نیست.

عناصر:

- 650 گرم توت قرمز؛
- 1 کیلوگرم. صحرا;

30.05.2018

ژله توت فرنگی با ژلاتین

عناصر:توت فرنگی، شکر، ژلاتین

برای زمستان یک ژله توت فرنگی بسیار خوشمزه و راحت تهیه کنید که نیازی به آب پز نیست.

عناصر:

- 500 گرم توت فرنگی،
- 300 گرم شکر،
- 20 گرم ژلاتین.

10.05.2018

بستنی یاسی

عناصر:یاس بنفش، لیمو، موز، عسل

پیشنهاد می کنم یک بستنی یاس بنفش غیر معمول بسیار خوشمزه را امتحان کنید. دستور پخت بسیار ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- یک مشت یاس بنفش،
- نصف لیمو،
- 1 عدد موز،
- 1 قاشق غذاخوری. عسل

03.05.2018

دسر خوشمزه ترایفل

عناصر:تخم مرغ، آرد، شکر، شیر، بکینگ پودر، کره، رنگ، خامه، لیکور، پرتقال، آجیل، تزیین

به احتمال زیاد تا به حال این دسر را امتحان نکرده اید. و حتی اگر آن را امتحان کردند، آن را در خانه طبخ نکردند. بنابراین، امروز به شما می گویم که چگونه تریفل را سریع و آسان تهیه کنید.

عناصر:

- 1 عدد تخم مرغ،
- 4 قاشق غذاخوری ارد،
- 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده،
- 50 میلی لیتر. شیر،
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه،
- 25 گرم کره،
- کمی رنگ خوراکی قرمز،
- 250 میلی لیتر. کرم رنگ،
- 30 گرم پودر قند،
- 25 میلی لیتر. مشروب،
- نصف پرتقال
- 50 گرم آجیل،
- قطره،
- شکلات،
- رویه شیرینی پزی،
- تکه های نارگیل.

03.05.2018

قابلمه پنیر کوتیج با شیر تغلیظ شده در فر

عناصر:پنیر دلمه، تخم مرغ، شیر تغلیظ شده

قابلمه پنیر کوتیجبسیار خوشمزه، سیر کننده و ظرف سالمکه معمولا برای صبحانه میپزم. دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد، اما من بیشتر از همه این کاسرول را با شیر تغلیظ شده دوست دارم.

عناصر:

- 400 گرم پنیر دلمه،
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک قوطی شیر تغلیظ شده

25.04.2018

عید پاک از توده کشک

عناصر: کشککشمش، خامه ترش، کره، شکر ، شکر وانیلی

امروز شما را به آشپزی دعوت می کنم پنیر کوتیج عید پاکنه از پنیر دلمه، بلکه از توده کشک آماده که به راحتی می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید. دسر بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:

- توده کشک - 500 گرم،
- کشمش - 150 گرم،
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری،
- کره - 50 گرم،
- شکر - 150 گرم،
- شکر وانیل - نصف قاشق چایخوری.

24.04.2018

بستنی ناشتا بلوبری

عناصر:زغال اخته، شکر، آب، آهک

خیلی وقت ها برای خانواده ام بستنی توت خوشمزه درست می کنم. امروز از شما دعوت می کنم بستنی لذیذ خوشمزه با زغال اخته و لیموترش را امتحان کنید.

عناصر:

- 200 گرم زغال اخته،
- 70 گرم شکر،
- 100 گرم آب،
- نصف لیموترش

23.04.2018

کیک هوشمند

عناصر:شیر، تخم مرغ، شکر، آرد، کره، آب، وانیلین

من اخیرا کیک هوشمند را امتحان کردم و از طعم آن شگفت زده شدم. امروز دستور پخت این کیک خوشمزه را به تفصیل برای شما شرح دادم.

عناصر:

- 500 میلی لیتر. شیر،
- 4 عدد تخم مرغ،
- 150 گرم شکر،
- 115 گرم آرد،
- 125 گرم کره،
- 1 قاشق غذاخوری. اب،
- یک پیمانه وانیلین

08.04.2018

کیک با ژله و میوه

عناصر:ژله، موز، کیوی، پرتقال، آب

یک کیک میوه ای ژله ای ساده و خوشمزه باید برای خیلی ها جذاب باشد، به خصوص کسانی که عاشق ژله و دسرهای سبک هستند. ما را ببینید دستور پخت جدیدبا عکس

برای دستور غذا:
- 2 بسته ژله،
- یک عدد موز،
- یک کیوی،
- یک پرتغال،
- دو لیوان آب

07.04.2018

سوفله "شیر پرنده"

عناصر:پروتئین، شکر، ژلاتین، آب

این سوفله بسیار خوشمزه را امتحان کنید" شیر پرنده"من دستور پخت را با جزئیات برای شما شرح دادم، بنابراین هیچ مشکلی در پخت و پز نخواهید داشت.

عناصر:

- سفیده تخم مرغ- 2 عدد،
- ژلاتین - 10 گرم،
- آب - 35 میلی لیتر.،
- شکر - نصف لیوان.

06.04.2018

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

عناصر:کوکی ها، بادام زمینی، شیر، کره، کاکائو، شیر تغلیظ شده، شکر

سوسیس شکلاتی یک دسر ساده اما بسیار خوشمزه بدون پخت است. تهیه آن آسان است، همیشه عالی می شود و برای بچه های شما لذت واقعی خواهد بود! بله، بزرگسالان مطمئناً از یک حلقه با این خوشمزه امتناع نمی کنند.

عناصر:
- 350 گرم کلوچه نان کوتاه؛
- 80-100 گرم بادام زمینی؛
- 150 میلی لیتر شیر؛
- 50 گرم کره؛
- 1-2 قاشق غذاخوری کاکائو
- 3-4 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده؛
- پودر قند 2-3 قاشق غذاخوری.

31.03.2018

مرنگ از یولیا ویسوتسکایا

عناصر:پروتئین، شکر، سرکه، نمک، وانیلین

امروز یک دسر بسیار خوشمزه و سفیده تخم مرغ را در فر میپزیم. این دسر مرنگ نام دارد.

عناصر:

- 4 عدد سفیده تخم مرغ،
- 240 گرم پودر قند،
- 2 قاشق چایخوری سرکه شراب سفید،
- یک پیمانه نمک دریا،
- 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

همه ما از کودکی می دانیم که شیرینی ها برای بدن مضر هستند. به سختی می توان با این جمله بحث کرد، به خصوص وقتی صحبت از کیک و شکلات از فروشگاه می شود. اغلب برای افراد دشوار است که این نوع غذا را ترک کنند، حتی اگر از تمام آسیب هایی که می تواند به بدن وارد کند آگاه باشند. تعطیلات فرا می رسد و بیشتر ما به شیرینی پزی می پردازیم و سپس سخت تلاش می کنیم تا بدن خود را به حالت عادی برگردانیم.

شیرینی های موجود در فروشگاه دارای اجزای مضر زیادی هستند که بدن بعد از خوردن آنها به "تمیز کردن" جدی نیاز دارد. اما چگونه می توانید عزیزان خود را بدون چیزی خوشمزه رها کنید، به خصوص وقتی زمان غذا خوردن است؟ تعطیلاتو بچه های زیادی در خانه هستند؟ پاسخ این است: آشپزی را یاد بگیرید. شیرینی های سالمخودمان! در این مقاله در مورد پنج دسر سالم و خوشمزه صحبت خواهیم کرد که درست کردن آنها نیز بسیار آسان است.

شماره یک در لیست ما - پخش شکلات بر اساس موز یا آووکادو

(مناسب برای سفره ناهاردر تعطیلات)

1. خمیر آووکادو.پالپ این میوه ها صرفاً انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است که بدن ما هر روز به آن نیاز دارد. سعی کنید میوه هایی را انتخاب کنید که با فشار کم، فرورفتگی ایجاد شود که به تدریج از بین می رود. میوه های خیلی سفت هنوز نرسیده اند و بر این اساس میوه های نرم بیش از حد رسیده اند. بنابراین، برای تهیه این غذا به دو عدد آووکادو متوسط، بدون هسته و پوست، حداقل یک قاشق چایخوری آب لیمو (به سلیقه)، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو نیاز دارید. برای شیرینی، دو قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل می توانید آجیل یا مثلاً کنجد اضافه کنید. آماده!
2. خمیر مبتنی بر موز.عیب آووکادو قیمت بالای آن است. همه نمی توانند این میوه را بخرند. به راحتی می توانید خمیر آووکادو را با خمیر موز مقرون به صرفه تری جایگزین کنید. موز همچنین حاوی بسیاری از مواد معدنی و ویتامین های مفید است. به ویژه، پتاسیم که برای عملکرد صحیح قلب ضروری است، به خوبی از موز جذب می شود. برای تهیه 3 عدد موز متوسط ​​بردارید. باید آنها را له کنید تا پوره شوند. حدود 50 میلی لیتر آب پرتقال، 3 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به جوش بیاورید، 5 دقیقه بپزید. 100 گرم به جرم اضافه کنید. شکلات تلخ شکسته یا 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو. پس از خنک شدن می توانید سرو کنید.

شماره دو - ماست خانگی

ماست هایی که در فروشگاه خریداری می شوند هرگز از نظر سلامت و طعم با ماست هایی که در خانه تهیه می شوند مقایسه نمی شوند. برای تهیه این ماست به شیر و یک استارتر باکتریایی نیاز دارید. نسبت ها معمولاً در دستورالعمل های همراه آن نشان داده شده است. بهتر است چنین کشت های آغازین را در داروخانه خریداری کنید. استارتر باید با شیر ترکیب شود (اگر شیر فوق پاستوریزه نیست باید از قبل جوشانده شود و تا حدود 40 درجه خنک شود). سپس روی آن را بپوشانید و برای عایق حرارتی در حوله بپیچید و برای مدت زمانی که روی خمیر مایه مشخص شده است در جای گرم بگذارید. این معمولاً 6-8 ساعت طول می کشد، بنابراین بهتر است ماست را از شب قبل درست کنید. صبح یک محصول زنده دریافت می کنید که می توانید توت، عسل، مربا و هر آنچه که دلتان می خواهد به آن اضافه کنید.

شماره سه - دسر کشک با انواع توت ها

امروزه فروشگاه ها انتخاب گسترده ای را ارائه می دهند دسرهای کشک، اما تقریباً همه آنها حاوی مواد افزودنی مضر مختلف از رنگ و طعم دهنده گرفته تا نشاسته اصلاح شده هستند. چنین محصولی، بدون توجه به آنچه تولید کنندگان در تبلیغات خود ادعا می کنند، برای بدن سودی نخواهد داشت. برای پخت و پز گزینه مفیدبرای این دسر به پنیر کوتیج، انواع توت ها، ماست یا خامه، عسل نیاز دارید. می توانید از مربا استفاده کنید یا به عنوان آخرین چاره شکر اضافه کنید. راستی، پنیر بدون چربیدر این صورت قوام مورد نظر را نخواهد داد. بهتر است از محصولی با میزان چربی حداقل 9 درصد استفاده شود. ابتدا باید پنیر کوتیج با اضافه کردن ماست به حالت خمیری در بیاید. ساده ترین راه برای انجام این کار با مخلوط کن است. هر چه بیشتر ماست اضافه کنید، رب رقیق‌تر می‌شود. سپس توت ها و مثلاً عسل را اضافه کنید و دوباره با مخلوط کن مخلوط کنید. کمی مهارت داشته باشید و قوام دلخواه را بدست آورید.

شماره چهار - آب نبات خرما

خرما حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است، برای قلب، پوست و مو مفید است و همچنین میزان مایعات بدن را تنظیم می کند. برای پخت و پز شیرینی های سالمحدود 200 گرم خرما، 10 تا 15 مغز (ترجیحاً بادام)، حدود 150 گرم آجیل دیگر، کاکائو یا پوسته نارگیل برای غلتاندن نیاز دارید. ابتدا باید بادام ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید سپس پوست آن را بگیرید. آجیل های دیگر را خرد کرده یا حتی به صورت آرد خرد کنید. خرماها را در مخلوط کن پوره کرده، با خرده های آجیل ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. می توانید کاکائو یا دارچین اضافه کنید. کل جرم حاصل را به توپ های کوچکی به همان اندازه تقسیم کنید. از آنها کیک درست کنید و بادام را در وسط آن قرار دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب نبات را شکل دهید و آن را در تکه های کاکائو یا نارگیل بغلتانید.

شماره پنج - مارمالاد توت فرنگی

برای تهیه این دسر غیر معمول به حدود 200 گرم توت فرنگی، 15 گرم ژلاتین، نصف لیمو و 150 گرم پودر قند نیاز دارید. توت فرنگی ها را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. تمام ژلاتین را اضافه کنید و بگذارید پف کند. سپس ¾ پودر قند و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید و روی آتش بگذارید. فراموش نکنید که مارمالاد آینده را دائماً هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود. مواظب باشید مخلوط به جوش نیاید! سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید محتویات آن خنک شود. مخلوط خنک شده را حدود 6 دقیقه با همزن بزنید تا غلیظ و سبک شود. فقط میمونه داخل قالب کاغذی ریخته و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار میدیم تا سفت بشه. مارمالاد تمام شده را به صورت مکعبی برش دهید و از صافی با پودر قند بپاشید. به هر حال، به همین شیرینی خانگی گاهی اوقات لذیذ ترکی می گویند.

اگر عزیزان شما از آلرژی رنج می برند، می توانید به راحتی غذاهای آلرژی زا را در دستور العمل ها با غذاهای ضد حساسیت جایگزین کنید. مثلا از سیب و گلابی مارمالاد درست کنید. می توانید یک لیوان را با ماست و پنیر خانگی با همان میوه ها یا پوره تهیه شده از آنها پر کنید. اگر آلرژی دارید، نباید آجیل، عسل، کاکائو و شکلات بخورید. مراقب سلامتی عزیزانتان باشید. آنجلا موقع غذا!