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Füllung für kleine Törtchen für den Feiertagstisch. Kleine Törtchen: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Gefüllte Törtchen sind ein sehr leckeres und unglaublich praktisches Essen für den Feiertagstisch. Sie können es einfach mit den Händen essen. Und ein köstlich zubereiteter Teig sieht mit den unterschiedlichsten Füllungen wunderbar aus.

Das erste Mal, dass ich ein so wunderbares Gericht wie ein Buffet mit gefüllten Törtchen gesehen (und probiert) habe, war bei einer Hochzeit. Die Hochzeit fand auf einem Boot statt und am Heck standen Tische, die mit zu 60 % gefüllten Törtchen gefüllt waren. Es gab einen Win-Win-Trumpf – toller Teig von einem professionellen Koch.

Bei den meisten Rezepten für die Füllung von Törtchen wird die Menge der Zutaten nicht angegeben. Warum? Erstens sind alle Törtchen unterschiedlich tief und groß, was bedeutet, dass sie unterschiedlich viel Füllung enthalten. Zweitens: In den meisten Fällen ist das überhaupt keine Grundsatzfrage, sondern eine Frage des Geschmacks und der Vorlieben. Bei der Beantwortung der Frage: Wie füllt man Törtchen? Das Wichtigste ist, welche Produkte man in Törtchen geben kann, damit sie miteinander und mit dem Geschmack des Teigs harmonieren.

Füllung für Käsetörtchen

Törtchen mit Käse, Reis und Balsamicosauce

Zutaten:

  1. Hartkäse – 100 g
  2. Milchkäse (Brynza oder Suluguni) – 150 g
  3. Reis – 50 g
  4. Balsamico-Sauce - 2 Esslöffel

Käse (sowohl Hart- als auch Milchkäse) reiben, gekochten Reis hinzufügen und alles in einem Mixer glatt rühren.

Zuerst die Käsemischung in die Törtchen geben und dann die Balsamicosauce darübergießen.

Gefüllt mit Käse und grüner Soße

Den geriebenen Käse auf den Boden der Törtchen legen.

Schlagen: Eier, Milch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln. Das Verhältnis von Eiern und Milch beträgt etwa . Die geschlagene Mischung über den Käse in den Törtchen gießen und im Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Füllung anfängt zu bräunen.

Käse- und Tomatenfüllung

Zutaten:

  1. Tomaten – 300 g
  2. Hartkäse – 200 g
  3. Parmesankäse – 25 g
  4. Eier – 2 Stk
  5. Olivenöl – 2 EL
  6. Knoblauch – 2 Zehen

Zuerst müssen Sie die Tomaten vorbereiten. Natürlich reichen nur kleine Tomaten (die sogenannten Kirschtomaten). Sie müssen in zwei Hälften geschnitten und auf ein Backblech gelegt werden. Anschließend jedes Stück mit der Mischung bestreichen. Olivenöl und gepresster Knoblauch. Sie können einfach geriebenen Knoblauch auf jede Hälfte geben und mit Olivenöl beträufeln. Die Tomaten im Ofen bei 180–200 Grad 20–30 Minuten backen.

Den geriebenen Käse mit dem Ei verquirlen.

Geben Sie den geschlagenen Käse in die Törtchen und legen Sie die gebackenen Tomatenhälften hinein, indem Sie Vertiefungen bilden. Den geriebenen Parmesan darüber streuen.

Im Ofen bei gleicher Temperatur weitere 20 Minuten backen.

Füllung für Törtchen mit Pilzen

Cremig Pilzfüllung mit Rosmarin

Zutaten:

  1. Pilze – 350 g
  2. Zwiebeln – 2 Stück (mittelgroß)
  3. Sahne – 1 EL
  4. Ei – 1 Stk.
  5. Käse – 30 g
  6. gemahlener Rosmarin – 1 Teelöffel
  7. Knoblauch – 1 Zehe
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Pilze müssen gereinigt und mit Zwiebeln gebraten werden, bis sie weich und goldbraun sind. Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Sahne und Ei etwas verquirlen. Geriebenen Käse und gepressten Knoblauch in die Schlagsahne geben. Dann fügen Sie diese Mischung hinzu frittierte Pilze und gut vermischen.

Die Füllung in die Törtchen geben und 15 Minuten im Ofen backen.

Pilzplatte

Weiter anbraten Pflanzenöl Pilze verschiedene Typen und im Ganzen in Törtchen füllen.

Süße Füllung für Törtchen

Quark- und Sahnefüllung für Törtchen

Zutaten:

  1. Hüttenkäse – 250 g
  2. Puderzucker – 80 g
  3. Eigelb – 3 Stk
  4. Sahne (33%) – 50 ml
  5. Vanillezucker – ½ Teelöffel
  6. Maismehl – ​​2 Esslöffel
  7. Blaubeermarmelade zur Dekoration

Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse mit Puderzucker schlagen. Dann weiter schlagen und jeweils 1 Eigelb hinzufügen (nach jeder Zugabe schlagen). Mehl und Vanillezucker hinzufügen.

Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Wenn die Mischung fertig ist, geben Sie sie in Törtchen. Lassen Sie uns Tropfen für Tropfen hinzufügen Blaubeermarmelade und zeichnen Sie mit einem Zahnstocher ein Muster.

Im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

Füllung

Zutaten:

  1. Hüttenkäse – 250 g
  2. Zucker – 50 g
  3. Äpfel – 3 Stk.
  4. Walnuss- 50 g
  5. brauner Zucker – 1 Teelöffel

Den Hüttenkäse mit Zucker in einem Mixer gut schlagen, bis er weich ist. Wenn der Hüttenkäse sehr trocken ist, fügen Sie beim Schlagen etwas Milch oder Sahne hinzu.

Den geschlagenen Hüttenkäse in die Törtchen geben und mit einem Teelöffel gut andrücken.

Dann jeweils 4-5 dünne Apfelscheiben hineinlegen.

Mit geriebenen Walnüssen und braunem Zucker bestreuen.

Im Ofen 20–30 Minuten backen, bis die Äpfel goldbraun sind.

Törtchen mit Feigen

3 Eier und 100 Gramm Hüttenkäse schaumig schlagen. Da Feigen eine sehr süße Frucht sind, verzichte ich lieber auf die Zugabe von Zucker. Aber wenn Sie eine Naschkatze sind, fügen Sie 1-2 Teelöffel Zucker hinzu.

Die Quark-Ei-Mischung in Törtchen füllen.

Eine halbe Feige darauflegen.

Im Ofen 20–30 Minuten backen, bis sich auf der Füllung eine schöne Kruste bildet.

Mit Hühnchen gefüllte Törtchen

Hähnchen in Soße

Das Hähnchenfilet muss gekocht, sehr fein gehackt und anschließend in Butter etwas angebraten werden.

Wenn sich auf den Stücken eine goldene Kruste bildet, das Hähnchen mit Mehl bestäuben (1 Esslöffel pro 1 Filet), gut umrühren und etwas anbraten.

Wenn die Butter vollständig frittiert ist, fügen Sie etwas Butter hinzu und gießen Sie eine halbe Tasse kalte Milch hinein. Alles gut vermischen, bis sich das Mehl mit der Milch verbindet und eine weiche Milchsauce entsteht.

Hühnchen drin Milchsoße salzen und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.

Die fertige Füllung in Törtchen füllen. Sie können mit jungen Basilikumblättern dekorieren.

Käse- und Hühnerfüllung

Gekochtes Hähnchenfleisch (2 Hähnchenbrüste) wird sehr fein geschnitten und vermischt mit:

  • geriebener Käse (200 Gramm)
  • (4-5 Esslöffel)
  • trockener Thymian (oder ein anderes Gewürz Ihrer Wahl)
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer.

Die Füllung wird in Törtchen gegeben und diese 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken.

Gebackene Törtchen mit Füllung

  • halbierte Kirschtomaten werden in Törtchen gelegt;
  • reibt Schmelzkäse(oder Milch)
  • 3-5 Minuten in den Ofen geben
  • gefüllt mit geschlagenem Ei
  • und für weitere 3-5 Minuten in den Ofen geben
  • mit frischen Kräutern dekoriert

Garnelen-Törtchen

Am meisten einfache Befüllung mit Garnelen

Geben Sie 1 Teelöffel Frischkäse in jeden Korb und legen Sie die gekochten Garnelen darauf. Frischkäse passt perfekt zu Garnelen. Und die Garnelen wählen wir entsprechend der Größe unserer Törtchen aus.

Portionierte Snacks sind für Hausfeste und Buffets im Freien relevant – sie sehen beeindruckend aus und sind für die Gäste sehr praktisch.

Was ist bei der Auswahl eines Füllrezepts zu beachten?

Bedenken Sie zunächst, dass es Törtchen in verschiedenen Größen gibt. Die Kleinsten konzentrieren sich auf das Servieren von Kaviar und Gourmetkäse. Die größeren sind für kalte Vorspeisen, Pasteten und Salate gedacht. In den größten ist es üblich, warme Snacks, zum Beispiel Julienne, zu backen und zu servieren.

Beachten Sie auch, dass für die Körbe unterschiedliche Teigsorten verwendet werden. Mürbeteig, frisch, Waffel, Käse und Blätterteig. Blätterteig ist zarter, wird aber schnell durchnässt und verliert seine Form, weshalb er für trockene Füllungen empfohlen wird.

Törtchen, insbesondere solche aus Waffeln und dünnem Blätterteig, sollten sofort verzehrt werden. Die Füllung kann noch im Voraus zubereitet werden, sie sollte jedoch unmittelbar vor dem Servieren in Körbe gelegt werden. Salatblätter können als vorbeugender „Abstandshalter“ eingesetzt werden, wenn sie geschmacklich mit anderen Produkten kompatibel sind und in das Rezept passen.

Die besten Salate für Snack-Törtchen

Die beliebtesten Füllungen für Törtchen sind Salate. Aber hier lohnt es sich, mehrere Gruppen hervorzuheben – nach Kosten, Zubereitungsgeschwindigkeit, Produktmenge, Aussehen.

Leckere Rezepte für den Feiertagstisch

Festliche Salate in Törtchen sind nicht nur schön und praktisch, sondern auch sparsam – der Lebensmittelverbrauch ist gering, aber der Tisch sieht reichhaltig und reichlich aus.

Aus rotem Fisch. Schneiden Sie 200 g rot gesalzenen Fisch in lange Scheiben, hacken Sie vier gekochte Eier mit hellem Eigelb und 100 g Ananas aus der Dose. Mit hochwertiger Mayonnaise vermischen, 30 g roten Kaviar dazugeben und nochmals vorsichtig umrühren. In Portionskörbe legen. Mit gutem geriebenem Käse bestreuen und mit rotem Kaviar garnieren. Zur Abwechslung können Sie Oliven und schwarze Oliven verwenden.

Rindfleisch. Kochen Sie das Fleisch, vorzugsweise Rindfleisch, und trennen Sie es in Fasern. Die Walnüsse rösten und hacken. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Mit guter Mayonnaise würzen.

Aufschnitt. Kochen Sie eine kleine Rinder- oder Kalbszunge (300 g werden benötigt), 300 g Rinderbrei und 250 g Hähnchenfilet. Alles abkühlen lassen und in schöne Streifen schneiden. Schneiden Sie außerdem 200 g Tambow-Schinken, eine eingelegte und frische Gurke und zwei mittelgroße feste Birnen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit fein abgeriebener Schale und gehackten Blättern eines Bunds frischen Estragons vermischen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu, um es zu erhalten leckere Soße. Tanken Aufschnitt, zwei Stunden ruhen lassen und in portionierten Törtchen servieren.

Huhn mit Zunge. 500 g Hähnchenfilet kochen und Rinderzunge, fein hacken. 150 g reiben guter Käse, alles vermischen, mit Mayonnaise würzen. Mit Oliven und Weintrauben garnieren.

Garnelen mit Käse. Kochen Sie die Garnelen und schälen Sie sie. Die Hälfte der Garnelen zusammen mit Käsestücken (die Produkte zu gleichen Teilen einnehmen) und Knoblauch nach Geschmack in einem Mixer zerkleinern und mit Mayonnaise verdünnen. Die Füllung in Törtchen verteilen und mit ganzen Garnelen und Kräutern garnieren.

Garnelen mit Dor Blue. 250 g Blauschimmelkäsestücke in einer Pfanne schmelzen und dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennen. 20 ml Zitronensaft, gehackte Knoblauchzehe und 500 g geschälte gekochte Garnelen hinzufügen. Köcheln lassen und mit etwas trockenem Weißwein aufgießen. Aufwärmen, abkühlen lassen und Snackkörbe füllen.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, stellen Sie statt Teigtörtchen Käsesalatkörbe nach unserem Rezept her.

Günstige Salate für Buffetkörbe

Für Köstlichkeiten gibt es nicht immer Geld, aber jede Hausfrau möchte servieren festlicher Tisch beeindruckend und elegant. Verwenden Sie günstige Füllungen für Törtchen aus preisgünstigen Produkten – das Endergebnis ist in jedem Fall ein eleganter Snack.

  • Nehmen Sie 100 g grüne Erbsen, Tomaten und Sardinen aus der Dose(in Öl oder in natürlicher Füllung), ein Ei, 80 g Mayonnaise und 20 g Senf. Den Fisch mit gehacktem Ei, Erbsen vermischen, Mayonnaise, Senf und Gewürze hinzufügen. Eventuell mit Tomatenscheiben oder etwas anderem garnieren frisches Gemüse Nein.
  • Mahlen Sie den Dill in einem Mixer oder mit einem Messer, geben Sie ihn zu weichem Hüttenkäse oder Hüttenkäse, mahlen Sie ihn, salzen Sie ihn, verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze und geben Sie ihm Farbe. Diese Füllung eignet sich für kleine Kaviartörtchen, auch Blätterteig. Es lässt sich durch die große Düse einer Spritze auspressen.

  • Ein Glas Dorschleber zerdrücken (das Öl vorher abtropfen lassen), zwei davon reiben harte Eier und zwei kleine eingelegte Gurken fein hacken. Alles vermischen, Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln hinzufügen, die zuvor in Essig eingelegt und zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt wurden. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
  • Reiben Sie 100 g Hartkäse (auch preiswerter Schmelzkäse reicht aus, aber kein Weichkäse), zwei gekochte Eier und kleine rohe Karotten. Mischen Sie alles mit Mayonnaise zu einer einzigen Masse und fügen Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Mit geriebenem Eigelb dekorieren.

  • In Fasern teilen oder kaltgeräucherten rosa Lachs oder Makrele in Würfel schneiden, fein hacken frische Gurke. Aus Sauerrahm und Mayonnaise (je ein Esslöffel) und einem Teelöffel Senf eine Sauce zubereiten. Die Masse würzen und die Füllung auf den Törtchen verteilen.
  • 300 g aufkochen Hühnerleber abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. 300 g Champignons, 150 g Zwiebeln und 150 g geriebene Karotten anbraten. Aus den abgekühlten Produkten eine herzhafte Füllung für Lebertörtchen zubereiten, Mayonnaise hinzufügen und gemahlener Pfeffer. Dekorieren Sie die Körbe mit Kräutern und grüne Erbsen. Sie können mit geriebenem Käse oder Eigelb bestreuen.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten, Sie können fast jeden Salat verwenden, darunter den typischen Olivier-Salat, den beliebten Hering unter einem Pelzmantel und einen schnellen Salat aus Krabbenstäbchen, Eiern und Mais.

Kalte Snacks in Körben als Alternative zu Sandwiches

Einfache und leckere Füllungen für Törtchen finden Sie in Rezepten Feiertagssandwiches. Diese Option wird Gäste überraschen und sogar einen Tisch mit einer minimalen Auswahl an Gerichten dekorieren.

  • Ein Stück Butter auf den Boden eines kleinen Törtchens legen, eine schön eingewickelte Lachsscheibe darauflegen, den Braten mit aus einer Spritze gepresstem Weichkäse und Kräutern dekorieren.
  • Füllen Sie den Korb mit weichem Mascarpone-Käse, formen Sie eine Kappe aus rotem Kaviar und garnieren Sie ihn mit einem Zweig kraus Petersilie. Wenn kein Maskopone vorhanden ist, reiben Sie es Hartkäse und mit Sauerrahm vermischen (für 100 g Käse zwei Esslöffel dicker, fettiger Sauerrahm).
  • Gitter gekochte Rüben, Knoblauch und etwas Mayonnaise hinzufügen. Füllen Sie den Korb zu 2/3 mit der hellen Mischung, legen Sie Rollen aus dünnen, leicht gesalzenen Heringsstreifen darauf und garnieren Sie sie mit Oliven und Kräutern.
  • Den Schmelzkäse reiben, mit geriebenem Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Füllen Sie die Hälfte des Törtchens mit der Mischung, füllen Sie es dann mit geriebenem Ei und Mayonnaise und belegen Sie es mit einer schönen Sprotte. Mit Grünzeug dekorieren.

Pasteten und Pasten in Originalpräsentation

Pasteten sind eine ideale und einfache Füllung für Törtchen; Sie können fast jedes Rezept verwenden – geeignet sind Pasten aus Leber, Fisch, Fleisch, Huhn und Gemüse.

Aus Hühnerleber. Braten Sie (oder kochen Sie, wenn Sie nicht frittiert essen) 500 g Hühnerleber, zwei Zwiebeln und zwei geriebene Karotten. Alles in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Fügen Sie der Mischung 50 g weiche Butter hinzu, und wenn Sie die Leber gekocht haben, 100 g Butter. Rühren Sie die Pastete gut um, fügen Sie Basilikum, schwarzen und roten Pfeffer hinzu. In Portionen aufteilen.

Fleisch mit Leber. Kochen Sie 300 g Schweinefleischbrei und 300 g Schweineleber. 100 g Reis in Salzwasser kochen. Die Zwiebel in Butter mit Pflanzenöl anbraten. Fleisch mit Gemüse und Reis in einem Mixer zerkleinern. Gewürze hinzufügen und als Füllung für Snack-Törtchen verwenden.

Huhn mit Pilzen. Hähnchenbrust kochen, 200 g Champignons mit Zwiebeln anbraten, 100 g Hartkäse reiben. Hähnchen und Pilze in einem Mixer zerkleinern, Mayonnaise und geriebenen Käse hinzufügen. Die reichhaltige Füllung auf die Törtchen verteilen und die Oberseite mit gehackten, vorgerösteten Walnüssen bestreuen. Eine viertel Nuss darauflegen.

Portionierte warme Snacks in Törtchen

Die beliebteste Heißfüllung für Fertigtörtchen ist Julienne. Es kann reiner Pilz sein, mit der Zugabe von Hühnchen, Fleisch, Fisch oder Muscheln. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man Julienne zubereitet; Sie können jedes dieser Rezepte als Grundlage verwenden.

Julien. Eine Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten, zwei gehackte Zwiebeln und 500 g Champignons hinzufügen – alles gut anbraten, damit das Wasser verdunstet. 200 g Sauerrahm dazugeben und die Mischung 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Lassen Sie die Füllung abkühlen. Vor dem Servieren den Ofen vorheizen, zwischen den Törtchen verteilen (für diese Portion werden 12 Stück benötigt), mit Käse bestreuen und backen, bis die Kruste goldbraun ist. Sofort servieren, mit Kräutern garniert.

Heiße Kartoffel-Speck-Füllung– pflegend und originell. Dünne Scheiben von drei Kartoffeln und einer Zwiebel anbraten. Schneiden Sie 200 g Speck in Streifen und legen Sie diese quer in jeden Korb. Die Kartoffel-Zwiebel-Füllung auflegen, würzen, mit einer Zwiebelscheibe und einem Stück Käse belegen und mit Speckstreifen bedecken, nochmals kreuzweise falten. Für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Omelett-Heißfüllung für Törtchen- Idee einfaches Frühstück mit einer romantischen Note. Den Käse reiben und den Korb zu einem Drittel damit füllen. Schlagen Sie ein Ei mit Milch (für ein Ei - 25 ml Milch), wie für ein Omelett, fügen Sie gehackte (getrocknete) Frühlingszwiebeln, gemahlenen Pfeffer und andere Gewürze hinzu oder Pilzbrühe. Vorsichtig in die Teigformen füllen und hineinlegen heisser Ofen. Backen, bis es braun ist.

Sieht sehr originell aus Miniaturpizzas– Legen Sie mindestens drei Wurst- oder Fleischscheiben schichtweise auf den Boden des Korbs und bedecken Sie ihn mit einem Kreis kleine Tomate, geriebenen Käse darüber streuen und zum Backen in den Ofen geben. Zum Servieren mit Oliven garnieren.

Tomate. Dicke Tomaten- und Basilikumblätter in einen Korb legen, pfeffern und großzügig mit geriebenem geschmolzenem Käse bestreuen. Backe für goldbraune Kruste vor dem Servieren.

Wir hoffen, dass diese einfache Rezepte Leckere Füllungen für Törtchen helfen dabei, den Tisch zu decken und Sie zu neuen kulinarischen Heldentaten anzuregen. Probieren, experimentieren und leben Sie mit Geschmack!

Stichworte

Der Feiertag steht vor der Tür und Sie möchten etwas Leckeres, Ausgefallenes und Schnelles auf den Tisch bringen. Fertige Törtchen Mit verschiedene Füllungen - perfekte Option. Schließlich kann man in so einen Korb alles hineinlegen! Aber wie es der Zufall so will, fliegen mir im richtigen Moment alle Rezepte einfach aus dem Kopf...

"So einfach!" Ich habe es versucht und einen Spickzettel für Sie vorbereitet leckere Füllungen für Törtchen, das gespeichert und geöffnet werden kann, wenn das Haus sich auf den Urlaub vorbereitet.

Einfache Füllungen für Törtchen

  1. Quark mit Kräutern
    100 g Quark+ Knoblauchzehe + 1/2 EL. gehackter Dill. Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Käse und Kräutern vermischen. Die fertigen Törtchen mit Kräutern oder Paprikastreifen dekorieren.

  2. Eierpastete
    5 Eigelb + 2 EL. l. gehacktes Grün + 1 EL. l. Hüttenkäse + 1 EL. l. Mayonnaise + 1 TL. Senf. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen.

  3. Geräucherter Fisch mit Gurke
    200 g heißgeräucherte Makrele (rosa Lachs) + 1 frische Gurke + 1 EL. l. Mayonnaise + 1 TL. Senf. Den Fisch enthäuten und in Fasern trennen, die Gurke in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen.

  4. Dosenananas mit Hartkäse
    1 EL. geriebener Hartkäse + 1 Knoblauchzehe + 4 Ananasringe + 1 EL. l. Mayonnaise. Die Ananas in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch durch eine Presse drücken. Mische alle Zutaten.

  5. Avocadocreme
    1 Avocado + 2 EL. l. Zitronensaft + 1 EL. l. Olivenöl + 2 EL. l. Quark + Basilikumgrün. Avocado schälen, Fruchtfleisch hacken und hinzufügen Zitronensaft. Mit den restlichen Zutaten in eine Mixerschüssel geben und zerkleinern.

  6. Lachs und Quark
    100 g leicht gesalzener Lachs + 100 g Hüttenkäse + Kräuter + Zitrone. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, den Käse mit gehackten Kräutern vermischen. Die Käsemischung auf den Boden jedes Törtchens legen und ein paar Fischstücke darauf legen. Garnieren Sie die Komposition mit einer dünnen Zitronenscheibe.

  7. Huhn mit Paprika
    300 g gekochtes Hähnchenfilet + 1 Paprika + 1 frische Gurke + 2 EL. l. Mayonnaise. Hähnchenfilet und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls hacken. Mit Mayonnaise würzen.

  8. Dorschleber mit Eiern
    1 Glas Dorschleber + 2 gekochte Eier + 2 kleine Gurken + 1 rote Zwiebel + 2 EL. l. Mayonnaise. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, Eier, Zwiebeln und Gurken möglichst fein hacken. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

  9. Mit Eiern und Radieschen
    5 Eier + 1 Rettich + 2 Zweige Frühlingszwiebeln + 2 EL. l. Mayonnaise. Die gekochten Eier hacken, den Rettich reiben und die Zwiebel fein hacken. Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen. Die Törtchen mit dünnen Scheiben frischer Gurke garnieren.

  10. Mit Pilzen und Käse
    200 g Champignons + 100 g Hartkäse + 100 g Dosenmais+ Dill + 1 Knoblauchzehe. Champignons fein hacken, in etwas Pflanzenöl anbraten, Käse reiben, Kräuter und Knoblauch hacken. Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen.

Wenn Sie das Vorhandensein von Mayonnaise in den vorgeschlagenen Füllungen verwirrt, können Sie selbst eine kalorienarme Sauce zubereiten. Es eignet sich auch perfekt zum Auftanken. Feiertagssalate! Es wird lecker und gesund.

Füllung für Törtchen

Klein, charmant und sehr leckere Törtchen mit verschiedenen Füllungen können zu Recht als „Prinzessinnen auf dem Teller“ bezeichnet werden. Einer Version zufolge tauchten Törtchen im Süden Italiens in Neapel auf, einer anderen zufolge in Frankreich, und Törtchen ist nichts anderes als eine Verkleinerungsform von „tarte“ (französisch). Kuchen öffnen). Doch unabhängig von der Entstehungsgeschichte kommt heute kein einziger unserer Feiertagstische ohne sie aus.

Elegante Törtchen mit verschiedenen Füllungen sind eine wunderbare Vorspeise für jedes Fest. Heutzutage ist es einfach, Törtchen in jeder Form und Größe auszuwählen und zu kaufen. Für alle, die gerne in der Küche basteln, gibt es mehrere Rezepte für selbstgemachte Törtchen. Aber die Füllung für Törtchen ist eine andere Sache. Der Fantasie sind hier einfach keine Grenzen gesetzt. Womit soll man die Törtchen füllen? Ja, alles: Fleisch, Kaviar, Fisch, Gemüse, Käse, Pilze und sogar Obst. Sie können Törtchen füllen und fertiger Salat, das ist der einfachste Weg. Die Hauptbedingung ist, dass alle Zutaten fein gehackt sind. Es gibt andere Füllungen für Törtchen, zum Beispiel Julienne. In jeder der von uns angebotenen ausgewählten Optionen sieht die Füllung der Törtchen schön und appetitlich aus.

Törtchen mit Garnelen und Käse

Zutaten:
500 g geschälte Garnelen,
200 g Dorblu-Käse,
20 ml Zitronensaft,
40 ml Weißwein,
2 Knoblauchzehen.

Vorbereitung:
Den Käse in eine leicht erhitzte Bratpfanne geben. Sobald es geschmolzen ist, Garnelen hinzufügen und gut umrühren. Zitronensaft hinzufügen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Die entstandene Masse etwas köcheln lassen, Wein hinzufügen, weitere 2 Minuten köcheln lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Die vorbereiteten Törtchen füllen.

Törtchen mit grünen Erbsen und Sardinen

Zutaten:
100 g grüne Erbsen,
100 g Dosensardinen in Öl,
100 g Tomaten,
1 gekochtes Ei,
80 g Mayonnaise,
20 g Senf,
gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Ei hacken, die Tomaten in Scheiben schneiden, die Sardinen mit dem Ei und den grünen Erbsen vermischen, pfeffern und nach dem Mischen mit Mayonnaise und Senf würzen. Die vorbereitete Füllung in die Törtchen geben und mit Tomatenscheiben garnieren.

Törtchen mit Walnüssen und Knoblauch

Zutaten:
Walnuss,
Knoblauch,
Mayonnaise,
schwarze Oliven, Zitronenscheiben - zur Dekoration.

Vorbereitung:
Menge der Zutaten – nach Geschmack. Walnüsse und Knoblauch mahlen, mit Mayonnaise vermischen. Die vorbereitete Füllung in die Törtchen geben und mit Oliven und Zitronenscheiben belegen.

Törtchen mit Karotten und Schmelzkäse

Zutaten für 8-10 Törtchen:
2 Schmelzkäse,
1 Karotte,
2 Knoblauchzehen,
Mayonnaise, Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Karotten und Käse reiben, Kräuter und Knoblauch hacken. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen und vermischen. Die Törtchen mit Füllung füllen und dekorieren.

Lachstörtchen

Zutaten:
Lachsschneiden,
Butter,
Frischkäse(kann mit Grüns sein),
Sauerrahm.

Vorbereitung:
Ein dünnes Stück Butter auf den Boden des Törtchens legen. Dann legen Sie den Fisch hinein. Frischkäse mit etwas Sauerrahm verrühren, bis die Konsistenz einer dicken Mayonnaise entsteht.
Mit einer Spritze die Mitte der Törtchen mit der Buttermischung verzieren.

Törtchen mit geräucherter Wurst, Tomaten und Knoblauch

Zutaten:
100 g geräucherte Wurst,
2 Tomaten
3 Stiele grüne Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
2 EL. Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Geräucherte Wurst und die Tomaten in dünne Streifen schneiden, fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben, mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer würzen und die fertigen Törtchen mit dieser Füllung füllen.

Törtchen mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten:
500 g Hähnchenfilet,
200 g Tomaten,
150 g eingelegte Pilze (vorzugsweise kleine),
3 gekochte Eier,
150 g Mayonnaise,
Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, die Eier hacken. Wenn die eingelegten Pilze klein sind, lassen Sie sie ganz; wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Stücke. Fein gehackte Tomaten mit Eiern und Hühnchen mischen, Pilze hinzufügen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen und vermischen. Geben Sie die resultierende Mischung in Törtchen, dekorieren Sie diese mit Kräutern und legen Sie einen kleinen Pilz auf jedes Törtchen.

Mit Fleisch, Orangen und Nüssen gefüllte Törtchen

Zutaten:
300 g gekochtes Fleisch,
1 Orange,
1 süß-saurer Apfel,
Saft einer halben Zitrone,
2 EL. Pflanzenöl,
1 EL. Sahara,
1 Teelöffel gehackte Nüsse (jegliche Art)
10 Oliven,
200 g Mayonnaise,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zucker, Schale einer halben Orange, Zitronensaft, Nüsse, Pflanzenöl und Mayonnaise vermischen. Das Fleisch in Würfel schneiden, den Apfel fein hacken, die Zutaten vermischen, die entstandene Soße dazugeben, vermischen und in Törtchen legen. Mit Kräutern, Orangenscheiben und Oliven garnieren.

Zutaten für 10 Törtchen:
10 gekochte Eier,
4 frische Gurken,
2 Bund Radieschen,
2 Bund Frühlingszwiebeln,
Salat, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Eier hacken, Gurken in kleine Würfel schneiden, Radieschen auf einer groben Reibe reiben, Salat und Frühlingszwiebeln fein hacken. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen, salzen und in Törtchen verteilen. Mit Radieschen und Gurkenscheiben garnieren.

Mit Zunge und Frischkäse gefüllte Törtchen

Zutaten:
100 g gekochte Zunge,
200 g Auberginen,
100 g Gurken,
200 g Frischkäse,
1 süße Paprika,
Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die geschälten Auberginen in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten und salzen. Gurken, Paprika und Zunge ebenfalls in kleine Würfel schneiden, das Grün hacken. Auberginen, Gurken, Paprika und Zunge mit Frischkäse würzen, Kräuter hinzufügen und vermischen. Füllen Sie die vorbereiteten Törtchen mit Füllung.

Törtchen mit rotem Kaviar

Zutaten:
200 g Lachs,
150 g Avocado,
2 gekochte Eier,
1 Karotte,
40 g roter Kaviar,

Vorbereitung:
Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Eier, Avocado und Gurke ebenfalls hacken. Alles vermengen, vermischen und in Törtchen verteilen. Kaviar auf die Füllung geben.

Mit Garnelen, Eiern und grünen Erbsen gefüllte Törtchen

Zutaten:
300 g Garnelen,
4 gekochte Eier,
100 g grün Erbsen aus der Dose,
100 g geriebener Käse.

Vorbereitung:
Gekochte und geschälte Garnelen mit fein gehackten Eiern mischen, grüne Erbsen und geriebenen Käse hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Mit Lachs und Käse gefüllte Törtchen

Zutaten:
100 g Lachs
100 g Butter,
100 g Weichkäse,
1 Süße Paprika,
Dillgrün.

Vorbereitung:
Die gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben. Dann Käse, fein gehackten Lachs und Dill zur Butter geben. Alle Zutaten in einem Mixer glatt mahlen oder zerkleinern und im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Törtchen mit Füllung füllen, mit einem Zweig Dill und einer Scheibe Paprika garnieren.

Lachsmousse in Törtchen

Zutaten:
100 g geräuchertes Lachsfilet,
200 g Philadelphia-Käse,
1 Knoblauchzehe,
1 EL. roter Kaviar,
1 EL. Zitronensaft,
3-5 Zweige Petersilie,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden. Käse, fein gehackte Kräuter und Pfeffer dazugeben und mit einem Mixer schaumig schlagen, mit Zitronensaft abschmecken. Die fertigen Törtchen mithilfe eines Spritzbeutels oder Beutels mit abgeschnittener Ecke mit Mousse füllen und mit Kräutern dekorieren.

Neujahrstörtchen mit Hüttenkäse und Auberginen

Zutaten:
1 Aubergine,
250 g Hüttenkäse,
2 EL. zerquetscht Walnüsse,
1 Bund Dill,
Pflanzenfett,

Vorbereitung:
Die Aubergine längs aufschneiden, die Hälfte salzen, mit Öl beträufeln und 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen. Entfernen Sie das Fruchtfleisch und vermischen Sie es mit dem Hüttenkäse und pürieren Sie es in einem Mixer. Fügen Sie dieser Mischung Nüsse, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um. Die vorbereiteten Törtchen mit der vorbereiteten Füllung füllen und mit Nüssen bestreuen. Schneiden Sie anhand einer Weihnachtsbaumschablone Käsescheiben aus, tauchen Sie jede einzelne in Mayonnaise, dann in Dill und legen Sie sie auf Törtchen.

Törtchen mit Wachteleiern, Pilzen und Sellerie

Zutaten:
300 g Champignons aus der Dose,
10 g getrocknete Pilze,
5 gekocht Wachteleier,
30 g Frühlingszwiebeln,
1 Selleriewurzel,
100 g Butter,
gerieben Muskatnuss, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die getrockneten Pilze über Nacht einweichen, dann das Wasser abgießen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Champignons und Eier hacken, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln hacken, Selleriewurzel reiben. Alle Zutaten weich vermengen Butter, geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung ist fertig!

Törtchen mit Karotten-Pilz-Füllung

Zutaten:
2 große Karotten,
1 Dose Champignons aus der Dose,
1 rote Paprika,
1 gelbe Paprika,
Pflanzenöl, Mayonnaise, mehrere Zweige Petersilie.

Vorbereitung:
In einer Pfanne mit Pflanzenöl zuerst die Champignons anbraten, dann die auf einer mittleren Reibe geriebenen, rot gehackten Karotten dazugeben gelbe Paprika und die resultierende Masse köcheln lassen, bis sie gar ist. In jedes Törtchen etwas Mayonnaise geben, dann die vorbereitete Füllung auslegen und mit Petersilienblättern dekorieren.

Törtchen mit Seetang und Tintenfisch

Zutaten:
6 Törtchen,
2 Tintenfische,
100 g Algen,
1 Zwiebel,
2 EL. Pflanzenöl,
½ TL Essig,
½ TL Wasser,
1 EL. gehackte Petersilie,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den vorbereiteten Tintenfisch 3 Minuten in Salzwasser kochen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und leicht mit einer Mischung aus Essig und Wasser beträufeln. Tintenfisch mit Algen, Zwiebeln, Pflanzenöl und Pfeffer mischen. Die Törtchen füllen und mit gehackter Petersilie belegen.

Törtchen mit Thunfisch, Tomaten und Mais

Zutaten:
1 Glas Thunfisch in der Dose,
2 Tomaten
2 gekochte Eier,
300 g Dosenmais,
200 g Hartkäse,
2 EL. Mayonnaise,
2 EL. Tomatenmark,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Eier fein hacken und mit dem Thunfisch vermischen. Tomaten in Würfel schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen und mit Salz abschmecken. Die Innenseite der fertigen Törtchen mit Tomatenmark einfetten und die Füllung hineingeben. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen. Anschließend mit Petersilienzweigen garnieren und heiß servieren.

Julien in Törtchen

Zutaten:
500 g gekochte Hähnchenbrust,
500 g Champignons,
300 g Käse,
2 Zwiebeln,
500 ml 20 % Sahne,
2 EL. Mehl,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Champignons, Zwiebeln und Brust fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Dann die Sahne dazugeben und langsam das Mehl dazugeben, bis die Masse eindickt. Die Füllung auf die Törtchen legen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

Mit Kartoffeln und Speck gefüllte Törtchen

Zutaten:
5-6 Kartoffeln,
400 g Speck,
2 Zwiebeln,
2 EL. Butter,
1 Stapel trockener Weißwein
1 Stapel Creme,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit einer fein gehackten Zwiebel in Butter anbraten. Die zweite Zwiebel halbieren: Eine Hälfte in Ringe, die zweite in kleine Würfel schneiden. Den Speck in Streifen schneiden. In jedes Törtchen 2 Streifen kreuzförmig legen, Kartoffeln in die Mitte jedes Kreuzes legen, salzen und pfeffern, mit einem Ring garnieren Zwiebeln. Dann die Kartoffeln und Zwiebeln kreuzweise mit Speckstreifen umbinden und im auf 180°C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. IN der trockene Wein Die restliche fein gehackte Zwiebel dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen, dann mit der Sahne vermischen. Reiben Sie die entstandene Soße durch ein Sieb. Die Soße über die fertigen Törtchen gießen und servieren.

Törtchen mit Walnüssen und Karamell

Zutaten:
250 g grob gehackte Walnüsse,
185 g Puderzucker,
75 g Sahne,
80 g Honig,
25 g Butter.

Vorbereitung:
Den Honig und den Zucker bei schwacher Hitze in einer Schüssel mit dickem Boden schmelzen und von Zeit zu Zeit leicht schütteln. Verwenden Sie keinen Löffel, da das Karamell sonst möglicherweise nicht herauskommt. Wenn die Masse goldbraun wird, die Nüsse dazugeben, umrühren und die Törtchen mit dieser Füllung füllen.

Törtchen mit Hüttenkäse, Obst und Schokolade

Zutaten:
400 g Hüttenkäse,
2 Eigelb,
1 Banane
1 Orange,
Schokolade, Zucker - nach Geschmack,
etwas Vanillezucker.

Vorbereitung:
Den Hüttenkäse mit einem Mixer mit normalem Schneebesen schlagen Vanillezucker bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend das Eigelb dazugeben und alles gut verrühren, bis eine lockere, cremige Masse entsteht. Die geschälten Früchte in kleine Stücke schneiden. Die Törtchen mit Quarkcreme füllen. Auf jedes Törtchen ein gehäuftes Stück Obst legen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Lassen Sie die von Ihnen zubereitete Törtchenfüllung einzigartig lecker und originell sein. Und auf unserer Website finden Sie immer mehr weitere Rezepte Snacks

Füllungen für Törtchen als Snack: einfache, zugängliche Rezepte für das neue Jahr 2019

Salate in Törtchen - perfekter Snack An Neues Jahr 2019 und Weihnachten. Miniatur-Törtchen mit verschiedenen leckeren Füllungen sind zu einem beliebten Snack geworden. Sie kochen sie besonders gerne für eine Feier oder einen Feiertag. Füllungen für Törtchen zum Knabbern – von einfach bis raffiniert, feinschmeckerisch.

Hausfrauen jedes Jahr am Vorabend Neujahrsferien Sie bereiten viele Gerichte für den Tisch zu, darunter auch Snack-Törtchen. Für diesen einfachen Snack können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden: Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Obst. Fischtörtchen sind sehr lecker. Eine tolle Idee ist es, das Neujahrsfest mit Snack-Törtchen zu beginnen. Wir verraten Ihnen, wie Sie die Törtchen füllen, damit sie lecker und appetitlich werden.

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Einfach und verfügbare Rezepte mit Fotos helfen, schön und lecker zu abwechslungsreich zu gestalten Neujahrstisch. Wählen Sie eine der angebotenen Optionen oder bereiten Sie alles vor.

Füllung für Törtchen mit Krabbenstäbchen

Die Krabbenstäbchen fein hacken. Käse reiben (hart oder gefroren verarbeitet). 2 gekochte Eier in kleine Würfel schneiden.

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Kombinieren, mit Mayonnaise mischen, mit Salz abschmecken. Die Törtchen füllen und mit Petersilie dekorieren.

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Dorschleberfüllung

Sie benötigen ein Glas Dorschleber, nehmen das Produkt aus dem Öl und zerdrücken es mit einer Gabel, bis die Konsistenz einer Paste erreicht ist. Fügen Sie ein paar hartgekochte Eier hinzu und zerdrücken Sie sie mit einer Reibe.

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Dann ein paar Löffel Erbsen aus der Dose. Eingelegte Gurken (3-4 Stück) hacken und hinzufügen.

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Mit Mayonnaise würzen, Törtchen füllen, mit gehacktem Dill bestreuen.

Mit leicht gesalzenem Lachs und Avocado

Für die Füllung 120 g leicht gesalzenen Lachs nehmen und in Stücke schneiden. Schälen Sie 1 große Avocado und mahlen Sie sie zusammen mit Hüttenkäse (3-4 EL) in einem Mixer.

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Die Zutaten vermischen und mit Zitronensaft (2 EL) würzen.

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In Körbe legen Hefeteig, ein Zweig Dill - zur Dekoration.

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Törtchen mit Thunfischkonserven

Sie benötigen eine Dose Thunfisch eigener Saft. Den Fisch zerstampfen und mit 2 EL Zuckermais vermischen.

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180 g geriebenen Hartkäse und gehackte fein gekochte Eier (2 Stück) hinzufügen.

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Zum Dressing verwenden wir leichte Mayonnaise (2 EL) und Kräuter. Sie können die Vorspeise mit rotem Kaviar dekorieren.

Rezept für Garnelen-Gurken-Törtchen

Garnelen (gefroren, gekocht) mit kochendem Salzwasser unter Zugabe von Dill und Lorbeerblättern füllen. Entfernen Sie nach 10 Minuten die Schale von den Meeresfrüchten und schneiden Sie das Fleisch in Würfel.

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Es sollte ein halbes Glas sein. Eine frische Gurke und ein paar Zweige Dill fein hacken.

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Drei 2 gekochte Eiweiße. Mischen Sie die Zutaten mit Naturjoghurt oder Mayonnaise.

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In Törtchen legen und mit geriebenem Eigelb bedecken. Granatapfelbeeren und grüne Blätter runden die köstliche Komposition ab.

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Füllung für Törtchen mit Quark und Kräutern

Für 100 g Quark (Feta, Almette) – 1 Knoblauchzehe (durch eine Knoblauchpresse), ein halbes Glas gehackter Dill.

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Glatt kneten, verteilen Quarkfüllung zu Törtchen formen, mit Paprikastücken (am besten in verschiedenen Farben) dekorieren.

h2 7,0,0,0,0 –>

Törtchen mit Hühnchen und Champignons

  • Hühnerbrust- 1 Stk.;
  • Champignons - 500 g;
  • fertige, im Laden gekaufte Törtchen - 12 Stück;
  • Sauerrahm - 200 g;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Zwiebeln - 2 Stk.;
  • Dill;
  • Pflanzenfett.

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So bereiten Sie die Hühnchen-Champignon-Füllung zu:

p, Blockquote 22,0,1,0,0 –>

Hühnerfleisch geschnitten dünne Streifen und in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl etwas anbraten.

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Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln zum Huhn hinzu und braten Sie die Zwiebeln goldbraun an.

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Dann gehackte Pilze hinzufügen und braten, bis das Wasser verdunstet ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sauerrahm hinzufügen und das Hähnchen mit Pilzen in Sauerrahm 10 Minuten köcheln lassen.

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Kühlen Sie die resultierende Füllung ab. Die Törtchen mit Hähnchen-Pilz-Füllung füllen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

p, Blockquote 26,0,0,0,0 –>

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Dill garnieren und heiß servieren.

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Törtchen mit Hühnerlebersalat

  • 300 g Hühnerleber;
  • 300 g frische oder gefrorene Champignons;
  • 2 Eier;
  • 150 g Karotten;
  • 150 g Zwiebel;
  • Grünzeug nach Geschmack;
  • Mayonnaise;
  • Pflanzenfett;
  • Törtchen (fertig) gekauft;
  • Salz.

p, Blockquote 29,0,0,0,0 –>

p, Blockquote 30,0,0,0,0 –>

p, Blockquote 31,0,0,0,0 –>

Die Zwiebel fein hacken. Die Pilze fein hacken. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Rohe Karotten Auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün fein hacken. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

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p, Blockquote 33,0,0,0,0 –>

Leber, Pilze, Eier, Karotten, Kräuter mischen. Etwas Salz hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen. Der Salat kann in eine Salatschüssel gegeben oder in Törtchen serviert werden.

Mit Krabbenfleisch gefüllte Törtchen

Produkte für Salat:

  • 250 g Krabbenfleisch;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 EL. Löffel Butter,
  • 3 kleine Eier,
  • 3 EL. Löffel Sauerrahm,
  • Salz, Pfeffer, Southern-Sauce.

p, Blockquote 35,0,0,0,0 –>

Vor dem Servieren die Törtchen auf einem trockenen Backblech im Ofen bei 150 °C erhitzen. Die heißen Törtchen mit der vorbereiteten Füllung füllen.

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Butter leicht anbraten. Krabbenfleisch hinzufügen und noch ein paar Minuten braten.

p, Blockquote 37,0,0,0,0 –>

Eier mit Sauerrahm vermischen, Salz, Pfeffer und etwas Soße hinzufügen und diese Mischung in die Pfanne mit Krabben gießen. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Befüllen Sie Weihnachtskörbe mit der fertigen Füllung.

h2 10,0,0,0,0 –>

Füllung mit Pilzen

  • 2 Packungen fertige Törtchen;
  • Pilze (Champignons, Steinpilze, Russula) - 300 g;
  • Eier 3 Stk.;
  • Mayonnaise 100 g, Zwiebel 1 Stk.;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pflanzenöl 50 g.

p, Blockquote 39,0,0,0,0 –>

Zubereitung: Champignons hacken, mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Die Eier hart kochen. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben und mit Pilzen und Mayonnaise vermischen, bei Bedarf salzen.

p, Blockquote 40,0,0,0,0 –>

Die Törtchen mit dem Hackfleisch füllen. Das Eigelb darüber reiben. Mit Petersilienblättern garnieren und auf den Neujahrstisch legen.

p, Blockquote 41,0,0,0,0 –>

Als Hackfleisch können Sie fein geriebene Walnüsse mit Knoblauch und Mayonnaise verwenden, garniert mit schwarzen Oliven und Zitronenscheiben.

Törtchen mit rotem Kaviar für das neue Jahr 2019

  • 10-12 Törtchen;
  • 100 g Butter;
  • 2 Eiweiß;
  • 1 EL. Zitronensaft;
  • Roter Kaviar;
  • Petersilie.

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Rezept für die Zubereitung von Neujahrstörtchen mit Kaviar:

p, Blockquote 44,0,0,0,0 –>

Zuerst müssen Sie sich trennen Eiweiß Entfernen Sie das Eigelb, reiben Sie das Eiweiß auf einer feinen oder mittleren Reibe, reiben Sie auch die gefrorene Butter, mischen Sie alles schnell und fügen Sie Zitronensaft hinzu.

p, Blockquote 45,1,0,0,0 –>

Geben Sie die cremeweiße Masse in die Törtchen, ohne sie zu verdichten. Roten Kaviar auf die Mischung geben, mit Petersilienblättern garnieren und auf dem festlichen Tisch servieren.

h2 12,0,0,0,0 –>

Festliche Törtchen mit Lachs und Käse

  • Lachs (leicht gesalzen, Filet) - 100 g
  • Weichkäse - 100 g
  • Butter (+ ein Stück Butter, so groß wie eine Streichholzschachtel für Törtchen) – 100 g
  • Dill (2-3 Zweige + etwas zur Dekoration)
  • Semmelbrösel (gehäufter Löffel) - 5 EL. l.
  • Ei - 1 Stk.
  • Wasser - 2 EL. l.
  • Paprika (zur Dekoration)
  • Salz (Prise)

p, Blockquote 47,0,0,0,0 –>

p, Blockquote 48,0,0,0,0 –>

Die Butter (gefroren) auf einer mittleren Reibe reiben, Lachs und Dill fein hacken, Käse dazugeben und mit einem Mixer glatt rühren (oder alle Produkte zweimal durch einen Fleischwolf geben).

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In den Kühlschrank stellen Semmelbrösel Aus den Eiern, Butter, Salz und Wasser einen Teig herstellen (er sollte eine Konsistenz wie Mürbeteig haben).

p, Blockquote 50,0,0,0,0 –>

Silikonformen mit Teig füllen (wie bei Backkörben von). Mürbeteig).Für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Abkühlen lassen, dann herausnehmen fertige Körbe aus Silikonformen.

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Füllen Sie die Törtchen mit „Sahne“ (ich habe eine Spritze verwendet). Mit Paprikastücken und Dill garnieren.

h2 13,0,0,0,0 –>

Tintenfischfüllung mit Schinken und Gurken

  • 10-12 Törtchen;
  • 100 g Schinken;
  • 80 g gekochter Tintenfisch;
  • 120 g eingelegte Gurken;
  • Gemüse, Pfeffer.

p, Blockquote 53,0,0,0,0 –>

Tintenfisch, Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Alles mit etwas Mayonnaise vermischen, mit Pfeffer bestreuen, Mayonnaise einfüllen und in Teigkörbe legen. Für 6-8 Minuten in den heißen Ofen stellen. Mit Kräutern bestreuen. Lecker Neujahrssnack Fertig – schnell und einfach!

Salat mit Garnelen und Käse in Törtchen für das neue Jahr des Schweins

  • im Laden gekaufte Törtchen – 10 Stück;
  • Garnelen – 250 g;
  • roter Kaviar – 100 g;
  • Hühnereier – 4 Stk.;
  • Mozzarella-Käse – 150 g;
  • gelbe Paprika – 0,5 Stk.;
  • Knoblauch – 1 Stk.;
  • Mayonnaise;
  • Salz - eine Prise.

p, Blockquote 55,0,0,0,0 –>

Rezept für Salat mit Garnelen und Käse in Törtchen:

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Lassen Sie zunächst die hartgekochten Eier bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten lang kochen. Danach legen wir sie unter fließendes kaltes Wasser und schälen sie dann. Wir schicken die Garnelen auch zum Kochen bei mittlerer Hitze in Salzwasser. Etwa 10 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und Schale und Kopf entfernen.

p, Blockquote 57,0,0,0,0 –>

Die fertigen Eier in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Ganze Garnelen hinzufügen und Käse darüber reiben. Bulgarische Paprika Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben.

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Nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise und durch eine Knoblauchpresse gepresstem Knoblauch würzen. Gründlich mischen. Wir füllen die Törtchen mit ein paar Löffeln Salat, dekorieren sie mit rotem Kaviar und stellen sie auf den festlichen Tisch.

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Füllung mit Fischkonserven

Die perfekte Geschmackskombination Dosenfisch und eingelegte Gurken machen Ihr neues Jahr 2019 unvergesslich, Ihre Gäste werden zufrieden sein.

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Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Törtchen;
  • 1 Dose Fischkonserven (in Tomaten- oder Ölsauce);
  • 1 eingelegte Gurke;
  • 100 g Käse.

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p, Blockquote 62,0,0,0,0 –>

Die mit einer Gabel zerdrückten Konserven in die Törtchen geben. Die Gurke hacken, auf den Fisch legen und Käsescheiben darauflegen. Aufpeppen. Backen, bis der Käse weich und leicht gelblich ist.

Törtchen mit Lachs und Kaviar

  • kleine Mürbeteig-Törtchen (20-30 Stück);
  • 100 g leicht gesalzener roter Fisch (Lachs, Kumpellachs oder rosa Lachs);
  • Weichkäse mit Grün;
  • 50 g roter Kaviar;
  • gehackter Dill.

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p, Blockquote 65,0,0,0,0 –>

Den Weichkäse auf den Boden der Törtchen legen. Kleine Fischscheiben darauf legen und mit Kaviar garnieren. Leicht mit Kräutern bestreut servieren.

Julienne in Törtchen mit Pilzen und Hühnchen: Rezept mit Fotos

Das ist ein Klassiker französisches Rezept. In seinem Rahmen wird die cremige Pilzfüllung in Mürbeteig-Tartinen ausgelegt und unter einer Käseschicht gebacken. Das daraus resultierende Gericht kann kaum als diätetisch bezeichnet werden, eignet sich aber gut als herzhafte Vorspeise bei Banketten.

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  • Sandtörtchen - 15 Stk.;
  • Champignons - 210 g;
  • Hartkäse - 85 g;
  • Sauerrahm - 240 g;
  • Mehl - 15 g;
  • Milch - 235 ml.

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p, Blockquote 69,0,0,0,0 –>

Die Pilze anbraten. Mehl anbraten, mit Milch und Sauerrahm vermischen. Die Soße abschmecken und mit den Pilzen vermischen.

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Die Füllung für Törtchen mit Pilzen wird abgekühlt, in Törtchen gelegt und mit Käse bestreut. Anschließend wird alles unter dem Grill goldbraun gebacken.

Törtchen mit Oliviersalat für den Neujahrstisch

  • Für die Körbe: Mehl 2,5 Tassen;
  • Margarine oder Butter 250 g;
  • saure Sahne 6 EL;
  • Backpulver 1 TL;
  • Für den Salat: hartgekochte Eier 3 Stk.;
  • gekochtes Fleisch oder Wurst 300 g;
  • Salzkartoffeln 3 Stk.;
  • eingelegte Gurken 4 Stk.;
  • 1 Dose grüne Erbsen aus der Dose;
  • Mayonnaise 200 g.

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So bereiten Sie Olivier-Salat in Törtchen für das neue Jahr zu:

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Weiche Margarine mit Mehl vermischen und mit den Fingern zerkrümeln. Sauerrahm und Backpulver hinzufügen, den Teig kneten. Den fertigen Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

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Legen Sie Backpapier darauf und geben Sie eine Ladung Erbsen, Bohnen oder spezielle Keramikkugeln hinein. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad etwa 15 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.

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Die fertigen Körbe abkühlen lassen und aus den Formen nehmen. Alle Zutaten für den Salat in Würfel schneiden und mit Mayonnaise würzen. Füllen Sie die Körbe mit dem resultierenden Salat und servieren Sie ihn.

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Rezept für die Füllung von geräuchertem Fisch mit Gurke

  • 200 g heißgeräucherte Makrele (rosa Lachs);
  • 1 frische Gurke;
  • 1 EL. l. Mayonnaise;
  • 1 Teelöffel. Senf.

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Den Fisch enthäuten und in Fasern trennen, die Gurke in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen.

Füllung mit Käse und Knoblauch

Zutaten für Käsetörtchen:

  • Karotten - 1-2 Stk.;
  • Schmelzkäse „Druzhba“ - 1 Stk.;
  • Knoblauch und Kräuter - nach Geschmack;
  • Mayonnaise - nur ein bisschen.

p, Blockquote 79,0,0,0,0 –>

  1. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
  2. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.
  3. Den Knoblauch hacken und die Kräuter hacken.

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Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu und mischen Sie den Salat gründlich. Auf die Törtchen verteilen.

Rezept für Heringsfüllung mit Rote-Bete-Paste

Rübenpaste herstellen:

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2 mittelgekochte Rüben und 3 Eier (auf einer feinen Reibe reiben oder in einem Mixer zerbröckeln), 3 Knoblauchzehen – in einer Knoblauchpresse salzen, abschmecken.

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Alles gründlich vermischen. Füllen Sie die Törtchen mit der resultierenden Mischung und legen Sie ein Stück Hering darauf. Mit Kräutern und grünen Erbsen garnieren. Sie können ein Viertel Ei hinzufügen.

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Videorezept: Fauler Hering unter einem Pelzmantel mit Rüben und Hering

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Geräucherte Hühnerfüllung

Zutaten für 6 Törtchen:

  • 1 geräucherte Hähnchenkeule;
  • 1 Paprika;
  • 1 Karotte;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Grün;
  • Mayonnaise;
  • Pflanzenfett.

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Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Paprika in Streifen schneiden und das Fleisch in Würfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben und das Grün hacken.

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Karotten und Paprika anbraten. Öl 5-7 Minuten lang anbraten, Knoblauch hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen. Fleisch mit Gemüse mischen, Kräuter dazugeben, alles mit Mayonnaise würzen, vermischen.

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Die vorbereitete Füllung damit bestreichen geräuchertes Huhn in Törtchen. Ich wünsche Ihnen ein köstliches und unterhaltsames neues Jahr!

Ein gefülltes Törtchen ist ein kleines Mürbeteigkörbchen, das mit allerlei Füllungen gefüllt ist. Zum Backen zu Hause werden spezielle Formen verkauft. Oder Sie kaufen natürlich fertige Körbe im Laden und müssen diese nur noch zu Hause mit dem Inhalt befüllen.

Während der Feiertage ist eine schöne und gemütliche Tischdekoration sehr wichtig, und die Gastgeberin wird dabei durch Snacks und Desserts in kleinen, essbaren Tellern unterstützt, die dekoriert werden können und dem Feiertagstisch Raffinesse und Chic, Schönheit und Ungewöhnlichkeit verleihen.

Rezepte:

Die Alte Welt Europas gilt als Geburtsort der Törtchen. Vermutlich wurden im antiken Rom kleine Körbe zum Servieren von Desserts verwendet. Der moderne Name ist französischen Ursprungs und bedeutet kleiner Kuchen. Bevor die Franzosen diesen Namen erfanden, hießen Törtchen Pastete und waren mit allerlei Köstlichkeiten gefüllt – Wild, wertvoller Fisch, Fleischdelikatessen.

Viele Pastetenrezepte erhielten die Namen hochgeborener Personen und Länder, in denen das Rezept erfunden wurde, zum Beispiel „Pate a la Mazarin“ oder Pate Lorraine.

Es gibt viele Teigrezepte zum Backen von Törtchen – hier finden Sie Blätterteig und ungesäuerten Teig, Mürbeteig- und Kartoffelteig, Maisteig. Obwohl heutzutage in allen großen Geschäften Törtchen verkauft werden, was ist, wenn jemand seine eigenen Snackkörbe backen möchte?

Hacken Sie 400 Gramm Mehl in einer Schüssel mit weicher Butter, nehmen Sie etwa 200 Gramm Butter und verwandeln Sie den Inhalt in Butterkrümel.

Lösen Sie in einem Glas Wasser einen halben Teelöffel Salz für ungesüßte Törtchen oder etwas Salz und drei Esslöffel Zucker auf, wenn die Füllung süß ist.

Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel und kneten Sie den Teig gründlich mit den Händen, bis er elastisch und elastisch wird. Fügen Sie bei Bedarf etwas Mehl oder Wasser hinzu.

Wir bewahren den Teig 4 Stunden lang in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf und Sie können Körbe formen und diese im Ofen backen.

Die Wände der Körbe müssen dünn und gleich dick sein, damit das Gericht appetitlich aussieht.

Wer keine Förmchen hat, es aber unbedingt möchte, kann mit einem großen Glas Kreise aus dem ausgerollten Saft ausstechen und diese auf kleinere Förmchen umgedreht auf ein Backblech stellen, so dass die Ränder herunterhängen, und backen in dieser Form.

Oder Sie schneiden Quadrate aus, dann erhalten die Törtchen eine sehr originelle Form mit unterschiedlich hohen Ecken.

Wer seine Liebsten erfreuen und überraschen möchte, dem sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Je häufiger werden Törtchen auf einer festlichen Tafel gefüllt – beliebte Füllungen

In der europäischen Küche ist der Inhalt der Körbe meist süß, daher ist der Teig dafür gesüßt.

Russische Hausfrauen servieren in Körben hauptsächlich kalte Vorspeisen, Salate – Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse – und alle Arten von Pasteten.

In manchen Rezepten wird der Inhalt mitgebacken, meist natürlich Füllungen auf Käsebasis.

Bei der Zubereitung von Törtchen gibt es mehrere Feinheiten und Regeln:

  1. Wenn der Inhalt der Törtchen keine zusätzliche Manipulation erfordert – Backen oder Abkühlen zum Eindicken –, füllen Sie sie direkt vor dem Servieren, da der Korb durchnässt werden kann.
  2. Die einfachste Füllung für Törtchen sind Salate. Er nahm es mit einem Löffel aus der Schüssel, breitete es aus, streute ein paar Kräuter darüber und trug es zum Tisch.
  3. Jeder Salat kann in Törtchen gelegt werden und wird nur davon profitieren.
  4. Salz in Törtchen muss mit Vorsicht verwendet werden, da viele der in der Füllung verwendeten Produkte als solche eingestuft sind Endprodukte und enthalten bereits Salz in der erforderlichen Menge.
  5. Das Törtchen muss schön aussehen, dafür nutzen sie Techniken wie das Dekorieren mit Kräutern – für Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse, Schokolade, Nüsse, Obst usw Süßwaren für die Süßen.
  6. Sie können dem Törtchenteig fein gehackte Kräuter hinzufügen – das verleiht dem Gericht eine pikante Note und überrascht Ihre Gäste.

Klassische Törtchen mit rotem Kaviar und Butter für den Feiertagstisch

Ich habe zwei Möglichkeiten, solche Törtchen zuzubereiten: Die erste ist schöner und optisch ansprechender – eine große Menge Kaviar, und die zweite... ebenfalls schön, aber leckerer!

Um die erste Option zu erstellen, benötigen wir:

  • etwa zwanzig fertig gebackene Körbe,
  • Glas roter Kaviar,
  • Standardverpackung von Butter,
  • für die zweite Variante noch einhundert Gramm leicht gesalzener roter Fisch, für welchen man sich entscheidet, bleibt jedem selbst überlassen – ich bevorzuge Lachs.

Rezept:

Eine Option ohne Schnickschnack.

Legen Sie die Butter für ein paar Stunden auf den Tisch, damit sie weich wird, denn wir bereiten die Dekoration für die festliche Tafel vor und alles soll schön und appetitlich sein.

Fetten Sie die Innenfläche des Korbes mit einer Schicht Öl ein, am besten geht das mit einem Teelöffel, ich nehme einen runden Löffel, bei einem länglichen Ausguss ist es schwieriger, das Öl gleichmäßig zu verteilen.

Wir legen eine Schicht Kaviar darauf, es ist wichtig, es nicht zu übertreiben – es sollte genug Kaviar vorhanden sein. Obwohl es als schick gilt, roten Kaviar in Esslöffeln zu essen, ist er in Wirklichkeit nicht sehr lecker! Mit einem grünen Zweig dekorieren und fertig.

Option zwei ist arbeitsintensiver, aber auch leckerer.

Ein Stück roter Fisch wird in einer Küchenmaschine mit einem Messer zu Staub zerkleinert und mit weicher Butter verrührt.

Die Törtchen werden zur Hälfte mit der Mischung gefüllt. Sie können einen Spritzbeutel oder eine Spritze verwenden, die geschlagene Masse in schöne Kreise oder Monogramme geben oder einfach vorsichtig einen Löffel verwenden. Darauf wird Kaviar gelegt und mit fein gehackten Kräutern bestreut.

Wunderbar herzhafter Snack, das bei den Gästen am festlichen Tisch einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen wird!.. Es ist perfekt für Familienessen im engen Kreis.

Produkte:

  • etwa zwanzig gebackene Körbe;
  • gekochte Hähnchenbrust, das Wasser während des Kochens leicht salzen;
  • ein halbes Kilo frische Pilze Champignons oder junge Honigpilze eignen sich hervorragend;
  • ein Glas dicke hausgemachte Sauerrahm;
  • ein Paar Eier;
  • zweihundert Gramm Hartkäse.

Beginnen wir mit dem Kochen:

  1. Die Champignons in einer Pfanne leicht anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, den Herd ausschalten und einen Löffel Sauerrahm darüber geben, umrühren. Fein gehackte gekochte Hähnchenbrust hinzufügen.
  2. Den restlichen Sauerrahm mit den Eiern verrühren und etwas Salz hinzufügen.
  3. Füllen Sie die Körbe mit der vorbereiteten Hühner-Pilz-Mischung, fügen Sie Eier und Sauerrahm hinzu und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
  4. Im Ofen etwa zwanzig Minuten backen.

Fügen wir hier noch Schinken hinzu und das Gericht heißt „Fingerlecken gut!“

  • zwanzig gebackene Körbe;
  • dreihundert Gramm Qualitätsschinken;
  • dreihundert Gramm davon eingelegte Pilze ;
  • einhundert Gramm Käse;
  • vier Esslöffel hochwertige Mayonnaise;
  • Koreanische eingelegte Zwiebeln, einhundert Gramm.

Vorbereitung:

  1. Wir halbieren die Pilze, wenn sie zu groß sind, vierteln sie und legen sie auf den Boden der Körbe.
  2. Käse und Schinken in kleine Würfel schneiden, mit Mayonnaise vermischen und die Körbe füllen.
  3. Legen Sie schön eingelegte Zwiebeln darauf.

Das Rezept könnte nicht einfacher und köstlicher sein, besonders im Winter, wenn Sie unbedingt frisches Gemüse wollen!

  • zwei große, aber dichte reife Tomaten;
  • einhundert Gramm Käse;
  • ein paar Knoblauchzehen;
  • ein Bund Dill und Zwiebeln;
  • drei Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung:

  1. Die Tomaten in Würfel schneiden.
  2. Den Käse in kleine Würfel schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch und Mayonnaise vermischen und die Törtchen zur Hälfte mit dieser Mischung füllen.
  3. Tomaten darauflegen und etwas Salz hinzufügen.
  4. Mit Dill und jungen Frühlingszwiebeln dekorieren und servieren.

Ein köstliches Gericht, zart und würzig, schnell zubereitet. Gäste und Familie werden zufrieden sein.

  • Krug Leber in Dosen Kabeljau;
  • Hartkäse 100 Gramm;
  • drei hartgekochte Eier;
  • Paar kleine eingelegte Gurken ;
  • mittlere Zwiebel;
  • ein halbes Glas Mayonnaise;
  • 15 Stück gebackene Körbe;
  • Grünzeug zur Dekoration – fein gehackte Zwiebeln und Petersilienzweige.

Vorbereitung:

  1. Den Käse auf einer feinen Reibe und die Eier auf einer groben Reibe reiben. Mit einer Gabel zerdrückten Dorschleber dazugeben, Mayonnaise hinzufügen, aber nicht alles, etwa einen Esslöffel übrig lassen, verrühren.
  2. Zwiebeln und Gurken in kleine Würfel schneiden, mit etwas Mayonnaise vermischen und auf den Boden der Körbe legen.
  3. Die Lebermasse darauflegen.
  4. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und einen Zweig Petersilie hineinstecken.

Das Gericht ist wunderbar lecker, mit einem reichen Fischgeschmack! Für mehr Festlichkeit und Abwechslung fügen Sie Mais aus der Dose hinzu.

  • 15 Stück gebackene Körbe;
  • Dose Thunfischkonserven;
  • Dose Dosenmais;
  • drei hartgekochte Eier;
  • zwei Schmelzkäse;
  • drei Esslöffel Mayonnaise;
  • etwas Grün.

Vorbereitung:

  1. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben, das Eiweiß auf einer groben Reibe mahlen, den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, Mais dazugeben und mit Mayonnaise vermischen.
  2. Die Törtchen mit der Masse füllen, mit fein geriebenem Eigelb bestreuen und mit Kräutern dekorieren.

Törtchen mit Lachs (Lachs) und Frischkäse und Gurke (Avocado)

Eine klassische Version von Fischtörtchen, passend für jeden Feiertagstisch.

  • 15 Stück Mürbeteig-Törtchen;
  • Nehmen Sie unbedingt eine reife Avocado;
  • 100-150 Gramm weicher Frischkäse;
  • ein Esslöffel Sauerrahm und ein Esslöffel Mayonnaise, es wird zarter und schmackhafter;
  • 150-200 Gramm leicht gesalzener roter Fisch, vorzugsweise Lachs;
  • Grünzeug zur Dekoration.

Vorbereitung:

Entfernen Sie den Kern von der Avocado und geben Sie das Fruchtfleisch direkt in die Küchenmaschine. Den größten Teil des in Stücke geschnittenen Fisches hinzufügen (die kleineren lassen wir zum Dekorieren der Törtchen übrig), Sauerrahm und Mayonnaise, Käse hinzufügen und in Staub schneiden.

Füllen Sie die Törtchen mithilfe eines Spritzbeutels mit der resultierenden Mischung. Keine Tüte – kein Problem, schneiden Sie eine kleine Ecke von der Plastiktüte ab und verwenden Sie sie als Spritzbeutel!

Die gefüllten Körbe mit restlichen Fischstücken und fein gehackten Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Das Rezept ist einfach, aber lecker und sättigend!

  • Schinken 200 Gramm;
  • ein halbes Glas Mayonnaise;
  • ein paar kleine, reife, aber kräftige Tomaten;
  • ein paar frische Gurken;
  • ein Behälter mit kleinen koreanischen Karotten;
  • etwa zwanzig Törtchen.

Vorbereitung:

  1. Schinken in dünne Streifen, Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden, vermengen Koreanische Karotten und Mayonnaise.
  2. In Körbe legen und sofort servieren. Mit Oliven darüber dekorieren.

Guten Appetit!

Kinder lieben natürlich Süßigkeiten, also beste Füllung Für Kindertörtchen gibt es verschiedene Cremes, süße Schlagsahne, Fruchtstücke, Marmelade, Nuss- und Schokoladenkrümel, Beeren.

Ich biete ein einfaches Rezept mit hausgemachter kalter Sahne an, und jeder kann es nach seinen Vorstellungen dekorieren.

Produkte:

  • 20 Törtchen;
  • Dose Kondensmilch;
  • ein Glas Sahne, am besten selbstgemacht, frisch gemahlen;
  • zwei Esslöffel Gelatine;
  • Nuss- und Schokoladenstückchen, Erdbeer- oder Kiwistücke zur Dekoration.

Kochvorgang:

  1. Gelatine in einem halben Glas einweichen kaltes Wasser für ein paar Stunden. Kombinieren Sie es mit Kondensmilch und kalter Sahne.
  2. Eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen und die Törtchen füllen. Dekorieren und in den Kühlschrank stellen. In einer Stunde können Sie an den Tisch gehen!

Guten Appetit!

Einfache und leckere Törtchen mit Füllung für die festliche Tafel – Videorezepte

Törtchen eignen sich zum Servieren jedes Gerichts – Salat, Pastete, Gemüsevorspeise.

Für diejenigen, die fasten oder keine Lebensmittel tierischen Ursprungs, süße Desserts, Eis und Cremes essen, Obstsalate. Die Franzosen zum Beispiel servieren darin sogar Julienne-Suppe, warum sind wir also schlechter als die Franzosen?

Törtchen mit Füllung sind ein Gericht, bei dem jede Hausfrau gerade für den Urlaub ihre Fantasie und ihr Können unter Beweis stellen kann!

Trauen Sie sich, kreieren Sie und überraschen Sie die Gäste an Ihrem Tisch, liebe Hostessen!

  • Küche: Zuhause
  • Art des Gerichts: Vorspeise
  • Portionen:6
  • 40 Min

Zutaten:

  • 6 Mürbeteig-Törtchen
  • 1 eingelegte Gurke
  • 1 große Zwiebel
  • 100 g Champignons
  • 3-4 EL. Löffel Mayonnaise
  • 60 g Käse
  • Salz, gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie den „Rock“ von den Champignons und wischen Sie die Kappen mit einer Serviette ab. Gurke, Zwiebel und Pilze fein hacken (in Würfel oder Würfel schneiden).

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.


Die Zutaten sollten leicht golden und nicht verkohlt sein, seien Sie also vorsichtig.


Zwiebeln und Pilze in eine Salatschüssel geben, Gurke und die Hälfte des fein geriebenen Käses dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Etwas Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen und umrühren.


Ein Backblech mit Papier auslegen. Die Füllung auf die Törtchen verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.


Backen heißer Snack 20 Minuten bei 180 Grad.


Sofort servieren, bevor das Gericht abgekühlt ist. Guten Appetit!

Törtchen mit Sprotten

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl
  • 200 g Butter
  • 3 Eigelb
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Dose Sprotte
  • 100 g Käse
  • 1 EL. Löffel Tomatenmark
  • 3 Eier
  • 1 EL. Löffel Mehl
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Machen Sie die Füllung. Die Sprotten mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Geriebenen Käse hinzufügen, umrühren. Das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen. Das Eigelb mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. 1 EL hinzufügen. Löffel Mehl, vorsichtig mit geschlagenem Eiweiß vermischen.

Bereiten Sie den Teig vor. Kalte Butter mit Mehl und Salz hacken, Eier hinzufügen, verrühren. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zu einer dünnen Schicht ausrollen, mit einer Tasse Kreise ausstechen und in Törtchenformen legen. 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Sprottenfüllung verteilen und die Körbe zu 1/3 füllen. Goldbraun backen. Geben Sie die Proteinmischung darauf und kochen Sie sie bei 140 Grad, bis sie fertig ist (das Soufflé sollte leicht gebacken sein).

Törtchen mit Schinken und Käse im Ofen

Zutaten:

  • 15 Törtchen
  • 150 g Hartkäse
  • 100 g Schinken
  • 1 Tomate
  • 1 Ei
  • 5 EL. Löffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • scharfer gemahlener Pfeffer
  • fein gehackte Petersilie

Käse, Schinken und Tomate in kleine Würfel schneiden. Das Ei in einer Schüssel verquirlen, Mayonnaise und Gewürze hinzufügen und vermischen. Mit den gehackten Zutaten vermischen. Die Füllung in Körbe füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15 Minuten bei 180 Grad kochen.

Törtchen mit Hühnchen und Käse im Ofen

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl
  • 200 g Butter
  • 3 Eigelb
  • ½ Teelöffel Salz
  • 250 g gekochtes Hähnchen
  • 5-6 Tomaten
  • 4 Eier
  • 1 EL. Löffel fein gehackter Dill
  • gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Gehackt zubereiten Mürbeteig. Das Mehl auf eine Schneidefläche sieben und die gewürfelte Butter hinzufügen. Mit einem Messer zerkleinern, bis feine Krümel entstehen. Salz und Eigelb hinzufügen, den Teig gut vermischen. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Tasse Kreise ausstechen. Einlegen Metallformen und auf ein Backblech legen. Die Körbe bei 180 Grad garen, bis die Ränder anfangen zu bräunen.

Machen Sie die Füllung. Schälen Sie die Tomaten und entfernen Sie die Kerne, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen. Hähnchen und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es mit Salz und Pfeffer. Verbinden mit Hühnerfleisch, Tomaten, gehackter Dill. Das geschlagene Eiweiß in einer separaten Schüssel vorsichtig unterheben. Die Füllung in die halbfertigen Körbe geben und weitere 15-20 Minuten backen.

Heiße Törtchen mit Gemüse

Zutaten:

  • 10-12 Törtchen
  • 300 g gefrorenes Gemüse ( mexikanische Mischung, Zum Beispiel)
  • 1 Teelöffel scharfe Tomatensauce
  • 2 EL. Löffel Mayonnaise
  • Salz, fein gehackte Kräuter nach Geschmack
  • 50 g Hartkäse

Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Soße, Mayonnaise, geriebenen Käse hinzufügen, mit Salz würzen, umrühren. Legen Sie die Füllung in Körbe, die auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech stehen Pergamentpapier. 15 Minuten bei 170 Grad backen.

Hast du alle Rezepte für gebackene Mürbeteig-Törtchen bewertet? Versuchen Sie, Kartoffelkörbe daraus zu machen Hähnchenfilet unter Knoblauchsoße– für Amateure herzhafte Gerichte Sie werden diesen ungewöhnlichen Snack bestimmt lieben.

Wie man Törtchen macht, welchen Teig man am besten für die Körbe wählt, was man für die Füllung verwendet – solche Fragen stellen sich, sobald die Entscheidung für die Herstellung von Törtchen getroffen wird. Zunächst müssen Sie herausfinden, welche Produkte es nach Teigart, Füllmöglichkeiten und Garmethode gibt.

Zusätzlich zu den im Laden gekauften Körben können Sie auch Ihre eigenen Körbe für Füllungen herstellen. Darüber hinaus sorgen verschiedene Teigsorten für abwechslungsreiche Snacks.

Selbstgemachte Körbe können aus Mürbeteig, Hefe, Blätterteig oder Waffel hergestellt werden. Darüber hinaus kann der Teig selbst sowohl salzig als auch süß sein.

Man muss nicht sagen, womit man die Törtchen füllen soll, denn... Das Sortiment ist unschlagbar. Was auch immer sich im Kühlschrank befindet, was auch immer Ihnen in den Sinn kommt – alles eignet sich zum Befüllen der Formen. Die Füllung kann Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Süßes, Obst oder gemischt sein.

Die originelle Interpretation des Sandwiches in Form eines Törtchens ermöglicht Ihnen absolut alle, auch die ausgefallensten Füllungsmöglichkeiten.

Törtchenteig und seine Geheimnisse

Ein leckerer Korb zum Befüllen verstärkt nur den Geschmack des Gerichts und unterstreicht die Vorzüge eines bestimmten Produkts.

Am einfachsten ist es, im Laden gekaufte Präparate zu kaufen. und dann stopfen.

Aber der Korb wird viel schmackhafter sein Heimproduktion. Sie können Törtchen aus verschiedenen Teigsorten selbst herstellen: Mürbeteig, Blätterteig, Hefeteig mit Kefir oder Milch.

Klassische Shortbread-Törtchen

Grundrezept für Teigkörbe zum Einlegen süße Füllung, Lieblingssalate oder bereiten Sie festliche Törtchen mit Kaviar zu.

Benötigte Zutaten:

  • Mehl - 160 g;
  • Margarine - 100 g;
  • Eigelb - 1 Stk.;
  • Wasser - 2 EL. Löffel;
  • Salz - eine Prise.

Wie macht man:

Das Mehl sieben und gehackte Margarine dazugeben. Mahlen Sie die Zutaten mit den Händen, bis sie krümelig sind. Fügen Sie Wasser und Salz hinzu. Den Teig gründlich durchkneten und dann zu einer Kugel rollen. Lassen Sie den Teig 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Es gibt 2 Möglichkeiten, die Formen mit Teig zu füllen:

  1. Den Teig in 10-12 gleich große Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu Kugeln und kneten Sie diese mit den Händen am Boden und an den Seiten der Pfanne entlang.
  2. Den gesamten Teig zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen. Alle Formen zusammenstellen und mit Teig bedecken. Drücken Sie die Schicht mit einem Nudelholz nach unten und entfernen Sie dann den Überschuss.

Bei 200 °C 20–25 Minuten backen.

Blätterteig-Törtchen

Diese Art von Korb ist praktisch, da Sie aus Blätterteig Törtchen in verschiedenen Formen herstellen können. Sie können diesen Teig selbst herstellen, aber auch Törtchen aus gekauftem Blätterteig funktionieren gut.

Benötigte Zutaten:

  • gefrorener Teig - 300 g;
  • Ei - 1 Stk.

Wie man kocht:

Nehmen Sie den Teig aus der Verpackung und lassen Sie ihn 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.

In einer Schicht ausbreiten und in 12 Quadrate schneiden. Machen Sie mit einer Form quadratische Löcher aus 6 Quadraten oder machen Sie diagonale Schnitte und biegen Sie die Ecken, um ein Loch zu erhalten. Die erste Option ist schöner, die zweite schöner. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.

Ganze Quadrate mit geschlagenem Eigelb bestreichen und Quadrate mit Löchern darauf legen. Fetten Sie auch die Oberseite mit Eigelb ein.

Den Mürbeteig bei mindestens 200 °C etwa 20 Minuten backen.

Schneller Sauerrahmteig für Törtchen

Einfache Körbe mit Sauerrahmteig helfen bei Bedarf immer. Und wenn Sie diesem Teig noch geriebenen Käse, Hüttenkäse oder Kräuter hinzufügen, erhalten Sie herzhafte Törtchen mit Füllung für die festliche Tafel.

Benötigte Zutaten:

  • Mehl - 480 g;
  • Margarine - 300 g;
  • Sauerrahm - 300 gr.

Wie man kocht:

Die Margarine mit einem Messer hacken und dann zusammen mit dem Mehl zu Krümeln mahlen. Sauerrahm hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Lassen Sie den gemischten Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Formen Sie Törtchen in der gewünschten Form und backen Sie diese 20–30 Minuten bei 180 °C.

Aus welchem ​​Teig auch immer die Snackformen hergestellt werden, sollten Sie einige Regeln beachten.

Sie ermöglichen Ihnen, ideale Produkte für die weitere Verwendung zu backen.

  • Damit der Teig beim Backen nicht aufbläht, sollte er mit Müsli oder Bohnen angedrückt werden;
  • Eine andere Möglichkeit, zu verhindern, dass der Teig zu stark aufgeht, besteht darin, den Boden an mehreren Stellen mit einer Gabel einzustechen;
  • Das Hinzufügen von Hüttenkäse, Käse oder Kräutern zum Teig verleiht dem Produkt Originalität.
  • Wenn es keine speziellen Formen gibt, können Sie eine Muffinform verwenden: Drehen Sie sie einfach um und kleben Sie sie auf den Teig.
  • Fetten Sie den Teig unbedingt vor dem Backen ein rohes Ei, es wird ihn davor schützen flüssige Füllungen ohne dass es nass wird, was bei Julienne in Törtchen sehr wichtig ist.

Füllungen für Törtchen und ihre Verwendung

Die fertigen Mini-Snacks sehen sehr elegant aus. Bei Feierlichkeiten kann jede beliebige Füllung für Törtchen als Vorspeise verwendet werden und solche Gerichte können heiß oder kalt serviert werden.

  • Gemüse. Gemüse für Törtchen kann in jeder Form vorliegen: frisch, gekocht, gebacken. Am häufigsten wird ein Snack mit dieser Füllung heiß serviert. Die verbindende Komponente kann Käse sein. Sauerrahm, Ei.
  • Käse. Käsetörtchen werden heiß oder kalt serviert. In der Regel wird eine Wärmebehandlung durchgeführt Hartweizensorten. Dem Käse werden Gemüse, Pilze und Beeren hinzugefügt.
  • Pilze. Eine traditionelle Snackoption sind Pilztörtchen. In jeder Form serviert, oft mit Käse und Kräutern.
  • Fleisch. Für Fleischfüllung Ausgewähltes Fruchtfleisch wird ohne Fett, Haut, Knorpel oder Filme verwendet. Gekochtes oder gebackenes Fleisch wird mit Saucen, Käse oder Gemüse vermischt. Eine häufige Option sind Hähnchen-Pilz-Törtchen.
  • Innereien. Diese Art der Füllung ist nicht üblich, aber sie macht es köstliche Optionen Vorspeisen aus Leberpastete oder gekochter Zunge.
  • Fisch. Törtchen mit rotem Fisch aus der Familie der Lachse sind eine Snack-Option für das neue Jahr. Wird häufiger verwendet leicht gesalzene Optionen Fisch als gekocht oder gebacken.
  • Meeresfrüchte. Die Lieblingstörtchen vieler Leute mit Krabbenstäbchen, Garnelen oder Tintenfisch, kalt serviert mit Saucen.
  • Kaviar. Diese Art der Füllung erzeugt einen beeindruckenden Effekt. Es ist einfach zuzubereiten und kommt ausdrucksstark auf den Tisch.
  • Früchte, Beeren. Zum Abschluss des Festes werden süße Snacks serviert. Manchmal können Obst oder Gemüse mit Käse oder Fleisch kombiniert werden, häufiger werden solche Füllungen jedoch von Schokolade und Sahne begleitet.

Eine vollständige Liste der Füllungen erleichtert die Entscheidung: Was soll in die Törtchen gegeben werden?

Salate in Törtchen: Rezepte für alle Gelegenheiten

Zunehmend werden kleine Formen mit verschiedenen Füllungen nicht nur auf Buffets, sondern auch beim Abendessen zu Hause ausgestellt. Diese kleinen und leckeren Körbe mit allerlei Füllungen sehen elegant aus und ziehen sofort die Blicke auf sich.

Bei einfachen Zusammenkünften zu Hause müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, womit Sie die Törtchen füllen. Für solche Fälle sind alle Salate genau das Richtige.

Krabbenstäbchensalat

Für einfach hausgemachtes Mittagessen Sie können gewöhnlich sagen Krabbensalat mit Ei und Mais. Dieser Salat in Törtchen wird sehr sättigend sein. Aber für besondere Anlässe ist es besser, eine Vorspeise mit Oliven, Käse und Ananas zuzubereiten.

Benötigte Zutaten:

  • Krabbenstäbchen - 20 g;
  • Hartkäse - 50 g;
  • entkernte Oliven - 50 g;
  • Ananas in Dosen - 50 g;
  • Mayonnaise - 3 EL. Löffel.

Wie man kocht:

Alle Zutaten in gleich große kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie sie in einer Schüssel, fügen Sie Mayonnaise hinzu und vermischen Sie alles.

Legen Sie ein kleines Salatblatt auf den Boden jeder Auflaufform. Legen Sie mit einem kleinen Löffel einen Salathaufen auf das Gemüse.

Törtchen mit Dorschleber werden Ihre Gäste bestimmt überraschen. Und durch die Anordnung in Formen erhält dieses Gericht neue Farben.

Benötigte Zutaten:

  • Dorschleber - ½ Glas;
  • Ei - 2 Stk.;
  • Käse - 50 g;
  • Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
  • Frühlingszwiebeln - 2 Federn.

Wie man kocht:

Das Ei hart kochen, dann abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie die Eigelbe. Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.

Den Käse reiben und die Leber mit einer Gabel zerdrücken.

Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen. Teilen Sie die Mischung in Formen auf und dekorieren Sie die Oberseite mit Eigelb und gehackten Zwiebelfedern.

Wenn Sie anstelle von Käse 50 g verwenden gekochte Karotten und 70 Gramm eingelegte Gurken erhalten Sie eine neue Füllung mit einem sehr ungewöhnlichen Geschmack und einer leuchtenden Farbe.

Fleischsalat zum Füllen

Für herzhafte Snacks auf Fleischbasis wird am häufigsten Geflügel verwendet. Hähnchen-Törtchen sind eine einfache, preiswerte, aber sehr sättigende Vorspeise, besonders in Kombination mit Pilzen.

Benötigte Zutaten:

  • Huhn - 50 g;
  • Champignons - 300 gr;
  • Ei - 3 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Mayonnaise.

Wie man kocht:

Die Eier kochen und abkühlen lassen. Das Geflügelfilet in Salzwasser kochen. Gehackte Champignons mit gehackten Zwiebeln anbraten.

Die abgekühlte Brust und die Eier in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Die Masse in die Förmchen füllen, mit Kräutern oder einer Scheibe garnieren gebratener Champignon und servieren.

Wenn Sie eine solche Füllung einfach mit geriebenem Käse zerdrücken und im Ofen knusprig backen, erhalten Sie Julienne-Törtchen mit Pilzen und Hühnchen.

Ideen für festliche Törtchen

Wie füllt man Törtchen am Vorabend großer Feierlichkeiten? Für solche Zwecke sind roter Kaviar und Meeresfrüchte unverzichtbar. Ein Leckerbissen ist immer lecker und schön.

Frischkäse mit Kaviar

Die klassische Kombination aus Kaviar und Butter ist alltäglich geworden, aber Frischkäse sieht viel interessanter aus. Und das Beste daran ist, dass diese Törtchen mit rotem Kaviar nicht vorgekocht werden müssen.

Benötigte Zutaten:

  • roter Kaviar - 50 g;
  • Frischkäse - 100 gr;
  • Zitrone, Grüns - zur Dekoration.

Wie man kocht:

Der Sinn des Snacks besteht darin, Produkte zu kombinieren und das Gericht zu dekorieren. Die Zitrone sollte in dünne Ringe geschnitten werden, die jeweils in 4 Scheiben geschnitten werden. Schneiden Sie die Gurke ebenfalls in möglichst dünne Ringe.

Geben Sie etwas mehr als die Hälfte des Frischkäses in jeden Korb. Füllen Sie den verbleibenden Raum mit rotem Kaviar, jeweils etwa einen halben Teelöffel.

Dekorieren Sie die Vorspeise elegant mit horizontalen Zitronenscheiben, Gurken können eingewickelt und vertikal platziert werden. Damit die Törtchen wie ein echtes Kunstwerk aussehen, können Sie Petersilie oder Dillblätter hinzufügen.

Garnelen-Vorspeise für eine Feier

Kleine Körbe mit Garnelen erfreuen sich auf Buffets und Festen immer großer Beliebtheit. Besonders in Kombination mit einem Quarkprodukt sieht ein solcher Snack in Törtchen ansehnlich aus.

Benötigte Zutaten:

  • Quark - 150 gr;
  • Garnelen - 10 Stk.;
  • Knoblauch - 2 Zehen;
  • Grüns - optional.

Wie man kocht:

Die Garnelen kochen und schälen. Den Knoblauch durch eine Presse geben und das Grün hacken. Mischen Sie sie gründlich mit Käse. Weich Quarkcreme In Formen füllen und Garnelen darauf legen. Die Garnelentörtchen mit einem Zweig Dill oder einer Zitronenscheibe garnieren.

Wenn kein Quark vorhanden ist, kann der Snack mit Hüttenkäse und Sauerrahm zubereitet werden. Mischen Sie diese Zutaten und verwenden Sie sie dann als Weichkäse.

Ein ähnliches Rezept wären Lachstörtchen, bei denen der Fisch in dünne Scheiben geschnitten und zu einer Rosette gerollt wird.

Fischfüllung für Törtchen

Die originelle Kombination aus Thunfisch und Mais verleiht dem Gericht satte Farben und einen unvergesslichen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

  • Thunfisch - 1 Dose;
  • Mais - 300 g;
  • Käse - 200 gr;
  • Tomaten - 2 Stk.;
  • Ei - 2 Stk.;
  • Mayonnaise und Tomatenmark- 2 EL. Löffel.

Wie man kocht:

Eier kochen, Schalen entfernen. Mischen Sie sie mit einer Gabel zusammen mit dem Thunfisch. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Hartkäse reiben. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten zusammen mit der Mayonnaise vermischen.

Legen Sie die Füllung zwischen die Körbe. Die Thunfisch-Törtchen im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.

Süße Rezepte für Törtchen mit Füllung

Oft sind Mürbeteigformen mit Früchten gefüllt. Dieses Gericht ist ein Dessert und wird als portionierter Minikuchen verwendet. Das Tolle an diesem Dessert ist, dass der Teig zu allen Beeren und Früchten passt und jede Creme geeignet ist.

Kuchen mit Kirschen

Jeder Mürbeteig passt gut zur Kirschfüllung und wird nicht nur für Kinder zum Lieblingsgenuss.

Benötigte Zutaten:

  • Kirsche - 400 gr;
  • Sahne - 125 ml;
  • Milch - 125 ml;
  • Öl - 50 g;
  • Ei - 1 Stk.;
  • Stärke - 20 g;
  • Zucker - 2 Teelöffel.

Wie man kocht:

In einem Topf Milch mit Sahne, Zucker und zimmerwarmer Butter verrühren. Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie es dann zur Milchmischung. Stärke hinzufügen und alles vermischen.

Die Sahne auf das Feuer geben und unter ständigem Rühren weich kochen.

Füllen Sie die Mürbeteigkörbe mit entkernten Kirschen. Sahne darüber gießen und diese süßen Törtchen 20–25 Minuten im Ofen backen. Kühlen Sie das Dessert auf einem Kuchengitter vollständig ab.

Geschlossene Körbe mit Apfel

Die Idee, kleine Snacks zu servieren, gefiel vielen und Mürbeteig wurde zum Vorreiter in dieser Richtung. Das Backen der Füllung kann nicht nur bei Törtchen mit Pilzen und Käse erfolgen, sondern auch bei süßen Apfelvarianten.

Benötigte Zutaten:

  • Apfelsoße- 1,5 Tassen;
  • geröstete Mandeln - 2 EL. Löffel;
  • Pulver - 4 EL. Löffel.

Wie man kocht:

Apfelmus mit Mandeln vermischen. Teilen Sie den Mürbeteig in die Formen auf und lassen Sie etwas für den „Deckel“ des Korbs übrig. Geben Sie 2 EL in jede Form. Löffel Apfelmus.

Den restlichen Teig ausrollen und daraus Kreise ausstechen, um die Körbe zu bedecken. 20–30 Minuten bei 190 °C backen. Vor dem Servieren die Produkte mit Puderzucker bestreuen.

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