میز ارزان برای سال نو. طرز تهیه یک غذای مقرون به صرفه برای سال نو

تعطیلات سال نو مطمئناً با انتظار یک معجزه همراه است، که سال پیش رو بدون نگرانی و دردسر موفق تر و شادتر باشد. بدون یک فضای شاد، صرف نظر از سن، نمی تواند کامل شود. در سفره جشن، تبریکات و آرزوهای صمیمانه بر اساس شروع موفقیت آمیز سال آینده شنیده می شود.

یکی از سنت های اصلی، تقدیم هدایا و تهیه غذاهای لذیذ و انواع خوراکی های خوشمزه برای سفره جشن است. و نماد سال 2017 خروس آتشین است که برای افراد پیگیر و فعال خوش شانسی به همراه خواهد داشت. به همین دلیل است که حتی در مرحله آماده سازی جشن، ارزش نشان دادن تخیل خود را دارد و این نه تنها در مورد انتخاب هدایا یا تزئین اتاق، بلکه برای چیدن میز و چیدمان ظروف امضا روی میز نیز صدق می کند. چیست - اصلی و منوی جالببرای سال جدید 2017؟

طبق سنت از قبل ثابت شده، اعتقاد بر این است که اگر خوب است ملاقات و جشن بگیرید شب سال نو، سپس سال آینده مطمئناً موفق خواهد بود. به همین دلیل است که هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند نه تنها غذاهای خوشمزه، سالادها و تنقلات جدید تهیه کند، بلکه آنها را به روشی اصلی تزئین کند. اما نباید فریب خورده و طراحی داخلی را فراموش کنید، و اگر می توانید به شوهر و حتی فرزندان خود برای تنظیم و تزئین درخت کریسمس و آپارتمان اعتماد کنید، توصیه می شود که مهماندار خودش سفره آرایی را انجام دهد. آیا هنوز نمی دانید منوی خود برای سال نو 2017، چه چیزی بپزید و چه محصولاتی را باید خریداری کنید؟

ایجاد منوی جشن سال نو خروس آتشین 2017

خروس پرنده ای معقول و مهم است، کمی تند مزاج است، اما همچنین به سرعت دور می شود و آن طور که معمولاً تصور می شود، آبرویی را ترجیح نمی دهد، بلکه طبیعی بودن را ترجیح می دهد. عاشق سادگی، تطبیق پذیری و طبیعی بودن است. بنابراین، غذاهای روی میز باید ساده باشند، و دستور العمل های سال نو باید سبک، اما کمی بازیگوش باشد. توصیه می شود سبزیجات یا ترشی خرد شده را در بشقاب های بزرگ قرار دهید و گیاهان معطر و تند را به ترکیب سبزیجات اضافه کنید.

گوشت های تکه شده را می توان به شکل کاناپه، ساندویچ کردن تکه های گوشت با نان غلات کامل یا نان با آجیل درست کرد. و در مرکز میز، یک بشقاب زیبا و روشن با دانه های ریخته شده قرار دهید. علاوه بر این، غذای اصلی را می توان به شیوه سالاد "Jumble" تزئین کرد، غلات و غلات را در توده های کوچک چید تا نماد سال نیز طعم مورد علاقه خود را بچشد.

پخت خانگی را فراموش نکنید، نه تنها از آرد درجه یک (بالاترین) بلکه از انواع دیگر مانند گندم سیاه، ذرت یا برنج نیز استفاده کنید.

قبل از شروع غذا و مهمانی، در حالی که همه مهمانان در حال جمع شدن هستند، می توان به آنها پیشنهاد داد تا سرحال شوند. کوکتل های سبکو بچه ها را از قبل در ساخت نی های خنده دار با تصویر دم خروس با رنگ های روشن مشارکت دهید.

تزیین و سرو سفره جشن

برای تزئین خانه و چیدن سفره سال نو 2017 باید مواد طبیعی را با رنگ های روشن انتخاب کنید. برای الهام گرفتن، به پرهای دم خروس فکر کنید، همانطور که در کتاب های افسانه کودکان به تصویر کشیده شده است.

برای مثال سفره آرایی به سبک روستیک در این عید نوروز را می توان از همه بیشتر در نظر گرفت ایده اصلیمثلاً رومیزی و دستمال کتانی، پایه های چوبی برای ظروف بزرگ و شمعدان و حتی ظروف. ممکن است به جای گل، سبزی های خشک، میوه یا سبزیجات مختلف، سبدهای حصیری برای سرو نان برش خورده و غیره روی میز باشد.

استفاده از مواد مصنوعی، مانند ظروف پلاستیکی، قابل قبول نیست. در مورد طرح رنگ، به سایه های قرمز، آبی یا سبز نگاه دقیق تری بیندازید.

با استفاده از شمع برای مسح کردن میز یا حتی نورپردازی میز می توان فضای خاصی را در سفره به دست آورد. شمعدان های کوچک را می توان در کنار بشقاب هر مهمان قرار داد، شاخه ها و مخروط های صنوبر را فراموش نکنید.

می توانید الگوهای سال نو را روی لیوان های شامپاین با ترکیب خاصی اعمال کنید که سپس به راحتی شسته می شود و نارنگی های روشن و کارت های کوچک با تبریک های فردی را روی بشقاب ها قرار دهید.

قوانین اساسی برای خدمت در جشن سال نو:

• عینک و عینک شات، عینک برای نوشیدنی بدون الکلواقع در سمت راست مهمان؛
• توصیه می شود که میز سال نو 2017 را با چیدمان بشقاب ها شروع کنید و فقط پس از آن کارد و چنگال را بچینید. آخرین مرحله، لیوان های شراب است.
• چاقو و چنگال در سمت راست، قاشق در طرف دیگر، و سمت محدب قطعا پایین است.
• توصیه می شود دستمال ها را به گونه ای انتخاب کنید که تضادی با سفره ایجاد کنند. پارچه های پارچه ای تا می شوند، می توان آنها را به زیبایی روی صفحات قسمت قرار داد، کاغذهای کاغذی را زیر بشقاب ها قرار می دهند و علاوه بر این در یک جا دستمال کاغذی زیبا روی میز قرار می گیرند.
• سفره ویژگی اصلی میز جشن نیست، بنابراین یکی را انتخاب کنید تا توجه مهمانان را از آن منحرف نکند. غذاهای خوشمزه. روی میز را فقط با رومیزی تمیز و اتوکشیده که از هر لبه تقریباً 15 سانتی متر آویزان است، جایز است.

غذاهای اصلی سفره سال نو

منوی سال نو 2017، از داغ چه چیزی بپزیم؟ اکیداً توصیه نمی شود که مرغ را به عنوان غذای اصلی در سفره سال نو سرو کنید. نماد سال ممکن است از شما کینه داشته باشد و سال ناموفق باشد. همچنین پختن غذاهای چرب توصیه نمی شود، اما غذاهای سبک و سبزیجات درست خواهد بود. هنگام تهیه منوی سال نو، سعی کنید از تعداد زیادی مواد و چاشنی های غیر طبیعی، چرب و سس های تند، ترجیح دادن به گیاهان طبیعی و ادویه جات ترشی جات.

غذاهای گوشت و ماهی در سفره سال نو 2017

گوشت بره با مخلفات به عنوان غذای اصلی:

برای دوستداران گوشت بره به عنوان یک غذای گرم گوشت انجام خواهد داد، با سیب زمینی و ادویه جات خورش. مهمانان و اقوام مطمئناً دستور بریتانیایی این غذا را از شما می خواهند، زیرا این غذا راضی کننده و چرب نیست و طعم آن خوشایند است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 600 گرم سیب زمینیها؛
• 450 گرم گوشت بره؛
• 2 عدد پیاز؛
• هویج - 2 عدد؛
• 10 دانه زیره؛
• 60 میلی لیتر. روغن سبزیجات;
• 3 حبه سیر؛
• 2 برگ بو؛
• کمی جعفری خشک؛
• نمک درشت و 10 دانه فلفل سیاه.

پخت گوشت بره با سبزیجات:

1. دانه های فلفل و زیره را با اضافه کردن نمک درشت در هاون خرد کنید.
2. گوشت بره را به قطعات کوچک برش دهید تا در قاشق دسر (بچه بزرگ) جا شود. تکه های گوشت را با ادویه مزه دار کنید.
3. در یک قابلمه یا دیگ با کف ضخیم روغن بریزید و گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید.
4. پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید، سیر را خرد کنید و به همراه گوشت به ماهیتابه اضافه کنید. به سرخ کردن ادامه دهید، هم بزنید.
5. هویج ها را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه برش دهید.
6. سیب زمینی ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید و کمی بزرگتر از گوشت بره خرد کنید.
7. هویج و پیاز را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید و برگ بو را فراموش نکنید.
8. بعد از 5 دقیقه در نصف لیوان آب، شراب بریزید. آب گوجهیا رب گوجه فرنگی رقیق شده، به صلاحدید شما.
9. ظرف را بجوشانید تا پخته شود، کمی قبل از پخت، نمک و ادویه را بچشید و جعفری خشک را اضافه کنید.

مخلفات سفره سال نو:

اگر گوشت یا ماهی را به عنوان غذای اصلی بپزید، سیب زمینی غذای جانبی ایده آل برای آنها خواهد بود. می توان آن را همراه با گوشت در یک ورقه پخت دیگر، کامل (کمی در آب جوش پخته شده) یا به صورت نصف در ادویه و چاشنی پخت.

سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی:

اما هیچ کس از سیب زمینی سرخ شده در فر با حداقل مقدار روغن و ادویه ها رد نمی کند. برای پخت و پز، استفاده از مخلوطی از ادویه ها برای سیب زمینی، با افزودن گیاهان پرووانسالی و پاپریکا توصیه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• 4 تخم مرغ؛
• بسته چاشنی سیب زمینی:
• 50 میلی لیتر. روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید، می توانید آنها را با یک برس سفت مخصوص بشویید. مانند یک کافه محبوب، به صورت برش برش دهید فست فود، حفظ پوست.
2. سیب زمینی ها را با اضافه کردن روغن نباتی روی یک ورقه پخت قرار دهید، با ادویه ها مزه دار کنید و در صورت تمایل نمک درشت اضافه کنید.
3. سفیده ها را از زرده جدا کنید. برای تهیه سیب زمینی فقط به سفیده نیاز داریم و با استفاده از زرده میتوانیم تهیه کنیم سس مایونز خانگییا سس دیگر
4. سفیده ها را با همزن بزنید و کمی نمک بزنید تا پف کند و به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید.
5. قالب را در فر قرار دهید و بپزید تا کاملا پخته شود، قهوه ای طلایی و برش ها نرم شوند.

راتاتوی سبزی تهیه شده از سبزیجات با افزودن پنیر و آرد سوخاری:

به عنوان یک غذای جانبی، می توانید راتاتوی سبزیجات را به همراه سیب زمینی تهیه کنید و کمی پنیر به آن اضافه کنید تا مطمئناً مهمانان شما از یک غذای سالم و بدون روغن لذت ببرند. کراتون و پنیر سفت. وجود داشته باشد دستور العمل های مختلفبرای سال نو از سبزیجات.

ضروری:

• 10 گوجه فرنگی بزرگ؛
• کدو سبز یا کدو سبز؛
• 3 عدد بادمجان؛
• 2 سر قرمز پیازها;
• 3 فلفل دلمه قرمز؛
• 4 حبه سیر؛
• گیاهان پروانسالی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کمی روغن گیاهی؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• یک دسته جعفری؛
• 3 برش نان سفید؛
• کمی نمک و فلفل.

آشپزی:

• حبه های سیر را از طریق پرس آشپزخانه خرد کنید، یک قاشق چایخوری روغن نباتی و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید. بریزید گیاهان پروانسالی، سس را با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار کنید.
• سبزیجات را بشویید، پوست آنها را بگیرید و همه چیز را به صورت ورقه های گرد برش دهید. در یک کاسه عمیق قرار دهید، اضافه کنید سس تندو خوب مخلوط کنید.
• تکه های نان را در فر خشک کنید، خنک کنید و در غذاساز خرد کنید.
• یک ماهیتابه عمیق را با روغن چرب کنید، با مقدار کمی کراکر خرد شده بپاشید و سبزیجات را بچینید، آنها را به طور متناوب روی هم قرار دهید، به تقلید از "فلس".
• هر پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید، روی سبزیجات بپاشید و بقیه کروتون ها را روی آن اضافه کنید.
• به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا بادمجان ها و فلفل ها بپزند.

اسنک برای سفره سال نو

اگر اطرافیان شما غذاهای چینی را دوست دارند، احتمالاً میگوهای زیر را دوست خواهید داشت سس خامه ای، و دیگران دستور العمل های شرقیبرای سال نو، به عنوان یک غذای گرم برای سال نو 2017. می توانید آن را با سیر برنج تند و با اضافه کردن زردچوبه سرو کنید، سپس رنگ طلایی دلپذیری خواهد داشت.

ضروری:

• میگوی متوسط ​​- 750 گرم؛
• کره - 75 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• خامه سنگین - 250 میلی لیتر؛
• کمی نمک و فلفل تازه آسیاب شده؛
• 5 شاخه جعفری تازه.

آشپزی:

کره باید در دمای اتاق باشد و سیر را از طریق پرس آشپزخانه در آن فشار دهید. مخلوط خامه ای را کاملاً مخلوط کرده و در یک ماهیتابه یا قابلمه عمیق قرار دهید.

میگوهای پوست کنده شده را به سیر و سس خامه ذوب شده اضافه کنید و 7 دقیقه هم بزنید.

جعفری خرد شده را به همراه شاخه (ساقه) اضافه کنید.

میگوها را با یک قاشق سوراخ برداشته، خامه را به سس اضافه کنید و صبر کنید تا کمی غلیظ شود، بدون اینکه اجازه دهید بجوشد. میگوها را دوباره داخل سس بریزید و حرارت دهید و مرتب هم بزنید تا مخلوط نسوزد.

اگر از برنج با اضافه کردن زردچوبه به عنوان غذای جانبی استفاده می کنید، نباید در مصرف این چاشنی زیاده روی کنید - یک چهارم قاشق چایخوری برای طعم دادن و رنگ دادن به ظرف کناری کافی است.

غذاهای سنتی روسی برای میز سال نو:

تصور سال نو 2017 بدون غذاهای روسی به سادگی غیرممکن است غذاهای سنتی- وینگرت یا شاه ماهی مورد علاقه شما زیر کت خز، سالاد اولیویه یا میموزا، ماهی آسپیک، گوشت ژله ای، ترشی خانگی و قارچ ترشی.

با این حال، همه این غذاها را می توان کمی متفاوت سرو کرد و کمی تخیل و نبوغ را نشان داد. مثلاً زین زیر کت خز یا سالاد خرچنگرا می توان به عنوان یک رول به جای سالاد چند لایه سرو کرد و میموزا را می توان در آن پیچید. لواش ارمنیو به قطعات برش دهید.

سالاد با گوشت خرچنگمعمولاً با مخلوط کردن همه مواد تهیه می شود، اما می توان آن را به صورت لایه لایه جمع کرد و در سس خانگی یا سس مایونز خیس کرد.

سالاد و تنقلات برای میز تعطیلات:

برای هر جشنی، به خصوص برای سال نو 2017، زنان خانه دار برای مدت طولانی آماده می شوند، غذاهای جدید و سالاد را تمرین می کنند، تزئین و تزئین آنها را تمرین می کنند. دستور العمل های جدید در اینترنت و مجلات معروف جستجو می شوند و قدیمی ها به یاد می آیند.

به هر حال، این سال جدید برای آزمایش هایی مناسب است که در منوی تعطیلات فکر کنید، مواد جدیدی را به سالاد اضافه کنید، مانند زیتون شور یا ترشی، خیار ترد و قارچ های لطیف.

کاناپه های کوچک با گوشت و ماهی و پر کردن پنیرروی نان تست از نان تازه یا سرخ شده (خشک شده در فر). همچنین می توانید از تارتلت های تهیه شده از خمیرهای شیرین نشده یا پفکی برای پر کردن استفاده کنید.

سالادهای سنتی را می توان به شکل بابا نوئل، یک ساعت گرد با عقربه های ساخته شده از هویج تازه یا آب پز، یا سالاد لایه ای پاشیده شده با شاخه های شوید، که شبیه درخت کریسمس است، چید. اسباب‌بازی‌ها و حلقه‌های روشن از سبزیجات، دانه‌های انار، نخود و ذرت ساخته می‌شوند.

از جانب تخم مرغ آب پزمی توانید از خلال دندان برای جمع آوری آدم برفی های بامزه با بینی هایی از هویج یا فلفل دلمه ای و دکمه های ساخته شده از دانه استفاده کنید.

به جای ساندویچ با خاویار قرمز، می توانید نان تست را با اضافه کردن آن درست کنید هویج آب پز, پنیر فرآوری شدهو شاه ماهی خوشمزه و غیر معمول خواهد بود.

سس برای غذاهای گرم و سالاد:

برای کسانی که فرم را ترجیح می دهند محصولات طبیعیو چاشنی ظروف، توصیه می شود کمی وقت گرانبها را صرف کنید و سس مایونز خانگی تهیه کنید. برای انجام این کار، فقط تمام مواد را با یک مخلوط کن غوطه ور بزنید، هم بزنید یا با استفاده از غذاساز.

مناسب برای بسیاری از غذاهای سفره سال نو. آجیکای خانگی, سس گوجه فرنگی، لچو و سایر لوازم خانگی. خامه ترش چرب با آب لیمو، سیر و ترشی ترشی.

به گوشت آب پزو برای پخت، اگر به منوی تعطیلات فکر کنید، می توانید سس را از قبل آماده کنید، به عنوان مثال، سس بشامل، پنیر یا خامه. می توانید سس ها و چاشنی ها را با هوموس و سس پستو متنوع کنید.

دسر برای سفره سال نو 2017:

طبق سنت های ثابت شده، چند روز قبل از تعطیلات می توانید عسل بپزید یا نان زنجفیل، سوراخ هایی در آنها ایجاد کنید و به هر کدام یک یادداشت با قافیه یا آرزوهای طنز بچسبانید. شیرینی های زنجبیلی می توانند به هر شکلی باشند و می توانند با مایه کیک و شیرینی پزی تزئین شوند.

در آستانه تعطیلات سال نو، تعداد زیادی لوازم آشپزخانه با موضوع جشن در فروش ظاهر می شود. اگر خوش شانس هستید و قالب های سیلیکونی یا پلاستیکی درخت کریسمس خریداری می کنید، می توانید در آنها آشپزی کنید. ژله میوه ایسبز یا مارمالاد خانگی. چنین دسر سبکپایان عالی برای یک شام جشن خواهد بود.

نوشیدنی های الکلی در سفره سال نو:

یک ماه تا یک ماه و نیم قبل از جشن می توانید آن را با استفاده از ودکای مرغوب و با تصفیه خوب تهیه کنید. الکل خانگیبه عنوان مثال لیکور معروف بیلی یا مرکبات.

بعد از اینکه همه از یک پیاده روی شبانه برگشتند، به اندازه کافی آتش بازی دیدند، به اندازه کافی گلوله های برفی بازی کردند و روی سرسره یخ فرود آمدند، شراب داغ گرم کننده تند درست می شود.

طرفداران نوشیدنی های عجیب و غریب، با افزودن انبه و آناناس، طعم پانچ را دوست خواهند داشت. یک نوشیدنی با افزودن براندی یا کنیاک تهیه می شود.

اما امسال نوشیدن شراب قرمز در میز جشن سال نو توصیه می شود. کیفیت خوبو حتماً حداقل یک جرعه شامپاین سنتی ترجیحا سرد شده میل کنید.

غذاهای دسر شیرین:

یک پایان خوب برای هر تعطیلات به صلاحدید مهمانان چای باکیفیت در چندین نوع در نظر گرفته می شود. دسر شیرین. اینها می توانند کیک های قسمت بندی شده، بزرگ باشند کیک اسفنجییا آبدار رول خانگیآغشته به شربت و خامه، تزئین شده با شکلات.

دور منظم کیک خانگیمی‌توانید با به تصویر کشیدن زنگ‌های میدان سرخ، یا کشیدن Father Frost یا Snow Maiden، آن را به روشی بسیار بدیع تزئین کنید. مانند دکوراسیون اصلیمی توانید برای همه حاضران آرزوی دلپذیر داشته باشید یا یک خروس مهم با پرهای روشن بکشید.

رازها و ترفندهای کوچک

دوستداران پنیر و سبزیجات تازه منتظر خبرهای خوبی هستند - خروس به سادگی این محصولات را می ستاید، بنابراین به آنها مکان های افتخاری روی میز بدهید.

که در کیک های خانگیمحصولات لبنی بیشتری اضافه کنید - خامه ترش، پنیر دلمه یا هر نوع پنیر.

به عنوان میان وعده قابل تهیه است چوب پنیرنان زده می شود و با افزودن ادویه ها و گیاهان معطر می تواند تند یا تند باشد.

برای اینکه در آشپزی اشتباه نکنید و قبل از جشن کمی استراحت کنید، سعی کنید دستور العمل های مقرون به صرفه و آسان برای تهیه را انتخاب کنید. توصیه می شود آنها را از قبل آماده کرده و تمرین کنید، در صورتی که خانواده و دوستان شما اصلاً ترکیب مواد را دوست ندارند.

سپس منوی سال نو برای سال 2017 اشتها آور، اصلی و بسیار خوشمزه خواهد بود. مهمانان دعوت شده از غذای ارائه شده راضی خواهند بود و این جشن موفق را برای مدت طولانی به یاد خواهند داشت.

سال نو همیشه باعث دردسرهای زیادی می شود. همه بدون استثنا مشتاقانه منتظر فرا رسیدن تعطیلات سال نو هستند. در پیش بینی این عصر فوق العاده، مرسوم است که فضایی دلپذیر و احساس یک افسانه ایجاد کنید، جایی که رویاها قطعاً به حقیقت می پیوندند. در نیمه شب آرزو کنید!

چقدر پول لازم است تا تعطیلات برای کل خانواده لذت بخش باشد؟ ما عاشق جادوی شب سال نو، فراوانی هدایا، انواع مختلف هستیم خوراکی های خوشمزه، و روز بعد متوجه می شویم که بسیاری از خریدها غیر ضروری بوده است. چند نکته به شما کمک می کند تا برای جلوگیری از هزینه های غیرضروری و غیر منطقی سال نو را به درستی آماده کنید و سال نو را مقرون به صرفه جشن بگیرید.

سال نو مقرون به صرفه آسان است

در شب سال نو، نمی خواهید به مشکلات زیادی فکر کنید، بلکه فقط از فضای مسحورکننده تعطیلات و هدایا لذت ببرید. هر یک از ما آمدن سال را به روشی خاص جشن می گیریم - در خانه با خانواده، با اقوام یا دوستان، در ویلا، در یک مهمانی.

برای برخی بهترین تعطیلات سفر توریستی به شهر یا کشور دیگری است. اما اغلب این سوال پیش می آید: چگونه سال نو را به لحاظ اقتصادی جشن بگیریمتعطیلات را فراموش نشدنی کنید و بودجه خانواده را تا حد زیادی تضعیف نکنید؟

هنگام آماده شدن برای تعطیلات باید چند قانون را به خاطر بسپارید و سعی کنید آنها را رعایت کنید:

• انتخاب یک سناریو خاص؛
• یک برنامه هزینه برای چند ماه تنظیم کنید.
• فقط طبق برنامه و از قبل خرید کنید.

ابتدا باید همه چیز مربوط به رویداد آینده را روی کاغذ نمایش دهید. هزینه ها شامل غذا، نوشیدنی، هدایا، تزئینات کریسمس و چیزهای کوچک ضروری برای تزئین اتاق است. مقدار دریافتی باید تجزیه و تحلیل و تنظیم شود تا هزینه های بهینه به دست آید. نباید هزینه های ماهانه جاری خود را فراموش کنید و مقداری از قبل را پس انداز کنید.

هنگام خریدهای برنامه ریزی شده، مقایسه قیمت ها مفید است و مبلغی را که بعد از تعطیلات هزینه می شود فراموش نکنید. این نکات برای جوانان مفید است. غلبه نگرش سالم نسبت به هزینه های سال نو به شما کمک می کند سال نو را از نظر اقتصادی جشن بگیرید.

در شب سال نو 2017 چه باید کرد؟

در تقویم میلادی، آخرین روز دسامبر به عنوان شب سال نو شناخته می شود. در بسیاری از کشورها، از 31 دسامبر تا نیمه شب اول ژانویه، آنها شب سال نو را جشن می گیرند - می خورند، می نوشند، می رقصند و آتش بازی می کنند.


خلق و خوی خوب در شب سال نو فقط به غذاهای خوشمزه و نوشیدنی های قوی بستگی ندارد. گزینه های تعطیلات زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد سال نو را از نظر اقتصادی جشن بگیرید، لذت را به ارمغان بیاورید و خاطرات دلپذیری را برای مدت طولانی به جا بگذارید.

1. شب سال نو در یک مهمانی در خانه ساده ترین راه برای جلوگیری از هزینه های جدی است. برای دیدار دوستان تنها چیزی که نیاز دارید یک بطری شامپاین یا شراب، کیک، شیرینی و سوغاتی است که شما را به یاد جشن مشترک می اندازد. این به شما امکان می‌دهد ساعت‌ها پشت اجاق بایستید، ظرف‌ها را بشویید و زرق و برق و آبنبات را تمیز کنید.

توجه داشته باشید!خیلی خوب است که دوستان مسئولیت های سازماندهی یک جشن را به اشتراک بگذارند، جایی که هر کس چندین غذای خاص و نوشیدنی خود را می آورد.

1. تعطیلات برای کودکان را می توان کاملاً ارزان تهیه کرد - اجرای صحنه و لباس با هدایای نمادین: آب نبات، کراکر، سوغاتی های کوچک. چنین سناریوهایی را می توان با دوستان سازماندهی کرد.

توجه داشته باشید!لباس ها را می توان اجاره کرد یا خودتان درست کرد. بچه ها عاشق مسابقات، مسابقات، اجراها برای تفریح ​​در شب سال نو هستند.

1. شب سال نو در درخت کریسمس شهر یک راه حل عالی و مقرون به صرفه است شرکت بزرگ. به علاوه، لازم نیست تمام شب را در خانه بمانید. پس از نیمه شب، شادی و خنده همیشه در درخت کریسمس شهر در شب سال نو حاکم است.

توجه داشته باشید!تاکسی در شب سال نو بسیار گران است و رانندگی پس از نوشیدن مشروبات الکلی ممنوع است. بنابراین لازم است برای همه شرکت کنندگان در جشن مکانی برای استراحت در نظر گرفته شود.

1. درخت کریسمس در حیاط - اکنون در هر منطقه مرسوم است که نمادهای سال نو را قرار دهید تا مجبور نباشید به مرکز بروید، به خصوص در یک شهر بزرگ. در خانه خود، این گزینه به شما امکان می دهد تعطیلات خود را متنوع کنید. معمولا، نه چندان دور از خانه، می توانید با همسایگان، آشنایان ملاقات کنید و یک شرکت بزرگ پر سر و صدا و شاد ترتیب دهید. می توانید یک بطری شامپاین، جرقه، آتش بازی و حال و هوای خوب را با خود ببرید.

توجه داشته باشید!هنگام سازماندهی آتش بازی احتیاط لازم است!

1. سازماندهی بازی های فعال برای کمپین در فضای باز شامل هر گونه سرگرمی زمستانی - اسکی و سورتمه سواری، مبارزه با گلوله برفی، مجسمه های برفی، پیست اسکیت سال نو، کباب کردن در طبیعت برای دوستداران پیاده روی است.

توجه داشته باشید!لطفا پرداخت کنید توجه ویژهبه جشنواره ها یا جشن های عمومی! وقت خود را با نشستن جلوی تلویزیون تلف نکنید.

ایده جشن گرفتن در یک کشور دیگر یا در یک رستوران هزینه های شما را دو برابر یا بیشتر می کند، بنابراین پس انداز قابل بحث نیست. فراموش نکنید که تعطیلات خوب قبل از هر چیز به معنای لبخند زیاد و روحیه خوب است که با پول نمی توان خرید!

چگونه برای سال نو هدیه ای برای خانواده و عزیزان خود انتخاب کنیم؟

همانطور که نزدیک می شویم تعطیلات سال نوتب شروع می شود:

• ارزان؟
• کدام هدایایی برای سال نودر مد؟
• چگونه در حد بودجه برای فرزندان و اقوام هدیه تهیه کنیم؟

در عین حال، مطلوب است که هر هدیه برای شخصی که برای او در نظر گرفته شده است مناسب باشد.


هدایا باید مورد توجه ویژه قرار گیرند. هدایای کاربردی برای افراد اهل عمل مناسب است. اما تجهیزات گران قیمت، لباس، جواهرات در یک بودجه محدود نمی گنجد. بهتر است چیزی را انتخاب کنید که گرما، راحتی، یادداشت عاشقانه به ارمغان بیاورد و قطعا بدیع و مطلوب باشد: جواهرات، اقلام سوغاتی غیر معمول، اسباب بازی های نرم بزرگ، یک جفت فنجان چای زیبا.

فردی با "دست های طلایی" همیشه می تواند خلاقیت های خود را ارائه دهد - یک روسری بافتنی، گلدوزی کوچک، یک نقاشی یا سایر سوغاتی های خلاقانه. اگر یکی از اعضای خانواده شما سرگرمی دارد، حمایت از این سرگرمی عالی خواهد بود جزئیات مفید.

دادن چیزهای مفید به دوستان مرسوم نیست. باید به معنای عاطفی هدیه تکیه کرد. اگر دوستان شما حس شوخ طبعی دارند، انتخاب یک هدیه با معنی آسان است. نکته اصلی این است که وارد ابتذال آشکار یا اشاره به زندگی شخصی خود نشوید.

هدایای DIY برای سال نو خانواده شما را با مراقبت و توجه خوشحال می کند:

• یک دسته گل شیرینی یک راه حل عالی برای سفره سال نو است. اساس یک شاخه کاج یا صنوبر است که به طور متراکم با شیرینی و یک سوغاتی کوچک (کلیدی، دکوراسیون، لوازم آرایشی) تزئین شده است. دسته گل های ساخته شده در یک رنگ زیبا به نظر می رسند.
• سبدهای هدیه با آب نبات، محصولات پخته شده، مواد غذایی یا لوازم آرایشی برای دوستان، اقوام و کارمندان مناسب است. اندازه سبد بسته به بودجه شما قابل انتخاب است.

به برای سال نو هدیه ای برای خانواده و عزیزان خود انتخاب کنید، لازم است چند استثنا را به خاطر بسپارید:

• مردان دوست ندارند عطرهایی را که دوست ندارند به عنوان هدیه، دستمال، دکمه سرآستین، لباس زیر، گل، جوراب، کراوات دریافت کنند.
• زنان از لوازم آرایشی ارزان قیمت، لباس، ظروف آشپزخانه، جوراب شلواری و جواهرات مشکوک ناراحت خواهند شد.
• کودکان همیشه خواسته های خود را بیان می کنند، بنابراین جایگزینی می تواند باعث اشک و ناامیدی شود.

توجه داشته باشید!در پاییز، ارزش این را دارد که با دقت از عزیزان و فرزندان خود بپرسید که دوست دارند برای سال نو چه هدایایی دریافت کنند. اگر دوستان و اقوام بدون اطلاع بیایند، به یک منبع سوغاتی کوچک نیاز خواهید داشت.

اگر چیزی به ذهنتان نمی رسد، شاید روی یک برند گران قیمت شرط بندی کنید؟ به عنوان مثال، یکی از عزیزان از چیزی که با تخفیف در یک فروشگاه آنلاین محبوب خریداری می شود، خجالت نمی کشد. فروشگاه AliExpress.

یک منوی مقرون به صرفه و خوشمزه برای سال نو چیست؟

سفره اقتصادی برای سال نوبا طراحی و آماده سازی منو شروع می شود. اگر جشن در حلقه خانواده برنامه ریزی شده است، آماده شوید شام خانوادگیسخت نخواهد بود اگر مجبور به پذیرایی از مهمان باشید، پس انداز پول دشوارتر است. نکته اصلی این است که در مقدار زیاده روی نکنید:

• منوی سنتی را می توان مقرون به صرفه کرد - سفره سال نو نیازی به پر شدن در دو طبقه با پیش غذای سنگین و غذاهای گرم ندارد. برای پذیرایی از مهمان دو یا سه میان وعده، یک غذای گرم و یک کیک برای چای یا قهوه کافی است. شیرینی ها و میوه ها ضروری هستند، اما می توان تعداد آنها را محدود کرد.

• یک مهمانی با دوستان در خانه را می توان در قالب یک مهمانی - سرگرمی، رقص و بوفه زیاد برگزار کرد. جوانان از جایگزینی شامپاین با آبجو یا کوکتل های سبک خوشحال خواهند شد. کاناپه برای بوفهباعث صرفه جویی قابل توجهی در پول خواهد شد. این شکل از تجویز نیازی به تهیه غذاهای گرم، سالاد یا الکل سنگین ندارد. فقط ترکیبی زیبا از میوه، پنیر و چند سوسیس دسر. شما همچنین به کیک و شیرینی های کوچک نیاز خواهید داشت.
• به منوی اقتصادیدر شب سال نو برای شرکت تنوع وجود داشت. همه کمک خواهند کرد میز جشن، که تأثیر مثبتی بر کیف پول صاحبان دارد.

برای تزئین میز سال نو به کمی نیاز خواهید داشت - یک رومیزی زیبا با نشاسته و دستمال سفره، قلوه سنگ، شمع و تخیل. شمع‌های معمولی را می‌توان با سرپانتین، نوارهای فویل، پاشیده شدن با گواش رنگی، یا قرار دادن در ظرفی پر از آب پر از کنفتی تکمیل کرد. اسباب بازی های سال نو، شاخه های درخت عرعر، صنوبر یا صنوبر، که با روبان های روشن در گلدان های اصلی بسته شده اند، مخروط های کاج که با رنگ طلایی از قوطی آئروسل پوشانده شده اند، یا آجیل در فویل به احیای ترکیبات کمک می کنند.

اقتصادی و منوی خوشمزهبرای سال نو یک فانتزی نیست، بلکه برنامه ریزی ساده است. برای اینکه در سال آینده فراوانی، ثروت و رفاه شما را همراهی کند، نیازی به هدر دادن پول نیست. حداقل مقداروعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های واقعاً دوست‌داشتنی و سرگرمی‌های فکر شده خاطرات عالی تعطیلات را تضمین می‌کنند.

لطفا اگر دوست داشتید به اشتراک بگذارید:

همچنین ممکن است برای شما جالب باشد که بدانید:

برای یک جشن طولانی مانند شب سال نو، باید تنقلات مدرن، جمع و جور و راحت را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد میز را به طور موثر بچینید - تارتلت و کاناپه.

مطمئن شوید که یک پیشنهاد نمادین به منوی سال 2017 برای خروس اضافه کنید، از جمله غذاهای مورد علاقه او: آجیل، غلات، انواع توت ها و گیاهان تازه. و به یاد داشته باشید که او به نوک زدن به دانه عادت دارد - انجام دهید ظروف بیشترتکه تکه شده و "یک لقمه".

"توپ های کریسمس"

محصولات:

• زبان گاو - 350 گرم.
• هویج آب پز - 3 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
• گردو خرد شده - 100 گرم.
• سس مایونز
• زیتون برای تزئین
• پرهای پیاز سبز

آماده سازی

زبان و تخم مرغ را به صورت نوار برش دهید، با هویج رنده شده مخلوط کنید. فصل با سس مایونز، جرم باید کاملا پلاستیکی باشد. به شکل توپ در آورید. آنها را با آجیل بپاشید. روی هر کدام نصف یک حلقه زیتون و یک حلقه پیاز قرار دهید.

کاناپه "مثلث با ماهی قزل آلا"

محصولات:

• ماهی سالمون
• زیتون
• لیمو
• خیار

آماده سازی

برش های نازک را به مثلث های مساوی برش دهید نان سفیدو ماهی قزل آلا. یک دایره از لیمو یا خیار، زیتون، ماهی، نان را روی سیخ بکشید.

کاناپه با گوجه گیلاسی

محصولات:

• نان
• گیلاس
• پنیر برای سالاد یونانی
• ریحان

آماده سازی

گوجه گیلاسی ها را به دو نیم تقسیم کنید. چاقو باید به خوبی تیز شود. یک لایه سخاوتمندانه پنیر روی نان بمالید و روی آن را با نصف یک برگ گیلاس و یک برگ ریحان بریزید. بسیار خوشمزه و ساده!

ژله ماهی قزل آلا قسمت بندی شده

محصولات:

• ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم
• سس مایونز - 1/2 فنجان
• آب ماهی - 150 گرم
• ژلاتین - 5 گرم
• سبزیجات (به سلیقه شما)
• سبزه

آماده سازی

ماهی قزل آلا را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود، سپس بدون اینکه آن را از آبگوشت خارج کنید خنک کنید. پوست را با دقت جدا کنید، فیله را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در رامکین قرار دهید و سبزیجات را اضافه کنید. ژلاتین را در آب جوشیده سرد خیس کنید. وقتی آماده شد، آب اضافی آن را بگیرید و ژلاتین را با آب گوشت مخلوط کنید. به جوش بیاورید و صاف کنید. سس مایونز و ژله را با هم ترکیب کرده، مخلوط به دست آمده را روی ماهی و سبزیجات بریزید. آسپیک را در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود. با سبزی تزئین کنید.

سالاد

"مرغ"

موضوعی و بسیار خوشمزه سالاد گوشت، که می توانید از آن برای تنوع بخشیدن به منوی سال نو خود در سال 2017 استفاده کنید.

محصولات:

• قارچ آب پز - 150 گرم،
• تخم مرغ آب پز - 8 عدد،
• گوشت گوساله آب پز - 400 گرم،
• زیتون سبز / خیار شور - 250 گرم،
• زیتون سیاه - 10-15 عدد،
• سیب زمینی سرخ کرده - 150 گرم،
• سس مایونز،
• گوجه فرنگی/قرمز فلفل دلمه ایبرای تزئین

آماده سازی

سفیده ها را از زرده 5 تخم مرغ جدا کنید. 2 زرده و 3 تخم مرغ، گوشت گوساله و قارچ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. زیتون یا خیار سبز را به 4-6 قطعه برش دهید. مکعب ها و زیتون های خرد شده را مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

5 عدد سفیده را روی رنده خرد کنید. سالاد را به شکل مرغ در بشقاب بریزید و به طور مساوی با سفیده تخم مرغ بپاشید. 3 زرده را زیر مرغ قرار دهید و لانه سیب زمینی درست کنید. زیتون های سیاه را به صورت نوارها و نیم حلقه ها برش دهید و از آنها برای نشان دادن بال، چشم و دم استفاده کنید. از تکه های گوجه فرنگی یا فلفل - یک شانه و ریش.

"آدم برفی"

سالاد سهمیه ای به شکل آدم برفی های خنده دار هیجان را به منوی سال نو در سال 2017 اضافه می کند. همچنین با طعم خود شما را خوشحال می کند - عطر و طعم غنی پنیر و شیرینی آلو با مرغ دودی تکمیل می شود.

محصولات:

• مرغ دودی - 600 گرم،
• سیب زمینی - 5 عدد.
• آلو - 100-150 گرم،
• تخم مرغ - 6 عدد،
• پنیر سخت - 400 گرم،
• هویج آب پز،
• نخود سبز,
• سبزه،
• سس مایونز،
• نمک.

آماده سازی

عقب انداختن سفیده تخم مرغبرای تزئین آلو را به خوبی در آب جوش بخارپز کنید. آن را و مرغ را خیلی ریز خرد کنید، سیب زمینی ها و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید. مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید تا پلاستیک شود، تعداد مساوی توپ های بزرگتر و کوچکتر را تشکیل دهید.

توپ ها را با مخلوط پنیر بپاشید سفیده تخم مرغ، آدم برفی ها را در بشقاب های سرو قرار دهید. دست ها را از شاخه های جعفری، دکمه های نخود سبز یا خاویار درست کنید. بینی و سطل روی سر از تکه های هویج پخته شده، نان یا گوجه فرنگی درست می شود.

"گاومیش"

سالاد نفیس در ترکیب و طراحی.

محصولات:

• تخم مرغ آب پز - 7 عدد،
• سیب - 2 عدد،
• زیتون - 1 b.،
• میگو آب پز - 200 گرم،
• خاویار قرمز - 50 گرم،
• سس مایونز.

آماده سازی

سفیده 4 تخم مرغ را بگذارید. زیتون ها و میگوها را بدون مخلوط کردن با یکدیگر به صورت ورقه ای برش دهید. تفاله سیب، 3 عدد تخم مرغ، 4 زرده را جداگانه روی رنده خرد کنید. نصف زیتون را کنار بگذارید.

روی یک بشقاب را به صورت لایه ها به شکل گاو نر قرار دهید و هر کدام را با سس مایونز چرب کنید: میگو، زیتون، زرده و تخم مرغ، سیب.

بال، دم و سر پرنده را با زیتون خرد شده بپوشانید. شکم را با یک لایه خاویار بپوشانید. چشم و منقار را از تخم مرغ یا تکه های فلفل دلمه ای درست کنید.

سرو پیش غذا و سالاد را در قسمت هایی با هم ترکیب کنید. مثلا آدم برفی، کاناپه و برش های پنیر. در بشقاب های مشترک، ظروف ممکن است کهنه شده و ظاهر و طعم خود را از دست بدهند. بهتر است مقداری از غذاهای آماده را در یخچال بگذارید و به میزان لازم سرو کنید.

ظرف داغ

میت لوف با کرن بری

محصولات:

• فیله گوشت خوک / بوقلمون - 1 کیلوگرم،
• آب گوشت - 300 میلی لیتر،
• مارزیپان - 50 گرم،
• برنج آب پز - 200 گرم،
• خامه 23 درصد چربی - 150 میلی لیتر،
• رام / کنیاک - 150 میلی لیتر،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• زغال اخته - 150 گرم،
• نمک.

همچنین به نخ پنبه ای ضخیم یا آشپزی نیاز دارید.

آماده سازی

زغال اخته را به مدت 2 تا 3 ساعت در الکل خیس کنید. الکل را آبکش کرده و با آبگوشت مخلوط کنید. فیله را به ورقه های نازک برش دهید و کمی هم بزنید. به شکل یک ورقه روی فیلم چسبیده و نمک اضافه کنید.

خامه را با تخم مرغ در مخلوط کن بزنید، برنج و مارزیپان را هم بزنید. خامه به دست آمده را روی یک ورقه گوشت روی تمام سطح قرار دهید و توت ها را به طور مساوی تقسیم کنید. رول را محکم رول کنید و با نخ به دقت ببندید.

گوشت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 1.5-2 ساعت بپزید و به طور دوره ای مخلوطی از آبگوشت و الکل بریزید. نخ ها را از رول تمام شده جدا کنید.

دسر

"تخم مرغ های شکلاتی"

یک دسر سبک و معطر با یک ارائه اصلیشبیه سازی تخم مرغ کرم لطیفمانند یک سفید، نیمی از زردآلو - یک زرده و قالب شکلاتی- پوسته. مقادیر ذکر شده برای 4 وعده می باشد.

محصولات:

• نصف زردآلو کنسرو شده - 12 عدد. (8 به خامه، 4 به "زرده")
• ماسکارپونه / خامه فرم گرفته - گرم / 150 میلی لیتر،
• پنیر کوتاژ - 250 گرم،
• شکر - 1/3 فنجان،
• شکلات تیره بدون مواد افزودنی - 1 نوار.

علاوه بر این، برای ایجاد قالب های شکلات به چهار بادکنک نیاز دارید.

آماده سازی

شکلات را در مایکروویو با قدرت کم یا در حمام آب ذوب کنید. مهم است که آن را بیش از 40 درجه سانتیگراد گرم کنید. توپ ها را خیلی پر کنید آب سردو خوب گره بزنید توپ ها را در شکلات آغشته کنید و یک دایره کوچک دور کراوات خالی بگذارید. توپ ها را آویزان کنید یا نگه دارید تا جرم سفت شود. سپس یک قاشق غذاخوری شکلات را روی بشقاب های سرو بریزید تا به شکل پایه در بیاید و آن را محکم کنید. روی آنها توپ هایی با قالب قرار دهید. بگذارید تا شکلات کاملا سفت شود.

خامه/ماسکارپونه را با پنیر و شکر در مخلوط کن کاملاً بزنید تا همه توده ها محو شوند. هلو را به جز چهار نیمه اضافه کنید.

توپ را در مرکز قسمت آزاد سوراخ کنید و آب آن را خالی کنید و از تخم‌مرغ شکلاتی خارج کنید. قالب ها را به اندازه ¾ با خامه پر کنید، نیمی از هلو را با دقت قرار دهید و خامه را با پوشاندن لبه آن اضافه کنید. قبل از سرو حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید.

می توانید به این ترتیب با هر کرم سفید، پودینگ یا ژله تزئین کنید.

همه ما از قبل برای سال نو آماده می شویم و مهمانی های سرگرم کننده را پیش بینی می کنیم. غذای خوشمزهو نوشیدنی طبق سنت، در سال خروس 2017 باید فراوان و غنی، روشن و زیبا باشد.

طالع بینی شرقی ادعا می کند که خروس آتشین، که سال 2017 تحت علامت آن خواهد گذشت، با شجاعت و در عین حال متمایز است. او همه چیز کلاسیک، تست شده، ساده اما ظریف را دوست دارد. بنابراین، هنگام فکر کردن به منوی سال نو برای سال 2017، سعی کنید سلیقه آن را در نظر بگیرید.

منوی جدول سال نو 2017: چه چیزی نباید باشد

به هیچ عنوان غذاهای مرغ نپزید! از این گذشته ، خروس ممکن است به شدت توهین شود اگر آنها شروع به خوردن بستگان او در میز جشن کنند.

از جانب تخم مرغهمچنین توصیه می شود در هر صورت از غذاهایی مانند تخم مرغ پر شده. اما استفاده از این محصول در سالادها ممنوع نیست میان وعده های سال نو 2017 با تخم مرغ خرد شده. علاوه بر این، بسیاری از مردم آنها را با بلدرچین جایگزین می کنند - نتایج بدتر نیست.

برای سال نو 2017 چه چیزی بپزیم؟

اگر تصمیم دارید خروس آتشی را راضی کنید و او را خشنود کنید، سعی کنید منوی سال نو 2017 تا حد امکان شامل سبزیجات مختلف باشد. سالاد، مخلفات و برش های ساده نیز مناسب هستند.

علاوه بر این، منوی جدول سال نو 2017 بدون میوه فراوان کامل نخواهد شد. اما ظروف خیلی سنگین را به زمان دیگری موکول کنید. هنگام انتخاب دستور العمل برای سال نو 2017، آن ​​را با غذاهای چرب و سرخ شده زیاده روی نکنید، آنچه را که خیلی شور است حذف کنید و مراقب الکل باشید - اجازه ندهید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد.

تنقلات و سالادهای سال نو 2017

همانطور که می دانید، میز تعطیلات با پیش غذاها آغاز می شود - غذاهای سبک که برای تحریک اشتها طراحی شده اند. با در نظر گرفتن سلیقه "میزبان سال" جدید، تنقلات مناسب سال نو 2017 را انتخاب کنید.

خروس آتشین قطعا از میان وعده های غذاهای دریایی لذت می برد: میگو، صدف، خرچنگ و غیره. می توانید آنها را با آنها سرو کنید. سبزیجات تازهیا خورشت سبزی، انواع کاسرول - به عنوان مثال، برنج.

و اگر در حال حاضر در مورد برنج صحبت می کنیم، چرا سوشی را در منوی سال نو 2017 قرار ندهید؟ می توانید خودتان آن را بپزید یا سفارش دهید - مهم نیست، نکته اصلی این است که اجزای سوشی ماهی و برنج است که هم خروس و هم مهمانان دوست دارند.

اگر غذاهای روسی را ترجیح می دهید، تنقلات سال نو 2017 را به سبک روسی درست کنید: ماهی ژله ای، ماهی کپور را بپزید یا شاه ماهی سنتی را زیر پالتو خز تهیه کنید. همه این دستور العمل ها برای سال نو 2017 شناخته شده و محبوب هستند.

میگو با سس خامه ای

این بشقاب غذاهای چینیکاملاً با منوی سال نو 2017 مطابقت دارد و تهیه آن بسیار آسان است.

ترکیب:
میگو - 800 گرم
خامه - 250 میلی لیتر
کره - 50 گرم
جعفری
سیر - 2 حبه

آماده سازی:

میگو با سس خامه ای سریع و آسان آماده می شود. خامه، کره و سیر خرد شده را روی حرارت ملایم بجوشانید. میگوهای پوست کنده را به سس اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید. خاموش کنید، جعفری بپاشید، بگذارید دم بکشد. با برنج یا اسپاگتی سرو کنید.

شاه ماهی زیر کت خز

هنگام انتخاب دستور العمل برای سال نو 2017، در مورد معمول فراموش نکنید، اما این سالاد خوشمزهشاه ماهی زیر کت خز. این سالاد روشن و دوست داشتنی سفره سال نو 2017 را تزئین می کند.

ترکیب:
شاه ماهی شور - 1 عدد.
سیب زمینی آب پز - 2 عدد.
هویج آب پز - 2 عدد.
چغندر آب پز - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
کره - 80 گرم
پنیر سخت - 100
سبزیجات، سس مایونز (می توانید آن را با خامه ترش جایگزین کنید)

آماده سازی:

برای تنوع بخشیدن سالاد سنتی، شاه ماهی را با ماهی خال مخالی جایگزین کنید. این مقدار کمی ادویه اضافه می کند. ماهی های پوست گرفته و استخوان دار را به مکعب برش دهید. پیاز ریز خرد شده را کف کاسه سالاد بریزید. با سس مایونز چرب کنید، سپس سیب زمینی و سس مایونز را رنده کنید. ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید، کره را روی آن قرار دهید، از یخچال خارج کرده و رنده کنید. سپس لایه ها را به این صورت بچینید: هویج رنده شده، تخم مرغ رنده شده، پنیر، چغندر. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. آماده سالاد سال نوبا سبزی تزئین کنید و روی آن قرار دهید سفره سال نو 2017.

غذاهای داغ برای سال نو 2017

همانطور که قبلا ذکر شد، غذاهای مرغ اینطور نیستند بهترین گزینهبرای سفره سال نو 2017. اگر فکر می کنید برای سال نو 2017 چه چیزی را داغ بپزید، به غذاهای تهیه شده از گوشت بره، گوشت گاو و ماهی توجه کنید.

بره سبک بریتانیایی

این یک غذای بسیار رضایت بخش و پرکالری است، به این معنی که مردان حتما آن را دوست خواهند داشت.

ترکیب:
سیب زمینی - 800 گرم
گوشت بره - 600 گرم
پیاز - 3 عدد.
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق
روغن نباتی یا چربی کمی - 2-3 قاشق غذاخوری
سیر - 3-4 حبه
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه
سبزه

آماده سازی:

گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید، نمک، فلفل، ادویه بپاشید و بگذارید یک ساعت بماند. گوشت ترشی شده را در یک ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی ها و پیازهای نازک خرد شده را روی آن بریزید و به حلقه های نصف برش دهید. هر لایه را با نمک و فلفل بپاشید. سیر خرد شده را روی آن بمالید و با گیاهان بپاشید. در آخر روی ظرف بریزید. رب گوجه فرنگی، بعد از اینکه در ماهیتابه نگه داشتید تا مزه ترش آن از بین برود، آن را با کمی آب رقیق کرده و نمک بزنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. اجازه دهید گوشت به مدت 2 ساعت بماند.

مهمانانی که منتظر غذاهای گرم برای سال جدید 2017 هستند، از عطر و طعم باشکوه گوشت بره بریتانیایی شگفت زده خواهند شد.

اردک با سیب

غذاهای داغ برای سال نو 2017 را می توان نه تنها از گوشت، بلکه از مرغ نیز تهیه کرد - مهمتر از همه، نه از مرغ. چرا اردک گلگون با سیب را برای منوی سفره سال نو 2017 تهیه نکنید؟

ترکیب:
اردک - 1 لاشه
سیب سبز - 3 عدد.
لیمو - 0.5 عدد.
خامه ترش - 80 گرم
نمک، فلفل سفید، ادویه جات ترشی جات، دارچین، سبزی

آماده سازی:

اردک را بشویید و بشویید - داخل و خارج، خشک کنید. فلفل و نمک همه جا را کاملا بمالید، ادویه بپاشید. سیب و لیمو را که به صورت مکعب های بزرگ به صورت برش های نازک برش داده شده اند، داخل اردک قرار دهید. سوراخ را بدوزید، اردک را با خامه ترش بپوشانید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت سینه به سمت پایین. بسته به وزن لاشه به مدت 1.5 تا 2 ساعت در فر بپزید. مطمئن باش نسوزه

ظروف داغ برای سال نو 2017 باید روی آن قرار گیرد ظروف زیباو آن را در مرکز میز قرار دهید.

نوشیدنی های سال نو 2017

هنگام تصمیم گیری برای تهیه چه چیزی برای سال نو 2017، نباید نوشیدنی ها را فراموش کنیم: از این گذشته، یک وعده غذایی غنی همیشه مصرف نوشیدنی های قوی و سرد را تشویق می کند. کدام نوشیدنی های سال نو 2017 را انتخاب کنید؟ دستور العمل های ما را دنبال کنید:

کوکتل نارنجی

ترکیب:
پرتقال - 4 عدد.
آب - 1 لیوان
شکر - 2 قاشق غذاخوری
دارچین، میخک، جوز هندی

آماده سازی:

آب پرتقال را بگیرید. آب را با ادویه بجوشانید، خنک کنید، صاف کنید، با آب پرتقال مخلوط کنید. روی آن را با جوز هندی رنده شده بریزید.

کوکتل در آناناس

ترکیب:
آناناس - 1 عدد. (وزن حدودا 700 گرم)
شیر - 1 لیوان
بستنی - 200 گرم
هر نوع توت (گیلاس، توت فرنگی، توت فرنگی) - 1 فنجان
کمی دارچین

آماده سازی:

یک آناناس تمیز و خشک را جدا کنید، پالپ آن را بردارید، اما بسیار مهم است که به دیواره میوه آسیب نرسانید. تکه های تفاله آناناس، توت های بدون هسته شسته شده، شیر، بستنی و دارچین را در مخلوط کن بریزید و به مدت 1-2 دقیقه مخلوط کنید. کوکتل را داخل آناناس بریزید، تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید.

کوکتل سال نو "Pinacolada"

این کوکتل الکلیبزرگسالان از آن لذت خواهند برد. به خاطر داشته باشید: کلمه "کوکتل" به معنای "دم خروس" است، به این معنی که این نوشیدنی ها ضروری هستند!

ترکیب:
آب آناناس - 300 میلی لیتر
شربت نارگیل - 30 میلی لیتر
رام سفید - 50 میلی لیتر

آماده سازی:

مواد را با همزن بزنید و در لیوان بریزید و با یک تکه آناناس و یک عدد گیلاس تزئین کنید.

کوکتل "تالاب آبی"

ترکیب:
ودکا - 90 میلی لیتر
لیکور کوراسائو آبی - 15 میلی لیتر
آب لیمو - 45 میلی لیتر
یخ

آماده سازی:

همه مواد را در یک شیکر مخلوط کنید. داخل لیوان بریزید و با یک تکه لیمو تزئین کنید.

لیکور خانگی

اگر این نوشیدنی را از قبل (در ابتدای پاییز) درست کرده باشید، می توانید منوی سفره سال نو 2017 را با یک لیکور زیبا و خوش طعم تزیین کنید.

ترکیب:
هر توت های تازه- 1 کیلوگرم
شکر - 200 گرم
ودکا

آماده سازی:

توت های شسته شده را در یک شیشه تمیز بریزید، با شکر بپاشید و در ودکا بریزید. محکم ببندید یا بهتر است بپیچید. بعد از 3 ماه نوشیدنی آماده است. می توانید مویز، گیلاس، تمشک را بگیرید و برش های سیب اضافه کنید.

چیدمان میز برای سال نو 2017

رنگ های اصلی خروس آتشین قرمز زرشکی، مایل به قرمز و زرد روشن است. بنابراین، هنگام فهمیدن اینکه برای سال نو 2017 چه چیزی بپزید، نحوه تزئین میز را برای سال نو فراموش نکنید: دقیقاً این سایه ها را انتخاب کنید. ظروف، سفره، نوشیدنی های سال نو 2017 - همه چیز باید با طرح رنگ مورد علاقه خروس مطابقت داشته باشد.

سفره آرایی سال نو خروس اول از همه ظروف شیشه ای یا چینی است اما پلاستیکی نیست! اگر یک ست شیک مثلاً با نقاشی گژل دارید، وقت آن است که آن را به عنوان تزیین سفره سال نو خروس قرار دهید.

بخش بسیار مهم سفره آرایی برای سال نو 2017 شمع ها هستند. وقتی در نزدیکی هر دستگاه قرار می گیرند بسیار زیبا است. اگر آنقدر آتش زنده نمی خواهید، حداقل یک شمع زیبا در مرکز میز قرار دهید، این به حل مشکل نحوه تزئین میز برای سال نو 2017 کمک می کند.

سفره آرایی برای سال نو 2017 را می توان به سبک روستایی انجام داد - سفره کتانی، دسته گل های خشک، ترکیبات تزئینی میوه، سنبلچه ها، دسته های نی، دسته های نان شیرینی، پیاز و فلفل قرمز...

چگونه برای سال نو میز تزئین کنیم؟ یک حرکت ساده و موثر وجود دارد: یک گلدان زیبا در مرکز میز قرار دهید و در آن چند شاخه صنوبر تزئین شده با اسباب بازی های قرمز رنگ. یکی دیگر از تزئینات موفقیت آمیز میز برای سال نو خروس درختان کریسمس قرمز ناز است که می توان آنها را در هر دستگاه قرار داد: مهمانان خوشحال خواهند شد!

وقتی به سفره آرایی برای سال نو 2017 فکر می کنید، به یاد داشته باشید: سفره ویژگی اصلی نیست، بنابراین نباید توجه را به خود جلب کند. یک سفره سفید ساده کافی است - تمیز و اتو شده که لبه های آن 20-40 سانتی متر آویزان است.

اگر دستمال‌ها را به رنگ قرمز متضاد انتخاب کنید، می‌توانند یک تزیین واقعی میز برای سال نو خروس باشند: روشن و وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسند!

هنگام تصمیم گیری در مورد نحوه تزئین میز برای سال نو، فرزندان خود را در این فعالیت مشارکت دهید. شاید در کنار آنها تصمیم بگیرید که دستکش های هدیه یا جوراب های زیبا با نمادهای سال نو را در نزدیکی کارد و چنگال قرار دهید.

اما، البته، راز اصلی یک تعطیلات شاد هنوز یک میز غنی یا حتی نیست دستور العمل های اصلیبرای سال نو 2017، و روحیه خوب، مهمان نوازی و موسیقی فراوان!

برای جشن سال خروس آتشین، بهتر است ماهی را در منوی سال نو 2017 قرار دهید و از مرغ استفاده نکنید. طبخ ماهی به آسانی مرغ است و غذای آن سبک و خوشمزه است.

• فیله ماهی قزل آلا - 200 گرم؛
• فیله ماهی سوف - 200 گرم؛
• خامه کم چرب - 150 میلی لیتر؛
• 3 حبه سیر؛
• 2 سر پیاز غیر تلخ؛
• یک لیوان (حدود 60 میلی لیتر) شراب سفید؛
• آب ماهی (از هر ماهی برای پخت و پز استفاده کنید) - 100 میلی لیتر؛
• کدو سبز کوچک؛
• دو عدد بادمجان بزرگ؛
• پنیر سخت (هلندی، روسی و غیره)؛
• لیمو؛
• فویل پخت؛
• کره.

تهیه این غذای خوشمزه حدود نیم ساعت زمان می برد. ماهی را به نوارهای نازک باریک (با عرض کمتر از 5 سانتی متر) برش دهید. هر تکه را باید با آب لیمو بپاشید و کمی در کره در ماهیتابه سرخ کنید و به شکل مارپیچی به هر شکلی بچرخانید. از پیاز و سیر سس تهیه کنید: نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید، شراب را در آن بریزید و الکل را تبخیر کنید، خامه را اضافه کنید. سس تمام شده را در مخلوط کن خرد کنید. بادمجان ها و کدو سبز را به صورت ورقه ای برش داده و در کره سرخ می کنند. از آنجایی که این یک غذای سهمیه است، باید تکه های فویل را به صورت سبد تهیه کنید، سبزیجات، پنیر رنده شده را یکی یکی داخل آن، یک رول ماهی یا مارپیچ روی آن قرار دهید و قبل از آمدن مهمان ها در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. . روی آن یک دسته سبزی، یک چرخ خیار یا یک تکه لیمو - به مزه کنید.

این ظرف را فقط با شراب سفید سرو کنید، می توانید مهمانان خود را با چاپستیک های چینی خوشحال کنید: آنها را در هر فنجان فویل بچسبانید. به نظر اصلی می رسد و در عین حال متوجه خواهید شد که کدام یک از مهمانان نحوه استفاده از چاپستیک های چینی را می دانند.

گوشت خوک طعم دار با پنیر

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• گردن خوک - 1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 250 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• فلفل سفید آسیاب شده؛
• ریحان خشک شده.

پختن این عالیه غذای سال نوحداقل 1.5 ساعت طول می کشد، اما نتیجه پیچیده ترین لذیذها را شگفت زده خواهد کرد.

گوشت را باید به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید. حالا پنیر و سیر را آماده کنید - آنها را ریز رنده کنید، به خامه ترش اضافه کنید، هم بزنید. هر تکه از گوشت خوک پخته شده را با فلفل سفید، ترخون یا ریحان بپاشید و بگذارید کمی بماند (مارینه شود). برش های گوشت خوک تمام شده را به خامه ترش آغشته کنید، در قالبی که داخل آن را با فویل پوشانده اید قرار دهید، باقیمانده مخلوط سیر و خامه ترش را داخل آن بریزید، لبه های آن را با دقت ببندید و به شکل یک جعبه در بسته رول کنید. حالا می توانید در فر از قبل گرم شده (حدود 200 درجه) بپزید.

گوشت در 1 ساعت و 30 دقیقه آماده می شود، جعبه فویل را بیرون بیاورید، اجازه دهید حدود پنج دقیقه بماند، آن را در وسط یک ظرف بزرگ قرار دهید، گل کلم پخته شده، سیب زمینی، گوجه فرنگی را دور آن بچینید تا درست شود. ظرف روشن. می توانید یک دسته شوید یا جعفری را روی گوشت قرار دهید - این طبق سلیقه مهماندار است. معلوم می شود بسیار خوشمزه است ظرف معطر، مهمانان شما خوشحال خواهند شد.

گوشت گاو بدون چربی خوشمزه باید روی هر میز باشد. تنها نقطه ضعف این غذا این است که زمان زیادی برای آماده شدن آن نیاز دارد.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• فیله گوشت گاو - 800 گرم؛
• بیکن دودی - 100 گرم؛
• قارچ تازه یا کنسرو شده - 200 گرم؛
• مارچوبه - 400 گرم؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری؛
• کنیاک - 4 قاشق غذاخوری؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• آب گوشت گاو (1 مکعب قابل حل است)؛
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه.

قارچ ها را کاملا ریز خرد کنید، مارچوبه ها را تکه تکه کنید و بجوشانید. فیله گوشت گاو را به قطعات 200 گرمی برش دهید، در بیکن بپیچید و خرد کنید. رول های گوشت تمام شده را در کره سرخ کنید. بعد از سرخ شدن در قابلمه را گذاشته و در آن را ببندید تا دم بکشد. در ماهیتابه ای که گوشت سرخ شده بود، آب گوشت را بجوشانید، کنیاک را اضافه کنید، کمی تفت دهید، خامه را اضافه کنید و همچنین بجوشانید. سس تند آماده شده را روی گوشت بریزید. قارچ و مارچوبه را با هم در کره سرخ کنید، رول ها را در بشقاب قرار دهید و اطراف آن را تزئین کنید قارچ آماده شدهدر صورت تمایل سبزی را اضافه کنید.

کوفته ها همیشه محبوب هستند

فکر نکنید که کوفته ها غذای زشت و غیر جالبی هستند. نحوه پخت آن مهم است.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• خمیر پف دار - 50 گرم؛
• 15 عدد کوفته آماده؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• کره - 2 قاشق چایخوری؛
• مقدار اندکی نمک؛
• قابلمه پخت

یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاها، پیراشکی های کلاسیک است، اما آب پز نیست، بلکه در قابلمه در فر پخته می شود. آنها را بجوشانید تا نیم پز شوند، آنها را در قابلمه قرار دهید، مخلوطی از خامه ترش، تخم مرغ و کره بریزید، با یک "درب" کوچک خمیر بپوشانید. دقیقاً به اندازه تعداد مهمان باید چنین گلدانی وجود داشته باشد. به هر حال، درب یک افزودنی خوشمزه به غذای اصلی است.

ماهی خال مخالی تازه با جوز هندی

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• فیله ماهی خال مخالی - 700 گرم؛
• جوز هندی - ½ قاشق چایخوری؛
• سبزیجات (جعفری، شوید)؛
• پودرهای سوخاری؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل نمک

این بار ماهی را خشک کنید پودرهای سوخاریانجامش نده. سبزی ها را ریز خرد کنید، با ادویه ها مخلوط کنید، تکه های ماهی را در مخلوط فرو کنید و در کره سرخ کنید. ظرف آمادهروی آن مانند برف با آرد سوخاری تزئین شده است. حالا همه چیز را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود نیم ساعت در فر بپزید. طعم شگفت انگیز است.

شما تا به حال چنین دستور پخت ماهی را امتحان نکرده اید، این غذا به خاطر طعم فوق العاده اش در خاطر همه مهمانان شما خواهد ماند.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• ماهی (فیله به ذائقه شما، حتی ماهی خشک نیز انجام می شود) - 600 گرم؛
• سیب زمینی؛
• هویج؛
• کرفس (در مجموع 1 کیلوگرم سبزیجات)؛
• پنیر دوروم- 100 گرم؛
• نخود سبز - 200 گرم؛
• شیر - 100 گرم؛
• زیتون - 100 گرم؛
• پیاز کوچک؛
• سبزیجات - شوید، جعفری.

فیله ماهی را به قطعات برش دهید و حلقه کنید و با سیخ ببندید. نخود سبز را به دو قسمت تقسیم کنید، نصف آن برای تزئین ظرف آماده استفاده می شود. بقیه چیزها را ریز خرد کنید، تکه های ماهی سرخ شده را در سینی فر عمیقی بریزید، لیسون را در آن بریزید، زیتون ها را دور تا دور بچینید (ترجیحا بدون هسته)، همه چیز را با فویل مانند درب بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. ظرف تمام شده را با نخود سبز تزئین کنید.

ترکیب ماهی و سیب تعجب آور است، اما نه در این غذا.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• فیله ماهی - 1 کیلوگرم؛
• کره - 10 گرم؛
• ارد حق بیمه- 1 قاشق چایخوری؛
• شیر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ادویه ها.

ماهی را به قطعات خرد کنید، در آرد بغلتانید و کمی تفت دهید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، هسته آن را بردارید. سیب و ماهی را در یک قابلمه بریزید. از شیر و آرد باقیمانده یک فیلینگ تهیه کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید، همه چیز را با همزن یا همزن هم بزنید، فیلینگ تمام شده را به طور یکنواخت روی ماهی و سیب ها بریزید. حدود نیم ساعت در فر بپزید.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• فیله بوقلمون - حدود 1 کیلوگرم؛
• لینگون بری، منجمد یا تازه - 1/2 کیلوگرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر گرانول - 180 گرم؛
• آب - 380 گرم؛
• سالاد تازه (برگ)؛
• ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل سیاه آسیاب شده).

فیله بوقلمون را بجوشانید تا کاملا پخته شود، ابتدا آن را به قطعات تقسیم کنید. لینگون بری ها را بجوشانید تا نرم شوند، می توانید شکر اضافه کنید. جوشانده لینگونبری آماده شده به عنوان پر کردن گوشت استفاده می شود. تکه های بوقلمون را در یک ظرف عمیق قرار دهید، آب توت را صاف کرده و نشاسته را به آن اضافه کنید. وقتی مخلوط تمام شده خنک شد، می توان آن را در ظرفی با گوشت ریخت و به دنبال آن با تکه های کاهو تزئین کرد - در اینجا می توانید استعداد هنری خود را نشان دهید.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• خمیر پف دار - 1 ورق؛
• شوید - یک دسته؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• گوشت چرخ کرده - هر کدام 200 گرم گوشت خوک و مرغ؛
• پرتو پیاز - 1 سر؛
• خردل شیرین - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی تصفیه شده؛
• نمک.

پیاز را نگینی خرد کرده، در روغن تفت می دهیم، با گوشت چرخ کرده، شوید خرد شده، خردل، 1 عدد تخم مرغ خام، نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. 1 ورقه خمیر پفکی را پهن کرده و نیمی از گوشت چرخ کرده آماده را روی آن قرار دهید. 2 تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید، روی گوشت چرخ کرده قرار دهید. بقیه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. کناره های ورقه خمیر را ببافید. حدود یک ساعت با دمای 180 درجه در فر بپزید. روی میز سال نو برای جشن سال 2017، رول تمام شده را که با کره چرب شده است، داغ سرو کنید.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• جگر مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• روغن نباتی تصفیه شده؛
• آرد درجه یک - 300 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• سس مایونز؛
• شوید، جعفری - یک دسته؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

کبد را از فیلم ها تمیز کنید، در مخلوط کن خرد کنید، در شیر بریزید، آرد را اضافه کنید، تخم مرغ ها را بزنید، کمی روغن نباتی اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. خمیر آمادهبه شکل کیک های مسطح در ماهیتابه بپزید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید. تورتیلاهای تمام شده را با سس مایونز چرب کنید، یک لایه سبزیجات را روی آن قرار دهید، دوباره تورتیلا، سبزیجات. تعداد لایه ها می تواند دلخواه باشد. سس مایونز را روی آن بمالید و با گیاهان خرد شده بپاشید.

آپوتئوز جشن - غاز با سیب

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• لاشه غاز - حدود 3-4 کیلوگرم؛
• سیب شیرین - 2 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• دانه زیره سیاه - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

لطفا توجه داشته باشید که برای تهیه این غذا یک آستین پخت لازم است.

بهتر است مرغ تازه مصرف کنید یا آن را در آب یخ زدایی کنید، در غیر این صورت گوشت سفت می شود. چربی اضافی را با احتیاط حذف کنید، بعداً برای شما مفید خواهد بود.

لاشه پخته شده را با دستمال کاغذی به آرامی خشک کنید. در مرحله بعد، باید لاشه را با نمک، ترجیحاً از داخل، کاملاً بمالید. لاشه را نیز با ادویه هایی که انتخاب کرده اید، اگر فقط فلفل، سپس با فلفل، مالیده می شود.

مرحله بعدی آماده کردن میوه است. سیب ها را با احتیاط پوست بگیرید و غلاف دانه را جدا کنید. شما می توانید به سادگی لیمو را به صورت حلقه ای برش دهید، می توانید آن را به همان شکل سیب پوست بگیرید و خرد کنید.

غاز به خوبی نمک زده و فلفل شده است، حالا وقت آن است که آن را با میوه پر کنید. توصیه می شود سیب و لیمو را مخلوط کنید، این باعث می شود گوشت خوشمزه تر شود. وقتی غاز پر شد، آن را در کیسه برشته قرار دهید. از فویل استفاده نکنید، در آستین سست می شود آب خود، گوشت نرم می شود. دوختن شکم را با نخ سفید فراموش نکنید!

فر باید با دمای 160 درجه گرم شود. در این دما غاز حدود 4 ساعت می جوشد. سپس با دقت چربی را از آستین خارج کنید و غاز را بفرستید تا سرخ شدن تمام شود - پوسته زیبایی روی آن تشکیل می شود.

هر سبزی به عنوان غذای جانبی سرو می شود: سیب زمینی، گل كلم. سیب را فراموش نکنید، آنها بسیار زیبا به نظر می رسند و فوق العاده خوشمزه هستند!

سالاد

یک مقاله جداگانه در وب سایت ما به سالاد اختصاص داده شده است که در آن حدود دوجین جالب و جالب پیدا خواهید کرد سالاد اصلیبرای جشن سال نو

برای میان وعده: رول ژامبون سبک چرب

از گوشت خوک چرب نیز می توان استفاده کرد - یک غذای بسیار خوشمزه و معطر دریافت خواهید کرد.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• ژامبون کاملاً چرب است (نگویید خوشمزه نیست!) - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• سس مایونز؛
• سبزی برای تزئین

تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید، به سفیده و زرده تقسیم کنید. ژامبون را نازک برش دهید. آماده کردن سوسیس سیر: پنیر و سیر را ریز رنده کنید، مخلوط کنید، با سس مزه دار کنید. رول های نازک را با دقت گرد کنید و با سیخ سنجاق کنید. همچنین می توانید قسمت بیرونی آن را با سس چرب کنید و با تخم مرغ رنده شده بپاشید. به نظر می رسد زیبا، خوشمزه و غیر معمول است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که روی یک ظرف قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید. به هر حال، قرار دادن چنین رول هایی روی ورقه های جداگانه کاهو راحت است. دستتان کثیف نمی شود و یک ناهار خوشمزه می خورید.

قارچ در روغن

به جز ماهی، تقریبا همه دستور العمل ها منوی سال نوبرای سال 2017 آنها ممکن است حاوی قارچ باشند - این پروتئین اضافی و عطر شگفت انگیزی را فراهم می کند. همه این غذای خاص را امتحان خواهند کرد، زیرا در سال خروس آتشین بهتر است گوشت مرغ پخته نشود.

شما باید ظرف را آماده کنید:

• قارچ - 250 گرم؛
• سیب زمینی های جدید؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 200 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• یک سر پیاز شیرین (نه آبی)؛
• کمی جوز هندی؛
• فلفل دلمه ای (نخود فرنگی)؛
• برگ بو.

بهتر است این غذا را از قبل آماده کنید. سیب زمینی های خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند، قارچ ها را کمی در کره با حرارت زیاد تفت دهید. همه چیز را چند لایه در قابلمه بریزید، خامه ترش بریزید، ادویه جات آماده شده، پیاز را اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود.

ظرف تمام شده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید، با شوید یا پیاز سبز بپاشید.

پنکیک پر شده تزار

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• قارچ - 200 گرم؛
• یک سر پیاز؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• غذاهای دریایی به طعم - 300 گرم؛
• ادویه ها.

غذاهای دریایی باید ابتدا برای سفره سال نو 2017 آماده شوند. حالا قارچ ها را آماده می کنیم: آنها را ریز خرد کرده و پیاز را در کره تفت می دهیم. پنکیک ها را بدون چربی - در آب سرخ می کنیم، باید آنقدر نازک باشند که به راحتی بتوانید آنها را به شکل رول درآورید. پر کردن روی پنکیک های تمام شده گذاشته می شود ، می توانید آنها را به صورت مثلث بغلتانید ، سپس قسمت آن خواهد بود: دو تا با قارچ ، دو تا با غذاهای دریایی. اما خیلی جالب تر است که انبوهی از رول ها را کنار هم قرار دهید با پر کردن های مختلف. و فراموش نکنید که لوبیای نپخته را در یک پنکیک بپیچید - برای موفقیت!

دسر: سوفله شکلاتی

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• 4 تخم مرغ و 2 سفیده دیگر؛
• شکلات تیره - 125 گرم؛
• خامه سنگین - 40 گرم؛
• کره برای پوشش؛
• پودر قند - 50 گرم؛
• مقدار اندکی نمک.

تخم مرغ ها را با دقت به زرده و سفیده جدا کنید. شکلات را ذوب کرده، زرده و خامه را به آرامی داخل آن بریزید، خرد کنید تا یکدست شود. سفیده ها را در کاسه ای عمیق بریزید و نمک اضافه کنید و با همزن یا همزن بزنید تا کف سفت به دست آید. سپس توده شکلاتی آماده شده را با دقت اضافه کنید. موس تمام شده را بدون تکان دادن در قالب های از قبل چرب شده قرار دهید. در فر به مدت حداکثر 1 دقیقه با دمای حدود 200 درجه بپزید. موس را با دقت در بشقاب ها قرار دهید و پودر قند بپاشید.

کیک تولد

همیشه روی هر میز یک اصل وجود دارد کیک تولد، بگذارید شما برای مهمانان وحی شود.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• آرد گندم درجه یک - 1 کیلوگرم؛
• عسل - نیم کیلو؛
• شکر - 350 گرم؛
• کره - 240 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• سودا - 3 قاشق چایخوری؛
• آجیل، میوه های شیرین - 3 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 1/3 فنجان.

قسمت اجباری منوی سفره سال نو پای است.

شکر، کره و عسل را روی حرارت بگذارید تا اولین حباب ظاهر شود، کمی خنک کنید و تخم مرغ ها را داخل جرم بریزید، مخلوط کنید، نوشابه، شیر، کمی نمک، ادویه جات ریز آسیاب شده، میوه های شیرین شده و آرد را اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید و به شکل گلوله در بیاورید و در ظرف سفالی قرار دهید تا "رسیده شود". از آنجایی که این پای تقریبا یک ماه قبل از تعطیلات آماده می شود، خمیر حدود سه هفته صبر می کند. آن را به سه قسمت برش دهید، آن را رول کنید، در فر با دمای 180-200 درجه بپزید. کیک های آمادهبا آلو چرب کنید، مربای سیب، روی هم قرار داده و روی آنها را بپوشانید و بار بگذارید. کیک (نان زنجبیلی) از قبل آماده می شود تا زمان خیس شدن در مربا داشته باشد. در آستانه جشن، به درخواست مهماندار، نان زنجبیلی را به قطعات برش داده، با لعاب پوشانده شده، با آجیل، شکر تزئین می شود.

کیک های خوشبو

همیشه نمی خواهید یک ظرف بزرگ پای روی میز بگذارید، اما کیک های کوچک به شما کمک می کنند.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• کشمش بدون دانه (کشمش) - 150 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• شکر گرانول - 100 گرم؛
• وانیل یا شکر وانیلی؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پوست لیمو از یک لیمو کامل؛
• لیکور نارگیل - 2 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات: هل، زنجبیل، دارچین، جوز هندی - ¼ قاشق چایخوری؛
• آرد گندم درجه یک - 250 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 کیسه؛
• تکه های نارگیل - 200 گرم؛
• پودر قند برای تزیین کیک.

کیک هایی که روی میز شما ضروری هستند و کیک هایی که با کشمش و تکه های نارگیل- بخصوص.

خمیر را آماده کنید، برای این کار باید کره را گرم کنید، آن را با وانیل و شکر بزنید، هر بار تخم مرغ را داخل آن بزنید. ادویه و نمک را به مخلوط آماده شده اضافه کنید. همه چیز کاملا مخلوط می شود، آرد و بکینگ پودر، سلطان ها و تکه های نارگیل اضافه می شود. توده تمام شده روی یک ورقه پخت پوشیده شده با کاغذ پخت در انبوه های بسیار کوچک گذاشته می شود. مهم است که اطمینان حاصل شود که کیک ها به یکدیگر برخورد نمی کنند. آنها در فر با دمای 200 درجه به مدت 15 تا 18 دقیقه پخته می شوند. بعد از خنک شدن کامل، کیک های آماده را از روی کاغذ خارج کرده و با پودر قند پاشیده می شود.

نوشیدنی ها

در سال خروس آتشین سفره خود را با نوشیدنی های روشن تزئین کنید. بهترین ظرف برای چنین نوشیدنی هایی کاملا شفاف و ترجیحا کم عمق است. کوکتل های راه راه با ساقه بلند زیبا به نظر می رسند. قبل از اینکه شروع به ریختن مواد در لیوان کنید، آن را خنک کنید تا نوارها واضح تر شوند و الگوی روشن تر و گویاتر به نظر برسد. علاوه بر این، برای ریختن نوشیدنی در لیوان به یک چاقوی صاف نیاز دارید.

هر کوکتل "راه راه" همیشه چندین کلمه دارد ، قسمت پایینی باید متراکم ترین و در نتیجه شیرین ترین باشد. آنها معمولاً الکلی هستند. چنین کوکتل هایی را می توان از قبل با دستور العمل درست تهیه کرد، لایه ها مخلوط نمی شوند. چنین کوکتل هایی با آتش جالب به نظر می رسند - لایه بالایی باید قبل از سرو آتش زده شود و لیوان ها باید با مهمانان در تاریکی وارد اتاق شوند. یک ایده عالی برای سال خروس آتشین، شما موافق خواهید بود.

کوکتل "رویا"

• لیکور پرتقال 30 میلی لیتر
• لیکور خامه 20 میلی لیتر
• شیر پر چرب 100 میلی لیتر
• شکلات تلخ ذوب شده
• شکلات چیپسی

نوشیدنی ها دقیقاً به ترتیب مشخص شده در دستور غذا در لیوان ریخته می شوند. روی آن چیپس شکلات بپاشید. قابل تغییر اندکی ظاهرنوشیدنی - یک الگو با شکلات آب شده روی دیوارها بمالید و سپس مواد مخلوط شده را داخل آن بریزید. جالب به نظر می رسد.

برای میز سال نو، بهتر است کوکتل های "راه راه" غیر الکلی تهیه کنید.

کوکتل قهوه خامه ای

برای تهیه نوشیدنی شما نیاز دارید

• قهوه آماده 80 میلی لیتر
• شیر 20 میلی لیتر
• بستنی قهوه 50 گرم
• خامه 5 میلی لیتر
• شکلات تلخ رنده شده

شیر و قهوه را مخلوط کرده، داخل لیوان بریزید، بستنی را روی آن ریخته، روی آن یک لایه خامه بپاشید و شکلات رنده شده بپاشید.

کوکتل روشن "چراغ راهنمایی"

برای تهیه نوشیدنی شما نیاز دارید

• شربت گرنادین 20 میلی لیتر
• شربت خربزه 20 متر
• شربت موز 20 میلی لیتر
• بستنی خامه ای 150 گرم
• شیر 150 میلی لیتر

بستنی را له کنید و با شیر مخلوط کنید. مخلوط را با دقت به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و به هر یک از آنها شربت خربزه، به قسمت دیگر گرنادین، شربت موز به قسمت سوم اضافه کنید. لایه ها را به دلخواه تقسیم کنید.

"باغ شکوفه" برای سال نو

برای تهیه نوشیدنی شما نیاز دارید

• آب سیب 50 میلی لیتر
• آب آلو 50 میلی لیتر
• آب هلو 50 میلی لیتر
• خامه زده شده
• دارچین برای تزئین

هر کدام از آب میوه ها را با همزن یا شیکر با آب میوه مخلوط کنید، یکی یکی در لیوان قرار دهید. روی آن را با خامه فرم گرفته و دارچین بریزید.

شراب مولد قرمز روشن

برای تهیه نوشیدنی شما نیاز دارید

• شراب شیرین دسر قرمز 150 میلی لیتر
• لیمو 1 عدد
• لیکور گیلاس - 50 میلی لیتر
• ادویه (دارچین، میخک)

شراب و لیکور را در یک کاسه بریزید تا شراب مولد گرم شود و "به اولین حباب" برسد (جوش نزنید!). ادویه جات ترشی جات به مزه در شراب داغ غوطه ور می شود، لیموی برش داده شده اضافه می شود. راه راه های نازک. مزه را حذف نکنید - طعم بیشتری به نوشیدنی اضافه می کند.

متوجه اشتباه تایپی در سایت شده اید؟ آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید