Es ist köstlich, einfach zuzubereiten und Diätkuchen mit Hüttenkäse und Kirschen Sie können sich diesen Kuchen auch während einer Diät leisten, da er kein Fett (Butter) und sehr wenig Zucker (Honig) enthält. Die Zubereitung macht Freude: Die Zubereitung der wenigen darin enthaltenen Zutaten dauert nicht länger als 5 Minuten. Die meiste Zeit wird damit verbracht, die Kirschen von den Kernen zu befreien, aber dieser Vorgang dauert nicht lange – es werden nicht so viele Kirschen genommen. Wenn keine Kirschen vorhanden sind, können Sie Johannisbeeren, Stachelbeeren, Äpfel, Pflaumen, Birnen usw. verwenden.

• Art des Gerichts: Backwaren, Dessert
• Kaloriengehalt: 150 kcal

Für Liebhaber von einfachem Hüttenkäse- oder Diätbacken hoffe ich, dass dieses Kirschkuchenrezept besonders interessant sein wird.

Zutaten:

• Ei – 3 Stk.,
• Hüttenkäse – 500 g,
• Honig – 2 EL. (oder 50 g Zucker),
• Grieß – 3 EL,
• Mehl – ​​3 EL,
• entkernte Kirschen – 300 g.
• Soda – 1 TL.
• Vanillin – 1 Beutel optional

Sie können für das Rezept entweder frische oder gefrorene Kirschen verwenden. Bevor Sie Kirschen in den Teig geben, sollten Sie auf jeden Fall die beim Entkernen entstandenen Kerne abtropfen lassen. Kirschsaft(Wie es verwendet werden kann, finden Sie am Ende des Artikels).

Vorbereitung:

1. Eier verquirlen, Honig und Vanillin dazugeben und nochmals gut verrühren.

2. Hinzufügen Eimischung Hüttenkäse und Soda, mischen.

3. Vorher entkernte Kirschen in die Quarkmasse geben und vorsichtig verrühren. Grieß und Mehl hinzufügen und zum Schluss vermischen.

Wenn der Hüttenkäse zu nass ist, nehmen Sie besser 1 Esslöffel Grieß. mehr, damit der Kuchen seine Form gut behält. Wenn der Hüttenkäse nicht sauer ist, können Sie die Menge an Honig (Zucker) reduzieren oder ganz darauf verzichten. In diesem Fall ist der Kaloriengehalt des Kirschkuchens noch geringer.

4. Veröffentlichen Sie das Ergebnis Quarkteig In eine Form füllen (ich habe eine Silikonform mit einem Durchmesser von 22 cm) und für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.

5. Danach warten wir bis Kirschkuchen Abkühlen lassen und erst dann in eine Schüssel geben. In dieser Zeit wird der Kuchen deutlich dichter und die Gefahr eines Formverlustes beim Herausnehmen entfällt.

Der fertige Hüttenkäsekuchen kann zur Dekoration mit Puderzucker bestreut werden, dies führt jedoch zu zusätzlichen Kalorien.

Es fällt leicht aus und leckerer Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen: mit angenehmer Beerensäuerlichkeit, auf gesunder Basis diätetisches Produkt– Hüttenkäse, mit etwas Mehl und ohne Zucker.

Ich denke, ein so einfacher Kuchen wird nicht nur Liebhaber gesunder Ernährung oder Abnehmender ansprechen, sondern auch alle, die einfaches hausgemachtes Backen lieben.

Der restliche Saft der Kirschen kann zum Kochen verwendet werden einfaches Dessert auf Basis von Kefir, der fertigen Mischung hinzufügen: Dieses Dessert ist Eis sehr ähnlich (Rezept hier). Im Sommer eine Kombination dieser Diätdesserts: Kirschkuchen und Milchdessert Anstelle von Eis wird es hervorragend sein!

Weitere Backrezepte mit Kirschen:

„Offener Beerenkuchen oder Clafoutis“

„Clafoutis mit Kirschen“

„Cupcake mit Kirschen“

Guten Appetit und bleiben Sie gesund! Hinterlassen Sie Ihre Kommentare – Feedback ist sehr wichtig!

Herzliche Grüße, Lena Radova

17 Diät-Leckereien, die in MAXIMAL 7 Minuten zubereitet werden können

Du magst Süßigkeiten und Mehl, achtest aber auf deine Figur? Nutzen Sie meine Sammlung

„17 VZauberhafte Backrezepte“ für zeitbewusste Hausfrauen, die essen und abnehmen wollen... Viel Spaß!

P.S. Unser Hase schläft :)

Heiß, luftig, knusprig goldbraune Kruste Ein Kuchen, der den verführerischen Duft von Kirschen umhüllt – nur wenige Menschen können ihm widerstehen, schon gar nicht diejenigen, die eine Diät machen. Es ist falsch, sich den Genuss eines solchen Leckerbissens zu verweigern, insbesondere wenn man es selbst nach einem Diätrezept zubereitet.

Viele Diäten sehen strenge Backverbote vor, insbesondere Hefe und Butter. Doch die moderne Küche bietet viele Rezepte, die der Figur keinen schweren Schaden zufügen können. Einige Ernährungswissenschaftler wie Dukan entwickeln sich weiter eigene Rezepte, die in die Ernährung aufgenommen werden können. Selbstverständlich sollten Sie selbst solche „leichten“ Kuchen nicht zu sehr essen und sie zur Grundlage Ihres Menüs machen, aber es ist trotzdem akzeptabel, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen.

Nachfolgend stellen wir Ihnen einige Diätrezepte für Kirschkuchen vor, die Sie selbst zubereiten können.

Der Kaloriengehalt des Kuchens hängt direkt davon ab, welche Zutaten Sie für die Zubereitung verwenden. Im mittleren, Energiewert Kirschkuchen, der nach einem Standardrezept (kein Diätrezept) zubereitet wird, kann zwischen 300 und 500 kcal pro 100 g Produkt variieren.

Wenn Sie die Delikatesse jedoch nach Diätrezepten backen, kann der Wert auf 120-140 kcal pro 100 g sinken. Über diese Kuchen werden wir heute sprechen.

Kaloriengehalt der Torte: 126 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• ein Glas Haferflocken;
• Ei;
• zwei Esslöffel Puderzucker;
• ein halbes Glas Kefir mit 0 % Fettgehalt;
• eine Prise Vanillin;
• ein Glas gefrorene Kirschen;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• Salz;
• Verpackung von HAAS-Kuchengelee.

1. Die Kirschen auftauen.
2. Schleifen Haferflocken bis Mehl daraus wird (Sie können sofort Haferflocken verwenden). Und mit Kefir auffüllen. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten quellen.
3. Das Ei mit Puderzucker und Vanille verrühren. Schlagen, bis dicker Schaum entsteht.
4. Kombinieren Sie die beiden vorbereiteten Massen.
5. 2/3 der Kirschen zusammen mit dem Saft zum Teig geben. Zum Schluss noch Natron zum Teig geben.
6. Alles schnell vermischen, die Mischung hineingießen Silikonform und für 40-50 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180°) stellen.
7. Den fertigen Kuchen herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Decken Sie dann die Form, in der der Kuchen gebacken wurde, mit Pergament ab und legen Sie die Backwaren zurück. Legen Sie ein Kirschmuster auf die Oberfläche des Kuchens. Das Gelee nach Anleitung anrühren und über den Kuchen gießen.
8. Lassen Sie das Gelee für die auf der Packung angegebene Zeit aushärten. Der Kuchen ist fertig!

Mit der angegebenen Menge an Zutaten können Sie einen kleinen Kuchen zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie daher sofort erhöhen Lebensmittelset verdoppelt.

Energiewert pro 100 g: 129 kcal.

Produktset:

• Je 100 g Mais- und Reismehl;
• Ei;
• 250 ml fettarmer Kefir;
• 120 g weicher Hüttenkäse;
• Süßstoff nach Geschmack;
• 0,5 TL Limonade;

(Füllung)

• 150 g Kirschen;
• 10 g Maisstärke;
• 150 ml Wasser;
• 125 g fettarmer weicher Hüttenkäse;
• Süßstoff nach Geschmack;
• Kokosraspeln zur Dekoration.

1. Das Ei mit Kefir, Zuckerersatz und weichem Hüttenkäse vermischen.
2. Soda und Mehl hinzufügen. Alles vermischen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.
3. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Papier auslegen.
4. Den vorbereiteten Teig in die Form füllen und für ca. 30-40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.
5. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor.

1. Gießen Sie Wasser über die Beeren und fügen Sie einen Zuckerersatz hinzu. Aufsehen.
2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Maisstärke hinzu.
3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht zum Kochen bringen. Sobald die Masse eindickt, ist sie fertig. Cool.

Den Kuchen „zusammenbauen“.

1. Schneiden Sie die oberste Schicht des Kuchens vorsichtig in einer Dicke von 1,5 bis 2 cm ab und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
2. Mischen Sie sie mit vorbereiteter Fruchtmarmelade.
3. Auf der Hauptkruste verteilen weicher Hüttenkäse, das mit einem Süßstoff vorgesüßt werden kann. Die zuvor mit Marmelade bestrichenen Kuchenstücke darauflegen.
4. Darüber streuen Kokosnussflocken und den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Energiewert pro 100 g: 230 kcal.

Essensset (für Kuchen):

• 200 g Mehl;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• 6 Esslöffel Wasser;
• 5 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz und Soda;

(Für die Füllung):

• 600 g Beeren (gefrorene Kirschen);
• ein Esslöffel Stärke;
• Esslöffel Zucker + 70 g;
• 70 g Mandelkerne;
• 70 g Mehl;
• zwei Esslöffel Öl.

1. 150 g Mehl, ein paar Esslöffel Zucker und Salz vermischen.
2. Gießen Sie das vorbereitete Wasser und Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um.
3. Das restliche Mehl und Backpulver hinzufügen. Bereiten Sie den Teig vor und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein. Den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Den Saft der aufgetauten Kirschen abgießen und etwas auspressen. Stärke und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Aufsehen.
5. Mahlen Sie die Nuss, bis sie krümelig ist. 70 g Zucker und ein paar Esslöffel Butter hinzufügen. Aufsehen.
6. Geben Sie das für die Füllung vorbereitete Mehl hinzu und verrühren Sie die Mischung mit den Händen, bis sich lockere Krümel bilden.
7. Nehmen Sie den fertig gekühlten Teig heraus und rollen Sie ihn zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht aus.
8. Eine Auflaufform so mit Teig auslegen, dass die Ränder der zweiten über die Seiten der ersten hängen.
9. Die Füllung auflegen. Die Tortenränder sorgfältig und schön „versiegeln“.
10. Mandelbrösel darüber streuen.
11. Den Kuchen für 40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.

Energiewert pro 100 g: 289 kcal.

Produktset (zum Test):

• 240 g Mehl;
• 40 g Zucker;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• 120 ml Wasser;
• 10 g Vanillezucker;
• je 1,5 g Soda und Salz;

(Für die Füllung);

• 165 g Kirschen;
• 20 g Mehl.

1. Mischen Sie die für den Teig vorbereiteten trockenen Zutaten: Zucker, Soda, Salz, Vanillezucker, Mehl.
2. Wasser und Öl einfüllen. Den Teig kneten. Für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Bereiten Sie die Füllung vor. Geschälte Kirschen mit Mehl vermischen. Falls gewünscht, können Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen.
4. Den fertigen Teig in zwei gleiche Teile teilen. Legen Sie eine davon in die Form und beginnen Sie, sie mit den Händen zu drücken, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
5. Die Füllung auflegen.
6. Den anderen Teil des Teigs gut ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Drücken Sie die Kanten zusammen.
7. Machen Sie ein paar Löcher in die Oberfläche des Kuchens, damit er im Ofen nicht aufquillt.
8. Bei 180° etwa 30-35 Minuten garen.

Dieses Kuchenrezept kam aus Frankreich zu uns. Es ist schwierig, von einem reinen Kuchen zu sprechen, da es sich eher um eine Mischung aus Gebäck und Auflauf handelt. Es hat jedoch einen unvergesslichen Geschmack. Wenn Sie es einmal zubereitet haben, hat es alle Chancen, Ihr Lieblingsdessert zu werden und einen Ehrenplatz im Kochbuch einzunehmen.

Der Teig dafür fällt recht flüssig aus, aber es besteht kein Grund zur Sorge. So sollte es sein.

Energiewert pro 100 g: 100 kcal.

Produktset:

• 4 Tassen Kirschen;
• 3 Hühnereier;
• ein Glas Milch;
• 100 g Mehl;
• 80 g Zucker + Esslöffel;
• Salz.

1. Schälen Sie die Kirschen und drücken Sie den überschüssigen Saft aus, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
2. Die Beeren mit einem Esslöffel Zucker vermischen.
3. Eier mit 80 g Zucker verquirlen und mit Milch und Salz verrühren.
4. Bei laufendem Mixer die Mehlmischung hinzufügen. Schlagen, bis der Teig homogen ist. Die Dicke der Mischung sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.
5. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf. Anschließend mit Teig füllen.
6. Den Kuchen bei 180° etwa 40 Minuten backen.

Der Kuchen ist fertig.

Energiewert pro 100 g: 63 kcal.

Produktset:

• 500 g Kirschen;
• 60 g Mehl;
• ein kleiner Löffel Zimt;
• 3 Eiweiß;
• Salz;
• 50 g Kefir mit 0 % Fettgehalt;
• 150 g Zuckerersatz FitParad;
• 0,5 Teelöffel Backpulver;
• Minze zur Dekoration.

1. Mehl mit Zuckerersatz, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
2. Das Eiweiß separat zu einem dicken Schaum schlagen.
3. Kefir zum Eiweiß geben und gründlich vermischen.
4. Geben Sie nach und nach die in Schritt 1 zubereitete Trockenmischung zur Kefir-Ei-Mischung hinzu. Rühren, bis die Mischung homogen ist.
5. Die Kirschen schälen und halbieren.
6. Die Beere in die Form geben und mit Teig füllen. Sie können die Oberseite des Kuchens auch mit Kirschscheiben dekorieren.
7. Der Kuchen wird bei 180-190° etwa 45 Minuten lang zubereitet.
8. Die fertigen Backwaren mit Minzzweigen dekorieren. Zum Nachtisch können Sie eine Kugel Eis (Natureis) servieren.

Warum ist das gleiche Rezept bei allen Hausfrauen völlig unterschiedlich? Denn manche Menschen kennen die Geheimnisse köstlicher Kuchen, andere haben keine Ahnung von deren Existenz. Wir stellen Ihnen mehrere vor nützliche Tipps, mit dem Sie absolut jeden Kuchen mit unvergesslichem Geschmack zubereiten können.

• Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, geben Sie Salz unter die Pfanne.
• Beeilen Sie sich nicht, den Kuchen anzuschneiden, solange er noch heiß ist. Sollte dies jedoch erforderlich sein, erhitzen Sie das Messer vorher unter kochendem Wasser und beginnen Sie dann schnell mit dem Vorgang, bevor das Werkzeug abkühlt.
• Um dem Kuchen eine glänzende Oberfläche zu verleihen, bestreichen Sie ihn vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker und Milch.
• Der Kuchen lässt sich leichter aus der Form lösen, wenn Sie ihn vor dem Herausnehmen in ein feuchtes Handtuch halten.
• Bevor Sie Rosinen zum Teig geben, wälzen Sie sie ein wenig in Mehl.
• Kuchen aus Mürbeteig, können erst nach vollständiger Abkühlung aus der Form genommen werden.
• Um zu verhindern, dass der Boden des Kuchens nass wird, bestreuen Sie die untere Schicht mit etwas Stärke und legen Sie sie erst dann in die Form.
• Wenn Sie dem Teig viel Zucker hinzufügen, wird der Kuchen nicht so locker und die Gefahr des Anbrennens steigt deutlich.
• Wenn der Kuchen krümelig sein soll, geben Sie nicht das ganze Ei in den Teig, sondern nur das Eigelb.
• Es ist besser, dem Teig nicht gleichzeitig Vanillin und Soda hinzuzufügen, als es damit zu übertreiben.
• Es ist besser, ungeschmolzenen Teig in den Teig zu geben. Butter, aber gehackt. Weil Flüssige Butter wirkt sich negativ auf die Teigstruktur aus.
• Sollte die Tortenfüllung zu flüssig sein, einfach etwas Stärke dazugeben.
• Damit die Backwaren nicht lange altbacken werden und weich bleiben, geben Sie dem Teig Sonnenblumenöl hinzu.
• Wenn sich der Kuchen nicht vom Backblech „lösen“ möchte, trennen Sie den ersten vom letzten mit einem Faden.
• Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen.
• Geben Sie das Mehl immer durch ein Sieb, bevor Sie den Teig kneten. Dann wird der Kuchen prächtiger.
• Verwenden Sie zum Kochen nur frische Produkte und bewährte Marken.

Diese einfache Geheimnisse Das Backen eines Kuchens wird Ihnen helfen und in der Küche einfach unverzichtbar sein. Kochen Sie mit Inspiration, essen Sie mit Appetit!

Wenn Sie sich leckere und gesunde Backwaren gönnen möchten, dann empfehle ich Ihnen, Haferflockenkuchen mit Pflaumen zu probieren. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für einen Slow Cooker, was den Garvorgang erheblich vereinfacht. Der Kuchen ist leicht, hat eine zarte Konsistenz und ein angenehmes Aroma! Gleichzeitig ist Backen sehr nahrhaft und gesund, und ein paar Stücke eines solchen Kuchens ersetzen ihn vollständig komplettes Frühstück. Pflaumen, die auch für ihre bekannt sind wohltuende Eigenschaften, kann aber auf Wunsch durch getrocknete Aprikosen, Rosinen oder beliebige Beeren und Früchte ersetzt werden. Durch den Verzicht auf Mehl und Fett eignet sich das Backen aus Haferflocken diätetische Ernährung, also einen nach zubereiteten Kuchen essen dieses Rezept Innerhalb angemessener Grenzen schadet es Ihrer Figur nicht.

Eier in eine Schüssel schlagen, Vanillin und Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer auf.

Sauerrahm hinzufügen (Sie können ihn durch Naturjoghurt ersetzen).

Mischen Sie die Mischung und fügen Sie Haferflocken hinzu Instant-Kochen. Wenn Sie sich für die Verwendung normaler Flocken entscheiden, empfehle ich, diese zunächst in einem Mixer zu zerkleinern, bis sie krümelig sind. Backpulver hinzufügen.

Alles noch einmal vermischen und die in Stücke geschnittenen Pflaumen dazugeben. Die Pflaumen einige Minuten darin einweichen warmes Wasser, dann gut ausspülen.

Den fertigen Haferflockenteig sofort in die Multicooker-Schüssel geben. Den Boden und die Seiten mit Öl einfetten. Wenn Sie Zweifel haben, ob Sie die Schüssel abdecken sollen, können Sie sie mit etwas Grieß bestreuen, damit sich die Backwaren leichter entfernen lassen. Den Teig mit einem Spatel glatt streichen.

Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 45 Minuten ein. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und lassen Sie den Kuchen abkühlen. Dann gehen wir mit einem Spatel um die Seiten herum und nehmen den Kuchen mit einem Dampfbehälter heraus.

Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und in Portionen schneiden. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung des Kuchens sehr einfach und selbst ein Kochanfänger kann damit umgehen. Die Zutaten sind einfach und ziemlich erschwinglich. Die Vorteile des Kuchens sprechen für sich! Servieren Sie Haferflockenkuchen mit einer Tasse heißem Kakao, aromatischem Tee oder Milch.

Guten Appetit!!!

Herzliche Grüße, Oksana Chaban.

Es kommt selten vor, dass jemand selbstgemachten Kuchen nicht mag. Eine andere Sache ist, dass man sich wegen der Bedrohung der Harmonie oft einschränken muss. Aber es gibt Rezepte, die man immer noch nicht ablehnen kann. Unter ihnen Apfelkuchen, davon gibt es viele – lecker!

• Rezept für zarten Apfelkuchen mit Schicht
• Rezept für krümeligen Apfelkuchen mit Baiser
• Rezept für gießbaren Apfelkuchen
• Apfelkuchenrezept in Blätterteig(Strudel)

Du tröstest dich immer mit dem Gedanken, dass ein kleines Stück Ihrer Figur wird es kaum schaden. Das stimmt in vielerlei Hinsicht, Hauptsache man darf sich nicht mitreißen lassen und die Backwaren dosiert probieren.

Ein duftender Apfelkuchen zum Tee, was könnte wärmer, bequemer und schmackhafter sein! Obwohl, Rezepte Hüttenkäsekuchen Sie zeichnen sich auch durch ihre Vielfalt und ihren reichen Geschmack aus, meine Familie liebt sie, ich koche sie oft. Aber Apfelkuchen sind natürlich ein guter alter Klassiker.

Sie werden mit jedem Teig zubereitet – Blätterteig, Hefe, reichhaltig, krümelig. In vielen Küchen auf der ganzen Welt finden Sie Rezepte für Apfelkuchen; die Backwaren ähneln möglicherweise einem Cupcake, offen oder geschlossener Kuchen, mehrschichtiger Kuchen.

Die Zubereitung der meisten davon ist in der Regel einfach; die Produktpalette ist sehr standardisiert. Ein wenig Zeit und Geschick – und schon stehen köstliche Backwaren auf Ihrem Tisch. Probieren Sie ein beliebiges Rezept aus – Sie erhalten einen wunderbaren Apfelkuchen, über den Sie noch lange reden können, aber Sie müssen ihn einmal ausprobieren und sich ein für alle Mal verlieben. Apfelkuchen werden mit Saucen aus Sahne, Sauerrahm, Pudding, Marmelade, Milch, Kaffee oder Kräutertees.

Teigzutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 6 Eier
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver (oder ½ Teelöffel Backpulver + Essig)
• ein paar Tropfen Vanillearoma (Vanillin oder Vanillezucker)

Zusätzlich für die Apfelschicht des Kuchens:

• 1 Literglas bereit Apfelsoße(Für solche Fälle verwende ich oft gedünstete geriebene Äpfel, die ich im Herbst für den Winter konserviere.) Wenn es keine solche Vorbereitung gibt, bereiten Sie die Füllung nach der gleichen Technologie wie bei der Verwendung von Kürbis zu. Kürbiskuchen: 1,5 kg Äpfel (vorzugsweise saure Sorten) 15-20 Minuten in einer Bratpfanne oder einem Topf mit etwas Zucker (nach Geschmack) und einem Esslöffel Butter schmoren (wenn es flüssig wird, können Sie 3 Esslöffel hinzufügen). Grieß ganz am Ende des Schmorens hinzufügen (Sie können auch darauf verzichten.) Mit einem Mixer glatt rühren.
• Optional: 2 Teelöffel Zimt, Glasur – Sauerrahm, mit Zucker geschlagen.

Apfelkuchen mit Schicht

Zutaten:

• 3 Tassen Mehl
• 3 Esslöffel Zucker
• 250 g Margarine
• Löffel Backpulver
• 4 Eigelb
• 2 Esslöffel Sahne
• 3/4 Tasse Zucker
• 4 Eichhörnchen
• 2 Esslöffel Kartoffelstärke
• Äpfel (Liter Glas gerieben Apfelkompott oder 0,5-Liter-Glas Apfelmarmelade, dazu werden ca. 1,5 kg Äpfel und etwas Zucker benötigt (nach Geschmack).

Apfelkuchen aus krümeligem Teig mit Baiser

Zutaten:

• 3 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1,5 Tassen Mehl
• Vanillezucker oder Vanillin nach Geschmack
• 1,5 Tassen Milch
• 3 Tisch. Löffel Sonnenblumenöl
• 1/3 Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht
• 3-4 große Äpfel
• Pflanzenöl oder Butter zum Einfetten der Pfanne

Massenhafter Apfelkuchen - leicht, schnelles Rezept leckere Backwaren

Zutaten

• 1 Rolle fertig gekaufter Blätterteig (normalerweise 400-500 g in einer Packung)
• 600 g Äpfel
• 1 Esslöffel Zimt
• 80 g Zucker
• 40 g Rosinen
• Schale von 1 Zitrone
• 20 g Butter
• Puderzucker zum Bestäuben der Oberfläche des Apfelkuchens

Strudel ist eines der leckersten und einfachsten Apfelkuchenrezepte.

Guten Appetit!

Lesen Sie auch:

• Rezepte mit Kürbis
• Rezepte für Aprikosenkuchen
• Rezepte mit Erdbeeren
• Kuchen mit Kürbis und Fleisch
• Sandkuchen mit Marmelade
• Kuchen mit Aprikosen und Kirschen
• Kalorienarmes Rezept „Äpfel im Teig“

Wenn Sie schnell und ohne großen Aufwand eine Leckerei brauchen, ist ein trockener Teigkuchen genau das Richtige für Sie zu Hause!

Ein sehr einfacher und schneller Apfelkuchen. Sogar diejenigen, die noch nie zuvor etwas gebacken haben, können es schaffen, und das alles, weil kein Teig gemacht werden muss! Anstelle von Teig enthält der Kuchen Krümel, die sich beim Backen auf magische Weise in köstliche, mit Äpfeln gefüllte Mürbeteigschalen verwandeln!

Zutaten für den Teig:

• 2 Tassen Mehl;
• 2 Tassen Grieß;
• 1 Tasse Zucker;
• 1,5 Teelöffel Soda;
• 0,3 Teelöffel Salz;
• 100 Gramm Butter.

Für die Füllung:

• 1 Kilogramm geschälte Äpfel (das ist das angegebene Gewicht – ohne Schale, Kerne und Eingeweide, mit ihnen ca. 1,1-1,3 kg).

• 2 Esslöffel Butter;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 3 Esslöffel Zucker;
• ein wenig Salz (eine kleine Prise – nur ein kleines bisschen).

Mehl mit Grieß mischen und gut vermischen. Als nächstes brate ich sie in einer Bratpfanne leicht an, bis sie goldbraun sind. Dies ist jedoch nicht notwendig, aber meiner Meinung nach sind die Farbe der Kuchen und der Geschmack auf diese Weise besser.

Verwenden Sie beim Braten unbedingt eine trockene Pfanne. Beim Braten ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald das Mehl eine pfirsichfarbene Farbe annimmt, schalten Sie es aus und rühren Sie eine Weile um, sonst kann es in einer heißen Pfanne anbrennen.

Backpulver, Zucker und Salz zu den Mehl- und Grießbröseln geben. Es ist besser, die Limonade durch ein sehr feines Sieb zu sieben, sonst entstehen hässliche, „seifig“ schmeckende Klumpen. Es ist also besser, nicht faul zu sein und alles zu durchforsten.

Äpfel waschen, vierteln, das Innere herausschneiden und die Schale schälen. Sie sollten 1 Kilogramm Äpfel haben.

Die Apfelviertel auf einer groben Reibe reiben. Falls gewünscht, können Sie Zimt hinzufügen – etwa 2 Teelöffel. Wer alles sehr süß mag, kann den Äpfeln auch Zucker hinzufügen, aber für meinen Geschmack reicht es.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Fetten Sie die Form ein. Ich habe 26 Zentimeter Durchmesser mit gespaltenen Kanten genommen - ich habe 3 Kuchen bekommen.

Ein Drittel der Krümel auf den Boden der Form geben und glatt streichen.

Die Hälfte der geriebenen Äpfel auf die Brösel legen und ebenfalls glatt streichen.

Dann noch einmal die Brösel hineingeben, die restlichen Äpfel darauf und es sollten Krümel oben drauf sein.

Die Butter zu Krümeln reiben. Am besten geht das mit gefrorenem, da ist es einfacher. Und reiben Sie es direkt über den Kuchen, sonst schmilzt es in Ihren Händen. Ihre Aufgabe besteht darin, dafür zu sorgen, dass die geriebene Butter den gesamten Kuchen bedeckt. Dies ist notwendig, damit der Kuchen nach dem Backen nicht zerbröckelt. Und das geschieht auf folgende Weise: Die Butter schmilzt und „greift“ die Krümel.

Also, während du das Öl verreibst, verteile es mit deinen Fingern;)

In den Ofen stellen. Der Kuchen sollte goldbraun backen. Ich habe etwa 50 Minuten gebraucht. Ihre Zeit kann unterschiedlich sein – sie hängt vom Volumen der Form und vom Ofen ab.

Den fertigen Kuchen abdrehen und im Ofen abkühlen lassen. DAS IST NOTWENDIG! Er muss abgekühlt sein, sonst isst man eine seltsame Masse :) Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird er fest und dann kann man ihn anschneiden, ohne dass er seine Form verliert.

Alle Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf vermischen. Es sollte klein sein, denn sonst breitet sich alles am Boden aus und verbrennt. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und reduzieren.

Wir rühren weiter kräftig! 3-4 Minuten kochen lassen. Dann schalten Sie es aus und gießen es über unseren Kuchen.
Wenn Sie zu faul sind, die Glasur zuzubereiten, können Sie einfach die Schokolade schmelzen, etwas Milch hinzufügen und, wenn sie geschmolzen ist, auf den Kuchen gießen.

Tipp: Wenn Sie die Glasur aus Schokolade herstellen, wählen Sie eine normale Glasur. Beim Erhitzen neigt poröses Material dazu, sich in eine unfassbar dehnbare Masse zu verwandeln.

Anschließend muss nur noch der Shortbread-Kuchen dekoriert werden. Da mir die Zeit davonlief, lief mein ganzer Trick darauf hinaus, den Apfel aus der Kiwi zu schneiden und die kandierten Früchte in Scheiben zu schneiden. Alle! Sand Apfelkuchen bereit!

Lassen Sie es 7 Stunden lang einweichen, oder noch besser, lassen Sie es über Nacht stehen.

Bulk-Apfelkuchen überrascht jeden durch seine einfache und ungewöhnliche Zubereitung – Schichten aus Trockenmasse (Teig) und saftiger Apfelfüllung wechseln sich ab. Darauf wird Butter gestrichen und das Ganze im Ofen gebacken. Seltsamerweise ist der Kuchen überraschend lecker, mit einer knusprigen Kruste oben und einem weichen und zarten Inneren.

• 1-1,2 kg Äpfel
• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Grieß
• 1 Tasse Zucker
• ½ TL. Salz ohne Rutsche
• Päckchen Backpulver (10 g)
• Prise Zimt
• 150 g Butter

Für den großen Apfelkuchen können Sie alle saftigen süß-sauren Äpfel verwenden, ich hatte diese:

Bereiten Sie zunächst den trockenen Tortenteig zu, indem Sie einfach alle trockenen Zutaten außer dem Zimt vermischen.

Schälen Sie die Äpfel von Schale und Kernen und schneiden Sie sie in Stücke.

Die Äpfel beginnen sofort dunkler zu werden, das ist verständlich – es sind unsere eigenen, nicht importiert, aber das ist nicht beängstigend, die Farbe spielt für die Füllung keine Rolle. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch den Saft einer halben Zitrone auf die geschälten Äpfel auspressen, dann werden sie ziemlich dunkel. Drei Apfelstücke auf einer groben Reibe.

Eine Prise Zimt hinzufügen und umrühren. Fertig ist die Apfelfüllung.

Decken Sie den Boden der Springform mit Pergament ab und fetten Sie ihn und die Seiten mit Gemüse oder Butter ein.

Es ist nicht notwendig, eine abnehmbare Form zu verwenden; es ist sehr praktisch, eine Glasform (Sie können den Bräunungsgrad des Kuchens von den Seiten und vom Boden aus steuern) oder eine normale Metallform zu verwenden. Eine runde Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm ist für diesen Apfelkuchen perfekt. Ich empfehle nicht, eine kleinere Form zu verwenden; der Kuchen wird dadurch definitiv nicht gebacken.

Wir werden den Kuchen aus drei Schichten Trockenmasse und zwei Schichten Apfelfüllung backen.

Den dritten Teil der Trockenmischung in die Form gießen und glatt streichen.

Die Hälfte der Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

Anschließend ein weiteres Drittel der Trockenmasse aufgießen und nochmals auffüllen Apfelfüllung. Als letzte Schicht die restliche Trockenmischung hinzufügen.

Die Butter in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.

Legen Sie den Kuchen in den auf 180–190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang. Es ist schwierig, den genauen Zeitpunkt zu bestimmen, da alles von den Eigenschaften Ihres Ofens abhängt. Ich backe diesen Kuchen zum Beispiel etwas länger als eine Stunde, sonst backt der Boden nicht. Ich decke die Oberseite des Kuchens in den letzten 15–20 Minuten mit Folie ab, damit er nicht anbrennt. Wenn Ihr Ofen von unten gut backt, dauert es höchstwahrscheinlich weniger lange.

Den fertigen Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ruhen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist. Ein heißer Kuchen lässt sich nicht richtig schneiden, er zerfällt einfach. Und wenn es abgekühlt ist, lässt es sich leicht in saubere Stücke schneiden.

Ich möchte Ihnen von einem sehr leckeren Kuchen namens „Trockener Apfelkuchen mit Grieß“ erzählen. Das ungewöhnliches Rezept Apfelkuchen, sehr einfach und lecker. Da es jetzt viele duftende Herbstäpfel gibt, sollten Sie es unbedingt probieren. Die Zubereitung dauert buchstäblich 15 Minuten und diese Zeit wird nur für das Reiben der Äpfel aufgewendet, da der Teig noch gar nicht vorbereitet ist. Die trockenen Zutaten werden in die Form gegossen und fertig. Der Kuchen ist sehr lecker geworden, sehr apfelartig, der obere Teil ist etwas knusprig geworden, wie ein Streusel, was ich liebe. Insgesamt ist dies eines der beste Kuchen, was ich versucht habe. So backen Sie schnell einen Apfelkuchen im Ofen – ein Rezept mit Fotos.

• Mehl - 1 EL,
• Zucker 1 EL. (auf Wunsch kann auch weniger gemacht werden)
• Grieß - 1 EL,
• Backpulver - ein Teelöffel,
• Butter - 100-150 Gramm,
• Äpfel 1 - 1,5 kg
• Zitrone (optional)

Mischen Sie 1 Tasse Grieß, einen Teelöffel Backpulver, 1 Tasse Mehl und 1 Tasse Zucker (ich habe weniger Zucker genommen, es war trotzdem lecker).

Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein oder legen Sie sie mit Pergament aus. Ein Drittel der Trockenmischung hinzufügen.

Sie können die Äpfel vorher reiben und mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht dunkel werden. Aber ich hatte keine Zitrone, also habe ich sie zwischendurch gerieben. Reiben Sie also die Hälfte der Äpfel auf einer groben Reibe. Ich habe 1,3 kg genommen, was völlig ausreichend war. Legen Sie sie auf die trockene Mischung.

Ein weiteres Drittel der Trockenmischung hinzufügen. Ich habe in Rezensionen gelesen, dass der obere Teil dünner gemacht werden sollte, also habe ich mehr in den mittleren Teil gesteckt und oben weniger übrig gelassen.

Restliche Äpfel reiben und hinzufügen.

Mit der restlichen Trockenmischung bedecken. Und 150 Gramm Butter darauf reiben oder schneiden. Ich habe 100 Gramm genommen.

Bei 180 Grad backen, bis es fertig ist. Ich habe 1 Stunde Zeit.

Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob ein Teil des Teigs trocken bleibt (kleine Bereiche), aber geschmacklich ist dies nicht wahrnehmbar; der trockene Kuchen mit Äpfeln und Grieß ist sehr lecker und zart. Und wenn der Kuchen über Nacht im Kühlschrank steht, sind keine solchen Stellen mehr vorhanden, er wird noch durchnässter.

Ich präsentiere Ihnen Ihre Aufmerksamkeit Originalrezept köstlicher Massenkuchen mit gefrorenen Kirschen. Warum originell? Und weil der Teig für diesen Kuchen nicht geknetet werden muss, einfach in einer Tasse vermengen notwendigen Zutaten, gut vermischen und fertig ist der trockene Teig. Und eine große Menge frisch gefrorener Kirschen macht den Kuchen zu einer Mega-Kirsche. Und der Duft, der sich aus dem Ofen unsichtbar in der gesamten Wohnung ausbreitet... Generell ist das Rezept super einfach, und das Ergebnis super lecker – zart, aromatisch, kirschig.

für „trockenen“ Teig:

• Grieß – 150 g;
• Mehl Prämie– 200 g;
• Kristallzucker – 150 g;
• Vanillezucker – 15 g;
• Backpulver – 2 Teelöffel;

• frisch gefrorene Kirschen – 600 g;
• Butter – 70 g;
• weiße Schokolade (Tropfen) – 20 g.

Bereiten Sie den „trockenen“ Teig vor. Dazu sieben Sie das Mehl in eine tiefe Tasse. Dann gießen Grieß. Kristallzucker hinzufügen. Sowie Vanillezucker und Backpulver. Den „trockenen“ Teig glatt rühren.

Nehmen Sie die frisch gefrorenen Kirschen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwas antauen, damit Sie die Beeren trennen können. Ein vollständiges Auftauen der Beeren ist nicht erforderlich.

Den Boden einer Backform (am besten eine Springform verwenden) mit Backpapier auslegen und die Seiten der Form leicht mit Butter einfetten. Gießen Sie eine dünne Schicht „trockenen“ Teigs in die vorbereitete Form; die erste Schicht sollte den Boden der Form nur leicht bedecken.

Legen Sie frisch gefrorene Kirschen auf den „trockenen“ Teig.

Dann wieder eine Schicht „trockener“ Teig und noch einmal frisch gefrorene Kirschen. Die letzte Schicht sollte eine Schicht „trockener“ Teig sein. Die Anzahl der Schichten hängt vom Durchmesser Ihrer Auflaufform ab. Ich hatte eine Form mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern, daraus entstanden 4 Schichten „trockener“ Teig und 3 Schichten Kirschen.

In Streifen geschnittene Butter auf die oberste Schicht des „trockenen“ Teigs legen.

Backen Sie den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang, bis er fertig ist. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem hölzernen Zahnstocher überprüfen, indem Sie den Kuchen damit durchstechen. Wenn der Zahnstocher beim Herausziehen trocken ist, ist der Kuchen fertig, klebt der Teig daran, dann weitere 10 Minuten backen. heißer Kuchen Platziere zufällige Tropfen weiße Schokolade. Die Hitze des Kuchens lässt ihn schmelzen.

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn erst dann an.

Für Feinschmecker hausgemachte Backwaren Wir empfehlen Ihnen, den vielleicht am einfachsten zuzubereitenden Kuchen zu probieren, dessen Füllung Marmelade ist. Diese Art von Kuchen kann man mit Sicherheit als „faul“ bezeichnen, da Sie nur wenige Minuten brauchen, um den Teig dafür zu kneten. Und Sie müssen keine besonderen Anstrengungen unternehmen, um es zu formen. Das Geheimnis solch einfacher, aber köstlicher Backwaren liegt in der Tatsache, dass der Kuchen voluminös ist.

Über das Kochen Massenkuchen mit Marmelade, beschrieben im Rezept unten mit Fotos. Für den Backvorgang und das Kneten des Teigs müssen Sie eine geeignete Schüssel, Reibe, Bratpfanne oder Auflaufform vorbereiten. Was die Marmelade für den großen Kuchen betrifft, empfehlen wir, die dickste Marmelade zu verwenden, die Sie haben. Das Vorhandensein von Früchten oder Beeren ist in einem solchen Kuchen willkommen. Bitte beachten Sie, dass laut Rezept unserer Torte die verwendete cremige Margarine gefroren sein muss.

• Mehl - 2 Tassen
• Kristallzucker - 120 gr
• Backpulver - 0,5 TL.
• Margarine - 150 gr
• Marmelade - 8 EL.

Die angegebene Menge Premium-Weizenmehl in eine geeignete Matrize sieben.

Etwas mehr als ein halbes Glas zum gesiebten Mehl hinzufügen. Kristallzucker.

Gefrorene cremige Margarine sollte vor der Zugabe von Mehl auf einer grobmaschigen Reibe gerieben werden.

Beginnen Sie mit sauberen, trockenen Händen, Mehl, Zucker und zerstoßene Buttermargarine zu mahlen. Am Ende sollten solche Mehlkrümel entstehen.

Teilen Sie die resultierende Mehlmischung optisch in 3 Teile. Zwei Teile in eine trockene Bratpfanne oder Auflaufform geben Mehlmischung. Drücken Sie es leicht an den Boden der Pfanne. Dies ist die Basis des Massenkuchens.

Wir legen alle aus eingedickte, feste Marmelade. Verteilen Sie es vorsichtig mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche des Bodens.

Den Rest der Mehlmischung darüber streuen. Die Bildung des Massenkuchens ist abgeschlossen. Den Kuchen für 35 Minuten in den Ofen geben. Übrigens müssen Sie es sofort einschalten und die Temperatur auf 200 Grad einstellen.

Der große Kuchen mit Marmelade ist fertig!

Viel Geschmack saftige Füllung und dünne Mehlschichten, gründlich mit Milchfüllung getränkt – die Hauptmerkmale unseres großen Apfelkuchens. Backen ist äußerst einfach zuzubereiten. In diesem Fall verzichten wir auf langes Kneten des Teigs – wir vermischen einfach alle trockenen Zutaten auf einmal und geben sie abwechselnd mit Apfelchips in die Form.

Bei den meisten Rezepten für große Kuchen wird geriebene Butter anstelle der Milchfüllung verwendet, aber bei dieser Technologie besteht immer die Gefahr, dass trockene Backwaren entstehen, wenn die Äpfel, die man bekommt, nicht die saftigsten sind. In unserer Variante wird der Kuchen so zart, reichhaltig und ausgewogen wie möglich und am nächsten Tag wird der Geschmack besonders hell.

• saftige süß-saure Äpfel - 1 kg;
• Walnüsse (optional) - 80 g.

Für Trockenmischung:

• Mehl - 120 g;
• Grieß - 150 g;
• Zucker - 150 g;
• Backpulver - 1,5 Teelöffel;
• Salz - eine Prise;
• Vanillezucker - Beutel (8-10 g);
• Zimt - 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

• Milch - ca. 300 ml.

Für die Trockenmischung Mehl, Backpulver, Zimt, Grieß und Salz in einem Behälter vermischen. Fügen Sie Vanille und normalen Zucker hinzu (die Menge an Kristallzucker kann je nach Süße der ausgewählten Apfelsorte variiert werden). Die trockenen Zutaten gründlich vermischen.

Nachdem Sie eine Schicht Schale abgeschnitten und das Kerngehäuse entfernt haben, schneiden Sie drei Äpfel in große Chips. Für das Rezept wählen wir stark und saftige Früchte. Der köstlichste Massenkuchen besteht aus süß-sauren Äpfeln.

Wählen Sie einen Backbehälter mit einer Höhe von mindestens 5 cm (in unserem Beispiel beträgt der Durchmesser der Form 22 cm). Den Boden und die Seiten leicht mit Butter einreiben. 1/3 der Trockenmischung als unterste Schicht verteilen.

Bringen Sie die Milch zum Kochen. Die Hälfte der Äpfel auf die Trockenmasse legen. Um den Boden des Kuchens möglichst saftig zu machen, bohren Sie mehrere Löcher in die Apfelschicht und gießen Sie Milch (etwa ein halbes Glas) hinein.

Die Hälfte auslegen Walnüsse, nachdem Sie sie mit einem Messer gehackt oder in einer Mixerschüssel gemahlen haben.

Die Frucht- und Nussschicht mit der Hälfte der restlichen Trockenmischung bedecken. Den zweiten Teil der Apfelchips darauf verteilen. Den Saft der geriebenen Äpfel darübergießen und mit Nüssen bestreuen.

Verwenden Sie die letzte Schicht, um die restliche Trockenmischung gleichmäßig zu verteilen.

Mit Milch auffüllen (die Flüssigkeit sollte die Oberfläche des Kuchens vollständig bedecken).

Den Massenkuchen mit Äpfeln im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Die Milch sollte vollständig von der Trockenmasse aufgenommen werden und die Backfläche sollte mit einer hellgoldbraunen Kruste bedeckt sein.

Den fertigen Kuchen vollständig abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen. Lassen Sie die Backwaren vor dem Probieren mindestens ein paar Stunden ruhen, oder noch besser, stellen Sie sie in den Kühlschrank und warten Sie bis zum nächsten Tag, dann wird die Massentorte mit Äpfeln noch schmackhafter!

Drei Äpfel auf einer Reibe.

Dann nimm ein Glas Zucker, Grieß und Mehl.

Alles vermischen.

Sie können als Treibmittel etwas Backpulver hinzufügen, dies ist jedoch überhaupt nicht notwendig. Persönlich fügte ich hinzu.

Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Der Einfachheit halber kann man natürlich auch Backpapier auslegen, aber ich hatte keins, also mache ich es so.

Streuen Sie die Mischung auf den Boden der Pfanne und bedecken Sie diese vollständig.

Dann eine Schicht Äpfel hinzufügen

Anschließend erneut mit der Trockenmischung bestreuen

Die allerletzte (oberste) Schicht ist Butter. Ich habe es gerieben und die Oberseite vollständig bedeckt.

Legen Sie die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Der Kuchen ist schnell zubereitet – etwa 30 Minuten. In den letzten 5 Minuten drehe ich die Hitze im Ofen hoch, damit der Kuchen gebräunt wird. Es stellt sich heraus, dass es ein so gutaussehender Mann ist.

Diese Torte dekoriere ich auch noch ein wenig mit beliebigen Beeren, oder wie auf dem Foto mit Sanddorn.

Wenn Sie etwas Leckeres und Beeriges möchten, empfehlen wir Ihnen, es zum Frühstück zuzubereiten Diät-Käsekuchen mit knusprigem Boden und zarter Quarkfüllung mit schwarzen Johannisbeeren. Diese Köstlichkeit wird Sie zweifellos aufwärmen und Ihnen an diesen kalten Wintertagen ein wenig Sommerwärme schenken. Hier können Sie alle Beeren verwenden, die Sie im Gefrierschrank Ihres Kühlschranks oder im nächstgelegenen Supermarkt aufbewahren.

Zutaten:Für die Basis: Vollkornweizenmehl – ​​125 g

Reismehl – ​​125 g

Zucker (Süßstoff nach Geschmack) – 20 g

Kochendes Wasser – 150 ml

Olivenöl – 20 ml

Hüttenkäse weich bis 5 % - 50 g

Vanillin – auf der Messerspitze

Für die Quarkschicht: Hüttenkäse (Weichkäse oder Getreide) bis zu 5 % - 500 g

Kefir 1 % (oder fermentierte Backmilch) – 200 ml

Hühnerei – 1 Stk.

Zucker (Süßstoff nach Geschmack) – 30-40 g

Gefrorene schwarze Johannisbeeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren...) – 150-200 g

Maismehl (Maisstärke oder Grieß) – 40 g

Vorbereitung: 1. Zuerst bereiten wir die Basis vor. Mischen Sie dazu getrennt zwei Mehlsorten, Zucker (Süßstoff) und Vanillin auf der Messerspitze. Und mischen Sie die flüssigen Zutaten separat: Wasser, Hüttenkäse, Olivenöl. Eine Mulde in das Mehl formen, die flüssige Mischung hineingießen und verkneten. Der Teig wird weich und elastisch. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Jetzt lasst uns kochen Quarkfüllung. Hüttenkäse, Kefir, Ei, Zucker, Vanillin und Maismehl getrennt vermischen. Alles mit einem Stabmixer gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Hälfte der Beeren in die Quarkmasse geben.

3. Alles vorsichtig mit einem Löffel vermischen, um die Beeren nicht zu zerdrücken. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche leicht mit Reismehl und rollen Sie den Teig zu einer Schicht aus, geben Sie ihn vorsichtig in eine Springform (deren Boden vorzugsweise mit Pergament oder Folie bedeckt sein sollte), formen Sie die Seiten und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein .

4. Gießen Sie die Quarkfüllung in die Form, gießen Sie die restlichen Beeren in einer gleichmäßigen Schicht darauf und vertiefen Sie sie leicht in den Quark.

5. Stellen Sie die Pfanne für 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn die Oberfläche oben gebräunt ist, schalten Sie den Ofen aus. Lassen Sie den Kuchen 15–20 Minuten ruhen, ohne die Tür zu öffnen.

6. Nachdem der fertige „Käsekuchen“ abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn mit einer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee.

100 g des fertigen Desserts enthalten 230 kcal: Proteine ​​– 14 g, Fette – 6 g, Kohlenhydrate – 30 g.

Guten Appetit!

Zutaten

Vanillepudding in Milch auflösen.

Den Hüttenkäse vorsichtig durch ein Sieb reiben und mit dem Pudding vermengen.

Fügen Sie dieser Mischung nun mit normalem Eigelb und Vanillezucker püriertes Eigelb hinzu.

und auch gründlich mit Salz geschlagen Eiweiß.

Mischen.

Sorgfältig und sorgfältig.

Ein Teil ist fertig Quarkmasse In eine vorgeölte Pfanne geben und eine Schicht Kirschen darauf legen. So wechseln wir Schichten von Beeren und Hüttenkäse ab.

Die oberste Schicht sollte die Quarkschicht sein. Anschließend die Form für 40–45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Sie können den Kuchen auch mit frischen Kirschen oder Kirschen aus der Dose dekorieren. Guten Appetit!

Um zu verhindern, dass der Teig anbrennt, müssen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen. Es spielt keine Rolle, um welchen Test es sich handelt. Es kann jeder beliebige Teig sein: ungesäuerter, Hefe-, Keks-, Mürbeteig-, Brandteig-Teig …

• Vollständig lesen

Um zu verhindern, dass die Beeren im Kuchen zu viel Saft abgeben, mischen Sie sie nicht mit Zucker. Es ist besser, den Teig süßer zu machen und den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker zu bestreuen.

• Vollständig lesen

Damit beim Backen offene Kuchen mit Beeren bzw Fruchtfüllung, der Saft, der freigesetzt wurde, nicht herausfloss, stecken Sie ein paar Stücke in den Kuchen große Nudeln mit einem Loch in der Mitte. Danke dafür...

• Vollständig lesen

Kuchen bleiben länger frisch, wenn sie in einer mit einer Serviette abgedeckten Tonschale aufbewahrt werden.

• Vollständig lesen

Schließen Sie die Backofentür nicht mit lautem Geräusch, da der Kuchen oder die Torte sonst einsinkt.

• Vollständig lesen

Um den Kohl zum Füllen von Pasteten weich zu machen, hacken Sie ihn mit einem scharfen Messer dünn und fein. Salz hinzufügen und mit den Händen zerstampfen: Der Kohl sollte Saft ergeben. Reiben Sie es Zwiebel. Dann schicken Sie das Gemüse zum Erhitzen...

• Vollständig lesen

Wenn sich der fertige Kuchen nicht aus der Form lösen lässt, senken Sie die Form hinein kaltes Wasser für einige Sekunden. Sie können die Form auch über Dampf halten.

• Vollständig lesen

Swetlana Markowa

Schönheit ist wie ein Edelstein: Je einfacher sie ist, desto wertvoller ist sie!

31. März 2017

Inhalt

Tolle Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun leckeres Gebäck Hergestellt aus Teig auf Basis kalorienarmer Zutaten – das ist ein Diätkuchen. Wenn Ihre Mehlsucht Sie daran hindert, Gewicht zu verlieren, dann ist dieses Gericht eine echte Rettung für Sie. Sie können den Geschmack genießen und wissen, dass Ihre Figur nicht darunter leidet. Der kalorienarme Kuchen schmeckt genauso gut wie normale Desserts. Manche interessante Rezepte mit Fotos finden Sie weiter unten.

Was ist Diätkuchen?

Der Wunsch, Gewicht zu verlieren, und Backen passen sehr schlecht zusammen. Beinahe alles Mehlprodukte sind kalorienreiche Lebensmittel, aber es gibt eine Möglichkeit, sie für Ihre Ernährung geeignet zu machen. Dazu werden in der Zutatenliste die Produkte mit dem niedrigsten Energiewert zusammengestellt. Durch den klugen Einsatz wird die „Leichtigkeit“ der Delikatesse erreicht. Diätkuchen ist eine kalorienarme Variante von Backwaren, deren Verzehr in vertretbaren Grenzen Ihrer Figur nicht schadet.

Wie man einen Diätkuchen macht

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Diätkuchen zuzubereiten. Backbekannte Zutaten werden entweder aus dem Rezept gestrichen, wenn sie nicht unbedingt notwendig sind, oder durch weniger fetthaltige ersetzt:

1. Zum Beispiel Eigelb. Sie liefern die meisten Kalorien in jedem Backprodukt. Aus diesem Grund ist es besser, dem Teig nur Proteine ​​hinzuzufügen.
2. Anstelle von Zucker werden häufig Stevia, Honig, Fruktose oder ein Süßungsmittel verwendet. Es ist auch leicht, Butter wegzulassen. Stattdessen ist es besser, Joghurt, Kefir oder Sauerrahm zu verwenden.
3. Sollte nicht verwendet werden und Pflanzenfett zum Schmieren der Form. Wenn Sie es verwenden, dann Olivenöl. Besser ist es, die Oberfläche mit Mehl oder Grieß zu bestreuen.

Diät-Kuchenteig

Die Grundlage jedes Diätbackens ist Teig. Im sehr einfache Version es wird unter Zugabe von Mehl zubereitet. Obwohl es besser ist, es beispielsweise durch Grieß zu ersetzen, ist es auch nicht sehr diätetisch. In diesem Fall empfiehlt sich die Verwendung von Haferflocken oder sogar Kleie. Wenn Sie Mehl verwenden, ist es besser, wenn es Roggen ist. Diät-Kuchenteig kann auch mit Hefe hergestellt werden. Der Hefestab verhindert, dass überschüssige Kohlenhydrate aus dem Mehl in den Körper gelangen. Es ist erlaubt, fertige Produkte zu verwenden Blätterteig. Es bleibt nur noch das Ausrollen in dünnen Schichten.

Hergestellt aus Haferflocken ohne Mehl

Diätetische Backwaren werden oft aus Haferflockenteig zubereitet. Sie können im Ganzen verwendet oder in einem Mixer zerkleinert werden, bis sie krümelig sind. Sie können dem Müsli Kefir oder Joghurt hinzufügen. Dadurch quillt das Müsli auf und lässt sich leichter glatt kneten. Oft wird der Teig nach einem anderen Prinzip hergestellt. Zuerst wird das Müsli nach Rezept mit Natron, Vanille, Mehl, Backpulver und anderen trockenen Zutaten vermischt und erst dann mit den flüssigen Zutaten versetzt. Auf jeden Fall ist mehlfreier Haferflockenteig nicht nur diätetisch und gesund, sondern auch sehr lecker.

Rezepte für Diätkuchen

Es gibt die meisten verschiedene Rezepte Diätkuchen. Dazu gehören kalorienarme Charlotte mit Äpfeln, süßem Kürbis, Kirsche oder Optionen mit Kohl, Karotten und Hüttenkäse. Sie können für jeden Geschmack einen Kuchen auswählen – süß oder herzhaft. Füllungen werden oft unabhängig erfunden. Es ist erlaubt, dunkle Schokolade, rohes Obst, Gemüse oder Beeren zu verwenden. Letzteres kann sogar eingefroren werden. Sehr lecker schmeckt es mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder getrockneten Aprikosen. Für den Geschmack werden verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt – Vanillin, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss, Safran.

Mit Äpfeln

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 149 kcal.
• Küche: Russisch.

Bei vielen wirksamen Diäten zählen Äpfel zu den erlaubten Nahrungsmitteln. Sie können nicht nur in verwendet werden frisch. Diätkuchen mit Äpfeln ist sehr lecker. Dies ist eine normale Charlotte, nur in einer kalorienarmen Version. Nach diesem Rezept wird es mit Kefir zubereitet, also fertiger Teig Sie müssen es nur abwechselnd mit Schichten gehackter Äpfel in die Form gießen.

Zutaten:

• Butter – 2 EL;
• Apfel – 3 Stk. mittlere Größe;
• Salz – 1 Prise;
• Kefir – 1 EL;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​300 g;
• Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

1. Butter schmelzen, mit den Eiern verrühren.
2. Als nächstes gießen Sie Kefir ein und fügen Vanillin hinzu.
3. Mehl mit Backpulver sieben, nach und nach zu den restlichen Zutaten geben, vermischen.
4. Die Hälfte des Teigs in eine bemehlte Auflaufform füllen. Als nächstes legen Sie eine Schicht Apfelscheiben aus.
5. Den restlichen Teig darüber gießen und bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.

Kürbiskuchen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 68 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt ein spezielles Ernährungssystem – die Dukan-Diät. Sie erlaubt Ihnen, bestimmte Süßigkeiten zu essen, aber Sie können weiterhin abnehmen. Eine dieser Köstlichkeiten ist Diät-Kürbiskuchen. Es passt perfekt zum Tee. Nach dem Dukan-System ist an einem Protein-Gemüse-Tag ein Nachtisch erlaubt, man kann ihn aber auch einfach so essen. Nicht nur Kürbis ist eine ungewöhnliche Zutat. Möglicherweise benötigen Sie auch etwas Zitronenschale.

Zutaten:

• Backpulver – 1/3 TL;
• Ei – 2 Stk.;
• Maisstärke - 1 EL;
• flüssiger Zuckerersatz – 1 TL;
• süßer Kürbis– 500 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.

Kochmethode:

1. Den Kürbis waschen, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Als nächstes sprühen Sie es Zitronensaft und Süßstoff (0,5 TL) darüberstreuen Zitronenschale, 5 Minuten ruhen lassen.
3. Nehmen Sie eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Pergament, legen Sie Kürbisstücke darauf, stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Ofen und backen Sie sie bei 200 Grad.
4. Das Eiweiß separat schlagen, bis ein steifer Schaum entsteht.
5. Das Eigelb mit dem restlichen Süßstoff vermischen, Stärke und Backpulver dazugeben, nach Belieben mit einem Bissen ablöschen.
6. Anschließend mit einem Löffel die gesamte Proteinmasse vorsichtig unterrühren.
7. Den entstandenen Teig über den gebackenen Kürbis gießen und weitere 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
8. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie den Kuchen um und halten Sie dabei die Ränder des Pergaments fest.

Backwaren aus Hüttenkäse

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unter den kalorienarmen Desserts nehmen Diätgebäck aus Hüttenkäse einen besonderen Platz ein. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hüttenkäse sättigt den Körper mit dem benötigten Kalzium. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf die Darmflora aus. Um das Gericht noch diätetischer zu machen, sollten Sie Hüttenkäse mit dem geringsten Fettgehalt oder besser noch ganz fettarm verwenden.

Zutaten:

• Naturjoghurt – 1 EL;
• Haferkleie- 1 EL;
• fettarmer Hüttenkäse – 180 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Apfel – 50 g.

Kochmethode:

1. Die Früchte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und dann mit Kleie und Apfel vermischen.
3. Das Ei unterrühren und nochmals verrühren. Anschließend kann der Teig auf den Boden einer geölten Auflaufform gelegt werden.
4. Joghurt darüber verteilen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Kohl

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 89 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für Liebhaber deftigerer Backwaren ist eine Diätpastete mit Kohl besser geeignet. Außerdem ist es sehr kalorienarm, sodass Sie so viel davon essen können, wie Sie möchten. Das in diesem Rezept verwendete Mehl ist Mais und Roggen. Die Basis des Teigs ist Kefir, daher ist er geliert. Auf andere Weise wird er auch als faul bezeichnet. Neben Kohl werden auch mehrere andere Gemüsesorten verwendet – Zwiebeln und Karotten. Sie werden vorfrittiert, allerdings ist es besser, dies in einer kleinen Menge Wasser als in Öl zu tun, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht zu erhöhen.

Zutaten:

• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Roggen und Maismehl– 3 EL;
• Kefir 1% - 200 ml;
• Pfeffer, Salz – ungefähr nach Ihrem Geschmack;
• Ei – 3 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Kohl – 350 g;
• Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse vorzubereiten – es zu waschen und zu schälen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und den Kohl hacken.
2. Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie etwas Wasser hinein. Zuerst die Zwiebeln und Karotten darin weich dünsten, dann den Kohl dazugeben und das Gemüse noch ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Mischen Sie es mit Gemüse.
4. Die Eier verquirlen und salzen, dann Kefir hineingießen, Backpulver und Mehl dazugeben und glatt kneten.
5. Die Gemüsemasse auf den Boden der Form geben, den Teig darüber gießen, alles vermischen.
6. Für 50 Minuten in den Ofen stellen. Den Kuchen bei 180 Grad backen.

Karotte

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 119 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unter gesundes Gemüse Karotten sind nicht die unwichtigste. Durch den hohen Ballaststoffgehalt entsteht ein Sättigungsgefühl. Aufgrund des Carotingehalts helfen Karotten bei der Bekämpfung von Dehnungsstreifen und schlaffer Haut. Darüber hinaus ist dieses Gemüse süß und dieser Geschmack ist genau das, was Abnehmende brauchen. Diätetisch Karottenkuchen Es schmeckt auch sehr lecker. In dieser Variante wird es mit sauren Äpfeln und etwas Honig für einen süßen Geschmack zubereitet.

Zutaten:

• Eiweiß – 6 Stk.;
• Zimt – 1 Prise;
• fettarmer Kefir – 100 g;
• Karotten – 300 g;
• Haferflocken – 1 Tasse;
• Honig – 1 TL;
• kalorienarmer Hüttenkäse – 150 g;
• Äpfel – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Karotten und Äpfel waschen, schälen und anschließend mit einer Reibe zerkleinern.
2. Als nächstes den Hüttenkäse dazugeben und alles cremig schlagen.
3. Fügen Sie Backpulver, Kefir und Haferflocken zu den Proteinen hinzu. Ebenfalls glatt rühren.
4. Die Form mit Backpapier auslegen, zuerst den Teig und dann die Quarkmasse einfüllen.
5. Decken Sie die Oberseite mit einem Stück Pergament ab und legen Sie es für 40 Minuten in den Ofen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.

Apfelkuchen ohne Mehl

• Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 113 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Der Verzicht auf Mehl aus dem Rezept trägt dazu bei, den Kaloriengehalt jedes Kuchens zu reduzieren. Es wird oft durch Grieß, Haferflocken und Kleie ersetzt. So wird Backen noch gesünder. Der Kaloriengehalt wird auch reduziert, indem das Eigelb aus dem Rezept entfernt wird. Allein mit den Eiweißen wird der Teig genauso zart und luftig. Eine tolle Option für diese Delikatesse ist mehlfreier Apfelkuchen. Das Rezept wird unten vorgestellt.

Zutaten:

• Vanillin - nach Geschmack;
• Eiweiß – 4 Stk.;
• Grieß – 1 EL;
• Kefir – 1-1,5%;
• Apfel – 5 Stk.;
• Zucker – 2 EL.

Kochmethode:

1. Kefir über den Grieß gießen und 30 Minuten quellen lassen.
2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer, bis ein flauschiger Schaum entsteht.
3. Vanillin und Zucker zum Grieß hinzufügen. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.
4. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 190 Grad vorzuheizen.
5. Äpfel waschen und schneiden große Scheiben, aber Sie müssen die Schale nicht entfernen.
6. Nehmen Sie eine Springform, legen Sie Pergament oder normales Pauspapier auf den Boden und bestreuen Sie es mit Grieß, Mehl oder Semmelbröseln.
7. 40 Minuten backen lassen.

Hergestellt aus Haferflocken ohne Mehl

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 168 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Haferflockenkuchen ohne Mehl - tolle Option Frühstück, Snack oder einfach nur Dessert zum Tee. Häufiger wird es mit der Zugabe einiger Früchte oder Beeren wie Bananen, Blaubeeren oder sogar Nüssen zubereitet. Es wird nicht weniger lecker sein Diät-Charlotte mit Äpfeln. Es kann auch mit Haferflocken zubereitet werden. Das gleiche Rezept enthält mehr originelles Dessert mit Zusatz von Honig, Bananen und Beeren.

Zutaten:

• Zimt – 3/4 TL;
• flüssiger Honig – 3 EL;
• Haferflocken – 1 EL;
• Banane – 2 Stk.;
• Walnuss– 20 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Puderzucker – 1 TL;
• fettarme Milch – 200 ml;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Vanillin – 1 TL;
• Blaubeeren – 1 EL;
• Haferflocken – 1 EL.

Kochmethode:

1. Schalten Sie sofort den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 190 Grad vor. Das Backblech kann mit Pergament oder Folie abgedeckt werden.
2. Machen Sie die erste Schicht aus geschnittenen Bananen und legen Sie die Hälfte der Blaubeeren darauf.
3. Mit Zimt bestreuen, Honig darübergießen, mit einer Schicht Folie abdecken und eine Viertelstunde in den Ofen stellen.
4. Haferflocken mit Nüssen, restlichem Zimt und Backpulver vermischen.
5. Separat Eier mit Milch, Vanille und etwas Honig verquirlen.
6. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie die Zutaten mit einer Mischung aus Haferflocken und Nüssen und gießen Sie die Ei-Milch-Mischung hinein.
7. Mit den restlichen Nüssen und Beeren garnieren.
8. Bei gleicher Temperatur noch eine halbe Stunde backen lassen.
9. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Diätbacken mit Kefir

• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 95 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einen besonderen Platz unter den kalorienarmen Desserts nehmen diätetische Kefir-Backwaren ein. Sie sind einfacher zuzubereiten als andere. In den meisten Rezepten stellt sich heraus, dass der Teig geliert ist, sie gehören also zur Kategorie „auf“. eine schnelle Lösung" Es kann nahezu jede Füllung verwendet werden, Hauptsache das Produkt ist kalorienarm. In einer Variante wird der Kuchen unter Zugabe von getrockneten Aprikosen zubereitet. Es ist lecker, süß und gesund.

Zutaten:

• Haferflocken – 8 EL;
• fettarmer Kefir – 500 ml;
• Soda – 1/3 TL;
• Zitronensaft - etwas zum Löschen;
• Zimt oder Vanillin – nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• getrocknete Aprikosen – 200 g.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefere Schüssel, gießen Sie Kefir hinein, schlagen Sie das Ei hinein und fügen Sie Haferflocken hinzu. Umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Die getrockneten Aprikosen im gleichen Zeitraum in Wasser einweichen.
3. Nach der angegebenen Zeit gelöschte Limonade hinzufügen.
4. Als nächstes getrocknete Aprikosen und Gewürze dazugeben, vermischen und in die Form gießen.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Kirsche

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 126 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Auch Diät-Kirschkuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Dank dieser Beere wird das Dessert leicht sauer. Der Kaloriengehalt ist gering, dennoch sollte man sich nicht auf einen solchen Kuchen verlassen. Es wird empfohlen, sich dieses Dessert nur gelegentlich zu gönnen. Die Basis dieses Rezepts sind wieder Haferflocken und Kefir. Beeren können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden.

Zutaten:

• Vanillin – 1 Prise;
• Haferflocken – 1 EL;
• gefrorene Kirschen – 1 EL;
• Soda – 0,5 TL;
• HAAS-Kuchengelee – 1 Packung;
• Ei – 1 Stk.;
• fettarmer Kefir – 0,5 EL;
• Puderzucker – 2 EL;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Beeren vorher aus dem Gefrierschrank, damit sie Zeit zum Auftauen haben.
2. Mahlen Sie die Flocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer, bis Mehl entsteht. Sie können in dieser Phase auch Haferflocken verwenden.
3. Als nächstes gießen Sie Kefir hinzu, dann sollte die Masse 10-15 Minuten lang quellen.
4. Vanillin und Puderzucker zu den Eiern geben, alles schaumig schlagen.
5. Die Eier- und Haferflockenmischung vermischen und mit einem Mixer glatt rühren.
6. Den Großteil der Kirschen zusammen mit dem Saft zum Teig geben, Soda dazugeben, verrühren.
7. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 40-50 Minuten in den Ofen. Die optimale Temperatur liegt bei 180 Grad.
8. Als nächstes das fertige Dessert aus der Form nehmen und auslegen Pergamentpapier, Nachtisch zurückgeben.
9. Die Oberseite mit Kirschen dekorieren, das nach Anleitung verdünnte Gelee einfüllen und für die auf der Packung angegebene Zeit aushärten lassen.

Video: Diät-Kürbiskuchen

Aufmerksamkeit! Die im Artikel dargestellten Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken. Die Materialien im Artikel ermutigen nicht zur Selbstbehandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann eine Diagnose stellen und Behandlungsempfehlungen geben, die auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten basieren.

Haben Sie einen Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus, drücken Sie Strg + Eingabetaste und wir werden alles reparieren!

Diskutieren

Diätkuchen – So bereiten Sie kalorienarme Backwaren nach Rezepten mit Fotos zu

Knusprige Backwaren von kalorienarme Lebensmittel wird Ihnen gefallen und hinterlässt keine zusätzlichen Pfunde auf Ihren Seiten. Diätpasteten nach unseren Rezepten sorgen für Abwechslung in Ihrer Ernährung und ermöglichen Ihnen, sich in der Küche mit Leckereien zu verwöhnen. Jetzt können Sie jeden Diätkuchen backen, der dem normalen Teebacken in nichts nachsteht. Sie können sowohl in einem Slow Cooker als auch im Ofen kochen.

Was ist ein Diätkuchen?

Wer abnehmen möchte, erreicht aufgrund seiner Sucht nach süßen Kuchen oft nicht die idealen Parameter. Es wird zu einer Herausforderung, weiterhin mit Teig und Füllungen zu experimentieren, um die Familie zufrieden zu stellen, aber man kann dem Wunsch nicht widerstehen, ein Stück davon zu probieren.

Backen und Diät scheinen unvereinbare Konzepte zu sein, aber wenn man kalorienreiche Zutaten durch Produkte mit minimalem Energiewert ersetzt, entsteht ein Diätkuchen.

Wie macht man einen Diätkuchen?

• Diätkuchen zu Hause wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet, bei denen auf die üblichen Zutaten entweder ganz verzichtet oder durch Produkte mit einem geringeren Fettanteil ersetzt wird.
• Eines der kalorienreichsten Lebensmittel, die beim Backen unverzichtbar sind, ist Eigelb. Stattdessen sollten Sie dem Teig Proteine ​​hinzufügen, deren Kaloriengehalt deutlich geringer ist.
• Zucker wird durch Fruktose, Süßstoff oder Honig ersetzt.
• Viele Leute schlagen vor, Butter hinzuzufügen, was bei einer Diät nicht akzeptabel ist.
• Fettarmer Joghurt, Sauerrahm oder Sauerrahm verleihen dem Kuchen die nötige Krümeligkeit.

Diät-Kuchenteig

Es wäre ein Fehler, Mehl zum Kneten zu verwenden, aber wenn Sie den Kaloriengehalt des Kuchens reduzieren möchten, ersetzen Sie ihn durch Grieß.

Es gibt verschiedene Teigarten für Diätpasteten:

• Auf Hefeteig.
• „Einbau“ von Vollkornmehl und Hefe.
• Im Rezept wird Mehl durch Haferflocken ersetzt, die vorzerkleinert oder mit fermentierten Milchprodukten gefüllt werden. Manchmal werden zuerst die trockenen Zutaten vermischt, also Müsli mit Zimt, Soda, Vanille, und dann werden die flüssigen Zutaten hineingegossen.
• Zur Zubereitung von Diätkuchen wird der Teig ohne Eier und Hefe zubereitet. Mischen Sie in einem Behälter ein halbes Glas Wasser und Öl, fügen Sie Salz und Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.

Aus Blätterteig werden gesunde Backwaren hergestellt. Die Butter in das Mehl hacken, weich werden lassen und dann ausrollen, dabei das Fladenbrot jedes Mal in zwei Hälften falten.

Rezepte für Diätkuchen

Für die Zubereitung diätetischer Backwaren wurden verschiedene Rezepte erfunden. Schritt-für-Schritt-Rezepte, obwohl Sie die Füllung auch selbst zubereiten können. Es gibt Optionen mit Kohl, Hüttenkäse oder Pilzen.

Und zum Nachtisch servieren wir Kürbis- oder Apfelkuchen, verwenden je nach Jahreszeit dunkle Schokoladenstücke, Beeren und Früchte. Zu Ihrem Vergnügen können Sie Backwaren mit getrockneten Aprikosen oder Rosinen zubereiten und eine Prise Zimt, Safran, Kardamom oder Vanillin verleihen den Backwaren Geschmack.

Karottenkuchen

Sie werden vom Aroma von Karottenkuchen mit Haferflocken begeistert sein.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Milch über die Haferflocken gießen.
• Reiben Sie ein paar Karotten auf einer feinen Reibe.
• Eier mit Salz und Vanille verquirlen, Karotten und vorbereitete Haferflocken hinzufügen.
• Mehl und Backpulver zur Mischung hinzufügen.
• Gießen Sie den entstandenen Karottenteig in die Form.
• Es bleibt nur noch, die Backwaren bei +180 °C in den Ofen zu schicken.

Je süßer es ist, desto weniger Honig müssen Sie dem Teig hinzufügen. Beim Servieren den Kuchen mit Honig bestreichen und mit Nüssen bestreuen.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Den Kürbis in Scheiben schneiden, in der Mikrowelle weich backen und pürieren.
• Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen.
• Kürbispüree mit Müsli, Ei, Kefir, Honig, Vanille und Nüssen vermischen.
• Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sie für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von +180 °C in den Ofen.

Kuchen im Ofen

Die Verwendung von Reismehl ergibt eine zarte Mitte und eine knusprige Oberseite.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Wir bereiten eine flüssige Mischung aus Eiern, Salz, Vanille, Zucker oder einem Süßstoff zu.
• Mischen Sie zwei Mehlsorten getrennt mit Backpulver.
• Die trockene Mischung in die flüssige Masse einsäen.
• Die Äpfel schälen, entkernen und fächerförmig, nicht ganz durchschneiden.
• Jetzt müssen Sie nur noch die Mischung in die Form gießen und die Apfelstücke darauf legen.
• Der Kuchen wird etwa eine Stunde lang bei +170 °C im Ofen gebacken.

Backen mit Äpfeln wird diejenigen ansprechen, die ihr Gewicht wieder normalisieren möchten.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• In erhitztem Kefir löschen wir das Soda.
• Das Ei separat verquirlen und mit Kefir vermischen.
• Nach Belieben Grieß, Haferflocken, Vanille und Zimt in die Flüssigkeit geben.
• Eine Viertelstunde ruhen lassen, damit der Grieß und die Flocken aufquellen.
• Die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser übergießen, in Stücke schneiden und mit dem Teig vermengen.
• schälen und entkernen, in Scheiben schneiden.
• Die Apfelscheiben in die Form legen und mit Teig füllen.
• Im Ofen bei +190 °C fertig backen.

Beispiel kalorienarme Backwaren– Kuchen mit gedünstetem Kohl.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Für die Füllung 400 g geraspelten Kohl mit Karotten köcheln lassen und salzen.
• Für den Teig das Soda in Kefir abschrecken, salzen und mit Mehl vermischen.
• Die Hälfte des Teigs in der Form verteilen, anrichten Kohlfüllung, dann muss nur noch der restliche Teig darüber gegossen werden.
• In den Ofen geben, bis es goldbraun ist.

Kuchen in einem Slow Cooker

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Gießen Sie die Flocken mit Kefir und Ei in einen Behälter. Sie können einen Teil der Flocken in ihrer ursprünglichen Form belassen und den zweiten Teil zu Mehl mahlen.
• Wir weichen Pflaumen oder getrocknete Aprikosen vor, damit sie sich später leichter schneiden lassen und der Geschmack im Kuchen deutlicher zur Geltung kommt.
• IN Teig gehackte getrocknete Aprikosen, Vanille, Zimt, Soda hinzufügen.
• Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Olivenöl ein.
• Gießen Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Backmodus für 40 Minuten ein. umdrehen und weitere 20 Minuten backen.

Hüttenkäsekuchen

Wir verändern uns kalorienreiche Lebensmittel in einem klassischen Rezept.

Benötigte Zutaten:

Für die Füllung nehmen wir folgende Zutaten:

• 550 g Hüttenkäse;
• ein halbes Glas fettarme Sauerrahm;
• Eine kleine Banane pürieren;
• Eigelb von zwei Eiern;
• eine Handvoll Grieß;
• Zucker, Vanille.

Rezept:

• Die Zutaten für den Boden vermischen, zu einer Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen.
• Für die Füllung den Hüttenkäse mit Zucker und Bananenpüree mahlen, Eigelb, Grieß, Vanille und Sauerrahm dazugeben. Nach Belieben gehackte Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose hinzufügen.
• Die Füllung auf dem Teig verteilen.
• Backen Sie den Kuchen im Ofen bei +180 °C, bis die Kruste erscheint.
• Nach dem Abkühlen Hüttenkäse backen Oben mit Fruchtgelee füllen.

Kuchen ohne Mehl

Backwaren aus Haferflocken mit Apfelscheiben und Nussbröseln lassen niemanden gleichgültig.

Benötigte Zutaten:

Für die Mousse:

• 1 Hühnerei;
• 60 ml kochendes Wasser;
• 100 g Schokolade;
• Süßstoff.

Rezept:

• Haferflocken mit Nüssen und Zitronenschale mit einer Kaffeemühle mahlen.
• Fügen Sie der Mischung Zucker und etwas Zitronensaft hinzu.
• Den Teig in die Form füllen und im Ofen bei +180 °C fertig backen.
• Den Kuchen abkühlen lassen und die Mousse zubereiten.
• Brechen Sie die Schokolade, fügen Sie unter ständigem Rühren heißes Wasser hinzu und brennen Sie weiter, bis sie sich aufgelöst hat.
• Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzufügen.
• Eigelb mit geschmolzener Schokolade vermischen, Proteinmischung dazugeben.
• Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit Mousse oder Beerenmarmelade.

Wir decken uns mit Lebensmitteln ein.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Karotten und Kürbis kochen, bis sie weich sind, pürieren, bis sie püriert sind.
• Kleie, Salz, Honig und Schale zu der Mischung hinzufügen und glatt rühren.
• Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.
• Bei +180 °C fertig backen.

Wenn Sie sich gesund ernähren, hilft dieses Rezept.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Gießen Sie die Hälfte der Haferflocken mit heißem Wasser und mahlen Sie die andere Hälfte mit einer Kaffeemühle.
• Pflaumen in kochendem Wasser einweichen und in Stücke schneiden.
• Das Müsli mit Eiern, Pflaumen, Soda und Salz vermischen. Nach Belieben können Sie mit Zucker süßen und Gewürze hinzufügen.
• Den Haferflockenkuchen im Ofen bei +190 °C etwa 35 Minuten backen.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Die Äpfel schälen, entkernen und mit einer Reibe reiben.
• Den Hüttenkäse mit Salz, Zucker, Gewürzen, Eiern und Äpfeln mahlen.
• Kefir in die Mischung gießen und mit Soda ablöschen.
• Etwas Mehl hinzufügen und auf die Konsistenz dicker Sauerrahm bringen.
• Rosinen hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen.
• Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und geben Sie ihn zum Backen bei +190 Grad in den Ofen.

Backen mit Bananen kombiniert mit Nüssen oder Rosinen.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Zucker, Natron, Backpulver und Mehl vermischen.
• Gießen Sie das geschlagene Eiweiß in die Mischung und vermischen Sie es mit zwei Sorten Püree.
• Den Teig in die Form füllen und für 55 Minuten bei einer Temperatur von +190 °C in den Ofen stellen.

Einen gesunden Zitronenkuchen zubereiten.

Benötigte Zutaten:

Für die Füllung:

• 30 g Zitronensaft;
• ein großer Löffel Zitronenschale;
• 200 ml Milch;
• eine Handvoll Maisstärke;
• 2 Eigelb;
• 75 g Hüttenkäse;
• Süßstoff.

Für Sahne:

• 100 ml Milch mit Eigelb, Speisestärke, Zitronensaft und -schale verrühren.
• Erhitzen Sie die restliche Milch zusammen mit dem Süßstoff über dem Feuer und fügen Sie dann die Eimischung hinzu.
• Kochen, bis die Sahne dick wird, abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen.
• Hüttenkäse zur Sahne geben und nochmals schlagen.
• Die resultierende Masse auf der Kruste verteilen und 10 Minuten im Ofen garen.

Rezept:

• Alle Zutaten für die Basis vermischen.
• Verteilen Sie den klebrigen Teig mit nassen Händen auf dem Boden und den Seiten der Form und backen Sie ihn 10 Minuten lang im Ofen.

Zebrakuchen

Das Experimentieren mit Diätrezepten macht so viel Spaß, dass Sie einen Zebrakuchen backen können.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Alle Zutaten für die Basis ohne Kakaopulver verrühren.
• Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei Behälter auf und gießen Sie einen Löffel Kakao in einen Teil.
• Geben Sie einen Löffel hellen Teig in die Mitte der Auflaufform und fügen Sie dann einen Löffel dunklen Teig hinzu.
• Wir formen den Kuchen weiter und backen ihn im Ofen, bis er fertig ist.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Wir bereiten die Füllung aus im Fleischwolf gedrehtem Seelachsfilet, fein gehackten zwei gekochten Proteinen und Kräutern zu.
• Für die Kruste alle Zutaten vermischen, in die vorbereitete Form gießen und für eine halbe Stunde bei +180 °C in den Ofen stellen.
• An fertiger Kuchen Füllung verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen, Fischpastete backen.

Frischer Pflaumenkuchen

Um Pflaumen zu backen, bereiten Sie den Teig mit einem Minimum an Fett zu.

Benötigte Zutaten:

• 4 Hühnereier;
• je 60 g Weizen- und Vollkornmehl;
• 1 EL. fettarme Milch;
• 100 g Zucker und etwas Süßungsmittel;
• 500-600 g abtropfen lassen.

Rezept:

• Die Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Die Pflaumen waschen, in Stücke schneiden und auf den Boden der Form legen.
• Zucker mit Eiern verquirlen, Mehl und dann Milch hinzufügen.
• Den Teig auf die Pflaumen gießen, für 15 Minuten bei +170 °C in den Ofen stellen, dann die Hitze auf +150 °C reduzieren und garen.

Diätkuchen werden aus allen Früchten der Saison gebacken.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Süßstoff mit Eiern verquirlen, Kefir einfüllen, Backpulver und Haferflocken hinzufügen.
• Gießen Sie die flüssige Masse in die Form und legen Sie die in Scheiben geschnittenen Birnen darauf.
• 50 Minuten bei +180 °C im Ofen fertig stellen.

Kirschkuchen

Für die Kuchenzubereitung können Sie nicht nur frische, sondern auch gefrorene Kirschen verwenden.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Haferflocken mit einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
• Dann Kefir einfüllen und stehen lassen, bis er aufquillt.
• In einem anderen Behälter Zucker, Ei und Vanille vermischen.
• Kefir und Eimasse vermischen.
• Entkernte Kirschen zusammen mit dem Saft zum Teig geben.
• Zum Schluss mit Essig abgeschrecktes Backpulver hinzufügen.
• Den Teig in die Form geben und im Ofen goldbraun backen.

Leckere Backwaren aus fermentierten Milchprodukten haben einen luftigen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

Rezept:

• Die Zutaten vermengen, kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
• Backen, bis Rouge erscheint.
• Anstelle von Gewürzen und Salz können Sie Kürbis- oder Apfelpüree hinzufügen und aus dem Teig statt Brötchen „Finger“ machen.

Alle Rezepte für Diätkuchen lassen Raum zum Experimentieren. Der Kaloriengehalt von Produkten hängt nur vom Wunsch ab. Wenn Sie Rezepte aus „leichten“ Zutaten richtig zusammenstellen, wirken sich die Backwaren positiv auf Ihren Taillenumfang aus. Und auch gewöhnlich hausgemachter Kuchen können dank Dekorationen besonders festlich gestaltet werden.

Scharf, luftig, mit einer knusprigen goldbraunen Kruste, umhüllt vom verführerischen Aroma von Kirschen – dem können nur wenige Menschen widerstehen, schon gar nicht diejenigen, die auf Diät sind. Es ist falsch, sich den Genuss eines solchen Leckerbissens zu verweigern, insbesondere wenn man es selbst nach einem Diätrezept zubereitet.

Kirschkuchen auf Diät

Viele Diäten sehen strenge Verbote vor, insbesondere Hefe und Butter. Doch die moderne Küche bietet viele Rezepte, die der Figur keinen schweren Schaden zufügen können. Einige Ernährungswissenschaftler entwickeln beispielsweise eigene Rezepte, die in die Ernährung integriert werden können. Selbstverständlich sollten Sie selbst solche „leichten“ Kuchen nicht zu sehr essen und sie zur Grundlage Ihres Menüs machen, aber es ist trotzdem akzeptabel, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen.

Nachfolgend stellen wir Ihnen einige Diätrezepte für Kirschkuchen vor, die Sie selbst zubereiten können.

Kirschkuchen-Kalorien

Der Kaloriengehalt des Kuchens hängt direkt davon ab, welche Zutaten Sie für die Zubereitung verwenden. Im Durchschnitt kann der Energiewert eines Kirschkuchens, der nach einem Standardrezept (kein Diätrezept) zubereitet wird, zwischen 300 und 500 kcal pro 100 g Produkt variieren.

Aber wenn Sie die Delikatesse nach backen, kann der Wert auf 120-140 kcal pro 100 g sinken. Über diese Kuchen werden wir heute sprechen.

Rezept für Kirschkuchen mit Foto

Kaloriengehalt der Torte: 126 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• ein Glas Haferflocken;
• Ei;
• zwei Esslöffel Puderzucker;
• ein halbes Glas Kefir mit 0 % Fettgehalt;
• eine Prise Vanillin;
• ein Glas gefrorene Kirschen;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• Salz;
• Verpackung von HAAS-Kuchengelee.

Mit der angegebenen Menge an Zutaten können Sie einen kleinen Kuchen zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Essensset daher sofort verdoppeln.

Fastenkuchen mit Kirschen

Rezept Nr. 1

Energiewert pro 100 g: 129 kcal.

Produktset:

• Je 100 g Mais- und Reismehl;
• Ei;
• 250 ml fettarmer Kefir;
• 120 g weicher Hüttenkäse;
• Süßstoff nach Geschmack;
• 0,5 TL Limonade;

(Füllung)

• 150 g Kirschen;
• 10 g Maisstärke;
• 150 ml Wasser;
• 125 g fettarmer weicher Hüttenkäse;
• Süßstoff nach Geschmack;
• Kokosraspeln zur Dekoration.

1. Das Ei mit Kefir, Zuckerersatz und weichem Hüttenkäse vermischen.
2. Soda und Mehl hinzufügen. Alles vermischen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.
3. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Papier auslegen.
4. Den vorbereiteten Teig in die Form füllen und für ca. 30-40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.
5. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor.

1. Gießen Sie Wasser über die Beeren und fügen Sie einen Zuckerersatz hinzu. Aufsehen.
2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Maisstärke hinzu.
3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht zum Kochen bringen. Sobald die Masse eindickt, ist sie fertig. Cool.

Den Kuchen „zusammenbauen“.

1. Schneiden Sie die oberste Schicht des Kuchens vorsichtig in einer Dicke von 1,5 bis 2 cm ab und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
2. Mischen Sie sie mit vorbereiteter Fruchtmarmelade.
3. Auf der Hauptkruste weichen Hüttenkäse verteilen, der zuvor mit einem Süßungsmittel gesüßt werden kann. Die zuvor mit Marmelade bestrichenen Kuchenstücke darauflegen.
4. Streuen Sie Kokosflocken darüber und stellen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Rezept Nr. 2

Energiewert pro 100 g: 230 kcal.

Essensset (für Kuchen):

• 200 g Mehl;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• 6 Esslöffel Wasser;
• 5 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz und Soda;

(Für die Füllung):

• 600 g Beeren (gefrorene Kirschen);
• ein Esslöffel Stärke;
• Esslöffel Zucker + 70 g;
• 70 g Mandelkerne;
• 70 g Mehl;
• zwei Esslöffel Öl.

1. 150 g Mehl, ein paar Esslöffel Zucker und Salz vermischen.
2. Gießen Sie das vorbereitete Wasser und Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um.
3. Das restliche Mehl und Backpulver hinzufügen. Bereiten Sie den Teig vor und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein. Den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Den Saft der aufgetauten Kirschen abgießen und etwas auspressen. Stärke und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Aufsehen.
5. Mahlen Sie die Nuss, bis sie krümelig ist. 70 g Zucker und ein paar Esslöffel Butter hinzufügen. Aufsehen.
6. Geben Sie das für die Füllung vorbereitete Mehl hinzu und verrühren Sie die Mischung mit den Händen, bis sich lockere Krümel bilden.
7. Nehmen Sie den fertig gekühlten Teig heraus und rollen Sie ihn zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht aus.
8. Eine Auflaufform so mit Teig auslegen, dass die Ränder der zweiten über die Seiten der ersten hängen.
9. Die Füllung auflegen. Die Tortenränder sorgfältig und schön „versiegeln“.
10. Mandelbrösel darüber streuen.
11. Den Kuchen für 40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.

Rezept Nr. 3

Energiewert pro 100 g: 289 kcal.

Produktset (zum Test):

• 240 g Mehl;
• 40 g Zucker;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• 120 ml Wasser;
• 10 g Vanillezucker;
• je 1,5 g Soda und Salz;

(Für die Füllung);

• 165 g Kirschen;
• 20 g Mehl.

1. Mischen Sie die für den Teig vorbereiteten trockenen Zutaten: Zucker, Soda, Salz, Vanillezucker, Mehl.
2. Wasser und Öl einfüllen. Den Teig kneten. Für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Bereiten Sie die Füllung vor. Geschälte Kirschen mit Mehl vermischen. Falls gewünscht, können Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen.
4. Den fertigen Teig in zwei gleiche Teile teilen. Legen Sie eine davon in die Form und beginnen Sie, sie mit den Händen zu drücken, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
5. Die Füllung auflegen.
6. Den anderen Teil des Teigs gut ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Drücken Sie die Kanten zusammen.
7. Machen Sie ein paar Löcher in die Oberfläche des Kuchens, damit er im Ofen nicht aufquillt.
8. Bei 180° etwa 30-35 Minuten garen.

Rezept Nr. 4

Dieses Kuchenrezept kam aus Frankreich zu uns. Es ist schwierig, von einem reinen Kuchen zu sprechen, da es sich eher um eine Mischung aus Gebäck und Auflauf handelt. Es hat jedoch einen unvergesslichen Geschmack. Wenn Sie es einmal zubereitet haben, hat es alle Chancen, Ihr Lieblingsdessert zu werden und einen Ehrenplatz im Kochbuch einzunehmen.

Der Teig dafür fällt recht flüssig aus, aber es besteht kein Grund zur Sorge. So sollte es sein.

Energiewert pro 100 g: 100 kcal.

Produktset:

• 4 Tassen Kirschen;
• 3 Hühnereier;
• ein Glas Milch;
• 100 g Mehl;
• 80 g Zucker + Esslöffel;
• Salz.

1. Schälen Sie die Kirschen und drücken Sie den überschüssigen Saft aus, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
2. Die Beeren mit einem Esslöffel Zucker vermischen.
3. Eier mit 80 g Zucker verquirlen und mit Milch und Salz verrühren.
4. Bei laufendem Mixer die Mehlmischung hinzufügen. Schlagen, bis der Teig homogen ist. Die Dicke der Mischung sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.
5. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf. Anschließend mit Teig füllen.
6. Den Kuchen bei 180° etwa 40 Minuten backen.

Der Kuchen ist fertig.

Rezept Nr. 5

Energiewert pro 100 g: 63 kcal.

Produktset:

• 500 g Kirschen;
• 60 g Mehl;
• ein kleiner Löffel Zimt;
• 3 Eiweiß;
• Salz;
• 50 g Kefir mit 0 % Fettgehalt;
• 150 g Zuckerersatz FitParad;
• 0,5 Teelöffel Backpulver;
• Minze zur Dekoration.

1. Mehl mit Zuckerersatz, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
2. Das Eiweiß separat zu einem dicken Schaum schlagen.
3. Kefir zum Eiweiß geben und gründlich vermischen.
4. Geben Sie nach und nach die in Schritt 1 zubereitete Trockenmischung zur Kefir-Ei-Mischung hinzu. Rühren, bis die Mischung homogen ist.
5. Die Kirschen schälen und halbieren.
6. Die Beere in die Form geben und mit Teig füllen. Sie können die Oberseite des Kuchens auch mit Kirschscheiben dekorieren.
7. Der Kuchen wird bei 180-190° etwa 45 Minuten lang zubereitet.
8. Die fertigen Backwaren mit Minzzweigen dekorieren. Sie können das Dessert mit einer Kugel servieren.

Kirschkuchen: Geheimnisse der Meisterschaft

Warum ist das gleiche Rezept bei allen Hausfrauen völlig unterschiedlich? Denn manche Menschen kennen die Geheimnisse köstlicher Kuchen, andere haben keine Ahnung von deren Existenz. Wir machen Sie auf einige nützliche Tipps aufmerksam, die Ihnen dabei helfen, den Geschmack eines jeden Kuchens unvergesslich zu machen.

• Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, geben Sie Salz unter die Pfanne.
• Beeilen Sie sich nicht, den Kuchen anzuschneiden, solange er noch heiß ist. Sollte dies jedoch erforderlich sein, erhitzen Sie das Messer vorher unter kochendem Wasser und beginnen Sie dann schnell mit dem Vorgang, bevor das Werkzeug abkühlt.
• Um dem Kuchen eine glänzende Oberfläche zu verleihen, bestreichen Sie ihn vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker und Milch.
• Der Kuchen lässt sich leichter aus der Form lösen, wenn Sie ihn vor dem Herausnehmen in ein feuchtes Handtuch halten.
• Bevor Sie Rosinen zum Teig geben, wälzen Sie sie ein wenig in Mehl.
• Kuchen aus Mürbeteig können erst nach dem vollständigen Abkühlen aus der Form genommen werden.
• Um zu verhindern, dass der Boden des Kuchens nass wird, bestreuen Sie die untere Schicht mit etwas Stärke und legen Sie sie erst dann in die Form.
• Wenn Sie dem Teig viel Zucker hinzufügen, wird der Kuchen nicht so locker und die Gefahr des Anbrennens steigt deutlich.
• Wenn der Kuchen krümelig sein soll, geben Sie nicht das ganze Ei in den Teig, sondern nur das Eigelb.
• Es ist besser, dem Teig nicht gleichzeitig Vanillin und Soda hinzuzufügen, als es damit zu übertreiben.
• Es ist besser, gehackte Butter in den Teig zu geben, keine geschmolzene Butter. Weil Flüssige Butter wirkt sich negativ auf die Teigstruktur aus.
• Sollte die Tortenfüllung zu flüssig sein, einfach etwas Stärke dazugeben.
• Damit die Backwaren nicht lange altbacken werden und weich bleiben, geben Sie dem Teig Sonnenblumenöl hinzu.
• Wenn sich der Kuchen nicht vom Backblech „lösen“ möchte, trennen Sie den ersten vom letzten mit einem Faden.
• Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen.
• Geben Sie das Mehl immer durch ein Sieb, bevor Sie den Teig kneten. Dann wird der Kuchen prächtiger.
• Verwenden Sie zum Kochen nur frische Produkte und bewährte Marken.

Diese einfachen Geheimnisse der Kuchenzubereitung werden Ihnen helfen und in der Küche einfach unverzichtbar sein. Kochen Sie mit Inspiration, essen Sie mit Appetit!

Rezepte mit wenig Kalorien mit Kirschen

Scharf, luftig, mit einer knusprigen goldbraunen Kruste, umhüllt vom verführerischen Aroma von Kirschen – dem können nur wenige Menschen widerstehen, schon gar nicht diejenigen, die auf Diät sind. Es ist falsch, sich den Genuss eines solchen Leckerbissens zu verweigern, insbesondere wenn man es selbst nach einem Diätrezept zubereitet.

Viele Diäten sehen strenge Backverbote vor, insbesondere Hefe und Butter. Doch die moderne Küche bietet viele Rezepte, die der Figur keinen schweren Schaden zufügen können. Einige Ernährungswissenschaftler, zum Beispiel Dukan, entwickeln eigene Rezepte, die in die Ernährung aufgenommen werden können. Selbstverständlich sollten Sie selbst solche „leichten“ Kuchen nicht zu sehr essen und sie zur Grundlage Ihres Menüs machen, aber es ist trotzdem akzeptabel, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen.

Nachfolgend stellen wir Ihnen einige Diätrezepte für Kirschkuchen vor, die Sie selbst zubereiten können.

Kirschkuchen-Kalorien

Der Kaloriengehalt des Kuchens hängt direkt davon ab, welche Zutaten Sie für die Zubereitung verwenden. Im Durchschnitt kann der Energiewert eines Kirschkuchens, der nach einem Standardrezept (kein Diätrezept) zubereitet wird, zwischen 300 und 500 kcal pro 100 g Produkt variieren.

Wenn Sie die Delikatesse jedoch nach Diätrezepten backen, kann der Wert auf 120-140 kcal pro 100 g sinken. Über diese Kuchen werden wir heute sprechen.

Rezept für Kirschkuchen mit Foto

Kaloriengehalt der Torte: 126 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• ein Glas Haferflocken;
• Ei;
• zwei Esslöffel Puderzucker;
• ein halbes Glas Kefir mit 0 % Fettgehalt;
• eine Prise Vanillin;
• ein Glas gefrorene Kirschen;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• Salz;
• Verpackung von HAAS-Kuchengelee.

Mit der angegebenen Menge an Zutaten können Sie einen kleinen Kuchen zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Essensset daher sofort verdoppeln.

Fastenkuchen mit Kirschen

Rezept Nr. 1

Energiewert pro 100 g: 129 kcal.

Produktset:

• Je 100 g Mais- und Reismehl;
• Ei;
• 250 ml fettarmer Kefir;
• 120 g weicher Hüttenkäse;
• Süßstoff nach Geschmack;
• 0,5 TL Limonade;

(Füllung)

• 150 g Kirschen;
• 10 g Maisstärke;
• 150 ml Wasser;
• 125 g fettarmer weicher Hüttenkäse;
• Süßstoff nach Geschmack;
• Kokosraspeln zur Dekoration.

1. Das Ei mit Kefir, Zuckerersatz und weichem Hüttenkäse vermischen.
2. Soda und Mehl hinzufügen. Alles vermischen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.
3. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Papier auslegen.
4. Den vorbereiteten Teig in die Form füllen und für ca. 30-40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.
5. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor.

1. Gießen Sie Wasser über die Beeren und fügen Sie einen Zuckerersatz hinzu. Aufsehen.
2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Maisstärke hinzu.
3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht zum Kochen bringen. Sobald die Masse eindickt, ist sie fertig. Cool.

Den Kuchen „zusammenbauen“.

1. Schneiden Sie die oberste Schicht des Kuchens vorsichtig in einer Dicke von 1,5 bis 2 cm ab und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
2. Mischen Sie sie mit vorbereiteter Fruchtmarmelade.
3. Auf der Hauptkruste weichen Hüttenkäse verteilen, der zuvor mit einem Süßungsmittel gesüßt werden kann. Die zuvor mit Marmelade bestrichenen Kuchenstücke darauflegen.
4. Streuen Sie Kokosflocken darüber und stellen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Rezept Nr. 2

Energiewert pro 100 g: 230 kcal.

Essensset (für Kuchen):

• 200 g Mehl;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• 6 Esslöffel Wasser;
• 5 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz und Soda;

(Für die Füllung):

• 600 g Beeren (gefrorene Kirschen);
• ein Esslöffel Stärke;
• Esslöffel Zucker + 70 g;
• 70 g Mandelkerne;
• 70 g Mehl;
• zwei Esslöffel Öl.

1. 150 g Mehl, ein paar Esslöffel Zucker und Salz vermischen.
2. Gießen Sie das vorbereitete Wasser und Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um.
3. Das restliche Mehl und Backpulver hinzufügen. Bereiten Sie den Teig vor und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein. Den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Den Saft der aufgetauten Kirschen abgießen und etwas auspressen. Stärke und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Aufsehen.
5. Mahlen Sie die Nuss, bis sie krümelig ist. 70 g Zucker und ein paar Esslöffel Butter hinzufügen. Aufsehen.
6. Geben Sie das für die Füllung vorbereitete Mehl hinzu und verrühren Sie die Mischung mit den Händen, bis sich lockere Krümel bilden.
7. Nehmen Sie den fertig gekühlten Teig heraus und rollen Sie ihn zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht aus.
8. Eine Auflaufform so mit Teig auslegen, dass die Ränder der zweiten über die Seiten der ersten hängen.
9. Die Füllung auflegen. Die Tortenränder sorgfältig und schön „versiegeln“.
10. Mandelbrösel darüber streuen.
11. Den Kuchen für 40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.

Rezept Nr. 3

Energiewert pro 100 g: 289 kcal.

Produktset (zum Test):

• 240 g Mehl;
• 40 g Zucker;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• 120 ml Wasser;
• 10 g Vanillezucker;
• je 1,5 g Soda und Salz;

(Für die Füllung);

• 165 g Kirschen;
• 20 g Mehl.

1. Mischen Sie die für den Teig vorbereiteten trockenen Zutaten: Zucker, Soda, Salz, Vanillezucker, Mehl.
2. Wasser und Öl einfüllen. Den Teig kneten. Für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Bereiten Sie die Füllung vor. Geschälte Kirschen mit Mehl vermischen. Falls gewünscht, können Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen.
4. Den fertigen Teig in zwei gleiche Teile teilen. Legen Sie eine davon in die Form und beginnen Sie, sie mit den Händen zu drücken, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
5. Die Füllung auflegen.
6. Den anderen Teil des Teigs gut ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Drücken Sie die Kanten zusammen.
7. Machen Sie ein paar Löcher in die Oberfläche des Kuchens, damit er im Ofen nicht aufquillt.
8. Bei 180° etwa 30-35 Minuten garen.

Rezept Nr. 4

Dieses Kuchenrezept kam aus Frankreich zu uns. Es ist schwierig, von einem reinen Kuchen zu sprechen, da es sich eher um eine Mischung aus Gebäck und Auflauf handelt. Es hat jedoch einen unvergesslichen Geschmack. Wenn Sie es einmal zubereitet haben, hat es alle Chancen, Ihr Lieblingsdessert zu werden und einen Ehrenplatz im Kochbuch einzunehmen.

Der Teig dafür fällt recht flüssig aus, aber es besteht kein Grund zur Sorge. So sollte es sein.

Energiewert pro 100 g: 100 kcal.

Produktset:

• 4 Tassen Kirschen;
• 3 Hühnereier;
• ein Glas Milch;
• 100 g Mehl;
• 80 g Zucker + Esslöffel;
• Salz.

1. Schälen Sie die Kirschen und drücken Sie den überschüssigen Saft aus, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
2. Die Beeren mit einem Esslöffel Zucker vermischen.
3. Eier mit 80 g Zucker verquirlen und mit Milch und Salz verrühren.
4. Bei laufendem Mixer die Mehlmischung hinzufügen. Schlagen, bis der Teig homogen ist. Die Dicke der Mischung sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.
5. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf. Anschließend mit Teig füllen.
6. Den Kuchen bei 180° etwa 40 Minuten backen.

Der Kuchen ist fertig.

Rezept Nr. 5

Energiewert pro 100 g: 63 kcal.

Produktset:

• 500 g Kirschen;
• 60 g Mehl;
• ein kleiner Löffel Zimt;
• 3 Eiweiß;
• Salz;
• 50 g Kefir mit 0 % Fettgehalt;
• 150 g Zuckerersatz FitParad;
• 0,5 Teelöffel Backpulver;
• Minze zur Dekoration.

1. Mehl mit Zuckerersatz, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
2. Das Eiweiß separat zu einem dicken Schaum schlagen.
3. Kefir zum Eiweiß geben und gründlich vermischen.
4. Geben Sie nach und nach die in Schritt 1 zubereitete Trockenmischung zur Kefir-Ei-Mischung hinzu. Rühren, bis die Mischung homogen ist.
5. Die Kirschen schälen und halbieren.
6. Die Beere in die Form geben und mit Teig füllen. Sie können die Oberseite des Kuchens auch mit Kirschscheiben dekorieren.
7. Der Kuchen wird bei 180-190° etwa 45 Minuten lang zubereitet.
8. Die fertigen Backwaren mit Minzzweigen dekorieren. Zum Nachtisch können Sie eine Kugel Eis (Natureis) servieren.

Kirschkuchen: Geheimnisse der Meisterschaft

Warum ist das gleiche Rezept bei allen Hausfrauen völlig unterschiedlich? Denn manche Menschen kennen die Geheimnisse köstlicher Kuchen, andere haben keine Ahnung von deren Existenz. Wir machen Sie auf einige nützliche Tipps aufmerksam, die Ihnen dabei helfen, den Geschmack eines jeden Kuchens unvergesslich zu machen.

• Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, geben Sie Salz unter die Pfanne.
• Beeilen Sie sich nicht, den Kuchen anzuschneiden, solange er noch heiß ist. Sollte dies jedoch erforderlich sein, erhitzen Sie das Messer vorher unter kochendem Wasser und beginnen Sie dann schnell mit dem Vorgang, bevor das Werkzeug abkühlt.
• Um dem Kuchen eine glänzende Oberfläche zu verleihen, bestreichen Sie ihn vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker und Milch.
• Der Kuchen lässt sich leichter aus der Form lösen, wenn Sie ihn vor dem Herausnehmen in ein feuchtes Handtuch halten.
• Bevor Sie Rosinen zum Teig geben, wälzen Sie sie ein wenig in Mehl.
• Kuchen aus Mürbeteig können erst nach dem vollständigen Abkühlen aus der Form genommen werden.
• Um zu verhindern, dass der Boden des Kuchens nass wird, bestreuen Sie die untere Schicht mit etwas Stärke und legen Sie sie erst dann in die Form.
• Wenn Sie dem Teig viel Zucker hinzufügen, wird der Kuchen nicht so locker und die Gefahr des Anbrennens steigt deutlich.
• Wenn der Kuchen krümelig sein soll, geben Sie nicht das ganze Ei in den Teig, sondern nur das Eigelb.
• Es ist besser, dem Teig nicht gleichzeitig Vanillin und Soda hinzuzufügen, als es damit zu übertreiben.
• Es ist besser, gehackte Butter in den Teig zu geben, keine geschmolzene Butter. Weil Flüssige Butter wirkt sich negativ auf die Teigstruktur aus.
• Sollte die Tortenfüllung zu flüssig sein, einfach etwas Stärke dazugeben.
• Damit die Backwaren nicht lange altbacken werden und weich bleiben, geben Sie dem Teig Sonnenblumenöl hinzu.
• Wenn sich der Kuchen nicht vom Backblech „lösen“ möchte, trennen Sie den ersten vom letzten mit einem Faden.
• Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen.
• Geben Sie das Mehl immer durch ein Sieb, bevor Sie den Teig kneten. Dann wird der Kuchen prächtiger.
• Verwenden Sie zum Kochen nur frische Produkte und bewährte Marken.

Diese einfachen Geheimnisse der Kuchenzubereitung werden Ihnen helfen und in der Küche einfach unverzichtbar sein. Kochen Sie mit Inspiration, essen Sie mit Appetit!

vesdoloi.ru

Shutterstock.com

Aber vergessen wir nicht einen gesunden Lebensstil und richtige Ernährung, und wir werden nur bewährte Rezepte verwenden kalorienarme Gerichte aus Kirschen, die der Diät zum Abnehmen nicht schaden und für die Ernährung von Kindern geeignet sind.

Quarkauflauf mit Kirschen

Ein traditionelles Gericht der Russen, dessen Liebe schon bei Kindern geweckt wird Kindergarten Wir kümmern uns um die volle Entwicklung der Kinder Vorschulalter, kann durch Reduzierung des Kaloriengehalts weniger nahrhaft, durch Abwechslung mit saisonalen Früchten jedoch gesünder gemacht werden. Es ist nicht einmal für diejenigen kontraindiziert, die heldenhaft mit Fettleibigkeit oder Diabetes zu kämpfen haben.

Du wirst brauchen:

• ein halbes Kilo fettarmer oder nicht sehr fetter Hüttenkäse;
• ein Paar Eier;
• eine Tüte Vanillezucker;
• etwas weniger als ein Kilogramm frische Kirschen, die nach der Erntesaison durch gefrorene oder hausgemachte kalorienarme Zubereitungen von ersetzt werden können Kirschen zuckerfrei;
• Fügen Sie aus gesundheitlichen Gründen keinen Zucker hinzu und nehmen Sie kein Süßungsmittel zu sich.

Vorbereitung:

• Hüttenkäse, Eier, Vanille und, wenn Sie sich immer noch nicht trauen, ohne zu kochen, den Süßstoff mit einem Mixer vermischen;
• Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen;
• nur die Hälfte der Quarkmasse hinzufügen;
• entkernte Kirschen darauf legen;
• Wenn keine frischen Beeren verfügbar sind und Sie gefrorenes Obst verwenden, vergessen Sie nicht, die Kerne zu entfernen und die Kirschen mit etwas Weizenmehl zu vermischen;
• Mit der restlichen Hälfte des Quarkteigs bedecken;
• für etwa 50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben;
• Wenn der Auflauf abgekühlt ist, lässt er sich leichter aus der Pfanne nehmen und schön schneiden.

Kirschsorbet

Auch wer auf Diät ist, kann nach diesem Rezept zubereitetes Fruchteis genießen. Wenn Sie alles, was Sie bekommen, auf sieben Familienmitglieder oder Gäste aufteilen, erhält jeder nur 102 kcal.

Du wirst brauchen:

• ein paar Gläser entkernte Kirschen;
• nur 100 Gramm Zucker (Süßstoff), und wenn Sie ihn gar nicht verwenden, verzieren Sie das Fertiggericht nur leicht Nachtisch ein Schneeball aus Puderzucker, dann geht der Kaloriengehalt fast auf Null und der Nutzen für Schönheit und Gesundheit geht ins Unendliche;
• zwei Beutel essbare Gelatine;
• ein drittes Glas Cranberry- oder Kirschsaft.

Vorbereitung:

• Mit einem Mixer die Kirschen und den Zucker pürieren;
• Gelatine mit Preiselbeer- oder Kirschsaft vermischen, warten, bis sie aufquillt, und erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat;
• alles kombinieren und cool machen;
• noch einmal schlagen;
• in Formen geben;
• mit Frischhaltefolie abdecken;
• sechs Stunden lang in den Gefrierschrank stellen.

fitness.3zs.ru

Eines der beliebtesten Diät- und gesunde Gerichte- Käsekuchen. Heute ist es ein Diät-Käsekuchen mit Kirschen.

Scones sind traditionelle englische Brötchen, die mit Tee serviert werden. Sie können entweder süß oder langweilig sein. Ich esse heute Diät-Kirsch-Scones. Sehr leckere Brötchen.

Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten habe ich 8 Scones bekommen. Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Brötchens beträgt 125 kcal.

Lecker, einfach zuzubereiten und gesunder Kuchen mit Kirschen.

Zutaten:
Mehl (ich habe Weizen + Mais): ≈ 250 g.
Kefir: 300 ml.
Ei: 2 Stk.
Butter: 20 g.
Stevia: nach Geschmack
Kirsche: 200 g.
Vanillin: 2 g.
Backpulver: 1 TL.

Lecker, saftig: Der Süß-Sauer-Kirschkuchen schmeckt jedem, vor allem Kirschliebhabern.

Ich mag es so sehr japanische Version Käsekuchen, den ich jetzt oft backe – er ist ungewöhnlich leicht, zart und saftig. Dieses Mal habe ich es mit hellem Ricotta und Kirschen gemacht. Es hat allen ausnahmslos allen gefallen.

Zutaten:
Ricotta: 250 g.
Ei: 5 Stk.
Milch 0,5 %: 50 ml.
Weißes Weizenmehl: 70 g.
Maisstärke: 15 g.
Vanillin: 2 g.
Stevia: nach Geschmack
Kirsche: 100 g.

Sehr leckerer, zarter und leichter Kirschkuchen. Beste Jahreszeit frische Beeren, aber mit gefrorenen Kirschen schmeckt dieser Kuchen sehr gut.

Sehr lecker, gesund Hüttenkäse-Muffins mit Kirschen – ein tolles Frühstück oder Snack.

Aus den unten aufgeführten Zutaten habe ich 9 Cupcakes gemacht. Der Kaloriengehalt eines Cupcakes beträgt 115 kcal.

Zutaten:
Hüttenkäse 5 %: 60 g.
Vollkornweizenmehl: 190 g.
Kefir 1%: 100 ml.
Ei: 2 Stk.
Butter 72 %: 20 g (oder Kokos/Oliven)
Stevia: nach Geschmack
Backpulver: 1 TL.
Kirsche: 100 g.

Eine sehr leckere und leichte Diättorte mit Kirschmarmelade. Perfekt zum Frühstück oder einfach für eine schöne Tasse Tee.

Ein sehr leckerer Kuchen für alle Zeiten, der einfach zuzubereiten, lecker und gesund zu essen ist und jedem schmeckt: Diät-Charlotte mit Äpfeln und Kirschen.

Zutaten(für Form 18-20 cm):
Ei: 3 Stk.
Mehl (ich habe weißen Weizen + Reis): 100 g + 70 g.
Naturjoghurt: 300 ml.
Zuckervertreter (Stevia): nach Geschmack
Süßsaure Äpfel: 2-3 Stk. (≈200 g)
Kirsche: 100 g.
Backpulver: 1 TL.

Eine weitere Option für leckere und gesunde Donuts: Donuts mit Kirschfüllung.

Zutaten:
Ei: 2 Stk.
weißes Weizenmehl: ≈220 g.
Olivenöl: 10 ml.
Hefe: 6 g.
Vanillin: 1 g.
Wasser: 90 g.
Stevia: nach Geschmack
Für die Füllung:
Kirsche: 50 g.
Wasser: 70 ml.
Maisstärke: ≈8-10 g.
Stevia: nach Geschmack

slezinger.ru

Abnehmen ist ein langer Prozess, der Einschränkungen beim Verzehr von Kohlenhydraten und kalorienreichen Lebensmitteln erfordert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie grundsätzlich auf Backen und Süßspeisen verzichten müssen. Für Ihre Lieblingsgerichte gibt es Diätrezepte, mit denen Sie Ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten können.

Der Diätkuchen mit Kirschen sollte keine kalorienreichen oder fetthaltigen Zutaten enthalten. Von der Verwendung von Butter oder verarbeitetem Premiummehl ist abzuraten. Es wird empfohlen, diese Zutaten durch kalorienärmere Lebensmittel zu ersetzen.

Unter den vielen Möglichkeiten des diätetischen Backens sticht vor allem das Kirschmuffin hervor. Dieses Dessert hat einen reichen süß-sauren Geschmack und zarte Struktur prüfen. Je nach gewähltem Rezept beträgt der Kaloriengehalt eines klassischen Kirschmuffins etwa 350-400 kcal. Durch den Ersatz kalorienreicher Inhaltsstoffe durch nützliche Analoga erhalten Sie jedoch ein Produkt, dessen Energiewert 250 kcal pro 100 g nicht überschreitet. Diese Tatsache ermöglicht es Ihnen, Kirschmuffins zum Frühstück zu essen. Die darin enthaltenen Kalorien kommen dem Körper zugute und geben Energie für den ganzen Tag.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, auch diätetische Backwaren nicht zu häufig zu verwenden; sie sind zwar gesund, aber nur in begrenzten Mengen kohlenhydratreich. Es ist ratsam, morgens Kirschkuchen in einer Menge von nicht mehr als 150 Gramm zu essen.

Für die Berechnung der Punkte, die Lebensmitteln in der „Kreml“-Diät zugeteilt werden, ist beispielsweise die Tatsache wichtig, dass ein Diät-Cupcake nur 20 konventionelle Einheiten „enthält“, und klassische Version- 50! Der Unterschied ist, wie sie sagen, offensichtlich.

Was ist das Geheimnis gesunder Backwaren? Dadurch wird der Energiewert eines Gerichts um fast die Hälfte reduziert? Erstens in der Komposition traditioneller Cupcake gebraucht Weizenmehl die höchste Sorte, die einfache Kohlenhydrate enthält, die sich in Form von Unterhautfett im Körper „ansiedeln“. Ein diätetisches Analogon eines Muffins wird aus Vollkorn-Vollkornmehl hergestellt, das vom Körper viel effizienter verarbeitet wird, ein Sättigungsgefühl vermittelt und langsamer aufgenommen wird.

Zweitens enthält der Diätkuchen kein überschüssiges Fett im Teig – Butter oder Pflanzenöl werden ersetzt Milchprodukte, reich an Eiweiß – fettarme Sauerrahm, Kefir, Joghurt usw. Drittens die Menge an Zucker Diätrezept weniger als im Klassiker. Sie können als Teil des Gerichts auch einen zu Pulver zerkleinerten Süßstoff verwenden. Dann wird der Kaloriengehalt des Desserts noch geringer sein.

es gibt auch kulinarische Tricks, die bei der Zubereitung des Kuchens berücksichtigt werden müssen. Daher sollten frische oder gefrorene Kirschen nach dem Entfernen der Kerne in ein Sieb geworfen werden und warten, bis der Saft herausfließt. Dies ist notwendig, damit der Teig durch die Saftabgabe der Kirschen beim Erhitzen nicht zu flüssig wird. Zum gleichen Zweck wird der Zusammensetzung Stärke zugesetzt, die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Ein Teil des Mehls kann durch Trockenmehl ersetzt werden fettarmer Hüttenkäse, wodurch der Kohlenhydratgehalt im Kuchen reduziert und der Energiewert weiter gesenkt wird.

Traditionell wird der Kuchen in einer besonderen Form zubereitet – rund mit einem Loch in der Mitte oder länglich rechteckig. Dadurch backt der Kuchen gleichmäßig und hat eine goldbraune Oberfläche. Verwenden Sie vorzugsweise eine Silikonform – diese ist elastisch, sodass Sie die Backwaren problemlos entnehmen können und der Kuchen nicht an den Wänden klebt. Sie können auch verwenden Metallformen, es wird jedoch empfohlen, sie vorab auszukleiden Backpapier. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für einen Diät-Muffin mit Kirschen.

Zutaten:

Haferflocken - 250 gr.

Hühnerei - 1 Stck.

Kefir 1% Fett - 150 ml.

Zucker - 50 gr.

Backpulver – ½ Teelöffel

Salz – ¼ Teelöffel

Vanillin - 1 gr.

Frische oder gefrorene Kirschen – 250 gr.

Stärke - 50 gr.

Kochvorgang:

Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, müssen Sie diese in einem Sieb bei Zimmertemperatur auftauen. Anschließend die Beeren entkernen und erneut für eine halbe Stunde in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Haferflocken sollten mit einem Pürierstab zu Mehl verarbeitet werden. Sie können die Flocken auch mehrmals zerkleinern oder eine Kaffeemühle verwenden, wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben. Haferflocken können auch fertig gekauft werden.

Gießen Sie Kefir in das Mehl, mischen Sie es gründlich und lassen Sie es eine halbe Stunde lang ziehen, damit es quellen kann. Das Ei mit einem Mixer mit Zucker und Vanille zu einem leichten Schaum schlagen, in die Hafermischung gießen, Backpulver und Salz hinzufügen, gründlich verrühren, Kirschen hinzufügen und erneut verrühren.

Den Teig in eine Auflaufform füllen und für 50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie nur abgekühlte Backwaren aus der Form, da der Kuchen sonst auseinanderfallen kann. Nach Belieben können Sie das Dessert mit Puderzucker bestreuen.

Einen Diät-Cupcake mit Kirschen können Sie nach folgendem Rezept zubereiten:

Zutaten:

Orange - 1 Stk.

Kirsche - 200 gr.

Walnüsse - 30 gr.

Zucker - 100 gr.

Hüttenkäse - 100 gr.

Naturjoghurt - 100 gr.

Hühnereier - 2 Stk.

Vollkornmehl – ​​1 Tasse

Backpulver – ½ Teelöffel

Salz – ¼ Teelöffel

Zimt – ½ Teelöffel

Gemahlener Ingwer – ½ Teelöffel.

Kochvorgang:

Trockene Zutaten mischen – Mehl, Salz, Backpulver, Zimt, Ingwer. Eier mit Zucker verquirlen, mit Hüttenkäse und Joghurt vermischen und nochmals glatt rühren. Mit den trockenen Zutaten vermischen und zu einem Teig kneten. Entkernte Kirschen und Nüsse dazugeben und nochmals verrühren. Den Teig in eine Kuchenform füllen und im Ofen bei 200 Grad eine Stunde backen.

Um den Diätkuchen mit Kirschen duftend und pikant zu machen, sollten Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen – Vanille, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, gemahlener Ingwer usw. Sie können auch einige in Wasser eingeweichte Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen.

Diät-Kirschmuffins sind ein toller Leckerbissen für die ganze Familie, der besonders Kindern schmeckt. Diese Backware enthält minimale Menge Kalorien und enthält nur gesunde Zutaten. Der Kochvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.